Наука
 8.2K
 5 мин.

Что влияет на вкус еды помимо самой еды?

Замечали ли вы когда-нибудь, что одно и то же блюдо воспринимается по-разному в зависимости от того, где вы его едите? В одном месте салат кажется вкуснее, чем в другом, даже если ингредиенты идентичны. В такие моменты мы часто грешим на поваров, но что, если дело не только и не столько в их работе? Рассказываем, что влияет на вкус еды помимо самой еды. Обстановка и обслуживание Начнем с того, что органы чувств у человека редко работают по отдельности. Зрение, слух, вкус, обоняние, осязание и проприоцепция (чувство положения в пространстве) зачастую действуют сообща, и мы выносим свое мнение о чем-то, основываясь на сумме различных факторов. Допустим, если вам подали вкусный «Цезарь», но ждали вы его дольше обещанного, то ваше впечатление от салата будет хуже, чем было бы, принеси официант блюдо вовремя. Также на оценку еды могут влиять неудобные стулья, неуместная музыка, затертые скатерти, недовольный персонал, запах из уборной в зале или таракан, замеченный вами на входе в кафе. Все это доказано научно. Например, ученые Массимилиано Зампини (Университет Тренто, Италия) и Чарльз Спенс (Оксфордский университет, Англия) установили, что еда в шумном месте воспринимается как менее соленая и менее сладкая. Кроме того, под громкие звуки пища кажется более хрустящей. Продолжая тему, отметим, что высокочастотные звуки усиливают сладкий вкус, а низкочастотные — горький. Так что, если во время ужина громко чавкать, еда может показаться вам вкуснее. Упаковка и название В своей книге «Эстетический интеллект» Полин Браун пишет: «Чем больше мы погружаемся в переживание и осмысление сенсорного опыта, тем лучше начинаем понимать, какие элементы делают его приятным и не очень». В качестве примера хорошей работы заведения с клиентами Барун приводит компанию по производству мороженого Ben&Jerry's. Один из ее основателей — Бен Коэн — страдал от жесткой формы аносмии (такие люди почти не различают запахов), но это не помешало его предприятию раскрутиться. Конечно, в привычное мороженое было внесено нечто новое (большие куски фруктов и ягод), но свое дело в успехе продукции сделали и менее очевидные вещи. Например, необычные названия вкусов: «Вишня Гарсия», «Чанки-Манки» или «Тройной карамельный заряд». Отсылки к поп-культуре и актуальным событиям в таком деле были чем-то смелым и необычным. Также продвижению мороженого Ben&Jerry's способствовала оригинальная упаковка, основные элементы которой изначально рисовали от руки. Цвет посуды Недавние британские исследования показали, что на восприятие вкуса блюда влияет и цвет посуды. К такому выводу пришли сотрудники Портсмутского университета. Они провели эксперимент, разделив 47 человек на две группы — привередливых и не привередливых в еде. После этого всем им дали одинаковые закуски, но в разного цвета мисках (красных, белых и синих). Привередливые участники эксперимента называли блюда в красных и синих тарелках более солеными, чем в белых. При этом меньше всего им хотелось есть именно из посуды красного цвета. У непривередливых респондентов подобного деления не было, говорится в статье, опубликованной в журнале Food Quality and Preference. «Это знание может быть полезно для тех, кто пытается расширить ассортимент продуктов, — объясняет ценность проведенной работы доктор Лоренцо Стаффорд, исследователь обоняния. — Например, если вы хотите побудить придирчивого едока попробовать больше овощей, которые, как известно, считаются горькими, вы можете подать их на белой тарелке или в белой миске, которые визуально повышают сладость». В Японии схожим путем выяснили, что газировка из синих стаканов кажется людям прохладнее, чем тот же напиток из красных или оранжевых емкостей. Кроме того, она, по мнению испытуемых, лучше утоляет жажду. Сотрудники Университета Британской Колумбии и Оксфордского университета пошли дальше и установили, что напитки в небольших розовых банках кажутся слаще, равно как и десерты на белых тарелках. Да и вообще — яркая еда кажется многим вкуснее. Материал, из которого изготовлены столовые приборы Важно также следить, чем человек ест блюдо. Считается, что столовые приборы из меди и цинка делают пищу более соленой. Также более соленой она ощущается, если есть с ножа. Для основных блюд лучше выбирать тяжелые приборы. Тогда вы получите максимум удовольствия от обеда или ужина. А вот йогурт лучше употреблять при помощи небольшой легкой ложки. Так он будет казаться более густым и сладким, говорят специалисты. Цена Чем дороже блюдо, тем вкуснее оно кажется. Это доказали ученые из Боннского университета в Германии. В ходе эксперимента они давали респондентам одинаковые вино и шоколад, после чего убеждали одних в том, что эти продукты стоят огромных денег, а других — что они не стоят почти ничего. В итоге первая группа получила от вина и шоколада куда больше удовольствия. И это не пустые слова — их подтвердили результаты МРТ. Если вы готовитесь открыть свой ресторан или организовать ужин, обращайте внимание на все мелочи — от дороги до вашего заведения или дома до состояния раковины, в которой люди, уходя, захотят помыть руки. И не забывайте о том, как важны подача блюда, его температура и запах.

