Восемь способов достичь спокойствия и умиротворения

Рассказывает Лео Бабаута, автор нескольких книг и курсов по привычкам и осознанности. Никогда не бывает лишним напомнить себе, как здорово находиться в моменте времени, ставить дела на паузу, замедлять темп и ощущать спокойствие. В нашу жизнь часто врывается хаос, и бороться с ним нужно сознательно. Ниже я поделюсь с вами несколькими способами, которые, возможно, будут для вас не новыми, но послужат напоминанием о том, как важно останавливать бесконечное беспокойство. Я рекомендую записать эти способы на карточки, стикеры, развесить их на видных местах, чтобы они как можно чаще попадались вам на глаза в течение дня. • Сделайте паузу и сконцентрируйтесь на дыхании. Отвлекитесь от дел, спешки, почувствуйте, как вы делаете вдох и выдох, услышьте звуки, шорохи вокруг. Ощутите себя частью настоящего момента. • Замедлитесь и смакуйте. Во время приёма пищи распробуйте вкус каждого кусочка, который откусываете, жуёте. Обратите внимание, как вы дышите в этот момент, чтобы максимально отвлечься от всего остального. Пусть все ваши мысли будут направлены на то, какова текстура пищи, какие оттенки вкуса вы чувствуете. Как часто мы позволяем себе такую роскошь? И мы можем проделать то же самое с любым нашим занятием — просто чувствовать каждый шаг, каждое мгновение того, как мы что-то делаем. Моем посуду. Принимаем душ. Чистим зубы. Разбираем шкаф. Не торопитесь, распробуйте то, чем вы занимаетесь. • Найдите время для спокойствия. Практически в любой момент дня мы можем почувствовать покой. Забраться на диван с книгой. Присесть на скамейку во время прогулки по парку. Выйти из дома и посмотреть в небо или на деревья. Вместо того, чтобы постоянно быть в движении, мы можем ощутить покой и насладиться им. • Будьте любопытным. Неважно, чем вы занимаетесь, любая деятельность — возможность проявить любопытство. Чем вы можете поинтересоваться, когда кто-то говорит с вами? Обратите внимание, не заменили ли вы своё любопытство исключительно суждениями, критикой, высказыванием своего мнения? Обычно это происходит от того, что мы не уверены в своей правоте или слишком строги к себе и другим. Вместо критики постарайтесь найти то, что вам было бы интересно узнать о вашем собеседнике, его занятиях, чем вы могли бы быть друг другу полезными. Чему вас могут научить этот человек и эта ситуация? Постарайтесь узнать больше, испытывая то любопытство, которое было у нас в детском возрасте, когда нам было интересно всё на свете. • Позвольте себе оставаться в неведении. Мы хотим знать ответ. Если мы чего-то не знаем, мы тут же стараемся выйти из этого состояния, начинаем гуглить, чтобы стать осведомлёнными. В этом, конечно, нет ничего плохого, но что было бы, если бы мы какое-то время не могли узнать ответа на вопрос? Испытывать любопытство, ощущать, что пока у тебя нет точной дороги или знания. Это может освежить любую нашу деятельность. • Создавать ритуалы осознанности. Простые занятия — такие как почистить зубы — могут быть моментами осознанности, присутствия в настоящем моменте, наслаждения этим моментом. Завтрак может стать временем, когда мы просто замедляемся и наслаждаемся едой. Включение компьютера утром можно рассматривать как возможность спланировать дела на день и подумать, что важно именно сегодня. Выключение компьютера вечером может стать точкой, в которой мы задумываемся, чему научились за день. Существует очень много простых «якорей» для того, чтобы быть более осознанным и находиться в моменте времени. • Спросите себя, что могло бы порадовать вас сегодня. Начинайте каждый день с этого вопроса самому себе. Есть ли что-то, что может «сделать ваш день»? Ритуал заботы о себе? Звонок родителям или лучшему другу? Сделайте это вашим приоритетом на день! • Найдите чудо и вдохновитесь им! В любой момент мы можем найти что-то волшебное в нашей Вселенной и почувствовать трепет перед этим. Например, связь всех людей в мире. Мы можем почувствовать благодарность за то, что мы привыкли принимать как должное. Прямо сейчас подумайте, что могло бы вызвать в вас такой трепет? Как я сказал, эти способы давно известны. Но каким из них вы могли бы воспользоваться сегодня, чтобы почувствовать себя в моменте времени? По материалам статьи «Reminder: 8 Practices to Get Still & Calm» Zenhabits

Подсознание — враг или союзник? Как с собой договориться?

