Наука
 6.1K
 3 мин.

Реален ли «беременный мозг»?

Если во время беременности вам случалось терять дар речи, или вам кажется, что вы постоянно забываете записаться на прием к врачу, то вы не одна такая. Опросы показали, что около 64% будущих матерей жалуются, что им труднее найти нужные слова или сосредоточиться на выполнении различных задач, чем до беременности. Но почему так происходит? Есть ли реальное биологическое объяснение феномену, который прозвали «беременным мозгом»? Беременные женщины быстро замечают, что у них возникают проблемы с памятью, однако существует множество других поведенческих адаптаций, которые могут быть не столь очевидны, — например, повышенная обеспокоенность. Действительно, беременность (и ранний послеродовой период) сопровождается серьезнейшими изменениями в мозге матери. «Во время беременности мозг достигает наибольшей пластичности», — говорит доктор Джоди Павлуски, нейробиолог, изучающая психическое здоровье матери в Университете Ренн во Франции. «Воспитание ребенка и внимание к его потребностям требует от мозга родителей формирования новых нейронных связей», — объясняет она. Согласно исследованию 2016 г., опубликованному в журнале Nature, эти изменения сохраняются надолго. С помощью МРТ-сканирования было показано, что у беременных женщин изменяется структура серого вещества, и что эти изменения сохраняются по крайней мере два года после родов. Что касается конкретной неврологической связи между беременностью и памятью, Павлуски сказала, что она не видела исследований, доказывающих, что беременным женщинам свойственна забывчивость. Однако есть исследования, в которых оценивались их навыки запоминания. В 2008 г. австралийские ученые обнаружили, что беременные женщины справлялись с заданиями на память в лабораторных условиях так же хорошо, как и небеременные, но хуже справлялись с аналогичными заданиями дома. Эти результаты заставили ученых задуматься о том, что некоторая забывчивость может быть связана с резкими изменениями в графике и жизни, которые приходят с беременностью. Марси Лобель, психолог, занимающаяся проблемами беременности в Университете Стоуни Брук в Нью-Йорке, считает, что небиологические объяснения имеют смысл. «Я всегда опасаюсь списывать на беременность проблемы, которые могут иметь отношение к социальным, финансовым и другим стрессам, свойственным для беременных женщин», — говорит Лобель. Некоторые женщины упоминают эти и другие факторы, такие как адаптация к нежелательной беременности или беспокойство по поводу неполной семьи, как способствующие симптомам депрессии, которой подвержены около 25% всех будущих матерей. «Очевидно, что существует множество забот, которые могут отвлекать мозг женщины во время беременности, и эти мысли могут затруднять запоминание определенной информации. Если существует неврологическое объяснение, оно может быть обосновано тем, что организм перераспределяет некоторые ресурсы на развитие родительских навыков. Таким образом, некоторые отклонения являются частью нормальной, здоровой беременности», — убеждает Павлуски. Даже если не существует убедительного объяснения тому, что ваш мозг работает как-то странно — это не означает, что вы не должны верить своим ощущениям и опираться на них. Не стоит добавлять себе лишний повод для беспокойства в и без того непростое время. По материалам статьи «Is 'Pregnancy Brain' Real?» LiveScience

