Бизнес-план жизни

2020 год подходит к концу, поэтому сейчас настало время подведения текущих итогов и планирования дел на следующий год. Даже если вам кажется, что жизнь слишком непредсказуема, а ставить труднодостижимые цели не имеет смысла, поскольку нет уверенности в завтрашнем дне, план жизни поможет определить ваши сильные и слабые стороны, заставит посмотреть на привычное окружение под другим углом. Жизнь обычно превосходит наши представления о ней, и ни один сценарист не сможет придумать сюжетный поворот, которого бы уже не придумала жизнь. К сожалению, мы не можем детально спланировать свои действия на долгий срок: нет никаких гарантий, что все непременно пойдет так, как мы хотим. Однако можно задать определенное направление движения, обрисовать желаемую картину в целом, не углубляясь в мелкие детали. Если предприниматель хочет открыть новое дело, он обязательно должен составить бизнес-план, где подробно будут отражены основные положения и цели проекта, производственный, организационный и финансовый планы, план маркетинга, оценка возможных рисков и запасные пути решения проблем. Экономика говорит на языке терминов и формул, есть возможность рассчитать показатели эффективности и свести данные к точным значениям. В бизнес-плане жизни все несколько сложнее. В первую очередь планирование — это не столько описание желаемого результата, сколько постановка задач и определение путей решения, учитывая сроки, назначая ответственных лиц, распределяя ресурсы, обозначая границы стоимости и др. Умелое планирование предполагает также хеджирование рисков, то есть наличие альтернативного плана Б, если план А в какой-то момент окажется неосуществим. Этапы бизнес-плана жизни выглядят следующим образом: 1. Цель Описать желаемую цель и обозначить горизонт планирования. Например: перейти на работу в крупную международную компанию на позицию по своей специальности к концу следующего года. Всегда лучше ставить одну конкретную цель, поскольку очень сложно одновременно работать на несколько направлений. У цели всегда есть три главных критерия: четкость формулировки, измеримость, достижимость. В ней уже должен быть заложен конкретный конечный результат. Здесь как с желанием для джинна: чем меньше уточнений, тем более непредсказуем результат. 2. Колесо баланса жизни Мы не должны заполнять день чужими целями, жить чужими ценностями и стараться удовлетворить чужие ожидания. Для достижения баланса между своими стремлениями и требованиями окружающего мира нужно привести в порядок все секторы своей жизни. Чтобы оценить, в каком состоянии находятся области жизни, можно воспользоваться методом «колеса баланса жизни». На листе бумаги рисуем круг и разбиваем его на восемь равных частей. Каждый сектор круга символизирует одну сферу жизни: здоровье и спорт, духовность, деньги, карьера и бизнес, окружение и друзья, любовь и семья, личностный рост, хобби и развлечения. Каждая сфера оценивается баллами от одного до десяти в зависимости от вашего субъективного, но честного мнения относительно собственных успехов и неудач. Если вы закрасите каждый сектор определенным цветом в зависимости от оценки, то получите наглядный образ того, как обстоят дела в вашей жизни на сегодняшний день. Чтобы достичь глобальной цели, установленной в первом пункте, необходимо подтянуть все провисания в «колесе баланса жизни» до приемлемого уровня, а те области, которые необходимы для достижения цели, улучшить до девяти-десяти баллов. 3. Задачи Цель у нас одна, но из нее могут вырасти разные задачи. Чтобы устроиться в международную компанию, нужно как минимум хорошо знать английский язык. Чтобы работать по специальности, нужно быть ценным специалистом. Возможно, придется переехать в другой город, сбросить лишний вес, завести новые знакомства, взять курсы повышения квалификации. На все про все есть всего один год. «Колесо баланса жизни» как раз необходимо для того, чтобы расставить правильные приоритеты, указать слабые места, которые мы раньше не замечали, выделить наши сильные стороны. На этом этапе следует структурировать задачи от наиболее важных к наименее значимым, составить список и повесить его на видное место. 4. Желания и мечты Мы всего лишь люди, мы не можем только учиться и работать. Отдых не обязательно должен быть правильным, ведь главное в нем — зарядиться силами для новых побед, расслабиться и получить удовольствие. И если вы любите смотреть дорамы, давно мечтали научиться танцевать сальсу или хотите на сэкономленные деньги купить сомбреро, то не стоит себе в этом отказывать только потому, что все свои ресурсы собираетесь пустить на достижение Цели. Возвращаемся к «колесу баланса жизни» и смотрим на сектор «отдых и развлечения». Если вы оценили его на 9 или 10, но чувствуете, что тратите многовато времени на занятия, которые не приносят особого удовлетворения, то вам нужно пересмотреть свой досуг и вычеркнуть из него то, без чего вы сможете обойтись. Или заменить это на что-то более полезное. Если вы отдыхаете недостаточно, обязательно составьте отдельный список желаний, пусть даже они вам кажутся мелкими или глупыми. Возьмите за правило хотя бы раз в неделю выполнять что-то из этого списка: такая мелочь значительно улучшит ваш настрой. 5. Ресурсы На этом этапе придется вспомнить азы математики. Вам нужно подсчитать количество времени и денег, которое у вас фактически есть на выполнение поставленных задач. Сколько свободного времени у вас остается в будние дни после работы и выполнения домашних обязанностей? Сколько свободных денег после всех необходимых трат? Мы должны жизнь по своим возможностям, но если чего-то не можем себе позволить, это не значит, что стоит сдаться и опустить руки. Это лишь повод найти достойную альтернативу. Кроме того, на этом этапе вы поймете, действительно ли нужно достигать эту цель. Хотите ли вы прожить следующий год именно так. 6. Запасной план Задачи, которые мы поставили себе для достижения цели, могут пригодиться для другого дела в случае, если что-то пойдет не так. На этом этапе нужно определиться, что вы сможете сделать с достижениями за год, если по каким-то причинам не добьетесь желаемого. Например, если вы пройдете курсы переквалификации и подтянете английский, но не сможете перейти в международную компанию — может, вы получите повышение на своем текущем месте работы? Если получится сбросить лишний вес, вознаградите себя новогодней фотосессией в кругу друзей и близких. Как бы избито это ни звучало, но жизнь — это не цель, а путь. Однако, если проживать свои дни бесцельно, смысл существования теряется. Ставьте цели и прилагайте максимум усилий для их достижения, но помните, что менять план по ходу дела — нормальное явление. Главное — держать в голове направление, в котором вы хотите идти вперед.

