1997-й год, Ричард Грант решил проверить, действительно ли Элтон Джон может сделать песню из чего угодно. Где-то в мире есть один составитель инструкций, в резюме которого значится: «Написал песню для Элтона Джона».
«Я ничего не могу»: эффект выученной беспомощности
Представьте, что у вас есть свой робот и к нему прилагается кнопка, которая дает этому роботу команду: «подними руку», все работает исправно. Но вот внезапно вы нажимаете на кнопку, а рука у робота не поднимается. Один раз, второй, а затем и тридцатый. Конечно, вы делаете вывод — кнопка сломалась и нажимать ее бесполезно. И вот, контроль над ним потерян. Так человек понимает, что он не в силах контролировать процесс, и учится беспомощности. В детстве мама может говорить ребенку, что у него не получается убираться, и вот, у него в голове четкая мысль: «Я не умею, не стоит даже пытаться». Ребенок растет, идет в школу, а там его с распростертыми объятиями встречает учитель и говорит, что он безалаберный, забыл дома голову и не может справиться без подсказок. Он запоминает это и живет с этой программой следующие 11 лет. После идет на работу, и вот незадача — работодатель говорит, что за ним вечно нужно все переделывать и контролировать. Конечно, это обобщенный пример, но во всех случаях ответственность всегда находится в руках у кого-то другого, а если ее не дают с самого детства, то и взять ее сложно, и более того, непонятно — как. И как взять под контроль свою жизнь, если с детства у человека этот самый контроль забирают и, возвращаемся к примеру с кнопкой в начале текста, нажимать «действие» кажется абсолютно бессмысленным? Это и называется эффектом выученной беспомощности, мозг запоминает как буквы алфавита цепь: • у меня есть действие, которое мне нужно делать; • у меня не получается сразу; • дело делает кто-то другой или мне помогают; • я не способен его выполнять. И что же происходит с жизнью дальше, после потери контроля? Эффект выученной беспомощности может привести к пессимизму и депрессии. Человек может перестать пытаться решать проблемы, так как он считает, что это бесполезно. Это может ограничить возможности для личного и профессионального роста. Иначе говоря, в голову приходит простая и понятная мысль: «Зачем? Я ведь все равно не могу ни на что повлиять». Но есть и хорошие новости: выученная беспомощность лечится легче, чем может показаться. Первое, что нужно сделать — отследить момент, в котором ответственность или контроль перекладывается на чужие плечи. Это чаще всего происходит неосознанно, но нужно задать себе вопрос: «Результат того, за что я сейчас берусь, принадлежит мне и только мне?» Важно уточнить, что когда человек не сам добивается результата и он это понимает, он не может принять свою компетенцию и в будущем занимать лучшую должность или зарабатывать больше. Выглядит это так: — Отличная работа, ты хорошо справился! — Да, но я делал это не один, и если бы я делал один, не было бы так хорошо. …и, как легко догадаться, с таким восприятием своих заслуг далеко не уйти. Как же выйти из этого круга? Есть много примеров, в которых люди смогли преодолеть эффект выученной беспомощности. Например, во время поиска работы человек полагался на социальные связи и помощь других людей. Но как только возможность опираться на другого человека пропала, он без проблем самостоятельно находит вакансию и проходит собеседование. Конечно, пример с поиском работы кардинальный и стрессовый. Чтобы легче было выходить из такого состояния, можно начать с бытовых или рабочих дел, ответственность за которые лежит на другом человеке. Как только в голове происходит переосмысление роли и заслуг в одном действии, это помогает взглянуть на любую ответственность под другим углом. Автор: Янина Гер
Что произойдет с телом, если перестать употреблять алкоголь?
Моктейли и так называемые «напитки с нулевым содержанием алкоголя» набирают популярность, поскольку все больше людей выбирают «сознательно трезвый» образ жизни или строго воздерживаются от употребления алкоголя. Многие знакомы с челленджем «Сухой Январь», целью которого является отказ от алкоголя на весь месяц, но в последнее время тенденция прощания с мучительными похмельями не ограничивается новогодними обещаниями, особенно среди молодых людей. За последние два десятилетия число американских студентов, сообщающих о воздержании от алкоголя, выросло на 8%, и в Великобритании в 2019 г. взрослые в возрасте от 16 до 24 лет больше склонялись к трезвому образу жизни — 26% опрошенных сообщили, что вообще не пьют. Люди прекращают употребление алкоголя по разным причинам: для некоторых это лишние калории, для других — риск повреждения печени, повышенное артериальное давление и потенциальный риск развития рака. Но что происходит с организмом, когда обычный выпивающий человек принимает такое решение? Учитывая большое количество переменных, трудно дать определение «среднестатистического» потребителя алкоголя. По определению Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), «умеренное потребление алкоголя» — это не более одного напитка в день, если вы женщина, или двух напитков в день, если вы мужчина, в те дни, когда вы употребляете алкоголь. Однако две трети взрослых людей, употребляющих алкоголь, говорят, что превышают эти нормы хотя бы раз в месяц, как показало исследование 2014 г. По определению агентства, «употребление, превышающее норму» — это употребление не менее четырех напитков в течение 2-3 часов для женщин и не менее пяти напитков за то же время для мужчин; «употребление, значительно превышающее норму» — это употребление не менее восьми или 15 напитков в неделю для женщин и мужчин соответственно. Стандартный напиток примерно равен 0,35 л пива с 5% содержанием алкоголя или 140 мл вина с 12% содержанием. Подразумевается, что у среднестатистического потребителя алкоголя обычно не наблюдается алкогольной зависимости. Именно такие люди были приглашены поучаствовать в исследовании в 2018 г., результаты которого были опубликованы в British Medical Journal. Ученые набрали 94 добровольца, возраст которых в среднем составлял 45 лет, и попросили их не пить в течение месяца. До начала испытания участники были отнесены к категории «умеренно и чрезмерно пьющих», они выпивали около 258 г алкоголя в неделю, что примерно соответствует 18 стандартным напиткам. Ни у кого из участников не было выявлено заболеваний печени или алкогольной зависимости. После месяца воздержания от алкоголя те, кто не употреблял алкоголь, получили ряд положительных здоровьесберегающих бонусов, которые не были замечены у подобной группы людей, продолжавших пить. В среднем артериальное давление у воздержавшихся снизилось на 6%, они потеряли около 1,5 кг веса, а уровень инсулинорезистентности, который отражает риск развития диабета, упал на 25%. «Мы не указали это в отчете, но они также чувствовали себя лучше, у них улучшилась концентрация внимания, и они смогли лучше спать», — рассказал Live Science доктор Кевин Мур, автор исследования и профессор гепатологии Университетского колледжа Лондона. Они также заметили, что уровень белков в крови, способствующих росту рака, а именно эпидермального фактора роста (EGF) и сосудистого эндотелиального фактора роста (VEGF), снизился примерно на 73% и 41% соответственно. Мур предположил, что вместо того, чтобы вызывать развитие рака в первую очередь, алкоголь способствует его росту уже после того, как он закрепился в организме. Однако для подтверждения этой догадки необходимо провести долгосрочное исследование, отмечают авторы в своем отчете. Пока неизвестно, сохраняется ли положительный