Интересности
 4.8K
 9 мин.

Чай матча: от монастырей до модных трендов

Любители кофейных и чайных напитков не раз могли видеть в меню заведений такой интересный напиток как «матча», но далеко не все знают, что же это такое. Матча — это японский порошковый зеленый чай, который со своими глубокими корнями в азиатской культуре, долгое время был не только напитком, но и символом обрядов и ритуалов. Сегодня этот аутентичный напиток переживает новый расцвет, превращаясь из традиционного чая в мировой модный тренд. История и традиции Хотя сейчас матча считается японским напитком, появился он в Китае еще при династии Тан в VII–X веках. Традиционный процесс производства напитка включал дезактивацию кислорода в листьях чая путем пропаривания и последующей обработки, чтобы сохранить его первозданную свежесть, зеленый цвет и уникальный аромат. Чтобы подготовить чайный напиток к употреблению, листья обжаривали, растирали в порошок и заваривали кипятком, при этом не забывая о таких специях, как соль и мята. Чуть позднее, при следующей династии Сун в X–XIII веках, чай получил признание в высших кругах. В это время технология заваривания несколько изменилась: заваренный и настоянный чайный порошок начали взбивать венчиком для образования пены. Матча стал уникальным напитком для буддистских монахов, превративших заваривание чая в целый ритуал. В конце XII века дзен-буддизм вместе с ритуалом заваривания чая переехал в Японию благодаря японскому монаху Эйсаю, который путешествовал по Китаю и собирал информацию. Именно с него начинаются истоки чайной церемонии в Японии. Монах обосновался в Киото и посадил семена привезенного им чая на территории буддийского храма. Несмотря на скудные урожаи, которых хватало лишь для собственных нужд и подарков вельможам, Эйсай преподнес чай на стол сегуна Камакура. Великий правитель и воин был поражен этим напитком, и с этого момента началась популярность чая матча в Японии. В первое время чай матча стоил огромные деньги и считался символом роскоши, доступным только самым богатым и влиятельным. Однако растущий спрос вызвал появление большего количества чайных садов. Со временем чай матча стал доступным и для обычных японцев. Через несколько десятилетий после прихода Эйсая чай стал полноценной частью национальной культуры Японии, отражая ее уникальные традиции и философию. Так, к XIII веку монахи сформировали церемонию чая, известную как Cадо или «Путь чая». Эта церемония была не только о способе приготовления и употребления чая, но и о формировании духовной связи, гармонии и уважения. Процесс выращивания Японская культура бережно хранит и передает традиции создания чая матча. Процесс выращивания и обработки с уникальной техникой ухода за растениями является важной частью японской культуры. Процесс создания матча начинается с такого вида чайного куста, известного как Тенча. Особое внимание уделяется сбору молодых листьев, которые собирают весной. Причина этого выбора несложна: в зимние месяцы чайные кусты переходят в состояние покоя, а их корни аккумулируют полезные минералы. Весной растения начинают активно расти, и накопленные в корнях вещества переносятся в молодые листья, придавая им богатый вкус и питательность. В середине весны, примерно за две недели до начала сбора урожая, над растениями искусственно создают тень, накрывая их чем-либо. Эта нехитрая методика призвана защитить чай от прямых солнечных лучей, что ведет к повышению концентрации хлорофилла в молодых листьях. Именно в хлорофилле содержатся антиоксиданты, полезные для здоровья. Затенение также способствует замедлению роста растений, делая листья темными и богатыми аминокислотами. Растения с самого начала ограждают от света не на 100%, а лишь на 30-35%, что обеспечивает растениям две трети натурального освещения. Затем процент затемнения увеличивают, так за 10 дней до начала сбора урожая затенение усиливается до почти полной темноты — блокируется 90% солнечного света. Этот недостаток света стимулирует листья растягиваться, и они становятся более широкими, тонкими, мягкими и насыщенно-зелеными. Сбор урожая Активный процесс сбора урожая чая начинается в первые дни мая. Необходимо избегать задержек, так как это негативно сказывается на вкусе чая, ему будет присуща нежелательная горчинка. Сбор урожая практикуется вручную в соответствии с традициями. Снимаются лишь два верхних листика, именно из такого сырья изготавливается высший сорт матча. Но нужно признать, что в деле сбора Тенча традиционный подход сочетается с экономической реалией. Ручной труд в Японии дорог, нет источника более дешевой рабочей силы. Кроме того, портативные чайные комбайны на уборке превосходят искусство опытных сборщиков в 60 раз. Это заставляет многих японских производителей пересмотреть подход к сбору Тенча и внедрять механизированные методы. Такой сбор значительно снижает издержки и увеличивает прибыль от продажи матча. Однако такой чай характеризуется более низкой ценой и средним качеством. Переработка После сбора урожая чайные листья направляются на следующий этап. На заводе листья размещаются на конвейерной ленте, которая встречает их паром. Задача паровой обработки — дезактивировать кислород в чайных листьях. Это помогает предотвратить окисление сырья, сохраняя его свежесть и зеленый цвет. Далее подготовленные листья помещают в высокие колонны с воздушными турбинами, где ветер поднимает чай вверх. Листочки, склеившиеся во время паровой обработки, разделяются. Затем сырье охлаждается и сушится. С поверхности чайных листьев удаляют капли влаги. Тем не менее такой метод сушки считается недостаточным. После прохождения колонн чай направляют в печь, похожую на духовку, под температуру 140–150°C. На последней стадии переработки, когда из чая удаляют веточки и прожилки, Тенча готов к заключительному этапу. В таком виде чай поставляется производителям матча, которые приступают к финальной обработке — измельчению до состояния порошка. Особенности матча Качественный матча обладает выразительным ярко-зеленым оттенком порошка. Хотя оттенок может варьироваться в зависимости от конкретного сорта, но он никогда не будет желтоватым или коричневатым. Помимо цвета, особая технология производства придает этому напитку неповторимый вкус. Однажды попробовав нефритовый чай, вы навсегда запомните его уникальные ощущения. Вкус матча завораживает сразу: в нем сочетаются глубина, насыщенность и соблазнительная сладость. Изначально сложно полностью оценить вкус матча, как и при первом знакомстве с красным вином или темным шоколадом. Этому чаю требуется время, чтобы раскрыть свои ароматы перед вами. Чтобы их ощутить, потребуется хорошо развитое обоняние. Этот чай исходит запахом свежести с характерными травяными, растительными и сладковатыми нотками. Виды чая Два главных вида настоящего матча — церемониальный и кулинарный. Церемониальный сорт представляет высшее качество порошкового зеленого чая и используется в традиционной японской чайной церемонии. Этот национальный ритуал неизменен много веков. Для его проведения выбирают наилучший матча. Однако за пределами Японии приобрести этот зеленый чай сложно. Он дорогой, и при этом существует риск попасть на подделку. Кулинарный матча стоит дешевле. Производственные стандарты для этого сорта не так строги, как для церемониального, тем не менее это не значит, что он низкокачественный. Кулинарные виды специально созданы для повседневного использования. Шеф-повара и кондитеры используют этот зеленый чай для приготовления блюд. В местах, где подают чай матча, посетитель может столкнуться с нелегким выбором: зеленый, голубой или розовый чай матча. Если с зеленым как классическим вариантом мы уже разобрались, то что с другими? Голубой матча — чай, который появился в Таиланде. Синий чайный порошок создается из травянистой лианы Клитории (Clitória). Процесс производства ничем не отличается от зеленого чая. Голубой чай удивляет более нежным вкусом с цветочными нотками. Розовый матча — это порошок, полученный из замороженной мякоти тропического фрукта питахайя, также известного как драконий фрукт. В настоящее время питахайя выращивается во многих странах Юго-Восточной Азии, где е е мякоть используется для производства розового матча. Оказалось, что это сочетание дает вкусный продукт, не утративший своих полезных свойств. Мякоть питахайи замораживают при очень низких температурах, после чего специальными вакуумными сушилками удаляют до 90% влаги. Затем мякоть перетирают в порошок. Поэтому важно хранить розовый матча в вакуумных пакетах, чтобы сохранить его структуру и влажность. Вред и польза Употребление чая матча приносит множество пользы для организма. Вот некоторые из ключевых преимуществ этого напитка: • Матча содержит высокую концентрацию антиоксидантов, таких как катехины, которые помогают бороться со свободными радикалами, замедляют процесс старения и снижают риск развития хронических заболеваний. • Регулярное употребление матча связано с улучшением здоровья сердца и сосудов. Он способствует снижению уровня холестерина и артериального давления. • Матча содержит кофеин и аминокислоту L-теанин, которые в сочетании могут повысить энергию и концентрацию, не вызывая такого резкого подъема и падения, как кофе. • Антиоксиданты в матча помогают укрепить иммунную систему, защищая организм от инфекций и болезней. • Зеленый чай способствует нормализации работы желудка и кишечника, ускоряет обмен веществ и помогает улучшить пищеварение. • Матча может помочь в снижении веса благодаря своему влиянию на обмен веществ и ускорению жиросжигания. • Антиоксиданты в матча способствуют уменьшению воспалений и защищают кожу от негативного воздействия окружающей среды, что способствует здоровому и молодому внешнему виду. • Регулярное употребление матча связано с улучшением когнитивных функций, повышением фокусировки и защитой нервных клеток. Эти преимущества делают матча популярным выбором среди любителей здорового образа жизни и ценителей вкусного напитка. Хотя чай матча обладает множеством полезных свойств, в некоторых случаях его употребление может вызвать нежелательные реакции. • Матча содержит кофеин, хотя и в меньших количествах, чем кофе. Употребление больших доз кофеина может вызвать бессонницу, нервозность, сердцебиение и даже головную боль у некоторых людей. А люди с повышенной чувствительностью к кофеину могут испытывать негативные реакции даже от небольшого количества чая матча. • В редких случаях чай матча может вызвать аллергическую реакцию у людей, чувствительных к определенным компонентам чая. • Кофеин в матча может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, влияя на их эффективность или вызывая побочные эффекты. • Из-за содержания кофеина и других активных веществ употребление матча в больших количествах не рекомендуется беременным женщинам. Как и с любым продуктом, важно умеренное и разумное употребление. Чай матча — это не только ароматный и вкусный напиток, но и настоящий кладезь пользы для здоровья. Его разнообразие, отличительные черты и историческая значимость делают его непременной частью мировой культуры и кулинарных традиций. Будь то церемониальный ритуал или повседневное удовольствие, матча удивляет и вдохновляет своих поклонников, открывая перед ними мир новых вкусов и возможностей.

