11 странных научных открытий 2025 года

Если есть что-то, с чем все могут согласиться, так это то, что год выдался странным. И хотя это вряд ли отличает 2025 год от последнего десятилетия, в этот раз тенденция добралась и до науки. И речь не только о Кэти Перри, отправившейся в космос, глубоководных удильщиках, растрогавших зумеров, или о чем-то, что вы увидели в TikTok. В дикой природе и в лабораториях, где ищут новые поводы для прорыва в биохимии и здоровье, ученые разгадывали загадки окружающего мира и прокладывали пути в будущее. Порой они полностью переворачивали то, что считалось незыблемым. Вот подборка самых странных и удивительных открытий года. Гусеница, которая носит на себе кости своей добычи Недавно обнаруженный на Гавайях вид гусеницы использует останки съеденной добычи в качестве маскировки. Этому странному созданию, прозванному «собиратель костей», практически нет аналогов в мире насекомых: лишь 0,1% видов бабочек и мотыльков являются плотоядными. Земля может находиться внутри космической пустоты По мнению некоторых астрономов, это лучшее объяснение для «эха», оставшегося после Большого взрыва. Если галактика Млечный Путь расположена в обширной пустоте Вселенной, это разрешило бы так называемую проблему напряжения Хаббла — несоответствие в скорости расширения Вселенной, которая варьируется в зависимости от способа измерения. Ректальное мумифицирование Археологи обнаружили мумию, сохранившуюся благодаря необычному методу бальзамирования через прямую кишку. Исследователи выяснили, что 280-летнее австрийское тело было набито древесной стружкой, ветками, тканью и хлоридом цинка через задний проход. Это первый известный науке пример столь необычного и, судя по всему, успешного метода мумификации. Вымирание — не навсегда 2025 год начался с новости о разработке искусственной матки для сумчатого животного, чтобы вернуть к жизни исчезнувшего тасманийского волка. В марте компания Colossal Biosciences, стоящая за волной «возрождения» вымерших видов, генетически модифицировала ДНК мыши, приблизив ее к ДНК шерстистого мамонта. А в апреле компания успешно вернула к жизни американского ужасного волка, вымершего более 10 тысяч лет назад. Самый «старый» младенец в мире В июле 2025 года ребенок, зачатый еще в мае 1994 года одной парой, родился у другой семьи. Эмбрион пожертвовали, заморозили и сохранили после того, как его биологические родители успешно родили ребенка с помощью ЭКО. Всего удалось создать четыре эмбриона, три из которых прошли процедуру криоконсервации. Зубная паста на основе волос, восстанавливающая зубы Исследование Королевского колледжа Лондона показало, что зубная паста из человеческих волос может стать эффективным и экологичным способом защиты и даже восстановления зубной эмали. Этот инновационный состав на основе кератина образует плотный кристаллоподобный слой, который запечатывает обнаженные нервные каналы. Косатки стали еще страннее Помимо того, что косатки пожирают дельфинов, топят корабли и вырывают печень у больших белых акул, они также продемонстрировали, что умеют использовать водоросли для взаимного массажа, перекатывая их между телами. Кроме того, у берегов Норвегии группа ученых-любителей засняла на камеру касаток, целующихся с языком. Ранее такое поведение наблюдалось только у животных в неволе. Грибы умеют играть музыку Ладно, не совсем так. Но биоэлектрические сигналы от вешенок (и других грибов) были пропущены через бионическую роботизированную руку, которая позволила им не только «играть» на музыкальных инструментах, но и держать кисти. В 2025 году грибы-художники создавали звуковую поэзию и писали автопортреты. Ваш кот — причина неверных решений Выяснилось, что паразит, распространяемый кошками, делает людей более импульсивными, склонными к рискованному сексуальному и агрессивному поведению. Toxoplasma gondii, который может передаваться людям при уборке кошачьего туалета, обнаруживается в 30–60% человеческих мозгов по всему миру. Мясо подобно экскрементам для вегетарианцев В ходе исследования участникам показывали изображения различных продуктов, которые можно съесть (но вряд ли захочется). Оказалось, что вегетарианцы испытывают к употреблению мяса такое же отвращение, как к поеданию человеческой плоти или фекалий. Новый «невидимый» цвет Ученые из Калифорнийского университета в Беркли открыли новый цвет — оло. Он находится где-то между синим и зеленым, но уровень его насыщенности выходит за пределы человеческого зрительного диапазона. Чтобы увидеть оло, требуется точная лазерная установка для стимуляции M-колбочек сетчатки глаза. Если хотите узнать, на что примерно похож этот цвет, наберите в поисковой строке браузера #00ffcc — ближайший видимый оттенок. По материалам статьи «The 11 strangest scientific discoveries of 2025» Science Focus