эффект воздержания от употребления алкоголя после месяца, но Мур предположил, что это возможно. «Совершенно очевидно, что алкоголь оказывает физиологическое воздействие на организм, поэтому я был бы удивлен, если бы все эти эффекты просто исчезли», — сказал он. Значит ли это, что люди должны полностью отказаться от алкоголя? «Если у вас рак и вы беспокоитесь, что он будет расти, то вам следует прекратить пить. Это обычная рекомендация, которую дают онкологическим больным», — пояснил Мур. Для более широких слоев населения он подчеркнул, что когда вы прекращаете пить, вы не только чувствуете себя лучше, но и лучше спите, а также улучшается ваше физическое состояние. Однако, по его словам, одним из минусов отказа от алкоголя для некоторых может быть социальный аспект, так как во многих культурах принято выпивать. Важной оговоркой является то, что в исследовании Мура рассматривались только лица, не страдающие алкогольной зависимостью. Люди, страдающие алкоголизмом, могут испытывать симптомы алкогольной абстиненции, если они внезапно прекращают или даже значительно сокращают потребление алкоголя. В этом случае центральная нервная система становится настолько зависимой от действия алкоголя, что, когда пациент перестает пить, его мозг остается в гиперактивном состоянии. Это может привести к таким симптомам, как тревожность, бессонница, раздражительность, а в более серьезных случаях — к галлюцинациям, судорогам и, возможно, к смерти. В этой ситуации важно правильно организовать процесс отказа от алкоголя: проконсультироваться у врача, принимать назначенные препараты, попробовать индивидуальную или групповую терапию. По материалам статьи «What happens to your body when you stop drinking alcohol?» Live Science
«Полей меня, я живой». 10 самых неприхотливых растений для дома и офиса
Сознаюсь, я та нерадивая хозяйка, которая периодически подскакивает с компьютерного кресла и бежит за бутылкой воды с мыслью «ах, когда же я последний раз поливала свои цветы». В моем доме живут только самые стойкие, смелые и выносливые комнатные растения. И несмотря на откровенно пренебрежительный уход и редкий полив, выглядят прекрасно, пышно зеленеют, закрывая собой солнечный свет, наверное, из мести. Мы с детьми смахивали горшки с подоконников, стыдно признаться, но некоторым не везло падать многократно. Я забывала растения при переезде, возвращаясь за ними через месяц, годами не подкармливала и не пересаживала некоторые из них. И если они выжили у меня, то смогут и вас. Пусть один из моих зеленых друзей сам расскажет свою историю… «Привет. Я — хлорофитум. Ты встречал меня везде, дорогой читатель: в подъездах, школах, поликлиниках, офисах, самых темных и неуютных помещениях. «Выжить любой ценой» — мой девиз. Условия содержания обычно приближены к естественной среде — засуха и ливень чередуются в крайне непредсказуемой последовательности, впрочем, как и в природе, выбирать мне не приходится. Очищаю воздух, стою на страже кислородного голодания и радую глаз своей пышной шевелюрой. В последнее время в моем семействе появились крайне привлекательные сорта, которые выглядят изысканно, но все также не привередливы в уходе, как и я. В разных руках мы стойко переносили: «Ай, третий год не доходят руки пересадить, надо бы хоть подкормить чем-то», «Мариванна, зачем вы третий день подряд выливаете в горшок с цветком свою чайную заварку, тут уже мухи завелись!?», «Как никто не поливал мои цветы во время отпуска!», поэтому я готов рассказать вам очень много всего интересного… Я иногда фантазирую, что будь я человеком, стал бы кому-нибудь замечательным мужем. Так и представляю, как девушки бы выстроились в очередь в брачное агентство, чтобы получить кого-то из семьи хлорофитумов — хозяйственного, симпатичного и крайне неприхотливого в быту. Кстати, что мы все обо мне, пора прогуляться по дому, где я сейчас обитаю, и познакомить вас с моими друзьями. Представляю вашему вниманию идеальную компанию для беспечных человеко-хозяев, которым нельзя доверить нежные зеленые создания, требующие особого ухода и внимания. Для всех, у кого нет времени, для каждого, у кого «обязательно оборвут все цветы эти посетители», для любого, кто ищет полезного и неприхотливого кроткого друга в горшке, подойдут: Сансевиерия, или «тещин язык», «щучий хвост» Ее можно угробить, только если очень постараться. Множество сортов этой «язвительной красотки» готовы расти на сквозняке, при малом освещении, без удобрений и регулярных пересадок и выдержат даже несколько недель без полива. Высокие и низкорослые, с пестрыми и зелеными, плоскими и круглыми листьями — знакомы всем с детства, но обрели новый статус в современных интерьерах и придают им особый шарм и лаконичность. Популярностью пользуются 10-15 видов, готовые служить верой и правдой долгие годы и размножаться даже кусочком листа. Как и многие мои друзья, она эффективно очищает воздух, помогает при заживлении ран и применяется в составе желчегонных и противовоспалительных лекарственных средств, применяется при лечении заболеваний мочеполовой системы и отитов. Толстянка (крассула) или «денежное дерево» Чем больше солнца и меньше горшок, тем компактнее и пушистее будет «монетный красавчик», прищипывайте верхушки, не забывайте поливать и, если верить народным приметам, никому не давайте ростки с корнями, чтобы ваш доход не «поселился» в чужом кармане. Толстянка может давать мастер-классы по выживанию — при всей ее любви к солнцу, она росла в самых темных и сырых подъездах, протягивая свои кожистые листья к свету и проходящим мимо людям. Дерево-долгожитель — средний возраст одного растения может достигать 30-50 лет. Помимо очищения воздуха, с поверхности листьев испаряются фитонциды, которые подавляют вирусы, уничтожают бактерии, снижают боль и обеззараживают атмосферу. В народной медицине толстянка применяется наружно при лечении множества заболеваний, но мышьяк, который в небольшом количестве содержится в листьях, может вызвать отравление и интоксикацию, если дети или животные случайно съедят листочки. Фикусы Множество зеленых видов, с мелкими и крупными листочками — стойкие, важные и уверенные в себе «зеленые начальники». Если не хотите хлопот, пестролистные формы — точно не для вас, они более капризные и требуют к себе внимания. Род фикусов насчитывает огромное количество видов — более 800, поэтому найти себе друга по вкусу сможет каждый. Как показала практика, умирают без любви, а не от отсутствия полива или недостатка света. Готовы терпеть сквозняк, но не холод со стороны хозяина. Замиокулькас или «долларовое дерево» растет в тени и на солнце, одинаково красив в любых условиях, разрастается с такой скоростью, что может выжить соседей по дому. Идеален для офисов, где нужны большие и эффектные растения, дома взрослый цветок занимает очень много места. Замиокулькас ядовит для кошек и собак. Людям в салаты также добавлять не рекомендуется, любуйтесь, поливайте, пересаживайте исключительно в перчатках. Драцена Она с удовольствием уступит место на подоконнике своим друзьям, ее можно задвинуть в самый темный угол и никаких от обиды сброшенных листьев вы не увидите. Напоминает пальму, а терпимость к затемнению компенсирует потребностью в более обильном поливе, чем другие. Ветвиться будет исключительно по указанию хозяина — обрезанную верхушку понимает, как приказ дать еще два-три побега. Крестовник Роули Шапки длинных побегов, усыпанных «молодым зеленым горошком» — смотрится очень декоративно и необычно, предпочитает редкий полив раз в 1-2 недели и умеренное освещение. Родился в Намибии, в суровых