Читайте также

 16.2K
Жизнь

В чем проявляется токсичная женственность и как ей противостоять?

Токсичная женственность (она же токсичная феминность) — это тип женского поведения, который рождается из гендерной социализации в патриархальных обществах и представляет собой приверженность определенным стереотипно женским качествам и моделям поведения (покорность; послушность; нежность; молчаливое принятие разных негативных действий, включая насилие, доминирование и жестокость; зависимость от мужчины; извлечение выгоды из физической привлекательности; отсутствие свободы действий; пассивность; заботливость и др.) Женщина должна быть удобной, тихой и услужливой, чтобы сохранить свою ценность в обществе и избежать неприятных последствий. При этом определять женскую значимость может только некто противоположного пола (отец, муж, даже авторитетный для нее коллега по работе). Конечно, такая женственность причиняет женщинам огромный вред, хотя без пользы тоже не обходится. Быть удобной бывает крайне удобно, поэтому многие женщины успешно пользуются явлением токсичной феминности и легкими путями получают то, чего хотят. Главные составляющие токсичной женственности • Послушание. Жена должна слушаться мужа, потому что он в семье голова. Как мужчина сказал, так и надо делать. Только мужчины могут раздавать инструкции и контролировать, а участь женщины — принимать их и без пререканий выполнять. Женщина непременно должна быть «гибкой» и сглаживать любые углы, созидать, а не разрушать, даже если ее откровенно оскорбили, унизили или ударили. Миссия женщины на Земле — дарить радость и приносить пользу, «не отсвечивая». • Женственность, граничащая с абсурдом. Если женщины не будут вести себя стереотипно женственно, то получат за это наказание. И они это знают и боятся. Поэтому большинство женщин продолжают следовать неэффективным моделям поведения. Мой любимый папа любил повторять: «Маша, как думаешь, почему Аллегрова поет «Кто у нас не первый, тот у нас второй?» Ответ простой. В патриархальном обществе современная женщина до сих пор вынуждена врать своему новому избраннику про количество половых партнеров, иначе «справедливо» заслужит незавидную репутацию. Ее в России получают, согласно статистике, после третьего сексуального опыта. А что говорить про карьеристок и уверенных в себе женщин? Их регулярно обвиняют в совсем неженственном поведении и «ложных», неженских ценностях и целях. • Принуждение других женщин к токсичной женственности. Замечали, как «матери семейства» зачастую относятся к женщинам, которые не хотят выходить замуж и рожать детей? Взгляды последних порицают и всеми средствами искореняют. «По-правильному» женственные дамы давят на тех, кто не относится к единственно верной касте, и заставляют их подражать эталонам. • Неприязнь к другим женщинам, расценивание их как соперниц, мизогиния. Болезненная идея состоит в том, что абсолютно все женщины по своей сущности конкурируют за внимание и признание мужчин. Что делать в таком случае, чтобы устранить соперниц? Набор методов классический: сплетни, непринятие в свой круг, насмешки, распространение ложной дискредитирующей информации и другие. Женщина, ухаживай за собой, иначе не получишь высокую зарплату! Думаете, такие высказывания — шутка? Как бы не так. В 2016 году учеными было проведено исследование среди 14600 людей на рабочем месте. Оно показало, что ухоженные женщины в среднем зарабатывают больше, чем менее ухоженные, даже если последние от природы более привлекательны. Вывод напрашивается только один: хотите получать достойную зарплату за свой труд — не ленитесь в вопросах внешности. Мужчин это не касается, т.к. в их группе различий в размере заработной платы по признаку ухоженности выявлено не было. Справедливо? Не думаю. Но социум диктует свои правила. Женщина, не красься на работу как на парад! Ухаживать за собой можно и нужно, но делать броский макияж не рекомендуется. В 2018 году было проведено другое исследование, изучающее использование женщинами косметики на рабочем месте. Результаты показали, что яркий макияж, предназначенный для вечерних мероприятий, негативно сказывается на том, как женщину воспринимают в профессиональном плане. Почему? Точного ответа нет, но некоторые исследователи предполагают, что вечерний макияж подчеркивает те черты лица, которые важны для создания романтических отношений, а лидерство и семья — это две параллельные прямые, которым не суждено пересечься. Проведенные исследования в некоторой степени обращают внимание на парадокс современных идеалов красоты. Сегодня мы повсюду видим картинки «идеальных» девушек с идеальной кожей, волосами и чертами лица. С одной стороны, женщин высмеивают за то, что они стремятся быть такими и идут на разные жертвы ради «образцовой» внешности, но с другой стороны, если не следовать стандартам, тоже осудят. С одной стороны, романтические партнеры-мужчины заглядываются на «сделанных» девушек из соцсетей и тайно мечтают ими обладать, а с другой стороны, смеются над ними при своих вторых половинках, выдавая комментарии по типу «они все на одно лицо» или «натуральная красота мне нравится больше». Как вести себя современной женщине? На что ей делать упор? Что выбрать или быть разной каждый день? На женщин давят не сами правила, а неуверенность, развитию которой они способствуют. Эти «злые законы XXI века» настолько противоречивы, что вынуждают женщин все время гнаться за идеалом, даже не намекая, в чем он на самом деле состоит. Конечно, при таких обстоятельствах женщину гораздо легче использовать в своих целях и контролировать. У истинной женственности нет правил, она исходит от сердца, а значит, тесно связана с индивидуальностью Некоторые женщины регулярно ходят на работу на каблуках, хотя терпеть их не могут и стаптывают ноги в кровь. Однако эти дамы не могут бросить свой ритуал, потому что считают его необходимым атрибутом женственности. Другие обожают пиво, но никогда не пьют его в обществе, т.к. это чисто «мужской» напиток. Третьи всю жизнь терпят избиения со стороны мужа, потому что «бьет значит любит», а женщина в этом случае должна быть покорной, тихой и следовать за любимым хоть куда. Все это проявления токсичной женственности. За каждое из них женщины получают «бонусы» от общества, как правило, в виде одобрения и принятия. Но если женщина нарушает правило, то может быть наказана. Страх быть наказанной — это важное звено, благодаря которому токсичная женственность продолжает держаться на плаву и даже успешно функционировать в патриархальных обществах. Но! У истинной женственности совсем другое лицо. Она не требует следовать строгим правилам и принципам. Она позволяет каждой женщине проявлять себя и раскрывать свой потенциал и индивидуальность. Настоящую женственность нельзя загнать в рамки и ограничить сводом определенных правил. Именно поэтому ее невозможно контролировать, что так пугает людей, которые обладают властью и хотят продолжать ей пользоваться, угнетая женскую натуру. Истинная женственность дарует отдых, ощущение комфорта и безопасности, вдохновение, свободу в самовыражении, радость и надежду на то, что однажды мы проснемся в мире, где не будет места женоненавистничеству. Важный шаг на пути к противостоянию токсичной феминности Проведите время наедине с собой и поразмыслите над некоторыми важными вопросами. Когда вы совершаете какой-то поступок, вы думаете о пользе для себя или для мужчин в вашей жизни? Когда вы ставите цели или принимаете решения, вы опираетесь на свои истинные желания или просто ищете социального одобрения, особенно с мужской стороны? Чего вы на самом деле хотите как женщина? В чем заключаются ваши сильные качества и как вы можете проявить себя? Чем бы вы занимались, если не боялись наказания и осуждения? Отвечайте на эти вопросы честно, т.к. их никто не прочитает, а значит, вас за них никто не накажет. А еще лучше — перестаньте бояться наказания, ведь вы уже не маленькая девочка, а взрослая женщина.