Читайте также

 21.9K
Психология

6 вещей, которые мы привыкли ожидать от других (а зря)

Ожидание и реальность… Очень часто эти два понятия кардинально различаются между собой, особенно если дело касается окружающих людей. Вы ждете, что жизнь проявит благосклонность, любимый человек всегда будет рядом, друзья будут искренними, работа принесет только радость и каждый день с вами будет происходить что-то хорошее. Однако у судьбы свои планы, и она не перестает доказывать: чем больше вы ожидаете, тем меньше получаете и тем сильнее разочаровываетесь в близких людях. Вы ждете одобрения от окружающих Каждый человек заслуживает того, чтобы быть счастливым и прожить свою жизнь так, как хочется именно ему. Поэтому не стоит позволять окружающим людям сбивать вас с намеченного пути. Вы приходите в этот мир вовсе не для того, чтобы получать одобрение и соответствовать ожиданиям. Вы должны сами принимать решение и отвечать за него, не перекладывая ответственность на чужие плечи. Конечно, вам хочется, чтобы близкие поддерживали вас и соглашались с каждым сказанным словом, однако их мнение может не совпадать с вашим. Это вполне нормальная реакция, но она не является решающей. Если вы уверены, что выбранный вами путь правильный, рискните и, не ожидая чьего-то одобрения или благословения, сделайте первый шаг. Полагайтесь на свою интуицию и желания. Не сравнивайте себя с другими и не завидуйте чужому успеху. Живите собственной жизнью — только в этом случае вы не будете жалеть о том, что когда-то послушали друга/брата/коллегу. Вы будете знать, что всегда принимали решения сами. Вы ждете, что люди будут уважать вас Сила заключается не в крепости мускулов, а в крепости духа. Если вы принципиальны, уверены в себе, готовы отстаивать свои интересы и проявлять характер там, где нужно, то можете ожидать, что окружающие будут уважать вас. Однако если вы не цените себя, свой внутренний мир, боитесь принимать решения, так как считаете, что другие осудят вас, вряд ли люди будут относиться к вам иначе. Любовь к себе — вот тот фундамент, на котором держится все. Как говорил знаменитый французский драматург Жан Ануй, «Вся наша жизнь с ее чудесной моралью и обожаемой нашей свободой, в конце концов, и заключается в том, чтобы принимать самих себя такими, какие мы есть…» Очень важно быть добрым по отношению к другим, но не менее важно быть добрым по отношению к собственному Я. Когда вы любите и уважаете себя, то не только даете себе шанс стать счастливым человеком, но и убеждаете окружающих проявить уважение к вашей личности. Вы ждете, что человек будет таким, каким вы хотите его видеть Вам не нравится, что партнер плохо одевается, и он начинает покупать наряды в дорогих бутиках. Вам не нравится, что он курит, и избранник бросает плохую привычку ради вас. Вам не нравится, что любимый проводит много времени с друзьями, и он начинает посвящать время исключительно вашим отношениям. А потом вы понимаете, что изначально влюбились в абсолютно другого человека. И в этом весь парадокс. Идеальные люди существуют только в кино, сказках или в вашем воображении. Поэтому не стоит ожидать от окружающих, что они будут такими, какими вы их нарисовали в своей голове. У всех есть недостатки. Но ведь о настоящей любви и хорошем отношении можно говорить лишь тогда, когда вы принимаете человека со всеми его минусами, тараканами и не пытаетесь изменить, «подогнать» под свой идеал. Любить и уважать других — значит позволять им оставаться собой и получать удовольствие от времени, проведенного вместе. Как бы хорошо вы ни знали другого человека, все равно ежедневно перед вами будут открываться новые грани его души и характера. И это здорово! Чем больше вы узнаете его, тем легче оценить человека по достоинству и увидеть внутреннюю красоту. Вы ждете, что люди будут читать ваши мысли Наверное, каждый человек хоть раз обижался на партнера, родителя, друга за то, что те не прочитали его мысли и не выполнили желание, о котором он, кстати, ни разу не упоминал. Однако люди не умеют читать мысли. Они никогда не узнают о том, что вы думаете или чувствуете, если вы сами не заговорите об этом. Любимый человек никогда не будет брать вас за руку во время прогулки, если вы не скажете, что вам это нравится, а начальник вряд ли предложит повышение, если не будет знать, что вы в этом нуждаетесь. Помните притчу, в которой жена постоянно отдавала супругу мякиш, а себе забирала хрустящую корочку, потому что думала, что муж любит именно эту часть хлеба? Спустя много лет оказалось, что все наоборот, но супруги просто боялись в этом признаться друг другу. Суть притчи заключается в том, что нужно разговаривать: рассказывать о своих чувствах, эмоциях, желаниях, стремлениях, страхах, недовольствах и пр. В этом случае людям не придется читать ваши мысли — они и так будут знать, чего вы хотите. Вы ждете, что люди будут говорить только правду Фразу о том, что лучше горькая правда, чем сладкая ложь, знают все. Однако редко кто ставит ее во главу отношений с близкими людьми. Даже в мелочах многие предпочитают уйти от ответа или соврать, чтобы не обидеть. Так, мама может сказать дочери, что торт получился очень вкусным, хотя на самом деле крем слишком жидкий, а коржи сухие; муж может сказать жене, что платье на ней сидит идеально, однако по факту наряд ее сильно полнит и так далее. Когда вранье всплывает наружу, вы обижаетесь, но вот в чем парадокс: если окружающие говорят правду, она становится «грубой» и вызывает еще большее раздражение. Вы ожидаете, что близкие не будут врать, но когда наступает ваша очередь честно ответить на какой-либо вопрос, то предпочитаете промолчать или сменить тему. И так происходит постоянно. Как замкнутый круг. Вы ждете, что человек бросит все ради вас Многие люди искренне считают, что Вселенная вертится вокруг них. Что только им бывает плохо, только к ним несправедлива жизнь, только у них что-то не складывается. Однако это не так. Конечно, вы можете рассчитывать на поддержку и помощь близких в случае трудностей, но не стоит злоупотреблять их добротой и ждать, что они примчатся по первому зову. Попробуйте научиться справляться со своими проблемами самостоятельно. И не обижайтесь на друзей за то, что они не забыли про все важные дела, когда раздался ваш звонок. Не будьте эгоистом и относитесь к близким так, как хотите, чтобы они относились к вам. У всех бывают неприятности, и ваша главная задача — научиться расставлять приоритеты и не злиться на других, если они делают то же самое.

