Почему нельзя пить кофе с пирожными и еще несколько ошибок кофеманов

Любое утро станет по-настоящему добрым, если начать его с чашечки кофе. Только представьте: вы сидите на летней площадке любимого кафе, заказываете капучино и, пока ожидаете свой напиток, лениво наблюдаете за людьми, которые мчатся по своим делам. В такие моменты не хочется думать о плохом, хочется лишь жить этой минутой легкости, свободы, умиротворения. Испортить это прекрасное утро может лишь десерт, заказанный в тандеме с кофе. Почему? Мы вам расскажем. Даже те люди, которые придерживаются правильного питания, иногда позволяют себе расслабиться, наслаждаясь вкусом американо и эклера с масляным кремом. Однако исследования ученых доказывают, что такое сочетание не приносит организму никакой пользы, только вред. Дело вот в чем: если выпить кофе после приема жирной пищи, то уровень глюкозы в крови поднимется на 65% сильнее, чем если употреблять эти продукты отдельно. К такому выводу пришли ученые Университета Гвельфа (Канада). В ходе эксперимента одну группу участников они кормили жирной пищей и позволяли запивать ее кофе, а другой предлагали разнообразные блюда, но без кофе. После этого у всех испытуемых измеряли уровень сахара в крови. Оказалось, что он гораздо выше у участников первой группы. Автор исследования Мари-Солейль Бодуа сказала по этому поводу следующее: «Исходя из результатов эксперимента, мы можем сделать вывод, что кофе в тандеме с жирной пищей отрицательно сказывается на здоровье. В первую очередь в группе риска находятся люди, которые склонны к диабету, поэтому мы рекомендуем им отказаться от употребления кофе или заменить его на напиток без кофеина. Также им стоит ограничить количество употребляемых насыщенных жирных кислот, которые содержатся в красном мясе, блюдах быстрого приготовления». Сочетание жирной пищи и кофе может привести к появлению лишнего веса. Из-за резкого всплеска глюкозы человек чувствует насыщение максимум один час, после чего снова хочет есть. Если же пить только кофе, без торта или пирожного, то можно похудеть. Ученые из Института научной информации о кофе пришли к выводу, что употребление двух-трех чашек напитка в день снижает вероятность развития ожирения, а также гипертонии, повышения сахара и холестерина в крови. Кроме того, в ходе эксперимента было выявлено, что у кофеманов риск появления метаболического синдрома на 26% меньше, чем у людей, которые не пьют кофе. В исследовании отмечается, что наличие кофеина на конечный результат не повлияло. Кстати, пить кофе с пирожными — не единственная ошибка, из-за которой вся польза напитка сводится на нет. Есть и другие. Храните кофе в пакете Как только вы открыли пачку с молотым или зерновым кофе, сразу пересыпьте его в герметичную банку. Если оставить кофе в заводской упаковке, через некоторое время он начнет не только терять аромат, но и расходовать антиоксиданты. Дело в том, что при воздействии воздуха на кофе запускаются окислительные процессы, из-за чего увеличивается количество свободных радикалов. Чтобы справиться с ними, в борьбу вступают антиоксиданты, в результате чего их количество уменьшается, а значит — в организм поступают далеко не все. Пьете кофе утром Наверняка многие ваши знакомые говорят, что могут проснуться только после чашки кофе. На самом деле это самообман. В первые два часа после пробуждения в крови повышается уровень кортизола — гормона, который отвечает за внимание, бодрость, тревожность, бдительность. Он запускает работу большого количества органов и систем, поэтому организм не нуждается в помощи внешних стимуляторов. Но если вы постоянно будете варить кофе в 8 утра, то снизите выработку кортизола и притупите его эффект. Через пару недель организм перестанет просыпаться самостоятельно и будет требовать от вас дозу кофеина, чтобы настроиться на работу. Однако это не самое страшное. С течением времени некоторые системы перестанут качественно выполнять свои функции, вследствие чего у вас ухудшится концентрация, сократится запас энергии. Чтобы предотвратить пагубное влияние кофе, перенесите его употребление на обеденное время. Между 10:00 и 12:00 уровень кортизола снижается, вы чувствуете усталость и апатию. А чашечка кофе поможет взбодриться и получить необходимое количество энергии. Так вы сможете наиболее эффективно расходовать ресурсы организма. Считаете, что в кофе легкой обжарки меньше кофеина Раскрываем секрет: в процессе обжаривания кофеин сгорает. То есть чем темнее обжарка, тем насыщеннее вкус напитка, и тем меньше в нем содержится кофеина. Также можно поспорить с мнением, что в кофе светлой обжарки содержится больше антиоксидантов. Эта тема недостаточно хорошо изучена, поэтому делать какие-либо выводы не стоит. Согласно мнению экспертов, в кофе светлой обжарки много веществ, которые помогают бороться со свободными радикалами и стабилизировать уровень сахара в крови, а зерна темной обжарки содержат больше соединений, обладающих противовоспалительными и противораковыми свойствами. Поэтому оба вида кофе приносят пользу для организма (но в разумных количествах). Не используете кофемолку Некоторые люди стремятся сэкономить время, а потому покупают молотые зерна. Это ошибка. Для начала давайте вспомним, зачем вообще молоть кофе? Эта процедура позволяет увеличить площадь, которая отдает вкус и аромат. Если попытаться заварить целые зерна, то даже спустя продолжительный отрезок времени получится слабый напиток с сомнительным вкусом. А когда зерна размолоты, они могут отдать все, что у них есть. Вот здесь и начинается самое интересное. После того, как кофе высыпают из кофемолки, он подвергается воздействию кислорода и начинает окисляться в несколько раз быстрее, что приводит к потере аромата. Далее молотый кофе сталкивается с влагой, которая воздействует на масла, входящие в состав зерен. Причем чем меньше помол, тем сильнее реакция. Кофе, который утратил масла и аромат, невкусен. Именно поэтому готовый молотый кофе соглашаются пить далеко не все — фанаты знают, что это лишь жалкое подобие настоящего напитка. Ситуация грустная: на выращивание, транспортировку, обжарку зерен затрачивается большое количество денег, времени и усилий, а потом их перемалывают, упаковывают и они выдыхаются. Вне зависимости от того, какой кофе вы покупаете, обязательно обратите внимание на степень помола. Существует пять степеней: крупный подходит для френч-пресса, средний — для стандартной кофемашины, тонкий и эспрессо помол — для турки, сверхтонкий — для чашки.

