Психология
 9.7K
 6 мин.

Как страх лучшего варианта меняет жизнь

Вы когда-нибудь выбирали между двумя равнозначными вариантами? Или пытались воспользоваться шансом получить повышение лишь для того, чтобы в последнюю минуту от него отказаться? Если да, то вы уже столкнулись с Fear Of Better Options или сокращенно FOBO — страхом лучшего варианта. Этот термин ввел Патрик Макгиннис, американский венчурный капиталист и писатель. Давайте разберемся, как FOBO влияет на карьеру и жизнь. Американский психолог Барри Шварц назвал людей, которые постоянно находятся в поиске лучшего решения, максимизаторами. Они стараются подробно изучить все представленные варианты, тратят на анализ много времени и сил. Однако из-за ограничений мышления люди не могут оценить все, что им доступно. В результате максимизаторы меньше довольны сделанным выбором, чем «умеренные» люди, которые быстро принимают решения, руководствуясь правилом «выбираю первое, что меня устроило». В книге «Парадокс выбора» Шварц представил результаты эксперимента, проведенного канадским психологом Шиной Айенгар. В исследовании принимали участие две группы покупателей: одной было предложено попробовать шесть разновидностей джема, после чего купить один, а другой — 24. Несложно догадаться, что гораздо труднее было определиться участникам второй группы. В результате из первой группы покупку осуществили 30% людей, а из второй — лишь 3%. Шварц объясняет это тем, что широкий выбор зачастую обескураживает потребителей, поскольку они вынуждены тратить больше энергии и усилий для принятия окончательного решения. Потребителям проще отказаться от продукта, чем определиться с лучшим товаром. Чаще всего FOBO возникает в том случае, если требуемое решение простое, а имеющиеся варианты равнозначны, и поэтому ни один из них нельзя отбросить как неприемлемый. Человек сомневается, ведь думает, что должность, которую он в итоге не выбрал, могла оплачиваться больше, костюм — сидеть лучше, фильм — быть интереснее. Больше всего он боится, что впоследствии ему придется сожалеть о своей ошибке. Как FOBO меняет рынок труда Больше всего страх лучшего варианта влияет на карьеру. Согласно опросу LinkedIn, социальной сети для поиска и установления деловых контактов, 68% сотрудников ощущают FOBO, принимая карьерные решения, в то время как 17% больше всего жалеют, что не сделали решающий шаг для получения работы мечты. Пост, в котором сотрудники LinkedIn описали результаты своего исследования, также содержал информацию, объясняющую, как страх лучшего варианта проявляется на рабочем месте: «Представьте, что вы получили предложение о переходе на другую должность. Сначала вы в восторге от этой новости, ведь так долго ждали продвижения по карьерной лестнице и возможности проявить себя. Однако, чем ближе момент, когда вам нужно дать ответ, тем больше появляется мыслей о вероятности лучших вариантов. Вы начинаете думать, что есть место, где зарплата выше, кабинет удобнее, рабочий график гибче, начальство лояльнее. И вот вы изо всех сил пытаетесь понять, какое решение нужно принять. Это и есть FOBO». FOBO и фрилансеры Страх упустить лучший вариант является одной из главных причин, почему фриланс стал таким популярным. Экономика свободного заработка породила целое поколение кочевников, которые перескакивают с одного проекта на другой, если их что-то не устраивает. Лишнее тому подтверждение — США, где к 2020 году более 40% жителей перешли на удаленку. Решение заняться частной практикой приводит к формированию так называемой портфельной карьеры, когда человек становится разносторонним специалистом, осваивая несколько видов деятельности. Если вы спросите людей в коворкинге, чем они занимаются в течение дня, вряд ли они ограничатся простым «пишем статьи». Среди их обязанностей вполне могут всплыть монтаж видео, рассылка электронной почты, ретушь фотографий, заливка текстов на сайт и пр. Портфельная карьера имеет несколько явных преимуществ, таких как гибкость графика, хорошая зарплата, независимость от начальства. В то же время есть и подводные камни, появление которых как раз провоцирует FOBO. Не нужно брать обязательства по одному проекту и терпеть условия, которые вас не устраивают. Всегда можно найти другой вариант, ведь в сети широкий выбор вакансий и проектов, которые никогда не заканчиваются. Работая фрилансером, вы находитесь в свободном полете, однако он неизбежно связан с непредсказуемостью. Нет никакой гарантии, что вам заплатят или что заказчик не укажет завтра на дверь. Возникают вопросы и насчет собственного будущего: можно написать несколько превосходных статей, достойных Пулитцеровской премии, или разработать блестящую маркетинговую стратегию, но единственная привилегия, которую вы получите — это оплата труда. Вы не продвинетесь по карьерной лестнице, не станете совладельцем компании, не получите диплом, доказывающий ваш вклад в дело, — в общем, будете лишены стимулов, которые фирмы обычно предоставляют своим сотрудникам в виде долгосрочного поощрения. Ценность выбора — вещь приятная, но она не станет доказательством вашего профессионализма. Как перестать искать лучший вариант Барри Шварц советует всегда отдавать предпочтение первому варианту, который отвечает вашим потребностям или соответствует большинству критериев. А вот идеал искать не стоит — это бесполезное занятие. Также вам могут пригодиться нижеизложенные советы. 1. Не пытайтесь предугадать последствия В большинстве случаев человек боится не сделать выбор, а столкнуться с его последствиями. Однако даже если он прокрутит в голове множество различных вариантов развития событий, все равно не сможет найти наилучший — только еще сильнее испугается. Иногда просто нужно смириться с тем, что вы не сможете предугадать абсолютно все. 2. Преодолевайте страх Как правило, люди, которые двигаются по пути наименьшего сопротивления и редко выходят из зоны комфорта, просто не верят в свои силы. По сути, это и есть главное неверное решение — они ходят по кругу, ведь их жизнь расписана на годы вперед. Советуем не становиться главным героем фильма «День сурка» и выбирать то, что больше всего пугает. Если все сложится хорошо — вы победите и добьетесь новых вершин, если нет — получите полезный опыт. 3. Следуйте плану Когда нужно принять важное решение, определите цели и их важность. Сгруппируйте варианты и подумайте, с какой долей вероятности каждый из них сможет удовлетворить ваши желания. Выберите наиболее выигрышный. Учтите последствия того выбора, который вы сделаете, чтобы переформулировать цели. И самое главное — оценивайте каждый вариант только по его достоинствам, а не в сравнении с другими.

