«Депрессивный разум»: как справиться с негативным мышлением

«Боль неизбежна, но страдание — это выбор»: публикуем главу из книги «Победи депрессию прежде, чем она победит тебя» (ИД «Питер») ученика Аарона Бека, профессора клинической психологии отделения психиатрии Медицинского колледжа Уэйл Корнелл Роберта Лихи и разбираемся, какие существуют гипотезы относительно эволюционных корней депрессии, в чем особенности мышления и объяснительного стиля людей, склонных к депрессии, какие когнитивные искажения зачастую заслоняют от нас объективную картину происходящего, как их можно отслеживать и останавливать. Депрессия не знает границ: в мире более 350 миллионов человек сталкиваются с депрессивными эпизодами разной тяжести, и это число неуклонно растет. Исследователи считают, что от 30 % до 60 % причин депрессии можно объяснить генетически — она связана с химическим составом мозга. Вместе с тем ряд других факторов, начиная с воспитания и заканчивая более поздним опытом, может повысить риск возникновения депрессивного эпизода. При этом специалисты в области когнитивно-поведенческой терапии (КПТ) уверены (и это подтверждено многочисленными исследованиями), что, кроме генетической предрасположенности и травматичного опыта, люди с депрессией отличаются особым способом обработки информации, в основе которого лежит негативное мышление, а негативное мышление, в свою очередь, влияет на эмоциональное состояние, физиологию и поведение. Соответственно, основные техники КПТ направлены на изменение образа мышления (когнитивные функции), которое влечет за собой изменение восприятия реальности, реакций и поступков. Ученик основателя когнитивной терапии Аарона Бека, профессор клинической психологии отделения психиатрии Медицинского колледжа Уэйл Корнелл, глава Американского института когнитивной терапии в Нью-Йорке Роберт Лихи представляет свою книгу «Победи депрессию прежде, чем она победит тебя» как пособие по самопомощи, «ящик с инструментами», где находятся техники, которые можно использовать каждый день, чтобы избавиться от депрессии или облегчить ее симптомы. Конечно, книга не заменит медикаментозную или немедикаментозную терапию, если вам поставлен диагноз «депрессия», но поможет понять, как работает негативное мышление, которое является неотъемлемой частью депрессивного состояния, и каким образом ему противостоять. Чтобы разобраться в этом, публикуем главу «Депрессивный разум». Депрессивный разум На что похожа депрессия? Давайте послушаем Эрика, который недавно потерял работу: «Я ничего не могу делать как надо. У меня ничего не получается. Все будут считать меня неудачником. Ведь у них все хорошо. Теперь, когда у меня нет работы, моя подруга, естественно, потеряет ко мне интерес. Вокруг так много парней, зарабатывающих кучу денег. Я чувствую себя таким униженным — мне действительно очень стыдно говорить друзьям, что я потерял работу. У меня просто нет сил. Какой от всего этого толк? Я знаю, вы собираетесь сказать мне, чтобы я начал действовать, чтобы помочь себе, но это бессмысленно. У меня все равно ничего не получится». У депрессии собственный разум. Находясь в депрессии, вы обобщаете (ничего не получается), не отдаете себе должного (я не могу ничего сделать как надо) и навешиваете на себя самые нелицеприятные ярлыки (неудачник, стыдно, униженный). Вы устанавливаете для себя стандарты, которым никогда не будете соответствовать. Вы можете считать необходимым получить всеобщее одобрение или преуспевать во всем, что вы делаете, или знать наверняка, что что-то получится, прежде чем вы попробуете. Ваш образ мышления загоняет вас в ловушку самокритики, нерешительности и инерции — как и практически связанного по рукам и ногам Эрика. Откуда весь этот негатив? Ответ может помочь пролить свет на глубины депрессивного разума (а он скрыт в самых отдаленных уголках человеческого прошлого). Депрессия как адаптация Почти половина населения имеет психические расстройства во главе с депрессией и тревогой. Если депрессия так широко распространена и, как мы видели в главе 1, подвержена влиянию генов, вполне можно задаться вопросом, зачем эволюции нужен такой мрачный набор человеческих характеристик? Каким образом печаль, уход в себя, упадок сил, ощущение беспомощности и безнадежности служат конечным целям развития человечества — передаче генов и выживанию вида? Другими словами, как выражаются эволюционные психологи, «чем хороша депрессия»? Здесь стоит вспомнить о следующих важных моментах. Во-первых, эволюция заключается не в том, чтобы быть счастливым или чувствовать себя хорошо, а в выживании генов, даже если в ходе этого процесса человек приносится в жертву. Во-вторых, за последние 10–20 тысяч лет цивилизация менялась слишком быстро для того, чтобы эволюция за ней поспевала. Это возвращает нас во времена первобытных охотников и собирателей: оставленные нам предками умения и способности были необходимы для выживания в то время. Учитывая это, давайте рассмотрим симптомы депрессии с точки зрения того, как они могли помочь нашим предкам справиться с опасностями, голодом и конкуренцией в иерархии подчинения. Давайте посмотрим, насколько разумна депрессия во времена дефицита и угрозы жизни. Стратегия выживания Представьте себе первобытных людей, бродящих по лесам сто тысяч лет назад. Им угрожали другие племена, нехватка пищи и приближение зимы. Какой образ мышления имеет смысл? Логичен своего рода «стратегический пессимизм». В условиях дефицита и внешних угроз наиболее разумно предположить ограниченность ресурсов и необходимость сохранения сил. Если зима приближается, а еда заканчивается, вы не можете рассчитывать на большее количество продуктов питания. Суета в поисках еды может оказаться опасной тратой сил — вы сожжете больше калорий, чем найдете. Лучше полежать, сберечь калории и подождать. Еще лучше замедлить метаболизм и частоту сердечных сокращений, чтобы сжечь поменьше калорий и перейти в «режим ожидания». Спать столько, сколько можно. По возможности потреблять высококалорийные продукты и углеводы, чтобы накопить жир и энергию для защиты себя от предстоящей депривации. Такая защита мало чем отличается от того, как животные впадают в спячку. В Канаде и некоторых регионах северного Вермонта в морозную зиму черепахи укладываются друг на друга на дне прудов, а их метаболизм замедляется до состояния, напоминающего смерть при жизни. Более того, они кажутся мертвыми. Они не могут двигаться. Но в действительности они заняты выживанием (снижая активность до бездействия, сберегая энергию и калории и сохраняя тепло друг друга). В начале зимы в сельской местности штата Коннектикут я могу наблюдать за белками, торопливо собирающими орехи перед грядущими морозами. Природа использует «симптомы депрессии»: бездействие и изоляцию, затаивание и экономию сил для защиты от предстоящей депривации. Я наблюдаю это и у моих пациентов, жалующихся на усталость. Когда я прошу пациента в таком состоянии пойти в спортзал, он отвечает: «Но у меня же нет никаких сил». Он лежит в постели в комнате с задернутыми занавесками в состоянии полусна, непрерывно думая о том, как ему плохо. Он может улучшать свое самочувствие с помощью калорийной еды (с высоким содержанием жиров и углеводов). Он напоминает мне сонного медведя перед зимней спячкой. Узнав другие признаки депрессивного мышления, вы увидите, что они также составляют часть этой адаптивной стратегии: • если происходит что-то плохое, значит, другие плохие события не за горами; • если происходит что-то хорошее, надо думать об этом как о чуде; это не говорит о появлении в жизни других хороших событий; • если ничего не получается — бросьте пытаться; • не занимайтесь сексом — вы не сможете содержать своих детей. Когда подобный пессимизм имеет смысл? Что ж, если считать депрессию сформировавшейся в процессе эволюции стратегией борьбы с дефицитом, то избегать чрезмерного оптимизма разумно. Испытывая чрезмерный оптимизм во времена дефицита, вы в конечном итоге теряете калории, ослабляете себя и становитесь уязвимым перед лицом угрозы. Также имеет смысл не заниматься сексом, поскольку вы вряд ли сможете прокормить даже себя (так зачем вам лишний рот?). И более того, сексуальное влечение во время депрессии значительно снижается. С точки зрения эволюции адаптивно даже думать о своей сексуальной непривлекательности, поскольку это снижает желание заниматься сексом. Снижая сексуальное влечение и сексуальное поведение, древние предки в периоды лишений могли сохранять свои ресурсы и ждать наступления лучших времен (возможно, того дня, когда пищи окажется больше, а внешних угроз — меньше). Вот почему я рассматриваю депрессию как стратегию, позволяющую избежать дальнейших потерь. Депрессивный разум работает следующим образом: вы пережили неудачу. У вас почти ничего не осталось. Лучше быть очень, очень осторожным. Не стоит больше рисковать, ведь, проиграв еще раз, можно потерять оставшееся — и тогда вы умрете. Если уж пробовать, то чуть-чуть — потрогать воду, но не заходить слишком глубоко. Вполне возможно, что вы окажетесь не в состоянии себя спасти. Вы можете потерять все. Вы можете утонуть. Дождитесь конкретной информации, что все получится. Продолжайте собирать сведения для обнаружения возможной опасности. Защитите себя любой ценой. Депрессия — это защита от риска оказаться чересчур оптимистичным. Для многих страдающих депрессией людей оптимизм несет в себе риск получить отказ, потерпеть неудачу, потерять и без того ограниченные ресурсы. Если вам присущ такой «стратегический пессимизм», вы не одиноки. Наши древние предки были достаточно мудры, чтобы знать, когда пессимизм поможет им выжить. Любящий веселье предок, безостановочно танцевавший во время лишений и угроз, тратил впустую калории и ресурсы и в конце концов становился жертвой хищников или врагов. Он никогда не жил достаточно долго, чтобы успеть передать «оптимистичные» гены, в то время как «осторожные, пессимистичные, не склонные к риску» гены продолжали свой путь к вам и ко мне. Депрессия и подчинение Другая эволюционная теория депрессии называется теорией социальной иерархии, или теорией рангов. Согласно ей, депрессия помогает осознать поражение, чтобы иметь возможность приспособиться к более низкому рангу в группе. Это словно рекомендация признать поражение, сохранив шанс «на выживание». В депрессивном состоянии голос может звучать мягче, глаза могут смотреть вниз, вы можете бояться отвержения. Вы считаете: «Мне нечего предложить, так что я залягу на дно». Находясь в обществе, вы можете быть незаметнее остальных, держаться в стороне, одновременно восхищаясь и чувствуя угрозу со стороны более уверенных членов группы (которые улыбаются чаще, разговаривают громче, строят планы). Вы неохотно, но потихоньку поддакиваете: даже считая идеи лидера ошибочными, вы не хотите затевать спор. Вы не хотите вызвать нелюбовь других. Вы чувствуете, что вам нечем похвастаться, что окружающие о вас плохого мнения и что отвержение будет иметь разрушительные последствия. Подобно маленькой собачке, запуганной более крупным и агрессивным псом, вы принижаете себя, демонстрируя, что не представляете никакой угрозы. Каким образом робость и подчинение другим разумны с эволюционной точки зрения? Отправимся в зоопарк и понаблюдаем за павианами или шимпанзе. Уже через несколько минут вы заметите, кто из них доминирует, а кто находится ниже в иерархии. Лидеры получают лучшую еду и самок. Остальные подчиняются, не бросая вызова доминирующим самцам и не стремясь к размножению. Эта часть эволюционной теории иллюстрирует некоторые запускающие депрессию факторы. Неудивительно, что спусковым крючком депрессии являются потери в отношениях (например, конфликты, отвержение или разрыв отношений) и потеря социального статуса (например, потеря работы, денег). Ощущения унижения и загнанности в угол — ключевые в данной модели. Вы теряете социальный статус, чувствуете себя униженным и не можете контролировать события, будучи загнанным в угол. Как мыслят люди во время депрессии В моих страдающих депрессией пациентах меня поражает их упорный негативный взгляд на вещи, даже если факты говорят об