Жизнь
 12.4K
 5 мин.

Нусрет Гекче. Чем вызвана популярность Salt Bae

Даже если вы еще не знаете, кто такой Нусрет Гекче, вы наверняка видели этого брутального ресторатора. Он получил прозвище Salt Bae за свою фирменную подачу мяса. Нусрет подает блюдо, нарезая мясо огромным ножом и посыпая блюдо солью. Соль буквально скатывается по руке, которую шеф-повар поднимает высоко, и попадает на стейк. За это Нусрет и получил такое прозвище, которое буквально переводится как «парень с солью». Нусрет владеет сетью стейк-хаусов у себя на родине в Турции, в США и ряде других стран. Сейчас отведать его фирменные блюда выстраиваются очереди, знаменитости с удовольствием посещают стейк-хаусы Нусрета, на его Инстаграм подписано 11 миллионов человек. Чтобы добиться такой популярности, Нусрет прошел сложный путь. Он родился 37 лет назад в семье обычного шахтера в небольшом городе Эрзурум. Его семья была слишком большой, а доход маленьким, поэтому Гекче не смог окончить школу. После шестого класса ему пришлось работать, чтобы помогать семье. Волей судьбы мальчика забросило в мясную лавку, где он стал помощником мясника. Нусрет работал с утра до вечера, отдавая весь заработок отцу. На этом месте Гекче научился ловко орудовать разделочным ножом. Но о том, чтобы связать свою жизнь с профессией повара, он не задумывался. Только в 2007 году недалеко от его работы открылся стейк-хаус. Под впечатлением от нового заведения он и решился кардинально изменить свою жизнь. С этого момента Нусрет начинает копить деньги, чтобы уехать в другую страну, набраться опыта. Он отправляется в Аргентину, на родину вкусно приготовленного мяса, где достигает желаемого. Домой Гекче возвращается с новыми навыками и богатым опытом. Он начинает работать поваром, внедряя привезенные из-за границы рецепты. Постепенно обретает некоторую известность. Его замечают местные критики и СМИ. А в мыслях Нусрета зреет новый план — отправиться в Америку, чтобы там научиться современным технологиям. Однако попасть в США не так просто. Чтобы получить визу, необходимо накопить достаточное количество средств на счету, поэтому Гекче далеко не с первого раза одобряют поездку, но все же он уезжает в Америку. Даже то, как Нусрет добился получения визы, демонстрирует его упорство и целеустремленность. Поскольку из-за отсутствия достаточных накоплений ему не подтверждали поездку, Гекче принес с собой все публикации в СМИ, в которых рассказывали о нем. Этот ход сработал, ему предоставили туристическую визу на три месяца. Нусрет отправился в Нью-Йорк, где выбрал самые известные заведения, в которых хотел поработать. Он соглашался и на легальную, и на нелегальную работу. Гекче было не важно, сколько ему будут платить, главное — набраться побольше опыта. Открытие своего ресторана Нусрет изучил все тонкости американской кухни. Поэтому, вернувшись в Турцию, он наконец открыл собственный ресторан. Он запустил бизнес вместе с другом, в Стамбуле они открыли ресторан «Nusr-Et». Это совмещение имени Гекче с частичкой «Et», что переводится как «мясо». Ресторан понравился жителям и гостям столицы. Нусрет стал мастером, посетители высоко оценивали его блюда, поэтому вслед за первым заведением постепенно открывались и другие рестораны. Если в первом ресторане было всего восемь столиков, которые обслуживала команда из 10 человек, то сейчас в сети ресторанов работают 600 человек, в том числе и братья Нусрета. Возможно, рост популярности и дальше продолжался бы своим в меру активным темпом, если бы не дело случая. Популярность пришла откуда не ждали. Гекче использовал фирменный жест — посыпание солью, и его засняли на видео, ставшее вирусным. Полюбоваться на то, как шеф-повар посыпает солью стейк, захотелось десяти миллионам зрителей. Именно это видео привело к моментально возросшей популярности сети Гекче, повар стал любимцем публики. С ним делали мемы, знаменитости приглашали устраивать ужины, в ресторан мечтали попасть люди разных возрастов и национальностей. Повара окрестили Salt Bae. В 2018 году Гекче открыл первый ресторан в Нью-Йорке. Критики относятся к ресторанам Нусрета неоднозначно. Некоторые критикуют цены и жесткость мяса. А однажды его обвинили в нарушении санитарных норм из-за того, что он подает, нарезает, посыпает стейки солью голыми руками. Гекче незамедлительно добавил к своему брутальному амплуа пару черных перчаток, и теперь радует гостей, только вооружившись ими. Несмотря на все выпады в адрес повара, его бизнес продолжает расширяться. Рестораны сети появились и в Америке. Если вы хотите отведать фирменный стейк, стоит заранее позаботиться о заказе столика, поскольку в «Nusr-Et» плотная запись. Доход Гекче позволяет ему не только обеспечивать свою семью, но и совершать весьма дорогостоящие покупки. Например, он может не задумываясь купить гостиницу в Стамбуле за 60 миллионов долларов. Нусрет хоть и стал публичным человеком, предпочитает не рассказывать о своей семье. Он женат, но о супруге известно мало, у пары девять детей. Из личного аккаунта повара становится ясно, что он часто путешествует, уделяя время всем ресторанам сети. Повар следит за своим здоровьем и регулярно занимается спортом. Нусрет собирается открыть рестораны по всему миру, и уже сейчас он успешно идет к этой цели.

