Интересности
 7.5K
 1 мин.

Как изящно употреблять спагетти: пособие для леди 1940-х годов

Как, согласно этикету, правильней есть спагетти? Можно ли их разрезать ножом? Или же лучше использовать ложку, чтобы процесс употребления этого блюда смотрелся более элегантно? В 1942 году журнал LIFE опубликовал серию фотографий Альфреда Эйзенштадта, представляющую собой наглядное пособие для женщин, в котором раскрывается секрет употребления спагетти «как леди». В пошаговом руководстве были представлены портреты решительно настроенной модели, которая, в конечном итоге, вкушает это блюдо достойным образом. Альфред Эйзенштадт (1898 — 1995) начал увлекаться фотографией в подростковом возрасте, с 14 лет, когда родители подарили ему его первую камеру Kodak. Известность к Эйзенштадту пришла в 30-х годах прошлого столетия; сегодня его фотографии считаются классикой журналистики, хотя он и не думал делать своё детское увлечение полноценной профессией. «День Победы над Японией на Таймс-сквер» является самой известной работой Альфреда Эйзенштадта. Во время работы в журнале LIFE (1936 по 1972) его фотографии появлялись на обложках журнала 90 раз.

Читайте также

 3K
Психология

Вы все еще чувствуете, что недостаточно хороши?

Если вы испытываете сомнения в том, что достаточно хороши, то в этом вы не одиноки. Исследования показывают, что многие успешные люди сталкиваются с синдромом самозванца, который заставляет их сомневаться в своих достижениях. Недавний международный обзор выявил, что это чувство неуверенности распространено среди людей во всем мире. Диана Дрехер — доктор философии, автор популярных книг, коуч по позитивной психологии и заместитель директора Института прикладной духовности в Университете Санта-Клары. В своей научной деятельности она изучает темы надежды и процветания. Она делится своей историей чувства недостаточности. Доктор Дрехер рассказывает, что в детстве была застенчивым ребенком, который обожал читать и предпочитал проводить время в одиночестве. На фоне ее брата-экстраверта, который был любимцем матери, Диана часто чувствовала себя не такой, как все. Ее мать с гордостью говорила о высоком интеллекте сына, а Диану воспринимала как тихую, худенькую девочку, которая редко получала одобрение. «Однако в школе все было по-другому», — вспоминает доктор Дрехер. Она искренне любила учиться и была отличницей. Учителя видели в ней потенциал и поддерживали ее. Когда мать сказала, что семья не может позволить себе оплатить ей колледж, Диана устроилась на работу в местную газету и сама платила за свое образование. Позже она получила стипендию для аспирантуры, защитила докторскую степень и начала преподавать в колледже. «Став профессором, я хотела помогать моим студентам раскрывать свои сильные стороны, верить в себя и понимать, что каждый человек способен предложить что-то ценное миру», — говорит доктор Дрехер. Ее жизненный опыт помог ей сделать важный вывод: важно не то, что с нами происходит, а то, как мы на это реагируем. Когда Микеланджело был ребенком, его отец бил его всякий раз, когда заставал за рисованием. Отец хотел, чтобы сын стал торговцем тканями, чтобы приносить деньги в семью. К счастью, Микеланджело проявил настойчивость, и его искусство вдохновляло целые поколения. Элеонора Рузвельт выросла в семье, которую сегодня мы бы назвали неблагополучной. Ее мать, красивая светская львица, часто высмеивала ее, называя уродиной. А ее любящий отец был алкоголиком. После того как оба родителя умерли, маленькая Элеонора осталась жить со своей строгой бабушкой. Лишь в старших классах школы заботливый учитель заметил ее и оценил по достоинству, помогая понять, что она может предложить что-то ценное. Элеонора развила в себе глубокое чувство сострадания, работая в благотворительных домах в Нью-Йорке. Позже она вышла замуж за Франклина Делано Рузвельта и, став первой леди, прославилась своим состраданием и заботой о других. Затем она работала в Организации Объединенных Наций, помогая в разработке Всеобщей декларации прав человека. Что насчет вас? Когда вы были ребенком, кто-нибудь говорил вам, что вы «недостаточно хороши»? Возможно, это были ваши родители, учителя или кто-то другой, кто не мог разглядеть и оценить вас по достоинству. Если да, то вам может оказаться полезной практика самосострадания, разработанная психологом Кристин Нефф: Осознанность Вместо того чтобы ругать и стыдить себя за ошибки или чувство неполноценности, сосредоточьтесь на своих ощущениях. Затем назовите эти чувства. Например: «Я чувствую...» «грусть», «нервозность», «вину», «беспокойство», «страх», «тревогу», «стыд», «боль», «злость» или что-то еще. Обычная человечность Напомните себе, что испытывать такие чувства — это нормально для людей. Вы можете сказать себе: «Все в порядке. Никто не идеален». Доброта к себе Затем утешьте себя добрыми словами. Скажите себе что-то вроде: «Я знаю, что это тяжело, и тебе сейчас действительно больно. Я здесь с тобой». Если вы все еще испытываете сильное чувство стыда или никчемности и нуждаетесь в дополнительной поддержке, обратитесь к психологу или психотерапевту. Важно помнить, что все мы люди и никто не идеален. И вы достаточно хороши. Вы — уникальный ценный человек. По материалам статьи «Do You Still Feel That You’re Not Good Enough?» Psychology Today

 2.6K
Наука

Почему мужчины живут меньше?

