Интересности
 7.2K
 6 мин.

5 знаменитых продуктов и блюд, которые появились случайно

Не всегда получается угадать, к чему приведет ошибка — к полному краху или всемирному успеху. Поэтому если вы совершаете оплошности на кухне — знайте, есть шанс, что вы стоите на пороге великого открытия. В подтверждение своих слов рассказываем о знаменитых продуктах и блюдах, которые появились случайно. Торт «Захер» Самым знаменитым десертом в Австрии является торт «Захер». Нежные коржи, шоколад, тающий во рту, и пикантная кислинка абрикосового конфитюра — даже люди, равнодушные к выпечке, наверняка сейчас захотели попробовать такое лакомство. А ведь, если разобраться, знаменитого на весь мир австрийского десерта, который является визитной карточкой Вены, могло и не существовать, ведь он появился в результате случайного кулинарного экспромта. В 1832 году министр иностранных дел Австрии Клеменс Венцель Фюрст фон Меттерних устраивал торжественный прием и потребовал испечь торт, какого раньше свет не видывал. К сожалению или к счастью, в тот день шеф-кондитер заболел, и вся ответственность легла на плечи 16-летнего ученика повара, которого звали Франц Захер. Торт с прослойкой из абрикосового джема, политый шоколадной глазурью, имел оглушительный успех. Когда юноша подрос, он открыл в Вене гостиницу «Захер», где на заказ выпекали знаменитый одноименный десерт. После Второй мировой войны внук Франца Захера, пытаясь наладить финансовое положение, продал семейный рецепт торта кондитерскому дому Демеля. Этот поступок впоследствии привел к венской войне тортов, ведь знаменитый десерт продавали сразу в двух заведениях — кондитерской Demel и отеле Sacher. Австрийские суды только и делали, что пытались примирить враждующие стороны, которые хотели выяснить, кто является истинным владельцем рецепта. Судебные разбирательства завершились только в 1963 году, когда был найден компромисс: за отелем сохранилось название Original Sacher-Torte, а на десертах Demel красовалась треугольная медаль с надписью Eduard Sacher-Тorte. Тарт Татен Это вариация французского яблочного пирога «наизнанку», в котором фрукты поджариваются в масле и сахаре перед выпеканием десерта. Перевертыш создали сестры Каролина и Стефани Татен, которые управляли гостиницей Lamotte-Beuvron. Согласно одной из версий, это произошло в разгар охотничьего сезона, когда их заведение было переполнено постояльцами. Обнаружив, что на кухне практически нет продуктов, сестры стали поспешно готовить классический яблочный пирог. Они поставили яблоки на плиту карамелизироваться, но стоило им лишь чуть-чуть отвлечься, как сахар начал пригорать. Пытаясь спасти десерт, Стефани быстро положила тесто сверху на яблоки, которые томились в сковороде, и поставила запекаться в духовку. К удивлению сестер, гости по достоинству оценили пирог «наизнанку». Вторая версия событий гласит, что Стефани уронила готовый пирог, а затем собрала его как могла. Также существует мнение, что десерт являлся традиционным для региона Солонь, в котором жили сестры, а Стефани лишь немного доработала рецепт. Интересно, что сестры Татен никогда не присваивали рецепт пирога, хотя впоследствии он и стал визитной карточкой отеля. Десерт популяризовал Луи Водабль, владелец знаменитого ресторана Maxim's de Paris. Он попробовал его в Lamotte-Beuvron и решил во что бы то ни стало заполучить рецепт. Кто-то говорит, что Луи мирно договорился с сестрами, а кто-то утверждает, что ресторатор подослал в гостиницу шпиона — своего шеф-повара, — чтобы тот разузнал рецепт. Как бы то ни было, Тарт Татен до сих пор присутствует в меню ресторана Maxim's de Paris. Чипсы Сейчас чипсы называют сплошной «химией» и считают, что они вредят желудку. Но мало кто знает, что раньше, когда в составе чипсов присутствовал исключительно картофель, их подавали только в лучших ресторанах Америки. Рассказываем все подробности. Чипсы в том виде, в котором мы их знаем, появились в 1853 году благодаря находчивому повару Джорджу Краму и капризному клиенту Корнелиусу Вандербильту. Вандербильт был одним из богатейших людей Америки, поэтому привык, чтобы ему подавали только самые лучшие блюда. Когда Корнелиус посетил ресторан на курорте Moon Lake Lodge в Саратога-Спрингс, он заказал картофель фри, самое популярное блюдо в меню. Блюдо ему не понравилось — он сказал, что кусочки картофеля получились слишком толстыми, и попросил переделать. Крам сделал нарезку немного тоньше, но Вандербильт вновь остался недоволен. Пытаясь проучить капризного гостя, повар нарезал картофель тонкими, почти прозрачными слайсами, чтобы их нельзя было есть вилкой. К удивлению Джорджа, Корнелиус остался в восторге от блюда. Позже картофель, приготовленный по этому рецепту, распробовали и другие посетители, а в 1860 году Крам открыл несколько ресторанов, главной фишкой которых стали чипсы. Сыр Рокфор Это французский сыр из овечьего молока, для которого характерно рассыпчатое тело цвета слоновой кости и вкрапления голубой, серой или зеленой плесени. Рокфор популярен во многих странах мира: его используют в сырных тарелках, заправках, в качестве основного ингредиента крема для наполнения профитролей и даже как соус к мидиям. Наверное, многие думают, что рецепт сыра долго и тщательно разрабатывали, но на самом деле здесь не обошлось без случайностей. По легенде, молодой пастух пас овец на вершине горы Комбалу, недалеко от деревни Рокфор. Мимо проходила красивая девушка, и юноша побежал вслед за ней, оставив свои нехитрые пожитки в пещере. Когда он вернулся на пастбище через некоторое время, он обнаружил, что сыр покрылся плесенью. Пастух был очень голоден, поэтому решил рискнуть и попробовать испорченный сыр. Вкус его удивил и восхитил — так появился первый овечий сыр «Рокфор». Булочки с изюмом Даже самое простое блюдо сможет стать популярным, если сопроводить его интересной легендой. Но в случае с булочками с изюмом даже придумывать ничего не пришлось. По словам писателя и краеведа Владимира Гиляровского, история была занимательной сама по себе. В XIX веке одной из главных достопримечательностей Москвы была выпечка от Ивана Филиппова. Он первым из столичных булочников додумался открыть рядом со своей пекарней кафе, поэтому бизнес шел весьма успешно. Секретом популярности филипповской выпечки было строгое соблюдение рецептур и сроков годности — в продажу допускали только свежий товар, с пылу с жару. Но, как говорится, и на старуху бывает проруха. Настоящим фанатом выпечки от Ивана Филиппова был генерал-губернатор Арсений Закревский. Однажды он вызвал пекаря к себе и показал ему булочку с тараканом внутри. Сообразительный Филиппов быстро сориентировался и съел насекомое, сказав Закревскому, что это всего лишь изюм. Генерал-губернатор засомневался, ведь в то время булочки с изюмом нигде не пекли. Чтобы развеять его сомнения, Филиппов быстро вернулся в пекарню и опрокинул в тесто ведро изюма. Через час он уже угощал Закревского сайками с изюмом, а через день от покупателей отбою не было.