Читайте также

 28K
Искусство

Омар Хайям — «Притча о зеркале»

Одного мудреца спросили: — Почему бедные более приветливы и менее скупы, чем богатые? — Посмотри в окно, что ты видишь? — Вижу, как дети играют во дворе. — А теперь посмотри в зеркало. Что ты видишь там? — Себя. — Вот видишь. И окно, и зеркало — из стекла, но стоит добавить немного серебра — и уже видишь только себя…

 19K
Интересности

Интересные факты про запахи

1. В истории США был такой случай, когда выпустили газету, где реклама пахла жареной курицей. Продавцы из киосков сразу отказались ее продавать, причина оказалась проста – многочисленные животные скапливались возле мест продажи прессы. 2. Чем пахнет лунная пыль? На такой вопрос ответили космонавты. Возвращаясь с поверхности Луны в корабль, даже после чистки скафандров, на них осталось небольшое количество лунной пыли. По запаху она очень похожа на порох. 3. В Польше есть самое спокойное село Верховиска. По приезду в населенный пункт, в нос впивается специфический запах, а все потому, что основное занятие селян – выращивание валерьяны. Конфликтов и драк, так и сердечных заболеваний в Верховиске давно не видели:). 4. Запах крови проявляется через химическую реакцию человеческого пота и железа в крови. 5. Существует простой и малоизвестный, среди простых людей рецепт по сохранению запаха. Сначала надо предмет или продукт завернуть в стерильную салфетку, затем обмотать плотно фольгой и прижать. Через несколько часов вынимаем салфетку и кладем в банку, закрыв ее прочно крышкой. 6. Меркаптан – химическое зловонное вещество, напоминающее запах канализации, сгнившего чеснока и капусты одновременно. Но!!! Это вещество каждый из нас хоть раз в жизни нюхал. Оказывается, вонючий химический элемент добавляют в газ, так как он изначально не имеет запаха, и без меркаптана его утечку очень сложно обнаружить. 7. Запах может создать давление. Например, газ метан при 13 атмосферах начинает пахнуть хлороформом. 8. В старину индейцы сохраняли запахи памятных событий. Считалось, что именно запах сильно влияет на память.