Наука годами пыталась понять это различие. Биология и генетика оказались не на стороне мужчин. Из 100 человек, которые прожили дольше всех за последние тридцать лет, только четверо были мужчинами. По обе стороны земного шара мужчины в среднем живут меньше, чем женщины. Россия не является исключением. Согласно данным Росстата на 2021 год, ожидаемая продолжительность жизни для женщин составляет 74,5 года по сравнению с 65,5 годами для мужчин. Почти десять лет разницы! На Земле немного стран, где разница в ожидаемой продолжительности жизни между мужчинами и женщинами так заметна, как в Российской Федерации. Исключая совсем небольшие государства, аналогичная ситуация наблюдается во Вьетнаме, Венесуэле, Сирии и в большинстве бывших советских республик. Распространенное мнение о якобы особом притеснении мужчин в России явно не соответствует действительности. В западных странах феминизм достиг таких масштабов, что многие мужчины постоянно испытывают тревогу, опасаясь нарушить чьи-либо права, случайно продемонстрировав свое «гендерное преимущество». В России подобного нет, здесь никто не станет подавать в суд, например, на парня, уступившего место в общественном транспорте. Ситуация на рынке брачных объявлений тоже показательна: российские женщины пользуются спросом за границей, в отличие от мужчин. У неженатых мужчин в России намного больше возможностей найти себе партнершу, чем у одиноких мужчин из других стран. Едва ли можно назвать это «угнетением». Начиная с двадцатого века оба пола ведут примерно одинаковый образ жизни, причины смертности в целом схожи, и все же продолжительность жизни мужчин и женщин остается неодинаковой. Исследования последних десятилетий говорят о значительном участии эстрогена. Этот женский половой гормон оказывает заметное влияние на сосуды и подавляет воспалительные процессы, оберегая женский организм от сердечно-сосудистых патологий до наступления менопаузы. С годами данное положительное воздействие ослабевает, однако первоначальная защита оказывает влияние на общий прогноз продолжительности жизни. В дополнение к гормональным факторам, мужчины находятся в уязвимом положении из-за размера… их хромосом! Подобно крошечным наконечникам на шнурках, хромосомы имеют на концах теломеры — четыре концевых участка, чья длина оказывает влияние на продолжительность жизни. В процессе жизнедеятельности у любого человека, вне зависимости от половой принадлежности, происходит укорачивание теломер. Однако мужчины изначально обладают более короткими теломерами, и, несмотря на одинаковую скорость изнашивания теломер у обоих полов, критического размера они достигают раньше, чем у женщин. Некоторые исследователи предполагают связь этого феномена с эстрогеном, но точные причины до сих пор остаются предметом дискуссий. Стоит отметить, что у женщин хромосомный набор представлен двумя идентичными X-хромосомами (XX), в то время как у мужского — хромосомы различного типа (XY). X-хромосома, помимо функций определения пола, несет в себе значительный объем генетических данных. Благодаря наличию двух одинаковых X-хромосом, женский организм способен выбирать оптимальные гены из каждой. Y-хромосома более подвержена мутациям по сравнению с X-хромосомой. У мужчин отсутствие второй X-хромосомы приводит к тому, что X-сцепленные аномалии не компенсируются присутствием второй, здоровой копии. Кроме того, выживаемость мужского плода в период внутриутробного развития менее стабильна (по причинам, которые до конца не изучены и, вероятно, являются множественными). Нарушения в развитии также чаще наблюдаются у мальчиков, и некоторые из них могут негативно влиять на продолжительность жизни. Помимо гормонального и хромосомного факторов, мужчин также «подводит» строение головного мозга. А именно лобная доля. Это та часть, которая отвечает за принятие решений и учет последствий действий. У мальчиков и юношей она развивается значительно медленнее, чем у их сверстниц. Это может способствовать тому, что в результате несчастных случаев погибает гораздо больше мальчиков и мужчин, чем девочек и женщин. В качестве примеров можно привести езду на велосипеде, вождение в нетрезвом виде и убийства. Эта склонность к неосмотрительности и неучету последствий может также способствовать принятию мужчинами пагубных решений в отношении образа жизни, таких как курение или чрезмерное употребление алкоголя. Несмотря на генетические и биологические особенности, которые создают определенные вызовы для мужского здоровья, многое зависит именно от нашего выбора и образа жизни. Чтобы жить дольше и чувствовать себя лучше, мужчинам стоит уделять внимание не только работе и обязанностям, но и собственному здоровью. Регулярные медицинские обследования, сбалансированное питание, физическая активность и отказ от вредных привычек дадут шанс прожить до глубокой старости и изменить гендерный перевес статистики.

 2.5K
Наука

Ключевой момент, когда организм начинает стремительно стареть

Хотя мы можем стремиться замедлить процесс старения, в настоящее время у нас нет возможности остановить его полностью. Однако, как показывают предыдущие исследования, старение не обязательно происходит равномерно на протяжении всей нашей жизни. На самом деле, существуют определенные возрастные периоды, когда человеческий организм может испытывать ускоренное старение. Предыдущие исследования выявили, что тело может быстро стареть в возрасте от 44 до 60 лет. Мы еще многое не знаем о процессе старения, особенно о том, как он влияет на различные органы нашего тела. Как поясняет доктор Гуан-Хуэй Лю, исследователь регенеративной медицины в Академии наук Китая, старение представляет собой системный дегенеративный процесс, который затрагивает множество органов и биологических слоев, и остается одним из самых сложных и нерешенных вопросов в науках о жизни. В течение всей продолжительности жизни человека остаются два ключевых вопроса: Подвержены ли все системы органов единому ритму старения? Существует ли молекулярный пространственно-временной центр, который регулирует процесс старения всего организма? Несмотря на их центральную роль в понимании сущности старения, эти вопросы долгое время оставались без систематического эмпирического решения. Доктор Лю, автор нового исследования, недавно опубликованного в журнале Cell, утверждает, что, сосредоточившись на белковых изменениях, связанных со старением, можно получить более четкое представление о том, как органы и ткани стареют с течением времени. Это исследование также подчеркивает ускорение процесса старения примерно в возрасте 50 лет. Ученые обнаружили, что экспрессия 48 из этих белков, связанных с заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые дисфункции и жировая дистрофия печени, увеличивается с возрастом. Создавая «атлас старения» В ходе данного исследования ученые проанализировали 516 образцов тканей, взятых у 76 доноров органов в возрасте от 14 до 68 лет, которые скончались от черепно-мозговой травмы. Эти образцы представляли различные типы тканей: сердечно-сосудистую систему, органы пищеварения, дыхания, эндокринную систему, опорно-двигательный аппарат, а также иммунную систему, кожу и кровь. Затем исследователи тщательно задокументировали типы белков, обнаруженных в этих образцах, что позволило им создать то, что доктор Лю назвал «протеомным атласом старения», который охватывает 50 лет человеческой жизни. «Атлас, охватывающий 7 физиологических систем и 13 основных тканей, представляет собой всеобъемлющий динамический портрет старения организма, если смотреть на него через призму белков. Более 20 тысяч белков, которые кодируются нашим геномом, служат структурной основой клеток. Их динамические сети тонко управляют физиологическим гомеостазом и являются главными исполнителями практически всех биологических процессов», — поясняет доктор Лю. «Таким образом, систематическое составление панорамного атласа протеомной динамики на протяжении всей жизни и анализ правил перепрограммирования белковых сетей на уровне органов и систем имеют решающее значение для точного определения ключевых факторов старения и выявления точных целей для вмешательства», — добавляет он. Старение организма ускоряется примерно в возрасте 50 лет Ученые, проведя исследование, пришли к выводу, что наибольшие возрастные изменения в органах и тканях организма, по всей видимости, происходят примерно в 50 лет. Критический период старения «Возраст от 45 до 55 лет считается переломным моментом в жизни человека: протеомы большинства органов переживают «молекулярный каскадный шторм», когда количество дифференцированно экспрессируемых белков стремительно возрастает. Это свидетельствует о том, что данный период является ключевым биологическим переходным этапом для системного старения многих органов», — отмечает доктор Лю. Изменения в протеоме аорты «Примечательно, что протеом аорты изменяется наиболее радикально. Его секретом и протеом циркулирующей плазмы развиваются в тесной взаимосвязи. Это указывает на то, что секретируемые факторы, связанные со старением (сенокины), могут служить центральным механизмом, передающим сигналы старения по всему организму», — объясняет доктор Лю. Кроме того, доктор Лю и его коллеги выяснили, что с возрастом увеличивается экспрессия 48 белков, которые связаны с различными заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые недуги, жировая дистрофия печени, фиброз тканей и опухоли, поражающие печень. «Старение органов является основной причиной хронических заболеваний у людей. Каждое возрастное заболевание представляет собой лишь специфическое проявление этого общего процесса старения органов», — добавляет доктор Лю. Старение приводит к биохимическим изменениям в организме По поводу этого исследования высказал свое мнение Ченг-Хан Чен, доктор медицинских наук, сертифицированный интервенционный кардиолог. «Это исследование показало, что изменения белков в организме, связанные со старением, ускоряются примерно в возрасте около 50 лет, в зависимости от типа тканей. Это интересное открытие помогает нам лучше понять, какие биохимические процессы происходят в организме в процессе старения, и может стать основой для разработки терапевтических подходов на разных этапах жизни человека», — говорит доктор Чен. «Наука только начинает понимать биологические механизмы, которые лежат в основе процесса старения. Исследования, подобные этому, помогают нам лучше понять, как происходит нормальное старение, и, в свою очередь, дают представление о том, как отклонения от этой нормы могут приводить к различным заболеваниям, таким как сердечно-сосудистые заболевания и жировая дистрофия печени. В конечном итоге, это понимание может помочь нам найти способы сохранить здоровье наших пациентов и замедлить их старение. Кроме того, это может открыть новые горизонты в разработке методов лечения заболеваний, связанных с ускоренным старением», — говорит доктор Чен. «В будущих исследованиях мы должны стремиться распространить эти результаты на более разнообразные демографические группы, а также на другие важные органы, такие как мозг и почки», — добавляет он. Переход от реактивной к проактивной медицине По поводу этого исследования высказала свое мнение Маниша Парулекар, доктор медицинских наук, руководитель отделения гериатрии в Медицинском центре Университета Хакенсак в Нью-Джерси. Как старение влияет на организм в целом «Современная теория старения основана на идее, что наши клетки утрачивают способность поддерживать здоровый и функциональный протеом (совокупность белков). Накопление неправильно свернутых белков, таких как амилоиды, является классическим примером этого процесса, наиболее известным по нейродегенеративным заболеваниям, включая болезнь Альцгеймера. Результаты этого исследования, в котором было выявлено широкое распространение амилоида во многих тканях, подтверждают, что это не просто проблема мозга, а системный признак старения», — говорит доктор Парулекар. «Цель этого исследования — перейти от реактивной модели медицины, ориентированной на лечение болезней, к проактивной, нацеленной на улучшение здоровья. Понимая, что такое старение и когда оно начинается, мы можем разработать инструменты, которые помогут снизить заболеваемость и позволят людям жить не только дольше, но и более здоровой и полноценной жизнью», — продолжает она. В последующем доктор Парулекар предлагает провести долгосрочное исследование, наблюдая за одними и теми же людьми на протяжении десятилетий. «Это позволит нам отслеживать их личные протеомные изменения с течением времени, что даст нам возможность изучить генетические различия и различия в образе жизни между людьми и дополнительно подтвердить гипотезу о „переломном моменте в возрасте 50 лет“», — говорит она. По материалам статьи «Study finds turning point when body starts aging rapidly» Medical News Today