9 причин перестать добиваться одобрения окружающих

Многие из нас даже неосознанно стараются получить одобрение других людей. Но делая это, мы совершаем дополнительный ненужный и даже лишний шаг, осложняя процедуру принятия того или иного решения. Ведь посторонние люди не в состоянии сказать что-то ценное о вашей личной жизни. И не потому, что не хотят, а потому, что они просто ничего не знают о ней, так как не проживают ее. По сути, поступая таким образом, мы передаем власть над собственной жизнью чужому человеку. Есть несколько очень простых, но полезных истин, о которых желательно вспоминать в моменты, как только появляется желание получить одобрение у других. Ваша жизнь никому не принадлежит, она только в ваших руках. То, что касается вашей жизни, зависит исключительно от вас. Попытайтесь услышать, что говорит ваше сердце, и довериться своим желаниям, а также интуиции. Сомнения свойственны всем без исключения. И если люди порой не уверены в правильности своих поступков, имеют ли они право быть ответственными еще и за вашу жизнь? В итоге у вас всегда найдется достаточно силы, позволяющей ответить за реализацию ваших планов на жизнь. ‎За собственное счастье в ответе только вы. Окружающие люди могут повлиять на качество вашей жизни, сделать ее счастливее и насыщеннее. Однако ваше личное счастье не может находиться в зависимости от кого-то другого. Чаще всего мы получаем разочарование, если ищем счастье в других людях. И дело не в том, что они плохие. Просто другой человек никогда не сможет принять ваши планы на жизнь как свои собственные. Вероятнее всего, он их не поймет, отмахнется от того, во что вы на самом деле верите и чего желаете достичь. Но шанс отыскать силы есть, и он всего один. Постарайтесь воспринимать свою душу как маяк, указывающий дорогу к надежде, ведущий к свету, а значит и к счастью. Как только человек научится это делать, он перестанет давать возможность окружающим людям и вещам управлять его жизнью и судьбой. На то, чтобы найти одобрение, обычно уходит очень много времени. Важно на минуточку остановиться и подумать, сколько всего полезного можно было бы успеть сделать, если бы время не тратилось на бессмысленные споры с окружающими. Ведь большая часть людей при всем своем желании никогда не сможет нас понять. Но и это не все — есть еще и те, кто будет изо всех сил стараться убедить вас взглянуть на ту или иную ситуацию их глазами. Получить свободу можно, если надеяться на свои силы. Принимать важные и главные решения в собственной жизни — это настоящая свобода. Мы можем верить в такую возможность или не верить, но у нас есть достаточно внутренних ресурсов и сил для реализации своего жизненного плана, не дожидаясь одобрения окружающих. Мы часто ждем мнения других, хотим получить поддержку семьи или близких друзей перед тем, как сделать очень важный шаг. Но чтобы принять какое-то решение, не обязательно ставить в известность всех, кто находится рядом. И чтобы в этом убедиться, достаточно хоть раз сначала не информировать, а воплотить свой план в жизнь. Не стоит пытаться всем угодить. Все равно из этого ничего не получится. Не все и не всегда будут постоянно соглашаться с вами. В некоторых случаях окружающие не одобрят принятое вами решение, и в этом нет ничего плохого — это нормальное явление. Пытаясь быть для всех хорошими, вы забываете о себе, собственных желаниях и потребностях. В итоге получается, что счастливы все вокруг, но только не вы сами. Здесь важно запомнить, что в этом уравнении главная составляющая — вы. Именно от вас зависит качество вашей жизни и отношений, состояние мыслей, выбор работы и многое другое. У вас будет возможность узнать себя получше. Что касается отношений, наиболее ценными являются отношения с собой. Хотите узнать, кем являетесь на самом деле и чего хотели бы достичь в жизни — поговорите с собственным «Я», получите от него подробное руководство и мудрые советы. Выделите время для диалога с собой. Голоса людей, пытающихся обрести контроль над вашей жизнью, отодвиньте на второй план. Выделите из всех шумов свой внутренний голос и прислушайтесь к нему. Пустая трата ценного энергетического запаса. Пребывая в поиске одобрения со стороны окружающих, вы теряете драгоценное время и растрачиваете энергию. А ведь в нашем мире энергия является основной составляющей. Хотите направить ее в нужное русло, задействовать по максимуму — исключите лишние действия. Не хотите сжечь себя раньше времени, мечтаете иметь крылья за спиной и яркий внутренний огонь, который греет, а не уничтожает, изменить в лучшую сторону собственную жизнь — научитесь принимать решения самостоятельно и отказываться от попыток находить одобрение у других. Поиск одобрения у других может привести к тому, что вы перестанете слышать свое сердце и следовать его зову. Вполне может возникнуть ситуация, когда у вас появится потребность отказаться от работы или учебы, чтобы отправиться в путешествие в поисках себя. Первая мысль, которая в такие моменты может вас посетить — как на такой поступок отреагируют другие люди. В случае негативного отношения близких вы можете отказаться от своей затеи, и все останутся довольны, но не вы. На протяжении жизни у вас будет возникать единственный вопрос: а как бы могло все сложиться, если бы тогда вы не побоялись и последовали за своим желанием, сердцем? В момент поиска одобрения со стороны окружающих рождаются страхи. Желая получить одобрение у близких, родственников, друзей, мы постоянно терзаемся мыслью, что же они нам скажут, как отреагируют, как будет происходить диалог, если вдруг у них будет отличное от вашего мнение. Таким образом возникает страх, который сковывает. А вот освобождает от этих оков любовь, и в нашем случае любовь к себе. Прежде всего важно научиться любить себя. Тогда появится уверенность в собственных силах. Значит, и мысли о том, что за вас будет принимать важное решение кто-то другой, не возникнет. Автор: Инесса Борцова