Читайте также

 28.5K
Жизнь

Стандарты красоты, навязанные через социальные сети

Мы живем в информационном обществе, где существует острая проблема управления информацией как важнейшим ресурсом. Если вы об этом не задумывались, это вовсе не значит, что эта проблема обошла вас стороной. Информация ежеминутно поступает нам из всевозможных источников, и далеко не всегда мы способны ее фильтровать. Под управлением в данном случае мы понимаем преимущественно личную обработку всей поступающей информации. Ведь она оказывает огромное влияние на нашу жизнь, чаще всего на бессознательном уровне. Вы наверняка обратили внимание на то, как много времени отбирают социальные сети. А вы заметили, как сильно мы стали зависимы от лайков? Мы фотографируемся, заранее думая, понравится ли это фото виртуальной аудитории, будет ли оно соответствовать стандартам красоты и моды. Вам не надоело? Почему то, что транслируют нам через социальные сети, так стремительно внедряется в нашу жизнь? Девочки повально скупают щетки и прочие средства в борьбе с целлюлитом, копят на косметологов, чтобы не выбиваться из ряда губастых модниц. А почему? Потому что мы каждую секунду получаем массу информации, абсолютно нам не нужной. И самое страшное то, что принимаем ее за чистую монету. Мы действительно перестали думать. Сегодня именно социальные сети определяют нашу реальность (парадоксально, что виртуальная жизнь заполонила все реальное вокруг). Конечно, нет ничего плохого в том, что социальные сети дают возможность большому количеству талантливых, образованных людей получить признание, найти свою аудиторию. Представьте, например, что какая-то очень талантливая девушка с хорошими навыками швеи из маленького, никому не известного городка станет знаменитым и успешным дизайнером, осчастливив тем самым тысячи ценителей индивидуальных нарядов. Но в нашей действительности чаще всего кумирами молодежи становятся не труженики и большие таланты, а те, кто имеет смелость раздавать «полезные» советы и может похвастаться своей красивой жизнью или «идеальным» телом. И что мы получаем в итоге? Много неудовлетворенных и несчастных людей. Огромное количество людей считают себя недостаточно хорошими. Потому что их жизнь якобы не так сказочна, персона не столь успешна и востребована, в кошельке нет такого количества денег, и, конечно, им не снилась такая красота. Да, социальные сети определяют тренды в сфере красоты. Тысячи подписчиц мечтают быть похожими на своих «героинь», забывая об индивидуальности и поиске своего «Я». Возникает ряд проблем: размывается идентичность, теряется смысл жизни (современный молодой человек плохо представляет, чего он хочет от жизни), стремление к самосовершенствованию ограничивается внешней составляющей (красивые тело и лицо — превыше всего). Важным становится быть в топе, в тренде. Постепенно происходит унификация красоты — оглянитесь вокруг, и вы увидите, что девушки всех наций стали так похожи друг на друга (мужчин это тоже касается, но в гораздо меньшей степени). При этом те, чья внешность хоть как-то приближена к желаемому «идеалу», зачастую становятся востребованными. Даже если не востребованными, то упоенными своей «красотой». Остальные, увы, не имея возможности стать «идеальными», опускают руки, теряют нормальную самооценку (сами создают себе массу проблем в жизни, попав в информационную ловушку). Давайте посмотрим, каков портрет стандартной красавицы на сегодня: • Конечно же, пухлые губы. Куда без них-то?! • Идеально очерченные брови (все чаще девушки стремятся к густоте бровей). • Огромные ресницы (все реже и реже мы встречаем дам с натуральными ресницами). • Высокие скулы по-прежнему остаются в тренде (сегодня модно скульптурирование лица с помощью макияжа и косметологических процедур). • Пожалуй, прямые волосы с ровным пробором (челки, стрижки «каскад» и прочее уже не в моде). • Осиная талия. • Большая округлая попа (обязательно до неприличия гладкая, подтянутая и загорелая; в любой момент нужно быть готовой оголить ее для фотосессии). • Длинные острые ногти на руках. • Идеально гладкая кожа лица и тела (совершенно не модно показывать реальные синяки под глазами, прыщи, шрамы. И ни в коем случае не должно быть видно признаков достаточной выработки половых гормонов — целлюлита! Или результата естественного снижения количества гиалуроновой кислоты и коллагена в коже — морщин). Казалось бы, что тут такого? Определенные стандарты красоты были всегда. Мы знаем женщин секс-символов разных эпох — ими восхищались, им подражали. Но! Дело в том, что сегодня, как уже было сказано, мода льется из социальных сетей неконтролируемо. Мы подвергаемся сильному влиянию. Если раньше кому-то и хотелось быть похожей на Софи Лорен, то это ни в коем случае не мешало строить свою жизнь, ставить цели, любить себя и т.д. Сегодня же многие девушки отчаиваются. Они думают, что если они далеки от стандартов — значит, недостаточно хороши! Кратко изложим возможные негативные последствия навязывания стандартов красоты через социальные сети: • Снижение самооценки, и, соответственно, у некоторых — ее завышение. • Выбор крайних мер. Некоторые дамы в погоне за идеальным лицом и телом используют услуги дешевых косметологов или, хуже того, хирургов. Не будем расписывать последствия в подробностях. • Фрустрация. Женщина, повторяющая образ кумира, рассчитывает на такой же успех, такую же известность, такие же богатство, счастье и любовь. Но часто происходит столкновение желаний и возможностей, и, как следствие, травмируется психика. • Отрицание естественности. Людям, привыкшим к «идеальности», сложно воспринимать окружающую реальность, в которой не все как на картинке. Отсюда депрессии и прочие психологические проблемы. К большому счастью, остались еще проповедники бьюти-разнообразия, индивидуальности. Сегодня в социальных сетях даже существует онлайн-движение — бодипозитив. Конечно, порой и оно уходит в крайности. Необходимо во всем всегда искать баланс и придерживаться «золотой середины». Люди! Любите себя такими, какие вы есть. Меняйтесь только ради себя! Делайте это для своего психологического комфорта, но никак не для того, чтобы быть похожими на модниц и красавиц из социальных сетей. Чужую жизнь не прожить, даже с идеальным тюнингом!

