Жизнь
 5.9K
 7 мин.

Как научиться учиться?

«Сколько б ты ни жил, всю жизнь следует учиться», — говорил римский философ Сенека Младший. Однако чаще всего мы задумываемся о важности обучения либо с наступлением учебного года, либо с приближением итоговой экзаменации. И организуя учебный процесс, большинство людей прикладывает усилия только к выбору объектов изучения и места получения знаний. В сегодняшней статье мы поговорим об еще одной важной составляющей образования — мастерству получения знаний. Какие существуют эффективные способы обучения, как их применять и для чего это нужно? Поставьте цели Первое, о чем нужно позаботиться при подготовке к учебе — определить цели. Так вы сможете легче относиться к предстоящему кропотливому труду. Даже самое скучное или сложное дело будет приносить удовольствие, если придать ему смысл. Такого мнения придерживается доктор биологических наук, доктор филологических наук, нейролингвист Татьяна Черниговская. «Важно понимать и честно отвечать себе на вопрос «Зачем я учусь?» Выстраивание реальной картинки по этому поводу спасло бы от лишних мучений», — подчеркнула ученая в открытой лекции «Как научить мозг учиться». Может, вы приступаете к обучению для освоения определенной профессии? Тогда напомните себе, что прежде чем стать хорошим специалистом, нужно изучить все тонкости трудовой деятельности. Представьте, что учебный процесс — это квест. Чтобы достичь наивысшего уровня, нужно справиться с множеством заданий. Учитесь просто ради получения диплома? Выберите хотя бы пару предметов, которые вам интересны и уделяйте им основное внимание. Найдите эффективные способы обучения Координатор учебных программ SAT Reasoning Test Эмили Листман отмечает, что многочасовые усердия над учебниками не гарантируют качественного усвоения материала. Более эффективный результат дает применение эффективных техник обучения. Такие методики позволяют существенно сократить время занятий, улучшить усвоение материала и как результат улучшить оценки. Учите несколько предметов каждый день Согласно исследованию доктора философии Дуга Рорера из Университета Южной Флориды (2012), одновременное изучение нескольких научных областей дает лучший эффект, чем занятия по одной-двум учебным дисциплинам. Так, если вам нужно подготовиться к экзаменам по истории, философии, экономике и английскому языку, то лучше заниматься этими предметами каждый день понемногу, чем учить их в разные дни (историю в понедельник, философию во вторник и т.д.). Таким образом вы будете углубляться в информацию понемногу и мозг успеет ее усвоить. В противном случае есть риск перегрузить себя большим объемом знаний, которые просто не успеют отложиться в памяти (или информация неструктурированно перемешается). Хотите хорошо разбираться во многих отраслях науки? Распределяйте учебное время для каждой из них! Регулярно делайте паузы Как сильно бы вы ни стремились поскорее «поглотить» учебный материал, обязательно выделяйте время для отдыха (10-15 минут) через каждые 40 минут работы. На первый взгляд может показаться, что затяжное занятие за один присест поможет выполнить намного больший объем работы, чем с паузами. Плюс некоторые отвлечения мешают учебе. Однако систематические перерывы во время выполнения заданий помогают лучше фокусироваться и повышают продуктивность, что доказало исследование Иллинойского университета в Урбана-Шампейне (Арига, Льерас, 2011). Старайтесь проводить отдых без использования гаджетов. Даже банальный просмотр ленты новостей в социальных сетях не даст мозгу полностью расслабиться, поэтому отвлекайтесь чем-то отдаленным от умственной работы: сделайте зарядку, выпейте кофе, вымойте посуду. Занимайтесь самоконтролем Самостоятельная проверка может иметь ключевое значение при повышении успеваемости. Об этом свидетельствуют результаты исследования психолога Кита Лайла из Луисвиллского университета (2011). Лайл провел эксперимент: преподавал один курс статистики двум группам студентов. Для первой группы в конце каждой лекции он проводил проверочное тестирование, второй просто рассказывал учебный материал. В конце курса первая группа превзошла вторую по результатам всех проверок знаний. При обучении разбавляйте пассивное чтение вопросами для самоконтроля. Так в вашей памяти отложится больше новой информации, а на запоминание уйдет меньше времени. Применяйте мнемонические техники Вы все еще воспринимаете учебу как рутину? Тогда неплохим решением проблемы может стать следующий метод. Большие объемы информации успешно воспринимаются мозгом с помощью мнемонических приемов. Об этом сообщают специалисты Psych Central в статье «Устройства памяти и мнемоники». К мнемоническим способам относят: • метод локусов (мысленно-пространственные ассоциации); • аббревиатуру; • рифмы; • деление на фрагменты; • визуальные образы. Такие инструменты помогают сокращать, обобщать содержимое и выделять ключевые моменты в короткие сроки. Также техника подойдет для людей с проблемами запоминания цифр и т.п. Делайте заметки на листе бумаги Преимущества компьютера в обучении неоценимы. Но, несмотря на ряд удобств, ученые настаивают не откладывать в сторону старый добрый блокнот. Заметки в электронной записной книжке меньше помогают памяти, чем в бумажной — уверены авторы одного научного исследования (Мюллер, Оппенгеймер 2013). Почему так? Раньше считалось, что результативность применения обычной бумаги обусловлена отсутствием отвлекающих факторов (электронных уведомлений, всплывающей рекламы и т. п.). Последние научные поиски нашли еще одно преимущество ручного конспектирования. В ходе ряда экспериментов оказалось, что при записи вручную студенты чаще перефразируют и структурируют данные. При печатании же учащиеся обычно записывают услышанное дословно. В первом случае мозг больше работает над обработкой информации. Следовательно, такое занятие позволяет быстрее запомнить материал. Записывайте свои переживания Волнение ученика перед проверкой знаний (экзамен, защита курсовой работы и т. п.) многим кажется обычным делом, не имеющим отношения к эффективности обучения. Но иногда тревога может взять верх и ослабить концентрацию в самый ответственный момент. Специалисты из Чикагского университета обеспокоились этой проблемой и нашли решение. Ученые провели эксперимент (2011), в ходе которого обнаружилось, что студенты, которые перед экзаменом записали свои переживания, показали лучший результат, чем их бездейственные однокурсники. Психолог Китти Кляйн тоже проводила подобное исследование (2001), которое показало: конспектирование эмоций положительно влияет на память и обучение. Она пояснила, что этот метод позволяет выразить свои негативные чувства, что помогает меньше отвлекаться на них. Если предстоящая контрольная работа заставляет вас беспокоиться — вылейте свои чувства на бумаге и сможете полностью посвятить себя учебе. Вместо заучивания — просматривайте информацию время от времени Беглое чтение с большими перерывами лучше подготовит вас к итоговому тесту, чем многочасовое заучивание за один присест. К такому выводу привело исследование Йоркского университета (Сепеда, 2008). Оптимальный интервал зависит от того, насколько долго вы хотите хранить прочитанное в памяти. Исследователь в области образования Даниэль Вонг предлагает использовать следующую схему интервалов повторений: • 1 день после первого прочтения; • 3 дня после ознакомления; • 7 дней после второго обзора; • 21 день после третьего чтения; • 30 дней после четвертого подхода; • 45 дней после пятого повтора; • 60 дней после шестого занятия. Каждый обзор должен длиться не дольше 10-15 минут. При этом будет достаточно простого просмотра ключевых моментов (не нужно читать весь текст целиком). Благодаря этой методике к концу цикла информация отложится в долгосрочной памяти. Объедините багаж знаний с новой информацией Новые знания скорее отложатся в памяти, если изучать их на основе известных данных. Такой метод советуют применять авторы книги «Запомнить все: наука успешного обучения» ученые Генри Редигер и Марк А. Макдэниэл. Как применять способ на практике? К примеру, во время изучения функционирования иммунной системы можно вообразить белые кровяные клетки «солдатами», которые защищают организм от болезней — «врагов». Конечно, для умелого использования метода понадобится некоторое время. Но результат будет стоить затрат, да и учебный процесс станет немного интереснее. Изучайте одну тему разными методами Исследование Университета Лома Линда (Уиллис, 2008) показало, что разные среды стимулируют разные участки мозга. Следовательно, чем больше областей мозга активизировано, тем выше вероятность, что вы запомните информацию. Способы изучения конкретной темы: • почитайте учебник; • ознакомьтесь с печатными интернет-источниками; • посмотрите видеолекцию (например, в Лекториуме или Академии Хана); • попробуйте объяснить материал кому-то другому; • нарисуйте интеллектуальную карту; • рассмотрите проблемные моменты на разных ресурсах с раскрытием противоположных точек зрения. Конечно, вам вряд ли удастся применить все эти приемы за один присест. Чередуйте их каждый раз, когда снова беретесь за изучение одной темы: так знания усвоятся намного быстрее, чем при использовании одной методики. Обучаясь мастерству обучения, запомните: универсального метода не существует. Чтобы найти эффективные навыки для себя, нужно постоянно проверять на практике разные рекомендованные техники. И затем применять только те, которые приносят вам пользу. Высокая успеваемость далеко не всегда обусловлена упорной монотонностью и хорошей памятью. Чтобы хорошо учиться, нужно еще уметь это делать! Автор: Лилия Левицкая