 15.1K
Интересности

23 мудрых совета от заботливого отца о воспитании дочери

Майкл Митчелл, отец маленькой девочки, ведет блог. В нем он делится мыслями о том, как стать хорошим родителем, небезразличным к тому, что действительно нужно ребенку. Советы Майкла будут отличной помощью для других пап, воспитывающих дочерей. 1. Любите и уважайте ее маму. Не стесняйтесь проявлять свои чувства на людях. Когда ваша девочка вырастет, велики шансы, что она будет влюбляться в тех, кто относится к ней так, как вы относились к ее маме. 2. Всегда будьте рядом. Когда вы проводите с ребенком время, важно как качество этого времени, так и его количество. Искренне интересуйтесь вещами, которые ее волнуют. Участвуйте в каждом этапе ее жизни. 3. Купите ей такие же кеды, как у вас, как только она научится ходить. 4. Станьте для нее героем. Спасайте и выручайте ее каждый день, каждую минуту. Красный плащ и синее трико обязательны. 5. Да, вы выглядите глупо, когда играете в прятки. Но это необходимо. Ку-ку. 6. Танцуйте со своей девочкой, не дожидаясь дня ее свадьбы. 7. Сходите вместе на рыбалку. Скорее всего, она будет извиваться сильнее, чем червяк на крючке. Это нормально. 8. Говорите ей, что она красивая. Снова и снова. Каждый день. Когда она вырастет, телевидение и журналы начнут убеждать ее в обратном. 9. Смакуйте каждый момент, проведенный вместе. Сегодня она ползает по дому в подгузниках, а завтра вы вручаете ей ключи от автомобиля, и, прежде чем вы осознаете это, вы поведете ее к алтарю. Жизнь проходит довольно быстро. Берегите минуты. 10. Она будет ругаться с матерью. Грамотно выбирайте, на чьей вы стороне. 11. Возьмите ее в поход. На природе очень много удивительного и интересного —гораздо больше, чем в городе и, тем более, в квартире. 12. Купите ей то, что она просит. Настанет день, когда она попросит щенка. Просто скажите «да», и все. 13. Научите ее обращаться с деньгами. 14. Носите ее как можно больше на руках и на плечах. Пока у вас еще сильная спина, а она еще совсем крошка. 15. Она будет с нетерпением ждать вашего возвращения домой с работы. Не опаздывайте. 16. Если ей приснился кошмар, возьмите ее к себе в кровать. 17. В жизни нет ничего более утешительного, чем поплакать папе в плечо. 18. Качая ее на качелях в парке, помните, что ее «быстрее и выше» немного отличается от вашего. 19. Мороженое способно творить чудеса. Знайте ее любимый вкус. 20. Никогда не пропускайте ее день рождения и всегда сдерживайте свои обещания. 21. Научитесь доверять ей. Давайте больше свободы, когда она становится старше. 22. Помните, что в какой-то момент она расправит крылья и улетит от вас прекрасной бабочкой. Наслаждайтесь, пока она гусеничка. 23. Пусть она знает, что всегда может вернуться домой. Неважно когда.

 15.1K
Интересности

10 интересных фактов о Париже

1. «Парижский синдром» — так называют психическое расстройство, проявляющееся, в первую очередь, у японских туристов. Оно выражено в депрессивном состоянии, головокружении и даже галлюцинациях, спровоцированных несоответствием идеального образа Парижа, рисуемого в фильмах и журналах, с реальным городом. 2. Прозвище «Город света» было дано Парижу не из-за электрического освещения, а благодаря проживающей здесь интеллигенции. 3. Самый старый мост в Париже, как ни странно, называется «Новым мостом» (Pont Neuf) 4. Самая посещаемая достопримечательность Парижа – это вовсе не Эйфелева башня (около. 5,5 миллионов туристов в год) и не Лувр (5 миллионов), а Диснейленд, который посещают 13 миллионов туристов в год. 5. В Париже находится наибольший процент ресторанов, награжденных мишленовскими звездами. 6. Эйфелеву башню, установленную для Всемирной выставки в 1889 году, собирались демонтировать через 20 лет после постройки. Спасла ее, в первую очередь, наступившая эпоха радио: на башню установили антенны телеграфа. А по мере возрастания туристического интереса все разговоры о сносе башни затихли окончательно. 7. Эйфелева башня в свое время отнюдь не всех приводила в восторг. Так, Александр Дюма, Ги де Мопассан, архитектор парижской оперы Шарль Гарнье, Леконт де Лиль и многие другие подписались под знаменитым протестом Эйфелевой башни, которая с их слов, якобы, уродует Париж. 8. Парижане без ума от собак: по статистике, четвероногих друзей в городе больше, чем детей! 9. В Париже воду можно пить прямо из-под крана. Система водной очистки в этом городе вне всяких похвал. 10. Схема парижского метро – одна из самых плотных в мире. Из любой точки города расстояние до станции метро не превышает полукилометра!

