Важное умение — вовремя завершить

О том, как начать, повсюду рассказывается много и подробно. Коучи именно этим и живут, да и книг/тренингов создано немало: добейся успеха. Поставь цель, выстрой стратегию и воплощай ее пошагово. Как стать лидером, как привлечь Того самого, как найти инвестора в свой стартап. Но нельзя только создавать и собирать. Как говорится в Библии, есть время собирать камни и время разбрасывать их. Порой нам приходится завершать, отпускать, уничтожать. И это обычно дается нам с куда большим трудом. Почему? Давайте поговорим. Завершая или отпуская, мы сталкиваемся с утратой. И гореванием. Причем у него могут прослеживаться все пять стадий, описанные Элизабет Кюблер-Росс в контексте отношений человека со смертью: отрицание, гнев, торг, депрессия, принятие. Говоря об утрате и горевании, мы готовы приложить эти понятия, например, к смерти близкого человека, но что, если речь об утрате работы? О смерти дорогого сердцу проекта? О распаде отношений, которые даже и не то чтобы долгие? Если мы вложили туда много сил и ожиданий, то и чувство утраты будет острее. А от того, что мы не называем это утратой и не замечаем все стадии ее принятия/непринятия, боль меньше не становится. Наоборот, растет. (Здесь и ключ к решению: расставаясь с чем-то, что было для вас важным, отгорюйте. Осознайте, что вы теряете не только сам объект, но и надежды, ожидания, связанные с ним. Одна женщина горевала после развода с мужем не о том, что они не состарятся вместе, а о несостоявшейся поездке в горы, о которой они вместе мечтали несколько лет). Итак, почему же нам так тяжело завершать что-то и отпускать прошлое? • столкновение с тяжелыми переживаниями. Читайте выше. Чтобы избежать этой бури, мы можем годами оставаться на плохой работе или в надоевших отношениях; • нежелание выходить из зоны комфорта. Старое привычнее, с ним проще; • страх будущего. Гарантий того, что где-то будет лучше и у нас все обязательно получится, никто не даст. Как в песне Валентина Стрыкало: «Пообещайте, что наши герои/ В конце останутся счастливы». А нет, не пообещают; • нехватка ресурса. Любого. Например, человек морально не готов съехать от родителей — и продолжает жить с ними,набираясь сил для решительного шага. У другого нет подушки безопасности, и он не бросает работу, чтобы накопить себе на то время, пока будет ходить по собеседованиям. Но завершать вовремя — это очень важный навык. Целое искусство. Это очень бережно по отношению к себе: не вкладывать ресурсы в то, что уже нежизнеспособно. Не пытаться вытащить изо всех сил, на голом энтузиазме. Лошадь сдохла — слезь. Так как же понять, что пора уйти? Из проекта, из отношений, из сценария? Критерий только один — вам там плохо. Потому что как бы это ни выглядело со стороны, только вы знаете, каково вам там, внутри. Увидеть и признать — это первый шаг. О том, что с этим делать, можно подумать и потом. Итак, этапы выхода: • Признание. Тут важна честность с собой: да, мне здесь не нравится. Я так больше не хочу. Это полная лажа, даже если я вложил сюда миллионы/потратила на него лучшие годы своей жизни. • Построение стратегии. Да-да, как мы строим стратегии достижения, точно так же строятся и стратегии отступления. Особенно важно там, где не получится просто хлопнуть дверью и красиво уйти в закат (а так мало где получается). • Накопление ресурсов. Когда в голове уже созрел план, но нет сил его осуществлять, самое время залечь на дно, чтобы все обдумать и набраться сил. Порой мы проскакиваем этот этап, завершая что-то в порыве, на эмоциях и решительности — тогда этап накопления ресурсов будет происходить потом, когда все уже свершилось. В этот период важны очень простые вещи: забота о теле, режим сна, выбор приятных глазу вещей. • Действия. То есть воплощение стратегии. • Горевание по утраченному. Это важно: попрощаться с тем, что уже ушло и больше недоступно. Когда мой дедушка в силу возраста не смог больше водить свои «Жигули», он не разрешал их продавать и каждый вечер заходил в гараж посмотреть на авто, за руль которого он уже не сядет. И здесь тоже есть элемент признания: прошлое ушло. Так, как раньше, уже не будет. И вот после прохождения всех этих этапов у нас появляются силы на что-то новое. Когда мы не отворачиваемся, когда ныряем даже в самые темные воды, когда готовы принять все, что с нами происходит — именно там мы обретаем внутреннюю силу. Только попрощавшись со старым, получаем силы на новое. То, что мы начинали, нам предстоит и заканчивать. Что мы увидим в этом: полный крах и конец всему или логическое завершение этапа и новый виток спирали?

Что делать, если собеседник перебивает?