 2.3K
Интересности

Сожженные сердца, заговоры и привороты: любовная магия

Любовные зелья, привороты, куклы вуду — что только не делали люди с древнейших времен, чтобы заполучить желанного человека. Магия использовалась еще со времен Античности. Греки и римляне придумывали привороты на успех в торговле, отвороты от вражеского оружия в бою, мастерили куклы, чтобы кому-то навредить. Археологические раскопки показали, что больше всего в те времена люди занимались любовной магией: ученые находили глиняные таблички и папирус с заклинаниями, амулеты и особые подвески. В одном из папирусов, датированном II–IV веками, нашли инструкцию, как пользоваться античной куклой вуду. Она представляла собой женскую фигуру из глины и фигуру Ареса, который протыкал ее мечом. Человек, который хотел совершить приворот, должен был проткнуть фигуру женщины тринадцатью медными иглами. В этот момент произносились фразы: «Я протыкаю *эту часть тела*, чтобы ты не помнила никого, а только меня одного». Протыкание иглами действовало как что-то, что должно было не причинить вред женщине, а сделать ее покорной и полностью подчинить воле колдующего. Такую куклу нашли в Египте — все было сделано по инструкции: ровно тринадцать игл, а в кувшине, где она находилась, была найдена табличка с заклинанием. Считается, что статуэтка была создана еще в III–IV веках. В Средневековье также были свои привороты. Например, когда жена хотела вернуть любовь мужа, она должна была «взять землю из-под ног рыжей собаки и нанести на место под пупком мужа». Еще одним вариантом было срезать ноготь с большого пальца мужчины, сжечь его, смешать полученную субстанцию с вином и выпить. Конечно, в те времена приворожить пытались не только жены мужей, но и мужчины незамужних женщин. Для этого нужно было срезать у девушки двадцать волосков, сжечь их и выпить с вином. Для средневековой магии самым привычным магическим ритуалом было сжигание ногтей, волос и ресниц. Их обязательно нужно было выпивать вместе с вином. Подобные привороты существовали и в Японии. Они даже записывались в медицинские сборники в качестве «рецептов для любви». Только были гораздо сложнее. Например, нужно было в течение ста дней высушивать сердца уток-неразлучников, а затем привязать их к руке, чтобы человека кто-то полюбил. А в Китае был известен приворот, в котором использовали мозг сороки. Этот рецепт был записан еще во II веке до нашей эры. Нужно было высушить два мозга сорок — самца и самки, — а затем сжечь и пепел рассыпать на два кубка с вином. Трудность заключалась в том, что выпить вино должны были оба, мужчина и женщина. Россию любовная и магическая лихорадка также не обошла стороной, но появилась позже. В XVII веке активно записывали заговоры, но не на любовь, а против оружия и врагов. Считалось, если прочитать заговор перед боем, то воина не возьмет ни одна пика и пуля. Также существовала отсушка, которая работала на то, чтобы влюбленные не расстались, если пара чувствовала, что их отношениям грозит опасность со стороны (сглаз или отворот). В XVIII веке книги с записанными заговорами и отсушками можно было купить прямо на Красной Площади. Их распространяли чернокнижники и зачастую занимались этим священники, потому что среди населения именно служители церкви умели писать и имели все доступные для этого средства. Любовная магия в те времена делилась на мужскую и женскую. Женщины чаще всего проводили ритуалы на то, чтобы муж был к ним добр, а незамужние девушки привлекали любовь. Одним из ритуалов было пойти в баню и собрать свой пот, затем подмешать его в еду того, кого хотелось приворожить. Мужчины же использовали заговоры, потому что чаще всего именно они были научены грамоте и умели читать. Заговоры строились на образе тоски, которую в то время приравнивали к любви. Чтобы девушка, которую хотелось привлечь, заметила будущего возлюбленного, нужно было прочитать заговор, где говорилось: «Пусть она ест, но не наестся, пусть она пьет, но не напьется…» — считалось, что в момент первой влюбленности женщина не может ни пить, ни есть. «Как плавится воск, так чтобы плавилось сердце рабы Божией …» — здесь мужчина напрямую просит, чтобы женщина сходила по нему с ума. Таким образом на объект любви наводили порчу, чтобы та мучилась в любовной тоске. В настоящем те же заговоры имеют странное воздействие на современного человека — он может испытывать тревогу и психологическое давление. Сейчас любовная магия эволюционировала, но она также продолжает существовать в виде записанных аффирмаций на привлечение любви, или отсушек, чтобы вернуть былую любовь, или приворотов на рунах.

 2K
Психология

Самозапрет на обладание: что мешает вам разбогатеть?