Читайте также

 4K
Психология

Эмоционально развитые люди проявляют эти «холодные» формы поведения

Общество часто воспринимает людей с высоким эмоциональным интеллектом (ЭИ) как вечно теплых и заботливых, однако подлинный ЭИ включает умение проявлять жесткость, осознавая, что настоящая эмпатия порой требует решительных действий, умения вовремя промолчать и установить четкие границы, даже если это вызывает дискомфорт. 1. Они отказываются утешать людей, которые ищут подтверждения своим ошибочным решениям Эмоционально развитые люди умеют отличать искреннее стремление к переменам от поиска утешения, которое лишь подкрепляет деструктивные паттерны. Например, коллега, постоянно ставящий нереалистичные сроки и жалующийся на стресс, или друг, раз за разом выбирающий токсичных партнеров, могут получить сочувствие — «я вижу, что ты страдаешь», — но не одобрение своих действий. Люди с развитым ЭИ распознают разницу между эмпатией и поощрением нездорового поведения. Настоящая забота иногда означает отказ от утешения, которое позволяет другому продолжать совершать одни и те же ошибки. Вместо ложных заверений, что «все будет хорошо», эмоционально зрелые люди позволяют близким столкнуться с последствиями своих решений — не из жестокости, а из уважения к их способности расти. Хотя такой подход может казаться холодным, он выражает подлинное сострадание: стремление не облегчить страдание любой ценой, а поддержать реальные перемены. 2. Они отказываются от эмоциональных бесед, когда кто-то ими манипулирует Эмоционально развитые люди легко распознают манипуляции — будь то фразы вроде «если бы я тебе действительно был небезразличен» или угрозы уйти из отношений из-за мелочей. Вместо того чтобы втягиваться в драму, они спокойно устанавливают границы: «Я вижу, ты расстроен; давай поговорим, когда успокоишься», — и уходят. Для них такие тактики — не повод для чувства вины, а сигнал к дистанцированию. Они понимают: внимание к манипуляции только подкрепляет ее. Их отказ участвовать в эмоциональном шантаже часто ошибочно принимают за холодность или жестокость. Однако на самом деле это забота — и о себе, и о другом. Защищая свою эмоциональную энергию, они не позволяют токсичным паттернам укореняться. Граница, которую они выставляют, служит не для отвержения, а для сохранения здоровых отношений — даже если в этот момент ее ценность видна только одному из участников. 3. Они устанавливают границы без подробных объяснений или извинений Люди с развитым ЭИ говорят «нет» просто и уверенно — без длинных оправданий, извинений или подробных объяснений. Для них фраза вроде «я не смогу этого сделать» или «мой график этого не позволяет» — достаточный и окончательный ответ, а не приглашение к переговорам. Они понимают, что чрезмерные объяснения ослабляют границы и открывают дверь для давления, поэтому предпочитают ясность и последовательность. Многие воспринимают такую прямоту как холодность, ведь общество привыкло требовать от отказа не только логики, но и эмоционального утешения. Однако на самом деле в этом проявляется глубокое уважение — и к себе, и к другому. Отказываясь участвовать в «изнурительном танце» оправданий, эмоционально зрелые люди защищают свои ресурсы и одновременно дают другим возможность уважать их выбор, не подвергая границы сомнению. 4. Они не пытаются «исправить» эмоции или проблемы других людей Люди с высоким ЭИ умеют выдерживать чужую боль, не вмешиваясь и не стремясь немедленно «спасти» близкого от неприятных ощущений. Они выслушивают, сочувствуя — «это звучит действительно тяжело», — но не предлагают готовых решений или ложного утешения. Они понимают, что негативные эмоции имеют ценность: они помогают учиться, расти и формировать внутреннюю устойчивость. В семейных конфликтах или дружеских кризисах такие люди сознательно удерживаются от роли «спасателя», даже если это кажется жестоким. Они дают другим право пережить последствия собственных решений и самостоятельно находить выход. Хотя их сдержанность порой воспринимают как безразличие, на самом деле это проявление глубокого уважения — к чужому опыту, к процессу взросления и к способности человека справляться с трудностями самому. 5. Они предпочитают не участвовать в групповых эмоциональных переживаниях Эмоционально развитые люди не вовлекаются в офисные сплетни, семейные ссоры или коллективные вспышки возмущения. Во время обеденных перерывов, когда коллеги жалуются на руководство, или в компаниях, где друзья критикуют чужие решения, они остаются нейтральными: вежливо слушают, но не подливают масла в огонь и не присоединяются к эмоциональному хору. Они наблюдают за «эмоциональным заражением», не поддаваясь ему. Их дистанция часто ошибочно воспринимается как холодность или высокомерие. Однако на самом деле это проявление зрелой эмоциональной регуляции: они охраняют свою внутреннюю ясность, отказываясь впитывать чувства, которые им не принадлежат. Такое отстранение — не отсутствие заботы, а способ сохранить независимость и подлинное присутствие в отношениях, не растворяясь в групповых реакциях. 6. Они решительно прекращают отношения и дружбу, когда границы постоянно нарушаются Люди с развитым ЭИ не терпят постоянного нарушения границ — будь то энергетические вампиры, токсичные друзья или члены семьи. После четкого обозначения ожиданий и неоднократных попыток установить уважительные рамки они принимают решительные меры: сокращают контакт или полностью прекращают отношения. Это происходит без драмы, обвинений или надежды «исправить» другого — просто тихий, осознанный уход из истощающей связи. Хотя со стороны это может выглядеть жестко или даже жестоко, на самом деле это проявление глубокой заботы о себе. Они понимают: родство или прошлая близость не дают права на бесконечное злоупотребление. В отличие от общественного мифа о «надо стараться больше», они осознают, когда поведение человека не меняется, и выбирают сохранение своей эмоциональной целостности. Такой выбор — не отказ от любви, а уважение к собственной энергии и времени. 7. Они отказываются брать на себя ответственность за эмоциональные реакции других людей на их границы Люди с высоким ЭИ четко разделяют свои действия и эмоциональные реакции других: «Я понимаю, что вы разочарованы, но это мое решение». Они не извиняются за установление разумных границ и не несут ответственности за то, как другие реагируют на эти границы — будь то обида друга, недовольство коллеги или раздражение родственника. Они могут признать чужие чувства, но не пытаются «исправить» их или оправдываться. Такой подход проявляется и на работе — при отказе от сверхурочных, и в личной жизни — при выборе, с кем проводить время. Они уважают право других чувствовать то, что те чувствуют, но не позволяют этим эмоциям диктовать свои решения. Отказываясь управлять чужим внутренним состоянием, они создают более честные и здоровые отношения — даже если со стороны это иногда кажется холодным. Ведь истинная зрелость — брать ответственность за свои поступки, а не за чужие реакции на них. 8. Они используют стратегическое молчание вместо того, чтобы заполнять неловкие паузы Эмоционально развитые люди комфортно переносят молчание в разговоре — особенно когда собеседнику нужно время, чтобы обдумать сложную обратную связь или ответить на трудный вопрос. Вместо того чтобы заполнять паузу утешающими словами или отвлекающими фразами, они терпеливо ждут, задав уточняющий вопрос. Они знают: именно в тишине рождаются самые честные и глубокие ответы, поскольку молчание дает пространство для настоящей внутренней работы. Хотя такой подход может дезориентировать тех, кто привык к постоянному вербальному подтверждению или утешению, на самом деле он создает условия для подлинного понимания. В ситуациях от собеседований до личных бесед тишина становится инструментом, а не признаком отстраненности. Эмоционально зрелые люди понимают: иногда лучшая поддержка — это просто быть рядом, не вмешиваясь и не пытаясь «исправить» дискомфорт, а позволяя другому прожить его самостоятельно. 9. Они не оказывают эмоциональную поддержку автоматически только потому, что кто-то расстроен Люди с развитым ЭИ не спешат с советами или утешением, даже услышав: «Мне тяжело». Сначала они оценивают: действительно ли человек ищет поддержку для роста или просто требует сочувствия, не собираясь ничего менять. Их реакция зависит от контекста — временному расстройству откликаются сочувствием, а хроническому нытью — мягким, но твердым перенаправлением ответственности: «Как ты думаешь, что может помочь?». Они не дают бесконечного сочувствия коллегам, которые жалуются, но ничего не меняют, или родственникам, создающим драму из мелочей. При этом настоящие кризисы у близких они поддерживают искренне. Такую сдержанность часто принимают за холодность, но на деле это проявление зрелой заботы: понимание, что иногда лучшая помощь — не вмешиваться, а дать человеку пространство и веру в его способность справиться самому. 10. Они принимают важные решения, основываясь на логике, а не на эмоциональных реакциях других людей Эмоционально зрелые люди принимают важные жизненные решения, опираясь на факты, личные ценности и долгосрочные последствия, а не на эмоциональные реакции окружающих. Они спокойно устраиваются на работу в другом городе, несмотря на сожаление семьи, прекращают деловые отношения, даже если друзья разочарованы, и принимают финансовые решения, руководствуясь здравым смыслом, а не чужим мнением. При этом они признают чувства других, но не позволяют им диктовать свой выбор, часто говоря: «Я понимаю, что вы расстроены, но для меня это правильное решение». Окружающие могут обижаться, чувствовать себя брошенными или отвергнутыми, когда их эмоции не влияют на чужие решения — члены семьи видят в карьерном шаге отстранение, друзья — предательство. Однако эмоционально развитые люди понимают: уступки ради утешения других ведут к внутреннему напряжению, обиде и неоптимальным результатам. Поэтому они берут на себя ответственность за свои выборы, сохраняя уважение к чувствам других, но, не ставя их выше собственных принципов и интересов. Скрытая сила, скрывающаяся за кажущейся холодностью Ваш ЭИ может быть более развитым, чем вы думаете. Моменты, когда вы чувствуете себя «злым», устанавливая границы, или «эгоистичным», защищая свою энергию, на самом деле могут быть проявлениями ваших здоровых эмоциональных навыков в действии. Настоящий ЭИ требует мужества, чтобы разочаровывать людей, когда это необходимо. Он также требует мудрости, чтобы понимать, когда поддержка действительно полезна, и силы, чтобы сохранять свою эмоциональную независимость, даже когда другие ожидают от вас разделения их чувств. Эти способности часто идут вразрез с общественными ожиданиями того, как должны вести себя заботливые люди. Миру не хватает людей, которые понимают, что истинное сострадание иногда может внешне казаться холодным. Ваша способность сохранять спокойствие во время хаоса, устанавливать четкие границы и принимать решения, основанные на логике, а не на эмоциональных манипуляциях, создает стабильность для всех вокруг вас, даже если они не сразу это ценят. Ваше «холодное» поведение может быть проявлением ваших самых сильных эмоциональных качеств. Доверяйте себе, когда ощущаете необходимость установить границы. Задумайтесь, может ли ваша поддержка быть полезна кому-то, и поймите, что ЭИ часто требует поведения, которое может вызывать дискомфорт на первый взгляд. Люди, которым действительно нужна ваша эмоциональная мудрость, со временем поймут и оценят ваш подход. Даже если им потребуется некоторое время, чтобы увидеть любовь, скрывающуюся за вашими ограничениями. По материалам статьи «Contrary to popular belief, emotionally intelligent people often display these 10 “cold” behaviors» A Conscious Rethink

