13 парадоксальных мыслей о нашей жизни

У женщины всего две функции по отношению к мужчине: 1. Успокоить его, когда он нервный; 2. Нервировать, когда он спокойный. Оптимист отличается от пессимиста тем, что первый убежден, что смерти нет, а второй — что и жизни-то не было. Наиболее неубедительные оправдания получаются у человека, который ни в чем не виноват. Человек проводит во сне 30% жизни. Остальные 70% он мечтает выспаться. В супермаркетах, по большому счёту, продаются только две вещи — мешки для мусора и мусор для мешков. Есть две причины недоверия к людям: 1. Мы не знаем их. 2. Мы знаем их. В принципе, если ничего не покупать, то цены нормальные. Девушки не встречаются с теми, кто живет с мамой, зато охотно встречаются с теми, кто живет с женой. Вино полезно мужчинам в основном тогда, когда его пьют женщины. Пресс-конференция — это умение отвечать на вопросы, которые не задавали, с целью не отвечать на те, которые задали. Аппетит приходит во время еды. Зверский аппетит — во время диеты. Если женщина настолько умна, что спрашивает совета у мужчины, то вряд ли она настолько глупа, чтобы этому совету следовать. Пришло то время, когда время уже ушло.

Стандарты красоты, навязанные через социальные сети

Мы живем в информационном обществе, где существует острая проблема управления информацией как важнейшим ресурсом. Если вы об этом не задумывались, это вовсе не значит, что эта проблема обошла вас стороной. Информация ежеминутно поступает нам из всевозможных источников, и далеко не всегда мы способны ее фильтровать. Под управлением в данном случае мы понимаем преимущественно личную обработку всей поступающей информации. Ведь она оказывает огромное влияние на нашу жизнь, чаще всего на бессознательном уровне. Вы наверняка обратили внимание на то, как много времени отбирают социальные сети. А вы заметили, как сильно мы стали зависимы от лайков? Мы фотографируемся, заранее думая, понравится ли это фото виртуальной аудитории, будет ли оно соответствовать стандартам красоты и моды. Вам не надоело? Почему то, что транслируют нам через социальные сети, так стремительно внедряется в нашу жизнь? Девочки повально скупают щетки и прочие средства в борьбе с целлюлитом, копят на косметологов, чтобы не выбиваться из ряда губастых модниц. А почему? Потому что мы каждую секунду получаем массу информации, абсолютно нам не нужной. И самое страшное то, что принимаем ее за чистую монету. Мы действительно перестали думать. Сегодня именно социальные сети определяют нашу реальность (парадоксально, что виртуальная жизнь заполонила все реальное вокруг). Конечно, нет ничего плохого в том, что социальные сети дают возможность большому количеству талантливых, образованных людей получить признание, найти свою аудиторию. Представьте, например, что какая-то очень талантливая девушка с хорошими навыками швеи из маленького, никому не известного городка станет знаменитым и успешным дизайнером, осчастливив тем самым тысячи ценителей индивидуальных нарядов. Но в нашей действительности чаще всего кумирами молодежи становятся не труженики и большие таланты, а те, кто имеет смелость раздавать «полезные» советы и может похвастаться своей красивой жизнью или «идеальным» телом. И что мы получаем в итоге? Много неудовлетворенных и несчастных людей. Огромное количество людей считают себя недостаточно хорошими. Потому что их жизнь якобы не так сказочна, персона не столь успешна и востребована, в кошельке нет такого количества денег, и, конечно, им не снилась такая красота. Да, социальные сети определяют тренды в сфере красоты. Тысячи подписчиц мечтают быть похожими на своих «героинь», забывая об индивидуальности и поиске своего «Я». Возникает ряд проблем: размывается идентичность, теряется смысл жизни (современный молодой человек плохо представляет, чего он хочет от жизни), стремление к самосовершенствованию ограничивается внешней составляющей (красивые тело и лицо — превыше всего). Важным становится быть в топе, в тренде. Постепенно происходит унификация красоты — оглянитесь вокруг, и вы увидите, что девушки всех наций стали так похожи друг на друга (мужчин это тоже касается, но в гораздо меньшей степени). При этом те, чья внешность хоть как-то приближена к желаемому «идеалу», зачастую становятся востребованными. Даже если не востребованными, то упоенными своей «красотой». Остальные, увы, не имея возможности стать «идеальными», опускают руки, теряют нормальную самооценку (сами создают себе массу проблем в жизни, попав в информационную ловушку). Давайте посмотрим, каков портрет стандартной красавицы на сегодня: • Конечно же, пухлые губы. Куда без них-то?! • Идеально очерченные брови (все чаще девушки стремятся к густоте бровей). • Огромные ресницы (все реже и реже мы встречаем дам с натуральными ресницами). • Высокие скулы по-прежнему остаются в тренде (сегодня модно скульптурирование лица с помощью макияжа и косметологических процедур). • Пожалуй, прямые волосы с ровным пробором (челки, стрижки «каскад» и прочее уже не в моде). • Осиная талия. • Большая округлая попа (обязательно до неприличия гладкая, подтянутая и загорелая; в любой момент нужно быть готовой оголить ее для фотосессии). • Длинные острые ногти на руках. • Идеально гладкая кожа лица и тела (совершенно не модно показывать реальные синяки под глазами, прыщи, шрамы. И ни в коем случае не должно быть видно признаков достаточной выработки половых гормонов — целлюлита! Или результата естественного снижения количества гиалуроновой кислоты и коллагена в коже — морщин). Казалось бы, что тут такого? Определенные стандарты красоты были всегда. Мы знаем женщин секс-символов разных эпох — ими восхищались, им подражали. Но! Дело в том, что сегодня, как уже было сказано, мода льется из социальных сетей неконтролируемо. Мы подвергаемся сильному влиянию. Если раньше кому-то и хотелось быть похожей на Софи Лорен, то это ни в коем случае не мешало строить свою жизнь, ставить цели, любить себя и т.д. Сегодня же многие девушки отчаиваются. Они думают, что если они далеки от стандартов — значит, недостаточно хороши! Кратко изложим возможные негативные последствия навязывания стандартов красоты через социальные сети: • Снижение самооценки, и, соответственно, у некоторых — ее завышение. • Выбор крайних мер. Некоторые дамы в погоне за идеальным лицом и телом используют услуги дешевых косметологов или, хуже того, хирургов. Не будем расписывать последствия в подробностях. • Фрустрация. Женщина, повторяющая образ кумира, рассчитывает на такой же успех, такую же известность, такие же богатство, счастье и любовь. Но часто происходит столкновение желаний и возможностей, и, как следствие, травмируется психика. • Отрицание естественности. Людям, привыкшим к «идеальности», сложно воспринимать окружающую реальность, в которой не все как на картинке. Отсюда депрессии и прочие психологические проблемы. К большому счастью, остались еще проповедники бьюти-разнообразия, индивидуальности. Сегодня в социальных сетях даже существует онлайн-движение — бодипозитив. Конечно, порой и оно уходит в крайности. Необходимо во всем всегда искать баланс и придерживаться «золотой середины». Люди! Любите себя такими, какие вы есть. Меняйтесь только ради себя! Делайте это для своего психологического комфорта, но никак не для того, чтобы быть похожими на модниц и красавиц из социальных сетей. Чужую жизнь не прожить, даже с идеальным тюнингом!

