Интересности
 10.8K
 6 мин.

Время чая: три удивительных факта о напитке, который менял ход истории

За окнами скоро похолодает, и горячий чай снова возвращается в топ наших любимых напитков. Он отлично бодрит, заряжает энергией, поднимает настроение и становится прекрасным компаньоном для сладостей. Но что мы знаем о чае? Кроме того, что он вкусный и разнообразный? Нашли для вас несколько интересных фактов об этом удивительном напитке, который пьют во всем мире. Как чай стал «основателем» США? Любимым напитком британских колонистов в Северной Америке был чай. Он приобрел популярность во всех слоях населения, и когда власти королевства поняли, что напиток может стать отличным «рычагом давления», они запретили колониям приобретать чай у кого-либо, кроме британских поставщиков. В конце XVII века монополистом, ведущим поставки чая в Британию, стала Ост-Индская компания. Вот только она не экспортировала его прямиком в колонии, а продавала на аукционах другим фирмам, которые вынуждены были платить налог за реализацию чая. В результате американцам приходилось отдавать баснословные деньги, чтобы насладиться вкусом напитка. Неудивительно, что вскоре в колонии стали приезжать контрабандисты, которые предлагали людям более дешевую продукцию. Из-за деятельности чайной контрабанды Ост-Индская компания стала нести колоссальные убытки. Чтобы исправить ситуацию, в 1767 году английский парламент снизил налог на чай в самой Британии, но ввел Тауншендские пошлины для колоний, в том числе и на чай — по 3 пенса за фунт. Когда и это не сработало, был принят «Чайный закон», согласно которому Ост-Индская компания могла продавать чай в колонии без участия посредников. Благодаря этому «легальный чай» стал настолько дешевым, что контрабандистам стало невыгодно поставлять его «американцам». Желая отомстить правительству, они начали разжигать недовольство среди людей. Апогеем стало событие, произошедшее в 1773 году в бостонском порту. Во время разгрузки британских кораблей несколько десятков протестантов проникли на палубу и сбросили в море более 300 ящиков с чаем. Убытки, которые понесла Ост-Индская компания в связи с этим происшествием, составили девять тысяч фунтов стерлингов. Лондон не стал закрывать глаза на происходящие в Бостоне беспорядки, и принял в ответ «Невыносимые законы». В основном они были направлены на усиление роли Великобритании в управлении американских колоний — с их помощью власти намеревались остановить растущее движение сопротивления. Однако новые законодательные акты лишь усугубили ситуацию — именно они стали толчком для объединения всех тринадцати колоний и созыва в 1774 году Первого Континентального конгресса, главной целью которого было принять меры для противодействия существующей политике. В 1775 году началась война колонистов против Британии, которая через девять лет закончилась поражением Лондона и образованием США. Вместо турецкого кофе Турецкий кофе уже давно вышел за пределы своей страны и приобрел широкую популярность во всем мире. А что насчет турецкого чая? Оказывается, этот напиток пользуется среди жителей не меньшим спросом — они пьют его из прозрачных стаканчиков замысловатой формы утром, днем и вечером. А в магазинах чай продается в огромных пачках, потому что в Турции объем его потребления на человека составляет по 3,15 кг в год, и является самым большим в мире. Как же вышло так, что в один момент фанатов чая в стране стало даже больше, чем поклонников кофе? После Первой мировой войны Османская империя перестала существовать, а молодая Турецкая республика, которая образовалась на ее месте, не получила даже половину прежних территорий. В частности, страна потеряла много поселений, в которых производили кофе. Так как закупать его «на стороне» было дорого, основатель и первый президент турецкого государства Мустафа Кемаль Ататюрк принял решение ввести в обиход новый, более дешевый напиток — чай. Первые семена привезли из грузинского города Батуми — благодаря этим поставкам на востоке черноморского побережья, рядом с городом Ризе, появились чайные плантации. В 1947 году там построили чайную фабрику, и с тех пор Ризе считается чайной Меккой Турции. Местным жителям понадобилось 18 лет, чтобы страна полностью удовлетворила внутренние потребности в чае и занялась его экспортом. Одной из главных особенностей турецкого чая, которая отличает его от индийского или, например, китайского, является способ заваривания. Недостаточно просто залить листья кипятком — необходимо провести ряд манипуляций. Для начала нужно взять большой чайник, налить в него воду и поставить на огонь. Сверху необходимо установить пустой чайник меньшего размера, и когда закипит вода, насыпать в него чай. Далее листья следует залить кипятком, уменьшить огонь и оставить на 15-20 минут, чтобы чай заварился. Не было бы чая, да шотландец помог В Российской империи о чае не знали вплоть до 1638 года, пока правитель Монголии Алтын-хан не передал в качестве подарка Михаилу Федоровичу Романову два пуда напитка. Царь был удивлен такому подношению, ведь он отправил союзнику меха и серебро, а взамен получил непонятный «груз». Напиток распробовали лишь спустя 20 лет, когда китайский посол в Москве преподнес царю Алексею I несколько ящиков чая. После дегустации правитель договорился с Китаем о регулярных поставках через верблюжьи караваны. Но из-за сложности маршрута напиток был невероятно дорогим и доступным лишь высшим слоям населения. Стоимость чая слегка уменьшилась в 1689 году, когда разработали новый, экономический выгодный Сибирский торговый путь, но доступным всем чай стал лишь в 1796 году, когда Россия импортировала около 1500 тонн чая на верблюжьих караванах. Хотя дефицита чая в стране не было, правители и предприниматели мечтали создать собственные чайные плантации. Однако существовало большое «но» — в стране отсутствовали подходящие климатические зоны. Первые попытки вырастить чайный куст предприняли в 1817 году — для эксперимента выбрали Никитский ботанический сад в Крыму. Однако результаты не радовали. Неизвестно, насколько бы еще хватило энтузиазма богатым землевладельцам, если бы во время Крымской войны в российский плен не попал Джекоб МакНамара — офицер Британской Королевской армии. После войны он решил не возвращаться на родину, а поселиться на Кавказе. Именно здесь он организовал первое в Российской империи производство чая. Плантации располагались недалеко от Батуми — оказалось, этот климат идеально подходит для выращивания такого тонкого растения. Пример Джекоба вдохновил и других. К началу ХХ века плантации появились в Азербайджане, а позже и в Краснодарском крае. В 1913 году Парижская выставка отметила русский чай медалью, и это было настоящим триумфом. Осознав, что иностранные сорта сложно приживаются в местных условиях, россияне стали выводить новые разновидности чая, адаптированные под климатические условия страны. Сейчас Россия входит в шестерку «чайных стран» — годовое потребление чая на душу населения составляет 1,38 кг. Однако это далеко не самый высокий показатель в мире. Нас опередили Ирландия, Великобритания, Пакистан и Иран. На первом месте, как мы уже упоминали, находится Турция.

Читайте также

 29.6K
Психология

Что такое эмоциональная отстраненность?