Можно сколь угодно долго говорить о рае в шалаше, но давайте будем честны: хорошая медицина, полезная и вкусная еда, качественный отдых, сон на высоком матрасе с миллионом пружин и эффектом памяти — все это не берется из воздуха, стоит денег и делает жизнь приятнее. Однако от одной мысли о высоком доходе вас может бросать в холодный пот. Так в чем же дело? «Я хочу хорошо жить (а кто не хочет!), но не помню себя богатым, да и не представляю…» И нет, проблема не в экономике и не в ваших ограниченных возможностях. Она в голове, и родом эта проблема, конечно же, из детства. Вы наверняка видели этот сюжет много раз: злая колдунья шепчет проклятия, и объект порчи живет в мучениях долгие столетия. И это недалеко от правды. Проверьте себя, что из приведенного ниже вам приходилось слышать от родителей или окружения: • много денег — много хлопот; • ум важнее денег; • не в деньгах счастье; • все богатые люди — злые и нечестные; • богатому сладко естся, да плохо спится; • здесь твоего ничего нет! • кем ты себя возомнил? • богатство — вода, пришла и ушла. Ну чем не нейролингвистическое программирование? Так и формируется страх разбогатеть. Как бы нелепо это ни звучало. Многим людям, чье детство пришлось на постсоветское время, знакомо чувство подозрительности ко всем, кто отличается и лучше живет. В нас закладывали идею: быть богатым — значит красть и обманывать, хорошие люди живут скромно. И вообще! Богатым должен быть внутренний мир! А есть можно и один раз в день… А какому «хорошему» человеку захочется укоризненных взглядов и шепота за спиной? Уж лучше быть честным и бедным, чем богатым и преступником. Однако цепочка ассоциаций — в корне неверная. И это только один из компонентов самозапрета. Как можно себе что-то запретить? Кого ни спроси, хотят ли они получать миллион долларов ежемесячно, отказавшихся будет крайне мало. Конечно, ведь в самих деньгах нет ничего плохого. И все мы нет-нет, да и задумаемся перед сном о красивой жизни. Но! Мы знаем, что деньги требуют внимания, пересчета, разумного отношения и много чего еще. А это уже дополнительные хлопоты и тревоги. А еще на подкорке у нас есть установка, что быть богатым — опасно! Чем выше ты поднялся, тем больнее падать. Возможно, у вас даже есть пример такого амбициозного человека, чьи труды были развеяны по ветру. А еще семья говорит — не жили богато, нечего и начинать! И как тут стать главнее, больше, выше и успешнее мамы с папой? И вот тут появляется диссонанс. Хочу ли я всех этих проблем? Или проще быть «своим» и жить, как все? На заре возникновения общества человек, отделенный от стаи, был буквально обречен на погибель. Все необходимые ресурсы для выживания добывались в группе. Соответственно, быть «не как все», быть отдельно значит СМЕРТЬ. И хоть прошли миллионы лет, люди тянутся друг к другу до сих пор именно из-за желания быть в безопасности. Хотя существует множество примеров из истории, когда большинство все-таки ошибалось, но сейчас не об этом. Наш внутренний моральный кодекс внушает: быть богатым плохо, опасно и даже стыдно. А еще деньги достаются изнурительным трудом. «А ты кто? Сиди и не высовывайся!» И вот уже на предложение о повышении, при разговоре о зарплатах, при планировании бюджета и даже на кассе, при покупке молока мы хмуримся, отворачиваемся и просто не хотим иметь с этим дел. Если купить большой дом, то там и ремонт придется делать лет десять, страховку на него оформлять, забор строить, участок украшать, муравьев травить… «И нужно мне это все?» Конечно, эти мысли редко возникают буквально. Но так работает наше подсознание: мы выучили урок и дальше действуем по инерции. Заметьте, иногда мы забываем момент, как закрыли дверь квартиры. Просто потому, что это уже обычное действие, и мозг не концентрирует на нем свое внимание. И так вы оказываетесь в паутине своих убеждений, иногда даже не осознавая, что там за убеждения у вас накопились. Как можно себе разрешить? Что вы чувствуете, когда обсуждаете финансы? Как часто вы проверяете баланс карты? Следите ли за доходами и расходами? Ищете ли новые возможности? Считаете ли себя достойным и умным человеком? Тревожность, необдуманные покупки в надежде, что «пронесет», и полный хаос в финансовых делах — это явный признак неспокойных отношений с деньгами и «самосаботажа» внутреннего развития. А как отреагировало бы ваше окружение на такую новость: вас повысили на работе, и новая зарплата приблизилась к шестизначному числу! Дайте-ка угадаю — кто-то порадуется, кто-то ужаснется, кто-то завалит вопросами, а кто-то может даже воскликнуть «и куда тебе столько?». Грустно здесь то, что иногда мы сами являемся всеми этими голосами. «Действительно, куда мне столько? Я и работать-то не хочу!» Поверить в себя и отринуть все навязанные комплексы из детства можно на приеме у психотерапевта. Но есть несколько упражнений, которые вы можете делать и сами. Во-первых, проведите аудит вашего состояния и ваших желаний. Совру, если скажу, что нет ничего невозможного. Например, пережить жизнь заново не получится точно, но вот начать с чистого листа вполне возможно. Итак, какой жизни вы хотите? Сколько зарабатывать? А сколько работать? Без оглядки на соседей и друзей, без ограничений «не получится» и без страха. Запишите это, пересильте страх оценки своей жизни. Без вашей ответственности там все будет ходить ходуном. Поэтому нам важно обратить внимание. Как в том примере с ключами и дверью. Во-вторых, определите свои установки. Какими вы считаете успешных людей? Как для вас ощущаются деньги? Это ресурс или бремя? Попробуйте найти пример для подражания. Это может быть публичная фигура или ваш знакомый. Заметьте опровержение своим установкам и тревогам. Правда ли, что в наше время заработать деньги можно только тяжелым трудом или нечестным путем? Например, обратите внимание на айти-специалистов. В недавний бум технологий было достаточно просто освоить профессию, работать из дома и получать хорошие деньги. И это такая же работа, как и остальные. В-третьих, поменяйте самоидентификацию. Вместо «я человек скромный, мне много не надо» старайтесь чаще думать «я — тот, кто может себе позволить». Так, даже оплата коммунальных платежей превратится в акт заботы о себе. Разрешите себе иметь позитивный опыт — я могу хотеть и получать. Пусть даже пакет продуктов в супермаркете. В-четвертых, честно ответьте себе: вы действительно делаете все возможное? Ищете ли вы новые пути развития, просите о повышении, развиваете навыки и таланты? Вы не знаете, как это применить, или боитесь неудачи? И, наконец, входите в новую жизнь постепенно. Каждый хотя бы раз слышал историю о бедняке, к которому повернулась удача в виде выигрыша в лотерею. И как жестоко с ним обошлась в итоге судьба. Резкий скачок дохода может больно ударить по психике. Поэтому сперва разрешите себе что-то небольшое. Чуть более долгий отдых, небольшую покупку, которая кажется «слишком хорошей для вас», поход в ресторан раз в пару недель. Сюда подойдет любой признак желаемой жизни. Главное — не торопиться. Кстати, о признаках желаемой жизни. Вы знаете, что еще приходится делать успешным людям? Им часто приходится говорить «нет», выбирать, отстаивать границы и отказываться от ненужного. А вы так умеете? Самое время научиться! Итогом вашей внутренней работы должен быть план роста: какую жизнь я хочу, сколько мне нужно денег, что я могу предложить миру в обмен на ресурсы. Плюс иное самоощущение, повышенное внимание к возможностям, стремление к изменениям и уважение к своему труду. Страх перестанет управлять вашей жизнью. И нет, здесь нет магии и волшебных палочек. Только внимание, ответственность и желание. У вас все обязательно получится. Удачи! Автор: Алёна Миронова

 1.8K
Интересности

А вы собираете пазлы?