Как макияж заставляет женщин ревновать

Представьте, что вы сидите на важном собеседовании. Вы прилично одеты, макияж и прическа в порядке, вы улыбаетесь, отвечаете на все вопросы, стараетесь выглядеть компетентной. Члены комиссии, в которой есть как мужчины, так и женщины, никак не демонстрируют свое отношение к вам. Как вы думаете, что может повлиять на их мнение? Все мы знаем старую пословицу, что о книге нельзя судить по обложке, однако в жизни часто бывает иначе: макияж, например, играет важную роль в формировании образа. Дело не только в том, что ваш макияж может нравиться или не нравиться кому-то, он просто изменяет восприятие о вас, причем у мужчин и женщин по-разному. В нашем последнем исследовании мы обнаружили, что женщины, которые носят макияж, кажутся другим женщинам более доминантными, а мужчины оценивают их как более привлекательных. С помощью доминантности и привлекательности люди достигают более высокого статуса в обществе. Те, кто придерживается стратегии доминантности, не боятся применять силу или запугивать, чтобы добиться своей цели. А привлекательные люди обладают достоинствами и навыками, используя которые, они заставляют других следовать за собой. Стратегии успеха Возьмем, например, чемпионку UFC Ронду Роузи и ее речь, которую она произносит перед каждым боем. Как и многие профессиональные бойцы, Роузи использует такую стратегию для запугивания своих соперников, и вообще, немало известных людей ведут себя подобным образом. С другой стороны, кандидат в президенты от Демократической партии Хиллари Клинтон придерживается гораздо более спокойного и осознанного подхода к достижению своих целей, в отличие от своего оппонента Дональда Трампа. Она является классическим представителем стратегии привлекательности. И Ронда Роузи, и Хиллари Клинтон — очень влиятельные женщины, но своего статуса они добились совершенно разными способами. Представители обоих полов могут достигать высокого статуса в обществе с помощью этих двух стратегий, однако для женщин стратегия привлекательности более близка, и косметика играет в ней важную роль. Женщины, носящие макияж, воспринимаются как более профессиональные специалисты. В нашем исследовании мы попытались выяснить, какой из двух стратегий женщины придерживаются чаще, используя макияж как инструмент достижения той или иной цели. Стиль макияжа сильно варьируется у разных людей, и эта разница может повлиять на объективность исследования. Чтобы создать более или менее равные условия, мы нанесли одинаковое количество макияжа на лица на фотографиях с помощью компьютерной программы. Таким образом, участники эксперимента сравнивали по две фотографии одного и того же человека — с макияжем и без. Результаты оказались совершенно неожиданными. Оказалось, что небольшое количество косметики делает женщину более привлекательной как для мужчин, так и для женщин. Но это не самое неожиданное: нас удивило то, что все мужчины посчитали женщин с макияжем более привлекательными, а женщины, в свою очередь — более доминантными. Мы предположили, что реакция мужчин может быть обусловлена тем, что им необязательно напрямую конкурировать с женщинами физически, так как мужчины в общей своей массе просто сильнее. Также мы предположили, что привлекательность является положительной чертой и как правило идет рука об руку с другими положительными характеристиками, которые в совокупности образуют так называемый эффект ореола. Потом мы задались вопросом: почему женщины с макияжем кажутся другим женщинам более доминантными? Возможно, они представляют некоторую опасность для других женщин, так как потенциально могут привлечь чужого партнера или заставить их чувствовать себя менее привлекательными. И действительно, исследования показали, что женщины, как правило, более ревнивы к другим привлекательным женщинам, в то время как мужчины больше ценят привлекательность в потенциальных партнерах. Мы остановились на этом вопросе поподробнее. Новая группа участников состояла исключительно из женщин, они оценивали те же фотографии и отвечали на вопросы: «Сильно бы вы ревновали, если бы эта женщина общалась с вашим партнером?», «Как вы думаете, какая из двух фотографий больше бы понравилась мужчине?», «Какие женщины показались вам более доступными?». Наша гипотеза подтвердилась: женщины с макияжем казались более доступными и более привлекательными для мужчин и вызывали большую ревность у женщин. Таким образом, макияж способен заставить женщин ревновать, поэтому накрашенные лица кажутся им более доминантными. Кроме того, женщины безошибочно определяют реакцию мужчин на макияж и угадывают, что накрашенные лица кажутся им более привлекательными. Такой тип мышления искажает объективность в ряде ситуаций. Например, исследования показывают, что люди с привлекательными лицами часто воспринимаются как более компетентные, и как следствие быстрее получают повышение по работе. Макияж может способствовать или же препятствовать различным социальным взаимодействиям. Поэтому при подготовке к собеседованию лучше заранее узнать о составе комиссии и уточнить, сколько в ней мужчин и сколько женщин, чтобы понравиться и тем, и другим. По материалам статьи «How makeup makes other women jealous» The Conversation

Откуда берётся нефть?

