Интересности
 5.7K
 7 мин.

​​Любимые блюда и продукты британских королевских особ

На протяжении сотен лет британская королевская семья поощряла свои пристрастия к сладкому и крепким напиткам. Они едят лучшее, что может дать мир, и при этом также влияют на то, что едят их подданные. Далее вы узнаете, что украшало столы монархов и какие любимые закуски у нынешних членов королевской семьи. Король Генрих VIII и абрикосы Генрих VIII правил с 1509 по 1547 годы и был известен как «потребитель еды и женщин». Во время пребывания во дворце Хэмптон-Корт король с легкостью мог содержать 1000 придворных и сотни слуг, которые его сопровождали. И всем этим людям нужно было есть. 18 кухонь дворца работали круглосуточно, ежедневно сжигая около восьми тонн дуба, чтобы поддерживать огонь в печи. Наряду с массивными каминами, где юноши жарили мясо и дичь на вертеле, было 50 комнат для выпечки, розлива, консервирования и маринования. Слуги сначала варили мясо и другие продукты, чтобы их размягчить перед жаркой и сократить время приготовления. На огромных банкетах Генриха гостей могли кормить морепродуктами, например, китом, морской свиньей, угрем, треской, лососем и многим другим. Жареная чайка, павлин, белая цапля, лебедь подавались вместе с другими изысканными блюдами, приправленными мускатным орехом, гвоздикой и корицей. Эти специи были для короля гордостью: в период Тюдоров приправы импортировались, и только богатые люди могли себе их позволить. В 1542 году Генрих, который очень любил фрукты, приказал своему французскому садовнику импортировать абрикосовые деревья из Италии в сады дворца Хэмптон-Корт. Абрикосы, возможно, росли в Англии, но в то время все еще были очень редки. Когда шесть лет спустя ботаник Уильям Тернер опубликовал «Названия трав», абрикосам только предстояло завоевать популярность. Король Карл II и мороженое Когда Карл II стал королем после восстановления монархии в 1660 году, он возродил более раннюю тенденцию — общественные обеды, в которых члены двора подавали еду королевской семье перед их подданными. Демонстрации были возможностью для публики получить доступ к высшему сословию. По крайней мере раз в неделю Карл публично ужинал в приемной апартаментов Виндзорского замка или в банкетном зале дворца Уайтхолл. Главный повар короля готовил не менее 26 блюд для обеда, а стол украшали золотыми и серебряными тарелками и столовыми приборами на скатерти с монограммой. Все придворные, выбранные для службы королю, несли особую ответственность. Слуги в форме приносили блюда к столу, Карл делал свой выбор, а резчик, официант и виночерпий подавали еду и питье. Слуги пробовали каждое блюдо, прежде чем подать королю. В 1671 году Карл устроил публичный пир в честь десятилетия своего возвращения в Англию из изгнания во Франции во времена Содружества. Главным блюдом, которое подавали только королю, была белая клубника и мороженое. Мороженое уже было популярно в Париже и Италии, но Карлу II приписывают популяризацию этого лакомства в Британии. Королева Шарлотта и сладости В 1761 году 17-летняя София Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая стала супругой короля Англии Георга III, правившего с 1760 по 1820 годы (включая регентство). Шарлотта была родом из Германии, поэтому познакомила британский двор с интернациональной едой и сладостями, популярными на континенте. На свой день рождения в 1780 году Шарлотта провела благотворительный сбор средств и пригласила в лондонский дворец молодых аристократичных дам на выданье. Она также приказала поставить перед ней торт высотой около двух с половиной метров, покрытый белой глазурью. Когда дамы прибыли и сделали реверанс перед королевой, казалось, что они отдают дань уважения кондитерскому изделию. Бал королевы Шарлотты положил начало традиции бала дебютанток. Королева Елизавета II положила конец этому в 1970-х годах, но недавно мероприятие возродили. Шарлотта также обожала выпечку, такую ​​как мильфей, бенье и голландские блины, а также английские десерты (яблочные пироги и крыжовенный кисель со взбитыми сливками). Но королевская семья не могла выжить только на сахаре. По данным Британской академии, в соответствии с пристрастием членов королевской семьи к блюдам интернациональной кухни, повара готовили «традиционный голландский метворст (колбаса, мало чем отличающаяся от салями), консоме с ганноверской ветчиной или итальянские макароны и вермишель». Король, королева и их 13 детей также обедали говядиной, бараниной, свининой, телятиной, всевозможной домашней и дикой птицей, рыбой, морепродуктами, кроликом, олениной и иногда павлином или индейкой. Королева Виктория и картошка с виски Королевские советники ограничивали рацион будущей королевы Виктории, но все изменилось, когда она взошла на престол в 1837 году. Молодая королева начала компенсировать лишения, которые пережила в ранние годы. Она наслаждалась свежими сезонными фруктами, особенно виноградом, персиками и ананасами, согласно данным «Частной жизни королевы» — книги, написанной членом королевской семьи. «Ее величество признается в большой слабости к картофелю, который готовится для нее всеми мыслимыми способами, и — как и все, что она ест и пьет — его ставит перед ней очень верный слуга, который не носит ливреи, но в строгом черном стоит рядом с королевой во время ее трапезы и помогает ей во всем», — заметил анонимный автор. Но даже ее слабость к картофелю не могла сравниться с ее любовью к шотландскому виски. В 1840-х годах королева Виктория и ее супруг принц Альберт сделали отдых в Шотландии модным. В 1842 году она дала братьям Чивас, винокурне из Абердина, королевский ордер на их виски. В 1860-х годах они выпустили свой первый купаж с «королевским» названием Royal Strathythan. Королевская чета также посетила винокурню недалеко от замка Балморал в 1848 году, и Виктория, как и все, кто был на этом предприятии, попробовала шотландский виски. Согласно «Частной жизни королевы», она в течение многих лет довольствовалась небольшой порцией виски, который перегоняется специально для нее недалеко от Балморала, на небольшой винокурне Джона Бегга, и тщательно смешивается с содовой либо родниковой водой, содержащей соли лития. Предприятие стало Королевским ликеро-водочным заводом Lochnagar, расположенным в национальном парке Кэрнгормс. Виктория могла разделаться с обедом из шести или семи блюд за полчаса без перерыва и болтовни. Она сделала шведский стол популярным. Чтобы отобедать с ней, необходимо было есть быстро. Когда она заканчивала, и все остальные тоже должны были завершить прием пищи. Королева Елизавета II и джемовые пенни По данным US News, Елизавета II любила пенни с джемом (разновидность чайного бутерброда). «Королеве в детстве подавали пенни с джемом в ее комнату. С тех пор она ела их с послеобеденным чаем», — объяснил ее личный повар Даррен Макгрэйди, работавший с королевой 11 лет. Сделать эти бутерброды совсем несложно: намажьте немного масла и джема (королева предпочитала из домашней клубники) на ломтики белого хлеба, соедините их вместе, чтобы получился сэндвич, и нарежьте кружками размером со старые британские пенни. У нее были любимые блюда, но Елизавета не была гурманом. По словам бывшего королевского шеф-повара Грэма Ньюболда, ее еда подавалась не слишком горячей, не слишком холодной и не слишком острой. Она съедала почти все дочиста. Также известно, что королева иногда обедала во время просмотра телевизора, запрещала есть публично и наедине моллюски, чеснок и лук, соус для спагетти, макароны или что-либо, пропитанное соусом. Король Карл III и особым образом приготовленные бутерброды для пикника В путешествии король Карл III будет есть только продукты, привезенные из Хайгроува, его частного поместья в Глостершире, на котором с 1980 года есть органическая ферма и сады. Карл обычно пропускает обед, но известно, что он просил «идеальный» бутерброд для пикника во время посещения Чатсуорта, большого величественного дома в Дербишире. Согласно информации Daily Meal, бывший шеф-повар поместья Херв Маршан получил от короля точную инструкцию по приготовлению сэндвича. «Карл хотел органическую зерновую булочку ровно восемь сантиметров в диаметре, разрезанную пополам. Мне сказали, что я должен обрезать ее точно по размеру — ни больше ни меньше. Первую половину я смазывал майонезом, добавлял соус песто, нарезанные листья салата и яйцо, обжаренное с двух сторон, чтобы оно не было жидким. Затем мне нужно было приправить яйцо и добавить два тонких ломтика сыра грюйер», — рассказал шеф-повар. На другую половину булочки он мазал масло и пасту мармайт, а затем аккуратно соединял бутерброд. Чтобы придать ему сельский вид, повар обсыпал его белой мукой. По материалам статьи «The Eclectic Favorite Foods of 6 British Royals» Mental Floss

