Как наслаждаться каждой минутой жизни?

Большую часть своей сознательной жизни все мы суетимся, переживая о делах на работе и бытовых мелочах. Мы живем от зарплаты до зарплаты, от отпуска до отпуска, постоянно делим жизнь на отрезки и живем периодами. А случается, что в этой суматохе мы останавливаемся и поражаемся тому, как быстро пролетело время, с тех пор как… С каких? С какого отрезка будем отмерять? Так жизнь становится монохромной, и мы начинаем тосковать по прошлому, которое всегда кажется более ярким, забывая о настоящем, которое, скорее всего, не менее прекрасно и удивительно. Но как это можно заметить, если постоянно оборачиваться назад или тревожиться за будущее? Давайте остановимся и будем учиться жить здесь и сейчас. В первую очередь нужно посвятить время тому, чтобы научиться контролировать свое сознание, приучая его концентрироваться на том, что происходит вокруг в конкретный момент времени, не забегая вперед и не думая о событиях предшествующих. Возможно, многие из вас сейчас вспомнят медитативные техники, и отчасти будут правы — это действительно будет хорошим стартом. После того, как вам удастся взять под контроль эмоции, научитесь говорить о своих чувствах, которые вы испытываете в данную конкретную минуту. Здесь важно уметь держать баланс и не скатываться снова в пучину тревог и волнений. Только представьте: вы узнаете, что вам осталось жить меньше месяца. Вряд ли вас будет беспокоить то, что официант пролил немного вина и обманул со сдачей, или точно такое же платье, как у вас, на вашей коллеге. К слову о работе — научитесь, наконец, находить в ней свои плюсы! Если вы ненавидите все те шесть/восемь/двенадцать часов, которые проводите в офисе — не бойтесь перемен, ищите для себя другое место. Подобные решения всегда даются непросто, но открытость новому опыту всегда дает положительные впечатления, если воспринимать происходящее философски. Вы не сможете вернуть потраченное время на нелюбимое дело — это ценный, невозвратный ресурс. Было бы неплохо также оградить себя от так называемого «информационного мусора». Например, читаете ли вы посты всех групп, на которые подписаны в социальных сетях? Или, возможно, ваша почта кишит уведомлениями от сайтов, на которые вы заходили один раз по необходимости, но после того, как она отпала, все никак руки не дотянутся до кнопки «отписаться»? Значит, самое время перестать перегружать свои мысли. С избавлением от лишних информационных потоков вам будет проще сконцентрироваться на чем-то действительно важном и избавиться от негатива, который преимущественно несут СМИ. Вместе с сокращением лишней информации попробуйте цензурировать свой внутренний голос, когда он норовит направить вас в сторону самокопания. Прошлого не вернешь, а свой урок вы уже явно извлекли. Порой полезно посмотреть на себя со стороны и оценить свои действия, но не стоит на этом зацикливаться. В такие моменты лучше оглянуться вокруг и постараться обратить внимание на что-то удивительное: поющих птиц, красивый рисунок на небе, прошмыгнувшую красивую кошку неподалеку — что угодно, что заставит вас улыбнуться. «Автопилот» хорош только в том случае, когда вы немного выпили и не уверены, что дойдете домой. Бывает, что вы едете в метро и внезапно понимаете, что каких-то 10-15 минут, предшествующие этому моменту, выпали из памяти — такой «наркоз» говорит о хронической усталости и недовольстве жизнью. Не зря многие психологи советуют, например, ходить домой каждый раз разными маршрутами, насколько это возможно — это немного отвлечет внимание и взбодрит мозг. Вы увидите непривычные цвета, улицы, возможно даже найдете для себя какое-то новое интересное место для прогулок. И перестаньте беспокоиться: вы не можете предугадать все на свете и жить по инструкции. Ваше излишнее волнение не принесет никаких плодов кроме стресса — более разумным будет перенаправить накопившуюся негативную энергию в полезное русло. Наконец, будьте внимательны к себе и своим ощущениям — прислушивайтесь к себе, своим желаниям и потребностям. Вы, познав себя, сможете проще выстраивать отношения и с другими людьми, так как уйдут штампованные и машинальные ответы на вопросы, отвалятся ярлыки — на смену всему этому придет осознанность. Глядя на нового знакомого, вы уже не сможете руководствоваться рассказами других или «судить по обложке» — вам явно захочется понять, как этот человек думает и чем живет. Не бегите от своих страхов — бегите им навстречу. Помните те сны из детства, когда за вами гналось чудовищное чудовище, а вы вроде бы бежали, но ноги будто были ватными? Психологи обычно в таких случаях рекомендовали остановиться и понять, чего же хочет от вас это существо. Это правило во взрослой, реальной жизни остается точь-в-точь таким же: смотрите в глаза своим страхам, так как это ваши чувства и опыт пережитых лет. Бояться — это нормально. Осознание того, что с вами происходит в каждый момент жизни — это самый лучший способ разбавить рутину и преодолеть свои страхи. В моменте — счастье и спокойствие, не стоит омрачать его сожалениями о прошлом или тяготиться размышлениями о грядущем.

