Интересности
 10.7K
 3 мин.

Как приготовить знаменитый вишневый пирог из сериала «Твин Пикс»

«Твин Пикс» — американский сериал Дэвида Линча, первая серия которого вышла 8 апреля 1990 года. В основе сюжета лежит расследование убийства жительницы вымышленного города на северо-западе штата Вашингтон Лоры Палмер. Один из главных героев — специальный агент ФБР Дейл Купер — запоминается не только образом идеального мужчины, но и своей любовью к кофе и вишневому пирогу из кафе Нормы Дженнингс. «Дайана, будешь в Твин Пикс — не премини попробовать пирог с вишней, они там просто замечательные», — говорит герой, записывая очередную кассету для своего секретаря Дайаны Эванс. Советовал это блюдо агент не только секретарю, но и другим персонажам. Что же это за пирог такой, что им так восхищается Купер? Исполнитель этой роли Кайл Маклахлен поделился его рецептом с благотворительной компанией God's Love We Deliver, доставляющей еду нуждающимся. Обещаем, что испечь пирог будет проще, чем найти и обезвредить убийцу Лоры Палмер. Ингредиенты для начинки: • 600 граммов вишни без косточек (свежей или замороженной), • 160 граммов сахара, • ¾ столовых ложки тапиоки, которую можно заменить кукурузным или картофельным крахмалом, • ½ чайной ложки корицы. Ингредиенты для теста: • одно яйцо, • 400 граммов муки, • 250 граммов сливочного масла, • две чайные ложки сахара, • две чайные ложки разрыхлителя. Дополнительно: • одно яйцо. Возьмите готовое тесто или приготовьте его сами. Для этого взбейте размягченное масло с сахаром, после чего добавьте яйцо и тщательно все перемешайте. В отдельную миску просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем, а потом залейте массой с маслом. Получившееся тесто скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на час. К замороженной вишне добавьте сахара по своему вкусу, тапиоку и корицу. Перемешайте. Разделите тесто на две равных части и раскатайте. Одну из получившихся лепешек разместите на дне и стенках вашей формы для запекания. Вторую порежьте на тонкие полоски. Выложите начинку. Накройте пирог сверху полосками теста так, чтобы получилась сетка. После смажьте пирог яичным желтком, взбитым до образования небольшой пены, посыпьте сверху сахаром и уже после отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Twede’s Cafe, в котором и проходили съемки сериала «Твин Пикс», до сих пор работает. Более того — в их меню еще имеется вишневый пирог. Тот самый ли? Большой вопрос. Но почувствовать себя агентом ФБР он, как нам кажется, непременно поможет. Напоследок приведем фразу Дейла Купера из первого сезона: «Открою тебе маленький секрет. Каждый день делай себе маленький подарок. Не планируй заранее, не жди его, просто пусть он случается. Это может быть новая рубашка или послеобеденный сон в кабинете, или две чашки хорошего горячего черного кофе». А может ли это быть кусочек вишневого пирога? Может! Приятного аппетита.

Читайте также

 17.9K
Жизнь

5 правил скандинавов, которые делают их по-настоящему счастливыми

Ученые регулярно проводят исследования на тему того, в какой стране проживают самые счастливые люди. Из года в год лидерами в данном вопросе являются скандинавские страны: Дания, Норвегия и Швеция. И, оказывается, дело даже не в том, что в этих государствах высокий уровень жизни. Просто местные жители умеют радоваться каждому дню. Свою философию они называют хюгге. Согласно ей, человек рождается на этот свет не для того, чтобы быть обеспеченным, работать круглые сутки, менять мир к лучшему, а для того, чтобы просто быть счастливым. Главный секрет скандинавов заключается в том, что они придерживаются следующих правил: Уважать друг друга В скандинавских странах принято соблюдать так называемый закон Янте, который, по сути, и законом-то не является. Этот свод правил, сформированный писателем Акселем Сандемусе в романе «Беглец пересекает свой след», не указан в государственных документах и официально не принят к исполнению. Однако жители Норвегии, Швеции и Дании считают его не менее важным, чем Конституция, и свято придерживаются каждого пункта. Суть закона Янте состоит в том, что общество не признает такое понятие, как индивидуализм. Вот несколько правил для примера: 1. Не думай, что ты особенный. 2. Не думай, что ты нам ровня. 3. Не воображай, что ты лучше нас. 4. Не думай, что ты знаешь больше нас. 5. Не думай, что ты важнее нас. 6. Не думай, что ты все умеешь. 7. Не думай, что кому-то есть до тебя дело. Несмотря на то, что эти правила не имеют юридической силы и людям совсем не обязательно их придерживаться, скандинавы считают, что этот закон воспитывает в них доброту, скромность, приветливость, помогает им сплотиться, уважать друг друга и лучше относиться к своему окружению. Кроме того, закон Янте предостерегает жителей скандинавских стран от гордыни, хвастовства, алчности, зависти. Здесь каждый человек радуется за своего родственника, друга, знакомого, не выставляет на всеобщее обозрение свои успехи и не делает акцент на своей состоятельности. Соблюдать баланс между семьей и работой В России достаточно сложно получать хорошую зарплату, не находясь сутками на работе. Многие трудятся без выходных или отдыхают «формально» — целый день отвечая на звонки от коллег. Отсюда и большое количество разводов — в 2018 году было зарегистрировано 863039 браков и 583942 разводов. Далеко не все пары могут смириться с тем, что видятся лишь несколько часов в день. Скандинавы знают, как соблюдать баланс между семьей и работой. Они уделяют достаточно внимания и одной, и другой составляющей своей жизни. Этому способствует правильная организация труда — большинство местных офисов закрывается в 17:00, а о работе на выходных или переработках и речи быть не может. Что касается отпуска, то в Дании его длительность составляет пять недель, в Норвегии — три недели. Все сотрудники находятся под защитой закона — после увольнения компания на протяжении двух лет выплачивает компенсацию. Удивительно, но сокращенный рабочий день не только не ухудшает эффективность труда, а наоборот, повышает ее. Плюс работники могут достаточное количество времени проводить с членами семьи. Они часто ездят на природу, путешествуют, занимаются спортом и все это несмотря на достаточно жесткий климат. Сохранять тепло семейного очага Для скандинавов очень важно сохранять домашнее тепло и уют. Они часто готовят разнообразные вкусные блюда, например, булочки с корицей, приглашают друзей на посиделки при свечах, разжигают камин и наслаждаются душевными разговорами. Примечательным является тот факт, что интерьер датчан, норвежцев или шведов располагает к таким уютным вечерам с близкими людьми. Мягкий плед, гирлянды, красивая посуда, светлые и просторные комнаты, натуральные материалы, деревянная мебель. Зайдя в такой дом, вы сразу ощущаете спокойствие и умиротворенность, а добродушное отношение хозяев лишь укрепляет мысль, что здесь вам по-настоящему рады. Местные жители очень сплоченные. В их жизни нет места роскоши или хвастовству. Лишь комфорт, поддержка, внимание близких и умение прощать. Наверное, именно поэтому они предпочитают собираться не в кафе или других общественных заведениях, а именно дома — в месте, где больше всего чувствуются теплота и душевность, где можно быть самим собой. В России такая волшебная атмосфера складывается лишь в канун Нового года, когда дома украшаются гирляндами, елка загорается яркими огоньками, по кухне витает запах мандаринов и свежей выпечки, а все члены семьи, не сговариваясь, наряжаются в теплые уютные свитера. В остальное время года, увы, большинство людей заняты лишь собой. Формулировать реалистичные ожидания Это вовсе не значит, что скандинавы не мечтают и не ставят амбициозных целей. Просто они не требуют от себя, от окружающих и от жизни слишком многого. Есть одна замечательная фраза, которая лучше всего характеризует позицию скандинавов в этом вопросе: «Не стоит обижаться на людей за то, что они не оправдали наших ожиданий. Мы сами виноваты, что ожидали от них большего, чем следовало». В книге «Счастливы, как датчане» писательница Малин Рюдаль акцентирует внимание на том, как важно формулировать реалистичные ожидания. Тогда не придется расстраиваться из-за того, что вы не получили должность, для которой у вас откровенно не хватало опыта, или друг поступил не так, как вы рисовали в своей голове. Также скандинавы не сравнивают себя с окружающими и не считают, что другие люди добились гораздо большего, чем они. Популярная в России фраза «А вот мой знакомый/друг/сосед живет лучше, чем я» в скандинавских странах не актуальна. Местные жители считают, что если и сравнивать себя с кем-то, то лишь с людьми, которые имеют меньше. В то же время, они никогда не ставят себя выше других, просто радуясь тому, что дарит им жизнь. Вести активный образ жизни Учитывая, что скандинавы любят хорошо покушать, им нужно вести активный образ жизни, чтобы оставаться в отличной форме. Впрочем, стройное тело — не единственная причина любви к спорту. Велопрогулки, катание на лыжах и коньках, скандинавская ходьба и обычная тренировка в спортзале является еще одним способом сплотиться с друзьями и родственниками. Местные жители редко тренируются в одиночку, им нужна хорошая компания. Представьте, как можно великолепно провести время на природе вместе с близким человеком, совместив полезные для здоровья упражнения вместе с душевным общением. Есть чему поучиться!

