8 стран с интересным застольным этикетом

Кулинарные традиции разных стран непосредственно зависят от культуры, обычаев и менталитета. То, что кажется нам вполне типичным, может глубоко шокировать жителя другого государства, и наоборот. Поэтому перед тем, как отправиться в путешествие заграницу, советуем изучить застольный этикет иностранцев. Это убережет вас от казусов, а также позволит продемонстрировать ваше уважение к чужой культуре. Индия Вне зависимости от того, в каком индийском городе вы решили провести свой отпуск, помните, что во время застолья нельзя касаться еды левой рукой. Дело в том, что этой рукой пользуются в туалете. Вот такое разделение. Также жители страны придерживаются правила Джута, согласно которому нельзя давать человеку еду, если она уже опробована другим. Исключений нет, даже если вы хотите угостить партнера салатом из своей тарелки. Еще один запрет касается стаканов и столовых приборов — своими делиться нельзя и брать чужие тоже не нужно. Простое соблюдение правил гигиены. Даже если вам очень понравится блюдо, не доедайте все до последней крошки: так вы дадите понять хозяину, что еще не наелись. Нужно оставить небольшое количество еды на тарелке — это будет означать, что вы сыты и по достоинству оценили блюдо. Франция Французы обожают хлеб, поэтому основное правило поведения за столом касается именно его. Хлеб нельзя есть в качестве закуски, как только вы сели за стол. Его нужно использовать или для сопровождения основных блюд, например, супа или мяса, или чтобы доесть поданный соус. Кстати, булочки всегда кладут прямо на скатерть. Также во Франции считается неприличным делить счет: заплатить за всех должен один человек. Обычно это делает тот, кто пригласил друзей или родственников на обед, но бывают и исключения. В целом, оплатить заказанные блюда может любой человек, который находится за столом, если он вызовется это сделать. Разделение счета считается нормальным, только если вы обедаете вне дома с коллегами или с большой группой людей. Англия Педантичные англичане очень скрупулезно относятся ко всему, и правила столового этикета не являются исключением. Их соблюдают не только на званых ужинах и официальных встречах, но также во время обычного семейного завтрака — никаких поблажек. Один из нерушимых «застольных» законов — поддерживать только общую беседу. Тихо переговариваться о чем-то с соседом нельзя. Вне зависимости о того, где вы обедаете, дома или в ресторане, каждое блюдо необходимо есть только строго предназначенными для него приборами. Хотя однажды Юрий Гагарин нарушил это правило — будучи на приеме у королевы Елизаветы, он стал есть салат ложкой. Впрочем, королева не сделала космонавту замечание — более того, она взяла с него пример. Хлеб и булочки следует разламывать пальцами, а не разрезать ножом. При этом, если вам нужно впитать соус, кусочек хлеба следует насадить на вилку. Играть с едой в тарелке (даже перекатывать горошек) нельзя, равно как и отхлебывать чай или кофе с чайной ложки. Салфетку держите на коленях от начала и до конца трапезы. Вставая, кладите салфетку не на тарелку, а слева от нее. Если вы не едите, держите руки на коленях — ни в коем случае нельзя класть их на стол. Япония Если чопорность англичан вам не по нраву, приезжайте в Японию. Здесь чавкающие звуки во время еды являются не признаком невоспитанности, а комплиментом повару и свидетельством того, что блюдо вам нравится. Однако не стоит думать, что в Стране восходящего солнца не существует правил — не зря приверженность японцев традициям вошла в поговорку. Итак, палочки можно использовать только для еды. Показывать ими на собеседника, размахивать в воздухе или применять для чего-либо, не связанного с употреблением пищи, нельзя. Палочки не должны касаться стола, поэтому для них приносят специальную подставку. Считается дурным тоном прикоснуться палочками сначала к одному куску, а затем взять другой или перебирать еду в поисках лучшего варианта. Также обратите внимание, что палочки запрещено втыкать в еду — это действие связано с похоронными обрядами. Для соевого соуса предназначены специальные емкости, поэтому поливать им еду не принято. Бережнее относитесь к продуктам — японцы не одобряют расточительности. В стране даже есть понятие «моттаинай», которое выражает осуждение по поводу нерационального расходования ресурсов. Если в соусе остается немного риса, это считается дурным тоном. Именно поэтому суши окунают в соус той стороной, где рыба. В Японии традиционно пьют чай не только после трапезы, но также до и во время нее. Поэтому не удивляйтесь, если в ресторане вместе с меню вам принесут чашку чая — это комплимент от заведения. Греция В отличие от спокойных и умиротворенных японцев, греки — весьма экспрессивный народ. Неудивительно, что их темперамент нашел отражение и в застольных традициях. Есть в одиночестве здесь не принято. Будь то завтрак, обед или ужин, он должен проходить в кругу семьи. За столом царят свобода и непринужденность. Разламывать хлеб руками и макать в подливу — пожалуйста. Пританцовывать во время еды — не вопрос. Можно даже пачкать скатерти — иногда хозяин сам ставит первое пятно, чтобы гости почувствовали себя более расслабленно. И не удивляйтесь, если сосед вдруг решит отведать блюдо из вашей тарелки или предложит кусочек из своей — в Греции это нормально. Германия Согласно немецким правилам застольного этикета, первым за стол садится старший по возрасту, а начинает трапезу хозяин или человек, который пригласил на обед. Вести деловые разговоры за столом не принято. Все вопросы нужно обсуждать либо до обеда, либо после него. Во время трапезы нож должен находиться в правой руке, а вилка в левой. Если вы закончили есть или сделали перерыв, не кладите локти на стол. В Германии можно сморкаться, отрыгивать или пускать газы во время еды. Подобная привычка связана с тем, что немцы очень щепетильно относятся к своему здоровью и не считают нужным сдерживать естественные порывы организма. Турция В Турции не растягивают удовольствие от еды и не засиживаются за столом — есть нужно быстро, не отвлекаясь на пустые разговоры. Впрочем, подобные традиции больше характерны для сельской местности, а вот жители городов могут себе позволить уделить время эстетике. У турков не принято обедать в ресторанах, они считают так: все, что дает бог, остается дома. Нельзя даже в разговоре упоминать, что вы сегодня ели. Также жители Турции славятся своим гостеприимством — они всегда кормят гостей самыми лучшими продуктами и блюдами, которые есть дома. Учтите, что если вы похвалите еду, хозяин непременно положит вам добавки. Оставлять даже небольшое количество пищи на тарелке не стоит — в стране существует религиозный закон о недопущении расточительства. Италия Здесь основные правила связаны не столько с поведением за столом, сколько с самими блюдами и напитками. Так, например, капучино можно пить только за завтраком. Итальянцы считают, что из-за большого содержания молока напиток может вызвать тяжесть в желудке, если употреблять его вместе с основными блюдами. Если вы едите паштет, мусс или другие подобные блюда, нельзя использовать вилку. Нужно разломить хлеб на небольшие кусочки, намазать их паштетом и есть руками. Если вам подали яйца, не стоит пользоваться ножом — в Италии они рассматриваются как святой символ.

