Интересности
 20.2K
 3 мин.

25 коротких кулинарных фактов-подсказок

Мечтаете научиться вкусно готовить и сражать гостей наповал своими шедеврами? Для этого необязательно проводить бесконечные часы на кухне. Изучите нашу подборку кулинарных лайфхаков, которые помогут вам преуспеть на кулинарном поприще. 1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью. 2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить. 3. Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал — булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. 4. Свекла варится очень долго — 3–3,5 часа. Профессиональные повара варят свеклу так: после того как она покипела минут 30, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) минут на 15. Температурный перепад доводит свеклу до готовности. 5. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка — тесто станет ароматнее, а выпечка - вкуснее. 6. Яичный белок быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот — он любит тепло и сахар. 7. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо обмазать медом. 8. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром. 9. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде. 10. Чтобы у морковки был хороший вкус, ее надо варить 5–10 минут. Так же как и другие овощи, ее варят на хорошем огне и солят в конце варки. 11. Чтобы рис был рассыпчатым, его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут. 12. Чтобы рис не разваривался, его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах. 13. Чтобы молоко или каша на молоке не убегали, нужно сверху на кастрюлю положить деревянную ложку. 14. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду, слегка разбавленную уксусом. 15. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите, чтобы вкусным был бульон, — надо начинать варить овощи в холодной воде. 16. Перед тем как начать жарить нарезанный картофель, его желательно промыть водой — это удалит крахмал, а ломтики не склеятся между собой и не прилипнут ко дну сковороды. После промывки картофель стоит немного просушить. 17. Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы. 18. Чтобы рыба не подгорела и не получилась жесткой, не стоит смазывать сковороду маслом. Лучше натереть им саму рыбу. 19. Чтобы сделать обычный овощной салат пикантным, достаточно добавить к нему немного ванили. 20. Чтобы при нарезке яйца, сваренные вкрутую, не крошились, смочите лезвие ножа холодной водой. 21. Бумажные полотенца помогут убрать из курицы лишний жир. Чтобы сделать это, нужно только слегка промокнуть мясо. 22. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте к нему немного вареного картофеля. Кстати, шеф-повара советуют резать картофель для салата именно горячим. 23. Чтобы избежать неприятного запаха во время приготовления лука, добавьте к нему щепотку соли и жарьте на медленном огне. 24. Есть только один правильный способ подогреть мёд — опустить банку с ним в миску с горячей водой. 25. Чтобы измельчить чеснок, мелко его нарежьте и подавите ножом, а затем добавьте щепотку соли.

Читайте также

 94.8K
Жизнь

18 вещей, которые не нужно делать никогда

Дэн Вальдшмидт — популярный маркетолог и гуру продаж. Он участвует в ультрамарафонах и в суточном беге. В своем блоге Дэн делится нестандартными идеями о бизнесе и саморазвитии, и вот чего он не советует делать ни при каких обстоятельствах: 1. Никогда не стройте свой бизнес-план на том, что вам повезет. 2. Никогда не позволяйте себе оставаться в плохом настроении. 3. Никогда не бросайте беспокоиться о деталях. 4. Никогда не радуйтесь чужому поражению. 5. Никогда не переставайте учиться, слушать и вести за собой других. 6. Никогда не забывайте о благодарности тем, кто помог вам на вашем пути. 7. Никогда не допускайте, чтобы перерыв превратился в полосу лени. 8. Никогда не убегайте, если вас ждет сражение. 9. Никогда не сражайтесь, если сражение того не стоит. 10. Никогда не останавливайтесь на пути туда, где вы хотите быть. 11. Никогда не превращайте оплошность в большую ошибку. 12. Никогда не забывайте, откуда вы родом. 13. Никогда не давайте гордости помешать вам просить о помощи. 14. Никогда не унижайте себя мелочами, даже если кто-то сделал это первым. 15. Никогда не погружайтесь в дела настолько, чтобы забыть о добром слове для тех, кто вокруг. 16. Никогда не переставайте верить, что у вас получится. 17. Никогда не позволяйте власти или деньгам овладеть вашим разумом. 18. Никогда не позволяйте страху столкнуть вас на более простой путь.