Эмоциональная отстраненность — это ощущение разобщенности или отстраненности от чувств других людей. Она может включать в себя неспособность или нежелание участвовать в эмоциональной жизни других людей. Хотя такая отстраненность может защитить человека от стресса, боли и беспокойства, также она может нарушить его психологическое, социальное и эмоциональное благополучие. Существует ряд признаков и симптомов эмоциональной отстраненности. Они могут включать в себя: • двусмысленное отношение к окружающим; • избегание людей, ситуаций или какой-либо деятельности; • трудности в сопереживании другим; • трудности с открытостью перед другими людьми; • чувство отстраненности от других людей; • потеря интереса к людям и к различным видам деятельности; • потеря связи с людьми; • отсутствие внимания к другим людям; • неумение слушать других; • предпочтение оставаться в одиночестве; • проблемы с формированием и поддержанием отношений; • проблемы с выражением эмоций; • затруднения с выражением положительных эмоций. Важно помнить, что эмоциональная отстраненность не является психическим заболеванием, но она может быть симптомом некоторых психических расстройств. Распознавание эмоциональной отстраненности Эмоциональная отстраненность не является официальным диагнозом, таким как биполярное расстройство или депрессия. Ее часто считают одним из элементов более серьезного заболевания. Если вам кажется, что вы испытываете симптомы эмоциональной отстраненности, вам следует обратиться к врачу или специалисту по психическому здоровью. Такие симптомы могут быть реакцией на острую, но временную ситуацию. Специалист может проанализировать ваши симптомы, оценить состояние вашего физического здоровья, чтобы исключить любые медицинские заболевания, которые могут быть причиной испытываемых вами симптомов. Специалист задаст вам вопросы об особенностях вашего здоровья, в том числе о ваших чувствах, настроении и поведении. Он спросит, были ли у вас в последнее время изменения в этих областях, и поинтересуется, какое влияние эти симптомы оказывают на вашу жизнь и как долго они продолжаются. Эмоциональная отстраненность может иметь множество различных причин. Это могут быть события прошлого и различные психологические состояния. Также это может быть целенаправленное поведение, которое используется как способ справиться с ситуацией или установить границы в подавляющих ситуациях. Ниже перечислены некоторые распространенные причины эмоциональной отстраненности. Опыт Жестокое обращение, пренебрежение и травмы в прошлом могут способствовать эмоциональной отстраненности. Дети, выросшие в условиях жестокого обращения, могут использовать эту отстраненность как способ справиться с ситуацией. В других случаях в результате жестокого обращения у детей могут развиться проблемы с привязанностью, что способствует возникновению проблем с эмоциональной привязанностью и участием в жизни других людей. Состояния психического здоровья Эмоциональная отстраненность также может быть симптомом ряда психологических заболеваний. К ним относятся: • биполярное расстройство; • депрессия; • расстройства личности; • посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР). Лекарства Эмоциональная отстраненность также может быть побочным эффектом, связанным с приемом некоторых лекарственных средств, включая антидепрессанты. Вам следует поговорить с врачом, если вы начали испытывать эмоциональную отстраненность во время приема антидепрессанта. Возможно, вашему врачу потребуется скорректировать дозировку или перевести вас на другой препарат. Добровольное поведение В других случаях люди эмоционально отстраняются, чтобы справиться со стрессом, установить границы и уменьшить чувство тревоги. Иногда это может быть позитивным механизмом преодоления в случаях, когда вы сталкиваетесь с временной проблемой. Но это может стать проблематичным, если превращается в слишком часто используемую модель поведения, которая влияет на вашу способность формировать здоровые отношения с другими людьми. В некоторых случаях эмоциональная отстраненность может помочь защитить людей от влияния травмирующего опыта. Виды Эмоциональная отстраненность также может быть симптомом расстройства привязанности. К ним относятся: • нарушение реактивной привязанности. Это состояние может возникнуть из-за жестокого обращения и пренебрежения в детстве. В результате дети не могут сформировать здоровые эмоциональные связи со своими родителями. Симптомы могут включать проблемы с контролем и выражением эмоций; • нарушение социальной активности, которое может возникнуть, когда дети не могут сформировать значимые привязанности с родителями. Симптомы включают излишнюю дружелюбность и привязанность к незнакомым людям и отсутствие или минимальное проявление привязанности к своим близким. Лечение Подход к лечению эмоциональной отстраненности зависит от того, что именно является ее причиной. Лечение, которое может рекомендовать ваш врач, включает психотерапию и медикаменты. Психотерапия, которая может быть использована для лечения эмоциональной отстраненности, включает когнитивно-поведенческую терапию и терапию принятия и ответственности: • Когнитивно-поведенческую терапия направлена на работу с отклоняющимся поведением и негативными убеждениями, которые способствуют эмоциональной отстраненности. Терапия помогает людям освоить новые механизмы преодоления, которые позволят им развить более твердые эмоциональные навыки, не полагаясь на отстраненность как способ справиться с ситуацией. • Терапия принятия и ответственности включает в себя аспекты практики мыслительной деятельности, чтобы помочь людям лучше осознавать свои эмоции и контролировать их. Решение проблемы Если вы испытываете эмоциональную отстраненность, которая вызывает проблемы в вашей жизни и отношениях, есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы восстановить эмоциональные связи в вашей жизни. К ним относятся: • Практика мыслительной деятельности. Осознанность — это техника, которая помогает людям сосредоточиться на настоящем моменте, включая окружающую среду и эмоциональные реакции. Изучение техники мыслительной деятельности может помочь вам научиться обращать внимание на свои эмоции и развивать самосознание. • Укрепление отношений. По мере того, как вы начинаете лучше осознавать свои эмоции, важно найти способы общения с надежными людьми, которые будут поддерживать ваш рост. Это особенно актуально, если ваша эмоциональная отстраненность является реакцией на неблагоприятные отношения в вашей жизни. • Поиск возможностей быть эмоционально уязвимым. Чтобы научиться эмоционально открываться, требуется время. Окружив себя безопасными людьми, которые понимают ваши потребности и готовы уделить вам необходимое время, вы сможете постепенно работать над улучшением своих эмоциональных переживаний и проявлений. Эмоциональная отстраненность может возникать по разным причинам. При добровольном использовании она может помочь защитить людей от потенциально травмирующего опыта. Однако она также может возникнуть из-за последствий перенесенной травмы или как симптом психического расстройства. Если эмоциональная отстраненность негативно влияет на вашу жизнь и работоспособность, поговорите с врачом или психотерапевтом. Существуют методы лечения, которые помогут вам восстановить связь со своей эмоциональной сферой и возобновить работу над решением важных вопросов вашей повседневной жизни. По материалам статьи «What Is Emotional Detachment?» Verywell Mind