 28K
Психология

9 причин любить свою работу

Вы менее чем уверены в своей нынешней работе? Чувствуете себя плохо из-за того, что приходите на работу каждое утро? Вам скучно, вы разочарованы или просто устали? Какими бы ни были ваши обстоятельства, вам действительно нужно их изменить. Ваша работа требует огромного количества времени и сил. Поэтому для счастья в жизни и устойчивости психического здоровья вам нужно любить работу, которая у вас есть. Вот девять причин для этого. 1. Вы заслуживаете работу, которую любите Все верно. Заслуживаете. Каждый работник заслуживает любить если не свою нынешнюю должность, то работу, которую он выполняет. Если вы согласны с этим, то взгляните на свою нынешнюю должность и найдите те аспекты работы, которые вы любите. Затем решите, как вы будете подходить к выполнению своей работы, чтобы максимизировать время и силы, которые вы тратите на эти задачи или цели. Вы никогда не будете любить каждый аспект своей работы, но вы можете перевести свое внимание с ненависти к своей должности на любовь к работе. • Поговорите со своим начальником об изменении должностных обязанностей, определите те аспекты вашей работы, в которых вы хорошо разбираетесь и которые любите. • Поговорите со своими коллегами, узнайте, что им интересно в работе. Может быть, вы сможете поменяться какими-то обязанностями, которые вам не нравятся в занимаемой должности. Возможно, ваш коллега будет рад делать то, что вы ненавидите. 2. Зарабатывать — лучше, чем испытывать разочарование и нужду Постарайтесь извлечь все лучшее из плохих обстоятельств, пока вы ищете другую работу. Вы должны быть уверены в том, что у вас есть серьезное предложение о работе, прежде чем уйти от вашего нынешнего работодателя. Сосредоточьтесь на том, что вы зарабатываете деньги трудом, который сейчас выполняете. Убедитесь, что ваша производительность не скатывается до той точки, в которой ваш работодатель решит вас уволить. Гораздо легче найти новое место работы, когда вы в настоящее время трудоустроены. Безработные часто замечают, что чем дольше они остаются безработными, тем больше работодателей смотрят на их послужной список с подозрением. Работодателям нравится видеть постоянство и выносливость в резюме, или они начинают предполагать, что от них вы тоже вскоре уйдете. И да, скрытая дискриминация действительно существует, поэтому, особенно если вам за 40, убедитесь, что новая работа у вас в руках. Вы также должны быть готовы дать убедительный, бодрый, продуманный ответ на вопрос каждого потенциального работодателя о том, почему вы хотите оставить свое нынешнее место работы. 3. Трава всегда кажется зеленее по ту сторону забора Помните, что на вашем следующем месте работы будут другие проблемы. «Какая важная правда, — говорит Марша Перс, HR-консультант. — Мой отец сказал мне об этом, когда я еще жила дома и хотела бросить свою первую офисную работу, потому что я чувствовала себя несчастной». «Он сказал: «Нет, ты не должна бросать работу, потому что тебе нужно научиться держаться за что-то», и он также сказал мне научиться справляться с проблемами, потому что на каждой работе они есть. Несколько лет спустя, когда я снова была совершенно несчастна на работе, я вспомнила эти слова. И стала работать, чтобы решить проблемы, вместо того, чтобы уходить. Я проработала в той компании 23 года», — говорит она. Иногда лучше иметь те проблемы, которые вам знакомы (плохого начальника или скучноватую работу) и с которыми вы можете справиться. Никогда не знаешь наверняка, что ждет тебя на следующей работе. Так что, если вы в поиске новой работы, уделяйте достаточное время изучению новых предложений с особым вниманием. 4. Смена места работы не является решением проблемы Одна читательница недавно пожаловалась, что в ближайшем от ее дома районе не было никакой другой работы, подобной той, на которой она работала раньше, потому что ее работа была специализированной. Она чувствовала, что не может тратить пару часов на дорогу ежедневно, потому что каждая минута ее нахождения дома очень важна и ценна для ее детей. У ее мужа была стабильная работа, которую он любил, и которая приносила большую часть их дохода. Она чувствовала, что «застряла» из-за всех своих жизненных обстоятельств, по крайней мере, сейчас. Она может изменить сложившуюся ситуацию, последовав нескольким другим, перечисленным здесь, рекомендациям. Возможность рассмотрения других вариантов карьеры, которые она смогла бы совмещать с заботой о детях, тоже может быть выходом. Но в то же время, особенно из-за ее личных обстоятельств, ей необходимо работать, чтобы полюбить свою новую работу. 5. Вам необходимо свести к минимуму связанный с работой стресс и потенциальные болезни Люди, которые ненавидят то, чем занимаются каждый день, испытывают напряжение и тревогу 24 часа в сутки. Они склонны сосредотачиваться на всех плохих сторонах своей работы и жизни до такой степени, что упускают все хорошее. Люди, которые испытывают много стресса, связанного с работой, также склонны к заболеваниям. Эксперт по стрессу Элизабет Скотт говорит: «Согласно исследованию «Британского медицинского журнала», сердечно-сосудистые заболевания, диабет второго типа и другие подобные заболевания связаны с хроническим стрессом». «Они нашли связь между хроническим стрессом на работе и метаболическим синдромом. МС — это группа факторов (увеличение массы висцерального жира, снижение чувствительности периферических тканей к инсулину и гиперинсулинемия), которые в совокупности повышают риск развития ряда заболеваний», — говорит она. «Они обнаружили, что более высокие уровни стресса на работе увеличивают шансы на развитие метаболического синдрома: чем выше уровень стресса, тем больше вероятность развития метаболического синдрома. Работники, у которых более высокий уровень стресса на работе, чаще простужаются и чаще берут больничный», — добавляет Элизабет Скотт. Вы можете столкнуться с серьезными физическими и психическими проблемами, если проводите каждый день на работе, которую ненавидите. 6. Вам необходимо научиться снимать напряжение до того, как вы вернетесь домой Думаете, что только на вас влияет то, что вы ненавидите свою работу? Так не может быть, потому что каждый день вы приходите домой и говорите, как сильно вы ненавидите свою работу. Это доставляет стресс и беспокойство вашей семье. Даже если вы не говорите об этом, ваша семья любит вас, и им жаль, что вы грустите. Когда вы ненавидите свою работу, у вас остается меньше энергии для других важных аспектов вашей жизни: семьи, физических упражнений, развлечений, друзей и хобби. Наихудший вариант — когда оба в супружеской паре вынуждены работать на новом месте (например, компания открыла подразделение в отдаленном городе и перевела туда 20 супружеских пар). Когда что-то идет не так на работе, вряд ли они смогут отдохнуть дома. Двойные негативные чувства будут усиливаться и влиять на моральных дух таких сотрудников. 7. Люди меняют место работы, потому что они не меняют себя Иногда нужно изменить не работу, а себя. Независимо от того, что явилось причиной вашего плохого отношения или восприятия, вам нужно посмотреть на все аспекты вашей нынешней должности, чтобы понять, что вы можете, а что не можете изменить. Если вы сосредоточитесь на том, на что вы не можете повлиять, то погрязнете в своих страданиях, негативно повлияете на моральный дух коллег и в конечном счете потеряете работу. У людей есть плохая привычка думать только о самом худшем. Если вы вместо этого сконцентрируетесь на положительных моментах, то вы преуспеете. И кто знает, может быть, увидев многие вещи под другим углом, вы полюбите свою работу. 8. Это возможность проявить свои замечательные способности и навыки Если у вас есть работа, то ваши эго и самовосприятие тесно связаны с тем, насколько успешно вы ее выполняете. Подумайте, как вы ответите на вопрос нового знакомого о том, чем вы занимаетесь. Если вы относитесь к своей работе как к мучению, вы не используете все свои лучшие таланты и навыки. И если вы не проявляете себя наилучшим образом даже в трудных ситуациях, вы не радуетесь тому, кто вы есть, какой вклад в работу делаете. Это очень грустно. Посмотрите на свою нынешнюю должность и место работы и решите, в каких аспектах вы можете преуспеть. Радуйтесь своим достижениям и тому, как вы проявляете свои таланты и внутреннюю радость на работе. Это пустая трата времени и жизненных сил, если вы сосредоточитесь на том, что вы не можете сделать и что вы ненавидите. Лучше потратьте свое время на то, на что вы можете повлиять и что можете получить. 9. Это возможность продолжать развивать свои навыки и накапливать опыт Большинство людей хотят добиться успеха на работе. Но когда вы сосредотачиваетесь на том, насколько сильно вам не нравится ваша работа, вы сталкиваетесь с необходимостью продолжать развивать свои навыки. Даже если вам не нравится то, что вы делаете, вам нужно сосредоточиться на тех аспектах ваших навыков и опыта, в которых вы хотите продолжать расти — даже не в идеальных обстоятельствах. Не упустите свою возможность расти из-за того, что вам не нравится ваша работа. Получите все, что вы можете получить от своей должности и места работы, воспользовавшись шансом продолжать развивать свои навыки. По материалам статьи «9 Reasons to Love the Job You Have» The Balance Careers