 17.7K
Психология

Полезные письменные практики, которые помогут узнать и полюбить себя

Существуют разные инструменты, позволяющие прокачать себя. В том, насколько действенны некоторые письменные практики, я убедилась на личном опыте. Но чтобы они были эффективны, требуется постоянство. В этом случае можно провести аналогию со спортом — если заниматься регулярно, то тело будет подтянутым. Если вспоминать о тренировках раз в месяц или неделю, эффект будет малозаметен. Так же регулярно нужно работать и со своим мозгом, а ведь именно с ним связаны письменные практики. Их важно выполнять в спокойной обстановке и желательно уединившись. Эти практики придуманы не мной, их часто используют коучи и психологи. Утренние страницы Эту методику придумала американская писательница Джулия Кэмерон. Утром, сразу после пробуждения, нужно писать минимум три страницы, причем Джулия советует не печатать, а писать от руки. Упражнение можно сравнить с медитацией. Выписывая на бумагу свои мысли и чувства, любую информацию, которая приходит на ум, удается добраться до многих важных мыслей. Эта техника позволяет прийти к решению беспокоящих проблем, прожить чувства и боль, структурировать мысли. И творческим людям такой инструмент поможет поймать музу, если та долго не появлялась, поскольку утренние страницы зачастую избавляют человека от многих пустых переживаний. Сначала может казаться, что писать вовсе не о чем, но не стоит останавливаться. Просто пишите все, что приходит на ум. Постепенно получится довериться бумаге, которая окажется хорошим «слушателем». Если писать утренние страницы хотя бы на протяжении месяца, будет заметен эффект — появится ясность, решения многих проблем будут приходить утром. И настрой в целом станет более оптимистичным. Дневник достижений или успеха Я начинала вести этот дневник по совету коуча. Изначально веры в то, что это сработает, не было, но решила попробовать. В дневнике нужно хвалить себя за успехи и достижения, даже если они совсем незначительные. Записи нужно делать ежедневно, хвалить себя минимум о пяти вещах. Сначала было сложно, поскольку привычки хвалить себя не было и это попросту казалось странным. Первая неделя давалась тяжело, приходилось писать через силу. Но потом я не заметила, как привыкла, и даже полюбила эту практику. Получалось все искреннее, и не только в дневнике. Спустя почти полгода ведения такого дневника могу сказать одно — это действенный метод в работе над самооценкой. Дневник успеха заставит забыть о самобичевании, сравнении себя с другими, критике. Когда привыкаешь хвалить себя, даже ошибки становятся поводом сказать спасибо за опыт, а не впадать в самокритику. Дневник достижений благотворно влияет на самооценку и уверенность в себе, развивает самоконтроль. Человек, который ведет дневник, сосредоточен на успехах, а не на поражениях, поэтому он позитивно настроен и его жизнь понемногу начинает меняться к лучшему. Записи можно делать утром и вечером, в течение дня. Главное — делать это ежедневно, а не раз в неделю. Утренние настройки Эта практика занимает минимум времени, поэтому подойдет даже самым занятым людям. Можно запрограммировать свой день, записав, каким вы хотите его видеть. Просто опишите, что вы хотите сделать сегодня, каких результатов добиться, что сделаете, если в ваш план вмешаются обстоятельства. Это можно сделать и устно, но эффект будет хуже, ведь именно в процессе письма мы задействуем мозг по полной. Помимо того, что мозг работает, распознавая линии и формы, ему удается анализировать информацию. Левое полушарие работает, а правое в это время отдыхает и находится в творческом полете. Наверняка именно поэтому после письма у многих людей возникают новые идеи. Письменные практики увеличивают ясность ума и помогают структурировать информацию, поэтому если хотите настроиться на плодотворный, хороший день, эта методика поможет. Списки Списки бывают разные. Чаще всего мы составляем список покупок и дел, чтобы разгрузить свой мозг. Но можно не ограничиваться этим и написать утром список развлечений, которым вы хотите уделить время. Можно составить список занятий, которые дают энергию или, наоборот, забирают ее. Эти списки помогут понять, какие действия добавить, а какие убрать. Такой список можно составлять и для анализа окружения, чтобы понять, с кем общаться приятно, а с кем нет. Вопросы «Что я могу сделать сегодня, чтобы стать чуточку счастливее?» — начните утро с этого вопроса. Напишите об этом, например, в утренних страницах. А вечером можно ответить на другой вопрос: «Чего я добился сегодня, что хорошего сегодня произошло со мной?» Сначала это будет просто ответом на вопрос, а впоследствии превратится в мотивацию совершать определенные действия на пути к своим целям. Мозг начнет находить варианты занятий, которые помогут стать счастливее, а также хвалить себя за успехи. Колесо баланса Это отличный способ поставить цели, разделить их на маленькие задачи, а затем перейти к действиям. Колесо разделено на секторы — работа, здоровье, личная жизнь и т.д. В каждом секторе нужно прописать цель, а к ней пояснения — что делать, чтобы достичь желаемого. Если подробно все расписать, то не так страшно достигать самых высоких вершин, ведь все задачи будут раздроблены на небольшие шаги. Письмо себе в будущее Вы можете просто написать себе письмо и отложить, чтобы потом в определенное время перечитать. Есть специальные сервисы, которые помогут отправить письмо и получить его через определенное время. Дату вы выберете сами. Писать можно что угодно, но самое распространенное послание — фиксация своих целей или исповедь. Такое письмо писать полезно по нескольким причинам. Наверняка будет интересно вспомнить о том времени, когда было создано письмо. А еще полезно заново увидеть свой путь, зафиксировав в воспоминаниях время отправления письма и время его получения. Обещание самому себе работает в качестве дополнительной мотивации. Содержание письма может меняться в зависимости от того, какой цели вы хотите достичь. Можно проанализировать свои страхи и пообещать работать над ними. А открыв письмо через время, понять, как далеки эти страхи от новой версии вас. Если писать от руки не удается, попробуйте подобрать для себя более удобный формат. Например, хотите вести дневник, но не писать его вручную, а печатать? Пробуйте, возможно, вам такой формат подойдет как нельзя лучше. Любые практики можно адаптировать под себя, чтобы получить максимальную пользу. Автор: Юля Романова