Страны с самой вредной и полезной национальной кухней

Знакомство с культурой чужой страны не может считаться полным без дегустации блюд, которые относятся к национальной кухне. Неслучайно многие туристы избегают дорогих ресторанов с интернациональным меню и предпочитают питаться в аутентичных заведениях. Однако следует быть готовым к тому, что далеко не во всех странах традиционная еда является полезной. Рассказываем, какие государства славятся своей любовью к правильному питанию, а какие больше ценят вкус, игнорируя калории. Индия Мясо — очень редкий гость на индийском столе. Местные жители предпочитают более здоровую и полезную пищу, например, коричневый рис и басмати, фрукты, овощи, бобовые (нут, дал, чечевицу). А еще Индия по праву считается страной специй: куркума, карри, чили, имбирь, гвоздика — и это далеко не весь список приправ, которыми вас может порадовать индийская кухня. Пряности не только придают блюдам особый вкус и невероятный аромат. Они также стимулируют процесс пищеварения, помогают держать под контролем уровень сахара в крови, улучшают иммунитет и обмен веществ, борются с вирусами и вредными микроорганизмами. Одними из самых популярных блюд у местных жителей являются: 1. Сабджи — овощное рагу с чечевицей, приправленное специями, которое едят с хлебными лепешками. 2. Карри — блюдо из бобовых, овощей, мяса. Его подают с рисом и листьями бетеля, в которые заворачивают смесь специй и бетельный орех. 3. Дал — суп, в состав которого входят бобовые или горох, а также лук, чеснок, томаты, йогурт. Обычно его едят с рисом и хлебной лепешкой. Может подаваться как горячим, так и холодным. Германия Немецкая кухня далека от диетической. Она всегда ассоциируется с колбасами, сосисками, ребрышками, жареными во фритюре, и пивом, которым принято запивать все национальные блюда. Их продают повсюду: на ярмарках, в кафе, уличных палатках, поэтому, гуляя по улицам немецкого города, очень сложно удержаться, чтобы не съесть несколько баварских колбасок с горчицей. Без сомнения, это очень вкусно, но в то же время вредно для здоровья. Из-за такого рациона много местных жителей страдают ожирением, диабетом, а также заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Среди популярных блюд в Германии можно выделить: 1. Белые колбаски Вайсвурст — готовятся из свиного и говяжьего фарша с добавлением специй, лука, яичного белка и лимонной цедры. Колбаски подают с гарниром из соленого кренделя и горчицы. 2. Рулька по-берлински — готовится из свиной голени, которая проваривается в пиве, а затем запекается. Чтобы сделать блюдо ароматным, повара добавляют специи, чеснок, можжевеловые ягоды. Подают с гороховым пюре и квашеной капустой. 3. Лабскаус — суп, который готовится из лука, соленых огурцов, селедки, картофеля, свеклы и мяса. Внешний вид блюда оставляет желать лучшего, однако вкус достаточно оригинальный — эдакая рыбная солянка. Венгрия Для национальной кухни Венгрии характерно разнообразие мясных блюд, в которых преобладает свинина, использование большого количества приправ, сезонных овощей, фруктов, молочных продуктов. Обязательными составляющими практически любого блюда являются лук и перец-паприка. Девизом местных кулинаров стала фраза из оперетты Имре Кальмана «Марица»: «Коли мясо, так свинина, коли сало — острый шпик». Наверное, именно поэтому венгерскую кухню никак нельзя назвать полезной. Страна входит в число лидеров по уровню ожирения и отличается самой низкой продолжительностью жизни в Европе. По этой причине правительство государства ввело налог на вредную еду, а также существенно повысило цены на расфасованные закуски и сладкую газированную воду. В топ самых популярных венгерских блюд входят: 1. Гуляш — главное национальное мясное блюдо, состоящее из кусочков говядины или телятины, картофеля, лука и копченого шпика. Особый вкус и аромат гуляш приобретает за счет специй, в частности паприки и тмина. 2. Паприкаш — готовится из куриной грудки или ножек с добавлением большого количества паприки. К блюду подают зелень, овощи, тархоня (местные макаронные изделия) и вино. 3. Венгерский штрудель — десерт готовится не только со сладкой начинкой, например, маком, яблоками, вишней, но также с мясом, грибами, рыбой. Для этого блюда необходима мука с высоким содержанием клейковины. В Венгрии даже можно найти специальный сорт муки под названием «штрудельная». Япония Всем известно, что Япония является одним из лидеров по количеству долгожителей и стройных людей. Главная заслуга в этом принадлежит питанию. В меню местных жителей практически нет жирного мяса и яиц, зато много овощей, специй, морепродуктов, риса, водорослей и сои. Японцы привыкли готовить продукты максимально быстро, чтобы они сохранили витамины и полезные микроэлементы, а также есть маленькими порциями. Неудивительно, что Майя Плисецкая считала национальную японскую кухню лучшим выбором для балерины. В Японии обязательно нужно попробовать следующие популярные блюда: 1. Рамэн — это японская пшеничная лапша, залитая рыбным или мясным бульоном, дополненная мясом и овощами. В разных регионах страны бульон будет отличаться, но самым популярным считается вариант с соевым соусом. 2. Суши — традиционное блюдо японской кухни готовится из риса, смешанного с уксусной приправой, и тонких кусочков сырой рыбы. В большинстве случаев рыбу закатывают в нори, после чего нарезают кружочками. Еще один вариант подачи — когда рыбу кладут на рисовые треугольники. 3. Онигири — это рисовый шарик, в середине которого находится маринованная слива или кусочек рыбы, например, лосось. Норвегия Основными компонентами национальной норвежской кухни являются рыба, мясо, молочные продукты, картофель. Также широко распространены мед, пряности, ароматные травы, среди которых орегано, розмарин, базилик. Главным источником жиров являются орехи и оливковое масло, а самыми популярными зерновыми культурами — бобы и кукуруза. Норвежская кухня очень простая. Местные повара не стараются создать многокомпонентный кулинарный шедевр. Их задача — сохранить первозданный вкус и аромат продукта, чтобы получить максимально полезное блюдо. Популярными блюдами в Норвегии считаются: 1. Лефсе — это аналог российских блинов, но их готовят из картофеля или муки с молоком, сливками, сливочным маслом. Лефсе подают с мягким сыром, джемом или брусничным вареньем, сверху посыпают корицей. Срок годности блюда может составлять до полугода. 2. Ракфиск — блюдо из рыбы, которую засаливают в воде от одного до трех месяцев. Подают с пресным норвежским хлебом, миндальным картофелем, лефсе. Вкус рыбы отлично оттеняют лук, горчица, сметана. 3. Распеболл — это блюдо, которое готовится из ячменной муки, тертого картофеля и соли. По внешнему виду напоминает шарик. Распеболл подают с соленой свининой или бараниной. В зависимости от региона Норвегии блюдо также могут дополнить сырным соусом, сметаной, пюре из брокколи.

Собаки понимают похвалу так же, как мы

Каждый владелец собаки знает, что слова «хороший мальчик», сказанные радостным, высоким голосом, провоцируют шквал виляния хвостом у питомца. Это вызвало любопытство ученых: что именно происходит в мозге собаки, когда она слышит похвалу, и похоже ли это на способ, которым наш собственный мозг обрабатывает информацию? Когда человек получает комплимент, мозг сначала реагируют на интонацию — эмоциональную силу произносимых слов. Затем подключается к более глубоким процессам, чтобы выяснить их значение. В 2016 году группа ученых обнаружила, что мозг собак, как и человеческий, распознает интонацию и значение слова отдельно, хотя собаки для этого используют правое полушарие мозга, а мы — левое. Тем не менее, оставалась загадка: происходят ли в мозге собаки те же процессы, что у нас? Это важный вопрос, потому что собаки лишены дара речи, но они правильно реагируют на наши слова. Например, некоторые собаки способны распознавать тысячи названий отдельных объектов и могут связывать каждое название с определенным предметом. Когда исследователи изучали сканированные изображения мозга домашних собак, они обнаружили, что их мозг, как и наш, обрабатывает звуки произносимых слов иерархическим образом — сначала анализируя эмоциональный компонент, а затем значение слов. По словам ученых, это открытие углубляет наше понимание того, как эволюционировал человеческий язык. У собак и людей был общий предок около 100 миллионов лет назад, поэтому вполне вероятно, что мозг многих млекопитающих одинаково реагирует на звуки голоса. Для своих экспериментов венгерские исследователи выбрали 12 домашних собак (шесть бордер-колли, пять золотистых ретриверов и немецкую овчарку) из домов недалеко от Будапешта. Исследователи научили собак охотно входить и спокойно лежать в функциональном аппарате магнитно-резонансной томографии или МРТ, где они слушали, как дрессировщик произносит знакомые им слова похвалы, такие как «умный» и «хороший», а также незнакомые, нейтральные слова, например, «если» и «еще». Тренер говорил по-венгерски, иногда произнося слова с восторженной, похвальной интонацией, а иногда с нейтральным тоном. Также намеренно повторялись слова и интонации. Машины сканировали мозговую активность собаки, когда тренер говорил. Сначала слуховые области как в подкорковых, так и в корковых областях мозга собак проявляли повышенную активность, когда они слышали слова. Но когда собаки слушали одну и ту же (похвальную или нейтральную) интонацию, повторяемую много раз, независимо от знания слов, уровень активности в корковой части быстро снижался. Это предполагает, что интонация обрабатывается в более глубоких областях мозга собаки. Исследование предполагает, что то, что мы говорим, и то, как мы говорим, важно для собак. Это удивительно, поскольку собаки не разговаривают, а их собственная система общения (лай) не имеет четкого разделения между смыслом и интонацией. Предыдущие исследования показали, что многие животные от певчих птиц до дельфинов используют подкорку для обработки эмоциональных сигналов, а кору — для анализа более сложных усвоенных сигналов, даже если они не могут говорить. Зебры, например, могут подслушивать эмоции призывов других травоядных животных, чтобы узнать, находятся ли поблизости хищники. Похоже, что человеческий язык развился из таких сигналов, задействовав одни и те же неврологические системы для развития речи. И как домашние животные, которые эволюционировали вместе с людьми в течение последних 10 тысяч лет, собаки использовали древнюю способность обрабатывать человеческие эмоции. Это помогает объяснить, почему собаки так успешны в партнерстве с нами и периодически манипулируют нами своим проникновенным взглядом. Автор: Мария Петрова

Геронтолог Дэвид Синклер: «Лучший способ продлить себе жизнь — немного померзнуть»