 25.4K
Психология

Как правильно ссориться

В любых здоровых отношениях бывают ссоры. Главное — уметь правильно выходить из возникшего конфликта. Психологи из Аризонского Университета в течение 32 лет проводили исследования над семейными парами. Они выяснили, как конфликты и негативные эмоции влияют на физическое самочувствие. В эксперименте участвовали 194 пары, которые все это время периодически проходили обследование здоровья и психологического состояния. Было выяснено, что сами ссоры не всегда негативно влияют, а могут быть даже более полезны, чем замалчивание обид. Большинство проблем возникает от недосказанности и непонимания. А затаивание обиды может повлечь за собой развитие серьезных психосоматических заболеваний. Почему люди ссорятся Любая ссора — это конфликт интересов. Некоторые пары гордятся тем, что никогда не ссорятся и считают свои отношения идеальными. Все индивидуально, но полное отсутствие ссор может пагубно влиять как на отношения, так и на здоровье. Это доказано в исследованиях. Постоянное замалчивание обиды может привести либо к болезням, либо к накоплению негатива и дальнейшему взрыву. Лучше решать возникающие проблемы постепенно, чтобы в один момент не произошел конфликт вселенского масштаба. Ссоры возникают у любых людей, потому что вы две отдельные личности с собственными взглядами, характерами и темпераментами. Здоровые отношения строятся из свободы, когда обе личности не подавляют свое мнение, а умеют находить компромиссы. Чего нельзя делать в возникшем конфликте: • переходить на личности. Нельзя унижать, оскорблять, сыпать угрозами или проклятиями. Это не конструктивное решение проблемы, а лишь выброс негатива. В ответ вы можете получить только такой же негатив; • нельзя в ссоре припоминать старые обиды. Если вы ссоритесь сейчас, то говорите о своих чувствах в данный момент. Не стоит припоминать давно решенную ситуацию десятилетней давности. Некоторых людей крайне тяжело остановить, если они уже завелись и решили покричать. Они начинают выливать абсолютно все мелкие обиды, которые копились годами; • нельзя обесценивать. В порыве гнева иногда нам кажется, что мы ненавидим любимых нам людей. Звучат фразы вроде «Ты ни на что не способен, ты ничего для меня не сделал, я потратила лучшие годы своей жизни на такого идиота» и т.п. Таким способом вы только убьете желание что-то делать для вас после ссоры; • уходить или игнорировать. Некоторые пары стараются решить конфликт избеганием. В порыве злости они хлопают дверью и уходят. Или могут оставаться в одной квартире, но не разговаривать днями, а иногда и неделями. Таким образом вы только затягиваете и обостряете напряжение между вами. Не нужно уходить от проблемы, ее надо решать вместе здесь и сейчас. Если совсем не можете справиться с эмоциями, то возьмите себе передышку на полчаса, отвлекитесь на какое-то дело, но не уходите. Когда эмоции утихнут, сядьте и спокойно обсудите ситуацию. Так вы покажете важность близкого человека и готовность решать проблемы. Советы для разрешения конфликтов: • не воспринимайте ссору как что-то глобальное и ужасное, не бойтесь этого. Конфликт — это возможность лучше узнать партнера и лучше его понять. Воспринимайте это как шанс на сближение, а не отдаление друг от друга; • будьте готовы выслушать. Помните, что у вашего любимого человека может быть совсем другое представление проблемы, у него своя позиция, которую нужно уметь выслушать и принять. Это не значит, что нужно постоянно соглашаться с мнением другого. Это означает, что надо уметь поставить себя на место другого человека и попробовать принять его видение; • общайтесь. Максимальная честность и открытость всегда подкупает. Некоторым бывает трудно открыто говорить о своих чувствах или переживаниях, но это нужно учиться делать, чтобы решать проблемы. Без откровенных разговоров конфликт может только затягиваться. Каждый будет додумывать себе все новые и новые проблемы. Просто вовремя поговорите и постарайтесь не судить; • помните о чувствах другого человека. Будьте чуткими и внимательными даже в ссоре. Не забывайте о том, что у другого человека тоже есть чувства, которые можно очень сильно задеть. Старайтесь правильно подбирать слова, чтобы не усугубить ситуацию. Как правильно выходить из конфликта 1. Умейте признавать свою вину. Отличительная черта взрослого и самодостаточного человека — это умение признать, что он не прав, и извиниться. Если вы будете только обвинять другого человека во всех смертных грехах, а сами оставаться якобы ангелом, то это вряд ли приведет к чему-то хорошему. Отношения — это два человека, а значит и вину в конфликте нужно делить поровну. 2. Не повторяйте ошибок. Чтобы сохранить доверие и понимание даже после ссоры, нужно работать над собой. Если вы пообещали что-то, сдержите слово. Например, вы обидели человека каким-либо образом, извинились, вас простили и конфликт решен. Но не нужно повторять эту ошибку снова. Сделайте правильные выводы и контролируйте себя. Иначе вы можете добиться лишь разочарования в вас. А второй раз вас могут не простить. 3. Прощайте недостатки и давайте право на ошибку. Идеальных людей не существует. У всех есть свои скелеты в шкафу и недостатки характера. Если вы выбрали этого человека своим спутником жизни, то вы знали о его недостатках. Это ваш выбор, вы должны уважать как минимум себя. Ошибаться может каждый. Умейте прощать и находить компромиссы, а не наносите ответный удар. В отношениях в любом случае нужно уступать и становиться лучше обоим партнерам, чтобы им было комфортно рядом друг с другом. 4. Приводите аргументы. Если вы объективно правы, а ваш партнер просто хочет выплеснуть негатив, постарайтесь не идти у него на поводу, а привести аргументированные доводы в возникшей ситуации. Разложите конфликт последовательно по полочкам. Тогда другому человеку будут более понятны ваши чувства и он сможет посмотреть на себя со стороны. Помните, что кто-то из вас должен быть взрослым, чтобы конструктивно решить ситуацию. 5. Не используйте в ссорах сексуальный подтекст. Ни в коем случае в порыве эмоций нельзя задевать какие-то недостатки партнера в сексе. Любой конфликт закончится, но ваши слова могут застрять в памяти. После настолько обидных слов секс с вами может просто перестать приносить удовольствие и превратиться во что-то обыденное. Задевая в ссорах такой аспект ваших отношений, вы рискуете потерять уважение к себе и привести к разрыву. Используйте максимально нейтральные выражения, если уж без них не обойтись. Учитесь контролировать свои эмоции, если вам нужен этот человек и отношения с ним. 6. Донесите до партнера, каким образом можно избежать подобных ситуаций и сделать вас счастливым. Если человек не понимает, чего же вы от него хотите, то вы плохо объясняете. Предложите несколько вариантов развития событий. Помогите ему понять, как лучше поступить ради вашего блага. Будьте вежливы и сохраняйте спокойствие. Также всегда говорите о своих чувствах в той или иной ситуации, а не просто упрекайте. Например, если ваш муж задержался на работе на два часа, вы его ждали, приготовили ужин, нарядились, а он пришел злой, уставший и лег спать, есть два варианта развития событий. Вы можете закатить скандал прямо сейчас, чем добьетесь только негативных эмоций в ваш адрес. А можете утром спокойной сказать о том, что вы потратили много времени и сил, вам обидно, что он не смог оценить это, вы чувствуете себя брошенной и ненужной. Во втором варианте с большей вероятностью вас услышат, поймут и загладят вину. 7. Не переключайтесь на другие темы. Если сейчас возникла ссора, то решайте только ту ситуацию, из-за которой вам плохо в данный момент. Все мелкие обиды нужно проговаривать постепенно, чтобы потом они не превратились в огромный ком, который убьет вас обоих. Не вспоминайте тот случай пятилетней давности, когда жена нагрубила вашей маме. Та ситуация осталась в прошлом, сейчас вы решаете другое. Если начать вспоминать все старые обиды, то маленькая ссора может превратиться в мировой скандал. Старайтесь придерживаться той темы, которая волнует в данную минуту. А также учитесь прощать все прошлые обиды. Это пойдет на пользу и вам, и вашим отношениям. Ссоры — это нормально. Не конфликтуют только абсолютно безразличные друг к другу люди. Всегда можно поговорить и решить ситуацию, если отношения важны для обоих людей. Совершенствовать себя и свои отношения можно и нужно, а ссоры могут прекрасно в этом помочь, если уметь правильно их решать.

