Наука
 3K
 5 мин.

Химические реакции, которые делают барбекю таким вкусным

Одной мысли о дымных ароматах и опьяняющих вкусах барбекю достаточно, чтобы у большинства потекли слюнки. Лето у многих ассоциируется с сезоном барбекю. Профессор химии Ричмондского университета Кристин Нолин изучает соединения, встречающиеся в природе, а также любит поесть. Приготовление на гриле может показаться простым, но есть много химических реакций, которые отличают этот способ приготовления от других и приводит к таким восхитительным впечатлениям. Готовка на огне Сначала важно дать определение барбекю, потому что этот термин может означать разные вещи в разных культурах или географических регионах. По своей сути барбекю — это приготовление пищи на открытом огне. Что отличает его от других методов приготовления, так это то, как тепло достигает пищи. Горячие решетки гриля нагревают пищу в процессе прямого контакта, который известен как теплопроводность. Пища также нагревается и готовится, поглощая излучение непосредственно от пламени снизу. Сочетание методов нагрева позволяет обжаривать части продукта, соприкасающиеся с грилем, и одновременно готовить части, которые обычно не соприкасаются со сковородкой, например, бока и верх, за счет излучения тепла. Результирующий диапазон температур создает сложную смесь вкусов и ароматов. При приготовлении пищи на плите излучение намного меньше, и большая часть готовки происходит там, где еда находится в непосредственном контакте со сковородой. При приготовлении на гриле вы можете либо разместить продукты прямо над пламенем, что называется прямым нагревом, либо чуть дальше от него, используя непрямой нагрев. Первый метод подвергает пищу воздействию очень высоких температур, так как поверхность гриля может иметь температуру от 260 до 371°C. При втором методе приготовления источник тепла размещается сбоку от продукта или намного ниже, подвергая пищу воздействию температуры от 93 до 149°C. Приготовление пищи — это процесс использования высоких температур для запуска химических реакций, которые изменяют еду на молекулярном уровне. Когда вы готовите мясо при более высоких температурах, например, на прямом огне, первое, что происходит — выкипание воды с поверхности продукта. Как только поверхность становится сухой, тепло заставляет белки и сахара на внешней стороне мяса подвергаться реакции, называемой реакцией Майяра. Она производит сложную смесь молекул, которые делают вкус пищи более пикантным или «мясным» и добавляют глубину ароматам и вкусам. На реакцию и вкус, которые она производит, влияют многие переменные, включая температуру и кислотность, а также ингредиенты любых соусов, приправ или маринадов. Аналогичный процесс происходит и с овощами. Приготовление на решетке позволяет воде испаряться или стекать вниз, не как в случае со сковородой. Это предотвращает размокание овощей и способствует реакциям карамелизации, что превращает углеводы и сахара в более мелкие соединения, такие как мальтол, имеющий поджаренный вкус, и фуран — ореховый, мясной и карамельный. Обугленный привкус и хрустящая корочка Еще одной отличительной чертой блюд, приготовленных на гриле, является уникальный обугленный привкус. Когда продукты подвергаются воздействию тепла в течение длительного периода времени, неуглеродные атомы в пище распадаются, оставляя после себя хрустящий черный углерод. Это процесс горения или обугливания. Почти никому не нравится полностью подгоревший кусок мяса, но небольшие всплески хрустящего аромата угольков могут придать еде глубину. Приготовление на прямом огне позволяет самостоятельно контролировать степень обугленности. К сожалению для тех, кто любит похрустеть, есть неприятная новость. Некоторые химические вещества в таком мясе (молекулы, называемые гетероциклическими аминами и полициклическими ароматическими углеводородами) известны как канцерогены. Конечно, опасность намного ниже, чем, например, от курения сигарет. И ограничение количества потребления таких продуктов поможет снизить риск развития рака. Вкус с дымком И последний пункт, который делает барбекю таким привлекательным для ваших рецепторов, — типичный вкус с дымком. При приготовлении пищи на дровах или углях выделяется много дыма. Даже на газовом гриле тающий жир будет капать на источник тепла и образовывать дым. Когда вокруг гриля клубится дым, пища впитывает его аромат. Дым состоит из газов, водяного пара и мелких твердых частиц топлива. Сжигание древесины расщепляет группу соединений лигнанов, и они превращаются в более мелкие органические молекулы, включая сирингол и гваякол, которые в основном отвечают за типичный аромат дыма. Когда дым вступает в контакт с пищей, его компоненты могут впитаться. Пища хорошо выделяет копченый привкус, потому что содержит как жиры, так и воду. Каждый компонент связывается с разными типами молекул. С точки зрения химии, жиры неполярны, то есть имеют слабый электрический заряд и легко захватывают другие неполярные молекулы. Вода полярна — это означает, что у нее есть области положительного заряда и области отрицательного заряда, подобные магниту, — и она хорошо связывается с другими полярными молекулами. Некоторые продукты лучше впитывают дымный аромат, чем другие, в зависимости от их состава. Один из способов применить эти химические знания, чтобы сделать еду более дымной, — это периодически сбрызгивать ее водой во время процесса приготовления барбекю. Дым может содержать сотни возможных канцерогенов в зависимости от того, что вы сжигаете. Ученые пока что провели мало исследований на тему вероятности риска для здоровья от поглощения продуктов, которые приготовлены на гриле и впитали некоторое количество дыма. Но исследователи знают, что вдыхание дыма тесно связано с развитием рака. Несмотря на то, что идея приготовления вашего любимого блюда на гриле может вызывать чувство простого удовольствия, наука, стоящая за этим, довольно сложна. В следующий раз, когда вы будете наслаждаться барбекю, попробуйте оценить разнообразие соединений и реакций, которые помогли вашу еду сделать такой вкусной. По материалам статьи «These are the chemical reactions that make barbecue so delicious» Popular Science