 3.1K
Наука

Ученые развенчали четыре распространенных мифа о сне

Сон — это загадочное состояние. Каждую ночь вы ложитесь в кровать и совершенно не осознаете, что происходит вокруг, пока спите. Это абсурд. Неудивительно, что о сне существует множество мифов. У людей есть неверные представления о том, что мешает спать, что помогает уснуть и что происходит во время самого процесса. Вот четыре распространенных утверждения, которые были опровергнуты научными исследованиями. Физические упражнения перед сном нежелательны Некоторые считают, что не стоит заниматься спортом прямо перед сном. Другие полагают, что тренировку следует завершать за несколько часов до отхода ко сну. В этом есть логика: повышенное сердцебиение способно затруднить процесс расслабления и засыпания. Однако научные исследования это совершенно не подтверждают. В статье, разоблачающей распространенные мифы о сне, которую опубликовали в журнале Национального фонда сна США Sleep Health, авторы однозначно заявили, что нет данных, подтверждающих необходимость временного промежутка между тренировкой и сном. Согласно опросу взрослых американцев, вечерние тренировки не были связаны с нарушением сна у большинства людей. Другие экспериментальные данные также не выявили ухудшения качества сна после интенсивных вечерних физических нагрузок. Конечно, могут быть причины, по которым вам не стоит тренироваться в позднее время суток, но сон к их числу не относится. Занимайтесь спортом вечером, если вам это подходит. Алкоголь помогает уснуть Возможно, вы думали, что немного алкоголя перед сном помогает уснуть. Но даже если это и так, присутствие алкоголя в организме приводит к тому, что сон становится менее восстанавливающим, как заявил эксперт по медицине сна доктор Нэнси Фолдвари-Шефер из Кливлендской клиники. «Наличие алкоголя в организме приводит к фрагментации сна, то есть ваш мозг многократно ненадолго просыпается и прерывает цикл сна, — объяснила эксперт. — Каждое такое пробуждение может возвращать вас в стадию поверхностного сна, что сокращает продолжительность быстрой фазы». В уже упомянутом исследовании, опубликованном в журнале Sleep Health, ученые пришли к аналогичному выводу: употребление алкоголя перед сном действительно ускоряет засыпание, но затем вызывает нарушения сна во второй половине ночи; эксперименты с разными дозировками подтвердили, что алкоголь в целом негативно влияет на сон, отсрочивая наступление быстрой фазы. Запоминание снов означает, что вы плохо спали В этой области существуют сразу несколько противоречивых мифов. Некоторые люди думают, что если они помнят свои сны, значит, плохо спали. Логика такая: сновидения возникают в фазе быстрого сна (REM-фаза), а если их удалось запомнить, то процесс был прерван. Другие же, наоборот, говорят, что запомнившиеся сны — хороший признак, полагая, что сам факт сновидений указывает на наличие REM-фазы. Оба утверждения могут звучать логично, но ни одно из них не имеет научных подтверждений. Проблема в следующем: вы можете помнить сны либо потому, что у вас было много быстрой фазы, либо потому, что она была прервана. Это представляет сложность для науки, что и отметили в отчетах для Sleep Health: «Исследование воспоминаний о снах можно проводить с помощью записей в дневниках, а также путем пробуждения участников эксперимента из REM-фазы». Проще говоря, на способность помнить сны влияет множество факторов. Одни из них свидетельствуют о крепком и хорошем сне, а другие — нет. Пока что не существует данных, которые однозначно указывали бы на то, что запоминание сновидений каким-либо образом отражает качество сна. Во время сна в рот заползают пауки Не совсем ясно, откуда взялся этот миф, но он популярен в интернете. Якобы каждый человек во сне съедает около пяти пауков за год, так как эти насекомые в поисках тепла заползают в рот спящим людям, а те рефлекторно проглатывают их, ничего не замечая. Согласно данным американского Национального фонда сна, не существует никаких задокументированных свидетельств того, что подобное когда-либо происходило, и уж тем более на регулярной основе. И есть масса причин для сомнений. Большинство спит с закрытым ртом, а пауки обычно держатся подальше от людей, и случайно проглотить что-либо во сне довольно сложно. Кроме того, многие чувствуют, когда по ним ползет насекомое, даже во сне. Поэтому насчет случайного поедания насекомых можно не беспокоиться. По материалам статьи «4 common sleep myths, debunked» Popular Science

 3K
Психология

Вы все еще чувствуете, что недостаточно хороши?