Подсознание — главный манипулятор человеческой жизнью. По одной из теорий, оно контролирует около 98 процентов нашего состояния, ощущений и поведения. А с точки зрения нейронных связей, импульсы, которые посылает подсознание, передаются в 800 раз быстрее, чем импульсы сознания. Многие физиологические процессы в организме совершаются за счет сигналов, которые мы не контролируем: обменные функции органов и клеток, механизмы регенерации, кровообращение, работа внутренних органов и сокращение мышц. Наше подсознание отвечает за безусловные рефлексы, мгновенные реакции на внешние раздражители. Так, в стрессовой ситуации один человек впадает в ступор, а другой молниеносно принимает решение и начинает действовать, проявляя нечеловеческие способности. Подсознание запускает скрытые резервы человека, чтобы сохранить его жизнь в момент опасности, или наоборот — блокирует. Привычки также закладываются на подсознательном уровне. Когда в одной и той же ситуации применяется один и тот же алгоритм последовательных действий, мозг фиксирует их, и со временем необходимость прилагать какие-либо осознанные усилия отпадает — действия совершаются автоматически. Один из самых простых примеров — ежедневный утренний ритуал: душ, чистка зубов, завтрак — все это мы можем делать в состоянии полудремы, не концентрируя внимание на своих действиях. Но, если накануне передвинуть мебель, рука автоматически потянется за нужным предметом в том направлении, где ранее стоял шкаф или комод. Мозгу потребуется какое-то время, чтобы заменить заложенный алгоритм действий на новый. На жизненные решения также огромное влияние оказывает подсознание: коллективное бессознательное и генетически заложенные программы, а также сформировавшиеся прежде модели поведения. Это накопленный опыт. Наш выбор зависит от внутренних установок, страхов и убеждений, которые мы порой даже не осознаем. Они появились на основе повторения похожих ситуаций, в которых человек бывал ранее. Поэтому иногда мы «наступаем на одни и те же грабли», действуя по заложенному в подсознании сценарию: выбираем новых спутников жизни, очень похожих на бывших, меняем работу на идентичную прежней, однообразно питаемся и одеваемся. Как быть? Научиться взаимодействовать со своим подсознанием. Слышать и видеть его сигналы. Какие способы есть у подсознания для общения с нами? Сны. Чаще всего во сне идет обработка полученной информации, сортировка и переживание прошедших событий. Подобные сновидения обычно не остаются в памяти после пробуждения. То, что удается запомнить, несет какой-то «сигнал» от нашего подсознания, причем базовое толкование сновидений абсолютно бессмысленно — только сам человек, обдумав увиденное, может сделать правильные выводы. Болезни. Большинство болезней, особенно аутоимунные заболевания и боли неизвестного характера, являются психосоматическими. Т.е. наше подсознание пытается привлечь внимание к тому, что какие-либо действия или мысли разрушительны для нас, выводят из равновесия, вызывают постоянный дискомфорт, а подсознание в ответ создает болевую проекцию. Таким образом, негативные установки и сдерживаемые переживания со временем превращаются в проблемы со здоровьем. Есть тысячи примеров, когда люди излечивались, просто пересмотрев свои взгляды на жизнь, разобравшись с проблемами и изменив свое отношение к себе и миру с негативного на позитивное. Об этом очень подробно рассказывается в книге Луизы Хей «Исцели свое тело любовью». Сигналы и знаки. Интуиция — все о ней слышали, но никто ее не видел. Приятное чувство, когда делаешь правильный выбор, или наоборот — необъяснимое ощущение дискомфорта. Концентрация внимания на «подсказках», ведущих в нужном направлении — это все и есть попытки подсознания оказать влияние на нашу жизнь. Доверившись, мы замечаем возможности, острее чувствуем обман и опасность, принимаем самые правильные решения в тех случаях, когда разум и логика бессильны. Все действия, продиктованные подсознательными импульсами, направлены на сохранение жизни человека и его привычных условий существования. Попытка попробовать что-то новое, неизведанное — тот самый выход из зоны комфорта — вероятнее всего будет сопровождаться волнением и страхом, т.к. подсознание чересчур консервативно. Получается, что мы хотим одного, делаем сознательный и обоснованный выбор, принимаем логически правильные решения, а подсознание все равно «защищает» нас от перемен. Почему? Это самый простой алгоритм действий. Яркий пример — вредные привычки. Будь то любовь к сладкому или пристрастие к компьютерным играм, не имеет значения — порой изменить что-то крайне тяжело. Подсознание транслирует нам удовольствие, тем самым не давая избавиться от них. Легкий отказ происходит только в двух случая: • если наступает угроза жизни от плохой привычки, возникают серьезные проблемы со здоровьем; • если находится иной источник удовольствия: хобби, отношения или любимое дело. Получается, что подсознание контролирует всю нашу жизнь. Как же с ним «договориться» и направить в нужно русло? Как реализовать свои мечты и двигаться вперед без внутреннего дискомфорта и постоянного стресса, жить без надрыва и внутренних противоречий? В психологии существует стандартный алгоритм действий, который вполне можно проработать самостоятельно: • Определиться с тем, что конкретно не устраивает в жизни в настоящий момент. Если хочется перемен, то каких именно? Необходимо ответить на этот вопрос очень подробно. • Осознать скрытые выгоды сегодняшнего положения. Это поможет разобраться, почему так трудно даются перемены. • Точно сформулировать, как можно откорректировать прижившийся сценарий, понять, какие изменения необходимы и какова новая цель. • Разобраться с плюсами и минусами нового положения, с трудностями, с которыми придется столкнуться на пути к нему, а также вытащить на свет внутренние страхи. Самое главное — ответить для себя на вопрос «Зачем?». Определиться, почему необходимы перемены и какая от них будет польза. Это поможет переключить вектор подсознания с «опасности перемен» на позитив. • Разобравшись в достоинствах и недостатках каждого из жизненных путей, сделать осознанный выбор и максимально подробно составить план действий для достижения необходимого результата. Чем проще и конкретнее будут шаги, из которых он состоит, тем легче будет донести до подсознания информацию о том, что перемены — это не страшно и не сложно, а вполне по силам конкретно взятому человеку. Основная задача в работе с подсознательными установками — быть внимательным и искренним по отношению к себе. Часто мы не даем ответы на какие-то вопросы не потому, что не знаем их, а оттого, что они нам не нравятся или звучат в нашем представлении смешно, стыдно или глупо. Именно поэтому самая эффективная работа с подсознанием — самостоятельная, когда нет необходимости соответствовать нормам и правилам и можно честно и открыто расставить для себя все по полочкам. Один раз стоит разобраться в себе от и до, проиграв нужный сценарий. Это поможет не только облегчить жизнь, но и развить интуицию, расширить горизонты возможностей и укрепить веру в себя, наладить контакт с подсознанием, улучшить здоровье. А в качестве дополнительных бонусов появятся реализованные мечты и достигнутые цели.

Особенности отношений в других странах, которые кажутся нам необычными

В каждой стране существуют свои привычки, обычаи, традиции. Это касается не только работы, стиля в одежде, правил поведения, национальной кухни, но и семьи. Предлагаем узнать, как жители разных уголков мира выражают свои чувства, строят серьезные отношения и относятся к браку. Финляндия Принято считать, что у финнов очень спокойный, даже флегматичный темперамент. Наверное, именно поэтому большинство семейных ценностей в этой стране существенно отличается от российских. Например, если у молодых людей из Финляндии завязываются отношения, девушке не стоит ждать какой-либо инициативы со стороны партнера. Финны считают, что раз в паре два человека, то каждый из них должен делать шаги на пути к построению серьезных крепких отношений. А тех, кто как принцесса в башне ждет своего спасителя, не проявляя инициативы, финны характеризуют выражением perässä vedettävä: это прилагательное, обозначающее человека или предмет, который тянется как прицеп за автомобилем. Финны не любят пышные торжества с огромным количеством гостей. Даже свадьба у них проходит несколько обособленно: невеста выходит к алтарю под красивую музыку, но после официальной церемонии бракосочетания приглашенные разбиваются на небольшие группы, болтают друг с другом и просто хорошо проводят время. Финнам непросто говорить важные слова, а нежные разговоры для них являются чем-то из ряда вон выходящим. Они никогда не скажут второй половинке о своих чувствах, если не будут до конца в них уверены. Даже на свиданиях жители Финляндии предпочитают молчание бессмысленным разговорам. Они не пытаются заполнить образовавшуюся тишину словами, а просто улыбаются, берутся за руки и продолжают прогулку. Италия В России долгие отношения, которые не приводят к браку, вызывают недоумение. Родители, друзья, коллеги постоянно интересуются, почему пара уже пять-десять лет встречается, но не идет в ЗАГС. В Италии к такому относятся вполне нормально. Официальный брак не заключают по разным причинам — например, молодые люди могут ждать, когда приобретут совместное жилье или найдут работу со стабильным заработком. Итальянцы не встречаются с несколькими людьми одновременно, чтобы выбрать лучшего, и не ходят специально на свидания, пытаясь найти вторую половинку. Здесь это считается признаком незрелости. Итальянцы искренне полагают, что встреча с партнером — это случайность: вы можете столкнуться в кафе, книжном магазине или познакомиться благодаря друзьям. А потом начинаются ухаживания, долгие прогулки, разговоры по телефону, и если парня и девушку все устраивает, то они становятся парой. Во многих странах именно женщину считают хранительницей семейного очага, которая целый день проводит у плиты, чтобы порадовать членов своей семьи вкусными блюдами. В Италии такого стереотипа не существует — местные мужчины умеют и любят готовить, поэтому вполне могут отвоевать у супруги место на кухне, чтобы вечером угостить гостей великолепной пастой фетучини по семейному рецепту. Дети в Италии взрослеют поздно. Они могут жить с родителями долго, и это не считается постыдным. Возможно, это связано с тем, что у итальянцев семейные связи очень сильны, поэтому старшее поколение заботится о младшем, даже если дети давно выросли. В этой стране даже есть выражение, как нельзя лучше олицетворяющее эту связь. Оно звучит так: La mamma è sempre la mamma — «мама всегда остается мамой». Это значит, что бы ни случилось, мама и все члены семьи всегда будут рядом, даже если «ребенку» исполнится 50. США Очень сильное влияние на американское общество оказывает феминизм. Девушки работают на одном уровне с мужчинами, постоянно борются за уравнение их в правах с сильным полом, и, как следствие, перекраивают некоторые аспекты семейной жизни. Так, например, в американских семьях домашние обязанности делятся пополам, а не полностью взваливаются на плечи супруги. Также нередкими являются случаи, когда мужья берут декретный отпуск по уходу за детьми и выполняют всю работу по дому, в то время как жены строят карьеру и приносят семье стабильный доход. И в США это не считается зазорным или неправильным. В Америке встречаются и семейные пары, которые живут раздельно. Чаще всего это происходит из-за того, что рядом с домом сложно найти хорошую работу, и если один из супругов получает выгодное предложение о трудоустройстве, пусть и на другом конце города, он может отдельно от семьи переехать поближе к новому офису. Еще одна особенность американских пар — частые походы к психологу. Семьи, которые переживают кризис в отношениях, посещают консультации, общаются со специалистами. Если дошло до развода, матери-одиночки, брошенные жены или мужья не остаются один на один со своей бедой — они записываются в клубы общения, в которых собираются люди с похожими проблемами. Китай и Япония Жители этих стран очень трудолюбивы, но семья для них всегда стоит на первом месте. Это позволяет избежать многих проблем, свойственных, например, европейцам, которые часто разрывают отношения из-за того, что партнер слишком много времени уделяет своей работе. В Азии считают, что брак — это навсегда, а потому разводов здесь практически не бывает. В азиатских семьях всегда много детей, а родители, у которых только один ребенок, встречаются редко. Молодые люди рано женятся и в большинстве случаев живут с родителями или старшими родственниками, чье мнение является наиболее значимым. Так же, как и в Италии, в Азии семейные связи крепкие и сильные. Даже если кто-то из членов семьи повел себя неправильно, родственники все равно заступятся за него и окажут необходимую помощь. Франция Французы не привыкли взваливать на партнера груз серьезных отношений. Если после свидания молодой человек не пишет и не звонит, девушка не будет переживать по этому поводу и не станет воспринимать такое поведение как оскорбление. Она будет заниматься своими делами, прекрасно понимая, что мужчина скорее всего занят, а потому на звонки у него нет времени. Во Франции не практикуют «вынос мозга» своей половинке — здесь считают, что в отношениях нет места обидам, ревности, злости и агрессии. Даже состоя в отношениях, мужчина и женщина часто проводят время по отдельности, со своими друзьями. Возможно, это связано с тем, что французы уверены — у парней и девушек разные миры, поэтому иногда они нуждаются в часах свободы в привычной среде. В то же время, местные мужчины были, есть и будут настоящими романтиками. Они всегда ведут себя как джентльмены: помогают снять и надеть пальто, пододвигают стул, подают руку, открывают перед дамой дверь. Французы никогда не скрывают свои чувства — они постоянно обсуждают впечатления, делятся эмоциями. Конечно, такая откровенность нередко приводит к скандалам, однако все разногласия быстро решаются, и влюбленные мирятся.