Известный геронтолог Дэвид Синклер — о молодящем морозе, буром жире, генах долголетия и личном режиме антистарения. С каждый днем становится все холоднее. Все дальше лето, все недоступнее море, все меньше солнца. Кажется, нам предстоит надолго лишиться того, с чем обычно ассоциируется отдых и оздоровление. Но известный генетик и эксперт по борьбе со старением Дэвид Синклер уверен в обратном: лучший момент для нашего здоровья и долголетия наступает прямо сейчас. Холодное время года — отличная возможность активировать опцию увеличения продолжительности жизни, встроенную в наши клетки. «Старение — это болезнь, и она излечима. И мы можем лечить ее при нашей жизни», — считает ученый. О том, как лечится от этой болезни он сам, — в отрывке из его книги «Жизненный план, или революционная теория о том, почему мы стареем и возможно ли этого избежать». Холодный фронт До 20 лет я все время жил в Австралии, а потом приехал в Бостон. Больше всего неудобств доставлял холод. Я купил себе пальто, свитера и кальсоны и много времени проводил в помещении. Как большинство аспирантов, я часто работал по ночам. Я был действительно предан своей работе, но причина, по которой я много ночей подряд не возвращался домой, отчасти заключалась в том, что я просто не хотел выходить на улицу. Зато сейчас я об этом жалею. Я не заставил себя потерпеть и прогуляться в лютый мороз, окунуть пальцы ног в воды реки Чарльз в середине января. Потому что, как оказалось, воздействие на тело менее-чем-комфортных температур — еще один очень эффективный способ включить гены долголетия. После выхода из термонейтральной зоны — узкого диапазона температур, не требующего от организма никакой дополнительной работы для согревания или охлаждения, — происходят удивительные вещи. Изменяются паттерны дыхания. Меняется ток крови через кожу — самый крупный орган нашего тела. Сердечный ритм ускоряется или замедляется. Все эти реакции происходят не просто так. Гомеостаз, то есть стремление всех живых организмов к устойчивому равновесию, является универсальным биологическим принципом. Фактически — движущей силой схемы выживания. Примеры можно найти где угодно, особенно на нижней отметке термометра. По мере того как ученые все больше интересовались последствиями уменьшения потребления пищи, им вскоре стало понятно, что ограничение калорий производит эффект снижения температуры тела. Поначалу было неясно, способствует ли это продлению жизнеспособности или является просто побочным продуктом тех изменений, которые происходят в организме под воздействием данного вида стресса. В 2006 году команда ученых из исследовательского института Скриппса генетически сконструировала мышей с температурой тела на полградуса ниже нормальной, провернув ловкий трюк с их биологическим термостатом. Ученые поместили копии гена UCP2 в гипоталамус, регулирующий работу потовых желез и кровеносных сосудов кожи. Белок UCP2 (регулятор термогенеза бурой жировой ткани) «закоротил» митохондрии гипоталамуса так, что они производили меньше энергии и больше тепла. Это заставило мышей остыть на полградуса. В результате самки прожили на 20% дольше, что эквивалентно семи дополнительным годам здоровой человеческой жизни, в то время как продолжительность жизни самцов увеличилась на 12%. Холод активирует гены долголетия. Под воздействием холода включаются сиртуиновые гены, что в свою очередь активирует бурый жир в спине и плечах. Причастный к этому ген, аналог которого есть и у человека, не просто был частью сложной машины, заставившей гипоталамус думать, будто температура тела мыши выше, чем в реальности. Он также имел отношение к долгожительству. Пятью годами ранее совместная группа исследователей из медицинского центра Бет-Изрейел и Гарвардской медицинской школы продемонстрировала, что при выключении гена UCP2 мыши стареют в ускоренном темпе. А в 2005 году Стивен Хелфанд и его команда, работавшие тогда в медицинском центре Коннектикутского университета, показали на примере дрозофил, что позитивная регуляция экспрессии аналогичного гена продлевает жизнь самок на 28% и самцов — на 11%. В 2017 году загадка взаимосвязи между геном UCP2 и старением разрешилась силами ученых из Университета Лаваля в Квебеке. Они продемонстрировали, что ген UCP2 не только «охлаждает» мышей, но и сам реагирует на пониженную температуру, ускоряя метаболизм бурой жировой ткани. Раньше считалось, что эта богатая митохондриями ткань — бурый жир — присутствует только у детей. Теперь мы знаем, что она есть и у взрослых, хотя ее количество с годами уменьшается. Со временем ее становится все труднее обнаружить, поскольку она смешивается с белым жиром и распределяется по телу еще более неравномерно. У разных людей она сосредоточивается в разных местах, иногда в области живота, а иногда в верхней части спины. Это затрудняет исследование бурого жира у людей — приходится делать инъекцию радиоактивной глюкозы, чтобы с помощью ПЭТ-сканирования определить его локализацию. Впрочем, изучение грызунов позволяет лучше понять взаимосвязь между бурым жиром и долголетием. Один из способов активировать митохондрии бурой жировой ткани — немного померзнуть. Вполне сгодится быстрая ходьба зимним днем в одной футболке по городу вроде Бостона. Физические упражнения на холоде особенно стимулируют образование бурой жировой ткани. Также можно всю ночь спать с открытым окном или использовать тонкое одеяло. Вся эта информация не прошла мимо индустрии здоровья. Сегодня стало модно трястись от холода. Криотерапия — несколько минут в суперохлажденной камере при температуре до —110 °C, или —166 °F, — это набирающий популярность метод причинения такого рода стресса, хотя ученые пока далеки от окончательных выводов о том, как, почему и правда ли он работает. Но это не помешало мне принять приглашение от медиамагната и комика Джо Рогана на совместный поход в криосауну. Три минуты, проведенные на марсианском холоде в нижнем белье, вероятно, активировали мой бурый жир и тем самым вызвали всякие полезные эффекты. По крайней мере, я вышел оттуда воодушевленный и полный благодарности за то, что остался в живых. Как и многое другое, менять образ жизни лучше в молодости, поскольку с возрастом организму становится все труднее создавать бурый жир. Если вы решите подвергнуть себя холодовой терапии, помните: залогом успеха будет умеренность. Как и в случае с голоданием, полезнее всего приблизиться к краю, но не переступить черту. Гипотермия или обморожение не принесут ничего хорошего. Зато гусиная кожа, стучащие зубы и дрожащие руки — это совершенно не опасные состояния, а просто признаки того, что вы не в Сиднее. Если вы находитесь в таких условиях достаточно часто, ваши гены долголетия получают стресс, необходимый для формирования дополнительного здорового жира. А что происходит на противоположном конце термостата? Исследования в моей лаборатории показали, что повышение температуры до 30–37 °C активирует ген PNC1 и стимулирует образование НАД (кофермент, играющий важную роль в окислительно-восстановительных реакциях), улучшая работу белков Sir2 (сиртуинов). Интересно не столько то, что пережившие температурный стресс дрожжи живут на 30% дольше, сколько то, что данный механизм аналогичен механизму, который запускается ограничением калорий. Клеточный стресс в умеренном количестве полезен нашему эпигеному, поскольку он помогает стимулировать гены долголетия. Приносит ли жара пользу человеческому организму? Возможно, но не обязательно по такому же принципу. Поскольку мы теплокровные животные, наши ферменты не эволюционировали для больших перепадов температуры. Нельзя просто повысить температуру тела и ждать, что проживешь дольше. Но, как любит подчеркнуть Сандра, моя жена с севера Германии, полезно хотя бы временно подвергнуть легкие и кожу воздействию высоких температур. Продолжая древнеримскую традицию, многие северные и восточные европейцы регулярно ходят в сауну, чтобы расслабиться и поправить здоровье. Особенно этим увлекаются в Финляндии, где большинство мужчин посещают сауну раз в неделю круглый год. Исследование, проведенное в Хельсинки в 2018 году, показало, что физическое состояние, жизнеспособность, социальная активность и общий уровень здоровья любителей сауны были значительно выше, чем у тех, кто сауну не посещает, но, как правильно подчеркнули его авторы, подобный результат может быть просто следствием того, что больные люди или инвалиды не ходят в сауну. Убедительнее выглядит другое исследование: больше двадцати лет ученые наблюдали за группой из более чем 2300 мужчин среднего возраста из Восточной Финляндии. У тех, кто особенно часто посещал сауну (вплоть до семи раз в неделю), риск болезней сердца, сердечных приступов со смертельным исходом и смерти от иных причин оказался в два раза ниже, чем у тех, кто парился раз в неделю. Ни одно из банных исследований не копнуло достаточно глубоко, чтобы ответить на вопрос, почему временное воздействие жары полезно для нашего организма. Если ориентироваться на дрожжи, то причина может быть в гене NAMPT, который способствует ресинтезу НАД. Ген NAMPT активируется под воздействием различных стресс-факторов, включая голодание и выполнение физических упражнений, вследствие чего образуется больше НАД, благодаря которому сиртуины могут усердно трудиться на благо нашего здоровья. Мы ни разу не проверяли, активируется ли NAMPT под воздействием высоких температур, но было бы неплохо это сделать. В любом случае ясно одно: постоянное пребывание в термонейтральной зоне приносит нам мало пользы. Наши гены не эволюционировали для изнеженной жизни в комфорте. Время от времени полезно причинить телу немного стресса, чтобы вызвать гормезис. Что делаю я Кроме как «потребляйте меньше калорий», «не парьтесь по мелочам» и «делайте зарядку», медицинских советов я не даю. Я исследователь, а не врач, и не могу дать вам схему лечения, а также рекомендовать какие-то добавки или продукты. Но я не прочь поделиться тем, что делаю сам, хотя и с некоторыми оговорками: • вам не обязательно делать то же самое; • я понятия не имею, полезно ли это для меня самого; • пока испытания на людях не закончены, нет никаких методов лечения старения, прошедших через строгие долгосрочные клинические исследования, необходимые для более полного понимания целого спектра потенциальных последствий. Люди часто интересуются, какого черта я подвергаю себя потенциальному риску непредсказуемых и неблагоприятных побочных эффектов, включая вероятность (хоть и низкую) приблизить собственную смерть. Ответ прост: я точно знаю, что именно меня ждет, если я ничего не буду предпринимать, и это меня не радует. Поэтому мне нечего терять. Итак, имея все необходимое, что я делаю? • Каждое утро принимаю 1 г (1000 мг) NMN (Никотинамид мононуклеотид — предшественник НАД) вместе с 1 г ресвератрола (смешанного с домашним йогуртом) и 1 г метформина. • Принимаю суточную дозу витамина D, витамина K и 83 мг аспирина. • Стараюсь максимально ограничить потребление сахара, хлеба и макарон. Я отказался от десертов в 40 лет, правда, подворовываю кусочки. • Стараюсь ежедневно пропускать один прием пищи или хотя бы максимально уменьшать порцию. Из-за плотного графика я пропускаю обед большинство дней в неделю. • Каждые несколько месяцев на дом приходит флеботомист и берет у меня кровь, которую я проверяю на десятки различных биомаркеров. Если их уровень не оптимален, я корректирую его с помощью питания или упражнений. • Каждый день я стараюсь много ходить и подниматься по лестнице, а еще хожу в тренажерный зал со своим сыном Беном; мы поднимаем тяжести, немного бегаем трусцой и отправляемся в сауну перед тем, как окунуться в бассейн с ледяной водой. • Я ем много растений и стараюсь не есть других млекопитающих, даже если они действительно вкусные. Я буду есть мясо в том случае, если начну качать мышцы. • Я не курю, стараюсь не разогревать пластик в микроволновке, не подвергаться избыточному воздействию ультрафиолета, рентгеновского излучения и компьютерной томографии. • Стараюсь держать себя в холоде в течение дня и во время сна ночью. • Я поддерживаю индекс массы тела в оптимальном для здоровья диапазоне, который в моем случае равен 23–25. Невозможно сказать, работает ли мой режим, но, похоже, он мне не вредит. В 50 лет я чувствую себя точно так же, как в 30. Мое сердце тоже соответствует сердцу тридцатилетнего человека согласно 3D-видео, которое любезно сделал один из моих коллег, засунув меня в экспериментальный магнитно-резонансный томограф. У меня нет ни единого седого волоса, и я не слишком морщинистый, по крайней мере пока. Нет смысла жить дольше, если рядом нет ваших друзей и близких. Даже три наших собаки, маленький 10-летний метис пуделя по кличке Чарли и два трехлетних черных лабрадора, Кейти и Мелалойка, принимают NMN уже несколько лет. Многие думают, что трудно придерживаться режима, предназначенного для поддержания длительной жизнеспособности, но если бы это было так, у моей семьи ничего бы не вышло. Мы просто обычные люди, которым хочется прожить еще один день. Я живу настолько осознанно, насколько это возможно, сосредоточиваясь на хорошем самочувствии и периодически проверяя показатели крови. Со временем я подобрал диету, физические упражнения и дополнительные процедуры, которые лучше всего мне подходят. Уверен, что я и мои близкие будем продолжать совершенствовать режим в ответ на новые исследования до тех пор, пока наша жизнь продолжается. Перевод с английского В. Вишневской. Книга предоставлена издательством «Портал». Автор: Сергей Панков

