Отражает ли ваша «пьяная личность» то, кем вы являетесь на самом деле?

В 2006 году, когда Мел Гибсон был остановлен и арестован за вождение в нетрезвом виде, он разразился язвительной антисемитской тирадой, которая стала вирусной. В связи с этим инцидентом возник вопрос, имел ли он в виду то, что сказал — а именно, что евреи несут ответственность за все мировые войны. Обвинив чрезмерное употребление алкоголя в своих откровенно расистских высказываниях, Гибсон заявил: «Я не фанатик. Ненависть любого рода противоречит моей вере». Но профессионалы в области психического здоровья, прокомментировавшие его выходку, не считают это объяснение (или, скорее, рационализацию) достаточным, чтобы снять с него обвинения. Независимо от того, был ли он пьян, утверждают они, его резкая уничижительная речь все равно отражает глубоко укоренившиеся предрассудки. В трезвом состоянии эти предрассудки могут быть подавлены, но в опьянении, в измененном состоянии сознания, они могут невольно проявиться. То, что пьяный человек может сказать или сделать что-то, что не представляет какую-то подсознательную часть его самого, — это концепция, которую эксперты неоднократно подвергали сомнению. И несмотря на то, что многие обыватели считают, что поведение человека может быть прощено, если не совсем оправдано, отсутствием у него самостоятельности в состоянии опьянения, прикладные исследования на эту тему пришли к выводу, что он все равно заслуживает ответственности. Как алкоголь влияет на мозг? Вряд ли можно отрицать, что алкоголь, чрезмерный или нет, оказывает биохимическое и психологическое воздействие на работу головного мозга. Гэри Мэлоун, психиатр-нарколог из Университета Бэйлора, сказал: «Чем выше уровень алкоголя в крови, тем более примитивная и враждебная реакция возникает». Другой способ выразить это (который я еще не встречал в литературе) заключается в том, что в то время, как негативная часть вашего амбивалентного отношения к чему-либо может сдерживаться вашим нормальным сознанием, как только ваши более благоразумные, самоцензурирующие механизмы ослабевают под воздействием алкоголя, эти забаррикадированные идеи вырываются из своих укромных мест. Более того, когда вы пьете, происходит выброс нейромедиаторов, особенно норадреналина. Это снижает вашу сдержанность, заставляя вас действовать более импульсивно и не особо заботиться о том, как другие могут негативно оценить ваше поведение. Это химическое объяснение не означает, что подобные негативные мысли и чувства уже не существовали в вас, — просто вы знали, что лучше их не озвучивать. Прежде чем стать настолько неврологически неограниченными под воздействием алкоголя, такие чувства были бы проверены. Из-за выпивки они становятся смелее — теперь у них есть свой собственный, автономный и, возможно, возмутительный голос. Как алкоголь влияет на ваше поведение? Справедливости ради следует отметить, что употребление алкоголя, особенно в социальной среде, бывает полезным. Доктор философии из университета Мэриленда Эдвард Орехек, ссылаясь на множество научных исследований, отмечает, что алкоголь снижает тревожность и негативные реакции на социальные стрессоры, одновременно повышая экстраверсию и общительность, помогающее поведение, щедрость и межличностные связи. Тем не менее, эти авторы также подчеркивают неблагоприятные социальные последствия, связанные с употреблением алкоголя, особенно при его чрезмерном употреблении. Хотя самораскрытие, например, может быть социально выгодным, это все же обоюдоострый меч. Как отмечают вышеупомянутые авторы, большая часть исследований, посвященных употреблению алкоголя, носит предостерегающий характер. Снова ссылаясь на большой массив исследований, они говорят о том, как употребление алкоголя может ухудшить когнитивные, психомоторные и исполнительные функции, а также способность к концентрации внимания, тормозной контроль, проспективную память и восприятие риска. Более того, проблема заключается не только в том, что опьяневший человек неточно воспринимает риск, но и в том, что он идет на неоправданный, глупый или опасный риск. А поскольку интеллектуальная деятельность человека подорвана алкоголем, он чаще неправильно воспринимает намерения других людей и реагирует на них более агрессивно. Раскрывает ли алкоголь вашу истинную личность? А если нет, то что он делает? Безусловно, алкоголь может изменить ваши мысли, чувства и поведение. Или он может позволить вам расширить коммуникативную свободу, преодолевая механизмы самозащиты. И, что неудивительно, в тот момент это может заставить вас чувствовать себя счастливым, даже эйфоричным. Но хотя под воздействием алкоголя вы вполне можете вести себя по-другому, это само по себе не означает, что выпивка раскрывает — или может раскрыть — то, кем вы являетесь на самом деле. Возможно, это действительно раскрепощает ту часть вас, которую вы обычно держите под замком. Но предположение (как говорят некоторые философы и ненаучные писатели), что оно выдает вашу истинную сущность, вовсе не подтверждено исследованиями. А к этому моменту столь важная тема была изучена достаточно широко. Важно также отметить, что алкогольное поведение, хотя и не раскрывает вашу основную природу, но побуждает вас к проявлению недоминирующих мыслей и чувств, от которых в обычной жизни вы бы отстранились. И это особенно верно, если некоторые из ваших порывов являются антисоциальными, противозаконными или откровенно преступными. Такие скрытые наклонности могут просочиться наружу косвенно, через запутанную символику сновидений. Но угроза их появления наяву значительно возрастает, если вы употребляете алкоголь. Существует мало людей, к которым вы испытываете только одну эмоцию без примесей. Например, чистую любовь или чистую ненависть. Нет. Обычно это смесь, и одни компоненты перевешивают другие. Когда вы трезвы, вы скрываете меньшие, потому что они не отражают в целом то, что вы чувствуете к этим людям. Главная проблема здесь в том, что в состоянии опьянения эти «менее весомые компоненты» выходят наружу, «в очень непропорциональной форме». Кроме того, (и это поразительно парадоксально), человек, который, скажем, является явным интровертом, робким и избегающим риска, может вести себя совершенно не по характеру, когда выпьет. И вместо того, чтобы раскрыть истинную природу, их действия — расторможенные почти до предела — вместо того, чтобы отражать их реальную личность, демонстрируют качества человека, играющего роль в вымышленной пьесе. Конечно, в состоянии опьянения они способны превзойти большинство экстравертов. Но их «искреннее» проявление дикой пьяной эмоциональной несдержанности противоречит их повседневной личности. На самом деле, когда они протрезвеют, не будет никакого переноса того, что в измененном состоянии сознания они так смело выставляли напоказ. Когда Джошуа Говина, доктора философии из Национального института по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму, спросили, почему некоторые люди становятся глупыми и ласковыми, когда пьяны, а другие становятся откровенно мерзкими, он ответил: «То, как вы реагируете на внешние факторы в пьяном состоянии, преувеличено, потому что вы утратили контроль над импульсами и осознанностью». Ради спонтанности и подлинности было бы очень хорошо, если бы мы могли безнаказанно выкладывать другим все, что у нас внутри. Но поскольку такое самовыражение вряд ли безопасно или реалистично, возможно, следующее лучшее средство — это выпустить наружу и ослабить внутреннее напряжение, доверившись близкому, надежному, не осуждающему другу или чуткому, широко мыслящему терапевту. По материалам статьи «Does Alcohol Uncover the Real You?» Psychology Today