Читайте также

 10.4K
Психология

СДВГ: Почему вы более сосредоточены по ночам

Сосредоточение внимания поздно вечером может быть выгодным для людей с СДВГ — но оно также может привести ко многим проблемам, в частности, со сном. Трудности с концентрацией внимания — один из самых распространенных признаков синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Если вы страдаете СДВГ и вам трудно сосредоточиться, это может негативно сказаться на вашей способности выполнять работу в течение дня, а именно в это время многие люди должны заниматься своими основными делами. В результате взрослые с СДВГ могут стать ночными совами, обнаружив, что они лучше сосредотачиваются в позднее время. Почему люди с СДВГ более продуктивны ночью? Исследований, подтверждающих, что люди с СДВГ более сосредоточены ночью, практически нет, но некоторые эксперты в области психического здоровья предлагают возможные объяснения. Различные стили работы СДВГ — это психическое расстройство, которое может напрямую влиять на стиль работы и привычки. Доктор педагогических наук Джон Томлин, лицензированный профессиональный психолог-консультант и психотерапевт из Пенсильвании, говорит, что люди с СДВГ часто предпочитают работать концентрированными, очень продуктивными отрезками времени с большими перерывами между ними. Работа по отрезкам времени в течение дня может означать выполнение работы в начале дня, а затем в конце дня или ночью. Меньше отвлекающих факторов Недостаток внимания — это основной симптом СДВГ, который влияет на способность человека быть продуктивным в любое время. А большинству людей приходится сталкиваться с большим количеством отвлекающих факторов в течение дня. Например, работающим взрослым может потребоваться: • отвечать на звонки, текстовые сообщения и электронные письма; • планировать встречи и совещания; • заботиться о детях, партнерах и членах семьи; • общаться с друзьями и коллегами; • выполнять работу по дому; • готовить еду; • совмещать другие повседневные обязанности. «Этот поток стимулов делает еще более сложной задачу поддержания внимания и сосредоточенности, которая и так является непростой», — объясняет доктор остеопатической медицины Пол Поулакос, сертифицированный психиатр и преподаватель психиатрии. Для многих людей ночное время обычно ассоциируется с меньшим количеством помех. Это делает его идеальным временем для выполнения дел, особенно для людей с СДВГ, которым по природе трудно сосредоточиться. Склонность откладывать на потом Плохие навыки управления временем также могут играть роль в неспособности человека сосредоточиться. «Поскольку прокрастинация — [еще одна] очень распространенная черта СДВГ, существует также дополнительное давление, с которым человек сталкивается ночью, подталкивающее выполнить задачи, отложенные в течение дня», — говорит Поулакос. Производительность в ночное время и проблемы со сном Поулакос предупреждает, что откладывание дел на ночь может привести к таким проблемам со сном, как позднее засыпание, депривация сна и возможное нарушение циркадного ритма. По словам Поулакоса, могут также возникать расстройства сна, такие как бессонница или синдром беспокойных ног (СБН). Он объясняет, что СДВГ и расстройства сна имеют некоторые совпадения в симптомах и в том, как они проявляются. Кроме того, люди с СДВГ испытывают проблемы с исполнительными функциями, включая способность концентрироваться и выполнять задачи, что может быть более вероятно, когда человеку не хватает полноценного сна. Работа допоздна также может потенциально усугубить нарушение исполнительных функций и ухудшить другие симптомы СДВГ. Томлин говорит, что людям с СДВГ требуется больше сна и у них менее регулярный режим сна, чем у людей без этого расстройства. «Иногда люди с СДВГ «медленно встают» (не любят утро), и им нужно накапливать энергию для выполнения задач утром и вечером», — говорит Томлин. Он добавляет, что слишком позднее засыпание или недостаточный сон также могут стать проблемой, поскольку: • заставляют человека с СДВГ вести ночной образ жизни; • оставляют мало времени или энергии для выполнения поручений или общения на следующий день; • снижают дневную продуктивность. Как максимально сосредоточиться ночью Если вы страдаете СДВГ, вам может быть удобнее работать ночью, когда ваша способность концентрироваться максимальна. Например, ночью вам может быть проще выполнять задачи, и вы будете делать это быстрее, чем днем, когда вы более отвлечены или возбуждены. Томлин предлагает следующие советы, как максимально эффективно использовать это время для здорового выполнения дел: • избегайте социальных сетей и бесцельного интернет-серфинга; • уберите беспорядок с рабочего места; • составьте план действий на вечер, что и как вы будете делать; • выберите время, предназначенное только для работы. Минимизация потенциальных отвлекающих факторов является ключом к продуктивности. «Люди с СДВГ иногда могут отвлекаться на другие интересы, но как только они начинают концентрироваться, они могут быстро закончить задачу», — говорит Томлин. Поулакос добавляет, что также полезно прилагать усилия, чтобы быть проактивным, а не откладывать выполнение задач на последний момент. «Осознайте, что ночь — ваше самое продуктивное время суток, и используйте ее для планирования и/или выполнения задач, которые не обязательно должны быть выполнены в ближайшее время, но которые вы хотели бы завершить в ближайшие несколько дней», — говорит Поулакос. Советы, как успокоиться перед сном После долгой ночной работы важно, чтобы люди с СДВГ также соблюдали гигиену сна и высыпались. «Для человека с СДВГ, который чувствует себя наиболее продуктивным в ночное время, важно адаптироваться к проблемам и сбоям, которые может создать продуктивность в поздние часы», — говорит Поулакос, добавляя, что следующие советы могут способствовать отдыху: • избегайте употребления кофеина в позднее время суток; • используйте кровать для секса и сна (не для работы); • установите четкий распорядок подготовки ко сну и старайтесь его придерживаться; • прекращайте все экранное время в назначенный час; • оставьте свой мобильный телефон в другой комнате. Томлин предлагает следующие советы, способствующие расслаблению: • старайтесь ужинать не позднее чем за три часа до сна; • установите и используйте блокираторы синего света на своих экранах после наступления темноты; • попробуйте расслабляющие позы йоги. Подытожим Людям с СДВГ может быть трудно выполнять свою работу днем из-за бесконечных отвлекающих факторов, которые мешают им сосредоточиться. В результате они могут обнаружить, что более продуктивно работают ночью. Но за ночную продуктивность приходится платить, и это может привести к проблемам со сном, которые влияют на способность работать и функционировать в дневные часы. Чтобы максимально сосредоточиться ночью без ущерба для качества сна, попробуйте минимизировать цифровые отвлекающие факторы, составлять списки дел и выключать свои устройства к определенному часу. Если ко сну вы все еще не отошли от дел, йога и другие методы релаксации помогут вам успокоиться. И если ваша неспособность сосредоточиться мешает вашей карьере, сну или жизни, возможно, вам стоит обратиться за помощью к специалисту по вопросам психического здоровья. По материалам статьи «Are You More Focused at Night if You Live with ADHD?» Psych Central

