11 странных научных открытий 2025 года

Если есть что-то, с чем все могут согласиться, так это то, что год выдался странным. И хотя это вряд ли отличает 2025 год от последнего десятилетия, в этот раз тенденция добралась и до науки. И речь не только о Кэти Перри, отправившейся в космос, глубоководных удильщиках, растрогавших зумеров, или о чем-то, что вы увидели в TikTok. В дикой природе и в лабораториях, где ищут новые поводы для прорыва в биохимии и здоровье, ученые разгадывали загадки окружающего мира и прокладывали пути в будущее. Порой они полностью переворачивали то, что считалось незыблемым. Вот подборка самых странных и удивительных открытий года. Гусеница, которая носит на себе кости своей добычи Недавно обнаруженный на Гавайях вид гусеницы использует останки съеденной добычи в качестве маскировки. Этому странному созданию, прозванному «собиратель костей», практически нет аналогов в мире насекомых: лишь 0,1% видов бабочек и мотыльков являются плотоядными. Земля может находиться внутри космической пустоты По мнению некоторых астрономов, это лучшее объяснение для «эха», оставшегося после Большого взрыва. Если галактика Млечный Путь расположена в обширной пустоте Вселенной, это разрешило бы так называемую проблему напряжения Хаббла — несоответствие в скорости расширения Вселенной, которая варьируется в зависимости от способа измерения. Ректальное мумифицирование Археологи обнаружили мумию, сохранившуюся благодаря необычному методу бальзамирования через прямую кишку. Исследователи выяснили, что 280-летнее австрийское тело было набито древесной стружкой, ветками, тканью и хлоридом цинка через задний проход. Это первый известный науке пример столь необычного и, судя по всему, успешного метода мумификации. Вымирание — не навсегда 2025 год начался с новости о разработке искусственной матки для сумчатого животного, чтобы вернуть к жизни исчезнувшего тасманийского волка. В марте компания Colossal Biosciences, стоящая за волной «возрождения» вымерших видов, генетически модифицировала ДНК мыши, приблизив ее к ДНК шерстистого мамонта. А в апреле компания успешно вернула к жизни американского ужасного волка, вымершего более 10 тысяч лет назад. Самый «старый» младенец в мире В июле 2025 года ребенок, зачатый еще в мае 1994 года одной парой, родился у другой семьи. Эмбрион пожертвовали, заморозили и сохранили после того, как его биологические родители успешно родили ребенка с помощью ЭКО. Всего удалось создать четыре эмбриона, три из которых прошли процедуру криоконсервации. Зубная паста на основе волос, восстанавливающая зубы Исследование Королевского колледжа Лондона показало, что зубная паста из человеческих волос может стать эффективным и экологичным способом защиты и даже восстановления зубной эмали. Этот инновационный состав на основе кератина образует плотный кристаллоподобный слой, который запечатывает обнаженные нервные каналы. Косатки стали еще страннее Помимо того, что косатки пожирают дельфинов, топят корабли и вырывают печень у больших белых акул, они также продемонстрировали, что умеют использовать водоросли для взаимного массажа, перекатывая их между телами. Кроме того, у берегов Норвегии группа ученых-любителей засняла на камеру касаток, целующихся с языком. Ранее такое поведение наблюдалось только у животных в неволе. Грибы умеют играть музыку Ладно, не совсем так. Но биоэлектрические сигналы от вешенок (и других грибов) были пропущены через бионическую роботизированную руку, которая позволила им не только «играть» на музыкальных инструментах, но и держать кисти. В 2025 году грибы-художники создавали звуковую поэзию и писали автопортреты. Ваш кот — причина неверных решений Выяснилось, что паразит, распространяемый кошками, делает людей более импульсивными, склонными к рискованному сексуальному и агрессивному поведению. Toxoplasma gondii, который может передаваться людям при уборке кошачьего туалета, обнаруживается в 30–60% человеческих мозгов по всему миру. Мясо подобно экскрементам для вегетарианцев В ходе исследования участникам показывали изображения различных продуктов, которые можно съесть (но вряд ли захочется). Оказалось, что вегетарианцы испытывают к употреблению мяса такое же отвращение, как к поеданию человеческой плоти или фекалий. Новый «невидимый» цвет Ученые из Калифорнийского университета в Беркли открыли новый цвет — оло. Он находится где-то между синим и зеленым, но уровень его насыщенности выходит за пределы человеческого зрительного диапазона. Чтобы увидеть оло, требуется точная лазерная установка для стимуляции M-колбочек сетчатки глаза. Если хотите узнать, на что примерно похож этот цвет, наберите в поисковой строке браузера #00ffcc — ближайший видимый оттенок. По материалам статьи «The 11 strangest scientific discoveries of 2025» Science Focus