Чем плохи компромиссы

Нас с детства учили, что компромиссы — это залог счастливых отношений. Любых. Компромисс поможет сохранить отношения со второй половиной, друзьями, коллегами. Надо договариваться, говорили нам. И считали это панацеей от всех бед. Нам не рассказали о другом. Поговорим сегодня о темной стороне компромиссов? Что это вообще такое: взаимные уступки до приемлемого для всех сторон результата. Это в идеале. На практике приемлемого для всех сторон результата можно достичь двумя путями. • Компромисс — это тот результат, который не устраивает никого. • Компромисс — это результат, который устраивает одного и на это соглашается второй. Как в анекдоте: «Я хотел поехать в отпуск в горы, а жена — на море. В итоге мы пришли к компромиссу: едем на море, но мне разрешили взять с собой лыжи». Всем нам периодически приходится искать компромиссы, они служат показателем ценности отношений: мы разные, но есть что-то важнее и выше наших различий. И порой все равно упираемся в те вопросы, где найти компромисс невозможно или он будет дорого стоить. У меня есть одна знакомая пара. Она хочет ребенка, а он нет. И это как раз тот вопрос, где компромисс невозможен: нельзя завести половину ребенка или быть по четным дням родителями, по нечетным — бездетными. Или сделать так, чтобы женщина ребенка завела, а мужчина нет (технически можно, но мы сейчас о добровольном согласии). Такие моменты проявляют наши ценности. Иначе говоря, этой паре однажды предстоит решить, что представляет для них большую ценность: отношения с этим конкретным человеком или собственные взгляды на семью и родительство. А что происходит внутри у тех людей, которые постоянно ищут компромиссы? В них все еще живет внутри родительская установка о том, что отношения превыше всего и надо договариваться. Может быть, это сформулировано как «Я — последняя буква в алфавите». А может, у человека есть целый список людей, чьи интересы он ставит превыше своих, а заявить о своих потребностях — это уже эгоизм. Эти люди жертвуют собой. Позволяют продавливать собственные границы. Не умеют отстаивать собственные интересы. Не в контакте со своими «плохими» чувствами. Посвящают себя чему-то и кому-то. Хочется предупредить их об одном: если постоянно идти на компромиссы, то есть риск прожить не свою жизнь. И даже не понять, какую бы вы хотели. Помните, как в фильме «Сбежавшая невеста» героиня Джулии Робертс не знала, какие яйца она любит, потому что ела те же, что любил ее очередной бойфренд: с одним она ела глазунью, с другим омлет, с третьим яйца всмятку. Это и есть компромисс. Если брать пример с отпуском, то можно каждый год ездить на море, потому что муж просит и детям полезно, а мечтать всю жизнь о путешествии на Камчатку. Как же сделать так, чтобы не пришлось из-за компромиссов отказаться от собственной жизни? • Расставляйте приоритеты. Как говорится, для вас важнее быть правым или быть счастливым? Что главное в данный момент: сохранить отношения или получить желаемое? Кстати, отношения зачастую далеко не так хрупки, как кажутся. • Определите ключевые для себя моменты, в которых вы не уступите. Самый удачный компромисс получается, когда один уступает другому просто потому, что этот вопрос очень важен для второго, но не так принципиален для первого. Например, мы с подругой собираемся в кафе. Я хочу вкусного кофе, а подружка хочет именно в определенное кафе, потому что ей там нравится интерьер и к дому близко. Там вкусный кофе? Ок, тогда мне не принципиально, где его пить. Примерно так выглядит здоровый компромисс. • Разговаривайте честно. Мне не нравится то-то и то-то, я хочу так-то и так-то. А заявляя «как скажешь, милый», мы рискуем получить тот вариант, который нас никак не устроит. А вы часто идете на компромиссы? Как это обычно выглядит?

