Интересности
 2.9K
 7 мин.

Какую еду лучше не есть в космосе

Если вы не подумав съедите на обед в офисе салат с нутом и запьете его газированной водой, то во время дневных совещаний вы можете почувствовать легкое урчание в животе. Но если ваша работа проходит в открытом космосе, последствия будут немного серьезнее. У космонавтов есть определенный выбор продуктов питания, однако продукты часто упаковываются на несколько месяцев вперед. Кроме того, космонавты должны научиться питаться в условиях микрогравитации, когда их еда и посуда улетают с тарелки. Но при всех достижениях в области пищевых технологий есть некоторые продукты, которые в космосе лучше не есть. Почему мы должны беспокоиться о том, что едят космонавты в космосе? Вики Клерис, специалист по пищевой промышленности и бывший менеджер систем космического питания в НАСА, сказала: «Если вы посмотрите на историю космической программы, то увидите, что человечество в целом извлекло выгоду из технологий, появившихся в результате космической программы». Поэтому сохранить космонавтов здоровыми, счастливыми и сытыми, является неотъемлемой частью любой космической миссии. Оказывается, у космических экспертов есть пять видов продуктов, которые они не рекомендуют употреблять в космосе. Продукты, которые могут вызвать пищевое отравление Тот, кто однажды пережил пищевое отравление, ни за что не захочет отравиться снова. «Нет ничего более неприятного, чем рвота или диарея», — сказала Клерис. В условиях микрогравитации все становится очень грязным и зловонным, а на станции всегда тесно. Многие продукты могут стать причиной пищевого отравления. К ним относятся недоваренное мясо и морепродукты, непастеризованные молочные продукты, а также немытые фрукты и овощи. Поскольку на Международной космической станции нет специального холодильника для продуктов, все должно храниться долго само по себе. По данным НАСА, существует восемь основных категорий продуктов питания, которые могут употреблять космонавты. Во-первых, это регидратируемые продукты, из которых удалена вода и которые можно регидратировать перед употреблением, такие как овсянка, рис, рамен и порошкообразные напитки. Термостабилизированные продукты подвергаются термической обработке и включают в себя рыбные консервы, фрукты и овощи. Существуют продукты средней гидратированности, из которых удалено некоторое количество воды, к ним относятся сухофрукты и джем. Далее следуют облученные продукты, которые подверглись воздействию ионизирующего излучения (его часто используют с мясными продуктами). Далее следуют замороженные продукты, такие как пирог с курицей в горшочках, и продукты в натуральном виде, которые поставляются в готовых к употреблению упаковках, например орехи и батончики мюсли. Последние две категории — это свежие продукты, к которым относятся необработанные продукты, такие как овощи или фрукты (их нужно употреблять быстро); а затем охлажденные продукты, например молочка. Поскольку все должно быть устойчиво к хранению, НАСА «придерживается консервативных микробиологических требований для предотвращения» пищевых отравлений, — объяснила Клерис. Ничто не оставлено на волю случая; все продукты проверяются на безопасность и вкусовые качества самими космонавтами. Диетолог проверяет предпочтительное меню космонавта, чтобы убедиться, что у него сбалансированное питание. Помимо строгости НАСА в отношении питания космонавтов, агентство требует, чтобы космонавты находились на карантине семь дней до запуска, чтобы сохранить здоровье экипажа. Это также означает, что космонавты едят только дома. Военные сухпайки Готовые к употреблению блюда представляют собой автономные, устойчивые к хранению пайки, используемые военными. Но, к сожалению, они могут посеять серьезный хаос в космосе. Клерис объяснила, что в сухпайках высокое содержание соли и жира, что важно для военных, поскольку они обеспечивают соль для замены электролитов, выделяемых с потом, и большого количества калорий в небольшом объеме пищи. Но высокое содержание соли усугубило бы один из известных побочных эффектов микрогравитации — потерю плотности костей. Было обнаружено, что без постоянного воздействия силы тяжести люди теряют плотность костей. НАСА объясняет: «За каждый месяц пребывания в космосе кости космонавтов становятся примерно на 1% менее плотными, если они не принимают мер предосторожности». Рассыпчатая пища Как же приятно хрустеть картофельными чипсами! Но в космосе крошки от чипсов, хлеба и других продуктов нежелательны. Все дело в микрогравитации. На Земле