Недосыпание вредит подросткам — отправляйте их спать вовремя

Существует множество способов вырастить здоровых детей. Воспитание — это не линейный процесс, как полагают некоторые представители современной культуры. Дети могут стать достойными и работоспособными людьми разными способами. Важно быть открытым для любых взглядов на воспитание. В то же время должны быть границы дозволенного. Приводит в изумление, когда подростки рассказывают о своем ненормированном графике сна. Но больше расстраивает, когда их родители пожимают плечами и признают, что знают о вреде такого режима, но не считают нужным с ним бороться. Важно прояснить: сон не является чем-то, что можно выбирать делать или не делать. Это не опциональная часть образа жизни или причуда. Это одна из немногих биологических потребностей, на которую накладываются все остальные аспекты нашей жизни. Многие подростки приходят к психологу с такими проблемами, как тревога, депрессия, раздражительность или эмоциональная неустойчивость, в то время как их родители совершенно сбиты с толку и не могут понять причин. Однако если учесть, как эти подростки спят, то разгадка становится довольно очевидной. Недавно Фармацевтический колледж Ваагесвари опубликовал результаты нового исследования. Выяснилось, что 82% подростков с нарушениями сна испытывают сильный стресс, 68% — повышенную тревожность, а более половины — симптомы депрессии. Эти данные не стали неожиданностью для тех, кто работает с подростками. Скажите, кто из нас мог бы не спать до двух-трех часов ночи, а затем отправиться на работу, поспав всего четыре-пять часов, и не потерять психическую устойчивость? Мало кто смог бы вести такой образ жизни и добиться успеха. И, тем не менее, множество подростков живут именно так: • Они не ложатся спать допоздна, потому что в доме наконец-то стало тихо. • Утром они просыпаются словно в тумане. • Остаток учебного дня они проводят как во сне. • После возвращения домой они дремлют два-три часа. • Проснувшись в сумерках, они повторяют цикл сначала. Мы все знакомы с недосыпанием, которое может возникнуть в самых разных ситуациях: необходимость вставать рано, чтобы успеть на самолет, или работа в ночную смену. Однако, когда речь заходит о детях, последствия недосыпания становятся особенно серьезными. Давайте рассмотрим некоторые предсказуемые последствия хронического недосыпания у подростков: Эмоциональная неустойчивость Раздражение по поводу незначительных неудач, слезы без видимой причины — это может быть результатом реакции нервной системы, которая чувствует, будто мир вокруг нее постоянно находится в огне. Тревожность, которая кажется необъяснимой Мозг теряет способность регулировать восприятие угрозы, и все вокруг кажется более мрачным и угрожающим. Депрессивная спираль Упадок сил, низкая мотивация и чувство безысходности могут привести человека к мысли, что с ним что-то не так. Проблемы с вниманием, которые похожи на СДВГ Рассеянность, потеря контроля над задачами, провалы в памяти и истощение — все это может быть очень похоже на диагностические критерии синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Социальная замкнутость Когда вы чувствуете себя как зомби, меньше всего вам хочется разговаривать. Физическая вялость Замедление реакций, головные боли и постоянная ломота, которая ощущается как вечная простуда. Ухудшение академической успеваемости Несмотря на все усилия, мозг просто не успевает обрабатывать информацию. Что еще хуже, так это то, что подростки считают такой образ жизни нормой, потому что многие их сверстники ведут подобный образ жизни. В итоге они путают истощение с личными особенностями. К сожалению, родители часто поступают так же. Решение этой задачи не требует глубоких знаний. Это не философский диспут. Просто нужно вовремя ложиться спать. Родители не могут полагаться на то, что подростки сами поймут эту причинно-следственную связь. Их мозг еще не до конца сформировался, и их умение понимать риски и долгосрочные последствия просто не достигло нужного уровня. Конечно, большая проблема заключается в том, что многие подростки выстраивают свою учебную и социальную жизнь в соответствии с нездоровым режимом сна. Мальчики часто засиживаются допоздна за играми с другими сонными сверстниками. Девочки, в свою очередь, могут общаться в социальных сетях до поздней ночи, а затем приступать к выполнению домашних заданий рано утром. Так что да, установление режима отхода ко сну и ограничений в использовании гаджетов требует определенных усилий. Поначалу дети могут испытывать неудобства, но это не должно останавливать родителей от внедрения необходимых изменений. В данном контексте вспоминается высказывание, приписываемое древнегреческому врачу и философу Гиппократу, которого часто называют отцом медицины: «Прежде чем вы возьметесь лечить кого-либо, спросите, готов ли он оставить все то, что делало его больным». Если вы готовы помочь своему подростку наладить более здоровый режим сна, вот простой способ это сделать. Конечно, не стоит ожидать, что все будет легко — подростки есть подростки, — но этот метод повысит шансы на то, что новая структура сна станет для них понятной и приемлемой. Шаг 1. Четко назовите, что вы наблюдаете Проблемы с психическим здоровьем, вялость, низкая мотивация и снижение успеваемости — все это может быть реальной проблемой. Если ваш подросток уже делился с вами своими переживаниями по этому поводу, то будет полезно пересказать их в таком же духе. Шаг 2. Напомните им, что вам не все равно Объясните, что вы действуете из добрых побуждений, а не просто потому, что вам нравится устанавливать правила. Шаг 3. Объясните, что необходимо жертвовать чем-то, чтобы получить улучшения Обсудите со своим подростком, что для того, чтобы стать лучше, иногда приходится чем-то жертвовать. Например, для поддержания физической формы необходимы регулярные упражнения, чтобы улучшить успеваемость в школе, нужно уделять время учебе, а чтобы завести лучших друзей, нужно отказаться от нездоровых отношений. Шаг 4. Определите распорядок взаимодействия с гаджетами и режим сна Проинформируйте своих подростков, что вы собираетесь установить границы и определить порядок использования гаджетов и режим сна. Объясните, что все экраны должны быть выключены за девять часов до их обычного пробуждения. Например, если они обычно просыпаются в 6:30 утра, это означает, что с 9:30 вечера они не будут пользоваться гаджетами. Шаг 5. Уберите из комнаты на ночь все устройства с экранами Все устройства, которые управляют экранами, включая телефоны, пульты, планшеты и клавиатуры, должны быть собраны в корзину и храниться за пределами комнаты до утра. Это позволит подросткам читать, вести дневник, рисовать или просто отдыхать без экранов перед сном. Если вы переживаете, что реакция вашего подростка на ваши требования может быть более серьезной, чем обычный подростковый бунт, рассмотрите возможность обращения к психотерапевту. Он сможет оказать поддержку вашей семье, когда вы будете внедрять авторитетное воспитание. Если это заставляет вас задуматься о своем отношении к гаджетам и ко сну, то вам также стоит обратить на это внимание. У каждого из нас есть устройства, которые могут вызывать привыкание. Они созданы одними из самых умных людей на планете и финансируются крупнейшими корпорациями мира. Не стоит стыдиться своих экранных привычек, но каждый человек должен осознавать свою ответственность за эти отношения и устанавливать соответствующие границы. По материалам статьи «Tell Your Teenager to Go to Bed» Psychology Today