Если вы испытываете сомнения в том, что достаточно хороши, то в этом вы не одиноки. Исследования показывают, что многие успешные люди сталкиваются с синдромом самозванца, который заставляет их сомневаться в своих достижениях. Недавний международный обзор выявил, что это чувство неуверенности распространено среди людей во всем мире. Диана Дрехер — доктор философии, автор популярных книг, коуч по позитивной психологии и заместитель директора Института прикладной духовности в Университете Санта-Клары. В своей научной деятельности она изучает темы надежды и процветания. Она делится своей историей чувства недостаточности. Доктор Дрехер рассказывает, что в детстве была застенчивым ребенком, который обожал читать и предпочитал проводить время в одиночестве. На фоне ее брата-экстраверта, который был любимцем матери, Диана часто чувствовала себя не такой, как все. Ее мать с гордостью говорила о высоком интеллекте сына, а Диану воспринимала как тихую, худенькую девочку, которая редко получала одобрение. «Однако в школе все было по-другому», — вспоминает доктор Дрехер. Она искренне любила учиться и была отличницей. Учителя видели в ней потенциал и поддерживали ее. Когда мать сказала, что семья не может позволить себе оплатить ей колледж, Диана устроилась на работу в местную газету и сама платила за свое образование. Позже она получила стипендию для аспирантуры, защитила докторскую степень и начала преподавать в колледже. «Став профессором, я хотела помогать моим студентам раскрывать свои сильные стороны, верить в себя и понимать, что каждый человек способен предложить что-то ценное миру», — говорит доктор Дрехер. Ее жизненный опыт помог ей сделать важный вывод: важно не то, что с нами происходит, а то, как мы на это реагируем. Когда Микеланджело был ребенком, его отец бил его всякий раз, когда заставал за рисованием. Отец хотел, чтобы сын стал торговцем тканями, чтобы приносить деньги в семью. К счастью, Микеланджело проявил настойчивость, и его искусство вдохновляло целые поколения. Элеонора Рузвельт выросла в семье, которую сегодня мы бы назвали неблагополучной. Ее мать, красивая светская львица, часто высмеивала ее, называя уродиной. А ее любящий отец был алкоголиком. После того как оба родителя умерли, маленькая Элеонора осталась жить со своей строгой бабушкой. Лишь в старших классах школы заботливый учитель заметил ее и оценил по достоинству, помогая понять, что она может предложить что-то ценное. Элеонора развила в себе глубокое чувство сострадания, работая в благотворительных домах в Нью-Йорке. Позже она вышла замуж за Франклина Делано Рузвельта и, став первой леди, прославилась своим состраданием и заботой о других. Затем она работала в Организации Объединенных Наций, помогая в разработке Всеобщей декларации прав человека. Что насчет вас? Когда вы были ребенком, кто-нибудь говорил вам, что вы «недостаточно хороши»? Возможно, это были ваши родители, учителя или кто-то другой, кто не мог разглядеть и оценить вас по достоинству. Если да, то вам может оказаться полезной практика самосострадания, разработанная психологом Кристин Нефф: Осознанность Вместо того чтобы ругать и стыдить себя за ошибки или чувство неполноценности, сосредоточьтесь на своих ощущениях. Затем назовите эти чувства. Например: «Я чувствую...» «грусть», «нервозность», «вину», «беспокойство», «страх», «тревогу», «стыд», «боль», «злость» или что-то еще. Обычная человечность Напомните себе, что испытывать такие чувства — это нормально для людей. Вы можете сказать себе: «Все в порядке. Никто не идеален». Доброта к себе Затем утешьте себя добрыми словами. Скажите себе что-то вроде: «Я знаю, что это тяжело, и тебе сейчас действительно больно. Я здесь с тобой». Если вы все еще испытываете сильное чувство стыда или никчемности и нуждаетесь в дополнительной поддержке, обратитесь к психологу или психотерапевту. Важно помнить, что все мы люди и никто не идеален. И вы достаточно хороши. Вы — уникальный ценный человек. По материалам статьи «Do You Still Feel That You’re Not Good Enough?» Psychology Today

 2.8K
Интересности

Цвет, который не видели наши предки

Самый умиротворяющий из цветов прочно укоренился в нашей речи, и сложно представить современный мир лазурных оттенков морской глади или безоблачного небосвода. Тем не менее существуют основания предполагать, что восприятие мира людьми в прошлом отличалось от нашего, или, по крайней мере, их способы описания окружающей действительности разнились. В древних летописях, охватывающих разные языковые группы, от древнегреческого до древнееврейского, фактически отсутствует явное упоминание синего цвета. При этом в текстах присутствуют термины, обозначающие прочие цветовые вариации, такие как черный или красный. В середине XIX века британский ученый Уильям Гладстон, впоследствии ставший премьер-министром, одним из первых предположил, что в античные времена люди не различали синий цвет. Особенно ярко это проявилось в «Одиссее» Гомера, древнегреческой поэме, повествующей о приключениях смертных в мире богов. Несмотря на внушительный объем поэмы, насчитывающий более 12 тысяч строк, в ней отсутствует упоминание синего. Океанские просторы, по которым путешествуют герои, описываются как «цвета вина». Даже небо, обычно воспринимаемое нами как голубое, сравнивается с «медью» и «железом». Возникает вопрос, могли ли древние греки не видеть всего спектра цветов, доступного нам сегодня? Вполне возможно, что древние греки были не единственными, кто сталкивался с подобным явлением. Вдохновленные теорией Гладстона, ученые обратили внимание на отсутствие упоминаний «синевы» в древних китайских и исландских текстах, самых ранних версиях Библии на иврите и древних индуистских ведических гимнах. В наши дни некоторые народы, например, химба в Намибии, не имеют отдельного слова для обозначения синего цвета, лингвистически не отличая его от зеленого. В 2006 году было проведено исследование, в ходе которого зафиксировали трудности с распознанием синего цвета у испытуемых из племени химба. В то же время они с необычайной легкостью и скоростью различали незначительные вариации зеленого, которые часто оставались незамеченными для представителей западной культуры. Язык химба содержит несколько терминов для обозначения зеленого, которые отсутствуют в большинстве языков. Данное исследование, представленное в журнале Progress in Colour Studies, предлагает увлекательный взгляд на психологическую концепцию о влиянии языка на восприятие окружающего мира. Так как нет оснований полагать, что древние греки не могли видеть синеву океана, подобную той, что видим мы, они, возможно, уделяли меньше внимания этому цвету из-за отсутствия соответствующего слова в их языке. Вдохновленный идеями Гладстона, немецкий мыслитель Лазарь Гейгер создал цветовое распределение в языке. Проанализировав огромное количество текстов, как старинных, так и современных, из разных уголков земли, он сделал вывод, что обозначения белого и черного цветов исторически возникают первыми в языках, поскольку они наиболее просты для восприятия. Далее идет красный цвет, что обусловлено его подсознательной связью с кровью и жизненной силой. И синий цвет появляется уже после того, как все остальные основные цвета получили свои наименования. В конечном счете, ограниченное присутствие синего тона в окружающей среде, по-видимому, отодвинуло его на задний план в перечне лингвистических приоритетов многих культур. Фактически, единственной древней цивилизацией, у которой существовало четкое название для синего цвета, были древние египтяне, славившиеся использованием синего минерала лазурита в своих произведениях искусства. В других регионах синие пигменты были труднодоступны, и эта ситуация сохранялась и в средневековый период. Так, в средневековой Европе синие красители, созданные на основе лазурита, стоили непомерно дорого и использовались исключительно для самых роскошных манускриптов. В отличие от распространенного противопоставления черного и белого, а также багряного оттенка, присущего крови, синий цвет в окружающем мире встречается редко. Лишь небольшое количество флоры и фауны обладает истинно синей окраской. Даже у широко известных «голубых» соек и бабочек морфо фактически отсутствуют синие пигменты; их перья и чешуйки крыльев преломляют и отражают свет определенным образом, создавая впечатление подлинного синего цвета, подобно призме. Единственный присутствующий пигмент — коричневый меланин. Даже растения, известные своим химическим мастерством, не смогли разработать способ создания настоящего синего пигмента. Кустарники, такие как черника, используют в основном красный антоциан для придания цвета своим плодам. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Science Advances в 2024 году, синий оттенок этих частей растений возникает из-за выделяемого ими воска, который рассеивает свет аналогично перьям птиц, упомянутым ранее. Дневная синева неба объясняется рассеянием света. Когда солнечный свет, включающий все видимые цвета, проникает в атмосферу, ее молекулы активнее всего рассеивают коротковолновое излучение, то есть синий и фиолетовый. Рэлеевское рассеяние, ответственное в том числе за синий цвет глаз, позволяет нам видеть рассеянные фотоны синего спектра, в то время как остальная часть видимого спектра продолжает свой путь. Восходы и закаты не окрашены в голубой цвет, поскольку из-за угла падения солнечных лучей синий свет рассеивается, так и не достигая наблюдателя. Несмотря на прозрачность воды, большие объемы воды приобретают голубоватый оттенок. Это обусловлено поглощением красного спектра на глубине и отражением синего. Таким образом, преобладание синего цвета в природе связано скорее с рассеянием, чем с его истинным присутствием. Неудивительно, что во многих языках синий цвет встречается реже остальных.