Нам в «Стаканчик» прислали интересный вопрос: «Как дать собеседнику понять, что он перебивает? У меня часто бывает, что я дискутирую, к примеру, со своими коллегами, и меня перебивают. Когда я просто слушаю и даю сказать собеседнику, ожидая своей очереди, человек думает, что он словил волну, впадает в кураж и начинает наваливать и переубеждать еще сильнее. Не знаю, как поступать в таких случаях. Стратегия вежливости и каменного лица не работает». И действительно, вопрос актуален для страны, в менталитете которой не заложено уважение к личным границам (какие личные границы, если еще пару поколений назад мы жили в коммуналках). И порой, общаясь с человеком, который не склонен внимательно слушать собеседника, мы испытываем неловкость: как вернуть разговор в комфортное для себя русло? Дело здесь не в том, чтобы переубедить или переспорить. Обычно речь идет о том, чтобы дать собеседнику выйти из аффекта, считать окружающую реальность, прийти в себя. Тогда между вами возможен настоящий контакт и диалог. Итак, пробуем следующий алгоритм. • Даем понять, что услышали Часто человек чересчур усердно доказывает что-то в том случае, если он думает, что его не услышали или неправильно поняли. Можете сказать ему: «Я тебя услышал/а», «Мне ясна твоя точка зрения», «Уважаю ваше мнение». • Проявляем твердость Если собеседник слишком не дает вам высказаться, вы вполне можете заявить о себе и собственном мнении. Вам пригодятся фразы: «Мне есть что сказать по этому поводу», «Моя точка зрения такова:…..», «А теперь послушайте меня». Для усиления эффекта и привлечения внимания можете использовать жест, обращающий на себя внимание: дотроньтесь до собеседника (только не злоупотребляйте этим), легонько хлопните ладонью по столу, совершите жест рукой в сторону собеседника — он поневоле станет слушать внимательнее. Можете потренировать твердость голоса: если вас перебивают часто и разные люди, возможно, есть смысл поработать над уверенной речью. • Применяем хитрость Есть один психологический прием, которым не стоит злоупотреблять, но он хорошо подходит для собеседников, которые легко «входят в раж». Когда человек говорит с вами, отводите взгляд. И наоборот, когда говорите вы, смотрите ему прямо в глаза. Это заставляет воспринимать сказанное вами как нечто важное и ценное. • Увеличиваем дистанцию Если собеседник чересчур назойлив и ваш диалог уже превратился в его монолог, отбросьте вежливость и не поощряйте продолжение беседы: выключите активное слушание и перестаньте участвовать в разговоре, пока ваш визави не переключится и не будет готов общаться дальше на равных условиях. Как это осуществить? • Не поддакивайте; • молчите; • не поддерживайте зрительный контакт; • немного отвернитесь лицом или всем корпусом. Невежливо? Но другой человек тоже ведет себя не то чтобы в соответствии с этикетом, вы не находите? А прерванный контакт побудит его остановиться и провести сверку реальности, скорректировать свои действия. • Не помогло? Останавливаем беседу («Давай поговорим об этом позже») или увеличиваем дистанцию максимально, то есть вообще выходим из контакта. В другую комнату, на улицу или домой, предварительно извинившись и сославшись на срочные дела. А смысл продолжать разговор, который вам неприятен и в котором не будет достигнуто конструктивного соглашения? Надеемся, эта статья была полезна для вас. Присылайте свои вопросы в редакцию «Стаканчика», будем искать ответы вместе!

3 фактора, которые способны разрушить отношения

Почему со временем в отношениях все становится менее ярким и более предсказуемым? Что разрушает отношения и как вернуть их в прежнее русло счастья и любви? В этой статье мы рассмотрим три негативно влияющих фактора. Первая причина — это не ты, но вторая — все твои мечты Есть одно давно доказанное правило: мы настырно и упорно ищем подтверждение тому, во что верим, и бинго! Оно находится. Тот, кто верит в то, что его партнер особенный и неповторимый, а их отношения более высокие, чем у других, найдет этому миллион подтверждений. Только есть одна досадная незадача. Через пару лет розовые очки начинают опускаться с глаз на нос все ниже и ниже, картина тускнеет, и человек уже находит подтверждения тому, насколько его партнер не такой, как хочется. Что с этим делать? Остудить голову. Отодвинуть свои эмоции и новые предвзятые убеждения в дальний уголок и взвесить все за и против. Распишите все плюсы и минусы вашего партнера. Только выполняйте это задание с холодной головой, а не когда вы злитесь. Вторая причина — наши чувства не только к любимым, но и стадные Вот вы сидите, очень умная и продвинутая, читаете статью в своем смартфоне и, возможно, думаете, что по осознанности способны переплюнуть даже самого Конфуция. Но, как показывает практика, не способны. Мы чаще, чем думаем, бежим за толпой, убеждая себя, что сами принимаем те или иные решения. Посмотрите: • выходить замуж, потому что все подружки уже вышли; • рожать, потому что в ушах стоит оглушающий звон тикающих часов; • отказаться от карьеры ради воспитания ребенка, потому что общество настаивает: ребенку нужна мама 24/7; • лететь на Бали, потому что блогеры не дураки, в плохие места не летают; • носить широкие модные джинсы; • не выходить замуж и не рожать, потому что это устаревшие правила зависимых и антисамодостаточных женщин; • готовить ему борщ, потому что народная мудрость не может ошибаться; • есть ПП-еду, потому что вы сами так решили. Как бы не так. Информационного шума в последние годы становится все больше, и каждый из нас подвергается ему в той или иной степени, даже не осознавая этого. Как быть? • Почаще прислушиваться к себе. Да, это звучит банально и избито. Но так ли часто вы это делаете? • Часто ли вы занимаетесь тем, чего хочется именно вам? • Можете ли вы сказать, что вас не заботит чужое мнение и вы не пытаетесь всем угодить? • Стоит запомнить одну важную вещь: угождать всем — это самое бесполезное занятие, потому что это невозможно! Чтобы быть счастливой и строить гармоничные отношения, надо просто быть собой. Третья причина — излишняя самонадеянность • «Мой парень/муж от меня не уйдет, потому что он меня слишком сильно любит»; • «А моего мужчину все устраивает, ведь он никогда не говорит об обратном»; • «А мой любимый задерживается на работе, т.к. у него новый проект, а пятно на рубашке — это со встречи с инвесторами». Конечно, излишняя подозрительность тоже пойдет во вред. Но о ней не сегодня. Как убрать излишки самоуверенности (не путайте с уверенностью в себе)? Периодически, например, раз в два месяца или полгода (но ни в коем случае не каждое утро с навязчивыми идеями) проверять погоду в доме, которая «главней всего, а все другое — суета». Можно использовать простой мини-тест из шести вопросов. По каждому нужно поставить оценку от 1 до 6: • Насколько я сейчас довольна моими отношениями? • Как много времени мы проводим вместе? • Как часто мы занимаемся сексом? • Насколько разрушающим был наш последний конфликт? • Как много приятного мы сделали друг для друга за последнюю неделю? • Насколько позитивно сегодня я думаю о своем партнере? Какие мысли о нем чаще всего меня посещают? Если у вас получилось 25-30 баллов, то это может означать, что вы пока пребываете в розовых очках. Снимите их на минуту и вспомните, что все в мире изменчиво, поэтому не нужно предаваться ни невероятному ликованию, ни вселенской панике. Если получилось 15-24 балла, то это наиболее удачный результат. Продолжайте быть внимательными и заботливыми по отношению друг к другу, но не забывайте, что показатели по тесту могут со временем измениться. Если же вы набрали, к примеру, 6 баллов, то во-первых, перечитайте данную статью, во-вторых закупитесь литературой по вопросам отношений в паре, а в-третьих, начните не только теоретически изучать данную тему, но и применять полезные советы на практике. Главное, в любых отношениях всегда наблюдайте за ситуацией со стороны и держите руку на пульсе, т.к. это самая выигрышная стратегия.