Нефтеобразование — одна из ключевых тем для обсуждения в современной науке. Причина повышенного внимания заключается в огромной востребованности «чёрного золота», приведшей к чрезмерным объёмам его добычи. Уже на протяжении двух веков нефть является одним из важнейших полезных ископаемых для человечества, однако на сегодняшний день никому не известно, на сколько лет ещё хватит этого сырья. А что самое удивительное — в научной среде до сих пор не поставлена точка в вопросе, каким путём образуется нефть. Даже несмотря на то, что дискуссия на эту тему ведётся ещё с XIX века. Мнения исследователей разделились на два лагеря: первые придерживаются теории органического происхождения ископаемого, вторые — абионического. На фоне учёных споров обыватели породили в интернете шутку, что нефть является продуктом, получаемым из останков умерших динозавров. Однако имеет ли место теория органического происхождения всеми известного природного топлива на самом деле? История открытия породы Впервые нефть и её образования стали использовать в строительных целях ещё 6000-4000 лет до н.э. Нефтяные продукты, асфальт и битум, применяли при возведении вавилонских стен. Об этом свидетельствуют результаты раскопок у берегов реки Евфрат. Использование «земляной смолы» во время строительства древнего восточного государства Мидии за 500 лет до н.э. также можно встретить в воспоминаниях историка Ксенофонта. Как зародилась нефть: версия первая Изучение происхождения природного ресурса началось куда позже практического применения. Первые догадки по этому вопросу высказал М.В. Ломоносов в 1763 г. в работе «О слоях земных». В 1888 г. двое немецких учёных Г. Гефер и К. Энглер провели эксперимент, который доказывал возможность получения нефти из продуктов животного происхождения. С помощью перегонки рыбьего жира при температуре 400°C и давлении около 1 МПа из него получилось добыть парафин, предельные углеводороды и смазочные масла, содержащиеся в «земляном масле». Проведённый опыт помог точно сформулировать одну из первых теорий происхождения нефти: ею стала гипотеза Энглера-Гефера. Энглер обосновал работу с химической стороны, а Гефер — с геологической. Уже в начале ХХ века, в 1919 г., Н.Д. Зелинский при перегонке ила (в основном растительного происхождения) со дна озера Балшах получил сырую смолу, кокс и газы (метан, СО, водород, сероводород). Также учёному удалось извлечь из ила бензин, керосин и тяжёлые масла. С помощью опыта Зелинский доказал, что нефть может быть образована из растительной органики. Изучение происхождения ископаемого: версия вторая Как уже упоминалось выше, существует другая теория зарождения нефти — абиогенная. Она предполагает неорганическое, или минеральное образование «жидкого чёрного золота». Подобные исследования, посвящённые абиогенной природе веществ, были крайне популярны в работах советских учёных в 50-70-х годах. Отследить состояние науки того времени можно в работах В.В. Вебера, Т.А. Ботневой, М.К. Калинко и др. На западе теория стала известна благодаря работам астронома Томаса Голда. Ближе к современности она полностью утратила свою актуальность. Альтернативная версия гласит, что нефть сформировалась из неорганических материалов, то есть благодаря природным процессам в глубинах земной коры или же была занесена на планету метеоритами. Данное предположение по сей день остаётся теорией: геологами не было открыто ни одного рудника неорганической нефти. Вразрез с гипотезой также идёт тот факт, что на её основе исследователи так и не добились какого-либо открытия, а многие постулаты абиогеники сегодня считаются лженаукой. Хватит ли нефти будущим поколениям? Высокая востребованность «чёрного золота» целиком оправдана. Продукты переработки нефти имеют широкое применение практически во всех областях человеческой деятельности: начиная от косметологии (входит в состав кремов, шампуней и т.п.), заканчивая топливной промышленностью (при производстве бензина, дизельного топлива и др.). Такая универсальность имеет и обратную сторону медали: к сожалению человечества, эта порода относится к невозобновляемым природным ресурсам. Несмотря на такой неутешительный прогноз, современные исследователи утверждают, что при должном использовании запасов ископаемого хватит ещё на долгие годы. Подобной точки зрения придерживается профессор В.П. Гаврилов, заведующий кафедрой геологии РГУ нефти и газа им. И.М. Губкина. В интервью для журнала «Популярная механика» учёный заявил, что если спланировать подход к разработке месторождений по новым принципам, учесть скорость добычи со скоростью поступления углеводородов из очагов генерации в данных районах, то скважины не истощатся ещё сотни лет. Такой вариант развития событий можно считать оптимистичным. Реалии же свидетельствуют о том, что для своевременного пополнения запасов нефти придётся на какое-то время отказаться от интенсивной добычи. В ближайшие годы человечество вряд ли сможет компенсировать нужный процент затрат энергии с помощью альтернативных источников. Ведь кроме атомной энергетики у нефтяного топлива нет равноценной альтернативы. Известный русский учёный Д.И. Менделеев, рассматривая важность нефти как основного сырья для промышленности, критически заметил, что «сжигать нефть — это всё равно что топить печь ассигнациями». Великий химик поразился бы современным реалиям, где лёгкость хранения нефти и удобство её применения в качестве горючего привели к относительной дешевизне и доступности для всех слоёв населения — победила противоположная точка зрения. Однако несмотря на зримый успех современной нефтепереработки, никто не может гарантировать, что Менделеев не окажется прав. Автор: Лилия Левицкая

