Интересности
 5.7K
 8 мин.

Нейросети в повседневной жизни: тестируем, чем они полезны

Нейронные сети стали основой многочисленных приложений, на которые мы полагаемся. От голосовых помощников, которые понимают наши команды, до персонализированных рекомендаций, улучшающих качество наших покупок. Нейронные сети стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни, работая за кулисами для улучшения различных ее аспектов. Это вступление к статье вместо меня написал ChatGPT — чат-бот на основе искусственного интеллекта. Пишет он сложновато, поэтому дальше не буду заставлять бота писать статью вместо меня: придется много редактировать. Но расскажу о том, как использовать нейросети в повседневной жизни. Нейросеть вместо ассистента ChatGPT — не узкоспециализированный сервис, который только то и делает, что пишет тексты. Он умеет намного больше. Отвечает на вопросы, выполняет задания, даже пишет код или находит в нем ошибки. Это бесплатный чат-бот, но в России работает через VPN, при регистрации нужен зарубежный номер телефона. Мне регистрация виртуального номера на сайте onlinesim обошлась в 35 ₽. Теперь могу использовать ChatGPT как ассистента. Например, попросить подобрать рецепт из тех продуктов, что есть в холодильнике. Или составить меню на неделю. Вот примеры пяти заданий для нейроассистента. 1. Даю такое задание: «У меня в холодильнике есть яйца, творог, клубника, молоко, сметана. Напиши пять рецептов с этими ингредиентами.» Получаю рецепты пяти блюд: • клубнично-творожного смузи; • сырной яичницы (с творогом); • клубнично-сметанного парфе; • блинчиков с творогом; • молочного коктейля с клубникой. Можно уточнить, чтобы бот написал рецепты только десертов или напитков. 2. Запрос: «Чем заняться на выходных в городе, если очень любишь природу». Chat GPT перечислил восемь вариантов активностей и дал развернутый ответ по каждому. Я же напишу сокращенный вариант: • посетите парк или ботанический сад; • исследуйте ближайшие пешеходные тропы или маршруты; • возьмите напрокат велосипед и отправляйтесь в парк, на набережную или в окрестности города; • посетите гастрономический фестиваль или сходите на фермерский рынок; • сходите в зоопарк или заповедник; • попробуйте йогу или медитацию на свежем воздухе; • если в вашем городе есть река или водоем, возьмите напрокат лодку или каяк; • станьте волонтером в организациях, занимающихся охраной природы. 3. Задание: «Я люблю фантастику. Мой любимый сериал «Доктор Кто», а фильм — «Интерстеллар». Подбери пять фильмов или сериалов, которые мне точно понравятся». Рекомендации нейросети: • сериалы «Пространство», «Светлячок», «Черное зеркало», «Очень странные дела»; • фильм «Начало». 4. Задание: «Подбери пять упражнений для утренней йоги». Вот они: • поза горы — Тадасана; • поза кошка-корова — Марджариасана; • собака мордой вниз — Адхо Мукха Шванасана; • поза воина II — Вирабхадрасана II; • поза ребенка — Баласана. 5. Запрос: «Ты турагент. Составь для меня 14-дневный маршрут для поездки в Стамбул». Вот какие достопримечательности рекомендовал бот: • В первый день искусственный интеллект посоветовал отдохнуть и акклиматизироваться. • Во второй — отправиться в район Султанахмет, чтобы посетить Голубую мечеть, собор Святой Софии и дворец Топкапы, площадь Ипподром и Цистерну Базилика, Гранд-базар. • Третий день бот предложил провести в круизе по Босфору. А еще заглянуть в дворец Долмабахче. • На четвертый день советовал отправиться на Базар специй и посетить Галатскую башню, откуда открывается панорамный вид на Стамбул. Не буду описывать здесь все 14 дней. ChatGPT составил насыщенную программу. Нейросеть справилась с заданиями. Некоторые советы очевидные, но встречается и много интересных. Например, есть необычные варианты отдыха для выходных, а с фильмами и сериалами бот попал в точку. Есть у нейросети и минусы. ChatGPT владеет информацией до 2021 года, поэтому не может, например, подсказать, какие достопримечательности сейчас на реконструкции в Стамбуле. Кстати, я пишу запросы на английском языке с помощью переводчика, а потом в этом же переводчике перевожу ответы. Если писать на русском языке, бот не всегда верно выполняет задания и часто выдает ошибку. В общем, его родной язык английский, и на этом языке он работает намного лучше. Нейросети для творчества Нейросети умеют улучшать качество фото и видео, генерировать рисунки, музыку, видео. Это можно использовать для творчества или работы. Улучшить качество фото. Нейросети умеют раскрашивать снимки. Нужно потратить всего минуты, чтобы старинный черно-белый снимок стал цветным. Например, для этого можно использовать сервис Palette. Или Colorize, который к тому же умеет удалять со снимков царапины. А сервис Neural Love улучшит качество фотографии, сделает ее более резкой, устранит шумы. • Улучшить качество видео. Если есть видео плохого качества, но хочется превратить его в 4К, можно обработать ролик в Pixop. Видеоредактор на основе нейросетей отредактирует каждый кадр, устранит размытия, ролик станет четким. • Сделать иллюстрацию. Бог в мире картинок — MidJourney. Он создает шедевры: красивые картинки с множеством деталей. Сейчас его использование платное, но я успела протестировать нейросеть, когда при регистрации давали 25 бесплатных попыток. Кстати, иллюстрацию к этой статье нарисовал MidJourney. У MidJourney есть аналоги: Kandinsky, Stable Diffusion, Starryai. Но у них результат чуть хуже: картинки получаются проще, не так много настроек. Зато и работать проще: надо просто написать задание (prompt), что должно быть на рисунке. В работе с MidJourney есть сложности: запутанный интерфейс на английском языке, для хорошего результата надо поколдовать с описаниями запросов. Если хотите посмотреть, как нейросеть создает рисунки, это можно сделать в телефоне. Например, скачать приложение «Шедеврум», написать текст задания и получить картинку. • Сгенерировать музыку. Нейросетям, конечно, далеко до Моцарта, но все же искусственный интеллект умеет создавать музыку. AIVA сгенерирует несколько треков, опираясь на ваши любимые композиции. Ничего сверхъестественного, но поражает, что сервис может создать 3-5 мелодий за пару минут. • Создать видео. Записать ролик со спикером можно и без человека, достаточно участия нейросети. Например, можно написать текст для ведущего, а Synthesia сгенерирует видео со спикером, который расскажет на видео этот текст. • Озвучить текст. Нужна озвучка для видео? Легко. Сейчас есть с десяток сайтов, где можно озвучить текст разными голосами. Например, Voicemaker — сервис, который легко настроить. Бесплатно можно озвучить до 250 символов текста. У VoxWorker лимит больше — 5000 символов текста для одной озвучки. Дневной лимит — 10000 символов. А Zvukogram поможет записывать диалоги несколькими голосами. Запись получается хорошей, если правильно расставить ударения и паузы, — тогда сложно заметить, что текст озвучивал искусственный интеллект. Нейросети для текста Вернемся к возможностям ChatGPT. Он умеет писать тексты, поэтому его используют для постов, статей и даже дипломов. Но он поможет и с более простыми задачами: написать стих, песню, басню, поздравление, реферат, заявление на отпуск или ответ на смс. Попробуем? 1. Задание: «Напиши вместо меня заявление на отпуск с 14 по 28 июля». Чат-бот написал четыре абзаца заявления, три из них можно убрать, оставить только первое. Вот результат: «Прошу предоставить отпуск на [количество дней] с 14 июля 20ХХ по 28 июля 20ХХ включительно. В течение этого времени я планирую [кратко упомянуть любые важные личные или семейные обязательства, или причину отпуска, если вы не против поделиться]». Помимо этого бот написал, что в шапке нужно указать, от кого и кому адресовано заявление. А дальше немного растекся мыслью по древу: почему надо в отпуск, как не хочется бросать коллег, но очень надо. В целом ChatGPT можно использовать для заявлений, у которых нет типовой формы. 2. Задача: «Напиши письмо — ответ на вакансию: требуется менеджер по продажам в компанию по производству мебели. Опиши, что есть опыт работы 2 года менеджером по продажам в автосалоне. Расскажи про навыки и сильные стороны характера, которые нужны для этой вакансии. Они у меня есть». Я покажу часть того, что написал бот: «С точки зрения навыков и сильных сторон характера, необходимых для этой вакансии, я обладаю рядом качеств, которые будут способствовать успеху вашей команды по продажам и достижению целей вашей компании. Во-первых, я эффективный лидер с проверенным опытом мотивации и вдохновения отделов продаж на превышение поставленных целей. Я верю в создание позитивной рабочей среды, которая способствует сотрудничеству, личностному росту и развитию индивидуальных сильных сторон. Кроме того, я хорошо разбираюсь в анализе рыночных тенденций, выявлении новых возможностей для бизнеса и разработке стратегических планов продаж. Я внимательно отношусь к деталям и обладаю отличными переговорными и коммуникативными способностями, которые позволяют мне налаживать и поддерживать плодотворные отношения с клиентами и ключевыми заинтересованными сторонами. Моя способность понимать потребности клиентов, адаптировать решения к их требованиям и обеспечивать исключительную послепродажную поддержку привела к высокой степени удовлетворенности клиентов и повторным сделкам». Мне понравилось, как бот сам подобрал несколько навыков для этой вакансии, а потом раскрыл их и показал, что я это умею. Убрать воду, добавить реальные достижения — отклик готов. Нейросети пока далеки до идеала, и не со всеми задачами справляются. Но то, что они умеют уже сейчас, поражает. Искусственный интеллект может сгенерировать текст, картинку, музыку или видео за минуту. Человеку для этого нужно намного больше времени. Развитие нейросетей уже не остановить, поэтому человечеству, хочешь не хочешь, а придется сосуществовать с ними. Хорошо, что искусственный интеллект можно использовать как помощника. Пока нейросети в начале пути, их еще обучают. Посмотрим, что они научатся делать через пару лет.

