15 интересных мифов о нашем теле

С модой на здоровый спортивный образ жизни с правильным питанием мы часто встречаем информацию о нашем теле и организме в целом, которая порой не совсем соответствует действительности или, в лучшем случае, является устаревшими знаниями. Редакция «Стаканчика» собрала для вас 15 мифов о человеческом теле, в которые в новом десятилетии уже стыдно верить. 1. Перед важными соревнованиями необходимо половое воздержание для лучшего результата Это едва ли не самая популярная теория в мире спорта, якобы секс может отнять необходимые силы, «спортивную злость». Более того, некоторые тренеры всерьез контролируют своих подопечных от суток до месяца и больше. Вспомните классику кино — например, герой Сильвестр Сталонне Рокки постоянно метался между тренером и любимой девушкой, а персонаж Роберта Де Ниро в картине «Бешеный бык» обливал себя от пояса и ниже холодной водой. Среди женщин, наоборот, считается, что секс повышает уровень тестостерона. Иначе говоря, все думают, что женский пол половая близость делает сильнее, а на мужчин в этом смысле действует негативным образом. В 1955 году группа ученых провела эксперимент с 11 мужчинами и опровергла эксперимент, доказав, что воздержание от секса не оказывает никакого воздействия на результаты спортивных достижений. А еще одно исследование, в котором участвовали марафонцы, продемонстрировало даже обратный результат: те атлеты, которые накануне забега занимались любовью, достигли более значительных результатов, чем их соперники, которые воздержались от интима. Однако популярное заблуждение существовало еще со времен первых Олимпийских игр — древние греки считали, что секс может отнять энергию и снизить настрой на гонку за призами. По их мнению, у спортсмена накануне соревнований должен был быть максимальный уровень агрессии. 2. Мы используем свои мозги не более, чем на 10% Давайте рассуждать: человеческий мозг при среднем весе в примерно полтора килограмма содержит около 100 миллиардов нейронов. Все они передают информацию через синапсы — их у нас насчитывается порядка квадриллиона. Мозг состоит из трех основных частей: мозжечка, ствола и самого головного мозга. Большая часть работы досталась последнему — головной мозг отвечает за работу 85% органов человека, мозжечок контролирует координацию. Ствол мозга занимается регуляцией тех функций, которые у нас на «автопилоте», о которых мы не задумываемся — например, пищеварение и дыхание. Для обеспечения всех этих функций мозгу вряд ли хватит всего 10%, и медики давно уже опровергли заблуждение, которое, тем не менее, все еще пользуется популярностью. А для понимания — 10% мозга может быть использовано разве что при чтении этого абзаца. 3. «Хруст костями» обязательно приведет к артриту Артрит — это некое универсальное объяснение для отека и воспаления суставов. Вполне естественно, что если бы существовал конкретный свод правил относительно того, чего не нужно делать, чтобы избежать этих проблем, люди бы, скорее всего, прислушивались и следили за собой. Тем не менее, артрит настигает и любителей похрустеть костяшками пальцев, и тех, кто старается этого не делать. В ходе одного из исследований гарвардские ученые не смогли обнаружить причинно-следственных связей между хрустом и заболеванием, а американский врач Дональд Унгер изучал этот вопрос 50 лет, поставив эксперимент на себе самом. Он с самого детства хрустел пальцами на левой руке, но будучи на закате лет, при обследовании не обнаружил признаков артрита ни на одной из конечностей. Кстати, то, что наши родители называли «хрустом», на самом деле вовсе не то, чем мы привыкли этот звук считать. Эти щелчки — не что иное как звук освобождающегося азота в момент движения суставов. 4. Волосы и ногти растут даже тогда, когда человек умер Жутковато звучит, правда? Сразу на ум приходят какие-нибудь когтистые монстры из фильмов ужасов. И все же на самом деле это не так. После того, как человек умирает, его тело достаточно быстро иссушается в результате обезвоживания, а кожа будто западает внутрь, сморщиваясь. Т.е. фактически тело уменьшается в размерах, испаряя воду, тем самым создавая иллюзию роста ногтей и волос. 5. Модные детокс-диеты помогают очистить организм от шлаков На самом деле их польза значительно преувеличена. Австралийские ученые исследовали этот метод и пришли к выводу, что такие меры не способствуют выводу из организма вредных веществ — эту задачу печень и почки осилят и без вашего личного вмешательства. А вот что на самом деле вы выведете из организма таким образом, так это витамины — эффект будет примерно тот же, что и при голодании. Если вы действительно хотите помочь своему организму очиститься, гораздо разумнее будет не есть жирное и жареное, отказаться от фастфуда и разбавленного сахара, и активнее налегать на фрукты, богатые витаминами. А голодать и испытывать себя новомодными диетами — не самая лучшая идея. 6. Есть на ночь — плюс в килограммах Поздний прием пищи сам по себе не приведет к набору лишних килограммов — курица-гриль, бургеры или шоколадки дадут вашему организму одинаковое количество калорий вне зависимости от того, когда вы их отправите в рот. Ученые Северо-Западного университета США доказали очевидное — дополнительный плюс в весе зависит от того, в каком количестве вы принимаете пищу и что именно едите, а стрелки на часах на это не повлияют. Единственная загвоздка может быть в том, что люди, склонные к поздним ужинам, едят больше, потому что не питаются вовремя в течение дня и «компенсируют» все ближе к ночи. Именно по этой причине «совы» съедают больше положенной нормы. А секрет успеха красивой фигуры прост: следите не за временем приема пищи, а за тем, чтобы тратить не меньше калорий, чем вы потребляете. Соответственно, если ваша цель — сбросить вес, тратить надо еще больше. 7. Человек имеет пять чувств На первый взгляд это действительно так — в их число входят зрение, слух, осязание, обоняние и способность различать вкус. Но это было определено еще Аристотелем в Древней Греции, а тысячи лет спустя в наши дни ученые заверили, что даже эти базовые элементы гораздо сложнее, чем кажутся поначалу. Например, человек по-разному воспринимает степень прикосновения (сильно, больно, легко и т.д.), способен ощущать боль, различать температуру, уровень давления. В настоящее время мы имеем в своем арсенале минимум 33 чувства, так что устойчивое выражение о «шестом чувстве» можно забыть. 8. Загар под открытым солнцем положительно сказывается на организме Тогда для чего придуманы солнцезащитные кремы и ученые бьют тревогу об озоновых дырах? Мода на плечи с бронзовым отливом появилась всего сто лет назад, когда из очередной поездки Коко Шанель вернулась немного загорелой. До этого девушки стремились сохранять бледный цвет лица и тела, а темная кожа говорила о принадлежности к низшим классам. Так Шанель и без маленького черного платья смогла повернуть модную историю. Некоторые полагают, что при помощи загара организм получает нужную дозу витамина D и в целом приносит пользу своему здоровью. Однако американские ученые развенчали этот миф, заверив, что излишек солнечных ванн провоцирует рак, а вышеупомянутый витамин лучше получать из еды — налегайте на тунца и рыбий жир. 9. Процесс бритья влияет на густоту волос и скорость роста На самом деле все гораздо проще. Когда волосы отрастают, их концы будто сужены. А после бритья они становятся тупыми, что придает видимый объем. Вспомните девушек в парикмахерской, которые следят за тем, чтобы раз в месяц стабильно подстричь отросшие кончики на сантиметр-другой. Для чего? Помимо пользы для здоровья волос ежемесячная стрижка придает волосам более свежий, ухоженный вид, и ровный срез выглядит более аккуратно, чем истончившиеся, посеченные кончики. А густота волос определяется не по кончикам, а по корню, который находится под кожей. Все остальное — вопросы эстетики и ухода. 10. Если подстричься налысо или сбрить бороду, шевелюра станет темнее Нет, это не так. Где бы вы ни сбривали волосы — на лице, руках, ногах и т.д. — волосы не поменяют свой цвет из-за ножниц или машинки. 11. Спиртное согревает Все мы знаем эти печальные истории о бездомных, которые в морозные ночи пьют водку якобы для того, чтобы согреться. На самом деле употребление спиртного действительно создает некоторую иллюзию того, что по телу разливается приятная теплота: сосуды расширяются, кровь идет быстрее, стимулируя нервные окончания. Но впоследствии алкоголь воздействует иным образом, снижая температуру тела, и потом тех же бездомных находят замерзшими насмерть. 12. Белые зубы — здоровые зубы С самого детства производители зубной пасты внушают нам с телеэкранов, что их продукт поможет достичь ослепительной улыбки и свежего дыхания, а желтоватые зубы оказывают на окружающих более отталкивающий эффект, чем нечищенные ботинки. Но правда в том, что белые зубы хотя и выглядят привлекательно, на самом деле имеют больше общего с силиконовой грудью, чем с представлением о здоровой полости рта из-за своей неестественности; а в попытках выскоблить эмаль до алмазного блеска вы скорее всего повредите зубы и сделаете их более восприимчивыми к температуре. Так что не попадайтесь на уловки рекламщиков — отбеливающие пасты могут поддерживать эффект какое-то время после отбеливающих процедур у стоматолога, но уж никак не поменять естественный цвет ваших зубов. 13. Если вы случайно проглотили жвачку, переваривать ее желудок будет семь лет С детства родители предостерегали нас, чтобы мы не глотали жвачки. Но на самом деле детские страшилки не имеют ничего общего с правдой, и если прямо сейчас вы проглотили жвачку — не стоит беспокоиться, она выйдет из организма так же, как и вся остальная пища. Хотя этот продукт и не классифицировали как еду, желудок с ней, тем не менее, справляется. 14. Морковь позволит вам лучше видеть в темноте Во времена мировой войны британских солдат убеждали, что дополнительная порция моркови повысит их способности различать предметы в темноте. И хотя овощ на самом деле богат бета-каротином, трансформирующимся в процессе пищеварения в витамин А, помогающий нашему зрению, «ночному видению» она не способствует. И даже все морковки мира не помогут, не-а. 15. Если уснуть после сотрясения мозга, можно впасть в кому Такое утверждение базируется на том, что мозг, получивший повреждения, во сне должен якобы «отключиться». Похожие случаи имели место быть, однако провоцировало беспамятство кровоизлияние в мозг, а не сон. Американские доктора считают, что после сотрясения мозга пострадавшему необходим полный покой, а вот бодрствование, напротив, может усугубить ситуацию.

