Интересности
 11.1K
 4 мин.

Путь кофе: от плантации до чашки

Изо дня в день миллионы людей пьют кофе на завтрак, потому что хотят проснуться или просто из-за любви к насыщенному вкуса этого напитка. Сделать его просто, будь то кофе из кофемашины или растворимый в гранулах. А вот путь кофе от плантации до нашей чашки очень сложен, но от этого и интересен. Кофейные ягоды Родной дом кофе — кофейные поля. Там растут красные или оранжевые ягоды, которые позже превратятся в знакомые коричневые зернышки. Без горного и теплого тропического климата получить всеми любимый вкус не получится, если вообще удастся хоть что-то вырастить. Поэтому кофе растет на большой высоте. Кофе делится на два вида: арабика и робуста. Арабика растет на высоте более чем 600 метров над уровнем моря и занимает 70% всего кофе в мире, а робуста — это все, что растет ниже. В чем разница во вкусе между ними? Арабика обладает «кислинкой», а в робусте чувствуются терпкость и горечь. К тому же, кофеина в арабике в два раза меньше, чем в робусте. За зелеными зернами тщательно ухаживают и обрабатывают от вредителей. После сбора спелого урожая все кофейные ягоды сортируются и отправляются на обработку. Обработка ягод От обработки зависит раскрытие вкуса будущего напитка. Самый традиционный способ — сухой. Еще жители эфиопских гор пользовались им, а ведь именно Эфиопия признана родиной кофе. Сейчас, например, этого метода придерживаются в Бразилии и Йемене. При такой обработке ягоды сразу сушат на солнце. В них сохраняются сахара и масла, поэтому «сухой» кофе сладкий, мягкий и насыщенный. Процесс сушки занимает до четырех недель. При мытой обработке оболочку ягод удаляют под большим напором воды. Вкус зерен в этом случае более яркий, фруктовый и кисловатый. Этот метод используют в регионах, где из-за влажности и частых ливней сушка урожая на солнце становится практически невозможной. Например, в Индии и Колумбии. Существует третий вид обработки кофе — медовый. По-другому его еще называют хани. Это что-то среднее между двумя предыдущими способами. Ягоды очищают от кожуры, но не удаляют клейковину. Почему же эта обработка так называется? Так совпало, что клейковина очень липкая и сладкая на вкус. И кофе, который получится из зерен после обработки хани, будет отличаться своей сладостью. Очистка Перед тем, как экспортировать кофе, его очищают и отбирают. У неочищенных кофейных бобов после мытой обработки удаляют один из слоев — пергамент. На этом очистка заканчивается, так как остальное уже было удалено во время предыдущего этапа. А у бобов после сухой обработки удаляют все слои мякоти. Иногда зерна полируют, чтобы избавиться от лишних мелких частиц на них. И такой продукт считается лучше, чем неполированный, однако разница между ними практически не заметна, когда дело доходит до приготовления кофе. Зеленый кофе Подготовленные зеленые зерна отправляются «путешествовать» по всему миру. Кстати, именно такой «зеленый» кофе — это второй по популярности товар международной торговли, который уступает только нефти. Производитель кофе получает лишь несколько процентов прибыли от стоимости напитка, который мы покупаем в кофейнях и магазинах. Это происходит из-за больших наценок транспортных компаний и продавцов кофе. Обжарка Перед тем, как обжарить кофе, опытные специалисты устраивают локальные каппинги. Каппинг — это проба кофе на вкус, цвет, послевкусие и оценка остальных показателей. Дегустаторы выборочно обжаривают небольшие партии зерен и устраивают настоящую кофейную церемонию. Обжарка зерен обязательно должна проходить под четким контролем. В этом процессе важно равномерное распределение температуры на всю партию. От времени обжарки зависит наполнение кофе вкусовыми характеристиками. Например, при легкой коричневой обжарке зерна становятся похожими на корицу по цвету и сохраняют свою первоначальную свежесть. На вкус они даже напоминают чай, но имеют острую кислинку. А вот при испанской обжарке светлые зерна становятся угольно-черными. Кофе из таких зерен имеет пережженный вкус. После обжарки зернам нужно «прийти в себя». Это занимает от 12 до 24 часов. За это время они снова приобретают привычный запах, который могли потерять под воздействием высокой температуры. После этого зерна нужно перемолоть или же оставить в таком виде, как есть. Последняя точка в пути кофе — упаковка. После нее мы можем взять стаканчик из рук бариста в кофейне или же зайти в магазин и уже дома сделать самый вкусный утренний напиток. И, как говорил герой фильма «Звездный путь» Вояджер, кофе — лучшая когда-либо созданная органическая смесь. И не согласиться с ним, пожалуй, сложно. Автор: Софья Второва

Читайте также

 18.6K
Наука

Призма жизни человека

Что такое жизнь? Прежде всего — единство пространства и времени. Человек никогда не стоит на месте: он путешествует, меняет место жительства, возвращается на насиженное место или бросает все нажитое, чтобы покорить новые вершины. Наша жизнь ограничена определенными отрезками времени. Мы можем рассматривать ее в рамках одного часа, дня, недели, месяца, года… и даже в рамках одной жизни (если брать во внимание глобальные процессы развития человечества). Изменение во времени происходит одновременно с изменением географии. В 50-х годах прошлого века шведский ученый Торстен Хегерстранд (Лундская школа) заинтересовался изучением и развитием теории «временной географии». Новшество его подхода заключалось в том, что он исследовал жизнь с помощью математических формул и моделирования. Один из самых простых примеров — построение призмы жизни человека. Для этого следует знать главные принципы теории: 1. Человек неделим, то есть может находиться в конкретное время только в одном месте. 2. Ограниченная продолжительность жизни. 3. Ограниченные возможности участия человека более чем в одном деле. 4. Каждый вид деятельности имеет временные рамки. 5. Расход времени на передвижение в пространстве. 6. Ограниченная вместимость пространства деятельности человека. 7. Ограниченные размеры земного пространства. 8. Факт наличия у любой жизненной ситуации истоков в прошлом. Жизнь человека зависит от структуры его окружающей среды, а именно — от его психологических особенностей, культурного уровня и благосостояния. По масштабу мы можем выделить повседневное окружение (географическое пространство в пределах суточного цикла) и жизненное окружение (пространство в пределах всей жизни). Строго говоря, призма жизнедеятельности человека — это остров, границ которого мы не пересекаем в течение одного дня при условии, что наша начальная и конечная точка — это наш дом. Грани этой призмы строятся при помощи станций — длительных остановок в течение дня, во время которых человек принимает участие в общественной деятельности. А теперь представим конкретный пример. Мы просыпаемся утром в своей постели, умываемся, завтракаем и собираемся на работу. Наша первая станция — наша квартира, где мы проводим приблизительно 9 часов. Затем мы едем на общественном транспорте на работу, тратим еще один час. Работа — наша следующая станция, а расстояние до нее — длина нашей грани. На работе мы находимся следующие 9 часов, потом снова едем домой. Но по пути решаем зайти за продуктами в магазин, в котором проводим 30 минут. Магазин также будет нашей станцией. Потом мы заходим в кафе купить готовой еды на вынос. Кафе тоже станет станцией нашей призмы. И конечно точкой, на которой фигура замкнется, снова станет наша квартира. Итого повседневная жизнь человека набрала всего четыре станции. На плоскости остров будет выглядеть как четырехугольник, но мы не должны забывать, что временная география рассматривается в трехмерном пространстве-времени. Наш четырехугольник наполнен 24 часами, которые распределились между станциями и гранями. Поэтому если мы попробуем представить объемную фигуру, то получим своеобразную призму. По такой схеме можно построить призму жизни не только одного дня, но и конкретного периода жизни. Однако это лишь вершина айсберга, то есть поверхностная возможность применения разработанной Т. Хегерстрандом теории. Лундская школа работала над исследованием диффузии нововведений, миграции населения и роста городов. В целях территориального планирования в Швеции таким способом анализировались пространственная доступность медицинских и культурных заведений, способность человека выполнять ежедневные трудовые операции в городе, влияние повседневной деятельности на виды передвижения в разных частях города. Принципы этой теории позволяют выстраивать жизнеспособные и точные модели, на основании которых можно решать различные пространственно-временные проблемы и успешно исследовать многие сферы жизни.