Как перестать слишком остро реагировать в отношениях

Никому не нравится, когда его партнер взрывается. Еще хуже, когда гнев возникает словно из ниоткуда. Как рациональное, мыслящее человеческое существо, вы это понимаете. Но каким-то образом ваш партнер, доедающий последнее печенье, вызвал в вас тираду о том, что он эгоист и никогда не думает о ваших чувствах. Такие реакции не только причиняют боль людям в вашей жизни, но и разрушают ваши отношения с ними. Поэтому, прежде чем вы непреднамеренно нанесете непоправимый ущерб своим отношениям, узнайте, почему вы слишком остро реагируете на мелкие проблемы и как перестать это делать. Причины чрезмерной реакции Хотя у вас уже давно закончился период полового созревания, кажется, что сейчас вы умеете управлять своими эмоциями не лучше, чем в подростковом возрасте. Что же толкает вас переступить черту, когда речь идет о пустяках? У вас могут быть разные причины для чрезмерной реакции. 1. Презумпции Ты «никогда» не проводишь время с моей семьей. Ты «всегда» опаздываешь. Подобные высказывания могут вызвать в нас чрезмерную реакцию. Презумпции — это критические, чрезмерные обобщения, которые заставляют нас чувствовать себя атакованными и осужденными. Чем дольше вы находитесь в отношениях с человеком, тем легче допустить, что вы знаете все о его действиях, мыслях и чувствах. И поэтому мы часто реагируем слишком остро, не задумываясь о том, что мы ошибаемся в своих выводах. Наши презумпции часто основываются на прошлом опыте общения. А поскольку никому не нравится, когда его судят по поступкам других людей, ваш партнер начинает защищаться, и общение перерастает в скандал. 2. Незажившие раны из прошлого Все наши отношения, будь то романтические или платонические, повлияли на то, как мы относимся к другим людям и как мы позволяем им относиться к нам. К сожалению, многие из этих отношений причинили нам боль или научили нас нездоровым способам взаимодействия с окружающими. Рано или поздно нам всем приходится иметь дело с незаживающими ранами из нашего прошлого, потому что боль, которую мы пережили, становится триггером. Если наши нынешние партнеры по ошибке затрагивают такие триггеры, мы выплескиваем сдерживаемые эмоции, которые им непонятны. 3. Физическое пренебрежение Вы когда-нибудь были настолько поглощены работой, что не осознавали, что единственным приемом пищи за весь день была чашка кофе? Основная проблема постоянного пребывания в состоянии «на ходу» заключается в том, что вы часто игнорируете свой физический комфорт или здоровье. Это происходит до тех пор, пока не подкрадывается серьезная проблема со здоровьем. Наши тела устроены таким образом, что всегда подают знак, когда что-то не так. Возможно, вы не чувствуете голода, но стали особенно раздражительны. Если вы заметили, что срываетесь на окружающих, проверьте, когда вы в последний раз ели или высыпались. 4. Отсутствие заботы о себе К сожалению, многим из нас проще заботиться обо всех вокруг и о своих обязанностях, чем о себе. Хотя нам может казаться, что это помогает нам достичь большего в краткосрочной перспективе, в долгосрочной это вредит нам. Когда вы выкладываетесь на все сто процентов, не заботясь о себе, у вас остается все меньше и меньше сил. Уделяя время восполнению энергии, вы получаете возможность дозаправки. Забота о себе — это не только отдых и расслабление, это также забота о том, чтобы быть здоровым психически, физически и эмоционально. Способы прекратить остро реагировать Хотя вполне понятно, что у вас могут быть разные причины остро реагировать, вы несете ответственность за то, чтобы проработать их и исцелиться. Наши близкие не заслуживают того, чтобы быть эмоциональными или физическими грушами для битья из-за наших личных проблем. Мы обязаны работать над собой, чтобы стать для них хорошими партнерами. Вот несколько способов перестать слишком остро реагировать. 1. Определите свои триггеры Триггеры — это результат незаживающих ран вашего прошлого. Возможно, в детстве вам говорили, что вы глупый. Поэтому, чтобы снова не чувствовать себя таким, вы вспыхиваете, когда ваш партнер задает вопросы, которые как будто ставят под сомнение ваш интеллект. Вместо того, чтобы воспринимать вопросы как способ достижения ясности, ваши триггеры фильтруют их через вашего внутреннего критика, который всегда предполагает худшее. Когда вы заметите, что начинаете терять самообладание, уделите время тому, что выводит вас из себя. Отмечайте конкретные действия, тон и слова, которые вызывают у вас гнев. Это поможет вам разобраться в причинах ваших реакций. Отличным инструментом помощи может стать ведение дневника. Особенно это полезно тем, что помогает вам организовать свои мысли и эмоции в связные фрагменты информации, которые легче обрабатывать мозгу. Затем вы можете вернуться к написанному, чтобы увидеть какие-либо закономерности или подсказки относительно ваших эмоциональных вспышек. 2. Поговорите с партнером о своих триггерах Если вы сообщите партнеру о своих триггерах, это объяснит ему, почему вы реагируете таким образом, и поможет ему не задевать ваши больные места. Если вы просто прячете свои чувства по поводу мелочей, которые вас раздражают, то, в конце концов, в порыве гнева, когда окажетесь не в состоянии прикусить язык, вы выльете на партнера все то, что так долго прятали. Говорите также о более широких проблемах и тревогах, чтобы ваш партнер мог проявить заботу и сострадание. Если вы будете открыты, честны, но в то же время уязвимы со своим партнером, вы будете чувствовать себя ближе к нему и охотнее искать мирное решение любых мелких недовольств, а не срываться на нем при малейшем его проступке. 3. Сделайте 10-минутный перерыв, чтобы успокоиться Как только вы заметите, что начинаете злиться, сделайте 10-минутный перерыв. Это даст вам время, чтобы взять свои эмоции под контроль и разобраться, почему вы реагируете так, как реагируете. Прогуляйтесь или сделайте запись в дневнике. Если вам повезет, это поможет вам расслабиться настолько, что вы сможете посмотреть на проблему с точки зрения вашего партнера. Возможно, ваш партнер относится к тому типу людей, которые настаивают на немедленном решении вопроса, независимо от вашего самочувствия или просьбы о перерыве. В таком случае, когда вы не так эмоционально настроены или вы оба успокоились, объясните ему, что вы просите перерыв не для того, чтобы заставить его замолчать или обесценить его чувства. Скорее, вы хотите убедиться, что вы психически и эмоционально способны понять его точку зрения и донести свою. 4. Отпустите свои ожидания в отношении партнера Мы вступаем в отношения с большим количеством ожиданий, и возникает проблема, когда наши ожидания не совпадают. Вы можете ожидать от своего партнера помощи по хозяйству, а он — мгновенных ответов на его смс. Часто у нас есть предвзятые представления о том, что должны делать наши партнеры. Когда они этого не делают, в отношениях возникают трения. Вот почему следует сообщать партнеру о своих ожиданиях. Если вам нужна помощь по дому, скажите об этом. Не ждите, что партнер сам догадается. Не у всех одинаковое воспитание. Некоторые люди не убирались ни дня в своей жизни, а другие не могут вспомнить дня, когда они не убирались. Если вы сказали открыто, но партнер не хочет поддержать вас, вы может выбрать один из двух вариантов. Либо отбросить свои ожидания и принять его таким, либо разорвать отношения. Попытки заставить его действовать в соответствии с вашими ожиданиями в конечном счете только навредят и вам, и ему. Когда вы действительно любите кого-то, вы принимаете его таким, какой он есть. 5. Перестаньте думать о том, что вас раздражает Возможно, ваш партнер бросает грязную одежду на пол, а не в корзину для белья. Вы несколько раз просили его класть одежду в корзину, но в очередной раз после долгого рабочего дня вы входите в спальню и видите одежду на полу. Возможно, вы со злостью бросаете одежду в корзину для белья, где ей и место. Но вас не покидает мысль о том, какой же ленивый ваш партнер! Ведь для того, чтобы положить грязную одежду в корзину, требуется не больше энергии, чем на то, чтобы бросить ее на пол. И вы направляетесь к нему, чтобы сцепиться в схватке. Вместо того, чтобы зациклиться на раздражении, отвлекитесь и напомните себе о тех областях, в которых ваш партнер преуспевает. Он может плохо убирать за собой, но отлично следить за исправностью вашей машины. Подумайте о том, в чем он хорош, и не позволяйте мелким ошибкам испортить ваши прекрасные отношения. 6. Упростите свою жизнь, чтобы снизить общее напряжение Упростите свое расписание и сократите обязательства. Отключитесь от технологий. Выделите время, чтобы замедлиться и поразмышлять. Насколько суматошным был ваш график за последний месяц? Падали ли вы в постель в конце дня? Вы настолько привыкли мчаться на полной скорости, что люди удивляются, где вы находите энергию для выполнения всех дел? На первый взгляд это похвально, но вещам, которые действительно имеют значение, таким как ваши отношения и здоровье, вы наносите большой вред. Это нормально — установить границы, когда речь идет о ваших обязательствах. Определите, что для вас действительно важно, и придерживайтесь выполнения дел, связанных с этим. Делегируйте или отказывайтесь от всего остального. 7. Хорошо отдыхайте, чтобы бороться с вспыльчивостью Среднестатистическому взрослому человеку необходимо от 7 до 9 часов сна каждую ночь. Если вы получаете рекомендуемое количество сна, но все равно просыпаетесь, чувствуя себя вялым или недостаточно отдохнувшим, обратите внимание на улучшение качества вашего сна. Следующие привычки могут вам помочь. • Придерживайтесь одного и того же времени отхода ко сну и пробуждения. • Убедитесь, что в вашей спальне тихо и темно, поддерживайте комфортную температуру. • Избегайте в спальне телефонов, планшетов, компьютеров и телевизоров. • Избегайте плотных приемов пищи перед сном. Не употребляйте кофеин во второй половине дня. Не употребляйте алкоголь перед сном. • Делайте физические упражнения. Чем выше физическая активность в течение дня, тем легче вы заснете ночью. Когда вы хорошо отдохнете, вы сможете мыслить более ясно и будете лучше справляться со своей эмоциональной реакцией на ситуации, которые сейчас легко выводят вас из себя. 8. Используйте дыхательные упражнения, чтобы успокоить свое тело и разум Дыхательные упражнения помогают уменьшить стресс, тревогу и даже депрессию. Преимуществом упражнений на глубокое дыхание является то, что их можно делать в любом месте. Дыхательное упражнение «4-7-8» • Положите одну руку на сердце, а другую — на живот. • Сделайте глубокий, медленный вдох животом, а не грудью. Вдыхая, сосчитайте до четырех. • Задержите дыхание, посчитав до семи. • Выдохните через рот. Старайтесь полностью опустошить легкие, сосчитав до восьми. • Повторите этот процесс три-пять раз. Регулярное выполнение упражнений на глубокое дыхание может помочь заснуть и сбалансировать гормоны, которые выделяют эндорфины в организме. 9. Используйте упражнения на визуализацию, чтобы обрести внутренний покой Упражнения на визуализацию — отличный инструмент, который поможет остановить гневные мысли и расслабить разум. Попробуйте представить себе спокойную и безмятежную обстановку. Представьте, что вы находитесь в своем любимом месте отдыха или в красивом, экзотическом месте. Представьте себя счастливым, расслабленным и спокойным, с улыбкой на лице. Оглянитесь вокруг, насладитесь видами. Используйте свои органы чувств, чтобы нарисовать яркую картину в своем воображении. Чем больше вы будете использовать свои чувства, тем более реалистичным станет весь образ. Проведите время в своем счастливом месте, где вы чувствуете себя менее раздраженным и взвинченным. 10. Просите о помощи, когда нужно Обращение за помощью не является признаком слабости. В большинстве случаев люди не ожидают, что вы все сделаете сами. Но не ждите, что они сами просто увидят, что вы испытываете трудности, и предложат помощь. Если вы не обратитесь за помощью, они никак не смогут узнать, что вы в ней нуждаетесь. К сожалению, в детстве не всех нас учили необходимым навыкам для здоровых и полноценных отношений. На самом деле многие из тех отношений, свидетелями которых мы были, скорее всего, были нездоровыми, и мы не научились преодолевать боль. Самое важное, что вы можете сделать для улучшения качества ваших отношений, — это стремиться стать лучше. Это принесет пользу не только вам, но и людям в вашей жизни. По материалам статьи «How To Stop Overreacting In A Relationship: 10 No Nonsense Tips!» A Conscious Rethink