Читайте также

 53.5K
Психология

Что произойдет, если вы начнете говорить людям правду

Все лгут. По данным исследований, человек говорит неправду 3 раза за 10 минут разговора. Ложь бывает безобидной: небольшие преувеличения или незначительное замалчивание фактов. Но иногда человек просто утопает в собственной лжи. Это происходит из-за неспособности принимать себя и свою жизнь такой, как она есть. Также люди лгут и манипулируют ради достижения каких-либо своих целей. Этот механизм достижения желаемого может оказаться негативным, потому что никто не любит, когда ему врут. Все тайное рано или поздно становится явным. Ложь может испортить любовные отношения, дружеские, деловые. Говорить правду людям поначалу сложно, но впоследствии это избавляет от многих возможных проблем. Иногда ложь может быть полезна, если правда может принести вред. Или же нужно учиться говорить правду мягко, чтобы никого не ранить. Излишняя прямолинейность никому не нужна. Очень сложно соблюдать эту тонкую грань между ложью и правдой. Не стоит впадать в крайности, во всем лучше соблюдать баланс. Любые отношения на абсолютной правде построить очень сложно. Все друг другу врут из чувства жалости или чтобы уберечь от негатива. Самое главное — это не лгать себе. Человек, который может честно себе признаться в своих слабостях, чувствах и мотивах — это развитая и гармоничная личность. Очень важно научиться адекватно воспринимать себя и не лгать. Говорить другим людям правду может быть гораздо сложнее, потому что последствия абсолютной правды могут быть разнообразные. У каждого человека свой маленький мир, через который он воспринимает реальность. Правда может вызвать обиду, непонимание, злость, но также может вызвать и положительные чувства: доверие, радость, уважение. Отрицательные последствия правды Обиды Принято считать, что на правду не обижаются. Это так, если человек готов услышать о себе нелицеприятные факты, обладает высокой стрессоустойчивостью и адекватной самооценкой. В остальных же случаях правда может вызвать у человека обиду или злость. К тому же нужно уметь подбирать правильные слова, чтобы не задеть чувства другого человека. Например, говоря прямо подруге: «Ты толстая, тебе срочно нужно худеть», можно накликать на себя бурю отрицательных эмоций или даже испортить отношения. Человек обидится, еще больше замкнется в себе и своих комплексах, расстроится. Можно сказать ту же истину, но мягче: «Я заметила, что ты немного набрала лишний вес, это вредно для здоровья. Я беспокоюсь о тебе, у тебя все в порядке? Чем я могу тебе в этом помочь?» Так человек будет чувствовать свою значимость и нужность. Фразами, которые говорят о чувствах, можно добиться желаемого результата — сказать правду, не обидев человека. Помутнение рассудка Если резко начать говорить только правду в грубой форме, то люди могут подумать, что вы сошли с ума или у вас депрессия. Иногда в работе и в повседневной жизни просто необходимо немного приукрашивать или недоговаривать. Можно вспомнить фильм с Джимом Керри «Лжец, лжец». Там наглядно показано, что абсолютная правда воспринимается как помутнение рассудка и может принести множество проблем. Все полезно в меру. Чтобы не выглядеть сумасшедшим, очень важно уметь фильтровать свою речь. Невоспитанность Услышав резкую правду, люди могут подумать, что вы просто невоспитанный и грубый человек, который пытается отпугнуть от себя людей или привлечь внимание к своей персоне. Могут возникнуть трудности в общении с друзьями и коллегами, которые будут очень настороженно относиться к грубому правдорубу. В некоторых случаях можно наткнуться на обратную грубость в свой адрес или даже рукоприкладство. Также абсолютную правду могут счесть за высокомерие и нарциссизм. Может сложиться впечатление, будто вы считаете себя самым лучшим и просто осуждаете других людей. Чтобы не слыть высокомерным выскочкой, стоит научиться говорить правду в социально приемлемой форме, которую люди спокойно воспримут. Положительные последствия правды Веселье Говорить откровенно — это весело. В каждой шутке есть доля правды. Шутки воспринимаются легче и веселее, чем простая и грубоватая правда. Человек, который умеет посмеяться над собой — это очень развитая личность с высокой самооценкой. Такие люди вызывают восхищение, к ним тянутся. Самоирония не может не привлекать. Человек, который умеет шутить над собой, сможет по-доброму посмеяться над другим. Спокойствие Ложь заставляет всегда быть в напряжении, переживать, чтобы не раскрылась правда. Маленькая ложь постепенно превращается в большую. Это все сложно запомнить, слишком большое давление на мозг. Ложь вызывает постоянное чувство тревоги, страха и стыда. Правда избавляет от этих негативных чувств. Поэтому часто говорят: «Будто камень с души упал, когда сказал правду». Отсутствие лжи в повседневной жизни приносит комфорт и спокойствие, которые необходимы для саморазвития и счастливой жизни. Доверие Открытые и честные люди вызывают больше доверия, чем лгуны. Человеку, которого часто ловят на лживых сведениях, очень сложно доверять. Лицемеров никто не любит. Невозможно хорошо относиться к человеку, который лжет в глаза, а за спиной говорит гадости. К сожалению, такие люди не редкость. Подобные личности могут навредить душевному здоровью, если они находятся в близком кругу общения: семья, друзья, коллеги. От таких нужно либо абстрагироваться, либо прекращать общение. Любые близкие отношения строятся на искренности. Правда вызывает доверие и чувство защищенности, на этом можно создать здоровую и крепкую дружбу, любовь. Просить совета в сложной ситуации гораздо проще, если доверяешь своему другу или любимому человеку. Тогда точно можно знать, что тебе скажут правду, не осудят и не используют эту информацию против тебя. Самоуважение Только глубоко уважающая себя личность может позволить себе такую роскошь, как правда. Для честности нужны смелость, решительность и уважение. Говорить правду не всегда легко. Человек, который уважает себя и других людей, способен говорить откровенно. Он не боится, что чужая реакция может его задеть, не боится показаться смешным или глупым. На это способна только развитая личность. Если с самоуважением есть проблемы, то стоит начать переступать через себя и говорить людям правду. Тогда можно начать уважать самого себя, доверять и обрести внутреннюю гармонию. Свобода Ложь всегда заставляет жить в рамках. Правда же дарит возможность избавиться от этой клетки, расширить границы сознания. Честность позволяет избавиться от ролей, которые мы сами себе придумываем и периодически играем на протяжении жизни. Например, роль послушного ребенка. В понимании родителей это ребенок без собственного мнения. Малышу говорят, что нельзя перечить старшим, нужно слушаться и делать так, как говорят мама и папа. Со временем в сознании ребенка формируется четкая установка, что непослушным его любить не будут. Он уже не стремится высказывать свое мнение, потому что его либо все равно не услышат, либо осудят, либо накажут. Правда же дарит возможность вернуться к себе настоящему и освободиться от навязанных обществом ролей. Пример для подражания Наконец, человек, говорящий правду, вызывает глубокое уважение и становится примером для подражания. Главное — научиться нести ответственность за сказанную правду. Только по-настоящему сильные личности способны на честность. Слабые люди, неспособные столкнуться с реальностью, обычно лгут. Каждый может выбрать, каким ему стать человеком.