 16.9K
Искусство

Теория сказки

Существует мнение, что сказка — развлечение прежде всего для детей. Однако ее роль в литературе гораздо глубже, а история развития жанра не так проста. Сказка всегда была частью устного народного творчества, фольклора, но сам термин появился только в XVII веке, уточнив ее отличие от басни. Сказка — это повествовательное произведение о вымышленных лицах и событиях, обычно с участием волшебных, фантастических сил, противостояния Добра и Зла. Чаще всего в сказках побеждают светлые силы, и на такой развязке строится мораль всего произведения. Чем младше читатель, тем незамысловатее герои и сюжетная линия, поэтому интересно анализировать взрослые сказки, в которых встречаются социальный подтекст, сатира и ирония, а также размытость характеров персонажей и отсутствие четких моральных ориентиров. Выделяют несколько основных жанров: • О животных и растениях. • Волшебные сказки. • Бытовые сказки. • Кумулятивные сказки. • Небылицы. В сюжете любого вида сказки всегда будут присутствовать общие элементы, которые придают повествованию сказочность. Стандартный сюжет строится на том, что главный герой попадает в необычную ситуацию, вынужден пройти ряд испытаний, чтобы доказать и хорошим персонажам, и плохим, что достоин награды. Если сказка волшебная, то в преодолении трудностей герою помогают чудесные средства или волшебные помощники. Бытовая сказка приближена к нашим повседневным реалиям. Конфликт состоит в том, что порядочность, честность, благородство под маской простоватости и наивности противостоят жадности, злобе и зависти. В таких сюжетах больше иронии: хотя Добро торжествует, подчеркивается случайность или единичность его победы. Кумулятивные сказки читали нам в детстве мамы и бабушки. Это «Репка» с ее повторами очередности попыток вытянуть корнеплод из земли. Это «Теремок» с постоянным перечислением хозяев и гостей домика. Этот жанр тяготеет к нагромождению слов, рифме, новому словообразованию. Сказка в разных формах и масштабах всегда стремится показать идеал человеческого существования. В корне сюжета лежит ценность благородных человеческих качеств, призыв выбирать Добро, народная мудрость, активность и храбрость. Кроме того, сказка может помочь понять устройство мира, объяснить человеческую природу и даже лечить душевные раны. В 1997 году было зарегистрировано новое направление в области психологии и педагогики — сказкотерапия. На сегодняшний день ей активно пользуются в качестве элемента коррекционного курса, и она показывает неплохие результаты. В основе сказкотерапии лежит процесс построения мысленных, даже неосознанных связей между персонажами, сюжетом и тем, что происходит в реальности. Такая сказка становится завуалированным советом, как поступить правильно, какой путь выбрать, и дает возможность оценить себя со стороны. Технология данного направления основывается на четырех принципах: • Донесение информации о правильных жизненных ценностях. • Осознание жизненной силы, поднятие самооценки. • Попытка рассмотреть ситуацию под разными углами, объяснение многогранности мира. • Вплетение сказочной реальности в бытовую. Для наглядности можно привести притчу Р.Э. Наджеми «Лев среди овец»: «Однажды во время охоты большая сильная львица со львенком преследовали отару овец. Случилось так, что львица не рассчитала свои силы, промахнулась в прыжке и сорвалась с обрыва, разбившись насмерть. Львенка приютили овцы, он остался в стаде и стал считать себя овечкой. Прошли годы, лев вырос, но повадками отличался от своих сородичей: он блеял и боялся других животных, как настоящая овца. Как-то раз стадо овец заметил другой лев. Он решил напасть на них, но был удивлен, заметив среди овец льва. Еще больше его удивило, когда этот лев начал убегать от него вместе с овцами, блея от страха! Когда он догнал трусливого льва, то спросил, что он здесь делал и почему так глупо себя вел. Ведь львы всегда охотились на овец, а не убегали с ними, поджав от страха хвост. Робкий лев объяснил, что родители-овцы учили его блеять и спасаться бегством от могучих львов, наводящих страх на все живое. Тогда хищник показал в реке отражение трусливого льва, чтобы тот увидел, кем является на самом деле. Тогда-то лев прозрел и открыл в себе прежде неведомые отвагу, силу и величие». Овца в этой сказке — человеческая сущность, которая боится себя и мира. Лев же — наша духовная составляющая. Чтобы преодолеть страх, мы должны научиться воспринимать себя такими, какие мы есть. В сказках с помощью образов передается мудрость поколений. Главное преимущество этого жанра в том, что смысл послания без искажения его сути можно донести до ребенка, помогая тому сформировать правильную картину мира. Взрослым же сказки напоминают о детской наивности и простоте, о простых истинах и настоящих ценностях.

 14K
Наука

Чем опасна передозировка кофеина?