Парасоциальные отношения: реальность или воображение?

Каждый хочет быть любимым. С самого рождения мы стремимся окружить себя людьми, которым небезразличны. Потребность к одобрению и принятию стимулирует нас вливаться в общество, заводить новые знакомства и подстраиваться под окружение. Поскольку полноценная коммуникация — это, как правило, труд двух сторон, мы должны учитывать чувства и желания собеседника, выбирать подходящее время для общения и мириться с отрицательными чертами характера (поскольку в мире нет идеальных людей). Сколько друзей нам нужно, чтобы чувствовать себя счастливыми? Скольким людям мы можем оказывать знаки внимания не в ущерб собственной жизни? В конце XX века антрополог и эволюционный психолог Робин Данбар размышлял над предельным количеством социальных связей, которые может поддерживать человек, и пришел к выводу, что в среднем каждый может иметь до 150 значимых связей. Также согласно теоретической модели, разработанной Данбаром и другими исследователями (Алистером Сатклиффом, Дженсом Биндером и Холли Эрроу), социальные связи не равноценны, а устроены иерархически. Для наглядности эти уровни показываются в виде кругов, где каждый новый слой включает в себя предыдущий. Первый, базовый слой — интимные отношения (1-2 человека). Дальше идут: ближайшие друзья или члены семьи (5 человек), друзья (15 человек), приятели (50 человек) и знакомые (около 100 человек). Слои Данбара — эгоцентрическая сеть. Поскольку близкие отношения напрямую влияют на качество жизни, самые первые слои должны быть заполнены в полном объеме в соответствии с нашими требованиями. Однако иногда круг «интимные отношения» или «близкие друзья» остается пустым. В таком случае может возникнуть необычная модель односторонних отношений — парасоциальная коммуникация. Сам термин появился в 1956 году благодаря работе ученых Дональда Хортона и Ричарда Вола «Средства массовой коммуникации и парасоциальные взаимодействия: интимность на расстоянии». Ученые обратили внимание на то, что радио, телевидение и кино создавали у публики иллюзию личных отношений с медийными персонами. То же касалось и исторических персонажей, оживавших на экранах или страницах книг. Обычной стала ситуация, когда о жизни знаменитостей говорили как о чем-то обыденном, а их личные неудачи воспринимали как провал близкого члена семьи. Вскоре выяснилось, что не только реальный человек мог стать участником парасоциальной связи. Выдуманный персонаж неэкранизированной истории, обладая сильным характером, действующий в рамках захватывающей сюжетной линии, также мог стать для человека близким другом, поверенным сердечных тайн и объектом обожания. И такую однобокую дружбу человек мог лелеять на протяжении всей своей жизни, отдавая колоссальные силы на поддержание иллюзии общения. Так что же главное в дружбе? Ценностью обладает сама связь, процесс общения, а не получение итоговой информации. Чем харизматичнее герой, чем больше он соответствует нашим ценностям и ожиданиям, тем проще нам сделать его своим другом и восполнить дефицит в каком-то из слоев Данбара. Знаменитость, обращаясь со сцены к своим фанатам, говорит о своей жизни: мечтах, достижениях, страхах и надеждах. Фанаты трепетно относятся к любой информации, связанной с личной жизнью кумира. Доходит до того, что человек знает, что звезда предпочитает есть на завтрак, как зовут ее любимого питомца, в каком парке она бегает по вечерам и куда планирует отправиться на Рождество. А вот знаменитость может даже не догадываться о существовании такого преданного фаната. Со временем фанат начинает лучше понимать характер кумира, его мотивы и ценности, догадываться о вещах, которые остаются за кадром. Но одностороннее накопление информации не дает развиваться отношениям. С одной стороны, «друг» полностью соответствует ожиданиям: появляется тогда, когда того захочет фанат, не переходит границы дозволенного и не требует ничего взамен. С другой, у фаната есть ответы, но нет вопросов. Медиа функционируют как тест Роршарха: каждый проецирует в них свои желания и страхи. Если перестать искать свой собственный путь, а покорно принимать то, что дается кем-то более влиятельным, есть опасность раствориться в придуманном образе и потерять себя. Другая крайность, от которой сегодня страдают многие знаменитости, — появление профессиональных сталкеров. В отличие от желтой прессы, сталкеры не стремятся наживаться на полученной информации. Их одержимость конкретной личностью можно сравнить с болезнью, психологической зависимостью. Придуманный ими образ становится для них единственной реальностью, и они больше не видят человека, стоящего за образом звезды. Например, за певицей Тейлор Свифт одно время следил Тимоти Свит: в течение года он отправил ей больше 700 смс, предлагал руку и сердце, угрожал убить ее и любого, кто встанет между ними. В итоге парень получил пожизненный судебный запрет приближаться к Тейлор и членам ее семьи ближе, чем на 100 ярдов. В дом Брэда Питта однажды забралась женщина, которая переоделась в одежду актера и разгуливала в ней, пока ее не заметил охранник. При ней была книга заклинаний и любовные письма для Брэда. Женщине назначили условный срок и обязательное посещение психолога, а актер после этого случая усилил охрану дома. Сейчас мы на короткой ноге со всем миром, но более одиноки. Удивительно то, что интернет дал нам возможность общаться с любым человеком в любой точке планеты, однако мы предпочитаем конструировать собственную комфортную зону и заменять реальные отношения иллюзиями. Парасоциальные отношения с одной стороны позволяют нам пускать в свою жизнь человека, «удобного» по определенным критериям, а с другой расхолаживают нас: это весьма ленивая модель поведения, при которой не нужно прилагать усилия, чтобы нравиться своему другу.