Читайте также

 11.3K
Жизнь

10 обесценивающих фраз, которые не стоит говорить близкому человеку

Слова слетают с губ легко. Мы часто не выбираем выражения, особенно в общении с близкими людьми. Удивительно! Тем, кто нам особенно дорог, мы, порой, говорим то, что никогда не сказали бы чужому человеку. Вот 10 фраз, которые обесценивают и расстраивают. «Я сегодня слишком устал...» Это может значить буквально «Я устал от работы», или же «Я устал от тебя», или же «Я устал от секса/разговоров/гостей/фильмов, и мы больше никогда не будем этим заниматься». Согласитесь, разные вещи? Лучше лишний раз уточнить источник усталости, чем давать повод партнеру домысливать за вас. «Я или телефон. Выбирай» Типичная фраза манипулятора. Эта фраза содержит два противоречивых сигнала. С одной стороны, вы даете иллюзию выбора, с другой — выбора как такого нет. Конечно, вы для партнера гораздо ценнее телефона, поэтому странно ставить себя на одну ступень с гаджетом. Гораздо эффективнее и менее обидно будет искренне попросить: «Убери, пожалуйста, телефон, мне сейчас нужно твое внимание». «Вечно ты ...» Это обвиняющая фраза. В первую очередь она вызовет у собеседника протест: «Нет, я не всегда такой! Вспомни, как я вчера...» Далее близкие люди будут пытаться доказать, кто из них прав. Так начинаются ссоры. Лучше конкретно обозначить проблему. Например: «Когда ты критикуешь мою внешность, я чувствую себя ... . Я бы хотела, чтобы ты больше так не делал». «Я не буду это терпеть» Фраза побуждает в партнере страх все потерять. Одних она может отрезвить, а других заставить... сбежать. Чувствуя страх, люди определенного типа пытаются закрыться, уйти в себя, избежать дальнейших выяснений. Ни к чему хорошему это не приведет. Хорошо, если партнерам удастся откровенно обсудить свои болевые точки в менее категоричных выражениях. «Хорошо, извини, теперь все?» Сказанная нейтральным тоном, эта фраза — не сочувствие, а обесценивание боли партнера. Если мы хотим, чтобы нам снова начали доверять, нужно выслушать и разделить обиду партнера. Вы должны показать, что боль любимого человека вам небезразлична. «Ты должна/должен...» Возможно, у вашего партнера развилась «аллергия» на любые указания в форме «надо» и «должна». Эти слова размывают личность. Указывая ей или ему, что делать, вы как будто даете понять, что перед вами — не самодостаточная личность, а ваша собственность. «Мой предыдущий партнер так никогда бы не поступил» Ничто не убивает веру в себя быстрее, чем сравнение с кем-либо. Подобными фразами вы посылаете четкий сигнал: «Я жалею, что сейчас с тобой. Хочу вернуться в предыдущие отношения». Чаще всего вы совсем не это имеете в виду, но «считываются» слова именно так. «Да это ерунда! Не переживай об этом!» Вы хотите успокоить человека, унять негативные чувства. Однако фраза обесценивает эмоции партнера. Вы называете «ерундой» то, что для человека важно и ценно (по крайней мере в данный момент). Лучше спросите, чем вы можете помочь. «Это ты во всем виноват/а!» Психологи, как мантру, не устают повторять: «В конфликтах всегда виноваты двое». Лучше не обвинять друга друга и не выяснить, чья вина «тяжелее», потому что это бессмысленно. Вместо поиска виновного попытайтесь найти пути решения. «Не лезь не в свое дело» Это первый шаг к отчужденности. Партнер почувствует себя униженным и обесцененным и, возможно, захочет ответить вам тем же. И так по кругу. Вы будете обесценивать друг друга, пока отношения не разладятся вконец. Потратьте несколько минут и введите партнера в курс дела — это стоит того! Фразы, слова способны включить кнопку — сигнала тревоги или любви и заботы. Вы сами выбираете, на какие кнопки нажимать во время разговора с близким человеком. По материалам книги «Чувство любви» Сью Джонсон