Ученые открыли черную дыру, которая существует вопреки законам физики

Наша галактика — одна сплошная загадка, и с каждым новым исследованием вопросов возникает еще больше. Так недавно ученым из Китая удалось открыть в Млечном пути черную дыру, которая своим фактом существования бросает вызов нынешней научной теории. Собака зарыта в гигантских размерах области пространства-времени: черная дыра почти в 70 раз тяжелее Солнца и находится в 15 тысячах световых лет от Земли. Открытию присвоили название LB-1. Согласно опубликованным данным, в нашей Галактике около 100 миллионов черных дыр: до настоящего времени ученые считали, что масса каждого отдельного космического тела, образованного коллапсом массивных звезд и настолько плотного, что даже свет не может вырваться (черной дыры) не более, чем в 20 раз превышает массу Солнца. Однако последнее исследование китайских астрономов опровергает многое в общепринятой теории. По словам одного из профессоров ЛИУ, ученые думали, что такие массивные звезды должны терять большую часть своего газа в мощных звездных ветрах и не должны оставлять после себя такой огромный след к «концу своей жизни». А ведь всего каких-то несколько лет назад звездные черные дыры могли быть найдены исследователями только в том случае, когда они поглощали газ звезды-компаньона: такая химическая реакция провоцировала создание мощных рентгеновских лучей, обнаруживаемых на Земле. Так раньше находили разрушенные объекты в космосе. Тем не менее, большая часть черных дыр в пространстве Млечного пути не излучает рентгеновских лучей — именно по этой причине было обнаружено всего лишь около двадцати звездных черных дыр в пределах нашей Галактики. Группа ученых попыталась обойти это препятствие, исследуя космическое пространство с помощью многообъектного оптоволоконного телескопа в Китае — они хотели найти звезды, которые вращаются возле невидимого объекта, притянутого гравитацией. Это методика Джона Митчелла, которая более трех сотен лет не могла быть использована на практике из-за недостаточного технологического прогресса. Однако даже с профессиональным оборудованием задача не из легких — вокруг черной дыры может летать одна звезда из тысячи возможных. После открытия самых крупных в истории мира оптических телескопов габаритами в десяток метров их начали использовать для определения физических параметров систем, что позволило сделать еще одно фантастическое открытие: звезда, которая в восемь раз превосходила Солнце в массе, кружила по орбите черной дыры массой 70 солнечных частиц каждый из 79 дней. Что мы знаем об эволюции звезд, на что могли бы опираться? Для начала следует вспомнить о том, что каждая звезда состоит из различных элементов от газов до металла и в процессе реакций в ядрах трансформируются, выбрасывая при этом колоссальное количество энергии. Если мы обратимся к уравнению Эйнштейна, то поймем, что со временем звезда должна «легчать», поскольку преобразовывается в энергию и впоследствии в черную дыру или звезду из нейтронов. По этой теории Солнце, например, не способно создавать черных дыр. Кроме того, согласно этому уравнению, рано или поздно Земля и вовсе превратится в карликовый красный шар. После обнаружения учеными гравитационных волн четыре года назад существование невероятных размеров черной дыры было только предположением. Гравитационные волны подразумевали под собой теоретическую возможность существования такого гигантского космического тела, но черная дыра GW150914 была расположена слишком далеко во Вселенной — там устройство звезд сильно отличается от нашего привычного понимания. Исследователи предполагали, что космическое тело было сформировано путем слияния двух черных дыр, столкновение которых провоцирует возникновение гравитационных волн, но недавнее открытие LB-1 заставило космологов пересмотреть свои теории. Гравитационные волны открыл и описал Эйнштейн еще в начале ХХ века, и возможно, что более детальное изучение вопроса прольет свет на загадку космоса. Открытие LB-1 — это настоящий прорыв в астрофизике. Ученые из гравитационно-волновой обсерватории LIGO зафиксировали пульсации в пространстве-времени, вызванные столкновениями черных дыр в отдаленных галактиках — как выяснилось, эти дыры также намного больше типичных.

Что такое каппинг и для чего он нужен?