 10.3K
Психология

Способны ли нарциссы любить?

Многие люди, у которых были отношения с человеком с нарциссическими чертами характера, задаются вопросом: может ли нарцисс действительно любить других? Поспешным ответом будет «нет». Однако существует четкая разница между человеком с диагнозом нарциссического расстройства личности и человеком с нарциссическими чертами характера. Люди с нарциссическим расстройством личности (НРЛ) обладают чертами, которые противоречат способности любить другого человека, по крайней мере, в том смысле, в каком понимают любовь люди без НРЛ. Эти черты включают отсутствие эмпатии, чувство собственного превосходства и склонность эксплуатировать других ради личной выгоды. Однако НРЛ существует лишь у небольшого числа людей. А вот люди с нарциссическими чертами характера, но без НРЛ, скорее всего, испытывают любовь так же, как и люди без НРЛ. Что такое нарциссическое расстройство личности? НРЛ — это психическое расстройство, характеризующееся такими патологическими чертами личности, как грандиозность (раздутое чувство собственной значимости), поведение, направленное на привлечение внимания, и отсутствие эмпатии. Согласно Диагностическому и статистическому руководству по психическим расстройствам пятого издания (DSM-5), для постановки диагноза НРЛ у человека должно быть пять или более из следующих признаков: • раздутое чувство собственной значимости, или грандиозность; • высокомерное поведение и отношение; • завистливое отношение к другим; • отсутствие эмпатии; • эксплуатация других ради собственной выгоды; • чрезмерная потребность в восхищении; • поглощенность фантазиями о неограниченном успехе, власти, интеллекте или красоте; • чувство вседозволенности. Если кто-то в отношениях имеет НРЛ — будь то семейные, дружеские или романтические отношения, — симптомы могут вызвать значительные трудности. Может ли человек с НРЛ любить других людей? Тот, у кого диагностировано НРЛ, на самом деле не обладает способностью любить другого человека так, как большинство людей понимают любовь. Это может звучать жестоко, но многие черты НРЛ несовместимы с любовью. Нарциссы могут проявлять к вам любовь и вести себя внимательно и заинтересованно, но это, как правило, условно, в том смысле, что проявления любви зависят от того, что вы можете дать им взамен. Для людей с НРЛ отношения, как правило, носят характер сделки. Любовь не бывает корыстной, гордой, хвастливой, эксплуатирующей или завистливой. Отношения — романтические или платонические — с человеком, у которого диагностировано НРЛ, могут быть токсичными, полными драмы, а в некоторых случаях — травмирующими. Человек может обнаружить, что его газлайтят, бомбардируют любовью и манипулируют им. Важно устанавливать и поддерживать здоровые границы в отношениях с человеком, у которого диагностировано НРЛ. Это серьезное психическое расстройство, и лечение этого расстройства настоятельно рекомендуется. Однако установления границ может быть недостаточно, чтобы обезопасить себя. Если вы считаете, что в ваших отношениях есть элементы абьюза, важно поговорить с кем-то, кто может помочь. Нарциссические черты характера в сравнении с НРЛ Кто-то может обладать нарциссическими чертами характера, не отвечая критериям диагноза НРЛ. Многие люди в какой-то момент своей жизни ведут себя нарциссически. Слишком часто люди называют кого-то «нарциссом» из-за поведения или отношения, которые напоминают черты НРЛ. Разница между диагнозом НРЛ и наличием нарциссических черт характера заключается в том, как эти черты нарушают функционирование во многих областях жизни человека — самосознание, саморегуляция, эмпатия и близость. Как прошлые, так и текущие жизненные обстоятельства могут вызывать множество черт, но не обязательно являются укоренившейся частью личности человека. В качестве общего примера можно привести человека, который переживает период финансовых трудностей после многих лет финансового благополучия. Такой человек может быть поглощен фантазиями о богатстве и власти, которые были у него раньше. Он также может чувствовать превосходство над другими, завидовать тем, кто богат, и тяготеть к людям, которые заставляют его чувствовать свою значимость. Этот человек может проявлять признаки НРЛ, но эти признаки связаны с обстоятельствами, а не обязательно с его личностью. Другими словами, если человек может обладать чертами НРЛ, это не значит, что он не способен любить. Однако вполне возможно, что его способность любить может быть ограничена. Что делать, если вы любите человека с нарциссическими чертами характера? Любые отношения с человеком, имеющим черты НРЛ, могут быть разочаровывающими и трудными. Когда вы любите кого-то, трудно уйти от него, несмотря на его недостатки. Поэтому, когда вы обнаружите, что любите нарцисса, расставание с ним может оказаться нелегкой задачей. Психотерапия настоятельно рекомендуется для помощи в преодолении трудностей в отношениях. Отношения с человеком, обладающим нарциссическими чертами характера, могут сопровождаться насилием, которое может быть эмоциональным, физическим или сексуальным. Если вы оказались в абьюзивных отношениях, вы также можете выбраться из них. Есть надежда и много вариантов помощи, чтобы преодолеть все сложности на пути к здоровым отношениям. Однако что, если вы влюблены в человека, у которого есть нарциссические черты характера, но нет НРЛ? В таких случаях вы можете попробовать следующее. • Обратитесь за психологической консультацией или психотерапией. Терапия может стать для вас безопасным пространством, где вы сможете разобраться в своих чувствах и проанализировать свои мысли о ваших отношениях. Участие в терапии поможет вам понять себя, определить свои триггеры и развить навыки преодоления трудностей. • Практикуйте заботу о себе. Важно не потерять себя в отношениях. Уделяя время себе, вы сможете восстановить силы и сфокусироваться на том, что для вас важнее всего. • Образование. Самообразование в области НРЛ и нарциссизма может помочь вам понять вашего близкого человека. Кроме того, чем больше вы будете знать об этой теме, тем лучше вы будете подготовлены к решению проблем и вопросов, возникающих в ваших отношениях. Давайте подытожим Будь то описание партнера в неудачных отношениях или голливудской знаменитости, нарциссизм, похоже, стал новым популярным словом для описания людей, которых считают эгоистичными или эгоцентричными. Согласно научной статье 2018 года, опубликованной в онлайн-журнале BJPsych Advances, концептуальная путаница в определении НРЛ может привести к тому, что это расстройство будут приписывать многим людям, особенно тем, кто находится в центре общественного внимания, без обследования и сбора полного анамнеза, не подтверждая функциональные нарушения или ставя диагноз на основе одного признака. Поэтому важно отметить, что диагноз НРЛ может поставить только дипломированный врач-психиатр. Если у вас или у вашего близкого человека есть подозрение на наличие НРЛ, важно пройти обследование. Вы можете получить помощь в соответствии с имеющимися вариантами лечения. По материалам статьи «Are Narcissists Capable of Love?» PsychCentral

 8.6K
Психология

Чем занят ваш разум?