 9.6K
Жизнь

Какие вопросы стоит обсудить перед тем, как съехаться

Если вы стремитесь к тому, чтобы ваши отношения с любимым человеком были приятными и спокойными, нужно чаще обсуждать совместное будущее. Особенно когда речь заходит о проживании в одной квартире. Предлагаем вам список вопросов, ответы на которые обязательно нужно выяснить перед тем, как съезжаться, чтобы впоследствии возникало как можно меньше конфликтов и недопониманий. Как вы распределите домашние обязанности? Существует очень много обязанностей по дому, которые вам предстоит выполнять: уборка, стирка, готовка, закупка продуктов, мытье посуды, приготовление еды. И если раньше существовало негласное правило, что мужчина зарабатывает деньги, а женщина занимается воспитанием детей и следит за порядком в квартире, то сейчас такое положение вещей уже неактуально. Девушки работают наравне с парнями, поэтому и домашние дела тоже должны делиться поровну. Для начала выясните, кому какие обязанности проще выполнять. Кто-то любит готовить, но ненавидит мыть посуду. А кто-то с удовольствием занимается уборкой, но не может себя заставить погладить одну футболку. Если в ходе обсуждения обнаружились обязанности, которые не вызывают восторга у обоих, значит, установите график дежурств. Есть ли у кого-то особые предпочтения в еде? Вполне возможно, что вы вегетарианка, а ваш партнер обожает мясо. Либо вы придерживаетесь строгой диеты, а любимый человек каждый день покупает в магазине сладкое. Сразу решите, будете ли вы придерживаться одного рациона или придется готовить разные блюда для каждого? Кто первым идет в душ утром? Хорошо, если вы с партнером в разное время ходите на работу. Но если обоим нужно быть в офисе к 9:00, то встает принципиальный вопрос о том, кто первый будет принимать душ. Постарайтесь найти компромисс: например, пока вы варите кофе, вторая половинка купается, или наоборот. Нужно ли делать ремонт в квартире? Мебель старая, обои порванные, а ковры давно нужно выбросить на свалку? Поздравляем, вам срочно нужен ремонт. Вот только возникает вопрос: кто будет контролировать процесс? Выбирать обои, читать отзывы, ездить в мебельные магазины? И кстати, бюджет на модернизацию квартиры будет совместным или индивидуальным? Ведь кому-то срочно нужен стол для работы, а кто-то прекрасно обойдется и без него. Как часто вы будете проводить время порознь? Есть пары, которые ни дня не могут прожить друг без друга и каждую свободную минуту проводят вместе. А есть влюбленные, которым необходимо личное пространство и время для встреч с друзьями, родственниками, походов на тренировку либо мастер-классы. Важно обсудить, что каждый из вас думает об этом. Иначе потом получится такая ситуация, что вы пошли в кино с подругой, а партнер обиделся. Каким будет совместный досуг? Когда вы живете отдельно, не составляет труда планировать совместное времяпрепровождение, ведь цель таких встреч одна — побыть вдвоем. Вы можете сходить в боулинг, посидеть в кафе, устроить пикник, купить билеты в кино. А вот совместное проживание часто убивает такие романтические порывы и в результате общий досуг скатывается к тому, что вы каждый вечер смотрите сериалы на диване. Чтобы такого не случилось и отношения не стали скучными и вялыми, почаще выходите «в люди»: посещайте выставки и мастер-классы, вместе запишитесь в спортзал, постарайтесь разделить увлечения друг друга. Совпадают ли ваши представления о развитии отношений? Одни пары подают заявление в ЗАГС через два месяца после начала отношений, а другие считают свадьбу слишком серьезным шагом и решаются на него только спустя несколько лет. Сразу выясните этот момент, чтобы потом, в ходе очередной ссоры, не возникали подобные диалоги: — Я думала, что мы поженимся сразу, как начнем вместе жить! — А я не планировал ставить штамп в паспорте еще как минимум год! Будут ли у вас традиции утренних проводов на работу и встреч вечером? Возможно, этот пункт покажется малозначительным, но конфликт в паре может возникнуть как раз из-за того, что мужчина мечтает, чтобы любимая утром поправила ему галстук, поцеловала и пожелала удачного дня, а девушка не хочет даже вставать с кровати, чтобы закрыть за партнером дверь. Так что обсуждение подобных «традиций» также должно присутствовать, чтобы впоследствии никто из вас не чувствовал себя обделенным. Кто будет оплачивать коммунальные услуги? Коммунальные услуги, интернет, аренда квартиры — все это требует своевременной оплаты. Поэтому сразу договоритесь, кто будет вносить платежи. Как вы будете тратить деньги на совместные покупки? Подумайте, как будут оплачиваться совместные покупки по типу еды, ванных принадлежностей, моющих средств и так далее. Возможно, в день зарплаты вы будете класть определенное количество денег в шкатулку и потом брать их оттуда, идя в магазин. А может, будете скидываться прямо в магазине на кассе и подведете итоги в конце месяца? Какая часть бюджета будет тратиться на необязательные вещи? Сейчас речь идет о заказе еды на дом, обедах в кафе, покупке алкоголя. Может быть, ваш партнер с радостью будет есть роллы каждый день, в то время как вы считаете это бессмысленной тратой денег. Постарайтесь найти компромисс. К примеру, вы постоянно ужинаете дома, а раз в неделю заказываете пиццу или обедаете в кафе, чтобы отдохнуть от готовки. Какие траты вы считаете важными? Вторая половинка хочет себе последний вышедший смартфон, а вы планировали эти деньги отложить на совместный отпуск? Или вы купили годовой абонемент в спортзал, а партнер собирался потратиться на новый диван? Постарайтесь выяснить, какие траты для вас самые значимые, чтобы потом не возникло недопонимания со стороны одного из вас. Почувствуете ли вы дискомфорт, если у партнера будет зарплата гораздо выше, чем у вас? Очень редко и мужчина и женщина получают примерно одинаковую зарплату. Чаще всего у одного из партнеров материальное положение лучше, чем у другого. Будет ли такое положение вещей давить на вас? И кстати, как вы отнесетесь к тому, что вторая половинка вдруг попросит вас бросить работу и уделять больше времени семье? Стоит задуматься и о том, что будет, если один из вас потеряет работу. Самое главное — чтобы вы чувствовали себя комфортно на своем месте, а не несли тяжкое бремя.

 9.4K
Психология

16 признаков, которые подскажут, подвержены ли вы токсичному влиянию родителей?

Вы считаете, что родители не понимали вас и не сопереживали, пока вы взрослели? Постоянно ругали, обвиняли и критиковали? А может быть, вы до сих пор чувствуете себя несчастным в обществе отца или матери? Если вы на большую часть вопросов ответили «да», скорее всего, вас вырастили родители, поведение и жизненная позиция которых соответствуют симптомам эгоцентризма, или нарциссизма. Взрослые дети таких родителей часто оказываются травмированы и неспособны жить собственной счастливой жизнью. О том, что с этим делать и как обрести свободу от токсичного влияния родителей, подробно рассказывает в своей книге «Они не изменятся» психотерапевт Нина Браун. Выбрали из нее главные характеристики и типы поведения, которые указывают на то, что ваши родители — эгоцентрики. Идеи величия (грандиозность) Когда родитель необоснованно ожидает успеха, блестящих результатов, богатства и тому подобного. Он хочет выходить победителем из любой ситуации, знает, что лучше для других, и не может логически и разумно воспринимать свои личные ограничения. Собственническая позиция При таком отношении человек полагает, что все остальные — это просто продолжение его самого. Таким образом, остальные находятся под его контролем и существуют только ради удовлетворения его потребностей, даже неоглашенных. Другие люди не воспринимаются как отдельные, самобытные личности. Родитель ожидает и требует исключительного к себе отношения и считает, что его потребности должны быть приоритетнее желаний других. Неспособность к эмпатии Родитель безразличен к тому, какое влияние оказывают его критические, требовательные и обесценивающие комментарии в адрес вас и других людей. Но в то же время он ожидает, что другие будут ему сопереживать. Родитель постоянно обвиняет других в ошибках и в том, чего нельзя изменить. Расширение границ своего «я» Так как родитель не признает других людей отдельными от него самого индивидуальностями, он ожидает услуг, но не отплачивает тем же. Такой человек дает поручения и ожидает, что они будут немедленно исполнены. Кроме того, он полагает, что другие должны угадывать его желания, даже если они не были названы. Родитель задает неудобные личные вопросы, говорит другим, что они должны делать, не уважает чужую собственность и личные границы. Слабое «я» К поведенческим сигналам слабого «я» относится желание постоянно жаловаться на то, как его ущемили, сбросили со счетов и унизили, даже если эта точка зрения не поддерживается реальными доказательствами. Родитель может самоуничижительно отзываться о себе, но он злится или обижается, если остальные согласны с его комментариями. Поглощенный собой родитель использует унизительные реплики в свой адрес, чтобы заставить окружающих не соглашаться с ним. Поиск внимания Чаще всего примеры такого поведения и отношения легко заметить, так как родитель обычно демонстрирует или их все, или большую часть. Отец или мать общаются на повышенных тонах, много говорят, шумно входят и покидают помещение, одеваются так, чтобы привлечь внимание, и преувеличенно жестикулируют. Поиск восхищения К примерам такого поведения относятся действия, выполняемые ради публичного одобрения и похвалы, которые нужны родителю в качестве внешних доказательств его значимости, превосходства и тому подобного. Родитель хвалится и хвастает своими достижениями, занимается саморекламой с целью завоевать признание и награды. При этом он реагирует на лесть и не может распознать неискренние комплименты. Поверхностные эмоции Поглощенные самими собой, родители демонстрируют и испытывают мало эмоций, обычно ограничиваясь гневом и страхом. Они используют слова для демонстрации чувств, но их речи пусты и бессмысленны. Зависть Выражается через слова и поступки, изобличающие обиду на чужой успех, достижения, имущество или возможности. Родитель считает, что другие люди получили это незаслуженно. Чувство зависти может дать толчок обездоленному «я». Презрение Входит в состав чувства превосходства, при котором человек считает других менее достойными, стоящими и ценными. Родитель делает негативные и уничижительные комментарии о значимости других, например: бедняки не заслуживают помощи. Высокомерие Надменное отношение и снобизм побуждают человека чувствовать себя намного выше других. Он обращается к людям покровительственным тоном, как бы взирая на них сверху вниз. Родитель не только без стеснения дает понять окружающим, что считает их ничтожными, но и часто подчеркивает свое высокое положение. Пустота в центре собственного «я» Такой человек полагает, что отношения существуют для личного удобства. Он перескакивает из одних отношений в другие, не имея возможности установить по-настоящему глубокую связь. Он не способен строить и поддерживать осмысленные, гармоничные и прочные отношения и становится очень тревожным в одиночестве, его мучает жажда деятельности. Переложенное родительство Такое случается, если ребенка делают ответственным за благополучие родителя в противоположность ожидаемому, когда родитель должен нести ответственность за счастье своего ребенка. К формам поведения, которые сигнализируют о подобной жизненной позиции, относятся такие заявления: «Если бы ты меня любил, ты бы...», «Я люблю тебя, когда ты...», «Ты не хочешь, чтобы я тебя любил?», «Ты радуешь меня, когда...», «Мне не нравится, когда ты меня разочаровываешь», «Ты когда-нибудь начнешь делать то, что я тебе говорю?» Сияние в отраженных лучах славы ребенка Такой родитель требует от ребенка, чтобы он делал то, что ему велят, и стал таким, каким его хотят видеть. Например, ребенок должен добиваться результатов в спорте, лучше всех успевать в школе и демонстрировать другие таланты. Он обязан преуспевать, иначе родитель будет недоволен. При этом к желаниям самого ребенка отец или мать относятся с безразличием или игнорируют их. Нетерпимость к ценностям и потребностям ребенка Родитель не может воспринимать ребенка как отдельную от него индивидуальность, а видит в нем только продолжение себя. Он не переносит несогласия и малейших намеков на критику, хочет всегда казаться идеальным и обвиняет ребенка за любые несовершенства и ошибки. Эксплуатация других Эта жизненная позиция также отражает неспособность воспринимать окружающих людей как отдельных, самобытных и целостных личностей. Другие выступают как средства к достижению благополучия родителя и мишени для эксплуатации. Это выражается в таких формах поведения, как несправедливое использование людей в своих целях, манипулирование и незаслуженное присваивание чужих успехов.

