Наука
 16.8K
 5 мин.

Действительно ли ДНК человека и банана совпадают на 50%?

Автор статьи — журналист Алия Хойт. Вы, возможно, слышали забавный факт, что ДНК людей и бананов совпадают на 50 или 60%. Но как это возможно? Казалось бы, между человеком и бананом масса различий, начиная с того, что один — животное, а другой — растение! Этот поразительный факт на самом деле правдив, но лишь отчасти. Он, скорее всего, берет свое начало в 2013 г. из программы Национального института исследования генома человека, хотя, возможно, подобные данные были получены независимо и другими учеными. Этим конкретным проектом руководил эксперт по генетике доктор Лоуренс Броуди, который сказал, что эксперимент не был опубликован. Однако он был включен в образовательный видеоролик Смитсоновского музея естественной истории под названием «Анимированный геном». В этом ролике говорилось, что ДНК человека и банана «похожи на 41%». Чтобы выяснить, как именно было определено это сходство, мы поговорили с самим доктором Броуди. Он рад был пообщаться и искренне удивлялся, что результаты его работы стали популярны на весь мир. Человек против банана Во-первых, важно понимать разницу между ДНК и белками. Броуди говорит, что проще всего представить ДНК как чертеж дома, а белки — как сам дом, потому что вся информация находится в них. Затем представьте ДНК человека как чертеж дома в сельской местности, а ДНК банана — как чертеж дома в колониальном стиле. В этих домах есть много общего (водопровод, ванная, кухня), но конечные продукты совершенно разные. Именно так обстоит дело с людьми и всем остальным, от бананов до шимпанзе. Второе, о чем следует помнить, это то, что гены — участки ДНК, которые кодируют эти белки, — составляют всего 2% вашей ДНК. Для упомянутого выше эксперимента ученые сначала рассмотрели последовательности генов в типичном геноме банана. Затем использовали эти последовательности ДНК для предсказания аминокислотной последовательности всех белков, которые могут быть получены из этих генов. Потом они проделали то же самое со всеми человеческими генами. После этого ученые сравнили последовательность белков каждого гена банана с каждым человеческим геном. «Программа отметала все случайные совпадения, проверяя один ген за другим», — рассказывает Броуди. В общей сложности было проведено более 4 миллионов сравнений, в результате чего получено около 7000 лучших совпадений между двумя геномами. Затем был усреднен процентный показатель сходства для каждого из этих совпадений. Это дало результат около 40%. «Это среднее сходство между белками (продуктами генов), а не генами. Белки — это биохимический материал, образующийся в результате функционирования гена. Конечно, в нашем геноме есть много генов, которые не имеют узнаваемого аналога в геноме банана, и наоборот», — объясняет Броуди. Все вышесказанное можно объяснить и проще. По сути, они взяли все гены банана и сравнили их по одному с генами человека. На основании этого они определили степень сходства (если у банана был ген, а у человека — нет, это не учитывалось). Около 60% наших генов имеют узнаваемый аналог в геноме банана! Из этих 60% белки, кодируемые ими, примерно на 40% идентичны, когда мы сравниваем аминокислотную последовательность человеческого белка с его аналогом в банане. Тот факт, что так много генов схожи в двух таких совершенно разных вещах, как человек и банан, может шокировать. Но на самом деле это не так уж и удивительно. «Если подумать, мы делаем для жизни многое из того, что делает банан, например, потребляем кислород. Многие из этих генов просто фундаментальны для любой формы жизни», — говорит Броди. Все мы родственники Поэтому, когда люди повторяют, что процентное соотношение — это «сходство ДНК», надо понимать, что на самом деле в исследовании рассматривалось сходство белков. «Это довольно незначительная ошибка, — успокаивает доктор Броди, — главная мысль в этом всем заключается в том, что у нас есть что-то общее с бананом, картофелем и сосной. Это правда». Так, если ученый посмотрит на последовательность ДНК банана и сравнит ее с ДНК человека, они не совпадут. «Вы делите 50% своей ДНК с каждым из родителей. Но с бананами схожи примерно 50% наших генов, которые, как оказалось, составляют лишь около 1% нашей ДНК%», — пишет Майк Фрэнсис, аспирант кафедры биоинформатики Университета Джорджии. Как мы уже говорили, гены составляют всего 2% вашей ДНК. Из чего же состоят остальные 98%? 8% ДНК регулируют работу генов (определяют, должен ли ген быть включен или выключен). Еще 90%, по-видимому, имеют неизвестные функции или функции, которые были утрачены в ходе эволюции. «Эти неизвестные участки ДНК раньше называли «ненужной ДНК», потому что считалось, что она ничего не делает. Я не хочу так говорить, потому что с каждым годом мы узнаем, что все больше этого «мусора» на самом деле функционально», — говорит Фрэнсис. У человека не только высокое сходство с ДНК банана — у нас также 85% сходство с мышью и 61% с плодовой мушкой. «Замечательно, что, несмотря на очень большую разницу во времени эволюции, мы все равно можем найти общие признаки в геноме общего предка, — говорит Броуди. — Они сохранились, потому что геном организма, жившего миллиарды лет назад, содержал гены, которые помогали клеткам жить и размножаться. Эти же гены сохранились у нас и растений». Фрэнсис добавляет, что человек, скорее всего, имеет около 1% общей ДНК и с другими плодами. «Это объясняется тем, что все живое на Земле произошло от одной клетки, возникшей около 1,6 млрд лет назад. В некотором смысле все мы родственники!» — говорит он. По материалам статьи «Do People and Bananas Really Share 50 Percent of the Same DNA?» howstuffworks

Читайте также

 22.6K
Интересности

Молчаливая любовь

Итальянская короткометражка о двух молодых людях, каждый день добирающихся на работу одним и тем же маршрутом и не решающихся заговорить друг с другом. Каждый день они занимают одни и те же места в вагоне, но никак не познакомятся. И тут она понимает почему.