условиях, где дожди выпадают несколько раз в сезон, побеги, попав на влажную почву, укореняются мгновенно, спокойно относится к батареям и сухому воздуху и даже будет рад зацвести в мае-июне, если его дом будет достаточно уютным. Отлично смотрится в кашпо в форме головы, заменяя «волосы» пышным «париком» изумрудных шариков. Кактус Колючий друг, который сам защитится от голодных домашних питомцев острыми колючками, преимущественно миниатюрен и элегантен, готов восхитительно зацвести, источая нежный аромат тухлого мяса и изгоняя непрошенных гостей как из дома, так и из офиса, для хозяев исключения не предусмотрены. Любит солнце и минимальный полив. Семья кактусов очень многолика и разнообразна, способна формировать уникальные коллекции и участвовать в необычных композициях. Молочай тирукалли (палочник) Самый ядовитый из молочаев, при попадании в глаза может вызвать временную слепоту до одной недели, при проглатывании — серьезные ожоги ЖКТ, отравление вплоть до летального исхода. Поселился в нашей семье давно и занял почетное место среди стойких зеленых солдатиков, о своем ядовитом нутре никому не сообщил, регулярно теряет немногочисленные листья из-за редкого полива, но умирать не собирается. Обещанных в научной литературе, ожогов на руках при пересадке не оставил, испугавшись остаться без крыши над головой. Позируя во все окно, не застит солнечный свет, создавая лишь элегантные необычные тени. Нравится детям хозяйки, у свекрови вызывает стойкое отвращение, поэтому обитает дома в двух экземплярах. Хавортия Подходит тем, кто предпочитает друга поменьше. Колючка-суккулент размером с кактус, прекрасно смотрится в низком широком горшке, размножаясь по нему боковыми побегами. В осенне-зимний период впадает в спячку и просит напоминать о существовании человека поливом один раз месяц. Виды очень яркие, разнообразные и декоративные — подходят для флорариума и композиций из суккулентов. Это далеко не полный, но проверенный на практике список «королей выживания», которые помогут украсить и освежить ваш интерьер без лишних хлопот. Какими бы стойкими и терпеливыми мы ни были, помните — нам, как и людям, требуется хоть капелька внимания и заботы. 10 минут в неделю, потраченные на простой уход за растениями — это инвестиции в чистый увлажненный воздух, насыщенный кислородом, вашу защиту от стресса и заряд хорошего настроения каждый день».
Теория семейного стресса: что это такое и как проявляется
Многие люди включены в семейную систему, которая так или иначе периодически подвергается стрессовым событиям в их жизни. Теория семейного стресса была открыта и разработана социологом Рубеном Хиллом в 1949 году. Он исследовал, какие изменения происходят в жизни семьи, которую затронуло то или иное стрессовое событие. Он отмечал, что кризисы, переживаемые людьми в рамках одной семейной системы, могут быть преодолены с помощью внутренних и внешних ресурсов, которые и определяют исход и разрешение возникшей ситуации. Почему эта теория важна Семейная система состоит из членов семьи, а также ролей, которые они играют в этой структуре, их убеждений, правил, ценностей, личных границ и реакций на внешние события. У каждой семьи роли распределяются по-разному. Например, в одной родители будут брать на себя роли опекунов, а их дети полностью могут положиться на них в вопросах выживания, безопасности и поддержки. Уход за ребенком, подготовка к школе, уборка и приготовление пищи — все это ложится на родителей. Тем временем в другой семейной системе некоторые из этих обязанностей может взять на себя старший ребенок. Помимо распределения ролевых моделей, значение имеют ценности, положенные в основу семьи. Например, одни родители будут склоняться к тому, что их ребенок обязан получить высшее образование, а другие — позволят ему самоопределяться в своем будущем, не станут давить и выбирать за него. Все эти факторы в совокупности влияют провоцирование стресса и способны усугубить или облегчить его. Когда возникает проблема Если в спокойную семейную жизнь внезапно вторгается проблема, то реагирование на нее напрямую будет зависеть от набора навыков для преодоления стресса, которыми обладают люди, находящиеся в этой структуре. Например, если ситуация связана с ребенком, родитель может кричать, обвинять и стыдить его или же может подойти к решению возникшего препятствия с интересом, спокойствием и любопытством — смотря какими внешними и внутренними ресурсами он обладает. Под внешними обычно подразумеваются финансовые ресурсы, социальная поддержка, наличие доступа к еде и медицинскому обслуживанию — вполне базовые вещи, на которых держится семья. К внутренним ресурсам относят навыки управления стрессом и гневом, разрешения конфликтов, способности к коммуникации и саморегуляции, а также внимательность и самосознание. Как развить ресурсы в трудное время Согласно теории, исход кризиса, настигшего семью, зависит от тех ресурсов, которыми обладают ее члены. Однако не всегда под полным контролем человека находится его финансовое положение или возможность по удовлетворению основных потребностей. В таких ситуациях важно обращать внимание на то, какие внутренние или внешние ресурсы можно попытаться развить во время очередного кризиса. Например, мужчина, являющийся кормильцем семьи, внезапно теряет работу. Если у него нет финансовой подушки безопасности, то за определенный промежуток времени кризисная ситуация разрастется. Он будет пытаться устроиться на любую должность и не факт, что новую работу получится найти быстро. И все это будет непременно сопряжено со стрессом. Стресс, в свою очередь, окажет влияние на его общение и эмоциональное взаимодействие с женой и детьми, что также может негативно сказаться на их состоянии. Если говорить о проработке внутреннего ресурса, человеку в такой ситуации стоит отслеживать свои мысли, чтобы не скатиться в катастрофическое мышление, где каждое действие ставится под сомнение, а будущее непременно представляется только в негативном свете. В этом случае стоит проработать собственные триггеры, позаботиться о своем физическом состоянии и не пытаться контролировать то, что находится вне власти. Внешние ресурсы в подобном положении можно искать в разных местах. Например, задействовать общественные и дружеские связи для поиска работы, ходить по ярмаркам вакансий, а если не с кем оставить детей, можно попросить кого-то из ближайших родственников провести время с ними. Как справиться со стрессом в семье Вот еще несколько советов, которые, по мнению исследователей, должны помочь пережить семейный стресс, если он уже случился. Например, можно практиковать семейные встречи, в основе которых будет честный и открытый диалог, обнажающий чувства друг друга. Но если такой подход к решению некоторых проблем дается тяжело, поможет квалифицированный специалист. В качестве других рекомендаций советуют выделять личное время для каждого члена семьи. Любому человеку периодически важно побыть одному, обдумать происходящие с ним и его близкими, а также заняться тем, что ему нравится или успокаивает без помех со стороны других. Станет доступно больше пространства для отдыха и развития внутренних ресурсов. Кроме того, можно организовать так называемый дзен-уголок с занятиями медитацией, которые приведут в порядок свою нервную систему. Но главное, о чем действительно не стоит забывать, — никогда не зазорно просить близких людей о помощи, ведь в одиночку справиться с навалившимися проблемами не всегда бывает просто. По материалам статьи «What Is Family Stress Theory?» Very Well Mind
В мире часто встречается слатшейминг, но что это?