 14.3K
Жизнь

Письмо, которое я хотела бы получить

Привет. Я знаю, что где-то в снежном феврале 2020 года ты идешь по улице, а может быть, работаешь в офисе за компьютером. Или сидишь в кафе, наслаждаясь густым кофейным ароматом и наблюдая за посетителями… А у меня сейчас июнь все того же 2020-го. Я старше тебя (себя) всего на пару месяцев, а кажется, что на несколько лет. Все вокруг меня говорят, что мир изменился и уже никогда не станет прежним — тем, в котором еще живешь ты. И мне хочется поддержать тебя. Я уже два месяца сижу дома, совсем не хожу гулять — только в магазин два-три раза в неделю. И то в самый ближайший — тот, который всегда ненавидела, потому что там часто продают несвежее и совсем мало овощей. Но именно он у нас рядом с домом. Не поверишь, но я действительно ношу маску и перчатки и чаще, чем раньше, пользуюсь дезинфицирующими средствами… А еще каждый день слушаю статистику по числу заболевших: сейчас их уже немного меньше десяти тысяч в сутки по стране. И это дает надежду на скорое плато. Во всяком случае, так говорят, и я верю, потому что хочу верить в хорошее. Чем я занимаюсь, спросишь ты. Отвечу: работаю (мы перешли на удаленку, сама не знаю, как так быстро это получилось, ведь были совсем не готовы). Слушаю вебинары и лекции, а еще — смотрю детективы по вечерам, чего не делала уже, кажется, тысячу лет, потому что не было времени. Но ты это знаешь, у тебя ведь там сейчас нет этого самого времени на фильм перед сном. Сейчас я чаще и тщательнее прибираю в квартире, потому что это реальный физический труд, движение. И даже разобрала книжный шкаф — да-да, тот самый, в котором у тебя еще беспорядок и книги в два ряда. Знаешь, я верю и не верю в то, что происходит. И постоянно задаю себе вопрос: как так случилось, что наш привычный мир стал таким опасным для нас? И сейчас совсем не хочу смотреть фильмы-катастрофы: слишком уж выпуски новостей на них похожи. Я немного завидую тому, что там — в феврале — ты еще можешь гулять по вечернему городу, освещенному точками желтоватых фонарей. Дышишь полной грудью, ощущая упоительно свежий вкус воздуха. Знай: ты счастлива! Уставшая, бредущая домой с работы после трудного дня и гор расчетов в Excel. Стоящая в очереди супермаркета с корзиной продуктов. Попавшая под дождь и промочившая ноги. Но свободная! Ты счастлива, помни это. Ведь ты еще не думаешь об опасности и чувствуешь себя в окружающем мире как дома. А я здесь, в июне, беспокоюсь за родных, близких и друзей. А еще — за экономику и страну в целом. Да, у нас растет безработица и разворачивается кризис. Мы с тобой знаем: аналитики во всем мире ждали его со дня на день уже полтора года, но не понимали, что именно спровоцирует спад. Мы с тобой сейчас словно по разные стороны баррикад: ты еще там — в точке пика экономики, а я уже наблюдаю ее падение. И это пугает. Хоть маститые финансисты, прошедшие не один кризис, и говорят, что все это повторяется из раза в раз и нет почти ничего нового, мы-то живем здесь и сейчас. И имеем право на свой страх. Я верю, что каждому из нас сейчас нужна поддержка. И еще важнее, чем раньше, быть внимательными друг к другу, к своим родным и любимым. К далеким и близким. Еще важнее быть терпеливыми и мудрыми. Нам сейчас очень нужны наши семьи — пусть по телефону или по скайпу. Ведь только это помогает чувствовать себя «на земле», а не подвешенными в воздухе, без опоры. Еще я верю, что мы имеем право грустить и по-своему переживать все чувства — и это не слабость, нет! Это единственный путь к тому, чтобы освоиться в новом мире, принять его, привыкнуть. Все новое дается не просто. И ты это знаешь. Ты еще немного другая, и будешь сильно напугана в первые дни, совсем не будешь понимать, что происходит с тобой и с миром вокруг. Тебе будет не хватать коллег и утренней дороги до работы пешком. И в какой-то момент наступит кризис ситуации, как я назвала его для себя. Захочется плюнуть на опасность, здравый смысл, советы и рекомендации — и вернуться к привычной жизни. Потом придут злость и снова страх. Ты попробуешь нейрографику и лекции по психологии. Разочаруешься. Отвергнешь все. Будешь сомневаться в себе. И только после этого начнешь принимать. Не стыдись своих чувств. Просто знай: ты пройдешь это, ты справишься. И когда-нибудь я (а значит, и ты) снова буду жить в нашем мире без опаски. Автор: Нина Соколова