 12K
Искусство

Ученые признали чтение самым лучшим средством избавления от стресса

Лучшим средством от забот, тревожности и стресса ученые из Оксфордского университета признали чтение, утверждая, что это занятие оказывает более быстрый эффект на организм. Удивительно, но этот способ много лучше приёма алкоголя, намного эффективнее прогулки, чаепития или прослушивания музыки. Был проведен эксперимент, в ходе которого участников сначала подвергали серии различных упражнений или тестов, способных вызвать стресс. После чего участники эксперимента выбирали один из приведенных ниже методов релаксации. Магнитно-резонансное исследование мозга читающих людей показало, что при чтении страниц о запахах, различных ландшафтах или вкусах в мозгу активизируются отвечающие за восприятие участки. Как если бы человек испытывал все это в реальности. Причем этот эффект пропадает, если смотреть телевизор или играть в игры. В процессе исследования обнаружилось, что чтение снижает степень стресса на 68%. Всего шести минут достаточно, чтобы расслабить мышцы и нормализировать удары пульса. Прослушивание музыки снизило стресс в 61% случаев. Чашка кофе или чая - в 54%, а прогулка - всего в 42%. Выбор книг нисколько не влиял на эффективность способа. Для избавления от стресса подходит практически любая книга, достаточно понять сюжет и погрузиться в книгу с головой.

 10.4K
Жизнь

Интересные истории об увольнении

Вы уволены… Мало кто из нас спокойно воспримет эти слова. Для большинства это будет весьма неприятным известием, особенно учитывая тот факт, что найти в наше время достойную работу непросто. Мы стараемся вести себя на рабочем месте так, чтобы не вызывать недовольства начальства, но иной раз повод для увольнения может быть весьма неожиданным. Предлагаем вашему вниманию самые необычные причины увольнения, когда-либо имевшие место, а также самые распространенные поводы, вынуждающие нас написать заявление на увольнение по собственному желанию… В девятнадцатом веке под увольнение попал великий физик Георг Симон Ом, работавший учителем в школе. Причина – при объяснении материала по физике он воспользовался математической формулой, что, по мнению министра образования, было совершенно безграмотно и не допустимо. На заводах по производству автомобилей Генри Форда увольняли не только тех, от кого пахло спиртным, что, на мой взгляд, правильно, но и тех, чья одежда пахла алкоголем. В Советском Союзе легко было потерять работу из-за простой ошибки, причем после этого найти работу по специальности было не возможно. Однажды нелепый случай произошел с одним из дикторов радио, что вполне объяснимо при их многочасовых разговорах. Любой человек может оговориться, а они, устав, тем более. Так вот, этот диктор поплатился своей работой за то, что вместо «ленинцы» сказал «ленивцы». После этого ему было запрещено работать даже на самых маленьких провинциальных радиостанциях. В 2001 году в Уэльсе была уволена учительница, рассказавшая детям, что Санта Клаус – вымышленный персонаж. Расстроенные малыши поделились этим открытием с родителями, те подали на учительницу жалобу, и она была уволена. В 2008 году учительница по анатомии одной из школ Лос-Анджелеса была уволена за недопустимую методику изучения анатомии женского тела. Молодая учительница решила не тратить время на объяснение материала по плакатам и макетам, она решила раздеться и все показать на себе. В 2009 году американка Кимберли Сванн написала на своей страничке в социальных сетях, что ей скучно на работе. К сожалению, это прочитал ее начальник, время от времени заходивший туда. Он вызвал девушку себе и предложил найти более нескучное занятие. В 1987 году одна учительница католической школы была уволена за то, что зачала своих детей методом искусственного оплодотворения. Оказывается, католики в то время считали, что искусственное оплодотворение нарушает право человека быть зачатым естественным путем и ущемляет чувство собственного достоинства эмбриона. В одной лондонской школе уволили учителя физкультуры, так как он приходил в школу в кроссовках и спортивном костюме. Руководство сказало, что раз определенная форма существует для учеников, то учителя тем более должны придерживаться правил. Итальянскую молодую учительницу, преподававшую историю религий, уволили за очень красивую внешность, сказав, что она слишком сексуально для такой специальности. В штате Вирджиния учитель рисования был уволен за то, что любил рисовать картины своей пятой точкой. Конечно, он это делал дома, но имел глупость выложить свои работы и сам процесс рисования в интернете. Руководство школы увидело их и уволило горе – художника. Еще один бедолага разместил на своей страничке в соцсетях фотографию с датой, где он спас кого-то от нападения акулы, находясь на курорте. Снимок увидел его работодатель и уволил мужчину, так как по документам во время «спасательной операции» тот должен быть на больничном. В восьмидесятые прошлого века в Таиланде было сокращено несколько тысяч работников по производству кокосового масла, что, впрочем, не привело к росту безработицы. Дело в том, что ими были обезьяны, которые срывали орехи с деревьев. На одной птицефабрике два работника, работавшие на укладке разделанных куриных тушек на ленту для упаковки, нашли мертвого грифа. Они решили подшутить и положили дохлого грифа среди кур, но их «сюрприз» не дошел до покупателя, а был обнаружен раньше. В итоге горе – приятелей сначала заставили продезинфицировать помещение, а затем уволили. В парикмахерских часто включают «фоновую» музыку. Одна молодая парикмахерша решила поставить другую музыку, которая не понравилась работодателю. За это девушка тотчас была уволена. Другая парикмахерша остригла свои роскошные волосы, чтобы продать их и тем самым помочь больному отцу. Ее начальник счел это плохой рекламой заведению и уволил ее.

