Жизнь
 16K
 6 мин.

Горе расставания

Через несколько лет после урагана Катрина Оливер Блэнк, художник, дизайнер и музыкант, некоторое время проживал в Новом Орлеане. Он вспоминает, как прогуливался однажды в районе Байуотер, где сохранились следы разрушительного шторма. Блэнк проходил мимо стены, на которой красивым почерком были написаны слова «Что бы вы сказали тому, кто ушел?» Пораженный этим вопросом, он записал его в блокнот. В 2014 году к Блэнку обратилась Сара Урист Грин, чтобы разработать интерактивный арт-проект для веб-сериала «The Art Assignment» производства PBS Digital Studios. Вспоминая фразу, которую он видел на стене в Новом Орлеане, Блэнк придумал концепцию: люди звонят по телефону, оставляя сообщение с ответом на вопрос: «Что бы вы сказали тому, кто ушел?» «Мы ожидали несколько сотен звонков, а получили тысячи от абонентов по всему миру», — рассказывает Блэнк. Слушая эмоциональные сообщения звонивших, Блэнк чувствовал себя ответственным за то, чтобы рассказать их истории другим. В мае он превратил арт-проект в подкаст под названием «Тот, кто ушел» и даже сочинил музыкальную тему, чтобы предварять каждый эпизод. Когда звонящие оставляют свои эмоциональные сообщения, каждому из них приходится бороться с самим собой, так как горе охватывает их вновь с прежней силой, и им становится невыносимо сложно прощаться с потерянной любовью. «Ты был единственным. Единственным, и тем, кто оставил меня. Мой идеальный мужчина. И теперь кто-то проведет остаток своей жизни, глядя на твое прекрасное лицо. Но это буду не я», — одно из сообщений для подкаста. Переживание разрыва отношений может быть болезненным. Подобно другим травмам, таким как смерть близкого человека, расставания могут вызвать непреодолимую и длительную тоску. Но как мы оплакиваем эти потери, особенно когда человек все еще появляется в социальных сетях или имеет общих с нами знакомых? Перед каждым эпизодом подкаста Блэнк обращается к этим насущным вопросам. Во втором эпизоде он говорит о смысле прощаний: «Все, что у нас есть — это память о нашем времени друг с другом». Он также размышляет о своей собственной душевной боли, делясь тем, что оттолкнул человека, которого любил больше всего. Редакция Healthline обсудила с Блэнком, как подкаст помогает звонящим и слушателям пережить горечь расставания. Чем расставание похоже на потерю? Подобно смерти, мы можем носить с собой боль от расставания месяцами, даже годами. Перед третьим эпизодом подкаста моя давняя партнерша рассталась со мной. Работа над подкастом усилила впечатление от того, что я переживал. Я чувствовал глубокую утрату. Я был потерян, и моя боль усилилась. Что помогло, так это прослушивание сообщений, оставленных звонившими. Это напомнило мне, что и другие прошли через нечто подобное. Когда люди говорят о расставании, они часто используют тот же язык, что и когда кто-то умирает. Я думаю, это потому, что у нас есть относительно ограниченный диапазон слов для общения, когда речь заходит о потере. Но подкаст показал, что даже если люди глубоко ранены и чувствуют себя сломленными, они в состоянии выдержать это и жить дальше. «Каждую ночь ты являешься мне во сне, и я уже не хочу просыпаться», — одно из сообщений для подкаста. Ощущаем ли мы человека, не существующего больше в нашей жизни, так же, как человека, не существующего больше вообще? Когда мы расстаемся или кто-то умирает, мы часто ищем логического завершения, потому что нам неудобно от печали, мы стремимся рационализировать потерю. В этом смысле потери схожи. Мы теряем кого-то, кто был включен в нашу жизнь. Мы больше не видим лицо этого человека рядом с нами утром. Мы больше не можем позвонить этому человеку, чтобы поболтать несколько минут в напряженный день. Юбилейные даты приобретают новую сильную значимость. И вы можете никогда больше не посещать места, в которых любили быть вместе. Но при разрыве страдание может быть увеличено особым образом, потому что вы знаете, что другой человек все еще где-то там. В свою очередь мы можем начать утопать в размышлениях о том, как наша потерянная любовь живет без нас. «Ты первый и единственный человек, в которого я когда-либо влюблялся, и я боюсь, что никогда не буду чувствовать себя так снова. Как бы я ни старался, я не могу забыть о тебе. Я не могу», — одно из сообщений для подкаста. Как социальные сети мешают людям двигаться вперед после разрыва отношений? Мой психотерапевт однажды посоветовал мне не проверять ленту моей бывшей в социальных сетях. Даже когда отношения заканчиваются, будь то отдаленная дружба или интимное партнерство, цифровой след остается. Лента новостей становится отображением человека, которого мы потеряли. И все же на самом деле мы видим лишь краткий отблеск их жизни. Из этого проблеска мы плетем фантазии, полагая, что наши догадки правдивы. «Прошел год, и я не могу представить себя ни с кем другим. Я верю, что любовь приходит раз в жизни, и когда она уходит, она уходит навечно. Я хочу ненавидеть тебя за то, что ты сделал это со мной. Но я не могу», — одно из сообщений для подкаста. Как подкаст помогает людям справиться со своим горем? Подкаст «Тот, кто ушел» может быть своего рода катарсисом как для звонящих, так и для слушателей. Люди могут позвонить и ответить на вопрос «Что бы вы сказали тому, кто ушел?» Когда они звонят, часто происходит своего рода обмен информацией, свободный и прямой. Звонящие забывают о концепции, обо мне, шоу и слушателях. Они, как правило, говорят непосредственно с тем, кто ушел. Все как есть — честно и эмоционально. Мне кажется, что я часто слышу облегчение и освобождение к концу разговора. Я слышал от подписчиков, что «Тот, кто ушел» очень отличается от других подкастов. Это не то, что можно послушать во время бега или выгула собаки. Я не буду возражать, если это так, но я слышал, что формат шоу все же требует немного больше от слушателя. Хотя несмотря на то, что один эпизод длится всего 25 минут, он глубоко западает в душу в отличие от других подкастов. Люди пишут мне, что каждый эпизод трогает их до слез. Некоторые даже создают творческие работы и пишут стихи как альтернативу звонкам. И потом, есть такие, кто медленно набирается смелости позвонить и оставить свое собственное сообщение. По материалам статьи «Breakup Grief: Did Your Worst Breakup Change You?» Healthline