обратном. Карен считала себя непривлекательной, скучной, обузой для других людей. С моей точки зрения, она была красивой, умной, честной и доброй. Она не ценила свои усилия на работе, а зациклилась на нескольких негативных моментах и раздула их в уме до уровня катастрофы, хотя ее начальник считал, что она прекрасный сотрудник, пусть и не идеальный. Когнитивные психотерапевты обнаружили, что, находясь в депрессии, мы склонны негативно оценивать себя, свой опыт и свое будущее. Это явление мы называем когнитивной триадой. С таким негативным взглядом на вещи все ваши действия кажутся вам неудачей или провалом. Даже когда кто-то указывает на ваши положительные качества, вы игнорируете их: «Пустяки — это может каждый». Кажется, вы ни от чего не в состоянии получать удовольствие, считаете ваши занятия пустой тратой времени, отпуск — лишней тратой денег, а личные отношения — скучными и требующими больших усилий. Вы скептически смотрите в будущее, ожидая, что вам никогда не станет лучше, вы провалите экзамен, вас уволят с работы и вы останетесь один-одинешенек на всю жизнь. Что появляется первым — мысль или депрессия? Негативные мысли приводят к депрессии, подпитывают ее и часто являются ее результатом. Важно поймать их, проверить на практике и изменить. Преобладающий негатив выражается в предвзятости суждений. В когнитивной терапии мы называем это автоматическими мыслями. Такие мысли приходят на ум совершенно спонтанно и кажутся весьма убедительными и правдивыми. Взгляните на список: не кажутся ли вам знакомыми какие-то из этих предвзятых суждений? Когнитивные ошибки • Чтение мыслей. Вы полагаете, что знаете мысли других людей, не имея достаточного тому подтверждения: Он считает меня неудачником. • Предсказание будущего. Ваши прогнозы будущего негативны . Все станет хуже или впереди ждет опасность: Я провалю экзамен. Я не получу эту работу. • Катастрофизация. Вы убеждены, что события в будущем будут настолько ужасными, что вы не сможете их вынести: Мой провал будет невыносим. • Навешивание ярлыков. Вы постоянно наделяете себя и других отрицательными чертами: Я никчемный. Он — гадкий человек. • Обесценивание позитива. Вы считаете позитивные поступки (свои или чужие) несущественными: Жене полагается себя так вести, поэтому ее прекрасное отношение ко мне само собой разумеется. Успех был легким, так что это не в счет. • Негативный фильтр. Вы почти полностью фокусируете свое внимание на негативе и редко замечаете позитив: Взгляните на всех этих людей, которые меня не любят. • Сверхобобщение. На основании единственного случая вы видите все в мрачном свете . Вы выходите за рамки единичного события и обобщаете его до модели, характеризующей вашу жизнь: Со мной всегда так происходит. Похоже, неудачи — мой конек. • Дихотомическое мышление. Вы рассматриваете события или людей по принципу «все или ничего» . Вы либо «победитель», либо «неудачник», середины не существует: Я никому не нужен. Это была пустая трата времени. • Долженствование. Вы интерпретируете события с позиции ожиданий и требований, вместо того чтобы сосредоточиться на том, что есть: Я должен справиться. В противном случае я — ходячее несчастье. • Персонализация (отнесение на свой счет). Вы берете на себя большую часть вины за негативные события, не замечая, что некоторые из них произошли по вине других: Брак распался по моей вине. • Обвинение. Вы считаете другого человека источником своих негативных эмоций, поэтому отказываетесь брать на себя ответственность по изменению своей жизни: Я одинок по ее милости. Во всех моих проблемах виноваты родители. • Несправедливые сравнения. Вы интерпретируете события, исходя из нереалистичных стандартов, например, сосредоточив свое внимание на тех, у кого дела идут лучше ваших . Как ни странно, вы редко сравниваете себя с теми, кто в худшем положении: Она успешнее меня. • Ориентация на сожаление. Вы сосредоточены на мысли, что могли бы добиться большего в прошлом, а не на том, что вы можете сделать лучше сейчас: Я не должен был этого говорить. Я мог бы иметь лучшую работу, если бы захотел. • Что, если?.. Вы продолжаете задавать вопросы о том, что будет, если что-то случится, и отказываетесь принимать любой из ответов: Да, но что, если я начну беспокоиться? Что, если я не смогу перевести дух? • Эмоциональное обоснование. Вы позволяете эмоциям руководить вашей интерпретацией действительности: У меня депрессия, следовательно, мой брак — ошибка. • Невозможность опровержения. Вы отвергаете любые доказательства или аргументы, способные противоречить вашим негативным мыслям. Например, при возникновении у вас мысли «Я недостоин любви», вы отвергаете как не относящиеся к делу любые доказательства того, что нравитесь людям . Следовательно, вашу мысль нельзя опровергнуть. Невозможно доказать, что ваше негативное мышление ошибочно, и потому вы его придерживаетесь: Это не настоящая проблема. Существуют и другие причины. • Фиксация на оценке. Вы оцениваете себя, других и события с позиции «хорошо или плохо», «лучше или хуже», вместо того чтобы просто описывать, принимать или понимать происходящее. Вы постоянно измеряете вещи по произвольно выбранным стандартам и обнаруживаете свое несоответствие: Я плохо учился в колледже. Если я займусь теннисом, у меня ничего не получится. Смотри, как ей везет, а мне нет. Ваши негативные автоматические мысли могут быть истинными или ложными (либо содержать в себе зерно правды). Вы можете считать: «Я ей не нравлюсь». Мы рассматриваем это как чтение мыслей, потому что вы не знаете наверняка, что она думает. Впоследствии вы выясняете, что на самом деле ей не нравитесь. И тут вы расстраиваетесь. Но из-за чего? Из-за того, что вы очень требовательны. Некоторые ваши правила могут звучать так: «Я должен заставить всех полюбить меня», «Если я кому-то не нравлюсь, значит, со мной что-то не так». Или, допустим, в вашей голове возникает автоматическая мысль, что вы плохо сдадите экзамен. Поэтому мы можем сказать, что вы прогнозируете будущее. Но затем оказывается, что вы получили четверку, и теперь вы думаете про себя: «Должно быть, я — идиот». Здесь сыграл роль ваш свод правил. А они гласят, что не все то, что небезупречно, есть неудача. Борьба с негативным мышлением Хотя когнитивная терапия и медикаментозное лечение эффективны для борьбы с депрессией, интересно, что дисфункциональные отношения (установки) сильнее меняются в результате когнитивной терапии, чем в ответ на лекарства. В некоторых случаях у пациентов наблюдается внезапное улучшение состояния (иногда лишь за один или два сеанса терапии). Такие пациенты имеют больше шансов сохранить это состояние год спустя, чем пациенты с постепенным улучшением. Исследователи обнаружили, что такому улучшению предшествуют изменения в негативном мышлении, поэтому смена мыслей меняет ваше самочувствие. В этой книге вы познакомитесь со многими техниками для изменения негативного мышления. Один из способов начать борьбу — внимательно изучить конкретные мысли и сопровождающие их чувства. Мы уже говорили, что есть несколько категорий когнитивных ошибок: чтение мыслей, предсказание будущего, навешивание ярлыков, катастрофизация, обесценивание позитива и так далее. Вы также можете заметить изменение эмоций в зависимости от ваших мыслей в разных ситуациях. В качестве примера возьмем случай Лизы, которая думала о звонке своей подруге Линдси и чувствовала себя плохо от этой мысли. Я попросил Лизу сформулировать ситуацию («раздумья по поводу звонка Линдси»), затем назвать конкретные чувства, которые она испытывала перед звонком, и оценить степень каждого от нуля до ста процентов. Лиза назвала тревогу (90 %), вину (90 %) и грусть (75 %). И наконец, я попросил определить автоматические мысли, лежащие в основе этих чувств, степень убежденности в каждой мысли и вид искажения. Автоматические мысли Лизы: • Линдси будет сердиться на меня (95 %) — предсказание будущего, чтение мыслей; • Я идиотка, потому что не позвонила ей раньше (75 %) — навешивание ярлыков, дихотомическое мышление; • Я никогда ничего не делаю как надо (50 %) — дихотомическое мышление. Анализируя свое настроение и мысли таким образом, вы сможете увидеть, склонны ли вы к какой-то типичной когнитивной ошибке. Вы постоянно «читаете» чужие мысли? Вы склонны к сверхобобщению? Вы также можете обратить внимание на сами мысли и найти практические способы борьбы с ними. Одна из первоочередных задач — оценить пользу и вред конкретной мысли (это поможет получить мотивацию для ее изменения). Привычки разума Упомянутые выше негативные автоматические мысли наверняка вам слишком хорошо знакомы (они возникают почти всегда при депрессии). Таким образом, один из наиболее важных шагов при самопомощи — развитие и применение новых моделей мышления. В следующих главах вы увидите, как негативные автоматические мысли способствуют развитию определенных симптомов депрессии, искажая ваши мысли о себе и своем опыте. А пока давайте подробнее рассмотрим привычки разума, которые способны подтолкнуть вас к депрессии (для начала опишем некоторые способы противодействия им). Как вы объясняете произошедшие события? Допустим, вы сдаете письменный экзамен. Вы готовились к нему, но не так тщательно, как могли бы, поэтому беспокоитесь о результатах. Вы наконец-то узнали оценку — 3+. Понятно, что вы разочарованы. Но как вы объясняете себе и другим такой результат? Находящиеся в депрессии люди склонны связывать отрицательный результат с отсутствием у себя способностей. Не подверженные депрессии люди, как правило, говорят о нехватке своих усилий либо о невезении (например, вопросы, к которым они подготовились, им не попались). Более того, склонные к депрессии люди вполне могут чересчур обобщать результаты (Я не справлюсь ни с какими экзаменами), а не рассматривать случившееся как единичный случай (Я не очень хорошо сдал экзамен по органической химии). Мы называем такой способ сообщения результатов объяснительным стилем. Причины произошедших событий можно классифицировать с помощью двух разных способов измерения. Они либо внутренние (ваши личностные качества и контролируемые вами действия), либо внешние (факторы, неподвластные вам), либо стабильны (неизменные качества), либо изменчивы (переменные качества). Если вы приписываете свою оценку 3+ отсутствию способностей — это стабильная внутренняя черта (значит, присущее вам качество не может измениться). Если вы приписываете оценку невезению — это изменчивая внешняя черта (удача вне вашего контроля и может измениться). Существует еще один способ измерения — насколько причина является общей или частной: «Так я поступлю и с другими задачами» против «Это касается только текущей задачи». Например, если у вас что-то не получается, то что из нижеперечисленного вы себе скажете? • Я плохо старался (внутренняя/изменчивая причина). • Я просто не такой умный (внутренняя/стабильная причина). • Мне не повезло (внешняя/изменчивая причина). • Это действительно сложная задача (внешняя/стабильная причина). • Мне не справиться ни с какими другими вещами (общая причина). • Я не справился с этой задачей, но это ничего не говорит об успехе в других делах (частная причина). И наоборот, как вы объясняете свой успех в случае удачи? Вашими способностями или усилиями, легкостью задачи или везением? Вспоминая историю Карен из главы 1, мы видим, что ее объяснительный стиль негативен. Она винила себя за неудачный брак и переносила это восприятие на другие отношения, даже на свою работу. Она не ценила себя как сотрудника, друга. Как результат, Карен чувствовала свою беспомощность в попытке улучшить ситуацию и безнадежность. Объяснительный стиль привел к пессимизму и повышенной самокритике. Заметив, как вы объясняете ситуацию самому себе, можно экспериментировать с другим типом мышления. Допустим, у вас что-то не получается. Что, если вместо того, чтобы обвинять себя в отсутствии надежды на перемены (Я просто не такой умный), вы скажете себе: «Вдруг в следующий раз я приложу больше усилий» или «Мне просто не повезло»? А что, если сказать: «Ну не получилось это, а вдруг получится другое»? Например, Карен смогла увидеть, что причина, по