Психологический возраст

С увеличением продолжительности жизни, с повышением ее качества и комфорта стало модно продлевать молодость. В ход идут любые средства: от инфантильного образа жизни до хирургического вмешательства. Выполнять обязательства перед семьей и обществом, брать на себя обязанности и нести ответственность — сегодня это почему-то ассоциируется с окончанием счастливой и полноценной жизни. Одна из любимых отговорок тех, кто по каким-либо причинам не желает взрослеть, сводится к тому, что человек не чувствует себя на «цифры в паспорте». Возникает некий конфликт между хронологическим и психологическим возрастом. Что же мы понимаем под термином «возраст»? Жизнь каждого человека делится на определенные временные отрезки. Возраст — это не просто смена даты в календаре: временной отрезок рассматривается как замкнутый цикл развития, наполненный социальными задачами освоения действительности. Другими словами, полученный опыт и достигнутая мудрость являются своеобразными ступенями лестницы, которой можно образно изобразить жизнь человека. Границы возраста условны. Если мы хотим посчитать количество дней, которые человек прожил с момента рождения до сегодняшнего дня, то говорим о хронологическом возрасте и смотрим на дату в свидетельстве о рождении. Если оцениваем внешние данные человека, пытаясь угадать, сколько ему лет, то имеем в виду биологический возраст. Когда же мы оцениваем свои достижения, сравниваем себя с ровесниками, друзьями или родителями, пытаясь понять, успеваем ли реализовать свой потенциал, то обращаемся к социальному возрасту. С определением психологического возраста не все так просто. Любая поисковая система выдаст по этому запросу сотни ссылок с тестами и шутливыми комментариями к результатам, однако ценность таких методов оценки сомнительна. Возраст здесь — не объективная реальность, а понимание определенного момента жизни исходя из собственных ожиданий и убеждений. Психологический возраст определяется уровнем эмоциональной и интеллектуальной насыщенности жизни, и каждый выбирает собственную меру оценки. Например, если во главу угла ставить карьерные достижения, то отметками на шкале успеха станут окончание школы, учеба в ВУЗе, служба в армии, работа (главное внимание уделяется престижности компании) и т.д. Если рассматривать свою жизнь через призму социализации в обществе, то важными вехами будут встречи и расставания со значимыми людьми, брак, рождение детей, развод и т.п. Многие люди склонны выделять в своей жизни определенные периоды или циклы, разные по продолжительности, но удобные для отсчета прожитых лет: смена мест жительства, творчество с его подъемами и спадами... Важную роль играет субъективное отношение к своему хронологическому возрасту и особенностям жизненного пути в целом и отдельных его этапов. Существует множество примеров, когда хронологический возраст теряет свою значимость во внутреннем мире человека: пожилые люди, ведущие активный образ жизни, не чувствуют себя на возраст по паспорту. Это не столько отрицание очевидных фактов, сколько интересная особенность восприятия окружающей действительности и своего места в ней. Время жизни — не только прожитые нами годы, но и тот отрезок неизвестности, который еще предстоит пройти. Мы чувствуем себя старше, если живем прошлым, и моложе, если живем будущим. Для чего нужно понимать разницу между хронологическим и психологическим возрастом? Развитие человека сводится к достижению психологической зрелости — такой ступени развития личности, при которой она станет самореализующимся индивидом. Другими словами, достижение определенной житейской мудрости: понимание того, как правильно действовать в любых (даже самых сложных) обстоятельствах, контроль эмоций и реакций, способность брать ответственность и признавать свою неправоту. Зрелая личность умеет расставлять приоритеты, определять цели и добиваться успеха в своей жизни. Выстраивая уникальный жизненный путь, такой человек ориентируется на собственные ценности и не зависит от мнения окружающих. Абрахам Маслоу, известный как создатель «пирамиды потребностей человека», полагал, что на звание зрелой личности могут претендовать не более 1% от всех живущих ныне людей. Он называл их качественными личностями, психологически здоровыми и максимально выражающими человеческую сущность. Интересно, что в число признаков зрелой личности по Маслоу входили также спонтанность, при которой к традициям относятся с чувством юмора, а не слепо следуют предписаниям и догмам (правильный конформизм), любопытство ко всему новому и неизведанному, чувство общности с человечеством в целом и критичное отношение к той культуре, в которой человек живет. Зигмунд Фрейд в свою очередь считал, что нужно сравнивать себя не с абстрактным идеалом, а с самим собой в прошлом. Первый признак зрелой личности — постоянная победа над собой. Далее идут работа над стрессоустойчивостью, правильное восприятие конструктивной критики, приспособление к изменчивости жизни и умение перенаправлять негатив в полезное русло (сублимирование). Противоположность зрелой личности — взрослый ребенок. Инфантильность — это не приговор, а скорее проблема невнимательности к себе и окружающему миру. Если психологический возраст меньше хронологического, сознание и поведение человека тормозят его развитие, что проявляется в неумении принимать самостоятельные решения, избегании ответственности за свои поступки и наивном отношении к явлениям и событиям жизни.