 19.4K
Жизнь

10 простых советов, которые помогут полюбить понедельники

Фраза из знаменитой песни «Остров невезения» о том, что нужно отменить понедельники, прочно поселилась в голове людей, которые испытывают на себе тяжелый груз пятидневной трудовой недели. Для них понедельник — это нечто страшное, сложное и нервное, ведь очень тяжело настраиваться на рабочий лад после двух выходных. Чтобы не начинать новую неделю с плохого настроения, предлагаем несколько способов начать проще относиться к сложившейся ситуации. Отдохните в воскресенье Не зря психологи рекомендуют заниматься всеми сложными делами по типу уборки, стирки, походов по магазинам в субботу. Если перенести хотя бы часть этих обязанностей на воскресенье, то к вечеру вы почувствуете себя выжатым как лимон, а в понедельник и вовсе проснетесь разбитым. Поэтому ваша главная задача — максимально разгрузить последний день недели, отдохнуть и набраться сил на предстоящие пять дней. Спите сколько хотите, сходите в кафе на поздний завтрак, выпейте кофе с другом, посмотрите любимый сериал, до которого очень долго не доходили руки. И просто расслабьтесь! Ложитесь спать пораньше Старайтесь ложиться в кровать не позже 21:30, особенно в воскресенье. Перед этим примите расслабляющую ванну, выпейте чашку травяного чая, займитесь рисованием, наведите красоту и поставьте на беззвучный режим все имеющиеся гаджеты. Непосредственно перед сном можно почитать, только использовать для этого нужно не телефон, а обычную книгу. Чтобы не портить зрение, повесьте над кроватью лампу и наслаждайтесь романтичной атмосферой. Также можно составить список дел на понедельник или предстоящую неделю. Если вы выспитесь — это уже будет залогом того, что завтрашний день начнется хорошо. Не переедайте Это совет актуален всегда, но в воскресенье особенно, так как обычно этот день ассоциируется с застольями, праздниками, вечеринками, ночными прогулками с друзьями. Чтобы утром вы не чувствовали тяжесть и дискомфорт в желудке, которые могут испортить даже самое хорошее настроение, на наедайтесь перед сном и не ужинайте поздно вечером. Последний прием пищи должен осуществляться за три-четыре часа до того, как вы планируете ложиться спать. Выберите наряд заранее В понедельник утром очень тяжело заставить себя встать с кровати. Вы то и дело переводите будильник и обещаете себе, что точно подниметесь через пять минут. В результате времени хватает лишь на то, чтобы умыться, почистить зубы, схватить первые попавшиеся джинсы со свитером и побежать на автобус. А вот если бы вы подготовили красивый наряд для работы заранее, то в понедельник отражение в зеркале сразу подняло бы вам настроение и самооценку. Прекрасный внешний вид и комплименты от знакомых — это самый лучший мотиватор. Запланируйте на понедельник захватывающее событие Многие сейчас подумают: какое может быть захватывающее событие, если в понедельник нет сил ни на что, а единственным желанием является поскорее прийти домой и лечь спать? Но, как показывает практика, если вечером вас ожидает интересное мероприятие, то вы с нетерпением будете ждать окончания рабочего дня. Ночной сеанс в кино, встреча с друзьями, дегустация вина, поход на открытие нового ресторана — это может быть что угодно. Не откладывайте приятные вещи на субботу и воскресенье. Лучше принимайте спонтанные решения и наслаждайтесь результатом. Не включайте радио и телевизор Согласно статистике, большинство людей мечтает, чтобы у них дома был музыкальный канал радио или телевидения, где бы играли исключительно песни и при этом не было ни одного ведущего. Отчасти такое желание вызвано бессмысленными разговорами, которые ведутся на радиостанциях и телевидении. Особенно удручающая ситуация складывается в понедельник, когда вы хотите настроиться на позитивный лад, а вам не перестают напоминать, что выходные позади и начались тяжелые трудовые будни. Возможно, ведущие таким образом хотят подбодрить и успокоить, но получается наоборот. Поэтому в понедельник лучше не включать ни телевизор, ни радио, чтобы вам еще больше не испортили настроение. А настроиться на положительную волну помогут энергичные песни из вашего плейлиста. Составьте список самых важных дел Обычно понедельник ассоциируется с огромным количеством дел. Нужно сходить на планерку, сдать отчеты, подготовить план работы на неделю, связаться с клиентами и выполнить еще сотню задач. Особенно тяжело, если у вас остались незавершенные дела с пятницы, которые вы не успели закончить до выходных. В результате вы стремитесь успеть все и сразу: побыстрее завершить важные задания, ударно поработать над новыми проектами, предоставить руководству список идей. В таком бешеном ритме не хватает времени ни на что, даже на обеденный перерыв. В итоге вы еле-еле доживаете до вечера, чувствуете себя усталым и измотанным, теряете все вдохновение и желание хорошо делать свою работу. Именно поэтому очень важно правильно расставлять приоритеты и в понедельник браться только за «горящие задачи». В начале недели больше внимания уделяйте грамотному планированию. В этом случае вы не сильно устанете и сделаете гораздо больше полезного. Послушайте новый подкаст или аудиолекцию Если вы хотите в понедельник быстрее настроиться на работу, начинайте утро с подкастов на интересные для вас темы. Выберите не развлекательную, а познавательную тематику, чтобы начать неделю с новыми знаниями. Подкасты лучше всего слушать, сидя в общественном транспорте, чтобы вы полностью могли сосредоточиться на том, что пытается до вас донести голос из наушников. Также за 50-60 минут, которые вы обычно тратите на дорогу до работы, можно прослушать одну или несколько интересных лекций, связанных с вашей сферой деятельности. Не опаздывайте В понедельник настроение и так оставляет желать лучшего, а если вы еще и проспите, то утро будет безнадежно испорчено. Спешка, отсутствие завтрака, макияж, сделанный на скорую руку , пробки на дорогах, неудачный наряд — все это негативно отразится на вашей сосредоточенности и работоспособности. Поэтому лучше всего встать на 15 минут пораньше, включить бодрящую музыку, принять душ, приготовить омлет или овсянку, заварить чай с медом и лимоном, позавтракать, красиво одеться и не спеша отправляться на работу. Научитесь любить свою работу Чтобы любить не только понедельники, но и всю остальную рабочую неделю, нужно просто быть в восторге от своей работы и с энтузиазмом относиться к выполнению своих обязанностей. Если же вы каждое утро нехотя просыпаетесь и, скрипя зубами, заходите в офис, у вас всегда будет плохое настроение. Поэтому воспользуйтесь следующим приемом: запишите на листе бумаги, чем хороши ваши профессия и сфера деятельности, перечислите успехи, которых вам уже удалось добиться, подумайте о будущих планах, способах их осуществления и возможных результатах своей работы. В этом случае вы будете встречать понедельники с радостью и улыбкой, а не впадать в депрессию после каждого утреннего звонка будильника.