Что такое культура отмены?

«Культура отмены», «кэнселинг» — эти термины уже проникли в нынешний обиход пользователей социальных сетей, и вы, возможно, их даже встречали. Но так сложилось, что в нашей информационной среде перечисленные понятия довольно сильно размылись, как и смысл, который в них вкладывается. Если вы тоже подверглись заблуждению, запутались или вам просто интересно, то эта статья вам поможет разобраться. Итак, проясним, о чем идет речь. Согласно официальному американскому словарю Merriam-Webster, «Культура отмены» (cancel culture) — это практика или тенденция участия в массовых отменах как способ выражения неодобрения и оказания социального давления. Сложновато, да? Проще говоря, культура отмены — это практика публичного осуждения, идея привлечь к ответственности известных личностей и компании, что имеют влияние на обширную аудиторию, за общественно неприемлемый поступок или высказывание. Будь то расистская шутка, домогательство или открытое насилие. Осуществляется кэнселинг множеством способов: отписка от аккаунтов, отказ посещать проблемное заведение или покупать продукты согрешившего бренда, отказ от просмотра фильма со скандальным актером или вовсе бойкотирование его проектов, музыки и каналов. Но суть действия культуры отмены, как бы абсурдно это ни звучало, выражается в «бездействии», другими словами, в прекращении какой-либо поддержки со стороны фанатов, подписчиков или пользователей. Именно этим кэнселинг и отличается от травли. Здесь нет места оскорблениям, высмеиванию или любым другим унижениям. Это своего рода культурный бойкот, который изначально имел цель привлечь общественных деятелей к ответственности в случае, если никакие другие законные способы этого не сделали. По мнению американского издания Vox, культура отмены как феномен берет свое начало со времен движения за гражданские права в США (в 1950-1960-х годах). Тогда, следуя принципу ненасильственной борьбы против принудительного ограничения в правах по расовой принадлежности, популярность набирают бойкоты. Так, за проявленной дискриминацией следовало сопротивление в виде бойкотирования: заведений, которые отказывались нанимать не светлокожих работников; автобусов, где за несогласие афроамериканцев уступить место белым арестовывали и так далее. Вследствие такой реакции компании терпели большие убытки. Как вы могли заметить, в вышеперечисленном уже можно проследить сходство с нынешней формой культуры отмены. Но сам термин «отменить» (cancel) в первый раз появляется в песне «Your Love is Cancelled», написанной Нилом Роджерсом в 1981 году, а затем в популярном боевике 1991 года «Нью-Джек-Сити». В фильме, когда девушка главного героя срывается на него, тот кидает ее на стол с фразой: «Отмените эту <…>. Я куплю другую». После этого многие звезды продолжали использовать эту цитату в музыке и видео на YouTube. Но действительно знаменитым это выражение сделала сора участников реалити-шоу «Любовь и хип-хоп: Нью-Йорк» в 2014 году. Этот термин снова обрел популярность в движении против сексуального насилия и домогательств #MeToo, получившем распространение в результате скандала и обвинений Харви Вайнштейна. С тех пор термин «культура отмены» и «отмена» вошли в основной лексикон. «Отмена» направлена на то, чтобы знаменитость, позволяющая себе недопустимые действия, не смогла больше извлекать финансовую, личную или профессиональную выгоду из своего высокого положения. Как говорит профессор Университета Вирджинии Мередит Кларк, «Лучший способ закэнселить кого-то — это лишить его вашего внимания, времени и денег». И неважно, по какой причине тот или иной человек так себя ведет, если желания измениться у него нет, его настигнут последствия. Хорошо это или плохо? Эффективно или зря? Точного ответа нет, «культура отмены» имеет свои минусы и плюсы. Сделать выводы вы можете сами, ведь теперь вам известно, что это, как именно работает и какую цель преследует. Автор: Анастасия Левых