Читайте также

 24.8K
Психология

Пограничное расстройство личности

Пограничное расстройство личности — это довольно серьезное заболевание. Это особенность психики, через которую человек воспринимает окружающий мир. Характеризуется это расстройство эмоциональной неустойчивостью, чрезмерной импульсивностью решений, крайне сильной тревожностью и низким самоконтролем. «Пограничников» можно сравнить с людьми, страдающими третьей стадией ожогов, только в плане эмоциональности. Это люди, которым приходится жить без эмоциональной «кожи». Они как открытая рана, любая мелочь может доставлять им адскую боль. Те вещи, которые обычные люди переживают легко, больные этим расстройством воспринимают так, будто произошел конец света. Для них нет полутонов в жизни, у них все в черно-белом цвете, есть либо хорошо, либо плохо. По характеру такие люди вырастают очень категоричными и импульсивными, им сложно выстраивать отношения, потому что они боятся их. В детстве не было сформировано чувство безопасности и безусловной любви, поэтому они считают, что их невозможно любить. Это чувство возникает на более глубинном, бессознательном уровне. Человек может вполне вписываться в социум, добиваться успехов в работе, уметь дружить и любить, но один неверный шаг может вызвать бурю эмоций и желание сбежать: от человека, от работы, проблем и т.п. Данное расстройство опасно, если о нем не знать и не учиться с ним жить. Особо бурно оно может проявляться в подростковом возрасте и юности, когда гормоны и эмоции и без того кипят. В критических случаях ПРЛ может привести к серьезным самоповреждениям, асоциальной жизни и даже к суициду. Чтобы не допустить трагических последствий, нужно учиться жить с болезнью, принять ее и работать над собой. В этом может помочь личная психотерапия, а в наиболее запущенных случаях необходимо прибегнуть к помощи психиатров и медикаментов. Но чаще всего, если человек понимает и признает проблему, то достаточно длительной работы с психологом. Специалист может помочь проработать детские травмы, принять болезнь и научить вполне счастливо с ней жить. Симптомы ПРЛ В международной классификации заболеваний указано девять категоричных симптомов болезни, пять из которых должны постоянно присутствовать в жизни человека, чтобы поставить ему диагноз ПРЛ. Только квалифицированный специалист может диагностировать заболевание, не стоит приписывать себе это довольно непростое расстройство, если иногда вы чувствуете что-то похожее из перечисленных симптомов. Отличительной особенностью «пограничников» является то, что все эти симптомы они чувствуют постоянно, на протяжении всей жизни почти каждый день. 1. Панический страх одиночества, который сопровождается неустойчивостью попыток его избежать. Такие люди, находясь в одиночестве, как бы начинают проваливаться в бездну своей боли, они всячески стараются ухватиться за любого человека в своей жизни, лишь бы не остаться наедине с собой. Тем не менее, близость тоже является чем-то безумно пугающим. При любом сильном сближении, особенно в романтических отношениях, такие люди начинают чувствовать, будто посягают на их личное пространство, и стараются уйти. У «пограничников» в характере очень много противоречий, слишком много. 2. Крайне нестабильные и напряженные отношения с людьми. Людей с ПРЛ невозможно предугадать, они могут вести себя очень по-разному в одной и той же ситуации. Им часто кажется, что люди к ним безразличны, их никто не понимает и они невероятно одиноки в этом мире. В один день человек может давать клятвы любви, а на следующий день бросить из-за любой мелочи. Важно понимать, что такие люди выстраивают свои отношения по типу карточного домика, который может рухнуть от любого сквозняка. 3. Глубокие проблемы с идентичностью. Если спросить у больного: «Кто ты? Какой? Расскажи о своей личности», то он в один день может сказать одно, а на следующий день будет говорить совершенно противоположные вещи. Эти люди плохо знают себя, потому что часто не понимают причин своего поведения. Например, сегодня человек может говорить о себе довольно хорошие вещи: что он целеустремленный, сильный, любит и уважает себя. Завтра же можно услышать совершенно другое: я ничтожество, слабый, ни на что не способный. 4. Импульсивность в самоповреждении различными способами: злоупотребление алкоголем, наркотиками, опасное вождение, кражи, расстройство пищевого поведения. «Пограничникам» сложно остановиться в чем бы то ни было. На фоне болезни часто развиваются другие, более опасные заболевания: анорексия, булимия, алкоголизм, наркомания и т.п. К примеру, испытывая глубокое чувство вины, человек может наказывать себя отсутствием еды, он хочет как бы раствориться, чтобы его не существовало. Любой лишний килограмм может восприниматься как центнер. 5. Повторяющиеся угрозы самоубийства или намеренное нанесение себе телесных повреждений. Если личность вполне развита, то она может и не предпринимать попыток суицида, но мысли и намерения таких людей посещают довольно часто. Также присутствуют телесные самоповреждения, особенно в ранней юности. Люди могут резать себе вены, бить себя, царапать. Опасно то, что в отличие от демонстративного типа личности, когда человек может наносить себе вред ради привлечения внимания других, «пограничники» делают это не на виду у людей. Самоповреждение чаще наносится так, чтобы другие этого не видели, потому что это стыдно. Но людям с ПРЛ самоповреждение иногда помогает снять внутреннее напряжение, которое просто невыносимо. Таким образом они придают хоть какую-то форму своей внутренней боли, которую не могут вынести морально. 6. Частая смена настроений и слишком бурная реакция на повседневные мелкие проблемы. Жизнь больного пограничным расстройством личности — это постоянные эмоциональные качели. За один день человек может прожить весь спектр эмоций, от невыносимой боли до эйфорического счастья. 7. Хроническое ощущение ненужности и опустошенности. Человек может чувствовать, что никому не нужен в этом мире, он безгранично одинок и выхода нет и не будет. Также присутствует постоянное чувство пустоты, которое может привести к апатии, глубокому унынию, депрессии. 8. Постоянные беспричинные проявления злости. Люди с ПРЛ крайне раздражительны, потому что им приходится каждый день испытывать то, что обычные люди проживают за всю жизнь. Они понимают, что им больно, им кажется, что их никто не понимает. От этого возникают постоянные злость и агрессия, которые они проявляют на людей и на себя. 9. Ощущение нереальности или паранойя. Обычно на фоне стресса у человека возникает ощущение, что это все происходит не с ним. Или может казаться, будто везде опасность. Люди могут бояться выходить из дома, общаться с родными и т.п. Причины возникновения ПРЛ Ученые до сих пор не пришли к единому выводу, почему же возникает данное заболевание. Существует версия о генетической предрасположенности. Также есть вероятность развития болезни вследствие психологической травмы в детстве, сложных социальных взаимодействий в раннем возрасте, телесных травм. Вариантов может быть бесчисленное количество. Но если болезнь уже возникла, то очень сложно найти причину, тем более, что их может быть сразу несколько. Лучше постараться исправить ситуацию, пока не стало слишком поздно. Как жить с «пограничником» Семье и близким людям важно понимать состояние больного ПРЛ. Родным и друзьям нужно учиться справляться с симптомами и поддерживать в лечении. В отличие от серьезно психически больных, например, шизофренией или биполярным расстройством, люди с ПРЛ могут быть вполне социально адаптированными, а бурные эмоциональные всплески переживать лишь внутри себя. Близким нужно уметь заметить предпосылки заболевания, помочь принять его и научиться жить с этим. Ни в коем случае нельзя говорить фразы обесценивания чувств: «Не драматизируй, не сочиняй сказки, ты все утрируешь, ничего страшного не произошло» и т.п. Лучше сказать: «Я всегда рядом, если захочешь поговорить. Я с тобой. Мы вместе справимся, я тебе помогу. Ты не одинок». От обесценивания людям становится только хуже. Они натыкаются на непонимание, еще больше замыкаются в себе и стремительнее летят вниз по эмоциональной спирали. Многих родителей может пугать диагноз их ребенка, они будут отрицать его, делая этим только хуже. Важно понимать, что пограничное расстройство личности — это не приговор, это особенность восприятия психики, с которой можно вполне счастливо жить, если научиться справляться. Отрицать болезнь не имеет смысла. «Пограничникам» вполне возможно выработать новые рефлексы с помощью психотерапии. Нужно будет проработать детские психологические травмы, научиться справляться с эмоциональностью и корректировать свое импульсивное поведение. Как бы нарастить эмоциональную «кожу». Залог успешной терапии — это желание и мотивация самого человека и поддержка близких. Самим людям, страдающим пограничным расстройством, нужно принять свою особенность, работать над самооценкой и идентичностью, а также верить в то, что нет ничего невозможного и они со всем обязательно справятся. При написании статьи были использованы материалы книги «Я ненавижу тебя, но не бросай меня. Пограничные личности и как их понять» Джерольд Крейсман, Хэл Страус