Даже если вы не знакомы с термином «слатшейминг», вероятно, вы сталкивались с этим явлением — либо непосредственно, либо косвенно. Давайте попробуем разобраться, что это такое и как справиться, если вы столкнулись с подобным давлением. Когда обсуждают случаи домогательств, сексуального или бытового насилия в отношении женщин, общество нередко выражает мнение в духе «Сама виновата!». Предполагается, что жертва привлекла неприятности своим вызывающим внешним видом или «неправильным» поведением, при этом насильника оправдывают. Это и есть одно из проявлений слатшейминга. Что такое слатшейминг? Термин «слатшейминг» происходит от английского слова «slut» («девушка легкого поведения») и глагола «to shame» («стыдить»). Иными словами, слатшейминг представляет собой критику человека из-за его сексуального внешнего вида или вызывающего поведения. Этот термин подразумевает осуждение как мужчин, так и женщин, но на практике он чаще направлен против женщин. Откуда происходит слатшейминг? Нельзя точно определить дату появления термина, поскольку его проявления существовали на протяжении многих веков. Однако обсуждение этого явления стало более активным в контексте социокультурных отношений, в ходе которых определялись нормы и приемлемое поведение. Вторая волна феминизма внесла значительный вклад в формирование понимания слатшейминга. В период между индустриальной революцией и Второй мировой войной мужчины обычно выполняли роль добытчика семьи, составляли большую часть рабочей силы, а женщины были социально ориентированы и обучались семейной жизни и домашним обязанностям. В русском языке термина, аналогичного «слатшеймингу», нет, но само явление известно в России уже давно. Исторически сложилось, что общество в некоторых странах до сих пор придерживается патриархальных норм, в соответствии с которыми мужчины определяют, что допустимо в женской сексуальности и что считается «развратом». Люди, применяющие слатшейминг, часто руководствуются стереотипами, которые формировались под воздействием общественных норм и стандартов, а также собственными опасениями и предвзятостями. Но нужно отметить, что критику выражают не только мужчины, но и женщины. В различных культурах слатшейминг может иметь разные причины и проявления. Например, его могут вызвать добрачные отношения, наличие нескольких половых партнеров одновременно, факт сексуального насилия и другие аспекты. «Провокацией» здесь может служить даже яркая одежда, но важно отметить, что понятие провокации меняется от культуры к культуре. В некоторых более либеральных исламских странах женщины могут подвергаться слатшеймингу за то, что не покрывают волосы, хотя закон этого не требует, но общество настаивает на этом. Женщины из стран Запада также могут столкнуться с осуждением после сексуального насилия, которое оправдывается наличием «вызывающих мини-юбок» или глубоких декольте. Таким образом, обвинение жертвы тесно связано со слатшеймингом, и женщинам, ставшим жертвами сексуального насилия, нередко присваивается частичная ответственность за совершенное на них нападение. Как слатшейминг воздействует на жертву? Общество заставляет женщин и мужчин с яркой внешностью и открытой сексуальностью чувствовать себя виноватыми за то, что они не боятся быть собой, при этом предполагая, что они нарушают устоявшиеся общепринятые стандарты. Поводов для слатшейминга существует множество: свободные отношения, наличие нескольких половых партнеров, решение отказаться от брака и детей, стремление сексуально привлекать внимание, постоянный флирт, откровенный стиль одежды, любовь к яркому макияжу и маникюру, наличие татуировок, интерес к инъекционной косметологии и пластической хирургии. Для многих людей это является способом сказать миру: «Я принимаю себя таким, какой я есть». Однако под давлением общества многие начинают чувствовать стыд из-за своего образа жизни и сексуальной привлекательности, что приводит к снижению самооценки, нервозности и стрессу. Боясь слатшейминга, женщины и мужчины ограничивают себя в возможности жить так, как они себя чувствуют. В результате формируется невидимая психологическая клетка, что снижает либидо, убивает желание радоваться и делает жизнь менее насыщенной. Жертвы слатшейминга все реже задают себе вопрос о том, чего они на самом деле хотят и что им нравится. Эксперты отмечают, что уровень полового воспитания и сексуального образования среди взрослого населения чрезвычайно низок, что способствует установившейся цепочке: женщины, демонстрирующие свою сексуальность, подвергаются критике, что приводит к принятию стереотипов, ограничивающих их жизнь. Слатшейминг начинается там, где общество пытается определять, кому разрешено быть сексуальным и раскрепощенным, а кому — нет. Это влияние четко видно на примере знаменитостей. В социальных сетях распространен хештег #ТыЖеМать, где многие критикуют знаменитых мам за то, что они остаются сексуальными, не прячутся в декрете или решаются на развод с отцом своих детей. Оказывается, что критика часто исходит от других матерей или мужчин среднего возраста. Критика от женщин может быть вызвана тем, что критикующие сами хотят выглядеть также, но не могут себе этого позволить. Мужчины же критикуют, так как, возможно, подсознательно или намеренно протестуют против разрушения патриархальных установок. Все это сводится к навязыванию страхов, комплексов и неразрешенных травм. Казалось бы, можно было разработать четкую формулу, чтобы понять, кто и по каким критериям может стать жертвой слатшейминга, но на практике это остается чрезвычайно субъективным. Например, не всегда легко объяснить, почему учительница в купальнике может вызвать негодование, в то время как топ-модель в том же купальнике считается красивой. Современным женщинам и мужчинам приходится аккуратно маневрировать между всеми этими нюансами и «но», чтобы не привлечь негативное внимание общества. Увы, четких инструкций и правил не существует, и поэтому каждый человек ежедневно ощущает угрозу слатшейминга. Слатшейминг в интернете Слатшейминг широко распространен на популярных социальных медиаплатформах. В некоторых случаях споры, связанные с слатшеймингом в социальных сетях, даже приводили к судебным разбирательствам по обвинениям в угрозах, домогательствах и клевете. Согласно исследованию, проведенному Исследовательским центром Пью (Вашингтон), молодые женщины наиболее часто становятся объектами онлайн-домогательств. Более половины опрошенных девушек сообщили о случаях, когда их в сети оскорбляли и пытались пристыдить. Женщины в возрасте от 18 до 24 лет чаще всего подвергаются различным формам домогательств: 26% из них сталкивались с онлайн-преследованием, а 25% становились мишенями для сексуальных домогательств. В исследовании, опубликованном в журнале Women Studies International Forum, исследователь Джессика Мегарри провела практический эксперимент, в результате которого она отнесла онлайн-домогательства к формам сексуального насилия. Для этого она использовала хештег #mencallmethings (#мужчиныобзываютменя) и попросила женщин поделиться примерами домогательств, полученных от мужчин. Под этим понятием понимались оскорбления внешности, обзывания, угрозы изнасилования и смерти, что также попадает под определение «слатшейминга». Помимо прочего, некоторые люди прибегают к таким методам или формам слатшейминга, как порноместь, для распространения интимных видео