 9.2K
Интересности

Таро: происхождение и значение самой известной эзотерической практики

Тарология — одна из самых древних известных человечеству псевдонаук, она стоит в одном ряду с астрологией, хиропрактикой и прочим, и на сегодняшний день имеет огромное количество последователей по всему миру. Что же такого привлекательного в картах Таро, откуда они к нам пришли и кто их создал? Предлагаю в этом разобраться. Профессиональные оккультные деятели определяют Таро как оккультно-эзотерическую систему образов и символов, используемую для предсказательной практики. Первостепенная цель гадания на картах — анализ и прогнозирование событий и/или личностей. Люди, в основе своей верящие в причинно-следственную концепцию будущего, ищут в Таро ответ на вопрос, как поступить в той или иной ситуации, какие есть возможности, что может помешать или помочь добиться своей цели и стоит ли вообще её добиваться. Карты Таро появились в древнейшие времена, но настоящее их происхождение никому точно не известно. На сегодняшний день популярны несколько теорий происхождения Таро, ни одна из которых не подтверждена. • Египетская: Таро отражает систему посвящений, которые проводились в египетских храмах; карты Таро — это способ сохранить священные знания жрецов Египта через создание игральных карт; арканы Таро — это те самые картины, которые были в храме посвящения в Древнем Египте и использовались для посвящений; • Цыганская: Таро изображает священные мифы цыган; они же принесли Таро в Европу; • Иудейская: Таро отражает устное священное учение Моисея, которое он получил от Бога на горе Синай; • Пифагорейская: Таро отражает учение древнегреческого философа и мистика Пифагора о тайных смыслах чисел. В том формате, который дошёл до наших дней, Таро создали в Италии, в эпоху Возрождения. Эта колода возникла на основе игральных карт, которые, как известно, пришли в Европу от мусульман. Этимология слова «Таро» также не известна до конца. Мы знаем, что название происходит от итальянского «tarocchi», тарокки (в единственном числе — «tarocco», тарокко), но его этимология — это загадка. В русский язык это слово пришло как «Таро» — так, как оно звучит во французском языке (в нём, по правилам чтения, конечная «t» не произносится; сравните «paletot» — «пальто»). Примечательно, что самые древние дошедшие до нас колоды Таро не предназначались для предсказаний, ими пользовались исключительно для игры — оттого и сами колоды, и эпоху их использования называют как «дооккультные». Оккультные же колоды возникли примерно в 1781 году, когда в Европе активно распространялись оккультизм и склонность к эзотерике. И вот тогда, беря за основу древние карты Таро, люди начали создавать свои колоды, дополненные и немного изменённые. Начинает развиваться эзотерическая философия Таро и их инструментарий. В 1910 году была опубликована колода карт Таро авторства Артура Эдварда Уэйта (1857—1942), нарисованная Памелой Колман Смит (1878—1951), английской художницей и театральным декоратором американского происхождения. Иногда эта колода носит название Таро Райдера-Уэйта (в честь Уильяма Райдера, первого известного издателя оккультной колоды). Символизм Таро и их предсказательные значения публикуются вместе в книге Уэйта «Иллюстрированный ключ к Таро», сопровождающей колоду карт. Таро Уэйта были первой гадательной колодой Таро, в которой абсолютно все карты имели иллюстрации. На данный момент это самая популярная в мире колода, именно на её основе были созданы остальные разновидности колод. А теперь поговорим о том, из чего же состоит колода Таро. Классическая колода Таро состоит из 78 карт, или арканов (от лат. arcanum — «тайна»). На каждой карте изображены уникальные образы и символы, являющиеся ключом к пониманию их значения. Карты в колоде делятся на несколько групп: Старшие (или Мажорные) и Младшие (или Минорные) арканы. Младшие арканы состоят из четырех мастей (Жезлы, Кубки, Мечи и Пентакли) и, в свою очередь, делятся на две подгруппы: Числовые арканы (от Туза до Десятки) и Придворные арканы (Пажи, Рыцари, Королевы и Короли). Старших арканов в колоде 22, они пронумерованы римскими цифрами и представляют собой ту часть колоды, которая отличает Таро от игральных карт. Образы, изображённые на этих картах, отличаются архитипичностью, то есть несут в себе общие психические координаты, известные всему человечеству ситуации, переживания, явления и сообщения; так называемые общечеловеческие культурные универсалии. К примеру, карта Колесо Фортуны, идущая в колоде под номером 10, означает не только удачу, поворот событий в лучшую сторону, но и неподконтрольность обстоятельств, невозможность повлиять на течение жизни, а также неслучайность всего происходящего. Младшие арканы состоят из 56 карт четырёх мастей (Жезлы, Кубки, Мечи, Пентакли). В каждой масти содержится по десять числовых арканов (Туз, Двойка, Тройка и так далее до Десятки) и четыре придворных аркана (Паж, Рыцарь, Королева и Король). Иными словами, Младшие арканы имеют масть и либо номинал (в случае числовых арканов), либо ранг (в случае придворных арканов). Сюжеты, изображённые на них, обязательно включают в себя эти качества. Например, на карте Туз Мечей нарисована рука, сжимающая один-единственный меч, а на карте Десятка Мечей мы видим лежащего человека, пронзённого десятью мечами. Таким образом, значения Младших арканов являются более конкретными, чем значения Старших арканов. В общем, как мы видим, Таро представляет собой огромный культурный пласт в человеческой истории и присутствует в нашей жизни с очень давних времён, что не доказывает его действенность, но определённо внушает уважение. Феномен гадания на картах прочно закрепился в нашем обществе и, осознанно или нет, но мы все участвуем в продолжении его существования. Автор: Анастасия Осетрова