 19.2K
Психология

Перестаньте ждать свою родственную душу

Любовь — это не судьба. Это и делает ее такой классной. Автор статьи — Артур К. Брукс, профессор социологии Гарвардского университета. Вы верите в настоящую любовь? Скорее всего да, так как судя по опросам, большинство людей отвечают, что верят. Я отношусь к их числу, так как уже 30 лет состою в счастливом браке. Мне кажется, что настоящая любовь не так уж и противоречива. Но многие люди придерживаются романтических и далеко не реалистичных представлений о любви. По данным опроса, проведенного в 2020 г., большинство россиян (60%) верят в любовь с первого взгляда. Женщины заявляли об этом чаще мужчин (61% и 54% соответственно). А еще в 2011 г. в ходе опроса Marist, проведенного в США, был задан вопрос: «Верите ли вы в идею родственных душ, то есть двух людей, которым суждено быть вместе?» На этот вопрос 74% мужчин и 71% женщин ответили положительно. Для многих людей, верящих в почти магическую идею существования родственных душ, настоящая любовь может случиться только с этим идеальным человеком, который теоретически где-то существует. Другие могут сказать, что более приземленный подход к романтическим отношениям лучше — настоящая любовь формируется в течение долгого времени и является сочетанием удачи, свободной воли и упорного труда. Факты говорят в пользу последних. Более того, нереалистичные представления о том, как устроена романтическая любовь, могут усложнить ее поиски и сделать человека несчастным. Многие исследования показали, что поп-культура и средства массовой информации склонны изображать любовь и романтику нереалистично, делая непропорциональный акцент на любви с первого взгляда и последующей долгой и счастливой жизни. Исследование мультфильмов от Disney, например, показало, что многие из них активно транслируют эти идеи. Благодаря своей популярности они часто влияют на представления детей и подростков о романтических отношениях. Исследование, проведенное в 2002 г., в котором приняли участие 285 неженатых студентов старших курсов (как женщины, так и мужчины), выявило сильную корреляцию между временем, проведенным за просмотром телевизионных программ любовного и романтического характера, и тем, насколько сильно они выражали идеалистические ожидания в отношении брака. Исследование 2016 г. показало, что девочки-подростки, которые недавно смотрели фильм, рассказывающий историю любви, с большей вероятностью «придерживались идеалистических романтических убеждений», чем те, кто смотрел неромантический фильм. Несмотря на свою популярность в рассказах и фильмах, любовь с первого взгляда имеет мало общего с реальностью. Исследователи обнаружили, что то, что люди описывают как «любовь с первого взгляда», не имеет никакой связи с реальными признаками настоящей любви, включая страсть, близость и совместные обязательства. Чаще люди используют это словосочетание, рассказывая о прошлом, чтобы романтизировать свою встречу с партнером (несмотря на то, как она произошла в действительности), либо употребляют его, имея в виду сильное физическое влечение. Для успешных в отношениях пар такие размышления о прошлом не несут никакого вреда, так как здесь речь идет уже о сложившихся отношениях. Однако подобное мышление может навредить тем, кто только начинает развивать отношения или собирается заняться этим в будущем. Например, та самая идея о родственных душах. Исследования, проведенные на сотнях студентов колледжа, показали, что подобные ожидания связаны с дисфункциональными моделями отношений. Например, предположение, что партнеры будут понимать и предсказывать желания и стремления друг друга без особых усилий или общения, потому что они идеально подходят друг другу с космической точки зрения. Другими словами, вера в судьбу приводит к вере в чтение мыслей. Это разрушает отношения, например, препятствует прощению после ссоры из-за «ты должен сам понять, что меня беспокоит, почему я должна об этом говорить», что, в свою очередь, усиливает напряжение и обостряет конфликты. Исследователи также обнаружили, что люди, верящие в судьбу, чаще заканчивают отношения, бесследно исчезая: один из партнеров резко обрывает связь, оставляя другого мучиться в догадках. Возможно, люди, ищущие родственную душу, чувствуют меньшую ответственность перед другим человеком — какая разница, если этим отношениям просто не суждено случиться. Противоположностью «веры в судьбу» является убежденность в свободе воли — мнение, что партнеры сами решают, быть ли им вместе, и таким образом несут ответственность за успех отношений. Чтобы это не звучало несколько неромантично, исследователи нашли доказательства того, что если вера в свободу воли возрастает, то возрастает и чувство страстной любви в отношениях. По сути, вера в романтическую предопределенность — это опасное заблуждение, вера в то, что как только определенное обстоятельство будет достигнуто, все навсегда станет хорошо. Вера в родственные души функционально аналогична вере в то, что если вы получите определенную работу, достигнете финансовой независимости или переедете в солнечную страну, то получите истинное удовлетворение навсегда. Нет ничего более человеческого, чем эта вера, которая поддерживает в нас надежду, несмотря на негативный опыт. Но это рецепт несчастья. Мы не можем достичь постоянного удовлетворения — по крайней мере, не на этом земном шаре, а бесконечное ожидание приводит нас лишь к разочарованию. Если вы находитесь в поиске подходящих отношений, то можете избежать ловушек, связанных с заблуждениями, следующими способами. Во-первых, помните, что Голливуд не может угадать ваши любовные интересы. Когда вы будете смотреть очередную романтическую комедию, обратите внимание на судьбы людей, которые ее снимали. По данным Британского фонда брака, у звезд первой величины половина браков заканчивается разводами в первые 16 лет. Как видите, даже создатели подобных фильмов не могут достичь стандарта, который они пропагандируют. Воспринимайте романтические фильмы только как развлечение, потому что по своей реалистичности они мало отличаются от научной фантастики. Во-вторых, целенаправленно работайте над тем, чтобы ваши романтические отношения трансформировались и перерастали в нечто большее. Сохранить страстную любовь навсегда — это не только нереальная цель, но и достаточно бессмысленная, ведь ее достижение не сделает вас счастливыми. Напротив, самые счастливые и продолжительные романы — это те, которые смогли пройти процесс эволюции от страстной любви к любви партнерской, в которой по-прежнему много страсти, однако в ее основе уже лежит глубокая дружба. Чтобы увеличить шансы на успех, по мере развития вашего романа не спрашивайте себя: «Наша страсть так же высока, как и раньше?», лучше спрашивайте: «Наша дружба становится крепче?» Наконец, с самого начала поинтересуйтесь, что думает ваш потенциальный партнер об устройстве отношений. Тот, кто говорит, что ищет свою «родственную душу» или признается, что верит в любовь с первого взгляда, может показаться очень романтичным в начале, но через несколько недель или месяцев этот человек с непропорционально высокой вероятностью не сможет простить вас за то, что вы не читаете его мысли, или внезапно добавит вас в черный список и перестанет брать трубку. Прочная любовь — это не какой-то космический переключатель, включенный раз и навсегда таинственными силами. Скорее, это циферблат, который мы можем регулировать с течением времени, принимая на себя обязательства и соблюдая их друг перед другом. Романтическая любовь очень похожа на любое другое важное стремление: успех приходит благодаря нашим постоянным усилиям, а удовлетворение — благодаря хорошо выполненной работе. Шекспир писал: «Любовь не изменяет часам кратким и недель своим. Ее лишь, переносит на погибели край очевидный». Настоящая любовь идет вперед и вперед, иногда и по ухабистым дорогам. Трудности не являются свидетельством того, что партнеры не предназначены друг для друга, — скорее, это неизбежность и возможность стать лучше. Длинный роман является таким приятным приключением именно потому, что он ничем не предопределен и не имеет ничего общего с судьбой. По материалам статьи «Stop Waiting for Your Soul Mate» The Atlantic

 10.2K
Жизнь

Совместный бюджет в паре. Как грамотно вести и при этом не ругаться?