Счастье как смысл жизни: советы Аристотеля

Каждый человек так или иначе стремится к счастью как к максимально комфортному психоэмоциональному состоянию. Но что такое «счастье» и как его достичь? Великие умы пытаются ответить на этот вопрос на протяжении всей истории человечества. За подробное исследование понятия первым взялся древнегреческий философ Аристотель. Как бы удивительно это ни звучало, его убеждения остаются актуальными до сих пор. Актуальность аристотелевского счастья Этология счастья и пути его достижения были центральной темой обсуждений в античной этике. Как уже было отмечено, Аристотель стал первым исследователем, которому удалось вывести «рецепт» счастья. Он трактовал термин как «деятельность души в полноте добродетели». Об этом говорится в сочинении «Этика Никомаха», где античный философ в ходе общения с учениками опровергает ключевую [на тот момент] теорию, согласно которой судьбу человека вершат боги. Он заявил, что каждый сам управляет своей жизнью. А именно: «как результат добродетели наряду с процессом обучения и приложением усилий». Также автор дополнил труд практическими задачами по обретению счастья. Концепция счастья по Аристотелю применима не только к древности. Согласно работам современных учёных, её принципы можно использовать и в нынешнее время. Как так вышло? Дело в том, что античный деятель сформировал учения вокруг ключевых «вневременных» человеческих потребностей: личностной реализации, осмысления своего существования, получения положительных эмоций, морализации своих и чужих поступков и т.п. Профессор Лондонского университета Эдит Холл, создавшая книгу «Счастье по Аристотелю. Как античная философия может изменить вашу жизнь», считает, что идеи Аристотеля можно применять в быту. Например, при выборе работы или решении вопросов морального долга. Актуальность трудов Аристотеля также отмечал философ Роберт Дж. Андерсон в 1986 году. Он считал, что концепция счастья по Аристотелю имеет вечную общечеловеческую основу, а некоторые элементы — свободную, т.е. со временем могут видоизменяться. Добродетель В основе понимания «аристотелевского счастья» лежит добродетель. Согласно учениям философа, добродетель, совершаемая человеком, является практическим путём достижения блага. Стоит отметить, что Аристотель не был первым, кто ввёл в философию систему добродетели. Однако именно ему удалось вывести практически математическую формулу добродетели — концепцию золотой середины. Добродетель по Аристотелю — это поиск баланса среди двух крайностей — недостатка чего-либо и его избытка. Философ говорил: «Как в страстях, так и в поступках пороки переступают должное либо в сторону избытка, либо в сторону недостатка, добродетель же умеет находить середину и её избирает». Также мыслитель отмечал, что для достижения счастья человеку нужно получать эмоции. Тут тоже важна мера: счастливый человек не стыдится своих чувств, но и не доходит до блаженного помешательства. Согласно учениям Аристотеля, все эмоции (например, гнев или радость) естественны, поэтому их не стоит стесняться. При этом главное условие для совершения добродетели — она не должна нарушать личные жизненные устои. Счастливый человек не будет идти наперекор себе. Нравственная система Философское учение Аристотеля универсально. Он утверждает, что состояния счастья можно достичь в любой жизненной ситуации. Физиологические особенности, финансовое неблагополучие, недостойное общество — преодолимо всё. Высшее благо достигается не материальным путём, а с помощью понимания принципов жизни и своих возможностей. Так, бедный человек с большими запросами так же несчастен, как и богатый, который не довольствуется своими деньгами. Вместе с тем, философ не отрицает, что изначально люди могут быть не равны: у одних есть определённые преимущества, у других — нет. По мнению Аристотеля, человек может стать абсолютно счастливым при следующих условиях: • он самодостаточен; • честен с самим собой; • реализует свой потенциал; • имеет адекватное представление о мире и о себе; • имеет здоровые дружеские, семейные и сексуальные отношения; • познаёт мир, себя, постоянно совершенствуется. Посыл поступков Этика Аристотеля в своей основе довольно гибкая. В ней отсутствуют строгие доктрины, а моральная оценка определяется индивидуально в зависимости от конкретной ситуации. Большое внимание уделяется намерениям человека. «Мы хвалим и порицаем всех, взирая более на выбор, чем на дела», — утверждает философ. Что это значит? К примеру, если человек не заплатил за проезд в автобусе, так как бережёт буквально каждую копейку, чтобы оплатить лечение близкого человека, то это не считается плохим поступком. Если же обеспеченный человек систематически ездит «зайцем» ради собственной выгоды — это можно назвать недостойным поведением. В зоологическом сочинении «О частях животных» Аристотель объясняет, почему в его учениях значительное внимание уделяется морали: из всех живых существ только людям присуще понимание нравственности. К тому же, по его мнению, соблюдение норм морали приносит внутреннюю гармонию и приводит к одобрению общества. Пожалуй, это так и есть: ведь что может быть лучше чувства, когда и внутри, и снаружи всё хорошо? Автор: Лилия Левицкая

Самые невероятные научные теории и гипотезы

Сколько бы ученые ни прикладывали сил, все равно многие вещи остаются для нас загадкой. Поэтому появляются теории, которые иногда просто поражают своей изобретательностью. Великий фильтр Почему человечество еще не столкнулось с другой цивилизацией? Потому что мы одни во Вселенной или же есть другие причины? Ученые предположили, что существует фильтр, останавливающий развитие цивилизаций. Причем самое интересное заключается в том, что фильтр может препятствовать эволюции животных или и вовсе не дает развиваться разумным существам. В первом случае человечество уже преодолело этот фильтр, эволюционировав из обезьяны в человека. А во втором — нам только предстоит через него пройти, достигнув определенного этапа развития. Происхождению этой теории способствовал известный физик Энрико Ферми, задавшийся вопросом, почему люди не видят следов разумной жизни, если таковая существует. И этот парадокс привел к рождению множества гипотез, в том числе и о Великом фильтре. В 1986 году Робин Хенсон высказал свое мнение относительно парадокса Ферми, что и стало началом теории Великого фильтра. В дальнейшем многие ученые предлагали свои трактовки этой концепции. Гипотеза трансцендентности В соответствии с этой гипотезой, цивилизация, находясь в максимальной фазе своего развития, насыщает локальные области пространства своим интеллектом и достигает микроскопической технологической сингулярности. В результате этого цивилизация способна создать черную дыру и покинуть видимую Вселенную. С одной стороны, это не страшно, ведь даже если человечество ждет такая участь, то это указывает на наше развитие. Эта теория также может решить гипотезу Ферми. Ведь поэтому люди и не видят следов других цивилизаций — развившись, они просто покидают Вселенную через созданную ими черную дыру. Арктические вирусы Изучая вечную мерзлоту, ученые периодически находят в ней что-то интересное. Так, франко-российская группа исследователей обнаружила вирус, возраст которого составляет около 30 тысяч лет. Поэтому ученые строят теории по поводу того, сколько вирусов скрывается во льдах Арктики и как скоро они смогут пробудиться из-за вмешательства человека или в результате глобального потепления. И пока одни ученые пугают этим человечество, другие говорят, что такие вирусы опасны только для микроорганизмов, но не для людей. Большую опасность мы несем сами, например, создавая скотомогильники. Летом 2016 года на Ямале разразилась эпидемия Сибирской язвы. По мнению ученых-эпидемиологов, причиной послужило оттаивание скотомогильника. Поэтому вместо того, чтобы переживать о старых вирусах, лучше не допускать развития новых. Многомерные существа Мы живем в трехмерном пространстве. Если создать человека в двухмерном, то 3D существа, то есть мы, могут стать невидимыми для 2D человека. Это как прозрачный набросок, который не рассмотреть. Нам достаточно оказаться сверху — и все, нас уже сложно заметить двухмерному созданию. Ну а теперь давайте представим, что существует человек в четырехмерном пространстве. Он может делать так, что мы его попросту не замечаем. Даже сейчас он может наблюдать за нами.... Эффект бабочки В основе эффекта кроется теория о том, что даже небольшое изменение начального состояния системы способно привести к серьезным изменениям в дальнейшем. В рассказе Рэя Брэдбери «И грянул гром» это описано весьма наглядно. Путешественник, отправившийся в прошлое, сошел с гравитационной тропы. Он наступил на бабочку. Вернувшись в свое время, он обнаружил, насколько изменился мир — теперь в его стране другой язык, а у власти президент-диктатор. Так на будущее повлияло убийство бабочки в прошлом. На самом деле эффект от совершения каких-либо действий в сложной системе трудно оценить. Кроме того, не исключено, что случайный взмах крыльев бабочки так и не приведет к появлению торнадо, ведь такое незначительное происшествие не отразится на столь огромной системе. Еще возможен вариант, когда одно незначительное событие перекрывает другое. Например, дуновение ветра нейтрализует взмах крыльев бабочки. Солипсизм Солипсизм — это теория разума. Она утверждает, что вы, читатель, единственный, кто существует, а остальное — лишь плод воображения. Сложно спорить с учеными, но мне, пишущей эти слова, тяжело понять, как можем одновременно существовать я и вы... И вместе с этим все, что есть вокруг, ложно. Все же лишь на первый взгляд эта теория кажется слишком фантастической. Вспомним состояние сна. Все происходящее во сне выглядит реально. Мы переживаем, думаем над своими действиями, и лишь просыпаясь, понимаем, что это был сон. Как же тогда можно утверждать, что мир вокруг реален? Еще один довод этой теории — воздушные миры людей, употребляющих наркотики. При приеме ЛСД все события и люди кажутся настоящими, но на самом деле они лишь вымысел. Как после этого доказать, что ваша комната, этот монитор или смартфон, люди вокруг существуют? Лишь наши мысли, наш разум не требуют доказательств существования. Новая геомагнитная буря В 1859 году случилась одна из мощнейших геомагнитных бурь, которую иногда называют событием Кэррингтона или солнечным суперштормом. Сильная вспышка на Солнце привела к нарушению работы техники на Земле. Из строя вышли линии телеграфов по всей планете. То тут, то там наблюдали северное сияние, даже в тех уголках планеты, где этого никто никогда не ждал. Событие Кэррингтона (по фамилии ученого, первым увидевшего вспышку) по сей день считается самой сильной геомагнитной бурей. Такие вспышки раньше случались не чаще, чем раз в 500 лет. Но ученые считают, что это время могло сократиться, поэтому нам предстоит быть готовыми к повтору событий. Учитывая, что еще одна сильная буря произошла в 1989 году, а затем был чуть более слабый повтор в 2012-м, нам стоит быть начеку. Техника, от которой сейчас зависят жизненно важные процессы, может выйти из строя. Будем надеяться, что страхи ученых окажутся напрасными и новая вспышка произойдет не скоро.