 36.2K
Психология

Несколько интересных психологических причин, из-за которых мы влюбляемся

Ученые выяснили, что существуют необычные факторы, влияющие на влюбленность. Сходство партнеров Зачастую к нам притягиваются люди, очень похожие на нас. Причем сходство не всегда явное, оно может заключаться не только в подобных вкусах влюбленных и их взглядах на жизнь, но и в одинаковых привычках, чертах характера. Исследователями установлено, что мы окружаем себя людьми, с которыми имеем много общего, это касается и вторых половинок. Такое бывает трудно заметить, но все же нам нравятся те, кто похож на нас. «Открытые» позы Мы доверяем языку тела подсознательно, практически интуитивно. Если поза человека говорит об открытости, то довериться ему гораздо легче, влюбиться, соответственно, тоже. Общие опасные приключения Ученые решили установить, существует ли взаимосвязь между ощущением опасности и влечением. Для этого был проведен эксперимент, в ходе которого одну группу мужчин просили пройти по подвесному мосту, висящему высоко, а другую — по мосту, висящему низко. После прохождения моста ко всем участникам эксперимента подходила девушка, задававшая им ряд вопросов, затем она оставляла им свой телефонный номер «на всякий случай». Мужчины из первой группы пользовались предоставленным номером и звонили девушке, а мужчины из второй группы этого не делали. Данный факт объясняется тем, что в первом случае участники эксперимента испытывали возбуждение, которое появлялось в результате прохождения опасного моста, но сами мужчины неверно истолковывали источник возбуждения. Они полагали, что причиной возникших ощущений стала девушка, встреченная ими после прохождения моста. Поэтому совместное экстремальное хобби, например, катание на аттракционах или прыжки с парашютом, способно сблизить людей. Высокий рост Женщин привлекают высокие парни, это подтверждается исследованием, в котором приняло участие 594 человека. Оказалось, что представительницам слабого пола мужчины высокого роста подсознательно кажутся надежными и сильными. Возлюбленный похож на одного из ваших родителей Давно установлено, что женщины в большинстве случаев выбирают мужчину, похожего на отца, а парни находят девушек, напоминающих им их маму. Партнер может иметь сходство во внешности или характере, а бывает, что одновременно оба этих аспекта совпадают. Еще Фрейд говорил о том, что мы выбираем партнеров по образу родителя противоположного пола. Теплые или холодные напитки Оказывается, если ваш партнер держит в руках кружку с горячим напитком, то вы покажетесь ему «теплой» личностью. Это правило действует и в обратную сторону, то есть, если в руках держать мороженое или холодный лимонад, то эффект будет противоположный. Такой вывод сделал психолог из Йельского университета, отследивший, как влияет напиток, который испытуемые держали в руках, на восприятие другого человека. Наличие собаки В Университете Мичигана был проведен эксперимент, в ходе которого девушки читали истории о мужчинах. Они проникались симпатией к тем героям, у которых была собака. Такое поведение можно объяснить тем, что мужчины, которые являются владельцами собак, создают впечатление серьезных, заинтересованных в серьезных отношениях личностей. Улыбчивость Те люди, которые много улыбаются, кажутся окружающим счастливыми. Поэтому неудивительно, что они вызывают симпатию. Порой улыбка может компенсировать недостатки, заставив воспринимать человека гораздо более привлекательным, чем он есть на самом деле. Красный цвет Доказано, что девушки в одежде красного цвета привлекают внимание противоположного пола в большей степени. Но и для представительниц слабого пола парни в красном зачастую более привлекательны, чем в одежде другого цвета. Борода В Университете Квинсленда провели исследование, позволившее установить, что мужчины с бородой или щетиной более привлекательны. Девушки, участвовавшие в эксперименте, посчитали их на 20% интереснее, чем гладко выбритых мужчин. Оказалось, что чем больше растительности было на лицах парней, тем более мужественными их считали женщины.