 12.8K
Психология

Человеческие страхи: в каких монстров мы верим и почему они нас привлекают

Люди с древних времён выдумывали кровожадных монстров, а потом оберегали свои дома от незваных гостей. Сейчас ситуация немного изменилась: чудовища всё так же живут в нашем культурном пространстве, а люди не придумывают новых видов монстров, но по-мазохистки глядят в мониторы, наблюдая, как главных героев рвут на части, и затем утешают себя попкорном. Вообще мифологические твари отвечают за вытесненные, пограничные эмоции человека. Интерес к определенному монстру показывает исследователям, куда дует ветер людских страхов и какие мысли живут в наших головах. Так почему же они для нас интересны? Да просто потому, что на нас не похожи: они существуют на грани между жизнью и смертью и имеют желание уничтожить человека. А нам любопытно, как и почему. Можно обратиться к мнению специалистов. Психолог Валентина Шаталина говорит: «Мы действительно не можем объяснить, почему все колдуны, зомби, злые духи так популярны в кинематографе. Почему ужастики — это целая индустрия. Почему к теме переживания страха и ужаса нет равнодушных людей…» Она утверждает, что всё имеет свои корни, свою эволюционную природу. Мышление человека устроено так, что в случае невозможности нахождения чёткого ответа на свои вопросы мы ищем свет там, где темно, странно и непонятно. То есть, мы пытаемся разобраться, веря всему — даже потустороннему. В общем, запретный плод сладок: человеческое любопытство будет жить вечно. Загадка раскрыта. Но возвратимся к самим монстрам. Разные народы верили в разных страшных существ. Перечислим самых известных. Многие о них наслышаны, но откуда они взялись и какова их главная цель — мало кто знает. 1. Славянская мифология. Вампиры (упыри, вурдалаки) — довольно привлекательные существа, известные тем, что питаются человеческой кровью, но в некоторых случаях охотятся на животных. В большинстве случаев вампиров называют реанимированными трупами, питающимся только одним продуктом жизнедеятельности. Образ вампира возник в фольклоре Юго-Восточной Европы, особенно Балкан и Греции, и был популяризирован в начале XVIII века. Фольклорные вампиры были изображены как нежити, которые посещали близких и пили их кровь, а также умирали в окрестностях тех мест, где они жили при жизни. Они носили плащаницы, не имели клыков и часто описывались раздутыми, с румяным или затемненным лицом. В конце XIX века ирландский романист Брэм Стокер показал миру зло во плоти — аристократического графа Дракулу. Со временем образ кровопийцы изменился. В 1994 году в свет выходит фильм «Интервью с вампиром», где одинокий Брэд Питт пьёт крысиную кровь из гуманистических побуждений. В 2000-х случилась настоящая «мода на вампиров». Следом за романами Стефани Майер начали выходить одна за одной и экранизации — настоящая сага о вампирах, с любовью и даже ужасами. Образы вампиров, как и предполагалось, выглядели очень романтизированными, что и вызвало такую бурную реакцию поклонников. 2. Египетская мифология. Мумия — труп, чья плоть сохранилась в результате преднамеренного или случайного воздействия химических веществ (бальзамирования), сильного холода, очень низкой влажности или недостатка воздуха. Существуют популярные истории о проклятиях мумий, связанные с открытием гробниц: мумия оживает и преследует нарушителя тишины. Но эти существа, по логике вещей, должны быть очень медленными, поэтому шансы сбежать от них довольно высоки. Однако в кинокартинах люди обычно остаются наедине с неприятным существом. Образ мумии также не раз был использован в кинематографе. Первый художественный фильм-ужастик «Мумия» вышел в свет в 1932 году, а его вольный ремейк в жанре приключений — в 1999 году, с последующим продолжением. 3. Германская мифология. Оборотни — волкоподобные существа, которые проживают жизнь человека днём, а вечером превращаются, либо с помощью магии, либо после наложения проклятия, в огромных волков. Английский летописец и учёный Джервас из Тилбери, живший в XII веке, связывал такую трансформацию с появлением полной луны, что весьма романтично и таинственно. Некоторые современные предположения указывают на то, что вера в оборотней (а также вампиров) может исходить из реальных медицинских случаев людей, страдающих от порфирии — болезни, проявляющейся в виде фотодерматоза и нервно-психических расстройств. Так или иначе, оборотни, несмотря на отпугивающий облик и буквально зверское поведение, также показали себя в некоторых кинокартинах. Например, в фэнтезийном фильме «Гарри Поттер и Узник Азкабана» (2004), а также в одной из вышеупомянутых частей вампирской саги — «Сумерки. Сага. Новолуние» (2009), где в роли оборотня (вполне симпатичного) выступил не менее привлекательный Тейлор Лотнер. Хотя облик оборотней в данной картине — символ дегенерации и гнева. Но чего ни сделаешь ради искусства! 4. Кельтская мифология. Банши — особая разновидность фей, принимающая разные облики: от страшной старухи до бледной красавицы. Согласно ирландской легенде, ночью или перед самым рассветом банши плачут около домов, где одному из членов семьи суждено умереть. Сказки нам также говорят о том, что банши — это женщина-призрак, которую некогда жестоко убили. Или она скончалась при родах. Этих существ часто описывают издающими пронзительные вопли, в которых будто сливаются крики диких гусей, рыдания ребёнка и волчий вой. Иногда эти существа… стирают бельё у водоёма. И стирают они ни что иное, как саван для будущего мертвеца. Другие варианты — испачканная в крови одежда и окровавленные внутренности. «Стирка» длится всю ночь. Приближаться к банши очень опасно — чревато травмированием или гибелью любопытного человека. Про банши сложно снять фильм, лишённый слишком устрашающих сцен. Одни из них — «Плач банши» (1970) и «Проклятие банши» (2009). Хотите отвлечься на досуге — попробуйте подобный жанр. Но не советуем в процессе пить чай с бубликом. 5. Греческая мифология. Медуза Горгона — злобная женщина-монстр с острыми клыками и волосами в виде живых ядовитых змей. В начале истории Горгона была обыкновенной женщиной с вполне красивыми волосами. Но бог Посейдон, превратившись в птицу, овладел Медузой в храме богини Афины. Афина не только не помогла ей, но и превратила её волосы в настоящее змеиное гнездо. Богиня сделала её лицо настолько ужасным, что лишь взгляд на Медузу превращает человека в камень. Медуза Горгона появилась во многих картинах, таких как телефильм «Путешествие «Единорога» (2001), приключенческий боевик «Битва титанов» (2010) и фэнтезийный фильм «Перси Джексон и Похититель молний» (2010). Должны сказать, что везде Медуза Горгона довольно прекрасна. Жаль, что так опасна. 6. Латиноамериканская мифология. Зомби — реанимированное человеческое тело, лишенное сознания. Живые трупы, иначе выражаясь. И настоящие неумирающие герои массовой культуры. Легенды о зомби зародились в афро-карибской духовной системе верований в Вуду. Вообще это полностью потерявший контроль над собой и своим телом или подчиняющийся чьим-то приказам мёртвый человек. В переносном смысле слово может означать одержимого человека, находящегося под сильным влиянием каких-либо убеждений. Иначе говоря, зомби — несвободные существа, имеющие ограниченный интеллект. В сравнении с ними мумии круче. Но современное общество почему-то очень полюбило зомби. Взять хотя бы увлекательную игру для мобильного телефона — Plants vs Zombies, где ты, хозяин фермы, защищаешь свои тыквы и подсолнухи от надоедливых монстров. Но вообще всё началось с 1968 года, с фильма Джорджа Ромеро «Ночь живых мертвецов». Там у внезапно воскресших, забавно подволакивающих ногу существ как раз и возникло неутолимое желание поглощать свежую человеческую плоть, а у их жертв — привычка запираться у себя дома и зашторивать окна. Автор: Юлия Стржельбицкая