 34.6K
Наука

20 удивительных фактов о мужском и женском мозге

Отличия между полами заложены на уровне нашего мозга и способа мышления. 1. Женщины слышат вдвое лучше, чем мужчины. Женщины слышат, что мужчина кричит (и думают, что он зол), тогда как у мужчин создается ощущение, что он говорит в доверительной манере, даже с неким оттенком участия. 2. Женщина слышит говорящего с помощью обоих полушарий мозга, тогда как мужчина — преимущественно с помощью левого полушария, с участием вербального, логического мышления и, следовательно, критически. 3. Левое полушарие мозга более развито у женщин, а правое (так называемое эмоциональное) — у мужчин. Это противоречит тому, что думают обыватели. Женщина более вовлечена в общение и социальное взаимодействие, тогда как мужчина больше подготовлен к действию и конкуренции. 4. Уже в детском саду девочки разговаривают в 4 раза больше, чем мальчики. Мальчики шумят и дерутся в 10 раз чаще, чем девочки (в среднем 5 мин против 30 сек). 5. В 9-летнем возрасте девочки опережают мальчиков в развитии на 18 месяцев. 6. Женщине необходимо поделиться своими мыслями, чувствами, эмоциями, тогда как мужчина пытается решить проблему. Муж прерывает жену, чтобы предложить решение, а у жены создается ощущение, что он её не слушает. 7. Фактически мужчины более ранимы, чем женщины, но они меньше выражают свои эмоции, и этим не следует пренебрегать в супружеской жизни. 8. Для женщины более важно время, за это отвечает левое полушарие. Мужчине важнее пространство, и тут играет важную роль правое полушарие. Преимущество мужчины в объемном пространственном действии — огромно, начиная с детства. 9. Женщина находит дорогу по конкретным маркерам — превосходя мужчину в запоминании конкретных объектов. Мужчина оперирует абстрактными понятиями — он способен импровизировать, «срезать путь, чтобы добраться до своего автомобиля или отеля». 10. У женщины очень хорошо развит слух, вот почему важное значение имеют для нее нежные слова, тембр голоса, музыка и т. п. 11. На коже женщины находится в 10 раз больше, чем у мужчины, рецепторов, чувствительных к прикосновению. Кроме того, окситоцин и пролактин (гормоны привязанности и ласки) усиливают ее потребность в прикосновении и ласке. 12. Что касается зрения, то у мужчин оно более развито и более эротизировано — отсюда их интерес и возбуждение, вызываемые одеждой, макияжем, ювелирными украшениями, наготой, порнографическими журналами. 13. Однако у женщин лучше развита зрительная память: на лица, порядок расположения предметов, форму объектов и т. д. 14. Когда мяч лежит на земле, мальчики бьют по нему ногой, а девочки берут в руки и прижимают к груди. Это происходит непроизвольно и имеет непосредственное отношение к гормонам. 15. Тестостерон — это гормон желания, сексуальности и агрессии. Его можно было бы назвать гормоном завоевания (военного или сексуального). В оптимальной концентрации тестостерон: - развивает силу мышц (40% мышц у мужчины; 23% — у женщины); - обусловливает скорость реакций и несдержанность (92% водителей сигналят в транспортных «пробках», и это, главным образом, мужчины); - способствует формированию агрессии, конкуренции, доминирования (доминирующий самец поддерживает качество вида); - развивает выносливость, настойчивость; - способствует заживлению ран, увеличению лысины, зоркости, развитию правосторонности тела, точности движений и ориентации. 16. Эстрогены, в свою очередь, способствуют развитию ловкости, раздельному движению пальцев, левосторонности тела, а также образованию около 15% жира в организме мужчин и 25% — у женщин, необходимого для защиты и вскармливания младенца. 17. Женщина хорошо запоминает названия цветов, у неё развита слуховая и зрительная память. Женщину привлекает доминирующий самец, сильный, способный защитить, опытный и социально признанный, который, как правило, старше по возрасту. 18. Женщина говорит не думая; мужчина действует не думая. Взрослые женщины тратят в среднем 20 минут на каждый телефонный разговор, мужчины — 6 минут и только для того, чтобы передать необходимую или срочную информацию. 19. Женщина, несчастливая в личных отношениях, имеет проблемы и на работе; мужчина, несчастливый в работе, имеет проблемы в отношениях с женщинами. 20. Женщине нужна близость для того, чтобы оценить сексуальность, мужчина нуждается в сексуальности для того, чтобы оценить близость.