Пазлы отвлекают от забот, повышают общее самочувствие, активируют мышления и доставляют истинное удовольствие, когда из 100, 500 или даже 1000 разрозненных элементов получается красивое, единое целое. Пазлы бывают самые разнообразные: от красочных пейзажей и милых животных до культовых сцен из фильмов и уникальных произведений искусства. Они представляют собой превосходную тренировку для памяти и благотворно влияют на психическое состояние. К тому же, эта игра для развития ума и терпения подходит людям абсолютно любого возраста. Сложим же все плюсы пазлов, чтобы увидеть полную картину достоинств этого занятия! Улучшение памяти Когда вы собираете пазлы, вы укрепляете существующие связи между клетками мозга. Это также способствует формированию новых связей. Что, в свою очередь, повышает скорость мышления. Пазлы особенно хороши для улучшения кратковременной памяти. Именно она помогает нам запоминать формы и цвета и визуализировать картину в целом, чтобы понять, какие элементы подходят друг другу. Улучшение навыков решения проблем Способность творчески подходить к решению проблем и критически мыслить неоценимо важна как в личной жизни, так и на рабочем месте. Пазлы помогают нам развить все эти важные навыки. Пазлы требуют от нас применения различных подходов к решению проблемы, поскольку, собирая их, мы не перестаем совершать ошибки и пробовать новые варианты. Мы также осознаем ценность проверки гипотез и изменения наших взглядов, когда что-то идет не по плану. Улучшение визуально-пространственного мышления Собирая пазл, мы должны рассматривать разные части и определять, как они вписываются в общую картину. Регулярное выполнение этого упражнения помогает улучшить наше зрительно-пространственное мышление. Улучшение зрительно-пространственных навыков помогает в решении ряда повседневных задач, в том числе: • вождении автомобиля (парковка, смена полосы движения и т.д.); • определении количества предметов, которые могут поместиться в коробки, чемоданы или багажники наших автомобилей; • топографическом ориентировании. Зрительно-пространственные способности особенно важны для архитекторов, инженеров, химиков, художников, хирургов. Повышение IQ Пазлы улучшают память и мышление в целом. Поэтому неудивительно, что одним из опосредованных преимуществ пазлов является то, что они помогают повысить IQ (коэффициент интеллекта). Замедление развития слабоумия и болезни Альцгеймера С возрастом память и внимание могут ухудшаться, и это часто заставляет нас тревожиться. Но есть отличная новость: простые вещи, например пазлы, могут помочь мозгу оставаться активным и здоровым. Мозг стареет не только потому, что теряет нейроны, но и из-за накопления вредных веществ, таких как белок бета-амилоид, который связан с болезнью Альцгеймера. К счастью, внутри мозга есть система, которая удаляет этот белок, но с годами она работает все хуже. По словам профессора клинической нейроанатомии в Саутгемптонском университете Рокси Караре, пазлы одновременно «заводят» разные участки мозга — зрение, пространственную память и распознавание образов. Регулярное решение пазлов активирует кровообращение и способствует выведению токсинов из мозга. Также, исходя из исследования Кодзи Камагата из Университета Джунтендо в Японии, проведенным в 2022 году, существует определенная корреляция между количеством лет, в течение которых человек решает пазлы и прочие головоломки, и вероятностью развития у него деменции. Итак, чем раньше вы сделаете пазлы неотъемлемой частью своей жизни, тем лучше. Никогда не рано начать защищать свой мозг. Улучшение настроение Еще одним преимуществом пазлов является то, что они повышают выработку дофамина в нашем мозге. Дофамин — это нейромедиатор, который регулирует настроение и чувство оптимизма. Он также влияет на память, концентрацию внимания и мотивацию. Дофамин высвобождается каждый раз, когда мы успешно собираем пазл или даже просто ставим один фрагмент на нужное место. Это побуждает нас продолжать работать над их решением и бросать вызов самим себе. Снижение уровня стресса Пазлы не только бросают нам вызов, но и помогают расслабиться. Кроме того, когда мы решаем пазлы, наш мозг переходит из «бета», или бодрствующего состояния, в состояние «альфа». Альфа-состояние похоже на то, в котором мы находимся, когда спим. Это приносит много преимуществ, в том числе: • помогает устанавливать более глубокие связи; • улучшает наше мышление; • снимает стресс; • улучшает настроение; • повышает нашу уверенность в своих силах. Повышение внимания к деталям Когда вы собираете пазл, внимание к деталям имеет решающее значение. Требуется замечать незначительные различия в цвете или форме, которые помогут вам сложить все воедино. Эта способность помогает во всех аспектах жизни, особенно на работе. Когда мы прицельно рассматриваем детали и действуем более точно и избирательно, качество нашей рабочей деятельности повышается. Улучшение производительности Когда мы счастливы и испытываем меньше стресса, нам легче сосредоточиться. Когда концентрация улучшается, то и производительность, естественно, резко возрастает. Если вы с трудом справляетесь с заданиями на работе, в институте или в школе, подумайте о том, чтобы сделать небольшой перерыв, собрать пазл и «перезагрузить мозги».