 13.3K
Жизнь

О чём молчат улитки: скорость и slow life

Их называют улитками, черепахами и чудаками. Но они не обижаются, потому что в век сверхскоростей на собственном опыте убедились: тише едешь — дальше будешь. Точнее, не «дальше», а «там, где тебе нужно». Кто такие слоулайферы и почему они не спешат? Торопись медленно Slow life (буквально «медленная жизнь») — движение, провозглашающее сознательное замедление темпа жизни во всех её областях. Цель — снижение стресса, повышение осознанности и, как следствие, радость и удовлетворение от каждого прожитого дня. Медленная жизнь — это выход из изнуряющей гонки за успехом, в которую мы все в той или иной мере вовлечены и из-за которой не чувствуем вкус жизни, подрываем своё здоровье, теряем важные отношения. Слоулайферы отказываются от ненужной нервотрёпки, суеты и всего лишнего: общения, вещей, обязанностей, информации, еды, занятий, покупок. В противовес этому приверженцы движения сосредотачиваются на том, чтобы жить, а не достигать и накапливать. Slow life включает в себя такие направления, как медленный город, медленная мода, еда, наука, медицина, медленное чтение, телевидение, медленные путешествия, медленное воспитание, образование и даже медленную церковь, а также многие другие. Существуют весьма интересные организации, открытые в рамках движения: Мировой институт медленности, европейское Сообщество замедления времени, американский фонд «Продлить мгновение», японский Клуб неторопливости, Международный институт неделания слишком многого. Суть концепции просматривается в её основополагающих принципах. Процесс важнее результата Это значит, что результат может быть любым или — о, ужас! — отсутствовать вовсе. Очень многое мы делаем не только ради чьей-то пользы, но и для собственного удовольствия и радости: готовим, наводим порядок, общаемся с семьёй, занимаемся хобби, слушаем музыку, любуемся закатом, читаем, возимся с питомцами, гуляем, встречаемся с друзьями и т.д. Практически любое наше повседневное действие может быть прожито с наслаждением от самого процесса. Более того, наслаждаться можно и ничегонеделанием, хотя это очень трудно, ведь все мы с детства помним: «без труда не вытащишь и рыбку из пруда», «кто не работает, тот не ест» и всё в таком духе. Slow life предлагает посмотреть на эти утверждения под другим углом: то, что мы делаем, ценно не само по себе, а только как отражение нашей личности. Иными словами, мы важнее и больше, чем любые дела. Работа для человека, а не наоборот. Конечно, невозможно внедрить принцип важности процесса в свою жизнь тотально, да это и не требуется. У всех нас есть малоприятные дела и обязанности, а кому-то и профессиональная деятельность не приносит особого удовлетворения. Однако имеется множество других сфер, где такой подход экономит массу нервных клеток и сил. Осознанность Собственно, это одна из целей слоулайферов и, по их мнению, непременное условие полноценной жизни. Осознанный человек находится в глубоком контакте с самим собой: своими чувствами, потребностями, желаниями. Он знает свои особенности и вкус и выстраивает жизнь в соответствии с ними. Осознанный человек не боится звучать, проявляться, заявлять о своих ценностях и отстаивать собственные границы. Или боится, но всё равно делает это, ведь не делать значит предать себя. Осознанность помогает выстроить честные отношения с собой и окружающими. Она не маскирует уязвимость и не спасает от проблем, но даёт человеку надёжную опору — внимание к себе, которое то и дело норовит перескочить на кого-нибудь или что-нибудь другое. Согласитесь, очень сложно развивать это качество в постоянной спешке и связанных с ней переживаниях. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на происходящем в данный момент, человек мысленно уносится в будущее или прошлое. Например, беседуя с другом, думает, что купить по пути домой, а сажая цветы, прокручивает в голове вчерашнюю ссору с мамой. Осознанность помогает обрести целостность, так как предполагает, что мысленно, эмоционально и телесно человек находит в том самом «здесь и сейчас», о котором сегодня так много говорят психологи. Приоритеты Может показаться, что жить медленно — значит пустить всё на самотёк и снять с себя всякую ответственность: я наслаждаюсь, а весь мир пусть подождёт. Это поверхностный взгляд. Slow life предлагает честно признаться себе, что в жизни для нас действительно важно. Карьера? Внутренний покой? Семья? Путешествия? Творчество? Что бы это ни было, необходимо понять, на что мы готовы тратить свои ресурсы, потому что они конечны. В сутках 24 часа, в году 365 дней, а годы нашей жизни когда-нибудь закончатся независимо от того, согласны мы или нет. Пока мы всеми силами пытаемся объять необъятное, слоулайферы говорят: да, за этот день я успею только вот это и это, да будет так. Это не безответственность, а отказ от перфекционизма и иллюзии, что мы можем контролировать абсолютно всё. Слоулайферы признают себя обыкновенными людьми, а не супергероями из голливудских боевиков, и учатся реалистично распределять свои силы и время. Когда прекращаешь требовать от себя ежедневных подвигов, перестаёшь ждать их и от окружающих. Разрешаешь себе и другим быть неидеальными, а миру — несовершенным. Тогда появляется шанс на глубокие и настоящие отношения с жизнью. Простые шаги по замедлению Если вам, как и мне, привычно всегда куда-то бежать и трудно просто взять и сбавить обороты, можно начать с несложных действий. Например: • сказать «нет» многозадачности, сосредотачиваться только на одном занятии; • добавить в своё ежедневное расписание «воздуха», т.е. заложить временной резерв между делами, скажем, полчаса, и ничего на это время не планировать; • тренироваться в сознательном внимании к своему дыханию, осанке, ощущениях в теле; • замечать детали вокруг: цвета, запахи, вкус, звуки, характер поверхностей, то есть настроить свои чувства; • ходить медленно, когда нет повода для спешки; • почаще спрашивать себя: а нужно ли мне в данный момент торопиться? Slow life — это не бездумное замедление, а попытка найти свой уникальный жизненный ритм и темп, в котором вам будет максимально комфортно, и неважно, как это выглядит со стороны.