Посткроссинг: почему отправлять открытки незнакомцам — это круто

В наши дни, когда скорость ожидания ответа на смс составляет меньше минуты, отношение к такому виду общения обесценивается. Да, молниеносный обмен информацией существенно облегчает рабочие процессы и коммуникацию с близкими людьми, однако он все равно не может сравниться с написанием и получением настоящего письма. Предлагаем отвлечься от гаджетов и поучаствовать в таком интересном проекте, как посткроссинг. Что такое посткроссинг Этот проект, возникший под влиянием буккроссинга, позволяет обмениваться открытками и письмами с незнакомыми людьми по всему миру. Его создали в 2005 году португальские студенты-программисты Пауло Магальяйнс и Ана Кампос. Суть посткроссинга проста: вы отправляете открытку незнакомцу, а затем получаете ее от другого адресата. То есть прямого общения с одним пользователем нет. После регистрации на сайте вам нужно заполнить анкету и указать свой полный адрес. В то время как анкету видят все посткроссеры, адрес система скрывает. Когда кто-то хочет отправить открытку, сайт в случайном порядке назначает адресатов. То есть человек увидит ваш адрес лишь в том случае, если вы ему выпали. Сразу после регистрации можно получить не больше пяти писем. Потом, когда другие люди фиксируют полученные от вас открытки, а алгоритм высчитывает вашу активность, появляется шанс одновременно получать до 40 адресов. Такая система нужна, чтобы отсечь недобросовестных пользователей, которые взяли адрес, но письмо по каким-то причинам не отправили. По отзывам посткроссеров, самым интересным является получение нового адреса и знакомство с профилем человека, которому нужно отправить открытку. Интересно, что в 2013 году журнал Lasesana назвал проект одним из самых причудливых хобби наравне с партизанским вязанием и экстремальной глажкой, а уже в 2020 году он распространился по всему миру. На международном сайте посткроссинга зарегистрировано более 800000 пользователей из 206 стран, а за время существования сервиса было получено и отправлено почти 65 миллионов открыток. Странами с наибольшим количеством участников являются Россия (110192), Тайвань (104431), Китай (74859). А вот больше всего открыток отправляют из Германии (9245715), России (7113053) и США (6565596). Способы обмена открытками Существует три варианта обмена через форум проекта: • обмен по цепочке — после того, как вы отмечаетесь в соответствующей теме на форуме (обычно она соответствует определенной тематике открыток), вы отправляете письмо пользователю выше, а сами получаете послание от следующего отметившегося человека; • обмен по кругу — в этом случае система объединяет пользователей в группы по определенному критерию, например, художников или тех, кто увлекается психологией. Тогда участники отправляют открытки исключительно в пределах своей группы; • путешествующий конверт или travelling envelope — этот тип обмена предполагает, что группа пользователей по цепочке отправляет друг другу одну и ту же открытку. Обычно им пользуются коллекционеры почтовых марок. Преимущества посткроссинга • Получение новых эмоций — для людей, живущих в цифровом мире, посткроссинг является чем-то новым, интересным и абсолютно не похожим на стандартные хобби. Процесс выбора открытки, ее заполнения и отправки — это целый ритуал, которые дарит непередаваемые ощущения. • Возможность больше узнать о мире — обычно в открытке человек рассказывает о себе, своем городе, иногда — об обычаях и традициях страны, в которой он живет. Это позволяет расширить свой кругозор, а иногда — и проверить информацию из интернета, ведь далеко не всегда там пишут правду о жизни в тех или иных странах. • Тренировка письменной речи — когда вы печатаете смс на телефоне, ваши ошибки исправляет Т9. Написание настоящего письма такой функции не предусматривает, поэтому у вас нет права на ошибку — из-за любой помарки придется переписывать заново. Кроме того, процесс письма позволяет повысить уровень концентрации и заблокировать поступление посторонней информации, так как в мозге задействуется ретикулярная активирующая система. Правила отправления открыток • Выбирайте открытку по виш-листу получателя. Если у человека, адрес которого вам выдала система, есть определенные требования относительно открыток, постарайтесь их удовлетворить. Так, например, пользователь может собирать котиков художницы Ирины Зенюк, открытки с изображение автомобилей или картинки, связанные с вселенной Гарри Поттера. Если вы не смогли найти открытку, соответствующую заданной теме, отправьте что-то, связанное с вашим городом или страной, или просто красивую карточку. • На открытке можно писать все, чем вы бы хотели поделиться. Это может быть рассказ о себе, своей работе, семье, увлечениях, описание города, в котором вы живете, список любимых фильмов или рецепты праздничных блюд. Универсальным языком общения является английский, но вполне возможно, что вам попадется посткроссер из России. • Не обязательно, но желательно подбирать не стандартные марки, а художественные. Учитывая, что многие люди их коллекционируют, это может стать прекрасным дополнением к открытке. Если есть возможность, наклейте на конверт марку в тему открытки. • Не забывайте вписать ID открытки и адрес получателя. Если ваш почерк сложно разобрать, напишите адрес печатными буквами или распечатайте карточку с адресом, которую ресурс высылает на почту автоматически. • Если открытку отправили вам, постарайтесь сразу после получения зарегистрировать ее. Также принято благодарить за полученную открытку. Даже если она вам не понравилась или не соответствует вашим пожеланиям, напишите «спасибо» — все-таки человек потратил силы и время на ее выбор и отправку. Где брать открытки? Кроме почты, газетных киосков и канцелярских магазинов вы можете приобрести открытки: • в интернет-магазинах — здесь обычно цены наиболее оптимальные, а выбор — большой. Старайтесь выбирать качественные открытки из плотного картона с яркой печатью. Есть интернет-магазины, которые продают открытки из переработанных материалов с рисунком, напечатанным растительными красками, есть те, которые добавляют несколько штук в подарок или раз в месяц отправляют пять случайных чистых карточек. Выбирайте вариант, который вам ближе всего; • по обмену — в группах для посткроссеров можно давать объявления и менять на открытки любые вещи. Например, кому-то могут понадобиться ваши карманные календарики или блокнот. Пожелания насчет открыток можно как высказывать, так и нет. Во втором случае есть вероятность, что будут присылать открытки с природой, животными и рисунками; • в тематических группах в социальных сетях, посвященных посткроссингу, можно участвовать в лотереях и розыгрышах. Обычно их проводят люди, которым некому отправить открытку. Они оставляют на стене фото карточки, просят в комментариях указывать свои порядковые номера, а также писать несколько слов, почему вам хотелось бы получить эту открытку, и затем устраивают розыгрыш.