Позвольте миру изменить вас

Биофилия — это врожденная любовь человека к природе, но чувство, которое это слово выражает, более динамично, чем просто любовь к деревьям. Оно говорит о том, что мир не пассивен, а активно воздействует на нас, формируя нас без нашего желания или разрешения. Мир влияет на наше сознание подобно ветру, который меняет форму листьев, приводя в порядок мысли, которые стали жесткими или застывшими. Иногда лучше позволить миру делать свою работу, чем пытаться самим изменить себя изнутри. Эта идея становится совершенно очевидной, если послушать, что говорит Кимберли Хейли-Коулман, основательница Globe Aware — волонтерской организации, которая предоставляет краткосрочные услуги в различных сообществах по всему миру. Многие люди представляют себе волонтерство как акт безвозмездного труда, когда мы отправляемся куда-то, чтобы что-то починить или исправить. Однако Кимберли переформулирует эту идею с удивительной мягкостью. Она рассказывает, что волонтеры могут приходить на место готовыми работать над обстановкой, но уходят они оттуда совершенно другими людьми, преображенными самой обстановкой. «Мы намеренно вовлекаем людей в моменты, когда окружающая среда оказывает на них влияние. Они заново открывают для себя связь с природой, с сообществом и с ритмами этого места. Это меняет их представление обо всем», — говорит Кимберли. Она рассказывает о волонтерах, которые помогают строить дома в Кении, смешивая глину с золой, или заливают бетон в Гватемале. «Вы можете думать, что пришли сюда, чтобы предложить свою помощь, но окружающий пейзаж, звуки, люди и лес — все это проникает в вас. Вас строит окружающая обстановка, пока вы помогаете строить дома», — говорит она. Это яркий пример биофилии в действии. Сила природы — не в украшении, а в сотрудничестве. Слово, которое обозначает работу ветра Один из самых ярких примеров биофилии — голландское слово «uitwaaien». Оно означает «выйти на ветер и позволить ему прочистить голову». Это не призыв к попытке пробиться сквозь туман. Не стоит бороться со своими мыслями. Просто остановитесь и позвольте ветру привести в порядок все, что накопилось у вас внутри. Позвольте мелким мысленным бюрократам, занятым тревогами, растерять свои папки в его порывах. «Uitwaaien» — это слово, которое символизирует покорность в самом широком смысле этого слова. Оно означает, что ваше окружение знает, как позаботиться о вас так, как вы, возможно, не знаете сами. Вы доверяете чему-то большему и более взрослому, чем вы сами. Мир вступает в свои права, и вы открываетесь для него. Кимберли выразила идею, похожую на концепцию «uitwaaien». «Если вы попадаете в незнакомое окружение, где еда, одежда и звуки кажутся вам совершенно новыми, это реорганизует молекулы вашего мозга. Вы начинаете видеть все в ином свете», — говорит она. Это то, что делает ветер. Он перестраивает. Он трансформирует. Он снимает бремя усилий с ваших плеч. Позвольте миру оказать на вас свое влияние Биофилия предлагает совершенно иной подход к ощущению благополучия. Вместо того чтобы искать в себе недостатки, которые нужно исправить, мы можем позволить миру участвовать в нашем исцелении. Солнце согревает то, что замерзло. Земля напоминает нам о смирении. Воздух очищает наши мысли. Леса, реки, птицы, глина, камни и даже обычная погода — все это хочет присоединиться к разговору о том, кем мы становимся. Природа не требует от нас ничего, кроме как проявить себя. В следующий раз, когда вы выйдете на улицу, позвольте ветру делать то, что он хочет, — и солнцу, и земле, и всему остальному. Пусть мир возьмет на себя часть вашей тяжести. Он уже давно держит вещи гораздо тяжелее вас и, кажется, знает, что делает. По материалам статьи «The World Is Trying to Change You, Let It» Psychology Today

Самозванец в зеркале: лукизм своего «Я»