Читайте также

 39.9K
Жизнь

7 способов заставить себя делать то, что не хочется, но нужно

Самоорганизация — очень сложная и серьезная вещь. Порой тяжело себя заставить работать, не отвлекаясь на внешние факторы, браться за задачи, которые не хочется решать, доводить начатое до конца. Обычно эта проблема наиболее характерна для фрилансеров и людей, которые работают на себя. Впрочем, сотрудники в офисе также не всегда могут справляться со своей работой вовремя, так как часто теряют концентрацию. Мы предлагаем вам несколько советов, которые помогут побороть лень и без проблем браться за дела, которые совсем не хочется выполнять. Внесите задачу в календарь Согласно опросам, сотрудники выполняют задания гораздо сосредоточеннее, быстрее и эффективнее, когда знают, что у них есть в запасе много времени. Именно поэтому очень важно браться за важный проект не в последний момент, а хотя бы за несколько недель до его сдачи. Прикиньте, сколько примерно времени вам необходимо для его реализации, внесите задачу в календарь и начинайте работу. Журналист и блогер Джастин Пот рассказывает, что его успешность во многом зависит от организованности. Каждое утро после завтрака он открывает свой список дел на неделю, а также проверяет все входящие сообщения, непосредственно касающиеся работы. Затем он распределяет все имеющиеся задачи по календарю и расписывает время, которые нужно для выполнения каждой из них. Так же, как Джастин, сейчас поступают многие предприниматели, бизнесмены и просто загруженные люди. Они выбирают вместо привычного списка дел календарь, потому что он дает более точное представление о времени. Посмотрев на план задач, вы вряд ли сможете сразу сориентироваться, сколько часов или дней необходимо для выполнения того или иного пункта. А календарь все наглядно демонстрирует. В этом есть несколько плюсов: во-первых, он заставляет смотреть на время как на ресурс, а во-вторых, ежедневно напоминает о предстоящих задачах. Расскажите о своих планах друзьям и коллегам Врать себе — это то, что получается у людей лучше всего. Практически любой человек за считанные секунды может убедить себя в том, что ему нужен десятиминутный перерыв на этот смешной ролик на YouTube, после чего он более эффективно начнет выполнять свою работу. Вот только за одним видео следует другое, затем третье, потом работник вспоминает, что ему срочно нужно ответить на сообщение в соцсетях и так далее. Как результат — рабочее время и настрой оказываются безвозвратно упущенными. А вот с окружающими людьми этот номер не пройдет. Поэтому, чтобы не свернуть с намеченной цели на полпути, расскажите о ней близким друзьям и коллегам. Пускай они периодически напоминают вам о запланированной задаче и контролируют ход ее выполнения. Знание того, что за вами наблюдают со стороны, очень дисциплинирует и не дает отвлекаться на внешние факторы. Еще одна мотивация состоит в следующем: подумайте о том, как вы будете себя чувствовать, когда друг попросит показать результаты вашей работы, а вам нечего будет ему продемонстрировать. Вспомните об обязательствах перед другими людьми От выполнения работы зависят не только ваша зарплата, репутация и отношения с руководством. Она также непосредственно влияет на других людей. Если вы не напишете статью, не ответите на вопросы в группе поддержки, не дадите вовремя задание своим подчиненным, не исправите технические проблемы на сайте — вы подведете людей и выставите компанию, в которой работаете, не в самом лучшем свете перед партнерами. Пообещали сдать материал в 18:00? Тогда позаботьтесь о том, чтобы к этому времени статья была написана, оформлена и соответствовала всем параметрам. Даже если вам не хочется этого делать, помните — у вас есть обязательства перед другими людьми. Не ждите прихода музы Обычно вдохновение, как и любовь в песне Леонида Утесова, приходит тогда, когда его совсем не ждешь: во время принятия гигиенических процедур, на прогулке в парке, когда вы едете в общественном транспорте. Однако, если у вас нет времени ждать прихода музы, просто начните что-то делать. Да, пусть не хочется, пусть через силу, но вы должны сделать первый шаг на пути к выполнению задачи. Сначала все будет идти медленно и печально: вы не сможете собраться с мыслями, связать слова в предложения, построить логическую цепочку и так далее. Но спустя 10-15 минут вы заметите, что втянулись в процесс и ваш мозг начал работать как слаженный механизм. В эту секунду вы почувствуете азарт и удовольствие от своей работы, ведь увидите, что у вас действительно стало получаться что-то стоящее. Вы не сможете добиться успеха, если будете ждать, что новый проект приснится вам, как Менделееву его таблица. Лучше действуйте по принципу «делай что должен, и будь что будет», а новые идеи и решения придут к вам уже в процессе работы, как аппетит приходит во время еды. Выполните что-то еще более неприятное Если вы никак не можете собраться и приступить к выполнению ненавистной задачи, попробуйте воспользоваться советом разработчика Питера Малмгрена. В данной ситуации он рекомендует взяться за дело, которое вы не любите больше всего — уборку, глажку, шитье, мытье посуды и так далее. Спустя несколько минут вы сами захотите приступить к давно запланированному заданию, которое на фоне малоприятных действий покажется очень интересным. Если чувствуете, что у вас нет сил работать и прокрастинация захватила вас в плен — подчинитесь ей, но потратьте время не на лайки в соцсетях, а на полезную работу: ревизию в шкафу, сортировку документов, мытье окон, зеркал и так далее. Таким образом вы сможете прокрастинировать с пользой, а также погрузить разум в своеобразное «рассеянное состояние», которое является идеальным для мозгового штурма над основной задачей. Только сильно не увлекайтесь — 15-20 минут будет вполне достаточно. Делайте маленькие шаги по направлению к цели К выполнению масштабной задачи нужно идти крохотными шагами. Например, вам нужно написать статью. Разбейте это задание на несколько подпунктов: найти необходимую информацию, прочитать, о чем говорится в каждом источнике, сравнить и проанализировать данные, выбрать самое главное и, наконец, написать. Присмотритесь к этому списку, и вы поймете, что на самом деле все не так страшно, ведь каждый из этих пунктов окажется не таким сложным, как первоначальная большая задача. Занимайтесь выполнением задания понемногу: организуйте структуру, напишите несколько строк, создайте черновик и так далее. Постепенно вы погрузитесь в работу и уже не сможете оторваться от нее. Таким способом часто пользуются фрилансеры, отмечая его эффективность. Они пишут несколько абзацев текста, ищут информацию, а потом делают перерыв на кофе. Затем выполняют следующий пункт из списка и идут обедать, и так далее. С каждым разом промежуток между этими действиями становится все меньше, а через несколько часов они погружаются в работу с головой и больше ни на что не отвлекаются. Вознаградите себя Возможно, вы когда-нибудь замечали, как кинологи во время дрессировки собак дают им разнообразные лакомства за то, что животные правильно выполняют команды. С людьми происходит та же ситуация — больше всего они ценят похвалу и поощрение. Попробуйте испытать этот метод на себе. Пообещайте, что после выполнения задания вы себя вознаградите. Неважно чем: шопингом, десертом, прогулкой с друзьями, походом в кино — главное, чтобы вам действительно этого хотелось. Почаще поощряйте себя за то, что вы делаете, и тогда вы заметите, что работу стало выполнять гораздо легче и приятнее.