8 секретов идеального чая

С приходом холодов чай становится самым популярным напитком среди людей всех возрастов. Травяной, фруктовый, черный, зеленый, имбирный — каждый выбирает вариант по душе. Однако для того, чтобы приготовить действительно вкусный напиток, недостаточно просто положить пакетик в чашку и залить его кипятком. Существует несколько нюансов, о которых мы сегодня расскажем. Вода Вода является основной составляющей вкуса. В Турции, Марокко, Ирландии, где на каждого жителя в среднем приходится по 3 кг чая в год, для его приготовления используется исключительно горная ключевая и родниковая вода. Однако в городских условиях добыть ее практически невозможно, поэтому приходится искать альтернативные варианты. Самое главное, чтобы вода, которую вы собираетесь использовать для приготовления чая, не была жесткой и хлорированной. Лучше использовать бутилированную, которая проходит предварительные этапы очистки, прежде чем попасть на полки магазинов. Если же вы привыкли кипятить на чай водопроводную воду, то ее необходимо пропускать через фильтр и отстаивать на протяжении нескольких часов. Точка кипения Фанаты чая знают, что для каждого его вида существуют свои оптимальные температура воды и время заварки. Чем дольше длится процесс ферментации, тем выше должна быть температура. Например, травяной чай настаивается 3-6 минут при температуре 98-99°C. Классический черный чай нужно заваривать в среднем 4-5 минут водой, температура которой составляет 98-99°C. На третьем месте по времени заварки находятся улуны — 2-3 минуты при температуре 80-85°C. Что касается зеленого чая, то он должен завариваться на протяжении 1-2 минуты при температуре воды 75-80°C. Желтый и белый настаиваются такое же количество времени, но температура должна быть не более 70°C. Посуда Согласно традициям, для заваривания напитка необходимо использовать фарфоровые чайники. Китайцы также уделяют внимание сорту глины, из которой сделана посуда: по их мнению, она должна быть особенной и «дышащей», а также проникнутой силой и духом того места, где была добыта. Если у вас нет чайника из фарфора, то можете использовать стеклянный или керамический сосуд, которые тоже неплохо подходят для этих целей. Что касается металлических емкостей, то от них лучше отказаться, так как они окисляются в процессе заваривания и тем самым портят вкус чая. Для чайной церемонии лучше подбирать фарфоровые чашки, так как они не вступают ни в какие реакции с напитком, а также обладают высоким уровнем теплопроводности. Еще один вариант — стаканчики из стекла. Качество Когда вы выбираете чай в магазине, обращайте внимание на его качество. Дело в том, что эфирные масла, которые содержатся в листьях, с течением времени могут распадаться. Этот процесс отрицательно сказывается на вкусовых характеристиках чая. Поэтому специалисты советуют употреблять чай на протяжении шести месяцев от даты, указанной на упаковке. Хотя в целом он может храниться до двух лет, если соблюдены все условия, в частности наличие прохладного и сухого места, на которое не оказывают воздействие прямые солнечные лучи. Количество Согласно общепринятым нормам, на один стакан воды нужно брать от 1,5 до 2 чайных ложек чая, если он зеленый, травяной или крупнолистовой. В случае с черными чаями, которые отличаются своей компактностью и более продолжительным временем сушки, лучше добавлять одну чайную ложку. Этого хватит для получения напитка средней крепости. Наличие молока Традиция добавлять в чай молоко появилась на Тибете, а популярной стала благодаря вмешательству англичан, которые являются законодателями чайной моды. Существует версия, что жители Великобритании пили чай с молоком для того, чтобы уберечь хрупкий фарфор из Китая от трещин, появляющихся под воздействием кипятка. Сама процедура выглядела так: сначала в чашку добавляли молоко комнатной температуры, а затем наливали горячий чай. Еще одна догадка была связана с экономией — раньше напиток стоил очень дорого, а молоко можно было приобрести за копейки. Сейчас основной причиной, по которой чай пьют с добавлением молока, является сливочный вкус, получаемый после смешивания ингредиентов. На данный момент этот напиток популярен в Казахстане, Индии, Таиланде, Монголии. А, например, в Киргизии и в Тибете его принято употреблять вместе с солью. В нашей стране он не так распространен, в основном из-за того, что идут жаркие споры относительно его пользы для организма. Раскрытие вкуса Чтобы ощутить всю полноту вкуса, в чай советуют добавлять различные продукты и специи. Самыми распространенными спутниками напитка, которые раскрывают вкус и добавляют в него новые нотки, являются лимон, корица и мята. Однако есть и другие варианты, распространенные в разных странах. Например, в Индии одним из традиционных является черный чай-масала. Его готовят с добавлением имбиря, гвоздики, кардамона, перца, корицы, молока и сахара. В некоторых семьях к этому букету специй присоединяются анис, кориандр, шафран и мускатный орех. Анис также популярен в Турции и Греции. Жители Гонконга добавляют в напиток лед и сгущенное молоко, а англичане пьют чай с можжевеловыми ягодами. Что касается африканцев, то они нестандартно подходят к вопросу заваривания чая и добавляют в него не специи, а сок фруктов, например, грейпфрута, лимона и апельсина. Этим же «грешат» парижане. Они тоже любят чай с апельсиновым соком. Чтобы придать ему более насыщенный вкус, французы добавляют маленькую щепотку мускатного ореха, чайную ложку коньяка, немного сахара и лимонной цедры. В финский зеленый чай, который жители северной страны любят готовить на рождество, в качестве добавок входят клубника, корица и гвоздика. В России же популярны травяные чаи с добавлением шиповника, листьев и ягод смородины, малины, вишни. Впрочем, ассортимент чаев сейчас настолько разнообразен, что совсем не обязательно покупать по отдельности все вышеупомянутые добавки. Можно купить напиток, в состав которого уже входят, например, кусочки фруктов, ягоды, пряности или лепестки цветов. Просто нужно выбрать подходящий вариант из многочисленных коллекций. Всему свое время Согласно мнению врачей, если вы хотите получить от чая успокаивающий эффект, то нужно подождать две минуты с момента заваривания. А если ваша цель — взбодриться, то будет достаточно пяти минут. Просто вкусный напиток получается по истечении шести минут, когда исчезнут эфирные масла. Что касается самой чайной церемонии, то она может длиться столько, сколько вам угодно. Это хорошая возможность расслабиться, избавиться от негативных мыслей, побыть наедине с собой, помечтать или подумать о чем-то приятном.