 1.7K
Психология

Денежные границы и психическое здоровье

Низкий уровень прибыли и неумение управлять финансами приводят к серьезному кризису. Вы не занимаетесь благотворительностью — вы заслуживаете получать прибыль. Часто оказывается, что не ваш бизнес находится в упадке, а ваше отношение к нему. Когда вы стараетесь угодить людям и ставить других на первое место, это может истощать вас эмоционально, физически и финансово. Важно устанавливать четкие финансовые границы и на работе, и дома. Финансовое благополучие неотделимо от психического здоровья. Изменения начинаются с восстановления самооценки и установления границ. Что такое денежные границы? Денежные границы — это рамки, которые мы устанавливаем для себя и окружающих в отношении того, как мы зарабатываем, тратим, делимся и распоряжаемся деньгами. Эти границы определяют все наши финансовые отношения: с партнерами, детьми, родителями, друзьями, работодателями, клиентами и коллегами. Когда эти границы размыты, это часто приводит к обидам, чувству вины, конфликтам и стрессу. Со временем это может вызвать тревогу, депрессию и напряженность в отношениях. Но когда границы установлены твердо, они вносят ясность, снижают уровень стресса и способствуют формированию более здоровых и гармоничных связей. Тряпка, звезда, или достойная личность? Есть различные типы самооценки, которые отражаются на нашем финансовом поведении: • Тряпка: человек, который не стремится выражать свои потребности, испытывает недостаток внимания и заботы, отдает слишком много и постоянно сталкивается с финансовыми трудностями. • Звезда: человек, руководствующийся чувством собственного величия, не учитывает ограничения других, тратит слишком много денег или использует слишком много заемных средств. Внешне он может казаться успешным, но часто испытывает скрытый стресс и конфликты. • Достойная личность: спокойный, уверенный в себе и уважающий как себя, так и окружающих человек. Он четко определяет свои финансовые потребности, устанавливает разумные границы и живет по средствам, планируя будущее. Большинство из нас в зависимости от ситуации находятся в этом диапазоне. Однако стремление к «достойной» середине помогает обрести жизнестойкость, улучшить отношения и укрепить психическое здоровье. Исследования подтверждают эту связь: в 2016 году журнал Journal of Economic Psychology опубликовал результаты исследования, которое показало, что самооценка напрямую влияет на финансовое поведение людей. Когда самооценка растет, люди становятся более уверенными в себе, готовы отстаивать свои интересы, вести честные переговоры, использовать новые возможности и принимать ответственные финансовые решения. Когда границы исчезают Люди сталкиваются с различными проблемами, связанными с денежными границами, которые могут негативно сказаться на благополучии. Финансовая неграмотность или отсутствие прозрачности Передача всех финансовых решений партнеру или консультанту может создать опасный дисбаланс сил. Исследование, проведенное в 2019 году компанией UBS (крупнейший швейцарский финансовый холдинг), показало, что 58% женщин во всем мире уступают своим супругам право единолично принимать долгосрочные финансовые решения. Финансовая неверность Тайные долги, скрытые траты или перенаправление денег подрывают доверие. Опрос, проведенный компанией CreditCards в 2022 году, выявил, что почти треть взрослых американцев, состоящих в партнерстве, признались в подобном поведении. Финансовый абьюз Использование денег для контроля, пристыжения или удержания ресурсов часто встречается в абьюзивных отношениях и может нанести серьезный вред психическому здоровью. Контрпродуктивная финансовая поддержка Чрезмерная жертвенность, когда мы оказываем финансовую помощь тем, кто страдает от зависимости, имеет проблемы с психическим здоровьем или переживает неудачи в бизнесе, может привести к эмоциональному выгоранию и формированию нездоровых моделей поведения. Несбалансированная забота о родственниках Многие люди, особенно представители поколения «сэндвич» (люди, которые одновременно заботятся и о своих престарелых родителях, и о своих детях), сталкиваются с двойной нагрузкой, что вызывает у них истощение. Эти закономерности объясняют, почему финансовые границы имеют не только материальное, но и глубокое психологическое значение, а также влияют на отношения. Формирование более здоровых границ Если вы сталкиваетесь с выстраиванием финансовых границ, не отчаивайтесь. Перемены возможны. Начните с корня проблем Психотерапия может стать вашим надежным помощником в борьбе с травмами, проблемами самооценки и вредными привычками, которые мешают вам распоряжаться своими финансами. Учитесь и развивайтесь Укрепляйте уверенность в себе, осваивая курсы финансовой грамотности, слушая подкасты или читая книги. Предпринимайте действенные шаги Не перекладывайте ответственность за свои финансы на других. Начните действовать и станьте хозяином своей финансовой жизни. Четко обозначайте границы Старайтесь ясно и уважительно устанавливать свои рамки. Репетиции с надежным другом могут стать отличным способом почувствовать себя более комфортно. Составьте план Поработайте с финансовым консультантом или используйте проверенные инструменты для составления бюджета и постановки долгосрочных целей. Проявите сострадание Не все сразу смогут принять ваши новые границы. Дайте себе и окружающим время, чтобы привыкнуть к ним. Денежные границы — это не просто цифры в электронной таблице, это выражение нашего достоинства, самооценки и заботы о наших отношениях. Установление финансовых границ, основанных на уважении и сопереживании, может помочь нам снизить уровень стресса, улучшить психическое здоровье и создать более устойчивую жизнь, как в финансовом, так и в эмоциональном плане. По материалам статьи «Money Boundaries and Mental Health» Psychology Today