6 ошибок, которые никогда не совершают в выходные успешные люди

Все мы с нетерпением ждем выходных — времени, когда можно хотя бы ненадолго забыть о работе, отдохнуть от коллег, выспаться и пообщаться с близкими. Однако далеко не всегда получается провести эти два дня с максимальной пользой для себя. Предлагаем вашему вниманию ошибки, которые чаще всего допускают люди в субботу и воскресенье. Именно из-за них не получается набраться сил и морально подготовиться к тяжелым рабочим будням. Спать целый день Когда каждый день приходится вставать в 7:00, чтобы успеть собраться и доехать до работы, когда не можешь собраться с мыслями и думаешь только о том, как поскорее добраться до кровати, когда буквально засыпаешь на ходу и приходишь в себя только после двух чашек кофе, единственно правильным решением кажется отоспаться на выходных. Однако, как известно, недостаток сна в течение рабочей недели не компенсируется превращением в сурка на выходных. Конечно, встать не в 7:00, а, например, в 10:00 — приятно и полезно, но если целый день провести в кровати, то не получится сделать ничего интересного и увлекательного. А потом придется снова ждать целую неделю, чтобы заняться действительно важными делами. Исполнительный директор студии Disney Роберт Игер каждый день (и в выходные тоже) встает в 4:30 утра. Это позволяет ему успеть сделать все самые важные дела до обеда, а оставшееся время посвятить отдыху, хобби, общению с близкими и друзьями. Он знает, что наш мозг наиболее активно работает в течение 2-4 часов после пробуждения, и пользуется этим. Отказываться от составления плана Спонтанность — это хорошо. Она помогает снять напряжение, учит быстро принимать решения, вносит разнообразие в жизнь. Однако, если не составить на выходные хотя бы приблизительный план, вероятнее всего, вы проведете два дня в постели, вставая лишь для того, чтобы приготовить ужин. А когда придет вечер воскресенья, вы вспомните, что, оказывается, у вас огромное количество нерешенных дел, о которых вы попросту забыли. Мы не говорим, что выходные нужно расписывать поминутно. Но набросать хотя бы примерный план, чтобы иметь представление, чем вы будете заниматься, нужно. Например: сходить на прогулку с подругой, купить подарок второй половинке на День Святого Валентина, провести генеральную уборку, отвезти кота к ветеринару, зайти в книжный магазин и так далее. Таким образом вы не потратите время зря и проведете уикенд интересно. Именно так поступал Бенджамин Франклин, о продуктивности которого уже слагают легенды. Каждое утро он вставал и задавал себе вопрос: «Что хорошего я должен сделать сегодня?» Политик осознавал всю важность ежедневных задач и старался максимально эффективно организовать свой день вне зависимости от того, будний он или выходной. Постоянно думать о работе Обычно это главная проблема трудоголиков. Они ни на миг не могут перестать думать о работе, постоянно проверяя почту, сообщения в соцсетях, оповещения из приложений. Так же могут себя вести и те люди, которые не успели выполнить все задания до выходных или дали работу подчиненным и теперь переживают, что те не справятся с возложенными на них обязанностями. В результате мозг не получает необходимого отдыха, стресс увеличивается и уровень работоспособности снижается до минимума. Очень важно вовремя устраивать передышку. Помните, как в рекламе: «Сделай паузу, съешь Kit Kat». Шоколадку покупать необязательно, но хотя бы ненадолго забывать о понедельничных дедлайнах нужно. Отпустите ситуацию, вы все равно ничего не сможете исправить, находясь дома. Так зачем портить себе долгожданный уикенд и выходить после него на работу в плохом настроении? Не отключать рабочие чаты Допустим, вы берете выходные посреди рабочей недели, когда ваши коллеги продолжают трудиться. В этом случае полезно выходить из почты, отключать рабочие чаты, отложить телефон в сторону и заранее предупредить других сотрудников, что на звонки отвечать вы не будете. В идеале нужно выключить смартфон и держаться подальше от компьютера. Если такой героический поступок совершить невозможно, хотя бы ставьте гаджет на беззвучный режим и не отвечайте, если видите, что вам звонят с работы. Любые вопросы вы сможете решить после выходных. Если же вы видите, что коллеги очень настойчивы и, скорее всего, вопрос срочный — возьмите трубку, помогите решить проблему, но повторите, что у вас сегодня выходной и вы хотите отдохнуть, посвятив время семье, а не работе. Не общаться с близкими Кстати, о семье. Учитывая тот факт, что рабочий день большинства людей длится в среднем 8-10 часов, после возвращения домой долго общаться с близкими не особо хочется. Единственным желание является поужинать и лечь спать. Максимум, на что вы способны в этот период — посмотреть одну серию любимого сериала и под нее же заснуть. Именно поэтому очень важно на выходных наверстывать упущенное в общении с семьей. Конечно, можно целый день посвятить уборке, компьютерным играм, серфингу в интернете, но вряд ли вы получите от этого такое же удовольствие, как от прогулки со второй половинкой или ужина в ресторане с родителями. Компьютер, телефон, домашние обязанности никуда от вас не денутся. А время, проведенное с семьей — действительно бесценно. Такого же мнения придерживается американский коуч Дейл Кроу. Но он рассматривает этот вопрос не только с психологической стороны. Дейл считает, что совместное времяпрепровождение (поездки за город, походы за покупками) нагружает работой правую половину мозга, которая отвечает за эмоции. В это время левая его половина, которая отвечает за рациональное мышление и беспрерывно трудится всю неделю, может «взять отпуск». Не заниматься хобби Выходные созданы для отдыха и получения удовольствия. А что еще может так сильно порадовать, как не занятие любимым делом? Спорт, танцы, пешие прогулки, совмещенные с прослушиванием любимой музыки, изучение иностранных языков, рисование… Хобби, каким бы оно ни было, помогает расслабиться, отключить мозг, избавиться от негативных мыслей, достичь гармонии с собой. Как говорит эксперт по тайм-менеджменту Лаура Вандеркам, лучший способ очистить голову — подумать о чем-то новом. Если у вас до сих пор нет увлечения, самое время подумать о том, чтобы найти занятие по душе. Можете взять пример с успешных людей. Например, предприниматель и один из самых известных инвесторов в мире Уоррен Баффет любит играть на гавайской гитаре. Актриса Мерил Стрип посвящает все свободное время вязанию, а Джордж Буш добился серьезных успехов в рисовании маслом. Такие хобби, вне зависимости от того, «сольные» они или «командные», могут помочь в достижении успеха путем снятия стресса или поощрения творческих талантов.