Большинство людей, в том числе и я, держатся по крайней мере за одну вещь в жизни, «срок годности» которой уже истек. Вы можете быть в чем-то глубоко убеждены, например, в том, что у вас выпадают волосы, что вас никто не любит, что вы неспособны выразить истинные чувства в романтических отношениях, или что нужно сбросить десять килограммов, чтобы стать привлекательным. Или, может быть, вы просто чего-то хотите — например, чтобы кое-кто относился к вам получше, добиться успеха на работе, встретить спутника жизни или вылечить болезнь. Возможно, вас преследуют определенные чувства — например, страх, обида, негодование, печаль или низкая самооценка. Или же дело в вашем привычном поведении — например, вы продолжаете бегать, хотя колени уже давно не те, часто играете в видеоигры или покупаете ненужную одежду. Может быть, вы привыкли заставлять других людей делать что-то — заправлять постель, вести машину определенным образом или выполнять какие-то задачи на работе. В нашей жизни есть много привычных вещей, которые ее только усложняют — и обычно мы это понимаем или можем догадаться, немного поразмыслив. Это могут быть самокритичные мысли, навязчивые идеи, грусть о событиях из прошлого или вредные привычки вроде злоупотребления алкоголем. От этого вроде бы можно избавиться, но это далеко не так просто. Все эти мысли и привычки возникают не просто так, обычно они призваны улучшить вашу жизнь и, вероятно, помочь окружающим — изначально они носят сугубо позитивный и практический характер. К сожалению, не все они оказываются полезными в реальности, и, несмотря на хорошие намерения и стремления, многие из них просто невозможно осуществить. Кроме того, формирование подобных устойчивых мысленных и поведенческих конструктов занимает много времени и усилий. Другими словами, вы посадили дерево, поливали его, удобряли, укрывали от непогоды, даже танцевали вокруг него в полночь под полной луной, а оно все еще не приносит плодов. Что же делать? Иногда нужно просто оставить все как есть. Для начала посмотрите на себя со стороны. Обратите внимание на ваши привычки и постарайтесь их описать объективно. Например, «Мне трудно смириться с тем, что мои усилия не приносят желаемых результатов. Однако, пытаться выращивать кукурузу в Сахаре (подставьте любую подходящую метафору), когда отдачи практически нет ни в настоящее время, ни в ближайшем будущем, означает подвергать себя и, возможно, других стрессу ради незначительной выгоды. Это не более чем бесполезная трата времени, внимания и других ресурсов, которые можно было бы лучше задействовать в другом месте». Отстранитесь от ситуации, от того, к чему вы привязаны, и попытайтесь взглянуть на нее в более широкой перспективе. Представьте, что вы сидите на высокой горе и смотрите вниз на долину, в которой находится то, за что вы держались. Выдохните, расслабьтесь и прислушайтесь к своему сердцу: что оно говорит вам? Действительно ли эти мысли могут осуществиться и принести вам пользу? Стоит ли вообще это все усилий? Может быть, на самом деле вы не в силах изменить ситуацию и все ваши упорные старания просто не могут никак на нее повлиять. Только вам решать, стоит ли игра свеч или лучше отпустить ситуацию и направить энергию в другое русло. Просто попробуйте этот способ: в спокойной обстановке, с чашечкой чая, расслабьтесь и честно ответьте на возникающие в сознании вопросы. Вы можете помочь себе отпустить что-то, заключив его в форму чего-то конкретного, материального. Например, возьмите в руки небольшой камень или другой предмет и представьте, что это то, к чему вы были привязаны. Держите его крепко, позвольте вашим желаниям и мыслям о нем течь через осознание, почувствуйте, сколько ресурсов вы тратите, угождая этой мысли или привычке, и когда вы будете готовы, разожмите руку и бросьте предмет. После этого откройтесь любому возникшему чувству: облегчения, свободы, легкости или прозрения. Вы можете проделать подобный трюк, написав записку с тем, что вас беспокоит, а затем разорвать ее и развеять по ветру. Или же вы можете поговорить с человеком, которому доверяете — с другом, психотерапевтом или просто помолиться — и исследовать ваши сомнения, сообщить о своем намерении двигаться дальше и отпустить их. Возможно, у вас останутся желания и намерения, от которых вы стремились избавиться, однако вы больше не почувствуете принуждения, нервозности или зацикленности. Вы уже приняли то, что есть. Вы сдались. Но сдались в самом положительном смысле этого слова. Позвольте себе разочароваться или погрустить, если это необходимо. Чувствовать грусть от потери чего-то важного для вас — это нормально. Затем, через некоторое время, ваши мысли начнут освобождаться и в них появится место для новых, плодотворных занятий и более актуальных переживаний. Позвольте новому и хорошему прийти в вашу жизнь и занять освобожденное место. Конечно, есть много вещей, к которым стоит стремиться, включая следующий вдох, но вы можете прилагать усилия, одновременно отпустив привязанность к их результатам. Как однажды сказал великий тайский буддийский учитель Аджан Чах, «Если вы отпустите немного, у вас будет немного счастья. Если вы отпустите много, у вас будет много счастья. Если вы отпустите все полностью, вы будете абсолютно счастливы». По материалам статьи «What Occupies Your Mind?» Psychology Today

 6.5K
Жизнь

Сара Биффен — художница без рук, написавшая портрет королевы

В июле 2021 года на аукционе Sotheby’s выставили на торги лот — картину с изображением перьев. Полотно оценили в 4000-6000 фунтов стерлингов, но купили его за гораздо большую сумму — 65520 фунтов стерлингов. Отчаянная борьба за право обладать картиной разразилась не только из-за самого изображения. Перья нарисовала известная английская художница Сара Биффен. Это не самая высокая цена, уплаченная за картину Сары. В декабре 2019 года аукционный дом продал ее автопортрет за 137500 фунтов стерлингов. Ажиотаж вокруг творчества Сары Биффен и при жизни, и после ее смерти вызван фактом удивительного таланта художницы, рисовавшей картины без рук. Сара научилась управлять кистью при помощи рта, она совершенствовала свое умение и прошла путь от цирковой «диковинки» до признанной художницы. Необычный ребенок В 1784 году в самой простой деревенской семье, проживающей в Ист Квантоксхед, родилась девочка. Родители Мэри и Гардж были шокированы тем, что девочка появилась на свет без рук и без ног. Супруги думали, что малышка не выживет, и послали за священником, чтобы скорее крестить ребенка. К удивлению окружающих, Сара выжила. Девочка оказалась смышленой и любознательной, она научилась обслуживать себя, а еще умела читать и писать. Но для родителей Сара была обузой, поскольку от нее нельзя было ждать помощи по хозяйству. Однажды в Ист Квантоксхед приехал мистер Дьюкс — руководитель бродячего цирка. Он искал для своей труппы участников с особенностями. Обычные цирковые представления успели наскучить зрителям, но они полюбили людей с ограниченными возможностями. Мистер Дьюкс находил карликов и сросшихся сиамских близнецов, которые в угоду публике занимались какими-нибудь тривиальными делами. Пикантность их выступлениям придавали не их умения, а особенности самих выступающих. Мистер Дьюкс уговорил отца Сары за определенную ежегодную плату передать девочку во владение цирку. За 12-летнюю Сару, которая ничем не могла помочь родителям, пообещали деньги, причем довольно неплохие. Ее судьба была решена. Сара стала ездить по городам в составе цирка фриков. Чудо-талант Священник, крестивший Сару, научил ее писать. Она сжимала перо зубами и выводила буквы на бумаге. Также девочка умела шить. Теперь навыками Сары любовались зрители. Затем мистер Дьюкс начал продавать не только просмотр того, как девочка пишет, но и ее автографы. Стабильный спрос на такой товар привел руководителя цирка к мысли, что стоит научить Сару рисовать. Достаточно было делать несколько мазков, рисовать простейшие рисунки — этого хватило бы для подогрева интереса зрителей. Сначала так и было. Сара рисовала элементарные вещи, но ей понравилось это занятие, поэтому даже в свободное от работы время она практиковалась. От простых картинок Сара перешла к более сложным зарисовкам. Она научилась рисовать сцены из жизни, пейзажи, но больше всего любила портреты. Люди на ее картинах получались достаточно реалистично. Учитывая особенности автора, желающих получить портрет, исполненный безрукой девушкой, появилось много. Мистер Дьюкс начал продавать картины Сары, за которыми выстраивалась очередь. Ее талант восхваляли. И все же находились люди, убежденные, что без рук хорошо рисовать невозможно. Так считал и граф Мортон. Чтобы убедиться в своей правоте, мужчина отправился на ярмарку, где выступала Сара. Он был крайне изумлен, когда своими глазами увидел девушку, так легко управляющую кистью, зажатой во рту. Пораженный способностями Сары, он взял ее под свое крыло — нашел талантливого учителя, платил девушке деньги. Прежде, работая на мистера Дьюкса, мисс Биффен не получала оплату за свой труд. Благодаря новому покровителю учителем Сары стал художник Королевской академии. Он так же, как и мистер Мортон, был сражен талантом девушки. Расцвет творчества Сара осваивала новые техники и училась рисовать на разных материалах — слоновой кости и стекле. В викторианской Англии росла популярность медальонов с изображением близких людей. Научиться рисовать крохотной кистью на небольшой площади казалось немыслимо для такого художника, как Сара. Но сама она так не считала. Девушка научилась и этому. За портретом в медальоне, нарисованным очаровательной мисс Биффен, выстраивались очереди. Теперь большинство работ утеряны, однако в частных коллекциях и на некоторых выставках все еще можно найти портреты, принадлежащие кисти Сары. В 1821 году талант Сары Биффен отметило сообщество художников Королевской академии, вручив ей медаль. Сара занималась любимой работой и наконец-то чувствовала себя свободной. Она стала популярной настолько, что выставки ее работ посещали королевские особы. Теперь люди приходили посмотреть не на девочку, рисующую без рук. Они любовались ее картинами. Однажды к Саре обратилась сама королева Виктория и заказала у нее портреты своих детей. Также королева купила у художницы готовую работу — миниатюру с изображением покойного отца королевы. Королева Виктория назначила Саре пожизненное содержание. Это, как и помощь поклонников, спасло мисс Биффен в тяжелые времена. Когда умер граф Мортон, Саре было трудно выживать. Она закрыла свою студию и переехала. Скорее всего, Сара побывала замужем, поскольку вскоре она снова пыталась зарабатывать рисованием, но уже под другим именем — Сара Райт. Художница хотела начать все заново, но новое имя не способствовало успеху. Сара жила, опираясь на помощь преданных друзей. Она прожила 66 лет. Благодаря силе воли и целеустремленности художница без ног и без рук навсегда вписала свое имя в историю искусства.