В нашей культуре, несмотря на всеобщую осознанность приличной части населения, до сих пор в отношениях не принято обсуждать многие моменты. Пары не договариваются на берегу о финансовых, бытовых, сексуальных, кулинарных и других вопросах. В итоге из этого получается целый снежный ком обид, пассивной агрессии и скандалов. Если вы хотите растить свою любовь, а не ругаться из-за пары новых носков, которые не были согласованы и обидели чувства вашей второй половины, то прочтите данную статью. В ней я опираюсь не только на свой личный опыт и опыт друзей, но также и на советы экономистов, которые сумела собрать из различных источников. Для начала рассмотрим, какие вообще бывают виды совместного бюджета. Раздельный Он вроде как совместный, а вроде и нет. Доходы и расходы при такой модели бюджета индивидуальны. Если возникают совместные траты, то они либо делятся между двумя партнерами поровну, либо мужчина платит, а женщина воспринимает это как подарок или ухаживание. Оплатил общую «коммуналку» — ммм, ухаживает. Плюс такого ведения бюджета в полной финансовой независимости от партнера. Минус ощущается тогда, когда либо накапливается большое количество общих трат, либо слишком разный уровень доходов. Во втором случае вероятна ситуация, где один партнер ужинает в мишленовском ресторане, а второй — напротив в Макдональдсе. Если же вам достался щедрый мужчина, то даже при такой модели бюджета и при небольшом собственном доходе получится отведать вкусных блюд и запить дорогим вином, сидя в уютном месте в компании с любимым, а все траты он возьмет на себя. Общий Все, что заработали — в общую «копилку», а из нее тратим столько, сколько нужно каждому. Доходы и расходы стали не индивидуальными, а общими. Плюса у такого бюджета два: сплоченность партнеров (оба ответственны и за доходы, и за расходы, и за накопления); уравнивание в правах, если один зарабатывает сильно меньше или вообще не зарабатывает. Минуса тоже два: если не согласовать некоторые траты, то они могут привести к скандалу; непонятно, как организовывать подарки и сюрпризы. И вот, благодаря последнему минусу, мы плавно переходим к самому, на мой взгляд, удобному варианту ведения бюджета в паре — смешанному. Смешанный Как понятно из названия, это что-то среднее между раздельным и общим бюджетом: есть общие деньги и есть личные. В этом случае общие средства можно потратить на то, что вы оба обсудили и согласовали заранее, а к личным средствам второй партнер не имеет никакого отношения. Плюсы смешанного ведения бюджета такие: прозрачные совместные расходы; необходимый уровень финансовой свободы для каждого из партнеров. Минус тоже имеется. Он заключается в том, что один из членов вашей дружной команды должен стать «бухгалтером». Есть еще один любопытный вид совместного бюджета, но он, насколько мне известно, практикуется только в нашей стране. Я его называю российским. Российский Наверняка вы о нем многое слышали. Принцип у российского типа совместного бюджета такой: его деньги — это общие деньги, а ее деньги — только ее. Как правило, при таком формате доход мужчины тратится на общие покупки, в том числе солидные и крупные, а женщина, не согласовывая личные расходы с партнером, спокойно покупает себе косметику, нижнее белье, колготки и т.д. Плюс такого ведения бюджета очевиден в том случае, если мужчина зарабатывает гораздо больше женщины. К минусам данного формата можно отнести то, что он способен вызывать чувство несправедливости при распределении средств и приводить к формированию мужских «заначек». Чаще всего пары, которые начинают строить совместные планы, уходят от модели раздельного ведения бюджета и ищут для себя что-то более «командное». Есть топ вопросов, которые следует обсудить в этом случае: • Вы — два абсолютно разных человека, воспитанные в разных семьях, с разными привычками и традициями, приоритетами и частично разными интересами. В первом вопросе необходимо учесть интересы обеих сторон и решить, что стоит на первом, втором, третьем и т.д. месте у каждого из вас. На какие статьи расходов вы делаете акцент в первую очередь? • Сколько, учитывая приоритеты каждого из партнеров, вам понадобится на необходимые ежемесячные расходы: еда, плата за жилье, здоровье, уход за собой, развлечения и другое? • Есть ли у вас общие цели, мечты и планы? Будете ли вы копить на крупные покупки? • Каким образом вы будете совместно заниматься накоплениями (если будете)? Варианты могут быть различные: общие счета в банке; общие «счета» под матрасом, в сейфе, в потайном ящике комода в спальне; пенсионные счета; общая недвижимость, ценные бумаги, золото и прочее. • Как вы планируете справляться с чрезвычайными ситуациями? Каждый сам за себя или один за всех и все за одного? Это очень важный пункт. Психика человека устроена таким образом, что нам кажется, будто неприятные обстоятельства не наступят никогда, но рано или поздно они наступают, а мы к ним совсем не готовы. Будьте предусмотрительны, как ваша бабушка, подумайте над общим фондом на случай «плохого дня» или «плохого месяца». • Как вы будете оплачивать совместный досуг и поездки? • Что насчет крупных расходов в дальней перспективе? Сюда можно отнести такие вопросы, как строительство дома, образование детей и т.д. После того, как вы обсудили все эти вопросы, важно определиться, какой тип бюджета вам подходит больше всего. С российским и общим все понятно. А как быть со смешанным? Есть четыре наиболее логичных решения для пополнения такого бюджета: оба ежемесячно вкладывают в него поровну; оба ежемесячно вкладывают фиксированную сумму денег (он, к примеру, 60000 рублей, а она — 40000 рублей); оба ежемесячно вкладывают такую сумму, которая пропорциональна их доходу (например, он — 80% от своего дохода, а она 80% — от своего, сам доход при этом разный); один ежемесячно вкладывает 60/70/80% от общего установленного бюджета, а второй — оставшуюся часть. При любой картине пополнения общего бюджета важно также определиться, какой процент вы регулярно будете откладывать на крупные цели и непредвиденные обстоятельства. Можно воспользоваться популярным методом «пяти конвертов» или хотя бы откладывать 10% от общего бюджета на отдельный счет. Теперь, когда вы определились с первично важными вопросами ведения совместного бюджета, необходимо организовать его наиболее эффективным и удобным способом. В современном мире для этого существует океан возможностей. • Смело открывайте совместный счет в банке, к которому выпускается две карты. Он работает по такому принципу: вы оба регулярно перечисляете на счет определенную сумму денег (о которой заранее договорились) и оба спокойно тратите эти деньги так, что другой партнер видит все расходы (которые тоже ранее обсуждали). • Если вы решили собирать деньги на общую мечту, то удобнее всего будет открыть пополняемый депозит. • Если вы все же воспользовались вековой мудростью предков и приняли решение откладывать на случай непредвиденных обстоятельств, то вам идеально подойдет накопительный счет, с которого в любое время можно снять средства. • Если вы берете кредит или ипотеку, то делайте это на имя двух любящих сердец. Практика показывает, что чувства остывают, как горячий кофе на морозе, обиды копятся, а вместе с ними — желание сделать неприятно, больно или вовсе отомстить. В случае плохого расставания и чрезмерной веры в сказочную любовь ситуация может оказаться плачевной для одного из партнеров: первый останется с прекрасным немецким авто, а второй — с ежемесячными выплатами за него. Бюджет и накопления при этом были общие: оба партнера одинаково вкладывались, но долг теперь придется выплачивать одному, потому что юридически кредит принадлежит только ему. • Если вы хотите оставить кусочек личной свободы в денежных вопросах, оставьте. Пусть часть средств каждого из партнеров будет неконтролируемой. В противном случае совместный бюджет может угнетать и мотивировать к организации «заначек». Это путь в противоположную сторону от доверия, который, как известно, ведет в никуда и разрушает отношения. Считаю важным также отметить, что вышеописанные советы хорошо подходят людям, которые умеют разговаривать друг с другом и договариваться. Но бывают случаи, когда один из партнеров «молчун» или просто не считает нужным обсуждать денежные вопросы, а может быть стесняется и считает эту тему далекой от романтики и романтических отношений. Как быть в такой ситуации? Данный вопрос волновал меня лично, так как мой парень как раз относится к категории «молчунов». Его воротит от планирования и словосочетания «серьезный разговор», а я люблю прописывать цели, разбивать на задачи, составлять списки дел, заранее продумывать подарки и праздники, а еще обожаю просто иногда помечтать. Исходя из таких разных интересов, напрашивается первый и очень простой вывод — самой стать бухгалтером в отношениях (помните? Тем самым из раздела про смешанный бюджет). Но нельзя же без его ведома и спроса распределить общий бюджет за нас двоих. Вот здесь вступают в силу женские хитрости. • Собираем данные. Не обязательно садиться и обсуждать все финансовые вопросы разом, «молчунов» это напрягает. Вы можете у себя в голове зафиксировать те пункты, по которым нужно договориться, и обсуждать их постепенно. Невзначай «вплетайте» в разговоры с вашим партнером некоторые вопросы и отмечайте для себя, как он отвечает. • Запасаемся терпением. Любую информацию, которую хотите донести относительно совместного ведения бюджета или его оптимизации, периодически «вкидывайте» при общении. Не нужно ничего навязывать. Ваша мысль должна, как зернышко, дозреть в голове вашего партнера, только тогда он ее поддержит. Если же ваши взгляды полностью расходятся, то попробуйте либо найти плюсы в идеях вашего партнера, либо поискать что-то среднее. • Опираемся на авторитетное для него мнение. Если вы знаете, каких лидеров мнения читает или смотрит ваш партнер, то «заручитесь их поддержкой». В следующий раз в разговоре упомяните, что Любимый Блогер Вашего Партнера Витальевич как раз рассказывал: он со своей супругой ведет смешанный бюджет и делает это 70/30. • Идем согласовывать готовые решения. После всех обсуждений бюджета, о которых ваш партнер даже и не подозревал, т.к. они были проведены максимально ненавязчивым способом (еще раз смотрим первые три пункта), составьте подробный план вашего первого совместного бюджета и вперед презентовать любимому. Ни один человек не будет против бесплатного личного бухгалтера, который все уже рассчитал и продумал. Главное — аргументируйте свои предложения цифрами, а не эмоциями и впечатлениями. • Учимся слушать и слышать. Если партнер с чем-то не согласен в вашем плане, то не воспринимайте это в штыки. Вы уже проделали большую работу, и будет обидно испортить ее на последнем этапе. Любите друг друга и не бойтесь разговаривать даже на самые, казалось бы, неромантичные темы, такие как ведение совместного бюджета. Практически любая ссора — это всего лишь последствие недосказанности и накопленных обид. Крепкие отношения состоят не только из бурных чувств, но и из умения быть командой в любых вопросах. Учитесь договариваться, растите в себе мудрость (даже если ваш партнер пылкий упрямец), и тогда вашему «кораблю» не будут страшны никакие финансовые штормы и айсберги.