Дофамин определяет восприятие времени

Как оказалось, «гормон счастья» дофамин отвечает в нашем организме не только за удовольствие и мотивацию, но также влияет на наше восприятие времени. Само чувство времени для человека — вещь субъективная, которая во многом зависит от эмоций, музыки и других внешних факторов. Недавно трое исследователей из израильского научного института Вейцмана представили несколько теорий о том, что влияет на наше восприятие течения времени. Ученые доказали связь между нашими ощущениями и механизмом, который помогает нам учиться чему-то новому через метод поощрений и наказаний. Кроме того, исследователи показали, что восприятие временных промежутков связано также и с тем, что наш мозг постоянно занят прогнозированием дальнейших событий вокруг нас. Для понимания сути открытия нейробиолог из Гарвардского университета Сэм Гершман напомнил: время летит незаметно, когда мы развлекаемся. «Более полная история выглядит утонченнее: время летит незаметно, когда вы веселитесь больше, чем ожидали», — сказал он. Возраст и гормоны влияют на восприятие времени Три года назад занимательная статья на эту тему вышла в 2017 году в Medical News Today. Авторы утверждали, что чем выше у человека базовый уровень дофамина, тем медленнее для него протекает время. Ученые обращают внимание также и на тот факт, что большая часть психических расстройств проявляется в сбитом чувстве времени — например, для людей импульсивных оно проходит быстро, а шизофреники живут медленно. Начнем с того, что уровень этого нейромедиатора в организме начинает снижаться уже после 20 лет. С точки зрения биологии, из-за снижения дофамина мозг уже менее активно реагирует на внешние раздражители, а жизнь будто быстрее бежит. И нет, это не связано с морем впечатлений университетской жизни и новым опытом :) К слову, определить состояние дофамина в собственном организме можно и самостоятельно. Включите таймер и не смотрите на него на протяжении трех минут, а потом оцените погрешность, сравнив результаты «реального» времени со своими показателями. Американский психолог Питер Манган провел такой эксперимент при участии двух групп людей: к первой относились все в возрасте младше 25 лет, а ко второй — старше 60. По истечении указанного времени молодежь насчитала три минуты и три секунды. Вторая группа испытуемых ощущала течение времени медленнее — средний показатель был примерно три минуты 40 секунд. Если взять эти расчеты в более глобальном смысле, то, например, год пройдет для 40-летнего в два раза быстрее, чем для ребенка десяти лет. А почему? Малышу нужно больше времени на анализ ситуации вокруг него, ведь мир еще такой удивительный, в нем столько всего интересного и непонятного. Люди в зрелом возрасте, напротив, многие свои действия доводят до автоматизма и все упрощают — они уже не такие любопытные, как дети. Как ускорить или замедлить время? Спойлер: повернуть вспять точно не получится. Но не секрет, что время летит быстрее, когда мы занимаемся чем-то в состоянии повышенной активности. Так, например, время ощущается быстрее после чашки кофе, алкоголя, курения или когда человек сам по себе куда-то спешит. Это имеет и обратный эффект — скучная работа и успокоительные препараты преобразуют минуты в часы, заставляя время растягиваться. Замедляется оно и в каких-то опасных или неожиданных ситуациях: в организме будто щелкает переключатель на режим запоминания и переработки новой информации, которую нужно не только усвоить, но и проанализировать. Получается, что время будто замедляется, но при этом ускоряется работа мозга. Подобный тезис нашел свое отражение в позиции философа Мартина Хайдеггера, который считал, что время определяется происходящими в нем событиями. А когда оно останавливается? Чтобы ответить на этот вопрос, давайте вспомним рассказы всех, кто пережил какие-то ужасные события — например, выживших в экстремальных условиях. В этих воспоминаниях у многих как клише сквозит: «…и тут вся жизнь пронеслась перед глазами» или «все было как в замедленной съемке». А теперь объективно: предположим, на человека с балкона вниз летит рояль. Напомним, он выжил. И как же это за миллисекунду у него жизнь-то успела пронестись?! Все просто — эмоции существенно влияют на субъективное время, и страх в данном случае замедляет восприятие временных промежутков. Похожий эффект слоу-мо в реальной жизни происходит еще и при разных заболеваниях: в 2014 году в ВВС была опубликована история американца Саймона Бейкера. По его словам, стоя в душе, он вдруг понял, что капли воды будто зависли в воздухе. Невропатолог Фред Овсью при первичном обследовании не выявил никаких патологий — напротив, он описывал своего пациента как красноречивого и обаятельного мужчину. Тем не менее, при более детальном обследовании доктор диагностировал аневризму: патологическое образование в стенке одного из сосудов мозга оказало влияние на зрительные способности и восприятие времени, что стало причиной «замедления картинки в жизни» Саймона. О подобном рассказывают также эпилептики и люди, пережившие инсульт. «Кнут» и «пряник» Выше мы писали о том, что наш мозг постоянно «прогнозирует» события, а еще напомнили о методе поощрений и наказаний при приобретении новых знаний. Посмотрим на эту методику с точки зрения науки. Представим, что мы дрессируем собаку, и когда она правильно выполняет команду, мы даем ей лакомство. Таким образом для нее закладывается модель поведения на будущее: если она будет совершать определенные действия, то получит свою награду. «В основе алгоритмов обучения с подкреплением лежит информация о времени», — утверждает нейробиолог из Фонда Шампалимо в Португалии Джозеф Патон. Отсюда же появляется и интерес к самому процессу. И мы вновь возвращаемся к тому, с чего начали: «Время летит незаметно, когда вы веселитесь больше, чем ожидали». Как можно себе помочь с «гормоном счастья»? Следует внимательно следить за своим здоровьем и помнить, что выработке дофамина в организме способствуют физическая активность, правильное питание, хороший сон и отдых. Тем не менее, не следует «поощрять» для себя так называемые дофаминовые зависимости — к ним относятся вредные привычки. Наконец, кто бы что ни говорил, а размеренный ритм жизни лучше, чем жадность к «успеванию». Гораздо разумнее осознанно подходить к происходящему и помнить о том, что организм функционирует правильно в спокойном состоянии.