Люди с развитым эмоциональным интеллектом понимают это

Мы все знакомы с людьми, которые, кажется, обладают особым пониманием эмоций. Вы, вероятно, знаете таких людей — это друзья, которые всегда знают, что сказать, когда вы расстроены, могут поддерживать сложные разговоры, не разваливаясь на части, и сохранять спокойствие, когда все остальные сходят с ума. В чем же их секрет? Оказывается, люди с высоким эмоциональным интеллектом постигли некоторые базовые истины о том, как на самом деле работают эмоции — истины, о которых многим из нас все еще предстоит узнать. Это не сложные психологические теории или идеи, для понимания которых требуются годы психотерапии. Это удивительно практичное понимание, которое, как только вы его осознаете, может полностью изменить ваше восприятие отношений и помочь вам справляться с неизбежными эмоциональными взлетами и падениями в жизни. 1. Эмоции — информация, а не инструкция к действию Бывает, когда вы видите несправедливость или когда кто-то плохо относится к тому, кого вы любите, хочется сразу написать или сказать кому-то об этом. Но чтобы понять, что на самом деле хочет сказать гнев, нужно успокоиться и подумать. Может быть, он говорит о чем-то важном или о том, что вас беспокоит. Или о том, что вы очень расстроены из-за проблем вашего близкого. Да, вы можете высказать, что думаете, но не сразу, когда вы злитесь. Многие люди считают, что эмоции — это указания, которые нужно сразу выполнять. Это не так. Когда нам грустно, мы не обязаны отдаляться. Когда мы тревожимся, мы не обязаны избегать. А когда мы злимся, мы не обязаны атаковать. Люди, которые понимают свои эмоции, знают, что они хотят сказать. Они не спрашивают себя: «Что мне делать?», а спрашивают: «Что я чувствую?». Они понимают, что сила гнева показывает, как сильно они переживают из-за проблемы, а не то, как им нужно реагировать. 2. Вы не можете изменить эмоции других людей Все мы когда-то переживали трудные времена. Например, расставание или потерю работы. И тогда кто-то из друзей говорит: «Не грусти!», «Тебе будет лучше без него!» или «На все есть причина!». Но это не помогает. Нельзя заставить другого человека перестать грустить. И это понимают люди, которые умеют управлять своими чувствами. Не стоит пытаться управлять чужими переживаниями. Это не ваша обязанность. И это хорошо. Особенно для тех, кто всегда чувствовал себя виноватым, когда кто-то рядом был недоволен. Это не значит быть равнодушным. Люди, которые умеют сочувствовать, все равно помогают, но не пытаются заставить другого человека чувствовать по-другому. Когда у друга горе, ему не нужно, чтобы его радовали. Ему нужно, чтобы вы были рядом и дали понять, что это нормально — грустить и чувствовать то, что он чувствует. 3. Конфликт не означает, что отношения обречены Большинство из нас учили, что хорошие отношения — это гармоничные взаимоотношения. Если вы ссоритесь, значит, что-то не так. Если вы не согласны, возможно, вы несовместимы. Если возникает напряженность, отношения могут быть проблемными. Напротив, эмоционально развитые люди понимают, что конфликты в отношениях часто делают их сильнее. Подумайте о знакомых вам парах, которые, кажется, никогда ни в чем не расходятся во мнениях. Действительно ли они настолько совместимы или просто избегают важных разговоров? Реальность такова, что здоровье отношений зависит не от того, ссоритесь ли вы, а от того, как вы ссоритесь. У двух людей, которые заботятся друг о друге, иногда могут быть разные мнения, потребности и перспективы. И это может привести к трениям. Люди с развитым эмоциональным интеллектом сосредоточены на понимании, а не на победе. Они относятся к этому уважительно. И когда они допускают ошибку, потому что они тоже всего лишь люди, они извиняются и идут дальше. 4. Установление границ — это проявление любви, а не эгоизма Подумайте о тех, кто всегда говорит «да». Они всегда готовы помочь. Но через некоторое время они могут показаться обиженными и раздраженными. А есть люди, которые говорят «нет», но вежливо. Они устанавливают границы, но при этом остаются добрыми и находчивыми. Когда вы говорите «да» всему, это «да» становится бессмысленным. Но когда вы говорите «нет», чтобы сохранить свои силы и ресурсы, ваше «да» становится настоящим и важным. Кроме того, вы показываете другим, что у каждого есть свои границы. 5. Молчание может быть сильнее слов Когда кто-то рассказывает вам о своих проблемах, вы хотите помочь. Вы можете предложить совет, поделиться своим опытом или просто поддержать. Но иногда самое важное, что вы можете сделать, — это просто быть рядом. Сначала это может быть неловко, потому что мы привыкли, что всегда нужно что-то говорить. Но иногда слова не нужны. Чтобы так делать, нужно быть уверенным в себе и своей ценности. Нужно верить, что твоя компания — самая лучшая, а твое свидетельствование их опыта — это самое исцеляющее, что ты можешь дать другим. 6. Прощение предназначено для вас, а не для другого Прощение — это сложно. Особенно когда кто-то сделал вам больно и не раскаивается. Прощать трудно, потому что кажется, что простить человека значит забыть о его поступке. Или что нужно принять его обратно. Но прощение — это не подарок для другого человека. Это подарок для себя. Подумайте вот о чем: когда вы обижаетесь на кого-то, вы позволяете этому человеку продолжать делать вам больно. Он может жить своей жизнью, а вы будете страдать от обиды. Прощение — это не значит забыть о том, что произошло, или снова общаться с человеком, который вас обидел. Вы можете простить друга, который предал ваше доверие, и не общаться с ним больше. Вы можете простить члена семьи, который плохо себя вел, но установить границы, что вы не будете терпеть в будущем. Простить — это не всегда легко, но это поможет вам жить счастливее и спокойнее. 7. Эмоциональный интеллект не означает быть «милым» все время Есть много разных историй про эмоциональный интеллект. Одна из них такая: люди с высоким эмоциональным интеллектом всегда добрые и никогда не злятся. Они не делают ничего, что может кого-то расстроить. На самом деле эмоционально развитые люди могут говорить правду, если это нужно. Они могут сказать, что им что-то не нравится, и объяснить, почему. Они могут сказать, как нужно себя вести. Но они делают это спокойно и вежливо. Один человек не хочет решать проблемы, пока не разозлится. Тогда он может сказать что-то, о чем потом будет жалеть. А другой человек сразу решает проблемы. Он говорит: «Мне нужно поговорить о том, что случилось на собрании. Ты три раза меня перебивал, и мне было обидно. Давай найдем способ, как лучше поступить?» Сначала такой разговор может показаться не очень приятным, но потом все будет хорошо. Потому что не будет ссор, и человек сможет вести себя лучше. Иногда лучше сказать правду, даже если это неприятно. 8. Эмпатия имеет свои границы, и это нормально Если вы чувствуете себя виноватым из-за того, что не можете быть всегда рядом с друзьями, семьей или коллегами, которым нужна помощь, этот раздел для вас. В нашей культуре принято быть всегда готовым помочь другим. Нас учат быть добрыми и отзывчивыми. Но это может привести к усталости. Пытаясь быть всегда рядом, вы можете перестать быть полезным для других. Это как с физической энергией. Вы не можете все время бегать без отдыха. То же самое и с эмоциями. Нужно уметь правильно их использовать. Люди, которые хорошо понимают свои эмоции, умеют сочувствовать другим. Они могут поддержать друга, который переживает развод, но направить знакомого к психотерапевту, если тот нуждается в помощи. Они знают, что если они будут помогать всем, то не смогут помочь никому. И в первую очередь себе. 9. Сравнение действительно крадет радость В социальных сетях люди часто сравнивают себя с другими. Они смотрят на фотографии из жизни других людей и думают: «У меня не так хорошо, как у них». Но это не всегда так. Люди показывают только лучшее, а не все, что происходит в их жизни. Поэтому не стоит сравнивать свою жизнь с чужой. Важно помнить, что у каждого свой путь, и каждый радуется по-своему. Успехи других людей не делают наши успехи менее значимыми. Это работает и наоборот. Проблемы других людей не отменяют ваших собственных. Эмоции не делятся на «хорошие» и «плохие». Каждый из нас идет своим путем, и не стоит сравнивать себя с другими. 10. Чувства и факты могут сосуществовать Вот как это бывает на деле. Например, вы собираетесь выступать с большим докладом на работе. Вы волнуетесь, и у вас в животе все переворачивается, но вы хорошо подготовились — вы знаете свою тему наизусть, много тренировались и думали о том, какие вопросы могут задать. Вместо того чтобы говорить себе: «Я не волнуюсь», вы признаете: «Я волнуюсь, но я хорошо подготовился». Это помогает людям, которые умеют чувствовать, принимать решения, не только опираясь на эмоции. Это помогает избежать ситуации, когда вы думаете, что эмоции — это что-то плохое, и поэтому их надо игнорировать. А на самом деле эмоции часто содержат важную информацию, которую не может уловить только логика. Когда людям нужно принять трудное решение, они думают и умом, и сердцем. Они используют и то и другое, чтобы принять решение, которое будет правильным. В заключение Самое замечательное в эмоциональном интеллекте — это то, что он не является врожденным талантом, которым обладают лишь немногие. Эти способности развиваются постепенно, благодаря вниманию, интересу к своему внутреннему миру и готовности учиться на ошибках, которые мы все совершаем в отношениях. Важно отметить, что эмоциональный интеллект не требует от вас совершенства или способности предусмотреть все наперед. Он лишь предлагает более эффективный способ ориентироваться в богатом и порой запутанном мире человеческих эмоций — как своих собственных, так и чужих. По материалам статьи «10 Crucial Things Only Emotionally Intelligent People Understand» A Conscious Rethink