 12.7K
Искусство

Лучшие сериалы Showtime

Американский канал Showtime долгое время не решался начать снимать сериалы, предпочитая им фильмы. Но со временем они заняли и эту нишу, выпустив свой первый сериал «Мастера ужасов». Хотя он не пользовался огромной популярностью, все же канал продолжил заниматься съемкой сериалов. Поэтому появился «Декстер», а за ним и ряд других успешных проектов. Внимание: статья содержит спойлеры. «Миллиарды» В этом году выходит уже пятый сезон сериала, рейтинги которого стабильно высоки, не хуже, чем акции компании Coca-Cola. К чему вдруг такая метафора? Все просто — в сериале речь идет о трейдерах. Главные герои сериала — Бобби Аксельрод и Чак Роадс. Первый — успешный бизнесмен, глава хедж-фонда Axe Capital. Второй — прокурор Южного округа Нью-Йорка. Чак занимается финансовыми преступлениями, он ловит таких, как Акс (прозвище Бобби). Однажды он и впрямь начинает погоню за Аксельродом, который по совместительству является начальником и другом жены Чака. Сериал будет интересен даже тем, кто ничего не понимает в фондовых рынках и прочих финансовых штучках. После просмотра нескольких сезонов зритель научится распознавать, чем короткая позиция отличается от длинной, поймет, кто такие трейдеры и чем они занимаются. Противостояние Чака и Бобби — это конфликт двух стратегов. Ходы сыплются один за другим, эти двое знают, чего хотят, и добиваются своего любыми средствами. Сериал местами жесткий, временами непонятный, но очень философский и мотивирующий. Можно долго удивляться, как честные люди иногда идут по головам, однако основное, чему здесь следует поучиться — упорство и целеустремленность. «Декстер» Декстер Морган — необычный человек, и все человеческое ему чуждо. Он не умеет любить, не испытывает других чувств, которые свойственны людям. Такие странности Декстер научился скрывать при помощи своего отчима Гарри, тот научил его, как правильно это делать. А еще отчим успел распознать тягу к убийствам, которая проснулась в Декстере, когда тот был еще ребенком. Чтобы не пострадали невинные люди, Гарри помог сыну направлять энергию в другое русло — искать и ловить преступников, а затем уничтожать их. И вот Декстер работает экспертом по анализу брызг крови, для прикрытия встречается с девушкой, а в свободное от работы время убивает преступников. Правда, невинные жертвы порой все же случаются. «Тюдоры» Это один из самых дорогостоящих сериалов Showtime. Еще бы, ведь он о короле Генрихе VIII, а значит, декорации и костюмы должны выглядеть по-королевски. Король Англии сталкивается с множеством проблем, но главной из них является отсутствие наследника. Жена Екатерина родила ему сына и дочь, но мальчик умер, не прожив и двух месяцев. Это становится причиной разлада между супругами, а также служит причиной разрыва с Римом. Все потому, что король намеревается развестись со своей женой, чтобы вступить в новый брак с Анной Болейн. Сериал не только красив и интересен, он заставляет зрителя задуматься о разных вещах. Здесь много подробностей, поэтому это не просто история с любовными линиями и интригами. Все снято так, чтобы в деталях показать события тех лет, погрузить зрителя в атмосферу средневековой Англии. «Блудливая Калифорния» Хэнк Муди был обычным писателем, пока его рассказ не привлек внимание боссов киноиндустрии из Голливуда. Хэнк вместе со своей женой и дочерью Ребеккой переезжает из Нью-Йорка в Город Ангелов, где его настигает творческий кризис. Что делать писателю среднего возраста, разочаровавшемуся в себе? Пить и морально разлагаться — так считает Хэнк, так он и поступает. Семья начинает разваливаться, вот уже и жена уходит от него. Сможет ли главный герой исправить ситуацию или и дальше продолжит разуверяться в себе? Хэнк Муди — не образец для подражания, но он такой открытый и смешной, что его невозможно не любить. Тем более, когда его играет Дэвид Духовны. Сериал динамичный, временами хочется плакать, а местами смеяться. И еще он очень яркий, ведь это все-таки Калифорния. Но и откровенные сцены, бранные словечки и юмор ниже пояса здесь также присутствуют. «Утреннее шоу» Вышел только первый сезон этого сериала, но он уже собрал положительные отзывы критиков и был номинирован на премию «Золотой глобус». Снят по книге, повествующей о сложном мире телевидения. Зрителю предстоит увидеть изнанку процесса съемки утренних передач. Какой ценой ведущим удается рано утром появляться на экранах с улыбками на лицах? Об этом расскажут в «Утреннем шоу». Талантливая телеведущая Алекс Леви очень ценит свою работу и дорожит ею настолько, что все остальные сферы жизни от этого страдают. Соведущего Алекс Митча Кесслера внезапно увольняют, поскольку он оказывается в центре скандала. Алекс всеми силами старается укрепить свое шаткое положение, когда ей под руку подворачивается репортер Брэдли Джексон. Борьба за власть и муки совести, правда и ложь сплетаются в один тугой комок, который получится развязать только к концу первого сезона. «Шучу» Совсем не шуточный сериал о Джеффе, который ведет детскую телепередачу. Известный под псевдонимом мистер Пиклз, Джефф проходит через не самый простой период жизни. Как пережить экзистенциальный кризис и остаться любимым детским ведущим — всегда добрым, бодрым и веселым? Похоже, ответ на этот вопрос и ищет Джефф. Но он все время ускользает из его рук. Трагикомичность сериалу задает раздрай главного героя. Внутри его раздирают противоречия, а снаружи он вынужден демонстрировать на камеру спокойствие и благость. До поры до времени. Долго ли проживет в таком состоянии человек, сможет ли не сорваться, стоя над краем пропасти? Ответы на эти вопросы вы найдете при просмотре. Главный герой — не сумасшедший, не грустный клоун. Он — многогранная личность с широчайшим спектром эмоций, которыми не умеет управлять. Такого персонажа идеально сыграл Джим Керри, успевший продемонстрировать себя не только в амплуа комедианта, но и в качестве серьезного драматического актера. «Патрик Мелроуз» Патрик — нарцисс, шизоид, алкоголик с тягой к суициду. Это все, что нужно знать о главном герое. Хотя, пожалуй, стоит уточнить, что этого чудаковатого персонажа сыграл Бенедикт Камбербэтч. Только вот Патрик — более сложный герой, чем может показаться вначале, именно поэтому об этой роли Бенедикт мечтал давно. И готовился к ней серьезно, общаясь с бывшими наркоманами. Так актер хотел узнать, что побуждало их сесть на иглу. И он пришел к выводу, что многим не хватило материнской любви. А что побудило к этому Патрика Мелроуза? То же самое — сложные отношения с родителями. Однако этот персонаж представляет собой не типичный образ наркомана. Патрик аристократичен и умен, он занимается саморазрушением осознанно. Сериал обладает особым шармом за счет британского стиля, которым пропитаны декорации, одежда, музыка. «Страшные сказки» И напоследок остановимся на ужастике, при просмотре которого зритель оказывается в Викторианской Англии. События разворачиваются вокруг лорда Малкольма Мюррея, который ищет свою дочь, похищенную Хозяином. Он собирает команду людей, которые могут ему помочь в этом непростом деле. Компания встречается с разной нечистью. Ничего нового — все те же вампиры и оборотни, но только это не обычная сказка или романтическая драма. Здесь скорее детектив, местами напоминающий «Сверхъестественное». И зрителю предстоит наблюдать, как Мюррей и его верные друзья борются с чудовищами, а параллельно с этим пытаются сохранить свои собственные секреты. Ведь у каждого есть скелет в шкафу. Автор: Юля Романова