«Сказки» Макса Фрая: лекарство от уныния

Зимние праздники позади. Начались рабочие будни, вернулась привычная рутина. До весеннего тепла и вожделенного отпуска ещё очень далеко. Предлагаем вам надежное средство от февральской хандры. Описание Макс Фрай (псевдоним Светланы Мартынчик) известен прежде всего книгами о фантастическом городе Ехо. Однако его «Сказки Старого Вильнюса» в семи томах — не менее захватывающее произведение. Светлана несколько лет жила в столице Литвы, «Сказки» оформлены авторскими фотографиями города. Он словно оживает на страницах цикла и приглашает читателя прогуляться по его улочкам. Состав У Вильнюса есть теневой брат-близнец. Точно такой же город, только населённый волшебными существами и живущий по магическим законам. Города-братья неразрывно связаны и взаимно влияют друг на друга. Неизвестно ещё, какой из них более реален. Сновидения в Вильнюсе на вес золота: это время, когда Граница, разделяющая два мира, размывается. Впрочем, иногда так происходит и наяву. И тогда случаются необыкновенные истории. На сцену выходят тени, русалки, оборотни, привидения, драконы, огненные демоны, ангелы смерти. Вся эта публика ужасно любит дурачиться и очень интересуется людьми. Среди существ есть и весьма опасные личности, и совсем безобидные. У всех свои радости и горести. В городе действует Граничная полиция и духи-хранители. Их задача — поддерживать порядок и баланс между волшебным и человеческим мирами. Ведь никогда не знаешь, что учудит очередное существо. Или очередной турист. Приезжая в Вильнюс, люди, конечно, не подозревают, в какое удивительное место попали. Даже сами виленчане мало что знают о тайном городе. Каждому новому жителю он преподносит сюрприз. Одному даёт шанс найти любовь, другому помогает обрести веру в себя, третьему — решиться на перемены. Кого-то Вильнюс спасает от рутины, когда дела идут ни шатко ни валко, кого-то вытаскивает из пропасти отчаяния, а у кого-то стирает из памяти ужасные события, которые мучают и вот-вот приведут к роковому решению. За каждого персонажа переживаешь всем сердцем — так знакомы и понятны их проблемы и чувства. В людях Вильнюс раскрывает главный талант: умение доверять собственной душе, иногда даже вопреки голосу разума. В результате кто-то бросает надоевшую работу и начинает своё дело, кто-то разрывает бессмысленные отношения и обретает свободу, кто-то наконец отпускает прошлое и начинает жить по-настоящему. Каждая история уникальна. Есть трагические, уморительно смешные и тёплые, есть трогательные и грустные, детективные и приключенческие, пародийные и героические. Терапевтический эффект При всей кажущейся лёгкости «Сказки» нельзя назвать чисто развлекательным чтивом. Они мудры и красивы, недаром так берут за душу. Даже сложнейшие темы смерти и страха обыгрываются таким образом, что, дочитав историю, думаешь: как же всё-таки прекрасно жить! Это именно то, чего так часто не хватает нам в повседневности. Волшебная атмосфера Старого города буквально пропитана радостью бытия. «Сказки» напоминают, что жизнь очень переменчива, как речка Вильняле. В ней есть место счастью и боли, разлукам и встречам. Невозможно угадать, что ждёт тебя за следующим поворотом прихотливого русла: бурный водопад или тихая заводь. Нужно мужество, чтобы жить с открытыми глазами и открытым сердцем. Порой это тяжело, но только так можно ощущать всю глубину своего существования. «Сказки» возвращают в детство, когда так легко было радоваться мелочам: вкусу мороженого, цветным снам и солнечным зайчикам. Читатель вместе с героями заново открывает для себя ощущение, что жизнь происходит только здесь и сейчас. Текущий момент дороже, чем ушедшее, каким бы оно ни было тяжелым, и будущее, каким бы оно ни представлялось прекрасным. Быть живым и чувствующим важнее, чем успешным. Счастье превыше соответствия шаблонам. Любовь, дружбу, близость, доверие и радость не заменить статусом и достижениями. Особенности «Сказки» написаны красочным, живым, сочным, вкусным языком. Многие цитаты врезаются в память, их хочется записать в блокнот или дневник, чтобы перечитать, когда накатит тоска. Лаконичный стиль создаёт ощущение задушевной беседы, как будто сидишь в уютном кресле, попиваешь ароматный чай и слушаешь старого друга. Искромётный юмор заставляет хохотать от души. Автор добродушно подтрунивает над своими героями, так что после прочтения начинаешь с улыбкой смотреть на собственные неурядицы и терпимее относиться к ошибкам — своим и чужим. Если вы устали и в вашей реальности преобладают серые тона — почитайте «Сказки Старого Вильнюса». Они вернут вам веру в добро, и мир снова заиграет красками.