 17.5K
Психология

Люди не созданы для того, чтобы быть счастливыми

Огромная индустрия счастья и позитивного мышления, оцениваемая в 11 миллиардов долларов в год, помогла создать иллюзию того, что счастье — это реалистичная цель. Погоня за мечтой о счастье — типичная американская концепция, экспортируемая в остальной мир через популярную культуру. Действительно, «погоня за счастьем» является одним из «неотъемлемых прав» США. К сожалению, это помогло создать представление, что реальная жизнь упорно отказывается предоставлять счастье. Даже когда все материальные и биологические потребности будут удовлетворены, состояние устойчивого счастья все еще останется теоретической и труднодостижимой целью, что обнаружил Абд аль-Рахман III (халиф Кордовы) еще в X веке. Он был одним из самых влиятельных людей своего времени, который наслаждался военными и культурными достижениями, а также земными удовольствиями в своих двух гаремах. Однако к концу своей жизни он решил подсчитать точное количество дней, в течение которых он чувствовал себя счастливым. Их было всего 14. Счастье, как сказал бразильский поэт Винисиус ди Морайс, «подобно летящему в воздухе перышку». Оно летит легко, но не очень долго. Счастье — это человеческая конструкция, абстрактная идея, не имеющая аналогов в реальном человеческом опыте. Позитивные и негативные эффекты находятся в мозге, но устойчивое счастье не имеет биологической основы. Природа и эволюция Люди на самом деле не созданы для того, чтобы быть счастливыми или даже довольными. Вместо этого они созданы для выживания и размножения, как и любое другое биологическое существо. Состояние удовлетворенности не поощряется природой, поскольку оно снижает защиту человека от возможных угроз выживанию. Тот факт, что эволюция поставила во главу угла развитие большой лобной доли в мозге (которая отвечает за развитие управленческих и аналитических способностей), а не естественную способность быть счастливым, многое говорит о приоритетах природы. Различные географические положения и цепи в мозге связаны с определенными неврологическими и интеллектуальными функциями, но счастье, будучи простой конструкцией без неврологической основы, не может быть найдено в ткани мозга. Фактически эксперты в этой области утверждают, что неспособность природы отсеять депрессию в эволюционном процессе (несмотря на очевидные недостатки с точки зрения выживания и воспроизводства) обусловлена ​​следующим: депрессия, как и адаптация, полезна во времена бедствий, подавленности, помогает человеку освободиться от рискованных и безнадежных ситуаций, в которых он не может быть победителем. Депрессивные мысли могут также иметь функцию решения проблем в трудные периоды жизни. Мораль Нынешняя глобальная индустрия счастья имеет некоторые корни христианских моральных норм, многие из которых гласят, что есть именно моральная причина для любого человеческого несчастья. И все это связано с собственными душевными недостатками, эгоизмом и материализмом. Нормы провозглашают состояние добродетельного психологического равновесия через отречение и сдерживание желаний. Однако все эти стратегии просто пытаются найти лекарство от врожденной неспособности постоянно наслаждаться жизнью. Поэтому теперь можно успокоиться, ведь в личном несчастье виноват не сам человек. Это вина естества, природы. Сторонники морально правильного пути, к счастью, также не одобряют использование психотропных препаратов для удовольствия. Бернард Шоу писал: «Мы не имеем права потреблять счастье, не производя его. Мы не умеем пользоваться счастьем, если мы не насаждаем его, как не умеем пользоваться богатством, не заработав его». Благополучие, очевидно, нужно зарабатывать, так как это неестественное состояние. Люди из романа «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли живут совершенно счастливой жизнью с помощью препарата «сома», который делает их послушными, спокойными и довольными. В своем произведении Хаксли говорит о том, что свободного человека неизбежно мучают разного вида эмоции. Учитывая выбор между эмоциональными муками и спокойствием, многие современные люди предпочли бы последнее. Но сомы не существует. Доступ к надежному и постоянному удовлетворению с помощью химических средств является незаконным. И постоянно находиться под действием наркотиков просто невозможно. Химические вещества изменяют сознание. А так как счастье не связано с определенным функциональным паттерном мозга, люди не могут воспроизвести его с помощью вспомогательных средств. Счастье и несчастье Человеческие эмоции смешанные, грязные, запутанные и порой противоречивые, как и все в жизни. Исследование 2013 года немецких ученых показало, что положительные и отрицательные эмоции и аффекты могут сосуществовать в мозге относительно независимо друг от друга. Правое полушарие обрабатывает преимущественно отрицательные эмоции, тогда как положительные обрабатываются левым полушарием. Поэтому стоит помнить: люди не созданы для того, чтобы постоянно быть счастливыми. Природа призывает выживать и размножаться. Модель конкурирующих эмоций, предлагающая соседство удовольствия и боли, соответствует реальности точнее, чем недостижимое блаженство, которое индустрия счастья пытается всем продать. Постулат о том, что счастья не существует, может показаться чисто негативным. Утешение в том, что неудовлетворенность не является личной неудачей. Если вы время от времени несчастны, то это не тот недостаток, который требует срочного исправления, как это было бы преподнесено у гуру счастья и благополучия. Но именно эмоциональное колебание делает вас человеком. По материалам статьи «Humans aren’t designed to be happy – so stop trying» The Conversation