крошки сразу падают на пол, а в космосе они плавают в воздухе и могут попасть в приборы на борту, воздушные фильтры и даже в глаза космонавтам. Историк космоса и профессор научных коммуникаций Чикагского университета Джордан Бимм отметил, что крошки могут создать серьезные проблемы. В 1965 году космонавт Джон Янг даже попал в неприятности за то, что пронес с собой сэндвич с солониной на «Джемини III». Но он съел лишь немного, опасаясь, что крошки разлетятся по всему кораблю. Хотя были попытки включить в меню космонавтов хрустящие продукты, такие как чипсы, это не стоило того беспорядка и беспокойства, которые они могли вызвать. Вместо хлеба космонавты в основном используют тортильи. Другие варианты — небольшие крекеры и печенье, которые можно есть целиком, без образования крошек. Безвкусная еда Никто не любит невкусную еду, но в космосе это становится особенно важной проблемой. Доктор Майкл Харрисон, главный врач компании Axiom Space, отмечает, что из-за изменений в жидкостях организма в условиях микрогравитации у астронавтов часто возникает ощущение заложенности носа. Это, в свою очередь, влияет на их обоняние и вкусовые ощущения. Именно поэтому особенно популярны острые соусы, такие как табаско или шрирача, которые придают блюдам яркий аромат. Еда не только полезна для здоровья, но и играет важную роль с психологической точки зрения. Стефани Ван, советник по стратегическому партнерству в поддержку программы Deep Space Food Challenge Фонда Мафусаила, объясняет: «Что объединяет всех вместе? Это еда». Она также отмечает, что еда сплачивает команду, способствует установлению социальных связей и помогает команде стать единым целым. В начале космической программы США, когда речь шла о еде, НАСА было довольно прагматичным. Агентство стремилось обеспечить астронавтов калориями и снизить вес пищи. Ричард Фосс, историк кулинарии и автор книги «Воздух и космос: удивительная история еды и напитков в небе», объяснил, что НАСА даже не было уверено в том, смогут ли люди есть в космосе. Задача состояла в том, чтобы создать компактную пищу, которую человек мог бы легко употреблять, даже в перчатках, поскольку в первые годы существования программы космонавты жили в скафандрах. Еда должна была быть холодной, так как капсулы не были оборудованы подогревом. Первыми продуктами, отправленными в космос, были картофельное пюре и протертые спагетти. Как отметил Фосс, эта пища была не самой приятной на вкус. Астронавты ненавидели есть ее и возвращались на Землю обезвоженными, голодными и дезориентированными. Это серьезная проблема для поддержания здоровья и благополучия астронавтов. Алкоголь Бокал игристого вина — отличный вариант для тех, кто хочет насладиться напитком, глядя на Землю через иллюминатор. Однако НАСА и Международная космическая станция запрещают употребление алкоголя. Изначально запрет был введен из соображений безопасности. Если мы не хотим, чтобы пилоты и проводники поездов пили на работе, то, вероятно, не стоит позволять космонавтам быть пьяными на таком сложном аппарате, как космический корабль. Ведь материальный ущерб в космосе может стать огромной проблемой. Со временем в НАСА узнали, что этанол не разлагается при рециркуляции воды и воздуха. Клерис отметила: «Когда этанол попадает в воздух, он становится загрязняющим веществом в системе кондиционирования, а затем и в системе водоснабжения». Несмотря на риски, алкоголь несколько раз попадал в космос, например, российские космонавты пронесли на борт коньяк. Подробнее о том, что едят космонавты Когда дело касается еды, ситуация не так плоха, как может показаться. У космонавтов есть выбор. Клерис отметила, что в программе НАСА доступно более 200 различных продуктов питания и напитков. Благодаря регулярным поставкам на Международную космическую станцию космонавты могут наслаждаться свежими фруктами и овощами, а иногда даже получают замороженные угощения. Ван сообщил, что первая корейская астронавтка Ли Со Ён доставила кимчи в космос в 2008 году. Хэррисон отметил, что компания Axiom отправляла в космос разнообразные продукты, включая хамон де Беллота, финики, арабский кофе, туррон де Аликанте, шведские конфеты и рахат-лукум. Однако для долгосрочных космических путешествий на Марс и за его пределы потребуются инновационные решения, чтобы обеспечить благополучие и здоровье космонавтов. И, возможно, однажды астронавты смогут спокойно наслаждаться вкусным бутербродом с солониной на толстом хлебе. По материалам статьи «5 Types Of Food Astronauts Avoid Eating In Space — And Why» Huffpost