Праздник к нам приходит: 4 рецепта имбирного печенья

Какие у вас возникают ассоциации с холодным временем года? У нас — это снег за окном, тепло камина, уютный плед, кружка с горячим какао и, конечно, имбирное печенье. Если вы никогда не готовили этот десерт, советуем срочно исправлять ситуацию, ведь ароматное печенье, украшенное глазурью, непременно поднимет настроение и подарит ощущение праздника. Немного истории Люди, которым повезло попробовать имбирное печенье, вряд ли смогут забыть его пряный аромат и хрустящую текстуру. Оно навсегда остается в памяти, навевая воспоминания о зимних праздниках, теплых и уютных посиделках в кругу семьи. Наверное, именно поэтому в Европе эта сладость считается символом Рождества, как елка и Санта-Клаус. По традиции, имбирное печенье нужно печь всей семьей, ведь это отличная возможность сблизиться с родственниками и создать в доме волшебную атмосферу. История десерта очень любопытная. Как и многие другие блюда, он появился благодаря случайности, а точнее — рассеянности одного монаха, жившего в XI веке. Когда он готовился к рождественской трапезе, он перепутал молотый имбирь с мукой. В результате получилось имбирное печенье, которое так понравилось людям, жившим в обители, что рецепт быстро распространился и по другим монастырям. Сейчас сладость является настоящим холстом, на котором можно воплощать все свои задумки. Печенье делают в виде оленей, снежинок, елок, снеговиков, а затем разрисовывают сахарной глазурью. Получается не только прекрасное украшение для праздничного стола, но и очень вкусный, душевный подарок, который вызывает радость и умиление. Рецепт 1: Классическое имбирное печенье Для того, чтобы приготовить печенье по традиционному рецепту, вам понадобится: • 250 граммов муки; • 90 граммов сливочного масла; • 60 граммов сахарной пудры; • одно яйцо; • одна чайная ложка какао; • одна столовая ложка меда; • половина чайной ложки соды; • одна чайная ложка молотого имбиря; • одна чайная ложка молотой корицы; • половина чайной ложки молотой гвоздики; • ¼ чайной ложки душистого молотого перца; • соль по вкусу. Возьмите глубокую миску и соедините в ней сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, соду, соль и специи. В другую емкость положите масло комнатной температуры, сахарную пудру, яйцо, мед и хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Далее тонкой струйкой влейте жидкие компоненты в миску с сухими и замесите тесто. У вас должен получиться плотный шар, который нужно будет замотать в пищевую пленку и отправить в холодильник на час-полтора. По истечении времени раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3-4 миллиметра и с помощью формочек для печенья вырежьте фигурки. Далее положите их на противень, предварительно смазанный растительным маслом (дополнительно можно положить бумагу для выпечки) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Печенье должно выпекаться около 10 минут, пока не приобретет красивый золотистый оттенок. Не отходите далеко от духовки, чтобы не упустить этот момент. При желании можете посыпать выпечку сахарной пудрой, когда она остынет. Рецепт 2: Имбирное печенье без яиц Если в холодильнике не нашлось яиц и сливочного масла, вы можете приготовить веганский вариант печенья. Для этого вам понадобится: • 200 граммов муки; • 70 граммов сахара; • половина чайной ложки разрыхлителя; • полторы чайной ложки молотого имбиря; • половина чайной ложки молотой гвоздики; • одна чайная ложка молотой корицы; • 50 граммов кокосового масла; • одна столовая ложка кленового сиропа; • 40 миллилитров растительного масла. Так же, как и в предыдущем рецепте, смешайте в глубокой миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар и специи. Далее влейте в емкость растительное масло, кленовый сироп и положите кокосовое масло, предварительно нарезанное небольшими кусочками. Хорошо размешайте компоненты, замесите тесто, скатайте в шар и положите на полчаса в холодильник (перед этим оберните его пищевой пленкой). Готовое охлажденное тесто раскатайте, вырежьте с помощью формочек фигурки или с помощью стакана обычные кружочки, выложите на противень и отправьте в духовку при температуре 180 градусов. Имбирное печенье нужно выпекать 10 минут или около того, в зависимости от вашей духовки. Рецепт 3: Имбирное печенье из гречневой муки с шоколадом Оригинальное имбирное печенье можно приготовить не только, чтобы побаловать членов семьи, но также в качестве вкусного и полезного подарка, например, на новогодние праздники. Список ингредиентов следующий: • 150 граммов гречневой муки; • 110 граммов сливочного масла; • 150 граммов сахара (лучше коричневого); • одно яйцо; • 100 граммов горького шоколада; • две чайных ложки молотого имбиря; • чайная ложка соды; • щепотка соли. Предварительно размягченное сливочное масло нужно взбить с сахаром с помощью миксера, чтобы образовалась белая пышная масса. Далее добавьте одно яйцо и хорошо перемешайте. Всыпьте в миску к ингредиентам просеянную муку, имбирь, соль и соду, перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Добавьте шоколад, поломанный на маленькие кусочки, снова перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса. Из охлажденного теста сделайте колбаску и нарежьте небольшими круглыми кусочками. Возьмите противень, застелите его бумагой для выпечки, смажьте дно растительным маслом и разложите будущее печенье на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 12-15 минут. Остудите печенье на решетке, выложите на красивую тарелку и подавайте к столу. Рецепт 4: Имбирное печенье с глазурью Для начала расскажем, какие ингредиенты нужны для теста и как приготовить само печенье. Итак, подготовьте: • 300 граммов муки; • 50 граммов сливочного масла; • 80 граммов сахара; • два куриных яйца; • одну столовую ложку меда; • половину чайной ложки разрыхлителя; • полторы чайной ложки молотого имбиря; • половину чайной ложки гвоздики; • одну чайную ложку корицы; • щепотку соли. Для начала возьмите миску из нержавеющей стали, положите в нее сливочное масло, мед и поставьте на кастрюлю с кипящей водой — ингредиенты должны растапливаться на водяной бане. Далее добавьте туда же сахар и специи, перемешайте. Пока сахар будет растворяться, взбейте в отдельной емкости яйца с помощью венчика и влейте их в смесь, которая стоит на водяной бане. Интенсивно помешивайте компоненты несколько минут, затем снимите массу с огня и смешайте ее с мукой. Замесите тесто, придайте ему форму шара и положите в холодильник на один час. Когда оно охладится, раскатайте его в пласт толщиной примерно 3-4 миллиметра, вырежьте фигурки, разложите их на противне, смазанном растительным маслом, и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов. 10 минут будет достаточно, чтобы печенье дошло до готовности. Далее приступайте к приготовлению глазури — она является классическим вариантом украшения для имбирного печенья. Положите в чашу блендера один яичный белок, стакан сахарной пудры, две столовые ложки воды и одну столовую ложку лимонного сока. Взбивайте ингредиенты до тех пор, пока масса не загустеет. Если вы видите, что смесь жидкая, добавьте еще немного сахарной пудры. Чем гуще получится глазурь, тем проще будет рисовать узоры на имбирном печенье. Второй рецепт глазури — без белка. В этом случае вам понадобится 150 граммов сахарной пудры, одна столовая ложка воды и одна чайная ложка лимонного сока. Взбивайте миксером ингредиенты до тех пор, пока масса не станет однородной и плотной — глазурь должна не растекаться по тарелке, а оставаться лежать цельным шариком на блюдце. Хотите поэкспериментировать и приготовить что-то нестандартное? Тогда вам пригодится рецепт заварной глазури. Налейте в небольшую кастрюлю 50 миллилитров воды, поставьте ее на плиту и дождитесь, пока жидкость закипит. Затем убавьте огонь и порциями всыпайте сахарную пудру — всего для рецепта нужно 300 граммов. Последний ингредиент — чайная ложка лимонного сока. Варите глазурь пять минут, постоянно помешивая, чтобы она не пристала ко дну кастрюли. При желании в глазурь можно добавить пищевой краситель, чтобы рисунки на печенье получились более яркими и красивыми. Для нанесения рисунков используйте кондитерский шприц, мешок или полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком. Обратите внимание, что глазурь имеет свойство очень быстро застывать, поэтому рисовать придется оперативно. Примеры узоров можно найти в интернете или придумать самостоятельно, если фантазия хорошо развита. После того, как выпечка будет готова, оставьте ее на десять часов — этого времени достаточно для того, чтобы глазурь окончательно закрепилась на печенье и не размазалась, когда вы будете выкладывать его на тарелку или упаковывать в качестве подарка. А если перед тем, как отправить печенье в духовку, вы сделаете в нем дырочки трубочкой для коктейля, выпечку можно будет повесить на елку вместо игрушки или даже сделать эффектную и вкусную гирлянду. Подключайте фантазию и экспериментируйте — Новый год отлично подходит для кулинарного творчества!