 8.3K
Интересности

Подборка блиц-фактов №148

В Древней Греции существовала денежная единица под названием обол, одновременно являвшаяся мерой веса, равной примерно 0,7 грамма. В Афинах и других полисах оболы представляли собой серебряные монеты, однако в Спарте использовали оболы в форме громоздких и непрактичных железных прутьев. Они были настолько тяжелее монет, насколько железо было дешевле серебра. Это было сделано для того, чтобы спартанцы меньше стремились к богатству, а также меньше воровали и давали взятки. Знаменитый Эдвард Тич по прозвищу «Черная борода» на самом деле редко прибегал к силе. Он пользовался своей внушающей страх репутацией, и торговцы, завидев его флаг, обычно сдавались сами. Сохранилось множество свидетельств того, что Черная Борода держал слово и действительно всегда щадил тех, кто ему сдавался без боя. Все записи указывают на то, что пытки и убийства пленных на его кораблях были под строжайшим запретом. Вершина потухшего эквадорского вулкана Чимборасо — самая удаленная от центра Земли точка ее поверхности. По числу жертв (более 5,4 млн по официальной статистике) Вторая конголезская война в Конго уступает лишь Второй мировой. Она длилась со 2 августа 1998 г до 18 июля 2003 года, в ней участвовало более двадцати вооруженных групп, представлявших девять государств. В самом центре Сахары археологи обнаружили древние наскальные рисунки, свидетельствующие о том, что первобытные люди когда-то жили в этих краях. Одной из главных африканских природных достопримечательностей является водопад Виктория. Он единственный в мире, имеющий ширину более 1 км при высоте падения воды более 100 метров. Самый южный вулкан на Земле, Эребус, расположен в Антарктиде, и он постоянно извергается. Всего в мире произрастает около двух миллионов различных видов грибов. При этом около 95% из них до сих пор не изучено, а съедобных видов всего несколько тысяч. Углубление между носом и верхней губой называется «губной желобок». Он является маленьким напоминанием о времени, проведенном в утробе матери. Именно в этом месте соединяются части лица человека в ходе развития его эмбриона на втором-третьем месяце беременности. После победы над персами Александр Македонский начал одеваться, как персидский царь, и завел двух жен-персиянок. Причина этих перемен проста — он считал, что покоренные им народы будут чувствовать себя более комфортно, если их новый правитель будет придерживаться их обычаев.

 7.9K
Психология

Часто встречаете противоречия? Может, это антиномия?

В сегодняшней статье мы разберемся, что же такое антиномия, и познакомимся с ее основными положениями в философии. Антиномия — это рассуждение, образуемое двумя высказываниями, каждое из которых приводит к взаимоисключающим выводам, и их нельзя отнести ни к истинным, ни к ложным. Буквально этот термин означает взаимную несовместимость, реальную или кажущуюся, двух законов. Антиномия часто используется в логике и эпистемологии, при описании парадокса или неразрешимого противоречия. Термин «антиномия» наиболее известен своим использованием в аргументах Канта в «Критике чистого разума». Идея антиномии встроена в сами аргументы Канта. Кант представил антиномию морали и счастья. Проще говоря, морально хорошая жизнь не обязательно приносит счастье на земле. Моральная доброта может привести к преследованиям и даже смерти. Кант утверждал, что существование Бога и бессмертие души в загробной жизни обязательно постулируются для того, чтобы удовлетворять условиям «высшего блага». «Антиномия» встречается в работах Плутарха (46–127), но она все же стала ключевым философским термином у Канта. Хотя с XVII века слово «антиномия» использовалось в качестве юридического термина и означало противоречие между законами. Кант принял этот юридический термин, а также другие юридические понятия в философию. Термином «антиномия» Кант хотел показать, что разум может установить столь же обоснованное, но несовместимое или противоречивое утверждение. Он попытался представить пределы того, как разум может быть использован, обозначив антиномии или противоречивые утверждения, достигнутые этим самым разумом. Его критические работы касались вопросов эпистемологии, или теории познания, этики и эстетики. В «Критике чистого разума» он рассматривал разум как способность познания, в «Критике практического разума» — как способность морального суждения и действия, а в «Критике суждения» — как способность эстетического суждения. Кант обсуждал антиномии во всех этих критических работах. Способность разума естественным образом преследует безусловное из обусловленного или предпосылку из заключения. Кант называл безусловное «Идеями». Есть три «Идеи», которые являются душой, миром и Богом. Для Канта объект познания должен иметь какое-то чувственное содержание. Мы, однако, склонны ошибочно воспринимать эти Идеи (душу, мир и Бога) как объекты познания. Но эти Идеи ими не являются, поскольку им не хватает какого-либо разумного содержания, такого как цвет, форма, звук, запах и текстура. Мы не можем видеть, обонять и трогать их, в отличие от материальных объектов. Проблема возникает, утверждал Кант, когда мы представляем себе реальное существование этих Идей в том же смысле, в каком существует осязаемая вещь. Кант коллективно назвал эти ошибочно понятые Идеи «трансцендентальными иллюзиями» или «трансцендентальными подобиями». Для Канта знание является результатом строения двух составляющих: во-первых, чувственное содержание, такое как цвета и формы, поставляемые вещами; во-вторых, формы, которыми оснащен ум, такие как пространство, время, качество, количество, отношение и модальность. Мы навязываем эти категории или формы ума, которые ум имеет априори, на содержание, получаемое нами от вещей вне нас. Человеческий опыт или познание являются результатом строения этих форм ума и чувственных содержаний, которые существуют вне человека. Эти Идеи, такие как Бог, душа и мир, не являются непосредственно наблюдаемыми и не имеют никакого чувственного содержания, и поэтому они не могут быть объектом познания. В «Критике чистого разума» Кант исследовал механизм процесса обретения опыта и представил предел познания. Кант отказался от традиционной спекулятивной метафизики, которая постулировала существование этих идей за явлениями, которые мы можем испытать, и над ними. Канта обвиняли в том, что он «разрушитель» метафизики, за отказ от ее традиционных взглядов. Ученый отрицал подходы метафизиков к этим идеям, но открыл к ним практический подход в сфере морали. Кант утверждал, что они не являются объектами познания, но постулируются как необходимые элементы для морального рассуждения. В «Критике чистого разума» Кант представил четыре типа антиномий. • Мир конечен — мир бесконечен. Эта антиномия возникает для вопроса о том, имеет ли мир начало во времени и является ли он пространственно конечным. Разум может спорить за каждую позицию, но не может достичь какой-либо окончательной позиции. Разум не может решить и разрешить антиномию. • Каждая сложная субстанция состоит из простых частей — не существует ничего простого. Речь идет о делимости компонентов мира. Можем ли мы разделить компонент мира на такие элементы, как атомы или частицы, и далее разделить на более мелкие компоненты бесконечно? Или мы достигаем конечного компонента, дальнейшее разделение которого невозможно? • В мире существует свобода — в мире не существует свободы, но существует только свободная (спонтанная) причинность. Если мы проследим цепочку причин и следствий, достигнем ли мы конечной точки, называемой свободой, которая является первоначальной причиной причинно-следственной цепи? Или мы никогда не достигаем конечной точки, и поэтому цепочка причин и следствий продолжается бесконечно? Есть ли какая-либо точка вне причинной цепи существ во Вселенной? • Существует безусловно необходимая первопричина мира (Бог) — не существует никакой абсолютно необходимой сущности, ни в мире, ни вне мира, как его первопричины. Вопрос здесь в том, можем ли мы предположить существование Бога как существа, которое обязательно существует. Ансельм Кентерберийский сформулировал онтологическое доказательство существования Бога: Бог есть уникальное существо, существующее по своей сущности. Ансельм основывался на идее, что Бог есть то, что «есть» или кто Он есть. Обоснованность этого онтологического аргумента обсуждалась на протяжении всей истории философии. Кант утверждал, что мы не можем окончательно разрешить спор с помощью рациональных аргументов, потому что способность разума может сделать два несовместимых утверждения. Антиномия возникает, когда мы принимаем пространство и время как формы существующих объектов, которые воспринимаются как формы «вещей в себе» или «ноумена». Согласно Канту, первые две формы антиномии ложны, а третья и четвертая формы верны. Антиномия возникает, утверждал Кант, основываясь на двух предпосылках: во-первых, что пространство и время являются формами существования; во-вторых, что мы не делаем различий между Феноменом и Ноуменой («вещь в себе»; сущность вещи, не познаваемая из опыта, а являющаяся объектом чистой мысли, противоположно феномену). Для Канта пространство и время являются не формами существования, а субъективными формами разума. Когда у человека есть определенные переживания, он или она бессознательно применяет эти формы разума, чтобы получить опыт. Кроме того, человеческое познание ограничено сферой явлений, которая имеет определенное чувственное содержание. Но вещи, рассматриваемые сами по себе («ноумена») без учета познавательного аппарата человека, в принципе непознаваемы. Кант представляет антиномию в «Критике практического разума» между моралью и счастьем. Высшее благо реализуется тогда, когда достигаются и нравственное благо, и счастье. Однако, даже если человек пытается быть морально хорошим, он может подвергаться жестокому обращению и вести жизнь в нищете. Способность разума требует одновременного нравственного совершенства и достижения счастья, хотя нет никакой гарантии одновременного достижения и того, и другого. Стремление к счастью также необязательно направляет человека к нравственному добру. Чтобы ответить на эту антиномию, Кант утверждал, что мы должны постулировать существование Бога и бессмертие души в мире после смерти. Бог гарантирует согласие счастья и нравственного блага, или реализацию высшего блага в мире после смерти. Простым примером антиномии является утверждение: «Это предложение ложно». Основное утверждение (что предложение ложно) отменяется утверждением говорящего (что верно, что предложение ложно). Это может показаться тривиальным, но, применительно к другим вопросам, антиномия приобретает больше смысла. Например, утверждение «Абсолютной истины нет» содержит антиномию. Это утверждение само по себе противоречиво. Сказать, что истина никогда не может быть абсолютной, противоречит тому факту, что говорящий утверждает, что говорит правду. Относится ли утверждение об отсутствии абсолютной истины к самому утверждению? Таким образом, это антиномия.