 20.3K
Жизнь

7 стратегий, которые помогут пережить тяжелый день

Жизнь часто преподносит нам неприятные сюрпризы. Одни из них касаются работы, другие — личной жизни, третьи — отношений с друзьями. И если с рядом проблем можно справиться прямо сейчас, то некоторые нужно просто пережить, ведь, как говорится, если не можете изменить ситуацию, измените отношения к ней. Предлагаем несколько стратегий поведения, которые помогут вам пережить трудный день и справиться со стрессом. Марша Лайнен, основатель направления диалектико-поведенческой терапии, создала подход, состоящий из семи шагов, который помогает проще относиться к стрессовым ситуациям. Цель ее концепции состоит в развитии набора навыков, необходимых человеку в трудный период жизни, когда нельзя решить проблему. Многие скептически относятся к теории о том, что каждый человек может отвлечь себя при помощи нескольких шагов. Ведь сама идея принятия с помощью отвлечения на первый взгляд кажется абсурдной. Однако стоит лишь задуматься, что большая часть наших повседневных проблем усугубляется из-за того, что мы противимся конфликтам, отрицательным эмоциям и сложным ситуациям, как концепция Лайнен уже не выглядит такой уж странной. В определенный момент после череды сопротивлений мы достигаем точки кипения, и негативные эмоции накрывают с головой. Первый шаг на пути к принятию ситуации — отвлекаться на другие конструктивные варианты. Если занять свои тело и мысли чем-то другим, посвятить время занятиям, не касающимся возникшей проблемы, станет легче. Это вовсе не значит, что человек таким образом одобряет событие, которое вызвало страх, злость или возмущение. Просто он перенаправляет свою энергию в продуктивное русло и не дает боли и негодованию выжечь его изнутри. Как бы там ни было, сложная ситуация (увольнение, болезнь, развод, ссора) — это реальность, которую рано или поздно придется принять. Предлагаем вам семь способов Марши Лайнен, которые помогут преодолеть жизненные трудности как можно быстрее. Занятость Присядьте и подумайте, какие занятия придадут вам сил и освободят голову от грустных мыслей. Поход в спортзал, утренняя пробежка, шоппинг, уборка, прогулка с подругой, вязание — выбирайте то, что максимально сможет вас отвлечь. В список попадают только те занятия, которые действительно приносят вам удовольствие. Самое главное в трудной ситуации — получить как можно больше положительных эмоций, которые смогут настроить вас на оптимистичный лад. Помощь Согласно исследованию, результаты которого озвучила на конференции TED психолог из Стэнфорда Келли Макгонигал, лучше всего справляются со стрессом люди, оказывающие помощь и поддержку окружающим. Поэтому если у вас есть возможность поработать волонтером — воспользуйтесь ею. Не обязательно вступать в какие-то сообщества. Вы можете, например, собрать игрушки или вещи, которые вы не носите, и отвезти их в детский дом. Поверьте, для вас это мелочь, а для детей — возможность жить хотя бы чуточку лучше. Сравнение Не зря говорят, что все познается в сравнении. Подумайте, возможно раньше вы справлялись и с проблемами похуже, а также выходили из ситуаций гораздо более сложных, чем та, с которой вы столкнулись сейчас. В отличие от опасных форм социального сравнения, которые становятся причиной формирования заниженной самооценки, вариант Марши Лайнен обладает абсолютно противоположным эффектом и помогает быстрее смириться. Сравнивая свои неприятности, вы получаете возможность посмотреть на них со стороны и понять, стоят ли они тех переживаний, которые вы испытываете в данный момент. Противоположные эмоции Когда вы попадаете в трудную ситуацию, то испытываете только отрицательные эмоции. Ваша главная задача — получить противоположные. Можно посмотреть комедию, прочитать юмористическую книгу, устроить вечеринку или семейный праздник, поиграть с любимой собакой или снять смешное видео с друзьями. Делайте то, что приносит вам радость, и тогда проблемы уже не будут казаться такими серьезными. Отключение Некоторые психологи советуют на время отключаться от ситуации и не думать о ней. Такое упражнение помогает уберечь себя от дальнейших переживаний и погружения в проблему. Попробуйте ежедневно уделять переживаниям примерно 30 минут в день. В этот отрезок времени вы можете обдумывать сложившуюся ситуацию, искать пути выхода из нее, грустить. Но не увлекайтесь. Помните, что у вас есть только полчаса, а в остальное время вы должны заниматься своими делами. Другие мысли Для начала попытайтесь пересмотреть свою точку зрения на проблему, а затем подумайте о чем-то другом. Можно действовать банально — посчитать до 100, перечислить все известные вам цвета, поиграть в «Города», собрать пазл. Или вы можете посвятить свои мысли чему-то более глобальному — подумать, какую одежду и обувь купить к предстоящей зиме, куда поехать отдыхать в следующем году, что подарить маме на День рождения и так далее. Существует большое количество методов и инструментов для когнитивной переоценки. Ваша цель — найти свой. Сильные ощущения Контрастный душ, танцы, бодрящая тренировка, громкая музыка, сексуальная активность, поход в парк аттракционов — ищите то, что подарит вам сильные ощущения. Вы должны максимально взбодриться, поднять боевой дух, чтобы хватило сил на преодоление проблем, которые ежедневно подбрасывает вам жизнь. Воспользуйтесь одной или несколькими вышеупомянутыми стратегиями, чтобы с легкостью пережить тяжелый день. Не тратьте время на жалость к себе. Вместо того, чтобы чувствовать себя раздавленным, покажите самому себе, что вы сильный, смелый человек, способный преодолеть любые трудности.