Почему некоторые люди плачут после секса

Взрыв эмоций после секса — это нормально. Одни плачут, другие смеются, а кто-то чихает без остановки. Как ученые объясняют слезы после секса Ученые называют чувство грусти после секса по обоюдному согласию посткоитальной дисфорией (ПКД). Человек может плакать без причины, испытывать раздражение и даже агрессию. ПКД чаще всего возникает не потому, что секс не принес удовлетворения, а наоборот, потому что он был слишком классный. Почти 41% мужчин говорят, что в какой-то момент своей жизни испытывали посткоитальную дисфорию, и почти 4% признаются, что регулярно плачут после секса. Среди женщин после секса хотя бы раз плакала половина, 2% — регулярно. Есть данные, что некоторые люди испытывают симптомы ПКД после мастурбации. Близость с другим человеком вызывает яркие переживания. Ученые считают, что слезы и смех помогают регулировать сильные эмоции. Иногда мы слышим плохие новости и смеемся — не потому, что смешно, а потому что в момент уязвимости эта эмоция проявляется сама собой. То же и с плачем — мы можем расплакаться посреди спора, если нас не понимают. Когда эмоции зашкаливают, могут проявляться и совсем неожиданные реакции. Девочка видит милого котенка и сжимает его так, что у него глаза на лоб лезут, или бабушка видит внука и щиплет его за щеки. Это не значит, что девочка и бабушка — садистки. Просто сильные эмоции нужно выпустить. Правда ли, что слезы вымывают гормоны грусти Некоторые психологи объясняют дисфорию тем, что во время секса люди открываются друг другу и чувствуют себя уязвимыми. После этого им может быть стыдно и неловко. Еще одна причина плача может быть в «периоргазмическом феномене» — эмоциональной реакции на оргазм как сильный телесный опыт. Такое происходит очень редко — нет даже статистики, но в медицинской литературе зафиксированы конкретные случаи. Некоторые люди после яркого оргазма не только плачут и смеются, но еще чихают, их накрывает приступ внезапной слабости (катаплексия), а также у них могут быть судороги, зуд и приступ паники. Когда слезы после секса сигнализируют о проблеме Не всегда слезы после секса — слезы радости. Иногда люди плачут оттого, что секс не соответствует их ожиданиям и не приносит удовольствия. Секс может быть триггером, который указывает на проблемы в отношениях, — и, когда человек осознает эти проблемы, он срывается. Есть и другие причины слез после сексуальной близости: • сексуальное или другое физическое и эмоциональное насилие в прошлом; • тревожное расстройство или депрессия, в том числе послеродовая депрессия; • некоторые сексуальные расстройства, например, синдром тревожного ожидания сексуальной неудачи. Такое встречается у 6–16% женщин и у 9–25% мужчин. Плач после секса может быть реакцией на снятие тревоги по поводу сексуальных результатов. Все эти проблемы поможет решить психотерапия. Как реагировать на слезы Если вы или ваш партнер плачете после секса, это может сбить с толку. Лучше всего открыто поговорить об этом, потому что, если один из вас решит, что это ненормально и воспримет слезы с осуждением, второй будет чувствовать себя некомфортно. Это может привести к тому, что человек и вовсе будет избегать секса. Если вы плачете после секса, но не видите в этом проблемы, так и скажите партнеру: «Все в порядке, со мной такое бывает. Ты ни при чем». Если вам комфортнее поплакать в одиночестве — можете попросить ее или его выйти. Если же вы сами не понимаете, в чем дело и откуда возникли слезы, обсудите с партнером то, что вы чувствуете. Какие-то проблемы удастся решить вдвоем, а с другими можно обратиться к семейному психотерапевту. Ирина Клягина, «Купрум»

Не верь, не бойся, не проси

Это нам группа «Тату» завещала, помните же, тридцатилетние? А еще раньше — Булгаков со своим: «Никогда и ничего не просите, и в особенности у тех, кто сильнее вас. Сами предложат и сами все дадут!» И действительно, во многих из нас живы установки из прошлого о том, что просить нельзя. Это стыдно/неприлично/обнажает нашу уязвимость. Разберемся, почему можно и нужно просить, получать, высказывать свои чувства? Люди не просят помощи, потому что: • не умеют просить. Выбрать верный тон и подобрать нужные слова. Обосновать, почему просят. Есть такие, которые в зависимом положении просят с заискиванием, а в превосходящем — требуют. Но просить как равный у равного — не умеют. • не умеют принимать помощь. Им так редко помогали, что этим людям непонятно, как реагировать на такое поведение. Не избалованные заботой, они застряли в одной картинке мира и считают, что бывает только так. • не хотят быть никому обязанными. Это убеждение, тянущееся из прошлого: если человек что-то сделал для тебя или чем-то помог, то ты автоматически становишься ему должен, и нужно или как-то вознаградить его, или оказать ответную услугу. А вы знаете, что это тоже — проявление гордыни? Я такой классный, что справлюсь и без ваших подачек. • воспринимают просьбу о помощи как унижение. Видимо, раньше в их жизни уже была ситуация, где приходилось просить о помощи в каком-то унизительном контексте. И теперь в безобидной ситуации сама необходимость кого-то о чем-то просить срабатывает как триггер. • считают потребность в помощи проявлением слабости. Не хотят терять лицо и считают, что должны сами справляться со всеми жизненными задачами. Откуда-то есть установка, что бывают обычные живые люди — это слабаки, а бывают терминаторы, которым все нипочем. Их никто не видел, но стремиться к этому образу нужно всегда. • привыкли к образу жертвы. И тогда оказывается, что помощь не нужна потому, что придется менять свое привычное амплуа жертвы, а делать этого ой как не хочется. Безусловно, эта роль дает свои бонусы, а как обходиться без них и, например, брать на себя ответственность, пока непонятно. • находятся во власти ограничивающих установок. В случае с неумением попросить эти установки, скорее всего, будут звучать так: «Каждый сам за себя», «Рассчитывать можно только на себя»... • думают, что кроме них никто не справится. Сколько раз уже говорили, что незаменимых людей нет, кто-то продолжает тешить себя этой старой и давно знакомой иллюзией: «Без меня тут все развалится!» Не развалится, проверено. А ведь на самом деле любая просьба — это манифестация наших потребностей, которые может частично или полностью удовлетворить другой человек. И в норме нет ничего сложного в том, чтобы попросить о какой-то услуге, помощи и т.д. А еще, что важно, не потерять устойчивость в случае отказа. Что это значит? Что в случае чужого отказа, чьего бы то ни было, ваша самооценка не пошатнется. Вы не ничтожество, вы не недостойны, если кто-то не дал вам того, о чем вы просили. Многие люди воспринимают отказ именно так, и поэтому идея обратиться к другому с просьбой отвергается: есть вероятность отказа? Не будем так рисковать. Боязнь о чем-то попросить, скорее всего, сформировалась в детском возрасте, когда родители или другие значимые взрослые: • не выполняли просьб ребенка; • обесценивали и высмеивали их; • игнорировали потребности ребенка; • демонстрировали безразличие. Этим-то и смущают все воспитательные концепции, где ребенка предлагается не брать на руки и оставлять прокричаться. Сейчас объясню. Боязнь попросить о помощи, если рассматривать ее глубинные корни, — это недоверие к миру. Зачем просить, если мир все равно не откликнется? Если он холоден и жесток? Доверие/недоверие к миру закладывается в младенческом возрасте и зависит от того, насколько отзывчивы люди, находящиеся рядом с малышом и ухаживающие за ним. Если они демонстрируют холодность и безразличие, не кормят, когда хочется, не берут на руки, когда скучно/страшно/одиноко, то формируется представление, что мир к нам безразличен. Не зря ведь говорят, что мама для ребенка — целый мир: порой это нужно воспринимать буквально. Но даже если так было, с тех пор прошло много лет. Вас окружают (надеемся) чуткие и отзывчивые люди, которым не в тягость наши просьбы, а может быть, даже приятно их выполнять. Попробуйте, дайте другим людям сделать вам добро. Как научиться просить и получать? • Тренируйтесь на маленьких просьбах. Самых простых. Просите людей о мелочах: подсказать время, налить чай. Пусть в вашем мозге закрепляется связь: мои просьбы могут быть выполнены, мои желания услышаны. • Благодарите. Порой то, что мы делаем, не может быть вознаграждено материально. И тогда единственным адекватным выходом будет выражение искренней благодарности. • Принимайте помощь без чувства вины. Человек помог вам потому, что захотел и у него была такая возможность. Вы же не заставляли его силой или шантажом? Дайте другому почувствовать себя щедрым, добрым и великодушным, ведь это так приятно — сделать кому-то что-то хорошее. О чем вы попросите других людей прямо сегодня?