 10.4K
Жизнь

Аптечка самопомощи при самоизоляции

Сейчас много пишут о том, что мы проживаем уникальный кризис. Непосредственной угрозы для жизни как, например, во время войны, нет, но привычный уклад остался в докарантинном прошлом, а будущее весьма туманно. Чтобы добраться до него относительно здоровыми, нам предлагают массу техник, зачастую трудновыполнимых: или долго, или сложно. Мы собрали для вас психологическую аптечку: простые и эффективные советы, как помочь себе. Тепло Человеческий организм не любит холод в принципе, а в тяжёлые времена особенно. Чтобы согреться, он вынужден тратить дополнительную энергию, которую как раз необходимо сохранить. Поэтому тёплые носки, пижамы, свитера и пледы — наши незаменимые помощники. Так же, как горячее какао, чай, глинтвейн, кофе и вкусные супы. Доказано: их эффект усиливается многократно, если добавить объятия с любимыми людьми и пушистыми котиками. Поскольку спешить большинству из нас некуда, можно подолгу нежиться в горячей ванне и мечтать под тёплым душем, забыв о времени. Хотя расход воды всё же лучше контролировать :) Сон и питание Бесперебойное потребление чипсов, шоколада, колы и ночные бдения в интернете — не лучший способ пережить самоизоляцию. У многих из нас эмоциональный фон сейчас сильно «смазан», поэтому велик риск пустить на самотёк простейшие режимные моменты. Однако распорядок дня — это мощное средство самоподдержки: если мозг знает, в какое время и чем будет заниматься его хозяин, то уровень тревоги снижается. Появляется структура, а это всегда успокаивает. Хорошо, если мы будем питаться по расписанию простой и здоровой пищей, которая легко усваивается и надолго насыщает, и спать столько, сколько нужно, чтобы чувствовать себя отдохнувшими. Важно не переусердствовать: избыток сна и еды так же вреден, как и недостаток. Время наедине с собой Нет, это не издёвка. Для сохранения адекватной психики даже самому ярому экстраверту необходимо место и время, чтобы побыть один на один с собой, когда его не отвлекают домашние и не нужно решать бытовые и рабочие задачи. Конечно, идеальный вариант — отдельная комната, вход в которую возможен только с согласия владельца. Но это может быть и определённая зона: за шкафом, в холле, диван, подоконник. В конце концов, можно отгородить часть комнаты ширмой или занавеской. И заранее договориться с семьёй, что, например, подоконник — это остров уединения. Каждый, кто нуждается в тишине, садится туда — и остальные его не трогают. Хобби Так же, как и режим дня, многие из нас забросили любимые занятия. Кажется, есть более серьёзные вопросы: организация удалённой работы, дистанционное обучение, планирование бюджета в условиях жёсткой экономии, общение с близкими... Легко погрузиться с головой в навалившиеся проблемы и совсем забыть о радости. Как бы ни было тяжело, не отказывайтесь от того, что вас вдохновляет, расслабляет и наполняет силами, ведь это ваш ресурс. Не будет его — не будет и пользы от ваших хлопот. Выкроите себе время для исключительно своих дел, пусть даже на фоне происходящего они кажутся откровенной ерундой. Делиться чувствами Секрет в том, что когда мы говорим с кем-нибудь о своих тяжёлых переживаних, они становятся слабее. Страх, тревога, растерянность, паника, озабоченность — всё это можно обсудить в кругу семьи или на онлайн встрече с друзьями. Если нет человека, с которым вы могли бы поделиться, подойдёт личный дневник. Чувства, выплеснутые на бумагу, теряют свою остроту, разум проясняется, и жизнь уже не кажется неподъёмной ношей. Ритуалы Ритуал — это не просто привычка, а настоящий маленький якорь, который позволяет нам оставаться устойчивыми даже в самый страшный шторм. Чтение перед обедом, вечерний сериал, косметические процедуры по утрам, блинчики по воскресеньям — любое приятное повторяющееся действие вызывает у нас чувство безопасности, создаёт атмосферу защищённости и стабильности. Именно поэтому маленьким детям так необходимы колыбельные, сказки на ночь, купание перед сном и т.д. Мы, взрослые, тоже нуждаемся в ощущении, что пусть внешний мир отнюдь не дружелюбен, но дом — это самое надёжное место. Вспомните, какие действия успокаивали вас в детстве? Если воспоминания не спешат на выручку, ничто не мешает изобрести собственный ритуал. Пусть это будет ваша личная бухточка, где можно спрятаться от бурь и волнений. Надеемся, наши несложные рекомендации помогут вам пережить самоизоляцию и сохранить здоровье. Берегите себя!