Какие блюда предпочитают есть на завтрак жители разных стран мира

Согласно известной поговорке, завтрак обязательно нужно съесть одному. Тем более, когда вы находитесь в чужой стране, где вместо привычных бутербродов и яичницы вам приносят паровые булочки со свининой. Чем еще привыкли завтракать иностранцы — читайте в нашей статье. Возможно, несколько блюд станут украшением и вашего стола. Япония В Японии ненормированный рабочий день — это скорее правило, чем исключение. Поэтому их завтрак является очень плотным и разнообразным. На столе у японцев можно увидеть несколько кусочков жареного лосося, мисо-суп, бобы натто. Иногда место рыбы занимают омлет или салат. Но основным блюдом, которому никогда не изменяют жители Японии, является, конечно же, рис. Не зря японский завтрак называют «асоган», что переводится как «утренний рис». Индия Выражение «пальчики оближешь» как нельзя лучше характеризует индийский завтрак. Причем в прямом и переносном смысле, так как жители Индии кушают руками. Любимыми блюдами на севере страны являются лепешка с картошкой, обжаренная в масле (ала паратха) и бобовая похлебка (дал). А на юге вас удивят овощным рагу, завернутым в хрустящий блин под названием масала доса. В качестве напитков здесь подают сладкий чай масала и кисло-сладкий йогурт лассаи. Если вы окажетесь в аутентичном месте, то вам подадут чай в глиняной пиале, которую нужно будет разбить сразу после окончания завтрака. Турция Отправляясь в Турцию, готовьтесь к тому, что вернетесь домой с несколькими лишними килограммами, ведь здешняя кухня — это настоящий праздник живота. Турецкий завтрак называется «кахвалты». Он включает в себя оливки, соленый сыр, лепешки, вареные яйца и помидоры черри. А на десерт здесь подают сладкий чай и бублик с кунжутом, который принято макать в мед. Мексика Лучшей приправой ко всем мексиканским блюдам является их горячий темперамент. Поэтому будьте осторожны, когда вам предложат попробовать уэвос ранчерос — яичницу-глазунью на кукурузной лепешке с острым соусом чили. Еще один вариант завтрака в Мексике — так называемые «разведенные» яйца (Huevos divorciados). Такое название им дали не зря — блюдо представляет собой два отдельных жареных яйца, поданных на тортилье. Каждое из них плавает в термоядерном соусе сальса, а фасоль по-мексикански, как стена, разделяет их друг от друга. Чтобы потушить пожар во рту, жители Мексики кушают фрукты. Самыми популярными здесь являются папайя и авокадо. Марокко Если вы приедете в Марокко, вам обязательно предложат отведать на завтрак воздушных пористых блинчиков, приготовленных на манке. Местные называют это блюдо «багрир» и считают его самым популярным вариантом уличной еды. Есть еще один вариант марокканских блинов — мсемен. Это плотные конвертики квадратной формы с разной начинкой. Могут быть варианты с мясом, овощами и так далее. К блинам обычно подают мятный чай или кофе, кому какой напиток больше по душе. Вьетнам Несмотря на то, что Вьетнам уже давно не является французской колонией, его жители до сих пор любят ароматный кофе и хрустящие багеты. Традиционное утро в Ханое начинается с зарядки, о начале которой оповещает голос из хрипящих колонок, и чашки кофе со сгущенкой. Что касается еды, то на столе у вьетнамцев неизменно присутствует сэндвич баньми, внутри которого вы найдете мясо, зелень и яичницу. Великобритания Если вы думаете, что английский завтрак ограничивается исключительно описанием «Овсянка, сэр», то вы глубоко заблуждаетесь. В разных регионах Великобритании существует свой вариант утренних блюд, однако яичница с беконом, грибы, сосиски и фасоль присутствуют везде. В целом завтрак в Англии очень плотный, так как жители страны, так же как и японцы, трудоголики по натуре, поэтому они нуждаются в заряде энергии на целый день. Если же у англичан нет времени на полноценную трапезу, они последуют примеру вьетнамцев и съедят вкусный сэндвич, запивая его ароматным кофе. Австралия Если вы спросите у жителя Австралии, что всегда есть у него в холодильнике, он обязательно ответит: паста «Веджимайт». Это национальное блюдо представляет собой спред темно-коричневого цвета на основе дрожжей. Чаще всего австралийцы мажут его на сэндвичи, крекеры и хлеб, но также возможен вариант использования пасты в качестве начинки для булочек. Кроме «Веджимейта» австралийский завтрак включает еще и яичницу, авокадо и бекон-роллы. Возможно, вам не понравится сочетание всех этих блюд, но то, что ваш организм получит большое количество витаминов группы В — это факт. Китай Редкий китаец завтракает дома. Да и зачем, если можно занять очередь возле лотка с бамбуковыми бочонками, окутанными клубами пара, ожидая, пока тебе продадут небольшой пирожок с начинкой. В Китае это блюдо называют «баоцзы» или сокращенно «бао». В зависимости от того, в каком регионе вы будете отдыхать, вам предложат разные варианты пирожков. Чаще всего их готовят со сладкими бобами, свининой, вареными желтками или овощами — каждый выбирает бао по вкусу. Запивать этот кулинарный шедевр китайцы рекомендуют напитком из соевых бобов. Но если вы являетесь приверженцем более традиционных вариантов, то можете заказать чай. Италия Несмотря на то, что итальянцы любят покушать, их завтрак является достаточно скромным. Он состоит из чашечки капучино и круассана с фруктовым джемом (альтернативой может выступить рогалик с шоколадом корнетто). Завтракают жители солнечной страны обычно в кафе, забегая туда по дороге на работу. Удивительным является тот факт, что скромная трапеза дает итальянцам заряд энергии как минимум до обеда, в то время как россиянин уже через час после такого завтрака проголодается. Коста-Рика и Никарагуа Оказавшись в Центральной Америке, обязательно зайдите утром в гости к местным жителям. Они вас накормят невероятно вкусным рисом с бобами под названием «галло». Кстати, до сих пор идут споры относительно того, какое государство является родиной этого блюда — Никарагуа или Коста-Рика. По сути жители этих стран используют одинаковый рецепт. Разница состоит лишь в цвете бобов — в Никарагуа предпочитают красные, а в Коста-Рике — черные. Норвегия Норвежский завтрак очень похож на российский — местные жители также предпочитают после пробуждения насладиться бодрящим кофе и бутербродом, который здесь называется «смерребред». Он представляет собой кусочек ржаного хлеба, намазанный маслом, жиром или маргарином. Сверху норвежцы обычно кладут ветчину, курицу, помидоры, зелень… В общем, все, что найдется в холодильнике. В ресторанах смерребред принят кушать при помощи ножа и вилки, а вот дома обычно никто не церемонится — уминают несколько бутербродов в один присест, не используя столовые приборы.