Вы когда-нибудь ловили себя на мысли, что рассказываете историю о себе, слегка приукрашивая факты? Или объясняли неудачу внешними обстоятельствами, а не своими промахами? Поздравляем, вы столкнулись с «внутренним PR-агентом» — мощной психической силой, которая ежедневно трудится над созданием и поддержанием выгодного образа вашего «Я». Это не ложь в привычном смысле, а глубоко укорененный механизм самообмана, управляющий нашими решениями, воспоминаниями и самой идентичностью. Фабрика иллюзий: как мозг создает удобную версию реальности Наш мозг — не беспристрастный регистратор событий, а искусный режиссер-монтажер. Его главная задача — не объективная истина, а психологическое выживание. Для защиты хрупкого самоуважения он использует целый арсенал когнитивных искажений. Рационализация — вишенка на торте самооправдания. Мы берем неприятное решение или поступок и подбираем ему логичное, социально приемлемое объяснение. Уволили с работы? «Эта компания была токсичной, я искал повод уйти». Сорвались на диете? «Организм требовал глюкозы для мозговой активности». Как писал знаменитый баснописец Иван Крылов, «Ай, Моська! знать, она сильна, что лает на слона!» — мы часто превращаем свою слабость в демонстрацию мнимой силы. Предвзятость подтверждения заставляет нас видеть только то, что подтверждает наше текущее убеждение о себе. Если мы считаем себя обаятельными, мы запомним один искренний комплимент и забудем десять неловких пауз в разговоре. Наше внимание — это луч прожектора, который мы направляем только на «подходящие» детали картины, оставляя остальное в тени. Эффект Даннинга-Крюгера — это слепое пятно в отношении собственной некомпетентности. Чем меньше человек знает в какой-то области, тем больше у него иллюзия собственной осведомленности. Новичок, прочитавший пару статей о психологии, готов ставить диагнозы, а дилетант в инвестициях уверен, что нашел секретную формулу успеха. Невежество порождает не сомнение, а иллюзорную уверенность. Но самый изощренный инструмент — редактирование автобиографической памяти. Наш мозг постоянно перезаписывает прошлое, делая его более логичным и лестным для текущей версии себя. Воспоминания о ссоре смягчаются, наши мотивы в них выглядят благороднее, а чужие — эгоистичнее. Мы становимся героями собственного отредактированного блокбастера, где каждая неудача — поворот сюжета, ведущий к росту, а каждый некрасивый поступок — вынужденная мера. Цена красивого мифа: что мы теряем, обманывая себя Иллюзия идеального «Я» — это комфортная тюрьма с бархатными стенами. Со стороны кажется, что вы живете во дворце собственного величия, но на самом деле вы находитесь в заточении, ключ от которого сами же и выбросили. Плата за проживание в этой искусственной реальности оказывается астрономически высокой, и расплачиваться приходится самыми ценными психологическими «валютами». Главная статья расходов — постоянное психическое напряжение. Поддерживать идеальный образ — это все равно что носить тяжелый парадный мундир каждый день, даже когда спишь. Внутренний цензор работает круглосуточно, сканируя каждую мысль, каждое воспоминание, каждый будущий поступок на предмет соответствия созданному образу. Любая потенциальная «угроза репутации» вызывает тревогу. Вы перестаете спонтанно радоваться, потому что смех должен быть правильным. Боитесь проявить неуверенность, потому что ваш образ — эталон решений. Эта жизнь в режиме крепости, которую постоянно штурмуют факты реальности, истощает эмоциональные ресурсы и создает фон постоянной, часто неосознаваемой тревоги. Идеальный образ — прекрасный магнит для поверхностных связей, но смертельный яд для настоящей близости. Люди тянутся к вашему глянцевому фасаду, восхищаются им, но вы остаетесь за этим фасадом в полном одиночестве. Вы не можете раскрыться, показать слабость, попросить о помощи — ведь идеальные герои не падают духом. В результате вы строите отношения не с живыми людьми, а с их проекциями на ваш идеальный образ. Это порождает глубокий экзистенциальный голод по настоящему контакту, по тому, чтобы вас видели и любили не за безупречность, а вопреки и вместе с вашей человеческой неидеальностью. Если мы уже «достаточно хороши» и «все делаем правильно по своим причинам», то и меняться незачем. Зачем учиться управлять гневом, если «я просто эмоциональный»? Зачем развивать дисциплину, если «я творческая личность и работаю вдохновением»? Самообман обезболивает стыд от ошибок, но и убивает мотивацию к работе над собой. Наши близкие видят не отретушированный портрет, а живого человека со всеми изъянами. Когда их реальная картина вступает в конфликт с нашей идеализированной, рождаются обиды и непонимание. «Почему ты меня критикуешь?» — спрашиваем мы, когда на самом деле не готовы принять ту часть себя, которую нам показывают. Это создает фундаментальный разрыв в коммуникации. Партнер, друг или коллега, указывая на наши реальные слабости — например, на привычку перебивать или хроническую необязательность, — бьет не по нашему поведению, а по тщательно выстроенному фасаду. В ответ мы включаем защитные механизмы: обвиняем другого в нечуткости («ты меня не понимаешь»), приписываем ему злые намерения («ты это делаешь специально, чтобы задеть») или вовсе обесцениваем его право на мнение («сам такой»). Отношения превращаются в театр военных действий, где каждая обратная связь воспринимается как атака на личность. Мы требуем безусловного принятия, подразумевая принятие нашего идеализированного «Я», а не реального. Это приводит к одиночеству вдвоем: мы окружены людьми, но остаемся невидимыми в своей подлинности. Близкие, уставшие от необходимости обходить острые углы нашей самооценки, постепенно отдаляются, оставляя нас в компании самого лояльного, но и самого обманчивого зрителя — нашего внутреннего PR-агента. Таким образом, самообман не укрепляет связи, а методично разрушает мосты к истинной близости, которая возможна только во взаимной искренности. Искаженное восприятие мира Если мы верим, что всегда правы, то мир делится на тех, кто с нами согласен (умные/хорошие), и тех, кто нет (глупые/вредные). Это черно-белое мышление лишает нас гибкости, эмпатии и возможности увидеть ситуацию под другим углом. Мы замыкаемся в эхо-камере собственных оправданий. Такой упрощенный взгляд действует как интеллектуальный фильтр: сложность, нюансы и «третьи варианты» просто не доходят до нашего сознания. Это порождает порочный круг. Во-первых, мы теряем способность к диалогу и компромиссу, видя в любом несогласии личную угрозу. Во-вторых, мы отрезаем себя от важной информации и точек роста, которые часто содержатся именно в критике или ином мнении. В-третьих, наша картина мира становится хрупкой — она может быть поддержана только в искусственно созданной среде единомышленников, а столкновение с реальностью, где люди мыслят иначе, вызывает не конструктивный анализ, а фрустрацию и гнев. В итоге человек, уверенный в собственной непогрешимости, оказывается в когнитивной ловушке. Он не просто ошибается — он лишает себя инструментов для распознавания и исправления ошибок. Его реальность сужается до размеров его собственных убеждений, а мир за их пределами окрашивается враждебными тонами. Эта ментальная крепость, построенная для защиты идеального «Я», становится местом добровольного заточения, из которого все сложнее разглядеть богатство и многогранность действительной жизни. Вместо того чтобы адаптироваться и учиться, мы тратим силы на то, чтобы доказать, что крепость неприступна, даже когда ее фундамент давно дал трещину. Синдром самозванца — парадоксальная обратная сторона медали. Постоянно поддерживая идеальный фасад, мы начинаем бояться, что нас «раскроют». Внутри растет тревога, что мы не так умны, талантливы или компетентны, как выглядим. Самозванец боится не внешней критики, а внутреннего суда, который однажды согласится с этой критикой. Практика внутреннего аудита: как договориться с собой Освобождение от власти внутреннего PR-агента начинается не с самобичевания, а с любопытства. Цель — не разрушить самооценку, а перейти от хрупкого нарциссизма к устойчивой, аутентичной целостности. 1. Техника «Три интерпретации» Когда с вами происходит событие, особенно негативное, придумайте три объяснения: свое привычное (оправдывающее), противоположное (обвиняющее вас) и нейтральное, как если бы вы были сторонним наблюдателем. Пропустив ситуацию через эти три фильтра, вы ослабите хватку автоматического самооправдания. 2. Практика «Что, если я не прав(а)?» Ежедневно задавайте этот вопрос по любому, даже самому незначительному поводу: в споре, в оценке коллеги, в анализе своих мотивов. Эта практика тренирует интеллектуальную скромность — основу для реального роста. 3. Метод «Обратной атрибуции» Представьте, что тот же поступок, который вы только что совершили, совершил другой человек. Как бы вы его объяснили? Часто мы для других находим менее лестные, но более объективные причины (лень, безответственность, эгоизм), чем для себя. 4. Поиск «дорогостоящих» иллюзий Спросите себя: какая моя самая любимая история о себе дороже всего обходится? Иллюзия «я работаю лучше под давлением» может стоить вам карьеры, миф о «непризнанном гении» — лет бесплодного ожидания. Осознание цены самообмана — сильнейший мотиватор для честности. Примириться с неидеальным «Я» — это акт огромного мужества. Это значит отказаться от детской веры в собственную непогрешимость и принять себя как сложный, противоречивый и постоянно меняющийся проект. Но именно в этой честности рождается подлинная сила. Вы перестаете тратить умственную энергию на поддержание фасада и направляете ее на реальные действия. Вы начинаете учиться не на воображаемых победах, а на реальных ошибках. Ваши отношения с собой и миром перестают быть спектаклем и становятся диалогом. Загляните в зеркало без ретуши. Возможно, вы увидите там не идеального героя, но зато встретите живого, настоящего и бесконечно интересного человека, который, наконец, получил шанс стать не тем, кем должен казаться, а тем, кем может быть. Автор: Андрей Кудрявцев