 6.3K
Жизнь

Как стать сильнее, когда вокруг хаос и неопределенность

Как бы сильно мы ни стремились к стабильности и уверенности в завтрашнем дне, жизнь все равно преподносит нам сюрпризы. Неопределенность, бессилие, возможность лишь наблюдать за происходящим со стороны приводят к опустошению и апатии. Как можно поддержать себя и стать сильнее в это непростое время? Вот несколько способов. Нассим Талеб, американский экономист, публицист и доктор философии, изучает кризисы и непредсказуемости. В процессе изучения роли Черных лебедей (редкие, влиятельные, непредсказуемые события) в нашей жизни он ввел новое понятие — антихрупкость. Термин обозначает свойство систем, которые под давлением стресса не ослабевают, а становятся сильнее. Как сделать свою жизнь антихрупкой? Трудности — путь к самосовершенствованию Мы каждый день сталкиваемся со сложностями. Одни маленькие и практически незаметные — мы ощущаем их как укус комара. Другие вызывают настоящий стресс и проверяют нас на прочность. Вместо того, чтобы относиться к этим трудностям как к своему злейшему врагу, мы можем воспринимать их как возможности для роста. Самое главное — соблюдать баланс: стресс не должен быть ни слишком слабым (не сможет подтолкнуть к действиям), ни слишком сильным (причинит вред здоровью). «Оптимальный» стресс можно сравнить с закаливанием — в процессе мы испытываем дискомфорт, однако после каждой последующей процедуры ощущаем себя более сильными и выносливыми. Давайте бросим себе вызов! Возьмемся на работе за несвойственные для себя задачи, начнем читать трудную для восприятия книгу, выберем сложную программу тренировок, сделаем то, на что раньше никогда бы не решились. Все это заставит нас прилагать усилия, развиваться в нужном направлении, совершенствоваться как умственно, так и физически. «Не кладите яйца в одну корзину» Добиться антихрупкости невозможно, если не уметь распределять свои ресурсы и инвестиции. Самый простой пример — финансовый. Давайте представим, что у вас есть только один источник дохода — основная работа. Например, вы работаете в банке или в школе. Если вас уволят, у вас не останется средств к существованию. Если же вы занимаетесь бизнесом или работаете на фрилансе, у вас наверняка есть несколько клиентов, которые обеспечивают вас заказами. Потеря одного из них станет неприятной новостью, но не сможет выбить почву из-под ног — вы все равно продолжите работать и зарабатывать деньги. Используйте «стратегию штанги» Этой стратегией часто пользуются финансисты. Штанга иллюстрирует идею сочетания разделенных крайностей и уклонения от середины. То есть вы полностью блокируете риски с одной стороны, но в то же время принимаете все риски с другой. В результате возможность потери снижается, а возможность катастрофы сводится к нулю. Главная цель, которую преследуют люди, использующие стратегию штанги, — ограничить потери, а не увеличить приобретения. Например, следуя этому методу, мы можем распределить деньги таким образом: 90% вложить в дело, в котором мы уверены (хоть и с небольшой отдачей), а 10% оставить для рискованного предприятия, которое с маленькой долей вероятности может дать хорошую прибыль. Часто подобное распределение является более выгодным, так как «средний» риск намного сложнее грамотно оценить. Обратите внимание, что «стратегию штанги» можно использовать не только в процессе планирования вложений. Она пригодится и для других сфер жизни. Так, вы можете 90% времени посвящать основной работе, а 10% — хобби, которое впоследствии может приносить хороший доход. Проводите 90% свободного времени с друзьями и членами семьи, а 10% выделяйте на новые знакомства. Подводите итоги Каждую неделю выделяйте немного времени на то, чтобы подвести итоги. Заведите отдельный блокнот для записи своих целей, действий, которые вы предприняли на пути к их достижению, и, собственно, самого результата. Каждый ежедневный эксперимент нужно фиксировать: подробно опишите, что вы делали в этот день, что прошло хорошо, а что вызвало трудности, какие препятствия встречались на пути, какие выводы можно сделать и как использовать приобретенные знания и навыки в будущем. Затем суммируйте события, которые произошли в вашей жизни за семь дней, и используйте данные для анализа и корректировки. Подобная структура помогает учиться на своих ошибках, адаптироваться к предложенным обстоятельствам и постоянно совершенствоваться. Избегайте вещей, которые делают вас хрупкими Мы сейчас говорим не о стрессовых ситуациях или постоянном чувстве неопределенности. Хрупким человека делают курение, нездоровое питание, неумение видеть в происходящих событиях что-то хорошее. Жалобы, обиды, токсичные отношения, негативные мыслительные установки не позволяют обучаться, добиваться целей и становиться сильнее. Возможно, у вас и не получится полностью искоренить их из своей жизни, однако можно постараться хотя бы уменьшить количество губительных привычек. Это позволит повысить общую устойчивость к стрессу. Доверяйте чувству скуки Многие привыкли относиться к скуке как к чему-то отрицательному, вещи, которая нас тормозит и не дает заниматься действительно полезным делом. Нассим Талеб предлагает посмотреть на это чувство с другой стороны — воспринимайте его как инструмент, подающий сигнал, что вы тратите свое время не на то занятие. Экономист рассказывает, что когда он учился в школе, он больше всего не любил читать. Каждое домашнее задание, предполагающее ознакомление с очередным параграфом в учебнике, вызывало исключительно негативные эмоции. Однако позже Талеб осознал, что ему неприятно не само чтение, а отсутствие свободы выбора. Он решил брать в библиотеке не те книги, которые задали на уроке литературы, а те, которые интересны ему самому. После этого его отношение к чтению сразу изменилось. Учитесь на практике Нам с детства внушают, что нужно учиться на чужих ошибках. Однако, как показывает практика, этот метод менее действенный, чем личный опыт. Только попробовав что-то самостоятельно, мы можем увидеть, верны наши предположения или нет. Хороший пример — создание первых реактивных двигателей. Их разрабатывали методом проб и ошибок, так как полноценного теоретического материала, который бы описывал работу двигателей, еще не было — он появился позже. Не стоит пытаться заранее все предусмотреть — все равно жизнь внесет свои коррективы и вы поймете, что планы не выдерживают столкновения с реальностью. Нассим Талеб советует просто действовать и учиться в процессе. Чем больше вариантов вы попробуете, тем быстрее сможете выявить среди них нерабочие и сконцентрироваться на вещах, которые получаются лучше всего. Расширяйте кругозор: общайтесь со специалистами в разных областях, посещайте выставки, участвуйте в конференциях, читайте книги, пробуйте оригинальные хобби.