или фотографий без согласия субъекта. Движение против Движение, известное как SlutWalk, свое начало получило в Торонто, Канада. Оно возникло в ответ на инцидент, когда один из полицейских города сказал группе студенток, что если они не будут одеваться «как шлюхи», то смогут избежать сексуального насилия. Впоследствии в 2016 году под руководством американской актрисы, фотомодели и художницы Эмбер Роуз в Лос-Анджелесе прошел второй марш SlutWalk, в ходе которого собралось немало участниц. Подобное мероприятие также проводилось в 2014 году в Вашингтоне. Движение SlutWalk приняло на себя борьбу со слатшеймингом. Британская исследовательница Джессика Рингроуз в своей работе, посвященной движению, охарактеризовали SlutWalk как «коллективное движение», нацеленное на перенос внимания с жертвы обратно на преступника. Эта попытка коррекции берет начало в работах феминистской ученой Джудит Батлер. В ее работе, написанной в 1997 году, утверждается, что ярлыки не только классифицируют и изолируют индивида в определенные категории, но и дают возможность сопротивляться этому процессу. Как помочь себе, столкнувшись со слатшеймингом? Любая форма буллинга вызывает негативные эмоции и болезненные переживания, и слатшейминг не исключение. В такой ситуации сохранение эмоциональной устойчивости может быть сложным. Особенно трудно это может быть для жертв харассмента, сексуального или домашнего насилия. Часто ожидается, что жертва будет скромной, незаметной и беззащитной. Однако когда общество видит сексуальную, уверенную в себе девушку, ей часто не только не оказывают сочувствия, но и нападают. Люди (включая близких) начинают обвинять ее в том, что она своей открытостью и уверенностью в себе привлекла насильника. Это же касается и мужчин. В такие моменты иногда забывается, что насилие всегда является выбором насильника, и только он несет ответственность за это решение. Пока существует стереотип, что жертва может изменить ситуацию или остановить насильника, кризисные центры и поддержка будут необходимы. При сильном стрессе важно не оставлять ситуацию без внимания и поддержки. Лучше всего обратиться к психологу или психологу-сексологу, чтобы вернуться к эмоциональной стабильности как можно быстрее. Не забывайте уделять внимание своим чувствам и эмоциям. Восстановите свои ценности, ответив на такие вопросы, как «Что для меня важно?», «Что означает для меня эта ситуация?», «Как я хочу жить и чувствовать себя?», «Что или кто поможет мне в этом?». Работа над самооценкой также очень важна, поскольку самооценка может пострадать во время такого давления. Не следует отказываться от своей естественной сексуальности и выражения своей личности в обществе. Внутренний конфликт между тем, что считается правильным в обществе, и тем, что вы ощущаете как правильное для себя, может только усугубить психологическое состояние. Сосредоточьтесь на себе и принимайте решения, которые соответствуют вашим собственным ценностям и убеждениям. Борьба со слатшеймингом и изменение устаревших стереотипов требуют усилий на всех уровнях общества. Важно продвигать здоровое отношение к сексуальности и признавать право каждого человека на свободу самовыражения, независимо от пола. Эмпатия, толерантность и образование могут помочь преодолеть слатшейминг и создать более справедливое и равноправное общество. Исследования в этой области продолжаются, и понимание слатшейминга постепенно совершенствуется. Это открывает путь к более эмпатичным и инклюзивным обществам, где каждый человек может жить и выражать себя, не боясь осуждения и уничижительного отношения.
Что носить этой осенью?
Вот и наступил октябрь, а это значит, что теплые деньки остались позади. Летние вещи отправляются в дальний угол шкафа, и самое время отправится в магазин, чтобы составить осеннюю капсулу на этот сезон. Трендов становится все больше и больше и, как правило, многие из них удивительным образом живут не один и даже не два сезона, поэтому обозревать все тренды этой осени будет немного скучно, так как статья превратиться в библиотеку трендов последних лет. Я выбрал немного другой подход, чтобы упростить жизнь нашим читателям. Статей, где можно посмотреть тренды осени, довольно много, но многим простым людям информация о трендах дает мало, так как иногда просто непонятно, как эти вещи носить. Например, в этой статье мы отбросим очередную попытку дизайнеров вернуть моду нулевых. Очень спорная тенденция, которая пытается пробиться в массы уже не один сезон, так как мало желающих отдать предпочтение джинсам с низкой посадкой. Трендов много, какие-то странные, какие-то сумасшедшие, какие-то простые и понятные. Так давайте разберемся, чему же стоит отдать предпочтение в этом сезоне. Old money Тренд, который остается на плаву уже несколько сезонов — это тихая роскошь. В том, чтобы одеваться в стиле «тихая роскошь», нет ничего сложного — достаточно выбрать качественные вещи в приглушенных тонах. Это отличный тренд для тех, кто не любит следить за трендами. Эта тенденция будет доминировать еще несколько сезонов по всем направлениям, во всех ценовых категориях. Подробнее об этом стиле можно прочитать в статье «Old money или тихая роскошь». Дерзкий красный Если и есть какой-то тренд, который по-настоящему захватил власть весной и летом 2023 года, то это Barbiecore. Ярко-розовая одежда в стиле 80-х получила огромное распространение, поскольку поклонники «Барби» с нетерпением ждали выхода фильма в этом году. Ярко-розовый цвет уходит сам по себе, но мы видим, что он продолжается в новой итерации тренда, поскольку ярко-красные оттенки готовятся занять их место этой осенью. Конечно, темно-красным и бордовым оттенкам всегда найдется место в осенних гардеробах, но в этом году вам, возможно, захочется сделать шаг-другой за пределы своей зоны комфорта, выбрав более светлый красный. Однако не думайте, что вам нужно одеваться во все красное, поскольку красные оттенки также отлично сочетаются, если вы предпочитаете черные ансамбли. Если вы хотите выделиться, не прибегая к блеску, красные кожаные изделия — еще один отличный вариант этой осенью. Назад в будущее Следующий тренд относит нас назад в 50-е года — когда-то популярный «New look», образ, который стал визитной карточкой Диора, становится снова модным. Приталенный силуэт с удлиненным жакетом не раз мелькал на подиуме в этом сезоне. Вариант довольно строгий и офисный для нашего времени, однако в сочетании с брюками или короткой юбкой образ становится довольно необычным и современным. Многие фэшн-аналитики также отмечают 80-е как тренд сезона, ностальгия по-прежнему является движущей силой модных тенденций, и это вряд ли изменится в ближайшее время. Модные тенденции 80-х особенно возрождаются этой осенью: мы увидим множество смелых геометрических узоров, ярких цветов, изделий оверсайз и, возможно, даже пару накладок на плечи. Прозрачность Когда-то в 1966 году Ив Сен-Лоран сделал видимой женскую грудь в своем первом прозрачном образе. Ив Сен-Лоран был первым, кто внес тренд сексуальньности в мир моды. Прозрачные изделия обеспечивают достаточное покрытие, чтобы вы не чувствовали себя полностью обнаженными, но они достаточно заметны, чтобы сохранить вашу сексуальность в любом случае, благодаря чему эти изделия довольно легко носить днем и ночью. Если для вас этот тренд немного неуместен, то используйте прозрачную одежду как дополнительный слой. Тем более, что