Человеческий мозг достигает зрелости только после 30 лет

Новое исследование, проведённое учёными из Кембриджского университета в Великобритании и опубликованное в журнале Nature Communications, выделяет пять периодов в жизни человеческого мозга. Эти периоды разделяют четыре важных этапа в развитии и функционировании мозга, которые приходятся на возраст 9, 32, 66 и 83 лет. В ходе исследования ученые изучали изменения в структуре и способности мозга к адаптации, то есть в его способности формировать новые нейронные связи по мере необходимости. Пять этапов эволюции мозга В ходе исследования были выделены пять ключевых этапов, через которые проходит мозг на протяжении жизни. 1. Детство — от рождения до 9 лет. В этот период мозг активно избавляется от случайных синаптических связей, которые формируются в процессе хаотичного обучения в раннем возрасте. Несмотря на быстрый рост, этот этап не отличается высокой эффективностью. 2. Подростковый возраст — с 9 лет примерно до 32 лет. Уникальность данного исследования в том, что подростковый возраст рассматривается как период, который длится до 32 лет. Подростковый возраст — это самый податливый этап для человеческого мозга, когда новые синаптические связи формируются с удивительной легкостью. Психические расстройства также, вероятно, начинают развиваться именно в этот период. 3. Взрослая жизнь — период с 32 до 66 лет, самый продолжительный из всех этапов. В этом возрасте, как показало исследование, эффективность работы мозга значительно снижается. Однако, как правило, это время максимальной стабильности. 4. Раннее старение — период от 66 до 83 лет. В это время в мозге начинают происходить изменения: области начинают взаимодействовать более тесно, а мозг может начать функционировать менее слаженно как единое целое. Также возрастает риск развития деменции и системных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые патологии. 5. Позднее старение — начинается с 83 лет и продолжается до конца жизни. Этот период похож на раннее старение, но изменения, вероятно, будут происходить более быстрыми темпами. Исследование проводилось на основе данных, полученных в ходе сканирования головного мозга с использованием метода диффузионной визуализации, который представляет собой разновидность магнитно-резонансной томографии (МРТ). В исследовании приняли участие 4216 человек в возрасте от младенчества до 90 лет. Как мы можем лучше понять эти пять этапов развития человеческого мозга? Доктор Луис Гойкурия, старший научный сотрудник и разработчик в компании Attached, не принимавший участия в исследовании, делится своими мыслями по поводу исследования. Чтобы разобраться в особенностях, которые меняются на протяжении этих пяти эпох, доктор Гойкурия предлагает представить наш мозг в виде единой сети. «Представьте себе гладкую поверхность или стеганое одеяло, по которому катится шарик. Этот шарик символизирует наше внимание или познание. На поверхности есть небольшие кармашки, в которые может закатиться этот шарик. Эти кармашки представляют собой области мозга или несколько локальных сетей, связанных с определенными функциями», — объясняет он. По словам доктора Гойкурии, в этом исследовании рассматриваются различные свойства этих сетей, такие как интеграция, сегрегация и централизация, и то, как они выглядят и изменяются в течение этих пяти этапов. «Аналогия здесь такова: насколько легко шарик перемещается между кармашками (интеграция), насколько глубоки и отчетливы кармашки (сегрегация) и какие из них расположены на ключевых перекрестках (центральность) — всё это выглядит по-разному в течение этих пяти периодов нашей жизни», — говорит он. Развитие мозга: эффективность — это не то же самое, что интеллект Хотя исследование показало, что мозг в подростковый период работает намного эффективнее мозга во взрослом периоде, мало кто будет утверждать, что подростки мыслят на более высоком уровне, чем взрослые. Доктор Гойкурия, вновь обращаясь к своей общей аналогии, поясняет: «Глобальная эффективность в большей степени зависит от того, насколько легко шарик перемещается между различными кармашками. Но ясность мышления — это нечто большее, чем просто способность передавать информацию между различными локальными сетями (кармашками)». «По мере того как вы становитесь старше, мудрость и развитый интеллект улучшаются, что помогает миру обрести больше смысла. Но отчасти это не зависит от вашей способности устанавливать связи между различными идеями», — говорит он. Он обращает внимание на то, что в данном исследовании ясно говорится: хотя «существует положительная связь между глобальной эффективностью (более короткими путями передачи информации) и интеллектом у детей», существует и «отрицательная связь между глобальной эффективностью и когнитивными нарушениями у пожилых людей». Продолжается ли подростковая стадия развития мозга до 30 лет? В последние годы другие исследования показали, что определяющей характеристикой подросткового возраста является значительная перестройка префронтальной коры, что приводит к снижению исполнительных функций примерно до 25 лет. Однако в данном исследовании это не рассматривается. Доктор Гойкурия задается вопросом, почему этот аспект не был затронут: «Если предполагается, что к 20 годам исполнительные функции улучшаются, почему бы этому не привести к более масштабным изменениям в сети, которые могли бы сформировать свой собственный этап? Можно было бы предположить, что это отражено в переходе между вторым и третьим периодами (9-32 и 32-66), но я думаю, что 32 — это слишком большой возраст для такого разделения». Исследование открывает новые стратегии для нейрохирургов Доктор медицинских наук, член Американской академии неврологии, нейрохирург Анджела Бонен, не принимавшая участия в этом исследовании, с воодушевлением восприняла его результаты. Она отмечает: «Мой опыт проведения сложных операций на головном мозге охватывает все возрастные группы, и это исследование обеспечивает научное подтверждение того, что мы уже наблюдаем в клинической практике». По словам доктора Бонен, способность мозга к хирургическому восстановлению меняется в течение жизни. Эти поэтапные различия играют важную роль для хирурга. «Например, в младенчестве и раннем детстве, до 9 лет, дети обладают высокой нейропластичностью — у них многоузловая сеть нейронов. Это позволяет им быстро восстанавливаться после хирургического удаления некоторых опухолей головного мозга», — говорит она. Доктор Бонен делится своими наблюдениями о том, что «оптимальные операции, ожидаемые от хирургических пациентов, несмотря на все сложности, приводят к более плавному выздоровлению в возрасте примерно около 32 лет». Однако, по её словам, исследование также подчёркивает необходимость разработки новых хирургических методов для пациентов старше 66 лет, которым требуется больше времени на восстановление, как и более пожилым людям. «Используя информацию, полученную в ходе этого исследования об основных этапах развития людей и их уникальных физических условиях, ученые могут разработать хирургическую операцию, подходящую для пожилых людей. Это поможет хирургам принимать правильные решения для скорейшего восстановления функций, основываясь на стадиях развития пациентов», — говорит доктор Бонен. Она также отмечает, что люди старше 83 лет обычно не рассматриваются как кандидаты на нейрохирургическое вмешательство. По материалам статьи «Human brain may only reach adulthood after age 30» Medical News Today

Финальный код: почему наша жизнь не может быть вечной?