 12.4K
Жизнь

8 дел, которые можно совмещать с прослушиванием аудиокниг

Даже тем, кто обожает бумажную литературу, порой сложно найти время на чтение. В этом случае аудиокниги являются настоящей палочкой-выручалочкой. Их прослушивание можно совмещать со множеством других дел, во время которых уши и мозг свободны. Каких именно, читайте в нашей статье. Аудиокниги дают человеку то, что не может дать печатное издание, а именно — более глубокое восприятие произведения. Он погружается в историю с головой, мысленно представляя картину того, что слышит. Звуковой фон, музыкальное сопровождение, интонации героев и эмоциональная окраска их характеров — все это позволяет сформировать в сознании слушателя более яркие образы, развить воображение, научиться концентрироваться на важных вещах. А еще прослушивание аудиокниг является отличной возможностью вернуться в детство, когда родители читали сказку на ночь. Тихий, размеренный голос, повествующий историю, напоминает о чудесных вечерах, проведенных вместе с родителями, вызывая теплые воспоминания. Как видите, у аудиокниг есть много плюсов, и если вы являетесь аудиалом (человеком, который лучше всего воспринимает информацию на слух), то они помогут вам взять себя в руки и наконец-то ознакомиться с той литературой, которая уже давно висит у вас в списке непрочитанной. Рукоделие Творческое хобби помогает расслабиться, отрешиться от проблем, лучше понять себя и свой внутренний мир. Если вы являетесь счастливым обладателем подобного увлечения, например, вяжете, изучаете оригами, создаете украшения, вышиваете картины, то вполне можете совместить это занятие с прослушиванием аудиокниги. Старайтесь во время этого процесса отдавать предпочтение вдохновляющей и мотивирующей литературе («Атлант расправил плечи» Айн Рэнд, «Что ты выберешь? Решения, от которых зависит твоя жизнь» Тал Бен-Шахар, «Подсознание может все!» Джон Кехо). Возможно, вы удивитесь, но прослушивание таких книг поможет по-новому взглянуть не только на свою жизнь, но и на свое хобби, внесет в творчество свежую струю. Спорт Популяризация здорового образа жизни, правильного питания, физической активности неумолимо подводит вас к тому, что стоит пересмотреть свои привычки и подружиться со спортом (если, конечно, до этого вы игнорировали тренировки). Если никак не получается подступиться к бегу, велоспорту, пилатесу, йоге и прочим направлениям, попробуйте подключить аудиокниги. Просто скачайте на телефон аудиоверсию книги, которую давно хотели прочитать, в хорошей озвучке, и отправляйтесь на пробежку. Возможно, приключения главных героев настолько сильно увлекут, что вы даже не заметите, как пробежите пять километров. Не знаете, что скачать? Тогда предлагаем свой список: 1. «НиСы» (Джен Синсеро) — книга о том, как изменить свои убеждения, чтобы изменить реальность. 2. «И все-таки она красавица» (Мишель Бюсси) — увлекательный детектив для тех, кто хочет расслабиться и отдохнуть. 3. «Магия утра» (Хэл Элрод) — книга об утренних ритуалах, которые помогают правильно начать свой день, стать продуктивнее и полностью раскрыть потенциал. Домашние дела Уборка, готовка, глажка, стирка — все это отнимает очень много времени. Однако, есть и очевидный плюс — во время выполнения домашних дел заняты только руки, а голова абсолютно свободна. Воспользуйтесь этим, чтобы послушать следующую книгу из вашего списка. Таким образом вы сможете убить несколько зайцев одновременно: быстрее закончить все дела, ведь за прослушиванием произведения время пролетает незаметно, а также обогатить свой внутренний мир за счет еще одной книги. Можете послушать «Лифт настроения» Ларри Сенна, «Мечтать не вредно» Барбары Шер, сборник стихов Веры Полозковой (для тех, кто увлекается поэзией). Дорога Много людей проводят большую часть своей жизни в дороге. Путь на работу и обратно, командировки, передвижения по городу ради шопинга, прогулок, встреч с друзьями и прочее — все эти цели приводят к тому, что они садятся в автобус, метро или за руль машины и отправляются в заданную точку на карте. Долгие часы, проведенные в транспорте, можно использовать для того, чтобы слушать книги. История, которая будет звучать в наушниках, настолько сильно увлечет вас, что даже пробки перестанут вызывать отрицательные эмоции, ведь чем дольше стоишь, тем больше узнаешь. Если предпочитаете ездить на метро, вы также сможете ощутить неоспоримые преимущества аудиокниг перед печатными изданиями — никто не будет заглядывать через плечо в надежде узнать, что же такого интересного вы читаете. Кстати, об интересном: многие смогут найти ответы на свои вопросы в книге «Выгорание» Эмили и Амелии Нагоски, которая учит уменьшать стресс, справляться с негативным эмоциями, отстаивать собственные идеалы и жить счастливее, чем прежде. Также стоит обратить внимание на произведение Джо Боулера «Безграничный разум». Автор дает шесть ключей потенциала, которые позволяют приобрести новые навыки, развиваться в разных направлениях и ежедневно просыпаться с обновленным мозгом. Перед сном Уже было проведено множество исследований на тему того, что взаимодействие с гаджетами в вечернее время суток сбивает циркадные ритмы и ухудшает сон. Что касается бумажной книги, она не всегда есть под рукой, к тому же для ее чтения необходимо включать свет, что не очень удобно, если рядом спит член семьи. Оптимальным решением в данной ситуации является аудиокнига — она никому не мешает, дает отдых глазам, наполняет новой информацией, но при этом не ухудшает сон. Компьютерные игры Несмотря на то, что компьютерные игры до сих пор считаются не самым полезным времяпрепровождением, они имеют и плюсы: развивают мышление и воображение, учат быстро принимать решения, тренируют многозадачность и пр. Однако есть и существенный минус — игры затягивают и могут вызвать привыкание. Если вы часто сталкиваетесь с ситуацией, когда садитесь за компьютер на полчаса, а возвращаетесь в реальную жизнь лишь через пять, попробуйте воспользоваться нашим советом — совмещайте игры с прослушиванием книг. Если получится, вы точно не сможете обвинить себя в напрасной трате времени. Работа Если ваша работа предполагает ряд механических действий или рутинных операций, которые не нуждаются в предварительных размышлениях, слушайте книги во время их выполнения. Так поступают контент-менеджеры, дизайнеры, водители. Это помогает загрузить мозг полезной информацией, когда он скучает. Попробуйте, может, вам тоже понравится. Отпуск Когда вы лежите на пляже или едете на автобусе до пункта назначения, читать книгу неудобно. Согласитесь, сложно воспринимать информацию, когда солнце светит в глаза или строчки прыгают перед глазами во время очередной ямы на дороге. А вот прослушивание аудиокниг таких сложностей не вызовет. Подберите книгу, которая будет вдохновлять и совпадать по духу с местом отдыха. А вот от научной или профессиональной литературы лучше отказаться — вряд ли вы хотите изучать новые способы продвижения товара в отпуске.