7 советов, как сохранить продуктивность на удаленке

Для одних людей карантин стал билетом в продолжительный неоплачиваемый отпуск, а для других — хорошей возможностью попробовать свои силы на удаленной основе. Однако, это оказалось не так просто. Обстановка, мягко говоря, нерабочая, за стеной нет начальника, напоминающего о сроках, родственники постоянно отвлекают, а холодильник с каждым часом манит все сильнее. Как справиться со всем этим и сохранить продуктивность, работая на удаленке? Делимся советами. Договоритесь с родственниками Работа дома далеко не всегда воспринимается родственниками как что-то серьезное. Они считают, что вы можете себе позволить отвлечься в любой момент, устроить внештатный выходной и так далее. Фразы по типу «Убери в квартире, ты же все равно дома», «Сходи в магазин, это не займет много времени», «Сделай перерыв и помоги приготовить обед» звучат все чаще. А если дома есть дети, с которыми нужно учиться дистанционно, то ситуация усугубляется в разы. Один раз отвлекся, второй, а потом непонятно, за что хвататься. Чтобы выполнять свои обязанности максимально эффективно, постарайтесь объяснить родственникам, что вы работаете, а не отдыхаете. В идеале нужно обустроить кабинет в отдельной комнате (возможно, на балконе, если он утеплен и меблирован) и договориться с членами семьи, что вас нельзя трогать, например, с 9:00 до 17:00 (за исключением перерывов). Объясните, что вы зарабатываете деньги, чтобы они ни в чем не нуждались в это непростое время. Возможно, после этого они будут более серьезно относиться к вашей работе. Обустройте рабочее место Для того, чтобы вы могли и хотели работать, необходимо создать соответствующую обстановку. Да, различные картинки и статьи об удаленной работе демонстрируют, что трудиться можно и лежа на диване, включив музыку на всю громкость. Однако в реальной жизни все гораздо сложнее. Первое, что вам необходимо сделать — выделить себе рабочую зону. В предыдущем пункте мы упоминали об отдельном кабинете. Если нет возможности «отвоевать» у членов семьи комнату, хотя бы оборудуйте рабочий стол, чтобы не пришлось «кочевать» с одного места на другое. Второй шаг — убрать все лишнее. Разнообразные сувениры, магнитики, мягкие игрушки не добавляют уюта. Они лишь отвлекают и создают ощущение хаоса. Поэтому очистите рабочий стол от всего ненужного и оставьте только те предметы, которыми пользуетесь: ноутбук, телефон, блокнот, ручка, стикеры и так далее. У каждого будет свой набор. Сохраняйте прежний график Помните, как вы завидовали фрилансерам каждый раз, когда вам приходилось вставать в 7:00, чтобы искупаться, одеться, позавтракать и успеть на свой автобус, чтобы прийти в офис ровно в 9:00? Сейчас, когда вы можете себе позволить встать в 8:50 и сразу включить компьютер, не вставая с кровати, очень сложно избежать соблазна. Однако не стоит этого делать. Сохраняйте прежний график и рутину. Вставайте в то же время, что и раньше, пейте кофе, делайте зарядку, одевайтесь так, как вы обычно ходите на работу. В любой ситуации, даже находясь в собственной квартире, вы должны выглядеть опрятно и профессионально. Если вы останетесь в пижаме, то вряд ли сможете психологически подготовиться к рабочему дню и быть продуктивным. Не забывайте о перерывах Чтобы сохранять продуктивность и мотивацию, в течение дня необходимо делать короткие перерывы. Лучше всего воспользоваться методом «50-10-50», который подразумевает, что вы 50 минут будете работать, затем на 10 минут полностью смените род деятельности, а после этого, отдохнув, вновь на 50 минут вернетесь к работе. Если по роду деятельности вам постоянно приходится сидеть за компьютером, во время перерыва перезагружайте не только мозг, но и глаза: поболтайте с родственниками или коллегами по телефону, выпейте чаю, насладитесь видом из окна, поиграйте с домашним животным. А вот телефону уделяйте меньше времени: проверить почту и ответить на сообщения в соцсетях вы сможете и вечером. Перерыв подразумевает, что вы действительно отдохнете, а не просто просидите 10 минут, пялясь в телефон. То же самое касается и домашней работы: не стоит тратить драгоценные минуты отдыха на то, чтобы пропылесосить, закинуть вещи в стиральную машину, помыть посуду. В этом случае вы не сможете выполнить свое главное задание — восстановить силы и энергию, ведь их придется потратить на выполнение другого типа работы. Составляйте план задач Если у вас нет четкого плана действий на всю неделю, очень легко бросить работу на полпути и пойти заниматься своими делами. Если не хотите ежедневно уделять время исключительно прокрастинации и просмотру фото в Instagram, научитесь составлять подробный список задач. Лучше это делать в воскресенье, перед началом рабочей недели, чтобы на следующий день вы уже знали, к выполнению каких задач стоит приступить. Если перенести этот процесс на утро понедельника, вам будет сложно собраться с мыслями и заставить себя встать с кровати: вы будете думать, что спешить некуда, дела подождут, а на составление списка понадобится всего 5-10 минут. В результате вы потратите на это целый день, и о продуктивности можно будет забыть. Теперь поговорим непосредственно о самом списке задач. Он должен быть максимально подробным, чтобы вы наглядно видели, почему вам нужно вставать не в 12:00, а в 9:00, а также нельзя отвлекаться на соцсети и просмотр сериалов. Вы поймете, что если лень одолеет вас во вторник, то в среду придется работать до глубокой ночи, чтобы выполнить все задания в срок. Согласитесь, лучше работать в спокойном, запланированном темпе, чем в панике хвататься за все подряд. Общайтесь с коллегами Перейдя из офиса на удаленку, очень важно максимально сохранить рабочую атмосферу. В этом вам может помочь общение с другими сотрудниками вашей компании. Знали ли вы, что люди, которые общаются с коллегами на работе, как правило, более счастливы и более продуктивны, чем те, кто этого не делает? Перейдя на удаленный формат, очень важно поддерживать эту связь. Так вы сможете не только сохранить продуктивность и хорошее настроение, но также сделать переход от работы в офисе на удаленку более плавным. Современные средства связи позволяют общаться любым удобным для вас способом. Если созваниваться по телефону не очень удобно, начните чат в Skype или создайте беседу в мессенджере. Там вы сможете не только общаться по поводу работы и решать текущие проблемы, но также переписываться на посторонние темы, обсуждать последние новости, делиться смешными картинками и цитатами. Начинайте день с простых задач Марк Твен когда-то сказал, что первым делом утром необходимо «съесть» лягушку — то есть, выполнить самое сложное и неприятное дело. Вторят ему и эксперты с мировым именем, например, специалист по личной эффективности Брайан Трейси. Однако, согласитесь, начинать день с самого тяжелого и важного — все равно что приступать к тренировке без разминки. Лучше все-таки разгоняться постепенно. Для начала выполните пару простых задач, на которые вы не потратите более 20 минут (например, проверьте почту и ответьте на самые важные письма). Вычеркнув из своего списка несколько дел, вы настроитесь на продуктивную работу и зарядитесь позитивом. Настроение будет настолько хорошим, что даже если вы не сможете выполнить важную задачу с первого раза, все равно не станете унывать, ведь решенных дел на счету окажется больше. Однако поймите правильно слово «разгоняться» — в эти 20-30 минут вы должны работать, а не пить чай.

Наука идеальной чашки чая

Что из себя представляет чай? Чай делается с помощью заваривания горячей водой высушенных и измельченных листьев чайного растения. Есть несколько разновидностей, сгруппированных в пять основных категорий: белый чай, зеленый чай, улун, черный чай и пуэр. Безусловно, самым распространенным чаем в Великобритании является черный, тогда как зеленый более популярен в Восточной Азии. Все чаи происходят из одного и того же растения — Camellia sinensis или камелия китайская. Это субтропический вечнозеленый кустарник, произрастающий в Азии. Существует два признанных сорта: Camellia sinensis var. sinensis (китайская и японская разновидность) и Camellia sinensis var. assamica (Ассам или индийский чай). Другие напитки, которые все привыкли назвать чаем (например, мята, ромашка, ройбуш, фруктовые чаи), на самом деле не являются им. Если растения не происходят из рода Камелия семейства Чайные, то они технически являются тизанами (травяными). Но если весь чай происходит от одного и того же растения, почему существуют разновидности? Все сводится к тому, как обрабатываются листья. Как делают чай После сборки чайные листья выкладываются на сушку (так называемое «увядание»). Процесс может состоять из нескольких этапов, но конечный итог — гибкость листа. Далее идет стадия скручивания, затем ферментация и потом конечная сушка. Чай выделяет ферменты и масла, которые изменяют вкус листьев и инициируют процесс окисления. Воздействие кислорода на всех этапах в течение определенного периода времени меняет цвет, вкус и крепость. Чем дольше листья окисляются, тем они темнее по цвету и крепче при заваривании. Как вы можете догадаться, черные чаи сильно окислены, а белые или зеленые меньше подвергались воздействию кислорода. Когда на производстве достигается желаемый уровень окисления, листья обжигают, чтобы остановить процесс и снизить содержание влаги. Это влияет на сохранность продукта. Не все разновидности чая проходят последовательно эти стадии процесса. Некоторые могут подвергаться сушке или ферментации несколько раз. Это все относится к общепринятым методам производства чая. Но существует также другой метод — «раздавить, разорвать, скрутить». Он возник во время Второй мировой войны, чтобы увеличить количество чая, которое можно упаковать. После того, как листья засыхают, их помещают в машину, которая раздавливает, рвет и скручивает, что и следует из названия. Затем все это формируется в гранулы, окисляется и высушивается. Процесс происходит намного быстрее, чем традиционный. Полученные гранулы идеально подходят для пакетиков с черным чаем. Целью заваривания чая является получение ароматов и питательных веществ, избегая горечи. Но большинство из нас что-то делает не так. Как заварить идеальную чашку чая Во-первых, выбирайте воду с умом. Более мягкая вода дает идеальный результат. Минералы в жесткой воде могут привести к образования пленки на чае. Свежая вода, которая не успела еще застояться, дает яркий и чистый вкус. Во-вторых, уделите внимание температуре. Люди обычно используют для заваривания кипяток, но это неправильно. Разные чаи требуют разных температур, чтобы получить идеальный вкус. Обратите внимание на рекомендации, указанные на упаковке. В-третьих, время тоже играет важную роль. По мере приготовления чая танины, отвечающие за терпкость, аминокислоты, аромат и вкус медленно смешиваются между собой, чтобы отдать эти свойства воде. Сколько времени это займет, зависит от типа чая и температуры воды. Производители указывают все на упаковке, но вы также можете посмотреть информацию в интернете. Чайная химия Ароматы, отвечающие за запах и вкус, обычно довольно быстро растворяются в воде. Более легкие полифенолы, кофеин и соединения, связанные с ощущением во рту и текстурой чая, отдают свои свойства почти сразу. А тяжелые соединения (флаванолы и дубильные вещества) занимают немного больше времени для растворения. При долгом заваривании чая выделяется много танина. Его умеренное количество способствует богатству ароматов. Если вы передержали пакетик, то у напитка будет горький вкус. Предпочитаете чай покрепче? Все равно не стоит оставлять листья надолго. Лучше возьмите побольше заварки — вкус будет терпким, но не противным. Пуэр, улун и черный чай лучше заливать очень горячей водой (около 95°С) и оставлять настаиваться на три минуты. Зеленый и белый предпочитают температуру пониже. И завариваются они буквально за 20 секунд. Пакетики — это отдельная тема. Все прекрасно знают, что чай в них не очень хорошего качества, сделанный методом «раздавить, разорвать, скрутить». Но люди продолжают его покупать и пить. Если листья можно заваривать несколько раз (от двух до десяти, все зависит от разновидности), то пакетики предназначены для одноразового использования. От них вы не получите никакой пользы. Да и вкус будет так себе. По материалам статьи «The science of the perfect cup of tea» Science Focus