 21.8K
Психология

9 причин, почему нам так сложно расставаться с ненужными вещами

Пакеты со старой одеждой, в которой вы планируете ходить дома или на даче, старые книги, не вызвавшие восторга, коллекции сломанной техники, начиная с утюга и заканчивая мобильным телефоном — все это копится в квартире, с каждым годом приобретая все более масштабный характер. Ответ на вопрос, почему вам так тяжело расставаться с вещами и что иногда заставляет становиться их рабами, дает психолог Марина Мяус. Желание накапливать различные предметы может быть продиктовано несколькими мотивами. Среди них: Безопасность Нестабильность в работе, низкий доход, отсутствие поддержки со стороны друзей и родственников, неуверенность в будущем — все это приводит к тому, что человек отчаянно хватается за все вещи, которые есть у него в наличии. Эта проблема наиболее характерна для пожилых людей. В их случае патологическое накопительство ярко свидетельствует о том, что они испытывают чувство одиночества и не могут положиться на помощь близких. Разочарование в людях Иногда к книгам, комнатным цветам, одежде и прочим дорогим сердцу вещам возникает гораздо больше доверия, чем к окружающим людям. И это неудивительно, ведь неодушевленный предмет не сможет предать, обидеть, подвести, проявить агрессию. Взаимодействовать с вещами намного проще, особенно после того, как вы полностью разочаровались в людях. Ностальгия Вещи — это связь с прошлым, в которое невозможно вернуться. Зачастую они связаны с воспоминаниями, определенными местами, людьми, событиями. Именно поэтому с ними так тяжело расставаться, ведь они со временем становятся частью нас самих. Посудите сами: как можно выбросить любимую детскую игрушку, спасавшую от всех ночных кошмаров, счастливую юбку, в которой сдавались все экзамены, сувенир, связанный с первым путешествием за границу? Да, это невероятно сложно, ведь эти вещи когда-то делали вас счастливыми. Кажется, что если их выбросить, то счастливые моменты навсегда пропадут из жизни, ведь о них больше ничего не будет напоминать. Но ведь воспоминания живут не в любимой игрушке или юбке, а в голове. Не стоит жить прошлым — в будущем еще много прекрасных моментов, для которых нужно всегда держать двери открытыми. Жадность Расставаться сложно не только с безделушками, с которыми у вас связано много воспоминаний, но также с дорогими (в финансовом, а не в духовном плане) вещами. Особенно остро эта проблема встает перед девушками, для которых характерны спонтанные покупки. После такого шопинга обычно и появляются страшно красивые, но неудобные туфли, стоившие половину зарплаты, баснословно дорогое платье, от которого вы были в восторге лишь в магазине (а вот дома оно уже показалось не таким элегантным), и ряд других предметов. Также сложно выбрасывать вещи в отличном состоянии, которые вы не используете по той или иной причине. Например, теплая шуба, фасон которой вышел из моды, или кофеварка, которую вам подарили родственники, не зная, что вы не любите кофе. Вот так и продолжают накапливаться эти ценные вещи, которые постоянно мешают, раздражают и попадаются под руку, когда не нужно. Однако расстаться с ними не получается, ведь когда-то на эти предметы было потрачено очень много денег (пускай даже и не ваших). На самом деле вам жаль не вещь. Просто неприятно ощущение потери, которое появляется сразу после ее исчезновения из вашей жизни. Особенности характера По словам Марины Мяус, иногда главной причиной накопления вещей становится бедность, которую человек когда-то пережил. Однако это не всегда основной мотив. Большое количество людей, которые также испытали в жизни лишения, успешно избегают этой страсти. Для того, чтобы она развивалась, должна быть определенная психологическая конструкция, которая состоит из трех компонентов: жадность, замкнутость, холодность. Именно эти три качества обычно заставляют людей удерживать вокруг себя разнообразные вещи. Надежда Иногда вы не выбрасываете старые вещи, так как надеетесь, что когда-нибудь они вам обязательно пригодятся. Например, платье можно будет надеть после того, как вы похудеете на несколько килограммов, а туфли с длинным носом обязательно дополнят ваш образ, как только снова войдут в моду. Возможно, именно так все и будет. А может быть и нет. Но смысл в том, что все эти вещи, которые постепенно заполняют шкаф и ждут своего звездного часа, по сути лежат мертвым грузом. Они занимают место, отбирают время, когда во всех этих завалах вы пытаетесь найти ту одежду или обувь, которая вам действительно сейчас нужна. К тому же, какой смысл надеяться на чудо, если уже через месяц вам захочется купить что-то новое? Депрессия Людям, которые находятся в депрессивном состоянии, свойственно привязываться к привычным вещам. Это касается не только одежды или обуви, но и посуды, из которой они обычно едят, одеял и подушек, на которых любят спать, и так далее. Так как депрессия характеризуется отсутствием какого-либо желания развиваться, познавать новое и идти вперед, неудивительно, что именно старые вещи становятся тем якорем, который удерживает от новых ярких впечатлений. Возрастные изменения Иногда стремление к накапливанию появляется из-за развития заболеваний, например, атеросклероза, деменции, болезни Альцгеймера. Обычно они наблюдаются у пожилых людей. Чувство вины У вас дома есть безвкусная ваза, большой сервиз или статуэтка неизвестной вам личности? Если да, то скорее всего их подарили друзья или родственники со словами: «Сам ты себе такого точно не купишь, поэтому пользуйся на здоровье!» Вот только пользоваться совершенно не хочется. А вещь занимает важное пространство, собирает пыль и временами очень сильно раздражает. Однако чувство вины не позволяет выбросить или передарить презент, поэтому приходится хранить его в самом дальнем углу квартиры. Особенно тяжело расстаться с абсолютно ненужным предметом в том случае, если его подарил близкий друг или член семьи. Но ведь вещь — не человек, она вас не любит и не дорожит, поэтому смело можете расстаться с ней, если вы точно для себя решили, что не будете ею пользоваться.