 18.8K
Психология

Парадокс Абилина: почему надо исходить из своих желаний

Есть грабли, на которые можно наступать практически каждый день. В психологической литературе эти грабли получили название «Парадокс Абилина». Абилин — это город в штате Техас. Он фигурирует в имени благодаря реальной истории, которая приключилась с психологом Джерри Харви. В жаркий летний вечер он и его семья скучали на крыльце. И тут тесть предложил: — А не съездить ли нам в Абилин? Абилин далеко, но каждый из присутствующих согласился. Они долго по жаре ехали до Абилина, потом обратно. Машина была без кондиционера, поэтому они перенесли четыре часа сплошных мучений. После поездки кто-то сказал: — Зря мы туда поехали! И тут же все заявили, что они были против этой поездки, но согласились только потому, что думали, что другие её хотят. Харви писал: «Мы, четыре достаточно разумных человека, по доброй воле только что проехали 170 километров по унылой пустыне с температурой, как в печи, и в густом облаке пыли, чтобы поесть невкусной пищи в Абилинской забегаловке, хотя на самом деле никто не хотел ехать». То есть люди добровольно согласились на то, чтобы сделать себе хуже, думая при этом, что кому-то от этого будет лучше. Вы думаете, это случайность? Абилинские грабли Статистика показывает, что на абилинские грабли люди попадаются постоянно. Казалось бы, в бизнесе все люди серьезные и должны отстаивать свою позицию. Профессор Джеймс Вестфаль описал интересное исследование. Он провёл опрос, в котором участвовали директора акционерных компаний. Выяснилось, что большинство опрошенных не высказываются против политики компании, потому что считают, что остальные эту политику поддерживают! То есть все против, но голосуют «за». В результате группа умных людей дружно принимает глупые решения. Одним из трагических последствий парадокса Абилина считается катастрофа американского шаттла «Челленджер» в 1986 году. При расследовании причин катастрофы выяснилось, что руководители НАСА приняли весьма странное решение. Непосредственно перед стартом шаттла резко понизилась температура. Компания «Мортон Тиокол», занимавшаяся разработкой ускорителей для шаттлов, предупредила руководство НАСА, что при низких температурах уплотнители откажут и возможна авария. Если бы решение принимал один человек, то, возможно, он рассуждал бы так: «Зачем запускать Челленджер при отрицательной температуре, если возможна авария и гибель семи членов экипажа? Старт следует отложить». Но комиссия рассуждала совсем по-другому. Один из участников совещания возмущенно заявил: «— Что же нам — дожидаться, пока температура поднимется до одиннадцати градусов? А если это произойдёт не раньше апреля?!» И все дружно поддержали это идиотское выступление. Вдумайтесь: конструкторы системы против запуска, потому что возможна катастрофа. Руководители полётов за запуск, потому что иначе... сорвётся план запусков. Но ведь если будет катастрофа, то план запусков тоже сорвётся. Но когда группа людей уже попала в психологическую западню, то логика перестаёт работать. Был отдан приказ на запуск. И 28 января 1986 года на 74-й секунде после старта космический корабль «Челленджер» взорвался из-за отказа уплотнителей. Погибли семь членов экипажа. Здесь надо заметить, что после катастрофы вся космическая программа США была остановлена на два с половиной года. Это цена, заплаченная за попадание в парадокс Абилина. Если даже во время обсуждения столь ответственных проектов люди попадают в абилинскую ловушку, то в повседневной жизни эта ловушка подстерегает на каждом шагу. В чём же причина? Как это ни странно, но попадание людей в эту ловушку объясняется глубокой психологической проблемой. Вы наступаете на абилинские грабли в тот момент, когда мнение других о вас становится важнее, чем ваша жизнь. Вместо достижения своих целей вы начинаете думать о том, как будете выглядеть в глазах окружающих. Если взять руководителей НАСА, то они думали, как они будут выглядеть, если сорвут план запусков. Это намного перевешивало соображения о безопасности астронавтов. Честное желание Парадокс Абилина многократно подтверждался психологами в самых разных социальных группах. Все упорно вредят себе, действуя якобы в интересах других людей. Такой прикольный способ дружно испортить себе жизнь. Абилинские грабли начинаются с мыслей: • Что он обо мне подумает? • Что люди скажут? • Я как все. Как только мнение людей о вас становится важнее ваших интересов, то не удивительно, что вы обречены жариться на солнце и глотать пыль по дороге до Абилина. Единственное утешение, что вы туда поедете не один, а в компании таких же озабоченных. Озабоченных чужим мнением. Каждый раз, когда вы слышите фразы: • Я для него пожертвовала всем. • Я всё делаю ради компании. • Я живу ради семьи. знайте, что на самом деле эти люди живут ради чужого мнения о себе. Портя ради этого жизнь себе и окружающим. Чтобы избежать этой ловушки, нужно понять следующее: вы можете знать только свои мысли. О мыслях других вы можете только догадываться. Даже когда они что-то говорят, то не факт, что они так реально думают. Поэтому, гораздо лучше опираться не на домыслы о том, что кто-то что-то скажет, а действовать, исходя из своих желаний. Поэтому лучше всего говорить то, что вы хотите и смотреть на реакцию на это. Представим на секунду, что в этой компании на крыльце каждый честно сказал, чего он хочет. Желания могли совпасть или нет. Но в любом случае, никто бы не стал портить себе жизнь. Кто-то пошёл бы за холодным лимонадом, кто-то отправился купаться, а кто-то принёс бы вентилятор. Разумные люди всегда могут сделать жизнь лучше. Так что когда вы прямо и честно говорите о том, чего вы хотите, то вы, как это ни странно звучит, помогаете другим исполнять их желания.