Представьте, что вы читаете книгу без последней главы. Или слушаете симфонию, которая никогда не достигает кульминации. Что-то важное было бы утрачено — напряжение, смысл, завершённость. Смерть — это та самая финальная глава в книге человеческой жизни. Но почему повествование должно заканчиваться? Почему сама архитектура нашего существования, от молекулярных механизмов до культурных кодов, запрограммирована на финал? Биологический мандат: почему наши клетки носят в себе семена конца На фундаментальном уровне наша смертность вписана в самый код жизни. Каждая клетка нашего тела, за исключением половых, несёт в себе механизм ограниченного деления — предел Хейфлика. При каждом делении теломеры, защитные «колпачки» на концах хромосом, укорачиваются. Это биологические «часы», отсчитывающие время. Когда теломеры становятся слишком короткими, клетка перестаёт делиться и вступает в фазу старения — сенесценцию. Но это не просто износ, как в механизме. Это запрограммированная особенность. Эволюция, по-видимому, сознательно выбрала старение и смерть как стратегию. Вечно обновляющиеся клетки — это прямая дорога к раку, неконтролируемому делению. Смертность — цена, которую многоклеточные организмы платят за сложность. Она является системой сдержек и противовесов, защищающей вид в целом от ошибок, накапливающихся в бессмертных клетках. Мы — не машины, ломающиеся от времени. Мы — сложные программы, чьё выполнение по умолчанию включает команду завершения. Эволюционная логика: смерть как двигатель прогресса С эволюционной точки зрения бессмертие индивида — тупиковый путь. Вид, состоящий из вечных существ, перестаёт адаптироваться. Молодость и смена поколений — главный двигатель изменчивости и естественного отбора. Новые комбинации генов, возникающие при размножении, дают виду шанс приспособиться к меняющейся среде, к новым болезням, к климатическим сдвигам. Представьте популяцию, где первые особи живут вечно. Они монополизируют ресурсы, подавляя молодых конкурентов. Инновации останавливаются, ведь старые, проверенные особи всегда эффективнее молодых и неопытных. Экосистема задыхается от стагнации. Смерть, освобождающая место новому, — это не трагическая случайность, а краеугольный камень динамичного, развивающегося мира. Это жестокая, но эффективная логика обновления, встроенная в ткань жизни на Земле. Философское измерение: тень конца, которая освещает жизнь Если отойти от биологии, мы сталкиваемся с самым парадоксальным аспектом смертности: именно она придаёт жизни ценность, направление и интенсивность. Экзистенциальные философы, от Сенеки до Хайдеггера, утверждали, что осознание своей конечности — «бытие-к-смерти» — является фундаментом подлинного человеческого существования. Смерть создаёт дефицит самого главного ресурса — времени. А дефицит, как известно, рождает ценность. Зная, что наши дни сочтены, мы вынуждены выбирать: на что потратить эту валюту? Это знание подталкивает нас к действию, к любви, к творчеству, к стремлению оставить след. Вся наша культура — искусство, литература, памятники, воспитание детей — является грандиозным, коллективным ответом на факт смерти, попыткой создать что-то, что переживёт наше бренное тело. Бессмертие без этого щемящего осознания конца рискует превратиться в бесконечную, лишённую срочности и смысла прозу. Зачем спешить, рисковать, любить со всей страстью, если впереди целая вечность? Трагедия и величие человеческого опыта рождаются из хрупкого союза сознания и неотвратимости его угасания. Научный вызов: можно ли взломать код? XXI век принес не только понимание механизмов старения, но и амбициозную попытку их преодолеть. Современная наука ведет наступление по нескольким фронтам, рассматривая старение не как неизбежность, а как сложную биологическую «поломку», которую можно замедлить или исправить. Ключевые направления исследований сегодня включают теломеразную терапию — попытку обмануть клеточные часы. После открытия теломер и теломеразы, отмеченного Нобелевской премией в 2009 году, возникла идея: можно ли, активировав фермент теломеразу, продлить жизнь клеток? В 2012 году группа учёных во главе с Марией Бласко в Национальном онкологическом исследовательском центре Испании показала, что активация теломеразы у взрослых мышей увеличила их среднюю продолжительность жизни на 24% без увеличения заболеваемости раком. Однако главный риск такого подхода остаётся прежним: неконтролируемая активность теломеразы — прямой путь к онкологическим заболеваниям. Другой перспективный путь — сенолитики, препараты, очищающие организм от стареющих (сенесцентных) клеток. Эти клетки, прекратившие деление, накапливаются с возрастом и выделяют вредные вещества, вызывающие хроническое воспаление. В 2015 году команда исследователей из Клиники Майо под руководством Джеймса Киркланда впервые продемонстрировала на мышах, что удаление этих клеток задерживает наступление возрастных болезней. Последующие работы, включая исследование 2021 года в журнале «Nature Aging», показали, что периодический прием сенолитиков может улучшать физические функции и продлевать период здоровой жизни. Третье революционное направление — клеточное репрограммирование, вдохновлённое работами Шинъи Яманаки. За открытие факторов, которые могут превращать взрослые клетки в плюрипотентные стволовые клетки (как у эмбриона), Яманака получил Нобелевскую премию в 2012 году. В 2016 году команда Хуана Карлоса Исписуа Бельмонте из Института Солка показала, что кратковременная активация этих «факторов Яманаки» в организме быстро стареющих мышей обратила вспять многие признаки старения и продлила их жизнь на 30%. Это породило смелую гипотезу: возможно, старение — это не только накопление повреждений, но и потеря клеточной «идентичности», которую можно временно сбросить. Видение таких учёных-визионеров, как Обри ди Грей, сооснователь фонда SENS, который последовательно рассматривает старение как совокупность семи видов накопленных молекулярных и клеточных повреждений, поддающихся инженерному ремонту, бросает вызов самой природе. Его подход, подробно изложенный в книге «Ending Aging» (2007), лежит в основе ряда современных биотех-стартапов. Философская бездна: что мы потеряем, обретя вечность? Но здесь мы вступаем на зыбкую почву этики и смысла. Даже если мы победим биологическое старение, что нас ждёт? Вечная жизнь — это дар или проклятие? Проблема заключается не в том, можно ли достичь бессмертия, а в том, что оно сделает с самой сутью человеческого бытия. Философы издавна рассматривали смерть не как врага, а как соавтора нашей жизни. Мартин Хайдеггер называл человека «бытием-к-смерти». Именно предвосхищение финала, этот «ужас» перед ничто, по его мнению, вырывает нас из рутины повседневности и заставляет задуматься о подлинном существовании. Смерть структурирует время, придавая ему направленность, напряжение и, как следствие, смысл. Каждое решение, каждая любовь, каждое творческое усилие приобретают вес потому, что они конечны. В мире бесконечного времени любое действие можно отложить на завтра, которое никогда не станет последним. Острота выбора исчезает, а с ней уходит и драма человеческой свободы. Что будет двигать обществом, лишённым смены поколений? Немецкий философ Ханс Йонас указывал, что этика и само представление о будущем рождаются из нашей заботы о тех, кто придет после нас. В мире бессмертных эта «вертикаль» ответственности и надежды рушится. Исчезает мощнейший двигатель прогресса — желание оставить мир лучше для своих детей. Культура может застыть, превратившись в бесконечное повторение и ностальгию, ведь новые поколения с их бунтом и свежим взглядом просто не появятся. Психологически вечная жизнь грозит обернуться экзистенциальным насыщением. В бесконечной перспективе идентичность человека, представляющая собой связную историю с началом, серединой и концом, рискует распасться. Когда все возможные роли и опыты будут прожиты многократно, останется ли место для удивления и страсти? Любовь, чья интенсивность часто связана с её хрупкостью и уникальностью, может утратить свою преображающую силу. Наконец, возникает главный парадокс: победив смерть, мы можем потерять то, что делает жизнь жизнью, а не просто существованием. Смерть, как тире между датами рождения и ухода, — это не пустота, а смыслообразующий элемент. Она заставляет это тире быть насыщенным, значимым, нашим. Заключение: не итог, а точка отсчёта Смерть — не ошибка в коде, которую нужно исправить. Это, возможно, самая фундаментальная и многогранная особенность программы под названием «жизнь». Она — биологический императив, эволюционный двигатель, философский учитель и источник самой глубокой человеческой культуры. Возможно, вопрос не в том, как жить вечно, а в том, как прожить отмеренное время, осознавая ценность каждого дня, на которую и указывает тень финала. Наша конечность — это не дефект, а особенность дизайна, заставляющая нас любить, творить и искать смысл. Пока мы дышим, мы пишем свою версию великой истории, и именно наличие последней страницы заставляет нас стараться, чтобы каждая предыдущая была наполнена смыслом. Смерть — это не аннулирование жизни, а её главное условие. Победив её, мы рискуем потерять саму суть того, что делает нас людьми: хрупкое, ослепительное и бесконечно ценное сияние сознания, ярко горящее на фоне неизбежной тьмы. Автор: Андрей Кудрявцев