которой у нее не сложились отношения с Гэри, заключалась в его эгоистичности и отсутствии обязательств. Вместо самообвинений она могла заметить, что задача была слишком сложной — как можно развивать отношения с тем, кто над ними не работает? Она также могла увидеть, что ее проблема заключалась конкретно в Гэри, она не была общей. У нее были друзья, она ладила с коллегами, и у нее имелся потенциально вознаграждающий жизненный опыт. Изменение объяснения ситуации помогло поднять настроение и дало понять, что у нее очень мало причин винить себя и ощущать безнадежность в других случаях. Попробуйте воспользоваться этими полезными советами для изменения собственного объяснительного стиля. Когда происходит что-то плохое, спросите себя, не разумно ли подумать следующее: «Это всего лишь единичная ситуация. Я хорошо справляюсь с другими делами. Возможно, в следующий раз я приложу больше усилий. Если это вызов судьбы и я могу научиться на ошибках? Другим людям это тоже может показаться трудным». А справившись с чем-то, подумайте следующее (и посмотрите, что вы почувствуете): «У меня хорошо получилось. Я успешен и в других делах. Мне стоит ценить свои усилия. А вдруг стоит попробовать другие интересные вещи и посмотреть, как они у меня получатся?» Сверхобобщение воспоминаний Склонные к депрессии люди часто вспоминают события расплывчато и чересчур обобщенно. Вместо того чтобы вызвать в памяти конкретные детали события или период времени, они могут сказать: «Все было депрессивным и сложным. Все шло не так». Более детальные воспоминания выглядят совсем по-другому: «В то время у меня были проблемы с моим мужем Тедом, в основном связанные с воспитанием детей. Он хотел, чтобы они возвращались домой не позже оговоренного времени, а я считала нормальным опоздание — при условии, что они звонили и сообщали, где находятся». Менее склонные к депрессии люди вспоминают детали и подробности. Почему это важно? Если событие описывается расплывчато и чересчур обобщенно, вам будет сложно определить, каким образом решить проблему. Например, жена, вспоминающая конкретные разногласия, может затем предложить конкретные решения, например проследить, чтобы дети звонили после девяти вечера, или связаться со взрослым, который знает, где они находятся (с тренером или соседом). Однако трудно решить проблему, заключающуюся в том, что «все депрессивно и сложно» или «идет не так». В этой книге будет обсуждаться, как сосредоточить внимание на частностях, а не на общих чертах. Периодически я буду просить вас точно описать случившееся (что говорилось, кто что делал и какой конкретно результат получен), а затем мы рассмотрим альтернативные типы мышления и реакции и подберем способы решения проблемы, которые вы можете использовать. Вы сможете применять конкретные методы, если можете назвать конкретную проблему. Справившись с этим, вы будете чувствовать себя более уверенным в своих силах. Руминация — навязчивые размышления Когда Карен впадает в депрессию, ее мысли останавливаются на чем-то неприятном и застревают там: «Я сижу дома и думаю о том, как я несчастна. Мой ум постоянно перематывает произошедшее со мной плохое. Я постоянно думаю: что со мной не так?» Такой тип мышления делает вас более уязвимым перед депрессией (данный тип более распространен среди женщин и вполне может быть основной причиной, по которой они чаще впадают в уныние). Вы увязаете в негативной мысли или чувстве и гоняете их по кругу. Почему руминация связана с депрессией? Что ж, при навязчивом повторении мыслей вы сосредоточиваетесь на негативном опыте — и вам становится плохо. Утопая в негативных мыслях, вы становитесь пассивным и стремитесь к изоляции. И, подобно Карен, вы можете застрять в своих все время возвращающихся мыслях. Избегая навязчивых размышлений, вы можете строить планы, решать задачи и чувствовать себя продуктивным, что поднимает настроение. Но если навязчивые мысли заставляют нас чувствовать себя плохо, зачем мы поддаемся им? Во-первых, некоторые считают, что это поможет отыскать решение. «А вдруг, продолжая думать о том, как мне плохо, я найду способ почувствовать себя лучше?» — сказала бы Карен. Во-вторых, люди, часто прокручивающие в голове одни и те же мысли, не осознают, что у них есть выбор («Обычно я чувствую, что когда негативные мысли приходят мне в голову, я не могу их отпустить»). В-третьих, люди с навязчивыми мыслями не выносят неопределенности, несправедливости или отсутствия контроля. Они воображают, что, продолжая думать о проблеме, наконец-то выяснят «настоящую причину» и обретут контроль над ситуацией. Разумеется, так не получается, что заставляет задуматься о необходимости дальнейших размышлений. И в-четвертых, навязчивые мысли могут быть стратегией, позволяющей избежать неприятных переживаний. Вместо того чтобы просто пережить грусть, злость, растерянность или тревогу, вы пытаетесь найти выход. Думая, вы не чувствуете, не действуете и не общаетесь. Вы застряли в своей голове. В следующей главе мы рассмотрим мощные техники, позволяющие отказаться от руминации. Сейчас я прошу вас сконцентрироваться на ближайшей паре дней и постараться подмечать, не застреваете ли вы на какой-то негативной мысли снова и снова. Осознанное внимание Из того что я до сих пор говорил о ходе мыслей, очевидно одно: большинство причин для депрессии рождается в голове. Поскольку это правда, возможно, стоило бы задаться вопросом, существует ли способ изменить способ мышления? Может быть, есть какая-то техника, позволяющая разуму видеть происходящее вокруг без искажений, причиняющих нам боль? Можем ли мы абстрагироваться и просто «понаблюдать» за своим разумом, словно смотрим фильм? Ответ на все эти вопросы — «да». Это то, что мы называем осознанным вниманием (его мы будем обсуждать далее в этой книге). Люди разных культур и традиций — духовные учителя, психологи, религиозные деятели, светила медицины — настаивали на том, что сознание можно тренировать, используя практику осознанности. Эта практика лежит в основе многих восточных медитаций, особенно буддийских, но чтобы ею заниматься, необязательно быть буддистом или даже разбираться в буддизме. Осознанность — лишь способ познания мира, в том числе внутреннего, в котором вы полностью осознаете происходящее в настоящий момент. Вы не думаете, не судите и не пытаетесь контролировать происходящее. Осознанность меняет отношение к мыслям. Вы не пытаетесь изменить или избавиться от них, и в то же время вы им не подчиняетесь, а просто наблюдаете за ними. Например, у вас может появиться мысль: «Мне нужно успеть гораздо больше», но вы просто наблюдаете за ней, не вскакивая с места и не бросаясь что-то делать. Находясь в депрессии, вы склонны путать мысли с реальностью. В состоянии осознанности вы учитесь абстрагироваться и сознавать свои мысли как мысли, замечая их возникновение, а затем исчезновение без видимых усилий с вашей стороны. В повседневной жизни мы часто пытаемся что-то делать: контролировать, добиваться результата, быть постоянно занятыми. Осознанность позволяет вам переходить из режима занятости в режим бытия — переживая и замечая, абстрагируясь и наблюдая, смотря, а затем отпуская. Исследования показывают, что тренировка осознанности помогает избавиться от депрессии и предотвратить ее появление в будущем. В следующих главах я покажу вам конкретные способы использования осознанного внимания, чтобы в любой момент вы могли абстрагироваться от своего негативного мышления. В главе 12, посвященной профилактике рецидивов, я более подробно объясню, каким образом практиковать осознанность, помогающую сохранить хорошее самочувствие. Удовольствие, успешность и вознаграждение Вспомните Карен, которая много времени проводит дома в одиночестве, точнее — в компании навязчивых мыслей. Она больше не ходила в фитнес-клуб, не виделась с друзьями и избегала заданий на работе. Она перестала заниматься приятными делами и это может быть признаком депрессии. Возможно, вы «утеряли» некоторые свои вознаграждения (например, прекратили близкие отношения) или они стали менее приятными (ваш партнер не так внимателен и ласков), либо вы не делаете необходимого для их получения (стали пассивным и отстраненным). Снижение вознаграждающего поведения является отличительной особенностью депрессивного разума, но, к счастью, как раз его вы можете изменить почти сразу же. Список вознаграждений Я часто прошу своих пациентов перечислить приятные занятия, которыми они наслаждались в прошлом. Подумайте об этом. Чем вам нравилось заниматься до наступления депрессии? Составьте список больших и маленьких приятных дел. Например, Карен упоминала встречи с друзьями, катание на велосипеде, тренировки, просмотр фильмов, посещение курсов, музеев и путешествия. Я также попросил ее назвать несколько очень простых вещей — и она вспомнила о ванне с пеной, выпечке пирогов, разговорах с друзьями по телефону и сочинении стихов. Ее список вознаграждений расширялся. Следующий шаг для Карен — ежедневно выбирать из списка одно приятное и полезное занятие. Распланировав занятия наперед, она получала вознаграждения. Она уже не сосредоточивалась на бывшем муже как на единственном источнике получения удовлетворения — теперь в ее распоряжении появился целый список. Это стало важным шагом на пути к улучшению настроения. Вы также можете связать вознаграждения с позитивной деятельностью, которая в противном случае выступает для вас сложной задачей. Допустим, вам особенно трудно заставить себя пойти в фитнес-клуб. Возможно, вы захотите получить вознаграждение за это — принять пенную ванну по возвращении домой или послушать любимую музыку. Продолжайте ежедневно вознаграждать себя за то, что вы делаете для помощи самому себе. Например, вы можете вознаградить себя за чтение этой книги! Измерение степени удовольствия и успешности Удовольствие — это показатель степени наслаждения деятельностью. К сожалению, депрессия уменьшает удовольствие от привычных приятных занятий. Например, Карен обнаружила, что занятия в тренажерном зале стали менее приятными. Это естественное следствие депрессии. Важно помнить, что чем больше вы выполняете эту деятельность, тем больше удовольствия накапливается (это все равно что откладывать понемногу денег каждый день, чтобы потом получить значительную сумму). Еще один источник депрессии связан с неприятными событиями (частые конфликты с партнером, трудности с коллегами, слишком долгий рабочий день и др.). Я понял, что мне неприятно ехать в офис на автобусе — он забит битком и там трудно расслабиться. Поэтому я начал ходить пешком: дорога занимает чуть более получаса. Я беру с собой iPod, слушаю по дороге музыку и прихожу на работу полным энергии и оптимизма. Я никогда не опаздываю и не беспокоюсь о потраченном времени. Или, допустим, вы обнаружили, что в вашей жизни присутствуют негативно настроенные и плохо влияющие на вас люди (то есть настоящая обуза для вас). Вы можете набраться духу и настоятельно попросить относиться к вам лучше. Или взять паузу в общении с ними. Вы имеете право заботиться о себе, ограничивая контакт с неприятными вам людьми. Другой влияющий на депрессию фактор — степень ощущения своей успешности или состоятельности при выполнении какой-либо деятельности. Она отличается от ощущения удовольствия. Например, вам трудно выполнить работу, но, справившись с ней, у вас появится чувство собственной успешности. А это мощное противоядие от депрессии. Хороший способ узнать, как меняется степень удовольствия и успешности (в зависимости от того, что вы делаете и с кем), отслеживать свое настроение несколько дней подряд. Это поможет выявить некоторые важные (и, возможно, удивительные для вас) тенденции. Ведя журнал настроения в течение недели, вы можете сделать выводы, какие занятия вам приятны, какие связаны с ощущением успешности, а какие вызывают уныние. Составьте список мотивирующих и демотивирующих дел и увеличивайте первый путем уменьшения второго. Изучая эту книгу, вы обнаружите, что мы все время возвращаемся к концепции увеличения вознаграждающего поведения и повышению вашего удовольствия и успешности как мощных средств против депрессии.