 16.1K
Психология

Метод расстановок Берта Хеллингера

Метод системных расстановок по Берту Хеллингеру основывается на том факте, что на жизнь человека влияют неосознанные родовые сценарии. С помощью расстановок можно понять, из-за чего определенные события происходят в нашей жизни, и как это изменить. Создание метода Берт Хеллингер был приходским священником, но, увлекшись феноменологией, сложил сан. После прохождения курса в Венской Ассоциации психоанализа он перебрался в Америку, чтобы пройти обучение у Артура Янова. Изучая семейную психотерапию, Хеллингер все больше убеждается в том, что члены одной семьи оказывают влияние друг на друга. Кроме того, существуют Порядки Любви, которые влияют на систему (семью). Для создания метода системных расстановок использовались разнообразные направления: семейная психотерапия, психодрама Якоба Морено, транзактный анализ Эрика Берна и прочее. Итак, существует всего три Порядка Любви. Первый, закон принадлежности, означает, что каждый член системы имеет право принадлежать к ней. Например, неродившийся или рано умерший ребенок должен быть принят семьей. Другим примером может служить родственник, совершивший что-то плохое или в силу обстоятельств исключенный из семьи. Закон иерархии гласит, что те, кто были в системе раньше, имеют преимущество. То есть старшие дети в приоритете над младшими, первый супруг — над вторым. Это не фактор оценки, обозначающий, что первый ребенок главнее, важнее, лучше второго и третьего. Таким образом скорее объясняется место человека в системе. Закон баланса означает, что в системе должно сохраняться равновесие между брать и давать. То есть вклад каждого члена семьи должен быть принят, осознан и его нужно передать дальше. К примеру, родители дали ребенку жизнь, но он не может ответить им тем же. Поэтому дети принимают жизнь, дарованную родителями, а затем передают ее дальше — своим детям. При нормальной работе системы сохраняется баланс: родители дают детям любовь, принимают их, в свою очередь те передают своим детям то, что получили. Если в системе нет никаких сбоев и мешающих факторов, то течение жизни не останавливается, серьезных проблем в роду не возникает. Но в случае дисбаланса происходят сбои. Например, ребенку не хватало родительской любви, соответственно своим детям ему передать было нечего. В таком случае дети могут становиться на место своих родителей, замещая их. Как проходят расстановки? Изначально человек, которому делают расстановку, должен сформулировать запрос. Поскольку зачастую процесс проходит в группе, то клиент может обсудить запрос один на один с ведущим расстановок или рассказать о нем во всеуслышание. После того, как запрос полностью сформулирован, осуществляется выбор заместителей, которые будут замещать членов семейной системы клиента. Например, если запросом являются проблемные отношения клиента с родителями, то он выбирает заместителя для себя, мамы и папы. Далее клиент расставляет заместителей в «поле» (пространстве) так, как ему это кажется наиболее правильным. Постепенно заместители начинают интегрироваться в «морфологическое поле», после чего происходит трансляция процессов, происходящих в нем. У заместителей могут проснуться друг к другу определенные чувства, характерные для их ролей. При этом они могут даже не знать, чьи роли сейчас выполняют. По мере ведения расстановки заместители могут добавляться. Ведущий делает выводы и находит решение исходя из той картинки, которую видит в поле. Клиент, как правило, наблюдает за развитием событий со стороны. Он входит в поле тогда, когда нужно совершить определенные действия, прожить какую-то важную ситуацию. К примеру, в ходе расстановки может выясниться, что проблемы с родителями появились в результате неприятной ситуации, произошедшей в глубоком детстве клиента и наложившей отпечаток на детско-родительские отношения. В таком случае клиент может проговорить заместителям родителей свои чувства, а необходимые слова для закрепления результата подскажет расстановщик. Как это работает? Важным элементом расстановок являются заместители, поскольку именно их восприятие помогает понять, что именно происходит в системе. В свою очередь на заместителей влияет морфологическое поле, в котором хранится опыт людей из прошлого. Хотя расстановки не признаны научными академическими кругами, нередки случаи, когда история семьи, полученная в результате системных расстановок, оказывалась правдивой. Заместители нередко ведут себя в точности как те люди, которых они замещают. При этом они даже не знакомы. Феномен заместительского восприятия объясняется тем, что вся информация рода уже есть в поле, а люди становятся своеобразными трансформаторами, транслирующими то, что удалось считать с поля. Расстановщики говорят о том, что все люди способны быть заместителями, с одной лишь оговоркой — все должно быть добровольно. То есть те, кто пришли на расстановки под чьим-то давлением и не верят в них, в поле, скорее всего, ничего не почувствуют. Кто входит в семейную систему? • Родители клиента, даже если они его не воспитывали или уже умерли. • Братья, сестры. Неважно — родные, сводные, сюда относятся даже нерожденные (абортированные дети, выкидыши и т.д.). • Дети. Даже если мужчина не знает, что от него рожден ребенок, он может влиять на систему. В расстановках может открыться, что у мужчины есть ребенок, о котором тот не знает. • Партнеры. К ним относятся не только супруги, но и сексуальные связи. Даже с людьми, с которыми клиент имел чисто платонические отношения, могут сохраняться привязки. • Братья, сестры родителей. • Бабушки дедушки, их братья и сестры, родители и более дальние родственники. По мнению Хеллингера, дальние родственники могут влиять на систему, если у них была тяжелая судьба: мучительная смерть, участие в военных действиях и т.д. • Влиять на систему могут не только кровные родственники. В систему вписаны отношения масштаба жизни и смерти. Спасение жизни человека или наоборот, убийство, совершенное кем-то из родственников, могут привязать этого человека к системе. Такое правило не всегда срабатывает, нужно проверять на практике. Виды расстановок Оказалось, что метод системных расстановок позволяет не только установить и решить проблемы, возникающие в жизни человека в связи с семьей. Этот метод помогает проработать более широкий спектр вопросов, связанных с бизнесом и работой, прибылью, недвижимостью и даже разнообразными чувствами: болью, агрессией, ревностью. В некоторых случаях расстановки помогают в определении причины болезней, если те связаны с психосоматикой. После открытия такого направления появился отдельный вид расстановок — симптомные. В качестве заместителей со временем стали использовать не только людей, но и предметы. Это позволило понять, что для трансляции информации из поля не обязателен живой объект. Для понимания процессов, происходящих в поле, иногда достаточно расстановщика, фокусирующегося на объекте. Расстановка может осуществляться без клиента или при его участии через Skype, мессенджеры и другие средства связи. Такие расстановки являются отдельным видом, они не относятся к методу Берта Хеллингера, поскольку он никогда не делал их на предметах или дистанционно.