Ученые развенчали четыре распространенных мифа о сне

Сон — это загадочное состояние. Каждую ночь вы ложитесь в кровать и совершенно не осознаете, что происходит вокруг, пока спите. Это абсурд. Неудивительно, что о сне существует множество мифов. У людей есть неверные представления о том, что мешает спать, что помогает уснуть и что происходит во время самого процесса. Вот четыре распространенных утверждения, которые были опровергнуты научными исследованиями. Физические упражнения перед сном нежелательны Некоторые считают, что не стоит заниматься спортом прямо перед сном. Другие полагают, что тренировку следует завершать за несколько часов до отхода ко сну. В этом есть логика: повышенное сердцебиение способно затруднить процесс расслабления и засыпания. Однако научные исследования это совершенно не подтверждают. В статье, разоблачающей распространенные мифы о сне, которую опубликовали в журнале Национального фонда сна США Sleep Health, авторы однозначно заявили, что нет данных, подтверждающих необходимость временного промежутка между тренировкой и сном. Согласно опросу взрослых американцев, вечерние тренировки не были связаны с нарушением сна у большинства людей. Другие экспериментальные данные также не выявили ухудшения качества сна после интенсивных вечерних физических нагрузок. Конечно, могут быть причины, по которым вам не стоит тренироваться в позднее время суток, но сон к их числу не относится. Занимайтесь спортом вечером, если вам это подходит. Алкоголь помогает уснуть Возможно, вы думали, что немного алкоголя перед сном помогает уснуть. Но даже если это и так, присутствие алкоголя в организме приводит к тому, что сон становится менее восстанавливающим, как заявил эксперт по медицине сна доктор Нэнси Фолдвари-Шефер из Кливлендской клиники. «Наличие алкоголя в организме приводит к фрагментации сна, то есть ваш мозг многократно ненадолго просыпается и прерывает цикл сна, — объяснила эксперт. — Каждое такое пробуждение может возвращать вас в стадию поверхностного сна, что сокращает продолжительность быстрой фазы». В уже упомянутом исследовании, опубликованном в журнале Sleep Health, ученые пришли к аналогичному выводу: употребление алкоголя перед сном действительно ускоряет засыпание, но затем вызывает нарушения сна во второй половине ночи; эксперименты с разными дозировками подтвердили, что алкоголь в целом негативно влияет на сон, отсрочивая наступление быстрой фазы. Запоминание снов означает, что вы плохо спали В этой области существуют сразу несколько противоречивых мифов. Некоторые люди думают, что если они помнят свои сны, значит, плохо спали. Логика такая: сновидения возникают в фазе быстрого сна (REM-фаза), а если их удалось запомнить, то процесс был прерван. Другие же, наоборот, говорят, что запомнившиеся сны — хороший признак, полагая, что сам факт сновидений указывает на наличие REM-фазы. Оба утверждения могут звучать логично, но ни одно из них не имеет научных подтверждений. Проблема в следующем: вы можете помнить сны либо потому, что у вас было много быстрой фазы, либо потому, что она была прервана. Это представляет сложность для науки, что и отметили в отчетах для Sleep Health: «Исследование воспоминаний о снах можно проводить с помощью записей в дневниках, а также путем пробуждения участников эксперимента из REM-фазы». Проще говоря, на способность помнить сны влияет множество факторов. Одни из них свидетельствуют о крепком и хорошем сне, а другие — нет. Пока что не существует данных, которые однозначно указывали бы на то, что запоминание сновидений каким-либо образом отражает качество сна. Во время сна в рот заползают пауки Не совсем ясно, откуда взялся этот миф, но он популярен в интернете. Якобы каждый человек во сне съедает около пяти пауков за год, так как эти насекомые в поисках тепла заползают в рот спящим людям, а те рефлекторно проглатывают их, ничего не замечая. Согласно данным американского Национального фонда сна, не существует никаких задокументированных свидетельств того, что подобное когда-либо происходило, и уж тем более на регулярной основе. И есть масса причин для сомнений. Большинство спит с закрытым ртом, а пауки обычно держатся подальше от людей, и случайно проглотить что-либо во сне довольно сложно. Кроме того, многие чувствуют, когда по ним ползет насекомое, даже во сне. Поэтому насчет случайного поедания насекомых можно не беспокоиться. По материалам статьи «4 common sleep myths, debunked» Popular Science