Научная загадка: как некоторые люди могут дожить до 100 лет

Вероятность смерти 35-летнего мужчины в следующие десять лет составляет всего 1,5%. Но тот же мужчина в возрасте 75 лет имеет 45% шанс умереть, не дожив до 85 лет. Очевидно, что старение вредно для нашего здоровья. С другой стороны, ученые добились беспрецедентного прогресса в понимании фундаментальных механизмов, контролирующих старение и болезни позднего возраста. Несколько тесно связанных биологических процессов, иногда называемых «признаками старения», в том числе запас стволовых клеток и связь между клетками, помогают нам сохранять здоровье на начальных этапах жизни, а проблемы возникают по мере того, как эти процессы начинают давать сбой. Клинические испытания помогут увидеть, может ли нацеливание на некоторые из этих признаков улучшить диабетическое заболевание почек, аспекты иммунной функции и возрастное рубцевание легких. Пока что все идет нормально. К сожалению, в биологии старения остаются без ответа значимые вопросы. Американская федерация исследований в области старения в 2021 году провела серию встреч для ведущих ученых и врачей. Эксперты согласились с тем, что ключевая задача на данный момент состоит в выяснении особенностей биологии людей, живущих более века. Эти долгожители составляют менее 0,02% населения Великобритании, но они превышают ожидаемую продолжительность жизни своих сверстников почти на 50 лет (у младенцев, родившихся в 1920-х годах, как правило, ожидаемая продолжительность жизни была менее 55 лет). Но как они это делают? Ученые знают, что долгожители необычайно здоровы. Они остаются здоровыми примерно на 30 лет дольше, чем большинство обычных людей, а когда они наконец заболевают, болезнь длится непродолжительное время. Это «снижение заболеваемости» явно идет им на пользу, а также приносит пользу обществу в целом. В США расходы на медицинское обслуживание для пожилых людей в последние два года жизни составляют примерно треть от расходов тех, кто умирает в возрасте 70 лет (время, когда большинству долгожителей даже не нужно обращаться к врачу). Показатели здоровья детей долгожителей также намного выше средних, что указывает на наследование некоторых полезных признаков от своих родителей. Но это генетическая предрасположенность или экзогенная? Долгожители не всегда заботятся о своем здоровье Долгожители — дети с плакатов пропаганды здорового образа жизни? Для населения в целом наблюдение за своим весом, отказ от курения, умеренное употребление алкоголя и употребление не менее пяти порций фруктов и овощей в день могут увеличить продолжительность жизни примерно на 14 лет по сравнению с теми, кто ничего из этого не делает. Такая разница превышает разницу между наименее и наиболее обездоленными районами Великобритании, поэтому можно было бы полагать, что она сыграет роль в выживании в течение столетия. Удивительно, но предположение неверное. Исследование 2011 года ученых из Медицинского колледжа им. Альберта Эйнштейна показало, что до 60% долгожителей ашкеназских евреев много курили большую часть своей жизни, половина из них страдали ожирением в течение того же периода времени, менее половины занимались умеренными физическими упражнениями и менее 3% являлись вегетарианцами. Похоже, что дети долгожителей не особо заботятся о своем здоровье, как и население в целом. Однако по сравнению со сверстниками с таким же потреблением пищи, достатком и массой тела у них вдвое меньше сердечно-сосудистых заболеваний. В этих людях есть какая-то врожденная исключительность. Большой секрет Может быть, дело в редкой генетике? Если так, то есть два пути развития, которые могли случиться. Долгожители способны нести необычные генетические варианты, увеличивающие продолжительность жизни. Или же вместо этого у них могут отсутствовать общие варианты, вызывающие заболевания и нарушения в позднем возрасте. Несколько исследований, в том числе большая совместная работа 2020 года ученых из США, Германии, Израиля и Нидерландов, показали, что у долгожителей столько же плохих генетических вариантов, сколько у населения в целом. Некоторые даже несут две копии самого большого известного гена общего риска болезни Альцгеймера (APOE4), но все еще не болеют. Итак, правдоподобная рабочая гипотеза состоит в том, что долгожители обладают редкими, полезными генетическими вариациями, а не недостатком неблагоприятных. И доступные данные лучших исследований подтверждают это. Более 60% долгожителей имеют генетические изменения, которые трансформируют гены, регулирующие рост в раннем возрасте. Это означает, что эти удивительные люди являются примерами увеличения продолжительности жизни, наблюдаемого у других видов. Большинство знает, что маленькие собаки, как правило, живут дольше, чем большие. Однако мало кто осознает, что это обычное явление во всем животном мире. Пони могут жить дольше лошадей, и многие лабораторные мыши с карликовыми мутациями живут дольше, чем их полноразмерные собратья. Одна из возможных причин — снижение уровня гормона роста IGF-1, хотя люди-долгожители не обязательно ниже ростом, чем все мы. Очевидно, гормон роста необходим в раннем возрасте, но появляется все больше доказательств того, что высокий уровень IGF-1 в среднем и позднем возрасте связан с увеличением заболеваемости у пожилых людей. Подробные механизмы, лежащие в основе этого, остаются загадкой, но даже среди долгожителей женщины с самым низким уровнем гормона роста живут дольше, чем женщины с самым высоким. У них также лучше развиты когнитивные и мышечные функции. Однако это не решает проблему. Долгожители отличаются от всех нас и другим. Например, у них, как правило, хороший уровень холестерина, что указывает на причину их долголетия. В итоге долгожители — это «естественные подопытные», которые показывают нам, что можно жить в отличном состоянии здоровья, даже если вы попали под опасное генетическое влияние и решили не обращать внимание на сообщения о здоровье — но только если вы несете редкие, плохо изученные мутации. Понимание того, как именно это работает, должно позволить ученым разрабатывать новые лекарства или практиковать другие вмешательства, нацеленные на биологические процессы в нужных тканях и в нужное время. Если это станет реальностью, возможно, в следующем столетии людей будет больше, чем мы предполагаем. Но пока что не принимайте советы по здоровому образу жизни от долгожителей. По материалам статьи «Why it’s still a scientific mystery how some can live past 100 – and how to crack it» The Conversation