 20.3K
Искусство

7 уютных фильмов, которые подарят новогоднее настроение и веру в чудо

Новый Год не за горами, а праздничного настроения все еще нет? Не беда! Возможно, вам просто нужно посмотреть один из фильмов, представленных в нашем списке (а может, и все по очереди). Эти киноленты заставят поверить в чудо, ощутить, как волшебство витает в воздухе, и почувствовать радость от того, что совсем скоро выпадет снег, заиграет яркими огнями елка и все желания исполнятся. Реальная любовь Фильм «Реальная любовь» — одна из самых известных романтических рождественских комедий. Это невероятная мозаика, которая состоит из девяти параллельно развивающихся любовных историй: писатель, влюбленный в свою домработницу, скучающий премьер-министр, который находит поддержку и опору в своей сотруднице, подросток, испытывающий всю прелесть первого в своей жизни настоящего чувства… Здесь нет главных героев, у каждого персонажа своя, очень важная роль в фильме. Лейтмотивом этой замечательной киноленты является фраза «Любовь вокруг нас. Она реально повсюду». С нее начинается кинолента и именно эти слова идут сквозь сюжет, каждый раз доказывая, что светлое, искреннее чувство способно преодолеть любые препятствия и стать настоящей наградой для тех, кто действительно его ждет. Отпуск по обмену Если вы искали волшебный, добрый и по-зимнему уютный фильм, то «Отпуск по обмену» — это то, что вам нужно. Замечательная кинолента как нельзя лучше демонстрирует, что перемены в жизни очень часто идут на пользу и полностью меняют наше представление об окружающем мире. Живущая в английской провинции Айрис и греющаяся под калифорнийским солнцем Аманда принимают решение поменяться домами на новогодние праздники. Никто из них даже не подозревает, чем может обернуться подобная авантюра. Однако, как выясняется позже, смена обстановки — идеальное решение всех накопившихся проблем. После просмотра фильма хочется последовать примеру Кэмерон Диас и Кейт Уинслет: отправиться куда-то далеко навстречу приключениям и настоящей любви в надежде, что все закончится хэппи-эндом. Семьянин Если бы вам предложили выбор: быть президентом крупной инвестиционной компании, жить в богато обставленной квартире с шикарным видом, ездить на последней модели «Феррари» и абсолютно не переживать о потраченных деньгах или одеваться в супермаркете, работать продавцом автопокрышек и передвигаться по городу на старом минивене, что бы вы выбрали? На первый взгляд ответ очевиден, но ведь вы не знаете обо всех сюрпризах, которые приготовила для вас судьба. А вот Дед Мороз знает. Недаром он предлагает главному герою фильма Джеку попробовать оба варианта и после этого решить, чего тот на самом деле хочет: оставаться неприлично богатым холостяком или жить скромно, но в окружении любящей жены, детей и верной собаки. Поверьте, выбор действительно непростой. Один дома Если вы спросите у своих друзей, с чем у них ассоциируется Новый Год, они обязательно ответят: «Елка, мандарины, оливье, шампанское и…Один дома». Несмотря на то, что это фильм сняли практически 30 лет назад, он до сих пор остается всеми любимым и актуальным. История про маленького мальчика Кевина, который по ошибке остался один дома, когда вся его семья уехала на Рождество в Париж, прочно запала в душу каждому, кто хоть раз смотрел эту ленту. Сюжет картины достаточно прост. Восьмилетнего Кевина Маккалистера, самого младшего в семье, никто не замечает. Родители решают другие, на их взгляд, более важные проблемы, а старшие братья и сестры унижают мальчика, всячески пытаясь показать, что его никто не любит. Устав от подобной несправедливости, Кевин загадывает желание, чтобы вся его семья исчезла. Каково же было удивление мальчика, когда на следующее утро он проснулся и обнаружил, что остался один. Увы, эйфория быстро проходит, как только Кевин осознает, что его дом собираются ограбить. В этот момент он ясно понимает: ему ничего не остается, кроме как занять оборонительную позицию и превратить жилище в неприступную крепость. Дневник Бриджит Джонс Есть в этой картине что-то уютное, душевное и по-домашнему теплое. Наверное, именно поэтому из года в год она входит в список тех фильмов, которые мы смотрим в декабре. Закутавшись в теплый плед и сварив себе ароматного какао, мы включаем телевизор и снова с головой погружаемся в историю обычной девушки Бриджит Джонс, которая смело наряжается в костюм кролика и абсолютно не переживает о том, что о ней подумают окружающие. Мы вновь и вновь с замиранием сердца наблюдаем за тем, как она заводит дневник, записывая туда все свои планы, достижения и победы. Вот появился первый пункт — сбросить лишние килограммы. Не задержался и второй — избавиться от вредных привычек. И наконец третий — найти настоящую любовь. И если с первыми двумя все более или менее понятно, то с последним вышла заминка, ведь Бриджит нужно решить, что для нее важнее: прислушаться к родителям и согласиться на отношения со скромным соседом Марком или рискнуть и завоевать неотразимого начальника Дэниэла. И пускай большинство людей знает, чем закончится эта история, страх и переживания за главную героиню каждый раз не отпускают до самого конца. Ноэль Рождество в Нью-Йорке — самое волшебное и замечательное время года. Все вокруг сияет разноцветными огнями, витрины магазинов манят своими яркими вывесками, а по всему городу зажигаются тысячи праздничных елок, которые дарят невероятное ощущение покоя, радости и счастья. Однако, для некоторых людей этого недостаточно. Они ждут чуда, волшебства, какого-то знака свыше, что любовь близко. Именно об этом мечтают главные герои фильма «Ноэль». Их жизни переплетаются самым немыслимым образом в канун сочельника, когда жизнь ясно дает понять: чтобы обрести свое счастье, придется взглянуть на мир другими глазами и поверить, что все происходит не случайно. Немного усталости, меланхолии и светлой грусти — вот что вас ожидает при просмотре фильма. Принцесса на Рождество Эта рождественская сказка о светлой и настоящей любви, которая подкрадывается незаметно, когда ее совсем не ждешь. После гибели сестры Джулс становится опекуном двух племянников — мальчика и девочки. На ее плечи ложится огромная ответственность, ведь детей нужно не только кормить, одевать, но и уделять им внимание, дарить свою любовь, тепло и заботу, ведь кроме нее у 13-летнего Майло и 7-летней Мэдди больше никого нет. Накануне Рождества Джулс теряет работу, у нее ломается машина, на карте заканчиваются последние деньги, а очередная няня сбегает, заявив, что с этими детьми никто не сможет справиться. Наверное, эти проблемы сломали бы девушку, если бы внезапно ей не пришло приглашение поехать в Европу от свекра погибшей сестры, о существовании которого героиня даже не догадывалась. Собирая вещи, Джулс не подозревает, что через несколько дней она встретит настоящего принца, который покорит ее сердце.

