Молотые зерна, вода и немного любви — казалось бы, что может быть проще, чем нажать на кнопку в кофемашине и приготовить напиток? Но испортить его можно даже имея самые лучшие зерна в мире. И все же, у по-настоящему вкусного кофе есть свои секреты, о которых мы расскажем вам в этом материале. Как оказалось, наличие кофемашины-автомата — не гарант качества. Во-первых, такая техника не способна поддерживать необходимую температуру на протяжении всего времени приготовления. Во-вторых, кофемашины не могут обеспечить правильное время контакта зерен с водой. Эксперты сходятся во мнении, что гораздо более подходящие приспособления — ручные. Ручное оборудование Первое, что приходит на ум в качестве примера — турка. Ее стоимость варьируется от 120 до нескольких тысяч рублей. С помощью турки можно приготовить кофе в среднем за десять минут с учетом времени оседания зерен. Кроме того, за раз можно приготовить одну-две порции. Залог вкусного кофе в турке — максимально мелкий помол зерен, однако его, увы, очень сложно достичь с помощью обычных домашних кофемолок. Классические пропорции таковы: на 10 г кофе нужно около 100 г воды. Варить напиток следует на медленном огне до момента образования пены, однако при этом не допустить кипения воды. По специям у каждого свои предпочтения — кому-то достаточно елового привкуса кардамона, а кто-то любит сочетание корицы, гвоздики и мускатного ореха. А вот небольшой кусочек масла, добавленный за пару минут до снятия турки с плиты, уверены, придется по душе всем — он придаст напитку более насыщенный вкус. Попытка приготовить кофе в турке на индукционной плите может оказаться непростой как минимум потому, что емкость не нагреется. Решить эту проблему можно, обманув индукцию — для этого достаточно поставить турку на стальную сковороду на плите. На этапе разлива по чашкам лучше не наливать напиток из горячей посудины в холодную чашку, а предварительно ополоснуть ее горячей водой. Так удастся сохранить насыщенный аромат кофе. Пуровер, v60, харио Это еще несколько недорогих вариантов приспособлений для приготовления кофе в пределах 500 рублей за воронку и фильтры. Способ варки отчасти напоминает предыдущий, но если в случае с туркой за напитком нужен глаз да глаз, чтобы не запачкать плиту, то пуровер позволяет отвлекаться на какие-то другие дела по мере готовки. Кофе с помощью пуровера получается без кофейных частичек, а на его вкус могут повлиять температура, количество воды или степень помола зерен. Аэропресс Покупка устройства обойдется примерно в две тысячи рублей, еще некоторое количество средств потребуется для приобретения фильтров. Однако с его помощью время приготовления трех-четырех порций кофе сократится примерно до двух минут. Аэропресс использует давление для заваривания кофе и таким образом извлекает больше эфирных масел. За счет этого вкус получается более насыщенным, но слегка пыльноватым. Из очевидных плюсов использования такого приспособления помимо экономии времени — независимость от газа и электричества. С помощью аэропресса приготовить вкусный кофе можно на борту самолета, в автомобиле или в лесу. Однако в процессе нужно быть очень внимательным, чтобы не испортить напиток — он может слегка горчить. Вакуумный сифон или габет Этот гаджет подойдет для продвинутых кофеваров и настоящих ценителей — как минимум потому, что стоимость оборудования составляет в пределах четырех-пяти тысяч рублей. На приготовление напитка потребуется чуть меньше десяти минут. Способ готовки весьма экстравагантный. Вода для напитка нагревается под действием газовой или спиртовой горелки, в то время как кофе, который находится в верхней емкости, заваривается за счет пара. После гашения огня кофе под действием гравитации переливается через фильтр в нижний сосуд. Сифон дает больше пространства для маневра — например, разбавив воду небольшим количеством сока, можно добавить кофе аромат вишни или яблока. Кроме того, он пригодится и для приготовления чая — знающие люди говорят, что особенно хорошо сифон проявляет себя в пуэрах. Кемекс При взгляде на этот прибор вспоминаются школьные уроки химии, и не зря — первый прототип появился в лаборатории увлеченного химика Питера Шлюбома. Выглядит приспособление достаточно просто — это химическая колба с воронкой. Ее можно купить по цене в пределах двух тысяч рублей без учета фильтров, время приготовления кофе с помощью кемекса — около пяти минут. Кемекс порой сравнивают с пуровером, но у него есть ребра внутри воронки, которые не позволяют фильтру полностью прилегать, и потому напиток варится несколько иначе. В использовании кемекс довольно капризный — его легко разбить и не очень удобно мыть из-за узкого горлышка. Кроме того, не следует мыть горячую колбу холодной водой — она может лопнуть от перепада температур. Но несмотря на эти недостатки, кофе получается насыщенный кислородом и с ярко выраженной вкусо-ароматикой. Вкусные рецепты Итак, когда мы разобрались с альтернативными приспособлениями, можно рассмотреть способы приготовления самых популярных кофейных напитков. Эспрессо Эспрессо — король среди кофейных напитков, что обусловлено не столько его популярностью, сколько тем, что на его основе готовят многое другое. С приготовлением эспрессо справится любая недорогая капсульная кофемашина с давлением в 7-9 бар — своими руками так выжать кофейные масла вряд ли удастся. Для экономии средств будет не лишним заказать под свою кофемашину многоразовую капсулу — металлическая будет более долговечной. Залог вкусного эспрессо — свежеобжаренное зерно. Чем оно темнее, тем больше будет горечи во вкусе. Его нужно перемолоть максимально мелко, положить в капсулу и сделать небольшой объем напитка примерно за полминуты. Чем больше объем порции, тем больше нужно воды и меньше концентрации — от этого страдает качество, в связи с чем обычно напиток подают в маленьких чашках. Капучино Для приготовления вкусного капучино необходимо сначала освоить базу — перескочить этап приготовления эспрессо, к сожалению, никак не получится. Кроме того, сам капучино базируется на эспрессо, горячем молоке и мелкодисперсной пене. Итак, первое, что необходимо сделать — порцию напитка номер один. После этого необходимо налить в молочник 150 мл молока и слегка подогреть, но не доводить до кипения, иначе это впоследствии плохо скажется на вкусе. В нагретое молоко погружаем вспениватель и слегка наклоняем посудину с молоком. После того, как пена сформировалась, можно заливать молоко в эспрессо. При этом нужно проследить, чтобы сама пена попала в чашку последней. Латте В большинстве случаев никто особо не заморачивается с приготовлением этого напитка — по сути, его готовят как капучино, только меняют порядок действий. Сначала выливают молоко с пеной в чашку, а сверху добавляют слой эспрессо. В Италии на просьбу принести латте официант, вероятнее всего, поймет вас буквально и вовсе принесет молоко, так как с итальянского «latte» переводится как «молоко». Латте в нашем понимании готовится по вышеописанному принципу с разницей в том, что при его приготовлении используется меньше пены и больше молока. Раф Бариста шутят, что раф готовится по «методу борща» — смысл иронии в том, что, в отличие от вышеописанных напитков, для его приготовления потребуется только одна емкость. Процесс традиционно начинается с приготовления эспрессо, который потом дополняется молоком и сливками в соотношении 1:1 — например, 60 мл молока и 60 мл сливок. Следом идут 10-15 мл сиропа или сгущенки, и полученная субстанция отправляется в микроволновку греться до нужной температуры. Пока зачатки рафа греются, можно вспенить молоко до однородной массы, как в случае с капучино, и потом влить его в чашку. Готово! Можно использовать маршмеллоу для украшения напитка. Несколько полезных советов Хранить кофейные зерна лучше в темном сухом месте и не нарушать герметичность упаковки. Как многие наверняка заметили, на большинстве упаковок есть специальные клапаны — они нужны для того, чтобы не пропускать кислород в кофе и равномерно выпускать скапливающийся углекислый газ. Именно он отвечает за сохранение свежести зерен. Перемалывать кофе лучше прямо перед его приготовлением для сохранения вкусовых и ароматических качеств, так как со временем запах и насыщенность вкуса улетучатся. Степень помола существенно влияет на вкусовые качества напитка. Но если в кофемолке нет каких-то дополнительных опций, а есть только кнопка «вкл/выкл», нужно ориентироваться на глаз. Для эспрессо достаточно держать кофемолку включенной около 50 секунд, для приготовления кофе с использованием фильтров — 20 секунд. Эти показатели зависят от конкретного напитка и способа варки. В случае, если времени не очень много, а выпить чашечку свежего-ароматного все же хочется, можно сделать «ленивый кофе» из крупного помола. На стандартную чашку в 200 мл достаточно положить 12 г кофе, залить кипятком и выждать около пяти минут, пока кофе настоится. После этого необходимо снять ложкой верхний слой пенки, чтобы не жевать оставшиеся на поверхности частицы. Профессионалы назвали это каппингом. Кофе, на самом деле, это целая наука. Можно бесконечно изучать сорта и виды зерен, тонкости влияния разных помолов на каждый конкретный напиток или правильность экстрактов. Особенно увлеченные обыватели могут даже посетить курсы бариста или специальные кофейные музеи, чтобы расширить свои познания. Этот скромный список не претендует на истину в последней инстанции или научность, но мы надеемся, что сделали ваше утро немного бодрее и приятнее :)
