Современный мир тяжело представить без доставки еды. Курьеры с разноцветными рюкзаками ездят по городу на всех видах транспорта с одной целью — как можно быстрее доставить заказанную еду. И если вам кажется, что это явление появилось относительно недавно — лет 10–15 назад, — вы глубоко ошибаетесь. После Великой Отечественной войны, когда страна восстанавливалась от ее разрушительных последствий, одним из наиболее острых был вопрос жилья. Люди ютились в бараках, аварийных домах, а тот, кому удавалось получить комнату в коммуналке в «сталинке», был настоящим счастливчиком. Однако человеку всегда хотелось жить в комфортном отдельном жилье, чтобы не делить ванную и кухню с чужими людьми. Начиная с середины 1950-х годов, мечта иметь отдельную квартиру становилась реальностью для миллионов советских граждан. В это время появилось массовое жилье, получившее в народе название «хрущевки» или «хрущобы». Несмотря на то, что неприметные пятиэтажки сейчас часто ругают, в 1950–1960-е переезд в них определял переход на новый, прежде невиданный образ жизни. Как же массовое жилищное строительство связано с доставкой еды в СССР? Хотя доставлять продукты в СССР начали еще в 1929 г., настоящую популярность этот сервис приобретает уже в послевоенные годы. К тому же в 1930–1940-е годы чаще доставляли именно продукты из гастрономов. Эта услуга пользовалась популярностью, и для ее обеспечения работали специальные столы заказов. Существует известный плакат 1937 г. (худ. Григорьев), рекламирующий эту услугу. На нем по лестнице в квартиру поднимаются бутылка портвейна, щука, коробка с конфетами, колбаса, батон, бутылка молока. Завершают шествие две банки консервов, которые настойчиво стучат в дверь заказчика. Как мы видим, на плакате продемонстрирована доставка именно продуктов, а не готовых блюд. Почему же доставка уже приготовленной еды становится популярной в 1950-е годы? Дело в том, что в новых малогабаритных квартирах людям зачастую было неудобно готовить. Этот вопрос поднимался на общественном и даже государственном уровне. Архитекторы, партийные деятели и рядовые граждане возмущались маленьким размером кухонь в хрущевках — в них было некомфортно готовить и потреблять пищу. В ответ на это и появился общественный запрос на доставку в квартиры готовых блюд. В 1955 г. состоялся II Всесоюзный съезд советских архитекторов. В одном из писем, присланных от рядовых граждан участникам съезда, значилось: «… вы не помните указаний Ленина от необходимости освободить женщину от отупляющей, непроизводительной работы по приготовлению пищи в своей кухне. Мы обязаны строить новые дома и кварталы так, чтобы в каждом большом доме или в 3–4 средних домах были или столовая, или кафе, или диетстоловая, или специальная столовая для детского питания, или учреждения по приготовлению заказанных полуфабрикатов, по отпуску обедов на дом и т.д. Что же вы хотите — и при коммунизме обречь нас, женщин, на ежедневное приготовление завтраков, обедов и ужинов?!». Ленинград был одним из городов-лидеров СССР по улучшению системы общественного питания в части доставки готовой еды на дом. В газете «Ленинградская правда» за 1957 г. сообщается: «Эта столовая обслуживает исключительно тех, кто обедает на дому. В субботу вы можете заказать здесь для своей семьи воскресный обед: солянку, заливную рыбу, пирог с рисом, жаркое. Все это будет доставлено вам на дом в судках, в точно установленный час. Доставка производится бесплатно». Еще один способ облегчить себе быт в СССР — посещение бытовых кухонь. В них можно было приобрести готовый обед, который требовалось только разогреть дома. В той же «Ленинградской правде», но уже за 1962 г., содержится описание одной из городских домовых кухонь: «Здесь всегда большой выбор первых, третьих и особенно вторых блюд — мясных, рыбных, овощных. Стоимость одного обеда, как правило, не превышает 50 копеек. Покупателю остается лишь принести обед домой, подогреть его и есть на здоровье». Таким образом, можно еще раз с уверенностью подтвердить тезис о том, что все новое — это хорошо забытое старое. И хоть советский человек не мог заказать себе привычные для современного россиянина пиццу и суши, но на получение домой набора традиционных блюд русской кухни вполне мог рассчитывать. И даже доставка этих блюд была бесплатной! Автор: Дмитрий Сосницкий