Все мы часто слышим о вреде кофеина, но не можем отказать себе в удовольствии услышать запах ароматного свежезаваренного кофе утром, а зачастую и на протяжении дня. Кофе в России стал уже своеобразной культурой — мы сейчас имеем в виду не тех гурманов, которые с первых нот улавливают сорт напитка, а элементарное приглашение встретиться за чашечкой горячего напитка и поболтать о делах насущных. Кофе — это культура общения. Однако не стоит забывать, что сам по себе кофеин — это психоактивный стимулятор, который есть не только в кофе, но и в чае, лимонаде и энергетиках. Проблемами с сердцем из-за чрезмерной увлеченности кофе уже не удивишь, а вот из-за ряда летальных случаев, вызванных передозировкой кофеина, в некоторых странах был введен официальный запрет на продажу кофе в порошках. FDA предупреждает: одна чайная ложка кофеина в виде порошка эквивалентна приблизительно 28 чашкам кофе, поэтому порошок и запретили продавать во многих странах. Согласно недавним исследованиям, порядка 85% жителей США пьют кофеин. В 2004 году в Штатах было 2787 летальных исходов из-за передозировки кофе, в 2007 показатели перевалили за 10000, а в 2011 году число смертельных исходов дошло до отметки в 20783. Ученые утверждают, что кофеин действует на человеческий организм, когда в крови содержится более 15 мг/л. Следовательно, при концентрации примерно от 80 до 100 мг кофе может стать последним, что вы выпьете в жизни. И самое глупое, что можно делать — употреблять кофе вместе с энергетиками или газировкой. Если рассматривать смерть от передозировки кофеина, то причина обычно кроется в фибрилляции желудочков: по нижним камерам сердца проходит вибрация, но они не сжимаются регулярно. Из-за этого сердце не может биться нормально и останавливается. Сколько кофеина можно употреблять без вреда для здоровья? Дозировка весьма субъективна, так как зависит от массы тела человека и ряда прочих факторов. Как и в случае с лекарственными препаратами, чем ниже вес тела, тем меньше кофе необходимо для нанесения ущерба организму. Соответственно, в группу риска сразу можно отнести детей, взрослых с пищевыми расстройствами и прочими заболеваниями, которые провоцируют уменьшение веса. В среднем более 150-200 мг на кг массы тела или 5-10 г суммарно считаются смертельной дозой. Интересное исследование провели британские ученые — его результаты показали, что может произойти, если знать меру полюбившемуся напитку. Оно основывалось на докладе реаниматолога Ребекки Харстен из больницы им. Королевы Елизаветы в Лондоне — к ней поступила девушка 26 лет, проглотившая две чайные ложки с горкой кофеина в порошке, что составляет примерно 20 граммов. Это примерно 50-60 чашек кофе залпом — достаточно для того, чтобы не просто нанести непоправимый урон человеческому организму, но и убить. «Употребление кофеина в количестве более одного-двух граммов вызывает токсический шок. Смертельные передозировки кофеином происходят после приема внутрь более пяти граммов, или когда концентрация кофеина в крови превышает уровень 80 миллиграммов на литр», — утверждают исследователи. Путем нехитрых расчетов врачи выяснили, что уровень кофеина в крови девушки на момент поступления в реанимацию был 147,1 мг/л, однако наивысшая отметка была явно большей. В «скорую» пострадавшая попала с типичными симптомами: учащенное сердцебиение, повышенная потливость, ощущение беспокойства и трудности с дыханием. При более детальном обследовании доктора столкнулись с аномально высокой частотой сердечных сокращений, однако низким давлением — бедняжку часто и сильно тошнило. По результатам анализов выяснилось, что такая доза кофеина не просто токсична, но и нарушает метаболизм. Симптомы передозировки кофеина Из физических симптомов наиболее типичные — гипертония или гипотония (сугубо индивидуально), тошнота, рвота, спазмы в животе, боли, лихорадка, состояние нарастающего беспокойства. Тахикардия также вполне ожидаема. И все же не стоит сразу усугублять — чаще всего учащенное сердцебиение свидетельствует о приступе паники, а не о грядущей остановке сердца. Известные случаи передозировки кофеина В медицинской практике, как оказалось, это не редкость. Мы нашли несколько красочных историй, некоторыми из которых поделимся с вами. • Семнадцатилетняя официантка из Дарема (Великобритания) по имени Жасмин выпила в 2007 году семь двойных эспрессо, после чего попала в больницу. Благо, для нее все закончилось хорошо — девушка в порядке, однако теперь относится к кофе осторожно. • А вот еще одному британцу в 2010 году повезло меньше — в 23 года он умер после того, как съел две ложки чистого кофеина и запил это энергетическим напитком, будучи на вечеринке. • В марте 2014 года 14-летний мальчишка из Норвегии также попал в больницу, после того как выпил четыре литра энергетика с кофеином во время спортивных игр, которые продолжались 16 часов. Он был госпитализирован с диагнозом почечная недостаточность. • Еще один случай произошел в сентябре 2014-го — мужчина из Теннесси приехал на карете «Скорой помощи» в больницу после того, как съел 20 таблеток кофеина. Экстремал решил «проверить пределы своего тела» — так он объяснил впоследствии свои действия парамедикам.