 33.4K
Психология

Редкие, необычные и шокирующие психические расстройства

Человеческая психика — это система субъективных образов реальности, внутренний мир человека, имеющий свои законы становления и функционирования. Иногда люди могут позаботиться о своем душевном равновесии и спокойствии, а иногда нет — психическое расстройство настигнет человека внезапно и может надолго стать неотъемлемой частью его жизни. По оценкам Всемирной организации здравоохранения от психических расстройств страдают как минимум 10% населения планеты. А депрессия диагностирована у 300 миллионов человек во всем мире. Однако речь пойдет о менее популярных психических расстройствах, но более шокирующих и необычных, чем шизофрения или биполярное аффективное расстройство. Аутосаркофагия Аутофагия или аутосаркофагия — это поедание себя, форма каннибализма. На самом деле, аутофагия — вполне нормальный процесс, при котором организм «ест» ненужные и вредные клетки и различные компоненты, чтобы очиститься. Однако суть психического расстройства кроется немного в другом. Человек с таким заболеванием хочет познать себя и обрести счастье через самопоедание. Аргумент в пользу аутофагии, по их мнению, — природой изначально заложено такое очищение организма от шлаков и токсинов во время голодовки, когда ничего не поступает в желудок (кроме воды). Очень часто аутофаги употребляют себя бережно и по частям, начиная с пальцев рук или ног. Легкая форма данного расстройства может протекать незаметно: поедание волос, ногтей, частичек кожи. Это отклонение настолько редко встречается, что случаи аутосаркофагии можно пересчитать по пальцам. Например, в 2007 году местный чилийский художник накормил себя и своих друзей за ужином собственным жиром. Он сделал липосакцию, забрал все выкаченное домой и приготовил из этого фрикадельки. Синдром Котара Данный синдром такой же редкий, как и аутосаркофагия. Это психопатологическое расстройство включает в себя хроническую депрессию, нарушение самовосприятия личности, нарушение памяти, бред величия. Очень часто людей, имеющих этот синдром, называют живыми мертвецами. Во-первых, они сами полагают, что уже мертвы. А во-вторых, их состояние и внешний вид очень напоминают зомби. Существует всего две формы этого расстройства: средняя и тяжелая. Средняя форма включает в себя самоистязание, суицидальные наклонности, отрицание своей значимости, затяжную депрессию. Тяжелая форма протекает с добавлением таких симптомов, как галлюцинации и бред. Больные начинают думать, что они уже мертвы, а внутри тела нет органов. Чтобы это доказать, могут распороть свою брюшную полость или вскрыть вены. Больных сопровождают обонятельные, слуховые и вкусовые галлюцинации: мерещится запах гнили собственного тела, еда меняет вкус, а по ночам демоны шепчут на ухо всякие вещи о скорой гибели мира. Полностью избавиться от синдрома Котара пока что невозможно. Однако есть шанс купировать некоторые симптомы, чтобы человек был способен нормально жить, а не существовать. Синдром Диогена Все мы в какой-то степени имеем синдром Диогена. По-другому данное расстройство называют синдромом старческого убожества. Это отклонение характеризуется пренебрежительным отношением к себе, социальной изоляцией, склонностью собирать, накапливать нужные и ненужные вещи и иногда отсутствием стыда. Название этому психическому расстройству дали в честь древнегреческого философа, который жил в бочке. Однако он не был замечен за собирательством разных вещей, был довольно общительным и каждый день старался выбираться из своего жилища и прогуливаться. Поэтому суть синдрома искажена. Некоторые ученые предлагают переименовать его в синдром гоголевского Плюшкина, что было бы близко к истине. Люди с синдромом Диогена не следят за собственной чистотой, за качеством еды, которую они употребляют, за чистотой в доме. Среди таких больных очень много смертности, так как они отказываются покупать лекарства из-за скупости и соблюдать нормы гигиены. Выделяют несколько причин появления данного расстройства. Первая — энцефалит или травма головы, при которой повреждается участок нейронов. Вторая причина — дегенеративные возрастные изменения, так отдельные формы синдрома встречаются чаще всего у пожилых. Людей с глубоким расстройством не так уж много. А вот частично его отголоски можно встретить повсеместно. Болезнь Урбаха-Вите А от этого заболевания лекарств нет вовсе. И оно настолько редко встречается, что официально зарегистрировано всего около 300 случаев. Главная особенность — отсутствие страха у человека. Данная рецессивная генетическая патология возникает из-за повреждения миндалевидных тел мозга, которые ответственны за формирование чувства страха. Если кратко, то измененный белок при расстройстве липидно-белкового обмена начинает не расщепляться, а откладываться. Болезнь Урбаха-Вите проявляется как неврологически, так и дерматологически. Кожа и слизистые оболочки изменяются: уплотнение, рубцы, высыпания. Отсутствие чувства страха — неврологическая составляющая патологии. Это не мешает жить и не влияет на продолжительность жизни, если за человеком присматривают родные и близкие люди. Инстинкт самосохранения не просто так был дан нам, ведь благодаря ему мы боимся перебегать оживленную трассу, не трогаем неизвестных насекомых, обходим открытые люки. А люди с такой болезнью могут делать противоположные вещи и совершенно об этом не беспокоиться.

 26.9K
Жизнь

Пять языков любви

То, что заставляет одного человека чувствовать себя любимым, не всегда так же работает для другого. На самом деле каждый понимает и получает любовь на определенном языке — точнее, на пяти языках, один из которых вам точно ближе, чем остальные. Эта концепция пяти языков любви исходит из книги Гэри Чепмена «Пять языков любви: секрет длительной любви». Поскольку все мы отдаем и получаем любовь по-разному, понимание языка друг друга способствует здоровым отношениям. Вы можете в конечном итоге обидеть чувства партнера непреднамеренно, если вы не знаете его языка. Язык первый: слова утверждения Проще говоря, люди, которым близок этот язык любви, должны слышать, как их партнер говорит: «Я люблю тебя». Общение должно быть ободряющим, благодарным и чутким. Это нужно делать искренне и часто. Как «слова утверждения» могут улучшить ваши отношения Эти словесные комплименты не обязательно должны быть сложными, даже короткие и простые слова эффективны. Вот некоторые примеры: «спасибо, что вынес мусор», «я ценю, что ты приготовила/приготовил мне ужин», «я люблю твои волосы» или «это было мило с твоей стороны». Искренние слова доброты очень много значат для человека, говорящего на этом языке любви. С другой стороны, оскорбительные или негативные комментарии могут ранить этого человека, и вы должны осознавать, что он или она может нуждаться в большем времени, чтобы простить вам это, чем другие. Язык второй: оказание услуг Второй из пяти языков любви выбирают люди, которые чувствуют, что действия говорят громче слов. Это то, что вы делаете, чтобы облегчить бремя ответственности вашего партнера. Вы делаете то, чего, как вы знаете, ваш партнер хотел бы, даже если такие действия требуют некоторых размышлений, усилий и времени. Как «оказание услуг» может улучшить ваши отношения Это могут быть открывание двери, стирка, приготовление еды или что-то другое. Эти действия совершаются с мыслью о счастье вашего партнера и с позитивным отношением, они показывают, что вы заботитесь о своем партнере и вашей совместной жизни. Они не делаются из чувства долга или с отрицательным настроем. Если вы не уверены, чего хотел бы ваш партнер, спросите его или ее, как вы могли бы сделать жизнь проще или облегчить ежедневную нагрузку. Очень важно довести до конца эти маленькие и большие задачи. Язык третий: получение подарков На этом языке любви вы даете своему партнеру значимый и продуманный подарок, который заставляет его чувствовать себя оцененным по достоинству и любимым. Человек, который выбирает этот язык любви, процветает благодаря вдумчивости и усилиям, стоящим за этим подарком. Как «получение подарков» может улучшить ваши отношения Это может быть его любимая пинта мороженого после тяжелого дня или тот браслет, о котором она говорила. Этот язык говорит вашему партнеру, что вы изо всех сил старались получить что-то, что вызвало бы улыбку на его лице. Выбор правильного подарка показывает, что вы понимаете своего партнера и прилагаете усилия, чтобы выразить свою любовь. Дарение подарков помогает сохранить любовь живой в ваших отношениях. Найдите подарок, который ваш партнер просил — будь то особый случай или нет, и получите удовольствие. И всякий раз, когда он или она делает подарок вам, выражайте свою благодарность. Язык четвертый: «живое» время Этот язык тех, кому особенно необходимо проводить время друг с другом и уделять друг другу как можно больше внимания. Как «живое» время» может улучшить ваши отношения С развитием технологий время, которое мы посвящаем друг другу, стало короче. Люди часто переписываются, просматривают социальные сети вместо того, чтобы проводить время вместе. Речь идет о том, чтобы быть вместе и обращать внимание друг на друга. Вы слушаете, общаетесь и делитесь значимыми для вас вещами. Другие способы наслаждаться качественным временем друг с другом включают в себя совместное приготовление ужина (разговор во время приготовления и приема пищи), совместную прогулку или обмен планами на будущее. Язык пятый: физическое прикосновение Люди, говорящие на этом языке любви, процветают при любом физическом прикосновении, будь то рукопожатия, поцелуи, похлопывания по спине или объятия. Они общаются и подчеркивают любовь не вербально. Как «физическое прикосновение» может улучшить ваши отношения Физическое прикосновение — это прямой способ демонстрации чувств, оно исцеляет и успокаивает. Это должно быть сделано с целью выражения любви, а не в попытках угнетения. Для человека, говорящего на этом языке, нет ничего более глубокого, чем прикосновение. Находите способы выразить свою любовь с помощью физического прикосновения, касаясь его руки во время разговора, держась за руки, давая утренний поцелуй, предлагая массаж спины или шеи, или заключая в объятиях. Понимание того, как ваш партнер выражает любовь и как он хочет, чтобы вы выражали любовь к нему, является ключом к счастливым отношениям. По материалам статьи «The 5 Love Languages Everyone Needs to Know» Reader's Digest Перевод: Мария Петрова