 8.8K
Жизнь

Почему мы стучим по дереву?

Вы стучите по дереву? Высказав свои надежды или опасения, перемывая косточки близким знакомым? Невольно взгляд ищет деревянную поверхность, а не найдя такую иной раз и по лбу себе можно стукнуть. Как произошла такая традиция? Уходят корни ее в глубину веков, когда еще не было на земле ни христианства, ни ислама. Язычники в разных концах Земли поклонялись земле, воздух и.. деревьям, которым они приписывали разные мифические свойства. Дерево давало огонь, инструмент, кров над головой. И наши предки видели в деревьях неведомых могущественных духов. Исследователи Стефан Бечтель и Дебора Ааронсон убеждены, что существующая сегодня традиция стучать по дереву связана с языческой верой в то, что в нём живёт некий дух. Что же дает стук по дереву? Первая версия заключается в том, что стуком предки отгоняли злых духов, чтобы те не подслушали их сокровенных разговоров и не напакостили бы от зависти. Согласно второй версии, молящиеся прикасались к дереву, чтобы попросить о чём-нибудь живущего внутри бога. Порою стук был выражением благодарности древесному духу за «исполнение» какой-то просьбы. С веками религиозная составляющая была забыта, но ассоциация между стуком по дереву и удачей оказалась живучей. «В любом случае, таким нехитрым способом человек пытался обезопасить себя от зависти и гнева – пишет Бетчель в своей «Книге удачи». – От зависти злых духов или гнева богов по отношению к слишком самоуверенным смертным, которые приписывают удачу самим себе или забывают поблагодарить за оказанную им милость».