Слона-то я и не приметил: что такое слепота невнимания

Очень часто мы становимся жертвами собственной невнимательности. Столкновение с коллегой в коридоре, украденный кошелек, авария на дороге, пятна от чая на новой футболке. А сколько интересного мы упускаем из виду, будучи сосредоточенными на определенной задаче! Давайте разбираться, почему мы не замечаем того, что происходит прямо у нас под носом. Что такое слепота невнимания и ее характерные черты Этот термин обозначает неспособность обращать внимание на какой-либо объект. Интересно, что она никак не связана с проблемами со зрением и носит исключительно психологический характер. В некоторых случаях явление определяют как неспособность человека увидеть раздражитель, неожиданно возникший в поле зрения. Определить слепоту невнимания можно при следующих условиях: • смотрящие не распознают объект или событие; • объект или событие полностью находится в поле зрения; • смотрящие должны распознать объект, если перед ними ставится такая цель; • событие должно произойти неожиданно, а неспособность распознать его должна быть связана с тем, что внимание смотрящих сконцентрировано на других вещах, находящихся в их поле зрения. Как психологическое явление слепота невнимания или перцептивная слепота (ее второе название) была распознана учеными Даниелем Симонсом из университета Иллинойса и Кристофером Чабрисом из Гарварда в 1975 году. Они решили провести серию экспериментов, самым знаменитым из которых стал «невидимая горилла». Испытуемым дали задание наблюдать за игрой двух команд, одетых в черные и белые рубашки, и считать количество подач. Все внимание участников эксперимента было сосредоточено именно на этой задаче, поэтому, когда на поле появился человек в костюме гориллы, 50% респондентов просто не обратили на него внимание. Эксперимент, проведенный Симонсом и Чабрисом, был использован Британским телевидением в качестве социальной рекламы для велосипедистов. Правда, гориллу заменили на медведя, который делает знаменитую «лунную походку» Майкла Джексона. Описанный случай является ярким примером того, с чем мы сталкиваемся каждый день. Слепота невнимания объясняет частые аварии с участием мотоциклистов: концентрируясь на дороге и проезжающих мимо автомобилях, мы просто не ожидаем того, что рядом может оказаться не машина, а мотоцикл. Несмотря на то, что первые эксперименты были проведены в 1975 году, сам термин «слепота невнимания» появился лишь через 17 лет. В 1992 году психологи Эриен Марк и Ирвин Рок написали книгу с одноименным названием, в которой описали этот эффект. Открытие феномена сильно изменило взгляд на то, как работает человеческий мозг и каким образом он обрабатывает визуальную информацию. Результаты исследований, проведенных Джеймсом Бисли и Майклом Голдбергом, показали, что за слепоту невнимания отвечает теменная кора. Если эта зона поражена, людям намного сложнее сосредоточить внимание на конкретном предмете. Неврологи наблюдают случаи, когда слепота по невниманию появляется не периодически, при определенных условиях, а постоянно, мешая пациенту заметить объекты с левой или с правой стороны. В этом случае перцептивная слепота трансформируется в одностороннее пространственное игнорирование. Если у человека было поражение правой теменной доли, он перестает замечать объекты с левой стороны. В результате он ест только те продукты, которые находятся на правой стороне тарелки, бреет лишь правую сторону лица, а если попросить его нарисовать часы, он изобразит только правую сторону циферблата. Чем опасна слепота невнимания? Избирательность нашего внимания лишь на руку фокусникам и мошенникам, которые сознательно им манипулируют. В народе этот прием называется отводом глаз. Взять хотя бы представление в цирке: фокусник предлагает зрителям наблюдать за картами, а в это время ловко подменяет какие-то предметы, пользуясь тем, что внимание людей сосредоточено, например, на девятке треф. Также этот эффект используют мелкие воришки. Они подбегают к незнакомому человеку, начинают с ним здороваться, обнимать его, как старого товарища, а пока он пытается понять, что происходит, воришки крадут часы, кошелек и другие ценные вещи. В собственных целях перцептивную слепоту используют и средства массовой информации. Чтобы скрыть действительно важное событие, они берут малозначимое происшествие и раздувают его до сенсации. Все внимание аудитории концентрируется именно на второй новости. Поэтому людям, которые смотрят телевизор и читают газеты, стоит сохранять критическое мышление. Из-за слепоты невнимания происходят многие ДТП. Например, водитель отвлекается на яркий билборд или вещь, которая находится в машине, в результате чего не замечает автомобиль, проезжающий рядом. Вспомните ситуацию, когда вы долго искали какой-то предмет, а в итоге оказалось, что все это время он лежал на самом видном месте. Этот эффект также связан со слепотой невнимания. А еще люди часто не замечают изменений, произошедших в привычных местах пребывания — погруженные в свои мысли, они концентрируются на внутренних проблемах и игнорируют все вокруг. Как избежать «слепых пятен»? • Так как слепота по невниманию тесно связана с рабочей памятью, чем сильнее мы ее загружаем, тем больше вероятность, что пропустим нечто важное. Лучше вносить в список меньше задач, но более эффективно их выполнять, чем развивать пресловутый мультитаскинг. • Избавьтесь от сфокусированности. Это не значит, что стоит прекратить концентрироваться на определенной задаче. Но в иных ситуациях лучше просто наблюдать, чем сосредотачивать все свое внимание на выполнении конкретного задания. • Тренируйте осознанность. Необходимо всегда быть начеку, наблюдать за происходящим и стараться анализировать ситуацию, подмечая как можно больше деталей. • Распределяйте внимание таким образом, чтобы охватить все объекты. Главному должно доставаться больше внимания, а остальным — чуть меньше. • Давайте себе время на восстановление. Когда мозг сильно устает, он теряет способность к концентрации, анализу, осознанности, распределению внимания. • Опыт и практика — эффективное оружие против слепоты по невниманию. Если вы однажды столкнулись с этим эффектом, из-за чего не заметили что-то важное, в аналогичной ситуации вы уже обратите внимание на упущенные ранее объекты.