Читайте также
Безразличие — способ избегания нервных потрясений или защитный механизм
Безразличие может быть следствием разных процессов, происходящих в психике человека. Иногда равнодушие бывает симптомом вялотекущей депрессии, защитным механизмом в виде избегания или вытеснения, а также сознательным выбором. Каждый день жизнь наполнена мелкими и крупными стрессами, но можно избежать лишней траты нервов, если выбрать позицию «мне все равно». В большинстве случаев такая позиция — это работа защитного механизма. Проблема может крыться в непрожитых чувствах, если защита психики срабатывает слишком часто. Какие защитные механизмы могут проявляться в безразличии: • вытеснение или подавление. Некоторые эмоции человек может считать для себя неприемлемыми (злость, тревогу, раздражение, страх и т.п.), тогда срабатывает защитный механизм и чувства вытесняются, то есть переходят в бессознательное состояние. Зачастую такие процессы в психике не осознаются. Защитный механизм может быть как полезным, так и болезненным, если он проявляется слишком часто и становится способом восприятия мира. Подавленные эмоции, не найдя выхода, продолжают находиться внутри человека, создавая напряжение и вызывая беспричинную тревогу. Человек в своем сознании может выглядеть очень безразличным, не испытывать травмирующих эмоций, но на подсознательном уровне будут сохраняться и накапливаться непрожитые чувства; • изоляция. Происходит неосознанное абстрагирование от негативных переживаний. Если слишком сильно погружаться в ситуацию или эмоции, это может быть разрушительно для психики. Этот защитный механизм часто можно наблюдать у хирургов. Врачи эмоционально изолируются, чтобы не примерять боль каждого пациента на себя. Равнодушие врачи могут использовать для ясности сознания, потому что если эмоции будут преобладать, то интеллектуальной части будет сложнее работать; • избегание. Осознанный или неосознанный уход от каких-либо конфликтов. Например, в компании малознакомых людей мужчина начинает громко доказывать свою правоту, а его оппонент просто уходит. Это может свидетельствовать как о слабости психики, так и о силе. Человек может быть ранимым и не выдерживать сопротивления, а может быть достаточно интеллектуально развитым, чтобы не тратить зря свои нервы на бессмысленный спор, — все зависит от ситуации и особенностей каждой личности. Если психика стрессоустойчивая и сильная, а избегание бессмысленных конфликтов — сознательный выбор, то этот защитный механизм может быть хорошим способом ухода от нервных потрясений. Но если избегание является основной защитой слабой психики, такому человеку может быть сложно выстраивать межличностные отношения. С коллегами, друзьями и любимым человеком не бывает всегда идеального взаимопонимания, иногда случаются конфликты, которые нужно конструктивно решать, а не избегать. Плюсы рационального безразличия 1. Если равнодушие — это необходимая мера (как в работе хирургов), то оно может помогать достигать успеха в профессии и может быть полезным. Конечно, не в патологических случаях, когда человек превращается в социопата и совершенно не умеет сопереживать. Хороший врач эмпатичен, но не принимает близко к сердцу эмоции других. В таком случае безразличие, если оно рациональное, будет плюсом. 2. Выборочное безразличие может акцентировать внимание на более важных вещах. Например, тревожные люди часто переживают по любому поводу, их внимание, силы и эмоции рассеиваются на множество незначительных вещей. Можно научиться сознательно корректировать свои эмоции. Пример: женщина отправила старшего ребенка в школу, младшего в детский сад, у мужа на работе сегодня важная встреча; сама же она в офисе, где у нее есть свои срочные задачи, но она мысленно переживает за каждого близкого ей человека. В таком случае лучше рационально объяснить себе, что с родными все в порядке и они со всем могут справиться самостоятельно, а внимание переключить на свою работу, потому что в данный момент это важнее. 3. Возможность мыслить без эмоций. Бывают ситуации, когда здравый разум необходим для принятия важного решения. Например, у вашей подруги неприятности на работе, ее эмоции зашкаливают, она сильно переживает и не может принять взвешенное решение. Вас ситуация не касается, поэтому вы можете помочь близкому человеку успокоиться, разложить все по полочкам и посоветовать верный путь решения проблемы, если у вас попросили совета. Минусы безразличия 1. Отсутствие мотивации. Если вы равнодушны к своей работе и делаете ее чисто механически, у вас скорее всего нет стремления развиваться. Желание и целеустремленность толкают человека вперед, в противном случае можно застрять в безынициативности. Люди, которым безразлично все вокруг, могут много лет занимать одну и ту же низкую должность, получать маленькую зарплату и убеждать себя, что это нормально и их все устраивает. 2. Отсутствие эмпатии. Способность к сопереживанию очень важна для любого человека. Изначально безразличие может проявляться в ответ на проблемы посторонних людей, затем оно постепенно перейдет на близкое окружение, а следом проявится и по отношению к себе. Если вы не умеете сопереживать другому, прислушиваться к себе тоже будет сложно. 3. Безразличие может порождать эгоизм, жестокость и агрессию. У равнодушного человека происходит смещение ценностей и приоритетов. В патологических случаях возникает жестокость по отношению к животным или людям. Она может проявляться как в физическом, так и в эмоциональном насилии. Если человек безразличен к чувствам окружающих, то он просто не замечает, когда обижает кого-то. Также возникает нездоровый эгоизм. Например, семейная пара в кризисный период может не слышать друг друга. Внимание каждого сосредоточено только на собственных мыслях и эмоциях, люди обмениваются обидными словами в ссорах, думая в этот момент только о себе. Как обрести рациональное и выборочное безразличие: • не избегайте боли. Трудности бывают у каждого человека. Злость, раздражение, стыд, вина — все эти чувства тоже нужно уметь правильно проживать, нет плохих эмоций. Все, что вы испытываете, вам необходимо. Не нужно уходить в крайности, закрывать на замки свои переживания и становиться роботом, который ничего не чувствует. Только научившись принимать в себе все эмоции, можно прийти к рациональной безучастности и правильно акцентировать внимание на важных вещах; • неудачи необходимы. Они учат правильно поступать в будущем. Если происходит ситуация, в которой вы чувствуете себя плохо, можно закрыться в себе, укоренившись в равнодушии, а можно принять этот опыт и стать лучше, не запирая чувства. Выбор остается за каждым, но делать выводы из неудач и исправлять ошибки — более полезный вариант, который может принести много хорошего в жизни; • выбирайте правильные ценности. Они основаны на реальности и контролируемы. Всегда старайтесь посмотреть на себя со стороны, а также ставьте себя на место другого человека. У каждого свои ценности и приоритеты: работа, успех, деньги, семья, друзья, власть, популярность и т.п. Любой ваш выбор будет неким ориентиром и сможет контролировать ваше поведение. Если вас манит популярность или власть, то в процессе достижения цели можно упустить много значимых моментов. Есть риск не заметить кого-то, кто лучше вас и тоже претендует на ваше место. Стремление к популярности — это хорошо, если человек действительно этого хочет. Но не забывайте сопоставляйте ваши мысли, чувства и действия с объективной реальностью. Конструктивная самокритика только поможет, если ею не злоупотреблять; • учитесь брать на себя ответственность (хотя бы за свою жизнь). К сожалению, некоторые уже взрослые люди так и не умеют принимать правильные решения. В тотальном безразличии к себе и окружающим можно застрять. Равнодушие может принести пользу, только если вы понимаете последствия своего поведения в полной мере. Например, у мужчины проблемы с женой, она хочет развестись, а он занимает позицию «мне все равно». Этим он поддерживает выбор жены в разводе. Безучастие — это тоже выбор, за который нужно нести ответственность. Необходимо либо изменить что-то в отношениях и в себе, либо оставить все как есть, но нужно понимать, что люди будут виноваты в разрыве в равной степени; • любите себя. Ваши чувства, даже если они кажутся негативными, — это часть вас. Примите все свои положительные и отрицательные стороны, именно они делают вас уникальным. Научитесь заботиться о себе, правильно отстаивать свои границы, проживать все чувства. В таком случае ситуативное безучастие может быть полезным и свидетельствовать о любви к себе. Вы не будете тратить нервы на пустяки, но сможете быть чувствительным к важным вещам.