Вы — это не ваши мысли. Книга о том, как перестать накручивать себя

Психологи Гарвардского университета обнаружили, что почти половину жизни не замечаем, что происходит с нами в текущий момент. Потому что заняты своими мыслями. Мысли могут быть разными: тревоги о будущем, страх, что подумают окружающие, обида на близких. Постоянно прокручивая их в голове, мы не решаем проблем. Мы лишь усиливаем тревогу, гнев и стресс. Нэнси Колиер — психотерапевт с 25-летним опытом — написала книгу, где рассказывает, как избавиться от навязчивых мыслей и справиться с тревожностью, которую они вызывают. Она предлагает упражнения, основанные на практике осознанности и терапии принятия и ответственности. Хорошая новость: чтобы освободиться от мыслей, вам не придется их менять. Прочнее клея Бактерия Caulobacter crescentus считается самой клейкой субстанцией на планете. Капля вещества, которое она вырабатывает, способна выдержать вес нескольких машин. Звучит впечатляюще, но если мы сравним клейкость Caulobacter crescentus с навязчивостью мыслей, победу с большим отрывом одержат последние. Бывает ли так, что вам трудно перестать думать о чем-либо? Что мысли начинают контролировать настроение? Что вы раз за разом обдумываете неприятные ситуации, анализируя, что сделали не так? Кажется: чем больше мы думаем, тем больше шансов все решить. Но избыточные размышления — и есть причина наших страданий. Почему позитивное мышление не работает? Принято считать, что если мы поменяем плохие мысли на хорошие, напишем достаточно списков благодарностей и повторим достаточно аффирмаций, то будем счастливы. Все эти техники работают, пока в жизни все идет гладко. Если же случается беда, мозг сразу встает на старые рельсы. Идея, что мы можем взять под контроль свои мысли, не верна в корне. ​​От негативного мышления освобождает не победа в войне с мыслями, а отказ воевать в принципе. Ключ к свободе лежит в умении видеть мысли, но не сливаться с ними. Мы не ставим задачу исправить или обуздать их. Мы расчищаем внутри место, откуда можем за ними наблюдать. И мысли перестают нас контролировать. Практика. Внутреннее слушание Попробуйте прямо сейчас создать пространство между собой и мыслями. Нэнси Колиер называет это практикой внутреннего слушания. Отметьте мысль, появляющуюся в вашем сознании. Теперь намеренно уведите внимание оттуда, где оно хочет быть. Почувствуйте, что это значит — перенаправить внимание. Повторите несколько раз. Бывает полезно дать негативным мыслям имя. Паникера, который везде видит катастрофы, назвать Матильдой; внутреннего критика — Барбарой; коллекционера обид — Хэлом. В следующий раз, когда возникнут негативные мысли, обратитесь к ним: «О, посмотрите, это же Матильда! Сейчас будет рассказывать, как я провалюсь. Спасибо, что поделилась, Матильда! Теперь можешь идти». Что еще? Автор книги Нэнси Колиер — психотерапевт с 25-летним стажем и эксперт в области осознанности и психологического благополучия. Долгое время она изучала и практиковала принципы восточной философии, которые и легли в основу ее подхода. Книга доктора Колиер — понятное и поддерживающее руководство с упражнениями и поучительными историями. «Она помогает нам сделать один из самых важных шагов в жизни — понять, что „Я не есть мои мысли“. Это не значит перестать думать, это значит бросить вредную привычку хвататься за первую же мысль», — написал о книге психолог Лох Келли. Вот что вы найдете под обложкой: • Зависимые от мыслей: может ли пристрастие думать стать болезнью? • «Что с ними не так?»: откуда берутся обиды и недовольства • «Что, если все пойдет не так?»: чем опасна привычка к катастрофизации • Бессмысленная борьба: почему бесполезно пытаться изменить реальность • Все равно что бросить собаке кость: почему наш разум любит проблемы • Безоценочное наблюдение, голос сострадания и другие способы избавиться от навязчивых мыслей • … и еще 200+ страниц о том, как перестать находиться в постоянном напряжении. Пока наше внимание подчинено мыслям, мы остаемся пассажирами в собственной жизни. Мы заточены в поезде мышления и ничего не можем контролировать. Но изменить это под силу каждому. По материалам книги «Навязчивые мысли» Нэнси Колиер и Стивен Бодиан