Если вы подписаны в соцсетях на аккаунты кофеен, где вы частый гость, то скорее всего видели новость о проведении «каппинга». Если вы кофеман или бариста, то этот термин наверняка вам знаком. А если вы видели, но так и не поняли, что это такое и зачем оно нужно, то мы с удовольствием вам расскажем, погрузив в тонкости кофейного мира. Поверьте, там не так все просто. Итак, термин «каппинг» происходит от английского «to cup», а в переводе на профессиональный язык означает дегустацию кофейного зерна, в процессе которой профессионалы определяют важные вкусовые характеристики того или иного сорта кофе. Каппинг проводится по всему миру в международных кофейных сообществах, а также и в обычных кофейнях вашего города. Для чего профессионалы проводят этот «ритуал», более или менее понятно, но зачем кофейни проводят каппинги для свободной аудитории? Показать и сделать понятным для людей мир кофе, привлечь их к своей культуре и возбудить в них интерес. По всему миру проводятся ежегодные чемпионаты по каппингу. Поверьте, при большом желании эту процедуру над кофе можно проводить и дома, тут главное знать основные особенности и смысл сего действия. И, конечно же, иметь необходимую утварь: несколько стаканов, кофемолку, ложку и кипяток. Пока что все кажется довольно простым. Каппинг — традиционная практика, которая начала распространяться в Соединенных Штатах в конце XIX века среди движения, имеющего название «первая волна американского кофе». Распространилось понятие во время работы компании Hills Brothers Coffee в Сан-Франциско. Процедура включает в себя «познание» аромата кофе и его вкуса. Сначала необходимо понюхать кофе, следом, хлюпая, набрать небольшое количество кофе в рот так, чтобы он попал на заднюю часть языка, затем выплюнуть. Так дегустатор измеряет все вкусовые аспекты кофе, в частности его текстуру, «телесность», сладость, кислотность, горечь, его основной вкус и послевкусие. Поскольку вкус кофейного зерна напрямую зависит от региона, в котором он был выращен, во время каппинга также определяют и происхождение кофе. Существует бесконечная градация вкусовых «нот» в кофе. Только практикуясь, вы сможете научиться каппингу и всем его аспектам. У каппинга даже в некотором роде свой «протокол», по которому горячую воду наливают в кружку, где уже расположилось свежеобжаренное зерно грубого (крупного) помола. В таком виде его оставляют на 3-5 минут, чтобы кофе как следует заварился. Затем настоявшийся кофе перемешивается, а с верхушки убирается образовавшаяся пенка. Кофе следует немного охладить перед дегустацией, чтобы не обжечь язык и позволить зерну в полной мере раскрыть свой аромат. Кроме того, каппинг очень хорошо выступает в роли контролера качества, а также это отличный способ расширить свои знания о кофе. Дегустация поможет понять, как определять различия между сортами и странами происхождения зерна. Кроме того, сравнение помогает обнаружить и понять все кофейные ароматы. Сначала неплохо бы изучить некоторые нюансы, сосредоточившись на том, какой именно вкус дает то или иное зерно: ореховый он или шоколадный, присутствуют нотки ягод или фруктов. Как только вы начнете без труда распознавать ароматы, вы сможете узнавать конкретные ягоды или фрукты. Как и в случае с вином, вы можете бесконечно искать и открывать для себя вкусовые нотки. На вкус кофе напрямую влияют погода и высота, но наиболее важную роль играют почва и сам сорт зерна. Например, кенийская арабика кислая с легким привкусом черной смородины, а вот эфиопские сорта — цветочные и нежные. После сбора зерна на вкус может повлиять оборудование для обработки, транспортировки, обжарки и даже измельчения, также очень сильно влияет вода, используемая при готовке напитка. Вкус может быть испорчен на любом из перечисленных этапов. Хотя каппинг можно практиковать в домашних условиях, стать мастером-дегустатором — это совсем другое дело. Мы хотели бы привести вам список вкусовой градации, если быть точнее, дескрипторы, по которым определяется вкус непосредственно во время чемпионатов по каппингу. Дымчатый — это дескриптор запаха и вкуса, который похож на тот, что содержится в немного подгоревшей пище. Запах связан с появившимися дымом, который возникает при горении древесины. Этот дескриптор зачастую используется для указания степени обжарки. Химический или лекарственный — эта категория напоминает запах химических веществ, лекарства, который вы чувствуете, заходя в поликлинику. Этот термин используется для описания зерна, которое обладает запахом химических остатков или же кофе с высоким содержанием ароматических веществ. Шоколадный — этот дескриптор аромата напоминает вкус и запах какао-порошка и шоколада как темного, так и молочного. Этот аромат сладкий, приятный и понятный большинству дегустаторов. Карамельная категория зерна напоминает запах и вкус, который возникает при карамелизации сахара без его горения. Зерновые — этот дескриптор является довольно необычным и включает вкус и аромат, характерные для свежеиспеченного хлеба или тостов. Землистый — дескриптор, который звучит непривлекательно и не совсем понятно. Запах ассоциируется с плесенью или с сырым картофелем. Такая характеристика чаще всего применяется к сортам из Азии. Цветочный — пожалуй, самый приятный из дескрипторов, похожий на аромат цветов. Пробуя зерно с цветочной характеристикой, вы легко сможете прочувствовать аромат жимолости, жасмина или даже одуванчика. Фруктовый и ягодный — здесь все легко: вкус и запах фруктов. Во вкусе такого кофе вы почувствуете аромат тех ягод, рядом с которыми произрастало зерно. В случае с цитрусовым дескриптором кофе будет с ярко выраженной кислотностью. Травяной — напоминает свежую зеленую траву, листву, горные травы или же незрелые фрукты. Ореховый — дескриптор свежих орехов, однако горький миндаль в эту категорию не входит. Поверьте, на перечисленных дескрипторах список не заканчивается. Существует еще множество категорий вкуса кофейного зерна, например, табачный, древесный и так далее. Но они встречаются несколько реже, поэтому подробно рассматривать мы их не будем. Если вас заинтриговала тема каппинга, не проходите мимо подобных бесплатных мероприятий в кофейнях вашего города. Так вы сможете глубже познать кофейный мир, а возможно, вы станете настоящим гурманом. Автор: Катарина Акопова