 18.5K
Искусство

8 идеальных мультфильмов для вечернего просмотра всей семьей

Современные мультфильмы рассчитаны не только на детскую аудиторию. Их с радостью смотрят и взрослые, ведь во многих, казалось бы, детских сюжетах затрагиваются проблемы, с которыми люди часто сталкиваются в жизни. Наверное, именно поэтому, когда в кинотеатре проходит премьера нового мультфильма, большую часть зала занимают не дети, а взрослые. Мы предлагаем вам ознакомиться со списком очень интересных и добрых мультиков, которые идеально подойдут для вечернего просмотра всей семьей. Возможно, некоторые из них станут вашими любимыми. Зверополис (2016) Не каждый сможет отказаться продолжить семейное дело, уехать в незнакомый город и выбрать для себя абсолютно неподходящую по мнению общества профессию. Однако жизнерадостная крольчиха Джудит Хопс четко знает, чего хочет, и стремится к своей цели несмотря ни на что. Она мечтала стать полицейским и поступила в академию. Хотела быть лучшей и закончила учебное заведение с отличием. Теперь Джудит осталось только доказать своему боссу, что ее можно воспринимать всерьез и давать задания посерьезнее, чем выписка штрафа за неправильную парковку. Но как это сделать, когда ты по щиколотку своему начальнику? Рататуй (2007) Быть «белой вороной» всегда тяжело. Особенно если ты крыса, у которой настолько развито чувство прекрасного, что питаться отбросами с мусорной кучи — выше твоих сил. Плюс к этому еще и обоняние настолько великолепное, что из любых отходов ты можешь сделать первоклассное французское блюдо. Так как же тебе поступить в этом случае? Переступить через себя и остаться в семье или рискнуть и пробраться на кухню самого известного французского ресторана, чтобы иметь возможность заниматься тем, что ты действительно любишь? Реми выбирает мечту. Но только для того, чтобы ее воплотить, ему необходимо подружиться с одним неловким поваренком, с которым не так просто найти общий язык. Холодное сердце (2013) Когда природа награждает всеми способностями Снежной королевы, а рядом нет никого, кто мог бы помочь с ними разобраться, появляется только одно желание — закрыться от всего мира. В буквальном смысле. Именно так поступает одна из главных героинь мультфильма Эльза. В детстве ее сила уже привела к тому, что младшая сестра чуть не погибла, и девушка не готова рисковать. Однако когда у диснеевских персонажей все происходило именно так, как они задумали? Сильное эмоциональное потрясение на коронации приводит к тому, что Эльза призывает вечную зиму и убегает из королевства. Но что делать людям, которые остались в Эренделле? Лишь надеяться, что младшая сестра Эльзы Анна сможет уговорить сестру вернуть в эти края весну. Но есть одна загвоздка: новоиспеченная королева понятия не имеет, как это сделать. Фердинанд (2017) Фердинанд — самый добродушный бык в Испании. В детстве вместо того, чтобы бодаться со своими сверстниками, он сидел на лужайке, нюхал цветы и любовался бабочками. Однако доброта, наивность и большое сердце — это не самые нужные качества для быка, который рано или поздно должен выйти на арену и бороться с тореадором. Понимание того, что он не такой как все, заставляет Фердинанда бежать. Но от своей судьбы не уйдешь, особенно если твои внушительные размеры и недюжинная сила привлекли самого знаменитого испанского тореадора Эль Примеро, который твердо решил, что хочет провести свой последний бой именно с тобой. Фердинанду придется отстоять свои убеждения и доказать всем, что лишь оставаясь самим собой, можно изменить мир к лучшему. Тайна Коко (2017) Когда поют душа и сердце, очень сложно удержаться и не запеть вслух. Однако двенадцатилетний Мигель вынужден прятаться на чердаке от своих родственников и там исполнять композиции, которые он научился играть на старенькой гитаре. Семья выступает против музыки в целом, потому что прадед Мигеля оставил жену ради карьеры музыканта, и уговаривает мальчика заняться семейным делом — шить обувь. Но паренек остается верным своей мечте, особенно после того, как узнает, что может быть прямым потомком своего кумира Эрнесто де ла Круса. В День мертвых Мигель получает возможность стать призраком и отправиться в потусторонний мир, чтобы узнать правду о своем происхождении. Там он встречает своих родственников и знакомится с Гектором — духом в облике скелета. Призрак обещает помочь мальчику, но лишь с одним условием — Мигель должен положить фото Гектора на алтарь, чтобы о нем не забыли. Монстры на каникулах (2015) Когда жена графа Дракулы умирала, он пообещал ей, что защитит их новорожденную дочь от людей и никогда не позволит малютке встретиться с ними. Ради этого вампир построил огромный отель, надежно скрытый от посторонних глаз, где не только малышка Мейвис, но и все монстры могли бы чувствовать себя в безопасности. И много лет все так и было, пока однажды любопытный американский турист Джонни не заглянул сюда на вечеринку в честь дня рождения дочери Дракулы. Свято веря, что это лишь маскарад, парень знакомится со всеми обитателями отеля и весело проводит время. Вот только в планы Дракулы совсем не входит, чтобы его постояльцы узнали о проникновении человека на закрытую территорию. Поэтому главная задача вампира — замаскировать нового гостя и незаметно вывести его за пределы отеля. Но что делать, если у Джонни и Мейвис уже случился волшебный «дзынь»? Сезон охоты (2006) Что делать медведю Бугу, который воспитывался в городе, спал в гараже с любимой игрушкой, ел крекеры и ходил в человеческий туалет, когда он оказывается в диких условиях? Конечно, пытаться вернуться обратно к своей любимой хозяйке. Да вот незадача: дороги он не знает, а из знакомых в лесу только олень Элиот, который за свою помощь требует взять его с собой в город. Буг выбирает из двух зол меньшее и соглашается на требования нового знакомого. Однако проблема в том, что Элиот и сам понятия не имеет, как добраться до Тимберлайна, а сезон охоты начинается через два дня. Рапунцель (2010) Обаятельному разбойнику Флинну всегда сопутствует удача: его любят девушки, он с легкостью решает все неприятности и без проблем справляется даже с самыми сложными ограблениями. Однако, как говорится, и на старуху бывает проруха. Фортуна отвернулась от Флинна, когда в попытке убежать от стражников он решил спрятаться в высокой башне. Но все пошло совсем не так, как он думал. Проснулся разбойник не только с огромной шишкой на голове, но и связанный по рукам и ногам…волосами. А пленила Флинна юна красавица Рапунцель, среди достоинств которой не только 21-метровая коса, но и отважность, искренность, целеустремленность. Кстати, о последнем качестве. Девушка решает использовать нового знакомого в своих целях и предлагает сделку: он ее отводит в город, чтобы посмотреть на «фонарики», которые Рапунцель видит каждый год из окна башни, а взамен она ему отдает диадему — последний «сорванный куш» Флинна. Разбойнику ничего не остается, кроме как согласиться на очередную авантюру. Вместе с главными героями в путешествие отправятся хамелеон Паскаль, бравый конь Максимус и шайка разбойников.