Проверьте себя: 12 слов, которые многие люди употребляют неправильно
Каждому из читающих эти строки польстило бы иметь словарный запас объемом никак не менее, чем у Александра Сергеевича Пушкина. Хотя стоит заметить, что официальная цифра занижена, поскольку точкой отсчета для составления словаря языка Пушкина послужили исключительно литературные произведения гения. Однако мастерством уровня «высшего пилотажа» следует считать правильное оперирование словами из своего запаса. Проявляя уважение к собеседнику, говорящий должен использовать язык общения по принятым в обществе правилам и нормам, чтобы быть понятым верно. Отличное знание грамматики — еще не гарантия того, что все произнесенные или написанные слова вы доносите слушателям (читателям) корректно. У каждого есть право ошибаться, как и право на знание истины! Давайте протестируем свои представления о верном трактовании следующих пятнадцати слов. Амбициозный Довольно часто люди употребляют слово «амбициозный», характеризуя как другого человека, так и себя. А по-вашему, что оно означает? • целеустремленный, уверенный в своей победе • способный, перспективный • изобилующий замыслами и планами, но не работающий над их воплощением • тщеславный, высокомерный, честолюбивый Ответ Слово «амбициозный» на латыни означает «тщеславный, надменный, честолюбивый». У нас повелось ассоциировать его со знаком «плюс» и понимать как достоинство личности. Правильно использовать это слово для характеристики негативных, нелестных качеств, порицаемых обществом. Для закрепления значения приведем примеры. Геннадий — амбициозный молодой человек, после разговора с ним остается неприятный осадок. (Правильно) Геннадий — амбициозный молодой человек, он наверняка добьется желаемого. (Неправильно) Теперь вы точно не попадете впросак, поскольку знаете истинное значение отнюдь не комплементарного слова «амбициозный». Асексуальный Что подразумевают, когда говорят о человеке, что он асексуален? • лицо, равнодушное к сексу, не испытывающее влечения и страсти • несимпатичный, обделенный привлекательностью для противоположного пола и сексуальной харизмой • человек, увлеченный темой секса в искусстве Ответ Говоря о сексуальности, мы представляем себе чувственного, привлекательного человека. Несексуальную особу характеризуем противоположными определениями. Асексуальность — отсутствие полового влечения. Краткий портрет асексуала выглядит так: интеллектуальная личность, предпочитающая ограничиваться платоническими отношениями. К физиологическим причинам асексуальности относятся дисфункции некоторых органов и отклонения от нормы гормонального фона, к психологическим — плачевный сексуальный опыт, маскировка страхов, переживание психотравмы и т.п. Перейдем к примерам. После драматичного развода мой друг стал каким-то асексуальным, равнодушным к женщинам. (Правильно) Взгляни-ка на ту асексуальную девицу: настоящий солдат в юбке, никакой женственности и привлекательности. (Неправильно) Аутентичный Если вы услышали слово «аутентичный», то говорящий имеет в виду: • уникальность, эксклюзивность • неординарность, своего рода «изюминку» • подлинность, действительность, истинное происхождение • отношение товара к определенному бренду Ответ На самом деле определение «аутентичный» далеко от значения терминов «эксклюзивность» или «самобытность». Означает оно, что предмет имеет происхождение, соответствующее подлинному. Разница между правильным пониманием и заблуждением наглядно видна на примерах. Побывав в Амстердаме и посетив Рейксмузей, я смогла насладиться аутентичными творениями Рембрандта. (Правильно) Аутентичный сюжет этой оскароносной драмы меня впечатлил. (Неправильно) Довлеть Наверняка вы трактуете слово «довление» как «доминирование, господство над кем-либо» — так прочно укоренилось оно в именно в этом смысле. Чтобы понять ошибку, следует знать, что корень «дов-» — производное от слова «удовлетворять», но никак не «давить». Приведем примеры устаревшего значения термина и современного: • Я сама себя довлею и считаю самодостаточной особой (меня устраивает мое общество и в других нужды нет). • Босс довлеет надо мной, не давая проходу (Подавляет меня и напрягает). Ибо и дабы По вашему мнению, в каком из следующих предложений не нарушена точность словоупотребления? • Дабы не набирать лишний вес, я отказалась от пирожных, ибо они высококалорийны • Ибо не набирать лишний вес, я отказалась от пирожных, дабы они высококалорийны Ответ Невзирая на то, что эти союзы стали архаизмами, их используют и сегодня, частенько отождествляя их значения, а напрасно. Смысловое значение союзов неодинаково. Слово «ибо» означает «так как», «потому что», в то время как «дабы» — «чтобы». Дабы не пропускать даты важных событий, я установил в смартфоне напоминание, ибо память не в силах удерживать избыток информации. Комильфо Что означает, по-вашему, заимствованное из французского «комильфо» (comme il faut)? • добросовестно, как положено • удобно, комфортно • как того требуют правила хорошего тона, прилично Ответ В дословном переводе «комильфо» — «как он делает». Фигуральный анализ этого выражения позволяет получить более подходящий вариант «как нужно делать». Однако, это выражение сплошь применяется в виде синонима слов «удобно» или «прилично». Ведя себя не комильфо за званым обедом, он заставил нас краснеть перед гостями. (Правильно) Передай Светлане, чтобы перезвонила мне сама, а то мне не комильфо… (Неправильно) Лояльный Проверьте следующие предложения на предмет ошибочного применения слова «лояльный»: • Мы подогреваем лояльность наших постоянных клиентов, используя накопительную систему скидок • Его спич перед избирателями можно охарактеризовать как лояльный • Переходить границы его владений не только нелояльно, но и небезопасно • Твои невербальные посылы в мой адрес абсолютно нелояльны Ответ О лояльности чаще всего мы слышим от маркетологов, которые таким образом подчеркивают преданность покупателей компании-поставщику. На самом деле прилагательное «лояльный» можно использовать в более широком контексте и подразумевать верность (преданность) в политикуме, религии, семье и не только. Верным является и другое значение — благосклонный. Например, председатель аттестационной комиссии отнесся к аттестуемому сотруднику лояльно, благожелательно выступив с позитивной характеристикой, несмотря на слабые достижения в работе. Я признателен вам за лояльное отношение. (Правильно) Преданность, лояльность мы считаем важным условием плодотворного сотрудничества. (Правильно) Лояльный тон его выступления меня возмущает. (Неправильно) Переходим к другому неверно трактуемому слову. Нелицеприятный В каком из следующих значений вы употребили бы слово «нелицеприятный»? • внешне непривлекательный • отталкивающий, неприятный • объективный, справедливый Ответ Широко распространено заблуждение об одинаковом значении слов «нелицеприятный» и «неприятный». Правильный ответ состоит в том, что исследуемое слово характеризует того, кто отрицает лицеприятие — стремление угодить. Отсюда вывод: нелицеприятным бывает беспристрастно относящийся к чему-либо. Приведенные примеры помогут закрепить различия в трактовании: Мой товарищ — человек нелицеприятный и напоминает мирового судью, так как оценивает ситуацию беспристрастно. (Правильно) Мой товарищ — человек нелицеприятный. С ним мало кто заводит разговор. (Неправильно) Одиозный Попытайтесь выбрать правильный контекст для слова «одиозный» • неприятный человек, вызывающий крайне негативные эмоции • очень одинокий человек • не такой, как все, выделяющийся непохожестью, странный • мастер эпатажа Ответ Установить истину поможет латинское происхождение слова. «Odiosus» означает «достойный вражды, ненависти». Выходит, что русское «одиозный» имеет резко негативный оттенок и означает, что такой человек (явление) вызывает крайнее неприятие. Новый хозяин соседней усадьбы — настолько одиозный тип, что никто из округи не решается завести с ним знакомство. (Правильно) Новый хозяин соседней усадьбы одиозный — носит одежду, вызывающую смех, и вечно что-то бубнит себе под нос. (Неправильно) Давайте взглянем на пары якобы взаимозаменяемых слов и выясним, каково их отличие. Роспись и подпись Какой из предлагаемых вариантов корректен, на ваш взгляд? • Не забудьте оставить свою роспись • Поставьте на первой странице роспись, а на второй — подпись • Не забудьте оставить свою подпись • Твоя роспись вовсе не похожа на мою подпись Ответ Необходимо разграничивать понятия «роспись» — живопись на поверхности и «подпись» — собственноручно написанная фамилия либо другой знак, идентифицирующий человека. Знакомьтесь с правильными примерами: Такая витиеватая подпись, что невозможно воспроизвести! Нас впечатлила необычная роспись — орнамент изобилует национальной символикой. Теперь перейдем к терминам из области психологии, при употреблении которых подчас допускают ошибки. Фрустрация и прострация Как полагаете, какие из синонимичных пар слов верны? • Фрустрация и прострация имеют один и тот же смысл, означающий глубокую депрессию • Фрустрация — разочарование в связи с разрушением планов и ожиданий; прострация — безразличное отношение к происходящему, апатия • Фрустрация — безразличие, сильное разочарование; прострация — внезапно снизошедшее вдохновение • Фрустрация — абсолютная апатия; прострация — глубокое разочарование Ответ Психологический термин «фрустрация» — производное от «frustratio» (обман). Состояние фрустрации наступает в результате осознания невозможности реализации ожиданий, на которые вы возлагали большие надежды и делали высокие ставки. Создается ощущение, что вы жестоко обмануты, а почва уходит из-под ног. Фрустрация — глубочайшее разочарование, соседствующее со вспышками гнева, подавленностью и депрессией. Прострация подразумевает упадническое настроение, потерю сил и желаний, безразличное отношение к происходящему вокруг. Чаще всего она наступает после перенесенной тяжелой болезни, чрезмерной нервной нагрузки или психического истощения. Рассмотрим примеры правильного использования этих понятий: Недавно меня постигла фрустрация: мы вынуждены отложить на неопределенное время поездку, к которой готовились целый год. Он настолько устал в одиночку тянуть работу всего отдела, что походил на человека в состоянии прострации. Искренне надеемся, что вас обойдут стороной такие дискомфортные психологические состояния. А завершает наш познавательный тест еще один термин из области психологии. Эмпатия В каком из вариантов идет речь об эмпатии? • привязанность, симпатия • сопереживание, сочувствие • неприязненность, антипатия • холодность, безразличие Ответ Эмпатом называют человека, способного на осознанное сопереживание эмоциональному состоянию другого человека здесь и сейчас, то есть к эмпатии. Похожее слово «симпатия» имеет другое значение и означает доброе расположение к кому-то. Разницу между эмпатией и симпатией наглядно представим на примерах: Людмила — чувствительная натура, способная к эмпатии. (Правильно) Людмила привлекательна и весела, у меня к ней эмпатия. (Неправильно) Наше лингвистическое путешествие подошло к финишу. Вы довольны своими результатами? Рассчитываем на то, что тест оказался нескучным, познавательным и в меру полезным. Давайте все вместе сделаем язык нашего общения грамотным и свободным от лексических искажений! Автор: Инесса Борцова
Суеверия современности: в какие приметы люди верят сейчас?