Красота в деталях, или что такое Coffee-Table Books

Как бы это странно ни звучало, сейчас книги используют не только для чтения. Также они являются популярным предметом декора, который способен продемонстрировать хороший вкус и утонченность своего обладателя. Когда человек заходит в квартиру и видит большое количество книг на полках, стеллажах, журнальном столике, он прочно цепляется за них взглядом и начинает с уважением и интересом смотреть на хозяина. Со временем среди любителей литературы даже появился специальный термин «Coffee-Table Books». Так называют красивые книги со стильной обложкой и яркими иллюстрациями, которые будут идеально смотреться на журнальном столике. Как правило, подобная литература гармонично вписывается в интерьер не только квартиры, но и общественного заведения (ресторана, салона красоты, магазина), а также отлично подходит в качестве подарка. Такие книги призваны не столько поражать читателя своим текстовым содержанием, сколько производить на него впечатление на визуальном уровне. Литература для журнального столика приходит на смену глянцевым журналам, а значит должна содержать большое количество фотографий, ярких иллюстраций и немного текста, чтобы человек, сидя в очереди, например, мог бегло прочитать написанное и легко его проанализировать. Цель изысканных изданий в твердом переплете — стать украшением интерьера либо вдохновением для располагающей беседы. История возникновения Coffee Table Book Многие, наверное, подумали, что это движение появилось не так давно, как одно из современных модных веяний. На самом деле впервые книги для журнального столика упомянул Мишель де Монтень в одном из своих творений еще в XVI веке. А спустя два столетия английский писатель Лоренс Стерн затронул эту же тему в своем романе «Жизнь и мнения Тристрама Шенди, джентльмена». В частности, благодаря его книге термин «Coffee Table Book» начал активно использоваться в Британии. Создание современных книг для журнального столика часто приписывают Дэвиду Брауэру — американскому защитнику дикой природы. Именно он впервые предложил создать серию книг с красочными фотографиями и минимальными описаниями природы. Через них читатель должен был рассмотреть и прочувствовать динамику изображенных пейзажей. В 1960 году появилась первая такая книга, которая называлась «Это американская земля». В ней были опубликованы работы фотографа Энсела Адамса и фотокритика Нэнси Ньюхолл. Выпуск книги стал стартом в развитии и популяризации Coffee Table Book как самостоятельного течения. Примечательно, что с каждым годом появлялось все больше вариантов его применения. Coffee Table Book как элемент декора Кстати, о применении. Самым большим плюсом таких книг является то, что их можно расположить как угодно и где угодно. Полный карт-бланш предлагается и в вопросе подбора литературы — все зависит от личного вкуса, требований и фантазии. Одни люди выбирают тематические Coffee Table Book и меняют их от мероприятия к мероприятию. Другие видят в красивых книгах исключительно элемент декора, а потому создают оригинальные композиции с их участием на постоянной основе. Стоит заметить, что текстовое наполнение не всегда играет роль — иногда цветовая палитра обложек является более важным фактором. Что касается расположения, то здесь также все зависит от ваших пожеланий. Вопреки устойчивому мнению, литературу можно располагать не только на журнальном столике. Отлично подойдут прикроватная тумба, стеллаж, настенная полка. В случае с журнальным столиком есть два варианта размещения: 1. Можно поставить книги по центру, чтобы ваш гость или посетитель заведения обязательно обратил на них внимание и захотел полистать. 2. Можно расположить произведения у одного края стола, создав гармоничную композицию с другими декоративными элементами, а посередине оставить место для проведения кофейной или чайной церемонии. Тематика и варианты книг Массивные издания в твердом переплете являются источником вдохновения, познания и элементом украшения интерьера. Их тематика может быть разной. Самыми популярными являются следующие варианты: 1. Путешествия. 2. Мода. 3. Красота. 4. Автомобили. 5. Работы мировых художников. 6. Архитектура. 7. Библиотеки. 8. Фотопортреты. Что касается конкретных книг для декора и вдохновения, вы может приобрести одно из следующих произведений: 1. Стиль — автором этой книги является стилист и дизайнер Эмили Хендерсон. Девушка стремится показать, что подбор стилистики интерьеров — очень увлекательное и несложное занятие, которое позволяет быстро и недорого преобразить свою квартиру, добавить в нее красоты и комфорта. В книге представлена инструкция, как преобразить свою комнату, большое количество практичных советов и идей для оформления дома. Красивые снимки сопровождаются кратко изложенной полезной информацией. 2. Винсент — книга Барбары Сток рассказывает о жизни и работе знаменитого нидерландского художника Винсента Ван Гога. Графическая биография охватывает самый насыщенный период творчества живописца, когда он жил на юге Франции в городе Арль. В то время Ван Гог работает с утра до ночи и мечтает лишь об одном — создать студию, где его друзья-художники смогут жить и творить вместе с ним. Увы, психическое расстройство разрушает все планы Винсента. Эта история о вдохновении, поиске себя, дружбе, любви. Главной фишкой книги являются иллюстрации — отсылки к реальным картинам художника. 3. Atlas Obscura — авторы книги Джошуа Фоер, Дилан Тюрас и Элла Мортон собрали под одной обложкой более 600 мистических, странных, необычных мест на Земле, как природных, так и рукотворных. Среди них Пещеры царя Седекии в Иерусалиме, кладбище кораблей в Бангладеше, «Врата Ада» в Туркменистане и многое другое. Каждое из этих мест дополнено подробным описанием и удивительными фотографиями, которые захватывают дух. Кроме того, указаны все координаты, чтобы читатели смогли добраться до понравившейся достопримечательности и увидеть ее своими глазами. 4. Цветочные рецепты — авторы книги Альтея Гаранполис и Джилл Ризо рассказывают о составлении букетов удивительной красоты. В ней можно найти как варианты сервировки одного цветка, так и правила создания чудесных многослойных композиций из разнообразных растений. Книга в чем-то похожа на кулинарную: в ней также есть список ингредиентов (какие цветы и в каком количестве потребуются), подробное руководство по созданию букета и десятки потрясающих фотографий, которые наглядно демонстрируют этапы работы и итоговый результат. После прочтения вы узнаете, как правильно ухаживать за срезанными растениями, какие аксессуары стоит выбирать для аранжировки, а также усвоите простые техники работы с растениями.