Найдите место, которое вам нравится, и переезжайте

Автор статьи — Артур К. Брукс, профессор практического лидерства в Гарвардской школе Кеннеди. Если вы не чувствуете себя дома в том месте, где живете сейчас, и у вас есть возможность изменить ситуацию, то сделайте это. Вы даже не представляете, сколько счастья это привнесет в вашу жизнь. Несколько лет назад я сидел в самолете в Сан-Франциско, и мой сосед, выглядевший чуть старше меня, завязал со мной разговор. Возможно, вы очень не любите таких попутчиков, а я вот наоборот — очень люблю. Ведь я не только экстраверт, но и социолог, поэтому я очень люблю разговаривать с людьми и узнавать от них что-то новое. Тот человек рассказал мне, что он возвращается домой из родной Миннесоты, где он встречался со своей семьей. Повзрослев, он решил оставить в прошлом леденящие кровь зимы и переехал в Северную Калифорнию, где у него не было ни друзей, ни знакомых. Что-то в его словах показалось мне жестким и пустым. Я задумался на мгновение, а затем спросил его: «Вы когда-нибудь скучаете по Миннесоте?» Он не отвечал минуту или две, потом отвернулся, и я заметил, что у него заблестели глаза. Он тихонько сказал: «Миннесота навсегда останется моим домом». Возможно, кто-то из вас узнает себя в моем случайном попутчике: вы чувствуете себя не на своем месте и хотите найти локацию, которую всерьез сможете назвать своим домом. В нынешних обстоятельствах изменения экономики мы видим, что многие задачи и виды деятельность могут выполняться удаленно, поэтому в ближайшем будущем нас ждет невиданная ранее географическая гибкость. Так что сейчас отличное время, чтобы подумать над переменой места жительства. Существует слово для обозначения любви к географическому месту: топофилия. Этот термин был популяризирован географом И-Фу Туаном в 1947 г., он вкладывал в этот термин эмоциональную связь человека с материальной средой. Это яркий личный эмоциональный опыт, ведущий к образованию необъяснимых привязанностей. Мой друг из родного Сиэтла рассказал мне, что он терпеть не может дождь в Бостоне. Почему? «Мне мил только Сиэтлский дождь», — сказал он. В своей книге «Перестроенный мир» социолог Джеймс Уильям Гибсон определяет топофилию как духовную связь, в особенности с природой. Оладель Огунсейтан, микробиолог из Калифорнийского университета в Ирвине, рассказывает, что у топофилии есть объективный, субъективный и бессознательный критерии. Любовь моего друга к Сиэтлскому дождю подходит под определение Огунсейтана «синестетическая тенденция» — это значит, что определенный сенсорный опыт повлиял на его память и эмоции. Если запах свежеприготовленного пирога, звук ночного поезда или ощущение прохладного осеннего ветра вызывают у вас интуитивные воспоминания об определенном месте, вы испытываете синестетическую тенденцию. Вам стоит обратить внимание на свои наиболее интенсивные, позитивные синестетические тенденции и на то место, о котором они вам напоминают. Они являются проводником к вашему идеальному месту. Примечательно, что один из самых известных в мире экспертов по счастью Таль Бен-Шахар несколько лет назад оставил преподавательскую должность в Гарвардском университете, где он создал самый популярный на тот момент курс, чтобы вернуться в свой родной Израиль — потому что он чувствовал притяжение своей родины. Однако топофилия не обязательно может быть связана с местом, где вы выросли. Что касается меня, то мои синестетические тенденции ведут меня не в Сиэтл, а в Барселону, город, в котором я провел свою молодость и женился. Это единственное место, в которое я возвращался каждый год, кроме 2020. В моей нынешней жизни в США некоторые запахи и достопримечательности иногда напоминают мне мой район в Барселоне и первый дом, который мы с женой там снимали. Звук каталонского языка, который я выучил в молодости, для меня словно музыка. Но конечно же не так просто взять и переехать в свое идеальное место, при этом практически избавившись от нынешней жизни. Переезд — это дорого и страшно. У каждого их нас есть своя собственная Барселона или Миннесота, где-то в сердце живет любимое место на Земле. Возможно, вы иногда мечтаете о возвращении, но потом одергиваете себя. Переезд — это серьезное мероприятие, и одной синестетической тенденции тут недостаточно. Даже если работа и семейные обстоятельства позволяют переехать, придется заводить новых друзей, искать новую школу для детей, начинать работу на новом месте. Я переезжал 11 раз во взрослой жизни, и всегда это было тяжело. Социальная адаптация — гораздо более трудная задача, чем логистика. Для меня не стало новостью одно голландско-немецкое исследование, которое показало, что у переехавших людей в двухнедельный период было больше неудачных дней, чем у тех, кто никуда не переезжал. Возможно, по этой причине люди все меньше и меньше переезжают, согласно последней переписи населения. В 1964 г., когда я родился, более 20% населения сменили место жительства. В 2000 г. это число составляло уже чуть более 16%, а в 2019 — 10%. Однако социальные издержки на самом деле не так уж и страшны. Люди во время переездов часто совершают ошибки, из-за которых они чувствуют себя одинокими и изолированными. Например, голландские исследователи обнаружили, что когда люди переезжают, они, как правило, тратят меньше времени на активный отдых и больше времени проводят за компьютером. Трудно представить что-то более мучительное, чем скроллинг социальных сетей в полном одиночестве. В своей книге «Это твое место» Мелоди Уорник говорит, что большинство ситуаций, которые делают людей несчастными на начальном этапе переезда, можно избежать или смягчить. Она советует активное изучение вашего нового района и общение с новыми людьми. Тяжело общаться, когда никого не знаешь и никто не приглашает, однако тут нужно проявить инициативу и самостоятельно приглашать людей к себе домой. Я с ней согласен, и мы часто пользуемся этой рекомендацией, устраивая совместные обеды в своем доме минимум два раза в месяц в течение первого года. Это действительно работает. Переезд — это вещь относительная: кто-то, например, мечтает переехать в другой район, а кто-то — в другую страну. Понятно, что чем меньше расстояние, тем меньше издержек. Возможно, в желанном районе больше места, или он ближе к близким, а может быть, там просто более приятный дождь. Для многих самым большим препятствием является моральная невозможность взять и переехать просто из-за каких-то там чувств и ощущений. Пользу от переезда, который случился просто потому, что вам очень захотелось, трудно обосновать логически. Некоторые люди вообще сочтут вас сумасшедшим. Несколько лет назад я написал учебник по социальному предпринимательству. Среди предпринимателей, которых я изучал, я заметил тенденцию подвергать риску личный капитал в обмен на большое вознаграждение, которое может быть трудно разглядеть в момент принятия решения, но которое придет позже. Такие люди это чувствуют интуитивно. Экономист Йозеф Шумпетер так описал этот предпринимательский импульс: «Есть мечта и воля создать свое собственное королевство». Не обязательно создавать бизнес, чтобы стать предпринимателем — вы можете стать им, упражняясь в управлении своей собственной жизнью и создании своего «королевства». Иногда придется рисковать своим эмоциональным капиталом ради большой потенциальной выгоды, которую вы чувствуете сердцем. По материалам статьи «Find the Place You Love. Then Move There.» The Atlantic