 6.8K
Жизнь

Интересные факты о спартанцах

За период с IX по II век до н.э. спартанцы считались лучшими воинами. Их свирепость, настойчивость и ловкость в обращении с оружием воспитывались за 13 лет по системе агогэ. Так все семилетние мальчики были обязаны начать обучение в специальных школах. Их учили метать диски и копья, биться на мечах и держать строй. Но основной наукой было искусство выживания. Ученики спали в общих бараках, ели минимальные порции еды, спали на собственноручно нарванных тростниковых подстилках. А еще – учились не обращать внимания на холод и боль. Чтобы воспитать силу духа и тела раз в году юношей жестоко секли розгами. Они должны были все терпеливо сносить, т.к. кричавшие или умершие признавались слабыми, соответственно, неполноценными. Также наказание розгами применялось за любой проступок или невыполнение задания, часто неоднозначные. Например, умение воровать приветствовалось, но попавшихся ждала порка. Сложностей детям добавляли постоянные стычки и соревнования между собой. А первое убийство в бою юнцы часто отрабатывали на селениях иларов – пленных государственных рабов. Также дети осваивали азы чтения и письма. Особенно ценилось умение говорить коротко и по сути. По спартанским канонам такого набора знаний было достаточно. И в 20 лет молодые мужчины, выжившие после учебы в агогэ, объявлялись полноценными гражданами – спартариатами, хотя большую часть времени все же проводили в казармах. Окончательно все права и обязанности спартанцы получали в 30 лет. Одним из таких то ли прав, то ли обязанностей было требование вскоре жениться. Страна нуждалась в замене погибшим в многочисленных войнах. Жесткие меры воспитания касались не только мальчиков. Спарта была исключительно военной страной. Дочери спартариатов тоже проходили облегченную науку военной жизни, отличались крепким телосложением и умели сражаться. Считалось, что эти навыки нужны, чтобы стать матерью воина – высшая цель любой свободной спартанки. И матери, отправляя сыновей на войну, гордились ими и напутствовали возвращаться со щитом или на щите. Первые возвращались с победой, а вторых приносили мертвыми. Однако, начиная со второй половины 3 века до н. э., значение спартанцев как руководящей силы сильно уменьшилось. Вследствие этого в 146г до н. э. гордая Спарта после череды проигранных сражений подчинилась Риму.

 6.6K
Наука

Ученые научились подглядывать за снами

Японские исследователи из научной лаборатории в Киото утверждают, что научились угадывать, что видит в момент сна тот или иной человек. При этом они пришли к интересному выводу: оказывается, что активность в некоторых отвечающих за визуализацию областях головного мозга бодрствующего человека ничем не отличается от активности в этих же областях у спящего человека. Ученым якобы удалось расшифровать сны группы добровольцев, научившись определять, что именно снится в тот или иной момент человеку — к примеру, женщины или машины? Ученые сканировали мозг трех добровольцев мужского пола, когда они спали. Это позволило им отслеживать изменения в активности мозга, которые могли быть связаны с содержанием снов. Японцы также отслеживали характер электрических сигналов в мозге спящих мужчин, что позволяло им будить участников эксперимента как раз в тот момент, когда они начинали видеть сны. Каждый раз, когда человек просыпался, его спрашивали, что он только что видел во сне, а затем позволяли обратно засыпать. Данный опыт повторялся неоднократно на протяжении нескольких дней, пока ученым не удалось наконец собрать около двухсот отчетов от каждого добровольца. В то время как часть снов была связана с невероятными и маловероятными событиями (к примеру, встречи со знаменитыми актерами), другая часть снов изобиловала ситуациями из повседневной жизни. Из всего количества снов ученые выбрали 20 наиболее часто повторяющихся тем и визуальных образов, таких как «машина», «мужчина», «женщина» и «компьютер», и начали фиксировать все характеристики, которые соответствовали каждому образу. В итоге японским ученым удалось идентифицировать отличительные характеристики в трех ключевых регионах головного мозга, которые помогают человеку перерабатывать визуальную информацию. Исследователи также пришли к выводу, что активность в некоторых других областях головного мозга, отвечающих за специфические операции при обработке визуальной информации (к примеру, за распознавание образов), зависит от того, что именно человеку снится. Ученые создали компьютерную модель, которая способна определять, присутствуют ли в снах того или иного человека в данный момент времени те или иные образы. «Путем анализа активности мозга за девять секунд до пробуждения человека мы научились также определять, видит ли сны этот человек или нет, с точностью до 80%», — отметил руководитель исследования Юкиясу Камитани (Yukiyasu Kamitani). Ученый отметил, что в результате исследования удалось выявить специфическую активность мозга, которая соответствует определенным образам. «В этом исследовании мы смогли научиться расшифровывать информацию только об объектах определенных категорий, однако сам метод может быть использован для расшифровки более динамичных и эмоциональных снов», — отметил Камитани.

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store