Долой скроллинг: Используем соцсети с пользой

Социальные сети — одно из важнейших изобретений современности. Человечество давно пыталось прийти к коммуникационной платформе, которая объединила бы весь мир. И сейчас благодаря интернету мы можем свободно общаться с людьми, находящимися в любой точке земного шара. Но несмотря на огромную пользу соцсетей, люди всё чаще тратят на них время зря. Наверное, каждый нас из может часами листать ленту в тщетном поиске чего-то интересного. На пути к полезному времяпровождению зачастую попадаются сплошь смешные видеоролики и картинки с милыми животными. Ситуация с бездельем в интернете обретает такие масштабы, что психологи даже ввели термин «зависимость от социальных сетей». Хотя в медицине это явление не отнесено к психопатологиям, специалисты со всего мира занимаются тщательным исследованием проблемы. Как бы то ни было, социальные медиа — это прежде всего инструменты для облегчения жизни человека, поэтому они не должны приносить вред. Как же извлечь максимальную выгоду из соцсетей? Фильтр для контента За всё время нахождения в сети у вас наверняка накопились подписки на ресурсы, которые больше не несут пользы. Поменялись личные интересы или скатился паблик — неважно. Главное, что пришло время фильтровать контент. Потратив пять-десять минут на чистку подписок, в перспективе вы гарантированно сохраните около десятка свободных часов в месяц. Плюс, таким способом можно защититься от «захламления» мозга случайной ненужной информацией. Делу время, потехе час Если вы заметили, что начали тратить слишком много часов на контент развлекательного характера — начинайте исправлять ситуацию уже сейчас. На кону время, которое, как известно, деньги. Во-первых, ограничьте количество бессодержательных ресурсов до нужного минимума. Удалите вторичные подписки, потерявшие актуальность. Во-вторых, строго определите время для отдыха. Эта мера необходима хотя бы на первое время, пока не научитесь самоконтролю. Как говорится, делу время, потехе час. Нужные подписки Так как мы удалили весь информационный мусор, нужно восстанавливать баланс. А именно — подписаться на нужные ресурсы. Под словом «нужные» подразумеваются сообщества или каналы, которые дают только полезную для вас информацию. Это поможет полностью сконцентрироваться на работе или конкретном рабочем проекте. При подписках в приоритете должны стоять ресурсы-первоисточники, чтобы получать информацию из первых уст, а не посредством «телефонного радио». С выбором тематики поможет определиться категоризация сообществ/каналов на отдельные группы: «для работы», «для души», «важные новостные» и т.д. Вне зоны доступа Бывает, только настроишься на работу, как с мысли тут же сбивает уведомление о сообщении, репосте или лайке. Докучать могут и многочисленные приложения. Создатели функционала преследуют прямую цель — максимальное вовлечение пользователей в свой проект. Чтобы убрать отвлекающие факторы, достаточно просто отключить уведомления. Одна-единственная Одна социальная сеть для общения с одноклассниками, другая для фотографий, третья для коротких сообщений, четвёртая для рецептов яблочных пирогов — в современном мире полно ресурсов, удовлетворяющих любую потребность. Жизнеспособная медиасеть появляется примерно каждые два года. Мода постоянно меняется, а количество лишних сайтов имеет свойство накапливаться и отнимать ваше время. Многие люди имеют персональные страницы в более чем в трёх соцсетях. При этом одни онлайн-платформы используются активно, а другие только «по старой памяти». Бесчисленный список ресурсов равен большому количеству потраченных часов. Совет предельно прост — удалите личные страницы в ненужных социальных сетях. С глаз долой — из сердца вон Некоторые пользователи решают проблему бесцельного скроллинга более кардинально: просто избавляются от всех подписок или вовсе удаляют страницы в соцсетях. Такая крайность вряд ли принесёт пользу, ведь избавившись от одних источников информации, рано или поздно вы начнёте искать другие. Скорее всего, со временем вы снова будете тратить время впустую, только уже на другом ресурсе (телевидение, новостные сайты и т.п.) и придётся начинать всё сначала. Помните, что человек — существо социальное, да и полностью отказываться от интернета в век высоких технологий — бессмысленно и даже немножечко глупо. Человеческий мозг пытлив, и если вам порой хочется с головой уйти в бесконечный поток информации — это нормально. Соцсети — не зло, которое само крадёт драгоценное время. Это полезный инструмент для общения, отдыха, самообразования, работы и др. Регистрируйтесь в соцсетях, подписывайтесь на интересные группы, просматривайте ленту новостей. Просто учитесь делать это грамотно и не забывайте применять маленькие хитрости. Ведь социальная сеть — это всё-таки сеть, и угодить в неё не трудно! Автор: Лилия Левицкая

Бенедикт Камбербэтч — мастер игры голосом

Можно бесконечно смотреть на три вещи: как горит огонь, как бежит вода и как бесподобный Бенедикт Камбербэтч изображает кого угодно. Осторожно, после этого видео вы наверняка захотите увидеть все его киноработы в оригинале.