 16.8K
Психология

Саморазрушение: враг внутри нас

Строя планы на будущее, мы воображаем всё самое лучшее, что можно получить. Многие хотят вводить правильные привычки, продуктивно начинать и заканчивать день, копить деньги на будущее, строить здоровые отношения с хорошим человеком… Но когда дело доходит до реальных действий, мы прибегаем к прокрастинации, самокритике и оправданиям. На самом деле, это проявление распространённой фразы: «Ты — сам себе злейший враг». Сейчас мы поговорим о саморазрушении. Саморазрушение, или самосаботаж — это вступление двух частей вашей личности в конфликт. То есть, вы занимаетесь теми вещами, которые препятствуют вашему развитию. Согласитесь, никто из нас не хочет вредить себе. Но решение стать для самого себя врагом считается бессознательным. Почему мы мешаем себе? Самоуничижение можно соотнести с самосохранением. Всё из-за человеческого поведения. Джуди Хо, доцент кафедры психологии Университета Пеппердайна в США, а также клинический нейропсихолог, утверждает, что склонность к саморазрушению заложена в нашей нервной системе. «Источник самосаботажа, — говорит Джуди, — это часть общей наследственной и эволюционной адаптации, которая позволила нам выжить как виду. Чтобы объяснить, как саморазрушение связано с человеческой сущностью, необходимо взглянуть на два простых принципа, которые управляют нашим выживанием: достижение успехов и избежание опасностей». Человеческий мозг устроен так, что мы цепляемся за привычные вещи и игнорируем любые возможности. Нас тянет к комфортным и лёгким путям. Даже если иное обладает явными преимуществами, мы выберем наиболее знакомый вариант. Человек склонен переоценивать вещи, которые он знает, и недооценивать вещи, которые ему неизвестны. Гай Хендрикс, автор книги «Большой прыжок: победа над страхом и переход на следующий уровень», объясняет: «У каждого из нас есть внутренний термостат, который определяет, какое количеством любви, успеха и творчества мы себе позволяем. Выходя за пределы этого термостата, мы возвращаемся в старую, знакомую зону, где чувствуем себя в безопасности. Это и есть саморазрушение». По сути, человек действительно хочет преуспеть в чём-либо и получить самые лучшие результаты сегодня, завтра, в следующем месяце, в следующем году… Но на деле многие из нас действуют против себя. Лайфкоучер Крейг Д. Лоунсбро однажды сказал: «Единственная причина, по которой я не могу улучшить свою жизнь, состоит в том, что я сказал себе, что не могу. Однако, что произойдет, если я скажу себе обратное?» Еще одна маленькая концепция, называемая когнитивным диссонансом, является причиной того, что мы продолжаем стрелять себе в ногу. Вообще человеческий мозг любит последовательность: наши действия соответствуют нашим убеждениям и ценностям. Проще говоря, человек хочет одного, а делает другое. Как избавиться от этого несоответствия? Мы должны бороться с нашим будущим Я — тем, кто сейчас выбирает саморазрушение. Нужно научиться выходить за пределы своего мышления. Когда дело доходит до копания в себе, разумней всего подумать, откуда берутся эти чувства, и бороться с тенденцией много времени проводить в своей голове, выступая против собственной личности. Можно найти море оправданий, из-за которых мы тянем себя назад. Но необходимо двигаться сквозь них, даже если это очень трудно. Чтобы преодолеть страх выйти из зоны комфорта, снабжайте мозг новыми идеями, вводите новые привычки, делайте хотя бы малую долю того, что приблизит вас к цели. Если хотите, записывайте на бумаге все ваши действия. Расставляйте для них приоритеты. Решать вам, с чего начать — с маленьких шагов или глобальных. Но мы советуем сосредоточиться на скромных победах, которые в своей сумме влекут за собой большое достижение. Если вы хотите написать книгу, начните, к примеру, с двухсот слов в день. Не судите свою работу слишком строго. Просто берите ручку и пишите. Эрнест Хемингуэй однажды сказал: «Пиши пьяным, редактируй трезвым». Если хотите тренироваться, начните с пятиминутных упражнений, а затем увеличивайте время до максимально возможного. Если вы хотите, но боитесь открыться человеку, действуйте постепенно. Небольшие шаги в направлении большей близости помогут людям понять друг друга. Иначе говоря, действуя медленно, но осознанно, мы работаем на качество своей жизни. Постепенные небольшие изменения лучше, чем их отсутствие. Если вы не находите оправдания своим страхам и, как часто бывает, лени, то у вас нет причин сидеть на месте. Будьте себе другом — у вас только одна жизнь. По материалам статьи «Understanding Self-Sabotage: The Enemy Within» Thomas Oppong Автор: Юлия Стржельбицкая