Кофейная география: как пьют кофе в Италии и Турции

Кофе всегда окутывало множество легенд. В одних государствах его боготворили, в других — называли напитком соблазна. Как бы то ни было, кофе всегда находился на хорошем счету и воспринимался как некое сокровище, которое нужно оберегать. Интересно, а как этот напиток оказался в Италии и Турции, где на данный момент живут главные кофеманы мира? Давайте окунемся в историю и традиции. Все дороги ведут в Турцию Один писатель после путешествия в Турцию сказал следующую фразу: «Где бы вы ни находились — в хаммаме, дома, в библиотеке — стоит произнести слово «кофе», и перед вами, как по велению волшебной палочки, возникнет чашка ароматного, бодрящего напитка, вкус которого вы будете помнить всю жизнь». Такое отношение турков к напитку вполне обоснованно, ведь его сюда завезли еще в ХVI веке. Эта заслуга принадлежала Оздемиру-паше, который занимал пост губернатора Йемена (государство в Юго-Западной Азии). Именно в этой стране он и познакомился с кофе. Вкус напитка настолько сильно удивил и восхитил Оздемира-пашу, что он решил привезти его в родную Турцию. Султан Сулейман Справедливый, который правил страной в то время, пришел в настоящий восторг от кофе и принял решение популяризировать его во всей империи. При дворе даже был «начальник кофеваров», который варил изумительный кофе по особому рецепту. Вот так напиток стал настоящим двигателем прогресса. Он дал не только толчок к развитию ремесел, ведь для кофейной церемонии нужна была новая, изысканная посуда, но также повлиял на расцвет творческой мысли. Первая кофейня была открыта в 1554 году в Тахтакале. Изначально в ней собиралась элита тогдашнего общества — писатели, художники, музыканты, ученые. В шумном, пропитанном ароматом специй и сладких десертов помещении рождались творческие идеи, выдвигались смелые теории, разгорались нешуточные споры. Позже на заведение обратили внимание религиозные деятели и обычные люди. Примечательным является тот факт, что местная религия считала кофе наркотиком, так как Кораном не допускалось употребление веществ, раскаленных до состояния угля. Однако в этом вопросе турецкий народ пошел против воли Аллаха — местные жители полюбили напиток всем сердцем, и он быстро стал популярным во всей стране. Не зря в Турции до сих пор помнят пословицу «одна чашка кофе запоминается на сорок лет». Количество кофеен возросло во времена правления Мурата III — на тот момент их насчитывалось более 600. Они сильно отличались от современных уютных заведений, которые мы привыкли видеть в России или Европе. Кофейни представляли собой роскошные особняки, в которых присутствовала кофейная печь, скамьи для возлежания, бассейн. Чуть позже Дома кофе трансформировались в площадки для театральных представлений, а затем — в социальные учреждения, в которых можно было встретиться и обсудить интересующие вопросы. Прошло уже пять столетий, а турки до сих готовят кофе на важные приемы, политические мероприятия и повседневные застолья. Причем местные жители свято чтят традиции кофейных церемоний, которые появились еще при правлении султана Сулеймана и Мурата III. Согласно ритуалу, важно не только верно приготовить напиток, но также подобрать изысканную посуду, красиво сервировать стол и подать правильные угощения. По всем правилам кофе нужно варить около 20 минут на медленном огне в специальной медной турке, которая называется «cezve». Очень важно не дать ему закипеть. Первым признаком, по которому можно определить готовность напитка, является пенка на поверхности. Сахар здесь добавляют во время приготовления кофе, а не после него. В турецких кофейнях существует четыре степени сладости напитка — от не сладкого до очень сладкого (в последнем случае в крохотную чашку добавляют две полных чайных ложки сахара). Турки привыкли подавать кофе со сладостями — рахат-лукумом, пахлавой, засахаренными фруктами. А вот сливки здесь не в почете. Есть и еще одна интересная традиция: на столе рядом с бодрящим напитком всегда стоит стакан воды. Изначально этот обычай появился из-за жаркого климата: кофе поднимал температуру тела, а вода могла быстро нейтрализовать действие напитка. Однако сейчас турки руководствуются другой причиной: если чередовать глотки кофе и воды, то вкус ароматного напитка покажется более ярким, насыщенным и раскроется удивительными нотками черного перца. «Можешь забрать весь мир, но оставь мне Италию» В XVI веке кофе не только покорял Турцию, но и заманивал в свои жаркие объятия весь мир. Следующей страной, которая пришла в восторг от непревзойденного кофейного аромата, стала Италия. Центром развития и популяризации напитка стала Венеция. Позволить себе такую роскошь, как пить кофе по утрам в одном из изысканных кофейных домов, могла только знать. Однако спустя некоторое время плантации появились в европейских колониях, и напиток стал доступным среди простых людей. Если вы приедете в современную Италию, то поймете, что здесь кофе практически возведен в культ. Самым любимым напитком местных жителей является лунго (в переводе с итальянского «длинный») — одна из разновидностей эспрессо. Кофе готовится тем же способом, но с увеличенным количеством воды за счет большей длительности пролива. В результате получается около 100 мл лунго. Заказывать и подавать растворимый напиток — признак дурного тона, ведь местные жители пьют исключительно натуральный кофе. В качестве посуды обычно служат крохотные чашки, а не огромные кружки, как, например, в Америке. Наверное, именно поэтому здесь не принято пить кофе на ходу — только в спокойной атмосфере за барной стойкой. Вы спросите, почему не за столиком? Дело в том, что в большинстве популярных кафе обслуживание за столиком платное — кофе обойдется в несколько раз дороже, чем если заказать его у бармена. Настоящий итальянец завершает трапезу исключительно эспрессо. А вот если вы закажете капучино или латте, то станете объектом насмешек — в Италии считается, что кофе с молоком несовместим с плотным обедом и вредит пищеварению. Поэтому максимум, на что вы можете рассчитывать — заказать капучино до 11:00. После полудня итальянцы любят экспериментировать — в этом им помогает традиционный caffè alla nocciola — ореховый эспрессо с кремом из фундука и густой пеной. Если же вы оказались на севере Италии, то вам предложат марочино — перевернутый капучино с какао-порошком. Еще один оригинальный напиток — Caffè d’orzo, который представляет собой эспрессо, сваренный из ячменя. Среди итальянцев вполне нормально посетить кофейню несколько раз за день: утром они наслаждаются вкусом латте, днем заказывают бодрящий эспрессо, а вечером отдают предпочтение расслабляющему кофейно-молочному коктейлю с добавлением любимых пряностей.