Почему ежей раньше ненавидели

Ежи являются частью человеческой культуры на протяжении тысячелетий. В разных обществах они были символами плодородия, защиты и исцеления, а также страха, суеверий и подозрительности. Сегодня в Европе, Африке и Азии обитает 17 видов ежей, многие из которых живут в непосредственной близости от людей. Эта близость и повлияла на формирование историй о них. Задолго до появления письменности изображения ежей встречались в символическом искусстве, связанном с плодородием и обновлением. В Древнем Египте их считали проводниками и защитниками, восхищались их способностью переживать зиму в спячке — символ возрождения. Однако египтяне также охотились на них ради забавы и использовали их иглы в народной медицине, в том числе для лечения облысения. Исторически этим животным также отводились и более тревожные роли. В некоторых регионах Китая ранние предания описывали духов-ежей, способных принимать человеческий облик и приносить несчастья. Но более поздние традиции переосмыслили их, превратив в священных защитников домашнего очага и целителей. Ужасающая история В Британии до недавнего времени ежи воспринимались в основном негативно. В Средние века они были тесно связаны с колдовством. Существовало поверье, что ведьмы могли превращаться в ежей, чтобы причинять вред и пакостить. Также считалось, что ежи по ночам пробираются в поля, чтобы воровать молоко прямо из вымени коров. Еще одно давнее поверье гласило, что ежи переносят украденные плоды, наколов их на свои иглы. Средневековые иллюстрации часто изображали их крадущимися по садам с яблоками, нанизанными на спины, — образ, который и сегодня встречается в детских книгах. Некоторые из этих устойчивых мифов сохранились: сердобольные люди предлагают ежам молоко, хотя у них непереносимость лактозы. Некоторые из этих историй дожили до наших дней в виде занятных народных поверий, но у других — более серьезные последствия. Согласно «Закону о сохранении зерна» 1532 года, ежи были официально причислены к «вредителям» наряду с длинным списком других животных. Приходы в Англии (административные территории) были обязаны истреблять их, получая по три пенса за каждого ежа — значительная по тем временам сумма. Общины, которые не выполняли свою норму, могли получить штраф. Ежи оставались в списках вредителей на протяжении столетий. Считается, что за 140 лет уничтожили около полумиллиона ежей. Эта цифра сопоставима с существенной долей нынешней популяции ежей в Великобритании. Также убивали диких кошек, выдр и куниц, которые сейчас, после значительного сокращения численности, входят в число наиболее охраняемых животных страны. Преследование и защита Закон в итоге отменили, но истребление ежей продолжалось вплоть до XIX и начала XX века, особенно в охотничьих угодьях. Согласно историческим записям, в этот период ежегодно уничтожали десятки тысяч животных, а количество убийств пошло на спад лишь в период с 1960-х до начала 1980-х годов. Это отражает изменение общественных настроений и введение законодательства о защите дикой природы, но также не исключено, что популяция ежей попросту стала меньше, поэтому они не попадались охотникам. Сегодня, по крайней мере в Великобритании, к этим животным относятся совсем иначе. В 2016 году их признали самым любимым млекопитающим страны, и они с отрывом опередили занявших второе место рыжих лисиц. Народная любовь к ежам подпитывает кампании по их охране в садах, деятельность специализированных благотворительных организаций и растущую сеть реабилитационных центров, ухаживающих за больными и пострадавшими животными. Эту работу выполняют и простые люди, которые целенаправленно обустраивают свои участки с учетом нужд ежей. Несмотря на то что за последние десятилетия отношение к ежам кардинально улучшилось, этого оказалось недостаточно, чтобы остановить сокращение их популяции. Недавно вид был переклассифицирован в категорию «находящийся под угрозой исчезновения» в Красном списке Международного союза охраны природы. Понимание культурного пути и меняющегося отношения к ежам помогает объяснить как желание их защищать, так и некоторые ошибки, которые люди до сих пор совершают. Эта история также служит предостережением: другие виды, когда-то считавшиеся вредителями, получили серьезную защиту лишь тогда, когда их сокращение численности стало уже невозможно игнорировать. Барсуки и лисы продолжают вызывать в обществе сильные противоречия, как когда-то ежи. Путь этого животного от пугающего вредителя до любимого символа сада показывает, насколько могущественны человеческие истории — как в причинении вреда дикой природе, так и в мотивации к ее защите. Но одной лишь симпатии недостаточно. Мифы, которые когда-то оправдывали преследование, до сих пор сохраняются в более мягких формах, порождая благонамеренные, но порой вредные поступки. Ежи все еще нуждаются в защите. Простые действия, например, поставить неглубокую миску с водой, приспособить сад, обеспечить выходы из прудов и сократить использование пестицидов, помогут спасти этого зверька. По материалам статьи «Why hedgehogs used to be hated» The Conversation