 9.9K
Искусство

все наладится

все наладится и встанет на свои места. все желания обязательно сбудутся. пройдет тоска, отступит страх, и ты смело пойдешь по улицам незнакомых городов, другим квартирам, с улыбкой встретишь свет нового дня. ведь твоего тепла хватит для целого мира, для звездного неба, ветра, меня. все наладится. ты забудешь, что было раньше и пойдешь с гордо поднятой головой. наступит день, когда ты выбросишь ящик переполненный тем, что случилось с тобой. среди обид и старых знакомств все как один были не те. в мире так много сомнений и беспокойств и так мало хороших людей. пообещай мне, пожалуйста, себя беречь. меньше сомневаться, подольше спать. и тебе обязательно станет легче. все наладится и встанет на свои места. все наладится и встанет на свои места. Владимир Понкин

 7.9K
Интересности

Подборка блиц-фактов №156

Артур Конан Дойл способствовал популяризации горных лыж. После того, как писатель перебрался в Швейцарию в город Даврос в 1893 году (горный воздух был предписан его жене), Артур обучался основам лыжного спорта у братьев Брангеров. Занимались они по ночам, чтобы избежать замечаний от местных жителей. Именно Дойл был первым британцем, который описал острые ощущения от катания на лыжах. Писатель верно предсказывал, что в будущем сотни англичан поедут в Швейцарию на «лыжный сезон». Сеноты — это своего рода взаимосвязанные природные колодцы, расположенные по всему полуострову Юкатан в Мексике. Майя считали их священными, и это одно из самых загадочных природных образований. Помимо артефактов эпохи майя, погребенных в их глубинах, сами сеноты образуют обширную сеть пещер, которая до сих пор остается неизученной должным образом. В настоящее время на полуострове Юкатан насчитывается около 6000 задокументированных сенотов. Спелеологи считают, что по всему региону находится гораздо больше таких колодцев, а также совершенно новые экосистемы и формы жизни, с которыми мы, вероятно, прежде никогда не сталкивались. Основной достопримечательностью Венеции, конечно же, остаются гондольеры. Их общее количество всегда неизменно и совершенно не зависит от того, ушли ли гондольеры на пенсию или в их гильдию прибывают новички. Гильдия гондольеров была создана в 1094 году, среди ее членов никогда не было женщин, это являлось всегда исключительной прерогативой мужчин, да и к иностранцам там относились с предубеждением. Древний Рим всегда славился своей жестокостью. Например, Апулей (Золотой Осел) и Лукиан (Лукий, или Осел) описали в своих трудах такую пытку: сначала убивали осла, вспарывали брюхо и вынимали его внутренние органы. Потом обвиняемого раздевали догола и запихивали внутрь животного. Живот зашивали, оставляя голову раба снаружи, чтобы тот не задохнулся, тем самым заставляя его еще дольше страдать. Тело животного с замурованным в нем рабом оставляли на солнце, и со временем оно начинало разлагаться. По нему ползали личинки насекомых, а стервятники начинали клевать плоть животного, — жертва такой пытки очень долго ждала своей смерти. Труднопроизносимое слово Mamihlapinatapai принадлежит яганскому языку, на котором говорят на Огненной Земле. Оно даже было занесено в Книгу рекордов Гиннесса как «наиболее емкое слово». Им члены племени яганов обозначают обмен взглядами между двумя людьми, в котором выражается желание каждого, чтобы другой стал инициатором того, чего хотят оба, но ни один не хочет быть первым. Церера — это самый большой объект в поясе астероидов, который имеет 940 километров в диаметре и является ближайшей к Солнцу карликовой планетой. Церера была открыта в 1801 году итальянским астрономом Джузеппе Пиацци в Палермской астрономической обсерватории и получила свое название в честь древнеримской богини плодородия. В абсолютной темноте кошка, вопреки широко распространенному мнению, видеть не может. Да, у этих домашних питомцев отличное зрение — они же по природе ночные хищники. Поэтому в условиях слабого освещения они видят гораздо лучше человека благодаря сильно увеличенному количеству фоторецепторов-палочек в глазах и особому светоотражающему слою — тапетуму. В итоге в сумерках зрение кошки в 7 раз острее нашего. Интересно, что при обычном и ярком свете, напротив, зрение человека даст фору кошачьему, особенно если это касается неподвижных объектов, которые кошки воспринимают не так хорошо, как движущиеся. А еще, в отличие от человека, кошки имеют немного больший угол обзора (200° вместо 180°), но гораздо слабее воспринимают разницу цветов и с трудом перефокусируются с близких объектов на дальние и обратно. Парижский кинотеатр Le Grand Rex, способный одновременно вместить до 2650 человек, считается самым большим в Европе. В 1981 году он был внесен в список памятников истории и культуры Французской Республики и с этого года находится под особой защитой государства. В годы оккупации Парижа кинотеатр Le Grand-Rex не был закрыт, но его название было изменено на немецкое Soldatenkino, а основными его зрителями были военнослужащие вермахта. В послевоенные годы кинотеатр не раз модернизировался, и все перемены только подчеркивали исключительность этого места. В кинотеатре проходят экскурсии, на которых посетителями показывают, как создаются впечатляющие киноэффекты. Чтобы хорошо перетирать пищу, зубам улитки требуется кальций. Его дефицит приводит к тому, что улитка начинает точить свою раковину, которая разрушается, оставляя тело без защиты. Это приводит к обезвоживанию и гибели. Поэтому домашних улиток-ахатин всегда подкармливают чем-нибудь с высоким содержанием кальция — например, измельченной яичной скорлупой. Остров Суртсей, один из самых молодых островов Земли, был образован в 1963 году в результате подводного извержения вулкана. Площадь острова составляет 1 квадратный километр. Остров назван в честь Сурта, огненного гиганта из исландской мифологии.