Что такое нарративная терапия

Нарративная терапия — это вид терапии, который помогает людям стать экспертами в своей собственной жизни и принять то, что они отвергали или не признавали. В нарративной терапии упор делается на истории, которые мы развиваем и несем с собой по жизни. Когда мы переживаем какие-то события и взаимодействия с различными людьми, мы придаем смысл этому опыту, и он, в свою очередь, влияет на то, как мы видим себя и наш мир. Можно рассказывать сразу несколько историй, например, связанных с самооценкой, способностями, отношениями и работой. Начало Элементы, имеющие центральное значение в нарративной терапии, используются в различных психотерапевтических процедурах, но данный подход к терапии в первую очередь был разработан благодаря трудам Майкла Уайта и Дэвида Эпстона. Это терапевты из Новой Зеландии, которые считали важным рассматривать людей отдельно от их проблем. Сама же терапия, разработанная в 1980-х годах, направлена на расширение прав и возможностей и предлагает консультирование и обсуждение. Уайт и Эпстон считали критически важным, чтобы люди не навешивали на себя ярлыки, не считали себя «сломленными», «проблемными», а особенно бессильными в своих обстоятельствах и моделях поведения. Нарративная терапия была разработана с учетом трех основных компонентов, которые создают основу для отношений между терапевтом и его клиентом: • уважение: к людям, участвующим в нарративной терапии, относятся с уважением, поддержкой и восхищением за мужество, необходимое для того, чтобы выйти вперед и справиться с личными проблемами; • отсутствие обвинения: клиента не обвиняют, когда он работает над своими историями, его также учат не перекладывать вину на других; основное внимание уделяется распознаванию и изменению нежелательных и бесполезных историй о себе и других; • клиент как эксперт: нарративные терапевты рассматриваются не как авторитеты, дающие советы, а скорее как партнеры, помогающие клиентам расти и исцеляться; люди хорошо знают себя, и изучение этой информации позволит им изменить их истории. Ключевые понятия Нарративная терапия связана с нашими историями, влияющими на мысли, решения и поведение. Она основывается на следующих принципах: • реальность социально сконструирована: то, как мы взаимодействуем с другими, влияет на то, как мы воспринимаем реальность, поэтому эти переживания с теми, кто нас окружает, становятся собственной реальностью; • на реальность влияет тот язык, на котором мы разговариваем: люди интерпретируют переживания через слова, поэтому можно по-разному истолковать одно и то же событие или взаимодействие; • повествование может помочь нам сохранить и организовать нашу реальность, развитие истории — осмыслить собственный опыт; • нет никакой «объективной реальности»; у людей могут быть разные реальности одного и того же прожитого опыта, ведь то, что может быть правдой для нас, может вовсе не быть правдой для кого-то другого. Нарративная терапия предполагает, что мы создаем истории на протяжении всей жизни, чтобы понять опыт, и мы обычно носим с собой множество историй одновременно. Хотя некоторые истории могут быть положительными, а другие отрицательными, все они влияют на жизнь в прошлом, настоящем и будущем. Обычно они включают в себя следующие элементы: события, связанные последовательно, во времени и по сюжетной линии. Может быть много факторов, которые способствуют развитию историй. Эти факторы влияют на интерпретацию событий или взаимодействий, а также на то, какое значение мы им придаем. Некоторые из факторов включают возраст, социоэкономический статус, расу, этническую принадлежность, гендер и сексуальную идентичность. Когда мы думаем об этих факторах, вероятно, придерживаемся каких-то убеждений. А они в отношении этих вещей формируют то, как мы можем видеть себя и что мы говорим себе об опыте или взаимодействии. Главная история Несмотря на то, что есть возможность вести несколько историй одновременно, обычно одна преобладает над другими. Когда наша доминирующая история мешает нам жить лучшей жизнью или саботирует наши усилия по росту и изменениям, это становится проблематичным. Часто, когда люди приходят на консультацию, они сталкиваются с доминирующей проблемной историей, которая причиняет им эмоциональную боль. Нарративный терапевт работает с клиентами, чтобы исследовать их рассказы о себе, своей жизни и отношениях. Когда главная история является проблематичной, она проявляется в нашем взаимодействии с другими, в процессе принятия решений и в моделях поведения. Тонкости Проблемная доминирующая история, которую мы в себе несем, могла начаться с осуждения, а оно было вынесено нам другими людьми — например, теми, кто мог иметь власть или влияние. Если в юношестве мы вели себя так, что родители называли нас «ленивыми», то чуть позже уже появятся собственные мысли о лени, а ярлык прочно прикрепится к нашей истории, даже когда мы перейдем к другим событиям. Затем черта лени продолжает расти и становится частью доминирующей истории, влияя на то, как мы видим себя и как ведем себя или взаимодействуем с другими в будущем. Эти конкретные суждения в нарративной терапии называются тонкими описаниями, и они могут пройти дальше через нашу жизнь. По сути, использование термина «тонкий» означает, что внешним обстоятельствам, которые повлияют на наши решения и поведение уделяется мало внимания. Когда что-то подобное закрепится, можно легко представить, как это со временем разрастется и станет проблемой. Заблуждения о собственных проблемах Если семья оценила нас определенным образом, возвращаясь к примеру лени, то очень трудно выбросить этот ярлык из нашей истории. Мы часто носим это с собой в течение продолжительного времени, будучи не в состоянии избавиться. Эта история становится проблематичной, поскольку мешает принимать правильные решения, которые более точно описывают, кто мы есть и что мы ценим. Нам все труднее и труднее отделить себя от наших проблем. Фактически мы начинаем думать, что проблема в нас самих. К сожалению, «тонкости» повествования сосредоточены на слабостях или тех областях, которым, как нам кажется, мы не соответствуем. Другими словами, мы можем не заметить, что приняли правильное решение или сделали что-то хорошее, потому что это не согласовывается с историей, которую мы рассказываем себе о том, кто мы и на что способны. Как нарративная терапия помогает Нарративная терапия фокусируется на этих историях, особенно на доминирующих проблемных, мешающих прожить лучшую жизнь. Обученный нарративный терапевт работает с людьми, чтобы исследовать их истории, найти нужную информацию и бросить вызов проблемам. В рамках терапии особое внимание уделяется отделению человека от его проблемы. Делая это, клиент начинает понимать, что он способен на что-то другое. Старые и бесполезные смыслы, со временем вплетенные в истории, подвергаются сомнению. По мере того, как люди расширяют свое представление о себе и исследуют дополнительную информацию, может появиться место для здоровых изменений в мыслях, чувствах и поведении. Техники В нарративной терапии используются различные техники и упражнения, помогающие людям исцелиться и преодолеть проблемную историю. Некоторые из наиболее часто используемых техник: «Составление рассказа», «Экстернализация», «Деконструкция», «Уникальные результаты». Одна из основных вещей, в которых нарративный терапевт помогает своему клиенту, — это составление своего рассказа. Делая это, человек исследует события и значения, которые он придал этому опыту и, следовательно, самому себе с течением времени. Второе упражнение позволяет создать дистанцию между человеком и его проблемами, посмотреть на них со стороны. Деконструкция используется, чтобы помочь людям обрести ясность в своей истории. Бывают моменты, когда главная история может казаться большой и захватывающей, как будто клиент никогда не будет в состоянии выбраться из-под нее. Люди застревают и позволяют травматическим событиям прошлого повлиять на несколько сфер жизни, решения, поведение, опыт и отношения. Чтобы этого не допустить, применяется техника «Уникальные результаты». Мы используем истории, чтобы организовать и осмыслить наш мир и себя, но важно помнить, насколько сильными могут быть слова и насколько они могут влиять на наше принятие решений и поведение. Существует больше возможностей для роста и изменений, чем мы думаем. Дэвид Эпстон говорил: «Проблема — это проблема. Проблема не в человеке». По материалам статьи «Narrative Therapy Overview» Verywell Mind