Почему ежей раньше ненавидели

Ежи являются частью человеческой культуры на протяжении тысячелетий. В разных обществах они были символами плодородия, защиты и исцеления, а также страха, суеверий и подозрительности. Сегодня в Европе, Африке и Азии обитает 17 видов ежей, многие из которых живут в непосредственной близости от людей. Эта близость и повлияла на формирование историй о них. Задолго до появления письменности изображения ежей встречались в символическом искусстве, связанном с плодородием и обновлением. В Древнем Египте их считали проводниками и защитниками, восхищались их способностью переживать зиму в спячке — символ возрождения. Однако египтяне также охотились на них ради забавы и использовали их иглы в народной медицине, в том числе для лечения облысения. Исторически этим животным также отводились и более тревожные роли. В некоторых регионах Китая ранние предания описывали духов-ежей, способных принимать человеческий облик и приносить несчастья. Но более поздние традиции переосмыслили их, превратив в священных защитников домашнего очага и целителей. Ужасающая история В Британии до недавнего времени ежи воспринимались в основном негативно. В Средние века они были тесно связаны с колдовством. Существовало поверье, что ведьмы могли превращаться в ежей, чтобы причинять вред и пакостить. Также считалось, что ежи по ночам пробираются в поля, чтобы воровать молоко прямо из вымени коров. Еще одно давнее поверье гласило, что ежи переносят украденные плоды, наколов их на свои иглы. Средневековые иллюстрации часто изображали их крадущимися по садам с яблоками, нанизанными на спины, — образ, который и сегодня встречается в детских книгах. Некоторые из этих устойчивых мифов сохранились: сердобольные люди предлагают ежам молоко, хотя у них непереносимость лактозы. Некоторые из этих историй дожили до наших дней в виде занятных народных поверий, но у других — более серьезные последствия. Согласно «Закону о сохранении зерна» 1532 года, ежи были официально причислены к «вредителям» наряду с длинным списком других животных. Приходы в Англии (административные территории) были обязаны истреблять их, получая по три пенса за каждого ежа — значительная по тем временам сумма. Общины, которые не выполняли свою норму, могли получить штраф. Ежи оставались в списках вредителей на протяжении столетий. Считается, что за 140 лет уничтожили около полумиллиона ежей. Эта цифра сопоставима с существенной долей нынешней популяции ежей в Великобритании. Также убивали диких кошек, выдр и куниц, которые сейчас, после значительного сокращения численности, входят в число наиболее охраняемых животных страны. Преследование и защита Закон в итоге отменили, но истребление ежей продолжалось вплоть до XIX и начала XX века, особенно в охотничьих угодьях. Согласно историческим записям, в этот период ежегодно уничтожали десятки тысяч животных, а количество убийств пошло на спад лишь в период с 1960-х до начала 1980-х годов. Это отражает изменение общественных настроений и введение законодательства о защите дикой природы, но также не исключено, что популяция ежей попросту стала меньше, поэтому они не попадались охотникам. Сегодня, по крайней мере в Великобритании, к этим животным относятся совсем иначе. В 2016 году их признали самым любимым млекопитающим страны, и они с отрывом опередили занявших второе место рыжих лисиц. Народная любовь к ежам подпитывает кампании по их охране в садах, деятельность специализированных благотворительных организаций и растущую сеть реабилитационных центров, ухаживающих за больными и пострадавшими животными. Эту работу выполняют и простые люди, которые целенаправленно обустраивают свои участки с учетом нужд ежей. Несмотря на то что за последние десятилетия отношение к ежам кардинально улучшилось, этого оказалось недостаточно, чтобы остановить сокращение их популяции. Недавно вид был переклассифицирован в категорию «находящийся под угрозой исчезновения» в Красном списке Международного союза охраны природы. Понимание культурного пути и меняющегося отношения к ежам помогает объяснить как желание их защищать, так и некоторые ошибки, которые люди до сих пор совершают. Эта история также служит предостережением: другие виды, когда-то считавшиеся вредителями, получили серьезную защиту лишь тогда, когда их сокращение численности стало уже невозможно игнорировать. Барсуки и лисы продолжают вызывать в обществе сильные противоречия, как когда-то ежи. Путь этого животного от пугающего вредителя до любимого символа сада показывает, насколько могущественны человеческие истории — как в причинении вреда дикой природе, так и в мотивации к ее защите. Но одной лишь симпатии недостаточно. Мифы, которые когда-то оправдывали преследование, до сих пор сохраняются в более мягких формах, порождая благонамеренные, но порой вредные поступки. Ежи все еще нуждаются в защите. Простые действия, например, поставить неглубокую миску с водой, приспособить сад, обеспечить выходы из прудов и сократить использование пестицидов, помогут спасти этого зверька. По материалам статьи «Why hedgehogs used to be hated» The Conversation