 20.1K
Интересности

Интересные мысли от людей, всегда готовых поговорить «за жизнь»

Повезло тем, кому сейчас за 50: столько всего в молодости натворили, а доказательств нет, потому что интернета тогда не было. Женщина может бесконечно долго смотреть на три вещи... а потом бац! — и купить сразу семь! Девушки сначала ждут принца, а потом возмущаются, что он валяется на диване, а не вкалывает, как простолюдин. С точки зрения статистики женщины живут дольше мужчин, потому что у них нет жен. Совет: замените словосочетание «Я взял полторашку пива» на «Я взял три пинты пива» — и вот вы уже не алкаш, а английский эстет. Возмущает не столько размер коррупции, сколько невозможность в ней участвовать. В наших школах если трудовик и физрук бросают пить, то школа сразу считается гимназией. Работа — не волк. Да и отдых не волк. Вообще всё не волк, кроме волка. Когда слушаешь русский шансон, то создается впечатление, что тюрьма — самое чудесное место на Земле, где сидят талантливые, образованные, любящие маму люди. Криминология —наука, которая изучает преступников, которые попались, преступников-неудачников. Наука, которая изучает удачливых преступников, именуется иначе —политология. Наивным ещё хочется счастья, опытные уже согласны на стабильность. Не принимай близко к сердцу то, что можно послать далеко в задницу! Ничто так не бодрит с утра, как проспать. Бог дал — Бог взял. Вот на эту разницу люди и живут. Прошлое не вернуть, но зато как его можно вывернуть! Грех предаваться унынию, когда есть другие грехи! Древняя китайская мудрость характерна тем, что мудрость вроде бы есть, а толку от неё нет. Самые обидные ярлыки на людей вешают патологоанатомы. Репутация честного человека позволяет украсть очень многое. Лень — самый лучший из семи смертных грехов. Он не позволяет совершать остальные шесть. Старость — это когда наливаешь в резиновую женщину горячую воду и используешь ее в качестве грелки. Если вы поможете кому-нибудь в беде, он обязательно вспомнит о вас, когда снова будет в беде.

 17.6K
Психология

Матрица Эйзенхауэра: как тратить меньше времени на дела

Кто-то живет одними дедлайнами, а кто-то всегда все вовремя успевает. Но зачастую жизнь состоит именно из потока дел. Однако конечная цель так и остается недосягаемой. Почему? Во-первых, в повседневной суете вы начинаете забывать о том, к чему изначально стремились. Во-вторых, неправильно расставленные приоритеты мешают вам достигнуть заветной цели. Матрица Эйзенхауэра — это еще один инструмент тайм-менеджмента, который позволит тратить меньше времени на дела. Дуайт Дэвид Эйзенхауэр — 34-й президент США, государственный и военный деятель. Он вовсе не занимался изучением тайм-менеджмента, но его должностные обязанности подразумевали полную вовлеченность в различные дела, встречи, совещания. Именно поэтому Эйзенхауэр старался как можно лучше оптимизировать свой график. На сегодняшний день его техника планирования и распределения пользуется большой популярностью по всему миру. Наверняка вы испытывали когда-либо моральную неудовлетворенность и даже истощение в конце дня, когда выполнили абсолютно все, что было запланировано. Но где же радость? Сразу можем вас огорчить: радости не будет, как и результата. Вы не приблизились к своей цели — шаг вперед, два шага назад. Проблема заключается в том, что приоритеты изначально были расставлены неправильно. Матрица Эйзенхауэра — это четыре квадранта (четыре области одного большого квадрата, разделенные линиями вертикально и горизонтально). Первая область отвечает за неотложные дела — важные и срочные. Стоит отметить, что у каждого человека они индивидуальны. Но есть общие характеристики, на которые необходимо обратить внимание. К первому квадранту относятся: • вопросы здоровья; • дела, связанные с достижением цели; • рабочие моменты. Вероятно, у большинства людей этот сектор не будет пустым. Но если вы привыкли не откладывать задачи и своевременно заботиться о своем здоровье, то этот квадрант будет, возможно, не заполнен. Следующий сектор — важные дела, но не очень срочные. То есть, если дедлайн подкрался, не стоит это записывать во второй квадрант. Он как раз создан для того, чтобы своевременно и постепенно выполнять повседневные задачи, связанные с основным родом деятельности. К ним относятся следующие: • документы, почта, счета; • учеба; • ближайшие мероприятия; • встречи. Срочные, но не совсем важные дела — это третий квадрант. Задачи, относящиеся к этой секции, зачастую не приближают вас к намеченной цели. Они мешают увидеть действительно важные дела. Когда вы записали все необходимое в третий квадрант, спросите себя: что из этого списка можно не выполнить без последствий? Ведь именно это невыполнение сохранит вам несколько часов или даже дней, которые стоит потратить с пользой на дела из второй секции. Главная ошибка многих людей, которые только начинают разбираться с матрицей Эйзенхауэра, заключается в том, что можно случайно отнести задачи первого квадранта к третьему. Подумайте дважды, когда займетесь распределением. Четвертый квадрант — не важные и не срочные дела. Удивительно, но именно эти задачи отнимают половину драгоценного времени, хотя и не приносят никакой пользы. Можно и даже нужно игнорировать эту секцию, но не забывать пополнять ее, чтобы знать врага в лицо. К четвертому квадранту относятся: • пустые разговоры по телефону или «серфинг» в социальных сетях, интернете; • просмотр сериалов, ток-шоу; • компьютерные игры; • онлайн-покупки. Это не значит, что отдых стоит отложить, с друзьями не общаться и пропустить любимый сериал. Необходимо выполнять сначала дела из первых трех секций, а потом переходить к четвертой. Только тогда у вас получится сконцентрироваться на задачах, которые приведут к основной цели. Конечно, эффективно пользоваться матрицей Эйзенхауэра получится не сразу. Но верное распределение дел по квадрантам (приоритетам) — это уже хорошее начало. Вы увидите, что появится больше свободного времени. Некоторые задачи отпадут, так как станут не приоритетными. Возможно, совсем скоро первый квадрант окажется пустым, а второй будет состоять только из действительно важных дел. Если вы хотите изменить свою жизнь и научиться правильно планировать, то этот метод может стать вашим спасением. Главное — пробовать.