 7.4K
Искусство

Фейри: как волшебные создания захватили литературу

Еще начиная со знаменитого цикла Джоан Роулинг о Гарри Поттере, жанр young adult начал тяготеть к волшебству и вымышленным созданиям. Несмотря на то, что изначально «Гарри Поттер» — это детская серия книг, последние ее части «Гарри Поттер и Принц-полукровка», «Гарри Поттер и Дары Смерти» больше подбираются именно к жанру young adult, к книгам для подростков и взрослых одновременно. Так как истории о волшебных палочках, феях и единорогах — это ближе к детской литературе, подростковая литература выбрала другую, более взрослую сторону магии — существ под названием «фейри». Почему же именно фейри и что в них такого взрослого? Фейри — существа из кельтской мифологии, они живут в параллельном от людей мире, при этом эти два мира часто взаимодействуют, как и их жители. Фейри — это смесь между эльфами, феями и пикси. Они обладают невероятной красотой, острыми, как у эльфов, ушами, хвостами и магией, способной подчинять себе волю людей и делать из них марионеток. В этом и заключается главная суть фейри — для людей они опасны. Еще одна их важная особенность — фейри не умеют лгать, поэтому это изворотливые и коварные существа, хитрые и острые на язык. Фейри стали появляться в классической литературе еще в ХХ веке, когда Джон Краули написал роман «Маленький, большой или Парламент Фейри». По атмосфере роман Краули напоминает «Алису в стране чудес», но, пожалуй, это единственная книга, в которой фейри — полностью положительные персонажи. Сегодня же фейри захватили современную литературу так же, как больше десяти лет назад всю массовую культуру захватили вампиры. Если в начале XXI века подростки зачитывались «Сумерками» и «Академией вампиров», сегодня на смену вампирам пришли фейри, такие же обаятельные, опасные и интригующие одновременно. Фейри, как и вампиры, бессмертны. Опасность, которую фейри представляют для людей, породила в литературе множество интерпретаций, в которых два мира воюют между собой, но обязательно появится смертная девушка или мальчик, которые влюбятся в жителя мира фейри. Ведь young adult — это книги о приключениях, любви и избранных подростках, которые должны спасти мир, а в случае с фейри — целых два мира. Тематика войны делает книги о фейри жестокими, современные авторы не опускают кровавые сцены и описывают поле боя. Поэтому на большинстве книгах о фейри стоит возрастное ограничение, что и делает эту тематику взрослой. Два самых популярных цикла о фейри — «Воздушный народ» Холли Блэк и «Королевство шипов и роз» Сары Маас. Если в центре трилогии Холли Блэк стоит смертная девушка, которая пытается подчинить себе два мира по собственной воле, то в цикле Сары Маас смертная девушка попадает в мир фейри и решает лишь одну задачу — пытается выжить. Что еще почитать о мире фейри: • Холли Блэк «Десятина»; • Холли Блэк «Железные земли»; • Джули Кагава «Железный король»; • Габи Вольраб «Принц фейри»; • Сюзанна Кларк «Джонатан Стрендж и мистер Норрелл».