 1.5K
Искусство

Советский фельетон

Сатира всегда занимала особое место в литературе и журналистике: она помогает обществу взглянуть на себя со стороны и посмеяться над собственными слабостями. Одним из ярких жанров сатирической публицистики стал фельетон. Что такое фельетон и зачем он нужен Фельетон — художественно-публицистический текст, который внешне легко принять за рассказ: в нем действуют герои, развивается сюжет, выстраивается драматургия. Однако художественная форма выполняет служебную функцию: она подчеркивает проблему, усиливает сатиру, придает обличению эмоциональную убедительность. В отличие от очерка, художественность для фельетона обязательна: автор сознательно использует метафоры, гиперболы, аллюзии и иные приемы, чтобы заострить взгляд читателя на пороке или нелепости. По существу, жанр соединяет документальность и образность, публицистическую энергетику и литературную выразительность, — и именно это соединение обеспечивает ему воздействующую силу. Устойчивые признаки жанра: • сатира: фельетон резко и иронично обличает человеческие слабости, социальные пороки, нелепости общественной жизни; • актуальность: автор неизменно обращается к злободневной теме; поэтому конкретные тексты нередко оказываются недолговечными. Так, фельетоны XIX века редко читают сегодня — они утратили связь с текущей реальностью; • фактическая основа: как и очерк, фельетон опирается на реальные события и наблюдения, но выбирает не трагедии, а абсурдные, возмутительные, показательные ситуации; • обобщение: даже единичный факт автор разворачивает в более широкую мораль, наделяя сатиру воспитательной и назидательной функцией; • субъективность: выводы окрашены авторской позицией, эмоциями, иронией — это не сухие научные наблюдения, а ценностное высказывание; • художественная форма: чаще всего сатирическое обличение облекается в сюжетный рассказ. Поэтому фельетонист показывает, к примеру, рабочий день ленивого чиновника или карьериста и превращает их поведение в карикатуру целого социального типа. Европейские истоки: как жанр оформился Родиной фельетона считают Францию начала XIX века. В 1800 году братья Бертен, редакторы Journal des Débats, ввели к газете дополнительный раздел Le feuille («листок»), где печатали легкие тексты — обзоры театральной и литературной жизни, светские заметки. Постепенно раздел получил название feuilleton и превратился в самостоятельный жанр. Журналисты быстро освоили новый формат: они писали легко, остроумно, с юмором и подтекстом. Вслед за этим расширился и масштаб: газеты начали публиковать целые романы в фельетонной подаче. Показательно, что «Граф Монте-Кристо» Александра Дюма впервые вышел именно в виде серии фельетонов — массовый читатель привык «следить» за сюжетом, получая порции текста выпуск за выпуском. Российские опыты до революции В России первые попытки отработать жанр относятся к 1815 году: газета «Русский инвалид» предложила читателю фельетонные материалы, но публика восприняла новинку прохладно. Лишь спустя полтора десятилетия жанр прижился, хотя нередко фигурировал под иными названиями — «Заметки», «Московская летопись» и так далее. На раннем этапе авторы выносили на смеш бытовые детали: дурную погоду, нерасторопных извозчиков, городские неудобства. К концу XIX века фельетон оформился как самостоятельный жанр общественной критики. Писатели последовательно обличали бюрократию, взяточничество, несправедливость. Ярко заявили о себе Тэффи, Саша Черный, Аркадий Аверченко — они расширили предмет сатиры от частной бытовой мелочи до системных «язв» общественного устройства. Рождение советского фельетона После Октябрьской революции интерес к жанру не угас — напротив, он резко вырос. В условиях новой власти идеологически «верный» фельетонист ценился высоко и получал достойное вознаграждение. В 1920-е и последующие годы в жанре активно работали Михаил Зощенко, Михаил Булгаков, Юрий Олеша, Илья Ильф и Евгений Петров. Газеты и журналы заполнились сатирой, которая высмеивала все, что объявлялось «пережитком старого мира»: кулаков, бюрократов, мещанские привычки. При этом специфика жанра оставалась прежней: фельетон жестко привязывался к моменту. Он рождался из конкретного факта, набирал силу благодаря злободневности — и по этой же причине быстро устаревал, терял остроту и становился менее понятен через годы. Главной площадкой советской сатиры на долгие десятилетия стал журнал «Крокодил» — символ жанра, «кружок» ведущих фельетонистов и проверенный инструмент массового воздействия. Параллельно в 1920-е годы появился радиофельетон: авторы читали тексты в эфире, и сатира стала доступна даже неграмотным слушателям. Одним из наиболее заметных голосов здесь выступил Михаил Зощенко — его разговорная интонация и тонкий юмор органично работали в устной форме. Главные фельетонисты Михаил Булгаков Булгаков сосредоточил внимание на московской жизни эпохи нэпа: он обличал бюрократизм, демонстрировал абсурд советского быта, создавал гротескные картины, насыщенные деталями, и открыто выражал авторскую позицию. Писатель критически относился к власти, но внимательно наблюдал за переменами. • В фельетоне «Торговый ренессанс» (1922) он фиксирует ростки нэпа и оживление торговли; здесь же впервые употребляет сокращение «нэпо» — форму, уступившую позднее привычному «нэп». • В «Москве краснокаменной» (1922) показывает один день из жизни города, собирая панораму новой реальности. • В «Триллионере» (1922) создает образ нэпмана, оцениваемого не по человеческим качествам, а по балансу в банке. • В «Белобрысовой книжке» (1924) разоблачает типичного советского «выдвиженца». • В «Бурнаковском племяннике» высмеивает мещанство и хамство. Стилевую основу Булгаков выстраивает на традициях Гоголя и Салтыкова-Щедрина: гротеск, точные речевые характеристики, жанровая подвижность. Он экспериментирует с формой: роман-фельетон «Залог любви», «малый уголовный роман» «Тайна несгораемого шкафа», фельетон-рассказ, фельетон-пьеса «Пожар» — все эти разновидности расширяют границы жанра. Михаил Зощенко Зощенко становится мастером разоблачения мещанства и «обывательской философии». Сборники «Веселая жизнь», «Уважаемые граждане», «Над кем смеетесь» прямо призывают избавляться от этих черт. Его вклад — введение живой разговорной речи и сказовой манеры в фельетон; он добивается эффекта саморазоблачения через речь персонажей. В рассказе «Аристократка» (1923) герой от первого лица обличает пошлость и жадность; грубые словечки, вульгарность и ограниченность выставляют себя сами. Смысл его сатиры прост и настойчив: человек должен вести себя культурно, а не «по-обывательски». Илья Ильф и Евгений Петров Дуэт Ильфа и Петрова активно публикуется в журналах «Крокодил», «Красный перец», «Смехач». Их фельетоны и рассказы высмеивают недостатки советской действительности, сочетая легкость слога с общественной остротой. • «Как создавался Робинзон» (1932) показывает зависимость советского писателя от редактора и идеологии. • «Веселящаяся единица» (1932) обличает бюрократов, занятых нелепыми проектами вместо решения реальных проблем. • «Директивный бантик» (1934) сатирически описывает однообразие одежды как следствие директивности вкуса. • «Равнодушие» поднимает тему черствости, которая в итоге может приводить к трагическим последствиям. Михаил Кольцов Один из первых архитекторов советского фельетона, Кольцов задает жанру рамки и тон. Его очерки и статьи выходят в «Правде», «Известиях», «Красной газете». Он вводит постоянные рубрики «Каленым пером», «Под контроль масс!», а также создает журналы «Огонек», «Советское фото», «Чудак». • В «Здоровой горячке» (1925) он иронично показывает строительные компании Москвы и возводит кирпич в символ городской жизни. • В «Метателях копий» (1930) разоблачает чиновничью перестраховку. • В «Куриной слепоте» (1930) высмеивает абсурдную перепись кур. • В «Как пускать хлеб по ветру» (1931) показывает бесхозяйственность в совхозах. Кольцов соединяет документальность и художественность, юмор и публицистику, демонстрируя веру в культурное развитие страны и настойчиво борясь с общественными пороками. Александр Зорич Зорич начинает печататься в 1919 году, с 1922-го работает в Москве, сотрудничает с «Правдой» и «Известиями». Он первым в советской публицистике разрабатывает фельетон-рассказ — форму, где реальные факты переплетаются с художественным вымыслом. Тематика Зорича — провинциальная косность, мещанство, головотяпство, вредительство. Тексты насыщены бытовыми деталями, живой речью, яркими «красками». В показательном фрагменте «О филателистах, о генерале Рузском, о дрыгающей теще, красивом Шантоклере и прочем» он обличает пошлость и развращение вкусов. Трагическая судьба автора — репрессии 1937 года и многолетний запрет имени — не перечеркнула его вклад: в конце 1950-х творчество получает второе рождение, рассказы и фельетоны возвращаются к читателю. Война и послевоенные десятилетия Во время Великой Отечественной войны фельетон выполняет мобилизационную роль. Его печатают на русском — чтобы поднять дух Красной армии, и на немецком — чтобы деморализовать противника. Сатира буквально служит оружием: короткие, емкие тексты легко распространяются и прочно запоминаются. После войны жанр не исчезает. Напротив, в эпоху «оттепели» ослабление цензуры расширяет критический горизонт: авторы открыто пишут о халатности на предприятиях, о бюрократических перегибах, о социальных проблемах. В 1960-е фельетон переживает расцвет: его экранизируют, превращают в короткие фильмы и сценические миниатюры, порой с музыкальным сопровождением. Таким образом, фельетон выходит за пределы газетной полосы и становится частью массовой культуры. Закат жанра и трансформация наследия К концу 1980-х роль фельетона ослабевает. Политическая сатира становится рискованной, а меняющийся медиаландшафт требует других форм. В современной России жанр почти исчезает из газет: редкие попытки воссоздать классический фельетон смотрятся бледно. Но наследие не растворяется: оно трансформируется. Функцию обличения через смех берут на себя мемы, сатирические колонки, юмористические шоу. По сути, они продолжают ту же работу — показывают общественные недостатки в иронической оптике, быстро реагируют на повестку и воздействуют на массового зрителя и читателя. Советский фельетон был больше, чем разновидность журналистики. Он работал как инструмент идеологии, средство массового воспитания и одновременно народное развлечение. И хотя сегодня традиционные медиа стремительно меняются и сам жанр кажется забытым, его принципы живут.