 6.7K
Интересности

Kuzno: русские глазами итальянцев

YouTube-канал Kuzno — отличный пример того, как из вдохновения и энтузиазма может вырасти большой интересный проект, несмотря на сложности, затраты и недопонимание. Сегодня Kuzno не только развлекает подписчиков, но и предлагает им выучить язык Челентано и Берлускони, постигнуть премудрости средиземноморской кухни и даже переехать в Италию. Всё началось как шутка. Дарья и Лариса, перебравшиеся в Италию из Белгорода и Одессы, работали в одной из компаний специалистами по SMM. Однажды в 2016-м году на праздник они приготовили традиционные русские блюда, принесли угощение коллегам-итальянцам и предложили им продегустировать вкусности. Коллеги пробовали, смеялись, поражались, расспрашивали, а Лариса и Дарья записали их реакцию на камеру и выложили ролик в интернет. Несмотря на то, что подобных видео в сети на тот момент было уже немало, эмоциональный отклик итальянцев покорил пользователей. Девушки решили продолжать и не прогадали. Ещё во время учёбы в миланском университете Лариса задумывалась о том, чтобы создать ресурс, который помог бы её друзьям-итальянцам раскрыть особенности русской культуры. «Многие моменты «из России» казались нашим сокурсникам удивительными», — вспоминает Дарья. В Kuzno итальянцы не только знакомятся с русской кухней. Они смотрят советские и российские фильмы, мультики, спортивные передачи и рекламу, слушают популярные песни, угадывают назначения различных предметов, погружаются в российский быт и фольклор. Часто выпуски Kuzno строятся на сопоставлении: например, участники угадывают русские пословицы и вспоминают итальянские аналоги, или сравнивают язык жестов, принятый в двух странах, или обсуждают свои и наши праздничные традиции. Авторы канала считают, что у русских и итальянцев много общего. Гости Kuzno искренне восхищаются и интересуются российской культурой, общаются с подписчиками, обмениваются впечатлениями, опытом, обсуждают планы и договариваются о встречах в реале. Для них было приятным открытием, что россияне — вовсе не замкнутые и неприветливые люди, как принято считать в Европе. В свою очередь, российские пользователи признаются, что благодаря каналу узнали много нового о своей стране и её обычаях, завели приятные знакомства и открыли для себя Италию с неожиданной стороны. Кстати, название проекта не случайно. Kuzno — так звучит русское слово «вкусно», когда его произносят итальянцы. И хотя с первого знаменательного выпуска прошло несколько лет, авторы давно сменили место работы, а канал — основной состав, это дружная команда, состоящая из очень разных людей, которые готовы делиться хорошим настроением, занимательными фактами и весело проводить время. Чего только стоит Андреа, большой ребёнок, как его называют подписчики, или энергичный Стефано, импозантный Мауро, очаровательная Беатриче, солнечная Валентина и многие другие. Если вы посмотрите хотя бы несколько выпусков, то обязательно запомните их имена, манеры и стиль, а ещё непременно обзаведётесь любимцами. Секрет успеха Kuzno в том, что съёмки не постановочные. Двое из участников — актёры, но это не мешает им быть искренними в кадре. По словам Дарьи и Ларисы, в жизни ребята такие же открытые и эмоциональные, как на видео. Итальянцы никогда не знают заранее ни темы встречи, ни того, что попробуют или увидят. Конечно, авторы выясняют важные вопросы вроде наличия пищевой аллергии и советуют, как лучше одеться. Каждый выпуск — сюрприз для участников, поэтому их реакция всегда такая непосредственная, и сами они не раз упоминали, что участвовать в Kuzno очень весело. Конечно, Лариса и Дарья не смогли бы вдвоём выполнить такой объём работы. Их технический директор и оператор Виталий вместе с ними неустанно трудится над выпусками. Процесс отнюдь не лёгкий. На съемки одного небольшого ролика уходит от 16 до 48 часов. Тот, кто хоть раз создавал фильм или клип, знает, сколько сил, времени и нервов отнимает это занятие. Настроить свет, звук, снять сюжет, смонтировать, проверить, прогнать через фильтры, уложиться в регламент, оформить, залить на канал… В общем, это настоящая работа, а не просто хобби. Найти реквизит и приготовить блюда для съёмок тоже не всегда просто. Иногда в местных магазинах попросту нет необходимого продукта. Бывали курьёзные случаи, когда подписчики из России присылали авторам те или иные лакомства, а однажды Лариса и Дарья ехали через весь Милан с кастрюлей наваристого русского борща. Пока что Kuzno приносит своим создателям и участникам только приятные эмоции, опыт и дружеские связи. Авторы надеются, что однажды им удастся не просто покрывать расходы на подготовку, аппаратуру и пр., но и выйти из финансового нуля в плюс. Судя по тому, что сейчас у канала более миллиона подписчиков, шансы весьма неплохие.