осень в большинстве регионов страны очень холодная. И убедитесь, что вы покупаете прозрачные вещи, которые достаточно свободны. Мрачная романтика и готика Сериал «Уэнсдей» сделал свое дело. Когда начинают опадать листья и температура на улице понижается, самое время для навязчивого готического шика. Мрачно-элегантные наряды, задрапированных в богатые оттенки черного. Но дело не только в цвете; текстура здесь тоже занимает центральное место. Кружево и бархат станут вашими надежными союзниками в создании завораживающего образа, который не выйдет из моды этой осенью. Для дневных приключений наденьте классическую черную водолазку в сочетании с темными брюками, которые придадут немного таинственной изысканности. Крупные украшения Похоже, летний тренд на металлические аксессуары этой осенью никуда не денется и остается еще на один сезон. Эти изделия занимают центральное место, когда речь заходит об аксессуарах, и они предлагают простой способ украсить любой наряд, делая его универсальным вариантом, который вы обязательно наденете. Тенденция к смелым аксессуарам проявляется в крупных металлических ожерельях, манжетах, серьгах и клатчах. Возвращаются даже броши и крупные банты. Этот тренд на аксессуары используется для того, чтобы поднять минималистские ансамбли на одну-две ступени выше, так почему бы не надеть пару массивных золотых сережек, чтобы подчеркнуть ваш любимый спортивный образ? Металлик Это официально: цвета металлик будут преобладать в этом сезоне. Любое время года — идеальное время, чтобы взять эти вещи и смело выйти в них на улицу. Цвета металлик сделают ваш наряд совершенно уникальным и подчеркнут вашу неповторимую индивидуальность. Имейте в виду, что этот тренд не в том, чтобы выглядеть как диско-шар. Чтобы сохранить минимализм, попробуйте сосредоточиться только на аксессуарах. Или, если вы хотите выглядеть немного смелее, остановите свой выбор на более крупных изделиях, таких как серебристые брюки с металлическим отливом, которые переливаются при каждом шаге. Чтобы сохранить сбалансированный образ, остальная часть наряда должна оставаться нейтральной и не слишком бросаться в глаза. Выбирайте черный или белый цвета, которые, несомненно, будут хорошо сочетаться с другими металлическими деталями, которые вы хотите дополнить своим нарядом. И если вы не хотите быть слишком смелыми, вы всегда можете остановиться на металлической сумке, которая определенно будет бросаться в глаза на улице. Винил Винил не позволяет оставаться незамеченным, поэтому носить изделия из него может быть рискованным выбором. И все же это один из растущих трендов. По данным Fashion United, глянцевые материалы находят применение во все большем количестве предложений брендов, включая модный дом Courrèges, художественным директором которого является Николя Ди Феличе. Хотя эта ткань часто ассоциировалась с безвкусицей, дизайнер без колебаний предложил целую коллекцию, состоящую из виниловых изделий. Благодаря тому, что он очень блестящий, этот материал привносит в ваш гардероб футуристический и ретро-оттенок. Глянцевый эффект может показаться сложным, но помните, что в моде нет правил. Поэтому, будь то куртка, пальто, брюки или простая сумка, вы можете использовать винил так, как считаете нужным. Время ярких цветов Цвет года от Pantone — Viva Magenta, и, похоже, он вдохновил модниц во всем мире нарядиться во всевозможные яркие оттенки. Хотя драгоценные тона всегда являются основными цветами в любом осеннем гардеробе, этой осенью мы видим их яркие воплощения. Яркие оттенки этой осени легко смешивать и сочетать. Или вы могли бы использовать один яркий цвет для создания модного монохромного наряда. Если вы не хотите использовать сверхяркие цвета, немного смягчите их, выбрав приглушенные оттенки. Открытые плечи Вневременной силуэт с открытыми плечами возвращается в моду. Тренд предлагает идеальный баланс между обнажением кожи и сохранением уюта, когда температура начинает падать. Фасоны с открытыми плечами были популярны десятилетиями, но в этом сезоне они выходят на первый план. Этот фасон подчеркивает ключицы и шею, при этом позволяя вам демонстрировать свой стиль. И если вы следили за подиумами, то наверняка заметили, что этот тренд часто дополняют эффектные серьги, которые придают образу дополнительную драматичность. Пожалуй, лучшая часть этого тренда — то, насколько он непринужденно элегантен. От повседневных дневных нарядов до более нарядных вечерних ансамблей, изделия с открытыми плечами универсальны и чрезвычайно шикарны. Автор: Арсений Биньевский
Почему мы коллекционируем вещи
Тягу людей к коллекционированию воспринимают по-разному: кто-то крутит пальцем у виска, не понимая, как можно тратить деньги на безделушки, которые не приносят никакой пользы, кроме эстетической, а кто-то восхищается коллекционерами, способными на протяжении многих лет быть верными своему увлечению и упорно искать предметы, достойные места на полке. Предлагаем разобраться, по каким причинам люди становятся коллекционерами. Это заложено природой Согласно результатам исторических исследований, тяга к собиранию и сохранению вещей была характерна еще для самых первых человеческих сообществ. Даже неандертальцы, которые в глазах ученых всегда представали глупыми, неотесанными дикарями с дубинками в руках, имели свои коллекции. В ходе археологических раскопок было обнаружено, что они собирали раковины, орлиные когти и камни необычной формы. Когда ученые начали строить гипотезы относительно того, почему тяга к коллекционированию так сильно распространена среди людей, российский физиолог Иван Павлов высказал мнение, что это такой же рефлекс, как пищеварительный и хватательный. В своей работе «Рефлекс цели» ученый писал, что в ходе анализа деятельности животных и людей он пришел к выводу, что между всеми рефлексами должен быть установлен так называемый рефлекс цели — стремление к обладанию определенным раздражающим предметом. По мнению Павлова, желание собирать что-либо присутствует и у животных. Биологи подтвердили его точку зрения, подсчитав, что около 70 видов представителей фауны склонны к накоплениям. Правда, в их случае это связано с выживанием, так как они собирают пищу. Страх отпустить прошлое Марк МакКинли, доктор юридических наук, профессор психологии провел ряд исследований, в ходе которых обнаружил, что тяга к коллекционированию связана с ностальгией. Люди не хотят отпускать прошлое, и используют вещи из своих коллекций, как способ «задержаться» в определенном промежутке жизни. Особенно это характерно для людей, которые боятся взрослеть. Они собирают марки, модели железных дорог, игрушки, билеты в кино и прочие вещи, которые вызывают стойкие ассоциации с их детством или юностью. Дэвид Ладден, доктор философии, профессор психологии Колледжа Джорджии Гвиннетт, говорит, что ностальгия, которая отражается в коллекционировании, не всегда имеет отрицательные последствия и воспринимается как побег от реальности. Иногда она улучшает настроение, помогает стать увереннее в себе и даже возвращает некий смысл жизни, повышая оптимизм в отношении будущего. Получение удовольствия Нейробиолог и коллекционер Шерли Мюллер провела исследование и выяснила, что разыскивая и собирая необычные, уникальные вещи, человек неосознанно стремится к стимулированию центров удовольствия. Эти результаты были зафиксированы с помощью МРТ-сканирования. Участникам эксперимента