Прививка от кариеса или почему человечество страдает от зубной болезни

Из памяти поколения бывших школьников, знакомых с «выездными сессиями местной стоматологической клиники» в кабинет школьной медсестры, крайне сложно вытравить воспоминания о звуке бормашины и зловещем лязге клещей перед удалением зуба. К счастью, новые технологии кардинально переломили ситуацию в пользу пациента и обеспечили триумфальное шествие стоматологов по планете. Однако, вряд ли отыщется на земле человек из тех, кому небезразлична гигиена полости рта, который не задавался бы вопросом, почему человечество атакует кариес и как этому противостоять. Что такое кариес Кариес встречается у 99% населения и считается самым распространенным заболеванием в мире. Кариес — это вялотекущий патологический процесс, сопровождаемый разрушением зуба под воздействием микроорганизмов и других неблагоприятных факторов внутреннего и внешнего характера. Эпидемиологи утверждают, что среди европейцев еще во времена Средневековья кариес был распространен всего в три раза меньше, чем сегодня. Причина разгула этой зубной инфекции скрывается прежде всего за тем, что мы употребляем в пищу. Человечество не снимает с себя вины за массированную атаку на зубы столь устойчивой и сложноистребимой бактерии. Большинство стоматологов согласны с гипотезой о том, что кислотообразующие стрептококки, главным образом Streptococcus mutans (S. mutans), переселились из желудочного тракта в полость рта еще более десяти тысячелетий назад. В тот период истории племена наших прародителей предпочли охотничьему промыслу животноводство и земледелие как более надежные способы обеспечить себя пропитанием. С этого момента в рационе человека уменьшилось потребление мяса (животной белковой пищи) и увеличилось количество овощных, злаковых культур и молока (углеводов). Интересно, что инфекционное происхождение кариозного процесса ученые достоверно подтвердили чуть менее пятидесяти лет назад. Кроме провокатора начала заболевания S. mutans они выявили и другие виды кариесогенных бактерий, лактобактерий и стрептококков, подхватывающих эстафету, а также разновидность актиномицетов, виновных в разрушении зубного корня. Неудивительно, что первопричиной болезни стали стрептококки, ведь эти микробы являются постоянными сателлитами человека и животных с момента их происхождения, живущими в пищеварительном тракте, как правило, без причинения вреда. Для жизнеобеспечения стрептококкам необходимы углеводы, которые им поставляем с пищей мы сами, добровольно. Они разлагают углеводы в стремительном темпе, оставляя в результате спирты, кислоты или альдегиды. С началом глобальной урбанизации и популяризации общепита кариесогенная бактерия стала «брать в плен» все большее число ртов. Апогея распространения стрептококки достигли в момент, когда продукты, содержащие максимум сахарозы (газированные сладкие напитки, рафинированный сахар и т.п.) — наиболее оптимальной среды для мгновенной ферментации углеводов, стали легкодоступны благодаря низкой цене. Так зубной налет стал идеальным местом для паразитирования кариесогенных микроорганизмов. Механизм разрушения зуба Для понимания того, как возникает кариес, важно знать, что зубная эмаль — самое твердое вещество в человеческом организме — на 95% состоит из минерального вещества гидроксиапатита кальция. За счет того, что шестигранные кристаллы минерала объединены в призмы, эмаль, образующая коронку зуба, обладает высочайшим запасом прочности. К примеру, эмаль резца включает пять миллионов минеральных призм. Однако, даже она, как и прочие щелочные минералы, не в силах противостоять химическим нападкам продуктов жизнедеятельности S. mutans и подвергается разрушению под воздействием кислот. Это происходит по причине нарушения того самого кислотно-щелочного баланса, о котором говорится с телеэкранов в рекламных роликах о пользе жвачки «Орбит». Когда в ротовую полость поступает кислота, допустим, когда вы пьете вино, для ее нейтрализации привлекается кальций, перекочевывающий из эмали в слюну. Образовавшийся в эмали дефицит кальция приводит к разрушению минеральных призм. При регулярном повторе подобного процесса предметом агрессии кислот становится находящийся под слоем эмали дентин. Это влечет за собой появление каверны, представляющей собой кариозную полость. Наибольшую угрозу для целостности эмали зубов несут лимонная, молочная и уксусная кислоты. Задумайтесь над тем, что в то время, как вы наслаждаетесь вином или поглощаете любимые цитрусовые, зубная эмаль частично разрушается. Но своим появлением в наших ртах кислоты обязаны не только вину и цитрусовым. Помните, что стрептококки, заселившие зубной налет, подпитываются теми же углеводами, которые едим мы, а в результате ферментации образуются кислоты-агрессоры? Наиболее простые углеводы быстрее всего разлагаются на компоненты, в числе которых присутствует кислота. Отсюда вытекает вывод, что частое употребление в пищу фруктозы, глюкозы и сахарозы неизбежно приводит к прогрессированию кариозных разрушений зубов. Химико-паразитическую теорию, описывающую механизм кариеса, еще в преддверии XX века обосновал Уиллоби Миллер (США). Он утверждал, что болезнь возникает благодаря химическим реакциям, но без участия паразитарных микроорганизмов она могла бы быть нейтрализована вовсе или стала бы значительно менее масштабной. Способы противостояния кариесу Нынешние светила стоматологии России убеждают нас в том, что кариес возникает по трем причинам: • неустойчивость зубной эмали; • питание быстрыми углеводами; • зубной налет как питательная среда для бактерий, образующаяся в результате некачественной гигиены. Отсюда вытекают три способа противостояния болезни: • Укрепить зубную эмаль. • Отказаться совсем либо сократить до минимума количество простых сахаров в рационе питания. • Качественно очищать зубы от налета. Горькая правда для сладкоежек Человечество давно прозрело в том вопросе, что сахар вредоносен для здоровья зубов. Однако, доказательства влияния диеты на возникновение кариозного процесса были добыты экспериментально датскими учеными ровно полвека назад. Все участники эксперимента были обладателями здоровых зубов с крепкой эмалью. Им была дана установка на полное исключение чистки зубов и полоскания рта после приема пищи и питья. При этом часть добровольцев должны были в течение дня в несколько приемов ополаскивать ротовую полость сладким сиропом с 50% содержанием сахарозы. Запрет на гигиенические процедуры у всех участников экспериментального исследования привел к росту бактериальных накоплений в составе зубного налета. При этом в значительно большей степени явные симптомы начала кариеса (деминерализация внешнего защитного слоя зубов и желтовато-коричневые пятна на нем) были зафиксированы у той половины группы, которая использовала сахарный сироп. Отсюда вывод: присутствие стрептококков в зубном налете обладателей здоровых зубов становится наиболее опасным с момента вступления в реакцию с сахаром. Технический прогресс «подлил масла в огонь»: если еще три столетия назад дорогостоящий сахар был недоступен для подавляющего числа россиян, то сегодняшняя картина совершенно изменилась. Опросы, проведенные стоматологами, говорят о том, что у большинства жителей России сладкое — непременная составляющая ежедневного меню. В связи с этим эксперты стоматологии утверждают, что частота потребления сладостей — существенный фактор риска заполучить болезненную «дырку в зубе». Выпивая в жаркий день два литра лимонада за раз, вы наносите удар не только по ширине талии, но и по зубам. Более пагубным представляется тот вариант, когда вы растянули удовольствие и пили этот объем газировки в несколько приемов в течение дня. Стоматологи рекомендуют пореже баловать себя сладостями и по возможности предпочесть сахарозаменители (ксилит, сорбит, маннит). Такие многоатомные спирты не поддаются утилизации кариесогенными стрептококками и не влекут печальных последствий для зубной эмали. Природный ксилит в незначительных количествах содержится в некоторых овощах и фруктах, например, в моркови и садовой землянике. Согласитесь, для многих из нас полный отказ от сладостей сродни шоковой терапии. В таком случае можно снизить кариесогенность, употребляя сладкое не как самостоятельное блюдо, а «в компании» с другими продуктами. К примеру, кислое яблоко вызывает обильное слюноотделение, позволяющее не только уменьшить концентрацию кислоты как результата ферментации сахарозы, но и частично нейтрализовать ее. Фторид хорош в меру Если для объявления себе табу на сладкое может понадобиться недюжинная сила воли, то для укрепления защитного слоя зубов есть более простой и безотказный и метод. Таким методом служит фторирование, которое признано наиболее эффективным для увеличения устойчивости эмали к агрессии кислот. Для спасительного насыщения фторидом достаточно дважды в день чистить зубы фторсодержащей пастой, а таких сегодня производится около 95% в общемировом объеме. Схема такова: ионы фтора, внедряясь в минеральные призмы, насыщают эмаль зуба фтором. Образование фторапатитов уменьшает агрессивность воздействия кислот на эмаль. Однако, превышение рекомендованной стоматологами дозы применения фторсодержащей пасты размером с горошину грозит перенасыщением эмали фтором (флюорозом), приводящим к хрупкости и постепенному разрушению зубов. Для достижения суммарного противокариозного профилактического эффекта параллельно с применением паст можно употреблять фтор в виде таблеток, фторированные воду или молоко. И помните о мере и концентрации, ведь фтор и его соединения относят к ядовитым веществам. Правда, для отравления потребуется умудриться ежедневно поглощать внутрь по несколько туб зубной пасты. Для детей, имеющих привычку полакомиться зубной пастой, предусмотрен альтернативный вариант паст (без фтора) с кальцием или искусственным гидроксиапатитом. Прививка от кариеса: фантазия или реальность? Изобретение противокариозной вакцины, приводящей к истреблению стрептококков-инициаторов, — вожделение светил стоматологической науки. К реализации этой мечты приблизились китайские ученые-вирусологи. Девять лет назад они заявили об успехе испытаний комбинированной ДНК вакцины, содержащей не только ДНК стрептококка, но и нуклеиновую кислоту сальмонеллы. Расчет сделан на то, что более активное реагирование иммунных сил организма на сальмонеллу параллельно с этим активизирует и расправу над S. mutans. Если стоматологи и возьмут на вооружение вакцинацию от кариеса, то расстаться с пломбированием и зубопротезированием нам с вами вряд ли удастся. По утверждению именитого эпидемиолога из Бостона Дэниэла Смита, прививка даст положительный эффект в случае, если вакцинацию проводить в младенческом возрасте (от одного до двух лет) — в том периоде, когда первые молочные зубы прорезались, а зубной налет как среда обитания бактерий еще не сформирован. У этой прививки есть и другой сомнительный аспект. Если вакцина уничтожит определенный вид стрептококка-инициатора, то велика вероятность того, что другие виды микроорганизмов, причастных к дальнейшей деструкции зуба, перепрофилируются в статус инициаторов. Не без оснований стоматологи считают кариес инфекционным коварством и пока предлагают устоявшиеся методы борьбы: контроль потребления сахара, регулярные гигиенические процедуры и визиты в стоматологический кабинет, который отличается от парикмахерской тем, что сами по себе новые зубы не вырастут. Автор: Инесса Борцова