 6K
Психология

Определение гедонистической модели поведения

Гедонистическая адаптация, также известная как «гедонистическая беговая дорожка», — это концепция, изучаемая исследователями позитивной психологии и другими людьми, занимающимися вопросами счастья и благополучия, которая относится к общей тенденции людей возвращаться к установленному уровню счастья, несмотря на жизненные взлеты и падения. Гедонистическую адаптацию часто называют «гедонистической беговой дорожкой», потому что мы всегда оказываемся там, откуда начали. Гедонистическая адаптация — это явление адаптационного уровня, которое описывает, как люди становятся нечувствительными к новым стимулам и быстро перестраиваются на исходный эмоциональный уровень. Поэтому стимул, необходимый для возникновения эмоции, такой как счастье или возбуждение, должен быть более интенсивнее предыдущего, чтобы человек почувствовал его воздействие. Прежде всего, полезно отличать гедонистическую адаптацию от гедонизма. Гедонизм — это слово, описывающее удовольствие или неудовольствие от действия или переживания; с другой стороны, гедонизм — это концепция в философии и психологии, в которой считается, что удовольствие (и избегание боли) является основным мотивом человеческого поведения. Два дополнительных термина — гедонистическое потребление и гедонистическая ценность — связаны с гедонистической адаптацией. Гедонистическое потребление относится к практике приобретения людьми товаров или услуг ради удовольствия (после того, как их основные потребности уже удовлетворены). Гедонистическая ценность — это личная ценность, основанная на удовольствии, получаемом от чего-либо, которую человек придает товару или услуге. Например, вы покупаете новый велотренажер, который, по вашему мнению, доставит вам удовольствие (гедонистическое потребление). Тренажер приносит вам удовольствие (гедонистическая ценность), но со временем вы привыкаете к нему. В один прекрасный день вы понимаете, что он больше не приносит вам никакого дополнительного удовольствия, и чувствуете себя так же, как и до покупки тренажера — это и есть гедонистическая адаптация. Существует множество других случаев наблюдения гедонистической адаптации. Вот несколько дополнительных примеров. Люди, выигравшие в лотерею, как правило, возвращаются примерно к своему первоначальному уровню счастья после того, как новизна выигрыша проходит. (Некоторые даже становятся менее счастливыми из-за изменений в отношениях, которые могут произойти). Конечно, вначале происходит прилив радости, но примерно через год люди в своей повседневной жизни испытывают прежнее ощущение счастья. То же самое происходит и с теми, кто попадает в серьезные аварии и теряет возможность стоять на ногах. Поначалу изменение способностей может быть разрушительным, но после периода привыкания люди обычно возвращаются к своему доаварийному уровню благополучия. Исследования показали, что первый укус чего-то вкусного доставляет больше удовольствия, чем третий или десятый. Люди довольно быстро привыкают к удовольствию, и вскоре то же самое лакомство, поднимающее настроение, уже не приносит прежнего прилива радости. Многие исследователи изучали феномен гедонистической беговой дорожки и пытались определить, какая часть нашего счастья действительно находится под нашим контролем. Исследователь Соня Любомирски изучила эту заданную величину и вывела конкретный процент: 40%. Полные 50% нашего счастья, как показало исследование, обусловлены генетикой, а 10% зависят в основном от обстоятельств, например, от того, где мы родились и с кем. Остаются 40%, которые зависят от нашего отношения к жизни. Другие исследователи приводили немного другие цифры, но все они были примерно в этом диапазоне. Некоторые виды деятельности в большей степени подвержены гедонистической адаптации — счастье, которое они приносят, быстрее рассеивается. Некоторые из этих видов деятельности известны исследователям и психологам как «удовольствия», которые могут приносить быстрые всплески — вы угадали — удовольствия. Исследователь Мартин Селигман, один из первопроходцев в этой области, объяснил удовольствия следующим образом: «Удовольствия — это наслаждения, которые имеют четкие сенсорные и сильные эмоциональные компоненты, то, что философы называют «сырыми чувствами»: экстаз, острые ощущения... восторг, веселье, ликование и комфорт. Они мимолетны, и в них мало, если вообще есть, рассуждений». Удовольствия могут поднять настроение и подарить прекрасное самочувствие, но их эффект может быть относительно мимолетным. Более того, мы сравнительно быстро привыкаем к ним. Например, если вы едите одну и ту же еду каждый день в течение недели, то к концу недели она, скорее всего, покажется вам менее приятной. То же самое касается катания на американских горках, свежих цветов, чаепития, прослушивания любимой песни, просмотра видео с очаровательными животными и многих других удовольствий. Однако есть способы продлить удовольствие от жизни, и их стоит включить в свою жизнь.. Селигман также исследовал удовольствия, которые представляют собой деятельность, приводящую нас в ощущение «потока», когда мы не замечаем течения времени и полностью увлечены тем, что делаем, как бы теряясь в деятельности. Этот эффект чаще всего возникает, когда мы сталкиваемся с задачей, которая одновременно и забавна, и соответствует нашим способностям: не слишком трудна, чтобы мы не чувствовали себя обескураженными, но достаточно трудна, чтобы мы чувствовали вызов. Удовольствия, а также деятельность, которая имеет для нас большое значение, более устойчивы к эффекту гедонистической адаптации. Интересно, что чем больше мы получаем удовольствия, тем больше они нам приносят радости. Это деятельность, которая требует больше усилий и размышлений, но и отдача от нее выше. Чем больше мы занимаемся, тем больше удовольствия получаем. Удовольствия включают в себя деятельность, которую часто считают хобби, например, создание произведений искусства, обучение каратэ или даже занятия медитацией. Большинство, если не все, удовольствия могут стать отличным средством для снятия стресса. Зная, что удовольствия имеют мимолетный эффект, можно подумать, что они не стоят усилий по сравнению с другими видами деятельности, которые могут принести более длительные результаты. Но есть причины, по которым удовольствия могут быть идеальными в определенных ситуациях. Во-первых, как уже говорилось, они быстро поднимают настроение, не требуя особых усилий. Такой подъем настроения на самом деле очень ценен, поскольку существуют значительные исследования, которые показывают, что подъем настроения может привести к цепной реакции положительных чувств и повышению жизнестойкости. Во-вторых, получение удовольствия требует больших усилий, поэтому, когда у вас есть всего несколько минут или очень ограниченное количество энергии, удовольствия часто оказываются более простым и доступным вариантом. Например, если вы бежите по делам и испытываете стресс, то зачастую проще выпить в спешке чаю (что может быть приятным и уменьшить стресс), чем достать принадлежности для рисования и оттачивать свое мастерство. Даже если рисование приносит вам больше пользы, чем удовольствие от чая, иногда у вас может быть время только на чай. Это, конечно, лучше, чем ничего. Такие значимые виды деятельности, как волонтерство или помощь другу, тоже, кстати, приносят большую пользу. Селигман обнаружил, что эти занятия могут отнимать значительное количество энергии и не всегда приносить удовольствие, пока человек ими занимается (они могут быть сложными), но они приносят долгосрочные результаты в плане общего счастья и внутреннего спокойствия. Альтруизм действительно имеет много преимуществ как для дающего, так и для получающего. Не следует упускать из виду значимые поступки, особенно потому, что они, похоже, способны преодолеть гедонистическую беговую дорожку. Гедонистическая адаптация — это факт жизни, но когда мы знаем, как она функционирует в нашей жизни, у нас появляется больше возможностей работать с негативными факторами и заниматься деятельностью, которая более устойчива к удушающему воздействию гедонистической беговой дорожки. Ниже перечислены способы, с помощью которых вы можете избавиться от ограничивающего влияния гедонистической адаптации и заняться деятельностью, которая действительно может повысить уровень счастья в вашей жизни. • Убедитесь, что ваша жизнь включает в себя несколько удовольствий, и старайтесь планировать их в течение дня. Выпейте чашечку кофе. Позвоните другу, чтобы посмеяться. Если вы чувствуете, что у вас не хватает времени на многие из этих удовольствий, постарайтесь организовать свое время с конкретным расчетом на их включение. • Чередуйте удовольствия, чтобы они всегда казались новыми. Подобно тому, как свежее постельное белье приятнее, чем постельное белье недельной давности, чередование удовольствий приносит больше удовольствия, чем одни и те же несколько дней подряд. (Это может быть не так, если вам нравится ритуал определенных действий, но в целом это верно. Когда вам немного наскучат ваши удовольствия, начните их обновлять). • Обязательно найдите время для хобби. Если вы планируете занятия раз в неделю, то это один из самых эффективных способов извлечения пользы. Вы делитесь тем, что вам нравится, с другими, вносите это в свой календарь, чтобы с большей вероятностью находить для этого время, а также углубляете свои способности и наблюдаете за своим ростом. • Находите время для других. Это создает больший смысл в вашей жизни, что способствует обретению счастья. Подобно тому, как удовлетворение потребностей может работать за пределами гедонистической беговой дорожки и помочь вам повысить общий уровень счастья, осмысленная деятельность также может создать эти изменения. • Смакуйте свой положительный опыт. Это отличный способ получать больше удовольствия от жизни без необходимости что-то менять. Стоит лишь немного сосредоточиться, и эффект от удовольствия, наслаждения и значимой деятельности может расшириться. • Ведите дневник благодарности. Один из способов максимально усилить воздействие положительного опыта — записывать то, что вам понравилось в тот день. Старайтесь делать по три записи в день. Вы будете заново переживать эти позитивные события, когда напишете о них, и сможете пережить их снова, когда будете перечитывать свой дневник. • Следите за уровнем своего счастья. Если вы чувствуете, что могли бы быть счастливее, найдите время для того, чтобы поднять себе настроение. Делайте то, что приносит вам радость, или попробуйте что-то новое. Гедонистическая адаптация — старая гедонистическая беговая дорожка, на которой мы все находимся — это часть нас (и она поддерживает нас в тонусе), но мы все еще можем повысить свой уровень счастья, включив в свою жизнь удовольствия, наслаждения и значимую деятельность. Если вы счастливы от природы, то концентрация на позитиве поможет вам чувствовать себя счастливее, чем вы могли бы себя чувствовать. Если вы от природы менее счастливы или сталкиваетесь с трудностями, то дополнительное внимание к минимизации гедонистической адаптации поможет вам жить более насыщенной жизнью. По материалам статьи «Hedonic Adaptation: Why You Are Not Happier» Verywell Mind

 5.2K
Жизнь

Что движет патологическими лжецами и как с ними бороться?