 2.4K
Психология

Противостыдные и противострашные упражнения: как обезвредить эмоции действием

Стыд и страх — те эмоции, которые заставляют нас прятаться, не показывать себя. Однако самый быстрый путь к освобождению лежит через встречу с ними лицом к лицу. Противостыдные и противострашные упражнения — это терапевтические приемы, основанные на принципе парадоксальной интенции и экспозиции. Суть — намеренно сблизиться с пугающим сценарием, преувеличив его, и лишить его власти. Экспозиция ломает порочный круг избегания и стыда или страха: вы сознательно входите в страшную ситуацию, а психика получает новые данные о том, что катастрофы не случилось. Это целенаправленное действие, а не пассивное переживание, которое меняет отношение «невыносимо» на «это просто дискомфортно, выдержать могу». Примеры упражнений: 1. Против страха осуждения при дефекте речи Человек, который стыдится своего заикания или картавости, отправляется в торговый центр с целью намеренно усилить дефект речи как актер. Например, он подходит к консультанту, специально растягивая проблемные звуки («м-м-м-м-можно с-с-с-спросить?»). Эффект такой, что когда он намеренно искажает речь, контроль переходит к нему. Страх «а вдруг я буду заикаться» меняется намерением «я сейчас буду заикаться». Провал становится целью и, значит, исчезает. Стыд теряет свою силу, потому что человек больше не жертва обстоятельств, а режиссер своей «неловкости». Также он видит, что другие люди даже к сильному дефекту речи относятся спокойно. 2. Против страха сойти с ума (страха потери контроля) Человек, которого преследуют навязчивые мысли и страх сумасшествия, дома в одиночку 5–10 минут разыгрывает роль «ужасного сумасшедшего». Можно кривляться перед зеркалом, безудержно кружиться, произносить бессвязные монологи, изображать припадок. Упражнение заменяет внутренний ужас сойти с ума на действие, игру в сумасшедшего. Это добровольное вхождение в самый пугающий сценарий, и в любой момент можно выйти из этой роли. 3. Против социального стыда (страха выглядеть глупо) Эта экспозиция достаточно веселая, можно положиться на свою фантазию и придумать любые задания: • Проехать в метро с пятном, нарисованным фломастером на щеке. • Спросить у продавца в супермаркете, где продаются летающие тарелки для инопланетян. • Сделать комплимент незнакомцу громко и с преувеличенной театральностью. В этот момент идет переработка стыда (что подумают люди?) на практике. Часто оказывается, что реакция людей безразлична или доброжелательна, мир при этом не рушится. Так тренируется терпимость к дискомфорту. Однако есть некоторые нюансы, которые важно соблюдать: • Идти в экспозицию дозированно. Например, не кричать сразу на улице, а сначала просто громко проговорить стыдную мысль дома. При этом до и после упражнения лучше сделать любую технику релаксации. • Нужно понимание, что вы делаете это для расширения своей зоны комфорта, а не для шокирования окружающих. • Подходить к упражнениям с позиции исследователя, с любопытством: а что я почувствую? Что произойдет на самом деле? Так паника превращается в эксперимент. Противостыдные и противострашные упражнения помогают перестать быть заложником эмоций. Когда вы добровольно делаете то, чего боитесь, вы забираете у страха и стыда их главное оружие — ваше избегание. Автор: Анастасия Смыслова

 2.1K
Интересности

Что такое дрожь и почему тело трясется от холода

Вы идете по улице в морозный зимний день, особенно сильный порыв ветра едва не сбивает вас с ног. Несмотря на многослойную одежду, а также шерстяные шапку, перчатки и шарф, вы начинаете дрожать. Интересно, вы недостаточно тепло оделись, или эта непроизвольная реакция может быть признаком чего-то более серьезного? В этом вопросе помогут разобраться эксперты. «Дрожь — это способ, с помощью которого тело вырабатывает тепло, когда вам холодно. Это происходит за счет мышечных сокращений», — пояснила семейный врач Наташа Бхуян из Финикса (Аризона). Содрогание тела значительно ускоряет метаболизм организма, что быстрее приводит к усталости. Это очень эффективный способ повысить или сохранить внутреннюю температуру, но он требует огромных энергетических затрат. Дрожь, как чихание или гусиная кожа, — непроизвольная реакция. Это защитный физиологический механизм, призванный поддерживать комфортное состояние организма. По словам специалиста по семейной медицине из Университета Южной Калифорнии Ромины Сифуэнтес, гипоталамус — часть мозга, регулирующая функции организма, — способен уловить даже малейшее падение внутренней температуры тела. Затем он запускает быструю мышечную активность, чтобы помочь сохранить стабильность. Поэтому можете быть уверены: дрожь — здоровая и абсолютно естественная реакция на холод. Это своего рода встроенный термостат, предназначенный для предотвращения переохлаждения — опасного состояния, при котором температура тела падает ниже 35 °C. При какой температуре тело начинает дрожать Температура, при которой возникает дрожь, может варьироваться. Большинство людей начинает трястись, когда внутренняя температура тела опускается ниже нормы, а она у всех разная, но в среднем составляет от 36,1 до 37,2 °C. «Такие факторы, как возраст, количество жировой ткани, состояние здоровья и даже способность адаптироваться к холоду, тоже могут влиять», — отметила Сифуэнтес. Например, семилетний ребенок быстрее начнет дрожать, когда замерзнет, потому что его небольшое тело менее эффективно регулирует температуру. То же самое относится и к пожилым людям: их замедленный метаболизм, ухудшенное кровообращение и более тонкая кожа заставляют организм прилагать больше усилий, чтобы поддерживать внутреннюю температуру. Когда начинать беспокоиться Холод — не единственная причина дрожи. Представьте, что вы идете по комнате страха в парке развлечений и вот-вот повернете за темный угол, где, как вам кажется, кто-то поджидает вас, чтобы выпрыгнуть. Ваше тело переходит в режим «бей или беги» — естественную автоматическую реакцию на опасность, из-за которой резко повышается уровень адреналина. Когда нервная система работает на пределе, мышцы могут начать сокращаться, и вы внезапно начинаете дрожать. Чувство тревоги или сильного восторга тоже способны вызывать дрожь. А еще она часто является признаком болезни. «Интересно, что одни и те же нервные пути в мозге, которые регулируют температуру, также реагируют на стресс и болезнь», — пояснила Сифуэнтес. Дрожь, связанная с лихорадкой, означает, что организм пытается поднять свою «установочную точку» — настройку внутреннего термостата — для борьбы с инфекцией. Если дрожь очень сильная или не прекращается после того, как человек согрелся (особенно у пожилых людей), это может быть признаком более серьезной проблемы. Следует обратить внимание на другие симптомы, такие как усталость, ломота в теле или жар, которые указывают на проблему со здоровьем, например, инфекцию. «Если человек чувствует дрожь, но ему при этом не холодно, это однозначно повод обратиться к семейному врачу для обследования», — отметила Бхуян. Существует также гипотермия, часто возникающая при длительном воздействии холода, сырости или ветра. Когда вода испаряется с кожи, появляется дрожь: вода отводит тепло от тела примерно в 25 раз быстрее, чем воздух, потная или мокрая одежда может значительно увеличить теплопотерю человека. Если человек трясется и у него наблюдаются признаки спутанности сознания и невнятной речью, важно немедленно вытереть его и согреть. Повысить температуру тела помогут несколько слоев сухой одежды, теплое питье и легкая физическая активность. Сифуэнтес подчеркнула, что дрожь является защитным фактором, но очень важно понимать контекст, в котором она возникает. Это действительно имеет значение. Так что не стоит волноваться, если вы просто окажетесь на улице и почувствуете, что вас трясет от порыва холодного ветра. Используйте это как повод побаловать себя горячим шоколадом и провести время где-то в тепле. По материалам статьи «What is shivering? Why our bodies shake when it’s cold.» Popular Science