Лиза Новак — от астронавта до преступницы один шаг

Все зависит от нас самих. Наши решения могут возвысить и поднять на вершину пьедестала, и они же способны изменить жизнь в худшую сторону. Лиза Новак — девушка, которая смогла добиться всего, чего желала, но, к сожалению, на этом не остановилась. Лиза Капуто с детства знала, что хочет стать астронавтом. Это была не просто призрачная детская мечта. Лиза поставила себе цель: она хотела увидеть нашу планету из космоса. Так повлияла на нее трансляция первой высадки человека на Луну в 1969 году. Железный характер — это то, чем должен обладать человек, задумавший попасть в космос. Маленькая Лиза с самого начала показала себя целеустремленным человеком. Она училась, занималась спортом, отложив все детские игры. Ради своей мечты она была готова на все. В конце концов девушка поступила в Морскую академию, ей удалось закончить ее со степенью бакалавра аэрокосмической отрасли. Поскольку желающих стать астронавтом много, эта возможность выпадает далеко не каждому. Поэтому Лиза приняла стратегически важное решение — поступила на магистратуру и все свое свободное время уделяла практике, отрабатывая полеты на учебных и настоящих самолетах. Летный стаж вместе с образованием и опытом управления различными летательными кораблями обеспечили Лизе преимущество перед конкурентами. После этого девушка поступила в летную школу во Флориде, где познакомилась со своим будущим мужем Ричардом Новаком. Путь в астронавты был тернист и долог, но Лиза, выйдя замуж за Ричарда и получив новую фамилию, не сдавалась. В 1995 году из 2500 человек отбор в НАСА прошли чуть больше сотни счастливчиков, в их числе была и Лиза — спустя 26 лет с того момента, как маленькая девочка решила попасть в космос. Проверки длились вечно. Здоровье, психологическое состояние — все критерии подвергались тщательному изучению. Многие не выдерживали самого процесса длительных испытаний, надежда начинала таять и у Лизы. Но она решила не сдаваться. Из 132 человек отобрали 44 претендентов, Лиза смогла попасть в финальную группу. Все эти люди получили шанс попасть туда, куда так долго стремилась девушка. Однако это был лишь шанс, уже не такой призрачный, но все же не стопроцентный. Астронавтам не всегда удавалось дождаться полета. На МКС отправляли не так часто, многие оставались без исполнения своей мечты. Лиза продолжала надеяться, поэтому они с мужем даже откладывали рождение детей, ведь ей нужно было оставаться в форме всегда, на всякий случай. А в космос по-прежнему не звали. Когда пара все же завела детей и Лизе было уже 39 лет, из НАСА пришли радостные новости. Новак наконец-то выпал шанс — ее включили в состав экипажа в очередном полете. Ричард поддержал жену. Пока она готовилась к полету, он взял на себя все домашние заботы, в том числе и заботу о детях. Лиза проводила все свое время с командой экипажа. Неожиданно для самой себя она влюбилась в обаятельного капитана Уильяма Офилейна. Ей даже казалось, что тот отвечает взаимностью. Вот только привлекательная блондинка Колин Шипман мешала, поскольку была всегда рядом. Однако Колин не допустили к полету, чему очень обрадовалась Лиза. Команда должна была отправиться в полет в 2003 году, однако его отложили на три года. И все это время Лиза тренировалась бок о бок с Уильямом, поэтому не сетовала на судьбу. Спустя время их полет все же состоялся. Команда провела почти две недели на МКС, детская мечта Лизы наконец сбылась. Возвращаясь на Землю, она надеялась на отношения с Офилейном и уже собиралась развестись с мужем. Но Уильям разбил надежды, отказав ей. Лиза все же развелась через год после своего полета. Она охладела к Ричарду и даже к своим детям, передав право на их опеку бывшему мужу. В мыслях Лизы были лишь Уильям и соперница Колин, которая, как считала Новак, была виновата в том, что их роман с капитаном так и не сложился. Ослепленная ревностью, женщина стала планировать убийство соперницы. Она выследила Колин, зная, что та будет в аэропорту города Орландо, до которого 900 миль езды. Новак преодолела этот путь самостоятельно. Она ехала в фургоне, надев черный парик и солнцезащитные очки. Женщина взяла с собой пистолет и нож, она решительно настроилась на убийство, но даже ее крепкие нервы начинали сдавать. Приехав в аэропорт, Лиза вышла из своей машины и направилась к автомобилю Колин. Вид у замаскированной женщины был подозрительный. Парик сбился набок, и из-под него выглядывали натуральные волосы, одежда выглядела неопрятно, а лицо закрывали очки. Когда Колин увидела странную женщину, бегущую к ней, она завела машину, чтобы уехать. Лиза успела брызнуть сопернице в лицо перцовым баллончиком. Колин тут же позвонила в службу спасения, и Лизу задержали прямо на стоянке. Хотя она пыталась отрицать, что замыслила нечто противозаконное, в ее сумке нашли орудия для совершения преступления. К тому же, она угнала машину, на которой приехала. Все это указывало на злой умысел Новак. Ей было предъявлено обвинение в покушении на убийство. Женщину выпустили под залог с условием не приближаться ни к Колин, ни к Уильяму. После этого о карьере можно было забыть, дорога в космос оказалась для Лизы закрыта. К слову, у Колин Шипман и Уильяма Офилейна отношения с НАСА тоже не сложились, зато они остались вместе, несмотря на все злоключения. Удивительная штука — жизнь. Лиза так долго шла к своей мечте, а после этого поставила другую цель и устремилась к ней с не меньшим напором. Хорошо, что женщина не тратила время на подготовку, и эта история закончилась не так трагично, как могла бы.