Психология вкуса: как получать от еды максимум удовольствия

Вы когда-нибудь ели, листая новости, и осознавали, что почти не почувствовали вкуса? Или замечали, что ваше любимое блюдо пресное после напряженной встречи, но почему-то невероятно вкусное в расслабленный субботний вечер? Многие думают, что вкус зависит только от ингредиентов и техники приготовления. Но вкус не только на тарелке. Эмоции, ожидания и даже люди, сидящие рядом, могут влиять на восприятие. Эта связь разума и еды лежит в основе гастрофизики — области, которая изучает, как чувства, мозг и психическое состояние формируют опыт приема пищи. Как только у вас появится понимание, как это работает, можно начать использовать простые психологические приемы, чтобы сделать повседневные блюда насыщеннее, ярче и приятнее, не меняя ни одного ингредиента. Осознанное питание учит уделять внимание каждому кусочку: замечать вкусы, текстуры, ароматы и ощущения в теле во время еды. Но большинство принимает пищу не так. Люди едят, листая ленту, отвечая на сообщения или смотря сериал на фоне. Внимание рассеивается, чувства притупляются, и включается режим «автопилота», при котором вы быстро пережевываете, автоматически глотаете, упускаете тонкие оттенки вкуса и сигналы тела о насыщении. Также теряется контакт с естественными сигналами голода, что увеличивает вероятность переедания. В норме растущий уровень «гормона голода» грелина и легкие сокращения желудка сообщают человеку, что пора есть. Но отвлечение внимания приводит к игнорированию этих сигналов. У организма есть сложная система, которая информирует, когда пора остановиться. Во время еды желудок растягивается и посылает в мозг сигналы о насыщении. Одновременно выделяются такие гормоны, как лептин и холецистокинин, создавая чувство сытости, которое постепенно нарастает в процессе приема пищи. Когда внимание отвлечено, можно пропустить этот тонкий гормональный диалог. Исследование 2011 года Бристольского университета в Великобритании показало, что люди, игравшие в компьютерные игры во время обеда, чувствовали себя менее сытыми, хуже помнили, что они ели, и чаще перекусывали после такого приема пищи. А когда мозг забывает, что вы ели, он быстрее начинает искать новую еду. Поэтому аппетит — это не только биология. На него влияют внимание и память. С другой стороны, замедление темпа улучшает сенсорное восприятие. Помидор может стать не просто помидором — он вдруг оказывается сладким, но с кислинкой, сочным, но упругим. А шоколад не просто приятный на вкус — он медленно тает, сначала горьковатый, затем насыщенный и бархатистый. Осознанность действует как увеличение громкости для вкусовых рецепторов. Настроение как усилитель вкуса Негативные эмоции, такие как стресс, тревога и разочарование, могут притуплять чувствительность к приятным вкусам. Когда вы напряжены, организм отдает приоритет выживанию, а не удовольствию. Гормоны стресса сужают фокус внимания, и функции, связанные с получением удовольствия, такие как восприятие вкуса, отходят на второй план. Вот почему еда может казаться пресной, когда вы расстроены. В эксперименте, опубликованном в 2021 году, японского Университета Цукуба участники, смотревшие фильм ужасов, чувствовали себя более тревожно и оценивали сок как менее сладкий по сравнению с теми, кто смотрел комедию или документальный фильм. Смотревшие фильм ужасов даже выпивали больше сока, чем остальные, возможно, из-за того, что пытались «отыскать» сладость, которую их мозг подавлял. Эти эффекты могут быть связаны с физиологическими изменениями, поскольку тревога способна влиять на активность вегетативной нервной системы и уровень гормонов, воздействующих на восприятие вкуса и потребление пищи. Когда вы чувствуете себя спокойно, безопасно и ощущаете социальную связь, происходит обратное. Мозг выделяет гормоны удовольствия (дофамин и серотонин), и еда кажется лучше. Вспомните, какая невероятно вкусная ваша любимая еда, когда вы хорошо проводите время с друзьями или веселитесь на празднике. Так что, если ужин внезапно кажется «не таким», возможно, с рецептом все нормально, просто ваша нервная система находится в ином состоянии. В следующий раз после тяжелого дня попробуйте сделать пятиминутную паузу перед едой. Включите спокойную музыку, сделайте несколько глубоких вдохов или поешьте с тем, кто помогает вам расслабиться. Еда — это то, что вы о ней думаете Еще до употребления еды мозг формирует представление о том, какая она должна быть на вкус. И эти ожидания определяют то, что вы ощутите. Визуальные сигналы играют в этом важную роль. Есть заранее сформированное представление, что красные продукты будут сладкими, зеленые — горькими или кислыми, а золотистые — хрустящими. Звук хрустящего кусочка посылает мозгу сигнал, что еда свежая и доставляет удовольствие. Подача тоже важна. Изысканная сервировка — не только для фотографий в соцсетях. Она меняет восприятие вкуса. В исследовании Варшавского университета естественных наук 2024 года выяснилось, что форма, размер и цвет тарелки меняли визуальную привлекательность десертов. Характеристики тарелки также влияли на то, какую стоимость люди приписывали блюду, и даже на ощущение его современности или традиционности. Черные тарелки делали десерт более премиальным и впечатляющим, а белые — более привычным и сдержанным. Даже вес столовых приборов изменил восприятие: тяжелые создавали впечатление, что еда была высшего качества. Обоняние — еще один фактор. Участникам эксперимента временно закрывали носы зажимами, и сладкий напиток казался им менее насыщенным и менее приятным. Это наглядно показывает, как аромат формирует целостное вкусовое впечатление. Именно поэтому еда кажется пресной, когда вы простужены или есть насморк. Как это повлияет на ваш следующий прием пищи? Теперь у вас есть больше власти, чем вы думаете. Попробуйте съесть что-нибудь любимое с красивой тарелки. Обратите внимание на цвета. И необязательно идти в ресторан за вкусной едой из-под руки шеф-повара. С помощью простой психологии можно сделать повседневные блюда более насыщенными и приятными. По материалам статьи «Psychology can change the way food tastes – here’s how to use it to make the most of your meals» The Conversation