 12.8K
Искусство

13 цитат из «Дневника чумного года» Даниэля Дефо

«Дневник чумного года» — исторический роман Даниэля Дефо, впервые опубликованный в марте 1722 года, романизированный отчёт об опыте человеческого выживания во время Великой Чумы 1665 года в Лондоне, во время которой погибло 100 тыс. человек, примерно 20% населения города. Вот несколько цитат из этой интереснейшей книги. Теперь уж все наши преуменьшения были отброшены, и скрывать что-либо стало трудно; напротив того, быстро обнаружилось, что зараза распространяется, несмотря на все наши стремления преуменьшить опасность; что в приходе Сент-Джайлс болезнь охватила несколько улиц; и сколько-то семей — все больные собрались вместе в одном помещении; соответственно и в сводке следующей недели все это отразилось. Там значилось только 14 человек, погибших от чумы, но все это было мошенничеством и тайным сговором; ведь в приходе Сент-Джайлс умерло 40 человек, и, хотя причиной смерти были указаны другие болезни, все знали, что большинство жертв унесла чума. Так что, несмотря на то, что общее число похорон не превысило 32, а в общей сводке значилось только 385, в том числе 14 от сыпного тифа и 14 от чумы, все мы были убеждены, что в целом за неделю от чумы умерло не менее полусотни. *** Теперь все бежали из столицы; двор же, должен сказать, покинул ее еще раньше, а именно в июне, и переместился в Оксфорд, где Богу угодно было уберечь всех придворных от заразы; как я слыхал, ни один волос не упал с их голов, однако они и не подумали выказать хоть малейшие признаки благодарности и раскаяния, хотя знали, что именно их вопиющие грехи могли столь безжалостно навлечь жестокое наказание на весь народ. *** Тревоги людей до странности усугублялись заблуждениями того времени; мне представляется, люди тогда (почему — сам не знаю) были более склонны верить пророчествам, астрологическим расчетам, снам, ведьминским сказкам, чем когда-либо до или после. Не знаю, развилось ли это плачевное настроение в результате безумств тех людей, которые наживались на нем — я хочу сказать, наживались, публикуя всякого рода прогнозы и предсказания; но твердо можно было утверждать: люди были страшно напуганы такими изданиями, как «Альманах Лилли», «Астрологические предсказания Гэдбери», альманах «Бедный Робин» и тому подобные; вышло и несколько так называемых религиозных книг: одна под названием «Выйди от нее, народ Мой, чтобы не участвовать вам в грехах ее и не подвергнуться язвам ее», другая «Благое предупреждение», еще одна, озаглавленная «Напоминание Британии», и многие другие, все, или почти все предсказывающие, явно или косвенно, гибель города. *** Они как одержимые устремлялись за каждым знахарем и шарлатаном, за каждой практикующей старушкой в поисках лекарств и снадобий; они пичкали себя таким количеством пилюль, микстур и предохраняющих средств, как их называли, что не только швыряли деньги на ветер, но и заблаговременно из страха заразы отравляли себя, ослабляя свой организм перед началом чумы, вместо того чтобы укреплять его. В то же время невозможно даже вообразить, сколько объявлений всяких профанов, подвизающихся в знахарстве и предлагающих людям обратиться к ним за лекарствами, было наляпано на дверях домов и у перекрестков; составлялись они в следующих цветистых выражениях: «Безупречные предохранительные пилюли против чумы», «Самое действенное предохранение против заразы», «Наилучшее укрепляющее средство против нездорового воздуха», «Точные указания о принятии мер, дабы избегнуть заразы», «Противочумные пилюли», «Несравненная микстура против чумы, никогда не применялась ранее», «Универсальное лекарство против чумы», «Единственно действенная лечебная вода против чумы», «Королевское противоядие от любых заболеваний» — и еще многие, многие другие, которые я не запомнил, а если бы и запомнил, то они одни заняли бы целую книгу. *** Так и чума не поддавалась никаким лекарствам, и сами врачи угодили к ней в лапы, прямо вместе с предохранительными пилюлями во рту. Люди ходили по городу, поучая других, советуя, что тем делать, пока симптомы болезни не появлялись у них самих и они не падали замертво, сраженные тем самым врагом, бороться против которого учили других. Такова была участь нескольких врачей, среди них были и самые известные, а также участь нескольких самых искусных хирургов. *** РАСПОРЯЖЕНИЯ относительно зараженных домов и людей, заболевших чумой Сообщение о болезни Хозяин дома, как скоро у кого-либо из его домочадцев обнаружатся пятна, нарывы, покраснения или ломота в любой части тела, а также любые другие признаки тяжелого недомогания без явных причин для какой-либо другой болезни, должен сообщить об этом наблюдателю в течение двух часов после появления названных признаков. Изоляция больных Как только человек будет сочтен наблюдателем, хирургом или женщиной, занимающейся осмотром, заболевшим чумой, он должен тут же быть ограничен пределами того дома, где он находится; в случае, если больной, пребывающий в изоляции, не умер, дом, где он находился, после надлежащих мер по очистке, должен оставаться запертым еще в течение месяца. <...> Запирание домов Если кто-либо навестит больного чумой или же самовольно, без разрешения пойдет в дом, где обитает чума, его собственный дом будет на несколько дней заперт по распоряжению наблюдателя. Никто не выходит из зараженных домов и т. д. Эта статья гласит, что ни один человек не может выехать из дома, где он заболел, ни в какой другой дом города (за исключением чумного барака или дома, которым располагает владелец названного дома и который обслуживается его собственными слугами); при этом необходимо обеспечить безопасность прихода, в который въезжает такой человек, и чтобы сам переезд совершался ночью. Тому, кто имеет два дома, разрешается по выбору перевезти либо здоровую, либо заболевшую часть семьи в свободный дом, но так, что ежели он прежде посылает здоровых, то уже не посылает туда больных, и наоборот — к больным здоровых; и те, кого он переселяет, будут, по крайней мере в течение недели, заперты в доме на случай, если зараза не проявилась сразу. РАСПОРЯЖЕНИЯ относительно бездельников и праздных сборищ Поскольку ничто не вызывает таких нареканий, как множество оборванцев и бродячих нищих, толпящихся на каждой площади Сити и являющихся первейшим источником распространения заразы (причем пока что с этим бедствием ничего не удавалось поделать, несмотря на уже изданные распоряжения), настоящее распоряжение обязывает констеблей и всех других городских должностных лиц, кому это вменяется в обязанность, принять особые меры, дабы никакие бродячие нищие не слонялись по улицам, ни в каком виде и ни под каким предлогом, под страхом штрафа, положенного по закону, согласно которому они будут должным образом сурово наказаны. Представления Представления, травля медведей, игры, состязания с мячом и щитом в руках, пение баллад на улицах и другие увеселения, приводящие к скоплению народа, полностью запрещаются, а нарушившие этот приказ сурово наказываются олдерменом соответствующего участка. Празднества запрещены Все публичные празднества и особенно сборища корпораций в Сити, обеды в тавернах, пивных и других местах общественных развлечений запрещены до дальнейших указаний; а деньги, тем самым сэкономленные, должны быть сохранены и употреблены на благотворительные цели и на облегчение страданий бедняков, заразившихся чумой. Питейные заведения Беспорядочное распивание напитков в тавернах, пивных, кофейнях, погребках порицается и как в принципе греховное занятие, и как один из серьезных источников распространения чумы. И никакая корпорация или отдельное лицо не должны под страхом штрафа приходить в таверну, пивную, кофейню или задерживаться в них позднее девяти вечера, согласно старому закону и обычаю, принятому в Сити. *** Бедняки не могли сделать большого запаса провизии, и им по необходимости приходилось либо самим ходить на рынок, либо посылать туда слуг и детей; а так как потребность эта возникала ежедневно, то на рынок стекалась масса больных людей, и пришедшие туда здоровые разносили смерть по домам. Правда, люди прибегали ко всевозможным предосторожностям. Когда покупалась часть разрубленной туши, мясо получали не из рук продавца, а покупатель сам снимал его с крючка. В свою очередь, и мясник не прикасался к деньгам — их опускал покупатель в миску с уксусом, специально для этого приготовленную. Покупатели всегда имели при себе мелкую монету, чтобы в любой момент быть готовыми расплатиться без сдачи. В руках они постоянно держали флаконы со всякого рода ароматическими веществами; одним словом, все возможные меры предпринимались; однако бедняки даже этого не могли себе позволить, им приходилось постоянно рисковать жизнью. *** Один из домов в Уайтчепле заперли, потому что там заболела служанка; у нее были только пятна, а не бубоны, и она поправилась; однако обитатели дома не имели права покидать его стены — чтобы сходить за чем-либо или подышать свежим воздухом — в течение сорока дней. Недостаток воздуха, страх, огорчение, обида и прочие «прелести», сопровождавшие это мучительное положение, вызвали лихорадку у хозяйки дома, и проверяющие, вопреки утверждениям доктора, сказали, что это чума. Так что в результате проверки наблюдателей был установлен новый срок карантина, хотя до конца прежнего оставалось лишь несколько дней. Это новое злоключение, лишившее всех возможности свободно передвигаться и дышать свежим воздухом, так возмутило и огорчило семейство, что почти все члены его расхворались: у одного заболело то, у другого — другое; у большинства же было цинготное недомогание и только в одном случае — сильные колики; так им и продлевали карантин до тех пор, пока кто-то занимавшийся проверкой состояния больных и решавший, можно ли дом наконец открыть, не занес им чуму, так что большинство из них перемерло, и не от того, что чума якобы изначально была в доме, а от чумы, занесенной теми самыми людьми, которые должны были бы принимать все меры, чтобы оградить от нее население. И такие вещи случались неоднократно; это было одним из самых неприятных последствий запирания домов. *** Однако принятые меры ни к чему не приводили: осмелевшие люди так обезумели от первого всплеска радости, так поражены были значительным сокращением смертности в недельных сводках, что стали совершенно невосприимчивы к новым страхам, и никто бы не мог убедить их, что угроза смерти еще не совсем миновала; говорить с ними было все равно, что бросать слова на ветер; люди открывали лавки, разгуливали по улицам, возвращались к своим занятиям и заговаривали с каждым, кто им попадался — и по делу, и без дела, — даже не спрашивая собеседника о его самочувствии, более того, даже понимая, что им может угрожать опасность, так как знали, что собеседник их не совсем здоров. Это безрассудное, опрометчивое поведение стоило жизни многим из тех, кто с величайшей осторожностью и предусмотрительностью запирался в домах, отгораживаясь от всего человечества, и, таким образом, с Божьей помощью, благополучно пережил самый разгар заразы. *** Я мог бы загромоздить свой рассказ еще многими любопытными сообщениями о том, что происходило во время мора, особенно о сношениях между лорд-мэром и королевским двором, находившимся в то время в Оксфорде, о распоряжениях, которые иногда поступали от правительства, относительно поведения в той критической ситуации. Но в действительности двор так мало уделял всему этому внимания, а распоряжения его были столь несущественны, что не имеет смысла приводить их здесь; исключение составляли установление месячного поста и передача королевских благотворительных пожертвований на бедняков, о которых я вам уже говорил. *** Не прибегал я и к тому способу, к которому тогда обращались многие: все время бодрить дух при помощи горячительных напитков и вина; помнится, один ученый доктор так пристрастился к этому лечебному средству, что не смог отказаться от него, когда поветрие кончилось, да так и остался до конца дней своих горьким пьяницей. *** И вот, в самый разгар отчаяния, когда положение Лондона стало действительно ужасно, Богу угодно было дланью Своею внезапно обезоружить врага — жало лишилось яда. Это было столь удивительно, что даже врачи не могли не изумляться. Кого бы ни навещали они, видно было, что состояние пациентов улучшилось: либо они хорошо пропотели, либо нарывы прорвались, либо карбункулы рассосались и покраснение вокруг них побледнело, либо жар уменьшился, либо невыносимая головная боль стихла, либо обнаружились другие хорошие симптомы, так что через несколько дней все выздоравливали; целые зараженные семьи, слегшие и уже пригласившие священников молиться за них в ожидании смерти с часу на час, выздоравливали и исцелялись, и при этом не умирал ни один из членов семьи.