 14.3K
Наука

Откуда берётся нефть?

Нефтеобразование — одна из ключевых тем для обсуждения в современной науке. Причина повышенного внимания заключается в огромной востребованности «чёрного золота», приведшей к чрезмерным объёмам его добычи. Уже на протяжении двух веков нефть является одним из важнейших полезных ископаемых для человечества, однако на сегодняшний день никому не известно, на сколько лет ещё хватит этого сырья. А что самое удивительное — в научной среде до сих пор не поставлена точка в вопросе, каким путём образуется нефть. Даже несмотря на то, что дискуссия на эту тему ведётся ещё с XIX века. Мнения исследователей разделились на два лагеря: первые придерживаются теории органического происхождения ископаемого, вторые — абионического. На фоне учёных споров обыватели породили в интернете шутку, что нефть является продуктом, получаемым из останков умерших динозавров. Однако имеет ли место теория органического происхождения всеми известного природного топлива на самом деле? История открытия породы Впервые нефть и её образования стали использовать в строительных целях ещё 6000-4000 лет до н.э. Нефтяные продукты, асфальт и битум, применяли при возведении вавилонских стен. Об этом свидетельствуют результаты раскопок у берегов реки Евфрат. Использование «земляной смолы» во время строительства древнего восточного государства Мидии за 500 лет до н.э. также можно встретить в воспоминаниях историка Ксенофонта. Как зародилась нефть: версия первая Изучение происхождения природного ресурса началось куда позже практического применения. Первые догадки по этому вопросу высказал М.В. Ломоносов в 1763 г. в работе «О слоях земных». В 1888 г. двое немецких учёных Г. Гефер и К. Энглер провели эксперимент, который доказывал возможность получения нефти из продуктов животного происхождения. С помощью перегонки рыбьего жира при температуре 400°C и давлении около 1 МПа из него получилось добыть парафин, предельные углеводороды и смазочные масла, содержащиеся в «земляном масле». Проведённый опыт помог точно сформулировать одну из первых теорий происхождения нефти: ею стала гипотеза Энглера-Гефера. Энглер обосновал работу с химической стороны, а Гефер — с геологической. Уже в начале ХХ века, в 1919 г., Н.Д. Зелинский при перегонке ила (в основном растительного происхождения) со дна озера Балшах получил сырую смолу, кокс и газы (метан, СО, водород, сероводород). Также учёному удалось извлечь из ила бензин, керосин и тяжёлые масла. С помощью опыта Зелинский доказал, что нефть может быть образована из растительной органики. Изучение происхождения ископаемого: версия вторая Как уже упоминалось выше, существует другая теория зарождения нефти — абиогенная. Она предполагает неорганическое, или минеральное образование «жидкого чёрного золота». Подобные исследования, посвящённые абиогенной природе веществ, были крайне популярны в работах советских учёных в 50-70-х годах. Отследить состояние науки того времени можно в работах В.В. Вебера, Т.А. Ботневой, М.К. Калинко и др. На западе теория стала известна благодаря работам астронома Томаса Голда. Ближе к современности она полностью утратила свою актуальность. Альтернативная версия гласит, что нефть сформировалась из неорганических материалов, то есть благодаря природным процессам в глубинах земной коры или же была занесена на планету метеоритами. Данное предположение по сей день остаётся теорией: геологами не было открыто ни одного рудника неорганической нефти. Вразрез с гипотезой также идёт тот факт, что на её основе исследователи так и не добились какого-либо открытия, а многие постулаты абиогеники сегодня считаются лженаукой. Хватит ли нефти будущим поколениям? Высокая востребованность «чёрного золота» целиком оправдана. Продукты переработки нефти имеют широкое применение практически во всех областях человеческой деятельности: начиная от косметологии (входит в состав кремов, шампуней и т.п.), заканчивая топливной промышленностью (при производстве бензина, дизельного топлива и др.). Такая универсальность имеет и обратную сторону медали: к сожалению человечества, эта порода относится к невозобновляемым природным ресурсам. Несмотря на такой неутешительный прогноз, современные исследователи утверждают, что при должном использовании запасов ископаемого хватит ещё на долгие годы. Подобной точки зрения придерживается профессор В.П. Гаврилов, заведующий кафедрой геологии РГУ нефти и газа им. И.М. Губкина. В интервью для журнала «Популярная механика» учёный заявил, что если спланировать подход к разработке месторождений по новым принципам, учесть скорость добычи со скоростью поступления углеводородов из очагов генерации в данных районах, то скважины не истощатся ещё сотни лет. Такой вариант развития событий можно считать оптимистичным. Реалии же свидетельствуют о том, что для своевременного пополнения запасов нефти придётся на какое-то время отказаться от интенсивной добычи. В ближайшие годы человечество вряд ли сможет компенсировать нужный процент затрат энергии с помощью альтернативных источников. Ведь кроме атомной энергетики у нефтяного топлива нет равноценной альтернативы. Известный русский учёный Д.И. Менделеев, рассматривая важность нефти как основного сырья для промышленности, критически заметил, что «сжигать нефть — это всё равно что топить печь ассигнациями». Великий химик поразился бы современным реалиям, где лёгкость хранения нефти и удобство её применения в качестве горючего привели к относительной дешевизне и доступности для всех слоёв населения — победила противоположная точка зрения. Однако несмотря на зримый успех современной нефтепереработки, никто не может гарантировать, что Менделеев не окажется прав. Автор: Лилия Левицкая

 13K
Интересности

Что такое каппинг и для чего он нужен?