 4.1K
Жизнь

7 мыслей о призвании от обладателя 13 докторских степеней

«Попытки жить чужой жизнью или соответствовать некой абстрактной норме обречены на неудачу. Они все дальше уводят нас от нашего истинного предназначения», — считает писатель, преподаватель и активист Паркер Палмер. Выбрали 7 мыслей о призвании из его терапевтичной книги «Жизнь подскажет». Зов призвания Необходимо прислушиваться к своей жизни и пытаться понять, из чего на самом деле она состоит. То, чем мы хотели бы ее наполнить, может не представлять собой ничего реального, сколь бы ни были серьезны наши намерения. Этот смысл скрыт в самом слове «призвание», в котором есть корень «зов». Призвание не означает цель, которую мы преследуем. Это зов, который мы слышим. Важно прислушиваться к истинам и ценностям, лежащим в основе собственной личности, а не к стандартам, по которым нам следует жить. Это принципы, которых мы не можем не придерживаться, если живем собственной жизнью. Призвание — это дар Призвание — это не цель, которой нужно добиться, а дар, который мы получаем изначально. Найти свое призвание — это не завоевать приз, находящийся вне пределов досягаемости, но признать, что у нас уже есть сокровище, наше истинное «я». Призвание — это голос, звучащий «здесь», а не «там». Прислушавшись к нему, мы станем теми, кем были рождены, вместо того чтобы стать кем-то другим. Быть самим собой — врожденный талант. Оказывается, принять его куда сложнее, чем попытаться стать кем-то другим! Главное препятствие на пути к призванию Мы приходим в этот мир с даром по праву рождения, а затем всю первую половину жизни не пользуемся им или слушаем чужие переубеждения. В юности мы полны ожиданий, имеющих мало общего с тем, кто мы есть на самом деле. Это ожидания людей, пытающихся не распознать наше истинное «я», а вписать нас в рамки. В семье, в школе и на работе нас отучают от истинного «я», насаждая приемлемый образ. Под гнетом социального давления наша первоначальная форма меняется до неузнаваемости. Нами движет страх, и мы предаем свое истинное «я», чтобы заслужить одобрение других. Глубочайшее призвание состоит в том, чтобы стать самим собой, независимо от того, соответствует ли это какому-то образу. Так мы обретем радость, к которой стремится каждый, и найдем свой подлинный путь служения миру. Как найти свое призвание Если мы сбились с пути, как снова напасть на след истинного «я»? Один из способов — искать ключ к разгадке в историях из юности, когда мы были ближе к тому, что нам дано по праву рождения. С самого начала жизнь дает нам подсказки, чтобы мы нашли свое призвание. Эти подсказки помогают противостоять общепринятой концепции, согласно которой жизнь должна определяться обязанностями. Мы не находим своего призвания, подчиняясь абстрактному моральному кодексу. Мы находим его, проявляя подлинную самость, стараясь стать теми, кто мы есть. Самый глубокий профессиональный вопрос — это не «Что я должен делать со своей жизнью?», а элементарный и требующий более глубокого ответа: «Кто я? Какова моя природа?» Худшее наказание Откуда люди возьмут в себе мужество жить в соответствии со своей истиной, если они знают, что будут наказаны за это? Ответ, который мы видим на примере жизни таких людей, как Роза Паркс, прост: эти люди по-другому понимают идею наказания. Они осознали, что никакое наказание, которое им может присудить кто-то другой, не сравнится с тем, как они сами себя наказывают, смиряясь с необходимостью умалять себя. Наказание, налагаемое на нас за то, что мы проявляем свое истинное «я», не может быть хуже наказания, которое мы налагаем на себя, не проявляя его. Верно и обратное: никакая награда, которую мы получаем от других, не может быть больше, чем жизнь в своем собственном, лучшем проявлении. Путешествие в темноту Мы часто обретаем чувство самосознания и ощущение призвания только после длительного путешествия по чужим краям. Однако это совсем не беззаботный тур, который вам продаст туроператор. Это больше похоже на древнюю традицию паломничества, где трудности — неотъемлемая часть самого путешествия, а не случайность. Опасная местность, плохая погода, вероятность упасть или заблудиться — подобные препятствия неподвластны человеку и лишают иллюзии, что все можно контролировать. Здесь и проявляется наше истинное «я». Глубинный смысл призвания Призвание на самом глубоком уровне означает: «Это то, чего я не могу не делать по причинам, которые не могу объяснить никому и не до конца понимаю сам, но тем не менее нахожу их убедительными». Возможно, этот подход должен научить нас тому, что в поисках призвания мы должны смириться со сложностями, с тем, что мы поступаем правильно по неправильной причине. У человеческого «я» тоже есть природа, пределы и потенциалы. Если вы ищете призвание, не понимая материала, с которым работаете, то жизнь, которую вы построите, будет неказистой и неблагополучной для вас и тех, кто рядом. Притворство во имя высокой цели не является добродетелью и не имеет ничего общего с призванием. По материалам книги «Жизнь подскажет» Паркер Палмер

 3.8K
Интересности

Повседневные вещи, которые изменились благодаря полетам в космос

Космос ближе, чем кажется. Развитие космической индустрии повлияло на нашу жизнь. Благодаря стремлению людей путешествовать за пределы нашей планеты появились полезные вещи, которыми мы пользуемся каждый день. Портативный пылесос Ручной пылесос стал неотъемлемой частью нашей жизни. Удобно проводить уборку с помощью компактного устройства, да еще и без проводов. Неизвестно, насколько быстро появились бы подобные модели, если бы не NASA. Такие пылесосы, как и другие устройства без проводов, крайне нужны были космонавтам. Ведь вдали от Земли с розетками и электроэнергией ситуация несколько иная. Невозможно высадиться на Луну, подключить там дрель к розетке, чтобы взять образцы грунта. Поэтому силами компании Black & Decker изначально удалось выпустить дрель на батарейках, что значительно упростило работу на Луне. Затем в NASA решили, что и другие устройства, необходимые космонавтам, должны стать беспроводными. Так появились первые модели пылесосов, работающие на батарейках. Это могло упростить жизнь не только в космосе, но и на Земле. Поэтому в 1979 году Black & Decker стали производить беспроводные пылесосы на продажу. Застежки-липучки Хотя изобретение липучек не связано с полетами в космос, благодаря им такие застежки стали пользоваться популярностью. На создание первых липучек инженера Жоржа де Местраля натолкнули соцветия репейника, сцепляющиеся между собой с удивительной силой. Жорж создал липучую ткань, запатентовал свое изобретение, начал на этом зарабатывать. Какое-то время липучки были популярны, но постепенно о них забыли. Затем застежки-липучки решили использовать для фиксации одежды астронавтов. После этого они получили распространение, такие застежки начали применять не только для одежды, но и для обуви. Точное время Механические часы обладают погрешностью. Она настолько небольшая, что в повседневной жизни это вряд ли помешает. Раньше через год использования часы отставали на минуту. Однако для космических испытаний и исследований, где крайне важна точность, даже такое отклонение оказывалось фатальным. Поэтому ученые разработали новую технологию, сократив погрешность в несколько раз. Теперь и мы пользуемся такими точными механическими часами. Системы очистки воды Еще в Средние века люди пытались очистить воду, используя дезинфицирующие свойства серебра. Недостаток знаний и дороговизна серебра вынудили людей отказаться от такой технологии. Поэтому появились разнообразные способы обеззараживания воды — например, применение недогоревшей древесины. Ни одна из имевшихся технологий не подходила для очистки воды в космосе. Нужно было разработать способ очистки, позволяющий избавить воду от бактерий и вирусов. Тогда-то и появилась технология обеззараживания воды ионами серебра, убивающими болезнетворные бактерии. Сейчас этот метод очистки используют не только при производстве питьевой воды и создании фильтров, но и для очистки бассейнов (вместо хлора). Огнеупорные материалы В 1967 году из-за пожара пострадал аппарат «Аполлон-1», не обошлось без человеческих жертв. После этого стало очевидно, что без огнеупорных материалов запуск кораблей невозможен. Поэтому ученые приступили к их разработке. Результат их работ используют повсеместно — при строительстве домов, в машиностроении и даже при создании спецодежды. Сухая еда Космическое питание — непростая вещь. В условиях гравитации сложно готовить еду, к тому же, ее нужно долго хранить. Консерванты, конечно, решили бы эту проблему, но еда для космонавтов должна быть максимально питательной и полезной. Первоначально рацион космонавтов был скуден, это были готовые блюда в тюбиках, затем появились сублимированные порошки, которые разводили водой. Чуть позже придумали разнообразные способы продления срока хранения еды. Одним из них стала сублимационная сушка, в ходе которой из замороженной свежей пищи удаляют лед. Чтобы приготовить такие блюда, нужно просто добавить воды. Сушка оказалась незаменима для консервации продукции. Теперь технологию используют не только в космонавтике, но и в повседневной жизни для хранения готовых блюд и отдельных продуктов, а также в фармацевтике и исследовательской деятельности. Термоодеяло Для сохранения тепла разработали специальные космические одеяла. Сначала использовали материал на основе пластика, покрытого слоем светоотражающего вещества. Однако такое изделие было толстым и плотным, поэтому материал подходил только для сферы строительства. Позже удалось уменьшить толщину, ввиду чего одеяло стало тонким, легко приобретало нужную форму и компактно складывалось. Благодаря этому термоодеяла обязательно брали в полет. Однажды с их помощью даже удалось устранить поломку, изолировав перегретое оборудование. Оценив преимущества термоодеял, их начали выпускать не только для космонавтов. Сейчас они входят в состав аптечек и наборов для выживания, термоодеяла применяют в различных сферах, в том числе в строительстве и промышленности. Солнечные батареи Батареи, преобразующие солнечную энергию в электрический ток, используются в авиации и машиностроении для обеспечения энергией зданий и населенных пунктов. Солнечные батареи оказались невероятно полезным изобретением. Скорее всего, их разработка длилась бы намного дольше. Но такие источники энергии оказались необходимы для энергоснабжения космических станций. В 1948 году специалисты компании Bell Laboratories создали солнечные батареи. И спустя 10 лет в Америке запустили первый спутник с использованием солнечных батарей. Детекторы дыма Вовремя заметить пожар важно, хоть на Земле, хоть на МКС. Полезное изобретение, позволяющее узнать о возгорании на начальной стадии, придумали не в NASA. Но специалисты компании разработали новую усовершенствованную модель детектора дыма, обладающую повышенной чувствительностью для избегания ложных срабатываний. Поэтому именно благодаря развитию космонавтики эффективные детекторы дыма появились в наших домах и офисах. Беговые дорожки В космосе нет гравитации, что негативно отражается на тонусе мышц, поэтому для космонавтов разработали особое оборудование для тренировок. Без специальных приспособлений на орбите в невесомости не побегаешь. Так появились беговые дорожки с ремнями и жилетом. Они предназначены для удержания космонавта на тренажере. Прототипы современных тренажеров появлялись давно, однако их никак не могли сделать удобными. И вот в 1971 году представили первую беговую дорожку, которую космонавты использовали в условиях невесомости. Ее разработали в институте авиационной и космической медицины. Теперь это устройство применяют для поддержания физической формы и на Земле. Пена с эффектом памяти Материал, не теряющий форму после прикосновения к нему, сейчас популярен для создания матрасов и подушек. Он состоит из ячеек, которые под тяжестью человеческого тела принимают удобную форму. Такую пену разработала лаборатория NASA, но не для удобства космонавтов во время сна, а для их защиты. Податливый материал должен был снизить перегрузки организма в процессе взлета и при посадке. Пена с эффектом памяти успешно справилась с этим. Затем за ее усовершенствование взялась другая компания, что и позволило получить Memory Foam, которую сейчас успешно применяют при создании ортопедической мебели. Спутниковая навигация Телефонные звонки и навигаторы явно появились бы в нашей жизни позже, если бы не ученые из NASA, сумевшие создать первые спутники, которые смогли выйти на связь с операторами на Земле.