 11.4K
Искусство

Слушаюсь и повинуюсь

Вот, вы думаете, как? Джин взял, пальцами щелкнул, и желание исполнилось? А я вам как потомственный дух волшебной лампы говорю, что ничего просто так не делается. Впрочем, это я пальцами щелкаю, но вот мой троюродный брат по отцу, например, волосы из своей белоснежной бороды рвет. И борода у него после стольких лет совсем куцая стала. Хотя посидишь тысячу лет в бутылке, и не на такие жертвы пойдешь, лишь бы свежего воздуха глотнуть. Вот наша тетушка целый ритуал придумала, чтобы эффектнее выглядеть и клиентов привлекать: она построила избушку на куриных ногах, поставила в центре единственной комнаты огромный котел, намешала в нем ароматной жижи и начала плеваться в нее через левое плечо. Негигиенично, на мой взгляд, но отбоя нет от желающих получить немножко колдовства. Она свой зачарованный глиняный горшок на чердак убрала за ненадобностью. А меня моя лампа вполне устраивает. Темно и тесно, правда, зато безопасно. В пещере посреди пустыни редко кто бывает. В прошлый раз какой-то бедняк забрел, мою лампу потер, а когда я явился в лучах величия и славы, в обморок грохнулся. Я его по щекам похлопал, но он, видать, сильно головой о камень приложился, так что я в лампу обратно залез и стал ждать, когда путник очухается. День прождал, ночь прождал, а наутро не вытерпел и решил взглянуть, что там с бедолагой приключилось. Так его в пещере не оказалось. Испугался и сбежал. В целом, я ведь безобидный дух. Но вот с клиентами общий язык бывает найти непросто. Помню, однажды разбудили меня посреди ночи: кто-то о лампу терся и шкрябал. Я вылез, а там — ящерка, геккон. Вылупился на меня, рот приоткрыл и молчит. Ну и я молчу. С ящерицами разговаривать — первый признак душевной болезни, я считаю. Но желания-то исполнять надо! Чего могла пожелать ящерица? Наверное, для начала, покушать. Я наколдовал насекомых, и пока геккон с ними развлекался, продолжил ломать себе голову. Может, стоило сделать его крупнее? Подарить острые зубы или крылья приделать? Пока я так думал, ящерка куда-то смылась. Все они уходят не попрощавшись. А я дальше спать лег. Не люблю, когда будят на самом интересном сновидении. Я и в пещеру эту забрался, чтобы от страждущих отдохнуть. Но люди тянутся к магии, поэтому постоянно меня находят. Из последнего: разбудила меня девица, вся в колечках-цепочках. Я даже глаза открыть не успел, как она затараторила о каком-то конкурсе красоты, свадьбе с бизнесменом и домике у моря. Быстро все вывалила, развернулась и ушла. Правда, это она меня с моим старшим братом спутала. Тому, действительно, лампу нужно только потереть, чтобы желания исполнить. А у меня еще и в носик подуть надо, чтобы все сработало. Даже геккон оказался умнее этой взбалмошной красотки. Итого: три пробуждения за триста лет. Слишком много для одинокой пещеры в пустыне. Кажется, стоит задуматься об отпуске. Как раз тетка в тайгу к себе приглашала, просила помочь с новой услугой: говорящее зеркало. И мне забава, и людям впечатления.