 15.8K
Жизнь

Женская и мужская дружба: найди 4 отличия

Различия между женской и мужской дружбой, как ни крути, есть. Объясняются они тем, что мы думаем и чувствуем по-разному. Что важно женщинам? Сопереживание, поддержка, обсуждение личных тем. С близкими подругами девушки по большей части делятся сокровенным, к ним же идут за поддержкой. У мужчин это происходит иначе. Сильные представители человечества обычно дружат по интересам, их сближает общее дело — спортзал, рыбалка, машины, игры, охота и т.д. В этом и заключается принципиальная разница. Следует понимать, что это правило, но у всех правил бывают исключения. Парни тоже могут делиться чем-то важным и личным, а девушки проводить время за общими увлечениями. Но по статистике все же мужчины чаще заняты общим делом, а женщины — общими переживаниями. Перейдем к различиям, которые удалось выявить ученым и психологам. Первое заключается в способе сохранения дружеских отношений. Результаты исследований Оксфордских ученых говорят о том, что девушкам для поддержания дружбы достаточно разговоров по телефону, не обязательно видеться постоянно, так сказать лицом к лицу. А мужчинам, наоборот, важны личные встречи, а также совместная деятельность. Второе отличие основано на особенностях поддержки друзей. Поддержка — неотъемлемая часть дружеских отношений, но выражается она по-разному. Для женщин характерна эмоциональная поддержка. Выслушать, пожалеть, подбодрить, дать совет, вместе поплакать и т.д. Это женский способ проявить соучастие. У мужчин поддержка проявляется в действиях. Приехать к другу и помочь с машиной, пройти вместе игру, собрать друзей и всем поехать куда-то отдохнуть и т.п. Третье отличие заключается в эмоциональной близости. Подружки многое доверяют друг другу. Аня знает, что завтра Свете предстоит идти в школу, чтобы поговорить с классным руководителем ребенка по поводу его успеваемости. А еще она знает обо всех сложностях отношений Светы с родителями и помнит, в какой день она записана к врачу. Света, в свою очередь, поддерживала Аню, когда у нее в жизни был непростой период, вместе с ней радовалась, когда этот период закончился. Что в этом плане происходит между мужчинами? Друзья могут знать о каких-то моментах, но не знать подробностей. А бывает, что чем-то личным парни и вовсе не делятся. В этом смысле отношения менее доверительные, но просто потому, что зачастую мужчины не чувствуют потребности делиться своими переживаниями. Девушки больше привязаны к своим подругам, поэтому они сложнее переносят ссоры. Окончание дружбы — это последнее отличие. Парни быстрее отходят от ссор, а если дружбе пришел конец, могут вскоре найти новых друзей. Кстати, подружки и друзья по-разному относятся к шуткам. Мужчины чаще подкалывают друг друга, женщины стараются этого не делать. Конечно же, это обобщенная информация, которую нельзя воспринимать как абсолютную истину. Бывают и девушки, которые не рассказывают подробности своей жизни подругам, и мужчины, предпочитающие делиться этими подробностями. И мужчины иногда сплетничают, хотя это считается женской прерогативой. Поэтому однозначной разницы быть не может, ведь все люди разные, однако в большинстве случаев именно вышеперечисленные аспекты являются основными различиями женской и мужской дружбы.

 11.4K
Жизнь

Гордая красавица Мария Эристова

Княжна Мэри Эристова была известна в Париже в 1920-х годах как одна из таинственно-прекрасных моделей-эмигранток, работавших в Доме Шанель. Утонченный силуэт, внешняя хрупкость, темные волосы и грустный взгляд карих глаз выделяли ее среди остальных манекенщиц. В ней были характер, особый шарм и аристократизм, которые не изобразишь и не сыграешь — они либо есть, либо их нет. Но кроме них была еще и гордость, внутреннее ощущение собственного достоинства. А потому карьера модели оказалась сравнительно недолгой. После этого на протяжении долгих лет прекрасная, но стареющая Мэри не хотела вспоминать о своей работе в Модном Доме, считая это унижением. Судьба этой аристократки по происхождению оказалась непростой, как и у многих выходцев из Российской империи. Она была фрейлиной последней русской императрицы, женой праправнука грузинского царя, музой художника Савелия Абрамовича Сорина… И при этом закончила свою жизнь в дорогом французском пансионате для престарелых, так после 1921-го года и не побывав на родине… Кто же она — эта таинственная княжна Мэри? Мария Шервашидзе родилась 17 октября 1890 (по другим данным — 1895) года в грузинском Батуми в семье генерал-майора в отставке Прокофия Левановича Шервашидзе и княжны Нины Григорьевны Мхеидзе. Ее отец принадлежал к абхазскому роду владетельных князей, был гордым наследственным аристократом и дворянином с горячей кавказской кровью. Когда Марии и ее сестре Тамаре не исполнилось еще и пяти лет, семья переехала в Петербург, так как Прокофий Леванович стал депутатом Государственной думы Российской империи. В девятнадцать лет Мария уже была красавицей — с темными волосами, хорошей осанкой — а также обладала прекрасными манерами. И благодаря этим качествам, а также своему аристократическому происхождению была назначена фрейлиной императрицы Александры Федоровны, супруги последнего русского царя Николая II. Историк моды Александр Васильев пишет в книге «Судьбы моды» про Марию Эристову следующее: «Ее удивительная, яркая и экзотическая красота была рано замечена. Она и ее сестра, княжна Тамара Прокофьевна Шервашидзе, ставшая впоследствии женой графа Зарнекау, были непременным украшением императорских балов и ужинов. В светском модном журнале «Столица и усадьба» можно увидеть Мэри Эристову именно такой, какая она была — яркий взгляд, роскошные брови, породистый нос, словом — грузинская княжна». Именно в Петербурге Мария встречает будущего супруга и единственную любовь всей своей жизни — Георгия Николаевича Эристова. Он — бравый адъютант лейб-гвардии Уланского полка Его Величества, праправнук грузинского царя Ираклия II. Аристократ, дворянин, князь. Гордый, смелый, к тому же очень красивый и статный мужчина. Неудивительно, что Мария Прокофьевна полюбила его — и чувство оказалось взаимным. Однако пожениться молодые не могли, так как по правилам российского