10 волшебных мест, в которых обязательно стоит побывать фанату Гарри Поттера

Волшебный мир Гарри Поттера покорил множество сердец детей и взрослых из разных уголков мира. Все с нетерпением ждали появления каждой новой книги, а потом и фильмов, которые позволили воочию увидеть персонажей любимой истории. Возможно, далеко не все актеры выглядели именно так, как мы их себе изначально представляли, но по прошествии многих лет именно они стали живым воплощением героев книг Джоан Роулинг. И хотя сам мир юного волшебника со шрамом был выдуман писательницей, все же в реальности существуют места, которые создатели фильма использовали для съемок и вдохновения. Предлагаем вам ознакомиться с самыми интересными из них. Замок Алник Замок Алник, который является главной резиденцией герцога Нортубенленда, представляет собой мрачную жилую крепость. Он находится недалеко от южных границ с Шотландией, а его история насчитывает более 700 лет. Глядя на это старинное сооружение, очень сложно представить, что именно здесь велись съемки тренировок по квиддичу, а также уроков полета на метле с мадам Трюк. Замок является жилым, но, несмотря на этот статус, здесь часто проводят экскурсии, а всем желающим предлагают «прокатиться» на метле. К сожалению, подняться над крепостью и поймать золотой снитч у вас не получится, но поуправлять Нимбусом-2000 — вполне. Оксфордский университет Изначально руководство Оксфордского университета было против того, чтобы в стенах столь престижного учебного заведения проводились съемки фильма. Однако продюсеры все-таки смогли убедить ректора в целесообразности такого решения. В Оксфорде было снято множество сцен из легендарной магической саги. Например, все торжественные события учеников школы чародейства и волшебства, которые отмечались в Большом зале Хогвартса, снимали в обеденном зале университета под названием «Christ Church». Еще одной локацией для съемок выступила Бодлианская библиотека, которая является старейшей в мире. Именно здесь во время Турнира Трех Волшебников Гарри с Гермионой искали средство, которое помогло бы Поттеру один час продержаться под водой. Остальные библиотечные сцены также снимались здесь, поэтому и величественный зал, и книги являются настоящими. На данный момент в Бодлианском книгохранилище находится более 11 миллионов томов, среди которых можно найти и настоящие раритеты, например, коллекцию памятников устного русского фольклора периода правления Бориса Годунова. Знаменитые лестницы, меняющие направления, тоже были сняты в Оксфорде. Помимо этого в фильме можно увидеть аудитории университета, его двор и коридоры. Кстати, больница Хогвартса также находится в одном из помещений учебного заведения. Глостерский собор Шедевр готической архитектуры не зря выбрали для съемок сцен с участием привидений, например, Плаксы Миртл, Серой Дамы, Почти Безголового Ника. Прихожане верят в то, что в здешних подземельях живут души монархов. Кстати, многие люди были против, чтобы в святом месте снимали фильм про волшебников. В знак протеста в ноябре 2002 года неизвестными вандалами были уничтожены 24 витража XIX века, что нанесло серьезный ущерб собору. Даремский собор Собор в Дареме, который основали в далеком 1093 году, стал местом для съемок первых двух фильмов про Гарри Поттера. Именно здесь располагалась легендарная Тайная комната со спрятанным в ней Василиском. Также в одной из комнат обители проходили уроки трансфигурации, которые вела профессор Мак Гонагалл. Во внутреннем дворе собора Гарри Поттер впервые выпустил свою сову Буклю, и здесь же Рона тошнило слизнями после того, как он проклял неисправной палочкой Драко Малфоя. Аббатство Лакок Несмотря на суеверные настрои прихожан, руководство аббатства, расположенного в графстве Уилшир, все же позволило съемочной группе Warner Brothers снимать здесь сцены для «Философского камня» и «Тайной комнаты». Это решение стало одним из самых правильных в истории обители, так как после выхода первой части фильма сюда стали приезжать тысячи туристов. В аббатстве находятся кабинеты профессора зельеварения Северуса Снегга и учителя защиты от темных искусств Квиринуса Квиррелла. Уютный дворик, в котором Гарри и Рон обсуждали Гермиону после урока левитации в первой части фильма, также располагается здесь. Долина Гленко Для лесничего и преподавателя ухода за магическими существами Рубеуса Хагрида специально построили хижину в долине Гленко, которая расположилась в живописном уголке Шотландии. Если вы сейчас приедете в это место, то никакого домика не найдете, так как его убрали сразу после съемок. Зато здесь остались захватывающие дух пейзажи, которыми можно наслаждаться часами напролет. Черный Парк В качестве декорации Запретного леса, населенного кентаврами, фестралами, пауками и другими недружелюбными существами был выбран Черный Парк в Бакингемшире. Этот выбор был сделан неслучайно — даже в самый солнечный день в парке темно, мрачно и страшно, особенно, если представить, что сейчас из-за дерева появится Волан-де-Морт в бестелесной форме. Вокзал «Кингс-Кросс» Конечно, знаменитой платформы 9 ¾ на самом деле не существует. Но после успеха первых двух фильмов о Гарри Поттере, руководство вокзала «Кинг-Кросс» решили оставить для фанатов мальчика со шрамом тележку с чемоданами и клеткой, которая наполовину вошла в стену. Если же вы хотите побывать именно на том месте, где Гарри впервые встретился с Роном, то вам нужно отправиться на площадку между платформами 4 и 5. Возможно, логичнее было бы выбрать для этих целей платформы 9 и 10, но, к сожалению, они располагаются в разных строениях. Кроме оригинального памятника, на вокзале также есть небольшой магазин с сувенирами. Здесь каждый желающий может приобрести для себя или друзей что-то из Вселенной Гарри Поттера. Кстати, сцену полета на волшебной машине Уизли из второго фильма о тайной комнате снимали на фоне неоготического вокзала Сент-Панкрас, который расположился неподалеку от Кингс-Кросс. Паровоз «Olton Hall» Хогвартс Экспресс — это вполне реальный паровоз. Его прототипом выступил «Olton Hall», который выпустили в 1937 году. К сожалению, он отвозит пассажиров не в мир магии и волшебства, а всего лишь в небольшой портовый городок Маллейг. Зато на темно-бордовом паровозе под номером 5972 можно прокатиться во время тематической экскурсии, наслаждаясь живописными видами Великобритании Деревня Готланд Как помнят все фанаты фильмов о Гарри Поттере, Хогвардс Экспресс прибывал в деревушку Хогсмид, населенную волшебниками. Именно туда стремились попасть Гарри, Рон и Гермиона на Рождественские праздники, и именно там Поттер впервые узнал о том, что Сириус Блэк является его крестным отцом. Декорациями к Хогсмиду выступила крохотная деревня Готланд с населением в 500 человек, которая находится в Северном Йоркшире.