 3.5K
Интересности

Искусство и наука Фаберже

После всех роскошных подарков, которые королева Александра получила от его мастерской, она очень хотела встретиться с самым известным ювелиром в России. «Если мистер Фаберже когда-нибудь приедет в Лондон, — говорила королева управляющему дизайнерским домом Генри Бейнбриджу, — вы должны привести его ко мне». В 1908 году Петер Карл Фаберже посетил столицу Великобритании, чтобы осмотреть свой новый магазин (единственный, расположенный за пределами Российской империи) на Дувр-стрит. Он удивился, когда узнал, что Александра желает его видеть. Настаивая на том, что она не хочет, чтобы ее беспокоили, Фаберже спокойно доедал свой обед и спросил время следующего поезда. Фаберже, по общему мнению, был скромным человеком нескромного творчества. Имея гугенотское происхождение (французских протестантов-кальвинистов), он вырос в Санкт-Петербурге, где его отец основал традиционный ювелирный бизнес, и выучился на ювелира, прежде чем завершить Гран-тур. Унаследовав семейную компанию в 1872 году, Карл Фаберже приступил к ее преобразованию и расширению, пока сам не стал во главе управления 500 рабочих-новаторов, среди которых были его четыре сына. В то время как «душа» фирмы оставалась в Санкт-Петербурге, второй филиал открылся в Москве и третий — в Одессе. Позже ювелир начал рассматривать Париж и Лондон как возможные места для международной торговли. В 1903 году он все же выбрал Лондон. На его решение повлияли как его растущая репутация в этой столице, так и связи между британской королевской семьей и его покровителями в России. Супруга короля Эдуарда VII Александра приходилась сестрой Марии Федоровне (жена императора Александра III), а Александра Федоровна (племянница Эдуарда) была замужем за императором Николаем II. Именно по заказу Александра III Фаберже начал производить свою знаменитую линию пасхальных яиц. Первое изделие состояло из внешней оболочки в виде белой непрозрачной эмали, внутри которой разместился золотой «желток», где скрывалась красивая курица из цветного золота с рубиновыми глазами, скрывающая корону с бриллиантами и кулон. После того, как Мария получила яйцо в подарок, Фаберже ежегодно принимал заказы от двора. Его назначили оценщиком и Поставщиком Двора Его Императорского Величества, позволив ювелиру маркировать свои рабочие принадлежности государственным гербом и спокойно входить во дворцы. Каждое яйцо должно было быть более необычным, чем предыдущее. Речь шла не столько о яйце, сколько об обрамлении и впечатлении от него. В 1903 году появилось яйцо «Московский Кремль», где изображен Успенский собор, а внутри прятались часы с заводным механизмом для исполнения херувимских мелодий. Еще одно яйцо — «Александровский дворец» 1908 года. Внутри спрятана миниатюрная модель Александровского дворца из золота, серебра, горного хрусталя и зеленой эмали. Оба изделия хранятся в Оружейной палате, но на данный момент представлены в лондонском музее Виктории и Альберта до мая 2022 года. В галерее установлены зеркальные потолки, чтобы показать блеск со всех сторон. Яйца, сделанные во время Первой мировой войны, разорвали цикл экстравагантности. Те, что были изготовлены в 1915 году, снаружи отмечены Красным Крестом. Одно раскрывается и предоставляет взору пять миниатюрных портретов женщин семьи императора Николая II. Другое содержит триптих: Воскресение Иисуса Христа, Святая Ольга и Святая мученица Татьяна. В основном сам Карл Фаберже не участвовал в изготовлении предметов, он наблюдал за работой и организовывал своих сотрудников в группы под началом других мастеров, которых нанимал сам. Этим мастерам, главными из которых были Михаил Перхин и Хенрик Вигстрём, было разрешено ставить инициалы на своих изделиях. В дополнение к пасхальным яйцам они производили широкий спектр декоративных предметов: часы, портсигары, ножи для писем, модели животных и другие всевозможные вещи, которые куратор выставки в Лондоне Киран Маккарти называет «бессмысленными предметами для удовольствия». Лондонские ювелирные предметы являются одними из самых необычных. Пейзажи британской сельской местности и домов были сделаны из золота, эмали и нефритов. Статуэтки известных деятелей британской культуры вылеплены из богатого разнообразия камней. Видеть седого пенсионера из Челси в брюках и сапогах из черной яшмы — это нечто. Еще более поразительно наткнуться на дородного и довольно игрушечного Джона Буля (собирательный образ типичного англичанина). Первый был куплен королем Эдуардом для Александры, а последний — императором Николаем II. Настоящее чудо Фаберже заключается в изобретательности. Как говорит Киран Маккарти, мастера могли «взять кусок кварца и превратить его в айву». Многие из материалов, которые они использовали, были особенно упрямыми, и их было трудно собрать вместе. Способы и методы работы утеряны, и оказалось невозможным восстановить работу. Бесшовное соединение золота (которое Фаберже вместе с другими материалами добывал в районе Уральских гор) не поддается пониманию. Мастера Фаберже были буквально впереди всех в области новых разработок и материалов. Они провели столько экспериментов с цветной эмалью, что Бейнбридж сравнил их мастерские с исследовательскими лабораториями. Одна из молодых сотрудниц, Альма Пиль, добилась известности в фирме как дизайнер и творила чудеса с платиной, которую только недавно начали использовать в ювелирных изделиях. После создания ряда брошей, вдохновленных снежинками, она придумала прозрачное яйцо «Зимнее», изготовленное из горного хрусталя, платины и алмазов. К яйцу прилагался сюрприз — корзинка с кварцевыми подснежниками, украшенная 1660 бриллиантами. Во время войны многие рабочие были призваны на службу, и акцент сошел с предметов роскоши в пользу предметов первой необходимости. К производству Фаберже добавились заказы на компоненты для ручных гранат и артиллерийских пробок. Но худшее было впереди. Конфискация драгоценностей большевиками после Октябрьской революции 1917 года привела к уничтожению многих шедевров Фаберже. Поскольку мастерские больше не могли поставлять изделия, лондонский филиал закрылся, а оставшиеся запасы были проданы французскому ювелиру на Нью-Бонд-стрит. Далее последовало бегство Карла Фаберже из Петрограда в Ригу после расстрела Романовых. Достигнув Риги, он воссоединился с остальной частью своей семьи, прежде чем тайно отправиться в Берлин, потом во Франкфурт-на-Майне, в Хомбург и затем в Висбаден. «Такая жизнь уже не жизнь, — говорил он, — когда я не могу работать или быть полезным». В 1920 году его здоровье ухудшилось и Фаберже перевезли в швейцарский город Лозанна, где он и умер. Но несмотря на все, что он потерял, сотни его творений сохранились. По материалам статьи «The art and science of Fabergé» The Spectator