Наш мир быстро трансформируется, наука и технологии не стоят на месте, но вслед за ними меняются даже такие, казалось бы, устоявшиеся вещи, как приметы. Многие из них остаются с нами. Например, рассыпав соль, мы все еще верим, что это к ссоре. Но поскольку многие приметы перестают быть актуальными, ведь пустые ведра встречаются на улицах все реже, появляются новые поверья. Теперь они связаны с компьютерами и интернетом, а также повседневными вещами, которые вошли в нашу жизнь. Кстати, верой в приметы сейчас умело пользуются маркетологи. Например, в Китае, да и во многих других странах, цифра «8» считается символом удачи — недаром это перевернутый знак бесконечности. Поэтому при производстве смартфонов для китайского рынка одна шведская компания всегда использует восьмерку в названии модели. Это увеличивает продажи. При этом цифру «4» там не найдешь, потому что она символизирует смерть. Итак, в какие же приметы люди верят сейчас? Автомобильные приметы С каждым годом количество автомобилей растет в геометрической прогрессии, столь же быстро появляются и новые приметы о них. Одна из самых распространенных касается первого месяца использования нового авто. Если в течение этого времени случилась даже небольшая авария или владелец просто поцарапал машину, то она вряд ли принесет ему счастье в дальнейшем. Наверняка каждый водитель мечтает почаще встречать на своем пути «зеленый коридор». Приятно, конечно, проезжать все светофоры на зеленый свет, но это может грозить неудачами и разочарованиями. Зато, если повезет не попасть в пробку в час пик, это знаменует денежную прибыль. Для девушки, еще не связавшей себя узами брака, увидеть свадебный кортеж — к скорому замужеству. Многие сейчас путешествуют автостопом, и о попутчиках есть определенные приметы. Если водитель возьмется подвезти мужчину, то вскоре судьба сведет с тем, кто хочет разрушить его семью. Если подвозить женщину, это указывает на измены партнера. Как ни странно, число «13» в автомобильном номере говорит об успехе на работе и в любви. Причем вовсе не обязательно это должен быть номер собственной машины, достаточно встретить проезжающий мимо транспорт с таким числом в номере. Цифровые и компьютерные приметы Если человек допустил ошибку в названии адреса, отправляя письмо на электронную почту, это предвещает новое знакомство.Часто бывает, что даже всезнающая мировая паутина не помогает найти необходимую информацию. Это означает, что впереди ждет поездка по работе, которая будет безрезультатна. А если во время розысков информации или просто переходов с сайта на сайт человек вдруг наткнулся на какой-то религиозный ресурс, то впереди ждет несчастье. В современном мире даже у компьютера есть свои обереги. Считается, что обычная пирамидка защищает нашего техно друга от поломок, для этого достаточно поставить ее рядом с экраном. Знаете ли вы, что не только у дома есть дух-покровитель, которого мы привыкли называть домовым? Оказывается, существует хомовой — это тот же домовой, но только для компьютера. Он так же следит за всем происходящим, обеспечивая нормальную работу техники. Если же компьютер начинает подвисать, в его работе происходят сбои, то нужно просто сменить заставку на рабочем столе. Тогда хомовой успокоится, а работа компьютера наладится. Когда пропадают нужные файлы, также нужно задобрить хомового, ведь это считается его проказами. Только вместо молока на блюдце следует установить милую картинку на рабочий стол, чтобы хомовой растрогался и больше не капризничал. Офисные приметы Многие суеверия в офисах связаны с ручками. Например, начальнику нужно следить за тем, какой рукой ему подают ручку. Лучше, чтобы подчиненные давали ручку правой рукой, поскольку это указывает на денежную прибыль. Если же ручку дают левой рукой, это свидетельствует об обмане. Также важно хранить шариковую ручку, которой был подписан удачный контракт. В дальнейшем она будет способствовать успеху. Но если отдать ее, удача вас покинет. Лучше всего, если ручка закончится в начале нового месяца. Покупка новой ручки означает движение вверх по карьерной лестнице или рост доходов. Но действительна такая примета только в том случае, если купить ручку в определенный промежуток времени. Главное условие здесь — начало месяца. Потекла ручка? Следует обратить внимание на коллег, ведь они могут замышлять что-то плохое. Приметы, связанные с деньгами Формат денег меняется, становятся другими и приметы. Так, например, последняя цифра банковской карты указывает на то, что именно будет способствовать накоплению денег. Например, цифра «1» означает, что успех придет через коллектив. А цифра «2» считается признаком того, что деньги придут через самостоятельность. Чтобы в деньгах сопутствовала удача, лучше брать сдачу прямо из рук кассира в супермаркете. А в понедельник нельзя одалживать деньги и брать взаймы, соответственно, не стоит оформлять кредиты. Повседневные приметы Раньше было много суеверий о фотографиях, но в наши дни редко кто печатает фото. Поэтому начали появляться приметы о цифровых фотографиях. По этой причине сейчас мамы прячут лицо младенца, закрывая его картинкой или отворачивая ребенка от камеры. Считается, что это убережет от сглаза. Фотографировать себя в зеркале — не к добру, поскольку так можно перенять на себя энергетику людей, которые до этого смотрелись в то же зеркало. Одежда прохожих может указать на предстоящие события. Человек в бархатной одежде, всегда символизировавшей богатство и роскошь, может предвещать встречу с высокомерной особой. Магия чисел Совпадение чисел на часах интересует многих. Бывает же, что человек периодически наталкивается на одно и то же сочетание цифр. В разных источниках появление одинаковых чисел трактуется похоже, хотя есть и различия. Если часто встречается 06:06 на часах, это говорит о том, что скоро удастся встретить любовь, также возможна свадьба. В 00:00 можно загадать желание, которое сбудется, если человек не замышляет ничего плохого. 22:22 — это новое знакомство, и т.д. Как ни развивалась бы наука, людям все равно важно во что-то верить и видеть подсказки судьбы.