Читайте также

 37K
Жизнь

Что делали успешные люди, когда им было 25 лет

Когда говорят об успехе, имеют в виду результат направленных усилий, а не то, что приходит само собой. Если человек становится миллионером в результате цепи событий, закономерных или случайных, вряд ли это можно назвать успехом. Другое дело, когда деньги становятся оценкой настойчивой деятельности и применения таланта. Удача любит тех, кто не боится рисковать. Как складывается жизнь людей, не испугавшихся неудач? С чего они начинали, и чего смогли достичь к 25 годам? Джоан Роулинг 25-летняя Джоан ехала в поезде, когда ее осенила идея написать книгу о волшебниках. Вечером того же дня офисная сотрудница Amnesty International приступила к созданию истории о Гарри Поттере. Роулинг была так увлечена своим романом, что ее уволили с работы за невнимательность. Зато новоиспеченная писательница смогла писать роман несколько лет, не отвлекаясь на хождение на службу. Правда, в эти годы Джоан вышла замуж, родила дочку и развелась. Роман был написан в 1995 году, а опубликован спустя два года. Ллойд Бланкфейн Мы знаем его как главу совета директоров Goldman Sachs, а в свои 25 он был начинающим адвокатом. Бланкфейн пришел к инвестированию нетипичным путем. В 24 года он получил юридическое образование в Гарварде. Его образ жизни в то время не предвещал никаких взлетов – он увлекался азартными играми и слишком много курил. Карьера молодого юриста складывалась совсем неплохо, но в 27 лет он вдруг решил заниматься банковскими инвестициями. Марисса Майер Президент, главный исполнительный директор и член совета директоров «Yahoo!». В Google Марисса Майер стала двадцатым по счету сотрудником. В 1999 году, когда Мариссе было 24 года она пришла работать в Google, весь штат помещался в одной комнате. Первая женщина-инженер компании проработала в этом поисковике тринадцать лет, и после выросла до СЕО в Yahoo!. Марта Стюарт Знаменитый кулинар-бизнесмен начинала свою профессиональную карьеру в качестве биржевого брокера, и 5 лет проработала на Уолл-Стрит. Но до этого она успела поработать моделью, рекламирующей продукцию Chanel и Unilever. Когда у Марты родился ребенок, она оставила Уолл-Стрит, чтобы заниматься воспитанием. Уже спустя год она открыла свою компанию, занимающуюся приготовлением и доставкой пищи. Уоррен Баффетт Великий инвестор. Он сформулировал правила бизнеса – своеобразную Библию современного финансового рынка. Нью-йоркские маклеры повторяют про себя слова из его книг во время игры на бирже, считая, что они приносят удачу. Один из самых богатых людей, заработавший 50 миллиардов долларов. Когда Баффету было чуть больше 20 лет, он служил инвестиционным агентом в Омахе. В возрасте 26 лет, перебравшись в Нью-Йорк, он занялся ценными бумагами. В том же году основал свою инвесткомпанию Buffett Partnership Ltd. Но Нью-Йорк пришелся Уоррену Баффету не по вкусу, и он вернулся в родную Омаху. Марк Цукерберг Первая прибыль в Facebook появилась, когда количество пользователей перевалило за 300 миллионов. Марк Цукерберг начал работать над Facebook в 20 лет, а та самая прибыль пришла только через 5 лет. Недоучившийся студент Гарварда – самый молодой и улыбчивый миллионер в мире. Он был доволен прибылью, но уверенно заявил, что это только начало. Ричард Брэнсон В 20 лет Ричард Брэнсон открыл свой музыкальный магазин, в 22 года он уже был владельцем студии, а в 23 года – целой компании звукозаписи. Позже, когда Брэнсон был уже тридцатилетним, компания стала международной. Ричард Брэнсон вспоминает о том времени, как о тяжелом, ведь приходилось работать круглосуточно и без выходных (См. «Биография Ричарда Брэнсона»). Шерил Сэндберг В 25 лет Шерил Сандберг была в числе лучших выпускников Гарварда. Она работала во Всемирном Банке, где ее начальником был бывший наставник Ларри Саммерс. Потом она продолжила образование на курсе MBA в Гарварде, и устроилась в McKinsey. В 29 лет Шерил руководила аппаратом Саммерса, в ту пору министра финансов президента Клинтона. После она говорила, что опыт Гарварда позволил разглядеть все перспективы интернета. В 2014 году Шерил Сэндберг стала миллиардером и вошла в число 50 наиболее влиятельных женщин в мире. Теперь она является операционным директором Facebook. Говард Шульц Глава Starbucks, когда ему было 25 лет, уже окончил университет в Мичигане и работал продавцом в Xerox. Через год он перешел в Hammerplast – шведскую компанию, производящую автоматические кофеварки. Однажды он случайно зашел в ресторан Starbucks в Сиэтле и решил перейти туда на работу, тогда ему было 29 лет. Сейчас Говард Шульц глава крупнейшей сети кофеен Starbucks. Jay Z Его настоящее имя Шон Кори Картер, но мы знаем его как Jay-Z. Мальчик из бедного района Бруклина взял сценический псевдоним в 20 лет. Анонимность музыкант сохранял до 27 лет, когда основал с друзьями компанию звукозаписи Roc-A-Fella Records. В том же году вышел его первый альбом «Reasonable Doubt» (Обоснованные сомнения). 6 людей, которые не сразу стали успешными Рэй Крок, основатель McDonald’s – до 52 лет продавал бумажные стаканчики Джоан Роулинг, автор «Гарри Поттера» – до 31 года была матерью-одиночкой на пособии Амансио Ортега, владелец Zara – до 37 лет работал помощником в магазине Харрисон Форд, актер и продюсер – до 30 лет был плотником Мэри Кэй Эш, основательница Mary Kay – до 45 лет работала торговым агентом Генри Форд, создатель Ford Motor Company – свою компанию основал только в 40 лет Энг Ли, режиссер – до 36 лет был безработным