 15.5K
Интересности

Самые странные привычки домашних питомцев

Когда люди заводят себе впервые кошек или собак, они и представить не могут, что будет вытворять их домашний питомец. Поведение животных может быть настолько непредсказуемым, что даже нельзя это логически объяснить. Однако некоторые странные привычки стоит попытаться разобрать. Кошки Кошки радуют хозяев просто своим присутствием, мягкой шерсткой и мурчанием. Это очень ласковые существа и за ними порой очень интересно наблюдать. Кошки любят спать под одеялом с головой. Это обусловлено тем, что пушистый друг любит комфорт и тепло. Особенно в холодное время года. Некоторые породы неразлучны со своими хозяевами, поэтому стараются даже ночью быть рядом с ними максимально близко. У кошек есть любовь всей жизни — это, конечно, коробки. Даже если коробка маленького размера, домашний питомец все равно попытается в нее забраться. Во-первых, коробка для них служит и домиком, и местом для засады, и укрытием. Не стоит забывать, что кошки все же хищники. Они любят уединение. А коробка или ящик — отличное место. Большинство кошек достаточно грациозны и маневренны. Однако часто они что-то скидывают на пол. Это может случиться во время игры, а иногда и просто так. Если любимец роняет ваши вещи с полки или шкафа, то он пытается обратить на себя ваше внимание. Возможно, вы ушли на целый день из дома или были заняты домашними делами и вам было не до кошки. Поэтому она напоминает: ты меня бросил, поиграй со мной. Чтобы все оставалось на своих местах, уделяйте ей больше времени. Если такой возможности нет, то купите несколько игрушек и разбросайте их в разных комнатах, чтоб кошка не скучала и смогла найти себе занятие. Домашний питомец пьет воду из-под крана, из унитаза или где-то еще, но не из своей миски? Такое можно наблюдать достаточно часто. И этому есть объяснение. Как предполагают некоторые заводчики, у кошек такая привычка сохранилась от предков. Они не пили воду из водоема там, где обедали найденным мясом. Питьевой источник мог быть заражен микробами. Другая причина — вода в миске просто уже застоялась, поэтому кошка ищет более чистую. Наверняка вы когда-нибудь наблюдали странную картину: кошка сходила в лоток, закопала и резко сорвалась с места. Этой повадке тоже есть объяснение. После дефекации животное испытывает физическое и эмоциональное облегчение (прямо как у людей). Выделяется серотонин (или гормон счастья), и кошке хочется побегать и иногда поиграть сразу после похода «по своим делам». Зоологи говорят, что другая причина такого поведения — это опять же природный инстинкт самосохранения. Чтобы хищник не нашел по запаху, необходимо закопать свои переработанные отходы и убежать подальше, чтобы запутать след. Поэтому не ругайте своих домашних животных, когда они так делают. Собаки У собак тоже немало странных привычек. К некоторым из них люди уже привыкли: собаки разбрасывают землю, роют норы, закапывают предметы в одеяле и так далее. Однако другие странности требуют объяснений. Если на прогулке собака увидит тухлую рыбу, разлагающиеся трупики птиц или грызунов, то она обязательно попытается в этом изваляться. Им не только очень нравится этот ужасный запах, но и срабатывают инстинкты предков. В диких условиях, чтобы охота за добычей завершилась успешно, необходимо было замаскировать свой природный запах. Таким образом зверек не сорвется с места и не заподозрит неладное, а у собаки будет возможность его поймать. Многие домашние питомцы едят траву во время выгула. Не всегда, конечно, но бывает. Бытует миф, что они с помощью травы лечатся. Это не совсем так. Растения позволяют вызвать рвоту и очистить желудок, если есть какое-то расстройство. Трава не является природным лекарством для животных. Иногда собаки это делают просто потому, что им хочется. Ваш любимец долго крутится на одном месте, прежде чем лечь спать? Это тоже нормально. Несмотря на то, что декоративные породы мало что позаимствовали у волков, такое поведение тоже имеет место быть. Дикие собаки и волки проводили такой ритуал всегда, когда находили ночлег. Во-первых, для того, чтобы примять листья и траву и дать паукам и жукам уйти. А во-вторых, чтобы было удобнее. Сейчас у домашних собак трава — это одеяло или лежанка, но они продолжают крутиться на месте и притаптывать то, что у них под лапами. Некоторые собаки не могут сдержать свои позывы в туалет при виде хозяев. Это проявление покорности, так как человек для них является авторитетом, высшим божеством. Однако такое странное поведение считается ненормальным. Стоит обратиться к специалисту, дрессировщику или изучить приемы самостоятельно, чтобы отучить любимца от такой реакции.

 11.8K
Интересности

Почему Новая Зеландия — лучшее место для жизни?