Как подойти к планированию бюджета в паре
Деньги в паре — вопрос щекотливый, но требующий обсуждения. Раздельный бюджет или совместный, сколько можно тратить в месяц на еду, а сколько на развлечения, каждый для себя определяет индивидуально. В нынешних условиях масла в огонь подливает еще и пандемия, так как многие лишились работы или вынуждены перебиваться временными заработками, не имея стабильной почвы под ногами. Попробуем разобраться, с какой стороны подойти к вопросу планирования расходов. Стоит ли вести совместный бюджет? Вопрос сугубо индивидуальный, мы рассмотрим три возможных варианта. «Гибридный» выглядит достаточно прагматично и наиболее честно, что ли. Получив зарплату, двое формируют «общак», в который каждый кладет деньги на продукты, квартплату или оплату аренды жилья и прочие обязательные траты (в каждой паре/семье свои). Например, по семь тысяч на питание, по десять — на оплату квартиры или комнаты и еще пять на непредвиденные расходы и развлечения. Остатком каждый располагается на свое усмотрение. Вроде бы все просто, но есть и подводные камни. Схема выглядит просто, когда в паре у обоих примерно одинаковый уровень дохода, но вот если есть существенная разница, то это может повлечь за собой конфликтные ситуации, так как у одного из супругов в разы меньше свободных денег. На помощь приходит второй вариант развития событий — разделение всех финансовых трат примерно 50/50 или в зависимости от дохода каждого человека. В западном мире есть яркие примеры подобного ведения бюджета. Например, в случае, когда один из партнеров владеет домом, другой может платить арендную плату. Для человека нашего менталитета такой подход кажется откровенным бредом, но да, некоторые люди и так живут :) Впрочем, ничто не мешает вам попробовать что-то похожее на другом примере. Наконец, раздельный бюджет. Самый хаотичный из трех вариантов развития событий — как правило, к нему прибегают люди, стремящиеся к финансовой независимости в паре и возможности распоряжаться своими средствами без учета мнения партнера. При этом ведение раздельного бюджета вовсе не подразумевает дележку трат пополам — скорее, каждому выделяется свой кусочек ответственности. Например, один оплачивает коммуналку, пока другой покупает продукты. А прочие расходы, к которым можно отнести покупку одежды или гаджетов, члены семьи совершают на свое усмотрение. Из очевидных недостатков — отсутствие информации о доходах друг друга и сложность в долгосрочном финансовом планировании. Скажем, при таком раскладе думать о покупке квартиры и просчитывать это дело будет непросто. Однако среди плюсов можно назвать отсутствие конфликтных ситуаций из-за того, что кто-то купил дорогую тушь или квадрокоптер. В любом случае, обоим партнерам стоит убедиться в том, что подход справедливый, и в случае разрыва отношения никто не пострадает — во всяком случае, с финансовой точки зрения. Создайте план и задайтесь целью Как именно вы это сделаете — в табличке excel или запишете три столбика в тетрадке, — совершенно не имеет значения. Здесь главное заключается в том, чтобы вы делали это вместе. Поставьте, например, какую-то долгосрочную цель — скажем, покупка недвижимости. С помощью плана вы сможете определить, как быстро добьетесь желаемого, а также рассчитать выход на пенсию или отпуск мечты. Когда есть какие-то конкретные цели, во имя которых вы работаете на протяжении длительного срока, это дисциплинирует — в первую очередь с точки зрения бюджета. А вот в случае, если вы откладываете просто так, «на черный день», залезть в конверт с отложенными средствами будет больше искушений. Удовлетворение собственных желаний После того, как пара разобралась с бытовыми вопросами, можно подумать об индивидуальных потребностях. Сюда можно отнести походы в спортзал, одежду, услуги парикмахера и все, что душеньке угодно. При этом, конечно, желания партнеров будут отличаться друг от друга, и здесь нужно быть готовым к компромиссу — зависит от выбранной стези в распределении средств. Самым нейтральным вариантом здесь будет установление потолочной суммы, которую каждый может потратить на свои нужды, не оправдываясь и не неся ответственности перед другим. У каждого должны быть средства, которыми он может располагать на свое усмотрение. Существует несколько правил в планировании семейного бюджета. • Первое и самое главное: не табуируйте разговоры о деньгах! Мы так легко обсуждаем с друзьями и семьей подробности интимной жизни или чего-либо еще, но поговорить о расходах почему-то всегда сложнее. Нужно учиться договариваться и искать компромиссы в денежных вопросах. • Многие эксперты в области финансов рекомендуют парам регулярно обсуждать и анализировать семейный бюджет и траты. Вы можете, например, подводить недельные или месячные итоги, записывать их, и потом к концу года проследить динамику. Мнение мнением, а статистика и цифры — вещь упрямая. Так вы сможете понять, на чем можно сэкономить и от чего отказаться в пользу реализации мечт, до которых не доходили руки. Процесс будет не из легких и потребует терпения и непредвзятости с обеих сторон. Нужно внимательно отнестись к потребностям и желаниям друг друга: не пытайтесь доказать свою правоту. Ваша сверхзадача — найти общий путь. • Обсудите ваше отношение к деньгам. Это кажется диковатым, но вы воспитывались в разных семьях, где на это смотрели по-разному. Кто был главным добытчиком в семье, как распределялись роли, как убеждения родителей относительно денег повлияли на мировоззрение партнера и на ваши отношения? • Планируйте и еще раз планируйте: неделю, месяц, год, отложенные средства, которые потом можно пустить в ход и т.д. • В семейном бюджете обязательно должно найтись место для «веселых денег»: кафе, салон красоты, одежда и прочее. У каждого должна быть своего рода «заначка» на месяц, которую он может потратить без оглядки на партнера. • Кризис — это возможность пересмотреть свои приоритеты. Да, скорее всего, когда один из партнеров потеряет работу, другому придется несладко. Но это станет хорошим поводом для того, чтобы просчитать свои действия в подобной ситуации, если она повторится, и в целом пересмотреть свои приоритеты. Так, например, многие пары в США использовали пандемию в качестве возможности для переезда в провинции из мегаполисов, так как жизнь там дешевле и размереннее. • Легкие деньги по кредиткам — зло. Они приучают нас к тому, что долги — это нормально. • Не бойтесь обсуждать такую тонкую тему, как дисбаланс в отношениях из-за финансовой составляющей. Например, когда один партнер работает, а другой — нет, или кто-то зарабатывает значительно больше, это может спровоцировать психологический дискомфорт. Менее обеспеченная сторона будет беспокоиться из-за того, что вносит меньший вклад в семью, в то время как добытчик переживает о том, как тратятся его деньги. Такие проблемы нужно обсуждать и стараться решить вместе. • Будьте честны друг с другом и не утаивайте долгов по кредиткам. Это поможет избежать непредвиденных проблем в будущем. • Пользуйтесь всеми возможностями поддержки со стороны государства: узнайте о программах для молодых семей, льготах, планах отсрочек платежей и возможностях перенести задолженность по кредитке на карту с нулевым процентом. В конце концов, главное не то, сколько кто зарабатывает, а в то, куда идут деньги, которые у вас есть. Нет единой волшебной формулы, которая расскажет, как найти больше денег. Скорее это значит, что нужно уметь извлекать максимальную выгоду из имеющихся средств и уметь ими распоряжаться. Прежде чем предпринимать какие-то решительные действия и перекраивать бюджет, нужно постараться здраво оценить свои возможности: сколько сил вы вкладываете в управление финансами, а не заработком? Отслеживаете ли вы траты периодами — за неделю, месяц, год? Сколько раз вы пожалели о покупках и от чего можно было бы отказаться без ущерба для себя? Начните с ответов самому себе на эти вопросы.