Как выбрать психолога? 4 главных критерия

Вы решились на психотерапию, но не знаете, с чего начать поиск специалиста? На что обращать внимание, о чём спросить, как понять, насколько компетентен психолог? Мы собрали рекомендации людей, знающих тему пси-консультирования изнутри, и выделили опорные точки, на которые можно ориентироваться при поисках психолога или психотерапевта. Совет 1: Познакомиться с творчеством. Просто взять и прийти на приём — задачка не из лёгких. Поэтому можно начать издалека. Если у психолога, к которому вы присматриваетесь, есть youtube-канал, книги или статьи, полезно ознакомиться с ними и проанализировать. Близок ли вам дух его статей? Ясна ли концепция, которой он придерживается? Какой психологической школе он принадлежит: гештальт-терапия, экзистенциальная, когнитивная терапия, психоанализ и т.д.? Использует ли психолог в своей работе методики из других направлений? Если он проводит открытые лекции и семинары, не помешает посетить такое мероприятие. Это прекрасная возможность встретиться с человеком на нейтральной территории. Внимательно слушая и наблюдая, можно понять, насколько вам подходит его отношение к аудитории. Нравится ли вам, как он разговаривает, понятны ли его объяснения, хотелось бы посетить другие лекции? Отвечая на эти вопросы, вы сможете набросать портрет нужного вам специалиста. Совет 2: Ищите психолога с научным мышлением. Это крайне важное условие не только для качественной терапии, но и для вашей безопасности. В нашей стране психология — относительно молодая наука. В ней много спекулянтов, играющих на неопытности и слабостях клиентов. Достаточно просмотреть первые десять ссылок по запросу «найти психолога», чтобы убедиться в этом. Чего только не обещают так называемые специалисты: вы сумеете вернуть мужа/жену, стать успешным предпринимателем, раз и навсегда избавиться от комплексов, побороть страхи и наполниться гармонией. Не обойтись и без всевозможных гуру, которые предлагают «прокачать» женственность/мужественности на 100% и обрести вторую половину, с которой вы будете счастливы навеки. Всё это звучит заманчиво и сладко, но на деле приносит лишь временные результаты, отнимает силы и приводит к ещё большему разочарованию и неизбежному откату. Существует огромное количество околопсихологических шарлатанов, ловко манипулирующих сознанием клиентов и наживающихся на их трудностях. Если человек, назвавшийся психологом, уверяет, что непременно решит вашу проблему, поможет за столько-то сеансов обрести уверенность в себе или повлиять должным образом на близких — это кто угодно, только не психолог. Уходите, не тратьте время и деньги. Среди психотерапевтов встречаются и такие, кто увлечён идеями эзотеризма, мистицизма, ведическими течениями. Если вам на первой же (и не только) встрече говорят, что энергетика у вас какая-то вялая, вибрации тяжёлые и вообще вам следует носить юбку/отрастить бороду — разворачивайтесь и уходите. Подобные замечания также свидетельствует о недостатке критического мышления у психолога, хотя он вполне может иметь профильное образование и обширную практику. Неважно, по каким причинам он увлёкся антинаучными гипотезами, верит ли в них или просто дурит клиентов, — это не профессионал. Такой «специалист» едва ли способен помочь другому человеку, так как сам глубоко увяз во лжи. Также при встрече не лишним будет поинтересоваться у психолога, следит ли он за новейшим разработками в своей области, проходит ли курсы повышения квалификации. Адекватный консультант охотно ответит на подобные вопросы. Люди, работающие по 10 лет в одном направлении и не интересующиеся новинками, вряд ли компетентны: в мире постоянно обновляющейся информации они безнадёжно отстают. В то же время количество пройденных психологом курсов обучения — отнюдь не показатель его профессионализма. Грамотный специалист не хватается за все курсы подряд ради галочки, а выбирает то, что соответствует его профессиональному интересу и необходимо на данном этапе работы. Совет 3. Узнайте, проходит ли психолог супервизию и личную терапию. Супервизия — это профессиональное консультирование для психологов. Соответственно, супервизор — специалист, принимающий их как пациентов и помогающий им правильно выстраивать профессиональную деятельность. На таких встречах супервизор и психолог разбирают методы работы, обсуждают случаи из практики, прорабатывают профессионально сложные ситуации. Специалист учится критически относиться к своей деятельности, анализировать её и совершенствовать. Закреплённого где-либо правила о том, что каждый практикующий психолог должен обращаться за супервизией, нет. Но это одно из условий его качественной работы. Те, кто утверждает, что они уже настолько осознанны и совершенны в своих навыках, что не нуждаются в супервизии, обманывают и себя, и клиентов. Кроме того, важно, чтобы психотерапевт проходил личную терапию. Во-первых, так он может одновременно быть в роли консультирующего и консультируемого. Это обогащает его как профессионала, улучшает эмпатию и позволяет избежать однобокого взгляда на клиентов. Во-вторых, психотерапия — очень тонкая сфера, где соприкасаются души людей. Встречаясь с клиентами, психолог всегда рискует соскользнуть в собственные «слепые пятна», ведь, как и у каждого человека, у него тоже есть психотравмы, с последствиями которых он сталкивается ежедневно. На консультации к нему приходят люди с разным опытом, иногда ужасающе тяжёлым. Психологу нужно быть очень устойчивым, чтобы оставаться в роли принимающего наблюдателя и чувствовать грань, за которой он может «провалиться» в позицию беспомощного ребёнка, опекающего родителя или тирана. Без личной терапии это невозможно. Она помогает специалисту отличать свои искажения от искажений клиента, особенно когда его собственный опыт «резонирует» с клиентской травмой. У психолога, проходящего терапию, больше шансов общаться на сессии с реальным человеком, а не со своими проекциями. Совет 4: Прислушивайтесь к себе. Нет гарантии, что с первого раза вы найдёте нужного вам человека. Но доверительные терапевтические отношения определённо стоят мук поиска. Недобросовестные психологи встречаются — как и некомпетентные врачи, учителя и продавцы. Однако талантливых психотерапевтов не меньше: об этом свидетельствуют сотни их пациентов. Главный критерий правильности выбора — ваше самоощущение в кабинете терапевта. Чувствуете вы себя в безопасности или вам страшно? Готовы ли вы ему довериться или уже точно знаете, что больше не придёте? Посоветовали бы вы этого специалиста лучшему другу? Прислушайтесь к себе, ответы на эти вопросы важнее, чем опыт и регалии психолога. Надеемся, эти рекомендации помогут вам найти своего специалиста. Берегите себя!