 25.8K
Психология

10 советов от Дейла Карнеги

Если вы хотите найти счастье, перестаньте думать о благодарности и неблагодарности и предавайтесь внутренней радости, которую приносит сама самоотдача. Никогда не пытайтесь свести счеты с вашими врагами, потому что этим вы принесете себе гораздо больше вреда, чем им. Поступайте как генерал Эйзенхауэр: никогда не думайте ни минуты о людях, которые вам неприятны. Не критикуйте, не осуждайте, не жалуйтесь. Помните, что ваш собеседник может быть полностью не прав. Но он так не думает. Не осуждайте его. Умейте встать на позицию другого человека и понять, что нужно ЕМУ, а не вам. С тем, кто сумеет это сделать, будет весь мир. Если человек пытается использовать тебя в своих целях, вычеркни его из числа своих знакомых. Если судьба преподносит тебе лимон, сделай из него лимонад Будьте заняты. Это самое дешевое лекарство на земле — и одно из самых эффективных. Веди себя так, будто ты уже счастлив, и ты действительно станешь счастливее.

 18.8K
Искусство

Эрих Мария Ремарк — 20 избранных цитат

1. Кто хочет удержать – тот теряет. Кто готов с улыбкой отпустить – того стараются удержать. 2. Родиться дураком не позор. А вот умереть дураком стыдно. 3. Одиночество легче, когда не любишь. 4. Разум дан человеку, чтобы он понял: жить одним разумом нельзя. 5. Принципы нужно иногда нарушать, иначе от них никакой радости. 6. Женщин следует либо боготворить, либо оставлять. Всё прочее - ложь. 7. Пока человек не сдается, он сильнее своей судьбы. 8. Чем примитивнее человек, тем более высокого он о себе мнения. 9. Всё проходит - это самая верная истина на свете. 10. Лучше умереть, когда хочется жить, чем дожить до того, что захочется умереть. 11. Только тот, кто не раз оставался один, знает счастье встреч с любимой 12. Кто слишком часто оглядывается назад, легко может споткнуться и упасть. 13. Свободен лишь тот, кто утратил всё, ради чего стоит жить. 14. Всякая любовь хочет быть вечной. В этом и состоит ее вечная мука. 15. Счастье - самая неопределенная и дорогостоящая вещь на свете. 16. Любовь не терпит объяснений. Ей нужны поступки. 17. Женщина от любви умнеет, а мужчина теряет голову. 18. Я не ухожу, просто иногда меня нет 19. Женщинам ничего не нужно объяснять, с ними всегда надо действовать. 20. Кто ничего не ждет, никогда не будет разочарован.

 12.2K
Жизнь

Забудьте про длинные списки дел

Самые успешные люди, как правило, известны своими достижениями в чём-то одном. У каждого из них есть одна, главная страсть, или они добились потрясающего мастерства в каком-то одном деле, – уверены авторы книги «Самое важное» Гари Келлер и Джей Папасан. – Уоррен Баффет выбрал инвестиции, а Билл Гейтс – компьютеры. Итальянский экономист Вильфредо Парето подсчитал, что 80 процентов мировых богатств находятся в руках 20 процентов людей и сформулировал принцип 80/20. Этот принцип гласит, что от определённых, сравнительно небольших усилий отдача может быть просто огромной. «Большие