Стереотипы об англичанах: во что можно верить, а во что нет

Когда вы думаете об англичанах, что первым делом вам приходит в голову? Странный юмор, фраза: «Овсянка, сэр!», педантичность, туманная погода, чопорная манера поведения? На самом деле, большинство вещей, которые у вас ассоциируются с жителями Великобритании, не что иное как стереотипы. Какие суждения о Туманном Альбионе являются правдивыми, а какие ошибочными, вы узнаете в нашей статье. В Англии едят только рыбу и картофель Многие туристы, которые приезжают в Лондон, свято верят, что их будут кормить только fish&chips. Этот фастфуд представляет собой кусочки рыбного филе и картошки, жаренные во фритюре. На самом деле это блюдо является одним из национальных, но никак не единственным. Оно появилось в XIX веке благодаря небольшим семейным предприятиям, которые торговали простой едой на лондонских улицах. Продавцы подавали клиентам fish&chips во вчерашней газете, но никто не был против такой «презентации». Сейчас блюдо остается таким же популярным, но кроме него английская кухня может предложить еще множество неповторимых кушаний, которые оценят даже самые привередливые гурманы. Британцы не тянутся к вредной примитивной еде. На их столах ежедневно появляются оригинальные блюда, которые по своим вкусу и подаче смело могут переплюнуть французские и итальянские. Лишнее тому подтверждение — огромное количеств кулинарных шоу и знаменитых поваров, которые работают в Англии. Среди них такие гуру кулинарии, как Джеймс Оливер, Гордон Рамзи, Хестон Блюменталь и др. Овсянка, сэр! А вот и знаменитая фраза из «Шерлока Холмса» пожаловала. Продолжая тему английской кухни, смело можем сказать — эта каша не относится к традиционному британскому завтраку. Full English Breakfast, наоборот, включает в себя достаточно калорийные и не очень полезные продукты. Среди них ломтики бекона, яичница с грибами и помидорами, жареные сосиски, белая фасоль в томатном соусе. Но и это еще не все. В качестве десерта приносят тосты с маслом и джемом. Похоже, англичане излишне серьезно подходят к вопросу о том, что завтрак должен быть питательным и обеспечивать человека энергией, которой бы ему хватило на весь день. Все британцы — снобы Этот стереотип имеет две стороны. С одной стороны, англичане действительно гордые, немного высокомерные, склонные критиковать уклад жизни других стран. При этом они немного угрюмые — иногда создается впечатление, что местные жители совсем не умеют радоваться жизни. Однако, при всем при этом, они очень вежливые, приветливые, извиняются за все, что происходит вокруг, будь то хамоватый водитель такси или дождь в июне. Наверное, они просто боятся ненароком обидеть человека или сказать что-то лишнее. Хорошие манеры очень важны для них. Вряд ли снобы обладали бы такими качествами. Они скорее сдержанны в своих рассуждениях, так как считают, что их мнение не играет никакой роли. Их девиз — лучше промолчать, чем испортить человеку настроение неосторожной фразой. Англичане всегда разговаривают о погоде Это истинная правда. Однако это происходит вовсе не из-за того, что каждый англичанин увлекается метеорологией, скорее, у них такой стиль общения. Разговоры о погоде используются как знак того, что человек хочет начать или продолжить диалог. Также эта тема популярна, потому что англичане очень не любят конфликтовать и расходиться во мнениях, а с состоянием погоды довольно сложно не согласиться. Иностранцам подобные разговоры кажутся весьма скучными и бессмысленными, ведь есть много интересных тем, на которые можно поговорить, не затрагивая дождь или туман. В Лондоне всегда пасмурно и идет дождь На самом деле в Риме гораздо больше дождливых дней, чем в Лондоне, однако никто почему-то не торопиться включать итальянскую столицу в список самых угрюмых населенных пунктов с постоянными осадками. Русский стереотип о том, что в Лондоне всегда туман, также не является правдой и, скорее всего, навязан фильмами о Шерлоке Холмсе. «А как же название страны «Туманный Альбион?», — спросите вы. На самом деле второе имя Англии никак не связано с погодой. Туман был следствием загрязнения воздуха в стране. В ХХ веке печи в домах и на фабриках топили углем, и в 1952 года это привело к возникновению Великого лондонского смога. Загрязняющие вещества собрались над городом, образовав толстый слой, который не расходился в период с 5 по 9 декабря. Все англичане пьют чай в 5 часов Английская культура чаепития известна во всем мире. Еще в школе на уроках английского ученикам постоянно рассказывали о знаменитой традиции «5 o'clock tea». На самом деле далеко не все англичане соблюдают этот обычай. Но не потому что им не хочется — просто в это время большинство людей как раз возвращаются с работы и у них нет возможности насладиться чашечкой ароматного напитка. Однако, если они находятся в это время дома, то обязательно соберут всю семью за столом, чтобы провести любимую чайную церемонию. Считается, что традиция «5 o'clock tea» появилась благодаря Анне Рассел, герцогине Бедфорд. Так получилось, что в XIX веке время обеда в Англии приходилось на 19:00-20:00. А ланч, который ввели между завтраком и обедом, являлся легким перекусом и не давал необходимого насыщения. Чтобы люди не испытывали чувство голода в течение дня, герцогиня ввела традицию подавать закуски и пить чай в пять часов. Она приглашала к себе своих друзей, и они приятно проводили время за разговорами и чашечкой чая. В Лондоне много красных двухэтажных автобусов Вместе с Биг-Беном и Тауэрским мостом Double-decker buses являются главными символами Великобритании. История двухэтажного автобуса началась в середине XIX века, когда на улицах Лондона появились двухэтажные конные экипажи с открытым верхом. Они были выкрашены в красный и кремовый цвета и вмещали в себя до 40 человек, что было очень выгодно в условиях перенаселения. После Первой мировой войны на смену повозкам пришел двухэтажный автобус, который назвали Routemaster (в переводе «хозяин дорог»). Создатели приняли решение сделать его полностью красным, чтобы автобус было видно издалека. Главным плюсом нового транспорта стало то, что вход в автобус осуществлялся с передней площадки, что позволяло пассажирам быстро заходить и выходить из салона. Однако, несмотря на всеобщую любовь и популярность, Routemaster был слишком тяжелым и неповоротливым. К тому же на его содержание и ремонт уходило слишком много денег. Сейчас на лондонских улицах много другого транспорта, но ради туристов было принято решение оставить несколько двухэтажных автобусов, маршрут которых проходит по самым знаменитым лондонским улицам.