Метаморфозы дьявольских образов в литературе

Образ Дьявола в литературе — сложный культурный конструкт, отражающий эволюцию человеческого сознания. От средневековых демонов, карающих грешников, до романтических мятежников и ироничных игроков — дьявольские персонажи менялись вместе с философскими и эстетическими идеями эпох. Каждая интерпретация раскрывает не только религиозные или моральные дилеммы, но и глубинные вопросы свободы, творчества и самой природы человеческой души. В «Фаусте» Иоганна Вольфганга Гёте Мефистофель — не классический искуситель, а «дух отрицания», олицетворяющий скепсис и рациональность. Его роль двойственна: он и разрушитель, и катализатор развития. Без его провокаций Фауст не вышел бы за границы привычного, не познал бы ни любви, ни власти, ни творческого вдохновения. Гёте наделяет Мефистофеля иронией и почти философской глубиной. Дьявол здесь не абсолютный враг, а необходимый элемент мироздания, без которого невозможен прогресс. Если Мефистофель — циничный прагматик, то лермонтовский Демон — трагический романтический герой. Он не столько искушает, сколько страдает от вечного одиночества и жажды искупления. Его любовь к Тамаре — попытка разорвать порочный круг изгнания, но даже здесь он обречен на поражение. Демон Лермонтова — это бунт против божественного порядка, но бунт безнадежный. В отличие от Мефистофеля, он не насмехается над людьми, а завидует им: их способности любить, верить, умирать. Его образ отражает романтический культ «падшего ангела» — существа, превосходящего человека в силе, но уступающего ему в душевной цельности. В романе Марии Корелли «Скорбь Сатаны» (1895) Люцифер предстает не как злобный искуситель, а как страдающая фигура, проклятая за сострадание к людям. Он мучается от осознания своей роли в мироздании и даже пытается спасти героя, князя Луиджи, от окончательной гибели. Этот образ перекликается с идеями декаданса: Дьявол здесь — символ избыточной чувствительности, усталости от вечности. Он ближе к байроническому герою, чем к традиционному воплощению зла. Корелли переосмысливает библейский миф, предлагая взгляд на Сатану как на трагического мученика, обреченного на вечное раскаяние. В «Мастере и Маргарите» Михаила Булгакова Воланд — фигура принципиально иная. Он не искушает, а испытывает; не разрушает, а восстанавливает справедливость. Его свита разыгрывает в Москве гротескный спектакль, обнажающий человеческие пороки, но сам он остается нейтральным наблюдателем. Воланд — это дьявол эпохи модерна: он не верит в абсолютное зло, но и не стремится к спасению. Его роль — поддерживать баланс между светом и тьмой. Знаменитая фраза «рукописи не горят» подчеркивает его функцию хранителя истины в мире, где правда и ложь постоянно меняются местами. Эволюция дьявольских образов в литературе — это путь от однозначного зла к сложной диалектике добра и зла, от религиозного догматизма к философскому релятивизму. Мефистофель Гёте — воплощение скепсиса, Демон Лермонтова — романтического бунта, Сатана Корелли — декадентской меланхолии, а Воланд Булгакова — экзистенциального арбитра. Каждая эпоха создает своего Дьявола, отражая через него собственные страхи и надежды. Если в Средневековье он был пугалом, то в Новое время стал зеркалом, в котором человек разглядывает себя — со всеми противоречиями, слабостями и тайными желаниями. И в этом, возможно, его главная метаморфоза: из противника Бога он превратился в вечного спутника человека. В современной литературе дьявольские образы продолжают эволюционировать, приобретая новые грани и смыслы. Они все чаще становятся не символами абсолютного зла, а скорее отражением внутренних конфликтов и моральных дилемм человека. Образ Дьявола может служить метафорой для различных аспектов человеческой природы — эгоизма, жажды власти, стремления к запретному знанию. В некоторых произведениях он предстает жертвой обстоятельств, продуктом жестокого мира, лишенным возможности проявить милосердие и сострадание. Это позволяет авторам исследовать темы предопределенности и свободы воли, ставя под сомнение традиционные представления о добре и зле. Иногда Дьявол появляется в литературе как трикстер, играющий с человеческими судьбами, но при этом не лишенный чувства юмора и даже определенной справедливости. Он может наказывать за лицемерие и гордыню, выявлять скрытые пороки и искушать, толкая героев на путь самопознания. В этом контексте его роль становится амбивалентной: он и искуситель, и катализатор перемен. В конечном счете, метаморфозы дьявольских образов в литературе демонстрируют постоянное стремление человека к пониманию собственной природы, к осмыслению сложных моральных вопросов и к поиску ответов на вечные вопросы о добре и зле, свободе и предопределенности. Дьявол, как литературный персонаж, продолжает жить и меняться, являясь отражением эволюции человеческого сознания и культуры.

Управление гневом для родителей

Неконтролируемый гнев может проявляться у каждого человека по-своему. У одних он может выражаться в громких вспышках и физических проявлениях, а у других — в кипении или зацикливании на событиях, которые вызывают у них сильное раздражение. Когда уровень стресса в жизни повышается, родителям становится все сложнее контролировать свой гнев, даже по незначительным поводам. Эта статья поможет вам лучше понять, почему гнев является важной эмоцией, которой необходимо эффективно управлять, и что вы можете сделать, если испытываете его. Способы, которые помогают родителям контролировать свой гнев Если вы часто испытываете гнев, то полезно будет выяснить, в каких ситуациях он проявляется чаще всего. Это поможет вам составить долгосрочный план по снижению уровня гнева. В момент, когда вы чувствуете гнев, могут пригодиться следующие советы: • Убедитесь, что все в безопасности, и выйдите из ситуации. • Сосредоточьтесь на том, чтобы замедлить дыхание или мысленно сосчитать до десяти. • Используйте кодовое слово, чтобы другие понимали ваши чувства, не требуя от вас излишних объяснений. • Переключите внимание на окружающие вас предметы, отмечая или считая их. • Держите в руке заземляющий предмет, который поможет вам справиться с гневом. Лучше всего выбрать небольшой предмет, который вы сможете носить с собой. • Сосредоточьтесь на расслаблении каждой части вашего тела. Возможно, вам также стоит обсудить свой гнев с психотерапевтом. Исследования показывают, что около 75% людей, прошедших терапию по управлению гневом, отмечают улучшение своего самочувствия. Другие долгосрочные стратегии, которые могут быть полезны: • регулярная физическая активность и занятия спортом; • выражение чувств через искусство, письмо или другие творческие занятия; • разговор с другом, членом семьи или другим близким человеком; • проведение времени на свежем воздухе и в окружении природы; • качественный сон; • отказ от употребления алкоголя. Помогает ли групповая терапия по управлению гневом? Исследование, проведенное в 2022 году, показало, что групповые программы по управлению гневом могут быть особенно полезны для родителей. Матери, которые приняли участие в такой программе, сообщили о значительном улучшении своего отношения к родительским обязанностям, и эти изменения сохранялись даже после завершения курса. Групповая терапия может стать отличным инструментом для родителей, помогая им преодолеть чувство изоляции и создавая дополнительные источники поддержки. Некоторые люди могут предпочесть использовать ее в сочетании с индивидуальной терапией, чтобы воспользоваться уникальными преимуществами обоих подходов. Ресурсы, которые могут помочь вам справиться с гневом Существует множество ресурсов, которые помогут вам справиться с гневом. Для взрослых предлагаются различные онлайн-курсы и очные занятия по управлению гневом. Индивидуальные консультации доступны как лично, так и виртуально. Если вы не знаете, с чего начать, ваш врач, возможно, сможет направить вас к психотерапевту, которому он доверяет. Если ваш гнев вызван проблемами в отношениях с партнером, вам может быть полезно обратиться к местному психотерапевту, специализирующемуся на браке и семье. Он поможет вам преодолеть любые трудности, которые возникают в вашей паре. Кроме того, существуют книги и рабочие тетради для родителей, в которых описываются методы управления гневом. Проконсультируйтесь со своим врачом или психотерапевтом, чтобы выбрать подходящий вам вариант. Как родители могут помочь детям и подросткам управляться с гневом? Дети, как и взрослые, могут испытывать гнев. Для родителей крайне важно помочь своим детям научиться эффективно справляться с этими чувствами. Если ваш ребенок или подросток испытывает гнев, вы можете оказать ему поддержку, предложив: • физические упражнения, такие как катание на велосипеде или пробежки, которые помогут безопасно выразить эмоции; • художественные методы, такие как ведение дневника или рисование, которые помогут выразить чувства в творческой форме; • собственный пример управления гневом; • ограничение доступа к агрессивному медиа-контенту; • помощь в определении триггеров, которые могут вызывать их гнев; • при необходимости, обращение к психотерапевту и группе поддержки; • поощрение даже небольших усилий, направленных на преодоление гнева. Как крики и гнев могут влиять на детей? Чрезмерное проявление гнева может иметь долгосрочные последствия для физического и психосоциального здоровья. Это может даже повлиять на то, как мозг ребенка обрабатывает информацию. Вместо того чтобы способствовать правильному поведению, крики и гнев часто приводят к усугублению нежелательного. Они также могут вызвать депрессию и тревогу. У детей, которые становятся свидетелями криков и гнева, может развиться недоверие и трудности в социальных отношениях. Стресс, вызванный этими ситуациями, также может привести к долгосрочным проблемам со здоровьем, таким как головные боли и нарушения работы желудка. В заключение Гнев — это обычное явление, но важно контролировать, как мы его выражаем. Чрезмерное проявление гнева родителями может иметь долгосрочные последствия для детей и других членов семьи, как физические, так и психологические. Существует множество способов справиться с гневом, которые могут помочь родителям. Например, можно медленно дышать, сосредоточиться на расслаблении каждой части тела и отпустить ситуацию, когда это безопасно. Также может быть полезно поговорить с психотерапевтом или обратиться к другим ресурсам. Психотерапевт может помочь вам выявить триггеры, вызывающие гнев, и разработать план действий, который поможет управлять вашими чувствами и сохранять спокойствие в семье. По материалам статьи «How To Manage Anger When You’re a Parent» Healthline