10 ошибок при подготовке мероприятия

Любое публичное событие требует много усилий и подготовки. Даже мелочь может испортить конечный результат и погубить всю проделанную работу. Рассмотрим, на что стоит обратить внимание, чтобы минимизировать риски. Без цели Несмотря на то, что в идеале каждое мероприятие создаётся во имя какой-то цели, зачастую указание о его проведении приходит исполнителям «сверху» и осуществляется для галочки. Собственно, это тоже может быть целью — разослать пресс-релиз, предоставить фотоотчёт, закрыть вопрос. Если же ваше мероприятие преследует иную цель — увеличение узнаваемости бренда, увеличение подписки на печатное или электронное издание — постарайтесь донести эту мысль до всех участников, которые будут готовить мероприятие, а также поставьте себя на место зрителя, чтобы предсказать, насколько ваши действия направлены на получение необходимой обратной связи. Без программы мероприятия Даже если всё мероприятие состоит из повестки дня и выступлений приглашённых гостей, необходимо выполнить немалую работу для того, чтобы оно не превратилось в беседу ни о чём. Каждому участнику необходимо озвучить временной регламент, круг вопросов, которые не стоит затрагивать, а если есть возможность — попросить заблаговременно выслать тезисы своего выступления: так вы сможете выстроить ход беседы в более продуктивной последовательности, избегая повторов. Без планирования бюджета Расходы на проведение мероприятия — отдельная тема. Различные пиар-кампании могут озвучивать ценник в несколько сотен тысяч условных единиц. Само собой, это вклад в будущее благосостояние компании или проекта. Но никому не понравится, если вместо ожидаемой стоимости возникнет другая — на порядок выше. Это может произойти в случае превышения регламента по времени, что повлечёт за собой более длительную аренду помещения, внезапные расходы на такси, гостиницы для участников, которые не смогли уехать из-за позднего завершения мероприятия. Без проверенного места и технического оснащения Площадка для проведения мероприятия должна быть утверждена и проверена заранее уже хотя бы потому, что вы не сможете запустить афиши, приглашения, пока не определитесь с местом проведения. Вы обязательно должны обсудить всю аппаратуру, которую собираетесь задействовать, определиться с тем, кто будет производить настройку, нужны ли будут звукооператоры или люди, отвечающие за свет. Посетите площадку заранее, чтобы увидеть, как она может выглядеть во время мероприятия. Без первостепенного Не раз после крупных мероприятий в памяти гостей оставался осадок из-за того, что организаторами не было предусмотрено достаточно уборных, мест для приёма или приобретения еды и напитков. Даже на бесплатных мероприятиях многие ждут угощения, а если платное мероприятие идёт продолжительное время, то в стоимость лучше сразу включить фуршет, чем разбираться с негативной обратной связью после проведения встречи. Без ведущего и помощников организатора Самое страшное — это мероприятие без человека, который принимает на себя роль ведущего, объясняет последовательность выступлений, регулирует порядок происходящего, отвечает на вопросы участников — от деловых до бытовых. Ведущий — это не всегда организатор, но он должен быть в курсе всего, о чём думал организатор, если не больше. В идеале все вопросы участников должны решаться без главного лица при помощи волонтёров, помощников, которые находятся на своих местах и отвечают на все входящие вопросы. Если все обязанности будут закреплены за определёнными помощниками, гостям будет гораздо проще сориентироваться в том, что происходит и для чего их всех собрали. А комфорт гостей и участников — это комфорт ведущих и организаторов. Без информирования гостей о платных опциях В идеале каждый участник должен понимать, что он может получить бесплатно и что — за отдельную плату, поэтому составление программы с описанием таких подробностей будет самым верным решением. Для гостей было бы очень обидно прийти на презентацию книги в надежде получить книгу с автографом автора бесплатно, а уже на мероприятии узнать, что это стоит денег, и немалых. Без настройки системы напоминаний и оповещений Забавно, что люди могут не просто расстроиться из-за того, что забыли о дате проведения мероприятия, но и обидеться на организаторов за то, что им вовремя не напомнили. Обязательно узнавайте, хотят ли гости, чтобы им заблаговременно прислали приглашение, сообщение, позвонили по телефону. И в таком случае у вас есть святое право попросить контакты человека для напоминания. В будущем это сыграет вам на руку, когда вы захотите попросить обратную связь. Без фото- или видеосъёмки Гостям всегда приятно получить качественные фотографии от организаторов, особенно если предусмотрены фотозоны с символикой компании или проекта. Это работает как пост-продвижение, привлекает дополнительный интерес, клиентов для коммерческих организаций, а также способствует созданию положительного имиджа компании и является дополнительным бонусом для гостей и участников. Уверенность в том, что всё пройдёт по плану Будьте готовы к тому, что во время мероприятия возникнет много неожиданностей — уже хотя бы потому, что вы работаете с людьми. Гости будут опаздывать, звонить, просить подождать, задавать одни и те же вопросы, так как не ознакомились с программой заранее. Будьте доброжелательны, старайтесь решайтесь вопросы максимально быстро или объясняйте, почему вы не можете это сделать. Постарайтесь предусмотреть то, что может произойти — вспомните свой опыт участия в мероприятиях, чего вам не хватало, что вдруг могло понадобиться. Запаситесь небольшой аптечкой, ножницами, прочими «походными» принадлежностями, чтобы помочь гостям. И помните, что любую самую проигрышную ситуацию можно сделать самой выигрышной!

Фитнес-марафоны онлайн: больше вреда или пользы?