 26.4K
Интересности

Подборка блиц-фактов №47

Слепые люди улыбаются несмотря на то, что никогда не видели улыбок. Это просто естественная человеческая реакция. В Англии наезд на собаку наказывется строже, чем наезд на человека. Ведь животное не знает ПДД. Кошки испытывают стресс от слишком ласковых хозяев. В Австрии человек имеет полное право не идти на работу, если ему отключили горячую воду. В песнях "Beatles" слово любовь встречается 613 раз. Перешедшая дорогу черная кошка в Великобритании сулит удачу. Тыква - это ягода. В государственных университетах Норвегии образование может получить любой студент из любой страны мира абсолютно бесплатно. Приложив банановую кожуру к синяку на пол часа, можно от него избавиться. Подростки, слушающие музыку, страдают от депрессии чаще. Самая долгая беременность длилась 375 дней, в итоге ребенок родился здоровым. В Южной Корее банка колбасного фарша считается достойным подарком. Есть 170 000 000 000 000 000 000 000 000 вариантов первых десяти ходов в шахматах. Скорость погружения Венеции под воду - 5 см за 100 лет. Николай I представлял своим офицерам выбор между гауптвахтой и прослушиванием опер Глинки в качестве наказания. Человек - единственное существо, плачущее из-за эмоций.

 25.3K
Наука

Интересные факты о крови

— Может ли жить человек, если у него нет пульса? Может. Это доказали врачи, лечившие американца Крейга Льюиса. Ему не помогал даже кардиостимулятор. В итоге пациенту удалили сердце и вместо него подключили аппарат, заставляющий кровь циркулировать непрерывным потоком. Пациент оставался живым, но у него отсутствовал пульс, а на ЭКГ была прямая линия. — Японцы считают, что группа крови сильно влияет на характер человека. Первой группе приписывается решительность, самоуверенность; второй — замкнутось, надежность; третьей — ум, честолюбие; четвертой — уравновешенность. Они придают этому настолько большое значение, что даже могут отказать вам в приеме на работу только из-за того, что у вас не та группа крови. — Многие ошибочно считают, что на корриде бык атакует плащ матадора потому, что его раздражает красный цвет. На самом деле бык не различает цвета в принципе. Он реагирует на движение. Красный цвет был выбран просто потому, что кровь быка на нем не так заметна. — Приложи к уху морскую раковину и услышишь как шумит море, говорили нам в детстве. Конечно, это никакой не шум моря. Это звуки окружающей среды и звуки из тела человека резонируют в полостях раковины. Одним из слагаемых шума является ток крови по сосудам. Такого же эффекта можно добиться просто приложив уху согнутую ладошку. — Ледяные рыбы Антарктики имеют бесцветную кровь. В ней нет эритроцитов и гемоглобина. Такое особенное устройство кровеносной системы позволяет белокровкам обитать в среде с температурой ниже точки замерзания воды. — 74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон сдавал кровь около 1000 раз. В его редкой группе крови содержатся антитела, помогающие выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. По приблизительным подсчетам, благодаря его донорству, удалось спасти более двух миллионов младенцев.