императорского двора фрейлины не имели права выходить замуж. Для этого необходимо было подавать прошение на высочайшее имя об окончании «службы», потому что по сути фрейлины были в то время «государственными служащими». Возможно, княжна Мэри направила бы такое прошение, вышла замуж за возлюбленного Гигушу Эристова и стала хозяйкой своего блистательного дома в Петербурге, давала балы и жила той жизнью, к которой готовили ее с детства, но… … Революция 1917 года внесла свои коррективы в судьбы многих аристократов, и в судьбу Мэри и Георгия тоже. После февраля Мария Прокофьевна вместе с семьей покидает Петербург и отправляется в Тифлис (сейчас Тбилиси), который стал настоящим приютом для российской интеллигенции. Именно там — среди родных кавказских гор — княжна Мэри обретает новую фамилию — Эристова. Первые годы супруги живут в Грузии, ни в чем себе не отказывая — они смогли вывезти из Петербурга семейные ценности, продажа которых и обеспечивала им безбедное существование в этот период. Именно в Грузии художник Савелий Сорин, приехавший из занятого большевиками Крыма, создает известный портрет княжны Мэри. Вот что пишет об этом А. Васильев: «На портрете… Мэри — в подпоясанном под грудью светлом шелковом платье, с накинутой на левое плечо ложноклассической шалью и с нитью крупного жемчуга в пальцах». Сорин изобразил Мэри Эристову прекрасной — статной, гордой, величавой — именно такой она была и так ощущала себя в жизни. Но в ее красоте в послереволюционное время уже угадывались тоска по ушедшей России и нестабильность положения эмигрантки. Сама княжна Мэри позднее скажет: «С семнадцатого года я не улыбалась». Внимание критиков привлекли руки Марии Прокофьевны на портрете — в их изящных линиях видится образ российской эмиграции за рубежом. И лучше всего это выразил С.К. Маковский: «…Руки …унаследовали от Ван Дейка грациозное бессилие своих утонченных пальцев». Интересна судьба этого портрета: Савелий Сорин завещал его музею Грузии, но полотно так нравилось супруге художника, что она оставила его и украсила им свой дом в Монте-Карло. А после ее ухода из жизни портрет, согласно завещанию, перешел к принцессе Монако Грейс Келли. По легенде, он долгие годы висел в спальне принцессы. Ходили слухи, что не только Савелий Сорин восхищался красотой княжны Мэри Эристовой. Среди ее поклонников числится также грузинский поэт Галактион Табидзе. Однако в этой истории много несостыковок. Сама княжна говорила, что никогда не была лично знакома с поэтом, да и стихов его не читала, потому что не знала грузинского… Да, та самая Мэри Шервашидзе, которая любила Грузию и тосковала по ней в эмиграции, не читала и не писала по-грузински — только по-русски и по-французски, как и все аристократы в Российской империи. Однако некоторые литературоведы утверждают, что именно ей Табидзе посвятил поэму «Мери», которая начинается со следующих строк: Венчалась Мери в ночь дождей, И в ночь дождей я проклял Мери. Не мог я отворить дверей, Восставших между мной и ею, И я поцеловал те двери… (в переводе Беллы Ахмадулиной) Правда, поэма датирована 1915 годом, а княжна Мэри вышла замуж только в 1919… Да и имя Марии Прокофьевны на французский манер во всех источниках пишется через букву «э», а не «е», как в заглавии произведения Галактиона Табидзе. Однако опровергнуть или подтвердить эту прекрасную и грустную легенду о безответной любви бедного поэта к княжне теперь уже практически невозможно, так пусть она и останется легендой… В 1921 году в остававшуюся до этого независимой Грузию входят советские войска, и Эристовы подобно другим аристократам, не поддерживающим советскую власть, вынуждены покинуть Тифлис и отправиться в Константинополь (в 1930-м переименован в Стамбул). Там супруги пробыли всего несколько месяцев — деньги потихоньку заканчивались, а политическая обстановка в Турции усложнялась. Мэри и Георгий перебираются в Париж. В 1925 году благодаря протекции Великого князя Дмитрия Павловича (двоюродный брат Николая II), с которым у Коко Шанель был непродолжительный роман, Мэри приглашают в модный Дом Шанель. Александр Васильев пишет об этом в своей книге: «Княжна Мэри Эристова, яркая брюнетка, очень нравилась тогда. Ее популярный в ту эпоху тип красоты подходил как нельзя более к стилю Шанель тех лет, к тому же великой Коко импонировало, что для нее, провинциалки из Оверни, работают «настоящие русские княгини». Ходят легенды, что именно Мэри Эристова первой вышла на подиум в знаменитом жемчужном ожерелье, которое стало символом бренда Шанель на многие годы. Но работа модели была неприятна урожденной грузинской княжне. Только недостаток в деньгах в первые годы после приезда во французскую столицу заставил ее согласиться на такое унижение. Поэтому достаточно быстро Мэри закончила свою карьеру в области моды и долгое время не хотела даже заговаривать об этом периоде своей жизни. Муж Мэри Георгий Эристов умер в 1947 году, однако она осталась верна ему до конца жизни. Вокруг княжны всегда было много поклонников, это не изменилось даже с годами. Мария Прокофьевна старела красиво и величественно, сохраняя гордую осанку и прекрасный вкус во всем. «Необходимо помнить, что каждому возрасту — своя красота. Русские красавицы прошлого не боялись стареть и умели стареть, оставаясь молодыми. Посмотрите на фотографию княгини Мэри Эристовой, урожденной грузинской княжны Шервашидзе, которая сохранила фарфоровый цвет лица и отсутствие морщин до очень глубокой старости…», — пишет Александр Васильев. Последние годы она провела под Парижем в пансионате для одиноких пожилых людей, который сама выбрала себе новым домом. Там Мария Прокофьевна занимала три прекрасно меблированные комнаты и ни в чем не нуждалась, получая от французского государства пенсию подобно всем вынужденным переселенцам. При этом она часто ездила в фешенебельный район Парижа, где раньше жила вместе с мужем, чтобы поиграть в карты с друзьями. Княжна Мэри сохранила здравый ум до последнего дня своей жизни, а прожила она 97 лет! Помимо этого она также сохранила и собственное достоинство, даже будучи эмигранткой в чужом ей Париже, и верность единственному мужчине своей жизни — Георгию Эристову. Автор: Нина Соколова