Страшные инновации Первой мировой войны

Первый вооруженный конфликт, который унес по всему миру миллионы жизней, изменил ход истории и принес настоящий взрыв в сфере научно-технического прогресса — это Первая мировая война, ставшая самым высокотехнологичным конфликтом. Это доказало и то, что такого рода прогресс в науке и разных отраслях военного искусства может стать опасным для сохранения цивилизации. В начале ХХ века европейцы уже отвыкли от тенденции бесконечной череды войн — последний громкий вооруженный конфликт был почти за полвека до времен Первой мировой, это была франко-прусская война в 1870-х, определившая границы Германской империи и Итальянского королевства. Новые игроки на политической арене сразу почувствовали свое влияние, но одновременно с этим и обделенность ресурсами: Британия располагала морями, Франция имела репутацию колонизатора, а Российская империя славилась своим политическим влиянием. Когда мировые державы начали бойню за ресурсы и территорию между собой, они еще не поняли, что пехоты и конницы будет мало для определения исхода геополитической ситуации — времена мечей и кольчуг прошли. Конечно, Вторая мировая война тоже принесла немало прогресса в военно-технической сфере — как минимум, то время подарило человечеству ядерное оружие и ракеты, однако наибольшее количество новых видов инженерных замысловатостей разного рода было создано в начале ХХ века — как минимум авиация и подлодки проявили себя во всей красе именно тогда. Итак, какие чудеса гениев инженерной мысли мир увидел во времена Первой мировой войны? Синхронизатор стрельбы Эта инновация позволила военным летчикам вести огонь из пулемета через винтовые лопасти. В целом, самолет в то время был расценен как наиболее практичная и перспективная платформа к тому, чтобы разместить на нем оружие. Раньше вести бой в воздухе было менее удобно — офицерам приходилось стрелять друг в друга из револьверов. Вариаций упростить или, проще говоря, спасти себе жизнь была масса — чего стоит только опыт подвешивания к самолетам пулеметов снизу на ремнях или таким же образом прикрепление их к крыше, но при этом неминуемо страдала прицельность стрельбы. Идеальным вариантом военные видели размещение пулемета прямо над кабиной летчика, но не стрелять же через пропеллер, в самом деле. Толковые предложения в начале ХХ века по решению этой проблемы вносил Франц Шнайдер, швейцарский инженер и авиаконструктор. Однако более рабочую и реально воплотимую в жизнь схему предложил голландец Энтони Фоккер — согласно задумке, пулемет работал в связке с механикой вала двигателя. Так в 1915-м новшество приняли немцы, а потом и ВВС Антанты. Первый в мире беспилотник Два года спустя решения проблемы с пулеметом на самолете, не теряя его прицельности во время стрельбы, был произведен первый опыт запуска БПЛА — детище американских инженеров Элмера Сперри и Питера Хьюта должно было доставить к цели взрывчатку по воздуху. Конечно, речи не идет об электронных разработках — тогда это был биплан. К 1918 году прибор протестировали в полете, однако маневренность оставляла желать лучшего, и потому совершенствование изобретения отложили. Гидрофон и гидролокатор Прибор для приема звука под водой и средство обнаружения объектов в подводном мире соответственно были весьма успешной инновацией, которая помогла в борьбе с немецкими подводными лодками. После того, как человечество начало заниматься разработкой подводного оружия, изощряясь в способах создать условия скрытности под водой, инженеры озадачились также и возможностью обнаружения этих объектов. Подводный микрофон или гидрофон, как оказалось, имел место быть в далеком XIX веке. Гидрофон образца XIX столетия выглядел как мембрана с резонатором с трубой, форма которой напоминала колокол. Вы спросите, зачем в то время людям понадобилось вести «прослушку» океана? Ответ прост — столкновение «Титаника» с айсбергом натолкнуло ученых на мысль о звуковой гидролокации, и ее изучение впоследствии могло помочь избежать подобных трагедий. К разработкам вернулись уже во времена Первой мировой войны — над гидролокатором корпели Поль Ланжевен вместе с нашим соотечественником Константином Чиловским. Изобретение в результате не только определяло расстояние до объекта, но и даже указывало приблизительное направление местонахождения. Первый успешный опыт обнаружения подводной лодки, принадлежащей немецким войскам, был осуществлен весной в 1916 году. Подводная бомба Зимой того же прорывного 1916 года английские ученые создали первый действующий образец бомбы типа D: ее доставляли на глубину с корабля при помощи специального катапультического устройства или желоба. При определенном значении гидростатический взрыватель производил замеры давления воды и приходил в действие. В дальнейшем эксперимент оправдал себя, когда 22 марта эта же бомба потопила немецкую субмарину. Эти испытания подарили миру глубинные бомбы — нововведение инициировали в Королевской военно-морской торпедной и минной школе в Великобритании. Требований было немного: она должна была взрываться на определенной глубине, но чтобы поражающие элементы при этом не принесли вреда суднам, которые находятся над водой. «Окопная война» Как бы там ни было с подводными баталиями и нововведениями у летчиков, а главные сражения все же разворачивались на земле. Прицельность и дальнобойность артиллерийских орудий отбила всякое желание сражаться «стенка на стенку» в открытых пространствах, как в лучших традициях старых фильмов. На смену открытому бою в штыки пришла окопная война — противники закапывались в землю, да поглубже, укрываясь от вражеских пуль. Окопы, траншеи и брустверы оказались гораздо безопаснее, чем здания. Земельные укрепления были еще «при царе Горохе», но гигантских масштабов лабиринты из траншей появились только к Первой мировой войне, когда в них возникла более острая необходимость. Каждый исхитрялся как мог — например, немцы укрепляли свои «подземные города» бетонированными огневыми точками в качестве аналога привычных фортификационных сооружений в крепостях. Сегодня мы называем это дотами. Усовершенствовалась эта схема уже после войны, однако бетонные укрепрайоны на линии Мажино не помогли французом в 40-х, когда по укреплениям ударили немецкие танки. В конечном итоге новая тактика сокрытия личного состава от шквала огня со стороны противника спровоцировала так называемый позиционный кризис: оборона по обе стороны линии фронта настолько преобразилась, что пробить ее было практически невозможно. Наиболее ярко это проиллюстрировала Верденская мясорубка: всякая попытка наступления захлебывалась в потоках огня, принося горы трупов. Противники прятались и вели обстрел с места, что в конечном итоге не давало перевеса ни одной из сторон. Трассирующие пули Как уже говорилось ранее, доты позволили усиливать оборонительные позиции, создавая более безопасные условия для солдат… от стрелкового оружия. Перед тяжелой артиллерией это изобретение оказалось бессильным. Бои были частыми, и чаще всего — ночью в кромешной темноте. «Пролили свет» на ситуацию в Британии в 1916 году, создав трассирующие пули, которые оставляли в небе светящийся след зеленоватого цвета. Огневой вал Одно нововведение порождает другое и раскрывает больше возможностей для маневра — например, трассирующие пули позволили вести более прицельный огонь в ночное время суток. Теперь нужно было позаботиться о способах прорыва к противнику, засевшему в окопах по ту сторону фронта — так появилась тактика огненного вала. Она заключалась в том, что пехоту, которая шла «в лоб» к фортификационным сооружениям противника, прикрывал шквал огня артиллерийских снарядов — все сыпалось прямо перед пехотинцами. Задача заключалась в том, чтобы «расчистить» дорогу перед солдатами во вражеских окопах, куда они впоследствии планируют дойти. Звучит здорово, но на практике атакующие войска несли немалые потери от встречного огня. Легкое автоматическое оружие «Первооткрывателем» в этой области стал пистолет-пулемет Beretta. Конечно, ручные пулеметы, пистолеты-пулеметы и автоматические винтовки значительно облегчили бы воюющим сторонам наступление, однако их время настало уже после Первой мировой войны. Первый Beretta Model 1918 создал Тулио Маренгони — им в том же году вооружили итальянскую армию. Mark Одним из самых заметных прорывов в создании техники стала разработка британского танка Mark I. Во времена Первой мировой танки все еще считались очень медлительными и неповоротливыми, сложными к маневренности, однако достаточно перспективными. Британцы в 1915 году разработали новую модель, полный «тест-драйв» для которой состоялся в атаке на немецких позициях в битве на Сомме в следующем году. Вслед за старым добрым «Марком» (которых, кстати, в мире осталось всего пять со времен уже Второй мировой) пошли французские Renault FT. А еще через двадцать лет танки наконец оценят по достоинству немцы, используя их не как отдельное оружие, а как полноценное войско и инструмент стратегического маневра. Пожалеют об этом они только в битве под Сталинградом много лет спустя. Газовое оружие Супероружием отравляющие газы, применяющиеся в бою, к счастью, не стали. Их использование было попыткой подавления обороны противника, которое было гораздо удобнее и приносило меньше жертв, чем тот же огневой вал при условии наличия противогазов у всех солдат. Сначала применяли слезоточивые газы, потом дело дошло до смертельных — чего только стоят печально известные иприт и зарин. Тем не менее, все эти ужасные события подарили миру и способы защиты — как минимум противогазы, которые были довоенным изобретением, но затем перенесли усовершенствования.