Признаки того, что паре пора обратиться к семейному психологу

Строить отношения бывает сложно. И если в самом начале пара может поддерживать их благодаря новизне чувств, то со временем проблем и вопросов друг к другу становится все больше. Как понять, стоит ли обратиться к психологу или попробовать уладить конфликт самостоятельно? Если ссоры ведутся в одной и той же плоскости Когда определенная тема вызывает в паре конфликт, а выхода из этой ситуации найти не получается, нужно взглянуть на происходящее под другим углом. Например, он и она регулярно ссорятся из-за трат денег. Кажется, что психолог не сможет помочь в таком вопросе. Но часто причины конфликта намного глубже, на самом деле пара спорит не из-за денег. Чтобы понять суть претензий каждого и найти действенный метод решения проблемы, нужна помощь человека, разбирающегося в этой теме. То есть психолога. Если вы обвиняете друг друга С годами взаимные претензии накапливаются, если пара не умеет с ними работать. Когда схема «Я-ты сообщений» не работает или не применяется, когда оба партнера любят сыпать обвинениями в адрес другого, это может приводить к серьезным конфликтам. Психолог научит распознавать и выражать чувства, как минимум через изменение формы разговора. Отсюда плавно вытекает следующий признак… Если вы не умеете говорить друг с другом Многих из нас в детстве не учили правильно выражать свои чувства. Поэтому мы выросли с пониманием, что проще промолчать, оставить где-то глубоко в себе то, что хочется сказать. Затем дождаться, пока задавленные эмоции обрастут обидой, злостью, претензиями. И тогда произойдет взрыв, ссора неминуема. На начальном этапе правильно построенный диалог с партнером помог бы избежать конфликта. Если навыка разговаривать с другим человеком нет, его можно наработать. Рассказывать о чувствах сложно, но в отношениях важна открытость, умение не только говорить о себе, но и слышать другого человека. Чтобы это был диалог, а не монолог. Психологи говорят, что диалог появляется тогда, когда партнер принимает тот факт, что перед ним другой человек. И позволяет быть этому человеку таким, какой он есть. Неидеальным, со своими принципами, желаниями и потребностями. Взаимопонимание, уважение и умение договариваться — это то, к чему можно прийти и самим, и с помощью психолога. Если один или оба партнера теряют интерес к сексу Иногда отсутствие интимной жизни становится результатом не усталости на работе или стрессов, а нарушением баланса в партнерских отношениях. Когда один из партнеров живет в роли Ребенка, а второй в роли Родителя, могут возникать проблемы. Детско-родительские отношения, как понятно из названия отношений, выстраиваются между родителем и ребенком. В партнерских отношениях им нет места. Иначе возникают проблемы, ведь дети и родители не воспринимают друг друга как некий сексуальный объект. Ребенок в отношениях требует внимания, опеки, ласки, капризничает, он слаб и несостоятелен. Родитель — властный, чрезмерно опекающий, не любит отказов. Причем эти две роли можно чередовать, они переходят от одного партнера к другому. Пример детско-родительских отношений в паре — она ничего не может сделать без его помощи. Или он лежит годами на диване, пока она работает на двух работах. Выйти из такого сценария в отношениях можно, когда человек научится брать на себя ответственность и находиться в роли Взрослого. Когда в отношениях оба партнера взрослые, тогда проблем с сексом по причине неправильной ролевой модели не возникает. Если вы не можете самостоятельно справиться с кризисом Кризисы в отношениях могут стать также причиной ссор и расставаний. Они возникают и на начальном этапе развития отношения, и после многих лет совместной жизни, брака в период переездов, рождения детей. Кризисы формируются через год, 3-5, 7, 12-15 лет после начала отношений и позже. Они проверяют людей на прочность, поэтому в такие моменты стоит особенно чутко работать над отношениями, если они дороги. Если вы не умеете поддерживать друг друга Взаимная поддержка — фундамент отношений. Без поддержки сложно прожить не только трудные времена, но и дни, когда наваливается тоска или стрессы. Если умения поддерживать никогда не было или оно куда-то улетучилось, нужно возвращать его обратно. Тем более, если в сложных ситуациях вы привыкли полагаться на поддержку извне, а не внутри отношений. Если отношения никуда не двигаются Отношения, как и партнеры в них, должны расти и развиваться. Если вы зависли на одном месте и не движетесь вперед, рано или поздно может наступить конец. Выйти из тупика поможет терапия отношений. Есть еще один очевидный признак — если партнер просит вместе обратиться к психологу. Не нужно бояться психолога. Поход к нему — не способ обвинить партнера в проблемах, а поиск решения возникших сложностей. Задача психолога заключается не в том, чтобы рассудить, кто прав, а кто виноват. Профессионал обладает способностью правильно направить ход мысли клиента. В таком случае человек сам понимает, в чем причина, принимает решение и работает над собой. Психолог также умеет донести, что у каждого в отношениях есть своя ответственность и не стоит пытаться исправить другого человека, а лучше работать над своей частью обязанностей в отношениях. Специалист не берет ответственность за отношения в семье. Он возвращает ее партнерам. Когда пора прийти к семейному психологу? На этот вопрос каждый должен ответить сам. Важно понимать, что специалист не изменит жизнь словно по мановению волшебной палочки. Но он поможет увидеть то, что неосознанно мешает построить счастливые отношения.

Могут ли люди выжить на Арракисе во вселенной «Дюны»?