боссы» понимают, что бизнесы могут достичь процветания только в том случае, если поощрять сотрудников добиваться совершенства в чём-то одном. Вот три главных урока, изложенных в книге «Самое важное»: 1. Успех – это последовательность, не одновременность. Часто мы хотим всего и сразу. В 1990-е годы Келлер консультировал «множество мужчин и женщин, добившихся большого успеха в бизнесе». Во время встреч люди составляли списки дел и проблем, которые необходимо было разрешить. И к следующей встрече, как правило, большинство самых важных дел оставались несделанными. В конце концов, Келлер рекомендовал своим подопечным сосредоточиться в промежуток между встречами на одной, самой важной вещи. После этого результаты заметно улучшились. Он просил их всех подумать над таким вопросом: «Что бы такое можно было сделать, чтобы всё остальное стало либо легче, либо совсем ненужным?» Этому вопросу в книге уделяется огромное внимание, как позволяющему сфокусироваться на основных целях и приоритетах каждого дня. 2. Постарайтесь разделаться с «самым важным» к обеду. Распределите время так, чтобы самые сложные дела пришлись на первую половину дня, когда у вас больше всего сил. «К 12 или, максимум, к часу дня, вы почувствуете, что день уже удался. Всё, что имеет самое большое значение – выполнено. И теперь можно спокойно заняться мелочами». По этой же причине совещания всегда следует назначать на самое начало рабочего дня. 3. Мало кто придаёт этому значение. Келлер хотел подкрепить свою книгу результатами научных исследований, так что в первом варианте её объём составил 400 страниц. Издатель полистал этот фундаментальный труд и спросил: «Почему бы тебе самому не последовать собственному совету?». После этого Келлер оставил в книге только «самое важное», и её объём сократился вполовину.

 11K
Жизнь

Экстремальный отдых в самом страшном отеле мира с номерами на скалах

Для тех, кому хочется необычного отдыха и новых ощущений, открылся специальный отель. Тут вас будут пугать не вымышленными персонажами, мутантами или зомби, а с помощью совершенно других рычагов. Прежде всего вам придется добраться до отеля. Располагается он на скалах – там имеются специальные, полупрозрачные капсулы. Они крепкие, упасть вы не сможете, даже если сильно захотите. При изготовлении был использован алюминий, который обычно применяют в авиации. В качестве «стекла» идет крепчайший поликарбонат. Но страх состоит в том, что капсулы располагаются на склоне горы в более чем 120 метрах над землей. Перед вами открывается красивый, но в то же время пугающий вид, находящийся буквально в сантиметрах от вас. Особенно сильно пугаются люди ночью – вокруг никого, лишь природа и огромное расстояние до земли. Капсула довольно просторная – порядка 7.5 метров в длину и 2.5 метра в ширину. Проводить место там можно как одному (для остроты ощущений), так и семьей/с друзьями/с девушкой. Внутри имеется несколько кроватей, столовая и ванная комната.