10 способов сократить расходы на продукты при росте цен

Цены на продукты растут каждый год, а на некоторые категории — намного быстрее. Чаще всего наблюдается значительное повышение цен на основные продукты питания, такие как яйца, говядина, молоко и т.п. Рост цен на продукты питания означает, что приходится увеличивать ваш продуктовый бюджет. Однако существуют способы, позволяющие тратить меньше денег на продукты и при этом готовить полноценные блюда. Попробуйте воспользоваться некоторыми из этих советов, чтобы сократить расходы в продуктовом магазине, когда растут цены. 1. Составляйте план покупок Это трудно выразить количественно, но планирование помогает экономить деньги по многим причинам. Составление списка продуктов помогает избежать импульсивных покупок, которые увеличивают расходы. Кроме того, вы с большей вероятностью будете использовать то, что покупаете, и то, что у вас уже есть под рукой, что поможет еще больше сократить расходы. Исследователи подсчитали, что в среднем домохозяйства выбрасывают около 30% купленных продуктов. Наличие плана ужинов (плюс обедов и завтраков) на неделю также поможет вам больше готовить дома и отказаться от готовой еды навынос или других более дорогих вариантов в загруженные дни. Они не обязательно должны быть сложными, но записать несколько рецептов, а затем покупать необходимые ингредиенты — это отличная стратегия, которая поможет вам сэкономить деньги. 2. Будьте разборчивы в выборе продуктов Диетологи призывают есть больше фруктов и овощей. Они могут показаться дорогими, но есть способы растянуть бюджет и при этом получить все питательные вещества, которые они дают. Выбор замороженных, консервированных или сушеных фруктов и овощей — отличный способ сэкономить деньги и при этом получить витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты в свой рацион. Ищите варианты, которые содержат меньше сахара и соли. Подумайте о замене более дорогого фрукта или овоща более дешевым. Чтобы сэкономить, превратите в салат белокочанную капусту вместо того, чтобы использовать для этого более дорогие листья салата. Используйте репчатый лук вместо лука-шалота для супа, или попробуйте замороженные ягоды вместо свежих при приготовлении смузи. Кроме того, убедитесь, что вы действительно едите то, что покупаете. Это еще одна причина, по которой замороженные и консервированные продукты являются отличной основой продуктовой корзины. Сначала используйте свежие продукты, чтобы не выбрасывать деньги на ветер, а затем употребляйте консервированные. Вы также можете попробовать самостоятельно заморозить продукты или добавить все, что скоро испортится, в супы, жареный рис или яичницу. 3. Ищите скидки Некоторые из нас уже привыкли пользоваться скидочными купонами и просматривать ежемесячные скидочные каталоги. Но если вы этого не делаете, еще не поздно начать. Большинство продуктовых магазинов предлагают скидки по всему ассортименту. Сочетайте их с купонами, и вы сможете неплохо сэкономить. Если вы совершаете онлайн-покупки, пользуясь услугами доставки или самовывоза продуктов, попробуйте добавить виртуальные купоны к заказу или отфильтровать продукты по скидке. Если в один продуктовый магазин вы ходите чаще других, убедитесь, что у вас есть их бонусная карта. Лучшая стратегия — сначала посмотреть, что есть по скидке, а затем добавить некоторые из этих продуктов в свой план питания на неделю. Таким образом вы не добавите много лишних продуктов только потому, что они продаются по скидке. 4. Проверяйте цены за единицу товара Если вы не знаете, что такое цена за единицу товара — она находится на полке рядом с общей ценой товара и позволяет лучше сравнить размеры и разные марки. Допустим, вы еженедельно выбираете хлопья. Возможно, имеет смысл купить большую коробку, которая в тот момент будет стоить дороже, но в расчете на килограмм будет выходить дешевле, чем меньшая коробка. Цены за единицу товара показывают стоимость в зависимости от веса, и меньшие размеры обычно стоят дороже. Проверка цен за единицу товара также поможет вам сравнить различные бренды, которые могут предлагать свои продукты питания в упаковках разного размера, и найти тот, который имеет наибольшую выгоду для вашего бюджета. 5. Пересмотрите свои белковые продукты Богатые белком продукты, такие как мясо, птица и морепродукты, как правило, являются одними из самых дорогих продуктов на наших тарелках. Есть способы разумно сэкономить, не отказываясь от мяса. Это правда, что многие растительные белки, такие как бобы и тофу, дешевле мяса. Попробовав пару блюд без мяса, вы сможете сэкономить немного денег. Выбирайте менее дорогие куски мяса. Выбор фарша, мякоти говяжьего бедра или куриных бедер (вместо грудок) — вот способы сократить расходы. Сравните цены, чтобы сэкономить. Поскольку белок стоит дорого, если у вас есть место в морозильной камере, имеет смысл запастись им впрок, когда он есть в продаже по скидке. Затем просто разморозьте, когда захотите что-то приготовить. Вы также можете «растянуть» мясо, смешивая его с овощами и крупами или используя в запеканках. Не обязательно полностью отказываться от белков или тратить на них кучу денег, достаточно мелочей, которые помогут вам сэкономить со временем. 6. Знайте, что означают сроки годности Наши бабушки, выросшие в тяжелые времена, почти никогда не выбрасывали продукты. Иногда на продуктах действительно появляется плесень или они становятся прогорклыми — и тогда, пожалуйста, не ешьте их! Но даты, которые вы видите на упаковках продуктов, часто отражают стандарты качества, а не безопасности. За исключением детских молочных смесей, которые имеют «срок безопасности», продукты питания перечислены с датами «срока хранения» и «срока годности», которые указывают на свежесть и качество. По истечении срока хранения продукт может стать не таким, каким он был сразу после изготовления, однако он все еще безопасен. Если же истек срок годности, то употреблять такой продукт нельзя. Проверяйте эти даты, как в магазине, так и у себя дома, чтобы убедиться в свежести покупаемых продуктов и для того, чтобы использовать в первую очередь более старые продукты. Мониторинг сроков годности может помочь вам сэкономить деньги, поскольку вы будете съедать продукты, пока они свежие, не покупая новые. Однако не стоит относиться к датам как к жесткому и быстрому правилу выбрасывания продуктов. 7. Загляните в свою кладовую и морозильную камеру Иногда, когда кажется, что в доме нечего есть, оказывается, что есть. Вместо того, чтобы составлять список и идти по магазинам, обратите внимание на то, что есть у вас в наличии. Это поможет вам сэкономить деньги, поскольку в итоге вы приготовите из того, что уже куплено. На это может потребоваться немного больше усилий — возможно, вы плохо представляете, что можно приготовить из коробки макарон, или у вас в морозилке завалялся только пакет брокколи — но использование этих продуктов в качестве основы для блюда поможет снизить расходы. Инвентаризация также поможет вам использовать продукты до того, как они испортятся. 8. Покупайте оптом (когда это имеет смысл) Покупать всего побольше — не самый разумный выбор, и это означает, что вы потратите много денег на продукты. Но большие магазины типа гипермаркетов имеют отличные предложения на товары. Они могут быть особенно полезны для больших семей, которым требуется сразу много продуктов. Даже если вы не готовите для большой семьи, вы можете обнаружить, что имеет смысл покупать некоторые основные продукты питания оптом из-за значительной экономии средств. Если вы не посещаете гипермаркеты или оптовые магазины или у вас мало места для хранения дополнительных продуктов дома, просто покупайте продукты больших размеров (не забывайте проверять цены за единицу товара) в обычном магазине, это поможет вам сэкономить. 9. Меняйте магазины Многие из нас верны своему продуктовому магазину, но его смена может помочь вам сэкономить на счетах за продукты. В зависимости от распродаж, полезно было бы менять место покупок. Кроме того, в некоторых продуктовых магазинах некоторые единицы товара продаются дешевле, причем так бывает не только в крупных магазинах. Даже в магазинах фиксированной цены есть некоторые основные продукты питания по отличным ценам. Не у всех есть возможность делать покупки в разных магазинах — из-за места проживания и доступа к продуктам питания, — но если вы можете разнообразить места своих покупок, вы сможете сэкономить немного денег. 10. Переосмыслите понятие «удобство» Это правда, что во многих случаях мы платим за удобство — например, предварительно нарезанные продукты или уже замешанные соусы. Иногда эти удобства действительно окупаются, и это означает, что вы едите приготовленную дома еду вместо того, чтобы снова брать еду навынос или пускать в отходы продукты из холодильника. Всем нам нужна небольшая помощь в приготовлении ужина, поэтому выбирайте удобства с умом и убедитесь, что вы получаете то, за что платите. Иногда стоимость нарезанных овощей или соуса из банки не намного дороже. Будьте внимательны к ценам, чтобы понять, в чем заключается выгода, а также знайте, что вы можете найти удобство, не платя больше (например, покупая такие товары, как замороженные овощи). Иногда вы можете положиться на помощь магазина, но убедитесь, что вы выбираете это удобство с умом и используете его в своих интересах, чтобы сэкономить деньги в долгосрочной перспективе, готовя больше дома. По материалам статьи «10 Ways to Lower Your Grocery Bill as Prices Increase» Healthline