Почему слово «натуральный» так притягивает, но в то же время вводит в заблуждение

«Несколько лет назад один мой друг спросил меня, существуют ли доказательства того, что интересующий его безрецептурный препарат, обещающий увеличить продолжительность жизни, вправду работает, — рассказывает Кортни Лаппас, профессор биологии Колледжа Лебанон Вейли в Аннвилле, Пенсильвания. — Мы с коллегами не смогли найти никаких исследований, посвященных этому препарату. Я предложила моему другу воздержаться от его использования, поскольку этот препарат не был протестирован и мог оказаться небезопасным». Ответ был следующим: «Но этот препарат натуральный, так что он не может быть вредным». Поразительное заключение. В конце концов, такие вещества, как мышьяк и ботулотоксины, натуральные — но в то же время они являются смертельными ядами. После долгих обсуждений Лаппас и ее коллеги задались вопросом, является ли это мнение единичным или представляет собой общее убеждение. Другими словами, все ли люди по умолчанию верят, что «натуральные» продукты лучше и безопаснее, чем искусственные или произведенные человеком? После нескольких лет исследований Лаппас пришла к выводу, что ответ — да. Многие люди действительно склонны считать натуральные продукты более безопасными. «В новом отчете, опубликованном в научном журнале Social and Personality Psychology Compass, мы обозреваем исследования, в которых показано, что люди считают множество вещей, включая продукты питания, лекарства, косметические средства, сигареты, освещение и даже причины травматизма, лучше и/или безопаснее, если они отмечены как натуральные, а не синтетические или произведенные человеком», — рассказывает Лаппас. Обзор этих исследований и других работ за последние несколько лет побудил ее и ее коллег начать изучать паттерны поведения и убеждения, связанные с натуральными и синтетическими препаратами. Вот три ключевых вывода из нескольких проведенных ими исследований, в которых приняли участие более двух тысяч человек: • В гипотетических ситуациях люди предпочитали препараты, описанные как натуральные, а не синтетические, и оценивали их как более безопасные. Фактически некоторые люди сохраняли свое предпочтение к натуральным препаратам, даже когда было сказано, что они менее безопасны или менее эффективны, чем синтетические аналоги. • Когда исследователи предлагали прохожим бесплатное безрецептурное обезболивающее, и те могли выбрать между тем, которое было названо натуральным и тем, которое было названо синтетическим, более 80% выбирали натуральный препарат (несмотря на то, что прохожих просили сделать выбор, обезболивающее на самом деле им не выдавалось). • Когда исследователи проводили ликбез, рассказывая людям о свойственном всем предпочтении к натуральным продуктам, предвзятость уменьшалась. Изучение предубеждения «натуральный-значит-лучший» имеет реальную значимость. Слово «натуральный» часто встречается в названиях и описаниях продуктов, даже несмотря на то, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов пока не дает официального определения этого термина. «Мы полагаем, что этот термин используется так часто, потому что он передает ощущение позитивности и безопасности для потребителей, даже если он не отражает фактическую безопасность продукта, — говорит Лаппас. — Лекарственные препараты и другие продукты, описываемые как натуральные, иногда могут быть более безопасными или более эффективными, чем синтетические аналоги, но предположение о том, что это будет верно в каждом случае, является ошибочным и потенциально опасным для здоровья». Прием препарата без изучения его безопасности просто потому, что он помечен как натуральный, может оказаться неразумным. Он может, например, вызвать вредные побочные эффекты. В других случаях лекарства или другие продукты, помеченные как натуральные, могут не иметь данных о безопасности. Это также может быть причиной, по которой стоит дважды подумать об их использовании. Вместо того, чтобы предполагать, что все, отмеченное как натуральное, по умолчанию лучшее, важно обдумывать каждое принятие решения. Это означает тщательное рассмотрение рисков и преимуществ использования продуктов независимо от того, являются ли они натуральными или синтетическими. Некоторые натуральные продукты хороши, а некоторые плохи, и то же самое справедливо для синтетических продуктов. Все зависит от конкретного продукта и контекста. Слово «натуральный» очень убедительное, и преодоление предубеждения к нему, вероятно, требует сознательных усилий, особенно учитывая широко освещаемые споры вокруг синтетических продуктов, таких, например, как гербициды. Как рассказывают Лаппас и ее коллеги, даже после проведения этого исследования они находят, что «натуральные» продукты продолжают захватывать их внимание. Когда они ходят по магазинам, их манит отдел натуральных продуктов, но потом они вспоминают о своих исследованиях и стараются не придавать этикеткам большого значения. Обычно это работает — но иногда они покупают что-нибудь «натуральное». По материалам статьи «Why the term ‘natural’ is so seductive — and possibly misleading» STAT