Почему суетиться не так плохо, как вы думали?

Представьте себе, что вы сидите на лекции, где ни одно слово преподавателя не укладывается у вас в голове, или вы слушаете рассуждения друга, который очень взволнован чем-то, что вам кажется совершенно обыденным; что же делать? Если вы относитесь к категории «нормальных» людей, есть шанс, что вы начнете щелкать пальцами, постукивать ногами по полу, катать ручку между пальцами или поправлять волосы время от времени; короче говоря, вы начнете ерзать. Суетливость Когда люди нервничают или испытывают нетерпение по поводу чего-либо, они обычно начинают совершать небольшие движения руками, ногами или головой. Это действие называют суетливостью. В течение дня можно встретить множество моментов, когда вы суетитесь: когда ждете поезда на вокзале, когда слушаете скучную лекцию, а среди студентов довольно часто встречается ситуация, когда вы начинаете перекатывать в пальцах карандаш или ручку. Все это — проявления суетливости. В сочетании с непоследовательностью и поспешностью она гонится за недостижимыми целями, хватается за все сразу, но ничего не доводит до логического завершения. Суетливость — это лихорадочное сопротивление стабильности. Она редко бывает без тревоги, беспокойства, нервозности или паники. Суетливость ассоциируется со всем бесполезным, недолговечным, пустым, случайным и напрасным, делается назло и называется в обиходе «мышиной возней». Наука, лежащая в основе суетливости Обычно люди считают, что суетливость связана с отсутствием интереса. И в этом аргументе, возможно, есть доля справедливости, потому что обычно вы больше ерзаете, когда вам что-то надоедает, чем когда вы действительно чем-то увлечены. Но это не одно из следствий чрезмерного снижения концентрации внимания под воздействием СМИ и телевидения. Люди наблюдали за тем, как они возились, с начала 1800-х годов, так что это явно означает, что в мозгу должно что-то происходить. Одна из главных причин, почему на первый взгляд так трудно избавиться от суетливости, заключается в том, что мы неверно понимаем само явление. Давайте посмотрим, с чем суетливость и спешка не имеют ничего общего. Возможно, самой большой ошибкой является заблуждение, что на суетливость можно повлиять усилием воли. Силой можно лишь на короткое время сдержать внешние проявления суетливости, можно заставить себя делать что-то медленно, не торопясь. Усилием воли можно сделать вообще все, что угодно, — но только на короткое время. Далее стоит упомянуть представление о суетливости как о привычке, от которой нужно просто избавиться. Такое представление близко к истине, но на деле совершенно не работает. Человек впадает в это состояние непроизвольно, и меры, принятые после этого, не имеют никакого эффекта для предотвращения суетливости в будущем. Суетливость — это врожденная черта характера. Но она близка к приобретенной привычке. Не так уж плохо Суетливые люди живут дольше, потому что не могут долго сидеть на одном месте, считают эксперты Национальной службы здравоохранения Великобритании. Ученые давно выяснили, что время, проведенное в сидячем положении, разрушает обмен веществ, способствует развитию остеопороза, снижает работоспособность и сокращает жизнь. Постоянные перерывы в течение дня снижают вредное влияние сидячего образа жизни. Исследования показывают, что положительного эффекта можно добиться, если подниматься на ноги каждые 20-30 минут. Суетливость — это техника, которую использует мозг, чтобы занять себя или заинтересовать чем-то, что человек пытается сделать. Когда вы испытываете стресс или скуку, когнитивные функции мозга страдают, и вы не так хорошо учитесь. Но когда вы начинаете играть пальцами или ногами, стресс рассеивается, что способствует лучшему обучению и повышению внимания. Это подтверждается теорией когнитивной нагрузки. Она гласит, что, подобно процессору, ваш мозг испытывает стресс, когда ему нужно одновременно регистрировать много информации. Поэтому, чтобы снять напряжение, он играет в эти маленькие игры, чтобы сохранить концентрацию внимания. Так что в некоторых случаях ерзание может привести к улучшению концентрации внимания. Результаты не одинаковы для всех Для проверки достоверности этой теории был проведен ряд исследований среди людей разных возрастных групп. Было замечено, что мужчины склонны суетиться в два раза чаще, чем женщины, хотя объяснения такому поведению нет. Кроме того, у некоторых мужчин ерзание приводит к улучшению концентрации внимания, в то время как у женщин таких признаков нет. Исследование в журнале Abnormal Psychology показало, что мальчики с СДВГ, когда их сажали на вращающийся стул и позволяли вращаться, лучше выполняли тесты по памяти. Напротив, дети без СДВГ показали результаты даже хуже, чем без вращения стула. Таким образом, можно сделать вывод, что если вы страдаете СДВГ, то подвижные игры могут помочь вам лучше сосредоточиться. Сжигание калорий Суетливые движения требуют определенных затрат энергии, хотя и очень небольших по сравнению с нашими повседневными занятиями, такими как ходьба или бег трусцой. Тем не менее, они сжигают чуть больше ста калорий. Так что, если вы хотите потратить немного калорий, то суетливость может этому поспособствовать. При всем этом, ерзание обычно происходит бессознательно; вы даже не поймете, что слегка покачиваете ногой, пока кто-то не укажет вам на это. Хотя нет конкретных доказательств гипотезы о том, что это может улучшить концентрацию внимания, у некоторых людей это происходит. Но помните: если вы обнаружите, что в течение дня вы часто суетитесь, то будет лучше, если вы проконсультируетесь с врачом или терапевтом. В конце концов, вы же не хотите, чтобы безобидное подергивание ногой обернулось болезнью? По материалам статьи «Is Fidgeting Really A Bad Habit?» Science ABC

Взаимозависимость. Почему она может быть полезна для отношений?