 15.6K
Интересности

Самые дорогие кражи за всю историю человечества

Порой кражи дорогих вещей происходят до нелепого просто. Не раз случалось, что дорогие экспонаты похищали с легкостью. Но грабители часто недооценивают всю сложность ситуации, ведь сбыть краденое не так легко, поэтому иногда они сами приходят с повинной. Давайте вспомним о самых необычных и дорогостоящих кражах. Самая эмоциональная картина — «Крик» Эдварда Мунка Наиболее известные полотна Эдварда Мунка принадлежат к серии «Крик». На картинах изображается кричащий человек на фоне размытого пейзажного фона и кровавого неба. В 2004 году «Крик» похитили вместе с другим полотном автора, воры решили прихватить еще и «Мадонну». Двое вооруженных мужчин ворвались в музей Мунка в Осло, прямо на глазах у посетителей они сняли и вынесли картины. Затем сели в свою машину и уехали. Полицейские прибыли слишком поздно, чтобы их остановить. Лица грабителей были скрыты, поэтому опознать их не удалось. Поиски длились три года, в конце концов полотна удалось найти, виновные были наказаны, а картины застраховали на 120 миллионов долларов, хотя стоимость полотен значительно превышает указанную сумму. Разобранный по косточкам скелет динозавра Предприимчивый Эрик Прокопи перевез кости динозавра из Монголии в Америку, разобрав скелет по частям. Он скрыл тот факт, что ввозимые им останки родом из Монголии, а также не указал их истинную стоимость. В мае 2012 года он продал скелет тираннозавра за 1,5 миллиона долларов на аукционе. Когда выяснилось, что произошло, торги были приостановлены, а продавца такого необычного лота задержали. Позже Эрик признался в совершенном преступлении, проданный скелет был конфискован. Яйца Фаберже — популярная среди грабителей цель Карл Фаберже создал серию ювелирных изделий, состоящую из 71 экземпляра. Большая часть произведений искусства была изготовлена для императора. Сохранились не все яйца Фаберже, а лишь 47 штук. Но даже дошедшие до нас реликвии то и дело пытаются украсть, ведь стоимость яиц Фаберже огромна. В 2010 году в Вене у пожилой супружеской пары из коллекции было украдено яйцо Фаберже стоимостью 500 тысяч евро. Пока хозяев не было дома, воры вынесли сейф, в котором хранилось произведение искусства. В том же году пропало пасхальное яйцо Фаберже в Подмосковье. А спустя два года изделие похитили из частной клиники в Москве. Тогда же в Петербурге было украдено два яйца Фаберже из частной коллекции. Кинореквизит стоимостью более миллиарда долларов — волшебные башмачки В 1900 году вышла книга Лаймена Фрэнка Баума «Удивительный волшебник из Страны Оз», быстро ставшая популярной не только на родине в Америке, но и по всему миру. Через 39 лет произведение было впервые экранизировано, фильм стал одним из самых кассовых за всю историю кинематографа. Недаром рубиновые башмачки, которые по сюжету обладали волшебной силой, считались очень дорогим реквизитом — их застраховали на сумму 1 миллиард долларов, хотя эксперты считают, что их стоимость намного больше. По книге цвет обуви серебряный, но сделать башмаки ярче было решено ради того, чтобы показать возможности достижений того времени в сфере кинопроизводства. Всего для фильма было изготовлено четыре пары обуви, в 2005 году одну из них похитили из музея актрисы, сыгравшей главную роль в экранизации. Спустя 13 лет после происшествия рубиновые туфли удалось найти, их подлинность была доказана. Подробности этого дела не раскрываются. Полотна Винсента Ван Гога Нидерландский художник-постимпрессионист Винсент Ван Гог создал более 2000 произведений. Его талант был по достоинству оценен только после самоубийства художника. В 1991 году из музея Ван Гога в Амстердаме грабители похитили 20 полотен. Общая стоимость его картин составила более 500 тысяч фунтов (приблизительно 650 тысяч долларов). Но тогда счастливая случайность не дала ворам довести дело до конца — спустившее колесо машины заставило их бросить автомобиль вместе с украденными картинами. Через полчаса после ограбления драгоценные полотна были обнаружены стражами правопорядка. Еще несколько месяцев ушло на поиск преступников, но они все же были найдены. Это далеко не единственный раз, когда картины Винсента Ван Гога привлекали грабителей. Солонка из чистого золота, которую не получилось сбыть В 1543 году известный итальянский мастер Бенвенуто Челлини создал солонку, представляющую собой целую скульптурную композицию. Сальера (такое название получила солонка) изображает Нептуна и богиню плодородия Цереру. Таким образом Челлини хотел показать соединение моря и земли, благодаря которому рождается соль. Ценность солонки обусловлена не только тем, что она выполнена из золота, но и тем, что ее создал великий итальянский скульптор и ювелир. В 2003 году Сальеру похитили из Музея. На тот момент ее оценочная стоимость составляла 50 миллионов евро. За возврат произведения искусства была выставлена на удивление скромная цена — 70 тысяч долларов. Это объяснялось очень просто — продать дорогостоящую солонку легально было невозможно. В 2006 году она была обнаружена полицией в лесу около города Цветль-Нидерэстеррайх. Место, где была закопана солонка, показал сам грабитель. Легкое похищение картины «Мона Лиза» Картина Леонардо да Винчи считается бесценным произведением искусства, именно поэтому она не застрахована. Ее стоимость составляет 1 миллиард долларов. Сейчас полотно надежно охраняется, но в 1911 году Винченцо Перуджи, работавший в Лувре стекольщиком, обнаружил изъян в системе охраны. Он попросту снял картину, вынул холст из рамы и вынес его под плащом. На следующий день пропажа была обнаружена. Это событие стало трагедией не только для Франции, но и для всего мира. Главная опасность заключалась в том, что похититель мог уничтожить творение кисти Леонардо да Винчи, если бы его не получилось продать. В одном из французских журналов некоторое время появлялась информация, что тому, кто принесет картину, будет выдано вознаграждение. При этом обещалось, что личность преступника не станет раскрываться. Но время шло, а картину по-прежнему не удавалось найти. Спустя два года после кражи картина появилась в Италии. Винченцо Перуджи, доставивший ее «на родину», заявлял, что именно этого он и хотел — вернуть полотно в родные края. На суде он придерживался такой версии, хотя существовали и другие. Как бы там ни было, похитителю столь ценного полотна очень повезло, он получил за кражу всего год тюрьмы.