11 принципов общения с внутренним голосом

Если внутренний голос берется управлять нами, жди проблем. Душевные переживания сродни физической боли. На многих языках мира такие слова, как «повредить», «ранить», «травмировать», употребляют, когда говорят и о внутренних неприятных ощущениях, и о телесных. Слова и мысли воздействуют на тело, запуская внутриклеточные механизмы, аналогичные реакции на физическую боль, пишет в книге «Внутренний голос» психолог Итан Кросс. В своей книге он дает рекомендации, как разговаривать с самим собой, чтобы не причинять себе боль. Успокойте внутренний голос с помощью… прикосновений Нежные прикосновения — очень мощный инструмент. В ряде экспериментов ученые сделали вывод, что простое прикосновение к плечу длительностью не более секунды позволяло людям с низкой самооценкой меньше тревожиться из-за смерти и чувствовать более тесную связь с другими людьми. Еще удивительнее то, что полезны объятия даже с искусственным, но приятным на ощупь объектом, например с плюшевым мишкой. Вероятно, мозг расценивает прикосновение к плюшевой игрушке как межличностный контакт. То, что мы отдаем и получаем при ежедневном взаимодействии с другими, обогащает нас и успокаивает внутренний голос. Если вы чувствуете беспокойство, воздействуйте на внутренний голос через тактильный контакт: прикоснитесь к чему-то приятному, мягкому, любимому. Не делитесь негативом с окружающими Эмоции как топливо для реактивного двигателя, они подталкивают нас к тому, чтобы побеседовать с кем-то и рассказать, какие мысли проносятся у нас в голове и какие чувства нас обуревают. Однако ученые обнаружили, что обсуждение негативного опыта с окружающими не помогает хоть сколько-нибудь восстановиться. Да, это полностью противоречит общепринятым представлениям. Массовая культура утверждает, что, если облегчить душу, почувствуешь себя лучше. Разумеется, поделившись с кем-то, мы ощущаем поддержку близких нам людей. Но то, как мы говорим и слушаем, почти никак не влияет на внутренний монолог. Часто оратор внутри нас лишь распаляется, поэтому если хотите обрести душевное спокойствие, не говорите о своих проблемах. Дистанцируйтесь В 1970 году Аарон Бек, один из основоположников поведенческой психотерапии и авторитетный психиатр, предположил, что бесстрастное тщательное изучение своих мыслей — основной инструмент, который психотерапевты должны использовать в работе с клиентами. Именно этот процесс Бек и назвал дистанцированием. Однако в последующие годы под дистанцированием стали понимать избегание — то есть попытки не думать о проблемах. Однако дистанцирование ни в какой степени не предполагает избегания. Теоретически вы можете использовать свое сознание, чтобы взглянуть на сложную ситуацию со стороны. Этот подход отличается от метода осознанности. Он не предполагает, что нужно отстраниться и наблюдать, как текут мысли, не зацикливаясь на них. Смысл в том, чтобы воспринимать свои мысли, но с дистанции, и это вовсе не избегание. Взгляните на себя со стороны Способность взглянуть на себя со стороны — это мощный механизм визуализации, встроенный в сознание. Когда мы вспоминаем неприятные события из прошлого или рисуем тревожные сценарии будущего, то мысленно разыгрываем в своей голове целое представление. Это похоже на видео, которое хранится в телефоне. Однако сцены не повторяются в точности. Наши воспоминания и мечты каждый раз меняются, мы видим разные картинки. Например, иногда мы прокручиваем в голове случившееся так, словно присутствовали при этом. А потом наблюдаем себя со стороны, словно сменили точку обзора. Как будто наблюдаем за мухой на стене. Мы можем использовать эту свою способность, чтобы управлять своим внутренним голосом. Представьте себя сторонним наблюдателем Если внутренний голос пустился в бесплодные размышления после неприятного разговора с другим человеком или группой людей, представьте, что вы нейтральный сторонний наблюдатель, чья задача — найти решение, которое устроило бы все стороны конфликта. Это поможет снизить интенсивность негативных эмоций, успокоить взволнованного оратора внутри и благотворно повлияет на наши взаимоотношения с участниками неприятного разговора, включая наши вторые половинки. Представьте, что даете совет другу Еще один способ дистанцироваться от проблемы — представить, что вы даете совет другу, попавшему в аналогичную ситуацию. Подумайте, какой совет вы бы ему дали, а затем последуйте ему. Будьте с собой на «ты» Неважно, представляете ли вы себя «мухой на стене», мысленно путешествуете во времени или видите себя и свои затруднения в уменьшенном масштабе. Дистанцироваться можно любым способом. Используя местоимения второго и третьего лица, можно нормализовать свой опыт с помощью универсального «ты». Так вы создадите ценный ресурс для сражения с внутренним голосом. Разговор с собой словно с другим стимулирует людей рассматривать сложившиеся обстоятельства как возможность. Вы будете мысленно поддерживать себя («ты сможешь») и станете менее склонны драматизировать ситуацию. Называйте себя по имени Продолжение предыдущего пункта. Частое появление местоимения «я» — верный показатель неприятных эмоций. Например, один из экспериментов проходил в шести лабораториях двух стран, и в нем участвовали почти пять тысяч человек. Ученые выявили устойчивую связь между местоимением «я» и негативными чувствами. По данным другого исследования, можно предсказать вероятность депрессии в будущем, анализируя частоту употребления местоимения «я» в постах в Facebook. Другими словами, если вы беседуете с собой, используя местоимения «я», «мне», «меня», это может быть лингвистическим признаком затяжного погружения в себя. Используйте собственное имя и местоимения второго и третьего лица (о чем говорили выше), создавая таким образом впечатление, будто беседуете с другим человеком, в то время как разговариваете с собой. Заведите себе амулет или вспомните о суевериях Если вы просто поверите, что определенный предмет или выполнение какого-то обряда поможет вам справиться с внутренней болтовней, то именно так наверняка и произойдет благодаря ожиданиям нашего мозга. Для положительного результата необязательно верить в сверхъестественные силы. Достаточно понимать, что подобные действия стимулируют исцеляющие способности мозга. Примите участие в ритуале Ритуал — четкая последовательность действий, имеющая определенное значение, — дает ощущение порядка и контроля, что часто весьма полезно в случае внутренней болтовни. Несмотря на то что многие ритуалы, в которых мы участвуем, — порождения семьи или культуры (например, молитва про себя или медитация), процедуры, которые придумали вы сами, — тоже принесут вам успокоение. Например, можно привести в порядок квартиру, переложить предметы с одного места на другое, шагать в определенной последовательности (помните, как детстве: наступаем только на серую плитку, а на белую нельзя) и так далее. Взгляните на негатив с другой стороны Мы ошибаемся, когда ценим внутренний голос только за то, что он нас вдохновляет. Даже если внутренний диалог вызывает негативные ощущения, это само по себе не плохо. Как бы ни было больно, способность чувствовать страх, волнение, гнев и другие негативные эмоции в малых дозах полезна. Она мобилизует нас адекватно реагировать на изменения в окружающем мире. Другими словами, во многих случаях внутренний голос полезен не вопреки той боли, что он причиняет, а благодаря ей. Негативный настрой затуманивает разум, но без внутреннего оратора нам было бы сложно учиться, изменяться и совершенствоваться.