 6.4K
Жизнь

Что такое генограмма

Генограмма — это визуальное представление семьи человека, взаимоотношений между ее членами, а также историй болезни и психического здоровья. Она является более подробной, чем семейное дерево, поскольку содержит обширную информацию о семье и каждом ее члене. В генограмме используются различные символы для обозначения пола, диагнозов и связей между различными членами семьи. Терапевт может использовать генограмму, чтобы помочь своему клиенту увидеть закономерности передачи информации от поколения к поколению или установить связи между родственниками. Если семейную терапию посещают несколько членов семьи, терапевт может использовать генограмму, чтобы собрать больше информации как о семье в целом, так и о каждом ее члене в отдельности. Клиенты, проходящие терапию в паре, могут использовать генограмму, чтобы определить, как различные паттерны их семейного происхождения влияют на их отношения. Отдельные люди также могут использовать генограмму для изучения своих собственных паттернов отношений или для наблюдения за тем, как травма, полученная от поколения к поколению, может влиять на них. История генограмм Первоначально генограмма была разработана в качестве терапевтического инструмента Мюрреем Боуэном, психиатром, создавшим боуэновскую семейную терапию. Генограммы использовались как в медицинских, так и в психиатрических учреждениях для составления карты семейной истории и получения информации о текущих проблемах и потребностях клиента. Как строятся генограммы В генограмме есть символы, обозначающие пол, а отдельные люди обозначаются соответствующим символом, при этом проводятся линии, отражающие семейные отношения между ними. Например, символы супружеской пары расположены рядом друг с другом, и их соединяет черная линия. Если пара разведена, то эта линия красного цвета с двумя насечками, указывающими на юридическое и эмоциональное разделение. Старшие поколения находятся в верхней части страницы, дети располагаются под родителями, а линии, соединяющие детей с родителями, указывают на то, является ли ребенок биологическим или усыновленным. Символ каждого человека может включать знаки, обозначающие различные диагнозы. Эти символы помогают медицинским работникам определить генетическую предрасположенность к различным заболеваниям. Всех умерших людей на генограмме отмечают буквой X и указывают их возраст на момент смерти. Помимо семейных отношений и историй болезни, генограмма часто включает линии, отражающие эмоциональные отношения между членами семьи, в том числе позитивные, любовные связи, а также напряженность, отчуждение, физическое, эмоциональное или сексуальное насилие. Хотя терапевт может составить генограмму в ходе приемной сессии для сбора исходной информации о клиенте, генограммы часто необходимо обновлять в ходе лечения. В начале терапии клиент может быть не готов поделиться определенной информацией. Он может вспомнить соответствующие детали отношений, которые раскроет позже. Клиент также может не идентифицировать поведение как оскорбительное, пока не обработает воспоминания в терапии, что изменит линии отношений в его генограмме. Применение генограммы В семейной системной терапии психотерапевт рассматривает семью как единое целое, а генограмма отображает эту единицу, чтобы получить представление о том, как различные члены семьи связаны друг с другом и влияют друг на друга. В структурной семейной терапии специалист может использовать генограмму для наблюдения за различными структурными отношениями между членами семьи и выявления дисфункциональных паттернов. Индивидуальные терапевты, практикующие психодинамическую терапию, могут использовать генограмму, чтобы получить представление об эмоциональных моделях клиента, наблюдая, как эти модели проявлялись в разных поколениях и в семье клиента. Однако генограммы не ограничиваются конкретной терапевтической ориентацией; их используют многие специалисты разных типов, и они помогают концептуализировать случай с разных клинических точек зрения. Некоторые люди также составляют генограммы самостоятельно в рамках изучения своей генеалогии и семейной истории. Хотя для этого часто достаточно семейного древа, вы можете составить свою генограмму, чтобы собрать больше информации об эмоциональных связях, а также физическом и психическом здоровье ваших предков. Советы по использованию генограммы Цель генограммы — собрать информацию и понять историю семьи клиента, отношения и эмоциональные связи между членами семьи. Отношения развиваются, и восприятие людьми отношений может меняться по мере того, как они получают новое представление о прошлом взаимодействии. Поэтому генограмму можно рассматривать как живой документ, который необходимо регулярно обновлять. В процессе создания генограммы вы и ваш терапевт обнаружите закономерности, которых раньше не замечали. Вы можете по-новому взглянуть на вещи. Этот процесс иногда бывает эмоциональным, поэтому для того, чтобы справиться с этими чувствами, во время терапевтических сеансов следует применять эффективные методы самопомощи. Вам также может быть полезна практика осознанности, чтобы убедиться, что вы обращаетесь к этим эмоциям, а не игнорируете или подавляете их. Если вы и ваш терапевт создаете генограмму в рамках первой сессии или в самом начале лечения, помните, что вы можете раскрывать информацию в своем собственном времени. Вы должны делиться только той информацией, которой вам безопасно и комфортно делиться, и вы всегда можете попросить вернуться к этой теме позже, когда почувствуете себя достаточно готовым к разговору. Когда следует использовать генограмму Генограмма — это отличный инструмент для тех, кто хочет глубже изучить эмоциональные связи и особенности здоровья своей семьи. Если вы проходите терапию, генограмма поможет терапевту понять ваши отношения с различными членами семьи и увидеть более широкую картину вашей семейной структуры. Если вы стремитесь глубже понять свое прошлое и то, как ваши семейные отношения могут влиять на ваши эмоции и другие отношения в вашей жизни, генограмма станет для вас полезным инструментом на этом пути. По материалам статьи «What Is a Genogram?» Verywell Mind

 6.2K
Жизнь

Как наладить отношения с родственниками мужа/жены?