12 привычек, которые за год существенно улучшат ваше здоровье

К большой цели нужно идти маленькими шагами. Только так вы сможете не свернуть на половине пути и достигнуть желаемого. А чтобы вам было легче, постепенно включайте в свою жизнь полезные привычки. Если ежедневно тратить на них по 15 минут, то уже через год вы заметите, что добились впечатляющих результатов. Самым приятным во всей этой ситуации является тот факт, что положительные изменения произойдут как бы сами собой, практически незаметно для вас. Предлагаем вам провести небольшой эксперимент, касающийся улучшения вашего здоровья. Каждый месяц добавляйте в свою жизнь одну новую и полезную привычку. А через год сделайте выводы относительно того, стали ли вы лучше себя чувствовать, прибавилось ли у вас энергии и здоровья. Январь: каждую неделю ложитесь спать на 15 минут раньше Учитывая тот факт, что зимой темнеет очень рано, как раз в это время и нужно экспериментировать со сном, а точнее — налаживать его. Полноценный ночной отдых — это залог крепкого здоровья. Во время сна вырабатываются важные гормоны, регенерируются ткани, нормализуется работа сердечно-сосудистой и нервной систем, восполняются физические силы. Именно поэтому очень важно спать не менее 7-8 часов. Только в этом случае вы сможете себя чувствовать энергичным и бодрым после пробуждения. Не можете заставить себя лечь в кровать в 22:00? Попробуйте следующую хитрость: каждую неделю отправляйтесь спать на 15 минут раньше, чем обычно (сначала в 22:45, затем в 22:30, потом в 22:15). В результате по истечении месяца этот час наберется практически незаметно, зато вы будете себя чувствовать намного лучше. Февраль: укрепляйте сердечно-сосудистую систему Болезни сердца до сих пор занимают лидирующие позиции среди причин смерти как у мужчин, так и у женщин. Именно поэтому очень важно вести правильный образ жизни, чтобы жизненно важный орган испытывал меньше нагрузок и исправно функционировал. Врачи не устают напоминать о том, что главными правилами здорового сердца являются следующие: отказ от вредных привычек, контроль веса, отсутствие стресса, рациональное питание и физические нагрузки. Что касается последнего, то для сердца очень полезны пешие прогулки. Согласно результатам исследований, всего 20-30 минут кардионагрузок в день помогают существенно снизить риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также не стоит забывать об утреннем комплексе упражнений — ежедневная зарядка помогает держать тело в тонусе. Еще можно забыть о существовании лифта и ходить по лестницам пешком, или в теплое время года ездить на велосипеде — это тоже положительно отразится на здоровье сердца. Не забывайте раз в год обращаться в больницу — просто чтобы убедиться, что сердце по-прежнему здоровое и хорошо работает. Март: улучшите зрение Из-за того, что большинство времени люди проводят за компьютером (такая уж у большинства офисных сотрудников специфика работы), у них постепенно садится зрение. Прекрасно зная об этой тенденции, практически никто из них не предпринимает каких-либо действий для защиты своих глаз. В том числе не уберегает их от ультрафиолетового излучения. В марте, когда солнце вновь становится ярким после длительного «зимнего сна», можно выработать новую полезную привычку — носить солнцезащитные очки с защитой от ультрафиолета. На первый взгляд, это может показаться мелочью, но именно эта привычка поможет уберечь ваши глаза от возникновения меланомы (да-да, она развивается не только на коже). Апрель: ешьте больше овощей и фруктов В апреле нужно насыщать свой организм витаминами. Для поддержания здоровой работы ЖКТ человеку необходимо употреблять в день минимум пять порций свежих овощей и фруктов. Сразу сформировать такую привычку сложно. Поэтому стоит начать с малого: добавляйте к каждому приему пищи один фрукт или овощ. Не знаете, какой выбрать? Тогда отталкивайтесь от своих проблем со здоровьем: например, если у вас плохое зрение, ешьте больше моркови. Нужно укрепить сердце и сосуды? Добавьте в рацион продукты с содержанием витаминов группы В, а также А и С: гранат, банан, хурму, лимон и так далее. А при заболеваниях желудочно-кишечного тракта включите в меню груши, яблоки, картофель и др. Май: откажитесь от сахара Если полностью исключить сахар из рациона не получается, хотя бы сократите его количество. Например, можно класть в кофе или чай на 50% меньше сахара, чем обычно, или попробовать заменить его медом. Любите сладости? Замените дневной десерт на порцию сухофруктов, которые готовятся без сахарного сиропа. Еще один вариант — есть вместо молочного, белого или пористого шоколада черный, только в умеренных количествах. Постепенно заменяя сахар на более полезные продукты, вы и не заметите, как через некоторое время он практически полностью исчезнет из вашей жизни. Июнь: использовать солнцезащитный крем Почему-то большинство людей напрочь игнорируют советы и предупреждения дерматологов относительно того, что чрезмерное воздействие солнца вредно для кожи. А ведь ультрафиолетовые лучи могут стать причиной возникновения рака. Чтобы максимально обезопасить себя, следует регулярно использовать средства с УФ-защитой, особенно летом. Уровень SPF выбранного крема должен быть не менее 30 (а лучше 50), и пользоваться им необходимо каждый день. Даже если на улице пасмурно и вы собираетесь в офис, а не пляж, все равно начинайте утро с крема. Июль: ешьте из посуды небольшого размера Из-за того, что современные люди постоянно куда-то спешат, они едят слишком быстро и в результате пропускают сигнал о насыщении. Как итог, количество съеденного превышает нужный показатель на 15-20%. Чтобы не допускать этого, старайтесь есть медленнее и меньше отвлекаться во время еды на телефон, телевизор и разговоры. Также попробуйте воспользоваться следующим лайфхаком: купите посуду небольшого размера. В этом случае даже маленькие порции визуально будут казаться достаточными, и вы будете съедать ровно столько, сколько вам нужно на самом деле (и при этом не чувствовать голода). Август: устройте медосмотр Если отпуск выпал в 2020 году на август и в запасе осталось несколько свободных дней, можно потратить их с пользой и сходить на медосмотр. Сделать УЗИ сердца, щитовидной железы и других важных органов, сдать расширенный анализ крови и мочи, записаться на прием к гинекологу, маммологу, урологу, стоматологу и офтальмологу. Чтобы чувствовать себя уверенно, необходимо знать, что со здоровьем все в порядке. Сентябрь: уменьшите количество употребляемых углеводов Речь идет исключительно о «пустых» углеводах, так как они быстро усваиваются и вызывают немедленное повышение уровня сахара в крови, а также огромный выброс инсулина. Инсулин, в свою очередь, способствует превращению сахара в жир, в результате чего организм начинает испытывать углеводный голод. Чтобы насытиться, люди начинают вновь есть сладости и другие вредные блюда, образуется замкнутый круг, который и способствует набору лишних килограммов. Пустые углеводы содержат следующие продукты: варенье и повидло, белый хлеб, кондитерские и колбасные изделия, картофель, сладкие газированные напитки, майонез, кетчуп и другие. Их употребление необходимо максимально сократить, а лучше совсем исключить данные продукты из своего рациона. Октябрь: сделайте прививку Морозы не за горами, а значит сезон ОРВИ скоро торжественно объявят открытым. Чтобы максимально обезопасить себя, сделайте прививку. В полном объеме иммунитет сформируется лишь через 10-14 дней, поэтому чем раньше вы пройдете вакцинацию, тем лучше. Ноябрь: медитируйте Самым опасным врагом любого человека является стресс, который незаметно разрушает иммунитет и вредит здоровью. Чтобы меньше нервничать и переживать по различным поводам, нужно хотя бы раз в день посвящать время медитации. Она эффективно борется со стрессом, не позволяя впасть в депрессию или получить нервный срыв. Кроме того, медитация повышает уровень счастья, что особенно важно в ноябре — самом грустном месяце года. Декабрь: пить на один бокал вина меньше Если спросить у знакомых, какой месяц является самым «пьющим», большинство из них ответят — декабрь. Корпоративы, вечеринки, предпраздничные встречи с друзьями и, конечно, традиционный бокал вина после работы, чтобы справиться с нервным напряжением конца года. А ведь каждая порция алкоголя ухудшает здоровье: повышает риск развития различных заболеваний, нарушает обмен веществ, ухудшает качество сна. Поэтому старайтесь пить по минимуму, тогда ваше самочувствие заметно улучшится.