 12.7K
Психология

Почему позитивное мышление переоценено

«Почему ты грустишь? Скоро Новый год» — сколько раз вам это говорили? Если много, то знайте, вы не одиноки. Почему-то перед праздниками люди должны отказаться от своего слегка циничного взгляда на жизнь и погрузиться в радостное состояние праздничного периода. Сегодня в книжных магазинах трудно не заметить на полках яркие обложки с кричащими названиями, которые обещают изменить жизнь читателей, если те настроятся на позитивную волну. Интернет-мемы, телереклама, поп-музыка — все они несут одно и то же сообщение: необходимо быть всегда радостным и хорошим, пытаться дотянуться до звезд, сосредоточиться на своих мечтах. Но исследования показывают, что оптимизм — это еще не все. Оказывается, что принятие более пессимистического подхода к жизни позволит больше зарабатывать, быть счастливым и здоровым. Кажется, одна из основных опасностей позитивного мышления заключается в том, что люди часто просто ничего не делают. Как сказала профессор психологии Нью-Йоркского университета Габриэле Эттинген, мечтатели — часто не творцы. За 20 лет исследований она доказала, что чем более позитивно люди фантазируют или мечтают о будущем, тем хуже они пытаются реализовать желаемое. Ее исследования охватывают многие аспекты человеческой жизни. Например, когда люди снижают вес и представляют, какими они потом будут стройными, то теряют меньше килограммов, чем запланировали. Выпускники вузов, нацеленные на легкое получение работы и высокую заработную плату, в итоге сталкиваются с трудностями. Люди с критическим мышлением в этих аспектах добиваются большего и намного быстрее. В своей книге «Переосмысление позитивного мышления» Эттинген подтверждает результаты исследований: «Кажется, что позитивные фантазии приятны и полезны. Но когда дело доходит до реализации этих желаний, возникают трудности. Мечты на самом деле очень вредны. Это касается не только физического здоровья, но и психологического. Люди с положительным мышлением чаще впадают в депрессию». Решение этой проблемы профессор нашла в том, чтобы дать людям здоровую дозу реальности. Это включает в себя выявление препятствий на пути и размышление об их преодолении. Конечно, нет сомнений в том, что обладание в меру оптимистичным взглядом на жизнь может иметь свои преимущества. Есть многочисленные исследования, показывающие, что оптимизм может помочь в трудные времена. Это может повлиять на то, как людей воспринимают другие, влияя на их убеждения. Доктор экономических наук из университета Бата (Великобритания) говорит, что главный способ убедить кого-то с вами сотрудничать — это доказать, что вы очень способный и даже лучший в своем деле. Естественно, придется сначала самому в это поверить. Преимущества защитного пессимизма Но на самом деле не все так просто. Кажется, что оптимизм — это хорошо, а пессимизм — плохо, как часто в этом убеждают людей. Однако это зависит от того, кем является человек как личность. Для примера можно взять тех, кто имеет тенденцию часто беспокоиться по любому поводу: спортивные соревнования, экзамен, собеседование. Многие обеспокоенные интуитивно применяют технику, которую психологи называют «защитным пессимизмом». Такие люди возлагают изначально маленькие надежды на исход события. А также представляют все самое плохое, что может произойти, если они это сделают или не сделают. Однако все же находят решения для возникших проблем. Защитные пессимисты показывают такие же хорошие результаты, как и стратегические оптимисты. Но если заставить первых расслабиться и не думать о плохом, то их работоспособность снижается. Это касается и вторых. Предложите им изменить тип мышления на противоположный — конечный результат будет не таким хорошим, как мог бы быть. Беспокойство у пессимистов выступает в качестве топлива, энергии, которые поддерживают их силы и позволяют решать проблемы. Есть люди, которые не могут жить по-другому и им так комфортно. Но есть и те, кто может подбирать определенный подход (оптимистичный или пессимистичный) в зависимости от поставленной задачи. Польза для бизнеса Влияние пессимистического подхода отлично демонстрируется в деловом мире. Владельцы малого и большого бизнеса с уровнем оптимизма выше среднего заработали на 30% меньше, чем пессимисты. У экономистов и людей, причастных к финансам, все зависит от откалиброванных убеждений, которых необходимо придерживаться. Реалисты же склонны предполагать, насколько получится хорошо или насколько плохо. Обычно именно оптимисты начинают такие проекты, на которые никто бы не отважился. Но только половина из них (или даже меньше) продолжает развивать бизнес, а не бросает его. У пессимистов развитие дела может тормозиться. Они медленно, но верно выходят на стабильный доход и реже бросают все. Не стоит пытаться быть другим человеком с иным типом мышления. Вы — личность. И даже если вы пессимист, у этого есть свои плюсы, которые уже были перечислены выше. Хотите по-другому посмотреть на проблему и найти оптимальное решение? Заведите друга-оптимиста и еще одного — реалиста. Можете советоваться с ними, если в чем-то очень сильно сомневаетесь. По материалам статьи «Bah, Humbug! Why positive thinking is overrated» BBC Science Focus Magazine

 12.1K
Интересности

Правило Рассела

Знаменитый мыслитель Бертран Рассел однажды сформулировал три тезиса для желающих узнать, чему верить (и верить ли чему-либо) в той сфере, в которой они не являются специалистами. Эти три тезиса иногда называют «Правилом Рассела». Вот они: 1. Если эксперты согласны в чем-то, то противоположное мнение не может считаться надежным. 2. Если эксперты не согласны друг с другом, человек, не являющийся экспертом, не может считать надежным ни одно из мнений. 3. Если все эксперты считают, что для окончательного вывода недостаточно данных, обычный человек должен воздержаться от суждений. На первый взгляд все разумно. Однако в нынешних условиях попытка применить эти правила на практике может окончиться плачевно. Человек может прийти к выводу, что ничего достоверного не существует, ни в чем нельзя быть уверенным и все точки зрения одинаково приемлемы. Почему? Потому что проблема, в конечном счете, заключается в том, кого считать экспертом. Сегодня понятие «эксперт» находится на завершающей стадии длительного процесса инфляции, выхолащивания его содержания. Экспертом называют любого, кто претендует на то, чтобы публично выступать по определенному вопросу — вне зависимости от его реальной компетентности. Иногда складывается впечатление, что слово «эксперт» используется тогда, когда никакой другой термин подобрать не удается, и прикрывает зияющую пустоту. В итоге получается, что по любой проблеме можно найти двух экспертов, которые полностью расходятся друг с другом во мнениях. Это, не в последняя очередь, оборотная сторона разумных в целом принципов ведения публичных дискуссий, когда для обсуждения некой проблемы привлекаются сторонники разных точек зрения. В итоге, однако, представители явно бредовой и маргинальной концепции оказываются как бы на одном уровне с серьезными учеными. Прививки нужны для здоровья? Пирамиды были построены древними египтянами? Земля круглая? Мы с легкостью найдем «экспертов», утверждающих противоположное. Получается, что в каждом случае нам нужно следовать второму тезису Рассела — и не испытывать никакой уверенности даже в собственном существовании. Чтобы придать «правилу Рассела» смысл, необходимо сформулировать принципы, которые позволят нам производить отбор заслуживающих доверия экспертов. Это действительно непросто, особенно учитывая, что формальные показатели становятся все менее надежными. К примеру, я однозначно предпочту Алексея Исаева в качестве эксперта по Великой Отечественной войне Махмуду Гарееву, хотя регалий у последнего не в пример больше. Но в данном случае речь идет о сфере, в которой я хоть что-то понимаю. А как быть, например, с генетикой? На мой взгляд, имеет смысл вместо отдельного эксперта оперировать понятием «экспертное сообщество». Я бы определил его как совокупность специалистов в определенной сфере, профессиональная деятельность которых напрямую связана с данной сферой и носит официальный характер. Каждый отдельно взятый эксперт а) действует в соответствии со стандартами, принятыми в экспертном сообществе б) результаты его деятельности пользуются признанием в рамках данного сообщества. Определение далеко от идеала, но что-то более надежное придумать сложно. Соответственно, и тезисы Рассела имеет смысл переформулировать: 1. Если подавляющее большинство представителей экспертного сообщества согласны в чем-то, то противоположное мнение не может считаться надежным. 2. Если в экспертном сообществе широко представлены различные мнения, человек, не являющийся экспертом, не может считать надежным ни одно из них. 3. Если в экспертном сообществе распространено убеждение, что для окончательного вывода недостаточно данных, обычный человек должен воздержаться от суждений. Автор: Николай Власов