 9.7K
Наука

Природа галлюцинаций

У многих людей галлюцинации ассоциируются с шизофренией. Однако галлюцинации невероятно разнообразны и могут появляться у человека по причинам, не связанным с психическими заболеваниями и расстройствами. На самом деле большинство людей испытывают галлюцинации в определенный момент своей жизни, даже если с ними все в порядке. Например, простые галлюцинации вызваны сенсорной депривацией. Попробуйте посмотреть на стену в течение 20 минут во время медитации или просто в расслабленном состоянии. Вы, скорее всего, увидите цветные пятна или абстрактные узоры, появляющиеся и исчезающие перед глазами. Более обширные эксперименты, включающие исследования природы сенсорной депривации, показывают рост галлюцинаций: от простых линий и цветов до карикатурных фигур, если депривация длится достаточно долго. Примерно к этой же категории относятся галлюцинации социальной депривации. Когда кто-то из супругов умирает, другой часто испытывает то, что называется галлюцинациями по утрате. Человек может наблюдать видения или слышать голос умершего в течение короткого времени после смерти. Эффект «третьего человека» также относится к социальной депривации и поражает обычно путешественников и людей, находящихся длительное время в условиях одиночества. Они начинают чувствовать присутствие другого человека, хотя рядом никого нет. Об этом давно сообщал исследователь Антарктики и путешественник Эрнест Шеклтон. Опыт «выхода» из тела, вероятно, тоже связан с сенсорной депривацией. Например, во сне вы парите над кроватью и наблюдаете за собой со стороны. Или вы находитесь под наркозом, но можете ходить по операционной, вырывать части фраз врачей из контекста. Однако люди, которые контролируют свое тело и постоянно с ним работают (танцоры, атлеты, акробаты, гимнасты и так далее), гораздо реже сталкиваются с подобными явлениями. Это говорит о том, что галлюцинации такого рода порождаются сенсорной депривацией в проприоцептивной сенсорной системе. Она связана с рецепторами скелетно-мышечного аппарата, собирает и передает информацию о каждом движении. Подобные галлюцинации низкого уровня также могут быть вызваны слишком большой активностью в сенсорных областях мозга. На это могут оказывать влияние судороги и приступы различного характера. Например, люди с мигренью испытывают легкие визуальные галлюцинации — зигзагообразные линии перед глазами или цветные пятна. Исследования показывают, что приступы мигрени сопровождаются сбоями в тех частях мозга, которые отвечают за восприятие вещей, предметов в реальном мире. По мере того, как приступ проходит через систему восприятия, галлюцинации изменяются. Одной из характеристик галлюцинаций сенсорной депривации является то, что они имеют тенденцию быть относительно бессмысленными. То есть видения или звуковые сигналы не взаимодействуют с вами напрямую. Это контрастирует с галлюцинациями при шизофрении или при эпилепсии височных долей, так как видения становятся навязчивыми и приобретают для человека смысл. Люди чувствуют себя преследуемыми, присутствуют параноидальные мысли, случайные события воспринимаются как намеренные, подстроенные. В тех случаях, когда видение вызвано сенсорной депривацией или чрезмерной активностью, оно может быть слегка раздражающим или, возможно, даже приятным. Галлюцинации, связанные с более серьезными психическими заболеваниями, имеют тенденцию быть ужасающими и депрессивными. Наиболее распространенным видом галлюцинаций для людей с шизофренией являются голоса в голове. Есть основания полагать, что этот симптом как-то связан с извлечением воспоминаний о сказанных вещах, которые затем неверно истолковываются как услышанные от кого-то. То есть, не зная этого факта, человек извлекает что-то из памяти, но не осознает природу своей мысли. Знание того, что ваш пережитый опыт на самом деле является галлюцинацией, считается одной из главных вещей, которая отделяет галлюцинацию от других видов воображения. Однако люди, испытывающие приступы хронической мигрени, прекрасно знают, что такое галлюцинации. Они осознают, что цветные пятна перед глазами нереальны. Но даже воображение можно спутать с реальностью. В одном эксперименте американских ученых исследователь попросил группу представить, что в соседней комнате играет песня «White Christmas» Бинга Кросби. Один человек в каждой группе из 20 участников начинал действительно верить, что в другой комнате звучит эта песня, хотя просили всего лишь представить это. Можно определить галлюцинации как перцептивную защиту, которую человек выстраивает самостоятельно для блокировки неприятных переживаний и событий. Это то, что характерно почти для всех галлюцинаций. Но если посмотреть на основные причины, из-за которых галлюцинации происходят в мозге, можно понять, что есть большое количество до конца неизученных факторов, вызывающих видения и звуки. По материалам статьи «Hallucinations: the many ways we experience things that are not there» BBC Science Focus Magazine

 9.4K
Жизнь

Проблемы общения ребенка с одноклассниками: чем помочь?

