Большинство людей моет руки каждый день, даже не задумываясь о том, как делать это правильно, хотя то, как мы моем руки, оказывает большое влияние на наше здоровье и здоровье окружающих нас людей. Мытье рук — это один из наиболее эффективных способов предотвращения перекрестного загрязнения, которое приводит к распространению болезней и инфекций. Множество исследований говорит о том, что улучшение гигиены рук приводит к снижению заболеваемости. Всемирное исследование по продвижению мытья рук с мылом показало, что при регулярном соблюдении этой полезной привычки вероятность возникновения респираторных заболеваний, простуды и диареи снижается на 30%. Введение мытья рук на регулярной основе в начальных школах на территории США помогло сократить количество больничных дней по причине острых желудочно-кишечных заболеваний на 31%. Мытье рук приносит еще больше пользы для людей, имеющих повышенный риск заражения. Например, исследование, проведенное в 2007 году, показало, что пациенты, страдающие от такого серьезного заболевания как СПИД, намного реже болели, если регулярно мыли руки. Но как показали наши недавние исследования, несмотря на то, что люди прекрасно осознают важность мытья рук, они не всегда могут сделать это правильно. В рамках нашего исследования с помощью камер видеонаблюдения мы следили за тем, как взрослые участники эксперимента старше 60 лет готовили еду на кухне у себя дома. Мы обнаружили, что только 30% людей правильно мыли и сушили руки перед приготовлением пищи. Мы выяснили, что около 90% людей не смогли правильно вымыть и высушить свои руки после разделывания сырой курицы, а 62% испытуемых не терли ладони друг о друга и не уделили внимание коже между пальцами. Кроме того, мы выяснили, что 47% людей, принимавших участие в нашем исследовании, не воспользовались мылом ни разу. Мы также обнаружили, что на кухнях тех испытуемых, которые должным образом мыли руки, уровень микробиологического загрязнения был значительно ниже после приготовления пищи. Другие исследования говорят о том, что мытье рук ненадлежащим образом после разделывания сырой птицы приводит к переносу бактерий на внутренние кухонные поверхности, такие как ручка крана и дверца холодильника. Все это говорит о важности правильного мытья рук. Как мыть руки правильно Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует использовать чистую воду и мыло для эффективного мытья рук (это очевидно, но, как выяснилось, многие этим пренебрегают). Следует тереть руки друг о друга в течение как минимум 20 секунд и ополаскивать их после этого чистой водой. Не нужно оставлять руки мокрыми, необходимо протирать их бумажным или обычным чистым кухонным полотенцем. Просто ополоснуть руки недостаточно, нужно обязательно использовать мыло. Исследования говорят о том, что мыло помогает удалить большую часть бактерий на руках. Мыло необязательно должно быть антибактериальным, достаточно и обычного, однако антибактериальное мыло препятствует увеличению общего числа бактерий, а не просто удаляет их с поверхности рук. Исследования показывают, что использование антибактериального мыла успешно предотвращает возникновение респираторных и желудочно-кишечных заболеваний. Необходимо тратить на мытье рук и удаление с них лишней влаги не менее 20 секунд. Вот как это сделать правильно: смочите руки чистой водой, намыльте их, потрите ладони друг о друга, уделите внимание коже между пальцами и под ногтями, ополосните руки чистой водой и затем удалите лишнюю влагу с помощью бумажного или обычного полотенца. Как правильно избавляться от лишней влаги на руках Удаление влаги является не менее важным, чем само мытье рук, так как передача различных загрязнений и бактерий происходит проще если руки мокрые. Протирать руки необходимо всегда, и это должно стать неотъемлемой частью гигиены рук. Когда вы протираете руки полотенцем, вы удаляете патогенные микроорганизмы, которые не были удалены во время мытья. С другой стороны, полотенце со временем может стать объектом перекрестного загрязнения. И действительно, в ходе проведения нашего исследования мы выяснили, что 37% людей использовали одно и то же полотенце для протирания рук и кухонных поверхностей. Существует множество ситуаций, когда рекомендуется мыть руки, например до, во время и после приготовления пищи, а особенно после разделывания сырого мяса. Также очевидно, что руки надо мыть после посещения туалета, высмаркивания, кашля, чихания и контакта с животными. Все вышеперечисленное важно, так как правильное мытье рук помогает предотвратить возникновение целого ряда заболеваний. А для людей с ослабленной иммунной системой это может быть вопросом жизни и смерти, поэтому если уж моете руки, то мойте их правильно. По материалам статьи «Most people don’t wash their hands properly – here’s how it should be done» The Conversation