 8K
Интересности

Как специи формировали мировую торговлю

Такая мелочь, как специи, во многом определила торговые пути по всему миру еще во времена античности. Сейчас поставка специй если не определяет мировую экономику, то довольно существенно влияет на некоторые страны. Около двух с половиной тысяч лет назад среди восточных торговцев из уст в уста передавались рассказы о циннамологе — «птице корицы». По словам торговцев, эта птица вила гнезда из тонких палочек корицы, и одним из способов извлечь ее была хитрость — нужно было отвлечь циннамологу кусками мяса. Когда птица возвращалась с мясом в клюве в гнездо, оно рушилось от увеличения массы. В это время смышленые торговцы поднимали с земли упавшие палочки корицы и относили ее на рынок. Увы, эта история была всего лишь легендой — на самом деле никакой циннамологи не существовало. Вероятнее всего, такой способ добычи корицы был специально выдуман охотниками за пряностью, чтобы отвадить конкурентов. Так на протяжении долгих лет греки и римляне были одурачены в поисках. Довольно странно осознавать, что добычу такого незначительного ресурса, как специи, приходилось окутывать завесами мифов и легенд, не правда ли? Однако спрос на специи и пряности только возрастал на протяжении всего средневековья, во многом оказывая влияние на экономику и развитие торговых путей от Индии до Европы. К слову, так начали развиваться международные торговые пути, которыми пользуются страны и по сей день. Португальский исследователь Васко да Гама был одним из тех, кто интересовался добычей корицы без участия посредников. В 1498 году он впервые отправился по морю из Европы в Индию. Начало торговли между Европой и юго-восточной Азией было положено как раз в тот момент, когда Васко да Гама сошел на Малабарский берег Индии — место, которое по праву считается сердцем торговли специями. Этот визит больно ударил по арабским торговцам, которые впоследствии понесли колоссальные финансовые потери и не только — португальский исследователь нападал на конкурентов в море, обеспечивая и защищая таким образом торговый путь Индия — Европа. Однако были во всем этом и положительные стороны — например, это давало развитие инфраструктуры на побережье. Возможность приобретать специи также говорила о классовой принадлежности — из-за высоких цен немногие могли позволить себе подобные покупки. «Специи давали элитам возможность выглядеть экстравагантно — это подчеркивало их недосягаемость для остальных», — утверждает заслуженный профессор археологии в университете Лестера Марийке Ван дер Вин. Так желание приправить блюдо превратилось из сугубо гастрономического в гедонистическое, так как возможность купить пряность означала, что хозяин может себе позволить и другие предметы роскоши. В Европе это стало новым символом высокого социального статуса. «Особенность этих простых продуктов в том, что вы не нуждаетесь в них для насыщения», — утверждает историк Йельского университета Пол Фридман. Он также упомянул и о неожиданных драматических последствиях, под коими подразумевает колонизацию Нового Света после того, как Колумб отправился на запад вместо востока в поисках Америки. Конечно, относительно тех времен нынешний уровень торговли специями почти невероятен. Теперь это доступный для всех распространенный продукт, который можно найти везде — от супермаркетов до крутых ресторанов, а поставка занимает уже не месяцы по морю, а считанные часы на самолете. И все же есть одна вещь, которая прошла несмотря на все изменения сквозь века: сердцем торговли пряностями была и остается Индия. Ее климат идеально подходит для выращивания разных специй, однако успех во многом зависит от места. Например, в тропических регионах с большим количеством осадков в Индии хорошо прорастает куркума. В более прохладных районах куркума не приживется, зато хорошо себя будет чувствовать тмин. Повлияет также использование азотных удобрений, слабый полив или недостаток насекомых. В Индии производство специй — это полноценный семейный бизнес. Колебания цен здесь очень существенны за счет высокой конкуренции. Вы удивитесь, но одна из самых дорогих специй в мире — это мадагаскарская натуральная ваниль. Если она высокого качества, ее цена может перевалить за $600/кг. Эта цена была зафиксирована в 2018 году. Такой скачок в цене был обусловлен циклоном на Мадагаскаре, который сильно ударил по урожаю. Так как многие живут за счет подобного бизнеса, приходится поднимать цены на соответствующий уровень, чтобы выжить. А где же выращивают ваниль? Конечно, для этого нужны земля и необходимые условия. На острове есть удивительные леса, но, к сожалению, их вырубают. Мадагаскарские леса обеспечивают правильную «пропорцию» осадков, влажности и питательных веществ в почве для производства ванили — на острове очень необычная экосистема, а вырубка леса ее нарушает. Несмотря на то, что торговля специями уже не идет так бурно, как это было несколько веков назад, спрос не спадает как минимум из-за моды на здоровый образ жизни в европейских странах и появление новых возможностей использования пряностей. Примером тому является куркума — согласно некоторым исследованиям, один из ее компонентов оказывает положительное влияние на здоровье. Куркумой сдабривают напитки для лечения простуды — она является согревающей пряностью. В то же время есть у куркумы и минусы — например, она придает желтоватый оттенок зубам. Тем не менее это не мешает стабильному росту продаж куркумы в Европе — они растут в среднем на 6% в год. Увеличение спроса предоставляет равное количество проблем и возможностей. Например, использование новых технологий из-за озабоченности качеством специй и их происхождением. Ингредиенты обычно недешевые, что побуждает некоторых изготовителей заниматься мошенничеством и производить несъедобный мусор. Так, например, есть прецеденты, когда некоторые специи смешивают с пищевыми красителями, чтобы придать пряностям более насыщенный, «вкусный» цвет. Порой применяются даже не пищевые, а промышленные красители для более яркого цвета. Разумеется, они непригодны для употребления. Больше всего, как правило, страдают паприка и шафран. Эксперты утверждают, что каждая специя имеет так называемый молекулярный отпечаток, который можно изучить с помощью инфракрасной спектроскопии. Один из способов для нас, «простых смертных», как распознать подделку — специальные сканеры, установленные в смартфон. Если при быстром сканировании порошка программа выдаст зеленый свет, это будет означать подлинность продукта. Соответственно, красный — подделку. Торговля специями — это настоящий символ культурной глобализации: сложно представить себе курицу гриль без карри. Раньше торговля пряностями приводила к кровопролитию одних групп населения и богатству других. Поскольку сегодня специи не являются такой редкостью и изыском, это способ доставить себе гастрономическое удовольствие. Одним из труднопроизносимых наследий торговли специями является колониализм: поиск прямого маршрута без посредников для нахождения источника пряностей стимулировал европейские путешествия, которые превратились в колониальные завоевания. Однако ближайшей возможной проблемой, которую может создать торговля пряностями и специями, является только устойчивость культур к изменению климата.

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store