 8.8K
Интересности

Рецепты пяти самых популярных согревающих зимних алкогольных напитков

Зима уже вступила в свои права, а это значит, что пора покупать необходимые продукты и готовить вкусные горячительные напитки, которые могут согреть даже в самые суровые морозы. Мы подготовили для вас список самых популярных из них, чтобы вы смогли выбрать вариант по душе (или поочередно приготовить все напитки из перечня). Глинтвейн Глинтвейн является одним из самых популярных зимних напитков. Он готовится на основе красного или белого виноградного вина с добавлением сахара, пряностей и фруктов. В холодное время года бокал глинтвейна — лучший способ согреться, расслабиться и поднять настроение, особенно после длительной уличной прогулки. Впрочем, напиток обладает не только тонизирующими свойствами. Также он активизирует работу головного мозга, помогает нормализовать работу органов пищеварения и скорректировать вес, является отличным помощником при борьбе с простудой, гриппом и другими подобными заболеваниями. Ингредиенты для приготовления: • Красное вино — 1 бутылка • Вода — 1 стакан • Гвоздика — 5-6 штук • Корица — 2 палочки • Бадьян — 2-3 звездочки • Апельсин — 1 штука • Лимон (небольшой) — 1 штука • Яблоко (небольшое) — 1 штука • Мед — 3-4 столовые ложки Способ приготовления: Возьмите кастрюлю, вылейте в нее воду и поставьте на огонь. Дождитесь, пока вода закипит, добавьте в нее гвоздику, бадьян и корицу (не используйте молотые специи, иначе напиток получится мутным), и дайте покипеть еще одну-две минуты. После этого накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться на четверть часа. В это время нарежьте кусочками яблоко, лимон, апельсин и по истечении времени положите фрукты в емкость с горячей водой. При помощи вилки слегка подавите их, чтобы они отдали жидкости свой сок. После этого вылейте в кастрюлю вино, добавьте мед и разогрейте полученную смесь, не доводя ее до кипения. Далее накройте напиток крышкой и дайте настояться еще 10-15 минут. Глинтвейн готов! Можете наливать его в красивый бокал, украшенный долькой лимона или апельсина, укутываться в теплый плед и включать любимый фильм. Сливочный ликер Сливочный ликер входит в категорию изысканных алкогольных напитков, имеющих сладкий, довольно приторный вкус. Обычно его подают в неохлажденном виде после вторых блюд или в конце трапезы. Некоторые люди предпочитают употреблять сливочный ликер с десертами, фруктами, а также с чаем, кофе, горячим шоколадом. Примечательным является тот факт, что посуда для этого напитка никогда не бывает большой — обычно ликер наливают в маленькие рюмки, изготовленные из стекла или хрусталя. Ингредиенты для приготовления: • Сливки (20% жирности) — 1,5 стакана • Сгущенное молоко — 1 банка • Виски (можно заменить на ром, водку, коньяк) — 400 мл • Кофе (растворимый) — 1 чайная ложка • Шоколадный сироп — 2 столовые ложки • Ванильная эссенция — 1 чайная ложка • Миндальная эссенция — 1 чайная ложка Способ приготовления: Перед приготовлением напитка сливки следует убрать в холодильник на 30-40 минут, чтобы они приобрели нужную консистенцию. По истечении времени вылейте их в подходящую емкость и взбивайте блендером на высокой скорости на протяжении минуты. Далее необходимо добавить ваниль, кофе, миндальную эссенцию, шоколадный сироп и активно взбивать полученную смесь еще несколько минут. В конце следует влить небольшими порциями сгущенное молоко и выбранный алкоголь, размешать до однородной консистенции. Готовый ликер необходимо перелить в бутылку и убрать в холодильник минимум на два часа. Перед употреблением напиток следует хорошенько взболтать. Зимняя сангрия Сангрия представляет собой среднеалкогольный напиток испанского происхождения, который появился в XIX веке. Его основной компонент — красное вино, в которое в процессе приготовления сангрии добавляют сахар, кусочки фруктов, немного бренди и сухого ликера. Главная особенность испанского напитка в многообразии вкусовых оттенков, которые варьируются в зависимости от ингредиентов, входящих в состав. Одни люди добавляют в сангрию газировку, чтобы она была игристой, другие — белое вино, которое делает ее вкус более изысканным. Также определенные вкусовые качества придают специи, такие как гвоздика, корица, мускатный орех. Их обычно добавляют в зимнюю сангрию, которая подается в теплом виде. Ингредиенты для приготовления: • Сахар — 3 столовых ложки • Вода — 2-3 столовых ложки • Корица — 2 палочки • Красное сухое вино — 1 бутылка • Газированная вода — 1 стакан • Апельсины — 2 штуки • Лимон — 1 штука • Яблоко — 1 штука • Персик — 1 штука Способ приготовления: В металлическую емкость налейте воду, всыпьте сахар и, поставив на медленный огонь, помешивайте до тех пор, пока не получится сладкий сироп. Затем снимите смесь с плиты и дайте ей остыть. В это время нарежьте яблоко и персик небольшими кусочками, а из цитрусовых в отдельную посуду выдавите сок. Далее смешайте сахарный сироп, вино и сок цитрусовых, положите несколько небольших кусочков кожуры, ломтики фруктов и корицу. Дайте напитку настояться три часа, после чего добавьте в него газированную воду, перелейте в красивый графин и подавайте к столу. Грог Грог представляет собой горячий алкогольный напиток на основе рома, разбавленный чаем или водой. Обычно в него добавляют сахар, пряности и фрукты. Последние используются для того, чтобы сделать вкус грога более приятным и изысканным. Чаще всего при приготовлении добавляют цитрусовые: апельсин, лимон или лайм. Что касается пряностей, то они присутствуют в совсем небольших количествах, чтобы подчеркнуть вкус, но не перебить ноты чая. Классическим сочетанием для грога считаются корица, мускатный орех, имбирь и гвоздика. Ингредиенты для приготовления: • Вода — 4 стакана • Чай (черный, крепкий) — 2 столовые ложки • Сахар (коричневый) — 3-5 столовых ложек • Ром — 200-250 мл (по вкусу) • Гвоздика — 3 штуки • Черный перец (горошек) — 4 штуки • Лавровый лист — 1 штука • Бадьян (зерна) — 6 штук • Корица или мускатный орех — щепотка Способ приготовления: Процессом приготовления грог напоминает глинтвейн. Сначала нужно налить в металлическую емкость воду и вскипятить ее. Далее следует добавить чай и специи, чтобы они отдали напитку свой аромат. Внимательно следите за тем, чтобы полученная смесь не кипела, так как в этом случае будущий грог потеряет весь вкус. Следующий этап — ром. Его количество зависит от ваших личных предпочтений и может варьироваться от 200 мл до одной бутылки. Подогрейте жидкость на слабом огне, не давая ей кипеть, а затем снимите с плиты, накройте крышкой и дайте немного настояться. В классическом рецепте грога необходимо соединять 4 части воды и 1 часть рома, но вы можете менять пропорции, если любите напитки покрепче. Горячий пивной коктейль Люди, которые бывали в Германии, Польше или Швеции зимой, наверняка пробовали или хотя бы видели в меню напиток, главной составляющей которого является горячее пиво. Вкус у него достаточно своеобразный, однако согревает он за считанные минуты, что не может не радовать холодной зимой. Классический рецепт коктейля включает в себя светлое пшеничное пиво, однако встречается и «темный» вариант — в этом случае в напиток добавляют кофейный ликер и бренди. Среди прочих ингредиентов яйца, лимон и сахар. А в качестве главной специи добавляют мускатный орех. Ингредиенты для приготовления: • Пиво — 1 литр • Сахар — 1-2 столовые ложки • Гвоздика — 3-4 штуки • Корица — на кончике ножа • Яичные желтки — 3 штуки • Лимон — 1 штука Способ приготовления: Налейте в кастрюлю пиво, добавьте корицу, гвоздику и цедру лимона. Поставьте на небольшой огонь и дождитесь, когда смесь закипит. В это время взбейте яичные желтки с сахаром до образования пены и влейте в емкость с кипящим пивом. Аккуратно помешивайте смесь, пока она не загустеет. Внимательно следите, чтобы жидкость не кипела, иначе желтки сварятся. Когда коктейль достигнет необходимой консистенции, снимите кастрюлю с плиты и разлейте готовый напиток в большие стаканы.