 8.9K
Искусство

Музыкальная грамота: тайны нот

Вы знали, что в 2018 году Международная федерация производителей фонограмм (IFPI) провела опрос среди людей от 16 до 64 лет из 20 стран мира (включая Россию) и обнаружила, что в среднем респонденты слушали музыку 2,5 часа в день? Получается, что музыка стала неотъемлемой частью нашей жизни, и мы не можем обойтись без любимых песен дольше одного дня. Для нас стало так привычно слышать знакомый голос исполнителя, отстукивать пальцем ритм песни, подпевать особенно полюбившиеся куплеты и припевы, что многие даже не задумываются, из чего же сделана эта композиция. А все мелодии от классических симфоний до последнего поп-хита стоят на семи нотах! До, ре, ми, фа, соль, ля, си — этому учат детей на первом занятии сольфеджио в музыкальных школах. «До, ре, ми, фа, соль, ля, си — кошка села на такси!» — шутливая детская присказка для запоминания. Семь нот в музыке — как алфавит в литературе или цифры в математике: кажутся чем-то элементарным и самим собой разумеющимся. Но прошли века, прежде чем человеку удалось упорядочить звуки в нотную грамоту. Изначально музыка была частью устного народного творчества, а потому нигде не фиксировалась. Мелодии рождались и умирали, пока в Древней Греции их не начали записывать с помощью букв. Затем в Средние века стали использовать особые знаки, похожие на крючки — невмы. Эти значки ставились над словами и показывали направление мелодии, поэтому читать и понимать их могли только те, кто уже знал это произведение. Все изменилось в XI веке благодаря Гвидо д’Ареццо — итальянскому монаху-бенедиктинцу, который создал современную нотную грамоту: пять строк и семь нот на них. Он был руководителем певческой школы и хотел, чтобы ученики могли быстро учиться нотной грамоте, исполнять духовные произведения точно и легко. Почему же ноты называются именно так? Поскольку Гвидо учил петь, он в первую очередь думал о вокале и об удобстве распевки. За основу священник взял духовный Гимн Святого Иоанна «Ut queant laxis»: UT queant laxis RE sonare fibris MIra gestorum FAmuli tuorum, SOLve polluti LAbii reatum, Sancte Ioannes. В переводе Р.Л. Поспеловой: Чтобы открытыми устами Смогли воспеть рабы Твоих деяний чудеса, Вину с порочных губ ты отпусти, Святой наш Иоанн. Каждая строчка пелась на ступень выше, подобно гамме, и это помогало ученикам запоминать мелодию и последовательность нот. Но в первой версии вместо «до» был слог «ут». С точки зрения вокала «ут» — неудобный слог, поэтому его заменили на «до» (Dominis — Господь). В основе музыки всегда лежит порядок. Она — один из способов познания красоты и гармонии Вселенной. Еще Платон учил, что без знания математики и музыки никто не должен переступать порога философских школ. А гностики считали, что семь нот непосредственно связаны с астрологией: Regina Astris — Царица звезд, Луна. Mixtus Orbis — Место, где смешиваются Добро и Зло, Земля. Fatum — Судьба. Solaris — Солнце. Lacteus Orbis — Млечный Путь. Sidereus Orbis — Звездное небо. Dominus — Бог. Как бы то ни было, без семи нот на пяти линиях нотного стана музыка навсегда бы осталась привилегией религии. Всего лишь семи нот достаточно, чтобы оркестр мог исполнять симфонии Бетховена, оперные певцы — сложнейшие партии, а современные музыканты — нарушать классические правила и двигаться вперед, создавая невероятные композиции, даже не используя привычные нам музыкальные инструменты.

 5.8K
Интересности

Вертинский, молчание и золото

«Рассказывают, что когда в Советский Союз должен был вернуться Александр Вертинский и ему уже приготовили квартиру в Москве, живший через стенку профессор каких-то интеллектоемких наук пришел в панику: он представил себе, как из соседней квартиры начнут доноситься пассажи, рулады и фиоритуры — и научным его занятиям настанет конец. И вот певец приехал. И — тишина. День, неделю, другую... Профессор набрался храбрости и постучал в соседскую дверь. Открыл Вертинский: — Чем могу быть полезен? — Понимаете, товарищ артист, — произнес профессор, — я вот уже несколько дней с трепетом ожидаю начала ваших упражнений в области вокала, а у вас все тихо да тихо... — Что вы, батенька, — ответил великий бард, — я, поди, тридцать лет задаром рта не раскрываю!» Из «КСПшных анекдотов» В. Ланцберга

 5K
Интересности

Макс Планк и его шофер

Макс Планк, получив Нобелевскую премию по физике, отправился в турне и всюду выступал с одним и тем же докладом. Его шофер сидел в зале и запомнил текст наизусть. А затем предложил пошутить: пусть он, шофер, выступит с докладом, а Планк посидит в зале в шоферской фуражке. Идея рассмешила Планка, и он согласился. И вот шофер выступает с докладом по квантовой механике. Один профессор физики задает вопрос. Шофер выслушивает и говорит: — Никогда бы не подумал, что в таком прогрессивном городе мне зададут такой простой вопрос. С вашего позволения, я попрошу ответить на него своего шофера. Из книги Рольфа Добелли «Искусство ясно мыслить».

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store