 4.6K
Жизнь

Сева Новгородцев: «Осторожно: школьные характеристики!»

Одно из преимуществ среднего, а уж тем более пожилого возраста — это то, что на тебя больше не пишут характеристики. Живешь со своими мыслями и поступками, расплачиваешься за собственные ошибки, но главное — не лезут в душу, не учат жить. Вообразите теперь, что вы снова в школе, и в конце года приносите домой документ, где написано: «на уроках поет, громко говорит, лезет под парту. Подвижен, неусидчив. Лжив. Прогуливает уроки». Эти формулировки я позаимствовал из стандартной школьной характеристики, адаптированный вариант шкалы по Хоппе, где учителю нужно только поставить галочки в нужном месте. В английских школах, особенно частных, характеристики по-прежнему сочиняют на каждого ученика индивидуально. Изящество стиля и глубокое проникновение в психологию ученика делают их порой малым литературным памятником. Это понимаешь, когда на свет Божий вытягивают кое-что из педагогического архива. Нынче это произошло в связи с тем, что кембриджский ученый, сэр Джон Гурдон получил нобелевскую премию за выдающиеся достижения в области психологии и медицины. Журналисты раскопали характеристику, написанную много лет назад его учителем биологии. «Мне известно, что Джон собирается стать ученым. Судя по его успехам, эта мысль просто смехотворна. Он не в состоянии выучить простой факт биологии, поэтому трудно представить — каким он может быть специалистом. Скорее, это будет напрасная трата сил, как для самого Джона, так и для тех, кто будет его учить». Подозреваю, что среди журналистов немало бывших двоечников и прогульщиков, затаивших на своих учителей старую обиду. Во всяком случае, они с большим энтузиазмом расследовали школьные характеристики нынешних знаменитостей, отрывки из которых, мне кажется, с тайным злорадством публикует сегодняшняя «Дейли Мейл». Джон Леннон, школа Куорри Банк в Ливерпуле: «Джон Леннон идет по пути к полному провалу, он абсолютно безнадежен. На уроках он кривляется, изображает клоуна, из-за чего весь класс напрасно тратит время». Пи Джи Вудхаус, классик английской литературы, автор «Дживз и Вустер». «Обладает совершенно извращенными представлениями о юморе. Его экзаменационные работы испещрены ужасными рисунками. В тетрадях других учеников он пишет свои глупые стихи». Эрик Морекам, выдающийся комик. «Не хотелось бы этого говорить, — пишет учитель, — но вынужден признать — из Эрика никогда ничего не выйдет». Стивен Фрай, писатель, актер, телеведущий, интеллектуал. Ратлэнд, школа Аппингем, отчет директора: «Недостатки Стивена вопиющи, особенно в этом семестре. Английский — в самом конце класса. Боюсь, он представляет из себя весьма печальное зрелище». Питер Устинов, актер театра и кино. Вестминстерская школа: «Питер проявляет недюжинную оригинальность, которую надо подавлять любой ценой». Норман Уиздом, киноактер и знаменитый комик. Характеристика курсов военной подготовки: «Этот парень — шут в каждом своем сантиметре. К счастью сантиметров этих немного». Ян Флеминг, создатель книг о Джеймсе Бонде. Военная академия в Санхерсте: «Из него может получиться отличный солдат, — пишет полковник, — если он не попадется на дамских штучках». Полковник как в воду глядел — Ян Флеминг вскоре подхватил гонорею, и его отчислили из академии за аморалку.

 4.5K
Наука

Что на самом деле означает «органический»?