 7.5K
Наука

Почему возникает морская болезнь и как с ней бороться?

Для кого-то морская болезнь — это не более чем легкое неудобство, а для кого-то это большая проблема, которая может испортить впечатление об отдыхе. Исследователи думают, что причиной этого состояния является нарушение работы рецепторов вестибулярного аппарата. Чувственное восприятие движения любого характера может вызвать симптомы морской болезни. К ним относятся головокружение, тошнота, рвота, обильное выделение слюны, учащенное дыхание и холодный пот. Но есть хорошие новости: существуют техники и лекарства, которые помогут предотвратить укачивание или облегчить это неприятное состояние. Несогласованная работа ушей и глаз Когда мы двигаемся, многочисленные рецепторы в наших конечностях, глазах и среднем ухе передают информацию в центр равновесия нашего мозга, и это ключевой момент в пространственной ориентации. Нас может укачивать, когда рецепторы конфликтуют между собой, предоставляя противоречивую информацию. Например, особенно чувствительных людей может укачивать даже при просмотре определенных фильмов, когда их глаза идентифицируют движение, а все остальные рецепторы находятся в статичном положении. Во время прогулки на лодке или поездки на автомобиле по извилистым дорогам голова и тело могут двигаться неестественным образом: по двум или даже трем осям одновременно, ощущая при этом то ускорение, то замедление, то вращение. Такая рассинхронизация провоцирует приступ морской болезни. Морская болезнь очень распространена Примерно 25-30% всех людей, перемещаясь на лодке или на автобусе, испытывают подобные проблемы. Ощущения могут колебаться от легкого недомогания до тошноты, рвоты и предобморочного состояния. Некоторые люди особенно восприимчивы к укачиванию: они могут почувствовать себя нехорошо, даже совершая безобидные для обычных людей действия, например, плавая в маске с трубкой под водой или даже катаясь на верблюде. Восприимчивость, по-видимому, увеличивается с возрастом, а женщины, как правило, более склонны к укачиванию, чем мужчины. Также присутствует генетическая составляющая, которая связана с таким явлением, как мигрень. Предотвращение морской болезни Те люди, которых часто укачивает, быстро соображают, чего делать не надо: сидеть на заднем сидении автомобиля, читать в машине или автобусе, садиться спиной вперед в автобусе или поезде, спускаться под палубу на лодке в неспокойную погоду. Средства против рвоты и тошноты должны быть в аптечке каждого человека, склонного к морской болезни. Но так как у многих лекарственных средств есть нежелательные побочные эффекты, мы рекомендуем для начала попробовать поведенческие стратегии или использовать их совместно с медикаментами. Например, стараться больше времени смотреть на горизонт, если это возможно, или же сосредоточить внимание на поиске интересных рыб за бортом. Снижение чувствительности и простое привыкание также помогают некоторым людям. Например, если вам предстоит долгосрочное путешествие по воде, есть смысл подготовить себя короткими прогулками в мягких условиях. После нескольких дней пребывания на воде симптомы, как правило, уменьшаются. Впоследствии доза лекарств может быть уменьшена или даже возможен полный отказ. Симптомы часто возвращаются на суше, но обычно это не длится более двух дней. Многие утверждают, что если жевать корень имбиря, то симптомы значительно уменьшатся, но этот факт не имеет достаточного подтверждения в клинических исследованиях. Некоторые люди пользуются браслетами, которые автоматически выполняют точечный массаж кисти, однако в исследованиях их эффективность также не была подтверждена. Советуем обратить внимание на очки для борьбы с укачиванием со встроенной линией горизонта, которые были запатентованы в 2018 году. Как работают лекарства Препараты от морской болезни работают намного эффективнее, если принимать их до начала путешествия. Таблетки против рвоты и тошноты действуют на мозг и всю нервную систему в целом. Препараты, используемые для профилактики и лечения морской болезни, чаще всего являются седативными антигистаминными или антихолинергическими средствами, они блокируют действие нейромедиаторов (молекул, передающих информацию), таких, как гистамин, ацетилхолин и дофамин в отделе мозга, отвечающем за контроль баланса. Однако принцип работы этих препаратов не идеален, потому что они блокируют вышеупомянутые нейромедиаторы не только в специфическом участке мозга, а по всему телу. Это объясняет возникновение таких побочных эффектов, как сонливость, сухость во рту, запор и спутанность сознания. Сонливость может достигать опасного уровня, если одновременно принимать другие препараты, подавляющие нервную систему — опиоиды (морфин, оксикодон, кодеин), алкоголь, снотворные и ряд антидепрессантов. Так какой же вариант наиболее эффективен? Во всестороннем обзоре клинических исследований в 2011 году сравнили препарат скополамин (как профилактическое средство) с другими лекарственными препаратами, плацебо, поведенческой и комплементарной терапией. Большинство из 14 охватываемых исследований были проведены на здоровых мужчинах, служивших на военно-морском флоте, которые жаловались на морскую болезнь. По женщинам данных гораздо меньше, а по детям данные отсутствуют вовсе. В результате выяснили, что существенной разницы между скополамином и остальными препаратами и методами лечения нет. Это значит, что рекомендовать на доказательной основе какой-либо способ борьбы с морской болезнью вперед другого невозможно. Если вы страдаете морской болезнью, то обратитесь к врачу или фармацевту, большинство подходящих вам лекарств можно приобрести в аптеке. Возможно, придется попробовать несколько препаратов, чтобы выяснить, какой из них наиболее вам подходит, но, в любом случае, всегда следуйте инструкции и принимайте правильную дозировку. Если же в дороге вы поняли, что вас укачало, единственный вариант — это переждать приступ. Необходимо прилечь на свежем воздухе и сфокусировать взгляд на горизонте, все это будет хорошим подспорьем к принимаемым препаратам. Также стоит помнить, что при длительном приступе необходимо следить за уровнем воды в организме, чтобы избежать обезвоживания, особенно если приступ сопровождается рвотой. Если вы столкнулись с приступом укачивания в первый раз и почувствовали при этом сильную головную боль, обратитесь к врачу, чтобы исключить другие возможные причины подобного состояния. По материалам статьи «Health check: why do we get motion sickness and what’s the best way to treat it?» The Conversation