Многие из вас наверняка слышали про созависимость и знают, что она негативно отражается на здоровье любых романтических отношений. Но помимо созависимости существует взаимозависимость, и это совсем не то же самое. Оказывается, взаимозависимость полезна для отношений, и в этой статье мы будем разбирать, как построить именно взаимозависимые отношения. Чем отличается созависимость от взаимозависимости? И у той, и у другой есть ряд признаков, по которым вы можете определить, в какой плоскости находятся ваши отношения. Особенности созависимых отношений: • отсутствие или размытие личных границ; • желание во всем угождать партнеру и быть удобной/ым; • реактивное поведение; • обилие манипуляций; • желание контролировать партнера; • неэффективное, незрелое общение; • проблемы с построением крепкой эмоциональной связи; • частые обвинения в адрес партнера; • отсутствие интересов, занятий, целей, идей вне отношений; • низкая самооценка и, как следствие, оценивание себя через оценку и поступки партнера (если он/она вели себя таким образом, то это значит, что я недостаточно хорош/хороша); • сильное чувство стыда и вины, если что-то в отношениях идет не по плану. В созависимых отношениях люди с большим трудом способны определить, где заканчивается их личность (все, что ее составляет и к ней прилагается: интересы, цели, ценности, мечты, планы, увлечения и т.д.) и начинается личность возлюбленного. Те, кто оказывается в созависимых отношениях, часто изначально ищут партнеров, чтобы сбежать от одиночества. Это рождает ряд сложных процессов, в которых человек теряет себя, поэтому его мир начинает вращаться исключительно вокруг объекта созависимости. Конечно, при таком раскладе ни о каких развитии и самодостаточности речь идти не может. А теперь посмотрим на признаки взаимозависимых отношений: • наличие личных границ; • прямое и честное общение; • наличие интересов, занятий, целей, идей вне отношений; • активное слушание (проявление интереса и внимания к тому, что говорит партнер); • здоровая самооценка; • понимание и принятие ответственности за свои слова и поведение, не перекладывая ответственности на партнера; • стремление к взаимному общению, в котором удовлетворяются потребности двух сторон; • открытость; • стремление создавать в отношениях такую атмосферу, в которой обоим партнерам комфортно и безопасно, поэтому они с легкостью могут быть собой и проявлять свои слабости. Когда два человека в отношениях ощущают и понимают, что их ценят, уважают и берегут, союз превращается в райский уголок, где партнеры могут расслабиться и быть взаимозависимы. В таких парах оба чувствуют, что не одиноки и находятся под защитой верного спутника, поэтому в тяжелые времена могут обратиться к партнеру и ощутить безопасность. Ключевое отличие от созависимости здесь в том, что во взаимозависимых отношениях люди не определяют себя через другого. Приятно иногда положиться на партнера, но это не превращается в самоцель. Взаимозависимые отношения дают пространство для сохранения чувства собственного Я, для движения навстречу друг другу в сложные периоды, свободу выбора и признание важности эмоциональной близости. «Меня с детства учили, что надо быть независимым и самодостаточным, а вы говорите, что взаимозависимость — это полезно. Как так получается?» Действительно, многих пугает даже само слово «взаимозависимость», т.к. оно предполагает некоторую степень зависимости от другого человека. Но у этой медали две стороны. Страх перед малейшей зависимостью и стремление к тотальной автономности могут привести к тому, что человек не сможет достичь эмоциональной близости с партнером, открыться и расслабиться в отношениях. Многие люди боятся выглядеть слабыми и показывать, что они тоже нуждаются в поддержке. Но что в этом ужасного? В отношениях должно быть уютно, легко и безопасно, поэтому, если вам приходится держать себя в напряжении и носить маску сильного и независимого человека, подумайте — готовы ли вы делать это всю жизнь? Скорее всего, нет, поэтому постарайтесь прийти к балансу. Будьте независимы, но иногда позволяйте себе слабости и ошибки. С партнером, который вам их не прощает и не готов поддержать вас в «серые» дни, вряд ли удастся построить крепкие взаимозависимые отношения, но это не значит, что их невозможно построить ни с одним человеком на нашей огромной планете. Секреты построения взаимозависимых отношений Самый первый и важный секрет, который является фундаментом для всего остального, заключается в том, чтобы определить, кто вы такой, какие у вас ценности, цели, желания, мечты, планы, потребности в отношениях и т.д. Может показаться, что каждый человек априори знает, кто он и чего хочет, но это далеко не так. Если вы из категории тех, у кого не так, то уделите время подобным размышлениям и попробуйте осознать себя. Это станет отправной точкой для создания именно взаимозависимых, а не созависимых отношений. Другие шаги могут заключаться в следующих восьми пунктах: • на протяжение всего периода романтических отношений не переставайте помнить, что вам нравится и что для вас имеет особую ценность; • не стесняйтесь говорить о своих потребностях; • не забывайте про семью и друзей, тем более — не отворачивайтесь от них, уделяйте им время; • не всегда и не всему, как в кино, нужно говорить «да». Не бойтесь говорить «нет», если предложение идет вразрез с вашими ключевыми ценностями; • продолжайте двигаться к личным целям (расслабляться в отношениях полезно, но не настолько, чтобы полностью потерять себя и жизненные планы); • уделяйте время собственным увлечениям; • не становитесь тенью своего партнера, не заглушайте в себе все, что так дорого, ради того, чтобы угодить ему; • позволяйте партнеру делать все то же самое. Вместо заключения Если вы хотите создать из своего романтического союза безопасную среду, комфортную для двоих, то девять шагов построения взаимозависимых отношений откроют к ней путь. Следуя несложным советам, вы научитесь открываться друг другу, быть честными, сохранять индивидуальность, дарить партнеру тепло и при этом не бояться потерять собственное достоинство или оказаться жертвой манипулятора. Здоровая взаимозависимость — это дорога в счастливые, долгосрочные и крепкие отношения. Желаю каждому, кто прочитал эту статью, выйти именно на эту дорогу и обрести душевный покой, гармонию и счастье с любимым человеком.