Когда границы становятся оружием

Границы играют важную роль в современной культуре. Новая волна так называемой «культуры границ» выводит понятие границ на новый уровень, что вызывает неоднозначные последствия. Границы необходимы, но они также могут превратиться в оружие. Пришло время обозначить границы для этих границ. Начнем примера про одну женщину, которая страдала от неконтролируемых панических атак, из-за чего не могла отъехать от дома дальше, чем на полтора километра. Вместо того чтобы обратиться за помощью и работать над своей проблемой, она занялась самолечением, используя различные стратегии избегания. То, от чего она бежала, управляло ею и ее отношениями. Когда на работе возникла стрессовая ситуация, она купила книгу о границах. Хотя это может показаться полезным способом заботы о себе, на самом деле это привело к тому, что она удвоила свои требования к контролю во имя «установления границ». Как и она, многие люди устанавливают границы, чтобы контролировать свою жизнь, а не уметь справляться с ней. Кратко определим, что такое границы. Границы — это грань или барьер, который отделяет вас от других людей или вещей. В отношениях они служат выражением ваших личных ограничений и того, как вы ожидаете, чтобы к вам относились. Границы помогают нам расставить приоритеты в наших потребностях, предотвращают эмоциональное выгорание, управляют ожиданиями и защищают от того, что нам кажется неприемлемым. У каждого из нас есть право на установление границ и ответственность за их поддержание. Хотя существует множество информации о важности границ, давайте рассмотрим несколько ключевых моментов, на которые следует обратить внимание в связи с их злоупотреблением. 1. Границы как симптом эмоциональной дисрегуляции Люди с высокой степенью дефензивности (склонности принимать оборонительную позицию) и неуправляемой тревожностью могут использовать границы как стратегию выживания. Они склонны применять границы для контроля за поведением окружающих, вместо того чтобы сосредоточиться на собственной саморегуляции. Эти люди обладают нервной системой повышенной готовности и пытаются обрести чувство безопасности, контролируя окружающих. Соматические практики, такие как «осознанность тела», могут помочь людям понять разницу между осознанным и контролируемым «нет» и «нет», которое основано на страхе или избегании. 2. Границы как способ избегания чувств Слово «граница» может служить заменой более сложным и неприятным истинам, таким как «я перегружен», «я в замешательстве» или «я не знаю, как выразить свои потребности». Оно может выступать в роли защитного барьера, не позволяя человеку погрузиться в глубину своих желаний, потребностей, эмоций или скрытых ран. 3. Границы, препятствующие общению Некоторые границы могут действовать скорее как жесткие правила, которые устанавливают пределы для взаимодействия, или как способ наказать другого человека. Когда кто-то говорит: «Ты переходишь мои границы», он пытается прекратить обратную связь или избежать ответственности. Однако здоровые границы должны служить инструментом для улучшения взаимоотношений и способствовать более глубокому пониманию и общению. Когда вы отстраняете кого-то от общения во имя установления границ, вы упускаете возможность для важных разговоров, которые могли бы изменить ситуацию к лучшему. 4. Границы как псевдо-расширение власти В социальных сетях часто можно встретить экстремальные практики обозначения границ, которые маскируются под расширение власти. Но когда вы отстраняете людей без честного разговора, это не расширение власти, а лишь способ скрыть страх или гнев. Подлинное расширение власти предполагает терпение, честность, эмоциональную зрелость и сострадание ко всем участникам. 5. Жесткие границы Помните, что в жизни и в отношениях с окружающими нас людьми существует множество оттенков, а не только черное и белое. Иногда нам нужно отличать жесткие границы от личных предпочтений или ограничений. Предпочтения и ограничения создают возможность для конструктивного диалога, в то время как неправильно установленные границы могут ему препятствовать. Женщина из примера выше, которая страдала от панических атак, стремилась установить границы, пытаясь при этом расширить свою власть. Вместо того чтобы работать над своими страхами, она злоупотребляла своими границами, чтобы сохранить контроль. Для нее было эмоционально безопаснее проявлять силу, защищая свои границы, чем выяснять, почему жизненные события и поведение окружающих вызывают у нее такие реакции. Чтобы расти, нужно научиться терпеть дискомфорт и извлекать из него уроки, а не убегать от него, пытаясь избавиться. Границы — это основа, которая ведет к большему взаимопониманию и уважению. Каждому из нас важно научиться быть решительным, но при этом оставаться чутким. Важно уважать себя, но не стремиться к абсолютной изоляции. Границы должны способствовать развитию отношений, а не становиться их преградой. Настоящие здоровые границы должны регулировать ваши действия, а не контролировать других. По материалам статьи «When Boundaries Are Weaponized» Psychology Today

Управление гневом для родителей

Неконтролируемый гнев может проявляться у каждого человека по-своему. У одних он может выражаться в громких вспышках и физических проявлениях, а у других — в кипении или зацикливании на событиях, которые вызывают у них сильное раздражение. Когда уровень стресса в жизни повышается, родителям становится все сложнее контролировать свой гнев, даже по незначительным поводам. Эта статья поможет вам лучше понять, почему гнев является важной эмоцией, которой необходимо эффективно управлять, и что вы можете сделать, если испытываете его. Способы, которые помогают родителям контролировать свой гнев Если вы часто испытываете гнев, то полезно будет выяснить, в каких ситуациях он проявляется чаще всего. Это поможет вам составить долгосрочный план по снижению уровня гнева. В момент, когда вы чувствуете гнев, могут пригодиться следующие советы: • Убедитесь, что все в безопасности, и выйдите из ситуации. • Сосредоточьтесь на том, чтобы замедлить дыхание или мысленно сосчитать до десяти. • Используйте кодовое слово, чтобы другие понимали ваши чувства, не требуя от вас излишних объяснений. • Переключите внимание на окружающие вас предметы, отмечая или считая их. • Держите в руке заземляющий предмет, который поможет вам справиться с гневом. Лучше всего выбрать небольшой предмет, который вы сможете носить с собой. • Сосредоточьтесь на расслаблении каждой части вашего тела. Возможно, вам также стоит обсудить свой гнев с психотерапевтом. Исследования показывают, что около 75% людей, прошедших терапию по управлению гневом, отмечают улучшение своего самочувствия. Другие долгосрочные стратегии, которые могут быть полезны: • регулярная физическая активность и занятия спортом; • выражение чувств через искусство, письмо или другие творческие занятия; • разговор с другом, членом семьи или другим близким человеком; • проведение времени на свежем воздухе и в окружении природы; • качественный сон; • отказ от употребления алкоголя. Помогает ли групповая терапия по управлению гневом? Исследование, проведенное в 2022 году, показало, что групповые программы по управлению гневом могут быть особенно полезны для родителей. Матери, которые приняли участие в такой программе, сообщили о значительном улучшении своего отношения к родительским обязанностям, и эти изменения сохранялись даже после завершения курса. Групповая терапия может стать отличным инструментом для родителей, помогая им преодолеть чувство изоляции и создавая дополнительные источники поддержки. Некоторые люди могут предпочесть использовать ее в сочетании с индивидуальной терапией, чтобы воспользоваться уникальными преимуществами обоих подходов. Ресурсы, которые могут помочь вам справиться с гневом Существует множество ресурсов, которые помогут вам справиться с гневом. Для взрослых предлагаются различные онлайн-курсы и очные занятия по управлению гневом. Индивидуальные консультации доступны как лично, так и виртуально. Если вы не знаете, с чего начать, ваш врач, возможно, сможет направить вас к психотерапевту, которому он доверяет. Если ваш гнев вызван проблемами в отношениях с партнером, вам может быть полезно обратиться к местному психотерапевту, специализирующемуся на браке и семье. Он поможет вам преодолеть любые трудности, которые возникают в вашей паре. Кроме того, существуют книги и рабочие тетради для родителей, в которых описываются методы управления гневом. Проконсультируйтесь со своим врачом или психотерапевтом, чтобы выбрать подходящий вам вариант. Как родители могут помочь детям и подросткам управляться с гневом? Дети, как и взрослые, могут испытывать гнев. Для родителей крайне важно помочь своим детям научиться эффективно справляться с этими чувствами. Если ваш ребенок или подросток испытывает гнев, вы можете оказать ему поддержку, предложив: • физические упражнения, такие как катание на велосипеде или пробежки, которые помогут безопасно выразить эмоции; • художественные методы, такие как ведение дневника или рисование, которые помогут выразить чувства в творческой форме; • собственный пример управления гневом; • ограничение доступа к агрессивному медиа-контенту; • помощь в определении триггеров, которые могут вызывать их гнев; • при необходимости, обращение к психотерапевту и группе поддержки; • поощрение даже небольших усилий, направленных на преодоление гнева. Как крики и гнев могут влиять на детей? Чрезмерное проявление гнева может иметь долгосрочные последствия для физического и психосоциального здоровья. Это может даже повлиять на то, как мозг ребенка обрабатывает информацию. Вместо того чтобы способствовать правильному поведению, крики и гнев часто приводят к усугублению нежелательного. Они также могут вызвать депрессию и тревогу. У детей, которые становятся свидетелями криков и гнева, может развиться недоверие и трудности в социальных отношениях. Стресс, вызванный этими ситуациями, также может привести к долгосрочным проблемам со здоровьем, таким как головные боли и нарушения работы желудка. В заключение Гнев — это обычное явление, но важно контролировать, как мы его выражаем. Чрезмерное проявление гнева родителями может иметь долгосрочные последствия для детей и других членов семьи, как физические, так и психологические. Существует множество способов справиться с гневом, которые могут помочь родителям. Например, можно медленно дышать, сосредоточиться на расслаблении каждой части тела и отпустить ситуацию, когда это безопасно. Также может быть полезно поговорить с психотерапевтом или обратиться к другим ресурсам. Психотерапевт может помочь вам выявить триггеры, вызывающие гнев, и разработать план действий, который поможет управлять вашими чувствами и сохранять спокойствие в семье. По материалам статьи «How To Manage Anger When You’re a Parent» Healthline