 2K
Психология

Самозапрет на обладание: что мешает вам разбогатеть?

Можно сколь угодно долго говорить о рае в шалаше, но давайте будем честны: хорошая медицина, полезная и вкусная еда, качественный отдых, сон на высоком матрасе с миллионом пружин и эффектом памяти — все это не берется из воздуха, стоит денег и делает жизнь приятнее. Однако от одной мысли о высоком доходе вас может бросать в холодный пот. Так в чем же дело? «Я хочу хорошо жить (а кто не хочет!), но не помню себя богатым, да и не представляю…» И нет, проблема не в экономике и не в ваших ограниченных возможностях. Она в голове, и родом эта проблема, конечно же, из детства. Вы наверняка видели этот сюжет много раз: злая колдунья шепчет проклятия, и объект порчи живет в мучениях долгие столетия. И это недалеко от правды. Проверьте себя, что из приведенного ниже вам приходилось слышать от родителей или окружения: • много денег — много хлопот; • ум важнее денег; • не в деньгах счастье; • все богатые люди — злые и нечестные; • богатому сладко естся, да плохо спится; • здесь твоего ничего нет! • кем ты себя возомнил? • богатство — вода, пришла и ушла. Ну чем не нейролингвистическое программирование? Так и формируется страх разбогатеть. Как бы нелепо это ни звучало. Многим людям, чье детство пришлось на постсоветское время, знакомо чувство подозрительности ко всем, кто отличается и лучше живет. В нас закладывали идею: быть богатым — значит красть и обманывать, хорошие люди живут скромно. И вообще! Богатым должен быть внутренний мир! А есть можно и один раз в день… А какому «хорошему» человеку захочется укоризненных взглядов и шепота за спиной? Уж лучше быть честным и бедным, чем богатым и преступником. Однако цепочка ассоциаций — в корне неверная. И это только один из компонентов самозапрета. Как можно себе что-то запретить? Кого ни спроси, хотят ли они получать миллион долларов ежемесячно, отказавшихся будет крайне мало. Конечно, ведь в самих деньгах нет ничего плохого. И все мы нет-нет, да и задумаемся перед сном о красивой жизни. Но! Мы знаем, что деньги требуют внимания, пересчета, разумного отношения и много чего еще. А это уже дополнительные хлопоты и тревоги. А еще на подкорке у нас есть установка, что быть богатым — опасно! Чем выше ты поднялся, тем больнее падать. Возможно, у вас даже есть пример такого амбициозного человека, чьи труды были развеяны по ветру. А еще семья говорит — не жили богато, нечего и начинать! И как тут стать главнее, больше, выше и успешнее мамы с папой? И вот тут появляется диссонанс. Хочу ли я всех этих проблем? Или проще быть «своим» и жить, как все? На заре возникновения общества человек, отделенный от стаи, был буквально обречен на погибель. Все необходимые ресурсы для выживания добывались в группе. Соответственно, быть «не как все», быть отдельно значит СМЕРТЬ. И хоть прошли миллионы лет, люди тянутся друг к другу до сих пор именно из-за желания быть в безопасности. Хотя существует множество примеров из истории, когда большинство все-таки ошибалось, но сейчас не об этом. Наш внутренний моральный кодекс внушает: быть богатым плохо, опасно и даже стыдно. А еще деньги достаются изнурительным трудом. «А ты кто? Сиди и не высовывайся!» И вот уже на предложение о повышении, при разговоре о зарплатах, при планировании бюджета и даже на кассе, при покупке молока мы хмуримся, отворачиваемся и просто не хотим иметь с этим дел. Если купить большой дом, то там и ремонт придется делать лет десять, страховку на него оформлять, забор строить, участок украшать, муравьев травить… «И нужно мне это все?» Конечно, эти мысли редко возникают буквально. Но так работает наше подсознание: мы выучили урок и дальше действуем по инерции. Заметьте, иногда мы забываем момент, как закрыли дверь квартиры. Просто потому, что это уже обычное действие, и мозг не концентрирует на нем свое внимание. И так вы оказываетесь в паутине своих убеждений, иногда даже не осознавая, что там за убеждения у вас накопились. Как можно себе разрешить? Что вы чувствуете, когда обсуждаете финансы? Как часто вы проверяете баланс карты? Следите ли за доходами и расходами? Ищете ли новые возможности? Считаете ли себя достойным и умным человеком? Тревожность, необдуманные покупки в надежде, что «пронесет», и полный хаос в финансовых делах — это явный признак неспокойных отношений с деньгами и «самосаботажа» внутреннего развития. А как отреагировало бы ваше окружение на такую новость: вас повысили на работе, и новая зарплата приблизилась к шестизначному числу! Дайте-ка угадаю — кто-то порадуется, кто-то ужаснется, кто-то завалит вопросами, а кто-то может даже воскликнуть «и куда тебе столько?». Грустно здесь то, что иногда мы сами являемся всеми этими голосами. «Действительно, куда мне столько? Я и работать-то не хочу!» Поверить в себя и отринуть все навязанные комплексы из детства можно на приеме у психотерапевта. Но есть несколько упражнений, которые вы можете делать и сами. Во-первых, проведите аудит вашего состояния и ваших желаний. Совру, если скажу, что нет ничего невозможного. Например, пережить жизнь заново не получится точно, но вот начать с чистого листа вполне возможно. Итак, какой жизни вы хотите? Сколько зарабатывать? А сколько работать? Без оглядки на соседей и друзей, без ограничений «не получится» и без страха. Запишите это, пересильте страх оценки своей жизни. Без вашей ответственности там все будет ходить ходуном. Поэтому нам важно обратить внимание. Как в том примере с ключами и дверью. Во-вторых, определите свои установки. Какими вы считаете успешных людей? Как для вас ощущаются деньги? Это ресурс или бремя? Попробуйте найти пример для подражания. Это может быть публичная фигура или ваш знакомый. Заметьте опровержение своим установкам и тревогам. Правда ли, что в наше время заработать деньги можно только тяжелым трудом или нечестным путем? Например, обратите внимание на айти-специалистов. В недавний бум технологий было достаточно просто освоить профессию, работать из дома и получать хорошие деньги. И это такая же работа, как и остальные. В-третьих, поменяйте самоидентификацию. Вместо «я человек скромный, мне много не надо» старайтесь чаще думать «я — тот, кто может себе позволить». Так, даже оплата коммунальных платежей превратится в акт заботы о себе. Разрешите себе иметь позитивный опыт — я могу хотеть и получать. Пусть даже пакет продуктов в супермаркете. В-четвертых, честно ответьте себе: вы действительно делаете все возможное? Ищете ли вы новые пути развития, просите о повышении, развиваете навыки и таланты? Вы не знаете, как это применить, или боитесь неудачи? И, наконец, входите в новую жизнь постепенно. Каждый хотя бы раз слышал историю о бедняке, к которому повернулась удача в виде выигрыша в лотерею. И как жестоко с ним обошлась в итоге судьба. Резкий скачок дохода может больно ударить по психике. Поэтому сперва разрешите себе что-то небольшое. Чуть более долгий отдых, небольшую покупку, которая кажется «слишком хорошей для вас», поход в ресторан раз в пару недель. Сюда подойдет любой признак желаемой жизни. Главное — не торопиться. Кстати, о признаках желаемой жизни. Вы знаете, что еще приходится делать успешным людям? Им часто приходится говорить «нет», выбирать, отстаивать границы и отказываться от ненужного. А вы так умеете? Самое время научиться! Итогом вашей внутренней работы должен быть план роста: какую жизнь я хочу, сколько мне нужно денег, что я могу предложить миру в обмен на ресурсы. Плюс иное самоощущение, повышенное внимание к возможностям, стремление к изменениям и уважение к своему труду. Страх перестанет управлять вашей жизнью. И нет, здесь нет магии и волшебных палочек. Только внимание, ответственность и желание. У вас все обязательно получится. Удачи! Автор: Алёна Миронова