*Советы из этой статьи универсальны, а значит, подходят обоим супругам, но для удобства статья написана так, будто обращена только к женщинам. Независимо от того, мужчина вы или женщина, прочтите этот материал, если испытываете трудности в отношениях с родными своей второй половины. Когда женщина выходит замуж, она вступает в брак не только со своим мужчиной, но и в некоторой степени с его родственниками. Мать, отец, бабушки и дедушки, братья и сестры — все они являются неотъемлемой частью жизни новоиспеченного супруга, поэтому «откреститься» от них не получится, даже если отношения не сильно складываются. При этом не слишком теплые отношения с родственниками мужа не означают обреченность брака или то, что вы плохая жена и женщина. Но вам самой будет легче, если вы попытаетесь наладить общение. В этой статье собраны 11 советов о том, как это сделать. Поделитесь с супругом тем, что вас беспокоят напряженные отношения с его родственниками. Возможно, он и не подозревал, что есть какие-то сложности и недопонимания между вами, и теперь, узнав о проблеме, будет готов помочь. Бывает и так, что супруги знают о трудностях, но не могут повлиять на ситуацию. В этом случае вам придется пытаться налаживать отношения самостоятельно. В общении с новоприобретенными родственниками обходите стороной деликатные темы. Если вы знаете ряд тем, обсуждение которых с высокой вероятностью вызовет спор или конфликт, то избегайте их. Часто к таким темам относятся политика, религия, ведение хозяйства, воспитание детей, отношение к деньгам. В случае, если полностью избежать разговоров по этим вопросам не получается, проявляйте уважение к точке зрения собеседников, не «закатывайте глаза» и ни в коем случае не критикуйте в открытой и негативной форме. Установите границы. То, что вы в каком-то смысле «вышли замуж за родственников своего мужа», не означает, что они теперь могут совать нос во все аспекты вашего брака. Бывают свекрови, которые чуть ли не спят со своими сыновьями и их женами в одной кровати. Это угнетает и, конечно, мешает здоровому развитию новой ячейки общества. В таких запущенных случаях не нужно стесняться высказывать свою точку зрения. Если вас не устраивает слишком навязчивое присутствие свекрови в вашей жизни, следует ей об этом сообщить. Не принимайте все на свой счет. Иногда родственники супруга могут вести себя крайне неприятным образом, и это, естественно, доставляет дискомфорт. Но секрет в том, что чаще всего они делают определенные вещи не потому, что хотят нас обидеть, зацепить или разозлить, а потому, что они такие же обычные люди, как и все, со своими тараканами в голове и недостатками. Не принимайте их слова и поступки на свой счет, иначе будете очень часто пребывать в пасмурном настроении. Принимайте родственников мужа такими, какие они есть (как и его, кстати, ибо это лучшая мантра для счастливой семейной жизни). Другие люди никогда не изменятся по вашему велению, как бы вы об этом ни мечтали и сколько бы ни визуализировали эти процессы. Бесплодные попытки менять людей обычно приводят только к ссорам, напряженной обстановке и персональному разочарованию того, кто этим занимается. Принимайте родственников такими, какие они есть, и пробуйте выстраивать взаимоотношения, при которых всем будет комфортно и интересно. Цените положительные моменты в отношениях. Гораздо проще фокусироваться на негативе, но не бывает плохо абсолютно все. Наверняка и в ваших отношениях есть доля тепла, любви, уважения и других атрибутов семьи, как в рекламе соков (счастье и улыбки этих семей всегда так и льются на нас через экраны телевизоров). Сделайте над собой усилие и поищите положительные моменты в отношениях с родственниками мужа, а затем поблагодарите основы мироздания за эти моменты. Исследования показывают, что практики благодарности положительно влияют на благополучие, а там, где оно есть, будут и хорошее настроение, и возможность легче наладить контакт. Если вам совсем тяжело проводить время с родными супруга, начните с коротких визитов и постепенно увеличивайте «дозу приема» его родственников. Недолгие визиты помогают привыкнуть к компании, но при этом практически не дают шансов и времени на конфликты. С помощью таких визитов вы демонстрируете свое уважение, что рано или поздно приведет к укреплению отношений. Когда вы все же находитесь в компании родственников мужа (пусть поначалу и непродолжительное), постарайтесь искать такие занятия, которые нравятся и вам, и им. Это могут быть прогулки, настольные игры, совместные походы в кино или театр, домашний просмотр фильмов и т.д. Узнайте их поближе. Может быть, они не такие уж и отвратительные люди, и все дело в том, что вы плохо их знаете? Чем лучше знаешь человека, тем проще найти с ним точки соприкосновения, а значит — построить здоровые и прочные отношения. Расспросите свекровь о ее жизни, интересах, планах, мечтах, достижениях и взглядах по различным темам. Вполне возможно, что она раскроется для вас с новой и неожиданной стороны, и вам даже не придется заставлять себя уважать эту женщину, т.к. уважение и восхищение появятся сами собой. Обратитесь за помощью к человеку, которому доверяете. Если вы уже многое перепробовали, но ничто не дает нужный эффект, то посоветуйтесь с кем-то, кто сможет помочь и поддержать, используя взгляд со стороны. Лучше всего советоваться с теми близкими и друзьями, кто переживал похожий опыт. Не закапывайте в себе негативные чувства. Встречи с родственниками вашей второй половины могут приносить немало разочарования, обиды, боли, грусти, гнева и т.д. Важно не запирать эти неприятные эмоции и правильно их высвобождать. Способы могут быть абсолютно разными: письмо, танцы, спорт, общение с психологом и другие. Найдите то, что подходит именно вам, и не копите в себе негатив. Он отравляет. Проявляйте терпение и понимание. Невозможно наладить тяжелые отношения за один день или даже неделю. Держите эту мысль в уме и запасайтесь терпением, т.к. «терпенье дает уменье» — уменье, благодаря которому вы сможете выстроить самые прочные и долгосрочные отношения, которые только могут быть с родственниками мужа.

 5.8K
Наука

Реален ли «беременный мозг»?