 7.5K
Интересности

Парфюмеры восстановили любимые духи Анны Ахматовой

Парфюмеры восстановили любимые духи Анны Ахматовой для выставки художника Юрия Анненкова, которая открылась в Музее русского импрессионизма. В мемуарах Лидии Чуковской упоминаются духи «Идеал» — скорее всего, речь идет об аромате «Le Parfum Ideal» бренда Houbigant, выпущенном в 1896 году. В парфюмерных блогах говорится, что верхние ноты аромата — цитрус и гвоздика, средние — болгарская роза, иланг-иланг, жасмин и апельсиновый цвет, базовые — пачули, серая амбра, сандал и мускус. Теперь этот запах смогут послушать посетители выставки. «Мне захотелось поближе рассмотреть шкатулку, которая издали меня всегда занимала. Она сняла ее с этажерки. Шкатулка дорожная, серебряная, ручка входит внутрь крышки. Рядом со шкатулкой стоит маленькая трехстворчатая иконка, а рядом с иконкой — камень и колокольчик. Под колокольчиком оказалась чернильница, очаровательная, тридцатых годов прошлого века. (Колокольчик — это ее крышка.) Тут же пустой флакон из-под духов. — Понюхайте, правда, нежный запах? Это — „Идеал“, духи моей молодости». Лидия Чуковская. Записки об Анне Ахматовой. 1938-1941