«Самый неизвестный человек»: Владимир Хавкин

Личное дело Владимир Ааронович Хавкин (Вальдермар-Мордехай-Вольф, 1860 — 1930) родился в Одессе. Он был четвертым из пяти детей Аарона Хавкина, преподававшего в Одесском казенном еврейском училище. Отец был сторонником ассимиляции евреев, поэтому он отправил сына в русскую гимназию в Бердянске, которую тот окончил в 1879 году. Поскольку с юных лет Владимир Хавкин испытывал значительный интерес к естественным наукам, он стал студентом Новороссийского университета в Одессе, где занимался зоологией под руководством Ильи Мечникова. В это же время он становится членом Еврейской лиги самообороны, защищает еврейские дома от погромщиков. При одном из таких инцидентов получает ранение. Также Владимир Хавкин был близок к кружкам студентов-народников. По этой причине он был однажды арестован, но вскоре освобожден благодаря заступничеству Мечникова. После окончания университета Хавкин работал в Зоологическом музее в Одессе, но так как возможности продолжать научную карьеру в российских университетах у него как у еврея были ограничены, а принимать православие он не захотел, то в 1888 году, получив разрешение на выезд в Швейцарию, стал приват-доцентом Женевского университета. Год спустя Владимир Хавкин начал работать с Луи Пастером и Мечниковым в недавно созданном Институте Пастера. Научные занятия Хавкина, начатые еще в Одессе, были сначала посвящены изучению строения и физиологии простейших, в частности, ему принадлежат самые первые работы по бактериям Holospora, паразитирующим в инфузориях-туфельках. Но к началу 1890-х годов он переключается на бактериологию, в первую очередь — на создание вакцин от различных болезней. Уже к 1892 году Владимир Хавкин разработал вакцину против холеры. Однако коллеги, даже работавшие рядом с ним Пастер и Мечников, сомневались в эффективности вакцины. Хавкин решил, что лучшим местом для проверки станет Индия, где от холеры умирают тысячи людей. Благодаря помощи британского посла в Париже он добился разрешения работать в Индии и отправился туда в 1893 году. Тремя годами спустя он основал лабораторию в Биккуле (ныне этот город вошел в состав Мумбаи), где наладил производство своей вакцины. В Индии вакциной Хавкина были сделаны прививки десяткам тысяч человек, в результате чего заболеваемость и смертность от холеры значительно снизились. С 1896 года Владимир Хавкин стал также заниматься проблемой борьбы с чумой, эпидемия которой как раз началась в Бомбее. За три месяца интенсивной работы Хавкин создал противочумную вакцину, которая нашла широкое применение как в Индии, так и в других странах. Расследовавшая этот случай комиссия признала причиной заражения хавкинскую вакцину. Владимир Хавкин был уволен и уехал в Англию. Лондонский Институт Листера провел новое расследование, в результате которого было установлено, что источником заражения стал колпачок от флакона, который медицинский работник, проводивший вакцинацию, использовал, не простерилизовав. В июле 1907 года The Times опубликовала письмо, подписанное ведущими учеными-бактериологами, где опровергались обвинения против Хавкина. Это помогло не только очистить имя Хавкина от несправедливых обвинений, но и продолжить применение его вакцины. Хавкин вернулся в Индию и работал до 1914 года в Калькутте. Затем он вышел в отставку и жил во Франции, а позже в Лозанне. В 1927 году он совершил краткую поездку в Советский Союз. В последние годы жизни Владимир Хавкин вернулся к соблюдению заповедей иудаизма и участвовал в работе еврейских организаций. Свое состояние в размере полтора миллиона швейцарских франков он завещал фонду поощрения религиозного воспитания. Умер Владимир Хавкин в Лозанне 28 октября 1930 года. Чем знаменит Владимир Хавкин был первым микробиологом, разработавшим и применившим вакцины против холеры и бубонной чумы. Знаменитый бактериолог Джозеф Листер назвал его «спасителем человечества». В 1902 — 1903 годах в ходе кампании вакцинации от чумы в Индии вакцину Хавкина получили полмиллиона человек. Современные вакцины от чумы и холеры представляют собой модифицированные варианты вакцин Владимира Хавкина. Его лаборатория в окрестностях Бомбея была в 1925 году преобразована в Институт имени Хавкина (Haffkine Institute), который представляет собой крупный научный центр, занимающийся разработкой вакцин и исследованиями в области тропических болезней. Институт Хавкина управляется правительством штата Махараштра совместно с Индийским советом медицинских исследований, Всемирной организацией здравоохранения и Фондом Рокфеллера. О чем надо знать Хотя в молодости Хавкин не был религиозен, он был активным сторонником сионизма. Еще в 1898 году он обратился к живущему в Индии имаму мусульман-исмаилитов Ага-Хану III с просьбой стать посредником в переговорах с османским султаном Абдул-Хамидом II о разрешении евреям переселяться в Палестину, которой тогда владела Османская империя. По проекту Хавкина земли для этой цели должны быть выкуплены у мусульман за счет средств наиболее богатых членов еврейской общины. Но проект не получил поддержки. В старости Хавкин стал сторонником ортодоксального иудаизма и поддерживал возрождения Израиля в качестве религиозного государства. Прямая речь Задача, сама по себе чрезвычайно трудная, осложнялась специфически местными обстоятельствами: индусы поначалу враждебно смотрели на разгуливающего со шприцем и склянкой белого «сагиба». Их вождь и вероучитель Ганди всю жизнь скептически относился к медицине и врачам. (Заметим, кстати, что еврейские мудрецы к врачевателю и его труду всегда относились с уважением.) Завоевать доверие пациентов Хавкину помогли доброта и настойчивость. Результат, которого он добился, был поразительным: лишь одна двадцатая часть вакцинированных заразилась холерой. Слава о «белом кудеснике» облетела всю Индию, принеся Хавкину всеобщий почет и уважение. Раби Биньямин (Йегошуа Редлер-Фельдман) «Ученый и его исповедь»: Я поместил в банк деньги в форме ценных бумаг. Проценты от этих средств следует отчислять в фонд помощи изучению иудаизма. Помощь должна оказываться в виде субсидий йешивот и начальным религиозным школам (талмуд-тора) в Польше, Галиции, Румынии, Литве, Венгрии и других странах Восточной Европы. ...Считаю своим долгом подчеркнуть, что эта материальная помощь никоим образом не может служить средством давления на йешивот с тем, чтобы они в чем-то переменили порядок или содержание занятий. К примеру, я лично полагаю, что такие предметы из области естественных наук, как физика, химия, биология, геология, космография, есть полезное прибавление к основной учебной программе йешивот. Выйдя из стен йешивот, учащиеся, благодаря знакомству с этими дисциплинами, не будут ослеплены, как это бывает иной раз, достижениями светской науки и не перечеркнут с такой легкостью великую важность знаний, приобретенных в йешиве. Уместно также подумать, что было бы хорошо и полезно, если бы учеников йешивот обучали какому-нибудь ремеслу, вроде работы часовщика или ювелира, или другому прикладному делу, как в древности это было заведено у благословенной памяти мудрецов наших. В дальнейшем это было бы средством кормиться собственным трудом, избегнув нужды и нищеты. Однако, сколь ни разумно развивать эту идею как справедливую, мне известно, что некоторые руководители йешивот считают ее вредной. Поэтому я снова подчеркиваю их полную свободу в этом вопросе, равно как и то, что материальная помощь не может быть использована в качестве средства изменить их волю. Девять фактов о Владимире Хавкине • Сведения о месте рождения Владимира Хавкина противоречивы. Встречаются утверждения, что он родился в Прилуках или в Бердянске. • Созданные вакцины Владимир Хавкин первым делом испытывал на себе. • Работа над вакциной от чумы шла в столь напряженном темпе, что из трех имевшихся у Хавкина ассистентов двое уволились, а третий получил нервное расстройство. • Первыми пациентами, которым власти Бомбея разрешили прививать противочумную вакцину, стали заключенные местной тюрьмы. Когда среди них началась эпидемия, все привитые заключенные-добровольцы ее благополучно пережили, а среди контрольной группы семь человек умерло. • Хотя официального признания в Российской империи Владимир Хавкин не получил, его работы заслужили уважение коллег. Доктора Владимир Высокович и Данило Заболотный посетили его лабораторию в Бомбее. Во время эпидемии холеры в России в 1898 году вакцина Хавкина (в то время называвшаяся «лимфа Хавкина») спасла тысячи людей. • В 1897 году Владимир Хавкин был посвящен королевой Викторией в рыцари. Издание Jewish Chronicle по этому поводу писало: «Украинский еврей, обученный в школах европейской науки, спасает жизни беспомощных индусов и магометан и награждается наследницей Вильгельма Завоевателя и Альфреда Великого». • В честь Хавкина назван род одноклеточных организмов Khawkinea, близкий эвглене. • Архив Владимира Хавкина хранится в Еврейском университете Иерусалима. • Улицы Хавкина есть в Бердянске и Одессе.