Эта страна настолько разнообразна, что не удивительно, почему она занимает первое место у многих путешественников. Здесь каждый найдёт что-то для себя: от обычных прогулок до походов в горы, от божественных пляжей до горячих источников… Существует около сотни причин, чтобы поставить эту удивительную страну на первое место по качеству жизни. Но мы сократили список до 31. 1. Ни одна часть Новой Зеландии не находится на расстоянии более 128 км от воды. Что это значит? Да, всего за час езды вы можете добраться до океана! 2. Здесь нет змей. 3. Прогулка по Роковой горе — это путешествие в мир вулканических кратеров. 4. Лучшая бургерная — Ferburger. 5. Только 5% населения Новой Зеландии — люди. Остальные — животные. 6. Лыжи и сноуборды мирового класса вы можете приобрести только в Новой Зеландии. 7. Лучшие велосипедные прогулки в вашей жизни. 8. Национальный парк Абеля Тасмана, похожий на Голубую Лагуну, просто поразит вас. Загуглите. 9. Если вы побываете в Новой Зеландии, то обязательно увидите дельфинов, даже если не хотите этого. 10. Хака — ритуальный танец новозеландских маори, во время которого исполнители топают ногами, бьют себя по бёдрам и груди и выкрикивают непонятные слова — заставит ваше тело дрожать. 11. Если вы поклонники водопадов и хотите запечатлеть красивые кадры, то водопад Хука — это, несомненно, лучшее место. 12. Песчаные дюны мыса Рейнга отлично подходят для сноубординга. 13. Торговые центры в Крайстчерче после землетрясений в 2010 и 2011 годах являются ярким примером того, насколько позитивно настроены киви. 14. Кстати, киви — это национальное прозвище новозеландцев. 15. Новая Зеландия является родиной самого длинного в мире топонима: «Таумата вакатанги хангакоауо о таматеа тури пукакапики маунга хоро нуку покаи венуа китанатаху». Это название холма. 16. Голубое озеро в Национальном парке Нельсон Лейкс имеет самую поразительно чистую воду в мире. 17. Кафедральная бухта в Новой Зеландии — настоящее произведение искусства в готическом стиле, где архитектором и дизайнером предстали океан и ветер. Бухта представляет собой скалу в виде арки, напоминающую сказочный портал в какой-нибудь фантастический мир. 18. Хоббитон — очередное сказочное место, сотворённое руками человека. Это деревня, искусственно созданная специально для съемок трилогии «Властелин Колец» и «Хоббита» по одноименным произведениям Дж.Р. Толкина. Хоббитон является местом обитания выдуманного писателем народа. Декорации включают в себя даже норы хоббитов. 19. Все острова, прилегающие к Окленду (крупнейшему городу Новой Зеландии), прекрасны — в особенности острова Вайхеке и Рангитото. Их посещение просто обязательно. 20. Веллингтон — самый маленький город Новой Зеландии с крутейшими барами, ресторанами и кофейнями. 21. Прыжки с парашютом над озёрами Таупо и Ванака — то, ради чего стоит рискнуть. 22. Новозеландские сыр, вино, шоколад и мясо — абсолютно мирового класса! 23. В Новой Зеландии обитает больше видов пингвинов, чем где-либо ещё на планете. 24. Если вы забьёте в гугле «список аэропортов Новой Зеландии», то будете, откровенно говоря, в шоке. А посадки в аэропортах этой страны — то ещё зрелище. 25. Одна треть страны занята национальным парком. 26. Реглан — знаменитый новозеландский пляж для серфинга. 27. В Новой Зеландии нет атомных электростанций. 28. Новая Зеландия была одной из первых стран, которые предоставили женщинам право голоса. 29. Обнаружение светящихся червей в пещерах Вайтомо — невероятный опыт, поверьте. 30. Вход в Музей Te Папа-Тонгарева в Веллингтоне бесплатный. И он один из лучших в мире. Вкратце: от доисторических времен до современных информационных технологий. 31. Премьер-министр Новой Зеландии однажды официально назначил национального чародея. По материалам статьи «59 Reasons New Zealand Is The Best Place On Earth» Nomads World Автор: Юлия Стржельбицкая

 9K
Интересности

Как кошка стала домашней

Если у вас есть пушистый хвостатый мурчащий друг, вы наверняка замечали, насколько он своенравный. Ведь недаром о кошках говорят, что они «гуляют сами по себе». Процесс приручения животных достаточно сложный и долгий и совсем не удивительно, что последним из одомашненных животных стали именно коты. Древние кошки не столь сильно отличались от своих современных собратьев. Они были опаснее и агрессивнее друг с другом и с человеком, мускулистее и, скорее всего, лучше охотились, но их окрас, размер и основные привычки практически не изменились. Считается, что первыми кошку приручили древние египтяне, однако это мнение спорно, потому что в разных концах света также находили доказательства древнего «сотрудничество» человека и кота. Так, например, в Турции были найдены статуэтки женщин c кошками, датированные VI веком до нашей эры, а в некоторых местах и вовсе были обнаружены древние захоронения людей с кошками. Несложно догадаться, с какой целью человек приручил кошек. Конечно, основная причина не в очаровательном внешнем виде и милом мурчании. Древние египтяне поняли, что коты являются отличными охранниками зерна от мышей и крыс и защитниками от змей. Известно, что кошки считались священными животными, за их преднамеренное убийство назначалась смертная казнь, а за случайное преступник был вынужден заплатить большой штраф. Интересно, что древнеегипетская богиня Баст изображалась с головой кошки, она считалась богиней плодородия. Смерть кошки оплакивалась всей семьей, члены семьи стригли волосы и сбривали брови, обеспеченные египтяне устраивали целые похоронные процессии, мумифицировали кошек и даже хоронили их в специальных саркофагах. Также в государстве был запрет на вывоз котов из страны, но несмотря на это животные все же появились в Древней Греции и в Риме, где продолжился процесс их одомашнивания. Постепенно кошки «дошли» и до Европы, где тоже служили защитниками от грызунов. В истории одомашнивания кошек большую роль играют корабельные коты. Так называют кошек, которых моряки будут с собой в плавания. Здесь кошка является не только охранником от мышей, крыс и речных змей, но и приятным напоминаем об уюте и доме. Среди жен рыбаков было распространено суеверие, гласящее, что если держать черную кошку дома, с их мужьями не произойдет ничего плохого. Путешествовали с кошками по Нилу все те же древние египтяне, кроме того, именно таким образом коты распространялись по другим материкам и странам. Вопреки тому, что многие считают котов не лучшими спутниками в море, известны удивительные случаи, когда после затопления судна коты оставались живы и продолжали свою «карьеру мореплавателя». Интересно, что дикие коты с разных материков изначально отличались друг от друга, но после активного «переселения» произошло смешение. Однако остались некоторые характеристики, по которым можно определить, кем были предки кота. Согласно исследованию, большинство современных котов, живущих на территории Европы, произошли от египетской кошки. Автор: Мария Петрова