 1.4K
Интересности

Бизнес-ланч или полноценный обед за смешные деньги

Заходя перекусить в заведение питания, большинство гостей интересуется: «А у вас есть бизнес-ланч?». И действительно, практически все кафе, рестораны и даже бары, ориентированные на вечерний режим, предлагают посетителям полноценный обед, который обходится в несколько раз бюджетнее, чем позиции из основного меню. Особенно удобен формат быстрого и недорого обеда для офисных работников, предпочитающих подкрепиться за пределами компании. К тому же есть на рабочем месте многие считают плохим тоном. Еще одно: те же сотрудники разных компаний иногда совмещают прием пищи с работой, приглашая деловых партнеров на бизнес-ланч, чтобы обсудить вопросы. Удобно, поскольку комплексный обед может способствовать хорошей сделке, ведь, как известно, сытый человек — добрый человек, который готов идти на уступки. Что ж, а само происхождение бизнес-ланча стоит относить к далекому Лондону XVIII века. Итак, представим: начало 1700-х, Англия постепенно перестраивается на индустриальный уровень, и население мигрирует из деревень в города. Особо предприимчивые ремесленники со всей страны начинают придумывать своего рода «бизнес», строить помещения для производства, заводить связи. Понятия «офис» еще не существовало, и общаться с потенциальными партнерами приходилось на нейтральной территории — в парках, различных заведениях. Но поскольку мужчины в то время предпочитали завезенный во второй половине XVII века кофе (который был очень популярен благодаря студентам Оксфорда) и алкоголь, то в пабах и кофейнях было шумно и душно, а несдержанные выпивохи порой еще устраивали потасовки и драки. В общем, в такой обстановке бизнес-встречи часто переносились или проходили безуспешно — в лучшем случае. При худшем раскладе переговоры заканчивались вовлечением в перепалку. К слову, чай, завезенный из Китая немного раньше кофе, воспринимался как напиток высших кругов, а также чаще употреблялся женщинами, которые, естественно, в бизнес-сделках никак не участвовали. Заметив текущую обстановку в Лондоне, купец Томас Твайнинг придумал революционную концепцию заведения. В 1706 году он выкупил кофейню Tom’s Coffee House и ввел в меню заведения чай и десерты к нему, а крепкие напитки полностью исключил. Таким образом, заглядывающие в кофейню гости обнаружили, что тут всегда спокойно, чисто и комфортно, а разговорам или размышлениям никто не помешает. Благодаря этому заведение быстро обрело популярность у бизнесменов, а Томас Твайнинг расширил свое дело. В 1717 году он увеличил размеры помещения и открыл чайную лавку под вывеской «Золотой лев», а уже в 1722 году предпринимать окончательно убрал кофе из своего заведения и позиционировал себя как чайный бренд. Томас Твайнинг скончался в 1741 году, но его дело было продолжено наследниками. После обрушения популярности на кофейню Tom’s Coffee House и «Золотой лев» было решено, что неплохо бы ввести в меню что-то, чем можно было бы подкрепиться во время переговоров за чашкой чая. При этом блюдо не должно уподобляться тому, что подают в харчевнях, поскольку кофейня считалась деловым местом. Идеальным вариантом стал сэндвич, изобретенный графом Джоном Монтегю, четвертым графом Сэндвичем в 1760-х. Дело в том, что Джон Монтегю не просто был аристократом, но еще дипломатом и Первым лордом Адмиралтейства. Поэтому граф нередко проводил часы за географическими картами, не находя времени на еду. Однажды он попросил повара принести ему ломоть мяса, зажатый двумя кусками хлеба, чтобы не запачкать руки, — после этого появился всемирно известный бутерброд. Таким образом, с середины XVII века и до наших дней в Англии сформировался бизнес-ланч, подразумевающий быстрый деловой перекус, состоящий из чая/кофе и сэндвича. Для вечно спешащих английских финансистов, менеджеров и других офисных клерков данный формат обеда остается оптимальным, поскольку можно схватить бутерброд и снова бежать в офис. К тому же, учитывая дороговизну жизни в Лондоне, обед в Туманном Альбионе выйдет в 5 раз дороже, чем сэндвич стоимостью 400 рублей. Да и прагматичные англичане предпочтут сэкономить на обеде, но зато потом сытно поужинать, поскольку вечерний прием пищи для европейцев считается главным приемом пищи. Что же касается других стран, то в Германии разделяют взгляды англичан, поэтому немцы не тратят время на еду в первой половине дня. А вот во Франции понятия «бизнес-ланч» не существует, потому что французы не обсуждают за обедом деловые вопросы. Для них в порядке вещей прогуляться с коллегами до изысканного кафе, присесть на террасе и наслаждаться вкусными салатами, десертами и кофе, позабыв на пару часов о рабочих задачах. Некоторые сотрудники обедают в корпоративных столовых, расплачиваясь купоном, выданным предприятием. Еще одни любители отдохнуть за вкусным обедом — испанцы. В их культуре особый промежуток дня с двух до четырех называется сиеста. В это время большинство сотрудников закрывают свои магазины и идут трапезничать в рестораны или домой. Они плотно обедают, часто засиживаются компаниями за хорошей беседой и опаздывают на рабочее место — что считается привычным делом. Работа, естественно, во время сиесты не обсуждается. Страны Востока относятся к бизнес-ланчу иначе. Жители Китая и Японии предпочитают бизнес-ланч, состоящий из трех блюд. Чаще всего это бумажные ланч-боксы с отсеками, в которых лежат овощи, мясо, лапша, рис или пельмени. Японцы готовят обед дома и берут с собой на работу, а китайцы любят плотно поесть в корпоративных столовых. Похожий формат мы наблюдаем в России начиная с советских времен. До XX века обеды проходили в шумных трактирах, а дворяне предпочитали обсуждать деловые вопросы за богатым яствами столом. Причем блюда подавались в строгой последовательности, а рассадка гостей осуществлялась по правилам дома. Это уже потом появились рестораны, в которые могли себе позволить заглядывать чиновники. Официанты были научены манерам, а блюда заимствованы из европейской кухни. В 1960-х придумали комплексные обеды — те самые бизнес-ланчи, знакомые всем нам. По всему Советскому Союзу работали заводы с миллионами рабочих, которых нужно было накормить дешево и сытно. Поэтому в столовых появился обед из трех блюд. Существовало два варианта: тот, что бюджетнее, включал суп, горячее и компот, а полноценный обед был вместе с салатом и пирожком. Советскому рабочему пришелся по вкусу такой бизнес-ланч, и очень быстро «полноценный обед» завоевал любовь людей по всей стране. Поесть можно было как в буфете, так и в столовой, однако в первом случае обед обходился в два раза дороже. Столовые, в свою очередь, были открыты всего несколько часов, и каждый цех ходил на обед в свое время по расписанию. Конечно, никто не обсуждал бизнес за советским «комплексным обедом», да и категория граждан была немного другой. Зато такой формат сохранился до сегодняшнего дня и удовлетворяет голодных людей по всей стране. Заведений питания стало намного больше, и многие стараются приманить гостей вкусным ланчем. Что интересно: бизнес-обед выступает в первую очередь, как реклама кухни, чтобы показать посетителям качество готовки, поэтому он доступен каждому. Да и на нем много не заработаешь, зато прорекламируешь заведение и заведешь постоянных гостей. Автор: Дарья Онегова

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store