 10.4K
Искусство

Невидимые струны наших душ...

Невидимые струны наших душ... На них всю жизнь хоть кто-то, да играет. Как жаль, что в основном играют те, Кому таланта явно не хватает. Настроить не умеют инструмент: Затянут так, что струны звонко рвутся. Сыграть не получается концерт, А зрители хохочут и смеются. Бывает, что найдётся музыкант. Сыграет и польются слёзы градом. Захочется, чтоб так играл всегда, Или хотя бы был он просто рядом. Но ждать порой приходится всю жизнь, Ведь редко попадаются таланты, А если уж попался, то сыграть, Чтоб не обидно было музыканту. Откликнуться на пальцев перебор Да так, чтоб зазвенела даже дека, И струны превратились в дружный хор От всех прикосновений человека. Случаются такие чудеса, Что инструмент находит музыканта. Лишь в тот момент раскроется душа, Которая всю жизнь ждала таланта. Юрий Шапкарин

 9.7K
Наука

Может ли организм отличить естественный сахар от добавленного?

Сейчас на этикетках указывают добавленный сахар, но зачем? Если вы читаете информацию на этикетках пищевых продуктов, то, возможно, вы заметили, что все чаще и чаще появляются две новые строчки. Производители пищевых продуктов теперь указывают общее количество сахара и добавочный сахар. Это происходит благодаря инициативе Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Стоит ли беспокоиться, если такая серьезная организация обратила внимание на проблему сахара? Что вообще значит «добавочный сахар»? Хуже ли он, чем естественный? На эти и другие вопросы мы попытаемся ответить в этой статье. Что мы понимаем под такими понятиями, как «естественный сахар» и «добавленный сахар»? Проще говоря, добавленный сахар — это тот, который был добавлен в продукт в процессе приготовления, естественный — тот, что изначально был в продукте. Естественные сахара содержатся во всех фруктах: свежих, замороженных, сушеных, консервированных; во многих молочных продуктах, таких как молоко или йогурт; в некоторых овощах и стопроцентных соках. Сахара являются неотъемлемой частью этих продуктов, специально их туда никто не кладет. Добавленные сахара добавляются в продукты целенаправленно в рамках производственного процесса. Иногда они используются в чистом виде, чтобы подсластить печенье или порцию утренней овсянки, в таких вариантах могут быть использованы сахарный песок, патока, коричневый сахар, мед, кленовый сироп или кокосовый сахар. «В хлебобулочные изделия и полуфабрикаты сахар добавляется очень часто», — говорит диетолог Ким Ларсон. Это касается любых сиропов, например кукурузного, клюквенного, солодового или всего, что оканчивается на -оза: декстроза, фруктоза, глюкоза, лактоза, мальтоза, сахароза и трегалоза. Понятно, что в таких продуктах как выпечка, мороженое, хлопья, печенье, конфеты, торты, кексы и газировка будут добавленные сахара, но не только, обнаружить их можно и не в самых очевидных продуктах, таких как хлеб, заправка для салата, крекеры, соус для пасты. «На самом деле сахар добавляется очень часто, иногда чтобы подсластить, а иногда чтобы сбалансировать вкус», — говорит Коллин Тьюксберри, доктор медицинских наук, старший научный сотрудник и руководитель бариатрической программы Penn Medicine и президент Пенсильванской Академии питания и диетологии. Например, в граноле всегда есть естественный сахар благодаря изюму или финику, но при этом часто добавляют мед, чтобы подсластить саму овсянку. В томатном соусе тоже есть естественный сахар, поскольку он есть в помидорах, однако паста без дополнительного сахара получается кислой. Обычный клубничный йогурт содержит естественные сахара от молока и клубники, но их тоже недостаточно, так что добавляют сироп. Поэтому Ким Ларсон положительно относится к новому формату маркировки, он считает, что люди должны понимать, сколько сахара в продукте и какого он происхождения. Необходимо отметить, что в этой статье мы вообще не рассматриваем сахарозаменители, которые тоже часто используются в пищевом производстве. В пример можно привести созданные в лаборатории сахарин и сукралозу или полученные естественным путем стевию или архат. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов классифицирует эти сахарозаменители как высокоинтенсивные подсластители, с точки зрения химического состава они существенно отличаются от сахаров и воздействуют на организм иначе. Как и добавленные сахара, сахарозаменители выполняют одну функцию — делают продукт слаще, но при этом не сильно влияют на общее содержание питательных веществ. Они имеют другую химическую структуру и содержат либо очень мало калорий, либо не содержат их вовсе. По тем же причинам мы не говорим о сахарных спиртах, таких как сорбит и ксилит — они хоть и сладкие на вкус, но к сахару не имеют никакого отношения. Так что, разные сахара влияют на организм по-разному? Теперь, когда мы четко понимаем разницу между естественными и добавленными сахарами, поговорим об их влиянии на организм. «С точки зрения науки мы рассматриваем их как одно и то же, — говорит доктор Тьюксбери. — Организм не может отличить естественный сахар от добавленного, так как они имеют одинаковую химическую структуру». На молекулярном уровне существует два основных вида сахаров, именно их мы получаем с пищей в большинстве случаев. Первый вид — моносахариды, это одиночные молекулы сахара, к ним относятся фруктоза, галактоза и глюкоза. Они попадают в кровь почти сразу. Второй вид — это дисахариды, которые представляют собой две молекулы сахара, связанные вместе, к ним относятся столовый сахар (глюкоза + фруктоза), лактоза, то есть молочный сахар (глюкоза + галактоза) и мальтоза, то есть солодовый сахар (глюкоза + глюкоза). Дисахариды расщепляются печенью на отдельные молекулы прежде, чем попасть в кровоток, поэтому они повышают уровень сахара в крови чуть медленнее. Все естественные и добавленные сахара в нашей пище являются комбинациями этих простых молекул. «Сахара, которые мы называем естественными, на самом деле нисколько не натуральнее добавочных. Глюкоза, содержащаяся в винограде, ничем не отличается от той, что содержится в столовом сахаре», — говорит Тьюксбери. Таким образом, мы можем разделить естественные и добавленные сахара на этикетках, но наш организм не видит между ними никакой разницы, он не может отличить молекулы фруктозы, глюкозы или сахарозы друг от друга, все они перевариваются одинаково. Часто встает вопрос: а как насчет натуральных сахаров, таких как в меде или сиропе агавы? Многим кажется, что «натуральный» это всегда более полезный, но в данном случае это не так. Конечно, некоторые добавленные сахара менее рафинированны, чем другие, и близки к своей первоначальной форме, в которой они встречаются в природе — например, кленовый сироп. Добавленные сахара также могут быть извлечены из продуктов, содержащих натуральные сахара, а потом концентрированы, как в случае с персиковым или грушевым нектаром. Например, в столовой ложке меда столько же молекул, сколько в ложке столового сахара. «Химически натуральные сахара влияют на вас так же, как и столовый сахар», — говорит Тьюксбери. Кроме того, можно утверждать, что практически все сахара являются натуральными, так как они были получены из одного и того же вещества, найденного в природе, даже сахарная пудра недавно была сахарным тростником. Таким образом, выражение «натуральный сахар» абсолютно бессмысленно. Кстати, если вы сталкивались с демонизацией высокофруктозного кукурузного сиропа, то знайте — вам не о чем беспокоиться. Несмотря на то, что в этом сиропе соотношение фруктозы и глюкозы выше, чем в других сиропах, он не представляет никакой опасности здоровью, если соблюдать нормы, ведь там содержится тот же самый сахар, только в большем количестве. В 2013 году в журнале Advances in Nutrition были опубликованы результаты исследования, в рамках которого сравнивали высокофруктозный кукурузный сироп и столовый сахар с точки зрения влияния на организм. В результате никаких существенных различий обнаружено не было. Кроме того, ученые говорят, что исследования, в которых сравниваются сахароза и фруктоза, проводить бессмысленно, потому что разница может проявиться только при сравнении в огромных количествах, которые человек не способен употребить. Проблема высокофруктозного кукурузного сиропа заключается не в его специфическом влиянии на организм, а в употребляемых количествах. Производители пищевых продуктов часто добавляют его в больших количествах, от чего происходит перекос, ведь питательная ценность низка, а сахара много. В 2018 году было проведено исследование, результаты которого были опубликованы в Британском медицинском журнале. Ученые выяснили, что фруктоза не оказывает негативного влияния на уровень сахара в крови, а подслащенные фруктозой напитки, например газировка, могут негативно влиять на здоровье при избыточном употреблении, так как они отличаются повышенным содержанием калорий. Если вы следите за потреблением сахара, то читайте этикетки продуктов, чтобы узнать, сколько сахара содержится в том или ином продукте. Следите за количеством потребляемого сахара, а не за его химическим составом. Так стоит ли все-таки беспокоиться о добавленных сахарах? Если наш организм не может различить молекулы сахара в банане и в брауни, то какая ему разница, что там написано на двух разных этикетках? Для организма сахар есть сахар, вот и все. Если вы стараетесь ограничить потребление сахара по какой бы то ни было причине, просто следите за общим количеством сахара в том или ином продукте и не пытайтесь разобраться, что это за сахар и откуда он взялся. Но это вовсе не значит, что указывать отдельно добавочные сахара на этикетках — бесполезная затея. Приготовленные продукты, в которых содержится куча сахара, могли потерять большинство других питательных веществ в процессе приготовления. Часто бывает, что продукты излишне подслащиваются, чтобы стать более привлекательными для потребителя. С другой стороны, продукты, в которых содержатся только естественные сахара, как правило, полны других полезных веществ, таких как клетчатка (если речь идет о фруктах), белок (молочные продукты), а также витамины и минералы. Другие питательные вещества могут влиять на то, как будет усваиваться сахар. Сравним фруктовую конфету и свежую грушу, возьмем кусочки по 10 г. Клетчатка, содержащаяся в груше, может дать несколько полезных эффектов для здоровья, таких как регуляция пищеварения, чувство сытости, более медленное расщепление и распределение сахара по организму. Таким образом, даже если вы потребляете одинаковое количество идентичного по химическому составу сахара из обоих продуктов, все-таки полезнее будет съесть грушу, да и уровень сахара в крови будет расти не так быстро. Плавное изменение уровня сахара в крови обеспечивает более плавное поступление энергии, а в случае, если у вас диабет второго типа, это вообще жизненно важно. «Продукты, в которых преобладают добавочные сахара, обычно имеют большую концентрацию сахара в целом, чем фрукты, в которых есть только естественный сахар», — говорит Тьюксбери. Поэтому, питаясь фруктами, можно вообще не задумываться о переизбытке сахара в организме. Поедая конфеты и попивая газировку, можно с легкостью поглотить 50 и более граммов сахара, а вот с фруктами или молочными продуктами нужно будет очень постараться, чтобы дотянуться до такого количества. Однако стоит отметить, что полностью перейти на естественные сахара — это не панацея, если вы хотите потреблять меньше сахара в целом. Например, баночка фруктового сока, в котором нет добавленных сахаров на этикетке, может содержать около 25 г сахара, а это то же самое, что в такой же баночке содовой. Конечно, в соке есть еще и витамины, но с точки зрения правильного питания лучше выбрать батончик-мюсли, содержащий 25 г добавленного сахара и приличное количество белка и клетчатки. Таким образом, следить за уровнем сахара и получать другие питательные вещества проще, употребляя в пищу продукты без добавленных сахаров. Но это все связано не с тем, какой именно сахар в том или ином продукте, а с общей пищевой картиной, в которой нужно учитывать и другие вещества, а также их взаимодействие с сахаром. Да, чашка йогурта — это не то же самое, что пончик, но сахар в них абсолютно одинаковый. По материалам статьи «Can Our Bodies Even Tell the Difference Between Naturally Occurring and Added Sugars?» Self

 8.7K
Наука

Как решить проблему перенаселения?