Мышелюди и единороги: внутри великой лунной мистификации

В Британии XVI в. было популярным выражение: «убедить кого-то в том, что Луна сделана из зеленого сыра», оно означает обмануть или «навешать лапшу на уши», что ясно говорит об уровне критического мышления людей того времени. К середине XIX в. люди, видимо, стали еще более наивными, потому что редактор одной известной американской газеты придумал так называемую «Великую лунную мистификацию», убедив доверчивых читателей в том, что на Луне обитают единороги и другие фантастические звери. «Великая лунная мистификация» появилась благодаря шести статьям в The New York Sun, которые выходили в рубрике «Великие астрономические открытия» и якобы были перепечатаны из «Эдинбургского научного журнала». С 25 августа 1835 г. они освещали лунную экологию и цивилизацию. Мистификация использовалась для проверки параметров доверия СМИ в дотелеграфную эпоху. Истории из этих шести статей попали в газеты по всему миру. Газета The New York Sun утверждала, что отчеты о жизни на Луне были выполнены королевским астрономом Джоном Гершелем, который использовал для своих наблюдений самый мощный телескоп из когда-либо изобретенных. В статьях говорилось, что этот телескоп был соединен с «кислородно-водородным» проектором, который позволял ему экранировать движущиеся изображения. Таким образом визуализировались обширные залежи драгоценных минералов, моря и леса, изобилующие различными формами жизни, такими как единороги, умные бобры и летучие мышелюди (Vespertilio-homo). Они не носили никакой одежды и поклонялись своим божествам в храмах треугольной формы. Ученые открывали людям все более и более удивительные лунные чудеса, пока телескоп не загорелся, что привело к его сильному повреждению. Возгорание произошло из-за воздействия южноафриканского солнца на огромную линзу телескопа. Репортер The New York Sun Ричард Адамс Локк (1800-1871) позже признался, что своими статьями хотел высмеять Томаса Дика (1774-1857) — самого читаемого астронома по обе стороны Атлантики, который предпочитал буквально толковать библейское повествования о сотворении мира, несмотря на геологические открытия и работы Чарльза Дарвина об эволюции. По словам Дика, на всех планетах (и даже на Солнце) обитали «непадшие» существа, которых туда поместил бог, и только Земля была испорчена первородным грехом. Локк называл работы Дика «наивной научной фантастикой». Лунная мистификация — важное событие в культурной истории города Данди, а также во всей научной фантастике. Локк поднял вопросы, которые не теряют актуальности и в наши дни: столкновение веры и науки, а также рост влияния средств массовой информации на общественное сознание. Если погуглить «лунная мистификация», то вы легко найдете сайты с теориями заговора, которые отвергают высадку на Луну космонавтов НАСА в 1969 г. Эти теории используют выдумку Локка, для опровержения задокументированных фактов о высадке людей на Луну. Наука и религия В книге Дика «Христианский философ, или связь науки и философии с религией» (1823) предсказывалось, что признаки жизни на Луне будут обнаружены, как только телескопы станут достаточно мощными. Он посвятил себя научным, философским и религиозным трудам и приобрел широкую популярность и влияние среди политиков, писателей и мыслителей, особенно в протестантских Соединенных Штатах. Дик пропагандировал теорию множественности миров, которая говорит о том, что каждая планета должна быть населена живыми существами, потому что божественный замысел не может быть бесцельным. В своем знаменитом опусе «Небесные пейзажи или чудеса планетной системы» (1838) он подсчитал, что наша Солнечная система содержит более 21 триллиона жителей. Он получил этот расчет, умножив площадь поверхности планеты на плотность населения Англии. Следовательно, на Луне «обитают существа гораздо более многочисленные и, возможно, более интеллектуальные, чем жители нашего земного шара». Забавно, что в «Небесных пейзажах» Дик упрекает автора «Мистификации» в пренебрежении фактами: «С «законом истины» нельзя шутить. … Я надеюсь, что автор статей, о котором я говорил, по мере своего взросления станет мудрее и поймет, насколько глупо и безнравственно он себя вел». Локк резко ответил на критику: «Я отнюдь не считаю, что заслужил те безосновательные упреки со стороны доктора Дика, я думаю, что способность иронизировать должна приветствоваться в каждом человеке. … Он является выдающимся профессором школы грубых спекуляций и невежества.» Новый жанр Лунный рай, придуманный Локком, так ловко обманул читательскую аудиторию, потому что она уже была подготовлена псевдонаучными работами Дика. Люди готовы были проглотить что угодно, не обращая внимания на всю абсурдность информации. Хоть «Великая лунная мистификация» и не разрушила репутацию Дика, она бросила вызов главенствующему благодаря ему приоритету веры над доказательствами, предвосхищая фундаментальный интеллектуальный кризис Викторианской эпохи. Однако вклад Дика в популяризацию науки и демократизацию доступа к астрономии нельзя преуменьшать. Уникальная общественная обсерватория в Данди — наследие одного из поклонников работ Дика, Джона Миллса. Независимо от того, можно ли считать рассуждения Дика научной фантастикой или нет, они непреднамеренно инициировали возникновение нового жанра через пародии Локка. Главный редактор газеты New York Herald Джеймс Гордон Беннетт приписывает Локку изобретение жанра «Научный роман». Кроме того, «Мистификация» вдохновила «потерянного шотландского отца» американской научной фантастики — Роберта Дункана Милна. Его рассказы об астрономических открытиях имеют много общего с лунной утопией. Статьи Локка обеспечили богатый контекст, который помог сформировать воображение Милна, движимое творческой напряженностью между научным секуляризмом, фантастическими новыми технологиями и ортодоксальными верованиями. По материалам статьи «Batmen and unicorns: inside the original moon hoax» The Conversation