Краткая история глинтвейна: от целебного напитка до праздничного угощения

Когда искрится иней и дыхание становится видимым на морозном воздухе, мысли сами собой обращаются к зимним согревающим напиткам, таким как глинтвейн. Его ингредиенты стали неотъемлемой частью рождественских и новогодних праздников, а сама история пряного горячего вина насчитывает не одно столетие. Путешествие сквозь века Глинтвейн готовят, добавляя в подогретое сладкое красное вино специи: корицу, гвоздику, имбирь, мацис и мускатный орех. По всей Европе и Скандинавии его можно купить во многих пабах, барах и на ярмарках, а полки супермаркетов ломятся от бутылок с готовым напитком, который остается лишь подогреть дома. Существует множество различных английских рецептов, включая те, что восходят к XIV веку — из собрания рукописей, позже ставшего известным как «Способы приготовления еды» (The Forme of Cury). Напиток, приготовленный по старинному рецепту, наверняка был очень крепким, поскольку содержал несколько специй из семейства имбирных, включая галангал, в дополнение к более привычным. Задолго до того, как горячее пряное вино стало называться глинтвейном, у него была долгая история. Упоминание о подобном напитке можно встретить в библейской поэме «Песнь песней Соломона», где говорится: «Я б напоила тебя. Вином пряным и соком граната». Считается, что вино, настоянное на специях, было завезено в Британию римлянами. Более старое название — гипокрас (ипокрас), хотя в те времена его употребляли в основном как лечебный тоник. Его готовили из красного или белого вина, специй и меда и принимали как в горячем, так и в холодном виде. В «Рассказе купца» из «Кентерберийских рассказов» Джеффри Чосера (1392) богатый пожилой рыцарь принимает «и полный пряностей стакан кларета, мальвазию хлебает, ипокрас». Он пьет эти три вида пряного вина, чтобы придать себе мужской силы в брачную ночь с юной невестой. Дневник чиновника Сэмюэла Пипса также содержит упоминание о том, как он в почти лечебных целях принял «полпинты подогретого сака» — сладкого испанского вина (подобие хереса), — чтобы утешиться посреди рабочего утра в марте 1668 года, когда дела у него шли из рук вон плохо. Эволюция напитка В английском языке глинтвейн — mulled wine — происходит от древнеанглийского слова mulse (устаревшее название любого напитка, приготовленного из меда, смешанного с водой или вином). Оно, в свою очередь, произошло от латинского слова, означающего мед (mel), и до сих пор используется в современном валлийском языке (mêl). От mulse образовалось слово mulsed, которым описывали все, что было смешано с медом. До развития глобальной торговли сахаром мед был основным подсластителем для еды и напитков. Французский аналог глинтвейна, vin chaud, традиционно подслащивают именно медом. Англия импортировала пряное вино из Монпелье в больших количествах с XIII века, но в те дни позволить себе такую роскошь могли лишь люди с высоким положением в обществе, вроде рыцаря из произведения Чосера. Теплое сладкое пряное вино продолжали пить для здоровья и удовольствия на протяжении столетий. Но в XVIII веке глинтвейн снова эволюционировал, о чем свидетельствует рецепт из книги Элизабет Раффальд «Опытная английская экономка» (1769): «Натрите половину мускатного ореха в пинту вина и подсластите по вкусу сахарным песком. Поставьте на огонь. Когда закипит, снимите и дайте остыть. Хорошо взбейте желтки четырех яиц, добавьте к ним немного холодного вина, затем осторожно смешайте их с горячим вином. Переливайте смесь из сосуда в сосуд несколько раз, пока она не станет однородной и блестящей. Поставьте ее на огонь и нагревайте понемногу, пока она не станет совсем горячей и довольно густой, и снова переливайте из сосуда в сосуд несколько раз. Подавайте в чашках для шоколада и вместе с сухими тостами, нарезанными длинными узкими ломтиками». В результате должно получится воздушное, бархатистое лакомство, в которое можно макнуть тосты или печенье. Предки не связывали глинтвейн с Рождеством, и, вероятно, эта ассоциация была популяризирована повестью Чарльза Диккенса «Рождественская песнь» (1843). После того как мистер Скрудж увидел всю пагубность своей скупости, он говорит Бобу Крэтчиту: «Мы обсудим ваши дела сегодня же после обеда, за рождественской чашей дымящегося епископа, Боб!» «Дымящийся епископ» — это рецепт глинтвейна (или пунша), в котором к вину добавляется портвейн, а для особого вкуса используются сушеные апельсины. Дым в названии отсылает к пару, поднимающемуся от этого горячего напитка. Так что этой зимой, обхватывая ладонями теплую кружку и вдыхая ароматный пар от вашего глинтвейна, вспомните о долгой истории, частью которой вы становитесь. По материалам статьи «A brief history of mulled wine – from health tonic to festive treat» The Conversation