Читайте также

 37.7K
Психология

За 5 секунд понять, что ваш собеседник — закомплексованный человек

Сами того не зная, мы порой демонстрируем свои комплексы, слабые места и страхи окружающим людям. Причем делаем это совершенно неосознанно. Что отличает закомплексованного человека в разговоре в первые несколько секунд общения? Можно ли вычислить его по комментариям в сети? Ответ — да. Мы публикуем статью популярной блогерши Морены Мораны, которая поможет вам быстро вычислить человека, за которого говорят его комплексы. Во-первых, что такое комплексы? Это психологическое состояние, когда сосредоточенность на какой-то детали самого себя, беспокойство по ее поводу перерастает все нормальные пределы. Например, женщина с 46 размером одежды считает себя настолько толстой, что ей кажется, что все оборачиваются ей вслед. Человек постоянно испытывает беспокойство по поводу своей особенности, ему кажется, что и окружающим людям она интересна. Но, если не брать в расчет парочку редких исключений, это не так. Сегодня, пока я ходила по делам и делала покупки, я видела, по крайней мере, несколько тысяч человек. Но я не смогу описать ни одного из них, кроме тех, кого встречаю постоянно. Я не запомнила ни их рост, ни их вес, ни цвет глаз, ни форму ушей, ни горбинку на носу. Мне совершенно безразличны чужие попы, уши, трицепсы, икры и форма бровей. Мне неважно, сколько они получают, сколько едят, во сколько лет вышли замуж и какое у них образование. В моих сутках слишком мало времени, чтобы обращать внимание на такие мелочи. Точно таким же образом обстоят дела у большинства людей. Мы интересны только своим супругам, паре подруг и маме. Остальные люди забудут о нас через пять секунд. Им всем на нас наплевать. Однако есть некоторые люди, которые проявляют к нам действительно неподдельный интерес. Иногда это наши будущие друзья или любовники. Но чаще всего интерес незнакомых людей направлен на то, чтобы плюнуть в нас ядом. Некоторые награждают нас критическими замечаниями регулярно, и вот тут-то и стоит задуматься — зачем? Почему вот ту постороннюю женщину или вот этого пожилого мужчину так интересуют мои губы, руки, попы, зарплата и то, с кем я провела ночь? Какое им до этого дело и как я могу повлиять на качество их жизни? Очевидно же, что никак! Единственно объяснение такого поведения — комплексы. Закомплексованные люди постоянно сравнивают себя с другими, пытаясь подтвердить свою нормальность, именно поэтому мы попадаем в поле их внимания. Какая-то наша деталь образа является детонатором, который взрывает механизм активации комплекса. И комплекс вылезает наружу со всей своей разрушительной силой. Мне это особенно заметно потому, что я могу анализировать сотни тысяч гневных комментариев самых разных людей. И я проследила закономерность. Чужую внешность ругают некрасивые. Чужую зарплату обсуждают бедные. Кричат о женской асексуальности, жире и старости мужчины на стадии увядания либидо. Сосредоточены на образовании — тупенькие. На количестве детей — не имеющие других достижений… Ругают толстяков — худеющие и сидящие на диетах, а также те, кто сам склонен к полноте… Исключений — нет. Исключение составляют люди, покалеченные в детстве настолько, что они перекроили себя практически полностью. Однако это исключение только подтверждает правило. И умные люди давно заметили эту закономерность. Поэтому каждый раз, когда вы открываете рот чтобы изречь очередную гадость, вы не демонстрируете ничего, кроме собственной закомплексованности. Вы стоите голые перед окружающими, которым становятся доступны и видны все ваши тайные страхи. Поверьте, это очень заметно. Почему так происходит? Ответ таится в нашем воспитании. К сожалению, детей у нас действительно часто буквально уродуют. Видели ли вы такую картину: девочка идет, допустим, сутулясь, а мать демонстративно лупит ее по спине. Девочка в подростковый период стала полновата, а мать из добрых побуждений твердит ей, что с такой ж..ой ее замуж не возьмут? Мальчик боится до одури, а отец еще и избивает его ремнем за страх? Такое встречается сплошь и рядом. Не говоря уже о тех случаях, когда нас сравнивают с соседом Колей, двоюродным братом Васей или одноклассником Пашей. Именно такое поведение родителей создает основу для формирования комплексов. Чем опасны комплексы? Они заставляют нас большую часть нашей жизни думать о том, что неважно никому, кроме нас самих. Заметили, как в России любят фотоподборки из американских и европейских магазинов, когда фотографируют прогуливающихся фриков? Сравнение заставляет чувствовать нас важнее, красивее, умнее, лучше. Потому, что собственной уверенности в этом нет никакой. А уверенность в своих силах приводит к успеху быстрее мнимой идеальности. Знаете, какой совет давала девушками Оксана Робски, неоднократно выходящая замуж за богатых и знаменитых? Знаете, как она советовала привлечь успешного миллионера? Надо хвалить всех девушек, которые красивее вас. Идет навстречу фифочка, длинные ровные ноги. Другие скажут — фу, одета некрасиво и лицо старое. А вы говорите — ах, какая девочка! Посмотрите только на эти ноги! И знаете, что? Успешный мужчина, скорее всего, клюнет. Не на нее. На вас. Отсутствие комплексов очень привлекает. Отличить закомплексованного человека просто — он цепляется к недостаткам других. А как по мне, так куда результативнее излучать уверенность. Хвалите других. Хвалите все, что вам нравится в окружающих. Сосредоточьтесь на позитиве, и тогда позитив сосредоточится на вас.