Борьба за выживание, казалось бы, заложена в природе человека: когда наш вид был еще на стадии развития, одной из основных проблем было поддержание жизни населения, недопущение вымирания человечества как вида. Нужно было выживать и размножаться. Теперь мы столкнулись с другой проблемой: в мире кризис перенаселения, и выживание зависит уже от способности контролировать демографические процессы, но двигаясь в обратном направлении. Если не взять ситуацию под контроль, это может повлечь за собой очень неприятные последствия. Насколько серьезными они могут быть? Ученые Деннис и Донелла Медоуз, Йорген Рандерс и Уильям Беренс III еще в ХХ веке доказали, что в случае, если человечество не выработает механизм контроля рождаемости, пределов роста цивилизации на нашей планете человечество достигнет в течение ближайшей сотни лет. Это спровоцирует резкое сокращение популяции до трети, которое будет сопровождаться резким снижением уровня жизни, в том числе — голодом. И, как ни странно, прорывы в сфере науки никак не будут способствовать исправлению ситуации — даже открытие новых запасов полезных ископаемых с учетом данных Всемирного фонда природы (люди потребляют на 20% больше земных ресурсов, чем наша Земля в состоянии их произвести) не поможет. С помощью математических расчетов удалось выяснить, что для полного обеспечения человеческих потребностей людям необходимо колонизировать две планеты размером с нашу. В противном случае начнется голод. Согласно прогнозу ООН, буквально через десять лет на Земле будет проживать 8,5 миллиарда человек. К 2050 году этот показатель возрастет до 9,7 миллиарда, а в следующем столетии нашу планету будет населять 11,2 миллиарда человек. На самом деле, некоторые проблемы мы и сами успеем прочувствовать на себе. Например, в 2030 году примерно половине населения земного шара будет нечего пить, а опреснение вод океана — слишком дорогое удовольствие, оценивающееся по меньшей мере в 200 миллиардов долларов США в год. При этом, отметим, потребление воды будет только увеличиваться. Но это еще не все. Конечно, самым очевидным фактом является то, что это окажет разрушительное действие на окружающую среду — как минимум, рано или поздно человечество столкнется с тем, что земные ресурсы, казавшиеся сотню-другую лет назад бездонными, все же ограничены. И по иронии судьбы, чем больше на планете людей, тем ближе человеческая раса к исчезновению. Кроме того, возникает проблема места — этому огромному количеству людей надо где-то жить, а еще есть и передвигаться. Так по цепочке выстраивается целая череда экологических проблем с загрязнением воздуха и воды. На первый взгляд кажется, что уж чего-чего, а воды и пищи на земном шаре более чем достаточно. Но уже сегодня есть проблемы с нехваткой воды и голодом по всему миру, а увеличение численности населения только усугубляет ситуацию — кормить нужно все больше людей. Бедность — не такой большой вопрос в рамках экологии, однако может спровоцировать много других бед. Растет стоимость жизни, недвижимости, уровень безработицы, а бездомных будет становиться все больше с каждым днем. Наконец, это породит крутой скачок уровня преступности — у людей просто не останется другого выхода, чтобы выжить. Но если пропитание и одежду можно украсть, то со здоровьем сложности останутся — так рано или поздно стартуют разные эпидемии. Некоторые страны смогут адаптироваться к новым условиям больше, чем другие — это заметят «соседи». Конфликт в данном случае — всего лишь вопрос времени. Изолированность разных государств, особенно тех, где более-менее приспособились к жизни в условиях перенаселения, будет первым тезисом для новой геополитики. Это поможет контролировать ситуацию внутри стран, но со временем станет причиной обострения отношений со странами-соседями. Даже сейчас мы можем наблюдать битву за контроль над ресурсами — например, Африка стала одним из самых лакомых кусочков, за которые на дипломатическом уровне ведут негласное сражение Франция, США, Россия и другие сильные державы. Как можно обуздать ситуацию с перенаселением? Недостатки очевидны — давайте взглянем на возможные пути решения, которые есть на данный момент. Хорошие новости: будущее не совсем безрадостное и обреченное, предпринять какие-то шаги на данном этапе мы все-таки можем. Как мы знаем из уроков истории, своего рода регуляторами демографической ситуации раньше были голод и эпидемии, но в наше время с помощью науки люди научились бороться с этим. А вот на уровень рождаемости государство уже повлиять не может. Впрочем, в 70-х интересный опыт сложился в Китае, когда власти утвердили политику «один ребенок на одну семью», благодаря чему действительно удалось замедлить прирост населения. Впрочем, были у этих нововведений и свои сложности, среди которых было сокращение рабочей силы. Позже правительство немного смягчило политику — сегодня в КНР уже можно иметь больше двух детей. По мнению многих исследователей проблемы перенаселения, в первую очередь сегодня стоит озаботиться вопросом полового воспитания будущего поколения: чем больше информации дети знают о безопасном сексе, тем меньше вероятность незапланированных беременностей в юном возрасте. Проводить ли самостоятельно беседы на неловкие темы с вашими детьми, и когда это делать — ваш личный выбор, в крайнем случае, с возрастом «интерес к теме» появится сам, и они найдут нужную информацию без вашей помощи. Но лучше взять ситуацию под контроль раньше, чтобы предупредить возможные риски, в том числе, дезинформации. Чего только не встретишь порой на форумах, причем не только начала 2000-х — ВКонтакте есть целые паблики, посвященные вопросам, которые откровенно ставят в тупик теориями и формулировками :) Следующим шагом является повсеместный доступ к контрацепции. В отдаленных уголках мира, особенно тех, где нестабильная политическая ситуация, бушуют нескончаемые конфликты и кризисы, контроль над рождаемостью осуществлять достаточно тяжело, не говоря уже о половом воспитании. Бесплатный доступ к контрацепции или хотя бы скидки в этой сфере весьма упростили бы задачу. Образование в целом также играет немаловажную роль, особенно для женщин — это открывает новые возможности, в том числе получить хорошую, высокооплачиваемую работу. В некоторых странах патриархат соблюдается на таком жестком уровне, что единственной целью в жизни женщины является продолжение рода, хотя не всегда молодые семьи могут позволить себе детей из-за того, что элементарно не смогут их прокормить. Тем не менее, из-за устаревшего культурного уклада в рядах стран проблема перенаселения и бедности уже перешла пограничную черту. Сюда же можно отнести само информирование о проблеме перенаселения — большинство людей даже не подозревает, насколько это серьезная проблема. К слову, этот шаг обойдется дешевле, чем все предыдущие. А если поставить это дело на поток, то подрастающее поколение будет уже более серьезно и осознанно подходить к вопросу рождения детей и их количества. Изменение государственной политики — тот шаг, с которым определенно будут трудности. Как все мы знаем, некоторые страны предоставляют многодетным семьям ряд социальных льгот. Однако если рассматривать вопрос с точки зрения борьбы с перенаселением, как ни цинично, но следует к такой поддержке подойти с другой стороны. Отсутствие льгот для многодетных семей кажется на первый взгляд кощунственным, особенно для бедных регионов, однако заставит так или иначе тех, кто только планирует семью, больше задуматься о возможности обеспечивать ее и сопутствующих рисках. Альтернативой в данном случае может выступить поощрение семей, которые завели одного-двух детей, с налоговыми льготами. Таким образом это нововведение не причинит вреда уже существующим большим семьям, но «отговорит» будущих родителей от большого количества детей. Все эти предложения сводятся так или иначе к долгосрочному решению проблемы, которая заключается в незапланированных беременностях — ни о каких методах а-ля «перчатки Таноса», конечно, речи не идет :) Большая семья — это здорово, но экологически безответственно по отношению к будущему поколению, которому достанется эта планета после нас.