Правда о взрослении единственного ребенка

Судьба единственного ребенка в семье давно обсуждается, причем наибольшее внимание этому вопросу уделяется в теории личности Альфреда Адлера, венского психолога, который был учеником Зигмунда Фрейда. Адлер стал, по сути, основателем сферы исследований, в которой изучается порядок рождения детей, охарактеризовав свойственные черты для каждого «порядкового» ребенка. Спустя много лет исследования в этой сфере не смогли установить надежные различия между старшими, средними и младшими детьми. Отчасти отсутствие четких различий может отражать комплексность отношений внутри семей, основанную на половой принадлежности ребенка, возрасте родителей, возрасте ребенка и множестве других характеристик. Таким образом, сравнение детей, у которых есть братья и сестры, с единственными детьми становится еще более сложным. Теория единственного ребенка Саманта Стронж из Оклендского университета и ее коллеги провели исследование, которое теперь можно назвать определяющим в сфере личностных различий между единственными детьми и детьми, имеющими братьев и сестер. Они начали работу с наблюдения, что единственные дети действительно могут иметь массу потенциальных преимуществ, поскольку находятся в центре внимания своих родителей, как финансового, так и эмоционального. С другой стороны, отсутствие братьев или сестер может негативно сказаться на развитии личности единственного ребенка, поскольку он будет лишен опыта общения с другими детьми в семье. В целом, Стронж и ее коллеги-исследователи считают, что единственные дети «должны быть более избалованными и эгоцентричными, иметь слабо развитые социальные навыки и иметь склонность испытывать тревогу». Однако ситуация может сложиться обратным образом. Поскольку они являются единственными получателями внимания и ресурсов семьи, они также должны быть «более зрелыми и лучше успевать в учебе». Отсутствие других детей в доме также может привести к тому, что они «будут больше фантазировать», что потенциально может сделать их более изобретательными. Однако, поскольку опросы постоянно показывают, что большинство людей ассоциируют множество негативных личных качеств с единственными детьми, даже психологи дают им менее радужные прогнозы. Хотя никому из исследователей ранее не удавалось установить достоверных различий в личности, которые могли бы подтвердить эти негативные характеристики, новозеландские ученые отмечают, что ранее работы были ограничены небольшими размерами выборки и несоответствиями в измерениях. Малый размер выборки может быть проблемой, в частности, потому, что сравнение между единственными детьми и детьми, имеющими братьев и сестер, усложняется из-за изменения состава семьи с несколькими братьями и сестрами. Исследование Стронж и др. было разработано для преодоления этих ограничений. Широкий взгляд на единственного ребенка в семье Учитывая эту историю, вы можете задаться вопросом, как Стронж и ее коллеги смогли разобраться во всех потенциальных сложностях, описанных выше. Для начала авторы смогли воспользоваться крупной многолетней вероятностной выборкой взрослого населения Новой Зеландии, представляющей всех совершеннолетних взрослых. В 2016 г. выборка включала почти 21000 взрослых в возрасте от 50 лет (63% женщин). Для оценки личности исследователи из Окленда попросили участников заполнить краткий опросник Пятифакторной модели, в котором оценивались такие составляющие черты, как: • открытость опыту (у меня живое воображение); • добросовестность (я не откладываю выполнение работу по дому); • экстраверсия (я — душа компании); • доброжелательность (я сочувствую чувствам других людей); • невротизм (у меня частые перепады настроения). Добавив шестой фактор, часто используемый в исследованиях личности, «честность-смирение», авторы также включили такие пункты, как «я заслуживаю большего в жизни». Вы уже начали строить свои собственные гипотезы о том, что могли обнаружить авторы? Показалось ли вам верным последнее утверждение «я заслуживаю большего, чем все остальные», когда вы размышляли о чувстве собственного достоинства единственного ребенка? Представляете ли вы себе людей, растущих с другими детьми в семье, как более способных проявлять сочувствие? Если это так, то вы будете удивлены, узнав, что модели личностных черт в разных возрастных группах у единственных детей были почти неотличимы от моделей, которые во взрослом возрасте демонстрировали люди из многодетных семей. Такие черты личности, как невротизм и открытость, варьировались в зависимости от возрастной группы, демонстрируя небольшие спады в более зрелом возрасте, а честность-смирение имели тенденцию к росту. Однако сравнение все-таки выявило некие незначительные различия. Но «незначительный» не означает «несущественный», и некоторые сравнения действительно дали «статистически значимые» различия. Авторы отмечают, что вероятность того, что у единственного ребенка честность-смирение будут ниже, чем у ребенка с братьями и сестрами, составляет 52,5%, что сравнимо с 92% вероятностью того, что мужчина будет выше женщины. По их словам, «даже если бы люди были достаточно проницательны, чтобы естественным образом заметить такую небольшую разницу в характере, это не оправдало бы масштабы негативных убеждений о единственных детях». Готовы ли вы отказаться от этого мифа? Исследование, проведенное в Новой Зеландии, дает уверенность в том, что если у вас никогда не было никого, с кем можно было бы отпраздновать Национальный день братьев и сестер, то в этом нет ничего плохого. Однако даже если вы посылаете открытки и цветы своим братьям и сестрам, означает ли это, что вы получаете пожизненные дивиденды в виде более адаптированной личности, чем ваши друзья, которые были единственными детьми? Определяет ли порядок рождения вашу судьбу? Положение ребенка в семье, несомненно, становится ключевым компонентом личности, которую он формирует, взрослея. На вас безусловно повлияет то, в какой семье вы росли, какими были ваши родители и сколько у вас было братьев и сестер. Однако, судя по результатам исследования, проведенного в Новой Зеландии, нет никаких оснований отождествлять порядок вашего рождения с долгосрочными перспективами в жизни. Более того, различия между возрастными группами, выявленные в этом исследовании, подтверждают предыдущие работы, показывающие, что личность может меняться в зрелом возрасте. Подводя итог, можно сказать, что порядок рождения практически никак не определяет то, кем вы станете во взрослой жизни. Существует множество куда более значимых факторов, которые формируют ваш уникальный жизненный путь. По материалам статьи «The Truth About Only Children» Psychology Today