Практически все родители озабочены вопросом отношений своего ребенка с одноклассниками. Есть две ситуации, которые волнуют мам и пап — у сына/дочери вообще нет друзей или он/она дружит совсем не с теми детьми, или же проблема в самой дружбе (не все происходит так, как хотелось бы). Но это переживание не обязательно передастся мальчику или девочке. Ребенок может чувствовать и вести себя абсолютно по-разному — грустить или радоваться, оставаться спокойным или тревожиться, показывать равнодушие. Какие особенности поведения указывают, что в классе с ребенком происходит что-то не то? Понять, что в школе ребенка не принимают одноклассники, можно непосредственно по его эмоциональному состоянию: • отсутствует желание ходить в школу; • приходит после уроков в подавленном состоянии; • он плачет даже тогда, когда видимых причин для этого нет; • не рассказывает о других детях из класса вообще никогда; • о жизни школы говорит или совсем мало, или вообще старается не затрагивать эту тему; • ему некому позвонить, чтобы уточнить, что задавали на дом, или он отказывается это делать; • в какой-то момент вообще отказывается ходить в школу; • он одинок — никуда не ходит вместе с одноклассниками, его не приглашают на дни рождения, и сам он никого к себе не зовет. Родители — вторая сторона медали Зачастую мамы и папы, сами того не подозревая, неумышленно программируют поведение собственных чад. Почти у всех родителей детей, не пользующихся популярностью среди одноклассников, наблюдается один из приведенных ниже вариантов реакции на неприятную ситуацию, которая сложилась в классе. 1. То, что присутствуют проблемы с общением ребенка и других детей, они понимают, но даже не представляют, что делать. Бывает, что они полностью убеждены в невозможности повлиять на происходящее. Они говорят, что сами в детстве с этим столкнулись. Если сами родители ведут замкнутый образ жизни, мало общаются, то им очень тяжело научить своего ребенка эффективно взаимодействовать с теми, кто их окружает. Самым важным является пример родителей, демонстрирующих навыки коммуникабельности, общения с другими. 2. По мнению родителей, ничего сверхъестественного не происходит, и у ребенка нет проблем, а если таковые есть, то вина лежит на всех и каждом, только не на их сыне/дочери. Например, учителя, не умеющие правильно организовать процесс общения между учениками, дети, которые ведут себя агрессивно и не могут спокойно общаться, родители этих детей, неправильно их воспитывающие. Соответственно, такой ребенок никогда не сможет стать полноценным членом социальной группы, в данном случае класса. Он свыкается с тем, что в его проблемах виноват не он, а те, кто находится рядом. Такие дети не научены анализировать и признавать собственные ошибки, а к одноклассникам относятся с превосходством. Психолог В.М. Галузинский в своих исследованиях подчеркнул, что в отдельных случаях причиной отторжения ученика является индивидуализм, который регулярно подогревается со стороны родителей (они постоянно подчеркивают, что ребенок лучше остальных, талантливее, умнее). Но однозначных выводов делать нельзя. В отдельных ситуациях родители действительно правы, и корень проблемы заложен именно в том, что к ребенку плохо относятся окружающие. К примеру, учительница не восприняла слишком активного или, наоборот, пассивного ученика, невзлюбила его и со временем это отношение распространилось на весь класс. В подобной ситуации, зная точно, кто является обидчиком, родители нередко самостоятельно пытаются решить этот вопрос. В случае с учителем мамы и папы идут к администрации учебного заведения. Если обидчиком выступает одноклассник, то они приходят в школу и начинают ему выговаривать или ругаться с его родителями. На самом деле такая «помощь» не результативна. Более того, она имеет обратный эффект, который приносит ребенку еще больший вред. У учителя появляется еще большая неприязнь к ребенку, а обидчики-сверстники становятся еще более жестокими, угрожают расправиться при последующей жалобе на них, начинают издеваться. Да и родители тех, кто обижает, ведут себя не лучшим образом. Зачастую взрослые представители обеих семей начинают кричать и оскорблять друг друга прямо при детях. Подобный пример выхода из конфликтной ситуации только наносит детям вред. Да и такая защита является ничем иным, как медвежьей услугой, которая ни к чему хорошему не приведет. 3. Родители ребенка, которого обижают или игнорируют, уверены, что именно их сын/дочь в этом виноваты. Думая, что он перекладывает ответственность за конфликты на других, начинают ребенка критиковать, а затем и вовсе самоустраняются, давая возможность чаду решать свои проблемы самостоятельно. Что получается в итоге? Девочка или мальчик остаются наедине сами с собой. Им не на кого положиться и ждать поддержки не от кого. Возможно, подсознательно они провоцируют подобные ситуации со стороны окружающих, чтобы их родители обратили на них внимание. 4. Родители, которые обратились за помощью к специалисту. Они понимают, что их ребенку некомфортно в классе, плохо из-за его личностных особенностей. Мама и папа полностью готовы сотрудничать с классным руководителем и психологом, чтобы помочь дочке или сыну. И такая реакция наиболее распространена. Каким образом можно помочь ребенку? Действительно, исправить ситуацию можно и нужно. Для этого важно выполнить ряд последовательных действий, следовать советам и рекомендациям специалистов. Алгоритм выхода из создавшегося положения включает в себя несколько пунктов. 1. Прежде всего важно посетить учебное заведение (школу) и спокойно побеседовать с учителем ребенка о сложившихся в классе отношениях между ним и остальными детьми. Важно понаблюдать за поведением ребенка на переменах, после окончания уроков, праздничных мероприятиях. Так приходит понимание того, с кем ребенок общается и кто идет на контакт с ним, проявляет ли он сам инициативу, какая у него манера поведения и так далее. Чтобы было проще и вы не мелькали постоянно вблизи школы, поговорите со штатным психологом, которому проще понаблюдать. Постарайтесь воспринять ситуацию объективно, учитывая не только жалобы, но и реальные факты. 2. Обязательно важно провести беседу с ребенком, разъяснить, что смеяться над кем-то и оскорблять — недопустимо (как бы он себя чувствовал на месте другого). Ребенка необходимо учить идти на компромиссы и считаться с мнением других людей, даже если оно и отлично от его. 3. Даже если тот, кто пострадал, не вызывает у родителей симпатии, нельзя это показывать ребенку в беседе, тем самым провоцируя его на дальнейшие аналогичные действия. Школа — это начало жизненного пути. Важно, чтобы на этом этапе ребенок научился быть терпимым, уживаться в коллективе. Разговаривая с ним, нельзя при нем оценивать других детей и их родителей, учителей. 4. Далеко не все дети могут и хотят разговаривать о своих проблемах с родителями, что-то им рассказывать. Чем ребенок становится старше, тем меньше шансов узнать о происходящем от него самого. Необходимо интересоваться его делами, но делать это нужно аккуратно, ненавязчиво, естественно. Молчит — понаблюдайте какое-то время за ним. 5. Если у ребенка есть проблема (прием лекарственных средств по времени, он заикается и прочее), обязательно нужно предупредить об этом учителя. Многие заболевания требуют тщательного наблюдения и лечения. Если вовремя не обратить на них внимания, у ребенка появятся комплексы, а среди сверстников это станет поводом для насмешек и издевательств. 6. Нужно приобрести все необходимое для учебного процесса, что даст возможность ребенку соответствовать требованиям учебного заведения (если нужна белая рубашка, то она не должна быть бледно-розовой или какой-то другой, и это важно). 7. Дайте ребенку совет изменить тактику собственного поведения. В случае, когда складывается стереотип, поступки легко предсказать. В итоге поведение ребенка соответствует схеме, заданной другими. А вот если на обычную ситуацию реакция будет нестандартной, то обидчики будут как минимум озадачены. Возможно, это и станет переломным моментом в отношениях между ребенком и сверстниками. 8. Подумайте, каким образом можно обеспечить внешкольное времяпровождение вашего ребенка с его одноклассниками, и попытайтесь это реализовать. Не ограничивайте их общение, приглашайте в гости, на праздники, поспособствуйте тому, чтобы ваш сын или дочь посещали внеклассные мероприятия и участвовали в них, ездили вместе со всеми на экскурсии. Не спешите забрать ребенка из школы сразу после уроков, дайте возможность детям подружиться. В противном случае ситуация никогда не изменится в лучшую сторону, будет только хуже. Если же самостоятельно вы не в силах ничего изменить, обратитесь к психологам, которые смогут помочь выйти из сложного положения и решить эту задачу. Автор: Инесса Борцова

 7K
Искусство

Магия Болливуда: в чём секрет?