 4.9K
Жизнь

Как раскрывать политические преступления и стать врагом народа

BBC выпускает статью, где задает вопрос: действительно ли это самый опасный человек в истории? L’Equipe называет его одним из самых важных и проинформированных людей современности. Куча таблоидов до сих пор мечтают об интервью с ним. Все это — о Джулиане Ассанже, хакере, который своими действиями раскрыл многие политические тайны. Ассанж хотел, чтобы вокруг не было лжи — ради этого он основал сайт, куда сливал важнейший компромат, и уехал в Швецию «Наверное, это важнейшая миссия в моей жизни — информировать людей о том ужасе, который происходит без их ведома. Я выбрал очень опасный путь, но для меня это честь. Я окружаю себя опасностью, мне никогда не удастся пожить нормально, но это действительно мой путь. Я занимаюсь тем, что мне действительно нравится». Ассанж редко откровенничает в интервью. Но когда он все же решается на это, то сразу же выдает море философии, пафоса и информации. Сейчас Ассанжу 49 лет (в следующем году исполнится 50). И вот его кратко расписанный карьерный и жизненный сценарий: • 16 лет — увлекся программированием; • 20 лет — создал вместе с друзьями хакерскую сеть. В том же возрасте взломал сервера канадского канала; • 25 лет — практикуется во взломах сайтов частных компаний; • 35 лет — основывает WikiLeaks, на котором в дальнейшем публиковал важнейшие данные, касаемые политических преступлений; • примерно с того же времени получал кучу обвинений и вызовов в суд по разным причинам. У Ассанжа много раз спрашивали о причинах создания WikiLeaks. Но самый точный ответ он дал в интервью Владимиру Познеру: «Думаю, у этой истории есть три составляющих. Первая — созидание, которое никогда не прекращается. Это наши идеи и знания. Вторая — прошлое, которое люди стараются сохранить. Но есть и третья составляющая — ее люди скрывают, прилагая к этому много усилий. Думаю, это и есть сердцевина всех знаний, к которой надо стремиться». WikiLeaks — некоммерческая организация. В штате на момент 2017 года работало около сотни человек. Бюджет — несколько миллионов долларов, большая часть собрана самими подписчиками. Какие конкретно преступления он раскрыл? Как-то Ассанж сказал, что у него сотни информаторов по всему миру. Но он и его юристы тщательно следят за тем, чтобы их имена были неразглашенными. Информаторами Ассанжа, по некоторым данным, могли быть абсолютно разные люди: от людей из служб разведки до сотрудников правительства. Ассанж всегда аккуратно подходил к вопросу передачи и приема данных: постоянно зашифровывал отправителей, способы связи. Так ему удавалось узнать (а позже и опубликовать) важнейшую информацию и оставить в безопасности людей, которые передавали ему эти данные. За годы работы WikiLeaks и Ассанж опубликовали множество резонансных дел. Здесь — по пунктам: • Раскрыл атаку армии США в 2007 году в Багдаде, в ходе которой погибли 11 человек (хотя разные источники говорят, что их было от 12 до 18), не имеющих ничего общего с повстанцами. Включая двух журналистов. • В 2010-м огласил 250 тысяч документов по США дипломатического характера. • 2011 год — WikiLeaks раскрыла факт слежки американских властей за лидерами многих государств. Например, за Ангелой Меркель. • Расследование убийства членов правительства Сомали. • 2013-й: WikiLeaks обнародовала 1,7 млн документов про политику США семидесятых годов. Большинство были опечатаны грифом секретности. Что стало с Ассанжем и WikiLeaks Разумеется, США не оставили просто так работу Ассанжа. Изначально американцы пытались добраться до информаторов WikiLeaks. Потом — блокировали ее деятельность на разных уровнях. США блокировали платежные системы WkiLeaks. Австралия, откуда был родом сам Джулиан, обязала местных провайдеров блокировать доступ к серверам WikiLeaks. Из-за этого Ассанж просил хакеров разместить сервера компании в Швеции. Но в итоге сам нарвался на суд. Две шведки обвинили его в сексуальных домогательствах. Разбирательство длилось несколько лет, дело дошло до британской тюрьмы (где он подвергался психологическим пыткам) и завершилось в 2019 году. Отдельная глава в жизни Ассанжа — жизнь в посольстве Эквадора. В июне 2012 он попросил там политическое убежище на небольшой, но неопределенный срок — там он в итоге задержался на семь лет. Джулиан жил в небольшой комнате, где был компьютер, кровать, беговая дорожка. У него был доступ к душу и кухне. В тексте РБК фигурирует цифра в 800 тысяч долларов — во столько посольству Эквадора обошлось обеспечение Ассанжа. Пока Ассанж скрывался в посольстве, у него родились два сына от шведки, которая практически ежедневно навещала его. Про Ассанжа снимали фильм — он отказал Камбербэтчу во встрече Когда Джулиан был в посольстве, его регулярно навещали знаменитости (например, Леди Гага). В 2013-м американский режиссер Билл Кондон снял про него и WikiLeaks фильм, главную роль в котором сыграл Бенедикт Камбербэтч. Камбербэтч мечтал о полном слиянии с образом, для этого он хотел встретиться с Ассанжем. Тот отказал и ответил Камбербэтчу через The Guardian — написал письмо. Вот важнейшие пункты этого письма: 1. Ассанж верил, что Dreamworks пыталась показать его и его работу с отрицательной стороны. 2. Он предложил Камбербэтчу пересмотреть взгляды на участие в фильме: «Вас будут использовать как наемного рабочего — вы будете очернять репутацию политического беженца». 3. Фильм помогают снять люди, с которым у Ассанжа были разногласия. Отрывок из письма Джулиана Ассанжа Камбербэтчу: «Думаю, мне было бы приятно познакомиться с вами. Связь, которая возникает между актером и живым героем, очень важна. Если фильм дойдет до проката, мы навсегда останемся в сознании публики. Наши пути будут навсегда переплетены. Каждому из нас будет предоставлено право комментировать другого на долгие годы, а другие будут сравнивать наши характеры и направления мысли». *** Очень часто в современном мире желание докопаться до глубоких истин граничит с каким-то нарушением закона. США за кучу опубликованных данных, которые были засекречены, уже назвали Ассанжа врагом народа. Если он попадет в руки властей штатов, его будет ждать либо пожизненное заключение, либо смертная казнь. Пророческие слова самого Ассанжа из 2012-го: «Жизнь — это знания и информация. Но за информацию иногда нужно серьезно заплатить». Автор: Илья Егоров

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store