Древние сооружения, загадки которых еще не разгаданы

Люди во все времена возводили храмы и памятники, украшали архитектуру, выбивая узоры на камне. Если сейчас техника позволяет перевозить огромные тяжелые плиты на большие расстояния и поднимать их на сотни метров, то раньше необходимых технологий не было. Но каким-то образом люди строили огромные пирамиды и святилища. Рассказываем, какие секреты хранят памятники древних культур и почему их так трудно разгадать. Храм Юпитера Прогуливаясь по руинам старинного города Баальбек в Ливане, туристы невольно устремляют взгляд на огромные колонны, возносящие к самому небу. Это остатки храма Юпитера, которые поражают современных строителей и архитекторов своим величием. Этот храм даже сравнивают с пирамидой Хеопса. Огромные колонны храма когда-то достигали 20 метров в высоту. А в его основании лежат три плиты, которые весят примерно по 800 тонн. Никаких записей о строительстве храма не сохранилось. Поэтому главная загадка — как людям удалось перевезти и уложить эти блоки на высоте 7 метров без современной техники. Все гипотезы, которые предлагают ученые, не помогают приблизиться к разгадке тайны. Круги в Гебекли-Тепе В 1994 году археологи начали раскопки храмового комплекса в Турции. Это сооружение возвели примерно 12 тысяч лет назад, поэтому его считают древнейшим строением из огромных каменных глыб. 20 кругов правильной формы обложены камнем, кое-где установлены колонны. Ученые предположили, что эти помещения люди могли использовать для жертвоприношений и различных религиозных обрядов. Некоторые считают, что сооружение Гебекли-Тепе могло быть обсерваторией. Но изображения животных и пиктограммы указывают на то, что комплекс использовали для религиозных целей. До обнаружения Гебекли-Тепе считалось, что подобные монументальные строения идеальной круглой формы могло построить лишь более развитое общество. Оказалось, что подобные технологии были доступны людям в период докерамического неолита. Это стало неожиданностью для ученых. Еще необычно то, что люди по неизвестным причинам покинули это место, засыпав его землей. Пока не удалось установить причины произошедшего. Большой Зимбабве «Зимбабве» означает «большие здания из камня». Именно так назвали древний город Большой Зимбабве, а затем в его честь и целую страну. Большой Зимбабве — руины некогда огромного города, раскинувшегося на площади в 24 гектара. Архитекторов поражает не столько масштаб построек, сколько технология строительства. Огромные крепостные стены, здания, башню строили без растворов — обтачивали камни и укладывали вплотную друг к другу. Удивительно, что такие постройки сохранились спустя 3000 лет. После раскопок ученые уперлись в историческую несостыковку. Раньше считалось, что в тот период африканцы не использовали камень, а применяли для строительства только дерево и глину. Оказалось, что были исключения. Историки и археологи высказывали предположение, что Большой Зимбабве — копи царя Соломона. Учитывая, что рядом с руинами города нашли древний рудник, это могло быть правдой. Но все же эту теорию отвергли. Также некоторые исследователи считают, что комплекс построили для наблюдения за луной и звездами. И все же ни одна версия не объясняет функцию самого загадочного строения древнего города — башни без окон и дверей. Долина кувшинов В Лаосе вблизи города Пхонсаван можно увидеть завораживающую картину — каменные статуи, больше всего напоминающие огромные кувшины. Они разбросаны повсюду вокруг города. Но есть скопление множества камней на одной территории, которое и называют Долиной кувшинов. Камни каким-то образом привезли издалека, таких не было в этой местности. К тому же их высекали вручную. Только 2500 лет назад, по идее, обработать такие камни не могли — еще не создали подходящее орудие. Мегалиты в парке Асука В Японии любой турист может полюбоваться гигантскими каменными глыбами, украшенными узорами. Таких много по всему миру, но эти — особенные. Мегалитам больше 2500 лет, поэтому возникает вопрос, как люди смогли высечь рисунки в то время. Чтобы понять это, современные ученые попытались обработать эти камни. Оказалось, что не любое оборудование может оставить след на столь твердом материале. Древние узоры явно выполнены не зубилом, то есть для нанесения рисунка использовали высокие технологии. Из-за таких несостыковок появились разнообразные версии о нанесении рисунков на камень. Например, многие всерьез рассуждали о помощи инопланетян. Местные жители верят в магические свойства камней и стараются лишний раз не взаимодействовать с ними. Однако туристов ничто не смущает, они с удовольствием трогают мегалиты и фотографируются с ними. Резные колонны Шраванабелагола Индия — страна колоритных храмов и памятников архитектуры. Приезжая сюда, туристы успевают посетить самые интересные места, в их число обычно включены храмы с резными колоннами в городе Шраванабелагола. Высоченные колонны украшены рисунками и вертикальным орнаментом — желобами и выступами. Узоры нанесены аккуратно и симметрично, а выступы и впадины колонн имеют идеальную геометрию. Поэтому кажется, будто работы выполнены на специальном оборудовании. Поверить в то, что такие колонны вырезали из камня много столетий назад, сложно. Но каким-то образом это удалось строителям, возводившим храмы в этой местности. Удивительные технологии, которые люди использовали несколько тысяч лет назад, по сей день остаются неизвестными. Ученые лишь строят догадки о том, как строили и украшали камень много веков назад. Похоже, это еще долго будет тайной для нас.

Круизы ушли в прошлое или это современный вид отдыха?

Мы знаем, что международные морские грузоперевозки — самый дешёвый вид транспорта. И вы наверняка видели эти огромные суда с тысячами контейнеров и помните о том, как тайфун смыл пару из них в океан и по всему миру начали плавать жёлтые резиновые уточки для ванн? Да, сейчас чаще всего люди путешествуют на машинах, поездах и самолётах и выбирают теплоходы, паромы или другие водные виды транспорта либо как развлечение, либо в целях сэкономить. При этом особняком всегда стояли огромные круизные лайнеры, путешествующие по всему свету как недоступная, но очень красивая жизнь для кого-то другого. Но кризис, вызванный пандемией, сильно пошатнул мировую экономику, в том числе как грузовые и пассажирские перевозки и отношение каждого отдельного человека к путешествиям. Однако, для многих путешествия не ушли на задний план, и сейчас, на удивление, именно круизы начинают соревноваться с привычными отелями в курортных городах, а международные круизные компании начинают новую жизнь в новой реальности. Окунёмся в историю. Первые речные путешествия известны ещё при Иване Грозном. На Руси было развито паломничество, и многие верующие отправлялись к святым местам. Некоторые уплывали на острова — строить себе скиты и жить в уединении, как, например, было в истории Валаама на севере Ладоги. При этом такие путешествия чаще всего совершались именно по рекам, ведь тогда это были главные артерии для передвижения как грузов, так и людей. Преобразовывать самобытные суда совершенно разных конструкций начал Пётр I. Именно он решил, что пора изменить всё судоходство в стране. Во время его жизни и после начал активно развиваться речной туризм. При Петре также начали создаваться и развиваться «водные курорты». Одним из таких стал курорт «Минеральные воды», основанный в 1719 году и являющийся первым в России. Также во время правления Петра в XVIII веке начал развиваться «туризм», ведь дворяне начали массово путешествовать по Европе, Америке и Востоку, узнавать другую культуру и обычаи. Поэтому Пётр не только развивал кораблестроение, но и помог людям начать путешествовать по стране и миру. Уже XIX век начал бурное развитие судоходной индустрии, так же как и развитие путешествий по рекам и каналам. Первое паровое судно было построено в 1815 году, что в то время было невероятным новшеством. После этого в России стало развиваться первое коммерческое судоходство, и отдельно начали строиться суда для перевозки людей, а не грузов. В XX веке, спустя почти столетие был построен первый речной теплоход. Хотя при этом туризм не становился массовым. В основном речными путями передвигаются с экспедиционными целями, изучают местность, флору и фауну, налаживают торговые пути. Дореволюционный туризм был довольно специфическим. В Имперской России выезжала за границу в основном только знать, дабы «мир посмотреть и себя показать». Кроме них, всё ещё основной путешествующей массой были паломники. Интересный факт: паломнические тропы и маршруты сохранились и сейчас. По ним ходят обычные туристы и современные паломники, и каждый преследует свою цель. А когда начнётся про круизы? После революции, конечно. На тот момент первым в мире был запущен круиз компании P&O в 1844 году, — но это не совсем был круиз, созданный для комфортного путешествия, как сейчас. Альбер Баллин отправил первое судно без особых удобств через Атлантику в 1881 году. А уже первое судно, созданное для гостей-туристов, отправилось в круиз только в 1900 году. И тут началась гонка за роскошью и красотой. Например, всем известный Титаник, вышедший из порта в 1912 году в первый и последний раз, был оборудован даже по нынешним меркам просто роскошно! Каюты, похожие на реальные комнаты, ресторан, кафе, читальный зал, курительный салон и все удобства для гостей, — это был действительно невероятной красоты пароход. В России после 1935 года в круизы отправляли политиков, культурных деятелей и передовиков производства. Но туризм развить не удавалось вплоть до 50-х годов. И только в 1959-м официально был организован первый речной маршрут для советских граждан. Волжское судоходство занимало первое место в мире по числу судов с механическими двигателями. Сразу в 60-х годах речные круизы стали модными, а в 70-х появились комфортабельные четырёхпалубные теплоходы. Самые популярные маршруты были из Москвы или Санкт-Петербурга до Астрахани, и во время таких поездок можно было отдыхать почти 20 дней. Бронирование этих круизов начиналось за год, а доступ к ним был в основном у привилегированных слоёв общества. Но в 80-х годах всё изменилось, когда закончилась государственная монополия. Хотя в представлении многих современников речные круизы — это пережиток прошлого, на деле это не так. Круизы начали спешно развиваться, ведь появились конкурирующие компании — им нужно было зацепить своего туриста, как можно лучше предоставить всевозможные услуги на борту и составить максимально интересный маршрут. Круизные путешествия были невероятно популярны и развивались очень активно. В 90-х годах гостями теплоходов стали обычные граждане, кто мог себе позволить отдых такого плана. Благополучие граждан в целом улучшилось, и уже в 1997 году был зафиксирован самый большой спрос на круизные путешествия. С 2000 года компании начали активно завоёвывать внимание туристов и максимально улучшать условия на борту теплоходов, качество сервиса в ресторанах и каютах и удивлять своими услугами на борту. Круизы популярны и сейчас, — даже не потому, что дамы и господа в возрасте могут себе это позволить. Для детей и современной молодёжи это один из видов отдыха в стиле «всё включено», когда у вас уже оплачены каюта, питание и под рукой невероятное количество услуг в зависимости от выбранного теплохода. Детям же ещё особенно везёт, ведь до 14 лет они часто могут путешествовать со скидкой или бесплатно, а это значит, что на борту найдётся классная компания для общения. Развитие такого пансионного отдыха — очень интересное явление XXI века. Современные молодые люди уже успевают в какой-то момент уработаться и даже выгореть, и часто ездят отдыхать и максимально расслабляться в места, где ни о чём не нужно думать. Поэтому можно смело отправляться на теплоходе по просторам Волги или Ладоги или даже Байкала, ведь каждое место особенное, наша страна невероятно красива, а отдых не обязательно должен быть активным.