 6.9K
Жизнь

Кашмир: война в раю

Кашмир — живописная местность на самом севере Индии. Величественные заснеженные горы, тёмно-зелёные леса, залитые солнцем равнины, голубые озёра и полноводные быстрые реки. Красота этого места пронзительна и неукротима, как сама природа. Она поражает в самое сердце — и остаётся с тобой навсегда. Неслучайно Кашмир называют земным раем. Однако вот уже почти 70 лет там льётся кровь. Меж двух огней Всё началось в далеком 1947-м, когда Индия, бывшая колонией, получила долгожданную независимость от Великобритании. На месте Британской Индии образовалось два новых государства: Пакистан и Индийский союз. Им предстояло поделить территорию некогда единой страны. Сложилось так, что большинство индусов осталось в Индии, а мусульманам пришлось перебраться в Пакистан, население которого почти целиком исповедовало ислам. Кашмир был в то время полунезависимым княжеством. Его правитель-махараджа, индус Хари Сингх, не пожелал расставаться с вновь обретённой свободой и решил не присоединяться ни к одному из новоиспечённых государств. Но жители княжества взбунтовались, ведь 77% из них были мусульманами. Пакистан спешно отправил войска на подмогу восставшим собратьям. Сингху пришлось просить поддержки у Индии. Та ответила, что поможет в обмен на присоединение Кашмира. Выбор у махараджи был невелик, и Кашмирское княжество вошло в состав Индии. Пакистан возмутился. Началась индо-пакистанская война, длившаяся почти год. Её итогом стало разделение Кашмира на две части: одной управляет Индия, другой — Пакистан. Гордиев узел С тех пор, несмотря на неоднократные переговоры и вмешательство ООН, спор из-за «кашмирского вопроса» не утихает. На протяжении XX века вспыхивали ещё две индо-пакистанские войны и множество более мелких вооруженных конфликтов. Пакистан обвиняет Индию в оккупации его территории и притеснении мусульман. Индия утверждает, что на подвластных ей землях с подачи Пакистана ведётся террористическая деятельность. При этом официальной границы между двумя странами в Кашмире нет. Имеется лишь так называемая линия контроля, разделяющая «индийскую» и «пакистанскую» части. Прилегающие к ней районы весьма неспокойны. Особое положение До недавнего времени территория, управляемая Индией, называлась штат Джамму и Кашмир. Это был единственный индийский штат с собственной конституцией и определённой правовой автономией. Законы, принимаемые индийским парламентом, не действовали здесь без согласия местного правительства. Приезжие индусы не могли приобрести тут жильё. Такое положение было на руку кашмирским сепаратистам, ратующим за полное отделение от Индии. Местное правительство, пользуясь особым статусом, неоднократно прикрывало лидеров радикальных группировок. В целом здешние социально-экономические условия оставляют желать много лучшего. На этом фоне горячие призывы исламистов к свободе звучат весьма привлекательно, и молодёжь охотно становится на путь преступлений. Террор В конце 80-х Кашмир превратился для Индии в открытую кровоточащую рану, а для её правительства — в постоянную головную боль. Сегодня это один из очагов исламского терроризма, который обращён не только против индийских властей, но и против мирных жителей-иноверцев. Тренировочные лагеря, в которых готовят боевиков, рассредоточены по территории пакистанского Кашмира. Пакистан не в силах контролировать их и выбить из труднодоступных горных районов, хотя многие полагают, что он негласно поддерживает террористов, поставляя им оружие и финансы. Жертвы Большинство населения Кашмира — земледельцы и скотоводы. Именно они более всех страдают от беспорядков и терактов. Боевики подкупают, шантажируют и запугивают местных жителей, всеми неправдами привлекая их на свою сторону. Уже которое поколение кашмирцев живёт на своей земле в постоянном страхе, опасаясь насилия. Люди не уверены в будущем и вынуждены постоянно оглядываться и прислушиваться. Туристы, посещавшие Кашмир, неоднократно отмечали, что даже в относительно безопасных районах иногда раздаются автоматные очереди. Кроме того, известны случаи злоупотребления и с индийской, и с пакистанской сторон, когда бедняков и фермеров, перешедших линию контроля, арестовывали или расстреливали без суда и следствия. Перемены 5 августа прошлого года индийский парламент отменил все привилегии Джамму и Кашмира и распустил сам штат. На его месте образовали две союзные территории: Джамму и Кашмир и Ладакх. Были временно отключены сотовая связь и интернет и введён комендантский час. Спецслужбы в состоянии боевой готовности патрулировали территорию бывшего штата. Арестовали всех, кто подозревался в подрыве безопасности. Лишённый автономии, Кашмир теперь обязан целиком подчиняться правительству. А разрешение приобретать там жильё привлечёт мирно настроенных индийцев из других штатов. Ладакх, населённый дружелюбными тибетцами, получил равные с Кашмиром права, что также поможет выправить обстановку. Возможно, благодаря этому шагу на многострадальную землю Кашмира когда-нибудь придёт мир…

 5.3K
Интересности

Древнегреческая доска объявлений

— Вставлю молнию в брюки. Зевс. — Продам печень. Все равно не нужна. Прометей. — Досуг. Афродита. — Куплю печень. Очень нужна. Дионис. — Коррекция фигуры за один сеанс. Доктор Прокруст. — Экотуризм с максимальным погружением в природу. Цирцея — Дельтапланеризм с опытным инструктором. ИП Дедал & Икар. — Шубы из элитной овчины. ООО «Язон и Аргонавты». — Концерты и корпоративы (живой звук). Орфей. — Делаю всякую ненужную фигню. Сизиф. — Квест «Выйти из комнаты». Оригинальные подарки. Минос. — Уборка квартир, домов и конюшен. Геракл. — Скупка, продажа лома драгметаллов. Ломбард. Мидас. — Изготовление памятников из материалов заказчика. ИП Медуза-Горгона — Морские туры на Итаку. Одиссей — Кастинг в проект «Богатая вдова». Реквизит обеспечу. Одиссей — Овечья брынза. Самовывоз. Циклоп Полифем. — Конкур и джигитовка. За утерянную целостность хребта ответственности не несем. Кентавр Хирон. — Любые монеты для нумизмата. Дорого. Харон. — Лодочные прогулки в одну сторону. Две монеты любой страны и номинала. Харон. — Собака в аренду. Аид. — Элитная охрана круглосуточно. Дорого. Надежно. ИП Цербер. — Тренировки, соревнования по тяжелой атлетике. Сверхтяжелый вес. Атлант. — Поддержим вашу кандидатуру на выборах. Кариатиды. — Органические удобрения. Недорого. Авгий. — Оренбургские платки и палантины самоклеющиеся. Прочно, практично, оригинально. Арахна. — Макраме, кружево циновки, гороскопы. Быстро и качественно. Мойры. — В условиях самоизоляции ищу собутыльников по скайпу. Спиртное у каждого участника своё! Пан. — Массаж, аккупунктура и лапараскопия печени на дому у заказчика. Без интима. Орёл. — Любые сделки без посредников. Виртуозно. Взаимовыгодно. Гермес. — Элитные сорта яблок. Красавицам скидки. ЗАО «Эрида&Геспериды». — Яблоки садов Гесперид. Доставка ТК Геракла. — Биодобавки, эликсиры, омолаживающая косметика. Экспресс-доставка. Гермес — Акция: две головы по цене одной! (Только для жителей Лерны) Гидра. — Аниматоры для взрослых. ООО «Оргия». Гора Парнас, спросить Вакханок. — Мастер непорочного зачатия. Обучение. Феминисткам скидки. Гера. — Экстремальное катание на колесницах. Фаэтон. — Качественная пряжа от производителя.Прочность гарантируем. Ариадна. — Стрельба из лука по движущимся мишеням. Корпоративы, тим-билдинги. Эрос. — Сколочу крепкую семью. Кто не сколотится — прибью! Гера. — Защитим суставы ног и сухожилия. Центр ортопедии и травматологии «Ахиллес & Со». — Нескучные подарки и сюрпризы к любому случаю. ООО «Троянский конь». — Золотые кресла от Гефеста: Оставайтесь дома!

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store