 20.1K
Психология

10 вещей, отрицательно влияющих на мозг

1. Недосыпание Это знакомое каждому явление становится глобальной проблемой. По данным ВОЗ, за последние 100 лет человек стал спать в среднем на 20% меньше. Сильное недосыпание чревато тем, что в фактическом состоянии бодрствования различные участки мозга переходят в фазу медленного сна. В это время человек «зависает» в одной точке, становится рассредоточенным, ухудшается мелкая моторика. Регулярное недосыпание влечет за собой отмирание клеток мозга. 2. Отсутствие завтрака Пропуск утреннего приема пищи негативно влияет на работоспособность и тонус человека в течение дня. Это кажется вполне очевидным, но дело здесь не в столько в потреблении необходимой организму энергии, сколько в том, что отсутствие завтрака понижает уровень сахара в крови. А это, в свою очередь, снижает и затрудняет поступление в мозг питательных веществ. 3. Избыток сахара Предыдущий пункт объясняет, почему для продуктивной работы мозга рекомендуют есть сладкое, в особенности, горький шоколад. Однако чрезмерное количество сахара вызывает проблемы с усвоением белка и питательных веществ. Результат тот же, что и при низком уровне сахара в крови: питательные вещества в мозг попросту не поступают. 4. Стресс Сильное психоэмоциональное напряжение ведет к разрыву связей между нейронами и затрудняет понимание причинно-следственных связей и последовательности событий. С этим связана сильная нервная возбужденность и ощущение, что все валится из рук. Накопленный стресс ухудшает память и снижает интеллектуальный потенциал. 5. Антидепрессанты и снотворное Проблема повального увлечения сильнодействующими препаратами более всего актуальна в США, где подобные лекарства выписываются очень легко. Употребление снотворных и популярных антидепрессантов вроде ксанакса может ухудшить память вплоть до амнезии, вызвать слабоумие и навязчивые суицидальные мысли. 6. Курение Говоря об отрицательном влиянии курения на организм, первым в голову приходит изображение черных легких и испорченных зубов. При этом довольно мало говорится о том, как сигареты воздействуют на головной мозг: никотин сужает его сосуды. Впрочем, коньяк обратно расширяет. Помимо проблем, связанных с недостатком питательных веществ в мозге, это многократно увеличивает риск болезни Альцгеймера. 7. Солнце Отсутствие достаточного количества солнечного света напрямую влияет на познавательные способности человека. Во-первых, ультрафиолет, получаемый с солнечным светом, регулирует кровообращение, то есть приток кислорода и питательных веществ. Во-вторых, солнечный свет способствует выработке серотонина - гормона, влияющего на настроение человека. 8. Вода Недостаток воды вызывает уменьшение объема мозга, что значительно снижает его работоспособность и приводит к почти нулевой способности запоминать информацию. Рекомендуется употреблять в среднем 2 литра воды в сутки. 9. Избыток информации Год за годом количество информации, усваиваемой человеком, увеличивается лавинообразно. Казалось бы, это тренировка мозга и поддержание его тонуса. На самом деле, это избыток, на который мозг отвечает однозначно: сопротивлением. Выражается оно тем, что в какой-то момент информация перестает усваиваться вплоть до провалов в памяти. 10. Многозадачность Другая аномалия информационного мира: человек одновременно воспринимает несколько потоков информации. Как следствие, ни один из них не усваивается должным образом, а сознание привыкает к подобному режиму работы. Информация воспринимается поверхностно, а сосредоточиться и заниматься чем-то одним без частой смены деятельности становится все труднее.

 18.4K
Психология

Одиночество опасно

Главная опасность одиночества — мужчины и женщины, когда остаются наедине с собой, начинают потихонечку уничтожать себя своими размышлениями, копаниями, анализом. Для женщины жить в одиночестве губительно. Не ища поддержки, вдохновения, не ища знания у других людей, она просто не сможет быть великодушной, не сможет прощать и доверять людям. А без того невозможно быть хорошей женой и матерью. Для мужчины одиночество тоже представляет угрозу. Интересно, что мужчина в результате начинает думать, что он самый великий, поэтому и остается один. Он посидел в одиночестве, и ему показалось, что у него все в порядке в отличие от внешнего мира. Поэтому многие мужчины предпочитают оставаться одинокими – так никто не разрушит картину их мнимого величия. И как только такой мужчина начинает строить отношения, из него вылезают все его негативные качества. А ведь он даже не подозревал об их существовании. Думает: «Странно. Двадцать лет их не было, а теперь полезли. Это она виновата». Р. А. Нарушевич

 17.5K
Психология

Как общаться с людьми, с которыми не хочется общаться?