 18.7K
Жизнь

8 привычек, которые могут разрушить вашу карьеру

Многие люди считают, что одной из главных причин, которые могут разрушить карьеру, является прокрастинация. Однако есть и другие немаловажные факторы. Зачастую мы не обращаем на них внимания, тем самым приближая свое понижение в должности или увольнение. Использовать смайлы в деловой переписке Забавные эмодзи, которые могут выразить абсолютно любую эмоцию, давно завоевали мир. Их часто используют «вместо тысячи слов» не только в переписке с друзьями или коллегами, но даже с руководством. Однако психологи утверждают, что применять желтые смайлики в закрытом и консервативном бизнес-языке нельзя, так как они переводят разговор из разряда делового в разряд неформального. Если речь идет об общении с деловыми партнерами, то сообщения со смайлами рискуют плохо отразиться на профессиональных отношениях. Коллеги могут подумать, что вы относитесь к предстоящей сделке несерьезно, а также допускаете в общении излишнюю фамильярность. Много работать Возможно, кто-то посмотрит на этот пункт и улыбнется, так как на первый взгляд он абсолютно нелогичен. Ведь какой работодатель в своем уме уволит сотрудника, который трудится сутки напролет? Однако психологи уверяют, что люди, работающие 24 часа в сутки 7 дней в неделю, вскоре теряют свою продуктивность. Согласно результатам исследований, находясь в постоянной суете, человек начинает работать на автомате. В результате теряются такие полезные навыки, как креативность, азарт, свежий взгляд на вещи. Вы начинаете работать без блеска в глазах, изо дня в день выполняя свои обязанности и не получая никакого удовольствия от процесса. Обеденные перерывы, выходные, отпуск даются нам не просто так. Они позволяют нам отдохнуть, набраться сил, обрести душевный покой и гармонию, чтобы потом с новыми идеями и энтузиазмом вернуться на работу. Если не давать организму перезагружаться, то вы будете менее сосредоточенным и продуктивным, не сможете творчески подходить к поставленным перед вами задачам. Нецензурно выражаться Не так давно известный американский сайт по поиску работы Career Builder опубликовал результаты опросов, согласно которым 81% работодателей считает привычку нецензурно выражаться признаком непрофессионализма. Впрочем, если посмотреть на ситуацию со стороны сотрудников, результат будет тем же — работники гораздо хуже относятся к руководству, которое допускает в своей речи крепкое словцо. Поэтому эксперты советуют не использовать нецензурную лексику на рабочем месте, даже если вы общаетесь по телефону или думаете, что вас никто не слышит. Как говорится, даже у стен есть уши, поэтому информация о вашем неподобающем поведении может быстро дойти до начальника. Согласитесь, будет обидно терять повышение только из-за того, что однажды вы не сдержались и позволили себе употребить нецензурные выражения. Писать с сарказмом В деловых переписках лучше избегать шуток и сарказма, чтобы не создавать неудобные ситуации. Особенно если вы мало знаете собеседника. Вас попросту могут неправильно понять. В лучшем случае остроту не заметят, а в худшем — воспримут как личное оскорбление. Лучше приберечь саркастические выражения до личной встречи, но использовать их лишь в том случае, если собеседник не против неформального общения и правильно реагирует на сарказм. Считать себя авторитетом для всех Не зря одним из семи смертных грехов было тщеславие. Желание быть выше других, чувствовать свое превосходство не только настраивает против вас окружающих, но и препятствует духовному развитию. Человек не может двигаться вперед, так как считает, что он все знает, все умеет и не нуждается в помощи. Соответственно, такое поведение отрицательно сказывается на репутации и мешает продвижению по карьерной лестнице. Помните: всегда есть люди, которые разбираются в каком-то вопросе лучше вас и нет ничего зазорного в том, чтобы спросить у них совета или попросить помощи. Задавайте вопросы, учитесь, совершенствуйтесь, но не «надевайте корону». Соглашаться на все Многие сотрудники считают, что если они будут выполнять все поручения, которые им дают (помимо своих основных задач), то тем самым заработают несколько очков в глазах окружающих. Увы, истина такова, что все получается абсолютно наоборот — вы погружаетесь в пучину мелких задач и не можете перейти к более ответственным. По мнению Леонарда Кима, управляющего партнера компании InfluenceTree, специализирующейся на развитии личных брендов, человек, который берется за все и сразу, становится незаменимым, но в плохом смысле. Такие люди не продвигаются по карьерной лестнице, потому что являются лучшими в выполнении мелких поручений. Быть замкнутым на себе Сосредоточенность на работе — это большой плюс, но лишь при условии, что вы взаимодействуете с коллегами. Если вы игнорируете окружающих, предпочитая проходить мимо и сразу садиться за компьютер, то вряд ли добьетесь уважения и хорошего отношения в коллективе. Окружающие обращают внимание практически на все совершенные вами действия: как вы посмотрели, какой комментарий оставили, поздоровались ли утром. Поэтому старайтесь придерживаться тонкой грани между занятостью и враждебностью, а также следите за тем, какое впечатление производите на других сотрудников. Возможно, когда-то вы станете начальником отдела, гораздо приятнее будет работать в коллективе, в котором к вам хорошо относятся, а не терпят сквозь зубы. Быть слишком молчаливым или разговорчивым Очень важно чувствовать баланс между тем, чтобы говорить слишком много и отмалчиваться. Если вы постоянно будете перебивать, желая высказать свое мнение или просто говорить по поводу и без, окружающие подумают, что вы хотите быть в центре внимания, игнорируя других. В то же время, если вы не будете принимать участия в беседах, то вас посчитают некомпетентным или малозначительным. Поэтому старайтесь внимательно слушать других и высказывать свою точку зрения лишь в тех случаях, когда это уместно.