Как птицы и насекомые обеспечивают нас хорошим кофе

Многие люди привыкли начинать свой день с кружки кофе, но почти никто не задумывается о том, откуда берутся кофейные зерна и как они превращаются во вкусный, бодрящий напиток. Тот факт, что кофейное дерево произрастает в тропической местности, широко известен, но мало кто знает, что кофе — это продукт совместного труда птиц и пчел. В недавнем исследовании изучалось, как птицы помогают бороться с вредителями, а пчелы — опылять кофейные плантации. Результаты показали, как сотрудничество с дикой природой может помочь фермерам активнее развивать свое дело и увеличивать прибыль. Но это лишь один из примеров того, что природа дает нам блага, которые мы воспринимаем как должное. Природа очищает воду, которую мы пьем, и воздух, которым мы дышим, помогает бороться с болезнями, а природные заповедники предоставляют нам удивительные места для отдыха и занятий спортом. Она также приносит нам прямую финансовую выгоду. Например, глобальное опыление сельскохозяйственных культур пчелами и другими опылителями можно оценить в 195 миллиардов долларов. По последним оценкам, 75% ведущих мировых продовольственных культур, таких как картофель, соя и томаты, зависят от естественного опыления. В этой статье мы подробно поговорим о кофе — важном тропическим растении. Общая стоимость экспорта кофе в 2012 г. составила 24 миллиарда долларов. Около 20-25 миллионов семей зависят от выращивания кофе как источника средств к существованию. В кофейной индустрии занято огромное количество людей, к их числу относятся фермеры, специалисты, занимающиеся экспортом и логистикой, бариста, которые работают непосредственно в кофейнях, превращая кофейные зерна во всеми любимый напиток. Хотя кофе арабика может самоопыляться, естественные опылители ощутимо увеличивают размер плодов и общую урожайность. Фермеры часто воспринимают птиц как вредителей, портящих урожай. Но на самом деле, хотя птицы и питаются кофейными листьями, они также уничтожают жуков-бурильщиков, которые как раз и вредят большей части урожая. Ценность природы На 30 небольших кофейных фермах в Коста-Рике ученые сравнили, как растут урожаи, когда они лишаются опыления птиц и пчел. Эксперимент помог им количественно оценить экономическую ценность борьбы с вредителями и то, насколько естественное опыление влияет на конечный урожай. На каждом из исследуемых участков четыре растения были закрыты специальной сеткой, достаточно мелкой, чтобы не дать птицам поедать листву, но достаточно крупной, чтобы пчелы и другие мелкие животные могли получить доступ к растению. Четыре других растения были оставлены без каких-либо оград, в том виде, как они растут обычно. На каждом из восьми растений были выбраны четыре похожие ветки, и пчелам был ограничен доступ к цветам на этих ветках с помощью мешочков из тонкой нейлоновой сетки. Результаты показали, что птицы и пчелы увеличили количество и вес плодов на 4-11% и уменьшили степень заражения растений жуками-бурильщиками. Наилучший урожай был получен именно тогда, когда ни птицам, ни пчелам не мешали взаимодействовать с кофейными деревьями. По оценкам авторов исследования, исключение и птиц, и пчел привело бы к средней потере урожая на 24,7%, что эквивалентно 1066 долларов на гектар. Синергетическое взаимодействие — это когда два процесса соединяются воедино и результат или продукт их взаимодействия превосходит результат, получаемый в случае раздельной работы этих процессов. Взаимодействие различных животных-опылителей может повысить урожайность. Иногда для опыления сельскохозяйственных культур используются медоносные пчелы, деятельность которых контролируется пчеловодами. Присутствие диких пчел может изменить поведение управляемых пчел, например, разные виды пчел могут иметь неидентичные кормовые схемы, что приводит к общему увеличению их подвижности. Этот эффект проверялся в миндальных садах, где по итогу было зафиксировано значительное повышение урожайности. Примерно 35-40% урожая во всем мире уничтожается вредителями, такими как пустынная саранча или осенние черви. Птицы с удовольствием питаются этими насекомыми, кроме того, они помогают распространять семена. Поэтому, заботясь о природе, мы в первую очередь помогаем себе. Кофе выращивается в одних из самых богатых дикой природой местах на Земле, но методы ведения сельского хозяйства становятся там все более интенсивными. Это угрожает видам птиц, которые уже занесены в список охраняемых, например, это голубой лесной певун и золотополосая пеночка. Многие из этих птиц питаются насекомыми из лесов, которые в значительной степени были заменены кофейными фермами. Одним из способов помочь дикой природе на фермах является использование теневыносливого кофе, который рассаживается под пологом деревьев. Это не только обеспечивает птиц и насекомых домом, в котором они также могут питаться, но и позволяет производить более качественный кофе. Теневые кофейные фермы также помогают исчезающим видам приматов, таким как яванский медленный лори. Специалисты по охране природы должны помочь фермерам в создании таких плантаций, которые будут удовлетворять потребности дикой природы и одновременно приносить хорошую прибыль. Интенсивное земледелие является проблемой для дикой природы не только в далеких странах. В Великобритании популяции таких видов птиц, как горлицы и жаворонки, резко сократились. Фермеры могут внести огромный вклад в развитие природы, но для этого им нужна государственная поддержка. По материалам статьи «How the birds and the bees help coffee plants» The Conversations