Комиксы Макото Синкая

Макото Синкай — японский мастер аниме, такого самобытного и прекрасного, что его по праву называют достойным преемником Хаяо Миядзаки. Однако я узнала о Синкае благодаря его мангам, а не мультфильмам. И хотя его комиксы представляют собой адаптации одноимённых аниме, каждый из них по-своему ценен. Что так отличает их от прочих манг? Изысканная красота Я бы даже сказала, филигранность. Читать комиксы Синкая — всё равно что бродить по заповедным краям, о которых услышишь разве что от писателей. Осенний лес на горном склоне хранит множество тайн. Первый снег превращает ночь в зимнюю сказку. Огненная комета, с ужасающей скоростью приближающаяся к Земле, пугает и изумляет. А летние ливни? Готова поспорить, что, даже если вы терпеть не можете дождь, после комикса «Сад изящных слов» влюбитесь в него бесповоротно. Городские джунгли у Синкая впечатляют не меньше. Например, Макото и его коллеги-художники изображают такой привлекательный Токио — шумный, непрестанно движущийся, сверкающий, — что им невозможно не залюбоваться, и нет-нет да и посетит мечтательная мысль: вот бы побывать в этом городе хоть разок! Интересны и интерьеры жилых домов, офисов, школ, кафе. Уникальность работ Макото в том, что всё прорисовано очень детально, даже второстепенный план, который обычно почти не прорабатывается в комиксах и изображается лишь чтобы обозначить определенную локацию и передать читателю соответствующую атмосферу. Комиксы же Синкая можно рассматривать снова и снова — практически как виммельбухи, да простят меня фанаты. Особенно я люблю бытовые сцены. Даже в фантазийных сюжетах обыденность изображена очень уютной. Посуда, оставленная в раковине, цветы на столе, одежда, небрежно брошенная в корзину, старый радиоприемник на комоде, бельё, высыхающее на балконе, расчёска на полочке в прихожей… Такие мелочи не только придают интерьерам реалистичности, но и могут рассказать многое об их владельцах. Так что если вы любите разгадывать головоломки, добро пожаловать. Сюжет Секрет притягательности этих комиксов не только и не столько в визуальной составляющей, сколько в сюжете. Каждая история пропитана тонким, трепетным восприятием жизни, таких простых её явлений, как ветер, смена времён года, вкусный завтрак, дружеская болтовня, тёплый душ, нежданная встреча. В повседневности Синкая столько пронзительной уязвимости, нежности, а подчас напряжения и даже драмы! Но она не бьёт по рукам и не оглушает и без того уставшие нервы. Драма одиночества и любви, часто невозможной, касается сердца читателя бережно и мягко, ненавязчиво рассказывая свою историю. И даже под самой печальной из них всегда кроется мощное принятие жизни. Сюжеты Синкая не оригинальны — но предельно искренни и глубоки, оттого так западают в душу. Согласно мастеру, что бы ни случилось, жизнь мудра и определённо больше любых передряг, а значит, ей можно доверять. В конце концов, время всё расставит по своим местам. Монологи «Закадровые голоса» персонажей тоже бесконечно красивы, их слова можно перечитывать по многу раз, так как звучат они, как строки из хорошего романа — поэтично, певуче, лаконично. Судите сами: «Была ранняя весна. День выдался дождливый. Её волосы промокли насквозь и отяжелели, как и моя шёрстка. Воздух был пропитан приятным ароматом дождя. Планета бесшумно вращалась вокруг своей оси, унося с собой тепло наших тел. В тот самый день она нашла меня» (рассказывает кот). Или это: «Есть у меня привычки, которые прицепились ко мне сам не знаю когда. Например, когда тороплюсь, я постоянно трогаю себя за шею сзади. Когда умываю лицо, всегда смотрю себе прямо в глаза. А поутру, даже если опаздываю, выхожу из квартиры и непременно любуюсь городским пейзажем с балкона лестничной клетки». А вот ещё: «В детстве мне казалось, что до неба рукой подать. Вот почему мне так нравятся дожди: они пахнут небом. Если утром идёт дождь, я часто выхожу из метро, чтобы пройтись пешком». Герои Синкая открыты, рассказывают всё без утайки, не стыдясь и не рисуясь, словно читатель — их закадычный друг. Это создаёт ощущение интимности и присутствия внутри истории, делает персонажей живыми и потому такими понятными и близкими нам. Персонажи Герои Макото — в основном юноши и девушки. И не случайно: по признанию мастера, юность была для него непростым и незабываемым временем, которое определило всю его дальнейшую жизнь. Именно благодаря мангам, которые он читал, и аниме, которые смотрел в тот период, он стал тем, кем является сегодня. Не только как режиссёр и художник, но и как человек. Увлечение Синкая мангами буквально спасло его от неправильных выборов и поддерживало, когда было особенно тяжело, ведь жизнь подростка в большом городе всегда полна трудностей, что бы там ни говорили взрослые. Создавая свои истории, Макото таким своеобразным образом возвращает долг. Он надеется, что они помогут нынешним молодым людям найти ответы на важные для них вопросы, понять что-то о себе и о жизни, смогут подсказать им верные решения их проблем. Вот самые запоминающиеся истории Синкая, которые вы без труда можете найти в интернете и книжных магазинах. «Она и её кот» Комикс о взрослении и встрече со своей личной пустотой. Оказывается, домашние питомцы очень помогают в этих нелёгких процессах. Повествование ведётся от лица Тёби — бездомного кота, которого взяла к себе одинокая девушка. Смешная пушистая зверушка становится для героини настоящим другом. Как тут не вспомнить «Уличного кота по кличке Боб»? Завораживает в этом комиксе атмосфера — неспешная, насыщенная деталями, ведь для кота не бывает мелочей. Он подмечает всё: и капельки воды в волосах хозяйки, когда она выходит из душа, и усталость, звучащую в её голосе, и её упорное нежелание отвечать на телефонный звонок. Тёби смотрит на неё влюблёнными глазами, интересуется её чувствами, пытается понять, счастлива она или нет. О личной драме хозяйки Тёби может только догадываться по обрывкам её фраз и некоторым поступкам, но здесь главное именно в том, как взаимодействуют эти двое и как показана их нежная дружба. «Сад изящных слов» История о подростке Такао и молодой женщине Юкино, которые встречаются в городском парке во время сезона дождей. У каждого своя боль, свои мучительные вопросы и сомнения. Такао разрывается между учёбой, работой и мечтой стать дизайнером. Юкино пытается пережить болезненный скандал на работе. Они не подозревают, кем станут друг для друга и как короткие утренние встречи помогут каждому из них набраться смелости, понять себя и решиться на перемены. Где-то я прочитала запомнившуюся мне фразу о том, что, сталкиваясь друг с другом, мы всегда оставляем следы — бережные или нет, но оставляем, даже если не знаем об этом. Красота «Сада изящных слов» в том, что героям удалось уловить эту незримую связь друг с другом, не испугаться её и вовремя отпустить. История грустная и, повторюсь, очень красивая. «Твоё имя» Это один из немногих комиксов Синкая со счастливым концом, где любовь побеждает даже смерть. И снова герои — подростки, Мицуха и Таки. Они живут в разных местах страны в разное время, никогда не встречались, но по какой-то непостижимой причине ищут друг друга. И если вначале их обмен телами (довольно популярный ход для манги) выглядит комично, то по мере развития сюжет приобретает всё больше серьёзности, глубины и перерастает в драматичную историю о любви и времени, которое невозможно обмануть. Это навевает воспоминания ещё об одном комиксе Синкая — «Пять сантиметров в секунду», правда, там конец куда более печальный. В «Твоём имени» необычайно интересно рассказывается о древних японских культах, противопоставляются мегаполис и провинция, традиции и современность, природа и прогресс. Также эта история понравится любителям семейных саг, ибо, как вы догадываетесь, связь Мицухи и Таки отнюдь не случайна. «Дитя погоды» Эта история отличается по тональности от прочих. В неё Синкай вложил боль, печаль и страх, которые испытал в 2011 году, когда случилось землетрясение, приведшее к наводнению и аварии на АЭС Фукусима-1. Здесь природа изображается как нечто угрожающее, смертоносное, неподвластное человеку. Тема небезопасного окружающего пространства переплетается с трудностями 16-тилетнего Ходаки, который сбегает в Токио в надежде наладить свою жизнь, но, как часто бывает, не успев приехать, сразу же попадает в неприятности. На его пути встречается странная «солнечная девушка» Хина, и вместе они начинают менять город, ещё не зная, как высока будет цена перемен. Из всех перечисленных комиксов «Дитя погоды» — самый остросюжетный, хотя вполне в духе Макото. Это далеко не все манги великого мастера, и нет лучшего способа проникнуться творчеством Синкая, чем лично с ним познакомиться.

7 причин полюбить свой гнев

С детства нас учат тому, что негативные эмоции — это плохо. В особенности гнев и злость. Они напрямую ассоциируются с агрессией и даже насилием, поэтому проявлять их в обществе не принято. Однако иногда злиться очень полезно, и вот почему. Защита собственных убеждений Чаще всего мы злимся тогда, когда чувствуем, что кто-то пренебрегает нашими убеждениями и ценностями. Такая реакция вполне нормальна, ведь нам дороги наши взгляды на жизнь. А когда с ними не считаются, или, еще хуже, грубо нарушают их, мы хотим защитить себя. Благодаря такой защите становится понятно, что именно дорого вам и за что вы готовы бороться. Поэтому гнев помогает определить собственные убеждения и защитить их. Борьба с несправедливостью Этот пункт очень тесно связан с предыдущим, однако здесь речь идет о защите не только ваших границ, но и чужих, нарушенных кем-то. Гнев в таком случае позволяет защитить и других людей. Эмоциональная разрядка Гнев позволяет выплеснуть негативные эмоции наружу и приводит нервы в порядок. Накричав на кого-то или элементарно захлопнув дверь, вы таким образом выпускаете пар. И, заметьте, после этого всегда становится легче, ведь происходит эмоциональная разрядка организма. Самооборона Реакция «бей или беги», которая позволяет организму противостоять угрозе, основана на двух эмоциях. Первая — гнев, вторая — страх. Обе эмоции представляют собой инстинктивное поведение человека перед лицом опасности. И именно оно помогло выжить людям в процессе эволюции. Гнев давал человеку силы при защите себя от диких животных или других людей. Страх подавал сигналы об опасности и оберегал человека от ошибок. Так было тысячи лет назад, так есть и сейчас. Такая эмоция, как гнев, способна кратковременно повысить силы человека и его смелость, что очень важно при самообороне. Мотивация Как ни странно, гнев способен мотивировать нас. Мы испытываем его, когда не получаем то, чего хотим. Благодаря гневу мы понимаем, какой результат нам нужен и как достичь его. Кроме того, гнев способен придать сил и решимости, даже если речь не идет о самообороне. Не зря ведь существует выражение «сделать назло». Главными мотивирующими эмоциями в таком поступке являются именно злость и гнев. Повышение эффективности работы Иногда гнев способен помочь при решении срочной проблемы. Например, если перед вами и коллегами стоит задача, выполнять которую никто не хочет, но вы понимаете, что это необходимо, и злитесь от того, что вас никто не слышит. В таком случае гнев может помочь достучаться до коллег и заставить их взяться за дело. Конечно, гнев должен быть в очень умеренном количестве, иначе вы рискуете показаться агрессивным. Осознание собственных психологических проблем Гнев — это защитная реакция организма на определенные раздражители. Если вы замечаете, что испытываете злость слишком часто и вам тяжело с ней справляться, то, скорее всего, в вашем психологическом состоянии есть некоторые проблемы. В таком случае лучше всего задуматься над тем, что именно вызывает у вас гнев. Боязнь чего-либо? Посягательство на ваши личные границы? Ваше нежелание брать ответственность? В этом важно разобраться и проработать истоки злости. Если не удастся сделать это самостоятельно, стоит обратиться к психологу. Таковы семь причин полюбить свой гнев. Конечно, вы должны понимать, что все хорошо в меру. Чрезмерный и частый гнев — это сигнал, что с вашим психическим состоянием не все в порядке. В остальном же не нужно бояться негативных эмоций и прятать их в себе. Долгое заглушение эмоций может привести к сильному выходу в будущем, к которому не будете готовы ни вы, ни окружающие.