Почему люди развили эмпатию?

Человеческое общество развивается и процветает в основном из-за альтруистичности. В отличие от животных, люди сотрудничают с другими совершенно не знакомыми людьми, делятся знаниями в Википедии, голосуют, работают вместе, управляют природными ресурсами. Но откуда берутся эти навыки сотрудничества и почему эгоистичные инстинкты не подавляют их? Используя раздел математики, который относится к эволюционной теории игр, американские исследователи из университета Хьюстона обнаружили, что эмпатия — это уникальная человеческая способность принимать точку зрения другого. И она может быть ответственна за поддержание необычайно высокого уровня сотрудничества в современных обществах. Социальные правила взаимодействия В течение нескольких десятилетий ученые думали, что социальные нормы и репутация могут объяснить некоторые моменты альтруистического поведения. Люди гораздо чаще проявляют доброту к тем, кого они считают хорошими, чем к тем, у кого «плохая» репутация. Если это сотрудничество считается выгодным и приносит человеку положительную оценку, то оно будет продолжаться. Всеобщее понимание, кого считать морально хорошим и достойным какого-либо взаимодействия, является некой формой социальной нормы — невидимым правилом, направляющим общественное поведение и способствующим сотрудничеству. Например, распространенная норма в социуме, называемая «суровым судейством», поощряет тех, кто отказывается помогать плохим людям. Однако возможны и многие другие нормы. Это понятие, когда вы помогаете человеку, а кто-то другой помогает вам, называется теорией косвенной взаимности. Тем не менее, она исходит из того, что люди всегда соответствуют репутации друг друга, поскольку она все равно со временем меняется. Моральная репутация считалась полностью объективной и общеизвестной. Представьте какое-нибудь всевидящее учреждение, которое отслеживает поведение людей и присваивает репутацию. Например, система социального кредитования в Китае, где люди будут вознаграждены или наказаны на основании «социальных баллов», рассчитанных правительством. Но в реальной жизни дела обстоят иначе. Человек, который вам кажется условно хорошим, может оставить противоположное впечатление у вашего друга. Мнение ваших знакомых часто основано на другой социальной норме. Именно поэтому репутация относительна — у разных людей есть разные мнения насчет того, что хорошо или плохо. Использование биологии в эволюционных моделях помогло выяснить, что же происходит на самом деле. Может ли эмпатия развиваться, когда возникают разногласия по поводу того, что считается хорошим, а что плохим? С помощью моделирования различных обществ удалось сделать некоторые неутешительные выводы: моральная относительность делает общество менее альтруистичным. Взаимодействие людей друг с другом в такой среде практически исчезает. Это означает, что большинство известных фактов о социальных нормах, способствующих человеческому сотрудничеству, могут быть ложными. Эволюция эмпатии Чтобы наконец-то выяснить, чего не хватает в доминирующей теории альтруизма, несколько ученых и экспертов в игровых теоретических подходах к поведению человека из университетов Хьюстона и Пенсильвании изучили природу эмпатии и ее эволюцию. Люди обладают способностью сопереживать другим, когда решают, что определенное поведение с их моральной точки зрения хорошее или не очень. В некоторых случаях у вас может возникнуть искушение осудить человека, который с вами никак не взаимодействует, но этого делать нельзя. Тогда исследователями было принято решение изменить игровую теоретическую модель и наделить людей способностью эмпатии на основе копирования ими этой черты от других людей. Именно в этом случае темпы взаимодействия и сотрудничества растут. Альтруизм побеждает эгоистичное поведение. Эмпатия становится социально заразной и распространяется среди населения. Психологи уже давно предполагают, что эмпатия может выступать в роли «клея», который увеличивает сплоченность человеческих обществ. Она начинает развиваться еще в младенчестве. Некоторые ее аспекты копируются ребенком с родителей и ближайшего окружения. Но как древние люди развили эмпатию — остается загадкой. Связь между эмпатией и человеческим взаимодействием продолжает изучаться и совсем скоро будет проверена экспериментально. По материалам статьи «Why Did We Evolve Empathy?» Curiosity