Когда вы находитесь в присутствии по-настоящему хорошего человека, вы это чувствуете. Они кажутся легкими, позитивными и излучают теплый свет в любой ситуации. Но есть люди, которые создают напряжение, и хочется поскорее вырваться из их тяжелых невидимых объятий. В процессе общения с подобными людьми возникает дилемма: как общаться с ними, оставаясь при этом приятным самому себе. К счастью, психология всегда находит решения. Существует такое замечательное качество — уступчивость. Оно помогает оставаться добрым, отзывчивым, прямолинейным, альтруистичным, ласковым и скромным. Советы психологов. Психологи предлагают 4 совета, которые помогут не нервничать и не кипятиться при столкновении с людьми, у которых в поведении уступчивость практически отсутствует. 1. Не отвечать раздражительностью на раздражительность. Легко ответить тем же и сложнее реагировать с добротой. Но, если вы сможете, вы сможете увидеть доброе даже в злом человеке. 2. Спросите себя, не переносите ли вы свой негатив на других. Иными словами, может, это вы сейчас в плохом настроении? Если так, то другой человек достоин презумпции невиновности. 3. Не переусердствуйте, пытаясь развеселить человека. Если перестараться, можно вызвать прямо противоположную реакцию или как минимум подозрение о ваших истинных мотивах. 4. Принять неизбежное, если это действительно неизбежно. Вы не сможете изменить вашего противника, но вы можете изменить свою реакцию. Если вы отпустите ситуацию, вы не дадите агрессору возможности вывести вас из себя и испортить настроение. Было бы замечательно, если бы мы жили в мире, в котором все были белые и пушистые. Однако вокруг всегда находятся люди, которые нам неприятны. Стоит учиться не менять людей, а просто правильно с ними общаться, оставаясь при этом добрым и великодушным.

 15.1K
Жизнь

Интересные факты о самых необычных профессиях современности

Большинство из нас, окончив учебу и получив профессию, старается найти себе престижную и высокооплачиваемую работу. Но некоторые люди выбирают для себя весьма необычные сферы деятельности… Спасатель на нудистском пляже Нравится это кому-то или нет, но нудистские пляжи существуют, причем на них собирается очень много людей. А значит, в этих местах обязательно должен быть спасатель. Возможно, он тоже должен быть нудистом, дабы не отвлекаться от своих обязанностей, рассматривая чужую голую плоть. Сборщик муравьев В некоторых странах существуют фермы, где разводят муравьев и собирают муравьиный яд. Конечно же, желательно, чтобы там выращивались лучшие представители муравьиного семейства. Отбором таких особей в природе и продажей их на фермы и занимается сборщик муравьев. Собиратель мячей в гольф-клубе Такую должность можно получить лишь в очень крупном гольф-клубе. В обязанности этого человека входит сбор мячиков не только на поле для гольфа, но и на прилегающей к нему территории. Нюхач Такая профессия востребована в некоторых кампаниях, производящих средства личной гигиены, например, дезодоранты. Эти люди, нанеся дезодорант на подмышки испытуемого человека, должны в течение дня следить за изменением запаха. Яйцеразбиватель Он востребован на производствах, где яичные белки необходимо отделить от желтков. В обязанности яйцеразбивателя входит закладка целых яиц в специальный аппарат. Разглаживатель морщин Думаете, речь идет о чьем-то лице? Вовсе нет. Разглаживатели морщин работают в некоторых очень дорогих обувных магазинах. Их обязанность – расправить морщинки на обуви из натуральной кожи, которую меряет покупатель. Собеседник Ритм современной жизни таков, что многие люди не имеют возможности часто встречаться с друзьями, чтобы поделиться какими-то своими новостями или проблемами. Чтобы решить эту проблему власти Токио расставили по городу кабинки, в которых специальные люди готовы выслушать любого желающего. Специалист по полу цыплят Такая профессия нужна на фермах, разводящих птицу. Вылупившихся птенцов в возрасте одного дня нужно рассортировать по половой принадлежности - курочек отделить от петушков. Яичный нюхач Такая должность есть в некоторых заведениях, выпускающих выпечку с использованием куриных яиц. Нюхач должен обнюхивать все яйца, чтобы протухшие не попали в производство. Смазчик клюшек для гольфа В элитных гольф-клубах есть человек, занимающийся смазкой клюшек специальной мазью. Он, как и смазчик лыж, имеет свои секреты, подбирая нужную смазку под определенные условия. Разглаживатель подушек и постелей Такие специалисты работают в крупнейших центрах, специализирующихся на продаже спальных гарнитуров и спальных принадлежностей. В их обязанности входит разглаживание морщинок и складочек на матрасах и подушках выставочных образцов. Тестировщик дорогих кроватей Молодых людей на такую должность набирает мебельная кампания Savoir Beds. Их обязанность не просто спать каждую ночь на этих элитных кроватях, но и заниматься на них сексом. Как мебель выдерживает это «испытание», они должны подробно записывать. Гид по городским туалетам Такая должность введена в крупных городах Китая. Гостей в них приезжает немало, и во время прогулок по улицам многим приспичивает сходить в туалет. А где его найти? Именно поэтому власти ввели специальную должность туалетного гида. Этот человек за определенную плату обязан отвести страждущего до ближайшего общественного туалета. Очередник Как известно, без очередей в наше время не обходится практически нигде, а это очень большая потеря времени. Но в Великобритании вы можете нанять специального человека, который за сорок долларов в час постоит в очереди за вас. Контролер презервативов Эту работу предлагает одна из крупных фирм, производящих презервативы. Им нужны молодые мужчины, которым раздают большое количество опытных образцов, которые они должны лично протестировать в действии и предоставить фирме сведения об их качестве. Дворник острова Гамильтон Остров Гамильтон – крошечный островок неподалеку от Австралии, популярный среди любителей экзотики и дайвинга. На эту должность принят всего один человек с зарплатой 110 тысяч евро и проживанием на прибрежной вилле. Коровий педикюрщик Такие люди есть на многих фермах, разводящих коров для тех или иных целей. Они следят за состоянием коровьих копыт, поскольку, по мнению ветеринаров, болезни копыт негативно сказываются на здоровье животного в целом. Подниматель пингвинов Эти люди нужны там, где рядом с популяциями пингвинов живут люди. Дело в том, что если пингвин упадет на суше, ему практически невозможно встать самостоятельно. А это часто бывает. Если птица услышит летящий вертолет, она поднимет вверх голову и опрокинется на спину. А если услышит необычные звуки сбоку, то может шлепнуться на живот. Специалист по игральным костям Он работает в казино и следит за тем, чтобы игральные кубики имели ровные грани. Родственники по найму Если у вас нет родни, а грядет какое-нибудь торжество, вы можете нанять людей, которые сыграют роль ваших родственников.