Реальная история графа Монте-Кристо
Александр Дюма старший часто черпал идеи для своих произведений из найденных в архивах историй. Так случилось и с легендарным романом «Граф Монте-Кристо», в основу которого легла необычная история. Однажды в полицейском архиве писатель нашел любопытное дело, датированное 1807 годом. Некий Франсуа Пико был ложно обвинен в преступлении, поэтому решил отомстить своим обидчикам. Он и стал прототипом Эдмона Дантеса, которого по сюжету книги заточили в замке Иф из-за ложного доноса. Жизнь Франсуа Пико оказалась не менее интересной, чем история героя книги. Франсуа родился в небогатой семье, был простым сапожником. Он влюбился в красавицу Маргариту и собирался на ней жениться. Отец невесты обещал солидное приданое за дочь, поэтому Франсуа считал себя счастливчиком. Но юношу сгубил его длинный язык. Незадолго до свадьбы он зашел в трактир своего друга Матье Луппиана, которому и поведал о своем счастье. Матье позавидовал везению Франсуа. Кроме того, владелец трактира также был влюблен в Маргариту. Когда Франсуа ушел, Матье стал раздумывать, как помешать свадьбе. Вместе со своими друзьями он перебрал несколько каверзных вариантов, но все они не помогали расстроить свадьбу влюбленных. Тогда друзья придумали написать на Франсуа донос, в котором будет указано, что тот участвует в заговоре против Наполеона. Целью политической кляузы было задержание сапожника. Это нарушило бы все планы молодого человека, но серьезных последствий не должно было вызвать. Когда Франсуа задержали, никто не стал разбираться в том, насколько правдивы обвинения. Парню даже не сказали, за что его арестовали, а мир и вовсе скоро о нем забыл, и Франсуа просто исчез, словно растворился в воздухе. Пико отправили в крепость, где он провел в заточении целых семь лет. За это время он сильно постарел и ожесточился. Заключенный не терял времени даром. В тюрьме он познакомился с прелатом. До последнего вздоха священника Пико оставался рядом с ним. Тот завещал Франсуа свое имение в Италии, а также тайник с сокровищами, о которых никто не знал. Когда в 1814 году бывшего сапожника выпустили на свободу, ему было чем заняться. Пико отправился задокументировать право наследования имущества, оставленного ему прелатом. После этого он решил разобраться в случившемся, ведь он по-прежнему не знал, из-за чего угодил в тюрьму. Поэтому Франсуа отправился к Антуану Аллю, который когда-то давно пытался отговорить Матье и компании от выполнения их коварного плана. Франсуа представился аббатом и сочинил историю о том, что сидел в тюрьме вместе с Пико, последней волей которого стало желание узнать, кто и зачем способствовал его заточению. Аллю рассказал аббату все как есть, и Франсуа отправился осуществлять свой план отмщения. Вернувшись в родной город, Пико не переживал о том, что его может кто-то узнать. Он сильно изменился и внешне, и внутренне, поэтому даже люди, которые раньше хорошо его знали, не могли бы ничего заподозрить. Трактир Матье Луппиана все еще существовал, а руководил им прежний хозяин вместе со своей супругой, той самой Маргаритой. Она ждала Пико несколько лет, а потом согласилась выйти замуж за Луппиана. Франсуа под новым именем Просперо устроился работать у них официантом, чтобы отомстить своим обидчикам. Он убил двух друзей Матье, участвовавших в сговоре. После этого Франсуа-Просперо устроил поджог трактира, разорив Луппиана. Маргарита умерла от горя, а Матье вскоре нашли с кинжалом в груди. После всего случившегося Антуан Аллю понял, что аббат и Просперо — это один человек. Он похитил его и стал пытать, надеясь завладеть всеми богатствами, доставшимися Франсуа. Тот не собирался отдавать сокровища из тайника, поэтому молчал до последнего. И Аллю убил Пико. Так закончилась история реального графа Монте-Кристо. Никто бы не узнал о ней, если бы Антуан Аллю не поделился этим рассказом на своей последней исповеди. Священник записал услышанное, а затем отправил в полицию. Спустя 30 лет историю нашел Александр Дюма. Он добавил в нее положительных персонажей — у главного героя были не только враги, но и товарищи, пытавшиеся помочь. Граф Монте-Кристо щедро вознаградил их. Действие происходило в Марселе, а Дантес по сюжету был заключен в замок Иф. Эти детали были добавлены автором для того, чтобы придать повествованию еще больше загадочности. Остров Монтекристо, которому и посвящено название произведения, действительно существует. Александр Дюма услышал однажды историю об этом острове, который по легенде стал местом хранения награбленных пиратами сокровищ. Поэтому писатель решил объединить историю острова и историю Франсуа Пико — так и появился роман «Граф Монте-Кристо», принесший популярность не только писателю, но и замку Иф, к которому стали приезжать туристы со всего света.
10 атмосферных и современных британских сериалов
Отличный юмор, остросюжетность, раскрытие персонажей, актерский состав — вот за что чаще всего любят британские сериалы. В этом списке, где собраны лучшие картины за последние два года, вы сможете найти себе что-то под особое настроение. 1. «Ярмарка тщеславия» Сериал 2018 года, основанный на сюжете известного одноименного романа Уильяма Теккерея. Это качественная костюмированная драма с любимой многими атмосферой XIX века. Однако не стоит ее сравнивать с американской экранизацией 2004 года, где в главной роли была Риз Уизерспун. Режиссер Джеймс Стронг решил раскрыть характер «сериальной» Ребекки Шарп (Оливия Кук) немного с другой стороны, и не прогадал — критики оставили преимущественно положительные отзывы. 2. «Дес» Свежий британский мини-сериал 2020 года, который немногие осилят. В основе сюжета лежит реальная история о серийном убийце, орудовавшем с 1978-го по 1983 год. Восхищает актерское мастерство и перевоплощение Дэвида Теннанта (он сыграл маньяка Денниса Нильсена). Это один из тех сериалов, которые не развлекают и дают расслабиться после рабочего дня, а заставляют задуматься над хрупкостью и быстротечностью человеческой жизни. 3. «Половое воспитание» Этот сериал о сложностях взросления уже успел стать хитом. Главный герой Отис Милберн, сын сексопатолога, понимает, что может проводить платные консультации для своих сверстников в старом школьном туалете. Помогая другим подросткам, он начинает осознавать, что его проблемы тоже требуют внимания. Драма и комедия в одном флаконе. 4. «Плоть и кровь» Еще один британский мини-сериал 2020 года. «Плоть и кровь» — это драма с элементами детектива о сложных взаимоотношениях в семье. Взрослые дети не могут понять и принять тот факт, что их овдовевшая мать испытывает симпатию к новому мужчине. Они всеми силами пытаются влезть в ее личную жизнь и взять ее под контроль. Некоторые люди критикуют сериал за отсутствие динамики, но она была бы здесь неуместна. Это тот случай, когда режиссер смог уложить свою идею в четыре серии и на этом остановиться. 5. «Темные начала» Британо-американский семейный сериал 2019 года, который точно понравится любителям фэнтези. «Темные начала» — экранизация трилогии английского писателя Филипа Пулмана («Северное сияние», «Чудесный нож», «Янтарный телескоп»). В основе сюжета — приключения девочки Лиры, на пути которой встречаются союзники и враги. Отдельно можно отметить визуальную составляющую сериала — все в лучших традициях голливудского кино. 6. «Нормальные люди» Не совсем британский сериал: соседи-ирландцы показали, что тоже кое-что умеют. Это уже нашумевшая экранизация романа о взрослении и первой настоящей любви писательницы Салли Руни. Сериал получился очень эмоциональным и интимным во всех смыслах этого слова. Критики положительно оценили сериал, а читатели романа были приятно удивлены режиссерской подачей — удалось передать настроение, атмосферу и характеры героев. Однако, некоторые все же остались недовольны: их смутило большое количество откровенных сцен. 7. «Я ненавижу Сьюзи» История о женщине, которая оказалась жертвой обстоятельств. Одним прекрасным утром личные фото интимного характера актрисы Сьюзи Пиклс утекают в сеть. Она пытается выяснить, кто оказался взломщиком, ведь теперь ее карьера и брак под угрозой. Сьюзи проходит все стадии принятия неизбежного, попутно узнавая о своих истинных желаниях, отношении к ней окружающих и семьи. 8. «По кайфу» «По кайфу» или «Чувствую себя хорошо» — британский сериал-мелодрама, состоящий всего из шести эпизодов. Главная героиня Мэя Мартин сбегает из дома и перебирается в Лондон, где начинает заниматься стендапом. Однако прошлое, трудности в новых отношениях и непонимающие родители омрачают жизнь Мэи. Сериал высвечивает современные проблемы личности, поэтому смотреть будет не только интересно, но и полезно. 9. «Убивая Еву» История о женской ненависти, одержимости и любви, в основе которой сюжет серии романов Люка Дженнингса. Ева Поластри (анатилик британской спецслужбы) начинает интересоваться психологией женщин, которые убивают. По стечению обстоятельств подразделение разведывательной службы предлагает ей заняться преследованием загадочной убийцы Вилланель. Со временем Ева понимает, что становится буквально одержимой. Эта драма с элементами триллера покорила сердца зрителей и критиков. 10. «Жизнь после смерти» Отличный сериал 2019 года для любителей черного юмора. Главный герой Тони Джонсон (британский актер и комик Рики Джервейс) работает журналистом в местной газете. Все идет своим чередом, но смерть жены становится сильным эмоциональным потрясением. Недолго погоревав, Тони решает отомстить миру за то, что тот забрал жизнь любимой женщины: он говорит всем то, что думает, и делает то, что хочет. Несмотря на наличие черного юмора, этот сериал можно назвать добрым и поучительным. На данный момент вышло два сезона, но весной 2020 года его продлили на третий.