Вместо того, чтобы время от времени лгать во благо, патологические лжецы привычно и регулярно лгут, часто выставляя себя героями или жертвами. Почему? Ярлык «патологический лжец» используется часто, особенно в отношении политиков или знаменитостей. Это не формальный психиатрический диагноз, а общепризнанная концепция, которой психологи и психиатры интересовались в течение длительного времени, по крайней мере, с 1891 года. Именно в то время немецкий психиатр Антон Дельбрюк ввел термин «фантастическая псевдология» для описания некоторых своих пациентов, рассказавших невероятное количество фантастической лжи (другие подобные психологические термины включают определения «синдром обмана» и «мифоманию»). Так почему же люди это делают? Как распознать патологического лжеца Несмотря на то, что психопаты и люди с антисоциальным расстройством личности могут быть склонны к чрезмерной лжи, большинство патологических лжецов не являются психопатами и не обязательно страдают расстройством личности. В самом деле, в то время как люди с расстройствами, как правило, корыстные и манипуляторы, патологические лжецы часто лгут без видимой цели. Еще одна ключевая особенность патологического обманщика, в отличие от обычного навязчивого лжеца, заключается в том, что ложь часто бывает особенно причудливой или надуманной. Два американских психолога и доктора ­— Дрю Кертис и Кристиан Харт — считают, что патологическая ложь должна стать дискретным психиатрическим диагнозом. Они попросили сотни добровольцев выполнить несколько тестов на выявление лживого поведения, и обнаружили, что от 8 до 13% тестируемых соответствовали критериям патологического лжеца. Как часто прослеживается ложь В вышеупомянутом тесте было установлено, что патологические лжецы обманывали в среднем десять раз в день по сравнению с тремя в день среди остальных участников выборки (один из них признался, что врал 66 раз за последние 24 часа, но, возможно, это тоже была ложь). Также психологи выявили, что люди лгали при личной встрече чаще, чем по телефону, в текстовых сообщениях или электронной почте. Оказалось, незнакомые люди реже подвергались обману, чем друзья. Патологические лжецы лгали таким образом в течение шести или более месяцев (подобное поведение обычно впервые проявляется в подростковом возрасте) и, по их словам, это причиняло им страдания, так как они делали это без видимой причины и это вызывало у них проблемы в отношениях. Кроме того, эти люди признались, что их ложь вышла из-под контроля и они сделали это отчасти потому, что хотели уменьшить беспокойство. Детали из тестов и опросов согласуются с некоторыми теориями в научной литературе, которые предполагают, что патологические лжецы рассказывают небылицы — особенно о надуманных прошлых достижениях, страданиях или грандиозных социальных связях — как своего рода бессознательную стратегию, чтобы усилить хрупкое ощущение себя или низкую самооценку. В 2007 году группа канадских психологов сообщила о случае «Лотарингии»: драматическая ложь включала угрозу расправы со стороны коллеги, увлечение нетрадиционными сексуальными связями, предполагаемую угрозу расправы со стороны жениха бывшей жены и трехлетнего ребенка, поджигающего дома родственников. Команда, возглавляемая доктором Шерил Берч, заявила, что эта схема характерна для патологической лжи, потому что ложь была вредна для Лоррейн (на самом деле она оказалась в охраняемом судебно-медицинском отделении) и не была вдохновлена каким-либо очевидным ясным мотивом. Казалось, движущей силой была более глубокая психологическая потребность представить себя героем или жертвой. В другом случае, о котором сообщила команда нью-йоркских психологов в 2015 году, женщина рассказала своим терапевтам, что предприняла несколько попыток самоубийства. Она утверждала, что ее мать была казнена в Калифорнии за убийство ее отца и отчима, что ее брат и сестра были убиты и похоронены на заднем дворе ее матерью, и что у нее было двое детей, один из которых подвергся насилию со стороны братьев и сестер женщины. Последующие расследования показали, что все это неправда, за исключением того, что у нее был один сын. Эта группа ученых, возглавляемая доктором Панайотой Коренис из Больничного центра Бронкс-Ливан, согласилась с другими экспертами в том, что привычная или навязчивая ложь такого рода обычно проявляется как «средство утверждения автономии перед лицом отсутствия чувства собственного достоинства». Как вести себя с патологическим лжецом Когда дело доходит до того, чтобы как-то справиться с патологическим лжецом, возможно, стоит помнить о вероятной причине склонности человека рассказывать так много надуманных историй. Поведение обманщиков может раздражать и даже причинять серьезный вред (особенно когда речь идет о ложных обвинениях), но если оно вызвано глубоко укоренившейся неуверенностью в себе, то, возможно, вам следует мудро расценить это как призыв о помощи. Нет смысла слишком сильно противостоять человеку. Если патологический лжец в вашей жизни — это кто-то, кто вам небезразличен, вероятно, вы могли бы помочь ему найти более продуктивные способы справиться с его низкой самооценкой и беспокойством или даже смириться с трудным прошлым, если это уместно. Исследования эффективных методов лечения в значительной степени отсутствуют (отчасти потому, что «патологический лжец» — это пока что официально непризнанный диагноз). Но разумным шагом может стать осторожное поощрение патологического лжеца к обращению за профессиональной психологической помощью. По материалам статьи «Reality Check: What drives pathological liars and how should you deal with them?» BBC Science Focus Magazine