показывали оригинальные предметы вперемешку с обычными, привычными вещами. Когда они видели что-то интересное, в мозге усиливалась активность участков, которые напрямую связаны с центрами удовольствия. То есть, коллекционирование — это отличная возможность стать счастливее. Познание окружающего мира Если смотреть на коллекционирование как на один из способов обращения к культуре прошлого, его можно воспринимать в качестве одного из способов познания мира. В процессе поиска нового предмета для своей коллекции человеку приходится погружаться в исторический контекст, узнавать о событиях, произошедших много лет назад, а также их участниках. Британский фармацевт и предприниматель Генри Велком собирал острые предметы, которые, по его мнению, олицетворяли историю медицинской науки. Он потратил на поиски экспонатов, количество которых превысило один миллион, 40 лет, а затем открыл «Музей медицинской науки», который функционировал в годы Первой мировой войны. Азарт и энтузиазм Обычно коллекционирование начинается как безобидное хобби, но стоит лишь человеку оказаться в компании таких же заядлых «собирателей», как в нем просыпается азарт — появляется непреодолимое желание найти уникальную вещь быстрее остальных. Такой энтузиазм, который подстегивается ограниченным количеством времени, делает процесс коллекционирования еще интереснее и дает дополнительную мотивацию — обогнать «конкурентов». Возможность проявить свою индивидуальность В своей работе «Психология коллекционирования» Марк МакКинли писал, что страсть к систематизированному собиранию и изучению каких-либо объектов является одним из способов идентификации и самовыражения. Действительно, взглянув на коллекцию человека, можно сделать некоторые выводы о его вкусах, предпочтениях, привычках, возможно, даже характере. Для многих людей коллекционирование становится не просто хобби, а способом заявить о себе, получить признание общественности. Так, многие коллекционеры попадают в книгу рекордов Гиннесса. Среди них 41-летний Флориан Кастенмайер из Баварии, который за несколько лет собрал самую большую в мире коллекцию головоломок — в нее входит более 1519 образцов всех форм и размеров. А японка Акико Обата попала в список рекордсменов благодаря своей любви к еде — она собирает муляжи различных блюд. В ее коллекции более 8000 экспонатов: игрушек, магнитов, брелоков и канцелярии. Желание быть частью сообщества Коллекционеров часто представляют замкнутыми людьми, которые избегают общения и интересуются исключительно сбором экспонатов. Но на самом деле они часто организовывают сообщества по интересам, устраивают различные выставки, обмениваются вещами. Так коллекционеры чувствуют себя частью чего-то большого и важного. Существуют формальные и неформальные клубы, городские и международные организации, которые объединяют коллекционеров, иногда даже самых разных «жанров». В некоторые из них попасть легко — достаточно лишь желания, а чтобы стать частью других, приходится соответствовать ряду требований, например, собрать определенное количество экспонатов. Примеры необычных коллекций • Гамбургеры. Даже сама идея коллекционирования еды кажется странной, однако американец Мэтт Малграм доказал, что возможно все. Однажды он оставил в холодильнике гамбургер и забыл о нем на целый год! Каково же было его удивление, когда по истечении 12 месяцев фастфуд остался в целости и сохранности. После этого мужчина решил собрать коллекцию гамбургеров с разметкой по годам. • Таблички «Не беспокоить». Чтобы собрать коллекцию гостиничных вывесок, Жану-Франсуа Вернетти пришлось объездить около 200 стран. Швейцарец путешествовал по миру на протяжении 37 лет, и за это время смог собрать 11115 табличек. Долгое время Жан-Франсуа оставался рекордсменом, пока итальянец Эдоардо Флорес не представил свою коллекцию — 15 тысяч табличек за 32 года. • Этикетки от бутилированной воды. Еще один итальянец, который отличился коллекционированием необычных вещей, — Лоренцо Песцини. На данный момент в его арсенале около 9000 этикеток от бутилированной воды. Интересно, что в собрании много наклеек «иностранцев» — в коллекции фигурируют этикетки из 185 государств.
Необычные существа и где они обитают
Пегасы, единороги, кентавры, русалки, гномы, лепреконы, эльфы и феи — волшебные, фэнтезийные существа, которых знают как дети, так и взрослые. Но что, если есть другие, более интересные и необычные существа в литературе и кинематографе, о которых вы слышали, но их сложно так просто представить себе в воображении. Фестрал (Джоан Роулинг «Гарри Поттер») Фестрал — это черная скелетообразная лошадь с крыльями, как у дракона. Фестрал хищник, питающийся другими животными. Это существо видят только те люди, которые видели смерть. Для остальных облик фестралов остается загадкой, а в пространстве, где стоит существо, люди, не видевшие смерть, видят только пустоту. Дементор (Джоан Роулинг «Гарри Поттер») Дементоры — существа, похожие на тени, у них нет глаз и рта, они летают в темных рваных накидках. Дементоры питаются светлыми воспоминаниями людей, а сами заставляют человека чувствовать страх, грусть и тоску. Они не убивают человека, но высасывают из него душу. Ктулху (Говард Лавкрафт «Зов Ктулху») Самое известное существо из книг Лавкрафта. Ктулху — это космическое существо, которое спит на дне Тихого океана, но должно скоро проснуться. Оно выглядит, как нечто среднее между огромным осьминогом, кальмаром, медузой и даже драконом, потому что наряду с огромным количеством щупалец Ктулху имеет два больших крыла. Ктулху не убивает людей и никак не воздействует на них физически — он видоизменяет подсознание и заставляет людей видеть ужасные сны, доводя особенно слабых до лишения рассудка. Шуб-Ниггурат (Говард Лавкрафт «Последний опыт») Лавкрафт — создатель многих необычных и страшных существ. Но облик Шуб-Ниггурат до сих пор имеет влияние на иллюстраторов и художников. Шуб-Ниггурат — это «божество извращенного плодородия», оно тоже имеет множество щупалец, а передвигается с помощью козлиных ног. Шуб-Ниггурат пожирает монстрообразных существ, выплевывает и снова пожирает. Оно (Стивен Кинг «Оно) Оно живет под городом Дерри, в своем потустороннем измерении «Мир Огоньков». В своем мире Оно выглядит как паукообразное существо, внутри которого вращаются цветные светящиеся огни. Когда Оно открывает свою пасть, внутри нее видно свет и тысячи мелких острых зубов. В реальном же мире людей, куда Оно поднимается раз в 27 лет, существо выглядит, как обычный клоун (Пеннивайз). Пеннивайз питается людскими страхами, убивает, а также может перевоплощаться в людские фобии. Считается, что на образ клоуна Стивена Кинга вдохновил серийный убийца Джон Гейси, действовавший в 1970-х годах в Чикаго. Грейси работал клоуном, выступал на мероприятиях, но это не помешало ему убить 33 человека. Бледный Человек (фильм «Лабиринт фавна») Ни один фильм режиссер Гильермо дель Торо не обходится без необычных и пугающих существ. В его картине «Лабиринт Фавна» встречается персонаж, который наверняка стал страшным кошмаром многих детей. Бледный человек — это антропоморфное существо, его скелет обтянут обвисшей кожей, сквозь которую просвечиваются ребра, вместо носа у него две дырки, а глаза находятся вовсе не на лице, а на ладонях, поэтому, чтобы что-то увидеть, Бледный человек подносит раскрытые ладони к лицу. Это существо живет в норе и ест детей.