Коротаем вечера — лучшие современные настольные игры

Настольные игры — отличный способ провести время компанией. Тем более, что есть разные игры на любой вкус — развлекательные, ролевые, приключенческие. Поэтому важно подбирать игры под конкретную цель. С некоторыми из них можно просто повеселиться, а другие позволяют погрузиться в новый неизведанный мир. «Подземелья и драконы» Наверняка вы хотя бы раз слышали об этой игре. Также она называется DnD, поскольку ее изначальное название — «Dungeons & Dragons». Единственный недостаток этой игры, появившейся еще в 70-е годы прошлого века, — это отсутствие толково переведенной инструкции. В интернете можно найти любительский перевод или перевести самостоятельно. Но даже несмотря на такие сложности «Подземелья и драконы» — одна из любимейших игр на постсоветском пространстве. Это легко объяснимо. DnD позволяет окунуться в иную реальность. Это игра с прекрасно прописанным миром, недаром есть книги для игроков и ведущего с описанием драконов, заклятий, атрибутики и сюжета. В «Dungeons & Dragons» можно сыграть по-быстрому, просто пройдя через испытания, встречающиеся на пути к цели. А можно стать частью своего персонажа, прожив за него целую жизнь. Недаром некоторые поклонники игры могут растягивать одну партию на месяцы. Ключевой частью игры является ведущий, он же Хранитель Подземелий. Его задача — провести игроков от начала до конца. Ведущий может брать готовый сценарий, а может придумать свой. Здесь существуют разные классы (маги, друиды, воины, варвары и т.д.), у каждого персонажа есть определенные навыки, которые могут соответствовать его классу или лично персонажу. «Каркассон» Эту игру придумали в Германии, она быстро стала популярной не только на родине, но и во многих других странах. Смысл заключается в том, чтобы собрать игровое поле и разместить на нем свои игровые фигурки. Только поле здесь называют тайлом, а фигурки — миплами. Игрок тянет карточку поля, он не видит, что именно на ней изображено, поскольку она перевернута картинкой вниз. Доставая по очереди такие карточки, необходимо «сформировать пейзаж». На карточках есть отрезок дороги, участок поля и замки. Тайлы нужно соединять друг с другом так, чтобы образовывались пейзажи. То есть можно соединить дорогу с дорогой, замок с замком и поле с полем. Но нельзя, чтобы появлялись несоответствия. Например, чтобы дорога упиралась в поле или недостроенную часть замка. Далее на карточки можно ставить миплы. В зависимости от того, куда поставлена фигурка, она трансформируется в определенного персонажа. Если поставить фигуру на место города, она станет рыцарем. Мипл на дороге превращается в разбойника, мипл в поле — это крестьянин. Замок считается достроенным, когда он замкнут. И тогда игрок, построивший его, получает очки. То же самое касается и других объектов на карте. Выигрывает тот, кто в конце игры набрал наибольшее количество очков. А игра завершается, когда заканчиваются карточки. «Покорение Марса» Можно почувствовать себя супергероем, ведь в этой игре предстоит создать на Марсе условия для жизни, а затем колонизировать красную планету. «Покорение Марса» — это возможность побыть завоевателем космоса, бесстрашным исследователем и ученым одновременно. Здесь есть карты корпораций, событий, технологические и активные карты, позволяющие влиять на сюжет игры. Разрабатывал «Покорение Марса» ученый, поэтому неудивительно, что сам игровой процесс логичен. Чтобы изменить климат планеты и сделать ее пригодной для жизни, нужно развивать флору и фауну. Это в свою очередь отразится на разных показателях, например, на составе воздуха. Поэтому участникам в ходе игры предстоит узнать, что нужно сделать, чтобы Марс стал пригодным для жизни. «Древний ужас» Побывать в роли детектива, почувствовать себя вершителем судеб мира и противостоять вселенскому злу — вот с чем предстоит столкнуться участникам этой игры. «Древний Ужас» — это приключенческая игра с атмосферой ужастика. Она подойдет любителям мистики. Участники выступают в роли сыщиков, пытаясь совместными усилиями защитить мир от угрозы тотального уничтожения. Им придется бороться с ужасными чудовищами, но самую главную опасность представляет из себя Древнее Божество, желающее поработить человечество. Чтобы предотвратить угрозу, игрокам придется закрывать порталы и раскрывать коварные планы сил зла до того, как те успеют их реализовать. Если предотвратить появление Древнего не получится, то нужно его уничтожить. Это не слишком просто — иногда появляются дополнительные задачи на пути к цели. Но все же шанс есть. На игроках огромная ответственность — судьба всего населения планеты, недаром и игровое поле — это карта мира. Мрачная атмосфера игры не удивляет, ведь она создана по мотивам историй Говарда Лавкрафта. Также она основана на другой игре — «Ужас Аркхема». В некоторых моментах игры похожи, но события «Древнего ужаса» охватывают всю нашу планету, а игра «Ужас Аркхема» замкнута в рамках города Аркхем. Но самое интересное в игре «Древний ужас» — необходимость сплоченно противостоять одной общей угрозе. То есть игроки не соревнуются между собой, а действуют сообща. «Серп» Появление этой игры вызвало большой ажиотаж. Так бывает часто, когда выходит что-то новое, но «Серпу» удалось удержать популярность и стать одной из любимых пользовательских игр. Концепция игры необычная — это альтернативная версия истории прошлого века. В игровом мире развитие человечества пошло в другом направлении. А началось все совершенно не с игры. Художник Якуб Розальски нарисовал картины, на которых совместил абсолютно несочетаемые вещи — крестьян и роботов. Изображение рабочих, собирающих урожай, и грозных боевых роботов — запоминающееся зрелище. Вот и геймдизайнер Джейми Стегмайер, увидев эту серию картин, не устоял и решил сделать настольную игру по мотивам серии работ художника. Так и появился новый игровой мир, в котором обычные люди сосуществуют с роботами. Нестандартный сюжет и механика игры делают ее такой привлекательной. Сюжет следующий: после окончания войны пять фракций движимы одной целью — поучаствовать в переделе мира. Однако, эта игра не про войну — ее здесь не слишком много, ведь война отнимает у фракций силы. Понадобится не только захватывать территории и уничтожать противников, но и исследовать новые области, производить ресурсы. Карта мира разделена на гексы территорий. Каждый гекс — определенная местность. Расположение рабочих на гексах влияет на то, какой ресурс удается производить. Если механика игры требует отдельных похвал, то ее оформление заслуживает восхищения. Игровое поле, карты, планшеты продуманы и выполнены в одном стиле, концепция альтернативной истории реализована мастерски. Можно играть и компанией, и в одиночку, поскольку в таком случае в качестве противника выступает специальная колода, которая управляет одной из наций. «Маленький мир» События развиваются в необычном сказочном мире, а участники играют роли вождей разных рас — магов, гномов, великанов и т.д. У каждой расы есть свои способности, и игрокам предлагается выбрать несколько дополнительных. Подготовка к игре не слишком сложная, но лучше сразу разобраться в возможностях рас. Игрокам предстоит раскрыть все свои способности в этой игре, ведь для победы одной удачи не хватит. Важна тактика, поэтому с каждым разом можно оттачивать свое мастерство. Расы, которых здесь шесть, с трудом уживаются друг с другом, поэтому приходится идти на ухищрения, чтобы победить. «Пандемия» Игра была создана в 2008 году, когда еще никто не предполагал, что ее название приобретет совершенно новый смысловой окрас. В игре участники могут попытаться спасти человечество от распространения вирусов. Всего здесь от пяти до семи ролей — зависит от версии: врач, ученый, исследователь, специалист по карантину, диспетчер, инженер, эксперт по чрезвычайным ситуациям. В «Пандемии» нет мистики, создатели выбрали научное направление. Поскольку в игре происходит борьба с вирусом, который уходить не особенно-то и желает, игровой процесс достаточно необычный. В колоду карт, задающую направление сюжета, периодически возвращаются уже разыгранные карты: вирус имеет свойство вспыхивать заново, и для предотвращения этого нужны радикальные меры. Тем «веселее» участникам — спасать планету приходится сразу от четырех вирусов. На ход игры влияет множество факторов: способности и местонахождения персонажей, наличие лабораторий, количество зараженных. Правила простые, а вот играть нужно вдумчиво, ведь все решения игроки принимают самостоятельно и не зависят от игровых кубиков.