Что готовят на Пасху в разных странах мира

В нашей стране празднование Пасхи ассоциируется с приготовлением куличей в белой глазури и покраской яиц. Однако далеко не во всех государствах эти блюда являются традиционными. Рассказываем, что обычно подают на стол в Светлое Христово Воскресенье в Болгарии, Испании, Греции и Франции. Спойлер: не везде «королевой» меню является выпечка. Болгария: козунак Мы привыкли называть сладкую пасхальную выпечку куличами, а вот в Болгарии она носит другое имя — козунак. Тесто традиционное дрожжевое, но начинка может быть разной — здесь все зависит от фантазии и предпочтений повара. В то время как в одной семье на стол будут подавать козунак с творогом и изюмом, в другой отведают выпечку с клюквой и вишней. Предлагаем вашему вниманию один из популярных рецептов с орехами и цукатами. Чтобы приготовить традиционную болгарскую выпечку, нужно подготовить: • 50 мл теплого молока; • 250 г сахара; • пакетик ванильного сахара; • 30 г свежих дрожжей; • 0,5 чайной ложки соли; • 150 г рубленых грецких орехов (можно заменить арахисом или миндалем); • 100 г апельсиновых цукатов; • 5 куриных яиц; • 3 яичных желтка; • 100 мл сливок жирностью 33%; • 175 г сливочного масла; • 50 мл растительного масла; • 1 кг килограмм муки. Как и в случае с любой дрожжевой выпечкой, для начала нужно приготовить опару. Возьмите небольшую глубокую миску, налейте в нее теплое молоко, добавьте щепотку соли, столовую ложку сахара и измельченные дрожжи. Хорошо перемешайте, накройте кухонным полотенцем и оставьте на 10-15 минут. В это время взбейте венчиком два яйца, добавьте сливки, немного соли и 75 граммов сахара. Хорошо перемешайте, чтобы растворились сухие ингредиенты. Просейте сюда же половину стакана муки и снова перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте в смесь дрожжи, осторожно перемешайте до получения однородной консистенции, накройте миску пленкой или полотенцем и уберите на полтора часа в теплое место. Удобно использовать для этих целей теплую духовку. Затем нужно сделать домес: взбить желтки с оставшимися яйцами, сахаром и ванильным сахаром и соединить с поднявшейся опарой. Если хотите, чтобы готовая выпечка приобрела запах цитрусовых, на этом этапе можете положить тертую цедру одного лимона. Просейте полкилограмма муки и замешайте гладкое тесто. Среднее время замеса — 8-10 минут. Возьмите большую кастрюлю, смажьте стенки растительным маслом и уложите в нее тесто. Накройте кухонным полотенцем и поставьте на два часа в теплое место, чтобы тесто как следует подошло. Когда оно увеличится минимум в два раза, выложите его на стол и месите, подсыпая понемногу муки. Обратите внимание, что может уйти не весь килограмм, указанный в рецепте, а 800-900 граммов. Важно, чтобы тесто не получилось забитым. Примерно через пять-семь минут поставьте рядом с собой миску с растительным маслом и, окуная в него ладони, продолжайте замешивать тесто. Делайте это до тех пор, пока масло не закончится. Затем нарежьте на кусочки размягченное сливочное масло и по одному вмешивайте в тесто. Когда на столе не останется ни одного кусочка, продолжайте замес еще около 10-12 минут. В конце нужно хорошо отбить тесто, чтобы оно стало гладким и упругим. Уложите в глубокую емкость, накройте полотенцем и поставьте в теплую духовку. Тесто должно подходить около трех часов (следите за его состоянием). На следующем этапе вмешайте в готовое тесто измельченные орехи и цукаты, а затем разделите его на три части. Каждую следует растянуть в жгут. Сплетите большую косу, выложите на противень и смажьте желтком, смешанным с небольшим количеством растительного масла. Выпекать козунак нужно около 40 минут при температуре 180°C. Время будет зависеть от духовки. Готовую выпечку остудите на решетке, после чего посыпьте сахарной пудрой. Испания: торрихас По сути, торрихас — это наши гренки, но с некоторыми дополнениями. Для его приготовления нужно брать нарезной батон двухдневной давности или подсушивать кусочки в духовке. Ингредиенты: • 250 г белого хлеба; • 500 мл молока; • 3 ст.л. сахара, • 2 яйца, • цедра одного лимона; • палочка корицы. Для сиропа: • 500 мл воды, • 125 г сахара; • 1 ст.л. ликера. Для начала возьмите литровую кастрюлю, вылейте в нее молоко и немного подогрейте на плите. Затем добавьте сахар, цедру лимона, палочку корицы и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты отдали молоку свою сладость и аромат. Дождитесь, пока сахар растворится, после чего снимите кастрюлю с огня. Смесь должна настояться несколько минут. Положите в кастрюлю со сладким молоком хлеб и оставьте его на пять минут. Нагрейте на плите сковороду, смажьте ее дно растительным маслом и выложите кусочки хлеба, предварительно окунув их в яичную смесь с двух сторон. Поджарьте до золотистой корочки и выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Дождитесь, пока гренки остынут, а затем полейте их сиропом, приготовленным из воды, сахара и ликера, и посыпьте сахарной пудрой. Для аромата можно добавить немного корицы. Подавайте торрихас самостоятельно или с ванильным мороженым — в любом случае будет вкусно. Греция: магирица Этот суп с потрохами обычно готовят вечером Великой субботы, а подают ночью, сразу после Пасхальной службы. Для этого блюда нужны: • 400 г баранины; • 600 г субпродуктов (сердце, печень, язык); • 100 г риса; • 2 яйца, • 2 луковицы, • 100 г зеленого лука; • 50 г листьев салата; • сок одного лимона; • 100 г зелени мяты, петрушки и укропа. Мясо, сердце и язык следует тщательно промыть, после чего положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Бульон нужно варить полтора часа, периодически снимая с него пенку, чтобы он не получился мутным. По истечении времени достаньте из кастрюли все ингредиенты, охладите и нарежьте небольшими кусочками. Бульон следует процедить и охладить, чтобы убрать излишки жира. В это время поработайте с печенью. Хорошо промойте ее в холодной воде, очистите от пленки, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на предварительно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Когда бульон остынет, снова залейте его в кастрюлю, положите мясо и поставьте на огонь. После закипания добавьте рис, мелко нарезанный лук и обжаренную печень. Следующие ингредиенты, которые нужно положить в кастрюлю — измельченные зеленый лук, салат и зелень. Как только суп закипит повторно, убавьте огонь и варите его около десять минут, после чего выключите плиту и дайте блюду настояться. В глубокой миске взбейте яйца с лимонными соком, добавьте два половника супа, хорошо перемешайте, после чего вылейте смесь в кастрюлю. Обратите внимание, что суп нельзя кипятить после того, как вы добавили в него яично-лимонную смесь. Франция: баранья нога Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, нужно брать молодого и нежирного барашка. Итак, в рецепт входят: • баранья нога весом 2,5 кг; • 10 зубчиков чеснока; • пучок кинзы; • 1 ст.л. соли; • 2 ч.л. черного или красного перца; • 5 ст.л. оливкового масла; • 10 помидоров черри для декора. Для начала следует хорошо промыть баранью ногу и очистить ее от пленок. Затем нужно подготовить остальные ингредиенты: чеснок почистить и разрезать каждый зубчик пополам, кинзу помыть, обсушить и измельчить ножом, соль, перец и оливковое масло смешать в отдельной миске. На бараньей ноге сделайте надрезы глубиной около 3 см, в каждый поместите половинку чеснока и немного кинзы. Смажьте мясо со всех сторон смесью соли, перца и растительного масла и оставьте мариноваться примерно на полчаса. Оберните баранью ногу фольгой, чтобы сок не вытекал, и выложите ее на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов, установите таймер на 70 минут и поставьте мясо запекаться. По истечении времени достаньте баранину из духовки, раскройте фольгу и полейте мясо образовавшимся соком. Воткните в ногу зубочистки, на каждую насадите черри и поставьте обратно в духовку, чтобы на баранине появилась золотистая корочка. Десяти минут будет достаточно. Во Франции такое мясо принято подавать с мелким картофелем, который сначала отваривается до полуготовности, а затем обжаривается на сковороде со специями.