 2.9K
Жизнь

Штрихи к портрету №9. Себастьян и Лелия Сальгадо

Себастьян Сальгадо известен прежде всего как гениальный фотограф. Его документальные проекты красноречиво рассказывают о людях в бедственном положении, которые вынуждены выживать, покидать свои дома и спасаться от преследования. Его фотографии диких животных, коренных народов и первозданных пейзажей завораживают. Однако есть ещё нечто прекрасное и утешительное, сделанное Сальгадо и его женой Лелией для человечества. Руанда Себастьян проснулся от собственного крика. Рывком сел на постели и с ужасом огляделся. В висках стучало, сердце колотилось как сумасшедшее. Сон… Господи, это всего лишь сон!.. Рядом зашевелилась Лелия. — Себастьян… что такое?.. Она тоже села. Прикоснулась к его плечу. — Снова кошмар? Он не ответил. Отдышавшись, встал, накинул рубашку и подошёл к раскрытому окну. В спальню лился свежий воздух раннего утра. Догорали огоньки старинных ламп на террасе. Фазенда ещё спала. Небо на востоке чуть начинало светлеть, и Себастьян решил, что снова ложиться нет смысла. Он оделся, вышел в предрассветную мглу и пошёл по дорожке… Кошмары стали обычным делом с тех пор, как он вернулся из Руанды. Днём забот на ферме было невпроворот. Хозяйство, оставленное родителями, пришло в упадок. Себастьян нагружал себя делами, лишь бы не думать и не вспоминать, а к ночи валился с ног от усталости. Но стоило ему забыться беспокойным сном — он вновь оказывался на пыльной дороге, ведущей в Руанду. Снова видел толпы измождённых, бредущих ему навстречу беженцев с пожитками. Видел истощенных умирающих детей, больных стариков и калек. В душном знойном воздухе пахло потом, гарью и страхом. Оставшиеся без крова и пропитания люди бежали из страны, где их беспощадно истребляли. В ушах Себастьяна раздавались крики боли и отчаяния, рыдания и брань. В своих кошмарах он шёл сквозь эти бесконечные толпы спасающихся от смерти людей. Он возвращался в Руанду, чтобы заснять и показать всему миру, как разрушительна ненависть и сколь много она может погубить в одночасье. Вот наконец он добирается до границы. Она не охраняется, ибо стеречь её некому. Все убиты. Себастьян входит в город, а там — реки свежей крови, ещё не остывшие растерзанные и осквернённые тела и разгромленные жилища. Везде, на каждой улице. Себастьян видит разрушенную церковь, куда люди набились в панике, надеясь, что уж здесь-то их не тронут. Убили всех, и церковь буквально завалена трупами. Вот здание школы. Здесь то же самое: десятки мёртвых тел на полу, а на доске ещё видны записи последнего для убитых детей урока… Это было слишком даже для Сальгадо, несколько лет работавшего в лагерях беженцев. Разъезжая по Африке, навсегда пленившей его сердце, Себастьян насмотрелся горя, несправедливости и нищеты. Он видел, как люди голодали и умирали тысячами от болезней. Как целые народы, движимые нуждой и страхом, снимались с места и отправлялись в чужие земли, а добирались до цели лишь немногие. Он думал, что его работа помогает хоть как-то облегчить их страдания. Фотовыставки, устроенные Лелией, привлекали широкое внимание общественности. Снимки, привезённые Себастьяном из путешествий, открыли многим глаза на то, как живут люди в неблагополучных регионах. Как изнурительно они трудятся, чтобы добыть скудное пропитание. Как тяжело и редко достаются им те блага, которые западный мир считает обыденностью. И какого достоинства и мужества полны эти несчастные, несмотря на своё отчаянное положение. Результатом усилий Сальгадо стали гуманитарная помощь, специальные программы поддержки, доступ к медицине и образованию в бедных районах планеты. Сотни устроенных беженцев, тысячи спасённых жизней. Но силы Себастьяна оказались не бесконечны. Резня в Руанде потрясла его. Что-то сломалось в нём после той поездки, и он уже не находил смысла в деле, которое всегда считал своей миссией. Он осознал явственно как никогда, что человек — самое жестокое и кровожадное существо на свете, и он, Себастьян Сальгадо, при всех своих талантах и возможностях не в силах это изменить. Было горько и тошно. Он повидал столько смертей, что и сам как будто стал умирать, буквально ощущал это кожей. Не мог работать, а потом и вовсе забросил фотокамеру. Решил, что больше не будет снимать. Никогда. Бразилия Себастьян вернулся домой, в Минас-Жерайс, на фазенду своего отца, где прошло его детство. Разбитый и опустошённый, он стремился сюда как в последнее пристанище. С нетерпением ожидал, когда же покажутся родные леса и пастбища. Он помнил этот край зелёным и цветущим. Помнил, как пела листва под дождём, как терпко пахли травы и туман разливался по полям. Помнил мирно пасущиеся стада и вечерние серенады цикад. Он мечтал вновь пройтись по крутым тропинкам в лесу и посидеть у водопада, где в пору его детства они с сёстрами устраивали весёлые пикники. Эти места могли бы если не исцелить, то немного смягчить его боль и успокоить его израненную душу. Но дома Сальгадо ждал новый удар. Леса больше не было. Теперь всюду, насколько хватало глаз, простиралась безжизненная пустыня. Из-за беспощадной многолетней вырубки деревьев почва перестала удерживать влагу, и на ней больше ничего не росло. Земля была иссохшая, красно-бурая, потрескавшаяся и бесплодная. Прекрасная казавшаяся незыблемой природа, которую Себастьян трепетно любил с детства, погибла. Всё было выжжено засухой и эрозией. Увидев это, Сальгадо оцепенел. Ему казалось, что точно так же выжжена и его собственная душа. Слава Богу, рядом оказалась Лелия, не то бы он, наверное, рехнулся. Жена наклонилась к нему и сказала: — А что, если мы снова посадим лес? Он посмотрел на неё невидящим взором. Промолчал. Чёрт возьми, вырастить тропический лес — это ведь не починить велосипед!.. Разве такое под силу им двоим? Однако Лелия искренне верила в их успех. И Себастьян отчаянно ухватился за её веру как за спасительную соломинку, чтобы не захлебнуться в обессиливающем мраке, который всё плотнее сжимался вокруг него. Начало …Солнце не спеша выкатилось на небосклон. Прежде, когда Себастьян был мальчиком, эти места с самого рассвета оглашались радостными птичьими трелями. Теперь удручающую тишину нарушал только далёкий шум поездов. Сальгадо дошёл до огромной импровизированной теплицы и ступил под навес. Тысячи маленьких древесных саженцев зеленели и ждали здесь своего часа. Предстояло посадить их в землю, удобрять, ухаживать и надеяться, что хотя бы половина из них выживет. Себастьян осторожно прикоснулся ладонью к ближайшим росткам. Нежные тонкие листья, хрупкие стебли. Если этим малюткам повезёт, они наберутся сил и вырастут на целых сорок метров. Переживут его, его детей, внуков и правнуков. Несколько дней назад, стоя посреди мёртвой пустыни, Себастьян взял в ладони один из привезённых саженцев — и впервые за долгое время ощутил что-то похожее на надежду. Маленькая жизнь, заключённая в доверчивом беспомощном ростке, глубоко взволновала его, так что у него перехватило дыхание. Он не спас погибших в Руанде. Не помог их осиротевшим семьям. Не смог ничего исправить в этом проклятом мироустройстве, где алчность и злоба неизменно побеждают человечность и доброту. И даже дом своего детства он не уберёг от гибели. Но, быть может, он сумеет его возродить? Деревья не люди. Они мудры и чисты. Им достаточно того, что есть. Себастьян взглянул на часы. Скоро приедут работники, двадцать четыре человека. Вместе с ними и Лелией он будет сажать первые деревья. Участок уже готов, все предварительные работы завершены. Сальгадо ещё раз окинул взглядом саженцы, потом посмотрел на грязно-бурую равнину и пустынные холмы. Придёт день, когда здесь снова зазвучит жизнь. Если только у них получится. Наследие У них получилось. За двадцать лет Себастьян и Лелия вырастили два миллиона деревьев на площади в шестьсот гектар. Это было непросто. После первой посадки они потеряли около 60% саженцев, после второй — 40%, и постепенно, набираясь знаний и опыта, они сумели свести гибель ростков к минимуму. Земля откликнулась на заботу, и жизнь вернулась в эти края. Лес снова зашумел над холмами. Возвратились птицы, звери, пресмыкающиеся и насекомые, жившие здесь до катастрофы. Экосистема полностью восстановилась благодаря усилиям двух самоотверженных людей и их помощников. Вернулась жизнь и к Себастьяну. Фотограф и сам толком не знал — это он спас лес или лес спас его. Сальгадо снова взял в руки фотоаппарат. Он выкупил земли вокруг фермы, основал там национальный парк и Институт земли и подарил их Бразилии. А сам стал фотографировать дикую природу и людей, живущих в гармонии с ней. Именно единству мира и человека посвящён его изумительный проект «Генезис» из двухсот тридцати пяти чёрно-белых снимков. В них — красота и хрупкость природы, величие человека и неукротимый дух жизни. «В конце концов, единственное наследие, которое у нас есть, — это наша планета, и я решил отправиться в самые нетронутые места и сфотографировать их самым честным из известных мне способов, — сказал Сальгадо. — В Genesis моя камера позволяла природе разговаривать со мной. И слушать было моей привилегией».

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store