 8.9K
Интересности

Долина реки Хунза — волшебное место, где живут долгожители

На нашей планете сохранилось не так много мест, которые остались нетронуты человеком и сохранились в первозданном виде. Долина реки Хунза расположена между двумя горными хребтами, поэтому туда очень сложно добраться. Место, где обитает племя хунза, находится на высоте 2000 метров над уровнем моря. На границе двух стран, Пакистана и Индии, где территориально расположена долина реки, достаточно сложный климат, не каждый сможет жить в таких условиях. Но именно благодаря разного рода сложностям племя хунза отличается хорошим здоровьем и долголетием. По этой причине долину реки называют «оазисом молодости». Люди, проживающие в этой местности, живут в среднем 120–160 лет, крайне редко болеют. Находится много скептиков, стремящихся опровергнуть эти данные. По их мнению, истории о здоровье и долголетии хунза сильно преувеличены. Как бы там ни было, у жителей племени можно поучиться выдержке, ведь живут они в очень непростых условиях. Исследованием местных племен в конце XIX века занимался британец Джон Бидделф. В своем труде он описал и хунзакутов (хунза). Многие исследователи связывают долголетие хунза с особенностями их питания. Большую часть их рациона составляют углеводы, совсем немного жиров и белков. В основном они питаются необработанной пищей — свежими овощами, фруктами. В долине реки произрастают абрикосы, которые хунза употребляют и в свежем виде, и сушеными. Из кураги они делают отвар, который пьют в «голодные месяцы». Когда весной деревья еще не успели принести плоды, а запасы на зиму уже истощились, местным жителям становится нечего есть. В это время они голодают, в день могут выпить лишь небольшое количество отвара из абрикосов. «Голодная весна» может длиться 2–4 месяца. В «сытые» месяцы в их рацион добавляется брынза, которую они делают самостоятельно, и пророщенные зерна, которые они также заготавливают на зиму. Несомненно, отсутствие пищевых добавок положительно отражается на самочувствии и здоровье людей. А еще хунза ведут активный образ жизни, для них не проблема пройти больше 100 км за один раз, они легко поднимаются по горным склонам. Хунзакуты (хунза) проводят много времени под палящим солнцем, но они не болеют раком. Подтверждением этого является проведенная в 1963 году перепись населения, которую провела французская медицинская экспедиция. В результате проведенных исследований удалось установить, что средняя продолжительность жизни хунза составляет 120 лет, а отсутствие раковых заболеваний наблюдается лишь у этого племени. Соседи хунзакутов — традиционные представители восточных народов, а вот самих хунза внешне не отличить от европейцев. Именно поэтому существует немало легенд касательно того, чьими потомками являются хунза.

 8K
Наука

Кулинария с научной точки зрения

Вы когда-нибудь задумывались о том, влияет ли способ готовки продуктов на конечный результат? Разумеется, влияет. А если вдуматься, то колоссально! Сейчас мы расскажем вам о том, как, с научной точки зрения, правильнее и вкуснее приготовить еду. А поможет нам в этом повар, учёный и журналист Всеволод Остахнович, который делится кулинарными трюками и лайфхаками в своём Телеграм-канале Food&Science. Даже посолить мясо — это далеко не самая простая техника в кулинарии. Необходимо знать, когда его солить. Особенно стейки. Вопросов действительно немало: солить стейк до, во время или после жарки? Предлагать соль отдельно? Или же солить сковородку и класть мясо сверху?.. Все шеф-повара будут готовить мясо по-своему, и, возможно, каждый окажется по-своему прав. Однако мы говорим о науке, поэтому послушаем советы Всеволода Остахновича: «Соль, попадая на мясо, какое-то время остаётся на его поверхности и потихоньку вытягивает соки наружу. Этот процесс называется осмос. Маленькие капельки становятся больше и постепенно растворяют кристаллики соли на стейке, образуя концентрированный соляной раствор. Это происходит в течение получаса от первой щепотки соли. И это самое неподходящее время, чтобы жарить. Подождите ещё немного, раствор начнёт разрушать структуру мяса, постепенно проникая внутрь мышцы, насыщая её влагой и солью. Если время и аппетит позволяют, то лучше стейк всё-таки посолить и оставить на ночь в холодильнике. Тогда его поверхность немного подсушится, что позволит получить идеальную корочку на гриле, а вся влага сконцентрируется внутри». А что вы думаете насчёт нарезки овощей? Что размер кубика морковки или картофеля не влияет на вкус? На самом деле влияет. Лучше наловчиться правильной технике нарезки — скоро Новый год, как-никак. Прежде чем заправить всё майонезом, нужно должным образом подготовить овощи. Вот что говорит наш учёный-повар: «Вкус и аромат блюда напрямую зависят от величины кубика в салате. Всё дело в площади поверхности. Чем мельче мы всё порежем, тем больше мы повредим клеток, и тем больше энзимов «выпустим» наружу». Возьмём, например, морковь. Если разрезать её на четыре части, то и вкус будет грубый. Если её порезать кубиками 0,5х0,5х0,5 см, то процесс готовки пойдёт быстрее, а овощ лучше пропитается соусом. Далее томат. Нарезка помидоров слайсами лучше нарезки четвертинками. Что происходит: мы увеличиваем площадь поверхности помидора, и благодаря этому усиливается скорость движения ароматических молекул. То же самое касается редиса: слайсы лучше раскроют вкус продукта. Допустим, ещё у нас есть цветная капуста или брокколи. И снова: чем мельче рубим, тем более насыщенный аромат получаем. Лук или чеснок: мельче режем — больше плачем. С нарезкой мы решили вопрос. А относитесь ли вы к тем людям, которые считают, что белые яйца отличаются от коричневых? «…Они говорят мне, что коричневые яйца отличаются от белых. По-моему, это не очень толерантная точка зрения», — говорит Остахнович. На самом деле, как объясняет повар, здесь всё просто и не требует лишнего философствования. С генетической точки зрения разные породы кур обладают разными ДНК. Этим и объясняется различие в цветовой гамме яиц. Другое дело — яичный желток. Он может быть как красным, так и оранжевым. Даже серым. Всё зависит от питания птицы. Если курица употребляет в пищу достаточно зерна, желток будет более жёлтым. Тогда откуда берутся ещё более насыщенные цвета, спросите вы. Есть такая трава — люцерна, которую курочки тоже едят. А красный цвет появился благодаря Дену Барберу из ресторана Blue Hill, который эксперимента ради подкармливал птиц красным перцем. Какой самый популярный вопрос у людей, неравнодушных к своему питанию? Конечно же — вреден ли сахар. «Каждый раз, когда вы едите булочку, мороженое или рисовый пудинг, — пишет Остахнович, — ваш организм расщепляет сложные углеводы (полисахариды) до простых (моносахаридов). Так мы получаем энергию, важнейшим источником которой является глюкоза — простой сахар. Происходит гликемическая реакция — наш ответ на потребляемый продукт. Сколько энергии мы получим, зависит от гликемического индекса еды. Это система измерения уровня сахара в крови после поглощения углеводосодержащей пищи». Наша пищеварительная система работает по часам. Так или иначе, любой углевод влечёт за собой скачок гликемического индекса. Но многие не знают, что сахар — это не только кубики сахара в чае, но и любые мучные продукты. Даже мука содержит много сахара. Поскольку этот мучной сахар сложный, наш язык не ощущает сладости, но наш организм всё равно расщепляет его до глюкозы. Вывод таков: глюкоза содержится во всех углеводах. Не исключайте сахар совсем, просто следите за умеренностью потребляемой пищи. Мы разобрали лишь несколько лайфхаков, которые предлагает нам Всеволод Остахнович. На канале Food&Science вы найдёте самую разнообразную и полезную информацию про еду и напитки, способы их приготовления и подачи, а также советы по сбалансированному питанию. Автор: Юлия Стржельбицкая

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store