Пишите не для себя

Когда я начала писать статьи, никто их не читал. Некоторые просто кликали на них, но тут же бросали, даже толком не прочтя заголовок, не говоря уже о первом предложении. Люди быстро теряли интерес. У меня даже в мечтах не было увидеть чей-то «лайк», потому что независимо от того, сколько просмотров набрали мои мысли, количество читателей было стабильно равно нулю. Думаю, если бы у людей была папка для спама, там бы наверняка оказались мои статьи. Я не намекаю на то, что навязчиво рассылаю на электронную почту мои истории. И не говорю, что они были плохо написаны. Это были очень хорошие статьи с точки зрения грамматики и стилистики, с идеально отточенными предложениями и параграфами, но главная загвоздка заключалась в том, что… я писала для себя. Я сочиняла рассказы, потом перед публикацией показывала их друзьям (и даже недоброжелателям), чтобы они находили ошибки, опечатки и любые сомнительные моменты. Все мое окружение говорило, что истории очень хорошие. Однако даже близкие люди после публикации уже не читали их. Просто потому, что я писала о себе и для себя. Моя проблема заключалась вот в чем: я ни разу не задумывалась, какая у меня читательская аудитория. А точнее — какой я хочу ее видеть. Мне нужно было хотя бы попробовать узнать у людей, что они любят читать, какие у них проблемы, что их раздражает, какие решения они ищут и какой у них, в конце концов, возраст. А я просто писала о том, что, как мне показалось, людям нравится читать, не зная этого наверняка. Но я не знала, что пишу об интересующих ТОЛЬКО МЕНЯ вещах, не задумываясь о внутреннем мире окружающих. Тем не менее я писала позитивные истории. Они были о том, как люди помогают друг другу; как можно стать успешным человеком благодаря своему трудолюбию; как построить счастливые отношения. Но потом мой друг сказал: «Ты знала, что пишешь скучно?» Разумеется, я обомлела. Он продолжил: «Никто на самом деле не хочет читать обо всех тех прекрасных вещах, что ты пытаешься донести. Больше 90% новостей, статей в газетах, журналах, на телеканалах и радио негативны. Люди не хотят читать о том, кто родился в этот день. Они хотят читать о знаменитостях, которые только что ушли из жизни. Люди не хотят читать о том, кто счастливо выходит замуж. Зато они предпочтут узнать, кто развелся и кто кому изменяет». Сначала я восприняла это как бред сумасшедшего. Но друг продолжил: «Люди хотят смеяться, плакать, улыбаться, кричать и бояться, читая статьи и книги. Помести все эти эмоции в свой рассказ, но никогда не забывай задействовать все пять чувств. Прежде чем написать хоть слово, проведи исследование. Ответь в письменном виде на следующие вопросы. Кому я хочу рассказать эту историю? Детям, подросткам, взрослым, пожилым людям? Где они живут? Что они в основном читают? Сколько времени они этому уделяют? Они предпочитают печатные книги, газеты и журналы или их электронные альтернативы? Что их пугает? Что заставляет смеяться? Что они ненавидят? И что по-настоящему любят? Ты должна честно ответить на все эти вопросы и самостоятельно решить, для кого ты хочешь писать». Неожиданно получив такое задание, я решила рискнуть. Ответы на вопросы друга заняли у меня целый день. В какой-то момент я даже задалась вопросом: «А стоило ли времени и сил это странное исследование, или это просто новый материал для новой истории, на которую люди, конечно, кликнут, но никогда не прочтут?» Мое исследование завершилось тем, что я решила писать истории для подростков. На следующий день большую часть времени я садилась за рабочий стол, чтобы сочинить рассказ, состоящий хотя бы из 1500 слов, и попытаться закончить его в течение часа-двух, но этот процесс занял более суток. Все потому, что я осознала, что больше не стану писать лишь для себя, и хотела раз и навсегда убедиться, что каждое слово, каждое предложение и каждый абзац подходят для МОИХ читателей. И я решила, что хочу вызывать у них разные эмоции: и смех, и слезы. Закончив свой первый «обновленный» рассказ, я отдала его своему мудрому другу — для замечаний. Я готовилась либо к спокойному, либо к худшему развитию событий. Но друг связался с редактором одного крупного журнала в Англии. На следующий день я узнала, что моя история была принята для публикации! Мой рассказ оказался настолько успешным, что я поняла — игра стоила свеч. После этого я не раз благодарила друга за его бесценный совет. «Не останавливайся на достигнутом, — говорил он мне. — Проводи исследования читательской аудитории всегда, перед началом любой статьи или истории. Только постоянная работа над собой приведет к прогрессу». По материалам статьи «Stop Writing to Yourself» The Writing Cooperative Перевод: Юлия Стржельбицкая