7 книг, которые помогут разобраться в античной мифологии и не только

Античная и скандинавская мифология присутствовала в той или иной степени в жизни каждого школьника. Однако отдельные параграфы в учебниках общей истории давали неполную картину мира мифологии. Если вы хотите как минимум освежить знания, а как максимум — погрузиться в загадочные миры и начать разбираться в тонкостях, этот список для вас. «Легенды и мифы Древней Греции» — Николай Кун Первая книга, с которой нужно ознакомиться каждому, кто взялся изучать античную мифологию — классическая работа историка и педагога Николая Куна. В первоначальном варианте называлась «Что рассказывали греки и римляне о своих героях». Этот труд, до сих пор пользующийся большой популярностью, прошел через множество испытаний, прежде чем увидеть свет. Первая часть вышла в 1914 году и активно переиздавалась уже после смены политического режима в России. А вот со второй возникли небольшие проблемы: в 1937 году ее долго не допускали к печати из-за изображений обнаженных богов и богинь. Также из первоначального названия исчезло слово «римляне». Скорее всего, советские цензоры убрали его, так как не хотели возникновения нежелательных ассоциаций с Италией и процветавшим там фашистским режимом. «Занимательная Греция» — Михаил Гаспаров Еще одна классическая книга, которая даст читателю представление не только о древнегреческой мифологии, но и об античном мире вообще. Сам автор считал свою работу самым полезным, что ему удалось сделать в исследовании античности. Гаспаров делится с читателями подробным осмыслением древней культуры, политических событий, религиозных взглядов, а также расцвета и упадка искусства. Несмотря на то, что изначально, как признавался Михаил Леонидович, он не хотел затрагивать мифологию, без этого пласта культуры Древней Греции невозможно обойтись. Но исследование предполагало соприкосновение с мифами, поскольку часть их содержит в себе конкретный культурно-исторический контекст. И, следовательно, автор должен уметь объяснить читателю, что полностью соотносится с реальностью, что додумано, а что зашифровано в преданиях и легендах. «Греческие мифы в пересказе» — Стивен Фрай Тем, кому не подходит манера изложения советских ученых, можно рекомендовать цикл книг известного британского комика Стивена Фрая, который он посвятил пересказу античных мифов. Наверное, сам автор не думал, что первая книга станет такой популярной среди читателей, и только после их одобрения решился продолжить цикл. В первой Фрай пересказывает легенды о мироустройстве, происхождении богов, а также их многочисленных распрях. Вторую книгу цикла писатель посвятил античным героям. Здесь подвиги Геракла, путешествия Ясона, предание о царе Эдипе, история Тесея и многие другие основополагающие мифы. Третья книга серии, вышедшая не так давно, посвящена Троянской войне. Все истории Фрай пересказывает с юмором и собственными забавными комментариями, что позволяет легче усваивать информацию. «Вокруг того света» — Олег Ивик На самом деле под этим именем скрываются два человека: Ольга Колобова и Валерий Иванов. По профессии они археологи-историки — объездили полмира, участвуя в раскопках и вскрытиях различного рода погребений: курганов, пирамид и так далее. Из этого родилась книга, в которой авторы подробно изложили, как формировалось понятие о загробной жизни у представителей древних цивилизаций. В ней читатель может познакомиться с верованиями древних египтян, жителей Месопотамии, узнать о разнице загробных миров индуистов и буддистов, посмотреть, из чего складывались взгляды на вечную жизнь у христиан и мусульман, и ответить на вопрос, почему викинги так стремились в Вальхаллу. «Скандинавские мифы: от Тора и Локи до Толкина и «Игры престолов» — Кэролин Ларрингтон Профессор Ларрингтон посвятила большую часть своей жизни изучению скандинавской мифологии, поэтому в ее книге читатель может найти наиболее полное изложение на данный момент. Здесь не только рассказываются основные мифы и предания с самого сотворения мира, но также дается подробный анализ их появления и того, как они укреплялись в сознании скандинавских народов. Кроме того, книга содержит множество иллюстраций и фотографий мест, объектов, древних священных реликвий, так или иначе упоминающихся в различных мифах. Особенно любопытным исследование будет для современных подростков, которые ориентируются в этой теме по комиксам и фильмам от Marvеl. Возможно, эта книга станет для них открытием и прольет свет на взаимоотношения основных героев: Тора, Локи и Одина. «Кельтские мифы: от короля Артура и Дейрдре до фейри и друидов» — Миранда Олдхаус-Грин Работа Миранды Олдхаус в области исследования кельтской культуры вошла в список «100 главных открытий, разработок и изобретений» в Великобритании за последние 50 лет. Она решила поставить точку в извечном споре о том, существовали ли кельты на самом деле, так как данное понятие многими британскими исследователями до сих пор ставилось под сомнение. Основной упор автор делает на мифы, которые дошли до нас благодаря средневековой литературе Уэльса и Ирландии. Книга вышла в той же серии, что и исследование о скандинавских мифах, поэтому издание также щедро снабжено иллюстрациями, документами и фотографиями. Отлично подойдет и тем, кто уже активно интересуется мифологией и пополнил багаж знаний мифами других культур. «Античная мифология в ее историческом развитии» — Алексей Лосев Алексея Лосева часто называли последним русским философом Серебряного века, который видел почти весь XX век. Данная работа многогранна, интересна, но в чистом виде относится не к самим мифам, а к их пониманию. Вообще тема мифа была основной в исследованиях и философских изысканиях Лосева — не зря самой популярной его вещью стала «Диалектика мифа». Здесь же дан философско-аналитический подход к мифам Древней Греции. Лосев пытается понять, что скрыто за ними, какие посылы вкладывали люди, передающие их следующим после себя поколениям, как можно трактовать мифы с точки зрения христианства и богословия. Эта работа хороша тем, что позволяет под другим углом взглянуть на привычные нам истории, постигая более глубинный смысл.

Кто на самом деле заставляет нас молчать?

Помните, в одном из фильмов о Гарри Поттере был момент, когда Полумна сказала: «Просто, если ты один, ты не представляешь угрозы»? Это было в разговоре про Тёмного Лорда и про то, как он пытается убедить Гарри, что тот одинок. Лорд и вправду выбрал очень интересную и притом рабочую стратегию. Если всех разделить и заставить думать, что каждый отдельный индивидуум в меньшинстве — очень легко будет победить. Это касается не только мира волшебников, но и нашего с вами — мира маглов. Люди, которые по тем или иным причинам решили, что они в меньшинстве, предпочитают молчать о своей точке зрения. Это происходит почти со всеми небольшими социальными группами, которые просто не высказываются и «не отсвечивают». Феномен называется «Спиралью молчания» и его описала немецкий политолог Элизабет Ноэль-Нойман ещё в 60х-70х годах прошлого столетия. Она вывела термин, хотя понятие совсем не новое, ведь его описывали историки за сто лет до этого. На самом деле Элизабет вывела теорию почти случайно. Она просто заметила, что человек может скрывать свою позицию, если боится остаться один или быть осуждённым за точку зрения. Суть теории в том, что человек, оказавшийся в меньшинстве, скорее всего не будет высказывать свою точку зрения, так как боится изоляции или агрессии в свой адрес. Удивительно то, что если группа людей любого количества просто решит, что она в меньшинстве, то автоматически каждый человек, не высказавший своё мнение, просто причисляется к большинству. То есть если вы в рабочем коллективе не скажете, что любите шоколадки вместо пончиков, на каждый ваш день рождения будут приносить пончики, так как этот десерт поддерживает большинство или самые активные сотрудники. Дело не совсем в том, существует ли большинство на самом деле, а скорее в том, насколько активна та группа, которая выражает своё мнение. Это работает в части жизненных сфер, применяется в маркетинге для формирования имиджа компании и активно применяется в социологии. Это, к сожалению, очень хорошо работает. Если большое количество пользователей (реальных или нет) оставит положительный отзыв о компании, то несогласные, возможно, даже не захотят оставлять отрицательный. Так, у компании будет положительная репутация, что привлечёт новых клиентов. Также нейтральное мнение по тому или иному вопросу создаёт массу, которая причисляется к большинству. Любое общественное мнение будет порождать свою «спираль молчания», если человек не чувствует себя в безопасности для высказывания собственного мнения. Если есть хоть какая-то угроза оказаться в изоляции, то люди, вероятнее всего, промолчат. Страх изоляции — это не только страх остаться в одиночестве, также это волнение за свою безопасность и за свою жизнь. Важно понимать, как работает спираль молчания, чтобы не поддаваться ей, хотя избежать этого совсем почти невозможно. Элизабет объяснила свою теорию, назвав её «спиралью», потому что она будто закручивается сильнее с каждым витком общественного мнения, и людей, готовых спорить, становится всё меньше. Как работает спираль молчания Сначала люди начинают прислушиваться к остальным мнениям, если возникает спорная ситуация. Те, кто находит поддержку в обществе, становятся увереннее в себе, другие же, наоборот, сомневаются, потому что находят либо мало отклика, либо вовсе не находят. Дальше получается так, что уверенные в себе люди всё больше выражают своё мнение, и оно становится ярче, а менее уверенные — замолкают вовсе. «Спираль молчания» закручивается, и люди, которые не готовы высказывать своё мнение, просто примыкают к большинству. Но откуда берётся это общественное мнение? Отовсюду. Это окружение, СМИ, информационное поле, которые мы, казалось бы, выбираем, это интернет и сайты, на которых мы сидим, смотрим отзывы о товарах и прочее. Если же человек не готов высказываться или у него нет сил, аргументов или просто настроения — он так может примкнуть к другой позиции. Это не хорошо и не плохо, так просто происходит, будь это застолье у бабушки, где в сотый раз не хочется говорить что-то лишнее, или коллектив на работе, где начальство очень активно высказывает какое-то мнение. Кроме того, личный опыт человека и его информационное поле, своеобразный пузырь — очень ограниченны. Формирование общественного мнения идёт через СМИ, рекламу или же активистов и лидеров мнений, например, блогеров. К людям с рупором хочешь или не хочешь, а часто прислушиваешься, просто потому что слышишь отголоски их громкоговорителя. СМИ также могут показать «мнение общества», просто предоставив какие-то не обязательно честные опросы, или обобщив какое-то мнение до нужного результата. К сожалению, это происходит не всегда со злым умыслом, часто также из-за неверной интерпретации или недопонимания. Кроме того, мнение, сказанное один раз кем-то, не всегда влиятельно, но если его подхватило несколько каналов, то это даст накопительный эффект и создаст ощущение «большинства». Также определённое мнение можно просто повторить несколько раз из разных источников. Есть ли способы бороться со «Спиралью молчания»? Нужно ответить себе самому. Если вы будете высказывать своё, даже непопулярное мнение, то скорее всего найдёте единомышленников. Помните, что каждый имеет право высказаться, не причиняя вреда другим. Также, возможно, вы не в таком-то и меньшинстве, как казалось, просто другая сторона была более активной в нужный период. Главное — не бояться, ведь дискуссия и высказывание сами по себе не несут ничего плохого. Кроме того, истину и находят в спорных моментах. В итоге иногда мы сами заставляем себя молчать. Но нужно ли это на самом деле?