Мизофобия: нормально ли бояться микробов?

Если ваша жизнь вращается вокруг страха перед микробами и загрязнениями, ваше поведение может быть обусловлено чем-то большим, нежели простое стремление соблюдать правила хорошей гигиены. Вполне естественно помнить о таких вещах, как бактерии, загрязняющие вещества и вирусы в окружающей среде. Принятие минимальных мер предосторожности, чтобы избежать повторного заражения, тоже вполне понятно. Но соблюдать осторожность — это не то же самое, что избегать всех микробов — реальных или мнимых. Если вы существенно меняете образ жизни или жертвуете отношениями и занятиями, которые вам нравятся, из-за страха перед микробами, возможно, вы живете с мизофобией. Мизофобия (гермофобия) значение Мизофобия — это сильный страх перед реальными или мнимыми микробами, загрязнением, болезнью или грязью. Многие люди знают мизофобию под несколькими другими названиями, включая такие, как гермафобия, гермофобия, паразитофобия, бактериофобия и бациллофобия. Мизофобия реальна, ее клиническая диагностика относится к «специфическим фобиям». Специфические фобии в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам 5-го издания (DSM-5) считаются ментальными расстройствами, поскольку они вызывают значительный дистресс или влияют на важные сферы повседневной деятельности, например, на ваши социальные или профессиональные связи. Что представляет собой фобия? Фобия — это иррациональный, интенсивный и часто мешающий страх или тревога, связанный с определенным провоцирующим фактором. Вы можете испытывать фобию практически к чему угодно. Для некоторых людей это может быть связано с грязью, микробами или нечистотами. У других людей фобии могут быть связаны с неодушевленными предметами или ситуациями. Какие симптомы у мизофобии? Они могут проявляться следующим образом: • интенсивное чувство страха, связанное с микробами; • беспокойство и страх при мысли о контакте с микробами; • активное избегание людей, ситуаций, мест и предметов, которые могут ассоциироваться с микробами; • чрезмерное или компульсивное поведение, связанное с чистотой; • обсессивное поведение, связанное с санитарией или чистотой; • физический дискомфорт и признаки, связанные с тревогой или паникой, такие как повышенное сердцебиение, ощущение сдавливания грудной клетки или дыхательных путей, учащенное дыхание, потливость, плач, крик, вопли или срывы на крик. Примеры убеждений и поведения, связанных с мизофобией Многие люди начали применять некоторые из этих методов во время пандемии для защиты от вспышки коронавируса. Но если эти действия уже были частью вашего режима до COVID-19 или даже во время одиночества, они могут быть мизофобными: • чрезмерное мытье рук; • использование салфетки или надевание перчаток перед тем, как прикоснуться к предметам вне вашего личного пространства; • чрезмерное использование чистящих средств; • ношение с собой средств дезинфекции для личного пользования или использования на предметах в общественных местах; • ощущение невозможности прикасаться к общественным предметам или пользоваться ими, например, в туалетах ресторанов; • убеждение, что только ваш дом является безопасным, свободным от микробов пространством; • избегание совместного употребления пищи или напитков (включая буфеты или общественные пункты самообслуживания); • неспособность пользоваться общественным транспортом; • принятие душа несколько раз в день; • ассоциирование микробов с незнакомцами, а чистоты — с близкими людьми; • избегание мыслей или идей, которые считаются «нечистыми» (моральная мизофобия). Не существует определенного списка поведенческих проявлений или убеждений, которые указывают на мизофобию. То, как страх перед микробами проявляется в вашей жизни, может быть уникальным для вашей ситуации и вашего жизненного опыта. В чем разница между гермофобией и ОКР? Мизофобия часто ассоциируется с обсессивно-компульсивным расстройством (ОКР), поскольку она, как правило, связана с навязчивым поведением, например, с постоянным использованием дезинфицирующего средства для рук. Эти два состояния могут сопутствовать друг другу, но это не одно и то же. Мизофобия — это иррациональный страх перед микробами. Она может существовать сама по себе или вместе с другим заболеванием. ОКР — это психическое расстройство, при котором вы чувствуете себя вынужденным совершать повторяющиеся действия в результате повторяющихся, разрушительных мыслей или идей. Компульсии при ОКР могут быть любыми. Например, вам может быть необходимо повторять определенное количество взбиваний каждый раз, когда вы готовите омлет. Компульсии ОКР часто могут включать навязчивые идеи, связанные с чистотой, но их мотив не всегда должен быть связан с загрязнением. Например, навязчивые мысли, что вас критикуют за то, что вы не моете руки регулярно, могут способствовать возникновению ОКР с навязчивой идеей мытья рук. Кроме того, в отличие от мизофобии, дистресс при ОКР может возникать из-за того, что не удается завершить компульсию. Это говорит о том, что поведение при ОКР может быть более ритуальным, возникающим в предсказуемое время из-за повторяющихся мыслей. При мизофобии мотивом вашего поведения является страх перед микробами. Этот страх может означать новую модель поведения каждый день, в зависимости от обстоятельств. Вот основные сходства и различия. Гермофобия (мизофобия): • навязчивое мытье рук при любой необходимости; • чрезмерная дезинфекция; • зацикленность на уборке; • избегание вещей, которые считаются «нечистыми»; • страх загрязнения. ОКР: • ритуальное мытье рук; • потребность в порядке и симметрии; • уборка по частому расписанию; • навязчивые мысли о нечистоплотности; • страх загрязнения. Распознать различия между ОКР и мизофобией может быть непросто, особенно если основное поведение при ОКР сосредоточено на чистоте. Причины: иррациональный страх или детские переживания? Точные причины возникновения фобий неизвестны, хотя они, как правило, начинаются в детстве и тесно связаны с развитием тревожного расстройства, аффективных расстройств и расстройства употребления психоактивных веществ. По данным Национального