Ученые в поисках новых способов борьбы с пластиковыми отходами

Грег Бекхэм, научный сотрудник Национальной лаборатории по изучению возобновляемой энергии (NREL) — заядлый аквалангист. Так что он знаком с проблемой пластика в Мировом океане не понаслышке. «Я довольно часто посещаю одни и те же места в течение последних 15 лет, — рассказывает он. — И вижу, как количество пластика, загрязняющего океан, в этих местах, безусловно, увеличивается». Переживания Бекхэма по поводу происходящего превратились в стремление изменить сложившуюся ситуацию. «Как ученый и инженер, я очень заинтересован в том, чтобы начать работать над этой большой проблемой». «Масштаб этой проблемы огромен, — говорит Ник Маллос, директор программы Trash Free Seas организации Ocean Conservancy, борющейся за сохранение океана. — Нам известно, что в океан каждый год попадает восемь миллионов метрических тонн пластика. Чтобы было понятно, сколько это, можно представить себе полный пластика нью-йоркский самосвал, высыпающий этот самый пластик в океан каждую минуту каждого дня в течение всего года». Стремясь помочь, Бекхэм и его команда пытались найти способ сделать выброшенный ПЭТ-пластик, из которого делаются бутылки, контейнеры и полиэфирное волокно, более ценным для переработки, тем самым не давая людям повода оставлять его на обычных городских свалках и вблизи водоемов. «Вы не найдете много алюминиевых банок в океане, потому что существует хороший способ перерабатывать алюминий, — рассуждает Мартин Келлер, директор Национальной лаборатории по изучению возобновляемой энергии (NREL). — Это признанный, очень хорошо проработанный метод. Таким образом, нам нужен похожий способ переработки пластика». Приятным сюрпризом стало одно открытие, сделанное Бекхэмом и его коллегами, когда они работали с другими исследователями в Лондоне. Они изучали состав ферментов бактерии, которая, как оказалось, разъедает пластик. Эта бактерия была найдена за пределами завода по переработке бутылок в Японии. «Мы думали, что сделаем эти ферменты хуже, изучая их развитие, чтобы понять, как они разрушают пластик, — объясняет Бекхэм. — Но на самом деле мы случайно сделали их лучше, чему очень обрадовались». В природных условиях этим ферментам требуются столетия, чтобы разрушить ПЭТ-пластик. Мутировавшие же ферменты теперь делает эту работу за недели или месяцы. «И мы работаем над тем, чтобы сократить этот срок до нескольких дней, — говорит Бекхэм. — Это будет действительно потрясающе». Второй большой прорыв заключается в том, чтобы взять измельченные пластиковые бутылки и смешать их с биоразлагаемым веществом, содержащимся в растениях. «Соединяя их специфическим образом, мы можем сделать совершенно новый тип пластикового материала, который будет как композит». Это тот же самый композитный материал, который уже добавляется к стекловолокну для производства досок для серфинга, сноубордов, автомобильных деталей и лопастей ветряных турбин. «Очень удивительно в нашей работе то, что когда мы используем ПЭТ-бутылки и другие пластиковые вещи в производстве композита, мы получаем материал с лучшими свойствами, чем тот, для производства которого используется нефть», — говорит Ник Роррер, исследователь Национальной лаборатории по изучению возобновляемой энергии (NREL). В результате получается нечто не только более прочное, чем сегодняшний материал нефтеперерабатывающей промышленности, но и более легкое. Бекхэм надеется, что научные открытия, подобные этим, вскоре сделают пластик более пригодным для повторного использования. Маллос говорит, что исследования подобного рода очень увлекательны. Поиск новых материалов или новых подходов к разрушению или переработке пластика — это весомая часть сложного дела. Однако он предупреждает, что очень важно не придавать слишком большого значения какому-либо одному решению. «Нам нужен комплексный подход для решения этой проблемы в глобальном масштабе», — говорит он. Бекхэм соглашается: «Это одна из частей комплексного решения этой проблемы. Другой частью решения должно стать уменьшение использования одноразового пластика во всем мире. Также в дополнение к этому органам государственной власти и представителям промышленной отрасли следует объединиться, чтобы вместе стимулировать переработку пластиковых отходов». В ближайшие пару лет Национальная лаборатория по изучению возобновляемой энергии (NREL) планирует запустить пилотный проект по разрушению пластика. Они хотят разрушать тонну ПЭТ-пластика каждый день. Получающийся в процессе измельченный пластик будет использован для производства лопастей турбин неподалеку в Национальном центре ветряных технологий. По материалам статьи «Scientists finding new ways to fight plastic waste» New York Post

«Приглашаются на главную роль…» (1973)

Невероятно трогательный 10-минутный документальный фильм о том, как отбирали детей для съемок в советском кино. Какие характеры, какие неподдельные эмоции! И главный взрослый в этом фильме – актер и режиссер Ролан Быков, который искренне любил детей и умел разговаривать с ними.