Несмотря на то, что органическое сельское хозяйство в последние годы активно набирает обороты, этот термин был придуман еще в 1940-х гг. Английский агроном Уолтер Джеймс впервые использовал его, чтобы описать ферму как «живой организм», а основатель Института Родейла примерно в то же время опубликовал свои собственные методы ведения сельского хозяйства, в которых воздерживался от использования химикатов. По мере того как в 1990-е гг. росла обеспокоенность по поводу безопасности использования синтетических удобрений и пестицидов в продуктах питания, повышался спрос на органические продукты. Сегодня годовой объем мирового рынка органической продукции превышает 100 миллиардов долларов, а во всем мире насчитывается около 2,8 миллиона производителей органической продукции. Но что на самом деле означает термин «органический»? Органическими можно назвать продукты, которые были выращены с разумным использованием природных ресурсов и наименьшим вредом для биоразнообразия. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), сертифицированные органические продукты выращиваются и перерабатываются в соответствии с определенными федеральными правилами, касающихся качества почвы, методов выращивания животных, борьбы с вредителями, сорняками и использования добавок. В большинстве случаев органические фермеры используют натуральные вещества, избегая синтетических аналогов. Для того, чтобы нанести на продукты питания официальный знак USDA Organic, производители должны следовать строгому набору правил, установленных министерством. Фермы или предприятия могут быть сертифицированы частными, иностранными или государственными организациями, которые были аккредитованы USDA в качестве сертифицирующих агентов. За сертификацию взимается определенная плата, сумма варьируется от нескольких сотен до нескольких тысяч долларов в зависимости от сертифицирующей организации, типа, размера и сложности бизнеса. После того, как ферма или предприятие получает сертификат, работа на этом не заканчивается. Для поддержания статуса требуется ежегодный процесс ресертификации, включающий инспекции и проверки продукции. Что касается России, то по закону, вступившему в силу 1 января 2020 г., производство органической продукции регламентировано, производителей вносят в государственный реестр, а продукцию отмечают знаком «органик». Сертификация происходит по сходному принципу с США: сертификаты выдают специализированные аккредитованные компании. Их аттестацией занимается Росаккредитация. Для признания продукта органическим отбирают пробы и проводят их анализ в специальных лабораториях. Важно, чтобы все требования, касающиеся производства, неукоснительно соблюдались. При выращивании растениеводческой продукции не должны использоваться химические минеральные удобрения и средства защиты растений, поясняет председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов. Для животноводческой продукции перечень требований шире. «Определенный набор условий содержания. Должно быть меньше голов на площадь, содержаться животные должны в более свободных условиях. Также есть запрет на применение антибиотиков в профилактических целях. А если животное проходит лечение, то его нужно отделить от стада», — говорит эксперт. Продукция и сельскохозяйственные культуры Органическая продукция выращивается на почве, которая не обрабатывалась запрещенными веществами в течение минимум трех лет до сбора урожая. К запрещенным веществам относятся как природные токсичные вещества, такие как стрихнин и мышьяк, так и большинство синтетических удобрений, гербицидов и пестицидов. Кто решает, что разрешено, а что нет? Национальный совет по органическим стандартам, который состоит из экспертов, назначаемых министром сельского хозяйства. Генная инженерия (ГМО) и осадок сточных вод запрещены, а предприятия должны использовать органические семена и органический посадочный материал, когда это возможно. Такие проблемы, как вредители, сорняки и болезни, контролируются в основном с помощью органических методов, но существует список разрешенных веществ на случай, если эти методы окажутся недостаточными. При переработке и обработке органических продуктов и культур ни в коем случае нельзя контактировать с неорганическими продуктами или запрещенными веществами. Правила USDA требуют, чтобы животные выращивались в условиях, соответствующих их естественной среде обитания. Например, коровы должны иметь возможность пастись на пастбищах и иметь круглогодичный доступ к свежему воздуху, за исключением плохой погоды или опасных для их здоровья условий. Органический скот также должен выращиваться на сертифицированных органических землях и питаться 100% сертифицированным органическим кормом, за исключением микроэлементов и витаминов, необходимых для удовлетворения потребностей животных в питании. Кроме того, при их выращивании не используются антибиотики и гормоны роста, а также другие запрещенные ингредиенты в кормах, такие как птичьи субпродукты и соединения мышьяка. Если животное заболевает, для него существует список разрешенных синтетических препаратов и средств лечения, таких как обезболивающие средства и дегельминтики. Запрещено использовать большинство обычных препаратов для профилактики болезней и паразитов за исключением вакцин. Согласно стандартам благополучия животных, скоту можно давать неодобренные вещества, если это поможет спасти его жизнь; в том случае, если одобренное лечение не помогает, животное, получившее такое лечение, нельзя больше считать сертифицированным органическим животным. Переработанные и многокомпонентные продукты питания Любой продукт, который продается, маркируется или иным образом представляется как органический, должен иметь не менее 95% сертифицированного органического содержания. Это означает, что продукты, состоящие из нескольких ингредиентов — крекеры, хлеб, супы, джемы и т.д., — должны соответствовать тем же органическим стандартам, но с дополнительными требованиями. Органические продукты питания также не могут содержать искусственных консервантов, красителей или ароматизаторов. Продукты питания, помеченные как «изготовленные из органических ингредиентов», должны содержать не менее 70% органически произведенных ингредиентов. Органическое управление Поскольку фермеры ограничены в средствах профилактики болезней и вредителей, многие из них применяют методы, минимизирующие негативное воздействие на окружающую среду, например, используют навоз в качестве удобрения, чтобы избежать навозных стоков, или применяют севооборот и покровные культуры для поддержания качества почвы и воды. Одним из самых больших препятствий для органических продуктов питания является тот факт, что их покупка зачастую обходится дороже, чем обычных продуктов, и поэтому они менее доступны для тех, кто имеет ограниченный бюджет или живет в отдаленных районах. Вопрос о том, стоит ли органическая пища своей цены, всегда является предметом жарких дискуссий, в результате которых появляются различные научные исследования. Например, в систематическом обзоре, опубликованном в 2019 г., было рассмотрено 35 рецензируемых работ для оценки доказательств, касающихся здоровья человека при употреблении органических и неорганических продуктов питания. Хотя лишь в немногих клинических исследованиях были обнаружены прямые улучшения состояния здоровья, связанные с потреблением органических продуктов питания, в большинстве из них оценивались косвенные показатели, такие как различия в воздействии пестицидов, которые были связаны с многочисленными проблемами со здоровьем. Отчет также выявил значительные положительные результаты в исследованиях, связывающих органическое питание с уменьшением случаев бесплодия, врожденных дефектов развития, аллергии, высокого индекса массы тела, неходжкинской лимфомы и метаболического синдрома. Кроме того, исследователи указали на растущее число результатов обсервационных исследований, которые связывают потребление органических продуктов с улучшением здоровья. Лучше ли органическое земледелие для окружающей среды? Доказано, что органическое сельское хозяйство способствует сохранению биоразнообразия. В целом оно считается более экологичным вариантом. С точки зрения этики, теоретически органическое животноводство должно быть направлено на создание лучших условий жизни для животных. А вот в случае с растениеводством все может оказаться немного сложнее. Один из главных аргументов против органического земледелия связан с опасениями по поводу его более низкой урожайности по сравнению с традиционным земледелием. Систематический обзор, проведенный учеными Калифорнийского университета в Беркли на основе мета-анализа 115 исследований, показал, что урожайность органических культур чуть более чем на 19% ниже, чем обычных, хотя результаты варьируются в зависимости от вида культур и методов взращивания. Однако в других исследованиях эта цифра значительно выше. Беспокойство вызывает то, что органическое земледелие требует больше земли для удовлетворения спроса на продукты питания, особенно учитывая постоянно растущее население планеты. Однако, глядя на то, как много пищи выбрасывается впустую в странах первого мира, эта проблема может оказаться не столь актуальной в будущем, если будет скорректировано потребительское поведение. Еще большее беспокойство вызывают развивающиеся страны, где усиливается давление на землю с целью обеспечения достаточного количества продовольствия, что также приводит к увеличению площади земель, переводимых из естественной среды обитания в сельскохозяйственные угодья. Снижение урожайности связано с увеличением выбросов парниковых газов, особенно в Великобритании, где исследование показало, что массовый переход на органическое земледелие может увеличить выбросы парниковых газов на 21%. Органическое земледелие в гораздо больших масштабах, например, при переходе всей страны, говорится в исследовании, может увеличить зависимость от импорта продуктов, выращенных традиционным способом, которые будут покупаться, чтобы восполнить недостатки. С другой стороны, исследования Оксфордского университета показывают, что органические фермы поддерживают на 34% больше видов растений, насекомых и животных, чем обычные фермы. Что касается опылителей, то количество различных видов на органических фермах в два раза выше. Также было доказано, что методы органического земледелия способствуют созданию и поддержанию качества почвы в течение длительного времени и даже снижают уровень загрязнения воды. По материалам статьи «What Does Organic Really Mean? Food and Farming Practices» Treehugger