 13.9K
Психология

Управленческая стратегия концлагеря: как из личности сделать биомассу

Нацистская система в 1938-1939 годах – времени пребывания Беттельхейма в Дахау и Бухенвальде – еще не была нацелена на тотальное истребление, хотя с жизнями тогда тоже не считались. Она была ориентирована на «воспитание» рабской силы: идеальной и послушной, не помышляющей ни о чем, кроме милости от хозяина, которую не жалко пустить в расход. Соответственно, необходимо было из сопротивляющейся взрослой личности сделать испуганного ребенка, силой инфантилизировать человека, добиться его регресса – до ребенка или вовсе до животного, живой биомассы без личности, воли и чувств. Биомассой легко управлять, она не вызывает сочувствия, ее легче презирать и она послушно пойдет на убой. То есть она удобна для хозяев. Обобщая основные психологические стратегии подавления и слома личности, описанные в работе Беттельхейма, я для себя выделил и сформулировал ряд ключевых стратегий, которые, в общем-то, универсальны. И в разных вариациях они повторялись и повторяются практически на всех уровнях жизни общества: от семьи до государства. Нацисты только собрали это все в единый концентрат насилия и ужаса. Что это за способы превращения личности в биомассу? Правило 1. Заставь человека заниматься бессмысленной работой. Одно из любимых занятий эсэсовцев – заставлять людей делать совершенно бессмысленную работу, причем заключенные понимали, что она не имеет смысла. Таскать камни с одного места на другое, рыть ямы голыми руками, когда лопаты лежали рядом. Зачем? «Потому что я так сказал, жидовская морда!». (Чем это отличается от «потому что надо» или «твое дело выполнять, а не думать»?) Правило 2. Введи взаимоисключающие правила, нарушения которых неизбежны. Это правило создавало атмосферу постоянного страха быть пойманным. Люди были вынуждены договариваться с надзирателями или «капо» (помощники СС из числа заключенных), впадая от них в полную зависимость. Разворачивалось большое поле для шантажа: надзиратели и капо могли обращать внимание на нарушения, а могли и не обращать – в обмен на те или иные услуги. (Абсурдность и противоречивость родительских требований или государственных законов – полный аналог). Правило 3. Введи коллективную ответственность. Коллективная ответственность размывает личную – это давно известное правило. Но в условиях, когда цена ошибки слишком высока, коллективная ответственность превращает всех членов группы в надзирателей друг за другом. Сам коллектив становится невольным союзником СС и лагерной администрации. Нередко, повинуясь минутной прихоти, эсэсовец отдавал очередной бессмысленный приказ. Стремление к послушанию въедалось в психику так сильно, что всегда находились заключенные, которые долго соблюдали этот приказ (даже когда эсэсовец о нем забывал минут через пять) и принуждали к этому других. Так, однажды надзиратель приказал группе заключенных мыть ботинки снаружи и внутри водой с мылом. Ботинки становились твердыми, как камень, натирали ноги. Приказ больше никогда не повторялся. Тем не менее, многие давно находящиеся в лагере заключенные продолжали каждый день мыть изнутри свои ботинки и ругали всех, кто этого не делал, за нерадивость и грязь. (Принцип групповой ответственности… Когда «все виноваты», или когда конкретного человека видят только как представителя стереотипной группы, а не как выразителя собственного мнения). Это три «предварительных правила». Ударным звеном выступают следующие три, дробящие уже подготовленную личность в биомассу. Правило 4. Заставь людей поверить в то, что от них ничего не зависит. Для этого: создай непредсказуемую обстановку, в которой невозможно что-либо планировать и заставь людей жить по инструкции, пресекая любую инициативу. Группу чешских заключенных уничтожили так. На некоторое время их выделили как «благородных», имеющих право на определенные привилегии, дали жить в относительном комфорте без работы и лишений. Затем чехов внезапно бросили на работу в карьер, где были самые плохие условия труда и наибольшая смертность, урезав при этом пищевой рацион. Потом обратно – в хорошее жилище и легкую работу, через несколько месяцев – снова в карьер и т.п. В живых не осталось никого. Полная неподконтрольность собственной жизни, невозможность предсказать, за что тебя поощряют или наказывают, выбивают почву из-под ног. Личность попросту не успевает выработать стратегии адаптации, она дезорганизуется полностью. «Выживание человека зависит от его способности сохранить за собой некоторую область свободного поведения, удержать контроль над какими-то важными аспектами жизни, несмотря на условия, которые кажутся невыносимыми… Даже незначительная, символическая возможность действовать или не действовать, но по своей воле, позволяла выжить мне и таким, как я». ( Б.Беттельхейм). Жесточайший распорядок дня постоянно подгонял людей. Если одну-две минуты промедлишь на умывании – опоздаешь в туалет. Задержишься с уборкой своей кровати (в Дахау тогда еще были кровати) – не будет тебе завтрака, и без того скудного. Спешка, страх опоздать, ни секунды задуматься и остановиться… Постоянно тебя подгоняет отличные надзиратели: время и страх. Не ты планируешь день. Не ты выбираешь, чем заниматься. И ты не знаешь, что с тобой будет потом. Наказания и поощрения шли безо всякой системы. Если на первых порах заключенные думали, что хороший труд их спасет от наказания, то потом приходило понимание, что ничто не гарантирует от отправки добывать камни в карьере (самое смертоносное занятие). И награждали просто так. Это просто дело прихоти эсэсовца. Правило 5. Заставь людей делать вид, что они ничего не видят и не слышат. Беттельхейм описывает такую ситуацию. Эсэсовец избивает человека. Мимо проходит колонна рабов, которая, заметив избиение, дружно поворачивает головы в сторону и резко ускоряется, всем своим видом показывая, что «не заметила» происходящего. Эсэсовец, не отрываясь от своего занятия, кричит «молодцы!». Потому что заключенные продемонстрировали, что усвоили правило «не знать и не видеть того, что не положено». А у заключенных усиливается стыд, чувство бессилия и, одновременно, они невольно становятся сообщниками эсэсовца, играя в его игру. (В семьях, где процветает насилие, нередка ситуация, когда кто-либо из родственников все видит и понимает, но делает вид, что ничего не видит и не знает. Например, мать, ребенок которой подвергается сексуальному насилию со стороны отца/отчима… В тоталитарных государствах правило «все знаем, но делаем вид…»- важнейшее условие их существования) Правило 6. Заставь людей переступить последнюю внутреннюю черту. «Чтобы не стать ходячим трупом, а остаться человеком, пусть униженным и деградировавшим, необходимо было все время осознавать, где проходит та черта, из-за которой нет возврата, черта, дальше которой нельзя отступать ни при каких обстоятельствах, даже если это угрожает жизни. Сознавать, что если ты выжил ценой перехода за эту черту, то будешь продолжать жизнь, потерявшую всякое значение». Беттельхейм приводит такую, очень наглядную, историю о «последней черте». Однажды эсэсовец обратил внимание на двух евреев, которые «сачковали». Он заставил их лечь в грязную канаву, подозвал заключенного-поляка из соседней бригады и приказал закопать впавших в немилость живьем. Поляк отказался. Эсэсовец стал его избивать, но поляк продолжал отказываться. Тогда надзиратель приказал им поменяться местами, и те двое получили приказ закопать поляка. И они стали закапывать своего сотоварища по несчастью без малейших колебаний. Когда поляка почти закопали, эсэсовец приказал им остановиться, выкопать его обратно, а затем снова самим лечь в канаву. И снова приказал поляку их закопать. На этот раз он подчинился – или из чувства мести, или думая, что эсэсовец их тоже пощадит в последнюю минуту. Но надзиратель не помиловал: он притоптал сапогами землю над головами жертв. Через пять минут их – одного мертвого, а другого умирающего – отправили в крематорий. Результат реализации всех правил: «Заключенные, усвоившие постоянно внушаемую СС мысль, что им не на что надеяться, поверившие, что они никак не могут влиять на свое положение – такие заключенные становились, в буквальном смысле, ходячими трупами…». Процесс превращения в таких зомби был прост и нагляден. Сначала человек прекращал действовать по своей воле: у него не оставалось внутреннего источника движения, все, что он делал, определялось давлением со стороны надзирателей. Они автоматически выполняли приказы, без какой-либо избирательности. Потом они переставали поднимать ноги при ходьбе, начинали очень характерно шаркать. Затем они начинали смотреть только перед собой. И тогда наступала смерть. В зомби люди превращались тогда, когда отбрасывали всякую попытку осмыслить собственное поведение и приходили к состоянию, когда они могли принять все, что угодно, все, что исходило извне. «Те, кто выжили, поняли то, чего раньше не осознавали: они обладают последней, но, может быть, самой важной человеческой свободой – в любых обстоятельствах выбирать свое собственное отношение к происходящему». Там, где нет собственного отношения, начинается зомби.