института психического здоровья США, примерно 12,5% взрослых в США в течение жизни сталкиваются со специфической фобией. Способствующие факторы Эксперты считают, что развитию фобии может способствовать ряд факторов, в том числе: • психологическая травма; • неблагоприятный детский опыт; • генетика; • экологические факторы; • воздействие члена семьи, страдающего фобией; • физиология. Исследование, проведенное в 2014 году среди женщин в Пакистане, показало, что мизофобия чаще встречается в случаях психологической травмы по сравнению с другими фобиями. Международное исследование 2021 года, посвященное отношению к микробам, также показало, что уровень знаний о микробах имеет значение для гермофобии. Эксперты отметили, что глубокое понимание бактерий и микробов полезно для снижения и предотвращения убеждений мизофобии. Диагностика Вам не нужен эксперт, чтобы сказать вам, когда вы чего-то боитесь. Однако, когда страхи перерастают во вредоносное поведение и дистресс, вам может быть полезна поддержка специалиста в области психического здоровья. Психотерапевт может помочь вам понять причины вашей мизофобии. В процессе беседы специалист может определить мизофобию, степень ее влияния на вашу жизнь и возможность наличия сопутствующих расстройств, таких как ОКР. Как справиться со страхом перед микробами и грязью Пока вы изучаете мизофобию с психотерапевтом, вы можете попробовать справиться с симптомами фобии дома: • спрашивать себя, является ли то, чего вы боитесь в данный момент, рациональным страхом; • работать над тем, чтобы противостоять своим страхам небольшими шагами, например, в своем доме или в зоне комфорта; • осваивать техники релаксации, чтобы уменьшить чувство тревоги; • вознаграждать себя, когда вы преодолеваете мизофобию; • попросите друзей и членов семьи мягко поддерживать вас, а не содействовать в этом; • присоединяйтесь к группам поддержки, например, к интернет-форумам. Можно ли вылечить мизофобию? Возможно, вам удастся преодолеть специфические фобии с помощью психотерапии и лечения. Сколько времени это займет, будет зависеть от вашего опыта и состояния здоровья. Лечение гермофобии Специфические фобии, включая гермофобию, часто требуют комплексного подхода. Ваш лечащий врач может рекомендовать как медикаменты, так и психотерапию. Лекарства могут помочь уменьшить некоторые симптомы, которые вы можете испытывать в связи с мизофобией, например, тревогу или панику. С точки зрения психотерапии, фобии часто лечатся с помощью комбинации следующих методов: • когнитивно-поведенческая терапия (КПТ); • экспозиционная терапия; • семейная терапия; • биологическая обратная связь; • управление стрессом. Подведем итоги Мизофобия известна под многими названиями, и все они описывают удручающий, мучительный страх перед микробами и загрязнениями. Хотя быть осторожным в отношении своего здоровья и избегать контакта с вещами, которые могут вызвать заболевание, вполне естественно, мизофобия выходит за рамки рационального чувства чистоты. Работа со специалистом в области психического здоровья может помочь вам понять ваше поведение и определить наличие других заболеваний, способных влиять на ваши действия, как, например, ОКР. Мизофобия поддается лечению. Благодаря целостному подходу к лечению вы сможете жить так, чтобы забота о себе была направлена на укрепление вашего психического здоровья. По материалам статьи «Is Mysophobia (Germophobia) a Real Phobia?» Psych Central

Зачем ученые пытаются создать растение с шизофренией и болезнью Альцгеймера?

Ученые исследуют болезнь Альцгеймера и шизофрению уже около века и до сих пор находят все новые и новые способы их диагностики и причины развития. Возможно, им было бы проще, будь у них некий модельный организм для изучения этих недугов. Подобная мысль навела сотрудников Йельского университета на идею создания растения, страдающего шизофренией и болезнью Альцгеймера. Да, теоретически такое возможно. Не так давно ученые выяснили, что у животных и растений есть похожие гены, которые у одних отвечают за обмен веществ, а у других — за процесс регулирования циркадных ритмов и реакции на солевой стресс. У первых это митохондриальный ген Friendly Mitochondria (FMT), у вторых — ген Clustered mitochondria homolog (CLUH). Сравнивая мутации митохондриального гена FMT у резуховидки Таля — небольшого цветкового растения — и гена CLUH у обычной мыши, исследователи выяснили, что меньшая активность генов в обоих случаях становится причиной слабости и замедления процессов в организме, что в конце концов приводит к заболеваниям. У людей похожая дисфункция становится причиной неврологических и психических расстройств. «Это рудиментарно, но все же указывает на то, что есть митохондриальные механизмы, которые расшифровывают сходные функции у растений и животных», — говорит старший автор исследований Томас Хорват. Теперь ученые хотят собрать всю информацию о генетических сходствах растений и животных в один каталог, который помог бы им в будущем вырастить модельный организм для изучения таких заболеваний, как шизофрения и болезнь Альцгеймера. Отметим, что резуховидка уже давно используется учеными в качестве модельного организма. Малый размер генома (около 157 млн пар нуклеотидов) делает ее удобным объектом для картирования генов и секвенирования. С помощью этого растения специалисты изучают генетику и биологию развития растений. Резуховидка даже выращивалась в космосе — на советской станции «Салют-7» в 1982 году. А в январе 2019 года ее семена были отправлены на обратную сторону Луны в китайском аппарате «Чанъэ-4». Тогда исследователям удалось создать на межпланетной станции замкнутую экосистему, в которой личинки шелкопряда будут вырабатывать углекислый газ, а картофель и резуховидка Таля — преобразовывать его в кислород. Правда, все организмы погибли в первую лунную ночь, потому что биологический контейнер не был рассчитан на подобные условия. Однако до того, чтобы резуховидка Таля стала одной из важных составляющих истории борьбы с шизофренией и Альцгеймером, должно быть проведено еще множество исследований и написана не одна научная работа.