Испанка: пандемия гриппа в начале ХХ века
Испанский грипп, или испанка, стал самой массовой пандемией гриппа за всю историю человечества как по числу заразившихся, так и по числу умерших. Эпидемия длилась около двух лет: с января 1918 года по 1920 год. За это время во всем мире было заражено не менее 550 миллионов человек (около 30% населения планеты), по разным данным умерли от 17 до 50-100 миллионов человек (или 0,9-5,3% населения Земли). Эпидемия началась в последние месяцы Первой мировой войны: полагают, что быстрому распространению вируса способствовали тяготы войны — антисанитария, плохое питание, скученность военных лагерей и лагерей беженцев. В Испании не принято называть этот вирус «испанкой». Такое обозначение появилось лишь потому, что военная цензура не допускала сообщений о начавшейся в армии и среди населения эпидемии, а нейтральная Испания первой из европейских стран публично объявила о пандемии. Первое время грипп называли «синей смертью», «пурпурной смертью», «москитной лихорадкой» или коротко «флу». Ученые до сих пор не могут определить, где именно появился очаг пандемии в 1918 году. Доказано, что грипп был широко распространен в Китае, откуда из-за миграции китайских кули (неквалифицированных рабочих) перенесся в США. Уже в апреле 1918 года эпидемия была зафиксирована во Франции, в мае — в Швейцарии, Испании, Италии, Сербии и Англии, а затем в Южной Африке. В июне вирус достиг Польши, Румынии, Швеции, Германии и Индии. В июле испанка бушевала в Бельгии, Голландии и Дании. Затем наступило временное затишье: число заболеваний уменьшилось. Вторая волна, более грозная по своим масштабам, обрушилась на людей осенью 1918 года и окончательно затихла лишь в начале 1919-го. Исследователи также упоминают еще и третью волну этой болезни, которая, правда, оказалась гораздо слабее предыдущих: она пришлась на весну 1919 года. За первые 25 недель грипп унес жизни 25 миллионов человек: вымирали целые деревни от Аляски до Южной Африки. Вирус был настолько опасен, что часто города оставались без здоровых врачей и могильщиков, а умерших хоронили в общих могилах без гробов и отпеваний. Болезнь развивалась стремительно, и врачи часто не успевали оказывать помощь умирающим. Основными симптомами испанки были синий цвет лица (цианоз), пневмония и кровавый кашель. На поздних стадиях болезни вирус вызывал внутрилегочное кровотечение. Опыта борьбы с подобным гриппом не было, уровень медицины тех времен был недостаточно хорош для создания эффективного лекарства. Доктора и правительства разных стран пробовали разные методы лечения, и иногда их действия только усугубляли ситуацию. Одним из первых способов лечения испанки стала вакцина, в основе которой была жидкость из крови и слизи, взятых у больного гриппом пациента. По свидетельствам очевидцев, после введения «вакцины» на руке человека появлялось огромное красное воспаление, что служило «доказательством» успеха воздействия лекарства на организм человека. Другой метод борьбы с гриппом придумали солдаты и офицеры, находившиеся в действующей армии. Чтобы обезопасить себя от заражения «испанкой», они брали баллон с ядовитым хлором (во время первой мировой войны химическое оружие не было запрещено к использованию) и несколько раз вдыхали эту отраву. Поскольку доза отравляющего вещества была небольшой, опасности умереть от такой профилактики не было. Однако хлор выжигал слизистые поверхности дыхательных путей, где оседали болезнетворные бактерии и вирусы. Именно во время эпидемии испанки велась массовая пропаганда пользы аспирина: многие люди по рекомендациям фармацевтических компаний стали употреблять его в огромных количествах. Но оказалось, что действенность аспирина в борьбе с «испанкой» весьма сомнительна, а большие дозы приводят к внутренним кровотечениям и отравлению. Как же жили люди в разгар пандемии 1918-1919 годов? В отсутствие эффективной вакцины главным средством борьбы с эпидемией было соблюдение карантина и санитарно-гигиенических требований: повышенное внимание уделяли тщательной уборке городских улиц и регулярной дезинфекции общественных мест, за плевки штрафовали, во многих странах ввели масочный режим. А весной 1919 года эпидемия вдруг завершилась так же неожиданно, как и началась. Долгое время ученых волновал вопрос о происхождении смертоносного вируса, и в 1951 году Йохан Халтин попытался выделить вирусные частицы гриппа 1918 года из тел жертв пандемии, захороненных в вечной мерзлоте в городке Бревиг-Мишн (Аляска). Тогда его эксперимент не увенчался успехом, но почти 50 лет спустя, в июле 1997 года, Халтин узнал из статьи Джеффри Таубенбергера о новом способе извлечения генетической информации вирусов из тканей умерших. Йохан связался с Таубенбергером, снова получил разрешение на эксгумацию жертв «испанки» и сумел обнаружить полностью сохранившиеся останки женщины, легкие которой помогли воссоздать генную структуру вируса.
Связь между видеоиграми и стрессом
О видеоиграх написано много, и как правило в негативном ключе. Люди опасаются, что видеоигры делают детей менее социальными и более жестокими, а также заставляют всех нервничать. По этой теме было проведено серьезное исследование, итогом которого стали хорошие прогнозы: видеоигры действительно могут положительно влиять на уровень стресса! Исследование связи между игрой и стрессом Большинство игроков говорят, что видеоигры (даже жестокие) — это способ снять стресс и получить удовольствие. Однако большая часть исследований, проводимых в области видеоигр, основана на предположении, что игры вызывают сильный стресс или даже вредны для психики. Есть некоторые данные, подтверждающие это предположение. Например, исследование 2019 года кафедры психологических наук Университета Северной Каролины (США) показывает, что стрессовая ситуация в видеоигре заставляет людей испытывать это же в реальной жизни. Ученые из Франции, США и Нидерландов говорят, что когда люди играют в жестокие игры, они с большей вероятностью будут действовать агрессивно в лабораторных сценариях. Например, игроки, которым запустили на 20 минут что-то агрессивное, позже, когда им предоставлялась возможность, начинали громко себя вести в другом месте, что считалось признаком агрессии. Исследование 2016 года нескольких ученых из США показало, что подростки, которые играли в жестокие игры, испытывали минимальное усиление агрессии, оно было едва заметным. Также и девочки-подростки: у них было выявлено небольшое повышение уровня стресса. Как видеоигры помогают снимать стресс Большинство исследований, которые обнаружили связь между насилием в видеоиграх и агрессией, на самом деле не могут подтвердить прямое соотношение насилия в игре и агрессии в реальном мире. Например, люди, которые регулярно дома играют в видеоигры, не выходят потом на улицу и не шумят. Такое в основном встречается в лабораторных условиях, когда испытуемых просят об этом. Конечно, игры могут вызывать стрессовые реакции, но общая оценка, предоставленная игроками, не показала связи между проблемами в социальной жизни, нарушением поведения в школе, университете, на работе и физическими реакциями. Если есть отрицательный эффект, то сами геймеры не ощущают его влияние на свою жизнь. Американские психологи Аманда Рой и Кристофер Фергюсон провели эксперимент, связанный с видеоиграми в паре. Как и предполагалось, у тех, кто играл совместно, уровень стресса значительно снизился. Однако одиночки из другой группы тоже испытали снижение стресса. Кроме того, обе группы сохранили положительные чувства по отношению к игрокам, хотя чуть лучше относились к тем, кто был с ними в паре. Это один из способов, как видеоигры могут обеспечить позитивный социальный опыт и снизить тревожность и беспокойство. Еще в 2009 году немецкие исследователи опросили 1614 игроков, чтобы изучить использование компьютерных игр в качестве инструмента для восстановления спокойствия. Результаты показали, что игры действительно используются как средство преодоления стрессовых ситуаций и напряжения, и что этот «опыт восстановления» является важным аспектом игрового процесса. Как можно использовать видеоигры для снятия стресса Видеоигры могут предоставить безопасное и интересное решение для развития эмоциональной осведомленности и навыков преодоления трудностей. Одно исследование, проведенное Институтом поведенческих наук в Нидерландах, изучало опытных игроков, которые играли в Starcraft II, чтобы определить, связаны ли игровые механизмы выживания с их общим уровнем стресса. Было обнаружено, что несколько игроков, которые расстроились во время игры, нашли полезные стратегии преодоления своих негативных эмоций. Одно из ключевых различий между теми, кто хорошо справлялся с ситуацией, и теми, кто был менее эффективным, заключалось в способности контролировать свои собственные чувства и внутреннее состояние — так называемая интероцептивная осведомленность. Затем игроки предпринимали шаги для поддержания здорового баланса или обращались за поддержкой. Фактически игры вознаграждают людей за способность управлять своими эмоциями и работать над поиском решений. Понимая, что лучше всего работает для игроков, можно использовать эту информацию в собственной жизни: развитие интероцептивной осведомленности и ее использование для поддержания эмоционального баланса — важная часть здоровой