Как-то моя знакомая заметила, что равнодушных к индийскому кино нет: его или обожают, или ненавидят, третьего не дано. Так или иначе, поклонников Болливуда у нас немало. Что они находят в трехчасовых фильмах, щедро сдобренных плясками и песнями? Экзотика Как бы ни был избалован наш зритель, загадочная индийская культура многим непонятна. Болливуд даёт возможность прикоснуться к ней и примерить на себя. Почему девушки так необычно наряжаются? Что означает точка у них на лбу? Зачем мужчина окрашивает женщине пробор красноватым порошком? Для чего младшие кланяются старшим, касаясь их ног? Какая разница между «namaste» и «salaam»? Ответы на эти и многие другие вопросы можно без труда найти в болливудском кино. Индия — очень консервативная страна, в которой с течением времени мало что меняется. Если вы посмотрите фильмы 80-90-х, можете быть уверены: взгляды на жизнь и ценности общества остались примерно теми же. В последние годы появились качественные фильмы о том, что происходило в стране в прежние века. Когда вникаешь в социальную проблематику определённого исторического периода, становятся понятны многие детали в фильмах, которые поначалу шокировали или казались смешными. Впрочем, не стоит относиться к этому слишком серьёзно: кино — отнюдь не энциклопедия нравов. Красивая сказка Болливуд, как и его старший калифорнийский брат Голливуд, — это прежде всего фабрика грёз. То есть его основная задача — развлекать зрителя, рассказывая красивую историю, которая никогда не могла бы произойти в жизни или могла бы, но примерно раз в столетие. Сюжеты о бедных девушках, встречающих своих прекрасных принцев, о братьях, разлученных в младенчестве и чудесным образом обретающих друг друга, о страшном возмездии, которое обрушивается на головы злодеев — всё это лишь мечта, в которую очень хочется верить индийцам, а вслед за ними и нам. Но тем болливудские фильмы и хороши: они помогают расслабиться, отвлечься от повседневных забот, унестись на пару часов в другой мир. Выйти из суровой реальности, чтобы перевести дух и набраться сил. Клипы Многие, посмотрев пару-тройку болливудских картин, недоумевают: «Почему герои всё время танцуют и поют?» Ответ прост: потому что это индийцы. Танец и музыка у них в крови. Песня и язык тела передают чувства киноперсонажей: восторг влюблённости, радость возвращения домой, тоску по любимым, боль от предательства, надежду, что мечты сбудутся, ярость и злость от несправедливости. В песенно-танцевальные номера умудряются обернуть даже характеры героев. Хулиганы, красующиеся силой и удалью, цветущие девушки на пороге своей первой весны, застенчивые «ботаники», холодные роковые красотки — песня найдётся для каждого. Заглянув в плейлист заядлого индомана, вы непременно обнаружите целую коллекцию клипов. Зачастую сами по себе они являются маленькими шедеврами. А иногда фильм стоит смотреть только ради них: сюжет может быть довольно посредственным, но в его контексте всё происходящее в клипах приобретает особое очарование. Актуальная тематика Во-первых, это «вечные» темы индийского кино: человеческое сердце с его неистребимым стремлением к счастью, семья, дружба, любовь, родина, взросление, призвание, долг. Здесь индийцы не оригинальны. Те же самые фильмы 80-х, все эти «Месть и закон», «Зита и Гита», «Танцуй, танцуй», к которым у нас так любят апеллировать, упрекая Болливуд в слащавости и сентиментальности — несмотря на всю свою наивность, это истории о том, что близко каждому. Предельно понятные зрителю темы — одна из сильных сторон индийских фильмов. Кстати, Болливуд — это кино, которое снимается непосредственно в Мумбае (бывшем Бомбее), но далеко не вся индийская киноиндустрия. Во-вторых, болливудские кино уже давно выросло из незамысловатых «Зит и Гит» и прочих мыльных опер. Сегодня это серьёзный конкурент Голливуда. Чтобы убедиться в этом, достаточно посмотреть такие картины, как «Украденная невинность», «Жертва», «Меня зовут Кхан», «Три идиота», «Розовый», «Заговор» и др. Вся палитра чувств Говорят, южане, к которым относятся и индийцы, не стесняются проявлять чувства. Во всяком случае, в фильмах. Киногерои громогласно выясняют отношения, красиво ухаживают, плачут навзрыд (мужчины тоже!), погружаются в пучину депрессии, выныривают из неё с неуёмной жаждой любви (или мести, как повезёт), от души пляшут прямо посреди улиц и кричат о своём счастье с крыш. Пожалуй, именно таких ярких свободных эмоций часто не хватает российскому зрителю в повседневности. И, возможно, хороший индийский фильм — это именно то, что поможет вам зарядиться позитивом.