Краткая история глинтвейна: от целебного напитка до праздничного угощения

Когда искрится иней и дыхание становится видимым на морозном воздухе, мысли сами собой обращаются к зимним согревающим напиткам, таким как глинтвейн. Его ингредиенты стали неотъемлемой частью рождественских и новогодних праздников, а сама история пряного горячего вина насчитывает не одно столетие. Путешествие сквозь века Глинтвейн готовят, добавляя в подогретое сладкое красное вино специи: корицу, гвоздику, имбирь, мацис и мускатный орех. По всей Европе и Скандинавии его можно купить во многих пабах, барах и на ярмарках, а полки супермаркетов ломятся от бутылок с готовым напитком, который остается лишь подогреть дома. Существует множество различных английских рецептов, включая те, что восходят к XIV веку — из собрания рукописей, позже ставшего известным как «Способы приготовления еды» (The Forme of Cury). Напиток, приготовленный по старинному рецепту, наверняка был очень крепким, поскольку содержал несколько специй из семейства имбирных, включая галангал, в дополнение к более привычным. Задолго до того, как горячее пряное вино стало называться глинтвейном, у него была долгая история. Упоминание о подобном напитке можно встретить в библейской поэме «Песнь песней Соломона», где говорится: «Я б напоила тебя. Вином пряным и соком граната». Считается, что вино, настоянное на специях, было завезено в Британию римлянами. Более старое название — гипокрас (ипокрас), хотя в те времена его употребляли в основном как лечебный тоник. Его готовили из красного или белого вина, специй и меда и принимали как в горячем, так и в холодном виде. В «Рассказе купца» из «Кентерберийских рассказов» Джеффри Чосера (1392) богатый пожилой рыцарь принимает «и полный пряностей стакан кларета, мальвазию хлебает, ипокрас». Он пьет эти три вида пряного вина, чтобы придать себе мужской силы в брачную ночь с юной невестой. Дневник чиновника Сэмюэла Пипса также содержит упоминание о том, как он в почти лечебных целях принял «полпинты подогретого сака» — сладкого испанского вина (подобие хереса), — чтобы утешиться посреди рабочего утра в марте 1668 года, когда дела у него шли из рук вон плохо. Эволюция напитка В английском языке глинтвейн — mulled wine — происходит от древнеанглийского слова mulse (устаревшее название любого напитка, приготовленного из меда, смешанного с водой или вином). Оно, в свою очередь, произошло от латинского слова, означающего мед (mel), и до сих пор используется в современном валлийском языке (mêl). От mulse образовалось слово mulsed, которым описывали все, что было смешано с медом. До развития глобальной торговли сахаром мед был основным подсластителем для еды и напитков. Французский аналог глинтвейна, vin chaud, традиционно подслащивают именно медом. Англия импортировала пряное вино из Монпелье в больших количествах с XIII века, но в те дни позволить себе такую роскошь могли лишь люди с высоким положением в обществе, вроде рыцаря из произведения Чосера. Теплое сладкое пряное вино продолжали пить для здоровья и удовольствия на протяжении столетий. Но в XVIII веке глинтвейн снова эволюционировал, о чем свидетельствует рецепт из книги Элизабет Раффальд «Опытная английская экономка» (1769): «Натрите половину мускатного ореха в пинту вина и подсластите по вкусу сахарным песком. Поставьте на огонь. Когда закипит, снимите и дайте остыть. Хорошо взбейте желтки четырех яиц, добавьте к ним немного холодного вина, затем осторожно смешайте их с горячим вином. Переливайте смесь из сосуда в сосуд несколько раз, пока она не станет однородной и блестящей. Поставьте ее на огонь и нагревайте понемногу, пока она не станет совсем горячей и довольно густой, и снова переливайте из сосуда в сосуд несколько раз. Подавайте в чашках для шоколада и вместе с сухими тостами, нарезанными длинными узкими ломтиками». В результате должно получится воздушное, бархатистое лакомство, в которое можно макнуть тосты или печенье. Предки не связывали глинтвейн с Рождеством, и, вероятно, эта ассоциация была популяризирована повестью Чарльза Диккенса «Рождественская песнь» (1843). После того как мистер Скрудж увидел всю пагубность своей скупости, он говорит Бобу Крэтчиту: «Мы обсудим ваши дела сегодня же после обеда, за рождественской чашей дымящегося епископа, Боб!» «Дымящийся епископ» — это рецепт глинтвейна (или пунша), в котором к вину добавляется портвейн, а для особого вкуса используются сушеные апельсины. Дым в названии отсылает к пару, поднимающемуся от этого горячего напитка. Так что этой зимой, обхватывая ладонями теплую кружку и вдыхая ароматный пар от вашего глинтвейна, вспомните о долгой истории, частью которой вы становитесь. По материалам статьи «A brief history of mulled wine – from health tonic to festive treat» The Conversation