 12.8K
Искусство

Четыре жены султана

У одного султана было четыре жены. Больше всех он любил свою четвертую жену – самую юную и ласковую. Султан дарил ей одежду, драгоценности, холил ее и лелеял. Он любил и свою третью жену – исключительную красавицу. Отправляясь в другие страны, он всегда брал ее с собой, чтобы все видели ее красоту, и всегда боялся, что однажды она оставит его и сбежит к кому-то другому. Султан любил и свою вторую жену - хитроумную и искушенную в интригах. Она была его доверенным лицом, всегда умна, доброжелательна и терпелива. Когда у султана были проблемы, он доверял их второй жене, и она помогала мужу выйти из сложной ситуации, пережить тяжелые времена. Первая жена была самой старой и досталась ему в наследство от покойного старшего брата. Женщина была очень предана мужу и делала все возможное для сохранения и приумножения богатств как самого султана, так и всей его страны. Несмотря на это, султан не любил свою первую жену, и даже то, что она глубоко его любила, султана не трогало. Он не обращал на нее никакого внимания. Как-то султан заболел. Вспомнил он тогда свою жизнь, полную роскоши, и подумал: «Сейчас у меня четыре жены, но, когда я умру, останусь один». И он спросил свою четвертую жену: - Я любил тебя больше всех остальных. Я отдавал тебе все самое лучшее, берег тебя с особым старанием. Сейчас, когда я умираю, ты готова следовать за мной в царство мертвых? - И не думай! – ответила четвертая жена и удалилась, не обронив больше ни слова. Ее слова, как кинжал, поразили сердце мужчины. Опечаленный султан спросил свою третью жену: - Я восхищался тобой всю мою жизнь. Сейчас, когда я умираю, ты готова следовать за мною в царство теней? - Нет! - ответила его третья жена. – Жизнь так прекрасна! Когда ты умрешь, я думаю выйти замуж! Султан загрустил – такой боли его сердце еще никогда не знало. Тогда он спросил свою вторую жену: - Я всегда приходил к тебе за помощью, и ты всегда помогала мне и была для меня лучшим советником. Сейчас, когда я умираю, ты готова следовать за мной туда, где бледные тени стонут и молят властителя душ о пощаде? - Очень жаль, не могу тебе помочь в этот раз, - ответила вторая жена. - Самое большее, что я могу сделать, это с честью тебя похоронить. Ее ответ поразил султана, как тысячи громов и молний. В этот момент он услышал голос: - Я пойду с тобой и последую туда, куда ты уйдешь, до конца! Султан посмотрел в сторону голоса и увидел свою первую жену – истощенную и изможденную горем, почти неузнаваемую. Пораженный султан проговорил: - Я должен был внимательнее относиться к тебе, пока мог это делать! У каждого из нас есть четыре жены. Наша четвертая жена – это наше тело; неважно, сколько сил и времени мы вкладываем в то, чтобы выглядеть хорошо, оно нас оставит, когда мы умрем. Наша третья жена – это наша карьера, положение, деньги, богатство, социальное положение. Когда мы умрем, они отойдут другим. Наша вторая жена – это наша семья и родственники. Не важно, сколько они нам помогали здесь, самое большее, что они могут сделать для нас – это сопроводить до могилы. И наша первая жена – это наша душа, часто игнорируемая нами из-за погони за удачей, властью, богатством и удовольствиями. Несмотря на это, душа – единственная, кто сопровождает нас всюду, куда бы мы ни ушли. Относясь к ней с заботой и вниманием, оберегая и развивая ее, мы можем подарить миру и себе самый большой подарок.