 1.4K
Психология

Управление гневом для родителей

Неконтролируемый гнев может проявляться у каждого человека по-своему. У одних он может выражаться в громких вспышках и физических проявлениях, а у других — в кипении или зацикливании на событиях, которые вызывают у них сильное раздражение. Когда уровень стресса в жизни повышается, родителям становится все сложнее контролировать свой гнев, даже по незначительным поводам. Эта статья поможет вам лучше понять, почему гнев является важной эмоцией, которой необходимо эффективно управлять, и что вы можете сделать, если испытываете его. Способы, которые помогают родителям контролировать свой гнев Если вы часто испытываете гнев, то полезно будет выяснить, в каких ситуациях он проявляется чаще всего. Это поможет вам составить долгосрочный план по снижению уровня гнева. В момент, когда вы чувствуете гнев, могут пригодиться следующие советы: • Убедитесь, что все в безопасности, и выйдите из ситуации. • Сосредоточьтесь на том, чтобы замедлить дыхание или мысленно сосчитать до десяти. • Используйте кодовое слово, чтобы другие понимали ваши чувства, не требуя от вас излишних объяснений. • Переключите внимание на окружающие вас предметы, отмечая или считая их. • Держите в руке заземляющий предмет, который поможет вам справиться с гневом. Лучше всего выбрать небольшой предмет, который вы сможете носить с собой. • Сосредоточьтесь на расслаблении каждой части вашего тела. Возможно, вам также стоит обсудить свой гнев с психотерапевтом. Исследования показывают, что около 75% людей, прошедших терапию по управлению гневом, отмечают улучшение своего самочувствия. Другие долгосрочные стратегии, которые могут быть полезны: • регулярная физическая активность и занятия спортом; • выражение чувств через искусство, письмо или другие творческие занятия; • разговор с другом, членом семьи или другим близким человеком; • проведение времени на свежем воздухе и в окружении природы; • качественный сон; • отказ от употребления алкоголя. Помогает ли групповая терапия по управлению гневом? Исследование, проведенное в 2022 году, показало, что групповые программы по управлению гневом могут быть особенно полезны для родителей. Матери, которые приняли участие в такой программе, сообщили о значительном улучшении своего отношения к родительским обязанностям, и эти изменения сохранялись даже после завершения курса. Групповая терапия может стать отличным инструментом для родителей, помогая им преодолеть чувство изоляции и создавая дополнительные источники поддержки. Некоторые люди могут предпочесть использовать ее в сочетании с индивидуальной терапией, чтобы воспользоваться уникальными преимуществами обоих подходов. Ресурсы, которые могут помочь вам справиться с гневом Существует множество ресурсов, которые помогут вам справиться с гневом. Для взрослых предлагаются различные онлайн-курсы и очные занятия по управлению гневом. Индивидуальные консультации доступны как лично, так и виртуально. Если вы не знаете, с чего начать, ваш врач, возможно, сможет направить вас к психотерапевту, которому он доверяет. Если ваш гнев вызван проблемами в отношениях с партнером, вам может быть полезно обратиться к местному психотерапевту, специализирующемуся на браке и семье. Он поможет вам преодолеть любые трудности, которые возникают в вашей паре. Кроме того, существуют книги и рабочие тетради для родителей, в которых описываются методы управления гневом. Проконсультируйтесь со своим врачом или психотерапевтом, чтобы выбрать подходящий вам вариант. Как родители могут помочь детям и подросткам управляться с гневом? Дети, как и взрослые, могут испытывать гнев. Для родителей крайне важно помочь своим детям научиться эффективно справляться с этими чувствами. Если ваш ребенок или подросток испытывает гнев, вы можете оказать ему поддержку, предложив: • физические упражнения, такие как катание на велосипеде или пробежки, которые помогут безопасно выразить эмоции; • художественные методы, такие как ведение дневника или рисование, которые помогут выразить чувства в творческой форме; • собственный пример управления гневом; • ограничение доступа к агрессивному медиа-контенту; • помощь в определении триггеров, которые могут вызывать их гнев; • при необходимости, обращение к психотерапевту и группе поддержки; • поощрение даже небольших усилий, направленных на преодоление гнева. Как крики и гнев могут влиять на детей? Чрезмерное проявление гнева может иметь долгосрочные последствия для физического и психосоциального здоровья. Это может даже повлиять на то, как мозг ребенка обрабатывает информацию. Вместо того чтобы способствовать правильному поведению, крики и гнев часто приводят к усугублению нежелательного. Они также могут вызвать депрессию и тревогу. У детей, которые становятся свидетелями криков и гнева, может развиться недоверие и трудности в социальных отношениях. Стресс, вызванный этими ситуациями, также может привести к долгосрочным проблемам со здоровьем, таким как головные боли и нарушения работы желудка. В заключение Гнев — это обычное явление, но важно контролировать, как мы его выражаем. Чрезмерное проявление гнева родителями может иметь долгосрочные последствия для детей и других членов семьи, как физические, так и психологические. Существует множество способов справиться с гневом, которые могут помочь родителям. Например, можно медленно дышать, сосредоточиться на расслаблении каждой части тела и отпустить ситуацию, когда это безопасно. Также может быть полезно поговорить с психотерапевтом или обратиться к другим ресурсам. Психотерапевт может помочь вам выявить триггеры, вызывающие гнев, и разработать план действий, который поможет управлять вашими чувствами и сохранять спокойствие в семье. По материалам статьи «How To Manage Anger When You’re a Parent» Healthline