Если вы подписаны в соцсетях на аккаунты кофеен, где вы частый гость, то скорее всего видели новость о проведении «каппинга». Если вы кофеман или бариста, то этот термин наверняка вам знаком. А если вы видели, но так и не поняли, что это такое и зачем оно нужно, то мы с удовольствием вам расскажем, погрузив в тонкости кофейного мира. Поверьте, там не так все просто. Итак, термин «каппинг» происходит от английского «to cup», а в переводе на профессиональный язык означает дегустацию кофейного зерна, в процессе которой профессионалы определяют важные вкусовые характеристики того или иного сорта кофе. Каппинг проводится по всему миру в международных кофейных сообществах, а также и в обычных кофейнях вашего города. Для чего профессионалы проводят этот «ритуал», более или менее понятно, но зачем кофейни проводят каппинги для свободной аудитории? Показать и сделать понятным для людей мир кофе, привлечь их к своей культуре и возбудить в них интерес. По всему миру проводятся ежегодные чемпионаты по каппингу. Поверьте, при большом желании эту процедуру над кофе можно проводить и дома, тут главное знать основные особенности и смысл сего действия. И, конечно же, иметь необходимую утварь: несколько стаканов, кофемолку, ложку и кипяток. Пока что все кажется довольно простым. Каппинг — традиционная практика, которая начала распространяться в Соединенных Штатах в конце XIX века среди движения, имеющего название «первая волна американского кофе». Распространилось понятие во время работы компании Hills Brothers Coffee в Сан-Франциско. Процедура включает в себя «познание» аромата кофе и его вкуса. Сначала необходимо понюхать кофе, следом, хлюпая, набрать небольшое количество кофе в рот так, чтобы он попал на заднюю часть языка, затем выплюнуть. Так дегустатор измеряет все вкусовые аспекты кофе, в частности его текстуру, «телесность», сладость, кислотность, горечь, его основной вкус и послевкусие. Поскольку вкус кофейного зерна напрямую зависит от региона, в котором он был выращен, во время каппинга также определяют и происхождение кофе. Существует бесконечная градация вкусовых «нот» в кофе. Только практикуясь, вы сможете научиться каппингу и всем его аспектам. У каппинга даже в некотором роде свой «протокол», по которому горячую воду наливают в кружку, где уже расположилось свежеобжаренное зерно грубого (крупного) помола. В таком виде его оставляют на 3-5 минут, чтобы кофе как следует заварился. Затем настоявшийся кофе перемешивается, а с верхушки убирается образовавшаяся пенка. Кофе следует немного охладить перед дегустацией, чтобы не обжечь язык и позволить зерну в полной мере раскрыть свой аромат. Кроме того, каппинг очень хорошо выступает в роли контролера качества, а также это отличный способ расширить свои знания о кофе. Дегустация поможет понять, как определять различия между сортами и странами происхождения зерна. Кроме того, сравнение помогает обнаружить и понять все кофейные ароматы. Сначала неплохо бы изучить некоторые нюансы, сосредоточившись на том, какой именно вкус дает то или иное зерно: ореховый он или шоколадный, присутствуют нотки ягод или фруктов. Как только вы начнете без труда распознавать ароматы, вы сможете узнавать конкретные ягоды или фрукты. Как и в случае с вином, вы можете бесконечно искать и открывать для себя вкусовые нотки. На вкус кофе напрямую влияют погода и высота, но наиболее важную роль играют почва и сам сорт зерна. Например, кенийская арабика кислая с легким привкусом черной смородины, а вот эфиопские сорта — цветочные и нежные. После сбора зерна на вкус может повлиять оборудование для обработки, транспортировки, обжарки и даже измельчения, также очень сильно влияет вода, используемая при готовке напитка. Вкус может быть испорчен на любом из перечисленных этапов. Хотя каппинг можно практиковать в домашних условиях, стать мастером-дегустатором — это совсем другое дело. Мы хотели бы привести вам список вкусовой градации, если быть точнее, дескрипторы, по которым определяется вкус непосредственно во время чемпионатов по каппингу. Дымчатый — это дескриптор запаха и вкуса, который похож на тот, что содержится в немного подгоревшей пище. Запах связан с появившимися дымом, который возникает при горении древесины. Этот дескриптор зачастую используется для указания степени обжарки. Химический или лекарственный — эта категория напоминает запах химических веществ, лекарства, который вы чувствуете, заходя в поликлинику. Этот термин используется для описания зерна, которое обладает запахом химических остатков или же кофе с высоким содержанием ароматических веществ. Шоколадный — этот дескриптор аромата напоминает вкус и запах какао-порошка и шоколада как темного, так и молочного. Этот аромат сладкий, приятный и понятный большинству дегустаторов. Карамельная категория зерна напоминает запах и вкус, который возникает при карамелизации сахара без его горения. Зерновые — этот дескриптор является довольно необычным и включает вкус и аромат, характерные для свежеиспеченного хлеба или тостов. Землистый — дескриптор, который звучит непривлекательно и не совсем понятно. Запах ассоциируется с плесенью или с сырым картофелем. Такая характеристика чаще всего применяется к сортам из Азии. Цветочный — пожалуй, самый приятный из дескрипторов, похожий на аромат цветов. Пробуя зерно с цветочной характеристикой, вы легко сможете прочувствовать аромат жимолости, жасмина или даже одуванчика. Фруктовый и ягодный — здесь все легко: вкус и запах фруктов. Во вкусе такого кофе вы почувствуете аромат тех ягод, рядом с которыми произрастало зерно. В случае с цитрусовым дескриптором кофе будет с ярко выраженной кислотностью. Травяной — напоминает свежую зеленую траву, листву, горные травы или же незрелые фрукты. Ореховый — дескриптор свежих орехов, однако горький миндаль в эту категорию не входит. Поверьте, на перечисленных дескрипторах список не заканчивается. Существует еще множество категорий вкуса кофейного зерна, например, табачный, древесный и так далее. Но они встречаются несколько реже, поэтому подробно рассматривать мы их не будем. Если вас заинтриговала тема каппинга, не проходите мимо подобных бесплатных мероприятий в кофейнях вашего города. Так вы сможете глубже познать кофейный мир, а возможно, вы станете настоящим гурманом. Автор: Катарина Акопова

 10.2K
Интересности

Фантастическая керамика Дина Макрэйна

Художник-керамист Дин Макрэйн живет на Гавайях и работает в совершенно удивительной технике. Посмотрите, это настоящая магия!

 4.1K
Жизнь

Академик Морозов – самый старый участник Великой Отечественной войны

Когда весной 1942 года командиру одного из батальонов, державших оборону участка Волховского фронта, представили нового снайпера, майор подумал, что стал жертвой чьей-то злой шутки. Перед ним стоял дряхлый старик с седой бородой, в гражданской одежде, едва (как показалось в самом начале) держащий в руках винтовку-«трёхлинейку». — Сколько же вам лет? — в полном изумлении спросил командир. — В июне восемьдесят восемь исполнится... — спокойно ответил дедушка. — Не беспокойтесь, меня не призвали — в тылу всё нормально. Я доброволец. Покажите позицию, откуда я смогу стрелять. Поблажек не надо, буду воевать на общих основаниях. Почётный член Академии Наук СССР, бессменный (с 1918 года) директор Естественно-научного института им. П.Ф. Лесгафта Николай Александрович Морозов потребовал отправить его на фронт ещё 22 июня 1941 года — в первые же часы, когда объявили о нападении Германии. В 1939 году он закончил курсы Осоавиахима, и с тех пор постоянно упражнялся в снайперской стрельбе. Несмотря на очки, Морозов стрелял прекрасно, о чём и указывал в своих частых обращениях в военкомат. Академик считал — в тот момент, когда Отечество в опасности, и советскую землю топчут немецкие сапоги, все должны сделать свой вклад для достижения Победы. В 1944-м году, оценив воинскую доблесть, Морозова наградили медалью «За оборону Ленинграда» и орденом Ленина. В письме Сталину от 9 мая 1945 года учёный с радостью сообщил: «Я счастлив, что дожил до дня победы над германским фашизмом, принёсшим столько горя нашей Родине и всему культурному человечеству». 10 июня 45-го Николай Александрович Морозов был награждён ещё одним орденом Ленина. Он выразил сожаление — увы, ему так мало удалось сделать на передовой для Победы. Учёный умер в возрасте 92 лет, 30 июля 1946 года.

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store