Микропластик — крошечные частицы в воздухе, воде и почве — является досадным побочным продуктом глобализации экономики в эпоху, которую некоторые исследователи называют «пластиковым веком». По определению Национального управления океанических и атмосферных исследований США (NOAA), Программы ООН по окружающей среде (UNEP) и Европейского агентства по химикатам (ECHA), микропластик — это частицы длиной менее 5 мм, нерастворимые в воде, которые все чаще встречаются в океанах, атмосфере, питьевой воде и продуктах питания на Земле. В некоторых исследованиях изучалось влияние микропластика на микробиом кишечника человека. В 2022 году ученые опубликовали в журнале Nature исследование, согласно которому постоянное попадание микропластика в организм с питанием влияет как на состав, так и на разнообразие микробных сообществ толстой кишки. Как избавиться от микропластика в воде? Хотя существуют некоторые системы фильтрации воды, которые могут уменьшить количество микропластика в муниципальном водоснабжении, новое исследование в журнале Environmental Science & Technology Letters предполагает, что кипячение и фильтрация воды — с использованием тех же методов и материалов, которые можно использовать для приготовления чая или кофе — способны уменьшить количество свободно плавающего нано- и микропластика на 90%. Исследователи взяли образцы жесткой водопроводной воды из Гуанчжоу (Китай), добавили в них разное количество микропластика, а затем прокипятили каждый образец в течение пяти минут. Они обнаружили, что кристаллические структуры карбоната кальция, которые образуются при кипячении жесткой водопроводной воды, заключают в себе частицы микропластика. Профессор Эдди Зенг, один из авторов исследования, говорит, что эти частицы могут накапливаться со временем и их можно вымыть; если вылить остатки воды в фильтр для кофе, то можно удалить все оставшиеся частицы микропластика, покрытые кристаллами. Эти методы показали, что больше инкапсуляции наблюдается в жесткой воде: из образца, содержащего 300 мг карбоната кальция на литр, было удалено 90% микропластика. В образцах мягкой воды с содержанием менее 60 мг карбоната кальция на литр количество микропластика при кипячении уменьшилось на 25%. Как микропластик влияет на микробиом человека? Доктор Винсент Янг, профессор медицины внутренних болезней и микробиологии и иммунологии Мичиганского университета, который не участвовал в исследовании, говорит, что, хотя исследования, направленные на определение масштабов и последствий воздействия микропластика, уже проводились, ничего конкретного пока не установлено. «Существует множество работ, которые свидетельствуют о том, что микробиом кишечника изменяется при воздействии микропластика. При этом неясно, оказывают ли эти изменения прямое влияние на здоровье человека. Следует отметить, что многие вещи могут изменять микробиом в краткосрочной перспективе, что, опять же, имеет неясные последствия для здоровья человека», — говорит доктор Янг. Мелани Мерфи Рихтер, дипломированный диетолог-нутрициолог и директор по связям с общественностью компании Prolon, которая не принимала участия в исследовании, говорит, что развитие кишечника человека изменилось с расширением доступа к питьевой воде. «Клетки в нашем кишечнике меняются каждые 3 дня. Это означает, что состав нашего кишечника адаптируется и изменяется в течение нескольких недель (иногда месяцев) в пользу того, чему мы подвергаемся чаще всего», — говорит Рихтер. «С изменением водоснабжения непременно меняется и состав нашего кишечника. Некоторые исследования показывают, что у людей в США и Великобритании есть отличительные признаки микробиоты кишечника, напрямую связанные с источником и количеством питьевой воды. Другие исследования показывают, что в вопросе идентификации сотен видов и типов микробов, которые были обнаружены в водопроводной воде, еще много неклассифицированной материи», — продолжает она. «Санитария — и это хорошо — изменила наш микробиом. Это часть так называемой гигиенической гипотезы», — говорит доктор Янг. «Это значительно снизило бремя инфекционных заболеваний, но может быть связано с ростом частоты таких состояний, как астма, воспалительные заболевания кишечника и другие заболевания, характеризующиеся изменением иммунного ответа из-за меньшей подверженности патогенам», — отмечает он. Рихтер приводит ряд долгосрочных последствий хронического воздействия микропластика, таких как расстройства пищеварения, эндокринные нарушения, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и нейродегенеративные расстройства. Она добавляет, что эти заболевания в результате воздействия микропластика часто возникают у людей, живущих на экономической или расовой периферии общества. «Воздействие и потребление микропластика непропорционально сильно влияет на сообщества с низким уровнем дохода и коренные общины в силу социальных, экономических и экологических факторов. Например, эти общины, как правило, расположены вблизи промышленных предприятий, свалок, мусоросжигательных заводов и других источников пластикового загрязнения, что может увеличить воздействие на них микропластика в воздухе, воде, почве и пище», — говорит Рихтер. «Кроме того, эти сообщества, как правило, не имеют такого же доступа к чистой питьевой воде или менее загрязненным продуктам питания. Отсутствие доступа к питательным продуктам и более чистой воде может усугубить риск воздействия на них микропластика», — отмечает она. Существуют ли продукты или добавки, которые могут противостоять воздействию микропластика? Любой уровень пре- или пробиотических добавок может помочь регулировать здоровый микробиом кишечника. Ферментированные продукты, такие как йогурт, квашеная капуста, соленые огурцы или кимчи, также могут быть частью хорошего пробиотического режима пищеварения. Рихтер добавляет, что клетчатка в таких продуктах, как лук, спаржа, бананы или гречка, является пребиотиком, который питает «хорошие бактерии», существующие в кишечнике, и также предполагает, что омега-3, содержащаяся в льняном семени, грецких орехах и скумбрии, может уменьшить воспаление. По ее словам, полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, ягодах и листовой зелени, также могут бороться с вредом от потребления микропластика. «Такие адсорбирующие вещества, как активированный уголь, могут помочь связать определенные токсины и вывести их из организма. Исследования эффективности адсорбирующих веществ пока находятся на ранних стадиях, но они многообещающие», — говорит Рихтер. «Важно помнить, что не следует принимать адсорбирующие вещества во время еды, чтобы не выводить из организма необходимые питательные вещества. Также я рекомендую запивать их большим количеством воды», — добавляет она. По материалам статьи «Microplastics in water: How can you remove them effectively?» Medical News Today