 18K
Жизнь

11 правил офисного этикета, которые способствуют карьерному росту

Офисный этикет представляет собой не только запрет на короткие платья и рваные джинсы. Существует множество нюансов поведения на работе, знание которых помогут вам улучшить деловую репутацию и достичь успехов в компании. Чтобы добиться продвижения по карьерной лестнице, нужно и продуктивно работать, и соблюдать правила офисного этикета. Стоит ли выходить из помещения, когда вам звонят родственники, нужно ли стучаться, заходя в кабинет к другому сотруднику, какие личные вещи могут находиться на рабочем столе. На эти и другие вопросы ответила Татьяна Николаева — педагог-консультант по этикету и деловому общению. Войдя в помещение, нужно поздороваться со всеми сотрудниками Слишком громко приветствовать коллег не стоит, но все же они должны вас услышать. Вместо традиционного «здравствуйте» лучше употреблять «добрый день», так как первый вариант все же является некой отсылкой к здоровью и не совсем уместен на рабочем месте. Вошедшего человека нужно поприветствовать глаза в глаза. Если же вы очень заняты, то можно ограничиться кивком головы. Приводить себя в порядок следует в туалетной комнате Этот пункт больше относится к представительницам прекрасного пола, которые привыкли наносить макияж на рабочем месте. По мнению Татьяны Николаевой, приводить себя в порядок лучше подальше от любопытных взгляд коллег. Туалетная комната идеально подходит для этих целей. Кстати, духи также следует наносить в уборной. Лучше избегать «тяжелых» ароматов и вместо них использовать туалетную воду с легким, цветочным запахом. Помните о чувстве меры — аромат должен оставаться в вашей интимной зоне (20-40 см), а не распространятся по всему офису. При входе в служебное помещение стучаться не нужно Так вы даете коллеге понять, что не подозреваете его в том, что он занимается личными делами на работе. Однако это вовсе не означает, что можно бесцеремонно врываться в кабинет, на ходу задавая интересующий вас вопрос. Откройте дверь, полностью зайдите в помещение и спросите: «Можно войти?» Если ответ утвердительный — проходите. В ситуации, когда руководитель говорит по телефону, но кивком показывает, что вы можете войти, зайдите в кабинет, закройте дверь и подождите окончания телефонного разговора. Гораздо проще, если у вашего начальника есть секретарь — в этом случае вы сообщаете, по какому вопросу пришли, и ожидаете, пока вам разрешат войти в кабинет. Когда вам звонит кто-то из родственников, не обязательно выходить из кабинета Если вы знаете, что беседа займет от силы пару минут, можете остаться в помещении и ответить на телефонный звонок. Выходить нужно в ситуации, когда вы знаете, что вам предстоит серьезный разговор, который затянется надолго. Если родственники часто звонят вам «просто поболтать», поставьте им определенные рамки, чтобы они не названивали с утра до вечера. Необходимо соблюдать дресс-код Если вы являетесь сотрудником консервативной компании, то необходимо подбирать деловой гардероб в соответствии с правилами и предпочтениями фирмы. Мужчины должны надевать костюм, а женщины — брюки, рубашки, блузки или платья в достаточно сдержанной цветовой гамме. Декольте не должно быть слишком глубоким, а длина юбки — слишком короткой. Выделяться креативностью образов будет не лучшей идеей, поэтому пополните свой гардероб классической одеждой. Сушить зонт в раскрытом виде можно лишь в определенных ситуациях Согласно правилам этикета, зонт нужно сушить в закрытом виде. Раскрыть вы его можете лишь в том случае, если аксессуар никому не мешает. Оставьте его в укромном уголке, куда никто не заходит, чтобы коллеги не были вынуждены обходить препятствия. Лучше всего повесить зонт в закрытом виде на вешалку или убрать его в пакет. Если вы выберете первый вариант, проследите, чтобы вода с аксессуара не попала на чью-то одежду или обувь. Необходимо следить за порядком на рабочем месте Ваш стол должен говорить окружающим, что за ним сидит профессионал своего дела. Поэтому плюшевые игрушки, разноцветные ручки, многочисленные кактусы и прочие вещи, которые вредят вашему имиджу, лучше оставить дома. Что касается расчески, косметики, запасных колготок (у мужчин свой вариант нужных предметов), то их стоит хранить в ящике, подальше от посторонних глаз. Из личных вещей на столе может присутствовать профессиональная награда, которая мотивирует вас на дальнейшие успехи в работе, или семейная фотография в лаконичной рамке. Разверните снимок так, чтобы люди, входящие в кабинет, видели, что на нем изображено. Это нужно не для того, чтобы вы могли похвастаться прекрасной семьей или красивым женихом. Просто не стоит вызывать у коллег рефлекторное желание взглянуть на то, что скрыто от них. Беседовать по громкой связи нужно лишь с согласия собеседника Даже если вы находитесь в кабинете один, все равно нужно предупредить собеседника, что вы включили громкую связь, и спросить, согласен ли он. За конфиденциальность подобной беседы отвечаете именно вы, поэтому нужно позаботиться о том, чтобы никто не оказался в неловком положении. Если вы заметили, что коллега расстроен, предложите свою помощь Невольно стали свидетелем неприятного телефонного разговора другого сотрудника? Спросите, все ли у него в порядке, и не нужна ли ему помощь. Это будет выглядеть не как попытка влезть в чужие дела, а как желание поддержать. Посмотрите, как коллега отреагирует на ваши вопросы, захочет ли делиться переживаниями, и действуйте по ситуации. Приходя на работу, ставьте телефон на беззвучный режим Согласитесь, весьма неприятно, когда вы сосредоточенно работаете и вдруг на столе у вашего коллеги начинает громко звонить телефон. А сотрудника, как назло, в это время нет в кабинете. Поэтому старайтесь уважительно относиться к другим работникам и по приходу на работу переключайте смартфон на виброзвонок. Если вы не хотите использовать вибрацию, снизьте громкость телефона до минимума и поставьте на вызов спокойную, ненавязчивую мелодию. Также берите с собой телефон каждый раз, когда выходите из кабинета, ведь, по закону подлости, он звонит как раз в тот момент, когда вас не оказывается рядом. В деловом сообществе принято рукопожатие Рукопожатие является единственно допустимым тактильным контактом в деловой среде. Инициатором этого жеста может быть руководитель или старший по должности человек. Причем в данной ситуации совсем не важно, кто это — мужчина или женщина. Когда речь идет о деловом этикете, пол и возраст отходят на второй план. Важными являются лишь ваши успехи и ваша должность.

 15.5K
Психология

Недолюбили? Докорми!