 9.7K
Интересности

Гамельнский крысолов – спаситель или детоубийца?

Город атакуют полчища крыс, сжирая все на своем пути и распространяя страшные болезни. Казалось бы, от них нет спасения! Но тут один горожанин начинает играть на флейте, крысы послушно идут на ее звуки и мужчина уводит грызунов из города. Но радость жителей сменяется паническим ужасом – исчезли сотни детей… Эти страшные истории предположительно произошли в средневековой Германии, в городе Гамельн, летом 1284 года. Почему предположительно? Потому что мнения ученых о достоверности этих событий разнятся: одни полагают, что это легенда, другие же уверены, что эти события происходили в действительности, чему есть неопровержимые подтверждения. Предлагаем вам интересные исторические факты, которые, возможно, помогут разобраться, кто же такой гамельнский крысолов – персонаж городской легенды, реально существовавший спаситель или серийный убийца, на совести которого сотни загубленных детских жизней? А может быть, была еще какая-то сила, не имеющая отношения к крысолову, которая и способствовала массовой гибели детей? Как бы то ни было, гамельнские события – загадка истории, которая по сей день не разгадана. Но обо всем по порядку. Говорят, что легенда о крысолове возникла после того, как в начале лета 1284 года в городе Гамельн поселились крысы. Они именно поселились, поскольку чувствовали себя полноправными хозяевами не только на городских улицах, полях и огородах, но и в домах горожан. Прожорливые полчища оставляли после себя пустую землю с обглоданными костышками растений (Гамельн славился своими хлебными полями), разоренные жилища с полностью уничтоженными запасами провизии и, конечно же, грязь и болезни. Жители пытались бороться с крысами, но силы были не равны. Люди заболевали и умирали, а крысы лишь жирели и плодились. Городские власти пообещали щедрую награду тому, кто избавит город от крыс. Спаситель должен был получить столько золота, сколько сможет унести. И когда люди уже считали себя обреченными, не надеясь на спасение, один человек взялся изгнать крыс. Он начал играть на флейте и случилось невероятное: крысы, словно завороженные звуками, шли с разных концов города на ее звуки. Вокруг флейтиста собрались сотни тысяч грызунов, и он, не переставая играть, увел их за городские стены. Там он продолжил свой путь до самого обрыва, где крысы свалились в пропасть и разбились. Радости жителей не было предела: они воспевали спасителя и благодарили его! А вот городские власти не спешили давать ему обещанную награду… Поняв, что ему не дождаться обещанного золота, крысолов решил отомстить. Он снова начал играть на своей флейте, но на сей раз за ним пошли маленькие дети горожан. Он повел их той же дорогой, к крутому обрыву, ставшему могилой для крыс. И дети (более 130 человек) также упали с его высоты и разбились… Такова легенда о гамельнском крысолове, которая уже не одно столетие передается из уст в уста и широко известна в разных странах. Спустя время эта легенда обросла некоторыми подробностями. Якобы в группе ушедших детей один был глухой, который пошел с другими за компанию. Он не слышал музыки, поэтому сумел спастись. Вернувшись в город, он сообщил взрослым о случившемся. Но что в ней правда? То, что крысы могут реагировать на звуки особой частоты – научно доказанный факт. Также известно, что некоторые звуки способны «вести» за собой малолетних детей. Этой методикой в наши дни пользуются мультипликаторы и создатели детских фильмов, добавляющие эти звуки к музыке фильма, чтобы они не давали малышам прекратить просмотр. Также историки говорят, что факт массовой гибели детей в средневековом Гамельне был, что доказывают летописи. Дом, в котором якобы жил крысолов, также стоит в городе, причем на нем красуется мемориальная доска с описанием произошедших событий. Значит, все сходится, и эти события действительно происходили?! Ученые, конечно же, неоднократно пытались восстановить, как все происходило в действительности. И мнения их разделились. Одни историки уверены, что легенда о крысолове сильно приукрашена. Крысы действительно были, они принесли в город чуму, которая и «покосила» множество людей, в том числе, и детей. Не имея возможности хоронить такое количество умерших, их, возможно, действительно сбрасывали с обрыва, чтобы предать земле после окончания эпидемии. И не было никакого крысолова… По мнению других специалистов, в то неспокойное время нередко создавались детские повстанческие отряды, которые уходили в подполье. Так случилось и в Гамельне. Никаких детских смертей не было, просто дети убежали из дома. По третьей версии, крысолов действительно уговорил детей пойти за ним, пообещав им хороший заработок. Подобное практиковалось в те годы, детский рабский труд использовался, поэтому и это возможно. Четвертая версия такова. После окончания эпидемии на поляне возле города решили устроить праздник, на который пригласили всех горожан с детьми. Путь туда проходил то ли через какой-то водоем, то ли через болото, где и утонули десятки людей, в том числе и дети. Опять же, согласно летописям в те дни и праздники были, и смерти были, но все происходило в месте, хорошо известном всем жителям. Они многократно ходили теми дорогами, так почему же они не тонули там раньше? Необъяснимое и нелогичное происшествие! Большая часть специалистов уверена, что мужчина, уведший за собой малышей, действительно был, но это был серийный убийца. Якобы дети исчезали в те дни в городе, но не все сразу. Маньяк убивал их поочередно, а городские власти замалчивали это, дабы не было паники. Так что, и на сегодняшний день, спустя много веков, к этой истории есть много вопросов, на которые никто не может дать ответы. Историки стараются разгадать эту историческую тайну, и нам остается лишь надеяться, что мы когда-нибудь сможем перевести эти гамельнские исторические события из категории «Непознанное» в категорию «Раскрытые страницы истории».