 22.8K
Интересности

Истории на дорожку №38

И такое бывает... Хозяин фитнес-клуба (центнер мышц и сухожилий) рассказывает: - Накупил я маленьких блинов для качалки, 50 килограмм. Закинул в сумку, сумку на плечо. Стою, жду такси. А 50 кг на плечо все-таки давят. Поставил сумку рядом. Мимо пробегает какое-то невзрачное существо, подхватывает сумку и сбегает. Вернее это он так себе представлял, типа, сейчас схватит сумку и убежит. Проскрежетал сумкой метров 20 и упал рядом с ней. Ну, я, конечно, подошел и дал ему. - В морду? - Почему сразу в морду? Визитку свою дал. С твоей, говорю, работой надо быть в хорошей физической форме. А то можно и огрести. - Но он не пришел, наверное? - Пришел, конечно. До сих про выгнать не могу. Вон он (показывает на здорового парня), тренером у меня работает. Иди, он тебе становую тягу покажет... ***** Кот часто спит на кресле напротив телевизора. Там же и пульт лежит. Несколько раз заметил, что он то ли случайно, то ли специально включает его. И главное сидит так откровенно пялится в экран. Боюсь, что однажды вечером он заглянет спальню и спросит: "У тебя есть что-то черное постирать? А то у меня в машинке места еще много осталось". ***** У нас была беременная кошка. Капризная, пипец просто. В еде перебирала, спала только на махровом пледе, постоянно требовала ласки и внимания. Все время кошкой занимался мой парень. И вот она родила. Парень с криками: "Наконец-то я свободен!" - радовался как ребенок. Как думаете, сказать ему сейчас, что настоящая свобода наступит через девять месяцев, когда он станет папой или нет? :) ***** Дочка недавно рассказывала, что у них в гимназии новый компьютерный класс открывают. Линейка будет после занятий, всё торжественно, даже депутаты должны прийти ленту резать, они на это, как никак, деньги давали. И вот после этого я у нее спрашиваю, мол, как прошло, как впечатления? - Ой, пап, ты даже не представляешь, мы с таким удовольствием этих тварей посмотрели! - Ого, - говорю, - круто ты о них... А чего тебе так понравилось-то? - Да, практически всё, вообще всё нереально понравилось! Такие костюмы у них стильные, такие автомобили! Вот мне бы так! Это, да, про себя думаю, не поспоришь, умеют жить слуги народа, не отнять у них. А дочке говорю: - Так-то оно так, доча, только знаешь, это ведь такое дело, пробиваться всю жизнь нужно, карьеру строить, прогибаться. Не каждому это и подходит.. А дочка мне: - А мне кажется, я бы смогла, чем я хуже? Мне бы только в Голливуд попасть… - В смысле? – спрашиваю, – Зачем тебе в Голливуд-то? - Так, там же, папа, всё происходит, там же всё и снимается.. - Ничего, - говорю, - не понимаю, причём тут это, к вам депутаты приходили? Класс новый открывать. - Ага, приходили вроде... Только мы с Наташкой сразу после уроков в кино сбежали, на «Фантастических тварей». Пап, не в теме что ли? Эх, вот я и постарел... ***** После универа с красным дипломом филолога устроился работать не по специальности. Но хочу сказать, что если мозги на месте, то награда за труд найдет своего героя. За пять лет работы здесь стал директором ресторана и получаю очень даже прилично. И мне вовсе не стыдно, что после универа, я пошел работать в Макдональдс! Пара пам пам пам...

 22.5K
Жизнь

Работа мечты: как найти и не потерять. 6 советов на злобу дня

1. Не знаете, подходит вам работа или нет? Задайте простой вопрос: если бы у меня было $10 млн, я бы продолжил заниматься этим делом? Если ваш ответ «нет», меняйте сферу деятельности. 2. Кризис — время возможностей? Вранье! Никто не хочет жить в плохие времена. Но кризис заставляет людей встать и пойти работать. Работать больше, умнее и качественнее. По мнению Эдуарда Тиктинского, Президента инвестиционно-строительного Холдинга RBI, в кризис комфортно себя чувствуют лидеры — люди, которые способны управлять своей судьбой в условиях меняющегося мира. Бизнес-тренер Владимир Тарасов называет таких — «человек-армия». 3. Ищете работу мечты? Ищите ее тихо. В этом деле нужно быть настоящим разведчиком. Рассматривайте варианты, мониторьте лидеров мнений и успешные компании. Не беритесь в отчаянии за любую работу. Всегда помните, что останется в вашем резюме и как это отразится на вашем будущем. 4. Проблема для соискателей — мифотворчество компаний. Компании рисуют красивые образы, которые трудно проверить. Если можно, заранее прощупайте почву, познакомьтесь со структурой компании, побеседуйте с сотрудниками, задайте открытый вопрос в социальных сетях. Не можете этого сделать? Обратитесь в компанию как потенциальный клиент. Отношение к клиенту, как правило, зеркально отношению к сотрудникам. 5. В будущем людям придется осваивать по несколько профессий, меняться самим и менять место работы. Победят самые гибкие. Уйдут в прошлое простые механические профессии. Будущее за робототехникой, аграрным сектором, медициной, исследованиями новых видов энергии и новых мест обитания. 6. У многих сегодня нет навыка искать работу, поэтому они впадают в истерику. Паниковать не следует, искать работу — это такая же работа. Начните с самоанализа, поймите, чего вы хотите, выберите для себя идеальную отрасль, составьте список компаний, поговорите с экспертами в области, отправьте HR-специалистам грамотное резюме (не более 1,5 страниц), обязательно сопроводите его письмом. Не бойтесь писать в социальных сетях о том, что вы ищите работу, призывайте людей рекомендовать вас. Искать работу — не стыдно!