Так уж повелось, общество осуждает любое отклонение от негласных стандартов. Те, кто отличается от большинства, привлекают внимание, вызывают разногласия и неизбежно получают осуждение. Замечали? Стоит девушке с синими волосами зайти в трамвай, как на нее со всех сторон устремляются взгляды. Некоторые, даже не скрывая своего удивления, обсуждают это «происшествие». Трудно представить подобное? А если так: в заведение фастфуда заходит очень тучный гражданин? Что скажете, бывало подобное? Да сотню раз! И рассуждениям о нем, пересудам нет предела, правда? Доводилось слышать: «Ты посмотри на него, куда ему еще картошку, он сам как Биг Мак» (простите за рекламу), «Нет, у меня, конечно, тоже есть лишний вес, но я хоть в зал хожу, а этот, ты глянь на него!», ну и прочее. Вы скажете: «Отсутствие воспитания!», — вовсе не обязательно. Чаще всего в человеке говорит страх. Он может быть скрыт под маской агрессии и осуждения, или даже, внимание, прикрыт юмором. Говорят же, что голодный человек — злой человек, а толстяки — те еще добряки. Располнеть страшно, правда, девочки? Подавляющее большинство, даже будучи в нормальном весе, считают нужным худеть. Лишний вес рождает неуверенность, бьет по самолюбию, наносит сокрушительный удар по самооценке. Как же бороться с этой проблемой? Существует устойчивое убеждение: «Чтобы похудеть, надо меньше есть и больше тренироваться». Поэтому доходы фитнес клубов за последний год увеличились на 11,6% (данные с сайта InVenture). Это не может не радовать, правда? Значит, мы здоровее, выше, сильнее. При этом возникает вполне логичный вопрос: почему же люди, успешные в своей сфере, не могут справиться с лишним весом самостоятельно? Вот возможные причины: • Не знают, какие упражнения и как выполнять, чтобы похудеть; • Не понимают, как питаться; • Нуждаются в дополнительной мотивации. Нашли подходящую? Однако, как быть с тем фактом, что однажды похудевший человек снова набирает вес? Ведь он уже прошел со своим тренером путь усердных занятий и дробного питания, знает, что и как нужно делать, но срывается? Именно здесь мы упираемся в весьма неустойчивую сферу, касающуюся не устранения последствий лишнего веса, а изучающую его предпосылки. Хочется предупредить вас: то, о чем пойдет речь дальше, способно навсегда изменить восприятие себя и помочь наконец-то обрести желаемые пропорции! Наряду с привычной для нас философией здорового образа жизни параллельно развивается такая область знаний, как психология питания. В отличие от фитнес инструкторов, диетологи и нутрициологи направлено разбирают пищевые привычки, работая с убеждениями и стереотипами в голове человека. Известный психолог Эв Хазина более 12 лет занимается изучением пищевого поведения и его взаимосвязи с лишним весом. «Съедобная тема», как говорит Эв, своими корнями упирается в установки и сценарии, которые нам передают родители или прививает общество. Ведь большая часть нашей жизни вращается вокруг пищевой темы: покупка продуктов, приготовление еды, что вкусно и невкусно, с кем и когда нужно кушать, а главное — что. Если у нас праздник, мы собираемся вместе, чтобы отметить, вкусно поесть и выпить. Случается горе — приходим на поминки, которые тоже заканчиваются едой. Ведь так принято! А если ты отказываешься, то на тебя смотрят с осуждением. Помните то самое «Ты меня уважаешь?», «Мама готовила, старалась, а она на диете, ты посмотри на нее», «Доедай, жених рыжий будет» и прочее? Бабушки — это отдельная тема, для них мы всегда худые и голодные. А почему так? Не задумывались? На самом деле, донельзя просто, как и все гениальное. С чего начинается человек? В момент зарождения новой жизни внутри матери мы получаем питание через плаценту. Когда женщина в положении, большая часть потребляемой пищи идет на создание нового организма. После рождения свою любовь мама передает ребенку с молоком. Стоит малышу заплакать — мама дает ему грудь, чтобы успокоить. Так в нашей голове возникает четкая взаимосвязь еды с успокоением, а с годами она лишь укрепляется. Спросите себя, бывало ли такое: • Идёте в гости к друзьям, у них дети. Что возьмём на «гостинец»? Положено приносить угощение для малышей. Так люди демонстрируют свою причастность и заботу. • Бегу к подруге по делу, возьму тортик к чаю. Ну как я пойду с пустыми руками? • Если тетя угостила конфеткой, значит, она хорошая, добрая, щедрая. Ребенок запоминает ее, как любящую. • Скоро праздник, что будем готовить? Праздничный стол — сосредоточение всей маминой любви и заботы. Главное, чтоб не голодные ушли • Женился — набрал вес, видно, жена хорошая, любит и заботится. Быть хлебосольной хозяйкой — это положительный показатель для заключения брака. • Под елочку Дед Мороз приносит мешки с конфетами и угощениями. Правда, есть одно условие: нужно быть послушным весь год. Тогда можно кушать сколько хочешь. • «Любишь маму? Поделись с ней», — дай откусить конфету, печенье, пирожок. Было такое, правда? Вот так незаметно мы привыкаем демонстрировать свою любовь посредством еды. Ведущие психологи утверждают: отношения с едой — это отношения с матерью. Не стоит также упускать еще один интересный факт. Будучи уже взрослым, человек продолжает поддерживать привычную линию поведения. Чего стоит одно из убеждений: плохое настроение — съешь конфетку. Что же получается? Очутившись во взрослой, самостоятельной жизни, ощущая дефицит маминой «любви», пытаемся компенсировать его посредством разнообразных вкусностей. Коварный мозг вырабатывает эндорфины, тем самым создавая иллюзию умиротворения и счастья. Дальше — больше. Хорошо, когда люди состоят в отношениях и получают дозу любви и заботы от своего партнера. А если нет, количество потребляемой пищи увеличивается, а вместе с тем и вес. Так замыкается круг, ведь полному человеку в разы сложнее решиться на общение и знакомства. Вывод из вышесказанного один: вопрос лишнего веса требует комплексного подхода. Одними физическими нагрузками и диетой его не решить. Будьте здоровы и любимы, еда — наш друг, а не лекарство от одиночества. Автор: Виктория Линник

 10.6K
Интересности

История венской кофейни

Хотя термин «венские кофейни» известен по всему миру, Вена была далеко не первым городом, где появились такого рода заведения. Всё началось ещё в XII веке — с Мекки, Саудовская Аравия. Первая же европейская кофейня появилась в Венеции — в 1647 году. В Англии кофейни стали открываться в 1650-е годы. И лишь в 1683 году появилась первая кофейня в городе Вена. И несмотря на то, что первооткрывателем было другое государство, венские кофейни заложили крепкий фундамент изящным кофейным традициям, которых нет ни в одном другом городе мира. Самый лучший кофе подают в Вене! История венской кофейной культуры тесно связана с окончанием Венской битвы в 1683 году. Легенда гласит, что в результате битвы польско-австро-германские войска нанесли сокрушительное поражение турецкой армии, а австрийский военнослужащий Георг Франц Кольшицкий (1640-1694) в награду за свои героические поступки получил право взять себе часть захваченного трофейного имущества, и он выбрал… 300 мешков кофе. С того дня началась его миссия — «научить Европу пить кофе». Но любимый турками напиток поначалу не понравился венцам, и Кольшицкий стал подслащивать кофе мёдом, а также добавлять в него молоко. Отсюда и пошёл рецепт всеми известного «кофе по-венски». Кстати говоря, Кольшицкому приписывают изобретение круассана — «турецкого полумесяца». Однако, несмотря на грандиозное внедрение кофе Кольшицким, первая кофейня в Вене была основана армянским купцом и разведчиком из Константинополя Диодато Йоханнесом (1640-1725). Благодаря ему союзники Священной Римской империи достигли Вены, и в 1683 году объединённые христианские армии смогли нанести сокрушительное поражение Османской империи. В знак благодарности император Священной Римской империи Леопольд I даровал Йоханнесу монопольное право продавать кофе в течение 20 лет. О самом искусстве приготовления и подачи кофе Йоханнес узнал у себя на родине. В 1720 году в центре Вены появилась кофейня под названием Kramersches Kaffeehaus, где для посетителей вместе с чашечкой кофе и стаканом воды подавали свежую газету. Это был ещё один серьёзный шаг в истории венской кофейной культуры, когда впервые было разрешено подавать еду и алкоголь. Тем не менее, континентальная блокада Англии французским императором Наполеоном I в 1808 году плохо отразилась и на Австрии — резко возросли цены на кофе. Владельцам кофеен необходимо было отыскать альтернативы, чтобы не обанкротиться. Сие привело к развитию в Вене кафе-ресторанов. После Венского конгресса в 1814-1815 годах венская кофейная культура вновь расцвела. В этот период кофе становится олицетворением высокого качества европейской жизни. Кофейни по-венски открывались в Праге, Загребе, Вероне, Триесте и Венеции. Огромные помещения, кресла из красного бархата и величественные люстры были характерными чертами для престижных «кофейных комнат». Также в 1856 году женщинам разрешили посещать такие места, потому что до этого в кофейнях женщинами были только кассирши. Одновременно появлялись и развивались литературные кофейни. Около 1890 года кофейня под названием Café Griensteidl превратилась в регулярное место проведения встреч сообщества литераторов «Молодая Вена»: все прославленные молодые венские писатели, такие как Гуго фон Гофмансталь, Карл Краус и Артур Шницлер, встречались там и обсуждали свои писательские задумки за чашечкой горячего напитка. В то время венцы, которые жили в большинстве своём в крошечных переполненных квартирах, считали изящные кофейни своими «гостиными комнатами» или вторыми домами, где они спокойно могли провести время с друзьями. После Первой мировой войны в Вене открылись первые танцевальные клубы и стал звучать американский джаз. Позже, во время экономического кризиса (1930-е годы) кофейни всё чаще использовались в качестве торговых точек, где продавались вещи, имеющие большой спрос на тот момент. В 1950-е венская кофейная культура впала в кризис. Итальянские эспрессо-бары становились всё более и более популярными, а кофе по-венски уже стал старомодным. Вплоть до 1980-х годов многие кофейные точки в Вене пришлось закрыть. Но уже спустя три года венская кофейная культура вновь возродилась — это было 300-летие венского кофе. Такова необычная история появления первых венских кофеен. У них были и взлёты, и падения, но прекрасные традиции приготовления и подачи кофе дошли до наших дней. Современная кофейная культура в Вене по-прежнему схожа с её первоисточником. Официанты так же приносят посетителям вместе с чашечкой кофе стакан негазированной воды. А самые первые кофейни были ещё оборудованы стопкой игральных карт и бильярдными столиками, что сохранилось в некоторых заведениях. Автор: Юлия Стржельбицкая

 4.7K
Интересности

Почему мы празднуем Хэллоуин?