жизни. Играя, мы можем предоставить сценарии практики для развития этих навыков таким образом, чтобы это было безопасно и увлекательно, что является одним из преимуществ игры. Другое исследование французских и американских ученых также показало, что видеоигры, основанные на действиях, не только снижают стресс, но и могут улучшить когнитивные способности, такие как скорость реакции. Это может помочь геймерам быстрее мыслить и, вероятно, стать более опытными в решении проблем, что также может снизить стресс. Какие видеоигры помогут снять стресс В первую очередь это казуальные игры. Они очень простые, не требуют обучения и вникания в процесс. В них можно поиграть несколько минут, а затем отложить. Казуальные игры доставляют удовольствие, потому что они предназначены для быстрого перерыва на работе — достаточно увлекательные и не напрягают («Три в ряд», пасьянс «Паук», «Косынка»). Совместные игры предназначены для совместной игры с друзьями, коллегами или незнакомцами в интернете. Эти игры включают в себя задачи, которые можно выполнить с другими игроками. В этом есть несколько преимуществ. Одно из основных — игроки могут формировать свой круг друзей. Еще одно преимущество совместного игрового процесса состоит в том, что игроки могут помогать друг другу, предлагая поддержку и позволяя развивать навыки решения проблем. Этот положительный опыт и «победы» могут укрепить и повысить устойчивость к стрессу. Игры с явным компонентом управления стрессом. Они были созданы, чтобы помочь игрокам научиться эффективнее справляться со стрессом. Хотя эти игры не обязательно такие массовые и популярные, как другие, они могут быть очень полезны. Игры, помогающие развить навыки, не только успокаивают, но и повышают концентрацию. К ним относятся судоку, кроссворды, маджонг и другие. На самом деле практически любая игра, которая кажется вам по-настоящему увлекательной, может быть полезной, так как позволяет избавиться от повседневного стресса и привычных размышлений или создать позитивные чувства. Играйте, настраивайтесь на свои ощущения во время и после процесса и смотрите, что вам понравилось больше всего. По материалам статьи «The Link Between Video Games and Stress Relief» Very Well Mind
Шон Коннери: «Бонд, Джеймс Бонд» и многое другое
Когда СМИ освещали кончину сэра Шона Коннери, неизбежно доминировал образ первого и лучшего на экране Джеймса Бонда. Момент, породивший бесчисленное количество имитаций и пародий, когда Коннери произносит фразу «Бонд, Джеймс Бонд» в начале фильма «Доктор Ноу» (1962 год), является одним из самых знаковых в истории кинематографа. Почему-то распространено мнение, что Шон Коннери был неизвестным и невостребованным актером, которого сделали знаменитым продюсеры Бонда Альберт «Кабби» Брокколи и Гарри Зальцман. Они буквально впихнули его в проект вопреки воле писателя Яна Флеминга и дистрибьютора United Artists. Но этот миф был придуман для игнорирования того факта, что Коннери уже зарекомендовал себя как телевизионный актер, получив положительные отзывы критиков за главные роли в постановке BBC 1957 года «Реквием по тяжеловесу» и в телесериале 1961 года «Анна Каренина». Он также появлялся в ряде исполнителей главных ролей в голливудских фильмах, в том числе с Ланой Тернер в фильме «Другое время, другое место» (1958 год). Сообщается, что именно его появление в фэнтези Диснея «Дарби О'Гилл и маленький народ» (1959 год) привлекло внимание жены Альберта Брокколи к Коннери. А британская криминальная драма «Испуганный город» (1961 год), в которой Коннери выступал в роли борца за преступный мир, крадет внимание у своей номинальной звезды Джона Грегсона, что также было свидетельством становления актера. Тем не менее, он был вдохновлен кастингом на роль Джеймса Бонда. Шон Коннери сделал эту роль своей собственной до такой степени, что теперь невозможно представить, чтобы кто-то был вместо него, — а на роль претендовали Кэри Грант, Дэвид Нивен, Патрик Макгуэн и даже Роджер Мур. В этом контексте важно помнить, что Бонд — персонаж Флеминга — не принадлежал к обществу Старых Итонцев (выпускники Итонского колледжа): он даже описан в книге «Лунный странник» как «чужой и неанглийский». У Коннери шотландские корни и семья из рабочего класса — он родился и вырос в Эдинбурге, где приходилось по-разному зарабатывать деньги: молочником, каменщиком и чистильщиком гробов. Это наполнило его Бонда чувством «инаковости». В этом смысле персонаж Шона Коннери имеет много общего с главными героями-аутсайдерами британской новой волны — Лоуренсом Харви, Альбертом Финни, Ричардом Харрисом, а также и с традициями британского экранного героизма, воплощенными звездами 1950-х (Ричард Тодд и Кеннет Мор). Игра Коннери в «Докторе Ноу» резкая и бесцеремонная: он окончательно освоился и вжился в роль в фильмах «Из России с любовью» (1963 год) и «Голдфингер» (1964 год), где справился с этим неопределенным качеством звездного «присутствия». Ему надо было просто быть на экране, чтобы доминировать в любой сцене. За пределами Бонда Бонд принес Коннери славу и богатство. Ему заплатили всего £6000 за «Доктора Ноу» — в четыре раза больше, чем за фильм «Из России с любовью». И рекордные на тот момент полтора миллиона долларов США за первое «возвращение» Бонда в фильме 1971 года «Бриллианты навсегда» (Джордж Лэзенби взял на себя роль в фильме «На секретной службе ее величества» в 1969 году). Такое высокое финансовое вознаграждение позволило Коннери выбирать свои роли вне бондианы, что доказывает его высокий профессионализм и владение актерским мастерством. Шон Коннери снялся в картине Альфреда Хичкока «Марни» (1964 год) и отличился в двух фильмах Сидни Люмета: военная драма «Холм» (1965 год) и драматический триллер «Оскорбление» (1973 год). Коннери был особенно хорош, когда играл персонажей старше себя. Многим запомнились его роли главаря мятежных берберов, противостоящего Теодору Рузвельту в фильме «Ветер и лев» (1975 год), а также стареющего Робин Гуда, который рассуждал о смысле собственной жизни и пытался доказать, что еще способен тряхнуть стариной, в картине «Робин и Мэриан» (1976 год). Актер работал в паре с Майклом Кейном в фильме «Человек, который хотел быть королем» (1975 год) и играл роль одного из главных подозреваемых в экранизации детективного романа Агаты Кристи «Убийство в Восточном экспрессе» (1974 год). Однако Коннери участвовал и в сомнительных проектах — фантастическая антиутопия «Зардоз» (1974 год). Зато в наши дни фильм приобрел культовый статус благодаря киноманам и критикам. Как известно, актер сказал, что он никогда больше не будет играть Бонда после седьмой картины «Бриллианты навсегда»: отсюда ироничное название его повторного возвращения — «Никогда не говори «никогда» (1983 год). Шон Коннери получил премию Американской киноакадемии за лучшую роль второго плана в гангстерском фильме «Неприкасаемые» (1987 год), после чего его карьера вновь пошла в гору, хотя на тот момент ему было почти 60 лет. Впереди было сотрудничество с режиссером Стивеном Спилбергом и работа над приключенческой картиной «Индиана Джонс и последний крестовый поход» (1989 год), где актер получил роль Джонса-старшего. Спилберг отметил, что Бонд Коннери являлся символическим «отцом» экранных героев более позднего поколения. Слабости и недостатки У большинства звезд есть свои недостатки, за которые им приходилось отвечать перед поклонниками, и Шон Коннери не был исключением. Его стали обсуждать после интервью, которое актер дал журналисту из Playboy в 1965 году. Он сказал, что вполне нормально шлепнуть женщину по попе, если она сама его спровоцировала, а также, по его мнению, можно оправдать пощечину, если альтернативные варианты терпят неудачу. Его Бонд делал это на экране в фильмах «Из России с любовью» и «Бриллианты навсегда». У Коннери была и публичная ссора с продюсером Альбертом «Кабби» Брокколи: актер предъявил иск ему и компании за якобы невыплаченную долю прибыли от фильмов о Бонде. Этому следует противопоставить благотворительную деятельность: он потратил свой гонорар за съемки в седьмой части бондианы («Бриллианты навсегда»), чтобы основать Шотландский международный фонд образования для оказания финансовой помощи шотландцам из неблагополучных семей — чтобы они имели возможность поступить в университеты и колледжи. Гордый шотландский крестьянин Шон Коннери, который с 1970-х годов жил в Испании и на Багамах, так как был налоговым изгнанником, гордился своими шотландскими корнями. Ян Флеминг так проникся актером, что привнес шотландское наследие Бонда в более поздние истории: «Я шотландский крестьянин и буду чувствовать себя в своей тарелке, оставаясь шотландским крестьянином», — «Человек с золотым пистолетом». Эта фраза, возможно, была написана с мыслями о Коннери, хотя Бонда в экранизации играл его преемник Роджер Мур. Последнее появление актера на экране было в роли Аллана Квотермейна в «Лиге выдающихся джентльменов» (2003 год), в которой он возглавляет команду супергероев Викторианской эпохи по спасению Британской империи. Он подтвердил свой выход на пенсию, когда в 2006 году получил награду Американского института кино за вклад в кинематограф. По материалам статьи «Sean Connery: ‘Bond, James Bond’, but so much more» The Conversation
© 2015 — 2019 stakanchik.media
Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.