Эльдорадо: правда за мифом

Мечта об Эльдорадо, потерянном городе золота, ведёт многих авантюристов к бесплодному путешествию — через густые джунгли и неприступные горы Южной Америки. Однако, на самом деле, перед нами картина принятия желаемого за действительное. Золотым был вовсе не город, а некий человек, как подтверждают недавние археологические исследования. Возникший миф о потерянном «городе золота», ждущем своего храброго открывателя, впитал в себя бесконечную жажду богатства европейцев и их стремление завоевать бесценные земли. Но, с другой стороны, южноамериканский миф об Эльдорадо демонстрирует истинную природу вещей: где находилась страна Эльдорадо и какой народ её населял. По мнению жителей Южной Америки, Эльдорадо был не местом, а человеком — правителем настолько богатым, что он будто бы каждое утро покрывал себя с головы до ног золотом и омывал своё тело в священном озере. Реальная история Эльдорадо, лежащая в основе мифа, складывалась постепенно: были задействованы ранние исторические тексты и новые археологические исследования. В основе мифа лежит правдивая история обряда посвящения, проводимого народами муиска (также чибча), жившими в Центральной Колумбии с 800 года н.э. Все испанские летописцы, прибывшие на сей инопланетный континент в конце XVI века, писали о церемонии Эльдорадо. Один из лучших отчётов принадлежит Хуану Родригесу Фрейле (1566-1642). В своей книге «Открытие и завоевание Нового королевства Гранада», опубликованной в 1636 году, он рассказывает о том, что когда в общине муиска умирает вождь, ищут преемника — «золотого человека». Избранный вождь общины должен был пройти через долгий процесс посвящения, завершающийся греблей на золотом плоту по священному озеру. Окружённый четырьмя верховными священниками и украшенный перьями и золотыми украшениями, обнажённый вождь приносил в жертву богам груды золота и драгоценных камней, бросая их в шибальба — преисподнюю. Берега кругообразного озера были переполнены по-царски разодетыми зрителями, играющими на музыкальных инструментах, и горящими кострами, практически перекрывающими дневной свет. На самом золотом плоту горели четыре костра, выбрасывая в воздух тысячи благовоний. Оказавшись в самом центре озера, священник поднимал флаг — как знак того, что должно воцариться молчание. Это момент ознаменовывал то, что толпа даёт присягу на верность своему новому вождю. В обществе муиска золото (точнее сплав золота, серебра и меди, называемый тамбага) высоко ценился не из-за материальной ценности, а из-за его духовной силы, его связи с божественной силой и способности приносить народу гармонию. Как объясняет потомок муиска Энрике Гонсалес, само золото не символизирует процветание. «Для потомков муиска, как и для наших предков, — говорит он, — золото есть не что иное, как подношение ... Золото не представляет для нас богатства». Недавние исследования Марии Алисии Урибе Вильгеас из Музея золота в Боготе и Маркоса Мартинона-Торреса из Института археологии в Лондоне показали, что в обществе муиска предметы из золота были созданы специально для немедленного использования в качестве подношений богам. Зачем приносили жертву богам? Чтобы побудить их уравновесить Вселенную и обеспечить хорошие отношения с окружающим миром. По словам археолога Роберто Ллераса Переса, эксперта по обработке золота и верованиям народа муиска, использование металлов в Южной Америке было особенным. «Ни одно другое общество, насколько мне известно, — говорит археолог, — не отдавало более 50% своих богатств в жертву. Думаю, это совершенно уникально». Золотые предметы муиска были изготовлены при помощи метода потерянного воска — способа изготовления фигур из металла литьем при помощи модели, сделанной с использованием пчелиного воска, который при нагревании вытекает из литейной формы и замещается металлом. В 1537 году именно истории об Эльдорадо впервые отвлекли испанского конкистадора Хименеса де Кесада и его армию от миссии по поиску сухопутной дороги в Перу к родине народа муиска. Испанцы забредали всё глубже на чужие и негостеприимные территории. Многие люди погибли. Однако то, что им удалось найти, было поразительным: золотая обработка муиска не была похожа ни на что, что они когда-либо видели. Изящно обработанные золотые предметы были созданы методами, превосходящими всё, что когда-либо видели европейские глаза. К сожалению, отчаянная охота на золото не прекращается. Археологи, работающие в исследовательских институтах, таких как ранее упоминавшийся Музей золота в Боготе, борются с растущей волной грабежа. Например, в 1970-х годах, когда мародёры в северной Колумбии открыли новые территории, это привело к краху мирового рынка золота. Так что, как и европейские конкистадоры XVI века, их «преемники» продолжают разрушать прошлое Южной Америки и отнимать у людей захватывающие истории. Добыча золота, вдохновленная Эльдорадо, означала, что подавляющее большинство доколумбовых золотых предметов было расплавлено, и реальная ценность этих артефактов была потеряна навсегда. К счастью, сохранившиеся в коллекции предметы, находящиеся в Музее золота в Боготе и Археологическим музее в Лондоне, позволяют дать представление о разных взглядах на материальную ценность и человеческое восприятие, а главное — рассказать правдивую историю, лежащую в основе мифов об Эльдорадо. Автор: Юлия Стржельбицкая

Как не поссориться с коллегами, если вас повысили в должности?