Ужасный и такой привлекательный праздник Хэллоуин пришёл к нам от кельтов, их праздник назывался Самайн. Им отмечали окончательный день сборки урожая одного сельскохозяйственного года и начало другого, немного позже дата совпала с кануном Дня всех святых, это и повлияло на обычаи. Само название «Самайн» произошло от староирландского слова «Samhain», означавшего «конец света». Оксфордский словарь гласит, что Самайн праздновали все народы Британских островов, он ассоциировался со смертью и всем паранормальным. И тут мы сталкиваемся с неким парадоксом, ибо какие-либо доказательства того, что праздник имел особое значение помимо сельскохозяйственного, отсутствуют. Однако, папа Римский Григорий I в 601 году призвал миссионеров не бороться со всеми языческими праздниками, а обращать их в христианские, таким образом продолжая путь христианизации Европы. К началу VIII века Самайн стал тем самым Днем всех святых. В этот день «общение» с покинувшими этот мир не было противоречивым по отношению к религии и считалось вполне допустимым. Теперь давайте разберёмся с традициями. Почему на Хэллоуин мы делаем те или иные вещи, почему вырезаем из тыквы причудливую рожицу, почему боимся чёрных кошек, верим в призраков и угощаем детей конфетами. Итак, начнём. 1. Тыквы Традиция вырезать пугающие лица из тыквы предположительно основана на легенде о человеке, которого звали Джек Стинг. Он поймал дьявола в ловушку и позволил ему освободиться только при условии, что Джек после смерти никогда не попадёт в ад. Однако после смерти он узнал, что небесам на самом деле не нужна его душа, поэтому он был навсегда оставлен на земле в образе призрака, он был обречён ходить среди живых, не имея возможности быть услышанным или увиденным. Тогда дьявол дал Джеку кусок горящего угля в репе, внутренности контрой были вырезаны, чтобы осветить его мрачный путь. В конце концов, репа была заменена на тыкву, а люди стали вырезать в них страшные лица, чтобы отпугнуть злых духов. 2. Призраки Кельты считали, что во время праздника Самайна духи выходят из своих гробниц и бродят по земле. Чуть позже, когда 2-го ноября христианские миссионеры ввели День всех душ или День всех святых, эта идея, можно сказать, увековечила веру в то, что в одно и то же время каждый год мертвые приходят в наш мир и смешиваются с толпой живых. 3. Костюмы Кельтам было необходимо проявить всё своё воображение и раскрыть в себе творческий потенциал, дабы обмануть призраков, которые бродили по земле во время Самайна. Тогда они прибегли к маскировке. Кельты наряжались в костюмы, в которых они походили на мертвецов, чтобы духи приняли их за «своих» и оставили в покое. 4. Кошелёк или жизнь! Существует много споров о происхождении этой традиции. Одна теория гласит, что в дни Самайна кельты оставляли сладости, чтобы успокоить души умерших, путешествующих по земле в эту ночь. В конце концов, по прошествии веков, люди стали наряжаться в костюмы, принимая вид потусторонних существ, и осуществлять аналогичный обмен конфетами или же деньгами. Шотландские исследователи предположили, что в средние века обычно дети из бедных семей со своими родителями ходили в местные дома и собирали еду или же деньги в обмен на молитвы за умерших родственников в День всех святых. Существует и третье мнение о данной ситуации: такие «уловки» берут исток у традиций немецко-американских общин, где дети одевались в костюмы, а затем призывали соседей угадать личности замаскированных гостей. В одной из версий, детей вознаграждали едой или сладостями в случае, если их никто так и не смог узнать. 4. Чёрная кошка Ассоциация чёрных кошек и привидений фактически берет начало в средних веках, когда котята чёрного или тёмного окраса считались символом дьявола. Конечно же, это не улучшило репутацию кошачьих, когда столетия спустя так называемых ведьм встречали с чёрными компаньонами. Люди начали верить, что кошки были «знакомыми» ведьм, помогавшими им тёмной магией — так они были связаны 5. Яблоки Игра «ловля яблок» происходит от ритуала ухаживания, который был частью римского фестиваля в честь Помоны, богини земледелия и изобилия. Существовало множество вариантов игры, суть её состоит в том, что молодые мужчины и женщины смогут предсказать свои будущие отношения исходя из этой игры. Когда римляне завоевали Британские острова, традиции фестиваля Помона смешались с Самайном, предшественником Хэллоуина. 6. Чёрные и оранжевые украшения Происхождение истории цветов Хэллоуина, чёрного и оранжевого, опять же уводит нас к кельтскому фестивалю. Чёрный символизировал «смерть» лета, а оранжевый — осенний сезон сбора урожая. 7. Розыгрыши Само явление варьируется и изменяется в зависимости от страны или региона, эта традиция, которую воплощают перед Хэллоуином, также известна как «Чёртова ночь» и имеет различное происхождение в зависимости от того, кого вы об этом спросите. В некоторых источниках говорится, что розыгрыши изначально были частью майских праздников. Но Самайн и, в конечном итоге, День всех святых, включил в себя это добродушное зло. Когда шотландские и голландские эмигранты приехали в Америку, они продолжили традицию празднования «Чёртовой ночи» как части Хэллоуина, которая была такой отрадой для шутников. 8. Свечи и костры В наши дни свечи смотрятся более нормально, да и зажечь свечу не вызывает никаких затруднений, в отличие от традиционных возвышающихся костров. На протяжении большей части истории этого праздника открытое пламя было неотъемлемой частью освящения душ, которые ищут загробную жизнь. 9. Карамельное яблоко Люди веками покрывали фрукты сахарными сиропами в качестве средства длительного сохранения продукта. Начиная с популяризации праздника Помона, богиня древесных плодов и изобилия, зачастую изображалась с яблоками. Фрукты заняли первое место в традиции празднования урожая. Однако, первое упоминание о том, что яблоки заливают карамелью и продают, появилось в 1950 году. 10 Летучие мыши Вероятно, летучие мыши присутствовали на самых ранних празднованиях Хэллоуина не только символически, но и буквально. Как часть Самайна, кельты зажигали большие костры, которые в свою очередь привлекали насекомых. Они же привлекали летучих мышей. Средневековый фольклор полон летучими мышами с множеством суеверий, которые основаны на идее того, что мыши — это предвестники смерти. 11. Жажда конфет Конфеты уже много лет, в некотором роде, раздаточный материал на Хэллоуин. Но до середины XX века угощения, которые получали дети, не обязательно были конфетами. Игрушки, монеты, фрукты и орехи раздавались так же часто, как сейчас конфеты. Рост популярности конфет в качестве угощений в этот день в 1950-х вдохновил кондитерские компании сделать такой маркетинговый ход: они упаковывали все кондитерские изделия индивидуально. Люди брали их на своё усмотрение, а конфеты стали доминировать над всеми остальными угощениями. 12. Кукурузные конфеты Согласно одному из множества источников, производитель конфет «Wunderle Candy Company» изобрёл революционную трёхцветную конфету в 1888 году. Эти деликатесы не стали таким широко распространённым явлением, пока другая аналогичная компания не украла их рецепт и не вывела их в массу. В то время сахарную кукурузу называли «куриным кормом». Первоначально конфета была только сезонной, что было связано со временем сбора урожая, в итоге сахарная кукуруза стала одним из символов Хэллоуина вследствие роста популярности в 1950-х годах в Америке. Автор: Катарина Акопова

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store