Контракты для пар, но не брачные

Ученик Эрика Берна Стивен Карпман является крупнейшим теоретиком и практиком трансактного анализа. Карпман много времени уделил изучению межличностных отношений, посвятил этому несколько книг. Изучал он и отношения между мужчиной и женщиной. В одной из своих публикаций он предложил использовать несколько контрактов, чтобы настроить в паре доверительные отношения, свободные от игр и манипуляций. Если соблюдать правила, установленные этими пятью контрактами, то не понадобится составлять брачный договор и не будет причин сомневаться в партнере. Основа трансакционного анализа — это теория об эго-состояниях, которых существует несколько: взрослый, родитель, ребенок. Контракты, которые предлагает Карпман, непосредственно связаны с каждым из этих состояний, и даже его подвидами: контролирующий и заботливый родитель, приспособившийся и свободный ребенок. Контролирующий родитель — сохранение отношений Влюбленным стоит договориться о том, чтобы поддерживать отношения, не допуская следующих перекосов: • один живет ради другого, удовлетворяя его потребности, но забывая о своих; • возникают угрозы о расставании, выставляются условия, требования, происходят манипуляции чувствами партнера; • мужчина или женщина может бросить работу, чтобы переложить всю ответственность за материальное обеспечение пары на партнера; • измены, нарушения определенного порядка, о котором договорились «на берегу»; • решения не принимаются сообща, обязательства не выполняются по всем правилам, оговоренным заранее. При отсутствии такого контракта человек вправе сам принимать решения, не оглядываясь на партнера. Заботливый родитель — взаимная защита В паре люди не всегда выполняют обещания, которые дали в самом начале отношений. А еще иногда применяют манипуляции, играя на болевых ощущениях любимого человека — ревности, ожиданиях, тревогах. Такой контракт позволяет избежать всего этого. Он подразумевает, что партнеры соглашаются оберегать друг друга от возможных волнений и потрясений, они могут сдерживаться и не совершать преднамеренных действий, которые привели бы к конфликтам. Влюбленные оберегают друг друга от всяческих тревог. В отсутствии такой договоренности каждый сам обязан разбираться со своими чувствами. Взрослый — открытость Часто проблемы в отношениях возникают из-за недосказанности. Когда кто-то предпочел умолчать о своих обидах, побоялся высказать свое мнение, чтобы избежать конфликта. Контракт об открытости предполагает, что таким недомолвкам нет места в отношениях. Все желательно обсуждать в тот же день. То есть, если произошел какой-то случай, который неприятен одному из партнеров, это нужно обсудить открыто, без претензий, ничего не утаивая и не используя сарказм или снисходительный тон. В таком случае не получится затаить обиду, которая потом неожиданно выплеснется наружу в самый неподходящий момент. Это один из самых фундаментальных аспектов, определяющих качество отношений. Если пара не заключила такой контракт, негласно это значит, что никто никому ничего не обязан рассказывать. Свободный ребенок — удовольствие Дарить друг другу радость и счастье — разве без этого можно построить нормальные отношения? Контракт об удовольствии подразумевает, что оба партнера соглашаются проводить время вместе так, чтобы это нравилось обоим. Считается, что оба могут прийти к единому решению, удобному для каждого. Это касается отдыха, секса, совместных увлечений. При этом не предполагается давления со стороны одного из партнеров. Просто люди учатся находить компромиссы. Например, если он и она любят проводить отпуск по-разному (в горах и на море), то нужно совместить обе потребности, чтобы ни одна из сторон не оказалась ущемлена. Таким образом для каждого из партнеров найдутся удовольствия, а возможно также у них появятся новые интересы за счет расширения кругозора. В отсутствии такого контракта каждый может отдыхать по-своему. Приспособившийся ребенок — гибкость Нежелание уступать, исходящее от одного или сразу двух человек в паре, приводит к тому, что ссора происходит ради ссоры, а не для решения проблем. Поэтому контракт о гибкости предполагает, что оба партнера согласны проявлять уступчивость, даже в те моменты, когда знают о своей правоте. Отсутствие желания доказывать свою точку зрения говорит о внутренней зрелости, поэтому важно обратить внимание на этот аспект заранее. Если пара сможет договориться, чтобы уступать друг другу, и это условие на самом деле будут соблюдать оба, то многих проблем в отношениях получится избежать. Несоблюдение контракта говорит о том, что люди по-разному смотрят на жизнь. Эти контракты помогут сделать отношения более спокойными, доверительными, без лишнего напряжения, взаимных обид и упреков. Естественно, они не отменяют ссор, ошибок, камней преткновения, но поводов для размолвок станет намного меньше. При этом от того, какие отношения между влюбленными, зависит и то, насколько эффективно работают контракты. Если в паре нет доверия, если кто-то один не соблюдает контракты или соблюдает, но с нарушениями, или не прояснены все условия, то они не будут результативными. Карпман советует обсудить с партнером эти пять контрактов. Не в том смысле, что нужно распечатать их на бумаге, чтобы поставить подпись. А сесть и спокойно проговорить все моменты. Они играют ключевую роль в развитии отношений. При этом партнер волен соглашаться и не соглашаться с этими контрактами. Это его право. Не стоит принуждать или пытаться склонить человека на свою сторону. Просто получив отказ, нужно понять, что партнер не готов к определенным вещам, а согласны ли вы принять это — уже вам решать. Автор: Юлия Романова