Психологи утверждают, что дружба с коллегой — это лучшее, что может произойти с каждым человеком. Когда в коллективе есть кто-то, близкий вам по духу, с кем можно обсудить не только рабочие моменты, но и рассказать о своей жизни, гораздо легче справляться с неудачами и критикой руководства. К тому же, друзья в офисе дают нам лишний повод спешить на работу по утрам. Но что делать, если вы оба рассчитывали на повышение, но продвинуться по карьерной лестнице удалось только вам? Проблемы с начальством, низкая зарплата, плохие условия работы — все это переживается гораздо легче, если рядом есть надежный и верный друг. Согласно результатам опроса, проведенного в США, у 20% работающих американцев лучшим другом является именно коллега. Впрочем, это неудивительно, учитывая, сколько времени проводят на работе жители Соединенных Штатов. Дружеские отношения среди коллег также приносят пользу и руководству. Оказывается, люди, у которых есть лучшие друзья в офисе, более ответственно подходят к выполнению своих служебных обязанностей. Но, как известно, в каждой бочке меда есть ложка дегтя. Несмотря на многочисленные преимущества «служебной дружбы», близкие отношения на работе могут привести к обидам и неловким ситуациям. Так, исследования Патрисии Сиас, которая работает в Аризонском университете, показали, что когда одному из друзей дают повышение, отношения начинают резко портиться. Особенно остро встает вопрос, если на одну и ту же должность претендовали не только вы, но и ваши друзья-коллеги. В этом случае приходится искать компромисс между амбициями и хорошими отношениями с другом. Патрисиа Сиас считает, что сохранить дружбу можно, если прислушаться к нескольким советам. Смиритесь с тем, что отношения изменятся Как бы вам ни хотелось надеяться на то, что ваше повышение никак не отразится на отношениях с другом, такой исход маловероятен. Согласно результатам исследований Джессики Мето из Ратгерского университета, которая изучает динамику дружбы между сотрудниками, хорошие отношения с коллегами способствуют психологическому благополучию работников. Однако одновременно быть хорошим другом и партнером по работе очень непросто. Между ролями друга и коллеги Джессика Мето советует выбрать второе. Она считает, что нужно все взвесить и просчитать, как ваша дружба с коллегой будет выглядеть со стороны. Особенно важен этот момент, если вы заняли руководящую должность. Окружающие не должны думать, что вы делаете поблажки своему товарищу, создаете для него особые условия или делитесь информацией, недоступной другим сотрудникам. Возможно, вам придется сократить общение наедине, чтобы предотвратить появление слухов. По мнению Джессики Мето, если работники видят, что начальник постоянно о чем-то беседует с своим другом, их это может озадачить: о чем они говорят и почему другие сотрудники не участвуют в разговоре? Также не стоит бросаться в другую крайность и относиться к товарищу слишком строго. Обсудите перспективы После того, как вы продвинулись по карьерной лестнице, обсудите с другом сложившуюся ситуацию. Психолог Мелоди Уилдинг считает, что вам нужно поговорить о том, как изменятся ваши отношения и чего можно ожидать в будущем. Игнорировать подобную беседу не стоит, даже если вам кажется, что вы прекрасно знаете и понимаете, что чувствует товарищ. На самом деле не знаете, ведь у каждого человека свои чувства, эмоции и отношение к происходящему. Джессика Мето рекомендует в разговоре не делать акцент на причинах, которые побудили руководство повысить вас, а не товарища. Просто обсудите ваши дальнейшие отношения и их перспективы. Признайте, что друг переживает из-за сложившейся ситуации По мнению Патрисии Сиас, во время беседы с другом нужно показать, что вы хорошо понимаете его чувства и обиду. Таким образом вы продемонстрируете свое уважение к нему. Если вы видите, что он очень расстроен, обсудите его переживания. Бороться с неприятными эмоциями гораздо легче, если есть возможность рассказать о них. В ходе беседы постарайтесь быть чутким и толерантным. Вместо «Я, надеюсь ты не переживаешь из-за того, что меня повысили вместо тебя» выразитесь более мягко: «Я знаю, что ты очень сильно стремился к этой должности. Ты как вообще?» Если товарищ вам откровенно завидует и считает, что вы «украли» его должность, попробуйте выяснить, почему он так думает. Сначала проявите понимание и уважение в разговоре, а затем расспросите, что натолкнуло его на такие мысли: «Понимаю, ты думаешь, что повысить должны были тебя, а не меня. Но ты не мог(ла) бы рассказать, откуда такие выводы?» Не пытайтесь переубедить его Если друг не радуется за вас или радуется меньше, чем вам хотелось бы, не пытайтесь изменить его реакцию. «Конечно, вам может показаться, что ваш долг — изменить отношение товарища к сложившейся ситуации. Однако это не ваша ответственность. Не вы себя повысили, а руководство, поэтому оправдываться и размышлять на тему «почему я» не имеет смысла. Лучше проявите уважение, понимание и сопереживание. Поговорите с другом, если он в этом нуждается. Но ни в коем случае не пытайтесь создать для товарища какие-то особые условия и компенсировать ему случившееся, иначе он может воспользоваться вашим чувством вины», — делится своим мнением психолог Мелоди Уилдинг. Подберите нужные слова Ваш друг, скорее всего, будет очень переживать, если не получит желаемую должность. По мнению Джессики Мето, продвижение по карьерной лестнице заставит и вас, и вашего товарища задуматься о собственных профессиональных успехах. Вполне возможно, что в результате подобных размышлений ваш друг решит, что просто недостаточно хорош как специалист. Чтобы не усугубить ситуацию, старайтесь проявлять мягкость, чуткость и меньше говорить о новой должности в присутствии товарища. Если вы все же будете обсуждать эту тему, не стоит делать категоричные заявления относительно «первых» и «вторых», победах и поражениях. Поймите, что при другом раскладе на месте своего друга могли быть сейчас вы. Наверняка вам было бы неприятно слышать о том, как сильно он достоин повышения. Поэтому не сравнивайте себя с ним и не говорите напрямую, что лучше подходите для этой должности, что вы больше старались или показывали лучшие результаты. Очень важно, чтобы товарищ не воспринимал ваш успех как собственную неудачу. Подводя итоги, Мелоди Уилдинг говорит о том, что решения относительно повышения в любой фирме принимает начальство, руководствуясь множеством факторов. В сложившейся ситуации главное — не кто «победил» или «проиграл», а кто лучше подойдет для этой должности и сможет принести больше пользы своей компании.