 1.4K
Интересности

Краткая история глинтвейна: от целебного напитка до праздничного угощения

Когда искрится иней и дыхание становится видимым на морозном воздухе, мысли сами собой обращаются к зимним согревающим напиткам, таким как глинтвейн. Его ингредиенты стали неотъемлемой частью рождественских и новогодних праздников, а сама история пряного горячего вина насчитывает не одно столетие. Путешествие сквозь века Глинтвейн готовят, добавляя в подогретое сладкое красное вино специи: корицу, гвоздику, имбирь, мацис и мускатный орех. По всей Европе и Скандинавии его можно купить во многих пабах, барах и на ярмарках, а полки супермаркетов ломятся от бутылок с готовым напитком, который остается лишь подогреть дома. Существует множество различных английских рецептов, включая те, что восходят к XIV веку — из собрания рукописей, позже ставшего известным как «Способы приготовления еды» (The Forme of Cury). Напиток, приготовленный по старинному рецепту, наверняка был очень крепким, поскольку содержал несколько специй из семейства имбирных, включая галангал, в дополнение к более привычным. Задолго до того, как горячее пряное вино стало называться глинтвейном, у него была долгая история. Упоминание о подобном напитке можно встретить в библейской поэме «Песнь песней Соломона», где говорится: «Я б напоила тебя. Вином пряным и соком граната». Считается, что вино, настоянное на специях, было завезено в Британию римлянами. Более старое название — гипокрас (ипокрас), хотя в те времена его употребляли в основном как лечебный тоник. Его готовили из красного или белого вина, специй и меда и принимали как в горячем, так и в холодном виде. В «Рассказе купца» из «Кентерберийских рассказов» Джеффри Чосера (1392) богатый пожилой рыцарь принимает «и полный пряностей стакан кларета, мальвазию хлебает, ипокрас». Он пьет эти три вида пряного вина, чтобы придать себе мужской силы в брачную ночь с юной невестой. Дневник чиновника Сэмюэла Пипса также содержит упоминание о том, как он в почти лечебных целях принял «полпинты подогретого сака» — сладкого испанского вина (подобие хереса), — чтобы утешиться посреди рабочего утра в марте 1668 года, когда дела у него шли из рук вон плохо. Эволюция напитка В английском языке глинтвейн — mulled wine — происходит от древнеанглийского слова mulse (устаревшее название любого напитка, приготовленного из меда, смешанного с водой или вином). Оно, в свою очередь, произошло от латинского слова, означающего мед (mel), и до сих пор используется в современном валлийском языке (mêl). От mulse образовалось слово mulsed, которым описывали все, что было смешано с медом. До развития глобальной торговли сахаром мед был основным подсластителем для еды и напитков. Французский аналог глинтвейна, vin chaud, традиционно подслащивают именно медом. Англия импортировала пряное вино из Монпелье в больших количествах с XIII века, но в те дни позволить себе такую роскошь могли лишь люди с высоким положением в обществе, вроде рыцаря из произведения Чосера. Теплое сладкое пряное вино продолжали пить для здоровья и удовольствия на протяжении столетий. Но в XVIII веке глинтвейн снова эволюционировал, о чем свидетельствует рецепт из книги Элизабет Раффальд «Опытная английская экономка» (1769): «Натрите половину мускатного ореха в пинту вина и подсластите по вкусу сахарным песком. Поставьте на огонь. Когда закипит, снимите и дайте остыть. Хорошо взбейте желтки четырех яиц, добавьте к ним немного холодного вина, затем осторожно смешайте их с горячим вином. Переливайте смесь из сосуда в сосуд несколько раз, пока она не станет однородной и блестящей. Поставьте ее на огонь и нагревайте понемногу, пока она не станет совсем горячей и довольно густой, и снова переливайте из сосуда в сосуд несколько раз. Подавайте в чашках для шоколада и вместе с сухими тостами, нарезанными длинными узкими ломтиками». В результате должно получится воздушное, бархатистое лакомство, в которое можно макнуть тосты или печенье. Предки не связывали глинтвейн с Рождеством, и, вероятно, эта ассоциация была популяризирована повестью Чарльза Диккенса «Рождественская песнь» (1843). После того как мистер Скрудж увидел всю пагубность своей скупости, он говорит Бобу Крэтчиту: «Мы обсудим ваши дела сегодня же после обеда, за рождественской чашей дымящегося епископа, Боб!» «Дымящийся епископ» — это рецепт глинтвейна (или пунша), в котором к вину добавляется портвейн, а для особого вкуса используются сушеные апельсины. Дым в названии отсылает к пару, поднимающемуся от этого горячего напитка. Так что этой зимой, обхватывая ладонями теплую кружку и вдыхая ароматный пар от вашего глинтвейна, вспомните о долгой истории, частью которой вы становитесь. По материалам статьи «A brief history of mulled wine – from health tonic to festive treat» The Conversation

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store