Медиация в межличностных конфликтах

Наверное, каждый человек хотя бы раз в жизни попадал в ситуацию конфликта. И это вполне естественно. Мы живем в системе межличностных отношений и на протяжении всего развития человечества сталкиваемся с объяснимыми нарушениями в этой системе. У каждого человека периодически появляется необходимость отстаивать свое мнение. В древние времена люди отстаивали свое право на существование, боролись за ресурсы, вынуждены были искать аргументы в свою пользу в пылких философских спорах. Такие ситуации не редки и сегодня. Но если раньше можно было рассудить спор фразой «Платон мне друг, но истина дороже», то сегодня, когда человечество достигло больших высот в области научного знания, в том числе больших успехов в обособлении и развитии конфликтологии как самостоятельной отрасли знания, люди имеют возможность разрешать конфликтные ситуации максимально объективно и с пользой. Бесконфликтное общество — своего рода утопия, а потому следует искать не способы избавиться от конфликтов, а методы их разрешения и положительного влияния. Кто-то может возразить, ведь межличностный конфликт всегда эмоционально негативно окрашен. Но если взглянуть на ситуацию под другим углом, то можно обнаружить, что это возможность стать лучше: научиться быть более сдержанным, не только говорить, но и слушать, выводить логические умозаключения и т.д. Так или иначе, противоположные мнения, взгляды, интересы всегда пересекались и будут пересекаться в определенной точке и в конкретный момент времени. Если они противоположны, становится очевидно, что они могут стать основой противоборства. Когда противоборство выражается в открытом столкновении двух или более людей, появляется эмоциональная вовлеченность, стороны конфликта действуют в ущерб друг другу, тогда речь идет о межличностном конфликте. Он может возникать в абсолютно любых сферах человеческой жизни: социокультурной, политической, экономической и др. Чем же примечательны межличностные конфликты? Во-первых, тем, что они сопровождаются негативными эмоциями, которыми конфликтующие не способны управлять. Во-вторых, каждый из участников противостояния уверен в своей правоте и всячески старается подорвать систему аргументов оппонента. В-третьих, межличностные конфликты чаще всего оставляют след в сердцах и умах конфликтующих на долгое время, даже после разрешения конфликта. Как правило, идеальный план разрешения конфликта предполагает поиск компромисса. Почему именно компромисса? Потому что каждый из участников конфликта должен быть максимально услышан и удовлетворен по итогу. Если конфликт заканчивается победой одной из сторон, очень вероятно, что он вспыхнет с новой силой, так как для одного оппонента он не будет исчерпан. Учитывая тот факт, что люди, находясь в состоянии излишней эмоциональности, не способны адекватно оценивать свои действия и действия оппонента, в конфликтах иногда требуется медиатор — третье лицо, не заинтересованное в победе одного из противоборствующих. Медиацию можно определить как содействие в разрешении конфликта с целью помочь сторонам договориться, найти компромиссное решение. Медиация считается альтернативным (внесудебным) способом разрешения конфликтов. В отличие от судебного разрешения конфликтов, медиация не предполагает вынесения вердикта, т.е. медиатор не имеет права объявить победителем одну из сторон. И в этом ее особая привлекательность. Медиация считается молодым и очень экономичным способом разрешения конфликтов, потому ее использование становится очень востребованным в сегодняшних реалиях, в особенности в сфере экономических и политических отношений. Но, как мы знаем, сфер человеческого взаимодействия огромное множество, и максимальное число межличностных конфликтов возникает в семейной, бытовой и профессиональной жизни. На сегодняшний день уже существует профессия медиатора, но не всегда целесообразно обращаться к специалисту. Например, когда вы со своим партнером постоянно не можете определиться, куда поехать в ближайший отпуск, вам вряд ли потребуется помощь специалиста, но вы все равно интуитивно обратитесь за помощью к третьим лицам. Обычно оппоненты привлекают на свою сторону союзников (родителей, друзей), и тогда межличностный конфликт вместо завершения может достичь апогея. Именно поэтому в ситуации невозможности самостоятельного поиска компромиссного решения иногда стоит обратиться к человеку, который не заинтересован в помощи одному из конфликтующих, не имеет к нему теплых чувств, но при этом может стать спасительным кругом для ваших отношений. Медиатором должен выступать человек грамотный, объективный и авторитетный. Основными функциями медиатора являются: • снижение эмоциональной напряженности; • налаживание диалога и его дальнейшее поддержание; • поиск компромисса — оптимального решения возникшей проблемы; • контроль над исполнением договора. Каково же содержание медиации? В классической медиации различают следующие этапы: • вступительная речь медиатора; • презентации оппонирующих сторон (медиатор использует методику активного слушания, для того чтобы понять суть конфликта); • обсуждение спорных моментов; • обобщающее выступление медиатора (пересказ историй сторон с изменением негативных высказываний на нейтральные); • уточняющие вопросы и получение обратной связи; • поиск и проверка возможных вариантов решения; • заключение медиативного соглашения; • контроль над соблюдением договоренностей. Давайте рассмотрим пример межличностного конфликта и возможность привлечения медиатора для его разрешения. Например, супруги не могут решить, кто из них должен проводить гигиенические процедуры с детьми по вечерам (следить за чисткой зубов, мыть детям волосы, чистить уши, стричь ногти). Ситуация накаляется до предела, когда в один из вечеров дети вообще остаются без водных процедур. Эта ситуация в конфликтологии называется инцидентом. Конфликт обычно строится по одной схеме: сначала возникают противоречия, потом какое-то время накапливается злость и обида, потом наступает пик — происходит инцидент, далее конфликт постепенно идет на спад и, если он заканчивается разрешением, т.е. находится компромисс, конфликт завершается. Кто может помочь в решении проблемы из нашего примера? Женщина наверняка позвонит своей матери или подруге и попросит поддержки. Мужчина вероятнее пойдет за успокоением и расслаблением к другу-холостяку. Но ни та, ни другая сторона помочь в этой ситуации явно не сможет, потому что каждый из союзников будет слишком предвзято оценивать ситуацию. Идеальными медиаторами в конкретной ситуации могут выступить друзья семьи. Люди, которые не являются лучшими друзьями одной из сторон, но являются товарищами и примером стабильной семьи. Они смогут выслушать вас, задать определенные вопросы и предложить способы решения вашей проблемы, если вы действительно этого хотите. Одним из важнейших условий привлечения медиатора является желание разрешить конфликт, но невозможность сделать это самостоятельно. План медиации в этой конкретной ситуации будет примерно таков: • супруги поочередно рассказывают свое видение ситуации, объясняют, почему они не могут или не хотят выполнять эти родительские функции; • медиатор пересказывает ситуацию в двух вариантах (как видит ее каждый из участников), при этом отметая все возможные оскорбления и обвинения, выявляет и сглаживает все самые острые углы; • с учетом всех пожеланий и претензий медиатор предлагает варианты решения проблемы и оценивает реакцию конфликтующих сторон (в данной ситуации медиатору необходимо оценить количество свободного времени обоих родителей, загруженность работой или бытовыми делами по дням недели, количество времени, проводимого каждым родителем с детьми); • если какой-то вариант кажется приемлемым обеим сторонам, его выбирают в качестве решения проблемы (медиатор может предложить определенный график ухода за детьми с учетом родительской загруженности); • контроль над соблюдением договоренностей в данной ситуации может производиться путем обычной беседы — на общих семейных вечерах следует просто поинтересоваться тем, как в прошлом конфликтующие супруги договариваются сегодня. Возможности медиации в межличностных конфликтах пока не раскрыты в полной мере. Конечно, медиацией должен заниматься специально подготовленный человек, но порой просто необходимо привлечь третье лицо в бытовой, семейный конфликт или конфликт на работе, чтобы в самый короткий срок избавиться от груза негативных эмоций, не позволить им побороть здравый рассудок и в итоге сохранить хорошие или нейтральные отношения. Наверняка многие из вас давно пользуются способом медиации, прося кого-то рассудить вас в конфликте с кем-либо. Но важно никогда не забывать, что третье лицо ни в коем случае не должно давать свою оценку вашим действиям и поступать из соображений выгоды для одной из сторон.