 4.6K
Жизнь

7 душераздирающих историй о выживании

Представьте, что на дворе хорошая погода, и вам захотелось провести какое-то время на улице, чтобы ею насладиться. Вы со своим другом решили отправиться в небольшой поход. Так как это не займет много времени, вы собираетесь идти налегке — берете с собой пару бутылок воды, немного походной еды и телефон. Пейзажи и погода настолько хороши, что вы теряете счет времени и даже не замечаете, как солнце начинает садиться. И вдруг случается несчастье: вы спотыкаетесь, падаете с крутого склона и ломаете ногу. Ваш вес 109 кг, а вес вашего друга всего 52 кг, поэтому он никак не может вытащить вас. У вас осталось немного воды, еда давно закончилась, и телефон не ловит сигнал. Ежегодно сотни людей оказываются в подобных ситуациях. А что бы сделали вы? В этой статье мы рассмотрим несколько удивительных историй выживания. Неудачный сноубординг Когда в марте 2003 г. Эрик ЛеМарк отправился на один день покататься на сноуборде в горы Сьерра-Невады, он и представить себе не мог, что ночью заблудится и столкнется со сложнейшим испытанием в своей жизни. Бывший олимпийский хоккеист сбился с курса на горе Мамонт на высоте 3,5 км. Он долгое время двигался в неправильном направлении и оказался очень далеко от лагеря. Поскольку он не планировал долгих походов, еды и воды у него было очень мало, кроме того, он даже не взял с собой компаса. Вспомнив сцену из одного фильма, он превратил свой MP3 плеер в компас, используя его радиосигнал. Ему пришлось столкнуться с экстремально низкими температурами и нечеловеческими условиями выживания: он жил в импровизированных иглу, питался кедровыми орехами и корой деревьев. Однажды он чудом уберег себя от падения в ледяную воду, когда чуть было не сорвался с 24-метрового водопада. ЛеМарк прошел почти 16 км по глубокому снегу, в итоге через восемь дней он был обнаружен патрульным вертолетом, который совершал облет местности в поисках его трупа, ведь никто уже не рассчитывал найти его в живых. Он был истощен и обезвожен, но самое страшное, что из-за обморожения ему пришлось ампутировать обе ноги. Позже ЛеМарк стал успешным писателем, а по мотивам его книги «Кристально чистый» был снял фильм «На глубине 6 футов», в котором показана невероятная история его выживания. Висевший на волоске Джо Симпсон и Саймона Йейтс отправились в путешествие на Сиула Гранде, гору высотой 6401 м в перуанских Андах. Сначала все шло удачно и без происшествий, однако вскоре их настигли снежные бури. Чтобы преодолеть горные расщелины, мужчины решили привязать себя друг к другу одной веревкой. Однако спустя какое-то время Симпсону не повезло — он упал и повредил ногу, после чего не смог передвигаться самостоятельно. Йейтс решил спустить травмированного товарища с горы, а после того, как он закрепится, спуститься вниз самостоятельно. К несчастью, на одном из участков во тьме альпинисты ошиблись с выбором оптимального маршрута спуска, и Симпсон сорвался с края ледяного утеса. Йейтс смог остановить падение, однако не мог вытащить Симпсона обратно и сам оказался на грани падения. В отсутствие какого-либо контакта с партнером в течение полутора часов ему пришлось совершить немыслимое — перерезать связывающую их веревку. Когда Йейтс спустился к предполагаемому месту падению своего товарища, он не смог его там найти, поэтому пошел в базовый лагерь в одиночку. Симпсону удалось выжить, и через три дня он тоже добрался ползком до лагеря. Оба мужчины прошли это испытание и остались в живых. Симпсон похвалил Йейтса за то, что тот не бросал его до самого последнего момента, и признался, что он тоже перерезал бы веревку, оказавшись в подобной ситуации. События, произошедшие на горе, позже были описаны Симпсоном в книге «Касаясь пустоты» (в соавторстве с Йейтсом), которая позже была экранизирована. Неудачный спуск на канате Простая дневная прогулка в каньоне Чуте, штат Юта, обернулось катастрофой для братьев Джастина и Джереми Харрисов. Когда они спускались на канате по огромному валуну, Джастин поскользнулся и сломал ногу. Джереми отправился в лагерь, который находился в 6,5 км от места происшествия. Так как уже начало темнеть, он свернул не туда и прошел более трех километров по другому каньону. В конце концов после более чем 20 изнурительных часов Джереми добрался до лагеря, он угодил в местную больницу с гипотермией и шоком. Тем временем Джастин провел в горах более 36 часов, пытаясь держать ногу в приподнятом положении. Спасателям пришлось связать Джастина, чтобы поднять его на 136 метров вверх по скале. Во время пятичасового подъема к вертолету, ожидавшему наверху, им пришлось накрыть голову Джастина одеялом, чтобы он не видел, на какой высоте находится. Затерянные в джунглях В 1981 г. Йосси Гинсберг отправился с тремя друзьями исследовать реку Туичи в боливийской Амазонии. Заблудившись, они поняли, что плохо подготовились к сложной экспедиции, поэтому не могли продолжать поход согласно плану. В их группе произошел конфликт, из-за которого им пришлось разбиться на пары. Гинсберг и его друг Кевин поплыли на плоту вниз по реке, что казалось не самым безопасным вариантом, в то время как другая пара решила двигаться пешком до ближайшей деревни. К несчастью, плот врезался в камень, и друзья разделились — Кевин поплыл дальше, а Гинсберг оказался на незнакомом берегу, имея с собой минимальное количество припасов. Следующие 19 дней он провел в одиночестве, блуждая по дикой местности, сталкиваясь с дикими животными. Местные жители нашли Кевина первым, но не стремились искать Гинсберга, так как были уверены, что он не выжил. Кевину удалось убедить их начать поиски, которые в итоге дали плоды — Йосси чудесным образом был найден живым. Сегодня он является известным мотивационным спикером, который вдохновляет аудиторию своей невероятной историей выживания. Застигнутые ураганом на Тихом океане Когда опытные океанские путешественники Тэми Эшкрафт и ее жених Ричард Шарп отправились доставлять яхту с Таити в Сан-Диего, они и представить себе не могли, что попадут в ураган четвертой категории. 15-метровые волны урагана «Раймонд» и 140-узловые ветры вынудили пару оказаться в центре борьбы за выживание. Лодка опрокинулась, и Эшкрафт, которая пыталась спрятаться под палубой, потеряла сознание. Когда она очнулась несколько часов спустя, ее жениха уже не было на судне. Страховочный трос Шарпа оборвался, и его унесло в открытое море. Однако женщина нашла в себе силы бороться за свою жизнь — запаслась припасами, смастерила самодельный парус и мачту и взяла курс на Гавайи. Спустя 41 день она добралась до места назначения без использования радионавигационной системы. Удивительно, но она до сих пор продолжает ходить в море. Затерянный в глубинке В апреле 2006 г. владельцы ранчо в глухой деревне в Австралии были потрясены, когда к ним явился человек, пришедший из ниоткуда, больше напоминавший ходячий скелет. Однако они приняли и обогрели его. Мужчина представился как Рики МакГи и рассказал, что его опоил автостопщик и угнал машину. Последнее, что он помнит, — как на шоссе Бунтин недалеко от границы Западной Австралии ему пришлось остановиться, потому что машина сломалась. МакГи очнулся в дикой местности — его разбудили собаки динго, тогда ему и пришлось начать борьбу за свою жизнь. В течение 71 дня он питался пиявками, насекомыми, змеями, лягушками и ящерицами. Он пил воду из местного водоема и даже построил импровизированное убежище. К счастью, в то время было достаточно влажно, поэтому он смог добыть достаточно питьевой воды. Изначально он весил 105 кг, но после изнурительного выживания в диких условиях похудел до 48. Атака пиратов Кэрол Мартини и Джей Барри всегда мечтали плавать в открытом море, в свободное время они работали над восстановлением затонувшего судна 1960 г. — они хотели превратить его в нечто величественное. В 1999 г. друзья отправились в кругосветное плавание, но они не знали, что их мечта вскоре превратится в настоящий кошмар. На своем корабле «Гэндальф» они прошли вдоль атлантического побережья США, посетили Панамский канал, Карибские острова, Галапагосские острова, Полинезию, Австралию и Сингапур. В водах Таиланда они объединились с несколькими другими кораблями, потому что знали, что впереди их ждет аллея пиратов. Вскоре на горизонте показались два больших пиратских судна, которые начали стрелять по «Гэндальфу». Понимая, что пираты намерены взять корабль на абордаж, Барри быстро развернул судно и направил его прямо на пиратов, протаранив их корабль. Пираты не привыкли, чтобы их жертвы сопротивлялись, поэтому после короткой стычки они скрылись в море. По материалам статьи «10 Harrowing Survival Stories» HowStuffWorks

 4.3K
Интересности

Что будет с супергероями, если они постареют?

С детства мы привыкли считать, что супергерои — сверхлюди, которые могут справиться с любыми проблемами и победить любых злодеев, будь то Мандарин, Сэмюэл Стернс, Кло, Человек-горилла или Зеленый Гоблин. Но могли бы они одолеть старость? В этом попытались разобраться ученые Университета Квинсленда в Австралии. Посмотрев 24 фильма вселенной Marvel, выпущенных в период с 2008 по 2021 годы, специалисты проанализировали привычки, образ жизни и генетику персонажей, после чего предположили, какая жизнь ждала бы каждого из них на пенсии. В фильмах супергероям в среднем от 30 до 55 лет. У них высокая физическая активность и хорошие социальные связи, а потому им не страшная деменция. Вместе с тем они обладают позитивным мышлением и целеустремленностью, а также не имеют вредных привычек, что также хорошо сказывается на здоровье, говорится в исследовании, опубликованном в журнале BMJ. Однако супергерои нередко получают травмы, в том числе травмы головы. Негативно на них сказываются также ненормированный «рабочий» день, тяжелое детство, постоянные громкие звуки и загрязненный воздух мегаполисов. Первое может стать причиной слабоумия и инвалидности, остальное — способствовать развитию ряда других болезней. Так, например, у Черной Вдовы Наташи Романофф из-за детских переживаний с возрастом могут развититься психические и психосоматические заболевания, а у Халка — проблемы с сердцем и ожирение. Человек-паук Питер Паркер может в старости пожалеть о том, что недостаточно спал по ночам, так как недосып часто приводит все к тем же психическим заболеваниям и ожирению. Черная пантера Т'Чалла обеспечивает себе меньшее количество проблем на пенсии за счет того, что является вегетарианцем, а Железный Человек спасается от возможного слабоумия тем, что постоянно учится новому. Единственный, за кого ученые абсолютно спокойны — Тор. Раз уж он Бог и без проблем со здоровьем прожил тысячи лет, то вполне способен прожить так до конца дней. «Супергерои Marvel сосредоточены на поддержании безопасности, создании искусственного интеллекта и разработке технологий для облегчения космических путешествий. Однако наше исследование предполагает, что они также обращают внимание на решение таких проблем, как предоставление высококачественной медицинской и социальной помощи старикам. В последующем это позволило бы людям по всей мультивселенной, включая самих супергероев, наслаждаться высоким качеством жизни в пожилом возрасте», — говорит один из авторов работы профессор Рут Хаббард, сотрудник кафедры гериатрической медицины Центра исследований служб здравоохранения.

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store