 7.9K
Жизнь

Сколько мама делает для ребенка в день?

Один мужчина поместил в газету заметку о своей жене. В семье было трое маленьких детей, и он на протяжении одного дня наблюдал и записывал все, что мать делала для детей. И вот, что получилось: «В этот день мама: 106 раз мама открывала детям дверь, 16 раз зашнуровывала ботинки, 32 раза переодела, 94 раза сказала «оставь это», 16 раз гасила ссоры, 11 раз кормила, 19 раз вытирала им носы, 16 раз сажала на горшок, 175 раз задавала им вопросы и давала ответы и, наконец, только ради нужд детей прошла около 10 километров». А теперь прибавьте к этому еще все другие обязанности матери по дому, и вы поймете, что такое домашний труд женщины. Редкий мужчина способен справиться со всеми женскими обязанностями.

 5.4K
Жизнь

Большое количество друзей в соцсетях способствует стрессу

Ученым в очередной раз удалось доказать, что социальные сети оказывают негативное влияние на психику современной молодежи. Сотрудники Монреальского университета в ходе исследования доказали, что большое количество друзей в Facebook приводит к стрессу, а также способствует развитию невротических заболеваний. Было установлено, что если количество друзей в сети превышает 300 человек, то в человеческом организме может начать вырабатываться большое количество гормона стресса — кортизола. Для подтверждения своих предположений, ученые провели исследование с участием 94 подростков: 50 девушек и 44 парней в возрасте 12 — 17 лет. Участникам предложили заполнить анкету, в которой требовалось указать количество друзей в соцсети Facebook, а также частоту посещений сайта, количество лайков и комментариев, другую информацию об аккаунте в соцсети. Позже дети прошли тест на уровень депрессивных симптомов. В результате было установлено, что между уровнем кортизола в крови и количеством друзей в Сети существует непосредственная связь. В частности, необщительные и неуверенные в себе подростки на просторах Сети чувствуют себя более раскованно, в следствие чего становятся зависимыми. Сильнее всего гормон стресса вырабатывается при большом количестве друзей и подписчиков, каждому из которых пользователи подсознательно желают угодить. При этом, данный эффект сильнее проявляется у девушек, усиливаясь с возрастом. Данный факт учёные объяснить пока не смогли, так как их исследования носили предварительный характер, однако в скором времени они намерены продолжить работу в этом направлении.

 4.5K
Наука

Нобелевские медали были спрятаны от нацистов в растворённом виде

В нацистской Германии было запрещено принятие Нобелевской премии после того, как в 1935 году премию мира вручили противнику национал-социализма Карлу фон Осецкому. Немецкие физики Макс фон Лауэ и Джеймс Франк доверили хранение своих золотых медалей Нильсу Бору. Когда в 1940 году немцы оккупировали Копенгаген, химик де Хевеши растворил эти медали в царской водке. После окончания войны де Хевеши экстрагировал спрятанное в царской водке золото и передал его Шведской королевской академии наук. Там изготовили новые медали и повторно вручили их фон Лауэ и Франку.

 4K
Искусство

Викинги были не дикарями, а поэтами

Викинги, мореходы раннего средневековья, ассоциируются у большинства людей с длинной бородой, рогатым шлемом (хотя, как известно, викинги не носили рогатых шлемов) и способностью разорвать врага надвое голыми руками. Но под этой грубой оболочкой заключалась, по всей видимости, трепетная душа: поэзия была большой любовью и частью жизни викингов. Так как в те времена средств массовой информации ещё не существовало, некому было вознести герою хвалу и прославить его имя. Поэтому герои справлялись с этим сами, сочиняя саги о собственных достижениях и, как правило, добавляя в них, помимо фактов, изрядную долю вымышленных подвигов. Не умеющий хорошо слагать саги викинг не имел, соответственно, возможности заявить о себе и стяжать славу. И наоборот — до нас дошло множество поэм о славных героях, однако выяснить, были ли эти герои в действительности героями, а не просто наиболее талантливыми поэтами, уже невозможно.

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store