В последние годы в сети растет мода на фитнес-марафоны в онлайн-режиме. Суть заключается в том, что пользователь покупает все тот же «абонемент», но для занятий дома — обычно это набор тренировок, рассчитанный на определенный срок с заранее оговоренным инвентарем, а иногда и без него вовсе. Фитнес-блогеров на разных онлайн-площадках появилось немало. Еще бы, такая перспективная ниша! Мы попытались понять, насколько безопасно участвовать в подобных «марафонах», в том числе для людей неподготовленных. Начать стоит с того, что сама идея заслуживает одобрения — как минимум из-за своей практичности (не надо никуда выходить, тратить время на дорогу) и бюджетности. В среднем месячный курс стоит около 2500 рублей. Кроме того, некоторые авторы добавляют помимо упражнений еще и приложение, где расписано питание. Личный опыт Я тоже попробовала вписаться в один из таких марафонов, который проходил летом — автора курса раскрывать не буду, но все, кому интересно, могут спросить лично. Итак, целью было привести тело в тонус после нескольких месяцев «простоя» — вся физическая активность сводилась к походам до метро, чтобы добраться на работу, и прогулок в ближайший магазин. Я приобрела курс, рассчитанный на 21 день тренировок. Конечно, тренироваться нужно было не каждый день — нужно устраивать перерывы. Тренировки проходили по графику: понедельник, вторник, четверг, пятница. В остальные дни я могла отдыхать и восстанавливаться. Не то чтобы мной двигала какая-то нереальная мотивация — скорее ее добавили потраченные деньги и особая система. Доступ к каждой следующей тренировке открывался только в случае, если я выполнила предыдущую и внесла соответствующие отметки в специальный дневник. В нем я не просто механически отмечала выполненные упражнения, но и старалась выписывать технику. Каждая тренировка была доступна в видеоформате — что-то вроде «повторяй за мной». Девушка на экране показывала технику, а потом я должна была выполнять упражнения вместе с ней. Учитывается и отдых между подходами, и время между упражнениями. Тем не менее контролировать себя самостоятельно сложно — обратной связи не было, и участницы марафона, включая меня, не могли точно знать, насколько правильно выполняют то или иное упражнение. Тогда я начала снимать себя на телефон во время подходов. В перерывах между ними я просматривала видео и играла в игру «найди десять отличий» — между тем, как делаю условный присед с гантелями, и как это делает автор курса. После тренировки я старалась съесть что-то из того, что было прописано в рекомендациях по питанию — они шли бонусом к видеозаписям. Не могу сказать, что я строго себя в чем-то ограничивала и лихорадочно подсчитывала КБЖУ. Я делала это только первые несколько дней, но потом поняла, что в принципе укладываюсь и без того в нужную норму. Потому я перестала это делать, и единственная рекомендация, которой в итоге я следовала неукоснительно — съесть что-то белковое с клетчаткой. Так я уминала банку тунца с помидорами. На полноценный ужин меня не хватало, а такой перекус вполне устраивал мой организм. Так прошли июль и август. Бонусом этого фитнес-марафона была возможность выиграть 100 тысяч рублей за лучшие результаты: участницы должны были выгрузить свои фотографии «до/после» и замерить объемы по схеме 90-60-90. И вот он, день Х. Весов у меня дома нет, я всегда считала, что это самое бесполезное занятие — оценивать себя по весу. Можно весить 65 кг и выглядеть поджаро и «сочно» в хорошем смысле этого слова, а можно видеть на весах 50 кг и иметь рыхлое тело. По замерам у меня ушла пара сантиметров в талии (хотя худеть я не стремилась) и прибавилась пара сантиметров в ягодицах. Из существенных изменений произошло то, чего я и добивалась: тело пришло в тонус за счет того, что на тренировках я себя не жалела, оно подтянулось и прорисовался долгожданный рельеф. Тем не менее, несмотря на все эти плюсы, был один жирный минус, и его не могли учесть авторы, так как обратной связи не было — был только чат с участницами марафона в Telegram, где все мы делились своими проблемами и впечатлениями. Где-то в середине пути я получила микроразрыв сухожилия — это была некая черная полоска прямо под коленом, она тянулась вдоль связки. Боли особой не чувствовала, но на какое-то время нагрузку на ноги пришлось существенно снизить. Спросить об этом ни у кого из представителей курса я не могла — выручила подруга-медик, которая и объяснила, что происходит и как бороться с последствиями. Благо, все закончилось хорошо, но я подумала: а что, если бы я была менее подготовленной физически и такой подруги рядом не оказалось? Взяли бы на себя ответственность за травмы авторы курса? Вряд ли. Потом я поняла, почему во многих тренажерных залах специалисты запрещают заниматься «с телефоном». Все просто: если с вами что-то случится, то ответственность за травмы будут нести они, а не блогеры, методику которых вы выбрали. Что говорят специалисты о главных недостатках фитнес-марафонов? Бронзовый призер Чемпионата Мира по легкой атлетике Илья Терентьев скептически относится к подобным онлайн-программам. По его мнению, одним из недостатков фитнес-марафонов является то, что они не вырабатывают у человека привычку к занятиям спортом. Вместо этого они закладывают мысль: «Если совсем разнесет, то пойду на марафон и отработаю». И по большому счету заканчивается это все действительно одинаково: с завершением марафона люди возвращаются к своим привычным пищевым паттернам и лежанию на диване, ведь «Я молодец, я дошел до конца». А теперь давайте сравним такую поведенческую модель с человеком, который каждое утро встает пораньше на пробежку. С течением времени это становится уже не просто привычкой, а необходимостью — без этого будто мир не тот, и тело чувствует себя не так. В случае с марафонами человек временно помещает себя в условия, которые не готов соблюдать всю жизнь, и с осознанием того, что это все временно, упорно тренируется и ограничивает себя. Со временем это делается уже даже не сколько ради результата, сколько ради того, чтобы дойти до конца, увидеть изменения и снова сесть на диван с чипсами. И как же тогда действовать? «Онлайн-марафон задает темп — там учат только «забить на все и делать». Это неправильно. Учитесь искать время на изучение своего рациона и поведения в течение дня и выделяйте время на работу с новыми привычками», — утверждает Илья Терентьев. Он обращает внимание и на то, что нужно наладить свои отношения с едой. Не стоит бояться жиров и не нужно кормить свой организм исключительно куриными грудками, яйцами и гречкой через силу. В лучшем случае вы со временем плюнете на эту затею, в худшем — заработаете расстройство пищевого поведения. Поэтому питаться нужно в меру. Вредных продуктов (именно продуктов, а не блюд!) почти нет, и питаться нужно максимально разнообразно, чтобы насыщать организм разными полезными веществами. Хорошо было бы включить в свой рацион больше сезонных овощей и фруктов — самым «вкусным» в этом смысле периодом станут август и сентябрь. В рамках марафона или нет обращайте внимание на свои индивидуальные особенности — к сожалению, авторы курса не могут этого учесть, как и ваших жизненных условий. Для наглядности мы приведем исследование, результаты которого были опубликованы в Европейском журнале прикладной физиологии. Суть заключалась в том, чтобы проследить успех неподготовленных участников по программе тренировок. Так или иначе, новенькие всегда прогрессируют даже при выполнении базовых упражнений. На диаграмме с прогрессом участников мы увидели разброс значений от -5 до 20. При этом средний показатель по результатам тренировок участников достиг отметки около 7. К чему пришли ученые? Во-первых, занятия спортом по специальной программе провоцируют рост мышечной массы. Но почему тогда такая большая разница между крайними столбиками? Выходит, что кто-то в процессе тренировок потерял мышцы. Но это случилось не потому, что программа была плохая, а потому, что у каждого из участников эксперимента был разный уровень физической подготовки. Если бы мы сравнили подобным образом результаты «онлайн-марафонцев», то получили бы примерно такую же диаграмму несмотря на все публикации в духе «до/после», которыми пестрит интернет. Что в сухом остатке? Приобретая марафон, не стоит горящими глазами смотреть на обещания помочь вам сбросить 15 кг за месяц — это маловероятно. Конечно, у всех будут свои результаты, и не стоит грустить, когда вы по завершении марафона будете обсуждать с другими участниками свои результаты. Все с вами хорошо :) Просто у каждого из нас разные «исходники», которые нужно учитывать еще до старта. Если вы решились все же попробовать свои силы в онлайн-марафонах, то первое, на что стоит обратить внимание помимо цены, заслуг автора курса и прочего — это не вестись на агрессивный маркетинг. Конечно, это сложно с учетом того, что мы живем в культуре «втюхивания», но на по-настоящему классные программы люди приходят без дополнительного давления. И конечно, остерегайтесь авторов, которые обещают сверхбыстрый результат. В лучшем случае он будет действительно быстрым, но потом таким же быстрым будет и «откат». И, конечно, не насилуйте свой организм сверхстрогими диетами и нагрузками, которые вам не по плечу. Фитнес-марафоны в онлайн-режиме — это крутой пинок под зад самому себе, чтобы начать заниматься своим телом. Но помните, что лучший тренер для себя — вы сами, потому что вы лучше других знаете свои индивидуальные особенности.