Как Англия стала главным «магазином сладостей» в Европе
В сентябре 1591 г. королева Елизавета I во время своего ежегодного путешествия по королевству остановилась в доме графа Хертфорда, Элветхэм-Холле, расположенном недалеко от Бейзингстока на юго-востоке Англии. На второй день было организовано настоящее кулинарное представление: банкет в саду, на котором было представлено более 1000 блюд. Самым впечатляющим десертом стали сахарные статуи. Гости восхищались целым зверинцем из сахара: львы, единороги, медведи, лошади, верблюды, быки, овцы, собаки, тигры, слоны, антилопы, верблюды, обезьяны и многие другие звери были сделаны из сахарного песка. Среди множества блюд, подаваемых на стол, наибольшего внимания заслуживали именно те, что были приготовлены из сахара. К 1800 г. сахар был не только на столах аристократии, но и был доступен каждому человеку в Англии, англичане любили добавлять его в чай. Социальный историк Джон Бернетт, чьи работы были посвящены рабочему классу, считает, что в 1801 г. годовое потребление сахара составляло 13,87 кг на человека. Понимание того, как сахар стал повсеместно употребляемым продуктом, помогает рассказать о некоторых важнейших явлениях в экономической истории. История сахара — это также история капитализма, эксплуатации, глобализации и индустриализации. Впервые сахар попал в Англию в XI веке, его привезли солдаты, возвращающиеся с Ближнего востока. В течение последующих 500 лет он был редкой роскошью, пока в 1500-х гг. португальские колонисты не начали производить его в Бразилии на более высоком промышленном уровне. Финансируемые голландскими купцами, они стали привлекать для выращивания сахара африканских рабов. Таким образом появилась возможность поставлять его в Европу в промышленных объемах. В середине XVII века британские колонизаторы взяли на вооружение ту же модель бизнеса, используя рабов для выращивания различных культур на Барбадосе, Ямайке и других небольших островах. И именно с этого момента отношения британцев с сахаром действительно вышли на новый уровень. По мере развития сахарной промышленности на Карибских островах развивалась и торговля с Европой. Сахар стал популярным продуктом на всем Британском архипелаге. Атлантический торговый союз, известный как «трехсторонняя торговля» между Европой, Африкой и Карибами, создал разветвленную сеть, простирающуюся через океаны и континенты, даже до сельских районов северо-востока Англии, где, например, сахар можно было приобрести у местных продавцов в Ланкастере. Сахар продавался в нескольких видах по разным ценам и был доступен всем. Самым дорогим оставался белый сахар тройного рафинирования, но более бедный потребитель мог купить и обычный коричневый сахар или темную вязкую патоку. Книги рецептов того времени полны идей по использованию этого ингредиента: от приправы к салату до изысканного сливового пирога. Сахар был особенно полезен, поскольку позволял сохранять товары на более долгий срок, превращая низкокалорийные скоропортящиеся фрукты в высококалорийные консервы и джемы. Экономическое топливо Понимание временной линии развития нашего пристрастия к сладкому также позволяет лучше понять развитие мировой экономики и роль Великобритании в ней. Одним из ключевых факторов, способствовавших увеличению потребления сахара, стало появление внутренних рафинадных заводов. Ранее сахар обрабатывался на Карибских островах и затем отправлялся в Европу, но затем сахарные купцы стали импортировать частично обработанный сахар и завершать его рафинирование уже на месте. К 1700 г. рафинадные заводы, или, как их еще называли, «сахарные пекарни», появились по всей стране — от Плимута до Глазго, от Ливерпуля до Ипсвича. Выпечка сахара стала одним из первых видов промышленной деятельности, появившихся в Англии. Оно было сравнимо с фабриками времен промышленной революции, главным образом потому, что использовало огромное количество угля для нагрева медных кастрюль, в которых варился сахар. Готовая продукция развозилась по всей стране, способствуя формированию транспортных сетей как на международном, так и на внутреннем уровне. Важно отметить, что Великая чума 1665 г. во многом способствовала развитию этой отрасли по всей стране. В период эпидемии рафинеры покидали Лондон и открывали свои предприятия в других местах, а суда, прибывающие из Вест-Индии с сахаром, вынуждены были причаливать в других портах, чтобы избежать распространения болезни. Оба эти фактора ускорили географическое распространение сахара по стране. Английская корона поддерживала эту бурно развивающуюся промышленную деятельность. Протекционистская налоговая политика фактически субсидировала импорт сахара-полуфабриката, что стимулировало развитие отечественной промышленности. Переработка сахара была настолько успешной, что английские купцы начали вывозить излишки в страны Европы, а также реэкспортировать большое количество коричневого сахара по всему миру. Это способствовало укреплению торгового баланса страны. Если раньше на европейском рынке доминировали голландцы и португальцы, то теперь Англия быстро превратилась в сладкую лавку Европы. Многогранная история становления сахарной промышленности и формирования национального пристрастия к сладкому помогает нам сформировать представление о ранней промышленной и капиталистической деятельности в Англии. Хотя в итоге в XVIII веке французы обогнали Британию как главного европейского поставщика сахара, торговля сахаром послужила для британских купцов моделью, которая затем была принята и адаптирована для последующих товаров, включая хлопок, и стимулировала индустриальную революцию в следующие века. История сахара — это прежде всего напоминание о зависимости экономики британской метрополии от колоний. Неотъемлемой частью этой истории экономического роста является изнурительный труд рабов из Африки, которые выращивали тростник. По материалам статьи «How England became the ‘sweetshop of Europe’» The Conversation
© 2015 — 2024 stakanchik.media
Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.