Михаил Жванецкий. «Холера в Одессе»

Вам передают привет наши родственники, знакомые, знакомые наших знакомых, а это уже вся Одесса, из которой мы часто выезжаем и редко возвращаемся... Как приятно после долгой поездки вернуться домой, войти в родной двор, увидеть родное АГВ, услышать родное КВН. И утром сквозь сон слышать голос соседки: — Мадам Жванецкая, ваш Миша вернулся?.. — Да... Он еще спит. — Я же говорила... Это все детство — он будет человеком... это все детство. Кстати, у меня есть девочка. Мне кажется, она ему подойдет. — Я уже не знаю, кто ему подойдет. — Она ему точно подойдет. Она любому подойдет. Только сначала мы должны туда подойти. — Я уже не знаю, у него нет времени для личной жизни. — У нее фигура. Я такой фигуры не видела. Таких фигур сейчас нет вообще! А умница!.. Пишет, пишет, все время что-то пишет. Что она пишет?.. Когда ни войдешь, она пишет... Папа профессор, мама профессор, брат профессор. — Профессор или провизор? — Провизор. Таких семей нет вообще. Я уезжаю и возвращаюсь, а двор наш не меняется, только жители тихонько стареют. И соседу напротив все трудней подниматься на бельэтаж. И дворничихе, которая развешивает кучу белья каждое утро, труднее подпрыгивать, чтобы отщипывать его. И моей маме трудно уже ездить в аэропорт, и она встречает меня дома. А кого-то уже нет во дворе. Да и я, как бы далеко ни заезжал, вопреки всем законам Эйнштейна старею также. Мой двор, куда мы приехали сразу в 45-м, где мы знаем друг друга, как муж и жена, где жаркими ночами лежим на своих верандах и переговариваемся, где утром выскакивает намыленный жилец второго этажа и кричит вниз: — Даша, закройте воду: мне нечем смыть! — А я что, по-вашему, я тоже в мыле. У меня дети в мыле... В общем, я крикну — вы откроете. Вы крикнете — я закрою. Двор, где ничего нельзя удержать в секрете: — Что вы несете, Гриша, в одеяле с женой? Что-то тяжелое, квадратное, похожее на телевизор? — Телевизор. — Если мне не изменяет зрение, вы недавно покупали один телевизор. — Этот нам подарил сын. — Какой сын, когда он вам подарил, что вы рассказываете, противно слушать?! Надежда Тимофеевна, что это у вас в руках такое круглое? — Это левая краска, занесли во двор. — Какая это краска? — Я вам говорю, левая. — Я понимаю, левая, но она же имеет цвет. — Левое бордо. — Что вы будете красить? — Плинтуса и наличники. — Я тоже хочу. — Идите к Даше. Там уже сидит продавец. Мой двор, жители которого с восьми утра учителя, врачи, канатчики, столяры, а в пять они снова — тетя Рита, дядя Коля, баба Даша. — С приездом, Миша. Откуда? — Из Ленинграда. — Тянет в Одессу... Слушай, тут слух идет... Неужели это правда? Такой человек... Это правда? — Это неправда. — Я же говорю: такой человек. Конечно, это неправда... А что с командой КВН? Команда грустит?.. — Нет. — Конечно нет. Грустить из-за Баку? Терять здоровье из-за Баку?! Таких Баку еще будет и будет, а Одесса требует жизни... Что ты смеесся? Я не прав? — Ты прав. Из Одессы можно выезжать, можно уехать навсегда, но сюда нельзя не вернуться. Здесь, когда доходит до дела, все моряки, все рыбаки, все врачи и все больные... И когда была холера, в Одессе стало еще лучше. Холера в Одессе. Курортники в панике покинули гостеприимный город. На крышах вагонов битком, купе забиты, а в городе стало тихо: холера в Одессе... В ресторане свободно: «Заходите, рекомендуем...» В магазинах от вашего появления начинается здоровая суета. В трамвае вы могли уступить место женщине без опасения, что на него тут же ринется быстрый конкурент. Холера в Одессе!.. В городе стало так чисто, что можно было лежать на асфальте. На улицах появились растерянные такси с зелеными огоньками, чего не наблюдалось с 13-го года. И стаканы в забегаловках вымыты, и трубы все исправлены, и туалетики в порядке, и личики у всех чистые, и мы моем ручки до еды и после еды, и кипятком, и чистим, и пьем тетрациклин, и взаимовежливы... Вся холера стоит той вежливости, которая появилась тогда в Одессе. А анализы, как они сближают... Конечно, холеру быстро ликвидировали, но то хорошее, что принесла холера с собой, могло бы и остаться. То, что есть в людях, но проявляется в трудную минуту. Забота. Сплочение. Мы — одесситы! Один коллектив, одна семья, одна компания! Мы живем в одном доме, и лозунг наших врачей — «чистые руки» — пусть будет перед глазами в прямом и переносном смысле. Чистые руки, чистая совесть, чистые глаза перед людьми... В общем, вам передают привет наши родственники, знакомые, знакомые наших знакомых, то есть вся Одесса, где нас девятьсот восемьдесят тысяч и девять человек в театре миниатюр, от имени которого говорим мы, от имени которых говорю я. И чтоб мы были все здоровы, и побыстрей, потому что летом нас будет девятьсот восемьдесят тысяч и, наверное, миллион приезжих, чтоб они были наконец здоровы и мы тоже, хотя нам это трудней. Они у нас отдыхают, а мы тут каждый день. Но кто об этом говорит, когда речь идет о гостеприимстве, а в этом вопросе Одесса приближается к Грузии, удаляясь от Ирана... Мы приветствуем вас, желаем вам счастья, трудов, забот, побед и крепкого здоровья, тьфу, тьфу, тьфу!