Необычные профессии, канувшие в Лету

Сегодня утром вы, скорее всего, проснулись от будильника, который прозвенел на смартфоне или умных часах. Как же люди жили без этого раньше, кто будил их на работу? Когда еще не изобрели первые будильники, существовала специальная профессия, представители которой тем и занимались, что будили людей. «Будильники» вставали рано утром, отправлялись по своим клиентам, чтобы разбудить их. Нужно было точно в срок оказаться перед домом «заказчика», а затем использовать все возможные средства, чтобы человек встал вовремя. Легко было растолкать спящего, если он жил на первом этаже, ведь достаточно было со всей силы постучать в дверь. Сложнее дела обстояли с теми, кто жил на верхних этажах домов. Будильщики пользовались палками, чтобы стучать по окнам. В наше время такие специалисты не требуются, поскольку технический прогресс избавляет нас от множества видов деятельности, которые были необходимы ранее. О давно забытых профессиях и поговорим. Пинспоттер Многие современные развлечения были известны давно, но только стали более усовершенствованными. Так, например, игра, напоминающая боулинг, существовала еще в древности. Прототипы нынешнего боулинга были популярны несколько столетий назад, но, естественно, тогда не было ни табло со списком участников и заработанными очками, ни кеглеустановочных машин. Поэтому нанимали мальчиков, чаще всего молодых, которые расставляли кегли, а заодно подавали игрокам шары. Работу сложно назвать легкой, вдобавок за нее платили совсем мало. Но всегда находились те, кому нужны были деньги, несмотря на существенные недостатки: постоянный шум, физическую нагрузку и т.д. Плевальщик Если плевать не в потолок, а на грядку, то можно принести большую пользу. На Руси были такие люди, назывались плевальщиками. Они шли по полю, выплевывая над грядками семена репы. Делали они это потому, что мелкие семена сложно было рассыпать в строго дозированном количестве. Получалось то густо, то пусто. Однако кто-то догадался, что можно действовать по-другому: набирать семена в рот и плевать. Так и повелось. Плевальщики очень ценились, ведь их работа напрямую влияла на качество урожая. Плакальщик В Древнем Египте и Древней Греции были люди, которых нанимали для оплакивания усопших. Эта профессия была востребована не только в древности. В нашей стране несколько столетий назад не нанимать плакальщицу было признаком дурного тона. Причем для того, чтобы стать плакальщиком, необходимо было обучаться этому с детства. Необычной услугой пользовались не только во время похорон, но и на свадьбах. Родители невесты нанимали плакальщицу, чтобы та достойно провела девушку, вырвавшуюся из-под родительского крыла. Плакальщики еще остались в некоторых странах, например, в Испании и Бразилии. Фонарщик Города светятся миллиардами огоньков, фонари сейчас включаются автоматически. Раньше, когда вместо электричества были свечи, фонарщики зажигали каждый фонарь вручную. С появлением газовых фонарей процесс включения и выключения осветительных приборов также нуждался в полном контроле специалистов. Поэтому фонарщики брали лестницу и следовали от фонаря к фонарю, чтобы обеспечить города освещением. В их обязанности также входило восполнение запасов газа в конструкциях фонарей. Шарманщик С музыкой дела обстояли непросто. Когда не было MP3-плееров, радио и магнитофонов, музыканты играли на своих инструментах, развлекая публику и зарабатывая на этом. Люди, которые тоже хотели получать деньги благодаря музыке, но талантами по части игры на инструментах не обладали, пользовались шарманками. Эти устройства позволяли воспроизводить мелодии, поэтому не нужно было тратить время и силы для изучения нот, не требовалось оттачивать технику игры на инструментах. Чтобы заработать больше денег, шарманщики шли на разные ухищрения: использовали животных, кукол. Встретить шарманщика сейчас — большая редкость, ведь их остались единицы. Такая диковинка привлекает туристов, поэтому шарманщика можно встретить только в туристическом городке. Резчик льда Увидеть, что из себя представляет эта профессия, можно в мультфильме «Холодное сердце». Первая часть начинается со сцены, где мужчины рубят лед и грузят его на сани для дальнейшей транспортировки. Это не выдумка, такая специальность действительно существовала. Во времена, когда не было возможности замораживать воду, лед очень ценился. Его добывали ценой невероятных усилий, рискуя получить обморожение и утонуть в проруби. Однако труд оплачивался и был востребован. Ловец крыс Во все времена эти грызуны были переносчиками болезней. Поэтому ловля крыс считалась важным занятием. Ловцы крыс помогали обеспечить безопасность. Чума, столбняк, токсоплазмоз, тиф — эти и другие болезни распространяли крысы. Поэтому деятельность крысолов была общественно полезна, хотя и опасна для них самих. Похититель трупов Для проведения опытов, изучения строения тела и внутренних органов нужны были тела, достать которые было непросто. Поэтому существовали люди, которые раскапывали и расхищали могилы, чтобы предоставить клиенту необходимый товар. Трубочист Чистка дымоходов — услуга, утратившая свою актуальность. В современном мире трубочисты все еще существуют, правда занимаются они обслуживанием дымоходов, труб и вентиляционных каналов. Дегтекур Деготь в старину использовали повсеместно: для защиты кожаных изделий, пропитки дерева, смазывания колес, дверных петель и т.д. Получали деготь из бересты, это не самое простое занятие, ведь нужно было разбираться во многих тонкостях. Поэтому появились дегтекуры — люди, которые изготавливали деготь различными способами, перегоняя его из бересты. Ямщик и извозчик Если нет своего автомобиля, то можно воспользоваться услугами наемного транспорта. Сейчас для разных целей есть такси, автобусы, грузоперевозки, а в старину различного рода услуги предоставляли ямщики и извозчики. Ямщики перевозили почту, а также людей, их выбирали из крестьян или из горожан. Профессия извозчика по своим функциям больше напоминала работу таксиста. Извозчик — это кучер наемного экипажа, который работал зачастую сам на себя. При этом были специалисты, предназначенные для разных классов: для тех, кто богаче и тех, кто беднее. Соответственно, отличался и уровень комфорта самой повозки. К слову сказать, существовало на Руси даже грузовое такси, таких «таксистов» называли ломовиками. Ломовой извозчик перевозил тяжести. В основном их использовали для доставки грузов, воды, помощи в перевозке продуктов.