Действие эпической серии научно-фантастических книг «Дюна» Фрэнка Герберта, которые теперь превратились в одноименный фильм, происходит в далеком будущем на пустынной планете Арракис. Герберт детализированно обрисовал мир, который на первый взгляд кажется настолько реальным, что мы вполне можем представить в нем себя. Однако, если бы такой мир существовал, на что он был бы похож на самом деле? Ученые, обладающие специальными знаниями в области моделирования климата (старший научный сотрудник метеорологии Бристольского университета Алекс Фарнсворт, руководитель исследований в Центре производства электрических машин будущего университета Шеффилда Майкл Фарнсворт и научный сотрудник отдела моделирования палеоклимата Бристольского университета Себастьян Стейниг), воссоздали модель климата планеты Арракис. Они хотели знать, будут ли физика и окружающая среда такого мира соответствовать реальной климатической модели. Ученые разместили созданную модель на своем сайте, где каждый посетитель может увеличивать масштаб отдельных объектов и выделять температуру или скорость ветра. Оказалось, что Герберт в своих книгах представил среду, которая по большей части соответствует ожиданиям. Большая часть Арракиса действительно была бы в реальности обитаемой, хотя и негостеприимной. Как построить фантастический мир, подобный Арракису? Алекс Фарнсворт, Майкл Фарнсворт и Себастьян Стейниг начали с климатической модели, обычно используемой для предсказания погоды и климата на Земле. Чтобы использовать такие модели, необходимо принять решение о физических законах (хорошо известных в случае с планетой Земля), а затем ввести все-все данные: от формы гор до силы солнца или состава атмосферы. Затем воссоздается имитация климата и возможной погоды. Ученые решили сохранить те же фундаментальные физические законы, которые управляют погодой и климатом на нашей планете. Если получившаяся модель в итоге представляет что-то совершенно странное и экзотическое, это может означать, что на Арракисе действуют другие законы, или фантастическое видение Арракиса Фрэнком Гербертом было всего лишь фантазией и не более. Далее климатической модели добавили некоторую информацию о пустынной планете, основываясь на подробностях, содержащихся в основных романах и сопутствующей «Энциклопедии Дюны». Источники включали в себя топографию планеты и ее орбиту, которая была круговой, как у сегодняшней Земли. Форма орбиты действительно может повлиять на климат: посмотрите на длинные и нерегулярные зимы в «Игре престолов». Затем дело дошло до атмосферы. По большей части она очень похожа на атмосферу нашей планеты, хотя и с меньшим содержанием углекислого газа (350 частей на миллион по сравнению с нашими 417 частями). Самая большая разница возникла в концентрации озона. На Земле в нижних слоях атмосферы очень мало озона (всего около 0,000001%). На Арракисе это 0,5%. Озон важен, поскольку он примерно в 65 раз более эффективен для нагревания атмосферы, чем CO₂. Когда ученые ввели все необходимые данные, они просто стали ждать, так как для работы таких сложных моделей требуется время, и в данном случае — более трех недель. Однако то, что они обнаружили, стоило ожидания. Климат Арракиса в основном правдоподобен Книги и фильм описывают планету с неумолимым солнцем и землей из песка и камней. Однако по мере приближения к полярным регионам (к городам Арракин и Карфаг) климат в книге начинает меняться на более гостеприимный. Но компьютерная модель рассказывает другую историю. В созданной модели Арракиса самые теплые месяцы в тропиках достигают температуры около 45°C, тогда как в самые холодные месяцы они не опускаются ниже 15°C. Самые экстремальные температуры действительно наблюдаются в средних широтах и ​​полярных регионах. Летом здесь бывает жара — до 70°C на песке (автор то же описывает в книге). Зима довольно суровая — до -40°C в средних широтах и ​​до -75°C на полюсах. Это противоречит представлениям, поскольку экваториальная область получает больше энергии от солнца. Однако в модели полярные регионы Арракиса имеют значительно больше атмосферной влаги и высокой облачности, что способствует согреванию климата, так как водяной пар является парниковым газом. В книге также сказано, что на планете нет дождя. Однако модель ученых предполагает, что все же возможно выпадение небольшого количества осадков, но только в более высоких широтах летом и осенью и только в горах и на плоскогорье. В тропиках, а также в полярных широтах вероятна облачность с прояснениями от сезона к сезону. В книге также упоминается, что полярные ледяные шапки существуют, по крайней мере, в северном полушарии, и существуют уже давно. Но именно здесь идет основное расхождение с книгой: компьютерная модель показывает, что летние температуры растопят любой полярный лед, а зимой не будет снегопадов, которые смогут стать ледяными шапками. Жаркая, но пригодная для жизни Могут ли люди выжить на такой пустынной планете? Во-первых, есть предположение, что люди, похожие на людей в книге и фильме, обладают такой же термостойкостью, что и мы все на сегодняшний день. Если это так, то тропики будут наиболее пригодной для проживания областью, в отличие от данных книги и фильма. Показатель «пригодности для жизни», сочетающий в себе температуру и влажность, никогда не превышается. Средние широты, где проживает большинство людей на Арракисе, на самом деле самые опасные с точки зрения жары. В низинах среднемесячные температуры часто превышают 50–60°C, а максимальные дневные температуры даже выше. Это смертельно опасно для человека. Известно, что все человекоподобные существа на Арракисе за пределами обитаемых мест должны носить дистикомбы, предназначенные для того, чтобы регулировать температуру и восстанавливать влагу тела, которая выходит в виде потоотделения, мочеиспускания и дыхания, для обеспечения питьевой водой. Это важно, поскольку в книге говорится, что на Арракисе нет дождей, нет открытых водоемов и мало атмосферной влаги, которую можно было бы восстановить. На планете также очень холодно за пределами тропиков. Зимние температуры непригодны для жизни без технологий. Такие города, как Арракин и Карфаг, будут страдать и от жары, и от холода, как более экстремальная версия части Сибири на Земле, где неприятно жаркое лето и суровая холодная зима. Важно помнить, что Фрэнк Герберт написал первый роман «Дюна» еще в 1965 году. Это было за два года до того, как недавний нобелевский лауреат Сюкуро Манабэ опубликовал свою основополагающую первую модель климата, и Герберт не имел преимуществ в виде современных суперкомпьютеров, да и вообще любых компьютеров. Учитывая это, мир, который он создал, шесть десятилетий спустя выглядит удивительно стабильным. По материалам статьи «Could humans survive on Dune’s Arrakis?» Popular Science