Каким был хлеб на вкус 4000 лет назад

История о том, как археолог и создатель Xbox вернули к жизни древнеегипетскую закваску. Около 2000 г. до н.э. пекарь из древнеегипетского города Фивы извлек из воздуха дрожжи и замесил тесто в форме треугольника. После того, как хлеб был испечен, его похоронили под храмом фараона Ментухотепа II на Западном берегу Нила во время церемонии посвящения. Там дрожжи спали, как микробная мумия, в течение четырех тысячелетий до 2019 г. Именно тогда физик и геймдизайнер Симус Блэкли, наиболее известный как создатель Xbox, извлек их с помощью шприца и дал вторую жизнь в новой закваске. Немногие знают, что Блэкли — египтолог-любитель. Он теперь часто думает о том древнем пекаре, когда пытается реконструировать хлеб 2000 г. до н.э. «Я пытаюсь учиться у тебя, мой друг. Твой голос никогда не умолкнет, теперь ты будешь жить вечно», — пишет он в Твиттере, будто невзирая на время, ведет диалог с тем самым пекарем. Многие люди провели эту весну, не выходя из дома, чтобы не заразиться коронавирусом. Среди них были повара-любители, которые, развиваясь в своем хобби, научились делать закваску. Археологи тоже сидели дома и не теряли время зря: некоторые из них начали копировать древние технологии выпечки из римского города Помпеи и неолитической Турции. Блэкли, например, сотрудничает с археологом Селеной Лав из австралийской консалтинговой компании Everick Heritage. Они поставили перед собой задачу испечь хлеб с помощью древних технологий и добытых под храмом фараона дрожжей. В марте Блэкли уже успешно испек хлеб в земляной яме подобно тому, как это делали египтяне много лет назад. Хлеб получился плотным, обладал насыщенным кислым ароматом и легкой сладостью, напоминавшей коричневый сахар. «Это же волшебство, он действительно оживил прошлое», — говорит Лав. Это произвело фурор: кулинарные каналы и подкасты наперебой рассказывали историю возвращения древнего хлеба к жизни. Но Блэкли и Лав занимаются этим не только из-за кулинарного любопытства. Подобные «гастроегиптологические» приключения относятся к экспериментальной археологии и приобретают популярность во время пандемии. Эта субдисциплина была модернизирована в 1960 г., она включает в себя воссоздание различных предметов старины: от древних кораблей до алкогольных напитков. Археологи-экспериментаторы стремятся заполнить пробелы в научных археологических материалах, используя древние технологии в условиях современности. Они пытаются понять, какие вкусы, запахи и ощущения испытывали представители различных народов и культур в далеком прошлом. Пандемия вызвала ностальгию, и много археологов-экспериментаторов и поваров-любителей начали готовить по древним рецептам дома. В начале мая сто человек собрались в Zoom, чтобы научиться печь так же, как римляне в первом веке. Мастер-класс вела Фаррелл Монако, археолог и инструктор по выпечке, изучающая хлеб Помпеи в Лестерском университете. Зрители завороженно наблюдали за тем, как она сформировала тесто в круг и стянула его бечевкой. Затем она взяла тонкую нить, похожую на зубную, и ловко разделила тесто на восемь частей точно так же, как это делали в Римской империи. Такой хлеб называется panis quadratus. Монако конвертирует свои археологические открытия в практические советы для современных поваров, особенно кстати это приходится во время пандемии. Во многих частях мира, как только в марте и в апреле вступили в силу запреты, дрожжи и мука быстро исчезли с полок магазинов. В условиях нехватки продовольствия некоторые повара обратились к традиционным методам, которые выручали наших предков в тяжелые времена. Домашнее производство закваски начало набирать обороты, а пекари и пивовары скупили в интернет-магазинах всю муку викингов и зерно, не «испорченное» селекцией, которое передавалось от поколения к поколению членами некоторых семей. Когда Монако заметила, что ингредиенты для изготовления хлебобулочных изделий быстро пропадают с полок магазинов, она начала обучать техникам, которые почерпнула из древних произведений искусства и текстов, найденных или относящихся к городу Помпеи. Она говорила людям: перестаньте паниковать, вам не нужны закваска и дрожжи, мы будем печь хлеб так, как это делали наши предки. Тем временем другие археологи-экспериментаторы проводили исследования в той же области, расширяя объем данных. Многие подобные проекты разрабатывались в течение долгих лет, однако набрали обороты только во время пекарного бума в пандемию. Лесли Уорден из колледжа Роанок в Вирджинии использовала детский бассейн своей дочери, чтобы вырастить солодовое зерно для египетского пива. Лаура Дитрих из Немецкого археологического института перемалывает айнкорн (дикую разновидность пшеницы) с помощью ручного камня, смоделированого по образцу неолитического артефакта из Турции. Билл Шиндлер из Вашингтонского колледжа в Мэриленде намазывает домашнюю закваску ферментированным маслом, сделанным по рецепту, вдохновленному ирландскими поварами бронзового века. А Лав и Блэкли пытаются выяснить, как строители египетских пирамид готовили один из важнейших продуктов своего рациона. Египтяне, которые строили пирамиды, почти всегда питались пивом и хлебом. Рабочим выдавали ежедневный паек в размере 10 буханок хлеба и нескольких пинт очень густого пива, которое они потягивали через соломинку. У египтян было 117 слов для хлеба и около 40 слов для пива. Но, к сожалению, не было найдено ни одного рецепта. «В археологических записях так много пробелов», — сокрушается Лав. Поскольку и Лав, и Блэкли были настроены самым серьезным образом, они связались с микробиологом из университета Айовы Ричардом Боуменом. Совместно они разработали план извлечения 4000-летних дрожжей из египетских артефактов. В качестве инструмента были использованы безыгольный шприц, жидкость, насыщенная питательными веществами, и ватный тампон. Боумен очистил место сбора дрожжей, не разрушая ценные объекты, не убивая дрожжи и не загрязняя их современными микроорганизмами. Бостонский музей изящных искусств предоставил ученым доступ к древнеегипетским артефактам. В июле 2019 г. Блэкли отправился собирать образцы из горшков, в которых хранился хлеб, пивных сосудов и остатков ломтей хлеба. Хоть дрожжи и погибают при высокой температуре, возможно, какое-то количество дрожжей из воздуха или почвы проникло в хлеб или горшки и поселилось там в укромных уголках. Цель команды ученых заключалась в проверке ДНК дрожжей. С помощью этого сложного анализа, который был затруднен пандемией, Блэкли, Лав и Боумен могут подтвердить возраст дрожжей и ответить на несколько вопросов. Для Лав важно выяснить, использовались ли для изготовления хлеба и пива одни и те же дрожжи. Если это действительно так, пивовары могли снимать дрожжевую пену с пива и передавать ее пекарям для приготовления хлебной закваски. А это значит, что они понимали мультифункциональность дрожжей. ДНК-тесты также могут рассказать ученым о различных ингредиентах и способах приготовления хлеба и пива. Различались ли продукты из разных географических точек? Можно ли идентифицировать определенный штамм дрожжей, а затем отслеживать сделанные на его основе пиво и хлеб по торговым путям? Египтяне оставили после себя много доступной для изучения информации о выпечке и пивоварении в своих произведениях искусства, письменах и на керамике. Например, картина, найденная в гробнице пятой династии в Саккаре, демонстрирует часть процесса выпечки хлеба. Когда археологи попытались испечь хлеб на основе тех изображений в 1990-х г., результаты были не то чтобы впечатляющими: кислые, тяжелые, обгоревшие буханки, которые поприлипали к горшкам. Очевидно, древние египтяне обладали знаниями о выпечке, которые они не документировали. Единственный способ выяснить правду — это продолжить исследования. Археологи-экспериментаторы считают, что мельчайшее внимание к деталям имеет решающее значение. Например, когда Фаррелл Монако воссоздает римский хлеб, она должна тщательно воспроизвести ингредиенты, чтобы ответить на вопрос о центральной роли panis quadratus в римском обществе. Но она также хочет понять, каково было женщинам и рабам готовить и есть такую пищу. «Я хочу понять сами ощущения: запахи, вкусы, боль в спине и дрожащие руки после измельчения зерен вручную. Я тоже измельчаю зерна в муку вручную, и когда чувствую боль в пояснице, начинаю понимать женщин, которые, сгорбившись, готовили этот хлеб, и рабов, которые стоя целыми днями месили тесто», — говорит Монако. У Лав схожие мотивы. «Экспериментальная археология дает нам сенсорную информацию, которую трудно получить с помощью других исследований», — говорит она. Чтобы воссоздать чувственный опыт строителей пирамид, недостаточно собрать древние ингредиенты, нужно еще и приготовить так же, как египтяне. До пандемии Блэкли занимался древней печью. Он экспериментировал с глиняными горшками и тестом, готовил ямы с горящими углями, чтобы полностью восстановить процесс приготовления. Ему пришлось двигаться по пути проб и ошибок. Например, он обнаружил, что угли необходимо класть не только на горшки для хлеба, но и под них, иначе вся установка рухнет. Такие эксперименты помогают заполнить пробелы в археологических материалах. Они также позволяют ученым воссоздать ощущения, близкие к тем, что испытывали древние пекари, выпекавшие до десяти тысяч буханок в день. Дым от костра попадал им в глаза, сажа липла к потным рукам, глиняные горшки обжигали мозолистые пальцы. Хотя COVID-19 и задержал исследования ДНК дрожжей, если результат подтвердит, что они являются древними, ученые хотят вернуть эти микроорганизмы в Египет в знак признания их ценности как артефактов, принадлежащих этой стране, а затем запросить официальное разрешение у египетских властей, прежде чем продолжить свои исследования. «Я бы предпочла работать в полностью воссозданной пекарне, где пахнет ослиным навозом и костром одновременно. Пока у меня нет такой возможности, но я работаю над этим», — говорит Монако. По материалам статьи «What Bread Tasted Like 4,000 Years Ago» The Atlantic