Шесть странных средневековых идей и изобретений

В средневековый период были созданы многие изобретения, которые важны для нас до сих пор. Печатный станок, очки, порох и бумажные деньги — вот лишь несколько примеров. Однако многие вещи и идеи не были столь успешными и не прижились, а сегодня и вовсе кажутся нам очень странными. Сегодня мы рассмотрим шесть средневековых идей, которые не прижились в современном обществе. Судебные процессы над животными С XIII по XVIII вв. подтверждено множество записей о том, что животные представали перед судом и часто приговаривались к смертной казни. В качестве примера часто приводится случай со свиньей, которую судили и впоследствии казнили в Фонтене-о-Роз в 1266 г. 5 сентября 1379 г. три свиньи из стада, подстрекаемые визгом поросенка, бросились на Перрино Муэ, сына свинопаса. Он получил такие ужасные травмы, что вскоре умер. Три свиноматки были арестованы, осуждены и казнены. Всех остальных свиней из стада тоже казнили, обвинив соучастниками в преступлении. В 1457 г. еще одну свинью и ее поросят судили за убийство ребенка. Мать была признана виновной и казнена, а ее поросят оправдали из-за юного возраста. В суде также нередко оказывались лошади, коровы, быки и даже насекомые. Боевой развод Как можно было положить конец неудачному браку, кроме как развестись в суде? Немецкие власти нашли оригинальное решение этой проблемы. В 1467 г. немецкий мастер фехтования Ганс Тальхоффер написал книгу «Fechtbuch», что буквально означает «Книга о фехтовании». В книге были изображены приемы, применяемые в битве при боевом разводе. Дуэль проходила на небольшом ринге, огороженном невысоким забором. Чтобы компенсировать физическое неравенство между мужем и женой, мужчина должен был сражаться из ямы глубиной по пояс с одной рукой, привязанной к талии. Ему давали деревянную дубинку, но запрещали покидать яму. Женщина могла свободно передвигаться по «рингу» и обычно была вооружена камнем, который обматывался тканью и превращался в булаву. Если побеждала женщина — мужчину казнили, обычно через повешение, если же побеждал мужчина — женщину хоронили заживо. Военная повозка Кейзера Конрад Кейзер родился в 1366 г. Он получил образование врача и участвовал в крестовом походе против турок, который закончился катастрофой для его армии в битве при Никополе в 1396 г. В 1402 г. он оказался в изгнании в Богемии, где написал «Беллифортис» — сборник проектов военных технологий, благодаря которому Кейзера стали сравнивать с Леонардо да Винчи. Среди этих проектов были водолазный костюм и первая известная иллюстрация пояса целомудрия, а также тараны, осадные башни и даже гранаты. Одно из устройств, проиллюстрированных Кейзером, — это военная повозка, приспособленная для транспортировки войск, из которой со всех сторон торчали копья, а железные края корпуса были заточены, чтобы кромсать и калечить вражескую пехоту. Хлеб из спорыньи Это не совсем изобретение в том смысле, что нарочно этот хлеб никто не изобретал, но он сопровождал людей на протяжении всего средневекового периода. Хлеб из ржи, пораженной спорыньей, вызывал бурные галлюцинации, тяжелые болезни, а иногда и смерть. Спорынья — это грибок, отравление которым носит название «эрготизм» или «огонь святого Антония». Хлеб из спорыньи содержит лизергиновую кислоту — вещество, которое синтезируется для создания ЛСД. При отравлении характерны следующие симптомы: бред, галлюцинации, конвульсии и ощущение, что под кожей что-то ползает. Эрготизм также ограничивает приток крови к конечностям, что может привести к гангрене пальцев рук и ног. Ученые предполагают, что именно отравление хлебом, зараженным спорыньей, стало причиной вспышек танцевальной чумы в период с VII по XVII вв. Одна из самых крупных вспышек произошла в Аахене в июне 1374 г., а в 1518 г. в Страсбурге несколько сотен человек безудержно танцевали на улицах на протяжении нескольких дней подряд. Есть предположение, что Салемский процесс над ведьмами в 1692 г. был спровоцирован вспышкой эрготизма. Греческий огонь Считается, что греческий огонь был придуман в Византийской империи в VII в. Он использовался во время крестовых походов и распространился в Западной Европе в XII в. Точный рецепт приготовления неизвестен, и ученые до сих пор об этом спорят. Это маслянистое вещество было липким и горючим, при попытке потушить его водой оно разгоралось еще сильнее. Греческий огонь часто использовался в морских сражениях, для его метания применяли медные трубы — «пламенные рога». Однако он был крайне нестабилен и мог причинить вред не только врагу, но и тому, кто его использует. В июле 1460 г., во время Войны Алой и Белой розы, лондонский Тауэр был осажден лондонцами и йоркистами. Тогда лорд Скейлз, которому было поручено защищать крепость, вылил греческий огонь со стен на осаждающих крепость, посеяв хаос. В средневековых войнах использовали и другие горючие вещества. В морских сражениях иногда применялась негашеная известь. Порошок подбрасывали в воздух по ветру в сторону врага. Он вступает в реакцию с водой, поэтому, попадая в глаза или на влажную кожу врага, он мгновенно сгорал. Медная голова Изобретение мистической медной головы приписывают монаху и ученому XIII в. Роджеру Бэкону (ему также приписывают первый письменный рецепт пороха, увеличительное стекло, а также предсказание пилотируемых летательных аппаратов и автомобилей). По слухам, медная голова могла отвечать на любой заданный им вопрос — как средневековая поисковая система. Другие ученые эпохи Возрождения XII и XIII вв., такие как Роберт Гроссетесте и Альбертус Магнус, а также исторические личности, включая Боэция, Фауста и Стефана Турского, по слухам, создавали медные головы самостоятельно, часто прибегая к помощи демона, чтобы придать им силу. Если они существовали, то, возможно, были средневековой версией фокусов Волшебника страны Оз. По материалам статьи «6 Odd Medieval Ideas and Inventions That Didn’t Last» History Hit

Почему обезьяны не могут говорить, а люди могут?