 21.3K
Интересности

La La Land — City of stars

Саундтрек к картине «Ла-Ла Ленд» — «City Of Stars» одержал победу в категории «Лучшая песня» церемонии «Золотой глобус 2017».

 21.2K
Интересности

Винсент Ван Гог и Джек Потрошитель — один человек?

Автор книги «Винсент по прозвищу Джек» Дейл Ларнер сопоставил факты, известные о загадочном Джеке Потрошителе с некоторыми фактами, касающимися великого Ван Гога, и пришел к шокирующему выводу — это один и тот же человек! 1. Ван Гог «спрятал» изображение жертвы Потрошителя на одной из своих картин Дейл Ларнер обнаружил на картине Ван Гога «Ирисы» очертания, напоминающие положение тела и изуродованного лица одной из жертв Джека Потрошителя — Мэри Келли. 2. Почерк Ван Гога похож на почерк Потрошителя Образцы написания нескольких букв, взятых из писем Потрошителя и Ван Гога, имеют необычайное сходство. 3. Потрошитель совершал убийства за несколько дней до дня рождения матери Ван Гога Четыре жертвы лондонского убийцы были обнаружены в разные годы за пару дней до дня рождения матери художника (она родилась 10 сентября): • 5 сентября 1873 — первое убийство. • 8 сентября 1888 — третье убийство. • 8 сентября 1888 — та же ночь. • 10 сентября 1889 — последнее убийство, 70-летний юбилей матери Ван Гога. 4. Ван Гог жил в Лондоне Мало кто знает, что в возрасте 20 лет Винсент переехал из Голландии в Лондон. Расчленённое женское тело было выловлено из Темзы буквально через несколько месяцев после его прибытия. Это было первое убийство. Второе последовало ещё через девять месяцев, как раз когда Винсент получил отказ от дочери своего домовладельца. 5. История с отрезанным ухом совпадает с перерывом в письмах Потрошителя 24 сентября — 23 декабря 1888 За этот период в полицию пришло 157 писем от Потрошителя. Самый долгий перерыв между письмами составил 5 дней. 23 декабря 1888 — 8 января 1889 Самый долгий перерыв между получением писем от убийцы — 16 дней. 23 декабря 1888 — 7 января 1889 Ван Гог отрезал собственное ухо ночью 23 декабря и на следующее утро оказался в больнице, где оставался до 7 января. 16 дней, за которые у Винсента не было возможности отправить письмо от имени Потрошителя. Вероятнее всего, это всего лишь совпадения, просто очень любопытные.

 6.9K
Наука

Огнемет из LEGO

Житель США, увлекающийся сборкой моделей оружия из видеоигр с помощью кубиков детского конструктора LEGO, в этот раз удивил всех Огнемет «Шмель» американские СМИ назвали «вселяющим ужас» Фанату удалось собрать из кубиков действующую реплику огнемета Purifier из игры Call of Duty: Black Ops 3. В видеоигре это грозное оружие отличается бесшумностью и большой разрушительной силой. Собранная модель длиной в 1 метр, конечно, не столь разрушительна, но тоже способна извергать пламя. У нее нет топливного бака как такового, но в сопле модели находится специальное устройство, которое поджигается и через него разбрызгивается аэрозоль, имитирующий грозную огненную струю оригинала. К этому стоит добавить, что сегодня в США настоящие огнеметы продаются свободно, без всяких лицензий и разрешений. Как сообщает телекомпанию CNN, вполне боевые огнеметы в Америке отнесены к категории товаров «Устройства для развлечения». Так, компания Throwflame из Кивленда предлагает всем желающим без всяких разрешений за 1599 долларов огнемет, способный выбросить язык пламени на 15 метров. Есть и «бюджетные» экземпляры, которые стоят 900 долларов и извергают огненный смерч на расстояние 7,5 метра. Правда, беспрепятственная продажа такого оружия практикуется не во всех штатах — в Мэриленде, огнеметы запрещены, а в Калифорнии власти штата выдают лицензии на их применение. Однако, это не служит непреодолимым препятствием — любому жителю США не сложно съездить в соседний штат и там беспрепятственно купить такую смертоносную «игрушку».

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store