 4.5K
Интересности

Мошенник по имени Микеланджело

В 1492 году Микеланджело был всего лишь начинающим молодым художником. Чтобы свести концы с концами, он путешествовал по Италии в поисках новых покровителей. Люди не замечали гениальность Микеланджело, они хотели покупать древние классические статуи. У Микеланджело созрел план: если люди хотят покупать древние римские скульптуры, он просто будет подделывать древние римские скульптуры. Одной из таких подделок был «Спящий Амур». Чтобы выдать его за недавно обнаруженную древность, Микеланджело вылепил статую, закопал её в землю, а затем «нашёл». Первым человеком, которого удалось успешно обмануть и продать ему скульптуру, был кардинал Риарио. Всё бы прошло удачно, но у Микеланджело получалось быть художником лучше, чем фальсификатором. Прибыв в жилище кардинала Риарио, он случайно упомянул, что был скульптором. Риарио был взбешён тем, что его обманули, но его впечатлило, с каким мастерством Микеланджело сумел воспроизвести работу древних мастеров. Кардинал стал покровителем Микеланджело. Благодаря этой новой поддержке и новой репутации, художник создал две из своих самых известных работ: «Вакх» и «Пьета».

 3.2K
Искусство

Политическая история дубляжа в фильмах

Англоязычная аудитория редко сталкивается с дублированными фильмами и телевизионными программами. Это, вероятно, объясняет, почему она находит дубляж таким странным. Дублированные голоса обычно звучат немного плоско и никогда не синхронизируются с ртами, которые мы видим на экране. Это может отталкивать и, возможно, даже немного тревожить. С момента зарождения звукового кино в конце 1920-х и 1930-х годов дубляж стал обычным явлением во многих странах, включая Италию, Испанию, Германию и Россию. Дубляж по-прежнему используется во многих из этих стран как способ перевода иностранных фильмов и телевидения. В Италии система дублирования стала настолько развитой в 1930-х годах, что ее даже использовали для добавления голоса к итальянским фильмам вплоть до 1980-х годов, когда рост телевидения (которое использовало непосредственно записанный звук) привел к изменениям в стандартной отраслевой практике. Так почему же такая, казалось бы, странная практика закрепилась в растущей киноиндустрии этих стран? Разве субтитры — не лучший способ сохранить нетронутым исходный фильм и одновременно перевести его? Есть несколько причин этого явления. Националистические голоса В начале XX века большая часть населения Европы, которая смотрела кино, имела низкий уровень грамотности. Субтитры бесполезны, если вы их не читаете. Существует также аргумент, что субтитры портят изображение в фильме и удерживают взгляд зрителя в нижней части экрана. Однако, пожалуй, самая важная причина дубляжа была политическая. Дубляж — это отличный инструмент для цензуры фильмов. Звуковые фильмы начали появляться в начале 1930-х годов, когда многие страны попадали под влияние тоталитарных режимов. В Европе это были Бенито Муссолини, Франсиско Франко и нацисты. Цензура была характерной чертой производства и проката фильмов в Италии, Испании и Германии еще до прихода к власти этих диктатур, но после того, как они уже получили власть, она заметно усилилась. В частности, Италия и Испания сочли дубляж идеологически полезным. Например, фашисты Муссолини манипулировали иностранными фильмами в процессе дублирования, изменяя диалоги, чтобы удалить любые нелестные ссылки на Италию или итальянцев. Также они использовали дубляж для изменения морально нежелательных элементов сюжетов фильмов. Например, итальянский дубляж американского фильма 1931 года «Мужчины в ее жизни» был изменен, чтобы убрать отсылку к Муссолини. Что еще более печально, они также настаивали на том, чтобы фильмы дублировались на стандартизированный национальный итальянский язык (официальная форма языка, который обычно понимали по всей стране). Это была попытка помешать людям в разных регионах говорить на местных диалектах и языках меньшинств, а также предотвратить проникновение иностранных слов в итальянскую культуру. Дубляж стал ключевым националистическим инструментом, который мог объединить и изолировать Италию на фундаментальном социокультурном уровне. Та же самая история разыгралась во франкистской Испании, где дубляж делал фильмы идеологически приемлемыми и подавлял языки меньшинств (каталонский, баскский и галисийский). В постнацистской Германии дубляж использовался для изменений диалогов в фильмах, чтобы сократить отсылки на нацистское прошлое страны и связанные с ним зверства. Например, нацистов в кинокартине Альфреда Хичкока 1946 года «Дурная слава» переименовали в контрабандистов запрещенных веществ. Международные голоса В период после Второй мировой войны Западная Европа (за исключением Испании) освободилась от тоталитаризма, и грамотность начала расти, но дубляж остался. Отчасти так произошло потому, что это было уже привычкой. Но дубляж также стал жизненно важным для системы совместного производства, от которой все больше и больше зависело европейское кино. В совместном производстве в основном участвовали две (или более) продюсерские компании в разных странах, которые объединялись и вместе снимали фильм. Это было популярно среди производителей, поскольку означало, что они могли совместить ресурсы и получать доступ к грантам и налоговым льготам от нескольких правительств. Как и цензура, совместное производство существовало с первых дней коммерческого кино. Это была (и остается) ключевая инициатива, позволившая относительно небольшим европейским странам объединиться и дать отпор постоянно растущему доминированию голливудского импорта. Дубляж имел здесь решающее значение, так как в этих совместно снятых фильмах обычно присутствовали актеры из нескольких стран. Наличие дубляжа означало, что каждый актер мог говорить на съемочной площадке на выбранном им языке. Если внимательно посмотреть какой-либо старый дублированный фильм, часто можно заметить, что актеры говорят на разных языках. «Хороший, плохой, злой» Серджо Леоне — пример такой практики. Фильмы были сняты без звука, и в процессе постпроизводства производился ряд различных дубляжей на разных языках с использованием большого количества команд озвучивающих актеров. Многие режиссеры ненавидели эту систему, считая дубляж способом стереть национальное происхождение фильмов. Некоторые утверждали, что это было частью более широкой политической кампании по гомогенизации Европы (НАТО и Общий рынок в то время также были движущей силой европейской интеграции). Другими словами, тоталитаризм, возможно, пошел на убыль, но для многих дубляж все еще оставался политическим инструментом. Дубляж по-прежнему используется в качестве основного метода аудиовизуального перевода во многих странах, и он все еще вызывает политизированные дебаты. Например, кинорынок франкоязычной Канады утверждает, что дубляж, произведенный на европейском французском языке, не подходит для этой территории. Неудивительно, что дубляж оказывается в центре дебатов вокруг языковой политики и культурного империализма, навязывая культуру одной страны другой стране или народу. Политическая история дубляжа показывает, что даже кажущиеся незначительными, технические или банальные элементы кино- и телепродукции могут служить очень конкретным и важным политическим целям. В мире, который все больше и больше насыщается аудиовизуальными средствами массовой информации, мы должны серьезно отнестись к этому историческому опыту. По материалам статьи «The political history of dubbing in films» The Conversation

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store