У человека есть уникальная последовательность из двух аминокислот в гене FOXP2, расположенном на седьмой хромосоме. Этот ген FOXP2 регулирует развитие структур мозга, критически важных для тонких орофациальных движений, которые делают возможной речь. Из всех способностей, которые делают человека уникальным, наиболее заметной является способность говорить. Это отличает нас от всех других видов, даже от наших ближайших родственников по эволюционной линии — обезьян. Детальные исследования генетического материала и окаменелостей позволяют датировать эволюционное отделение человека от шимпанзе (Homo и Pan соответственно) примерно 7-8 миллионами лет назад. В связи с их близким происхождением ученые неоднократно (оптимистично) проверяли языковые способности шимпанзе. В одном из проектов ученые попытались обучить языку жестов шимпанзе Нима Чимпски (названного в честь Ноама Хомского), которого воспитывали как человеческого ребенка. Удивительно, но, несмотря на интенсивное обучение, Ним оказался очень слаб в умении комбинировать слова с помощью грамматических правил, что для человеческих младенцев — сущий пустяк. В отличие от Нима, глухие дети, у которых очень мало опыта общения с речью, легко демонстрируют грамматику на языке жестов. В связи с этим возникает вопрос: если шимпанзе действительно так тесно связаны с нами, людьми, то почему только мы обладаем способностью говорить? Какой секрет содержится в генетическом материале человека, который делает нас магически способными к разговору? Ключ к секрету — семья КЕ. Первый намек на ответ на вопрос «почему речь является уникальной человеческой способностью?» появился, когда ученые, изучающие языковые расстройства, наткнулись на уникальный случай. Они обнаружили «семью КЕ», в которой на протяжении трех поколений около половины всех членов страдали от тяжелого расстройства речи и языка. У них наблюдались нарушения в способности координировать мышцы лица во время речи, называемые диспраксией. Это делало их речь непонятной для слушателей. Кроме того, у пострадавших наблюдались трудности с соблюдением грамматических правил. Способность двигать лицевыми мышцами для речи и следовать грамматическим правилам отличает человека от других приматов, поэтому данное исследование привлекло большое внимание. Заинтересовавшись генетической основой нарушений в семье КЕ, ученые проанализировали их геном. Они заметили, что и мужчины, и женщины в семье KE были одинаково подвержены этому заболеванию, поэтому они сосредоточились на аутосомных (неполовых) хромосомах. Ученые подозревали, что причиной расстройства является одна область в седьмой хромосоме, обнаруженная у всех 27 пострадавших членов семьи. Они назвали его регионом SPCH1. Но этот регион содержит около 70 генов, и выяснить, какой именно ген отвечает за диспраксию, было невозможно. Позднее сообщение от неродственного человека с аналогичными трудностями в речи помогло продолжить исследование. Генетический анализ этого больного показал разрыв в седьмой хромосоме, в середине гена, известного как «FOXP2» (Forkhead bOX P2). Теперь ученые знали, что виновником является ген FOXP2 в области SPCH1. Ученые смогли подтвердить, что этот «сломанный» или дефектный ген (FOXP2) также присутствовал в семье KE. Это доказало важность FOXP2 в способности человека координировать орофациальные движения во время речи. Эволюция гена FOXP2 и его связь с речью. Второй (и главный) фрагмент головоломки, связывающей FOXP2 и речь, был получен в результате анализа генетического кода, содержащегося в гене, и определения того, как он изменился в ходе эволюции. Ученые проследили эволюцию гена FOXP2, сравнивая его у разных видов — мышей, макак-резусов, орангутанов, горилл, шимпанзе и людей. Как ни странно, этот ген оказался чрезвычайно консервативным. Белки FOXP2 шимпанзе, гориллы и резуса отличались всего на 2 (из 715) аминокислоты от белка FOXP2 человека. Более того, сравнивались люди на разных континентах, и у всех были обнаружены гены FOXP2, кодирующие те же две уникальные аминокислоты! Ген FOXP2 присутствовал у всех животных, но ни одно из них, кроме человека, не могло говорить. Это навело экспертов на мысль, что уникальное изменение аминокислот в этих двух позициях может играть важную роль в способности человека говорить. Какова функция гена FOXP2 у животных? Интересно, что, несмотря на различия в кодирующем гене, было показано, что FOXP2 выполняет схожую функцию у нескольких животных. Детальное исследование гена FOXP2 у мышей показало, что он играет важную роль в правильном развитии клеток мозга у плода, которые впоследствии будут отвечать за двигательные способности. Ученые также создали «животные модели» с мутировавшим геном FOXP2 у мышей и певчих птиц, подражающих семейству KE. Полученные мыши демонстрировали серьезные сложности в обучении двигательным задачам и имели сниженную способность к вокализации. Мутировавшие певчие птицы были неспособны к обучению вокализации или «песням», а также не могли правильно подражать им, когда их учила «птица-наставник». Все эти данные натолкнули экспертов на мысль, что FOXP2 играет важную роль в моторном контроле вокализации у разных видов. FOXP2 и человеческий мозг. Учитывая, что люди обладают уникальной аминокислотной последовательностью, кодируемой геном FOXP2, было важно изучить его функцию у человека. Было бы несправедливо экстраполировать результаты исследований других животных с другой последовательностью FOXP2 для объяснения его функции у человека. Чтобы изучить влияние гена FOXP2 на работу мозга человека, ученые просканировали мозг пораженных членов семьи KE при выполнении ими определенных языковых задач и сравнили их с не пораженными членами семьи. Результаты показали, что у пострадавших членов семьи была снижена активность в области Брока — области мозга, критически важной для нашей способности к речи. Повреждение этой области у людей приводит к неспособности говорить, называемой афазией. Афазия. Мутация FOXP2 влияет на функционирование области Брока, которая является речевой моторной областью, вовлеченной в афазию. Исследования также показали, что FOXP2 регулирует работу нескольких других генов, нарушение работы которых также приводит к расстройствам с языковыми трудностями, таким как аутизм (ASD) и специфические языковые нарушения (SLI). В совокупности эти результаты показали, что экспрессия гена FOXP2 критически важна для правильного функционирования областей человеческого мозга, лежащих в основе нашей способности говорить. Хотя наша способность к языкам кажется сложным навыком, который не может контролироваться генами, правда в том, что большая часть этой способности дана нам благодаря наличию уникальной последовательности в гене FOXP2 в седьмой хромосоме. Гены семейства FOX, называемые генами вилочковой головки, действуют как регуляторы нескольких других генов, включая и выключая их в нужное время. Такая «регуляция» приводит к правильному развитию и функционированию нейронов, отвечающих за нашу способность говорить, включая нейроны в области Брока. Важно отметить, что FOXP2 никоим образом не является «единственным геном», отвечающим за речь. Несколько других генов, контролируемых FOXP2, также вносят свой вклад в наши языковые способности. FOXP2 является «высшим» в иерархии генов, которые контролируют развитие структур мозга, критически важных для тонких движений рта и лица, необходимых для речи. Это уникальная генетическая последовательность человека, отличающаяся от шимпанзе всего двумя аминокислотами, которая обеспечивает нам тонкий контроль над ртом. Это отличает нас от наших ближайших живых родственников — шимпанзе, наделяя нас удивительной способностью говорить! По материалам статьи «Why Is It That Apes Can't Speak But Humans Can?» Science ABC