Если во время беременности вам случалось терять дар речи, или вам кажется, что вы постоянно забываете записаться на прием к врачу, то вы не одна такая. Опросы показали, что около 64% будущих матерей жалуются, что им труднее найти нужные слова или сосредоточиться на выполнении различных задач, чем до беременности. Но почему так происходит? Есть ли реальное биологическое объяснение феномену, который прозвали «беременным мозгом»? Беременные женщины быстро замечают, что у них возникают проблемы с памятью, однако существует множество других поведенческих адаптаций, которые могут быть не столь очевидны, — например, повышенная обеспокоенность. Действительно, беременность (и ранний послеродовой период) сопровождается серьезнейшими изменениями в мозге матери. «Во время беременности мозг достигает наибольшей пластичности», — говорит доктор Джоди Павлуски, нейробиолог, изучающая психическое здоровье матери в Университете Ренн во Франции. «Воспитание ребенка и внимание к его потребностям требует от мозга родителей формирования новых нейронных связей», — объясняет она. Согласно исследованию 2016 г., опубликованному в журнале Nature, эти изменения сохраняются надолго. С помощью МРТ-сканирования было показано, что у беременных женщин изменяется структура серого вещества, и что эти изменения сохраняются по крайней мере два года после родов. Что касается конкретной неврологической связи между беременностью и памятью, Павлуски сказала, что она не видела исследований, доказывающих, что беременным женщинам свойственна забывчивость. Однако есть исследования, в которых оценивались их навыки запоминания. В 2008 г. австралийские ученые обнаружили, что беременные женщины справлялись с заданиями на память в лабораторных условиях так же хорошо, как и небеременные, но хуже справлялись с аналогичными заданиями дома. Эти результаты заставили ученых задуматься о том, что некоторая забывчивость может быть связана с резкими изменениями в графике и жизни, которые приходят с беременностью. Марси Лобель, психолог, занимающаяся проблемами беременности в Университете Стоуни Брук в Нью-Йорке, считает, что небиологические объяснения имеют смысл. «Я всегда опасаюсь списывать на беременность проблемы, которые могут иметь отношение к социальным, финансовым и другим стрессам, свойственным для беременных женщин», — говорит Лобель. Некоторые женщины упоминают эти и другие факторы, такие как адаптация к нежелательной беременности или беспокойство по поводу неполной семьи, как способствующие симптомам депрессии, которой подвержены около 25% всех будущих матерей. «Очевидно, что существует множество забот, которые могут отвлекать мозг женщины во время беременности, и эти мысли могут затруднять запоминание определенной информации. Если существует неврологическое объяснение, оно может быть обосновано тем, что организм перераспределяет некоторые ресурсы на развитие родительских навыков. Таким образом, некоторые отклонения являются частью нормальной, здоровой беременности», — убеждает Павлуски. Даже если не существует убедительного объяснения тому, что ваш мозг работает как-то странно — это не означает, что вы не должны верить своим ощущениям и опираться на них. Не стоит добавлять себе лишний повод для беспокойства в и без того непростое время. По материалам статьи «Is 'Pregnancy Brain' Real?» LiveScience

 5.3K
Жизнь

Исследователи предлагают новый способ наполнить жизнь смыслом

Ученые давно пытаются ответить на вопрос, что придает нашей жизни смысл. В соответствии с последними взглядами на этот вопрос, осмысленная жизнь заключается в трех ключевых аспектах: чувство целостности (ощущение того, что жизнь складывается в «пазл»), наличие целей (ощущение того, что ценные цели движут жизнью) и ощущение значимости (понимание того, что вы важны и вносите свой вклад в этот мир). Вместе взятые, эти ключевые аспекты осмысленной жизни предполагают, что мы хотим ощущать, что наша жизнь имеет смысл, а наш опыт значимо связан с другим опытом в прошлом, с целями на будущее и с другими людьми. Но Джинхьюнг Ким, исследователь Факультета психологии Университета Соган в Сеуле, Республика Корея, и его коллеги предположили, что существует еще один фундаментальный аспект жизни, который порождает смысл: ценить свой опыт. Согласно их исследованию, опубликованному в научном онлайн-журнале Nature Human Behaviour, положительная оценка своего опыта и прелести жизни — будь то тепло лучей летнего солнца, будоражащая музыка, заполняющая концертный зал, или искренний смех над шуткой маленького ребенка — помогает людям осознать ценность настоящего момента и ощутить смысл жизни. В ходе семи исследований Ким с коллегами обнаружили, что положительная оценка своего опыта прогнозирует большую осмысленность даже при учете чувства целостности, наличия целей и ощущения значимости. Они обнаружили, что это верно при изучении признательности во время преодоления пандемии COVID-19, путем сопровождения людей в их повседневной жизни и интервьюирования их на предмет значимых событий недавнего прошлого. В ходе многочисленных исследований людей побуждали испытывать большее чувство благодарности, напоминая о том опыте, который они высоко оценили. В этих исследованиях люди, которые больше ценили опыт, впоследствии ощущали больше смысла в жизни. Как авторы фиксировали оценку людьми своего опыта? Один из способов — оценка утверждений, таких, как, например, «Я очень ценю красоту жизни», «Я ценю мелочи жизни», «Я проявляю большой интерес к своей повседневной деятельности» и «Я склонен находить себя глубоко вовлеченным в разговоры с другими людьми». Ощущение того, что жизнь наполнена смыслом, приносит глубокое удовлетворение, но нам может быть трудно всегда чувствовать, что мы живем в соответствии с целью или что мы действительно значимы, особенно когда нашу жизнь определяют силы, находящиеся вне нашего контроля. Что поражает в этом исследовании, так это то, что его результаты свидетельствуют о нашей способности контролировать осмысленность нашей жизни намного больше, чем мы думаем. Возможно, мы не в состоянии внести серьезные изменения в то, как мы проводим время, но мы можем сделать выбор в пользу погружения в наш повседневный опыт. Мы можем выбрать заинтересованность в общении с людьми и наслаждаться взаимодействием с другими. Мы можем оторвать взгляд от смартфонов и уделить время тому, чтобы оценить окружающий нас мир. Мы можем сделать вдох и почувствовать благодарность просто за то, что мы живы. И каждый из этих моментов — моментов, которые мы контролируем и можем проживать каждый день, — может приблизить нас к ощущению того, что наша жизнь имеет смысл. Авторы исследования предполагают, что смысл жизни можно почувствовать, «просто положительно оценив внутреннюю красоту момента». Нам всем стоит попробовать и посмотреть, согласны ли мы с этим. Простая положительная оценка текущего момента может помочь вам почувствовать, что ваша жизнь имеет смысл. По материалам статьи «Research Suggests a New Way to Make Life Feel Meaningful» Psychology Today