 6.8K
Интересности

Несколько простых культур для начинающих садоводов

Порой очень хочется иметь свой собственный сад, но, увы, в современных реалиях это сложнее, чем кажется. Мы расскажем вам, как создать свой маленький сад. Поверьте, это дает больше, чем просто вкусные и питательные лакомства. Выращивание собственных растений — пусть для того, чтобы употреблять в пищу, или просто чтобы восхищаться их красотой — полезно для благополучия физического, психологического и эстетического восприятия. Уход за растениями влияет на физическое здоровье, так как это отличный способ заниматься минимальными упражнениями, а проведенное с цветами время снижает стресс. Мы подскажем, какие растения легче всего выращивать в домашних условиях, это не потребует особенных навыков или талантов. Анютины глазки Эти цветы наиболее устойчивы к низким температурам, поэтому можете не беспокоиться, зимой с ними ничего не случится. В мире существует более чем 300 разновидностей анютиных глазок, в том числе несколько видов, которые специально предназначены для жаркого или, наоборот, холодного климата. Идеальное время для того, чтобы высаживать анютины глазки — когда температура почвы составляет от 10 до 15 градусов по Цельсию. Вы можете купить уже взрослые растения в любом садовом магазине и поместить их прямо в землю. Если вы хотите начать с семян, то их следует посадить во влажную почву на расстоянии 10–25 см друг от друга. Если вы живете в регионе, где температура держится на низких градусах, то они будут расти лучше под прямыми солнечными лучами, а если вы живете на юге, то дайте цветам больше тени. Рассадите их стратегически так, чтобы они могли проводить три-четыре часа в день в тени, и обязательно следите за тем, чтобы они получали минимум 10 мл воды каждую неделю. Помидоры Исходя из данных Национальной садоводческой ассоциации, в 9 из 10 домашних огородов есть по крайней мере один росточек томата. Помидоры требуют постоянную температуру почвы 18–20°C, а семена следует сажать за 6–8 недель до предполагаемой даты последних зимних заморозков. Учитывая эти требования, вам, скорее всего, придется начать их выращивать в помещении. Итак, приступим. Во-первых, вам понадобится по одному контейнеру для каждых двух семян. Конечно, можно вырастить все семена и в одном горшке, однако это затруднит процесс удаления молодых растений, когда наступит время для пересадки. Горшки из пластика или пенопласта отлично подойдут, нужно лишь сделать пару маленьких отверстий в основании для дренажа и заполнить контейнер хорошей земляной смесью. Затем поместите семена на глубину примерно в 32 мм. Почва обязательно должна быть влажной, но сильно не заливайте ее водой. Они очень любят солнечный свет, так что, если мы говорим о квартирном выращивании, сажайте их у окна на южной стороне. Если такой возможности нет, используйте специальное искусственное освещение. Как только вы увидите четыре новеньких листочка у ростка, поместите его в контейнер побольше, высота должна быть от 10 до 15 см. Найдите в вашем саду уютный уголок на солнечной стороне. Выкопайте траншею глубиной около 15–20 см. Перед посадкой добавьте слой компоста в 7 см, сверху дополнительную почву, и рассадите свои саженцы. Как и анютины глазки, помидоры бывают самых разных сортов, каждый предполагает свои размер, форму и вкус. Как раз в зависимости от вида вы должны расположить молодые побеги на расстоянии от 30 до 120 см. Чтобы узнать вид ваших томатов, достаточно прочитать информацию на упаковке с семенами или обратиться к компетентному садоводу. Кстати, те, кто только начал заниматься собственным садом, зачастую берут такие виды, как черри. Если не вмешиваться в направление их роста, то те плоды, которые побольше, начнут преждевременно гнить. Поэтому их необходимо подвязывать к специальным кольям и сеткам. Это не займет много времени, однако поможет успешному созреванию плодов. Базилик Томаты и базилик отлично сочетаются в соусах, например, для спагетти. А в вашем собственном саду они будут помогать друг другу расти. По мнению многих садоводов-любителей и профессионалов, базилик служит естественным средством против насекомых, растение отгоняет нежелательных жителей, которые могут нанести вред томату. Некоторые предполагают, что высадка этих двух растений рядом так или иначе дает помидорам дополнительный аромат. Базилик нуждается в большом количестве солнечного света. Посадите семена базилика на расстоянии не менее чем 30 см друг от друга за 6 недель до наступления последних заморозков. Поливайте их лишь слегка только тогда, когда почва станет сухой, и в итоге вы получите здоровое растение, которое будет давать вам вкусные листья на протяжении всего лета. Мята Мята — еще одна трава, которая славится своей выносливостью. Ее до смешного легко выращивать, и если быть до конца откровенным, то вам придется постараться, чтобы остановить мяту от поглощения всего вашего сада. Мяте нужна влажная почва с дренажом и, как правило, растению лучше всего подходят те места, где в течении дня наблюдается умеренное количество тени. В случае благоприятных условий стебли травы, часто их называют «бегунами», разлетаются во всех направлениях. Оставленные без контроля «бегуны» будут пожирать все — каждый доступный сантиметр земли, иногда даже покоряя газоны. По этой причине многие выращивают мяту на улице в глиняных горшках, из которых корни уже не могут вырваться. Подсолнухи Вам нравится смотреть на подсолнухи или, быть может, вам нужны их семена? В любом случае, это замечательный выбор для начинающих садоводов. Им не нужно много удобрений, они цветут практически везде, единственное — они не очень любят сырую почву, а вот во время засухи чувствуют себя более комфортно. Исходя из названия мы понимаем, что эти цветы требуют прямого солнечного света. Высаживайте их под открытым небом и держите их на достаточном расстоянии от других растений, так как высокие подсолнухи могут отбрасывать нежелательные тени на соседние цветы. Время высаживания — последняя дата заморозков. Сажать их следует в двухсантиметровые лунки. Чтобы достичь лучших результатов, сохраняйте расстояние между саженцами 15 см; если речь идет о более крупных видах, то расстояние следует увеличить до 60 см. Почву стоит полить после посадки. Редис Редис — идеальная культура для прохладной погоды, особенно благоприятно растет ранней весной и осенью. Семена стоит разложить на расстоянии не менее двух сантиметров друг от друга в рыхлую и влажную землю. Редис прорастает довольно быстро, некоторые плоды можно собирать уже через 22 часа после посадки, хотя некоторым другим сортам может понадобиться целых 70 дней. Как только начнут прорастать листья, собирайте редьку, новый ряд может быть посажен в начале весны или в конце лета, в зависимости от того, когда вы планируете выкапывать овощи. Бархатцы Если вы хотите добавить в свой сад оттенки заката, то бархатцы — лучший выбор. Как и в предыдущих случаях, вам следует дождаться последних заморозков, а затем заниматься их рассадой. Для них подойдет почти любой вид земли, однако они будут намного лучше цвести, если вы будете использовать влажную и хорошо дренированную почву. Семена следует покрыть небольшим количеством земли, предварительно ее увлажнив, часть рассады выкорчевывайте по мере необходимости. Поверьте, эти усилия минимальны, а взамен вы получите невероятной красоты цветы, которые будут длительное время радовать глаз. Автор: Катарина Акопова

 5.6K
Жизнь

Что будет с авиакомпаниями и ценами на билеты?

В связи с пандемией авиакомпании переживают один из самых сложных периодов за всю свою историю. Границы закрыты, люди сидят на самоизоляции, а доходы компаний стремительно падают. Аэропорты практически пустые, а пассажирооборот составляет не больше пяти процентов от потока, который был год назад. Эксперты говорят, что отрасли понадобится от двух до пяти лет, чтобы вернуть пассажирооборот 2019 года. Некоторые авиакомпании, например, Rynair, обещают низкие цены на билеты после окончания карантина. Но не все компании настолько оптимистично настроены касательно стоимости перелетов, многие уже давно заявили, что дешевые билеты остались в прошлом. Замдиректора Института инженерной экономики и гуманитарных наук Даниил Квон тоже считает, что нам не стоит рассчитывать на такую же дешевизну путешествий, как раньш. «Недорогие перелеты предлагали лоукостеры, которые работали на грани рентабельности, но получали прибыль за счет большого числа пассажиров. Если пассажиропоток низкий, то лоукостерам работать нет никакого смысла», — сказал Даниил Квон. По данным сервиса Tutu, уже в мае цены на билеты выросли на 25%. Сейчас авиакомпании переживают кризисный период, им надо как-то компенсировать затраты на оплату труда, лизинг, топливо и услуги по содержанию аэропортов. Если государство будет поддерживать авиакомпании, предоставляя им субсидии, то, возможно, на некоторые направления разница в стоимости билетов будет не так ощутима. Интернет-издание «Телеграф» пишет, что цены на авиабилеты могут вырасти в два раза. Также это связано с тем, что, скорее всего, самолеты будут заполняться не на 100% для соблюдения дистанции между пассажирами. Такие меры уже начали применять некоторые компании. Например, недавно авиакомпания EasyJet заявила, что средние места в салоне будут оставаться пустыми до окончания пандемии. По данным Международной ассоциации воздушного транспорта (IATA), в прошлом году рейсы окупались при заполненности самолета на 66%. Если кресла оставлять свободными для сохранения дистанции между людьми, то салон может быть заполнен максимум на 67%. В таких условиях летать будет просто нерентабельно, поэтому компании будут вынуждены повышать цены. Какие еще изменения нас ожидают с открытием авиасообщения? • Список услуг, которые раньше предоставляли в аэропортах, сократится. Например, в зонах отдыха перестанут делать массаж и предоставлять косметические услуги. • Большинство буфетов, скорее всего, закроется, а ассортимент продуктов — сократится. • Во время полета будет ограничена подача еды и напитков. Теперь все напитки будут бутилированными, а еда — в индивидуальной упаковке. • Большинство процессов в аэропорту станут автоматизированными. Теперь пассажиры будут проходить контрольные пункты досмотра без непосредственного взаимодействия с сотрудниками аэропорта. • Помимо стандартных процедур, теперь пассажиров будут проверять на наличие COVID-19. На границе нужно будет предоставить документ, подтверждающий, что у человека нет коронавируса. Также в некоторых аэропортах будет возможность сдать тест по прилету. Автор: Дарья Бабик

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store