Морской огурец: животное или растение?

Возможно, у вас есть любимый морской огурец, и вы даже не подозреваете об этом. В Мировом океане насчитывается более 1200 видов — настолько много, что ученые даже запутались в их общем количестве, — так что наверняка найдется тот, который вам очень понравится: некоторые из них окрашены в цвета вашей любимой спортивной команды, другие выглядят так, будто кто-то связал огромный кабачок из коричневой акриловой пряжи. Даже если живой морской огурец вас не особенно заинтересовал, вы, возможно, захотите попробовать его на вкус или даже принять в качестве лекарства. Однако есть один интересный вопрос: как вы думаете, морской огурец — это животное или растение? Ответить не так-то просто. Вроде бы это растение, которое только напоминает животное. Но на самом деле «огурец» в названии лишь вводит в заблуждение. Морской огурец относится к иглокожим, филуму морских животных, в который также входят морские звезды и морские ежи. Все представители этого филума обладают так называемой пентамеральной симметрией — у них пять рук, расположенных вокруг центральной точки. Конечно, самое доброе, что можно сказать о телосложении морского огурца, это то, что он очень похож на большую булочку, которую не хочется есть, хотя он больше похож на слизня, чем на звезду — пять рядов трубчатых ножек, которые тянутся от его рта до задницы, обеспечивают ему ту же основную схему строения, что и очень вытянутому морскому ежу, который заваливается набок. У голотурий (это биологическое название морских огурцов) подход к размножению отличается от нашего, — они обычно рождаются либо самцами, либо самками, но в течение жизни могут менять пол. Они общаются друг с другом, выпуская в воду гормоны, что очень похоже на их способ размножения: они так же выбрасывают яйцеклетки и сперматозоиды в толщу воды и надеются, что найдут друг друга. Голотурии поедают крошечных животных, частицы водорослей и прочий морской мусор с помощью тонких щупалец, которые прячут во рту. Функцию мозга у них выполняет кольцо нервных клеток вокруг рта, которое сообщает им, когда пора есть, зарываться в песок или нападать. И хотя они выглядят как носки с трубками, наполненные глиной для лепки, защитный механизм морского огурца довольно эффективен. Как человек взаимодействует с морским огурцом Представьте, что вы подходите к своему младшему брату, чтобы повалить его на землю и заставить признаться, что он каждую ночь слушает JoJo Siwa. А он, вместо того, чтобы убежать, выстреливает в вас из задницы своими внутренними органами? Именно так защищаются морские огурцы — они обладают удивительной способностью регенерировать внутренние органы. Некоторые виды выплевывают липкие нити, похожие на паутину, чтобы запутать или заманить в ловушку своих врагов, а другие применяют особый токсин, который убивает или оглушает мелких животных. Не связывайтесь с морскими огурцами. Но люди постоянно с ними связываются! Определенные виды находятся под угрозой исчезновения, потому что в некоторых азиатских странах морские огурцы являются предметом роскоши. Некоторые тропические виды голотурий могут продаваться в материковом Китае по цене от 10 до 600 долларов за килограмм (в сушеном виде), а один вид продается по цене 3000 долларов за килограмм. Морские огурцы также используются в китайской медицине для лечения различных заболеваний, таких как старение мышц, ослабление иммунной системы, усталость и артрит — некоторые даже предполагают, что их можно использовать для лечения рака. Виды, которые используются в пищу или в медицине, становятся все более редкими. По мнению авторов исследования, опубликованного в 2014 г. в журнале Proceedings of the Royal Society B, интерес людей к этим видам приводит к сокращению их численности. «Высокая ценность морских огурцов стимулирует их активную эксплуатацию», — пишут авторы исследования Стивен Перселл из Университета Южного Креста и Бет Полидоро из Университета штата Аризона. В результате в Красной книге Международного союза охраны природы насчитывается около 377 видов морских огурцов, семь из которых классифицируются как находящиеся под угрозой исчезновения. Но нам нужны голотурии! Они не только экономически важны как морепродукты, но и необходимы для океанических экосистем — они выполняют функцию фильтров воды в океанах по всему миру. Кроме того, некоторые виды оказывают жизненно важные услуги другим морским обитателям: например, жемчужница укрывается в заднице морского огурца — иногда целые косяки жемчужниц могут найти убежище в одной голотурии. Те обычно не возражают — если только в этот момент им не нужно подышать. Да — морские огурцы дышат через задницу. По материалам статьи «Sea Cucumber: Animal or Vegetable?» HowStuffWorks

Химические реакции, которые делают барбекю таким вкусным

Одной мысли о дымных ароматах и опьяняющих вкусах барбекю достаточно, чтобы у большинства потекли слюнки. Лето у многих ассоциируется с сезоном барбекю. Профессор химии Ричмондского университета Кристин Нолин изучает соединения, встречающиеся в природе, а также любит поесть. Приготовление на гриле может показаться простым, но есть много химических реакций, которые отличают этот способ приготовления от других и приводит к таким восхитительным впечатлениям. Готовка на огне Сначала важно дать определение барбекю, потому что этот термин может означать разные вещи в разных культурах или географических регионах. По своей сути барбекю — это приготовление пищи на открытом огне. Что отличает его от других методов приготовления, так это то, как тепло достигает пищи. Горячие решетки гриля нагревают пищу в процессе прямого контакта, который известен как теплопроводность. Пища также нагревается и готовится, поглощая излучение непосредственно от пламени снизу. Сочетание методов нагрева позволяет обжаривать части продукта, соприкасающиеся с грилем, и одновременно готовить части, которые обычно не соприкасаются со сковородкой, например, бока и верх, за счет излучения тепла. Результирующий диапазон температур создает сложную смесь вкусов и ароматов. При приготовлении пищи на плите излучение намного меньше, и большая часть готовки происходит там, где еда находится в непосредственном контакте со сковородой. При приготовлении на гриле вы можете либо разместить продукты прямо над пламенем, что называется прямым нагревом, либо чуть дальше от него, используя непрямой нагрев. Первый метод подвергает пищу воздействию очень высоких температур, так как поверхность гриля может иметь температуру от 260 до 371°C. При втором методе приготовления источник тепла размещается сбоку от продукта или намного ниже, подвергая пищу воздействию температуры от 93 до 149°C. Приготовление пищи — это процесс использования высоких температур для запуска химических реакций, которые изменяют еду на молекулярном уровне. Когда вы готовите мясо при более высоких температурах, например, на прямом огне, первое, что происходит — выкипание воды с поверхности продукта. Как только поверхность становится сухой, тепло заставляет белки и сахара на внешней стороне мяса подвергаться реакции, называемой реакцией Майяра. Она производит сложную смесь молекул, которые делают вкус пищи более пикантным или «мясным» и добавляют глубину ароматам и вкусам. На реакцию и вкус, которые она производит, влияют многие переменные, включая температуру и кислотность, а также ингредиенты любых соусов, приправ или маринадов. Аналогичный процесс происходит и с овощами. Приготовление на решетке позволяет воде испаряться или стекать вниз, не как в случае со сковородой. Это предотвращает размокание овощей и способствует реакциям карамелизации, что превращает углеводы и сахара в более мелкие соединения, такие как мальтол, имеющий поджаренный вкус, и фуран — ореховый, мясной и карамельный. Обугленный привкус и хрустящая корочка Еще одной отличительной чертой блюд, приготовленных на гриле, является уникальный обугленный привкус. Когда продукты подвергаются воздействию тепла в течение длительного периода времени, неуглеродные атомы в пище распадаются, оставляя после себя хрустящий черный углерод. Это процесс горения или обугливания. Почти никому не нравится полностью подгоревший кусок мяса, но небольшие всплески хрустящего аромата угольков могут придать еде глубину. Приготовление на прямом огне позволяет самостоятельно контролировать степень обугленности. К сожалению для тех, кто любит похрустеть, есть неприятная новость. Некоторые химические вещества в таком мясе (молекулы, называемые гетероциклическими аминами и полициклическими ароматическими углеводородами) известны как канцерогены. Конечно, опасность намного ниже, чем, например, от курения сигарет. И ограничение количества потребления таких продуктов поможет снизить риск развития рака. Вкус с дымком И последний пункт, который делает барбекю таким привлекательным для ваших рецепторов, — типичный вкус с дымком. При приготовлении пищи на дровах или углях выделяется много дыма. Даже на газовом гриле тающий жир будет капать на источник тепла и образовывать дым. Когда вокруг гриля клубится дым, пища впитывает его аромат. Дым состоит из газов, водяного пара и мелких твердых частиц топлива. Сжигание древесины расщепляет группу соединений лигнанов, и они превращаются в более мелкие органические молекулы, включая сирингол и гваякол, которые в основном отвечают за типичный аромат дыма. Когда дым вступает в контакт с пищей, его компоненты могут впитаться. Пища хорошо выделяет копченый привкус, потому что содержит как жиры, так и воду. Каждый компонент связывается с разными типами молекул. С точки зрения химии, жиры неполярны, то есть имеют слабый электрический заряд и легко захватывают другие неполярные молекулы. Вода полярна — это означает, что у нее есть области положительного заряда и области отрицательного заряда, подобные магниту, — и она хорошо связывается с другими полярными молекулами. Некоторые продукты лучше впитывают дымный аромат, чем другие, в зависимости от их состава. Один из способов применить эти химические знания, чтобы сделать еду более дымной, — это периодически сбрызгивать ее водой во время процесса приготовления барбекю. Дым может содержать сотни возможных канцерогенов в зависимости от того, что вы сжигаете. Ученые пока что провели мало исследований на тему вероятности риска для здоровья от поглощения продуктов, которые приготовлены на гриле и впитали некоторое количество дыма. Но исследователи знают, что вдыхание дыма тесно связано с развитием рака. Несмотря на то, что идея приготовления вашего любимого блюда на гриле может вызывать чувство простого удовольствия, наука, стоящая за этим, довольно сложна. В следующий раз, когда вы будете наслаждаться барбекю, попробуйте оценить разнообразие соединений и реакций, которые помогли вашу еду сделать такой вкусной. По материалам статьи «These are the chemical reactions that make barbecue so delicious» Popular Science