Бунт во время чумы

После пандемии чумы в 1346–48 годов, вошедшей в историю как «черная смерть», в Европе погибла треть ее жителей. После этого вспышки болезни с разной периодичностью снова возникали в Европе. В России с середины XVII века было несколько случаев эпидемии, только во время чумы 1654-1655 годов погибло 700-800 тысяч человек. И к XVIII веку борьба с этим заболеванием приняла государственный масштаб. Помимо Медицинской коллегии решением чумного вопроса занимались Императорский Совет и Сенат. Одной из черных страниц того периода стала эпидемия 1771-1773 годов в Москве, которая привела к бунту и колоссальным человеческим жертвам. Российское государство пыталось бороться с заразой, которая не раз подходила к границам, в основном созданием карантинных служб. На границе выставлялись карантинные заставы, где въезжающих в Россию задерживали на 6 недель, а их вещи окуривались дымом можжевельника или полыни, металлические деньги мылись в уксусе. В зоны карантина направляли лекарей и войска, для поддержания порядка. При Екатерине II заставы сменились форпостами, которые помимо границ располагались на крупнейших дорогах, ведущих в центр страны. Каждый форпост при себе имел доктора и двух лекарей, если же они не справлялись, им на помощь отправляли иногда именитых столичных специалистов. Мор и мародерство В Москву чума была завезена солдатами. Во время русско-турецкой войны наши войска вступили в Молдавию, где в то время разразилась эта страшная болезнь. Осенью 1770 года в Московском генеральном госпитале (ныне Главный военный клинический госпиталь имени Н. Н. Бурденко) умер офицер, затем заболел и умер лекарь. Болезнь распространялась стремительно и из 27 человек в стенах больницы выжили только 5. Главный врач госпиталя Афанасий Шафонский быстро распознал чуму и сделал все, чтобы она не вышла за пределы госпиталя: построили карантинные бараки, территория круглосуточно окуривалась дымом для обеззараживания. Шафонский сообщил Медицинской коллегии о случившемся, но там не приняли угрозу эпидемии всерьез. И вскоре пожалели об этом. Вторым местом вспышки чумы стал Большой суконный двор, у Каменного моста. Администрация мануфактуры решила скрыть мор: умерших тайком хоронили по ночам, карантина не было. На самой фабрике умерло 57 человек, а в разных домах вне фабрики — 43. Вскоре чума расползлась по городу, началась паника. Ежедневно умирало более тысячи человек. Картина ужасала: «Невозможно описать ужасное состояние, в котором находилась Москва. Каждый день на улицах можно было видеть больных и мёртвых, которых вывозили. Многие трупы лежали на улицах: люди либо падали мёртвыми, либо трупы выбрасывали из домов. У полиции не хватало ни людей, ни транспорта для вывоза больных и умерших, так что нередко трупы по 3−4 дня лежали в домах», — писал один из врачей Г. Лерхе. Власти привлеки для развоза трупов каторжников. Они, одетые в мортусы (специальная дегтярная роба с дырами для глаз и рта), ездили по городу, врывались в дома и железными крюками выволакивали трупы, которые родные пытались спрятать. Тела грузили в телеги, свозили на кладбище и там хоронили в одной могиле без церковных обрядов. Люди бежали из чумного города, москвичи прятались в своих подмосковных имениях, даже генерал-губернатор П. Салтыков в отчаянии уехал в родовое имение в Марфино. За ним сбежал обер-полицмейстер и другие градоначальники. Москва осталась без власти, в ней царили мор и мародерство. Слух о московской беде дошел до императрицы, и Екатерина II приказала принять срочные меры. Город перешел под надзор генерал-поручика Петра Еропкина, ему было велено не выпускать никого из Москвы, особенно в направлении столицы. Во исполнение указа Екатерины II Еропкин усилил карантины, учредил лазареты, закрыл фабрики, общественные бани. Над городом стоял черный дым от костров. Беспощадный бунт В надежде на спасение люди были готовы на все. По городу пошел слух, что у Варварских ворот выставили чудотворную икону Боголюбской богоматери, которая исцеляет недуг. Люди потянулись на Китай-город, толпы стояли у ворот, что, конечно же, только способствовало распространению инфекции. Видя это, 15 сентября 1771 года московский архиепископ Амвросий приказал убрать икону и спрятать ее в одной из церквей. Обезумевшие горожане, узнав об этом, решили вернуть себе икону. Кто-то ударил в набат. Люди толкались между Ильинскими и Варварскими воротами, вооруженные топорами, кольями и камнями. Они кричали, что Амвросий украл их икону. Архиепископ скрылся в Донском монастыре. Разъяренная толпа пошла на Кремль, в Чудов монастырь, требуя к ответу Амвросия. Не найдя его там, люди стали громить все на своем пути: карантины, богатые дома, больницы. Врач Д. Самойлович, который лечил больных в бараках Даниловского монастыря, так описывал этот день: «Я первый попал в руки бунтовщиков, стоявших у Даниловского монастыря. Они схватили меня, избили... Я чудом спасся от неблагодарных, искавших моей погибели». Бунтовщики добрались до Донского монастыря и, когда Амвросий вышел к беснующейся толпе, то люди его зверски убили. А на Красной площади толпа напала с камнями и кольями на отряд солдат Еропкина. Был отдан приказ стрелять картечью. Толпа, унося умерших и раненных, отступила. Трагическая гибель архиепископа Амвросия вызвала серьезные опасения в Петербурге. Екатерина II повелела своему давнему фавориту Григорию Орлову урегулировать ситуацию в Москве, наделив его чрезвычайными полномочиями. 26 сентября граф прибыл в город со штатом лекарей и в сопровождении четырех полков лейб-гвардии. Штаб расположился в доме Еропкина на Остоженке. К 28 числу бунт был подавлен. Более 300 участников были отданы под суд, а четверо участников, в том числе главные виновники убийства Амвросия, были повешены. 173 человека были биты кнутом и отправлены на каторгу. Язык Спасского набатного колокола был удален во избежание новых выступлений. Москву разбили на санитарные зоны, за каждой был закреплен врач. Росло число больниц и карантинных бараков. 17 ноября 1771 года был издан указ Правительствующего сената «О мерах к прекращению эпидемий и устройству кладбищ». Согласно нему запрещалось погребение во всех городах при церквях, для этого создавались специальные чумные кладбища за чертой города. Священникам было приказано читать наставления людям, составленные докторами и лекарями. Ужесточились меры за разбой и мародерство: за хищение имущества из покинутых домов нарушителей ждала смертная казнь на месте. Строго контролировался ввоз и вывоз товаров из города. Дома, где обнаруживали чумных, заколачивали, а на воротах рисовали красный крест. Тем, кто пытался скрыть умерших, грозила вечная каторга. Орлов организовал работы по укреплению застав. Люди сопротивлялись жестким мерам, но граф нашел способ убедить их подчиняться. Он установил денежное вознаграждение выписываемым из больниц — женатым по 10 рублей, холостым по 5, что стало мерой против утаивания больных. Кроме того, на заставах мужчинам платили по 15 копеек в день, а женщинам — по 10 копеек. Это позволило людям выжить. Благодаря всем этим мерам чуму удалось остановить в небывало короткие сроки. По данным Александра Судакова (1897), всего за время эпидемии погибли 56 907 человек. По возвращении из Москвы, Орлов был удостоен благодарности от императрицы, а в память о его подвиге, Екатерина II воздвигла в Царском Селе ворота с надписью «Орловым от бед избавлена Москва». Также в честь графа Орлова была выбита медаль «За избавление Москвы от Язвы в 1771 г.». Автор: Надежда Чекасина