Нестандартные стартап-проекты

Стартап — это идея, воплощенная в жизнь с помощью новых технологий. По своей сути это проект, разработанный «с нуля» командой энтузиастов с ограниченными финансами для того, чтобы сделать жизнь человечества лучше. Стартап — это всегда новые и необычные идеи, но даже среди них можно найти совершенно неожиданные решения проблем. 3D-печать домов Первый 3D-принтер был изобретен американцем Чарльзом Халлом в 1986 году. Сегодня такой принтер применяется во многих сферах производства, однако особый интерес представляет печать домов. Прорыв в области строительства с использованием 3D-печати начался в 2014 году, когда китайская компания Shanghai WinSun Decoration Design Engineering Co анонсировала строительство десяти 3D-печатных домов, возведенных всего за 24 часа. После они также напечатали пятиэтажный дом и особняк! Для печати использовали огромный 3D-принтер (размер 6х10х40 м), на котором специалисты производили строительные блоки с последующей сборкой в цельную конструкцию. В качестве материала использовали смесь из цемента, стеклопластика, песка и специального отвердителя. Бомж-тур Стартапы часто вдохновлены стремлением посмотреть на привычный мир с другого ракурса. Как живут люди вокруг нас? Что, если посмотреть на мир глазами бездомного? Бомж-тур, или Клошар-тур (от французского слова clochard — бездомный) — это своего рода экстремальное развлечение, суть которого заключается в том, что специально обученная команда перевоплощает клиента в бомжа, придумывает для него различные задания и отправляет на улицу. Все это действо тайно снимается на камеру. Организаторы заботятся о безопасности от нападений «друзей по несчастью», договариваются с различными предприятиями, начиная от киоска, где «бездомный» будет покупать сигареты, заканчивая представителями правоохранительных органов, которые не будут пытаться посадить туристов за решетку. Главная цель такого развлечения — психологическая перезагрузка. Спросом бомж-туры пользуются у обеспеченных людей. Копошась в мусорных баках, богачи копаются и в своей голове. Из-за бизнеса в привычной среде заниматься рефлексией у них нет времени, но такой необычный формат отдыха способствует переосмыслению ценностей: участник бомж-тура многое понимает о себе, и своей жизни. Туалетный Убер (WeeWeeFree) Стартапы не всегда должны решать глобальные проблемы экологии, упрощать производственные процессы или приносить огромную прибыль. В первую очередь идея должна сделать жизнь человека приятнее и легче. Так компания WeeWeeFree предложила концепцию «туалета в кармане» — это мобильное приложение, которое подскажет ближайший доступный общественный туалет. Уже сейчас в базе есть около 180 тысяч туалетов, расположенных на территории США. Причем это не просто кабинки, а вполне себе уютные уборные в зданиях отелей, ресторанов, торговых центров. Для заведений тоже есть выгода — пользователи приложения автоматически становятся их потенциальными клиентами. Бронирование койко-места в любой точке мира К некоторым вещам мы уже привыкли настолько, что даже не помним, с чего все начиналось. Известный сервис по бронированию жилья AirBnB в начале своего пути тоже был стартапом. Всего за несколько лет аренда матрасов превратилась в компанию с капиталом в 10 миллиардов долларов. В далеком 2007 году дизайнеры Брайан Чески и Джо Геббиа не смогли арендовать квартиру в Сан-Франциско: тогда городские отели были полностью забронированы из-за крупной конференции. Им пришла в голову идея сдать в аренду три надувных матраса на полу в гостиной и приготовить завтрак для гостей. Они нашли трех арендаторов и получили с каждого по 80 долларов. SpaceX Кто бы мог подумать, что компания в сфере освоения космоса может быть частной, а не государственной! Генеральный директор Tesla Илон Маск просто решил создать первую частную транспортную компанию для космических грузовых перевозок. На Марсе еще никто не живет, но уже есть компания, которая планирует доставлять туда вещи для колонизаторов. SpaceX уверенно движется к осуществлению своей цели: 30 мая 2020 года состоялся первый пилотируемый запуск пассажирской версии корабля Dragon V2, предназначенной для транспортировки астронавтов на МКС.