 9K
Жизнь

Интересные истории об увольнении. Часть 2

Один сотрудник фирмы, занимавшейся ремонтом квартир сотрудников Министерства обороны США, был уволен за хохот. Он показывал отремонтированную квартиру одному высокопоставленному военному чиновнику, когда тот плашмя шлепнулся на тщательно натертом полу. Это, по словам уволенного, было настолько комично и смешно, что он начал в голос хохотать. Чиновнику этот случай не показался столь веселым, и он инициировал увольнение весельчака. На одном предприятии работал человек, отвечающий за автоматизацию производства. Он рьяно взялся за работу, стараясь все сделать как можно быстрее, чтобы показать начальству, какой он старательный и незаменимый сотрудник. Но иной раз, как оказалось, излишняя инициатива может быть наказуемой. Однажды руководство ему сообщило, что всю необходимую автоматизацию на предприятии он уже провел и организация больше не нуждается в его услугах. Работник другого предприятия листал газету с объявлениями о различных вакансиях и наткнулся на одно из них, где за такую же работу, которую выполнял он, предлагалась большая зарплата. Мужчина, не посмотрев внимательно реквизиты работодателя, отправил свое резюме по указанному адресу. Как оказалось, новых работников искало именно то предприятие, на котором он работал. Директор, получив его резюме, вызвал мужчину к себе и предложил уволиться, раз ему не нравятся условия работы. Один парень увидел, что после обеда его сослуживцы оставили недоеденную пиццу. Он решил, что еда все равно будет выкинута и, чтобы не пропадало добро, слопал ее. Как оказалось позже, сотрудники предполагали забрать остатки пиццы домой. Они же пожаловались вышестоящему начальству на прожорливого работника, и тот был уволен. Американская компания уволила своего сотрудника за упоминание имя Бога всуе. А парень всего лишь сказал кому-то: «Дай Бог тебе здоровья!». Продавщица в магазине нижнего женского белья в Нью-Джерси была уволена за свой бюст большого размера, который, по мнению начальства, стал причиной падения объемов продаж. Покупательницы якобы, увидев грудь продавщицы, стеснялись покупать белье более «скромного» размера и уходили из магазина ни с чем. Женщина из Арканзаса, будучи офицером полиции, решила полуголой походить по местному парку. Ее, конечно же, заметили прохожие, среди которых были и дети, и попросили одеться, но дамочка не согласилась. Тогда люди пожаловались ее начальству, и она не только была уволена за растление детей, но и заплатила большой штраф. В McDonald' продавщица продала другой сотруднице этой же фирмы гамбургер и положила в него (по ее же просьбе) маленький кусочек сыра. Это увидел начальник и уволил продавщицу за финансовые махинации, поскольку с сыром – это не гамбургер, а чисбургер, который стоит несколько дороже. Тренер женской баскетбольной команды одного университета США был уволен после того, как его команда выиграла игру со счетом 100:1. Руководство посчитало такую победу слишком вызывающей, и приказало тренеру извиниться перед проигравшей командой. Тот отказался и был уволен. В одном заведении быстрого питания штата Огайо кое-кто решил искупаться в большой раковине, наполнив ее пенной водой. Его приятель все снимал на камеру, после чего «фильм» был выложен в интернете. Оба участника этой истории были уволены. Водитель школьного автобуса одной из вашингтонских школ был уволен за показ плохого примера детям, когда показал президенту Бушу поднятый вверх средний палец. Фотомодель уволили с пояснением, что она не может выполнять свои обязанности, так как поправилась до 54 килограмм. Один парень положил соседу на стул кнопку, забыл про это и сел на нее. Уволен за низкие умственные способности. Еще один поспорил со своим начальником на сто долларов, что тому не удастся его уволить и проиграл. Другой бедолага уволен за неожиданное появление из шкафа, чем напугал других сотрудников компании. Причиной увольнения может стать и фамилия. Сотрудники банков обязаны представиться, когда звонит телефон. В банке «Возрождение» работал мужчина по фамилии Ежиков, разговаривая с которым по телефону, клиент слышал: «Банк возрождения ежиков слушаю…». А охранник банка Хомяков представлялся так: «Охрана хомяков слушает…». А в московской гостинице «Космос» когда-то работала женщина с фамилией Лось, которая, звоня кому-либо, говорила: «С Вами говорит Лось из Космоса». Другие необычные причины для увольнения: - за неоднократное поджигание тополиного пуха на своем рабочем месте; - за повторное выпадение из окна курительной комнаты; - за вырезание своих инициалов на крышке рабочего стола; - за выливание чая в аквариум; - за скрепление степлером купюр для выдачи зарплаты коллегам; - за дерганье сотрудниц фирмы за пирсинги; - за подглядывание в женском туалете без объяснения причин; - за ковыряние в носу до крови; - за неумение пить на вечеринках, вследствие чего часто валяется на снегу, а потом болеет. Вот таковы факты про увольнения. Желаем вам никогда не столкнуться ни с чем подобным. Работайте, занимайтесь любимым делом и будьте счастливы!

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store