 2.5K
Наука

Почвоведение: технологии помогают нам раскрывать тайны

Вы когда-нибудь пытались подробно рассмотреть грязь под ногами? Леонардо да Винчи сказал: «Мы знаем больше о движении небесных тел, чем о почве под ногами». Тем не менее само наше выживание как людей и жизнь на этой планете зависит от состояния тонкого слоя почвы, покрывающего нашу Землю. Почва обеспечивает человечество необходимыми продуктами питания, кормами и сырьем, а также является домом для четверти всего биоразнообразия Земли. Почва также является крупнейшим резервуаром органического углерода на Земле, причем достаточно хрупким. Если вырубить леса, они могут вырасти обратно за 50 лет, но если потерять 10 см почвы, то придется ждать 1000 лет, чтобы восстановить ее обратно. Без почвы наша планета была бы неузнаваема и больше напоминала бы бесплодную и негостеприимную поверхность Луны или Марса. До недавнего времени мы даже не знали, насколько глубоко под нашими ногами находится почва. Чтобы узнать больше, пришлось хорошенько покопаться в этом деле. Когда мы заглянули поглубже в почву, возникло еще больше вопросов. Что означает изменение цвета с глубиной? Сколько углерода там хранится? Плотная почва или рыхлая, поврежденная или здоровая? Ответы на эти вопросы важны, но чтобы их узнать, могут потребоваться долгие годы анализа. Открытые данные Группа исследователей, работающих над сбором и обработкой данных и технологией Open Soil Science, встретилась в Нидерландах, чтобы обсудить текущие и будущие разработки в области почвоведения. Разрабатывая электронные ресурсы и предоставляя их в свободный доступ, они надеются поделиться секретами почвы с обществом и распространить знания о свойствах почвы по всему миру. Это поможет нам разработать целенаправленные стратегии по сохранению этого хрупкого ресурса. Если вы хотите узнать больше о почве, система SoilGrids предоставляет открытый доступ к информации о разнообразных свойствах и типах почв. Всемирная онлайн служба информации о почвах и Виртуальный всемирный музей почв предоставляют информацию о разнообразных почвенных профилях по всему миру, причем все изображения представлены в высоком разрешении и сопровождаются подробными объяснениями отдельных почвенных горизонтов. Эти порталы (и многие другие) являются отличной отправной точкой для знакомства с почвой, чтобы фермеры и землепользователи могли понять процессы, приводящие к развитию почвы, и то, как они влияют на ее здоровье и функционирование экосистемы. Приложения для почвы Фермеры и садоводы часто интересуются плодородием почвы, в то время как учителя в школе чаще хотят объяснить разнообразие почв и их функции в условиях большого природного разнообразия ландшафтов по всему миру. Независимо от ожиданий пользователей, использование мобильных приложений и онлайн-ресурсов может помочь людям разобраться в порядке использования почвы, подчеркивая красоту, разнообразие и важность этого недооцененного природного ресурса. Приложение mySoil, разработанное Британской геологической службой в 2012 г., направлено на повышение осведомленности о разнообразии свойств почвы в Европе, а также имеет возможность краудсорсинга фотографий и данных о почвах по всему миру. Приложение разработано для всех желающих приобщиться, поэтому более 50000 человек ежегодно вносят свой вклад в общую базу данных. Приложение Soil Explorer, разработанное компанией ISEE в 2015-2017 гг. и доступное в США, показывает, как почвы различаются в разных масштабах и почему это имеет значение. Это приложение обеспечивает основу знаний, в частности, для пользователей, желающих понять, как почвы меняются в контексте различных ландшафтов и климатов. Например, можно увеличить масштаб местности, недавно затопленной ураганом Харви в Хьюстоне, штат Техас, и определить, что многие из затопленных почв являются свежим аллювием, что показывает тесную связь между свойствами почвы и наводнением. Это может быть использовано для принятия решений, например, где строить дома или как прокладывать дороги. В Шотландии информационная технология Soil Organic Carbon Information Technology (SOCIT), разработанная Институтом Джеймса Хаттона в 2015 г., использует местоположение пользователя и цвет почвы для оценки концентрации углерода в верхнем слое почвы. Это приложение доступно для всех желающих. Органический углерод является самым важным показателем плодородия почвы, ведь она содержит больше углерода, чем растительность и атмосфера вместе взятые. Поэтому хранение углерода в почве и понимание того, как его защищать, жизненно важно для здоровья глобальной экосистемы, а значит и для каждого человека на Земле. Приложение LandPKS (Система знаний о потенциале земли) разработано в Кении и Намибии и в настоящее время тестируется в Танзании и в США. Оно нацелено на улучшение информации, доступной управляющим земельных ресурсов при принятии решений, связанных с продуктивностью и устойчивостью. Оно направляет пользователя через открытые почвенные и климатические данные, предоставляя бесплатную, простую в использовании, соответствующую местным условиям информацию для оптимизации решений по управлению земельными ресурсами. Так в чем же смысл всех этих данных? У читателя может возникнуть простой вопрос: зачем нужны все эти данные? Одно из непосредственных применений данных о почве, доступных во всем мире, — это определение того, какие культуры можно выращивать в тех или иных местах. Приложение CropBASE стремится сделать именно это, объединяя данные о почве, климате. Это лишь небольшое количество приложений и порталов, позволяющих заглянуть в сокровищницу почвы. Ученые надеются, показав сложность и важность почв с помощью современных технологий, повысить осведомленность о важности этого вопроса по всему миру. Это поможет раскрыть богатое разнообразие почв и привить некоторые базовые знания для оценки свойств почвы. Благодаря современным технологиям раскрыть жизненно важные секреты почв становится все проще. По материалам статьи «Open soil science: technology is helping us discover the mysteries under our feet» The Conversation

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store