Каким был бы 2021 год, если бы фантазии режиссеров прошлого века сбылись?

Пересматривая фильмы XX века, невольно задумываешься, каким был бы сейчас мир, если бы фантазии режиссеров о будущем сбылись? Смарт-часы, аналог которых носил детектив Дик Трейси в одноименном фильме Уоррена Битти, видеосвязь, с помощью которой общались герои во второй части «Назад в будущее», а еще интернет-шоппинг и онлайн-игры, представшие перед зрителями в картине Бена Стиллера «Кабельщик», уже являются частью нашей жизни. Режиссеры и тогда их не придумали — они уже существовали, но еще не были такими популярными и удобными, как сейчас. Битти и Стиллер лишь предположили, что со временем технологии станут более доступны, и не ошиблись. Не ошибся и Пол Майкл Глейзер, который в 1987 году впервые показал свой фильм «Бегущий человек» — экранизацию романа Стивена Кинга. В нем жители полувоенной Америки 2017 года только и делают, что смотрят садисткую передачу, участники которой не имеют шанса на выживание. Сегодня ведущие реалити-шоу не заставляют гостей умирать в прямом эфире, но ради популярности они готовы обнажать их личную жизнь, провоцировать и даже преследовать. Большую значимость ток-шоу для современного зрителя предсказывал и Питер Уир в «Шоу Трумана» 1998 года. А вот десятки других режиссеров явно переоценили возможности прогресса. Большинство из них — Крис Коламбус, Стив Де Джарнатт, Пол Верхувен, Марк Лестер, Джон Бэдэм и Стюарт Гордон — делали ставки на развитие искусственного интеллекта в начале XXI века. К 2021 году у человечества должны были быть как минимум роботы-друзья («Двухсотлетний человек»), роботы-жены и роботы-мужья («Черри 2000»), роботы-полицейские («Робот-полицейский»), роботы-учителя («Класс 1999») и роботы-политики («Робот Джокс»). Большинство из них вскоре бы начали проявлять человеческие чувства и выходить из-под контроля людей («Короткое замыкание», «Бегущий по лезвию»), а к 2035 году все дошло бы до убийств («Я — робот»). Окажись режиссеры предсказателями, мы бы передвигались сейчас на беспилотных самолетах («Терминатор») и летающих машинах («Назад в будущее 2»), а еще отправлялись в отпуск в космос («2001: Космическая одиссея»). Правда, перед этим миру пришлось бы пережить апокалипсис («Черри 2000») и, устав от насилия на войне, перенести его на спортивные площадки («Роллербол»). Тогда не было бы войн, но и привычного нам футбола тоже — только жесткая игра в мяч. Создатели «Назад в будущее 2» обещали зрителям, что уже в 2015 у людей будет возможность не только летать на машинах, но и использовать в качестве топлива для них мусор. Кроме этого, если бы все пошло по плану Земекиса, то сегодня мы бы расплачивались в такси, сканируя палец. Такси, к слову, можно было бы и не вызывать — у каждого была бы доска-аэроборд. В вечном движении людям не дала бы заскучать говорящая куртка. На создание машины времени у человечества есть еще как минимум 14 лет. Ведь главный герой «Двенадцати обезьян» Терри Гиллиама Джеймс Коул отправился в прошлое в 2035 году. Правда, к тому времени 99% населения Земли уничтожил какой-то вирус. И, если одно без другого невозможно, то мы, наверное, обойдемся без подобных путешествий. Итак, если бы фантазии создателей фильмов прошлого века сбылись, то сейчас в сфере обслуживания работали бы роботы, которые со временем устроили бы бунт. Люди же, пережив апокалипсис, передвигались бы по воздуху, не засоряли окружающую среду, зависели от техники, не пользовались наличными деньгами, общались с вещами, не воевали, но смотрели агрессивные шоу по телевизору и жестокие игры на стадионах. Современные режиссеры представляют будущее пессимистичнее. Если в дальнейшем все пойдет по их сценарию, то в ближайшие десятилетия мы перестанем пользоваться деньгами и начнем платить за все своим временем («Время») — чашка кофе будет стоить три минуты, проезд на общественном транспорте обойдется в час. К 2054 году летающие автомобили, адресная реклама, которая обращается по имени, и биометрическое сканирование сетчатки глаза уже не будут чем-то необычным («Особое мнение»). Потом человечество начнет игнорировать топливные, экологические и экономические катастрофы, играя в игры («Первому игроку приготовиться»), а после атаки инопланетян в 2077 году («Обливион») будет вынуждено путешествовать по другим галактикам в поисках нового дома («Интерстеллар»).

Зелёная курица и розовые блины: что ели великие деятели искусства?

Жизнь популярных и талантливых людей всегда привлекала повышенное внимание. Публику интересуют любые подробности из жизни знаменитостей: с кем они общаются, чем увлекаются, что едят. Проявляя любопытство, поклонники пытаются получше узнать кумиров и раскрыть их секрет успеха. Давайте тоже заглянем на творческую кухню (в прямом смысле слова) и узнаем, что любили есть великие деятели искусства? Сальвадор Дали и крем из лягушек Общественная жизнь художника-сюрреалиста Сальвадора Дали была выстроена вокруг эпатажа. Он привлекал внимание к творчеству различными одиозными способами. Чего только стоили прогулка с ручным муравьедом по Лондону или проведение лекции в аквалангистском костюме. Питание художника тоже не обошлось без напускной вычурности. Своим необычным кулинарным предпочтениям он посвятил целую книгу под названием «Les Diners de Gala». На её страницах автор отметил: «В шесть лет я мечтал стать поваром. В семь — Наполеоном. Однако с возрастом, приобретя мудрость, я понял, что самая высокая мечта — это стать Дали». Среди рецептов, описанных в кулинарной книге «Les Diners De Gala», было немало диковинных блюд. Среди них — крем из лягушек, зажаренная на гриле голова ягнёнка, дерево из раков и др. Ли Миллер и еда всех цветов Ли Миллер — американская фотокорреспондентка, модель и активная участница сюрреалистического движения. Могла похвастаться дружбой с Пабло Пикассо, Доротеей Таннинг и Максом Эрнстом. Наибольшую известность получила благодаря военным репортажам с освобождения пленников концлагерей Дахау и Аушвица. Однако в последние годы прославилась ещё и в качестве повара. Тесное общение с сюрреалистами наложило отпечаток на её кулинарные пристрастия. Интересно, что Ли Миллер увлеклась кулинарией не из гастрономических, а из терапевтических соображений. Пережитые военные события запечатлелись не только на фотоснимках автора, но и на её психике: позднее женщина страдала от приступов посттравматического синдрома. Чтобы справиться с тяжёлым психоэмоциональным состоянием, Миллер готовила невероятные блюда самых разных цветов у себя дома. Среди них — спагетти небесно-голубого цвета, зелёная курица, красный омлет и др. Джорджия О’Кифф и экологичная еда Художница Джорджия О’Кифф одной из первых ратовала за переход на локальные и экологически чистые продукты. Женщина считала, что наибольшую пользу организму приносит не просто еда, выращенная в родном регионе, но и выращенная собственноручно. О’Кифф сама занималась садоводством и часто делала домашние йогурты. Вероятно, такую позицию художницы сформировали её родители, которые работали на молочной ферме. Джорджия О'Кифф придавала еде огромное значение, ведь считала её главным фактором работоспособности человека. К слову, семья ценила её увлечение кулинарией, и не зря: Джорджия умела вкусно готовить. Её муж Альфред Стиглиц даже предлагал открыть собственный ресторан. К сожалению, задумку так и не удалось воплотить. Зато впоследствии фотограф Робин Ли собрала все рецепты О'Кифф в книге «Ужин с Джорджией О'Кифф: рецепты, искусство и пейзаж». Александр Дюма-старший и постоянные пиршества Александр Дюма-отец имел пристрастие не только к хорошей литературе, но и к вкусной пище. Люди, знавшие Дюма лично, отмечали, что он очень любил поесть и часто не знал меры. Правда, что было в приоритете, так и осталось загадкой. Например, во время поездки в Россию писатель отобедал у четы Панаевых. Хозяйка дома была удивлена, что гость умял только две тарелки ботвиньи, о чём написала в дневнике. При том, что на столе ещё стояли «щи, пироги с кашей и рыбой, поросёнок жареный с хреном, утка с яблоками, малосольные огурцы, жареные грибы в сметане и слоёные пироги с вареньем на десерт». Позже аппетит Александра Дюма-старшего стал именем нарицательным. Кулинарное пристрастие нашло отражение и в литературе: автор создал «Большой кулинарный словарь». В книгу вошли более 800 новелл, посвящённых различным блюдам. Многие рецепты Дюма собирал за пределами родной Франции во время заграничных поездок. К примеру, в России ему особенно полюбился курник (пирог с начинкой из яиц и мяса цыплят). Александр Пушкин и розовые блины Великого русского писателя Александра Пушкина нельзя назвать гурманом — его рацион в основном состоял из простых домашних блюд. Коллега Пётр Вяземский вспоминал: «Пушкин вовсе не был лакомка... но на иные вещи был ужасный прожора. Помню, как в дороге съел он одним духом 20 персиков, купленных на Торжке. Мочёным яблокам также доставалось изрядно». Любовь к традиционной русской кухне писателю привила няня, Арина Родионовна. В детстве она частенько готовила Пушкину печёный картофель, зелёные щи с яйцом и клюкву в сахаре. Также на столе русского классика часто бывали розовые блины. Такой необычный цвет блюдо приобретало благодаря добавлению свекольного сока. По воспоминаниям графини В.Л. Нащокиной, писатель также любил мочёные яблоки и варенец — напиток из топлёного коровьего молока. Гоголь и макароны с сыром Николай Гоголь был не только лакомкой, но и страстным кулинаром. Классик любил готовить и угощать своих друзей. Особенно пользовались успехом макароны. Гоголь отваривал их аль-денте, после чего добавлял масло, соль, перец и сыр пармезан. Незамысловатый рецепт появился в меню писателя после ряда поездок в Италию. Гоголю очень пришлась по душе любовь итальянцев к пасте. Будучи человеком компанейским, Николай Васильевич угощал относительно новым блюдом всех русских товарищей. Правда, несмотря на все старания, друзья так и не полюбили итальянское лакомство. Близкий друг С.М. Аксаков вспоминал подобные застолья с лёгкой иронией: «Макароны точно были очень вкусны, но многим показались недоварены и слишком посыпаны перцем; но Гоголь находил их очень удачными, ел много и не чувствовал потом никакой тягости, на которую некоторые жаловались… Во все время пребывания Гоголя в Москве макароны появлялись у нас довольно часто». Фрейлина А.О. Россет-Смирнова, дружившая с писателем, в «Воспоминаниях о Гоголе» написала, что поэт Василий Жуковский в шутку прозвал вечера у Гоголя «макаронными утехами на бульоне». Франсуа Рене де Шатобриан и именной стейк Французский поэт и дипломат Франсуа Рене де Шатобриан очень любил мясо. Его личный повар часто готовил сочный стейк трёхсантиметровой толщины. Готовился он следующим образом: сначала мясо мариновали в масле, полыни и лимонном соке, затем обжаривали и подавали на стол под соусом из белого вина и лука-шалота. Поэт так полюбил это блюдо, что повар даже дал наименование в его честь. Об этой легенде рассказано в энциклопедии Larousse Gastronomique. К слову, со временем именной стейк на родине Франсуа Шатобриана стал не менее популярным, чем сам поэт. Рецепт полюбился многим французам, поэтому сейчас стейк Шатобриан можно заказать во многих ресторанах французской кухни. Правда, по данным гастрономического словаря Dictionnaire de l’Académie des Gastronomes, блюдо получило название благодаря городу Шатобриану, в котором производили говядину. Но это уже совсем другая история. Автор: Лилия Левицкая